झटपट तोरी क्षुधावर्धक - मेरी पसंदीदा रेसिपी। तोरी से साधारण स्नैक्स - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे। किसी भी टेबल के लिए किसी भी उत्पाद के साथ तोरी स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि

सामान्य उत्पाद तोरी और लहसुन हैं, और आप कितनी स्वादिष्ट और स्वस्थ चीजें पका सकते हैं। लहसुन के साथ तोरी से केक, रोल, गुलाब की कलियों के रूप में स्नैक्स बिना किसी परेशानी के और बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। सब्जी का तटस्थ, मीठा स्वाद, विशिष्ट गंध और कोमल मांस की अनुपस्थिति सब्जी को बहुमुखी बनाती है। इसका उपयोग रंग-बिरंगे और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन तैयार करने में किया जाता है।

लहसुन के साथ तोरी के सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र के लिए व्यंजनों के चयन में, जो दैनिक मेनू को उपयोगी रूप से विविधता प्रदान कर सकता है, और उत्सव की मेज पर भी जोर दे सकता है।

लहसुन के साथ तोरी से ऐपेटाइज़र तैयार करने के सामान्य सिद्धांत

स्नैक्स के लिए युवा तोरी लेना बेहतर होता है। बड़े बीज और सख्त त्वचा वाली एक पकी हुई सब्जी केवल उन व्यंजनों के लिए उपयुक्त होती है जहाँ इसे काटने की आवश्यकता होती है। लेकिन ऐसी तोरी का उपयोग करने से पहले, आपको इसमें से सभी बीजों का चयन करना होगा और छिलके को काट देना होगा।

लहसुन के साथ तोरी से बहुत सारे स्नैक्स हैं, और प्रत्येक की तैयारी की अपनी सूक्ष्मताएं हैं। तोरी को मैरीनेट किया जाता है, तला जाता है और उनसे हल्का सलाद तैयार किया जा सकता है। मूल भराव के साथ रोल सब्जी से रोल किए जाते हैं, सब्जी के केक के लिए आटा कटा हुआ गूदा तैयार किया जाता है।

मसालेदार स्वाद देने के लिए ऐसे व्यंजनों में लहसुन डाला जाता है। इसे कुचल दिया जाता है, जिसके बाद इसे तेल या मेयोनेज़ ड्रेसिंग, भरने में मिलाया जाता है, या बस तली हुई तोरी को लहसुन के द्रव्यमान के साथ लिटाया जाता है। अवयवों में लहसुन की सही मात्रा का संकेत नहीं दिया गया है, लेकिन, एक नियम के रूप में, यह निर्दिष्ट किया जाता है कि हल्का मसालेदार स्नैक प्राप्त करने के लिए इसे कितना डालना वांछनीय है। यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो अनुशंसित दर को बढ़ाया जा सकता है।

लहसुन के साथ तोरी का त्वरित क्षुधावर्धक - नमकीन तोरी पाँच मिनट

नमकीन तोरी का क्षुधावर्धक नमकीन खीरे से कम लोकप्रिय नहीं है। आप तोरी के साथ किसी भी साइड डिश में विविधता ला सकते हैं, वे उत्सव की दावत में अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे। नुस्खा सरल है, और इसे पकाने में एक घंटे के एक चौथाई से ज्यादा नहीं लगता है। आपको एक ज़िप के साथ एक तंग बैग या ढक्कन के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

जमे हुए मक्खन के तीन बड़े चम्मच;

300 जीआर। युवा तोरी;

एक चम्मच सोया सॉस;

ताजा डिल या सीलेंट्रो;

एक चम्मच व्हाइट वाइन विनेगर को 9% टेबल विनेगर से बदला जा सकता है।

खाना पकाने की विधि:

1. साग के बीच से गुजरते हुए, मुरझाई हुई पत्तियों और कठोर तनों को हटा दें। पानी से धो लें, तौलिये से पोंछकर सुखा लें, फिर बारीक काट लें।

2. लहसुन की दो बड़ी कलियां छील लें।

3. सोया सॉस के साथ वाइन सिरका मिलाकर, हम मिश्रण में एक अधूरा चम्मच नमक घोलते हैं। वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आपको तेल तब तक नहीं डालना चाहिए जब तक कि नमक पूरी तरह से बिखर न जाए, यह निश्चित रूप से तेल के घोल में नहीं घुलेगा।

4. हम तोरी को धोते हैं और, छिलके को हटाए बिना, छल्ले को बारीक काट लें। बिल्कुल एक युवा सब्जी लेना महत्वपूर्ण है, जिसके छिलके और बीजों को मोटे होने का समय नहीं मिला है।

5. तोरी को एक थैले में डालें, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। तैयार मैरिनेड को बैग में डालें, इसे फास्टनर से कसकर बंद करें। कुछ बार हिलाएं ताकि सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिल जाएं और पांच मिनट के लिए गर्म छोड़ दें।

6. हल्के नमकीन ज़ुकीनी को एक प्लेट में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

लहसुन के साथ तोरी का क्षुधावर्धक - टमाटर और पनीर के साथ सब्जी रोल

टमाटर, मेयोनेज़ और पनीर के पूरक के साथ लहसुन के साथ तली हुई तोरी का एक सरल, मूल क्षुधावर्धक। तोरी को पतले स्लाइस में काटा जाता है और फिर अंडे में तला जाता है। तली हुई सब्जियों के स्लाइस को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ स्मियर करें, उनमें पनीर और टमाटर लपेटें। प्लेटों के आकार और उनमें लिपटे मसालेदार भरने के कारण, ऐपेटाइज़र को "टेस्चिन की जीभ" कहा जाता था।

सामग्री:

तीन छोटे, युवा तोरी;

200 ग्राम ताजा हार्ड पनीर, डच किस्म;

3 बड़े टमाटर;

150 जीआर। कम वसा वाला मेयोनेज़;

डिल के दो गुच्छे;

पांच अंडे;

सात चम्मच आटा;

तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को पानी से अच्छी तरह से "धोकर", सुखा लें। हम "नाक और पूंछ" काटते हैं, पतली प्लेटों के साथ काटते हैं। नमक के साथ छिड़के, एक कटोरे में डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।

2. पनीर को पतले स्लाइस में काट लें, टमाटर को काट लें, डिल को बारीक काट लें, लहसुन की 7-8 बड़ी कलियों को छील लें और तश्तरी में महीन पीस लें।

3. एक चौड़े कटोरे में पाँच अंडे डालें, व्हिस्क या कांटे से फेंटें, एकरूपता लाएँ। एक अलग चौड़ी प्लेट में मैदा डालें। अंडे और आटे के लिए एक कंटेनर चुनें ताकि तोरी का एक टुकड़ा पूरी तरह से फिट हो जाए।

4. तेल को एक सूखे चौड़े फ्राइंग पैन में डालें। यह छोटा नहीं होना चाहिए, लेकिन बड़ी राशि भी अवांछनीय है। यह आदर्श है कि सब्जी की प्लेटें वसा में तैरती हैं, लेकिन इससे ढकी नहीं हैं।

5. कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें, तेल को चटकने तक गर्म करें और तापमान को थोड़ा कम कर दें।

6. तोरी की प्लेटों को आटे में अच्छी तरह से रोल करें, फिर अंडे में डुबोएं और तुरंत गर्म वसा में स्थानांतरित करें। नरम और हल्का ब्राउन होने तक, प्रति साइड लगभग 3 मिनट तक भूनें।

7. हम तोरी को पैन से एक फैले हुए कागज़ के तौलिये में बदलते हैं। मेयोनेज़ के साथ, लहसुन के साथ प्लेटों की सतह को चिकनाई करें। एक तरफ, प्रत्येक पर पनीर का एक टुकड़ा और टमाटर के टुकड़े के विपरीत तरफ रखें। डिल के साथ छिड़कें और एक रोल के रूप में रोल करें, उस किनारे से शुरू करें जिस पर टमाटर रखा गया था।

8. हम तोरी के रोल को टूथपिक या कटार से ठीक करते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रख देते हैं। ताज़ी जड़ी बूटियों से सजाकर परोसें।

लहसुन "सब्जी कैवियार" के साथ तोरी का ऐपेटाइज़र

कैवियार के लिए तोरी को ब्लेंडर से कुचला नहीं जाता है। कोई मांस की चक्की नहीं। सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, जो सामान्य स्टोर से खरीदे गए मैश किए हुए स्नैक के विपरीत ज़ूचिनी कैवियार बनाता है।

