खरबूजे के स्लाइस के साथ सेब जैम रेसिपी। खरबूजा और सेब जाम. खरबूजे की मिठाई चाशनी में पकाई गई
खरबूजे के जैम की संरचना बहुत नाजुक होती है। इसके तटस्थ स्वाद के कारण, आप तरबूज को अन्य फलों के साथ आसानी से मिला सकते हैं। अक्सर, खरबूजे का जैम केले, सेब, संतरे, अदरक और कई अन्य मौसमी फलों और जामुनों से तैयार किया जाता है।
खरबूजे का जैम बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. आखिरकार, खरबूजे का गूदा घना होते हुए भी कोमल होता है, कोमलता प्राप्त करने के लिए इसे लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं होती है।
खरबूजे का जैम बनाने के लिए किसी भी डिग्री की परिपक्वता और मिठास का खरबूजा उपयुक्त होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सभी दोषों को ठीक किया जा सकता है।
खरबूजे को अच्छी तरह धोकर तौलिए से सुखा लीजिए. टुकड़ों में काटें, छिलका और बीज हटा दें।
खरबूजे को टुकड़ों में काटें, सॉस पैन में रखें और चीनी छिड़कें। इसे एक या दो घंटे तक लगा रहने दें और रस निकाल दें।
चीनी की मात्रा मनमानी है. मीठे खरबूजे के लिए खरबूजे के वजन की आधी चीनी का प्रयोग करें, लेकिन यदि खरबूजा कच्चा है तो चीनी की मात्रा बढ़ाकर 1:1 लेनी चाहिए।
नींबू को मीट ग्राइंडर से गुजारें और खरबूजे में मिला दें।
पैन को स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
आंच धीमी कर दें और खरबूजे को और 15 मिनट तक पकाएं। एक खरबूजा, यहां तक कि कच्चा खरबूजा भी, इस समय के दौरान पर्याप्त रूप से नरम हो जाएगा।
पैन को आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा करें. हालांकि खरबूजे के टुकड़े नरम होते हैं, लेकिन प्यूरी में वे अपने आप उबलेंगे नहीं। खरबूजे की प्यूरी बनाने के लिए आप एक विसर्जन ब्लेंडर या बड़े छेद वाली छलनी का उपयोग कर सकते हैं।
प्यूरी बनाने के बाद, आप जैम को वांछित मोटाई तक उबालना जारी रख सकते हैं। औसतन, इसमें 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। तैयार होने से 2-3 मिनट पहले, आप दालचीनी, वेनिला या अदरक मिला सकते हैं, जिसके बाद आप तैयार तरबूज जैम को जार में डाल सकते हैं और रोल कर सकते हैं।
खरबूजे का जैम विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं होता है, लेकिन फिर भी, इसे ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए और 8 महीने के भीतर खाया जाना चाहिए।
अदरक और दालचीनी के साथ तरबूज जैम कैसे बनाएं, वीडियो देखें:
हम शायद ही कभी खरबूजे का जैम बनाते हैं, लेकिन फिर भी यह असामान्य, सुगंधित और स्वाद से भरपूर होता है। हालाँकि कई लोग इसे नहीं पहचानते, क्योंकि यह स्वीकृत नहीं है। यह अच्छा है कि कुछ जिज्ञासु गृहिणियाँ हैं जो हमेशा कुछ नया करने में रुचि रखती हैं।
तो उनके लिए सर्दियों के लिए खरबूजे का जैम बनाने की विधि के बारे में निम्नलिखित व्यंजन पेश किए गए हैं।
खरबूजे में एक विशिष्ट स्वाद और तीव्र सुगंध होती है। एक नियम के रूप में, यह बहुत रसदार होता है, और कई किस्में बढ़ी हुई मिठास से प्रतिष्ठित होती हैं। तथ्य यह है कि तरबूज में कई सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं, इसके बारे में बात करने लायक नहीं है, यह पहले से ही ज्ञात है।
तो, आइए कुछ चरण-दर-चरण और सरल व्यंजनों को देखें जिनमें से एक मुख्य, या केवल, सामग्री तरबूज है।
आइए पहले से सहमत हों कि हम जैम, कांच के जार के लिए कंटेनर पहले से तैयार करते हैं - धोएं, स्टरलाइज़ करें और सुखाएं। यही बात पलकों के लिए भी लागू होती है।
बिना नसबंदी के खरबूजा जैम
यह स्वादिष्ट जैम रेसिपी 3 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है। यह विशेष रूप से श्रम-गहन नहीं है, बल्कि समय लेने वाला है। लेकिन जैम बहुत बढ़िया बनता है.
