स्नैक केक "नेपोलियन। स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार केक से: फोटो के साथ नुस्खा

सलाद "नेपोलियन" ने एक समान नाम वाले स्वादिष्ट और प्यारे केक से अपना नाम उधार लिया। जैसा कि यह निकला, इस सलाद की तैयारी के लिए, जो एक मूल और कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है, केक की भी आवश्यकता होती है।

सलाद ड्रेसिंग केक

उपस्थिति में, यह सलाद केक जैसा दिखता है, इसलिए कुछ मेनू में आप डबल नाम "केक-सलाद" पा सकते हैं। हालांकि, इस तरह के ऐपेटाइज़र को पहली टेबल पर विशेष रूप से परोसा जाता है।

लगभग कोई भी उत्पाद स्नैक सलाद के लिए भरने के रूप में काम कर सकता है। पकवान सॉसेज, चिकन, पनीर, अंडे, मांस, अचार, डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जाता है - और यह संभावित सामग्री की पूरी सूची नहीं है। बहुत सारे विकल्प हैं, यह केवल मेहमानों को प्रभावित करने के लिए विभिन्न व्यंजनों की सूची से एक शानदार व्यंजन चुनने के लिए बनी हुई है। स्वादिष्ट पफ सलाद के लिए विभिन्न विकल्पों को कैसे पकाने के लिए, हम अपने लेख में विस्तार से वर्णन करेंगे।

नेपोलियन सलाद रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड सॉसेज - 350 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 200 ग्राम;
• सेब - 200 ग्राम;
• नमकीन पटाखा - 200 ग्राम।

व्यावहारिक भाग

अंडे उबालकर नेपोलियन सलाद खाना बनाना शुरू करना जरूरी है। जबकि वे ठंडा हो रहे हैं, आपको सॉसेज को मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है, साथ ही प्याज और सलाद के कटोरे में सब कुछ मिलाएं। फिर तैयार सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस से पीस लेना चाहिए। पहले से कटी हुई सामग्री में सेब के साथ हार्ड पनीर को भी कद्दूकस और मिलाया जाना चाहिए।

ठंडे अंडे को बड़े वर्गों में काटा जाना चाहिए और सलाद के कटोरे में डालना चाहिए। कद्दूकस किया पनीर की वजह से स्वादिष्ट डिश स्वाद में क्रीमी बनेगी. इसे बड़ी मात्रा में जोड़ा जा सकता है, फिर सलाद और भी हल्का और अधिक हवादार होगा।

इसके अलावा, नुस्खा के अनुसार, नेपोलियन सलाद को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से सूंघना चाहिए और ऐपेटाइज़र को केक का आकार देते हुए पाक रिंग में डाल देना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप पकवान के शीर्ष को कुचल पटाखे से सजा सकते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में बदल सकते हैं। उसके बाद, आपको खाना पकाने की अंगूठी को हटाने और टुकड़ों के साथ सलाद केक के किनारों को छिड़कने की जरूरत है।

चिकन और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

एक परत के रूप में तैयार वफ़ल या पफ केक का उपयोग करके स्नैक सलाद को विभिन्न रूपों में तैयार किया जा सकता है। यह सब महाराज की कल्पना पर निर्भर करता है। पके हुए पफ केक को किसी भी फिलिंग के साथ भी स्मियर किया जा सकता है। इसके अलावा, प्रत्येक अगली परत एक अलग भरने के साथ हो सकती है, एकमात्र नियम एक दूसरे के साथ उपयोग की जाने वाली सामग्री का संयोजन है।

चिकन और मशरूम के साथ पफ सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन (चिकन पट्टिका) - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 0.5 किलो;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सलाद केक - 6 पीसी ।;
• साग - 1 गुच्छा।

सबसे पहले आपको प्याज और मशरूम को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इसके बाद एक पैन में कटे हुए प्याज को मशरूम के साथ फ्राई करें। पके हुए चिकन पट्टिका को उबला हुआ और कटा हुआ होना चाहिए। फिर आपको अंडे उबालने और उन्हें grater के साथ पीसने की जरूरत है।

नेपोलियन सलाद तैयार करने के बाद, इसे 5-7 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में रखना चाहिए। साग पकवान की शीर्ष परत के लिए सजावट के रूप में काम कर सकता है।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद संस्करण

स्मोक्ड चिकन के साथ शानदार स्वादिष्ट सलाद केक है। ऐसी डिश तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन (चिकन पैर) - 2 पीसी।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• नमकीन पटाखा - 150 ग्राम;
• सेब -1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी।

चूंकि सलाद पफ है, आपको सबसे पहले एक फॉर्म या सलाद कटोरा तैयार करना होगा, जिसमें भविष्य में स्मोक्ड चिकन पैरों के साथ ऐपेटाइज़र की परतें डाली जाएंगी। व्यंजन तैयार करने के बाद, आपको सीधे नेपोलियन सलाद तैयार करना शुरू करना चाहिए।ऐसा करने के लिए, आपको चिकन मांस को हड्डी से अलग करना होगा, क्यूब्स में काटना होगा और तैयार सलाद कटोरे में डालना होगा। प्रत्येक परत, और यह कोई अपवाद नहीं है, मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ लेपित होना चाहिए।

फिर प्याज को धो लें, छील लें, बारीक काट लें और चिकन के बाद अगली परत लगाएं। पके हुए पनीर को कद्दूकस से पीस लें और प्याज पर समान रूप से फैलाएं। सेब को धोइये, छीलिये. एक मोटे grater पर पीसें और कसा हुआ पनीर के बाद अगली परत के रूप में जोड़ें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर करना न भूलें। भोजन की शीर्ष परत उबले हुए अंडे से ढकी हुई है, एक grater के साथ कटा हुआ है।

ऐपेटाइज़र के किनारों को मेयोनेज़ के साथ स्मियर किया जाना चाहिए, जिससे सलाद केक को पूर्ण रूप दिया जा सके। स्वादिष्ट भोजन को कटे हुए पटाखे के टुकड़ों या कसा हुआ पनीर से सजाया जाना चाहिए। इसके बाद चिकन के साथ सलाद "नेपोलियन" को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए ताकि इसे थोड़ा ठंडा और भिगो दें।

डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद

इस व्याख्या में सलाद में कई केक होते हैं और इसमें कई भराव होते हैं।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको प्रत्येक भरावन को पकाने की आवश्यकता है। पहले के लिए - पनीर को कद्दूकस कर लें और पनीर के द्रव्यमान में 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें। दूसरी भराई डिब्बाबंद मछली है, जिसे एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा गूंधना चाहिए। तीसरी परत के लिए आपको अंडे की फिलिंग बनानी होगी। उन्हें छोटे क्यूब्स, नमक में कुचलने और मेयोनेज़ के साथ मिलाने की जरूरत है।

फिर आपको सलाद केक के डिजाइन के लिए आगे बढ़ना चाहिए:

• केक पर पहली फिलिंग डालें - कद्दूकस किया हुआ पनीर और इसे सतह पर चिकना करें।
• पकी हुई डिब्बाबंद मछली को दूसरे केक पर रखें।
• अगला केक ऊपर रखें और उस पर कटे हुए अंडे डालें, अंडे के द्रव्यमान को सतह पर चिकना करें और अगले केक के साथ कवर करें। ऊपर से और सभी तरफ से - मेयोनेज़ के साथ लेटस केक को स्मियर किया जाना चाहिए।

नेपोलियन स्नैक सलाद के लिए भरने वाली मछली विविध हो सकती है, अधिमानतः अपने रस में बनाई जा सकती है।

टूना के साथ सलाद केक

समुद्री मछली के साथ स्तरित सलाद "नेपोलियन" को इसके नाजुक स्वाद के लिए याद किया जाता है, जो सामग्री के मूल संयोजन से उत्पन्न होता है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• सलाद केक - 6 पीसी ।;
• डिब्बाबंद ट्यूना - 2 बी।;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी।

कुकिंग सलाद-केक "नेपोलियन"

स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए आपको गाजर को उबालकर, छीलकर और कद्दूकस कर लेना चाहिए। प्रोसेस्ड पनीर को भी कद्दूकस से पीस लें। तैयार अंडों को उबाल लें और उनकी जर्दी को सफेद से अलग कर लें। ट्यूना को रस के साथ कांटे से मैश करें।

भराव तैयार करने के बाद, परतों के गठन के लिए आगे बढ़ना आवश्यक है:

आप चाहें तो सलाद केक को उबले हुए गाजर और हरी अजमोद से बने गुलाब के पत्तों के रूप में सजा सकते हैं।

हम आपको तैयार पफ केक पर एक मूल सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं। सामग्री का एक असामान्य संयोजन सलाद को बिल्कुल अद्भुत स्वाद देता है। ऐसा नमकीन स्नैक केक उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण होगा और बिना किसी अपवाद के सभी मेहमानों द्वारा इसका आनंद लिया जाएगा!


सामग्री:
पफ केक नेपोलियन - 1 पैक
चिकन स्तन - 300 जीआर।
अनानास अपने रस में (छल्ले या कटा हुआ) - 1 कैन
डिब्बाबंद शैम्पेन (कट) - 1 बैंक
हार्ड पनीर - 150 जीआर।
मेयोनेज़ - 200 जीआर।
तलने के लिए वनस्पति तेल

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें।

1. 
   हम अगले केक को शीर्ष पर रखते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट भी करते हैं। अनन्नास को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें एक समान परत में बिछा दें।

मशरूम से तरल पदार्थ निकालें और एक पैन में थोड़ी मात्रा में तेल में हल्का भूनें।

फिर एक और केक, मेयोनेज़ और तले हुए मशरूम डालें। उन्हें हल्का सा नमक करें।

हम आखिरी केक को बंद करते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

केक को अच्छी तरह से भिगोने के लिए एक छोटी सी बारीकियां बची हैं, हम सलाद को 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। सलाद तैयार!


2. 
   आप और आपके मेहमानों के लिए बोन एपीटिट!

   केक बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आते हैं, लेकिन हम इस तथ्य के आदी हैं कि ये असाधारण रूप से मीठी पेस्ट्री हैं। वास्तव में ऐसा नहीं है। आप प्रसिद्ध नेपोलियन को कस्टर्ड के साथ नहीं, बल्कि एक दिलचस्प और संतोषजनक भरने के साथ पका सकते हैं। यह पूरी तरह से क्षुधावर्धक के रूप में कार्य करता है, उत्सव की मेज पर अच्छा और पवित्र दिखता है। ऐसा केक मेहमानों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित करेगा और किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इस क्षुधावर्धक को बनाना बहुत आसान है!

   यदि आप आटा और पेस्ट्री करना पसंद करते हैं, तो पारंपरिक नेपोलियन की तरह घर पर ही केक बेक करें। आप नियमित पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं। सबसे आसान विकल्प रेडीमेड केक खरीदना होगा। इस तरह आप समय और ऊर्जा दोनों बचा सकते हैं।

   भरने

   रेसिपी में दी गई फिलिंग के अलावा आप अन्य फिलिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं।

   1. मछली

   फिश लवर्स के लिए फिश केक बनाना अच्छा रहता है। एक परत - कोई भी डिब्बाबंद मछली, अगली - मोटे grater पर कसा हुआ पनीर, तीसरी परत - बारीक कटे हुए हरे प्याज के साथ कद्दूकस किए हुए अंडे। और फिर दोहराएं। आप मछली नेपोलियन को कसा हुआ केकड़े की छड़ें और व्यंग्य के छल्ले से सजा सकते हैं।

   2. मांस

   हार्दिक मांस व्यंजनों को पसंद करने वालों के लिए, निम्नलिखित विकल्प उपयुक्त है:

   1. पहली परत हॉर्सरैडिश या सरसों के साथ उबला हुआ मांस है।
   2. दूसरा प्याज के साथ मशरूम को पका हुआ है।
   3. तीसरा है प्याज का अचार।
   4. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़ छिड़कें और अच्छे स्वाद के लिए आप स्मोक्ड चीज़ को कद्दूकस कर सकते हैं।

   3. पाट

   आप घर के बने और खरीदे गए दोनों तरह के सबसे सरल जिगर, मांस या मछली के पाट का भी उपयोग कर सकते हैं। केवल इस मामले में मेयोनेज़ के साथ केक को कोट करना आवश्यक नहीं है। आपको बस मेयोनेज़ और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ पाटे को मिलाने की ज़रूरत है, फिर प्रत्येक केक को तैयार मिश्रण से चिकना करें।