सामग्री:

सात छोटी तोरी;

बड़ा बल्ब;

ताजा डिल का गुच्छा;

दो बड़े टमाटर।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को सावधानी से छांटें और तैयार करें। हम टमाटर और तोरी धोते हैं, दोनों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं। अगर तोरी का छिलका ज्यादा खुरदरा नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, सलाह दी जाती है कि सख्त को तुरंत पतला काट लें। प्याज और डिल को बारीक काट लें, लहसुन (दो बड़ी लौंग) को छील लें।

2. मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही या मोटी दीवार वाला पैन रखें। चार बड़े चम्मच तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें।

3. हम प्याज को गर्म वसा में फैलाते हैं, सरगर्मी करते हैं, हल्की एम्बर ह्यू तक धीमी आंच पर भूनें।

4. तोरी डालें, गर्म करना जारी रखें, उसी तापमान पर, बीच-बीच में हिलाते रहें। तोरी तुरंत बहुत सारा रस छोड़ देगी, जैसे ही इसका अधिकांश भाग वाष्पित हो जाता है, हम टमाटर सो जाते हैं, थोड़ा नमक मिलाते हैं। ज़ुकीनी कैवियार को धीमी आँच पर आधे घंटे तक पकाएँ।

5. तैयार होने से पांच मिनट पहले कैवियार में कटा हुआ लहसुन और डिल डालें। नमक के लिए तैयार स्नैक का प्रयास करें और यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ें, आप थोड़ा काली मिर्च कर सकते हैं।

लहसुन के साथ तोरी का मीठा और खट्टा क्षुधावर्धक - नींबू के अचार के साथ हल्का सलाद

मीठी और खट्टी ड्रेसिंग के साथ ब्लांच की हुई तोरी का क्षुधावर्धक। लहसुन को ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है, जो एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक बाधित होता है। लहसुन को बारीक कद्दूकस या लहसुन प्रेस के साथ पीसना स्वीकार्य है। इस मामले में, ड्रेसिंग सजातीय नहीं होगी, लेकिन यह किसी भी तरह से सलाद के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

सामग्री:

पांच मध्यम युवा तोरी या तोरी;

एक चौथाई कप तेल, सूरजमुखी या जैतून;

लहसुन की पाँच बड़ी कलियाँ;

2.5 बड़े चम्मच चीनी;

छोटा नींबू;

आधा चम्मच बारीक नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले और सूखे मेवों के छिलके पतली परत से काट लें। हम सेंटीमीटर मोटाई को हलकों में काटते हैं, इसे पानी से भरते हैं और इसे स्टोव पर रख देते हैं। उबलने के बाद, पानी में थोड़ा सा नमक डालें, लगभग तीन मिनट तक मध्यम आँच पर पकाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि ज़्यादा न पकाएं, जैसे ही तोरी का गूदा आसानी से फट जाए, पैन को स्टोव से हटा दें। हम सब्जियों को ठंडा होने पर एक कोलंडर में फेंक देते हैं, सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं।

2. नींबू को धोने के बाद उसे उबलते पानी में दो मिनट के लिए डुबोकर रखें। फिर हम दोनों हिस्सों को अपने हाथों से अच्छी तरह से काटते और निचोड़ते हैं। हम ब्लेंडर ग्लास में धुंध परतों के माध्यम से रस को छानते हैं।

3. ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस में पिसी काली मिर्च, चीनी, वनस्पति तेल और नमक मिलाएँ। छिलके वाली लहसुन की कलियाँ डालें और एक ब्लेंडर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

4. तैयार ड्रेसिंग के साथ ठंडी हुई तोरी को मिलाएं और सलाद को तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, आप इसे ज्यादा देर तक रख सकते हैं।

5. ब्लेंडर की अनुपस्थिति में, सलाद ड्रेसिंग को थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जा सकता है। सबसे पहले, बल्क सामग्री को मिलाएं: चीनी और नमक, फिर नींबू के रस में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण को जैतून के तेल के साथ पतला करें, जोड़ें, प्रेस के माध्यम से धक्का दें, लहसुन और, काली मिर्च के साथ मसाला, अच्छी तरह से ड्रेसिंग को हिलाएं।

लहसुन और पनीर "गुलाब" के साथ तोरी का मूल क्षुधावर्धक

गुलाब के रूप में कुटीर चीज़ और अखरोट भरने के साथ तला हुआ उबचिनी का एपेटाइज़र उत्सव की मेज के लिए मूल सजावट हो सकता है। तोरी को पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटा जाता है और नरम होने तक तला जाता है, आटे में पहले से ब्रेड किया जाता है। प्लेटों को गुलाब की कली के रूप में मोड़ा जाता है, उनके बीच टमाटर का एक टुकड़ा रखा जाता है, और बीच में लहसुन और नट्स के साथ दही द्रव्यमान डाला जाता है।

सामग्री:

युवा, मध्यम आकार की तोरी - 300 जीआर।;

150 जीआर। गैर-दानेदार 9% पनीर;

बड़ा टमाटर;

70 जीआर। छिलके वाले अखरोट;

लहसुन की चार कलियाँ;

20 जीआर। उच्च वसा खट्टा क्रीम;

रिफाइंड तेल - एक चौथाई कप ;

एक युवा प्याज के पंख।

खाना पकाने की विधि:

1. अखरोट की गुठली को पैन की सूखी सतह पर डालने के बाद, कैल्सिन, सरगर्मी, पाँच मिनट तक। एक कटोरे में डालो, ठंडा होने दो।

2. तोरी तैयार करें। हम सब्जियों को धोते हैं, उन्हें आलू के छिलके के साथ पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों में काटते हैं, यह महत्वपूर्ण है कि उनकी मोटाई समान हो। युवा तोरी से खुरदुरे छिलके को हटाने का कोई मतलब नहीं है, अधिक परिपक्व लोगों से, आपको इसे काटने की जरूरत है।

3. मैदा में थोड़ा सा नमक मिला कर उसमें तोरी की प्लेटें डालकर तुरंत गरम तेल में डाल दें. ब्राउन होने की अनुमति न देते हुए, दोनों तरफ से भूनें, और अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए एक तौलिया या नैपकिन पर फैलाएं। तली हुई तोरी को एक प्लेट में निकाल लीजिए.

4. दही द्रव्यमान पकाना। हम एक ब्लेंडर कटोरे में नट्स को छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, पनीर, खट्टा क्रीम, यहां लहसुन पीसते हैं।

5. डिल को बारीक काट लें और इसे पनीर में भेज दें, काली मिर्च के साथ छिड़के, नमक डालें और एक ब्लेंडर के साथ पेस्टी स्थिरता के लिए ब्लेंड करें।

6. हम उबलते पानी से धुले हुए प्याज के पंखों को छानते हैं और पूरी लंबाई के साथ उन्हें पतली स्ट्रिप्स में सावधानी से फाड़ते हैं - ये "गुलाब" के लिए तार होंगे। टमाटर को पतले घेरे में और फिर से आधा काट लें।

7. हम तोरी से गुलाब बनाते हैं। हम तली हुई प्लेट को एक ट्यूब में बदल देते हैं, दही द्रव्यमान के साथ अंतर को भरते हैं। हम सब्जी ट्यूब में टमाटर का एक टुकड़ा संलग्न करते हैं, उभारते हैं, पूरी रचना को एक और प्लेट के साथ लपेटते हैं और प्याज के पंख के साथ कली को ठीक करते हैं।

8. तोरी ऐपेटाइज़र को लेट्यूस से ढकी एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। टहनियों या अजमोद के पत्तों से सजाएँ।

लहसुन के साथ तोरी का ऐपेटाइज़र - "वेजिटेबल केक"

एक सरल और सुंदर क्षुधावर्धक। तोरी को कद्दूकस से पीस लें और उनसे आटा तैयार कर लें, जिसमें से छह केक एक पैन में बेक किए जाते हैं। तोरी केक को मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ लहसुन और ताज़े टमाटर के साथ स्तरित किया जाता है, जिसे टमाटर के स्लाइस और डिल से सजाया जाता है।

सामग्री:

तीन अंडे;

1.2 किलोग्राम तोरी;

आटे के पांच बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ);

एक चम्मच काली मिर्च का एक तिहाई;

