पनीर से भरे बेक्ड आलू. लहसुन के साथ ओवन में पनीर से भरे आलू ओवन में पनीर के साथ भरवां आलू

- यह आलू के सबसे स्वादिष्ट और खूबसूरत व्यंजनों में से एक है। इसे रोजमर्रा और उत्सव के रात्रिभोज के साथ-साथ मेहमानों के रविवार के स्वागत के लिए भी तैयार किया जा सकता है। अतिरिक्त सामग्री - पनीर, बेकन और जड़ी-बूटियाँ - इस व्यंजन को अधिक स्वाद और सुगंध देती हैं। यह कुछ क्रोशका-कार्तोशका से भी बेहतर निकला।

पके हुए भरवां आलू या तो एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकते हैं या किसी पाक कला की उत्कृष्ट कृति की प्रतीक्षा में नाश्ता।

सामग्री

• आलू 5-6 पीसी
• चेद्दार पनीर 150 ग्राम
• बेकन 150 ग्राम
• खट्टी मलाई 150-200 ग्राम
• हरी प्याज 3-4 पंख
• नमक
• काली मिर्च

भरवां आलू तैयार करने के लिए, हमें काफी बड़े आलू की आवश्यकता होगी, मेरे पास उनमें से 5 हैं जिनका वजन 1.7 किलोग्राम है!

डिश को बेहतर दिखाने के लिए मैंने चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

तैयारी

तो, ओवन चालू करें और इसे 200°C तक गर्म करें। हमारे आलुओं को अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें और सूखने दें।

प्रत्येक आलू को अलग-अलग पन्नी में लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें और आलू के आकार के आधार पर डेढ़ घंटे तक बेक करें।

आप इस तरह से आलू की तैयारी की जांच कर सकते हैं: सबसे बड़ा आलू निकालें, ध्यान से पन्नी खोलें, आलू को आधा में काटें और सुनिश्चित करें कि वे तैयार हैं। यदि यह तैयार नहीं है, तो इसे वापस ओवन में रख दें!

जब तक आलू पक रहे हों, डिश का दूसरा भाग तैयार कर लें। बेकन स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक तलें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. वैसे, अगर आपके पास चेडर चीज़ नहीं है, तो दूसरी चीज़ का उपयोग करें जो अच्छी तरह से पिघल जाए और सुंदर दिखे।

अब - सबसे दिलचस्प हिस्सा. हम आलू को ओवन से बाहर निकालते हैं, उनके थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं, उन्हें लंबे किनारे से आधा काट लेते हैं और, चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक आलू से सावधानीपूर्वक गूदा हटा देते हैं ताकि प्रत्येक आलू एक नाव का आकार ले ले। इस क्रिया को शीघ्रता से करने की सलाह दी जाती है ताकि आलू अधिक ठंडे न हों।

हम गूदे से मसले हुए आलू बनाते हैं। इसमें दूध या पानी मिलाने की जरूरत नहीं है, बस आलू के गूदे को मैश कर लें.

प्यूरी में खट्टा क्रीम और हरा प्याज़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। खट्टी क्रीम की मात्रा मसले हुए आलू की मात्रा से निर्धारित होती है: जितने अधिक मसले हुए आलू, उतनी अधिक खट्टी क्रीम।

हम अपनी आलू की नावों को परिणामस्वरूप मैश किए हुए आलू से भरते हैं, और उनके ऊपर बेकन और कसा हुआ पनीर के स्लाइस डालते हैं।

आप इसे उल्टे क्रम में भी रख सकते हैं: पहले पनीर, फिर बेकन। KotoExpert पकवान की सही तैयारी पर सावधानीपूर्वक नज़र रखता है, उसकी नज़र बहुत सख्त है, लेकिन ऐसा लगता है कि उसे कोई शिकायत नहीं है।

- अब भरवां आलू को ओवन में 180°C पर 15 मिनट तक बेक करें. चूँकि इस व्यंजन को केवल गर्म ही परोसा जाना चाहिए, आप कुछ आलू तुरंत नहीं पका सकते, बल्कि उन्हें अगली बार के लिए छोड़ सकते हैं। बस "अतिरिक्त" आलू की नावों को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से क्लिंग फिल्म से लपेटें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दें। हम भराई के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

हम घड़ी देखते हैं: 15 मिनट बीत चुके हैं! पनीर और बेकन के साथ बेक्ड भरवां आलूतैयार। यह खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। बॉन एपेतीत!