   चटनी

   चाहें तो मेयोनीज की जगह होममेड सॉस का इस्तेमाल करें। इसके लिए, आपको सरसों के साथ 20% खट्टा क्रीम मिलाकर नींबू के रस, नमक की कुछ बूंदों को जोड़ने की जरूरत है।

   स्मियरिंग के लिए एक अच्छा विकल्प खट्टा क्रीम बारीक कटा हुआ डिल और लहसुन के साथ मिश्रित होगा। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, कद्दूकस किया हुआ खट्टा सेब, एक अंडा भरने के रूप में अच्छा रहेगा।

   इस तरह के क्षुधावर्धक को कई तरह से सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, शीर्ष परत को कद्दूकस की हुई गिलहरी या यॉल्क्स के साथ छिड़कें और फूलों से सजाएँ। फूलों को उबली हुई गाजर, ताजे खीरे या टमाटर से बनाया जा सकता है। परिधि के चारों ओर, हरी मटर की एक श्रृंखला को सावधानी से बिछाएं, इसे मकई की गुठली के साथ बारी-बारी से। सबसे आसान विकल्प किसी भी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना और कटा हुआ हलकों, बटेर अंडे से सजाना है।

   इस तरह के मूल जन्मदिन के केक के साथ अपने प्रियजनों को खुश करना सुनिश्चित करें!

पहली नज़र में स्नैक केक "नेपोलियन" (तैयार केक से या खुद बेक किया हुआ) तैयार करने का विचार हास्यास्पद लग सकता है। किसी तरह, डिफ़ॉल्ट रूप से, यह निहित है कि यदि केक एक मिठाई है। हालांकि, आखिरकार, कोई भी सवाल नहीं करता है कि जरूरी नहीं कि एक ही पाई में मीठा भरना हो। इसके अलावा, लोग भूल जाते हैं कि "नेपोलियन" केक में व्यावहारिक रूप से कोई चीनी नहीं होती है। तो, उन्हें कुछ स्वादिष्ट के साथ परत करना संभव है, लेकिन मीठा नहीं।

तैयार केक से स्नैक केक "नेपोलियन" बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका। यह विशेष रूप से उन लोगों को खुश करना चाहिए जो पेस्ट्री के बहुत अनुकूल नहीं हैं। हां, और कारीगरों को अपने व्यस्त कार्यक्रम में आटा गूंथने के लिए सब कुछ नहीं मिल सकता है। तैयार केक के साथ, आपका काम केवल एक स्वादिष्ट भरना है।

मछली "नेपोलियन"

अक्सर, लोग डिब्बाबंद केक के साथ एक स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार करते हैं - यह स्वादिष्ट निकलता है, और भरने के लिए ज्यादा मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। आप केवल मछली के संरक्षण के साथ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन उन्हें किसी चीज़ के साथ पूरक करना अधिक दिलचस्प है। इस तरह के बेहतरीन केक का रहस्य झींगा के साथ करात प्रकार के दही पनीर के उपयोग में है। डिब्बाबंद भोजन को अपने रस में लेना बेहतर होता है। उपयुक्त और टूना, और गुलाबी सामन, और सैरी। मछली को तरल के साथ एक कांटा के साथ मैश किया जाना चाहिए। तीन अंडे - सख्त उबालें और दरदरा पीस लें। मध्यम गाजर के एक जोड़े को भी उबाल लें (ज्यादा न पकाएं! बहुत नरम, फैला हुआ, यह स्वाद खराब कर देगा), कुचल लहसुन लौंग और मेयोनेज़ के साथ रगड़ें और मिलाएं। "नेपोलियन" की असेंबली निम्नलिखित क्रम में की जाती है: मेयोनेज़ के साथ निचले केक को हल्के से लिटाया जाता है, मछली का आधा हिस्सा समान रूप से बिछाया जाता है। दूसरा - बिना सूंघे - गाजर और लहसुन के साथ कवर किया गया। तीसरा मेयोनेज़ फिर से है और अंडे के साथ छिड़का हुआ है। बाकी डिब्बाबंद भोजन चौथे पर वितरित किया जाता है, और पांचवां ढक्कन के रूप में कार्य करता है - यह (और पक्ष) उदारता से लेपित होना चाहिए। केक को एक फिल्म में लपेटा जाता है, नीचे दबाया जाता है और कम से कम दो घंटे तक भिगोया जाता है।

विभिन्न भराव

यदि आप अधिक स्वाद समृद्धि चाहते हैं, तो घटकों की इस संरचना के साथ डिब्बाबंद तैयार किए गए केक के साथ स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार करें। दो जार लें - एक अपने रस में गुलाबी सामन के साथ, और दूसरा तेल में टूना के साथ (जैतून के तेल में देखना बेहतर है)। दोनों मछलियां अलग-अलग कंटेनरों में गर्म हो रही हैं। दो कठोर उबले अंडे दो प्रसंस्कृत चीज के साथ मिश्रित होते हैं। वहां लहसुन की एक कली भी निचोड़ी जाती है और प्याज-पंखों का एक गुच्छा बारीक चूरा किया जाता है। असेंबली तीन-परत होगी, केक सभी मेयोनेज़ के साथ लिपटे हुए हैं। अनुक्रम: गुलाबी सामन - पनीर और अंडे का पेस्ट - टूना। भिगोने के बाद, डिब्बाबंद केक के साथ एक अद्भुत स्नैक केक "नेपोलियन" आपको इंतजार कर रहा है: फोटो से, आपके मजदूरों का स्वादिष्ट परिणाम आपको दिखता है। मछली, ज़ाहिर है, आप न केवल निर्दिष्ट ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि एक प्रजाति तेल में है, और दूसरी अपने रस में है।

