सॉरी के साथ जेलीड पाई एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्नैक पेस्ट्री है। सॉरी के साथ सुगंधित जेली पाई: डिब्बाबंद सॉरी के साथ आपकी पसंदीदा डिश जेलीड पाई के लिए व्यंजन विधि

जेलीड सॉरी पाई एक बहुत ही रोचक और असामान्य व्यंजन है जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी बना सकता है। यह केक सिर्फ इसलिए दिलचस्प है क्योंकि यह मीठा नहीं है, जबकि हम में से ज्यादातर लोग पेस्ट्री को मीठा करने के आदी हैं। जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह व्यंजन असामान्य है, क्योंकि परिचारिका को लंबे समय तक आटा और आटा के साथ बेला नहीं करना पड़ता है, क्योंकि नीचे प्रस्तुत सॉरी के साथ पाई जेली हैं।

बेशक, प्रत्येक पाई का मुख्य घटक डिब्बाबंद सॉरी होगा - एक बहुत ही लोकप्रिय और निस्संदेह स्वस्थ उत्पाद। सॉरी व्यंजन खाने के फायदों में उनकी कम कैलोरी सामग्री शामिल है - तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम में 500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। सौरी में, किसी भी अन्य मछली की तरह, बहुत अधिक प्रोटीन होता है और कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, इसलिए यह मछली रात के खाने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, सूर्य हमारे शरीर को विभिन्न विटामिनों से संतृप्त करता है, जिसमें विटामिन डी, ए, ई और अन्य शामिल हैं।

डिब्बाबंद मछली के साथ त्वरित केफिर जेली पाई

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 2 अंडे
• 1 गिलास केफिर
• नमक की एक चुटकी
• 1.5 कप मैदा
• 0.5 चम्मच सोडा

भरने के लिए:

• 1 मध्यम आलू
• सॉरी का 1 कैन (या अन्य डिब्बाबंद भोजन)

तुरंत आपको ओवन चालू करने और इसे 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करने की आवश्यकता है, क्योंकि पाई की सीधी तैयारी में बहुत कम समय लगता है।
अंडे को नमक के साथ फेंटें, और आटे के साथ सोडा मिलाएं। केफिर को अंडे के मिश्रण में डालें। गीली और सूखी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। आटा गूँथ लें, गूंथे हुये गाढ़े दूध के समान गूंथे हुये, विरल और नर्म हों.

हम भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। आलू को धोने, छीलकर और मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। सौरी को एक अलग प्लेट में रखें, और तेल को अलग किए बिना, कांटे से कुचल दें। कृपया ध्यान दें कि आपको मछली को प्यूरी करने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस सॉरी को छोटे टुकड़ों में विभाजित करने और मक्खन के साथ मिलाने की आवश्यकता है।
जिस रूप में केक तेल से तैयार किया जाएगा उस रूप में चिकनाई करें और इसमें आधा आटा डालें। डिश के तल पर समान रूप से फैलाएं और आलू को बाहर निकाल दें।

नमक और काली मिर्च अगर वांछित। मछली को ऊपर रखें। भरने को दबाने के लिए जरूरी नहीं है, खाना पकाने के दौरान यह आटा में डूब जाएगा। आटे के बचे हुए आधे हिस्से के साथ भरावन डालें और ओवन में डालें। ओवन खोलने के लिए पहले 15 मिनट की अनुशंसा नहीं की जाती है। 30 मिनिट बाद केक बनकर तैयार हो जायेगा.

मेयोनेज़ आटा से सॉरी के साथ जेलीड पाई

आटा सामग्री:

• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 3 अंडे
• 1 कप मेयोनेज़
• 6 बड़े चम्मच मैदा

भरने की सामग्री:

• डिब्बाबंद सौर्य का 1 कैन
• 2 प्याज
• नमक की एक चुटकी
• 5 आलू

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करने के लिए रखें, पैन को स्टोव पर तेल से गर्म करें। प्याज को छीलकर काट लें, प्याज को तेल में भूनें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और अंडे के साथ मिलाएं, मिलाएं, आटा डालें, आटा गूंधें। बैटर पतला होगा, मानक पैनकेक बैटर से थोड़ा मोटा होगा।

जार से सौरी निकालें, एक कांटा के साथ क्रश करें। आलू को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए, फिर हलकों में काट लेना चाहिए। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, आटा का आधा भाग डालें और परतों में फिलिंग बिछाएँ: आलू (इसे नमकीन और काली मिर्च की जरूरत है), सॉरी, प्याज। पाई को ओवन में 45 मिनट के लिए रखें। आटा उठकर ब्राउन हो जाएगा। पकाने के बाद, केक के ऊपर मक्खन के टुकड़े से ग्रीस कर लें।

खमीर आटा से सॉरी के साथ पाई

आटा सामग्री:

• 2-3 कप मैदा
• 1 गिलास दूध
• 2 पैकेट सूखा खमीर (या 2 चम्मच)
• 2 चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच चीनी

भरने की सामग्री:

• 4-5 बल्ब
• 5-6 मध्यम आलू

एक बोर्ड पर मैदा छान लें। आटे के टीले में एक कुआं बनाओ। सभी सूखी सामग्री को एक कुएं में मिलाकर दूध में डालें। - बिना पका हुआ आटा गूंथ कर गरम जगह पर रख दें. एक तौलिया के साथ पूर्व-कवर। भरावन तैयार करने के लिए, आपको आलू और प्याज को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए। डिब्बे से तरल निकालने के बाद, मछली को एक अलग कटोरे में एक कांटा के साथ मैश किया जाना चाहिए।

भरने की तैयारी के दौरान, आटा उठना चाहिए और सूज जाना चाहिए। इसे 2 भागों में बांट लें और बेकिंग शीट के आकार के अनुसार मोटा नहीं बेलें। भरने को एक बेकिंग शीट पर परतों में रखें: आलू, प्याज और सॉरी। आटे के दूसरे भाग को रोल करें और पाई के सिरों को सावधानी से चुटकी बजाते हुए, फिलिंग को ढक दें। केक को कई जगहों पर कांटे से चुभें। 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें और तैयार होने की प्रतीक्षा करें।