पाँच छोटे टमाटर;

ताजा सौंफ;

परिशुद्ध तेल;

300 मिलीलीटर दुर्लभ मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी से छिलका निकालकर और फल को काटकर, हम बीजों के आकार का अनुमान लगाते हैं, यदि वे बड़े हैं, तो हम उन्हें हटा देते हैं। हम रसदार गूदे को एक बड़े grater के साथ रगड़ते हैं। बारीक नमक (0.5 बड़े चम्मच) के साथ सब्जी के चिप्स छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ, एक कोलंडर में डालें। हम सवा घंटे के लिए निकलते हैं।

2. कटी हुई तोरी को हल्के हाथों से निचोड़ें, इसे एक कटोरे में डालें और उसमें अंडे तोड़ लें। आटा, पिसी काली मिर्च डालें और थोड़ा ही डालें। नमकीन सब्जियों को काटने के बाद मत भूलना। एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक लंबे समय तक हिलाओ।

3. स्क्वैश के आटे को छह भागों में विभाजित करें और उसी आकार के पैन में केक बेक करें। वनस्पति तेल में भूनें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक। हम तैयार केक को ढेर में नहीं रखते हैं, उन्हें कागज़ के तौलिये पर टेबल पर रखना बेहतर होता है।

4. एक छोटी कटोरी में, एक प्रेस (4 लौंग) पर कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।

5. टमाटर को उबलते पानी से छान लें और छिलका हटा दें। हम लुगदी को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, डिल काट लें।

6. एक सर्विंग डिश पर वेजिटेबल केक रखें, इसे मेयोनेज़ ड्रेसिंग से ग्रीस करें, टमाटर छिड़कें। हम शीर्ष पर एक और केक डालते हैं और इसे उसी तरह संसाधित करते हैं। हम उसी क्रम में अन्य केक के साथ दोहराते हैं। उत्तरार्द्ध, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, टमाटर के पतले स्लाइस के साथ सजाने और डिल के साथ छिड़के।

लहसुन के साथ तोरी से स्नैक्स पकाने के टोटके - उपयोगी टिप्स

अचार के लिए केवल युवा तोरी लेना आवश्यक नहीं है, यदि एक परिपक्व सब्जी का गूदा घना है, तो आप ऐसी तोरी का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको इसके छिलके को काटने और सभी बीजों का चयन करने की आवश्यकता है, लुगदी को छल्ले में नहीं, बल्कि पतली स्ट्रिप्स में काटें।

लहसुन के साथ तली हुई तोरी से स्नैक्स, एक नियम के रूप में, उच्च कैलोरी और वसायुक्त होते हैं। ऐसे व्यंजन भी आहार बन सकते हैं यदि तोरी तली हुई न हो, लेकिन ओवन में बेक की जाती है। मेयोनेज़ के बजाय, आप परिरक्षकों के बिना कम वसा वाले खट्टा क्रीम या वसा रहित मोटी दही का उपयोग कर सकते हैं।

हम सभी छुट्टियों से प्यार करते हैं, लेकिन उपहारों और मौज-मस्ती के कारण नहीं, बल्कि स्वादिष्ट व्यवहारों की एक पूरी श्रृंखला के साथ भोज के कारण।

बुफे में सबसे लोकप्रिय गर्म व्यंजन नहीं हैं, और डेसर्ट भी नहीं हैं, लेकिन लघु स्नैक्स - जैसे उत्सव की मेज पर तोरी से स्नैक्स। पाक अभिलेखागार में ऐसे स्नैक व्यंजन तैयार करने के लिए कई मूल व्यंजन हैं, और आज हम आपको बताएंगे कि उनमें से सबसे अच्छा और सबसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए।

छुट्टियां अलग हैं, लेकिन कई यादगार तारीखों में, रिश्तेदारों और करीबी दोस्तों को इकट्ठा करने का सबसे लोकप्रिय अवसर जन्मदिन या सालगिरह का भोज है। यह इस तिथि तक है कि हम व्यंजनों के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों और निश्चित रूप से स्नैक्स की तलाश कर रहे हैं।

तोरी नाश्ता केक

सामग्री

• - 2 पीसी। + -
• - 20 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• पन्नी में प्रसंस्कृत पनीर- 2 ब्रिकेट + -
• — 200 ग्राम वजन का 1 पैकेज + -
• - 3 पीसीएस। + -
• - 1/2 सिर + -
• - 1 गुच्छा (50 ग्राम) + -
• - स्वाद + -
• - 1 चम्मच + -
• - 60 मिली + -

कैसे तोरी से एक मूल नाश्ता केक बनाने के लिए

केक के बिना नाम दिवस क्या है ?! हमारा सुझाव है कि आप उत्सव की मेज को इस ठाठ तोरी सलाद केक से सजाएँ। मेहमान, और इस अवसर के नायक, निश्चित रूप से इस तरह के इलाज से प्रसन्न होंगे।

1. केक के लिए सबसे पहली जरूरत केक की होती है। हम उनसे पहले चरण में निपटेंगे। "आटा" तैयार करने के लिए, छिलके वाली तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में अंडे, नमक, आटा और आधा चम्मच काली मिर्च डालें।
2. हम सब कुछ मिलाते हैं और परिणामी "आटा" से हम स्क्वैश पेनकेक्स को अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में सेंकते हैं। मध्यम आंच पर उन्हें हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। सामग्री की घोषित मात्रा से लगभग 5 केक प्राप्त किए जाने चाहिए।
3. हम तैयार पेनकेक्स को ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं, और इस बीच, केक परत के लिए भरने को तैयार करते हैं। प्यूरी तक तीन लहसुन को महीन पीस लें, फिर इसे मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ।
4. टमाटर को धोकर पतले स्लाइस में काट लें। पनीर को इस्तेमाल करने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए ताकि वह अच्छी तरह से कद्दूकस हो जाए। हालाँकि, हम उन्हें सीधे प्रत्येक पैनकेक पर रगड़ेंगे ताकि क्रम्ब्स आपस में चिपक न जाएँ।
5. तो चलिए केक बनाना शुरू करते हैं। हम पैनकेक को एक डिश पर डालते हैं, मेयोनेज़ सॉस के साथ कोट करते हैं, शीर्ष पर टमाटर के मग डालते हैं और शीर्ष पर एक पनीर के तीन आधा भाग डालते हैं।

6. फिर हम अगला पैनकेक डालते हैं और पूरी प्रक्रिया को फिर से दोहराते हैं। इस प्रकार, हम पूरे केक को इकट्ठा करते हैं। शेष मेयोनेज़ सॉस के साथ शीर्ष पैनकेक और केक के किनारों को चिकना करें।

आप इस स्नैक केक को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप टमाटर से गुलाब बना सकते हैं और उन्हें केक के बीच में डाल सकते हैं, अजमोद के कुछ पत्ते प्रदान कर सकते हैं, या बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो मसालेदार स्नैक्स के "दोस्त" हैं, यह चरण-दर-चरण नुस्खा एक शानदार खरीदारी होगी। सलाद कच्ची तोरी से तैयार किया जाना चाहिए, इसलिए हम आपको खाना पकाने के लिए कुछ युवा कोमल फलों का चयन करने की सलाह देते हैं।

सामग्री

• युवा तोरी - 3 पीसी। (450 ग्राम);
• सोआ - 50 ग्राम;
• लहसुन - 25 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1.5 कप;
• वाइन सिरका (प्रकाश) - 30-40 मिली;
• तरल शहद - 30 ग्राम;
• बारीक पिसी काली मिर्च - ½-1 छोटा चम्मच ;
• लाल (गर्म) काली मिर्च - ½-1 चम्मच;
• बढ़िया नमक - स्वाद के लिए।