सामन के साथ केक

यदि आप मछली के साथ तैयार केक से बना नेपोलियन स्नैक केक पसंद करते हैं, लेकिन डिब्बाबंद का उपयोग करने का विचार पसंद नहीं करते हैं, तो आप 200 ग्राम हल्के नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन ले सकते हैं। मछली को हड्डियों से मुक्त किया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ और कटा हुआ डिल, तीन अंडे - कसा हुआ और कटा हुआ हरा प्याज के साथ हल्के मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस रेसिपी में केक को स्मियर करने के लिए, एक सॉफ्ट फिलिंग का उपयोग किया जाता है। फिलिंग वैकल्पिक: सैल्मन को एक केक पर रखा जाता है, दूसरे पर अंडे, और इसी तरह, जब तक दोनों खत्म नहीं हो जाते। शीर्ष केक को उदारता से पनीर के साथ लिप्त किया जाता है और टुकड़ों और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। आप सुबह खा सकते हैं।

मांस संस्करण

स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार केक से मछली होना जरूरी नहीं है। हम इस नुस्खे को आजमाने का सुझाव देते हैं: एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस लें और इसे जल्दी से मक्खन में भूनें। जब यह थोड़ा भूरा हो जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें, और दस मिनट के बाद - कटा हुआ शैम्पेन (लगभग एक किलोग्राम का एक तिहाई)। जब मशरूम अच्छी तरह से रस देते हैं, तो बेल मिर्च के क्यूब्स डाले जाते हैं। जब तैयार हो - नमक, काली मिर्च, लहसुन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मौसम, एक मांस की चक्की के माध्यम से मिलाएं और चलाएं। फिर मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच डालें और द्रव्यमान को गूंध लें। केक की असेंबली एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर की जाती है: प्रत्येक केक पर कीमा बनाया हुआ मांस बिछाया जाता है, उस पर पनीर के पतले स्लाइस रखे जाते हैं। शीर्ष केक को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है - और तैयार केक से नेपोलियन स्नैक केक को एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में रखा जाता है। भिगोने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है - यह तुरंत उपयोग के लिए तैयार है।

चिकन नुस्खा

चिकन के साथ तैयार केक से बना नेपोलियन स्नैक केक भी कम सफल नहीं है। उसके लिए, गाजर और प्याज को अलग-अलग तला जाता है (2 जड़ वाली फसलों के लिए - लगभग पांच प्याज, रस के लिए अधिक लेना बेहतर होता है), शैम्पेन (लगभग आधा किलोग्राम) और चिकन पट्टिका। अधिक एकरूपता के लिए, आप सभी घटकों को तैयार रूप में पीस सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ लिपटे केक पर रखे गए हैं:

• पहले पर - गाजर-प्याज तलना;
• दूसरे पर - मशरूम, जिसमें प्याज हस्तक्षेप करते हैं;
• तीसरे पर - चिकन (तला हुआ प्याज के अतिरिक्त के साथ भी);
• चौथे पर - फिर से शैम्पेन;
• पांचवें पर - फिर से गाजर के साथ प्याज।

एक दबाए हुए राज्य में, केक को कम से कम एक घंटे तक खड़ा होना चाहिए। फिर भार हटा दिया जाता है, पकवान को कल्पना की सीमा तक सजाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए रात भर भेजा जाता है।

शाकाहारी "नेपोलियन"

वसंत में, विभिन्न प्रकार की हरियाली ही वह चीज है जो विटामिन के बिना भूखे शरीर की जरूरत होती है। एक बड़ा लाल प्याज बारीक उखड़ जाता है और तला हुआ होता है, उसके बाद आधा ताजा गोभी और 400 ग्राम साग: चुकंदर, जंगली लहसुन, शर्बत, पालक। यह सब बीस मिनट - आधे घंटे के लिए दम किया जाएगा। तत्परता से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन लौंग (तीन टुकड़े) और एक किलोग्राम क्रीम पनीर का एक तिहाई जोड़ा जाता है। केक को गूंध और ठंडा द्रव्यमान के साथ स्तरित किया जाता है, और तैयार केक से सुगंधित स्नैक केक "नेपोलियन" रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। अगली सुबह, जो कुछ बचा है उसे सजाना है।

सब्जी "नेपोलियन"

लेंटेन दिनों के लिए सिर्फ एक सजावट! हां, और उनके फिगर के पारखी लोगों के लिए यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं लगेगा। अतिरिक्त पानी और कड़वाहट को दूर करने के लिए पांच बैंगन को स्लाइस, नमकीन और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर उन्हें तला जाता है और एक कोलंडर या एक नैपकिन पर रखा जाता है - ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। साग का एक गुच्छा और लहसुन की तीन लौंग को कुचलकर फेफड़े की एक नली में डाला जाता है। पांच टमाटर हलकों में काटे जाते हैं। पनीर - लगभग एक चौथाई किलोग्राम - बारीक रगड़ता है। मेयोनेज़ के साथ केक लिप्त हैं; प्रत्येक के लिए, ड्रेसिंग में "नहाए हुए" बैंगन पहले रखे जाते हैं, उन पर - मेयोनेज़ टमाटर, शीर्ष पर - पनीर। और इसलिए सभी केक, "ढक्कन" को छोड़कर: यह केवल चिकनाई और पनीर के टुकड़ों के साथ कवर किया गया है।

जिगर के साथ "नेपोलियन"

और उसके साथ ही नहीं! यदि आप कंजूस नहीं हैं, तो आप एक असाधारण स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। एक किलोग्राम ऑफल का एक तिहाई - चिकन लेने के लिए बेहतर है, यह अधिक निविदा है - कटा हुआ प्याज और एक छोटे से कसा हुआ गाजर के साथ तला हुआ जाता है। नमक और मसालों के स्वाद के बाद, सब्जियों के साथ लीवर को ब्लेंडर से गुजारा जाता है। दो स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, एक ताजा ककड़ी और मुट्ठी भर स्टीम्ड प्रून स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और गूंधा जाता है। कुछ अखरोट सूखे भुने और कुचले हुए होते हैं। "पाट" नीचे के केक पर फैला हुआ है, "सलाद" अगले एक पर रखा गया है - और इसी तरह जब तक केक इकट्ठा नहीं हो जाता। ऊपर से, इसे नट्स के साथ छिड़का जाता है और भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।

तैयार केक से नेपोलियन स्नैक केक का प्रयास करें - फोटो के साथ एक नुस्खा आपको भरने की पसंद पर निर्णय लेने में मदद करेगा।

तैयार केक से स्नैक नेपोलियन - वफ़ल, पफ, आदि। यह एक ऐसी चीज है जो बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होती है। आज हम स्नैक केक के लिए फिलिंग से गुजरेंगे, लेकिन केक का क्या करें, हम वैसे भी इसका पता लगाएंगे।