खमीर आटा पर एक धीमी कुकर में डिब्बाबंद पाई

आटा सामग्री:

• 80 मिली पानी
• 15 ग्राम ताजा खमीर
• 15 ग्राम मक्खन
• 250 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 0.5 चम्मच नमक

भरने की सामग्री:

• हरे प्याज का गुच्छा
• 1 अपने स्वयं के रस में सूर्य का कर सकते हैं
• 2 अंडे

गर्म पानी में, आपको चीनी और खमीर को घोलना होगा और इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ देना होगा
जब खमीर एक झागदार टोपी बनाता है, तो इसे आटे में मिलाया जा सकता है। मैदा को पहले से छान लें और उसमें अंडा, नमक और मक्खन का एक नरम टुकड़ा डालें। आटा गूंध लें, एक तौलिया के साथ कवर करें और 50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

भरने को तैयार करने के लिए, आपको कड़ी उबले हुए चिकन अंडे उबालने होंगे और उन्हें कद्दूकस करना होगा या उन्हें बारीक काट लेना होगा। प्याज को भी बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और सॉरी को बिना तरल निकाले एक कांटा से मैश किया जाना चाहिए। भरने के लिए सभी सामग्री मिलाएं।
जब आटा ऊपर उठता है और ऊपर उठता है, तो इसे 2 भागों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है और आपके मल्टीक्यूकर के नीचे के आकार के अनुसार रोल आउट किया जाता है। ऐसे में केक को पिंच करने के लिए आटा छोड़ना जरूरी है।

आटे के पहले भाग को एक सांचे में रखें, भरावन बिछाएं, समान रूप से वितरित करते हुए, आटे के दूसरे भाग को ऊपर रखें और आटे के किनारों को मजबूती से चिपका दें ताकि भरावन बाहर न गिरे। मल्टी-कुकर को बेकिंग मोड पर चालू करें और 40 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, केक को पलट देना चाहिए और उसी बेकिंग मोड में 20 मिनट के लिए दूसरी तरफ ब्राउन होने के लिए छोड़ देना चाहिए।

चावल के साथ नाजुक जेलीड सॉरी पाई

आटा सामग्री:

• 250 ग्राम लो-फैट केफिर
• 1 कप मैदा
• नमक की एक चुटकी
• 0.5 चम्मच सोडा
• 0.5 कप कम वसा वाली खट्टा क्रीम
• 3 अंडे

भरने की सामग्री:

• 1 कप उबले चावल
• डिब्बाबंद सौर्य के 2 डिब्बे
• 2 प्याज

सबसे पहले आप ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें, चावल को थोड़े नमकीन पानी में उबालें और प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बाउल में मैदा और बेकिंग सोडा को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और इसमें मैदा और सोडा मिलाकर छान लें। परिणामी आटा मिलाएं।

सॉरी को एक अलग प्याले में डालिये और फोर्क से मैश कर लीजिये. तरल निकालना या नहीं करना परिचारिका की इच्छा है, लेकिन रसोइये अभी भी थोड़ा सा तरल (तेल / रस) छोड़ने की सलाह देते हैं। मछली के साथ प्याज और चावल मिलाएं। भरावन तैयार है। आटे को 2 भागों में बाँट लें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। एक बेकिंग शीट पर आधा आटा डालें और उसके ऊपर समान रूप से फिलिंग फैलाएं। बचा हुआ आटा डालें और सुनहरा होने तक 40 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रख दें। परोसने से पहले मक्खन से ब्रश करें।

इस पाई का निस्संदेह लाभ यह है कि इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है, जो निस्संदेह इसे विशेष रूप से बहुमुखी और तेज बनाता है।

जेली पाई तैयार करते समय, आटा को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसे रोल आउट करें और इसे चुटकी लें, बेकिंग से पहले और दौरान उत्पाद के ढक्कन को छेदें। तरल आधार एक बेकिंग शीट पर डाला जाता है, भरने को शीर्ष पर रखा जाता है, जिसे बाद में बाकी के आटे से ढक दिया जाता है। नौसिखिए गृहिणियों को खाना पकाने की एक सरल विधि पसंद है।

सॉरी के साथ जेली पाई के लिए पकाने की विधि

इस तरह के पाई न केवल ताजी मछली से तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की डिब्बाबंद मछली का भी उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है क्योंकि भरने के आधार को साफ करने और कुचलने की आवश्यकता नहीं होती है। तरल जेली वाला आटा मेयोनेज़ या केफिर के आधार पर बनाया जाता है, यदि वांछित है, तो उत्पाद के शीर्ष को तैयारी से 10 मिनट पहले कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

केफिर पर सॉरी के साथ जेलीड पाई

समय: 90 मिनट।


उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
भोजन: रूसी।

सॉरी के साथ केफिर पर जेलीड फिश पाई बिना मीठे कम कैलोरी वाले पेस्ट्री के लिए एक क्लासिक त्वरित नुस्खा है, जो हर रोज दोपहर के भोजन के मेनू के लिए उपयुक्त है। एक साधारण संस्करण में, डिब्बाबंद भोजन का उपयोग किया जाता है, एक जटिल विधि में मछली पट्टिका के साथ भरना शामिल है। स्वाद के लिए पकवान बनाते समय, आप ताजी जड़ी-बूटियाँ, प्याज या हरा प्याज मिला सकते हैं।

सामग्री

• डिब्बाबंद सॉरी (अपने रस में) - 450 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• केफिर 2.5% - 450 मिलीलीटर;
• सोडा - 2 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• डिल - 15 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

1. प्याज छीलें, बारीक काट लें, वनस्पति तेल में गुजरें।
2. एक कांटा के साथ मछली को मैश करें, प्याज के साथ मिलाएं।
3. आटा तैयार करें - अंडे को केफिर के साथ एक व्हिस्क के साथ मिलाएं (आप इसे दही से बदल सकते हैं), नमक, सिरका के साथ सोडा मिला दें। धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार धीमी गति से व्हिस्क या ब्लेंडर से मिलाएं। अंतिम स्थिरता तरल है, बिना गांठ के।
4. आधे आटे के साथ एक सिलिकॉन बेकिंग डिश भरें। फिलिंग बिछाएं, चिकना करें, बाकी का आटा डालें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 25-40 मिनट तक बेक करें।