ओवन में भरवां आलू एक ऐसा व्यंजन है जो सर्दियों में आपको और आपके परिवार को विशेष रूप से प्रसन्न करेगा, क्योंकि यह बहुत संतोषजनक और गर्म है।

स्टफिंग से पहले, इन आलूओं को या तो उनके छिलकों में पकने तक उबाला जाता है, या पहले तैयार होने तक ओवन में रखा जाता है। आख़िरकार, अगर आप इसे बिना सॉस या ग्रेवी के पकाते हैं तो यह सब्जी पकाने के बाद अक्सर थोड़ी कच्ची रह जाती है।

हमारी खाना पकाने की विधि इस बिंदु को समाप्त कर देती है। ओवन में, उत्पाद केवल मलाईदार लहसुन की सुगंध से संतृप्त होते हैं और वांछित स्थिरता तक पहुंचते हैं।

क्या आपने कभी एक ही आलू को दो बार पकाने की कोशिश की है? यह पता चला कि यह बहुत स्वादिष्ट और मनोरंजक है!

ओवन में पके हुए भरवां आलू जैसा सरल और किफायती व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• बड़े आलू
• लहसुन
• मक्खन
• खट्टी मलाई
• वनस्पति तेल

हम सभी उत्पादों को मात्रा के अनुसार मनमाने ढंग से लेते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, आँख और स्वाद से।

तो, अच्छी तरह से ब्रश किए हुए, बिना छिलके वाले आलू लें, उन्हें कांटे से दो बार छेदें, उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करें, हल्के से मोटे नमक छिड़कें और ओवन में लगभग एक घंटे के लिए 160-180 डिग्री पर बेक करें।

अब हम इसे बाहर निकालते हैं, उनमें से "ढक्कन" काट देते हैं (ऊपर से लगभग 1/3, फोटो देखें), आलू को कोर से बाहर निकालें ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे।

ओवन में भरवां आलू बनाने की विधि

आलू के मध्य भाग को पीस लें, फिर एक कटोरे में आलू के साथ थोड़ा कसा हुआ पनीर, कुचला हुआ ताजा लहसुन और कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। सामान्य तौर पर, पर्याप्त खट्टी क्रीम होनी चाहिए ताकि आलू का मिश्रण तैरने न पाए।

ओवन में भरवां आलू

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. अब, परिणामी द्रव्यमान के साथ, हम अकेले बचे आलू को उनकी खाल से भर देते हैं। लेकिन उससे पहले आलू की नावों में मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा डाल दीजिए. डिश की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। मूलतः हमें भरवां आलू मिलते हैं।

ओवन में बेक किये हुए भरवां आलू

हम उत्पादों को 20 मिनट के लिए वापस ओवन में रख देते हैं, लेकिन पहले ऊपर से पनीर छिड़कते हैं और गर्म ओवन में पनीर पिघलने तक बेक करते हैं।

ओवन में पनीर से भरे आलू

यह क्षुधावर्धक तब तैयार किया जा सकता है जब आप एक बिन बुलाए मेहमान की उम्मीद कर रहे हों, जब पूर्ण रात्रिभोज के लिए कुछ अन्य उत्पाद हों। पनीर से भरे आलू को मांस या मछली के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में ओवन में परोसा जाता है, यह बीयर के साथ भी उत्कृष्ट होगा। बॉन एपेतीत!

ओवन में पनीर से भरे आलू

कुंआ! अब समय आ गया है कि आप एक बार फिर आलू से बने व्यंजन का लुत्फ उठाएं। इस रेसिपी के अनुसार हम पनीर से भरे आलू को ओवन में पकाएंगे. यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है, आपके मुँह में जाते ही पिघल जाता है. आख़िरकार, खट्टा क्रीम और पनीर के स्वाद का संयोजन बस कुछ के साथ कुछ है। और इस व्यंजन के लिए किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• मध्यम आकार के आलू - 10 पीसी।
• हार्ड पनीर - 80 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 150 जीआर।
• लहसुन - एक दो कलियाँ
• अजमोद - कुछ टहनियाँ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

व्यंजन विधि:

1. आलूओं को अच्छी तरह धो लें और उन्हें नरम होने तक उबालें, सीधे उनके छिलके में या, जैसा कि वे कहते हैं, "उनके जैकेट में।"
2. इसके बाद उबले हुए आलू को ठंडा होने दीजिए. इस बीच, पनीर को कद्दूकस कर लें. लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें या चाकू से बारीक काट लें। अजमोद को बारीक काट लें.
3. फिर प्रत्येक आलू में चीरा लगाएं और एक छोटे चम्मच से सावधानी से उसका गूदा हटा दें ताकि आलू की केवल एक पतली परत रह जाए, लगभग छिलके तक।
4. इसके बाद आलू से निकले हुए गूदे को कद्दूकस किये हुए पनीर के साथ मिला दीजिये. उन्हें अच्छी तरह से मैश करें और फिर खट्टा क्रीम, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5. - अब पहले से तैयार आलू में ऊपर तैयार किया हुआ पनीर और आलू का मिश्रण भरें. फिर इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