क्षुधावर्धक नेपोलियन

सामग्री:

• केक की परतें - 6 पीसी,
• मशरूम - 0.5 किग्रा।,
• चिकन पट्टिका - 3 पीसी,
• अंडे - 3-4 टुकड़े,
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी,
• साग।

खाना बनाना:

1. मुझे तुरंत कहना होगा कि मैंने स्टोर में केक खरीदे। उन्हें "नेपोलियन के लिए कोरज़ी" कहा जाता है। लेकिन, बेशक, आप पारंपरिक नेपोलियन केक के लिए केक बेक कर सकते हैं।
2. तो, प्याज के साथ मशरूम को निविदा तक भूनें, नमकीन पानी में चिकन पट्टिका उबालें, अंडे को सख्त उबालें। हमने चिकन पट्टिका को बारीक काट लिया, मोटे grater पर तीन अंडे।
3. हम केक को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और उस पर चिकन पट्टिका डालते हैं, दूसरे नेपोलियन केक के साथ कवर करते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और मशरूम फैलाते हैं, अगले केक पर अंडे डालते हैं।
4. जब तक केक खत्म नहीं हो जाते तब तक हम प्रक्रिया को दोहराते हैं हम मेयोनेज़ के साथ नेपोलियन ऐपेटाइज़र के ऊपरी केक को सूंघते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।
5. हम अपने "केक" को 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में या माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए पनीर के पिघलने तक रख देते हैं। परोसने से पहले, भागों में काटें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

स्नैक केक "नेपोलियन" चिकन और मशरूम के साथ

सामग्री:

• 6 तैयार केक की परतें,
• 500 ग्राम मशरूम
• 3 चिकन पट्टिका,
• 3-4 अंडे
• 300 ग्राम मेयोनेज़,
• 100 ग्राम पनीर
• प्याज का 1 सिर,
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना बनाना:

1. केक को स्टोर पर खरीदा जा सकता है, उन्हें "नेपोलियन के लिए कॉर्ज़ेस" कहा जाता है। आप पारंपरिक नेपोलियन केक के लिए केक भी बेक कर सकते हैं।
2. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा होने दें, काटें या रेशों में अलग करें।
3. कठोर उबले अंडे, ठंडा करें और मोटे grater पर रगड़ें।
4. प्याज को बारीक काट लें।
5. तैयार होने तक मशरूम को प्याज के साथ काटें और भूनें।
6. केक को इकट्ठा करो।
7. मेयोनेज़ के साथ केक को कोट करें और उस पर चिकन पट्टिका डालें।
8. अगले केक के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और मशरूम डालें।
9. अगले केक पर अंडे रखें।
10. प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आप केक से बाहर न निकल जाएं।
11. मेयोनेज़ के साथ नेपोलियन क्षुधावर्धक के शीर्ष केक को चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
12. स्नैक केक को 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन या माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए रखें जब तक पनीर पिघल न जाए।
13. परोसने से पहले, इसे भागों में काटें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

अद्भुत स्नैक केक "नेपोलियन"

इस रेसिपी के अनुसार स्नैक केक अच्छा है क्योंकि आप अपने स्वाद और बजट के लिए किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं: केकड़े की छड़ें, चिकन, लीवर, लाल मछली। सामान्य तौर पर, ऐसी कल्पनाएँ होती हैं जहाँ घूमना है। मैं आपको अपना विकल्प प्रदान करता हूं। एक अनोखा केक काफी जल्दी और काफी सरलता से तैयार किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित निकलता है। और बहुत, बहुत सुंदर।

सामग्री:

• 800 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 2 ताजा चिकन अंडे;
• 300 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2-3 मध्यम गाजर;
• प्याज के 2 सिर;
• लहसुन की एक कली;
• केक के शीर्ष के लिए 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर + 150 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - तलने के लिए।
• भुनी हुई सॉसेज;
• सख्त पनीर;
• जैतून;
• हरियाली।

खाना बनाना:

1. केक की तैयारी के लिए आप तैयार केक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं इसे पफ पेस्ट्री से करूँगा।
2. आटा डीफ्रॉस्ट करें, 5 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े को एक परत में रोल करें।
3. केक को समान आकार का बनाने के लिये उनके ऊपर 22-25 सेंटीमीटर के व्यास वाली प्लेट रखिये और चाकू से काट लीजिये.
4. फिर प्रत्येक केक को एक कांटा के साथ कई जगहों पर छेद किया जाना चाहिए: ताकि वे बेकिंग के दौरान सूज न जाएं।
5. केक को 8-10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर गरम ओवन में भेजें। फिर निकाल कर ठंडा करें।
6. अग्रिम में, अंडे को नमक के पानी में उबालना, ठंडा करना और छीलना आवश्यक है।
7. एक कटोरी में, सख्त पनीर और अंडे को मोटे grater पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ प्रेस और मौसम के माध्यम से उन्हें लहसुन जोड़ें। हम मिलाते हैं।
8. खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है: हमारी वेबसाइट पर सर्वोत्तम व्यंजनों को देखें।
9. एक फ्लैट सर्विंग डिश पर, पहला केक बिछाएं और उसके ऊपर अंडा और पनीर की फिलिंग फैलाएं।
10. दूसरे केक के लिए भरावन तैयार करें। हैम को बारीक काट लें, इसमें कटा हुआ सोवा, काली मिर्च और सॉफ्ट प्रोसेस्ड चीज़ डालें। हम मिलाते हैं।
11. परिणामी भरने के साथ दूसरे केक को चिकना करें और तीसरे के साथ कवर करें।
12. मसालेदार मशरूम (आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं) से तरल को बारीक काट लें।
13. हम उन्हें मेयोनेज़ के साथ कटोरे और मौसम में बदलते हैं। परिणामी भरने के साथ तीसरे केक को मिलाएं और चिकना करें।
14. अगली परत से ढक दें।
15. दो प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पकने तक भूनें।
16. ठंडा करें, पिसी हुई काली मिर्च और पिघला हुआ चीज़ डालें, मिलाएँ।
17. हम केक पर फैलाते हैं, इसे समतल करते हैं और आखिरी केक के साथ कवर करते हैं।
18. हम केक को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं, अपने हाथों से दबाते हैं और तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं।
19. मेयोनेज़ के साथ पिघला हुआ पनीर मिलाएं। परिणामी क्रीम के साथ केक के ऊपर और किनारों को कोट करें।
20. हम केक को दूसरे दिन के लिए फ्रिज में भेजते हैं।
21. परोसने से ठीक पहले केक को सजाएँ।
22. आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं, या तस्वीरें देख सकते हैं।
23. मैंने केक के किनारों को कद्दूकस किए हुए सख्त पनीर के साथ छिड़का, और ऊपर मैंने स्मोक्ड सॉसेज गुलाब, पनीर रोल, एक जैतून के अंदर रखा।
24. उसने सजावट के लिए सोआ और जैतून का भी इस्तेमाल किया।