मेयोनेज़ के आटे से

समय: 80 मिनट।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: गार्निश के लिए।
भोजन: रूसी।
कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

जेली पाई में मेयोनेज़ जोड़ने से अंतिम उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, इसलिए आपको भरने के लिए मछली (चावल, आलू, नूडल्स, अंडे) के अलावा किसी अन्य सामग्री का उपयोग नहीं करना चाहिए। पेस्ट्री को मुख्य व्यंजन के रूप में या सूप या शोरबा के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसना बेहतर है। तैयारी के बाद, मछली पट्टिका को नींबू के रस या मसालों के साथ सीज किया जा सकता है।

सामग्री

• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (15% वसा) - 250 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• सॉरी पट्टिका - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की विधि

1. प्याज को 5-7 मिनट तक भूनें। फिश फिलेट को छोटे टुकड़ों में बारीक काट लें, प्याज, नमक डालें, मसाले डालें, 2-3 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तेज़ आँच पर रखें। द्रव्यमान को आग से हटा दें, थोड़ा ठंडा करें।
2. एक बाउल में अंडे फेंटें, नमक, क्विक सोडा डालें, मिक्सर से फेंटें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटा जोड़ें, द्रव्यमान को फिर से एक मिक्सर के साथ हरा दें जब तक कि तरल खट्टा क्रीम की एक सजातीय स्थिरता न हो (आटा एक चम्मच से डालना चाहिए)।
3. आटे के 2/3 भाग को घी लगी बेकिंग शीट पर डालें, फिलिंग डालें, चिकना करें, बाकी का आटा ऊपर से डालें। पकवान को ओवन में भेजें, 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए पहले से गरम करें।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, जेली पाई छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

चावल के साथ

समय: 120 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
भोजन: रूसी।
कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

लंबे अनाज वाले सफेद चावल के जोड़े डिब्बाबंद सॉरी के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं, जो इसे पाई के लिए एक उत्कृष्ट भरने वाला बनाते हैं। आटा उत्पाद ठंडा होने के बाद और कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने के बाद, इन पेस्ट्री को खाना पकाने के तुरंत बाद, या ठंडा किया जा सकता है। मछली के स्वाद पर जोर देने के लिए (प्राकृतिक पट्टिका का उपयोग करते समय), आप पारंपरिक टैटार सॉस के साथ सॉरी और चावल के साथ जेली पाई की सेवा कर सकते हैं।

सामग्री

• डिब्बाबंद सौरी - 400 ग्राम;
• लंबे दाने वाले सफेद चावल - आधा गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल - 15 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• केफिर - 2 कप;
• नमक - 1 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

1. प्याज छीलें, पारदर्शी होने तक तेल में भूनें। डिब्बाबंद मछली से अतिरिक्त तरल निकालें, इसे प्याज के साथ मिलाएं, कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ें।
2. चावल को पकने तक उबालें, ठंडा करें, मछली में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, सोडा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे धीरे-धीरे आटा डालें, एक सजातीय द्रव्यमान तक मिश्रण को लगातार हिलाते रहें।
4. आटे का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें, फिलिंग बिछाएं, बचे हुए आटे से ढक दें।
5. ओवन में 180°C पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

आलू के साथ

समय: 120 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

भोजन: रूसी।
कठिनाई: मध्यम।

मेयोनेज़ आटा पर सॉरी और आलू के साथ जेलीड पाई पकवान का एक हार्दिक और उच्च कैलोरी संस्करण है, जो हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। पेस्ट्री को ओवन में पकाया जाता है, गर्म सूप के लिए या एक स्वतंत्र दूसरे कोर्स के रूप में हल्के सब्जी स्नैक्स के साथ परोसा जाता है। फिश फिलिंग में आप थोड़ा सा मेंहदी, तुलसी या लेमन बाम मिला सकते हैं।

सामग्री

• डिब्बाबंद सौरी - 350 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मध्यम आकार के आलू - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• डिल - 15 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक, सोडा डालें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं। छना हुआ आटा डालें, द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करें।
2. प्याज को छीलकर काट लें, साग को बारीक काट लें। उन्हें मछली के साथ मिलाएं।
3. आलू छीलें, मोटे कद्दूकस, काली मिर्च और नमक पर कद्दूकस कर लें।
4. कुछ आटे को बेकिंग डिश में डालें। आलू और मछली की परतें बिछाएं, समान रूप से फैलाएं (जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है)। बाकी के आटे के साथ शीर्ष। बेकिंग डिश को पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20 मिनट के लिए रखें।
5. पनीर को कद्दूकस कर लें, जेली पाई के ऊपर छिड़कें और ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।

अंडे के साथ

समय: 60 मिनट।
सर्विंग्स: 10 व्यक्ति।
पकवान की कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: दूसरा कोर्स।
भोजन: रूसी।
कठिनाई: शुरुआती लोगों के लिए सुलभ।

इस पाई रेसिपी में भरने के लिए अपने ही रस में डिब्बाबंद साउरी, कड़े उबले अंडे, प्याज और हरी प्याज, ताजी जड़ी-बूटियाँ ली जाती हैं। आटा खट्टा क्रीम बेस पर तैयार किया जा सकता है, जबकि इस्तेमाल की गई खट्टा क्रीम की वसा सामग्री 20% से अधिक नहीं होनी चाहिए। बेकिंग जल्दी हो जाती है। उत्पादों की न्यूनतम संरचना के कारण, विकल्प बजटीय है।

सामग्री

• डिब्बाबंद सॉरी - 300 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• आटा - 1.5 कप;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा (20 ग्राम);
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि

1. तीन अंडे खट्टा क्रीम और नमक के साथ चिकना होने तक मिलाएं। सोडा और मैदा डालें, घोल को गूंद लें।
2. बचे हुए अंडे उबालें, ठंडा करें, कांटे से काट लें।
3. प्याज को बारीक काट लें, मछली को कांटे से मैश करें, अंडे के साथ मिलाएं।
4. अधिकांश आटे को फॉर्म में डालें, फिलिंग बिछाएं, बाकी के आटे को ऊपर से ढक दें। डिश को 180°C पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