खाना पकाने में, बड़ी संख्या में अद्वितीय व्यंजन हैं जो घरेलू खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। कई गृहिणियां अपना सिग्नेचर ट्रीट - भरवां आलू तैयार करना पसंद करती हैं। यह रोमांटिक डिनर और प्रिय मेहमानों से मिलने दोनों के लिए उपयुक्त है। पकवान की विशिष्टता विभिन्न प्रकार के भरावों में निहित है जो इसे एक अनोखा स्वाद देते हैं।

आप आलू में कीमा, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, पनीर और सब्जियाँ भर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि अनुभवी शेफ के निर्देशों का पालन करते हुए प्यार से फिलिंग तैयार करें।

स्वादिष्ट जोड़ी - आलू और कीमा

नुस्खा संख्या 1

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• आयताकार आलू कंद;
• हड्डी रहित सूअर का मांस;
• सफ़ेद ;
• हार्ड पनीर ("डच");
• लहसुन (कई लौंग);
• नमक (आयोडीनयुक्त);
• काली मिर्च का मिश्रण;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, अलसी)।

खाना पकाने के चरण:

उत्पाद को जलने से बचाने के लिए, ओवन के तल पर पानी का एक कंटेनर रखने की सलाह दी जाती है।

नुस्खा संख्या 2

आवश्यक घटक:

• कई आलू;
• बेकन;
• खट्टा क्रीम 20% वसा;
• मक्खन;
• पनीर ("रूसी");
• पाश्चुरीकृत दूध;
• मसाले;
• नमक।

भरवां आलू को ओवन में पकाने के पारंपरिक निर्देश:

1. बड़ी सब्जी के कंदों को सावधानी से पानी में धोया जाता है और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।
   
2. सब्जी को बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
   
3. एक फ्राइंग पैन में बेकन की कुछ स्ट्रिप्स को कुरकुरा होने तक भूनें। अवशिष्ट वसा को हटाने के लिए, तैयार उत्पाद को नैपकिन में स्थानांतरित किया जाता है।
   
4. जब बेकन ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और फिर एक अलग कटोरे में रख दें।
   
5. तैयार आलू को ओवन से निकालें। लगभग 5 सेमी चौड़े बराबर स्लाइस में काटें।
   
6. धातु की अंगूठी या चाकू का उपयोग करके, पके हुए फल का गूदा हटा दें। वर्कपीस घना होना चाहिए ताकि उत्पाद अलग न हो जाए।
   
7. इसके बाद, भराई तैयार करें। पैन में मक्खन, कुछ चम्मच खट्टा क्रीम, दूध, तली हुई बेकन और आलू का गूदा डालें। मिश्रण में नमक और मसाला मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक भरने को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रित किया जाता है।
8. आलू के छल्लों को बेकिंग शीट पर रखें। इन्हें तैयार फिलिंग से भरें. ऊपर से पनीर की कतरन छिड़कें।
9. इस रेसिपी के अनुसार, भरवां आलू को पनीर पिघलने तक सिर्फ 5 मिनट तक बेक किया जाता है.
   

आप नियमित टूथपिक का उपयोग करके साबुत आलू की तैयारी की जांच कर सकते हैं। यदि यह फल के माध्यम से स्वतंत्र रूप से गुजरता है, तो ओवन को बंद करने का समय आ गया है।

नुस्खा संख्या 3

हार्दिक व्यंजन के लिए सामग्री की सूची:

• सूअर और गोमांस से संयुक्त कीमा बनाया हुआ मांस;
• बिना उभार वाले बड़े आलू;
• कई प्याज;
• लहसुन;
• खट्टी मलाई;
• टमाटर का पेस्ट;
• वनस्पति तेल;
• बे पत्ती;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक (आयोडीनयुक्त किया जा सकता है)।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां आलू तैयार करने के नियम, तस्वीरें और सिफारिशें:

1. सबसे पहले, भराई तैयार करें: कटे हुए प्याज को एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और ढक्कन के नीचे एक चौथाई घंटे तक उबालें।
   
2. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, थोड़ी सी काली मिर्च और सब्जी ड्रेसिंग मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
   
3. कच्चे आलू को छीलकर, अच्छी तरह धोकर कागज पर सुखा लिया जाता है। फिर सावधानीपूर्वक ऊपर से काट लें और चम्मच से गूदा निकालकर गहरे कटोरे बना लें।
   
4. प्रत्येक टुकड़े को कसकर भराई से भरा जाता है और एक गहरे सॉस पैन में रखा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस से भरे आलू को डिश में स्थिर रूप से खड़ा करने के लिए, आधार को समतल करते हुए, नीचे से थोड़ा काट दिया जाता है।
   
5. इसके बाद, भराई तैयार करें। ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल में कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। सब्जियों में काली मिर्च, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम डालें और थोड़ा नमक डालें।
   
6. जब भराई उबल जाए, तो इसे रिक्त स्थान वाले कंटेनर में डाल दिया जाता है। ढक्कन या पन्नी की शीट से ढक दें, फिर डेढ़ घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में 150°C पर रखें।
   

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पकाए गए भरवां आलू दोपहर के भोजन के लिए गर्म परोसे जाते हैं। प्रत्येक प्लेट पर कई "कप" रखें और उस पर टमाटर सॉस डालें जिसमें इसे पकाया गया था। इस व्यंजन को बारीक कटे अजमोद से सजाया गया है।

नुस्खा संख्या 4

सरल सामग्री का एक सेट:

• मध्यम आकार के, आयताकार आलू;
• स्मोक्ड चिकन मांस;
• सख्त पनीर;
• लहसुन;
• मेयोनेज़;
• मसाले (काली मिर्च, नमक);
• ताजा डिल की कई शाखाएँ।

सिग्नेचर डिश बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

भरने की सामग्री में गूदा मिलाया जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ जोड़ें, जिसे एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।

परिणामी भराई को आलू की नावों में भर दिया जाता है। कसा हुआ पनीर उदारतापूर्वक छिड़कें और कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। सख्त पनीर के पिघलने तक 180°C पर कई मिनट तक पकाएं।

ओवन में पके हुए भरवां आलू को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

भरवां आलू बनाने की वीडियो रेसिपी

आलू एक स्वादिष्ट सब्जी है जो एक स्वतंत्र भोजन के रूप में कार्य करती है, लेकिन साथ ही विभिन्न व्यंजनों को आदर्श रूप से पूरक करती है। भरवां आलू आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं और गर्व से मेज के केंद्र में आ जाते हैं।

यह स्वादिष्ट स्लाव व्यंजन न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। खाना पकाने के लिए, आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं।

पकवान बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है.

सामग्री:

• आलू - 10 कंद;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी:

1. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। आधा कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज डालें, सब कुछ मिलाएँ।
2. परोसने की सुविधा और सुंदरता के लिए एक ही आकार के आलू का उपयोग करें।
3. सुविधा के लिए छिले हुए आलू को बीच से काट लीजिये, आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं. बैरल का आकार बनाने के लिए कंद के निचले हिस्से को काट लें। तैयार चीजों में नमक डालें और ऊपर से तेल लगाएं।
4. सब्जियों की तैयारी को चिकनाईयुक्त रूप में रखें, जिसमें छेद ऊपर की ओर हो, और प्रत्येक में तैयार अर्ध-तैयार मांस उत्पाद भरें।
5. अच्छी तरह गर्म ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें, 180 डिग्री से अधिक न मोड का उपयोग करें।
6. प्रक्रिया के अंत से पहले, बचा हुआ पनीर फैलाएं और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में आलू कई गृहिणियों के लिए मोक्ष हैं। तैयार कीमा और आलू का उपयोग करके, आप जल्दी से पूरे परिवार के लिए एक पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 15 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• गाजर;
• प्याज - 2 सिर;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सूरजमुखी का तेल;
• हरियाली;
• काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी:

1. चाकू का उपयोग करके, पहले से पके हुए आलू के कंदों में इंडेंटेशन बनाएं।
2. कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, कटा हुआ लहसुन, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं।
3. कंदों को भरें.
4. प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
5. कटोरे में तेल डालें, "फ्राई" मोड चुनें और सब्जियों को धीमी आंच पर पकाएं। 5-7 मिनट बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें.
6. भरवां टुकड़े रखें, पानी डालें ताकि तरल आलू के स्तर पर हो, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
7. अब, मल्टीकुकर के ब्रांड के आधार पर, आपको मोड सेट करने की आवश्यकता है। "सूप" या "स्टू" चुनें, एक घंटे के लिए टाइमर सेट करें। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बेकन से भरे आलू