सब्जी गोभी से नेपोलियन

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 1 सिर (लगभग 1 किलो)
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• अंडे - 3 पीसी
• केफिर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम
• लहसुन - 1-2 कलियां
• अजमोद या डिल, तुलसी वैकल्पिक
• मेयोनेज़ 100-150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. गोभी को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में डाल दें। थोड़ा उबाल लें।
2. जैसे ही हम गोभी को पानी में रखेंगे, पत्ते सिर से अलग होने लगेंगे।
3. पत्तों को सावधानी से अलग कर लें। फिर गोभी के सिर को फिर से पानी में डुबोएं और प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि उपयुक्त पत्तियां बाहर न निकल जाएं।
4. अंडे को एक कटोरे में चलाएं, आटा डालें, केफिर में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। (यह 7-8 टुकड़ों के लिए पर्याप्त है))
5. गोभी के पत्तों से मोटा होना काट लें अंडे के मिश्रण में प्रत्येक पत्ती को डुबोएं और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में भेजें।
6. धीमी आंच पर गोभी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. परतों में एक डिश पर पत्तियों को फैलाएं, पहले से तैयार "क्रीम" के साथ सूंघें -
8. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें और पनीर में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

स्नैक नेपोलियन

सामग्री:

• उबला अंडा - 6-7 पीसी।
• कोरज़ - 6 पीसी।
• डिब्बाबंद मछली - 1 पीसी।
• नमकीन सामन - 100 ग्राम
• दही पनीर (जड़ी बूटियों के साथ) - स्वाद के लिए
• क्रीम पनीर (जड़ी बूटियों के साथ) - स्वाद के लिए
• हरा प्याज - स्वाद के लिए
• पनीर - स्वाद के लिए
• जैतून - स्वाद के लिए
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. हम खरीदे हुए केक लेते हैं।
2. पहले केक के लिए, उबले अंडे लें, उन्हें काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ, हरा प्याज छिड़कें और केक पर फैलाएँ।
3. दूसरा केक - तेल में मछली, एक कांटा के साथ कटा हुआ, भी।
4. तीसरा केक हर्ब्स और प्याज के साथ दही पनीर है, कटा हुआ उबला हुआ अंडा और थोड़ा मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और फैलाएँ।
5. चौथा केक - खरीदे हुए सॉफ्ट क्रीम चीज़ को जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं और सामन के टुकड़े डालें, मिलाएँ और फैलाएँ।
6. पांचवा केक - इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से तीन कटे हुए अंडे और हरा प्याज छिड़कें।
7. मेयोनेज़ के साथ छठे केक को लुब्रिकेट करें और अपनी पसंद के हिसाब से ऊपर से सजाएँ - साग, जैतून, कसा हुआ पनीर।
8. 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें।

गर्म नेपोलियन पफ पेस्ट्री क्षुधावर्धक

यदि आप कामकाजी सप्ताह के दिन उत्सव का माहौल बनाना चाहते हैं और अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, तो हॉट नेपोलियन रेसिपी आपके बचाव में आएगी। उत्सव की मेज पर पफ पेस्ट्री क्षुधावर्धक हमेशा पूरे परिवार के लिए एक अच्छा मूड बनाएगा। और कोई भी हॉलिडे टेबल ऐसे केक को सजाएगा।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम;
• पनीर - 80 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• शैम्पेन - 100 ग्राम;
• क्रीम - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. आलू को धोइये, छीलिये और काट लीजिये, नमक के पानी में नरम होने तक उबाल लीजिये.
2. फिर पानी निथारें और आलू को मलाई के साथ मैश कर लें।
3. मशरूम और प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. निविदा, नमक और काली मिर्च तक वनस्पति तेल में प्याज के साथ मशरूम भूनें।
5. मैश किए हुए आलू के साथ तले हुए मशरूम को प्याज के साथ मिलाएं।
6. पफ पेस्ट्री को रोल करें और 4 वर्गों में काट लें (आप पहले से ही भाग वाले आटे का उपयोग कर सकते हैं)। ओवन को 220 डिग्री पर सेट करें और बेकिंग शीट पर 15 मिनट तक बेक करें।
7. अब एक केक बनाएं, प्रत्येक केक को फिलिंग और कसा हुआ पनीर से कोट करें।
8. भरने के साथ आखिरी केक को भी कोट करें और पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।
9. ओवन को 200 डिग्री पर सेट करें, केक को बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट तक पकाएँ।

मछली केक "नेपोलियन"

सामग्री:

• तैयार केक "नेपोलियन"
• तेल में डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा "गुलाबी सामन"
• पनीर - 100-150 जीआर।
• उबला हुआ अंडा - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 3-4 पीसी।
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद मछली को कांटे से पीस लें
2. मोटे grater पर पनीर कद्दूकस;
3. अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और वनस्पति तेल में भूनें।
5. प्याज को आधे छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में तलें।
6. पहला: मेयोनेज़ के साथ केक को चिकना करें और मछली भरने को फैलाएं, दूसरे केक के साथ कवर करें; दूसरा: दूसरे केक पर गाजर और प्याज डालें, तीसरे केक के साथ कवर करें; तीसरा: मेयोनेज़ के साथ तीसरे केक को चिकना करें और अंडे को भरने के लिए डालें, चौथे केक के साथ कवर करें; चौथा: मेयोनेज़ के साथ चौथे केक को चिकना करें और पनीर भरने को फैलाएं, पांचवें केक के साथ कवर करें; 5 वां: मेयोनेज़ के साथ पांचवें केक को चिकना करें और तैयार टुकड़ों के साथ छिड़के (टुकड़ों को नेपोलियन केक के साथ बॉक्स में होना चाहिए)
7. तैयार केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर भीगने दें।