सौर्य के साथ स्वादिष्ट जेली पाई बनाने का रहस्य

जेली वाली मछली पाई के लिए, सॉरी का स्वाद महत्वपूर्ण है। विश्वसनीय निर्माताओं से डिब्बाबंद भोजन चुनें। कम उच्च कैलोरी विकल्प के लिए, अपने स्वयं के रस में सॉरी उपयुक्त है, तेल में डिब्बाबंद मछली भरने में वसा जोड़ देगी। यदि आप पाई में बिना संरक्षित मछली के फ़िललेट्स जोड़ते हैं, तो स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों (उदाहरण के लिए, डिल) और उपयुक्त मसाले (दौनी, अजवायन के फूल, धनिया, तुलसी) का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

वीडियो

सॉरी के साथ जेलीड पाई त्वरित बेकिंग की श्रेणी से संबंधित है। आटा बहुत जल्दी गूंथा जाता है और इसे उठने में समय नहीं लगता है। आपको इसे अपने हाथों से गूंथने की ज़रूरत नहीं है, बस सामग्री को चम्मच से मिलाएँ।

सॉरी के साथ जेली पाई हार्दिक और सुगंधित निकलेगी

सामग्री

सफ़ेद आटा 1 स्टैक मुर्गी के अंडे 3 टुकड़े) खट्टा क्रीम 15% वसा 100 ग्राम चीनी 1 चम्मच चावल 100 ग्राम तेल में सॉरी (डिब्बाबंद) 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा प्याज़ 1 टुकड़ा रिफाइंड वनस्पति तेल 2 बड़ी चम्मच

• सर्विंग्स: 8
• तैयारी का समय: 40 मिनट

सॉरी और चावल के साथ जेली पाई के लिए पकाने की विधि

सॉरी और चावल को सफलतापूर्वक मिला दिया जाता है, केक सुगंधित और बहुत संतोषजनक निकलता है। तैयारी के चरण सहित इसे तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

सॉरी और चावल के साथ जेली पाई कैसे पकाने के लिए:

• सबसे पहले आपको चावल को उबालने के लिए रखना है। जब तक यह पक कर थोड़ा ठंडा हो जाए, आटा तैयार हो जाएगा.
• अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंट लें। खट्टा क्रीम में डालो।
• मैदा और सोडा छान लें, पैनकेक की तरह गाढ़ा लेकिन तरल आटा गूंथ लें।
• सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल के साथ एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।
• सॉरी को प्याज़ और पके हुए चावल के साथ मिलाएं। रस के लिए, आप एक चम्मच मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।
• वनस्पति तेल के साथ एक अग्निरोधक बेकिंग डिश को चिकना करें।
• 1/2 बैटर को सांचे में डालें।
• मछली के साथ चावल को एक समान परत में फैलाएं।
• बचा हुआ आटा ऊपर से डालें।

इस केक को 40 मिनट तक बेक करें। 180 के तापमान पर। टूथपिक के साथ तत्परता निर्धारित की जाती है। केक को बिना तोड़े निकालने के लिए, आपको इसे फॉर्म में थोड़ा ठंडा होने देना है। पाई के इस संस्करण में, बीच में भरना है। लेकिन आप एक उल्टा पाई भी बना सकते हैं, जब फिलिंग को तल पर रखा जाता है, और पकाने और मोल्ड से निकालने के बाद, यह पाई के बिल्कुल ऊपर होता है, और आटा सबसे नीचे होता है। इस तरह से अगली पाई तैयार हो जाती है।

सॉरी और आलू के साथ जेली पाई के लिए पकाने की विधि

कैसे एक फ्लिप पाई बनाने के लिए:

• एक कांटा के साथ एक चुटकी नमक के साथ अंडे मारो, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
• बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें और अर्ध-तरल आटा गूंध लें।
• आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
• प्याज को काट लें।
• एक कांटा के साथ बिना तरल के मैश करें।
• वसा के साथ रूप को चिकनाई करें, आलू के घेरे, नमक की एक परत डालें। प्याज की एक परत के साथ शीर्ष, और फिर - सूर्या।
• फिलिंग के ऊपर बैटर डालें।

केक को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। ठन्डे केक को प्लेट में पलट कर रख दीजिये. ऊपर से भुने हुए आलू होंगे। जेली पाई को गरमागरम परोसें, भागों में काटें। यह टमाटर के रस और सब्जी के सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आटा को अन्य भरावन के साथ पाई बनाने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, आप चिकन पट्टिका, गोभी, मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस आदि डाल सकते हैं, जबकि भरने को पहले से अलग से तला जाना चाहिए।

हार्दिक, स्वादिष्ट और डिब्बाबंद सॉरी और आलू के साथ एक पाई तैयार करने के लिए त्वरित - एक नाश्ता और रात का खाना! घर पर खाना बनाने की कोशिश करें।

• चिकन अंडे 2 पीसी
• आटा 6 बड़े चम्मच। एल
• केफिर 1 ढेर।
• मेयोनेज़ 1 ढेर।
• नमक 0.5 चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
• चिकन अंडे 2 पीसी
• भरने
• डिब्बाबंद सौरी 1 पीसी
• जार
• आलू 3 पीसी
• प्याज 1 पीसी
• स्वादानुसार सूरजमुखी का तेल

अंडे को नमक और बेकिंग पाउडर के साथ फेंटें।

केफिर और मेयोनेज़ जोड़ें।

मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सॉरी को कांटे से मैश कर लें (तेल निथार लें, इसकी जरूरत नहीं है)।

अंडे उबालें, बारीक काट लें।

प्याज को बारीक काट लें। सॉरी, अंडे और प्याज मिलाएं।

आलू को छील कर पतला काट लीजिये.