सामग्री:
1 चुटकी साइट्रिक एसिड
400 मिली पानी
800 ग्राम चीनी
वेनिला - यदि वांछित हो
1. खरबूजे का गूदा निकालकर उसे टुकड़ों में काट लें. हम खरबूजे के टुकड़ों को ब्लांच करने के लिए नुस्खा में निर्दिष्ट पानी का उपयोग करते हैं।
2. 5 मिनट तक उबलते पानी में भिगोने के बाद, टुकड़ों को हटा दें और छान लें, और ध्यान से पानी इकट्ठा करें और इसे आगे पकाने के लिए उपयोग करें।
3. इस पर आवश्यक मात्रा में चीनी डालकर चाशनी तैयार करें. खरबूजे के छने हुए टुकड़ों को चाशनी में डुबो दीजिये.
4. इस मिश्रण में जैम को 3 दिन तक बार-बार उबालें। एक चक्र - धीमी गति से उबलने के 10 मिनट, फिर जमने के 10-12 घंटे। पकाते समय, झाग हटा दें और काढ़े को हिलाएँ।
5. जैम की मोटाई चक्रों की संख्या पर निर्भर करती है। जब आपको लगे कि खाना ख़त्म करने का समय आ गया है, तो आखिरी खाना पकाने के दौरान साइट्रिक एसिड डालें। यह एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करेगा, इसलिए किसी नसबंदी की आवश्यकता नहीं है। आप वैनिलिन जैसे मसाले मिला सकते हैं।
खरबूजे और तरबूज के छिलके का जैम
यह जाम बहुत ही असामान्य है. सबसे पहले, यह सुंदर है, पारदर्शी टुकड़ों से बना है। और इसका स्वाद अप्रत्याशित है: जो कोई नहीं जानता कि यह किस चीज से बना है, वह कभी अनुमान नहीं लगाएगा।
सामग्री:
1 किलो तैयार क्रस्ट
सिरप के लिए:
600 ग्राम चीनी
400 मिली पानी
1. सबसे पहले तरबूज और खरबूज के छिलके तैयार कर लें और फिर उन्हें तौल लें। गूदे को अलग करना आवश्यक है, यह जाम में नहीं जाता है, और शीर्ष कठोर परतों को काट देता है। तरबूज़ से एक सफेद गैसकेट निकलेगा, खरबूजे से एक पीला या हरा रंग निकलेगा, और हम इसका वजन करेंगे।
2. छिलकों को बराबर आयत (1 x 2 सेमी) में काटें और धो लें। यदि हम नहीं चाहते कि खाना पकाने के दौरान उनका आकार खराब हो जाए, तो उन्हें नमक के पानी (3% घोल) में भिगो दें? घंटे। फिर पानी को लगभग उबाल (95°C) तक गर्म करें और निकाले हुए टुकड़ों को 10 मिनट के लिए रख दें। हम तनाव करते हैं और जारी रखते हैं।
3. चाशनी को पकाएं. - ठंडा होने के बाद इसमें पपड़ी के टुकड़े डालें.