कैसे एक मसालेदार तोरी क्षुधावर्धक पकाने के लिए

1. युवा तोरी में, त्वचा कोमल होती है, और इसमें बिल्कुल भी बीज नहीं होते हैं, इसलिए धोने के तुरंत बाद हम सब्जियां काटना शुरू कर देते हैं। तोरी को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इस प्रक्रिया के लिए, फ्लैट नोजल के साथ आलू पीलर या ग्रेटर श्रेडर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।
2. तोरी प्लेटों में नमक डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. डिल को चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें।
4. हम लहसुन से ड्रेसिंग करेंगे, इसलिए सुगंधित लौंग को एक प्रेस या कद्दूकस के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, और फिर, एक चुटकी नमक के साथ, एक सजातीय घोल तक मूसल से छेद करें।
5. लहसुन द्रव्यमान को सिरका, तेल, काली मिर्च, लाल मिर्च और शहद के साथ मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
6. 30 मिनट के बाद, ज़ूकिनी को एक खाली बड़े कटोरे में डालें और अलग किया हुआ रस निकाल लें। हम तोरी को जड़ी-बूटियों से ढकते हैं और लहसुन की ड्रेसिंग डालते हैं। हम सलाद को मिलाते हैं ताकि सभी तोरी रिबन मैरिनेड से ढक जाएं, और सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

ठंडी तोरी क्षुधावर्धक

मेहमाननवाज परिचारिका क्या करती है जब अप्रत्याशित मेहमान आते हैं? बेशक, वह जल्दी में सभी ज्ञात व्यंजनों को याद करता है, या सर्दियों के स्टॉक से वह जल्दी से एक स्वादिष्ट स्नैक बनाने की कोशिश करता है, उदाहरण के लिए, तोरी से। यह वास्तव में तेज़ सेवा है।

और जो विशेष रूप से मनभावन है वह यह है कि ऐसा सलाद न केवल घर पर परोसने के लिए सुविधाजनक है, आप इसे जार में अपने साथ पिकनिक या देश में भी ले जा सकते हैं।

• ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, हमें 1.5 किलो उबचिनी, 2 बड़े गाजर, कुछ प्याज, 1.5 बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है। सेंधा नमक, ½ बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच। (अपूर्ण) सूरजमुखी का तेल और 80-90 मिली टेबल 9% सिरका।
• हम त्वचा और बीज से तोरी को साफ करते हैं, हम गाजर से त्वचा और प्याज से भूसी को भी साफ करते हैं। कोरियाई सलाद के लिए एक नोजल के साथ एक grater पर तीन तोरी और गाजर (नूडल्स के रूप में), और पतले हलकों में एक फ्लैट नोजल के माध्यम से प्याज काट लें।
• हम सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाते हैं और मैरिनेड की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।
• नमकीन बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: हम एक सामान्य कटोरे में चीनी और नमक के साथ सिरका मिलाते हैं, अनाज के घुलने तक सब कुछ मिलाते हैं, और फिर तेल में डालते हैं और परिणामी घोल के साथ सब्जियां डालते हैं।
• सलाद को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और जार में व्यवस्थित करें। उसके बाद, हम भरे हुए कंटेनर को 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं और इसे ढक्कन के साथ रोल करते हैं। आप इस तरह के क्षुधावर्धक को सभी सर्दियों में तहखाने में रख सकते हैं।

हालांकि, खाना पकाने के तुरंत बाद भी, इस तरह के सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है। इस मामले में, निश्चित रूप से, कुछ भी निष्फल करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यदि आप अपने मेहमानों को सलाद के साथ तुरंत इलाज करने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसमें ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

ओवन में तोरी से नाश्ता

पनीर की मछली और चिकन की छड़ें दोस्तों के एक बड़े समूह के लिए क्षुधावर्धक का एक उत्कृष्ट उदाहरण हैं। और ओवन में पनीर के साथ पके हुए तोरी की छड़ें न केवल बहुत उपयोगी हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, इसके अलावा, एक बहुत ही मूल और आसानी से पकाने वाली डिश है।

सामग्री

• तोरी - 5 पीसी ।;
• कसा हुआ परमेसन चीज़ - 2-3 बड़े चम्मच ।;
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक तीखा - स्वाद के लिए।

पनीर के साथ तोरी का नाश्ता कैसे करें

1. तोरी 7 सेंटीमीटर लंबी और 1.5-2 सेंटीमीटर मोटी बड़ी छड़ियों में कटी हुई है।
2. हम लाठी में कटा हुआ तोरी उबलते नमकीन पानी में डुबोते हैं और उन्हें 4 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं, जिसके बाद हम उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के पानी में फेंक देते हैं।
3. हम एक कोलंडर में पानी से उबचिनी निकालते हैं और उनके सूखने तक प्रतीक्षा करते हैं।
4. इस समय, कम गर्मी पर तीन पनीर और मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं।
5. तोरी के प्रत्येक टुकड़े को पिघले हुए मक्खन में डुबोएं, फिर कसा हुआ पनीर में रोल करें और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें।
6. 220 डिग्री सेल्सियस पर, तोरी की छड़ें 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सब्जी सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

तली हुई तोरी क्षुधावर्धक

बैंगन क्षुधावर्धक "टेशिन की जीभ" पहले से ही किसी भी उत्सव की मेज पर एक पारंपरिक उपचार बन गया है। आज हमने आपको पनीर भरने के साथ एक तोरी रोल के रूप में एक सस्ते नाश्ते के लिए इसी तरह के एक और विकल्प से परिचित कराने का फैसला किया है।

सामग्री

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर "यंतर" - 2 ब्रिकेट;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ "प्रोवेनकल" - 40 ग्राम;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• बारीक नमक - ½ छोटी चम्मच ;
• गैर-सुगंधित सूरजमुखी तेल - 40 मिली।

1. तोरी को धो लें और पूरे फल के साथ पतली प्लेटों में काट लें।
2. तैयार ज़ूचिनी रिबन को नमक करें और नरम और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में भूनें, और फिर एक पेपर नैपकिन पर स्थानांतरित करें।
3. जबकि उबचिनी अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाती है, हम भरने को तैयार करेंगे। एक grater पर तीन पनीर, कसा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
4. हम डिल काटते हैं, लेकिन केवल नरम टहनियाँ काटनी चाहिए, हम तुरंत लाठी काट कर फेंक देते हैं।
5. उबचिनी के प्रत्येक टुकड़े के लिए हम 1 चम्मच डालते हैं। भरने की एक स्लाइड के साथ और एक रोल में बदल दें। रोल के किनारों को डिल के साथ छिड़के।
6. हम तैयार रोल को एक डिश पर रख देते हैं। वे अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करते हैं और उन्हें टूथपिक्स या कटार के साथ ठीक करने की भी आवश्यकता नहीं होती है।

ऐसे रोल के भरने के विकल्प बहुत अलग हो सकते हैं। आप रोल के रूप में मूल ऐपेटाइज़र की एक पूरी डिश भी बना सकते हैं।

स्टफिंग "टेस्चिन जीभ"

• खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) एक चुटकी नमक और कटा हुआ लहसुन की एक जोड़ी लौंग के साथ मिलाया जाता है।
• टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• हम तोरी पर खट्टा क्रीम सॉस फैलाते हैं, किनारे पर टमाटर का एक टुकड़ा डालते हैं और सब्जी को रोल में रोल करते हैं।

अंडा भरना

• एक महीन कद्दूकस पर तीन सख्त उबले अंडे और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल (एक स्लाइड के साथ 2 बड़े चम्मच), दबाया हुआ लहसुन (1-2 लौंग), एक चुटकी नमक और मेयोनेज़ (1-2 बड़े चम्मच) मिलाएं।
• हम परिणामी द्रव्यमान को उबचिनी रिबन के किनारे पर फैलाते हैं, एक चौथाई चेरी टमाटर भी डालते हैं और सब कुछ एक रोल में बदल देते हैं।

अखरोट भराई

• एक ब्लेंडर में अखरोट की गुठली (आधा सेंट) को ताजा डिल (50 ग्राम) और लहसुन की कुछ लौंग के साथ पीस लें।
• हम स्क्वैश प्लेटों को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं, अखरोट-डिल मिश्रण के साथ छिड़कते हैं और इसे रोल में घुमाते हैं।

आप नट्स के साथ-साथ तोरी और कसा हुआ पनीर का स्नैक भी छिड़क सकते हैं, इसलिए रोल्स का स्वाद और भी समृद्ध और दिलचस्प होगा।

अपनी पसंद का नुस्खा चुनें - और खाना पकाने के परिणाम का आनंद लें!