आटे के कुछ हिस्से को सांचे में डालें, फिलिंग बिछाएं और बचा हुआ आटा डालें।

180C पर ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें। थोड़ा ठंडा करें और भागों में काट लें।

पकाने की विधि 2, चरण दर चरण: सॉरी और आलू के साथ जेली पाई

आलू और सॉरी के साथ सबसे नाजुक जेली पाई के लिए नुस्खा, जिसके लिए बिल्कुल प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

• चिकन अंडा - 3 पीसी
• गेहूं का आटा - 6 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी।
• सोडा - 1 चुटकी।
• सौरी - 1 प्रतिबंध।
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी

अंडे को बेकिंग सोडा और नमक के साथ फेंट लें।

एक अलग कंटेनर में, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और इसे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें। एक व्हिस्क के साथ सब कुछ मारो।

परिणामी द्रव्यमान में आटा निचोड़ें और आटा गूंध लें। स्थिरता से, आटा तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

प्याज को बारीक काट लें और डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश कर लें। सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिला लें।

ताजे आलू को छीलकर कद्दूकस पर पीस लें।

चर्मपत्र कागज से ढके गर्मी प्रतिरोधी रूप में, अधिकांश बैटर डालें और समान रूप से फिलिंग फैलाएं। पहले आलू, और फिर प्याज के साथ सॉरी।

पाई को बचे हुए आटे से ढककर ओवन में रख दें, 180 डिग्री पर 50-60 मिनट के लिए प्रीहीट करें।

पाई तैयार है! बोन एपीटिट हर कोई!

पकाने की विधि 3: ओवन में आलू और सॉरी के साथ हार्दिक पाई

• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मैदा - 6 बड़े चम्मच (ढेर किया हुआ)
• नमक और सोडा - एक-एक चुटकी

• सायरा - 1 कैन
• आलू - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल

हम आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम प्याज काटते हैं।

डिब्बाबंद मछली को मैश करें।

यहां सब कुछ सरल है: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, अंडे और आटा मिलाएं, एक चुटकी नमक और सोडा मिलाएं - किया।

एक स्लाइड के साथ, पूरे चम्मच से आटा डालें।

फॉर्म को तेल से चिकना कर लें और आधा आटा डालें। हमेशा की तरह, आटा को समान रूप से विभाजित करना मेरे लिए काम नहीं करता है, लेकिन मैं इसे कितना भी असमान रूप से वितरित करता हूं, फिर भी केक निकलता है।

ऊपर से कद्दूकस किए हुए आलू फैलाएं।

अगली परत प्याज है।

फिर डिब्बाबंद भोजन को मैश कर लें और इस पफपन को बचे हुए आटे से भर दें।

मैं इसे ओवन में 170 डिग्री के तापमान पर बेक करता हूं, नुस्खा के अनुसार यह 45 मिनट का है, लेकिन मैं आमतौर पर इसे अधिक समय तक बेक करता हूं। केक के रंग से तैयारी आसानी से निर्धारित की जा सकती है, यह कितना पीला-भूरा होना चाहिए।

पकाने की विधि 4: मेयोनेज़ के साथ सौरी और आलू पाई

साउरी और आलू के साथ पाई सामग्री के मामले में एक सरल और सस्ती है, लेकिन एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है जिसे चाय के साथ या सूप के लिए रोटी के बजाय अलग से परोसा जा सकता है। एक और फायदा यह है कि इसका स्वाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से होता है। कुल खाना पकाने का समय (बेकिंग सहित) - 75-80 मिनट।

भरने के लिए मछली गैर-चिकना होना चाहिए और इसमें कम से कम हड्डियां होनी चाहिए। ताजा और डिब्बाबंद सॉरी दोनों करेंगे। डिब्बाबंद भोजन को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, और ताजी मछली को पहले 30 मिनट के लिए भिगोना चाहिए, साफ करना चाहिए, टुकड़ों में काटना चाहिए, पानी से अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए और 1-2 घंटे के लिए नमकीन बनाना चाहिए।

• आलू - 5 टुकड़े (मध्यम);
• सॉरी (डिब्बाबंद या ताजा) - 200 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 6 बड़े चम्मच, मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - बेकिंग शीट को चिकना करने और प्याज तलने के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

एक गहरे बाउल में मैदा, खट्टा क्रीम, मेयोनीज़ और अंडे मिला लें। आपको पैनकेक की तरह या थोड़ा मोटा एक सजातीय घोल मिलना चाहिए।

एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, फिर एक समान परत में आधा घोल डालें।

छिले हुए प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भूनने की आवश्यकता नहीं है।

आलू को छीलकर 3-4 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें या मोटे कद्दूकस पर काट लें।

डिब्बाबंद सॉरी को एक प्लेट (बिना तरल के) पर रखें और कांटे से मैश करें। ताजा - 4-5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।

आलू को पाई की निचली परत पर रखें। नमक। फिर समान रूप से सौरी और प्याज (अंतिम शीर्ष परत) वितरित करें।

आटे के दूसरे भाग के साथ आलू और प्याज के साथ सौरी डालें।

ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट डालें, 45-50 मिनट तक बेक करें।

आलू और सॉरी के साथ तैयार पाई को ओवन से निकालें। थोड़ा ठंडा करें और भागों में काट लें। ठंडा या गरम परोसें।

पकाने की विधि 5: सौर्य के साथ घर का बना केफिर आलू पाई

5 मिनट में केफिर के आटे पर फिश पाई। आप कोई भी मछली चुन सकते हैं, लेकिन सॉरी या गुलाबी सामन सबसे अच्छे हैं।

• मैदा 2 कप
• सोडा 1 छोटा चम्मच
• आटा में अंडा 3 पीसी + भरने में 2 पीसी (उबाल लें)
• प्याज 1 टुकड़ा
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• हरा प्याज़ 2-3 टहनी
• केफिर 1 पाउच के लिए स्टार्टर कल्चर (ओर्सिक कंपनी)
• दूध 1 लीटर (पाश्चुरीकृत)
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच
• सॉरी 2 डिब्बे (डिब्बाबंद)

सबसे पहले हम घर का बना केफिर बनाएंगे, इसके लिए आपको कमरे के तापमान पर 1 लीटर पाश्चुरीकृत दूध और 1 बैग ओरसिक केफिर स्टार्टर कल्चर की आवश्यकता होगी। खट्टा और दूध मिलाएं, रात भर किसी गर्म स्थान पर रख दें।