4. जैम को कई बैचों में 15 मिनट तक उबालें, फिर इसे 2-3 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने दें। हम ऐसे 3-4 चक्र करते हैं, इस दौरान सिरप प्रत्येक परत में घुस जाएगा और इसे पूरी तरह से पारदर्शी बना देगा।
क्लासिक तरबूज जाम
ऐसे जैम के लिए, आपको कठोर किस्मों में से पका हुआ खरबूजा चुनना होगा। यदि आपको अधिक पके या मुलायम गूदे वाले मिलते हैं, तो उन्हें जैम के लिए अलग रख दें।
सामग्री:
1 किलो खरबूजे का गूदा
600 ग्राम चीनी, या तो
2 केले
नींबू का रस
1. खरबूजे के गूदे को क्यूब्स में काटें और चीनी डालें। यदि खरबूजा रसदार है, तो रस तुरंत निकल जाएगा; सख्त खरबूजे को चीनी में अधिक समय तक, लगभग आधे घंटे तक रखना होगा।
2. केले डालना जरूरी नहीं है, इन्हें जैम की मोटाई बढ़ाने के लिए डाला जाता है. और उत्साह स्वाद के लिए है.
3. खरबूजे और केले और नींबू के साथ पैन को आग पर रखें, धीरे-धीरे गर्म करें और उबाल लें। फिर ढक दें और द्रव्यमान के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
4. हम ऐसे छोटे खाना पकाने के सत्र (प्रत्येक 5 मिनट) कई बार दोहराते हैं। जैम को गाढ़ा बनाने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान खरबूजे के टुकड़ों को कुचल दें।
5. जैम को उबलती अवस्था में बेल लें. यदि हम इसे बेलने की योजना नहीं बनाते हैं, तो पहले हम इसे ठंडा करते हैं, फिर हम इसे एक जार में डालते हैं और नायलॉन के ढक्कन से बंद कर देते हैं।
दालचीनी के साथ तरबूज जाम
यह एक अद्भुत जाम है. यह आइसक्रीम के सिरप के रूप में विशेष रूप से उपयोगी है। इसलिए, इसे विशेष रूप से इसी उद्देश्य के लिए तैयार किया जा सकता है - तरबूज के टुकड़ों के बिना, या पारंपरिक तरीके से।
सामग्री:
2 किलो खरबूजे का गूदा (मुलायम नहीं)
दालचीनी लाठी
सिरप के लिए:
2 किलो चीनी
2 बड़े चम्मच पानी
1 बड़ा चम्मच वोदका
1. खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी में डालें और छान लें।
2. 3 मिनट तक उबालकर चाशनी तैयार करें. खरबूजे के टुकड़ों को उबलते हुए चाशनी में डालें और पकाएं।
3. यदि हम परंपरागत रूप से पकाते हैं, तो हम जैम को कई चरणों में 10 मिनट तक पकाते हैं, जिससे आनंद कई दिनों तक बढ़ जाता है। परिणामस्वरूप, टुकड़े पारदर्शी हो जाएंगे और जैम गाढ़ा हो जाएगा।
4. अगर हम चाशनी के लिए पकाते हैं तो कुछ देर बाद खरबूजे के टुकड़े निकल जाते हैं और चाशनी को कम से कम 15 मिनट तक उबाला जाता है.
5. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि जैम कैसे पकाया जाता है, अंतिम परिणाम एक ही होना चाहिए: जार में एक दालचीनी की छड़ी रखी जाती है और जैम डाला जाता है। यह सेटिंग है.