तोरी सबसे सस्ती सब्जियों में से एक है, उन्हें उगाना आसान है, और आप इसे पूरे साल ग्रीनहाउस में कर सकते हैं। न तो दिखने में और न ही स्वाद में, हरे फल पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता, चाहे इससे कोई भी व्यंजन और स्नैक्स का आविष्कार किया गया हो! खैर, ऑल-यूनियन ब्रांड "ज़ुचिनी कैवियार" के तहत डिब्बाबंद भोजन शैली का एक क्लासिक है।

हालांकि, एक भी कैवियार नहीं। तलने पर सब्जी के टुकड़े पूरी तरह से नरम हो जाते हैं, उनमें से शानदार रोल निकलते हैं। कद्दूकस किया हुआ गूदा पेनकेक्स, ब्रेडिंग और यहां तक ​​\u200b\u200bकि कटलेट का आधार है! अपने स्वयं के लगातार स्वाद की कमी, तोरी, हालांकि मुख्य घटक माना जाता है, अक्सर खुद को स्नैक्स के आधार की भूमिका में पाता है।

खैर, इन उद्देश्यों के लिए इतनी सुविधाजनक सब्जी को भरने का लुत्फ कैसे उठाया जाए? फंतासी घूमने के लिए पहले से ही एक जगह है - कच्चा कीमा बनाया हुआ मांस या सब्जी, तले हुए टमाटर, अंडे, पनीर, यहां तक ​​​​कि मछली!

उबचिनी से स्नैक्स "अपनी उंगलियां चाटें" - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

तोरी से बहुत सारे गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार किए जाते हैं। लहसुन और मेयोनेज़ सॉस के साथ सबसे सरल, तली हुई तोरी किसी भी तरह से पाक कला की उत्कृष्ट कृति नहीं है। तोरी में तेज स्वाद और विशिष्ट गंध नहीं होती है, जो आपको सब्जी को लगभग किसी भी उत्पाद के साथ मिलाने की अनुमति देती है। विभिन्न प्रकार के ताप उपचार का उपयोग करते हुए, सबसे साधारण उत्पादों के साथ, वे तोरी से ऐसे स्नैक्स तैयार करते हैं कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे।

तोरी स्नैक्स के लिए प्रत्येक नुस्खा की अपनी विशेषताएं हैं, और उन सभी को हमारे व्यंजनों में विस्तार से वर्णित किया गया है। सामान्य आवश्यकताएं केवल सब्जियों पर लागू होती हैं। कोई भी व्यंजन तभी स्वादिष्ट होगा जब तोरी का गूदा ढीला न हो, और त्वचा को सख्त होने का समय न मिला हो। इसलिए, छिलके की चमकदार चमक के साथ युवा घनी तोरी चुनें, जिसमें झुर्रियां न हों।

तोरी क्षुधावर्धक "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे": पनीर और हैम के साथ रोल के लिए एक नुस्खा

सामग्री:

250 जीआर। उबला हुआ हैम;

छोटी तोरी - 850 जीआर ।;

आटा - 170 जीआर।;

तीन अंडे;

100 जीआर। "पॉशेखोन्स्की" या "कोस्त्रोमा" पनीर;

सब्जी, रिफाइंड तेल;

डिल ग्रीन्स;

250 जीआर। फिलाडेल्फिया पनीर।

खाना पकाने की विधि:

तोरी को धोने के बाद डंठल काट कर छील लीजिए. गूदे को दरदरा रगड़ें, नमक डालें और पांच मिनट तक खड़े रहने दें। सब्जी से जो रस निकलता है वह अच्छी तरह से छन जाता है।

एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें, तोरी के ऊपर डालें। थोड़ा सा काली मिर्च, मैदा डालें और यहाँ सख्त पनीर को बारीक पीस लें। सब्जी के द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं, गांठ को खत्म करें।

हम चर्मपत्र के साथ लगभग 37 × 32 सेमी आकार के ब्रेज़ियर को कवर करते हैं और उस पर स्क्वैश द्रव्यमान डालते हैं, इसे समतल करते हैं। हम सुनिश्चित करते हैं कि इसकी परत हर जगह समान हो।

हम बेकिंग शीट को गर्म ओवन में रखते हैं, रोल के बेस को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। हम केक को बेकिंग शीट पर ठंडा करते हैं, पूरी तरह से ठंडा होने पर ही कागज से अलग करते हैं।

रोल के लिए स्टफिंग तैयार कर रहे हैं. हम हैम को एक बड़े grater के साथ रगड़ते हैं, डिल काट लें। हम नरम पनीर को मिलाते हैं और जोड़ते हैं, लहसुन की कुछ बड़ी लौंग को काटते हैं और इसे यहां डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो तो हम जोड़ते हैं।

हम सब्जी केक को टेबल पर फैली फिल्म में बदलते हैं। भरने को बड़े किनारे पर रखें और कसकर रोल करें। हम ठीक करते हैं, एक फिल्म के साथ खींचकर, हम इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं।

क्षुधावर्धक रोल परोसें, भागों में काटें, डेढ़ सेंटीमीटर चौड़े तक।

तोरी क्षुधावर्धक "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे": लहसुन और टमाटर के साथ मिनी-रोल

सामग्री:

दो छोटे, युवा तोरी;

मांसल टमाटर;

मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच;

आटा के चार बड़े चम्मच;

तेल, दुबला:

ताजा सौंफ;

एक चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम;

खाना पकाने की विधि:

तोरी के किनारों को हटाने के बाद, मांस को लंबाई में पतली प्लेटों में काट लें। नमक और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकड़ो।

हम चटनी तैयार कर रहे हैं। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर, कटा हुआ डिल, कुचल ताजा लहसुन का एक चम्मच जोड़ें, हलचल करें।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस के माध्यम से सॉस में रगड़ते हैं और फिर से अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि पनीर के चिप्स समान रूप से वितरित हो जाएं।

टमाटर को धोने के बाद डंठल तोड़ कर काट लीजिये. पतले स्लाइस में काट लें।

एक चौड़ी थाली में मैदा डालें। फ्राइंग पैन को मध्यम आँच पर सेट करें और अपनी उंगली पर वनस्पति तेल डालें।

तोरी प्लेटों को आटे में रोल करें, उन्हें तुरंत गर्म तेल में डाल दें। एक तरफ और दूसरी तरफ भूनें। सब्जी को फ्राई न करें, अच्छे से नरम होने दें और तुरंत पैन से निकाल लें।

पनीर की ड्रेसिंग के साथ स्लाइस को चिकना करें, टमाटर का एक टुकड़ा डालें और इसे रोल से लपेट दें।

"केग्स" - तोरी का एक साधारण स्नैक, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे

सामग्री:

युवा तोरी - 500 जीआर।;

दो बल्गेरियाई काली मिर्च;

मक्के का तेल;

प्याज के तीन सिर;

250 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;

किसी भी हल्के पनीर के 120 ग्राम;

सिरका के बिना घर का बना मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

पकवान के लिए, हम सबसे कम उम्र की तोरी का चयन करते हैं, जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होता है, इसके अलावा, उनका गूदा सबसे कोमल होता है।

हम तोरी को धोते हैं, कम से कम 5 सेमी चौड़ा बैरल में काटते हैं। एक चम्मच के साथ, लुगदी का हिस्सा चुनें, दीवारों को पक्षों और तल पर लगभग 7 मिमी मोटी छोड़ दें। आपको कप के रूप में ब्लैंक्स मिलेंगे। हम उन्हें बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करते हैं और उन्हें एक घंटे के एक चौथाई के लिए पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।

जबकि तोरी बेक हो रही है, हम फिलिंग बनाते हैं। हम डेढ़ चम्मच तेल गरम करते हैं, बारीक कटा हुआ प्याज कम करते हैं, कुचल या कसा हुआ लहसुन के मिठाई चम्मच के साथ छिड़कते हैं। तब तक पकाएं, जब तक कि एक चमकीला ब्लश न बन जाए।

हम चिकन को डेढ़ सेंटीमीटर क्यूब्स में काटते हैं और इसे प्याज के साथ पैन में भेजते हैं। मांस के रस को वाष्पित करने के बाद, काली मिर्च के टुकड़े डालें। सब्जियों के साथ पट्टिका को पकाए जाने तक पकाएँ, और थोड़ा नमक डालें।

हम ओवन से पके हुए तोरी के साथ एक पका रही चादर निकालते हैं, चिकन भरने के साथ खांचे भरते हैं। मेयोनेज़ के साथ भरवां तोरी को चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें।

हम एक घंटे के एक और चौथाई के लिए ओवन में रखकर "बैरल" को तत्परता से लाते हैं। यह वांछनीय है कि पनीर न केवल पिघलता है, बल्कि सुनहरा क्रस्ट भी पकड़ लेता है।