सुबह हमें गाढ़ा और स्वादिष्ट केफिर मिलता है। हम केफिर को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं, और केफिर उपयोग के लिए तैयार है।

सूखी और तरल सामग्री मिलाएं। आटा मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त करता है।

हम मिलाते हैं। भरने के लिए सभी सामग्री: मछली, अंडे, हरा प्याज और प्याज। आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।

एक पाई मोल्ड को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। आटे का आधा भाग बिछाएं, जैसा कि फोटो में है।

हमने केक को 180 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख दिया। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

यह पाई दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया समाधान है - और एक साइड डिश, और चाय के लिए एकदम सही। बहुत स्वादिष्ट और सरल।

पकाने की विधि 6: सायरी और आलू के साथ खमीर पाई (फोटो के साथ)

• 700 ग्राम खमीर आटा
• 0.7 किलो आलू
• प्याज का 1 सिर
• तेल में 1 डिब्बाबंद मछली (सॉरी)

आटा गूंथ कर 2 भागों में बाँट लें। हम पहले भाग को बेकिंग शीट के आकार में लगभग 0.5 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं। वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें।

आटे के ऊपर कटे हुए आलू डालें।

डिब्बाबंद मछली को एक कांटा के साथ ऊपर से मैश करें।

बची हुई पेस्ट्री को रोल करें और पाई के शीर्ष को इससे ढक दें। हम आटे के ऊपरी और निचले हिस्सों के किनारों को चुटकी बजाते हैं और ऊपर की ओर मोड़ते हैं। पाई के शीर्ष को और किनारों के चारों ओर एक कांटा के साथ पियर्स करें। पाई के बीच में एक छोटा सा छेद करें और उसमें डिब्बाबंद तेल सावधानी से डालें।

30-40 मिनट (अच्छी तरह से, या सुनहरा भूरा होने तक) के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। हम केक को बेकिंग शीट से हटाते हैं, चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं, "गर्म" (उदाहरण के लिए, एक तौलिया के साथ) और इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें। केक तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 7: सॉरी और आलू के साथ मछली पाई (स्टेप बाय स्टेप)

यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पाई काफी सरलता से तैयार की जा सकती है, और कई कामकाजी परिचारिकाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण यह है कि इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। लेकिन स्वाद और सुगंध बच्चों सहित सभी घरों को प्रसन्न करेगा, जो अक्सर मुख्य व्यंजनों के लिए डेसर्ट पसंद करते हैं।

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का एक सफल संयोजन आपको आटा में वसा जोड़ने के बिना करने की अनुमति देता है, और साथ ही इसे नरम बनाता है।

• खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री) - 150 जीआर।,
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।,
• चिकन अंडा (टेबल) - 3 पीसी।,
• गेहूं का आटा - 6 बड़े चम्मच।

भरने के लिए:

• डिब्बाबंद मछली (तेल में साउरी) - 1 बी।,
• शलजम - 1-2 पीसी।,
• आलू - 3-5 पीसी।,

पाई भरने के लिए एक अच्छा आटा तैयार करने के लिए, एक कटोरे में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं।
फिर इस मिश्रण में अंडे डालकर मिला लें।

छना हुआ आटा डालें।

द्रव्यमान को सजातीय होने तक अच्छी तरह मिलाएं, ताकि यह पैनकेक के आटे से थोड़ा मोटा हो।

भरने के लिए सामग्री अलग से तैयार करें। हमने छिलके वाले आलू को पतले हलकों (4 मिमी से अधिक नहीं) में काट दिया।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, इसे हमारे लिए सुविधाजनक तरीके से काटते हैं। इसके बाद, इसे एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तेल के साथ पास करें।

कैन खोलें और सामग्री को कांटे से मैश करें।

आटे के कुछ भाग को तैयार रूप में डालें।

हम उस पर आलू के गोले डालते हैं, उन पर नमक और मसाले छिड़कते हैं।

और इसे तले हुए प्याज से ढक दें।

बाकी का आटा इस तरह डालें कि वह पूरी तरह से फिलिंग को कवर कर ले।

हम केक को लगभग 45 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

केक को ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें और रात के खाने के लिए परोसें।

पकाने की विधि 8: आलू के साथ जेली मछली पाई कैसे पकाने के लिए

यह रेसिपी विशेष रूप से आसान और जल्दी तैयार होने वाली है। केफिर पर सॉरी और आलू के साथ एक जेली पाई हवादार निकलती है, यहां तक ​​​​कि खमीर से भी स्वादिष्ट। वास्तव में, इस परीक्षण विचार पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यह सबसे अप्रत्याशित परिस्थितियों में काम आएगा जब आपको जल्दी में कुछ स्वादिष्ट और मूल करने की आवश्यकता होगी।

आप पाई को किसी भी फिलिंग (सब्जियों और मशरूम से लेकर मांस और सॉसेज तक) से भर सकते हैं, लेकिन डिब्बाबंद मछली सबसे अच्छी है, उन्हें विशेष रूप से संसाधित और तैयार करने की भी आवश्यकता नहीं है, बस एक कांटा के साथ मैश किया हुआ है।

• केफिर (वसा सामग्री 1-2.5%) - 250 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• टेबल सिरका या नींबू का रस - सोडा बुझाने के लिए;
• सफेद आटा - 160-170 ग्राम;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मछली "तेल में सायरा" - 1 कैन (220-240 ग्राम);
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - अपनी पसंद के हिसाब से।

केफिर को प्याले में निकाल लीजिए और हल्का गर्म कर लीजिए. अंडे फेंटें, सोडा डालें, सिरका या नींबू के रस के साथ बुझाएं, मिलाएँ। अब इसमें धीरे-धीरे छना हुआ मैदा डालें और आटा गूंथ लें।

आलू को छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर रगड़िये (आप उन्हें पतले हलकों या स्ट्रॉ में काट सकते हैं)।

प्याज को भूसी से छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।

कैन से तेल निकाल दें, मछली को एक प्लेट में निकाल लें और कांटे से मसल कर मसल लें।

बेकिंग डिश को थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना करें, इसमें आधा आटा डालें। कद्दूकस किए हुए आलू को समान रूप से फैलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