यदि हम इसे रोल नहीं करते हैं, तो जैम को पैकेजिंग से पहले 10-12 घंटे तक सूखने दें और ठंडा होने दें।
नींबू के साथ तरबूज जाम
यह कुछ हद तक क्लासिक भी है।
सामग्री:
1 किलो खरबूजे का गूदा
700 ग्राम चीनी
3 ग्राम वैनिलीन
1. खरबूजे के गूदे को क्यूब्स में काटें और चीनी डालें। ढक्कन से ढक दें और हाथ से पकड़ें, पैन को हिलाएं ताकि खरबूजे के टुकड़े चीनी के साथ अच्छी तरह मिल जाएं. इसे रात भर या कम से कम 5 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
2. नींबू को धोकर मीट ग्राइंडर में पीस लें (पहले बीज निकाल दें)। यदि आप नींबू के छिलकों की उपस्थिति नहीं चाहते हैं तो आप बस इसका रस निचोड़ सकते हैं। खरबूजे में रस या पिसा हुआ नींबू का मिश्रण मिलाएं।
3. पैन को आंच पर रखें और मिश्रण के उबलने का इंतजार करें. धीरे-धीरे, हिलाते हुए, केवल 5 मिनट तक पकाएं, और 10 घंटे के लिए एक शांत जगह पर रख दें।
4. अगली बार, 10 मिनट + 8 घंटे तक पकाएं। आप वांछित मोटाई प्राप्त होने तक ऐसा करना जारी रख सकते हैं। आखिरी बार 15 मिनट तक पकाएं, वेनिला और ज़ेस्ट डालें और रोल करें।
जैम और तरबूज सिरप तैयार करने की चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक शानदार वीडियो रेसिपी पर भी ध्यान दें
धीमी कुकर में संतरे के साथ खरबूजा जैम
जीवन उन लोगों के लिए अच्छा है जिनके पास मल्टीकुकर है। ऐसी स्थिति में सर्दियों के लिए जैम बनाना एक खुशी की बात है। अपने लिए जज करें.
सामग्री:
700 ग्राम खरबूजे का गूदा
400 ग्राम चीनी
30 ग्राम तिल
1 बड़ा संतरा
1 पैकेट वेनिला चीनी
1. सबसे पहले, हम संतरा लेते हैं: उसका छिलका और सफेद परत हटा दें, बीज फेंक दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। फिर हमने खरबूजे के गूदे को समान क्यूब्स में काट लिया।
2. खरबूजे के टुकड़ों को कटोरे के तल पर रखें, फिर संतरे के टुकड़ों को व्यवस्थित करें। सभी चीज़ों पर चीनी छिड़कें, तिल और वेनिला डालें।
3. "स्टू" चुनें और इसे 1 घंटे पर सेट करें। मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहें। जब अंतिम सिग्नल बजता है, तो यह एक साथ जाम की तैयारी का संकेत देगा।
4. जो कुछ बचा है वह है जार को पैक करना, उन्हें रोल करना और उन्हें उल्टा कर देना। उन्हें ऊपर से लपेटकर ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।
चरण 1: खरबूजे को धोकर छील लें।
पके खरबूजे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। आधे भाग में काटें. फिर हम सावधानीपूर्वक सभी बीजों को साफ करते हैं; यह एक नियमित चम्मच से किया जा सकता है। पतले ब्लेड वाले चाकू का उपयोग करके सावधानी से छिलका काट लें। अगर खरबूजे पर सड़ांध या काले धब्बे हों तो हम उनसे छुटकारा पा लेते हैं। परिणामस्वरूप, हमें बीज और छिलके से मुक्त तरबूज का गूदा प्राप्त होता है।चरण 2: खरबूजे की प्यूरी तैयार करें।
हमें अच्छी तरह साफ किए गए खरबूजे के गूदे को प्यूरी में बदलना होगा। इसे दो तरीकों से किया जा सकता है। पहला:खरबूजे को लगभग एक सेंटीमीटर के किनारे वाले क्यूब्स में काटें, इसे एक सॉस पैन या नॉन-स्टिक कोटिंग वाले कटोरे में डालें, पानी डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर उबालें। परिणामी मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें। - फिर छलनी से पीस लें. दूसरा:कच्चे खरबूजे के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें और एक नियमित मांस की चक्की से गुजारें। यदि आवश्यक हो, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक प्रक्रिया को दोहराएं। दूसरे मामले में, जैम पकाने का समय बढ़ाने की सलाह दी जाती है 15 मिनट के लिए.