तोरी से नाश्ता, अपनी उंगलियां चाटना: सब्जी की छड़ें "क्रंच"

सामग्री:

मूंगफली - 50 जीआर ।;

तीन तोरी;

आटा - 100 जीआर।;

जमे हुए तेल के 20 मिलीलीटर;

ब्रेडक्रंब - 100 जीआर ।;

एक अंडा;

100 मिली दूध।

खाना पकाने की विधि:

हम तोरी को एक सेंटीमीटर मोटी लंबी छड़ियों में काटते हैं। एक बाउल में डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बारीक टुकड़ों तक एक ब्लेंडर के साथ मेवों को तोड़ लें। इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त और एक कॉफी की चक्की।

अलग से, अंडे को फेंटें, दूध में डालें, चिकना होने तक फेंटें।

तोरी को निचोड़ने के बाद, उन्हें अंडे के मिश्रण के साथ डालें। मिलाने के बाद, तरल को वापस कटोरे में छान लें, ब्रेडक्रंब और अखरोट के टुकड़ों में हलचल करें।

तोरी को आटे के साथ छिड़कें, मिलाएँ और ब्रेडिंग मिश्रण में डुबोएँ।

चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर उबचिनी स्ट्रिप्स को व्यवस्थित करें और सुनहरा भूरा होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

केचप या मेयोनेज़ और लहसुन की चटनी के साथ परोसें।

"चैतनी" - तोरी का क्षुधावर्धक, आप बस अपनी उंगलियाँ चाटें

सामग्री:

दो मध्यम आकार की तोरी;

एक छोटा गाजर;

2 चम्मच सोया कंसन्ट्रेट;

दो टमाटर;

एक चम्मच शहद;

उच्च गुणवत्ता वाले तेल के तीन बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

हम लहसुन को स्लाइस में काटते हैं। गाजर, तोरी, प्याज - छोटे क्यूब्स में। हम आग पर एक गहरा फ्राइंग पैन डालते हैं, तेल डालते हैं।

हम प्याज को गर्म वसा में डुबोते हैं, सरगर्मी करते हैं, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गाजर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाना जारी रखें।

जब गाजर नरम हो जाए, तो उसमें ज़ुकीनी को कम करें, मिलाएँ, टमाटर डालें।

लहसुन डालें, सोया सॉस में डालें और दो बड़े चम्मच सिरका डालें। शहद, आधा चम्मच नमक और काली मिर्च थोड़ा सा फैलाएं, हिलाएं।

एक घंटे के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे चाय पकाना।

पैन खोलें, आंच को हाई पर सेट करें। नियमित रूप से हिलाते हुए, जल्दी से सभी तरल को वाष्पित कर दें।

तोरी क्षुधावर्धक "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे": पनीर गेंदों के साथ दम किया हुआ सब्जियां

सामग्री:

दो टमाटर;

आधा किलो कम वसा वाला पनीर;

बल्ब;

वनस्पति तेल, बिना गंध;

"रूसी" पनीर, थोड़ा सूखा - 200 ग्राम;

ब्रेडक्रम्ब्स;

100 जीआर। आटा;

एक बड़ी तोरी;

खाना पकाने की विधि:

तोरी को महीन पीस लें, लहसुन और प्याज को भी बारीक काट लें। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें, दरदरा रगड़ें।

तेल गर्म होने के बाद उसमें प्याज डाल दें, एक मिनट बाद लहसुन को भूनें। तब तक पकाएं जब तक कि प्याज के स्लाइस अपना धुंध न खो दें।

पैन में कद्दूकस की हुई तोरी फैलाएं, हिलाते हुए, पांच से छह मिनट तक उबालें।

तोरी के ऊपर टमाटर डालें, ढक्कन से ढककर दस मिनट तक उबालें। इस बीच, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।

हम पनीर के चिप्स के साथ कद्दूकस किए हुए पनीर को मिलाते हैं, अंडे और आटे में मिलाते हैं।

नम हाथों से, हम गेंदों को फैशन करते हैं, एक बेर से ज्यादा नहीं, ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं।

एक साफ फ्राइंग पैन में 3 सेंटीमीटर तेल डालें, तेज आग पर रखें। जैसे ही सतह से धुंध छंटने लगती है, हम गेंदों को गर्म वसा में कम कर देते हैं। हल्का ब्राउन होने तक भूनें और अलग रख दें। हम एक बार में बहुत कुछ नहीं डालते हैं, गेंदों को उबलते वसा में लगभग तैरना चाहिए। हम एक डिस्पोजेबल तौलिया पर रेडी-मेड पकड़ते हैं और अच्छी तरह से ठंडा होने देते हैं।

हम स्टू वाली तोरी को एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, शीर्ष पर पनीर के गोले बिछाते हैं, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

तोरी से स्नैक्स "अपनी उंगलियां चाटें" - खाना पकाने की तरकीबें

नोट - तोरी पानी वाली सब्जी है। यदि रेसिपी में गूदे को कद्दूकस करने की आवश्यकता है, तो उसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने की आवश्यकता होती है, और फिर जो रस बाहर निकलता है, वह अच्छी तरह से निकल जाता है।

भरने के लिए, एक छोटे व्यास के साथ तोरी उठाओ, लेकिन बहुत पतली नहीं। युवा सब्जियां बेहतर होती हैं, उनका गूदा अधिक कोमल और स्वादिष्ट होता है।

यदि आपको नाश्ते के लिए तोरी को भूनने की ज़रूरत है, तो सब्जी के टुकड़ों को आटे में रोल करें, जिसके बिना ब्लश हासिल करना काफी मुश्किल है।

कैवियार को मुख्य व्यंजनों में शामिल नहीं किया गया था, लेकिन इसके बिना यह कैसे हो सकता है! बैरल से, लेख में नुस्खा के अनुसार, लुगदी का चयन करें, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें और नमी को हटा दें। कीगों को बेक करें, और पल्प को सेंट्रीफ्यूगल जूसर से गुजारें, रस छोड़ दें, लेकिन गीले चिप्स अधिक महत्वपूर्ण हैं। कच्चा तेल गरम करें और कटे हुए प्याज को ब्राउन होने तक भूनें, उतनी ही मात्रा में ज़ुकीनी के छिलके निकाल कर भूनें। प्याज़ को पैन में वापस लौटाएँ, गर्म तोरी का रस मिलाएँ, ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक कि यह नरम न हो जाए। आधे घंटे के बाद सब्जियों में अच्छी गुणवत्ता वाला टमाटर का पेस्ट या वाष्पित रस डालें। लगभग पूर्ण स्थिति, नमक और काली मिर्च में लाओ, सब्जी बैरल में स्थानांतरित करें और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए ओवन में गरम करें।

सब्जी सॉस के साथ.

आपको चाहिये होगा:

मसाले
- केफिर - 110 मिली
- मैदा - दो बड़े चम्मच
- स्क्वैश फल - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 80 मिली
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- साग
- लहसुन की कली
- उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
- दानेदार सरसों

खाना बनाना:

सब्जियों को धो लें, छल्ले में काट लें, नमक, आटे में रोटी, सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। सॉस तैयार करें: उबले हुए अंडे को कद्दूकस कर लें, केफिर, जड़ी-बूटियाँ, सरसों, मसाले, खट्टा क्रीम मिलाएँ। हलकों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, सॉस के ऊपर डालें, परोसें।

मशरूम सॉस के साथ सूफले।

आवश्यक उत्पाद:

शैम्पेन - 420 ग्राम
- क्रीम - डेढ़ गिलास
- तोरी - 3 पीसी।
- कसा हुआ परमेसन - 1.5 बड़ा चम्मच।
- लहसुन लौंग - 4 पीसी।
- नमक
- सूरजमुखी का तेल - दो बड़े चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

फलों को धो लें, "पूंछ" काट लें, अंगूठियों में उखड़ जाएं, पैन में भूनें, और फिर ओवन में भूनें। इससे सब्जियां ज्यादा सॉफ्ट बनेंगी. एक सांचे में कई परतों में छल्ले बिछाएं। शैम्पेन धो लें, स्लाइस में उखड़ जाती हैं। तलने की प्रक्रिया के दौरान मशरूम, नमक भूनें, ऊपर से तोरी डालें। एक बड़े फ्राइंग पैन, नमक, कटा हुआ लहसुन में क्रीम गरम करें। चटनी में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, इसे नियमित रूप से चलाते हुए गर्म करें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ छिड़कें, ओवन में 180 डिग्री पर सेट तापमान पर बेक करें। तैयार!