वफ़ल केक से स्नैक केक नेपोलियन

वॉफल केक से स्नैक केक तैयार करना मुश्किल नहीं होगा और फेस्टिव मेस में कम से कम समय लगेगा। एक शर्त: आपको परोसने से 2 घंटे पहले पकाने की जरूरत है, ताकि केक की परतें भीग जाएं और जायके मिल जाएं। यह वफ़ल केक पर रखे स्वादिष्ट सलाद का एक प्रकार है, जो स्वाद को समृद्ध और अधिक विविध बनाता है।

सामग्री:

• 7-8 वेफर केक;
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का एक कैन;
• 4 मध्यम आकार के गाजर;
• 4 ताजा चिकन अंडे;
• प्याज का एक बड़ा सिर;
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम घर का बना (या स्टोर) मेयोनेज़;
• डिल ग्रीन्स - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।
2. गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें, टेंडर होने तक पकाएं, ठंडे पानी में ठंडा करें।
3. ठंडी की हुई गाजर को छील लें।
4. छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
5. ताजा चिकन अंडे 10-15 पकने तक उबालें (हमें उन्हें सख्त उबालने की जरूरत है), ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें।
6. गोरों को मोटे grater पर, यॉल्क्स को महीन पीस लें। अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें।
7. डिब्बाबंद मछली (प्राकृतिक, अपने स्वयं के रस में) के साथ, रस निकालें, मछली के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें और कांटे से काट लें।
8. हम प्याज के एक बड़े सिर को भूसी से साफ करते हैं, जितना संभव हो उतना छोटा काट लें।
9. एक कटोरी में डिब्बाबंद मछली को कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं।
10. पहले वफ़ल केक को एक सर्विंग डिश पर रखें और मेयोनेज़ की एक बहुत पतली (ताकि केक गीला न हो) परत लगाएँ।
11. प्याज के साथ मिश्रित आधा डिब्बाबंद भोजन समान रूप से डालें।
12. हम मछली को दूसरे केक के साथ कवर करते हैं, हल्के से इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, समान रूप से पूरे गाजर का आधा हिस्सा फैलाते हैं। यह हल्का नमकीन और काली मिर्च हो सकता है।
13. हम अगले वफ़ल केक के साथ कवर करते हैं, इसे चिकना करते हैं और कसा हुआ प्रोटीन की एक परत बिछाते हैं।
14. अगले वफ़ल केक को कवर करें, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, प्याज के साथ मिश्रित शेष मछली के साथ।
15. केक को फिर से बिछाएं, हल्के से दबाएं, चिकना करें, बची हुई गाजर फैला दें।
16. मेयोनेज़ के साथ लिप्त एक और केक, एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
17. और अंत में, आखिरी केक।
18. कसा हुआ यॉल्क्स और पनीर के साथ फैलाएं, दबाएं, चिकना करें और छिड़कें।
19. हम कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में केक निकालते हैं।
20. सेवा करने से पहले, केक के किनारों को किसी भी कटी हुई जड़ी बूटियों (मेरे पास डिल है) और टमाटर के फूलों से सजाएँ।

तैयार पफ केक से नेपोलियन पाई

सामग्री:

• तैयार केक "नेपोलियन"
• 3 अंडे
• 100 - 150 ग्राम हार्ड पनीर
• किसी भी डिब्बाबंद मछली का 1 कैन (मैं टूना, या सार्डिनेला, या सॉरी लेता हूं)
• 250 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को उबालकर ठंडा करने की जरूरत होती है। मैं एक बार में सब कुछ नहीं उखड़ता, क्योंकि एक केक के लिए केवल एक अंडे की आवश्यकता होगी, मेरे लिए केक पर बिछाने से ठीक पहले उन्हें काटना अधिक सुविधाजनक है।
2. डिब्बाबंद भोजन से तरल निकालें, मछली को कांटे से मैश करें और हड्डियों को हटा दें।
3. मैं केक से सीधे पैकेज में पाई बनाता हूं। पैकेजिंग के किनारे केक के किनारों को कवर करते हैं और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सुविधाजनक होता है, किसी विशेष व्यंजन की आवश्यकता नहीं होती है।
4. हम पैकेज से केक निकालते हैं, उसमें से एक केक को कार्डबोर्ड बेस पर रख देते हैं।
5. मेयोनेज़ को बैग से केक पर निचोड़ें।
6. मैंने मेयोनेज़ को पूरे केक में एक कांटा के साथ सावधानी से फैलाया ताकि कोई अंतराल न हो, क्योंकि यह सलाद नहीं है, मेयोनेज़ के साथ सूखे केक को अच्छी तरह से संतृप्त किया जाना चाहिए!
7. हम पहले केक पर एक पतली परत में एक बारीक कटा हुआ अंडा फैलाते हैं, इसे पूरे केक में कांटे से बांटते हैं। यह ठीक है कि केक पूरी तरह से अंडे की परत से ढका नहीं है, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। भरने वाली परतें पतली होनी चाहिए।
8. शीर्ष पर एक मोटे grater पर तीन पनीर, इसे पूरे केक में एक पतली परत में भी वितरित करना।
9. हम भरने के साथ पहले केक पर दूसरा केक डालते हैं और हल्के से अपने हाथों से दबाते हैं - यह एक सफल केक के लिए एक शर्त है!
10. मेयोनेज़ के साथ केक को लुब्रिकेट करें और इसके ऊपर डिब्बाबंद मछली का आधा कैन वितरित करें।
11. और उसी तरह हम भरने के साथ बाकी केक के ऊपर लेट गए:

• तीसरा केक - अंडे और पनीर
• चौथा केक - मछली
• पांचवां केक - अंडे और पनीर

1. सजावट के लिए शीर्ष परत को कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ छिड़कना अच्छा होगा।
2. हमारी असहनीय गर्मी में, डिल अब नहीं बढ़ता है, लेकिन मुझे अपने बगीचे में एक प्याज मिला - एक बैटन। मैं उससे बहुत प्यार करता हूं क्योंकि वह शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक किसी भी स्थिति में बढ़ता है। इस बार, मैंने हरे प्याज को पाई पर काटा, इसे बारीक काटकर, स्वाद के लिए नहीं, बल्कि केवल सजावट के लिए।
3. लेकिन आप ऐसी सजावट के बिना पूरी तरह से कर सकते हैं। कुछ लोग पहले पनीर को आखिरी परत पर रगड़ते हैं, और फिर अधिक अंडे, यह एक ऐसी चमकदार पीली सतह बन जाती है, जो एक प्रकार की सजावट भी है।
4. केक को कम से कम 4 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ देना चाहिए। यह जितनी देर बैठता है, उतना ही स्वादिष्ट होता है।
5. तैयार पाई को भागों में काटें।

स्नैक केक नेपोलियन मशरूम के साथ

नेपोलियन शब्द में, प्रसिद्ध परत केक नेपोलियन को सबसे अधिक बार याद किया जाता है। लेकिन इसी नाम का एक स्नैक भी है, स्नैक केक। नेपोलियन स्नैक केक की तैयारी के लिए बिल्कुल ऐसे पफ केक का उपयोग किया जाता है। आप उन्हें खुद पफ पेस्ट्री से बेक कर सकते हैं या स्टोर में रेडीमेड खरीद सकते हैं। तैयार केक के साथ, चिकन और मशरूम के साथ क्षुधावर्धक तैयार करना बहुत सरल है।

सामग्री:

• 6 नेपोलियन केक परतें
• 0.5 किलो मशरूम
• 3 चिकन पट्टिका
• 3-4 अंडे
• 300 जीआर मेयोनेज़
• 100 जीआर पनीर
• बल्ब
• साग
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. नेपोलियन के लिए केक खरीदें या बेक करें, आपको छह टुकड़ों की आवश्यकता होगी।
2. मशरूम तैयार करें, प्याज को छील लें। मशरूम और कटा हुआ प्याज निविदा तक वनस्पति तेल के साथ फ्राइये।
3. नमकीन पानी में चिकन पट्टिका उबाल लें, शोरबा से हटा दें। चिकन शोरबा, वैसे, खाना पकाने के सूप के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। फ़िललेट को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. कठोर उबले अंडे, ठंडा, कद्दूकस करें।
5. मेयोनेज़ के साथ फैले एक कटिंग बोर्ड पर नेपोलियन के लिए आधार रखें। फिर मांस के टुकड़ों की एक परत लगाएं, इसे दूसरे केक से ढक दें।
6. मेयोनेज़ के साथ केक को फिर से फैलाएं और उस पर मशरूम डालें। अगले केक पर मेयोनेज़ फैलाएं, अंडे की एक परत लगाएं।
7. सभी चरणों को तब तक दोहराएं जब तक कि आपके पास केक और स्टफिंग खत्म न हो जाए। शीर्ष केक, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, मोटे तौर पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
8. पनीर को पिघलाने के लिए, चिकन और मशरूम नेपोलियन शॉर्टब्रेड पाई को माइक्रोवेव या पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें।
9. सेवा करने से पहले, स्नैक केक नेपोलियन को मशरूम और चिकन के साथ तैयार केक से साग के साथ सजाएं, इसे भागों में काट लें।
10. मछली के साथ एक समान स्नैक केक तैयार किया जा सकता है, केक के बजाय साधारण सफेद ब्रेड का उपयोग किया जाता है।

स्नैक केक नेपोलियन चिकन

सामग्री:

• नेपोलियन पफ पेस्ट्री का 1 पैक
• ½ उबला चिकन ब्रेस्ट
• 200 ग्राम जमे हुए शैम्पेन
• 1 बड़ी गाजर
• 1 बड़ा प्याज
• 0.5 कप चिकन शोरबा
• 10 ग्राम मक्खन
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• पॉशेखोन्स्की या डच जैसे 40 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. बल्ब को साफ करके धो लें। चौथे भाग को बारीक काट लें, बाकी को बड़े टुकड़ों में काट लें। मांस की चक्की के माध्यम से चिकन मांस को स्क्रॉल करें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।
2. पैन में मक्खन, नमक और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। सामग्री मिलाएं, शोरबा में डालें और भरने को उबाल लें। 15-20 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं। कीमा बनाया हुआ चिकन रंग में थोड़ा गहरा होना चाहिए।
3. मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, एक छलनी में निकालें और पानी को अच्छी तरह से निचोड़ लें। छोटे स्लाइस में काटें और बचे हुए प्याज के आधे हिस्से के साथ वनस्पति तेल में भूनें। तले हुए मशरूम के साथ चिकन स्टफिंग मिलाएं।
4. गाजर को छीलकर धो लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। धनुष के दूसरे भाग के साथ सासर। अधिक पढ़ें:
5. पनीर को महीन पीस लें। एक पफ केक को टुकड़ों में पीसें: मैन्युअल रूप से (आलू मैशर का उपयोग करके) या ब्लेंडर में।
6. केक पर भरने से पहले, उन्हें मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ दोनों तरफ चिकना कर लें। उसके बाद, आप केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं, प्रत्येक परत पर भरने को ढेर में वितरित कर सकते हैं।
7. स्नैक केक को निम्नलिखित क्रम में भरकर इकट्ठा करें: 1 केक - मशरूम के साथ आधा कीमा बनाया हुआ चिकन; 2 केक - कसा हुआ पनीर, ब्राउन सब्जियों की एक परत; 3 केक - मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन का दूसरा भाग। पाई को आखिरी परत से ढकें और शीर्ष पर टुकड़ों को छिड़कें।
8. डिश को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें - ताकि केक मेयोनेज़ से भर जाए, फिर भागों में काट लें और परोसें।
9. चिकन, मशरूम और सब्जियों वाला यह स्नैक केक बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है। बहुत संतोषजनक और एक ही समय में उज्ज्वल, स्वादिष्ट, दिलचस्प। लगभग एक सैंडविच, लेकिन एक ही समय में दोपहर का भोजन भी।
10. शॉर्टब्रेड स्नैक केक को माइक्रोवेव में भी गर्म किया जा सकता है - गर्म होने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है। और फिर भी इसका मुख्य लाभ तैयारी में आसानी है।