चरण 3: खरबूजे का जैम पकाएं।
परिणामस्वरूप तरबूज के गूदे की प्यूरी को एक बड़े सॉस पैन या चौड़े तले वाले कटोरे में डालें। चीनी डालें और लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए पकाएँ। यदि खाना पकाने के दौरान सतह पर झाग बनता है, तो इसे सावधानीपूर्वक हटा दें। जैम फोम का उपयोग खाना पकाने या चाय पीने में सुगंधित पदार्थ के रूप में किया जा सकता है। जब जैम पक रहा हो, नींबू तैयार कर लें। नीबू को अच्छी तरह धोकर पतले चाकू से छिलका हटा दीजिये. नींबू के छिलके को मीट ग्राइंडर से गुजारें या कद्दूकस कर लें। खाना पकाने के दौरान किसी भी समय नींबू का कटा हुआ छिलका और निचोड़ा हुआ रस जैम में मिलाया जा सकता है। हम पारंपरिक तरीके से जैम की तैयारी की जांच करते हैं - हम कंटेनर के नीचे एक लकड़ी का स्पैटुला चलाते हैं जिसमें जैम पकाया जाता है। अगर निशान धीरे-धीरे ठीक हो जाए तो हमारा जैम तैयार है. चरण 4: खरबूजे के जैम को जार में डालें।
जैम को स्टोर करने के लिए सीलिंग नियमों का पालन करना बहुत जरूरी है। जिन जार में जैम संग्रहित किया जाएगा, साथ ही जिन ढक्कनों से उन्हें बंद किया जाएगा, उन्हें अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। उन पर कोई दरार या चिप्स नहीं होनी चाहिए। ढक्कन कसकर फिट होने चाहिए और हवा को जार में प्रवेश करने से रोकना चाहिए। तैयार जैम को गर्मागर्म जार में डालें और ढक्कन कसकर बंद कर दें। जैम के जार को पूरी तरह से ठंडा होने तक कमरे के तापमान पर रखें, फिर किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर ले जाएँ। बस, हमारा जैम तैयार है. अब हम किसी भी समय जार खोल सकते हैं और मेज पर सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक तरबूज जैम परोस सकते हैं। चरण 5: तरबूज जैम परोसें।
आप इस स्वादिष्ट जैम को पकाने के तुरंत बाद परोस सकते हैं. आपको सबसे पहले इसे ठंडा होने देना चाहिए. इसके बाद आप जैम को एक खूबसूरत सर्विंग बाउल में डाल सकते हैं. साइड डिश के रूप में, आप पनीर, पनीर द्रव्यमान, बेक किए गए सामान का उपयोग कर सकते हैं, या बस इसे चाय के साथ खा सकते हैं। बॉन एपेतीत! कम मीठे किस्मों के अच्छी तरह से पके खरबूजे जैम बनाने के लिए बेहतर उपयुक्त होते हैं।
जैम पकाने के लिए आपको एक विस्तृत कंटेनर चुनना चाहिए। यह वाष्पीकरण के लिए एक बड़ी सतह प्रदान करता है और आपको जैम की लोचदार संरचना को बनाए रखने की अनुमति देता है।
क्वथनांक 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक था। गर्म जैम को जार में डालते समय इसे विशेष रूप से याद रखना चाहिए।
विवरण
नींबू के साथ खरबूजे का जैम सबसे अधिक मांग वाले मीठे दाँत वाले को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। तथ्य यह है कि इस विनम्रता की संरचना बहुत नाजुक और बढ़िया है; आप अन्य जामुन या फलों के साथ इस परिणाम को प्राप्त नहीं कर सकते हैं। तरबूज जैम का स्वाद किसी प्रकार की विदेशी उत्तम मिठास की याद दिलाता है, जिसकी तुलना किसी भी फल और बेरी मिठाई से नहीं की जा सकती। कोई भी इसकी ताज़ा सुगंध के बारे में चुप नहीं रह सकता है; ऐसी सुगंधित तैयारी की उपस्थिति के साथ, सर्दियों के मौसम में भी गर्मी का एक टुकड़ा हमेशा पास रहेगा।