अब प्याज के आधे छल्ले की एक परत बिछाएं।

एक समान परत में प्याज के ऊपर मछली के द्रव्यमान को धीरे से फैलाएं।

आटे का दूसरा भाग निकाल लें।

केक को फॉर्म में 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें, फिर इसे 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।

बेकिंग के दौरान केक ब्राउन होना चाहिए। लकड़ी के कटार या टूथपिक से इसकी तैयार अवस्था की जाँच करें। पेस्ट्री को पियर्स करें, छड़ी बिना किसी कच्चे आटे के सूखी होनी चाहिए।

केफिर पर पाई को सौरी और आलू के साथ परोसें, आप इसे ताजी सब्जियों (ककड़ी, टमाटर, बेल मिर्च) से काट सकते हैं।

पकाने की विधि 9: धीमी कुकर में सॉरी और आलू के साथ पाई

आज हम धीमी कुकर में पकाने के लिए अनुकूलित मेरी फिश पाई का एक उन्नत संस्करण साझा कर रहे हैं।

• आलू - 3 - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 350 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• डिब्बाबंद सौरी - 2 डिब्बे;
• चिकन अंडे - 4 पीसी।

सबसे अधिक बार, मैं डिब्बाबंद मछली का उपयोग करता हूं, लेकिन इसे हमेशा ताजा पट्टिका से बदला जा सकता है।

मैं अपने आलू साफ करती हूं और उन्हें छीलती हूं (या बल्कि, मैं अपने पति को साफ करने के लिए बुलाती हूं)।

मैंने इसे बहुत बड़े भूसे में नहीं काटा और इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भेज दिया।

पिरोगी एक मूल रूसी व्यंजन है जिसमें खाना पकाने की बहुत सारी विविधताएँ हैं, और उनमें से प्रत्येक में वे हमेशा हार्दिक और स्वादिष्ट होते हैं। जेलीड सॉरी पाई सबसे सरल सामग्री से बनाई जाती है जो हर गृहिणी की रसोई में होती है। इसलिए, इसकी तैयारी उस स्थिति में मदद कर सकती है जहां आपको परिवार के सदस्यों या अचानक आने वाले मेहमानों को जल्दी और स्वाद से खिलाने की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन को पकाने की कोशिश करें, और इसका नुस्खा लंबे समय तक आपके परिवार की पाक परंपराओं का हिस्सा बन जाएगा।

एक पारंपरिक नुस्खा के अनुसार एक सॉरी पाई पकाना पाक क्लासिक्स के लिए एक श्रद्धांजलि है, जिसे हर स्वाभिमानी रसोइए को दिया जाना चाहिए।

सामग्री:

• बेकिंग आटा - 130 ग्राम;
• गुणवत्ता प्रसार - 80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 50 ग्राम;
• चिकन अंडे (श्रेणी सी 1) - 2 पीसी। + जर्दी;
• डिब्बाबंद भोजन (अपने स्वयं के रस में सूर्या) - 1 कर सकते हैं;
• मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल साग - एक छोटा गुच्छा;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - एक छोटी चुटकी।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक गहरे बाउल में मैदा छान लें, उसमें नरम स्प्रेड, नमक, अंडा और खट्टा क्रीम डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और आटे को 60 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें।
2. पाई की सामग्री तैयार करना। मछली के जार से रस निकालें, सॉरी को एक भावपूर्ण अवस्था में पीस लें, यदि वांछित हो तो एक अंडा, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें और कम गति पर मिक्सर के साथ सामग्री को हिलाएं। आप काली मिर्च कर सकते हैं।
3. हम आटा को टेबल की कामकाजी सतह पर एक पतली प्लेट में रोल करते हैं और इसे गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं। हम कटा हुआ प्याज परत पर एक समान परत में रखते हैं, फिर मछली डालते हैं और कटा हुआ डिल के साथ छिड़कते हैं।
4. हम पेस्ट्री बनाते हैं, व्हीप्ड जर्दी के साथ सतह को कोट करते हैं और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में पकाते हैं।

सॉरी और गोभी के साथ जेली पाई

घर को दिल से और स्वादिष्ट खिलाने का एक अच्छा विकल्प इस रेसिपी के अनुसार फिश पाई पकाना है।

सामग्री:

• मध्यम वसा सामग्री का गाय का दूध - 300 मिलीलीटर;
• बेकिंग आटा - 700 ग्राम;
• खमीर "सफ-पल" - 1 पैक;
• गुणवत्ता प्रसार - 60 ग्राम;
• रिफाइंड तेल - तलने के लिए;
• सफेद गोभी - 1 कांटा;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• डिल और अजमोद - आधा छोटा गुच्छा;
• नमक - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

1. खाना पकाने का आटा। थोड़ा गर्म दूध में खमीर डालें, मिलाएँ। मिश्रण में नमक, सॉफ्ट स्प्रेड डालकर, सामग्री को भाग के अनुसार छान कर, आटा गूंथ लें। कुछ घंटों के लिए मात्रा बढ़ाने के लिए इसे गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. इस समय, भरने को तैयार करें। गंधहीन तेल में एक गहरे सॉस पैन में, गोभी का एक कटा हुआ सिर, एक गाजर को छोटे छेद वाले कद्दूकस पर काट लें। जब सब्जियां अर्ध-तैयार हो जाएं, तो आग बंद कर दें और उनमें कटी हुई हरी पत्तेदार सब्जियाँ डालें।
3. हम एक केक बनाते हैं और लगभग 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में बेक करते हैं।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं

एक धीमी कुकर पहले से ही साधारण सॉरी पाई पकाने की प्रक्रिया को और भी आसान बनाने में मदद करेगी।

सामग्री:

• दानेदार चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• गुणवत्ता प्रसार - 100 ग्राम;
• बुझा सोडा - 1 चम्मच;
• अर्ध-मीठा प्याज सिर - 1 पीसी ।;
• तेल में डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक अलग प्लेट में हम आटा के लिए सभी सामग्री को मिलाते हैं: केफिर, अंडे, चीनी, आटा, नमक, नरम फैलाव और एसिटिक एसिड के साथ सोडा। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
2. डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें और अतिरिक्त तेल डालें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. मल्टीक्यूकर कटोरे के नीचे, तेल से चिकना हुआ, आधा आटा डालें, कटा हुआ प्याज और मछली के घटक डालें।
4. आटे के दूसरे भाग को भरने के ऊपर डालें, पूरी सतह को ढँक दें।
5. "बेकिंग" मोड पर, हम केक को लगभग 60 मिनट तक पकाते हैं, लकड़ी के कटार के साथ इसकी तत्परता का निर्धारण करते हैं।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ खाना बनाना

इस रेसिपी के अनुसार तैयार डिब्बाबंद सॉरी के साथ एक फिश पाई निश्चित रूप से किसी को भी नहीं छोड़ेगी जिसने इसे उदासीन बनाने की कोशिश की है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम 20% वसा - 250 ग्राम;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• सोडा - आधा चम्मच;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• डिब्बाबंद सॉरी - 1 कैन;
• एक मीठी किस्म का प्याज का बल्ब - 1 सिर।

खाना कैसे बनाएं:

1. मिक्सर के साथ एक अलग कंटेनर में अंडे, नमक, सोडा मिलाएं। द्रव्यमान में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें और सब कुछ फिर से गूंध लें। मैदा को छान लीजिये और चमचे से गूंदने की प्रक्रिया पूरी कर लीजिये.
2. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें। एक कांटा के साथ मैश सॉरी।
3. आटे का 1/2 भाग बेकिंग डिश में डालें (घनत्व की दृष्टि से, यह तरल खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए)। हम प्याज-मछली के घटक को आटे पर स्थानांतरित करते हैं। बचे हुए बैटर को फिलिंग के ऊपर धीरे से डालें और एक स्पैटुला के साथ समतल करें।
4. हम पेस्ट्री को पूरी तरह से पकने तक ओवन में बेक करते हैं।

केफिर पर डिब्बाबंद सॉरी के साथ मछली पाई

केफिर पर सेंकना हमेशा रसीला और हवादार निकलता है। मछली के साथ जोड़ा गया, यह किसी भी अवसर के लिए एक जीत है।

सामग्री:

• सौरी - 1 बैंक;
• बेकिंग आटा - 2 कप;
• चिकन अंडे (श्रेणी सी 0) - 3 पीसी ।;
• अर्ध-मीठा प्याज - 1 सिर;
• कम वसा वाले केफिर - 250 मिलीलीटर;
• नमक - स्वाद वरीयताओं के अनुसार;
• गंधहीन रिफाइंड तेल।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक मिक्सिंग बाउल में अंडे और नमक को फेंट लें। आटे में धीरे-धीरे छान लें और बेकिंग पाउडर डालें। पूरी रचना को अच्छी तरह मिलाएं और केफिर में डालें। पूरी तरह से गूंथने के बाद, हमें आटा मिलता है।
2. सॉरी को कांटे से पीस लें, मछली में कटा हुआ प्याज डालें।
3. हम तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश को कोट करते हैं, आवश्यक मात्रा में आटा डालते हैं, भरने डालते हैं और बाकी के आटे को ऊपर से बंद कर देते हैं।
4. समान रूप से ब्राउन होने तक ओवन में लगभग 45 मिनट के लिए सॉरी के साथ केफिर पर जेली पाई पकाना।

आलू के साथ पकवान को पूरक करें

मछली पाई के सामान्य स्वाद में विविधता जोड़ने और तृप्ति बढ़ाने के लिए, आलू को बेकिंग में जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री:

• चिकन अंडे (कच्चे) - 2 पीसी ।;
• बेकिंग आटा - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• कम वसा वाले केफिर - 250 मिलीलीटर;
• मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अपने स्वयं के रस में सॉरी - 1 कैन;
• आलू - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• उबले अंडे - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

1. मध्यम गति से मिक्सर के साथ, कच्चे अंडे और नमक मिलाएं। हम इन घटकों में बेकिंग पाउडर, केफिर और मेयोनेज़ मिलाते हैं। मिलाने के बाद, धीरे-धीरे पहले से छना हुआ आटा डालें और भविष्य की पाई के लिए आटा गूंध लें।
2. डिब्बाबंद मछली को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसें और परिणामी तरल से छुटकारा पाएं। उबले हुए मछली के साथ मिलाएं और अंडे और कटे हुए हरे प्याज के टुकड़ों में काट लें।
3. आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
4. हम बेकिंग डिश में सॉरी और आलू के साथ जेली पाई बनाते हैं। ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

चावल के साथ स्टेप बाय स्टेप खाना बनाना

वास्तव में एक दिलचस्प और विशेष पाई प्राप्त की जाती है यदि सफेद चावल जैसे घटक के साथ भरने को पूरक किया जाता है।

सामग्री:

• बेकिंग आटा - 300 ग्राम;
• मध्यम वसा वाले केफिर - 250 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे (श्रेणी सी 0) - 2 पीसी ।;
• नमक - आधा चम्मच;
• सोडा - आधा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• गोल सफेद चावल - 120 ग्राम;
• बल्ब बल्ब - 1 सिर;
• सॉरी, तेल में डिब्बाबंद - 1 कैन (अधिक संभव)।

खाना कैसे बनाएं:

1. चावल को धोकर आधा पकने तक उबाला जाता है।
2. प्याज के सिर को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें।
3. एक अलग कंटेनर में, पाई भरने के घटकों को मिलाएं: कटी हुई मछली, उबले हुए चावल और ब्राउन प्याज।
4. हम सूचीबद्ध घटकों से आटा तैयार करते हैं: तेज गति से मिक्सर के साथ, सभी अवयवों को गूंध लें, धीरे-धीरे आटा जोड़ें।
5. आटे के कुछ भाग को कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन में डालें, मछली और चावल की फिलिंग को पूरी सतह पर फैलाएं और बाकी के आटे को ऊपर से ढक दें।
6. हम पाई को लगभग 40 मिनट तक पकाते हैं।

अप्रत्याशित मेहमानों के लिए सॉरी और राइस पाई सबसे अच्छा डिनर है।