मेज पर तोरी से नाश्ता।

आपको चाहिये होगा:

तुरई
- आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- लहसुन लौंग
- मैदा - दो बड़े चम्मच
- अंडकोष

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को छल्ले, नमक में काटें। बैटर तैयार करें: मसाले, नमक, अंडा मिलाएं। आटा डालें, सभी गांठों को हटाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। परिणामी चटनी में सब्जी के हलकों को डुबोएं, गर्म तेल में डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पलट दें, दूसरी तरफ भूनें। तैयार!

कड़ाही में तोरी।

आपको चाहिये होगा:

सोया स्प्राउट्स - 50 ग्राम
- तोरी - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा
- सोया सॉस
- गर्म पिसी मिर्च
- ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - एक बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, क्यूब्स में काट लें। हॉवेल में सूरजमुखी का तेल डालें, स्टोव पर रखें, तोरी को कड़ाही में डुबोएं, लगभग पांच मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट, चीनी, सोया सॉस, गर्म काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन डालें, फिर से हिलाएँ, 10 मिनट तक पकाएँ, आँच से हटाएँ।

आप कैसे हैं?

तोरी का उत्सव क्षुधावर्धक।

स्वादिष्ट लड्डू।

आवश्यक उत्पाद:

अंडा, तोरी - 2 पीसी।
- नमक
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- ब्रेडक्रंब - एक गिलास
- परमेसन - 110 ग्राम
- स्वाद के लिए मसाले: सूखे लहसुन, प्रोवेंस जड़ी बूटी, पिसी हुई काली मिर्च)

खाना बनाना:

फलों को पानी की एक धारा के नीचे धोएं, पोंछकर सुखाएं, दोनों तरफ के सिरे काट लें। तोरी को टुकड़ों में काट लें। एक प्लेट में, अंडे फेंटें, और दूसरे में - नमक, मसाले, पटाखे, कसा हुआ पनीर मिलाएं। तोरी की छड़ें अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं, और फिर सूखे मिश्रण में। तोरी को पार्चमेंट पेपर से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें और तेल से ब्रश करें। स्टिक को जैतून के तेल से स्प्रे करें। स्नैक को 220 डिग्री पर बेक करें और फिर सर्व करें।

तैयार कर।

तोरी क्षुधावर्धक व्यंजनों।

चिकन के साथ वेजिटेबल ज़राज़ी।

सामग्री:

प्याज - 2 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 820 ग्राम
- लहसुन
- साग
- तोरी - 2 पीसी।
- गाजर
- सख्त पनीर - 155 ग्राम
- अंडकोष
- रोटी - 1/2 पीसी।
- दूध - 100 मिली
- नमक
- खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल
- पीसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने के चरण:

पाव से पपड़ी काट लें, इसे दूध में भिगो दें। चिकन पट्टिका को मांस की चक्की के माध्यम से चलाएं। आपको लहसुन, ब्रेड, प्याज और गाजर को भी छोड़ना होगा। सब कुछ एक साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाला, अंडा डालें। हिलाओ, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दो। फलों को धोएं, छीलें, क्यूब्स में काटें, सूरजमुखी के तेल में भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन की कुछ कलियाँ डालें। सुनहरा होने तक भूनें, बाकी जड़ी बूटियों, मसालों के साथ मिलाएं, हिलाएं। पनीर को मसल लें। कीमा बनाया हुआ मांस क्लिंग फिल्म पर रखें, केक बनाएं। कद्दूकस किया हुआ पनीर, तोरी को केंद्र में रखें, ज़ीरे का निर्माण करें। बेकिंग शीट को चिकना करें, अपने हाथों को गीला करें और ज़ीरे को बेकिंग शीट पर रखें। खट्टा क्रीम के साथ ज़ीरा फैलाएं, ओवन में बेक करें।

करें और।

उत्सव की मेज पर तोरी से नाश्ता।

कनाप।

सामग्री:

तुरई
- चेरी - 8 पीसी।
- मसाला
- मशरूम - 10 पीसी।
- जैतून का तेल - एक चम्मच
- प्याज़

खाना पकाने के चरण:

मशरूम और प्याज छोटे आकार के हो जाते हैं। यदि सब्जियां बड़ी हैं, तो आप उन्हें कई भागों में काट सकते हैं। तोरी को कई टुकड़ों में काट लें। बड़े टमाटर को कई टुकड़ों में काट लें। सींकों को रात भर पानी में भिगोकर पहले से ही तैयार कर लें। सब्जियों को सीज करें। एक कटार पर सब्जियां डालें, बेक करें। तैयार सब्जियों को एक डिश में स्थानांतरित करें, जैतून का तेल छिड़कें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आप कैसे हैं?

तोरी ऐपेटाइज़र फोटो:

पकी हुई सब्जियां।

सामग्री:

तोरी - 3 पीसी।
- ताजा तुलसी - ¼ कप
- ब्रेडक्रंब - 1.25 कप
- नमक
- पानी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
- पीसी हूँई काली मिर्च
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।

खाना बनाना:

तोरी को पानी के नीचे धो लें, पोंछ लें, सिरों को काट लें, बड़े क्यूब्स में उखड़ जाएं। ब्रेडक्रंब को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, लहसुन, तुलसी डालें, पानी, नमक, काली मिर्च डालें, चिकना होने तक हिलाएँ। ब्रेडेड सब्जियां, तार की रैक पर रखें, 220 डिग्री पर बेक करने के लिए सेट करें। बेकिंग के दौरान स्टिक को तेल से स्प्रे करें, नहीं तो वे सूख जाएंगी।

तैयार करें और।

तस्वीरों के साथ तोरी की रेसिपी से स्नैक्स.

टस्कन सब्जियां।

आवश्यक उत्पाद:

तुरई
- प्याज़
- लहसुन
- पागल
- किशमिश
- टकसाल के पत्ते

खाना पकाने के चरण:

उबचिनी धो लें, उन्हें छील लें, उन्हें छल्ले में काट लें, प्लेट, नमक में स्थानांतरित करें, लगभग एक घंटे तक खड़े रहें। एक दूसरे बाउल में काली किशमिश को नींबू के रस या वाइन में भिगोकर एक घंटे के लिए रख दें। एक घंटे के बाद, तोरी को पानी से धो लें, सुखा लें। सब्जियों को इस प्रकार सुखाया जाता है: अपनी उंगली से तरल को सावधानी से निचोड़ें। प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज को क्यूब्स में और लहसुन को स्लाइस में काट लें। इन्हें गरम तेल में एक पैन में फ्राई करें। सब्जियां डालें, 15 मिनट तक भूनें। तलते समय इन्हें पलटना न भूलें। कटा हुआ पुदीना डालें, आंच से उतार लें।

भी करें।

लहसुन के साथ तोरी का क्षुधावर्धक.

सामग्री:

दही - 320 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम
- दिल
- तोरी - 2 पीसी।
- नमक

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को धोइये, छिलका उतारिये, टुकड़ों में काट लीजिये. लहसुन को छील लें, लहसुन के बीच से गुजरें। डिल को धो लें, कागज़ के तौलिये पर सुखा लें, बारीक काट लें। पनीर को लहसुन और डिल, नमक के साथ मिलाएं, हिलाएं। बेकिंग शीट को कागज से ढक दें, तेल से चिकना करें, सब्जियों के हलकों को फैलाएं और उन पर - एक चम्मच डिल, पनीर और लहसुन का मिश्रण डालें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। पहले से गरम ओवन में बेक करें।

टमाटर के साथ तोरी का क्षुधावर्धक.