फोटो के साथ इस सरल चरण-दर-चरण नुस्खा की ख़ासियत यह है कि इसके अनुसार तरबूज का जैम अदरक के साथ बनाया जाता है। यह अतिरिक्त घटक एक उग्र जोड़ है जो संरक्षण को अधिक असामान्य और विशिष्ट बनाता है। घर पर खरबूजे का जैम बनाने के लिए अदरक की जड़ का उपयोग करने में कितना खर्च आएगा, यह आप पर निर्भर करता है! हालाँकि, याद रखें, यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो स्वादिष्ट मीठा व्यंजन एक मसालेदार मसाला में बदल जाएगा जो फल डेसर्ट के बीच बिल्कुल भी नहीं आता है। इसके अलावा, यदि आप इस रेसिपी के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप इसमें कुछ सेब और पुदीने की पत्तियां भी मिला सकते हैं, इससे इसकी सुगंध और स्वाद बेहतर हो जाएगा।
सर्दियों के लिए इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको विशेष रसोई उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस भोजन काटने के लिए एक नियमित ग्रेटर, एक स्टोव और एक गहरे कंटेनर की आवश्यकता है। हालाँकि कुछ गृहिणियाँ ऐसी तैयारी करते समय धीमी कुकर पसंद करती हैं, फिर भी सर्दियों के लिए स्टोव पर डिब्बाबंद मिठाइयाँ पकाने की सिफारिश की जाती है। कम से कम अंतिम विकल्प का परीक्षण हर पीढ़ी द्वारा किया गया है, क्योंकि हमारी दादी-नानी, यहाँ तक कि अपनी युवावस्था में भी, मल्टीकुकर जैसे सार्वभौमिक उपकरण के बारे में नहीं जानती थीं।
सामग्री
खरबूजा जैम - नुस्खा
सबसे पहले खरबूजे को आवश्यक स्थिति में ले आएं। इसे पानी से धोकर छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके अलावा, काटने से पहले फल को गूदे से बीज सहित अलग करना न भूलें।जैम के अलावा आप इस रेसिपी से जैम भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, इस स्तर पर आपको बस खरबूजे को अधिक मोटा काटना होगा ताकि खाना पकाने के दौरान इसके टुकड़े पूरी तरह से उबल न जाएं। टिप्पणी! खरबूजा जितना मीठा चुना जाएगा, उससे व्यंजन बनाने के लिए आपको उतनी ही कम चीनी का उपयोग करना पड़ेगा।
अब जार को ढक्कन लगाकर प्रोसेस करें। ऐसा करने के लिए, एक अलग पैन में बड़ी मात्रा में पानी उबालें, फिर उसमें कैनिंग उपकरण को अगले दो मिनट के लिए रखें। फिर कंटेनर को ढक्कन सहित उबलते पानी से हटा दें और सूखने के लिए किचन टॉवल पर रख दें।.
इसके बाद, अदरक की जड़ को खरबूजे के टुकड़ों के साथ एक कंटेनर में पीस लें, उनमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां मिलाएं। मिठाई में उतनी ही दानेदार चीनी डालें जितनी आपको उचित लगे। मीठी तैयारी को आग पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिर ट्रीट को तब तक पकाएं जब तक कि खरबूजे के सभी हिस्से घुल न जाएं। इस मूल जैम को समय-समय पर हिलाना न भूलें.
उबले हुए सजातीय द्रव्यमान को स्टोव से निकालें, ठंडा करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि जैम गाढ़ा हो जाए और एक चिपचिपी स्थिरता प्राप्त कर ले, क्योंकि यह विशेष गाढ़ापन मिलाए बिना तैयार किया गया था।
अगली सुबह, मिठाई से सभी पुदीने की पत्तियां हटा दें, फिर इसे पहले से तैयार जार में रखें और रोल करें। सर्दियों के लिए उत्तम खरबूजा जैम तैयार है!इसे कड़ाई से ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