आपको चाहिये होगा:

आलू, टमाटर - 3 पीसी।
- नई धुन
- लहसुन लौंग
- तुरई
- प्याज़
- कसा हुआ पनीर
- जतुन तेल
- मसाले

खाना बनाना:

लहसुन और प्याज को छीलकर बारीक काट लें, जैतून के तेल में सुनहरा होने तक भूनें। तोरी को धो लें, टुकड़ों में काट लें। छिलके वाले आलू और टमाटर को भी इसी तरह काट लें। कैवियार की स्थिरता प्राप्त करने के लिए तले हुए लहसुन और प्याज को एक ब्लेंडर में पीस लें। फॉर्म लें, लहसुन-प्याज द्रव्यमान को सबसे नीचे रखें। ऊपर से आलू, टमाटर और तोरी की स्लाइस से बने कैनपेस डालें। उन्हें कटार से नोचें। बेक करने से तुरंत पहले, कटार को हटा देना चाहिए। जैतून के तेल के साथ हल्के से बूंदा बांदी करें, अजवायन के फूल और मसालों के साथ छिड़कें, पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में रखें। 45 मिनट तक बेक करें। तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें। कसा हुआ पनीर के साथ सब्जियों की टॉपिंग करके खत्म करें।

मसालेदार तोरी क्षुधावर्धक.

आपको चाहिये होगा:

लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- अजमोद और डिल
- बड़ी तोरी - 2 पीसी।
- मेयोनेज़
- मसाले
- आटा
- टमाटर - 2 पीसी।
- सूरजमुखी का तेल

खाना पकाने के चरण:

तोरी को छल्ले में काटें, दोनों तरफ से सीज़न करें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। कढ़ाई गरम कीजिये, तेल में डालिये, सब्जियों को आटे में भिगो कर डालिये. भूनें, एक सुंदर डिश में स्थानांतरण करें। मेयोनेज़ और लहसुन की चटनी तैयार करें। प्रत्येक तोरी के टुकड़े पर टमाटर का एक टुकड़ा रखें। सॉस के साथ लुब्रिकेट करें, जड़ी-बूटियों से सजाएं।

तोरी से सास क्षुधावर्धक जीभ.

आवश्यक उत्पाद:

तोरी - 3 किलो
- बल्गेरियाई मिर्च - 6 पीसी।
- बड़े लहसुन का सिर - 3 पीसी।
- गर्म मिर्च - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - एक गिलास
- टमाटर का पेस्ट
- पानी
- दानेदार चीनी
- सिरका अम्ल
- नमक - 2 बड़े चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

छिलके वाली मिर्च मिर्च और छिलके वाली तोरी को पीसकर कढ़ाई में डालें। टाइल पर टमाटर, पानी, तेल, दानेदार चीनी डालें। जैसे ही द्रव्यमान उबलता है, बल्गेरियाई काली मिर्च डालें, स्लाइस में काट लें। धीमी आंच पर 45 मिनट तक उबालें। आखिर में लहसुन डालें, एसिटिक एसिड डालें, उबालें। क्षुधावर्धक को बाँझ जार में व्यवस्थित करें, मोड़ें। कंटेनरों का विस्तार करें, उन्हें लपेटें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप जार को मोड़ नहीं सकते हैं, लेकिन बस वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में रख दें और वहां स्टोर करें। सर्दियों के लिए तोरी से नाश्तातैयार!

स्वादिष्ट रोल।

आवश्यक उत्पाद:

अंडा
- बल्ब
- सोडा - एक चम्मच
- सख्त पनीर - 120 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- अजमोद
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी का तेल
- छाना
- साग

खाना कैसे बनाएं:

तोरी धो लें, बीज और छील से मुक्त, रगड़ें। कटा हुआ प्याज, नमक अच्छी तरह से डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद, सब्जियों को अतिरिक्त तरल से निचोड़ें, आटा, नमक, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, सोडा, अंडे के साथ मिलाएं। आटा गूंधना। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें, बेकिंग पेपर को भिगो दें। पार्चमेंट पेपर पर आटा फैलाएं, चपटा करें और अजमोद के पत्तों से सजाएं। तैयार होने तक पपड़ी को बेक करें। जैसे ही केक ठंडा हो जाए, उस पर स्टफिंग लगाएं। भरने को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: कद्दूकस किया हुआ पनीर और पनीर मिलाएं, थोड़ा खट्टा क्रीम, नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।

उत्सव तोरी क्षुधावर्धककिसी भी छुट्टी के लिए किसी भी मेज को सजाएंगे। इसकी तैयारी के कई रूप हैं। यह स्नैक केक, रोल, कैनपेस आदि हो सकता है। हमारे व्यंजनों को पढ़ें और जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

उत्सव की मेज पर तोरी से नाश्ता

स्नैक केक।

सामग्री:

अंडा - 4 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ सॉस
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- मैदा - आधा गिलास
- मसाले
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- हरे प्याज का एक गुच्छा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल
- युवा तोरी - 1 किलो

खाना बनाना:

सब्जियों को कद्दूकस कर लें, नमक, गिलास पानी में कुछ देर के लिए छोड़ दें। अतिरिक्त तरल को निचोड़ें। अंडे, आटा, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक बंद ढक्कन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में तोरी पेनकेक्स भूनें। आपके पास 4-5 पैनकेक होंगे। पकाने के बाद उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए। जबकि वे ठंडा हो रहे हैं, भरने को तैयार करें। प्रोसेस्ड चीज़ को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। शिमला मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, हरा प्याज काट लें। पनीर भरने के साथ ठंडा पेनकेक्स को चिकना करें, काली मिर्च और कटा हुआ टमाटर छिड़कें। पेनकेक्स से एक केक तैयार करें, हरी प्याज, घंटी मिर्च और टमाटर से सजाएं। तोरी केक को फ्रिज में रख दें, 2 घंटे तक खड़े रहने दें। इसे टुकड़ों में काट कर सर्व करें।

अपना इलाज सुनिश्चित करें और।

कर्टगेट रोल।

आपको चाहिये होगा:

पनीर भरने के लिए:

उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
- लहसुन लौंग - 4 पीसी।
- डिल का गुच्छा
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम

सब्जी भरने के लिए:

मिठी काली मिर्च
- घने टमाटर - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- लहसुन की कुछ कलियां

खाना बनाना:

पनीर भरने को इस प्रकार तैयार किया जाता है। एक छोटे grater पर पनीर, अंडे, लहसुन पीसें, मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, सब्जी रोल शुरू करें। सब्जी भरने को उसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। तोरी को छील लें, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, एक पैन में भूनें। टूथपिक या स्कूवर के साथ भरने, लपेटें और चिप को बाहर रखें।

क्या हाल है?

तोरी की एक उत्सव तालिका के लिए नाश्ता व्यंजनों

सामग्री:

गाजर
- बड़ा प्याज, उबचिनी - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
- दूध - ½ बड़ा चम्मच।
- सॉसेज - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - एक छोटा चम्मच
- अंडकोष - 2 पीसी।
- आटा - 9 बड़े चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- पीसी हूँई काली मिर्च

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को कद्दूकस करें, नमक डालें, लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान बनने वाले सभी तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, 8 बड़े चम्मच डालें। मैदा के चम्मच, 2 अंडे, अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें, एक सांचे में डालें। फॉर्म को तेल से चिकना करना सुनिश्चित करें, 20 मिनट तक बेक करें। भरावन तैयार करें: गाजर और प्याज को काट लें, सूरजमुखी के तेल में भूनें, कटा हुआ सॉसेज डालें, थोड़ा भूनें। दूध में डालें, आटा डालें। परिणामी सॉस के साथ ठंडा तोरी केक को चिकना करें, दूसरे केक के साथ कवर करें, कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। केक को बेल मिर्च, टमाटर, हर्ब्स से सजाएं।

तोरी और बैंगन का उत्सव क्षुधावर्धक.

आवश्यक उत्पाद:

लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- तोरी, बैंगन - 2 पीसी।
- मध्यम टमाटर - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
- सख्त पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- मक्खन - 55 ग्राम
- नमक

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोएं, स्लाइस में काटें। एक ग्रिल पैन पर खाली भूनें। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। तोरी के प्रत्येक टुकड़े को सूरजमुखी के तेल में डुबोएं, कागज पर नमक डालें। टमाटर धो लें, हलकों में काट लें, उबचिनी सर्कल, नमक डाल दें। कटा हुआ लहसुन डालें, रगड़ें मक्खन. पनीर को कद्दूकस करें, प्रत्येक टुकड़े पर छिड़कें। बैंगन को फैट में डुबाने के बाद ऊपर से डालें। बचा हुआ तेल ऊपर से मलें। ओवन में बेक करें।

हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए केवल बेहतरीन व्यंजन ही आपकी टेबल पर मौजूद होंगे।