अपने जीवनसाथी को खुश करने का एक अच्छा विकल्प एक रोमांटिक शाम के लिए कोई व्यंजन तैयार करना है।

इसे रोजमर्रा और उत्सव के रात्रिभोज के साथ-साथ मेहमानों के रविवार के स्वागत के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• काली मिर्च;
• बेकन - 6 स्ट्रिप्स;
• नमक;
• प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ सहिजन - 0.5 चम्मच;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• पनीर - 70 ग्राम

तैयारी:

1. आलू को अच्छी तरह से धो लें, आप ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।
2. सब्जी को कई जगहों पर कांटे से छेदें, तेल से कोट करें और बेकिंग शीट पर रखें।
3. 190 डिग्री का चयन करते हुए, एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें।
4. प्याज को काट लें, बेकन और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
5. पहले बेकन भूनें, फिर सब्जियाँ।
6. ठंडे आलू को दो भागों में काट लीजिये, चम्मच से गूदा निकाल लीजिये, मैश कर लीजिये, भूनने के साथ मिला दीजिये, नमक डालिये और मसाले डाल दीजिये. हिलाएँ, आलू पर रखें, मेयोनेज़ से कोट करें।
7. कसा हुआ पनीर हॉर्सरैडिश के साथ मिलाएं और तैयारियों पर छिड़कें।
8. वापस ओवन में रखें और एक अच्छा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें।

ओवन में पन्नी में भरवां आलू

ओवन में भरवां आलू आपके आहार में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आलू - 900 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• डिल - 15 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 160 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
• काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी:

1. आलू बड़े और एक ही आकार के होने चाहिए. बड़े कंद में सामान भरना आसान होता है। विविधता पीले रंग के लिए सबसे उपयुक्त है, फिर पकवान कुरकुरा और विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।
2. धुले हुए कंदों को छिलके सहित नमकीन उबलते पानी में रखें और आधा पकने तक एक चौथाई घंटे तक पकाएं। छिलका हटा दें और कुछ गूदा निकाल लें।
3. प्याज को काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, कटा हुआ डिल डालें, अंडा, तेल डालें, काली मिर्च, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. कंदों को तैयार द्रव्यमान से भरें।
5. बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, तैयारी रखें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें।
6. सभी तरफ से पन्नी से ढक दें।
7. ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें।
8. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें, एक छलनी के माध्यम से आटा डालें, भूनें, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट डालें, उबाल लें, नमक और काली मिर्च डालें।
9. तैयार डिश के ऊपर डालें.

एक सॉस पैन में

पके हुए आलू को न केवल ओवन में, बल्कि सॉस पैन में भी पकाया जा सकता है। यह व्यंजन अपने हल्केपन और मौलिकता के कारण आपके परिवार में लोकप्रिय हो सकता है।

असामान्य हार्दिक नाश्ते के लिए एक रचनात्मक विचार।

सामग्री:

• आलू - 7 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 320 ग्राम;
• लॉरेल - 2 पत्ते;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• खट्टा क्रीम - 340 मिलीलीटर;
• काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें। मिश्रण.
2. - आलू में छेद करके आलू भर दीजिये.
3. पके हुए आलू, तेज़ पत्ते, कटी हुई लहसुन की कलियाँ सॉस पैन के तल पर रखें, पानी डालें, नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम में डालो.
4. ढककर 45 मिनट तक पकाएं. परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मशरूम के साथ नाजुक क्षुधावर्धक

मशरूम प्रेमियों को यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा.

सामग्री:

• आलू - 7 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 55 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 210 मिलीलीटर;
• पनीर - 160 ग्राम;
• शैंपेनोन - 570 ग्राम;
• काली मिर्च;
• नमक।

तैयारी:

1. शिमला मिर्च और प्याज को काट लें।
2. एक सॉस पैन में मक्खन, मशरूम और प्याज डालें, भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, आटा डालें।
3. क्रीम डालें और छह मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. आलू धोएं, पन्नी में लपेटें, ओवन में बेक करें।
5. निकालें, ठंडा करें, प्रत्येक कंद को काटें और चम्मच से गूदा निकाल लें।
6. फिलिंग को खाली जगह पर रखें.
7. तैयारी पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. 200°C पर ओवन में एक चौथाई घंटे तक बेक करें।

पनीर और हैम से भरे आलू

सबसे सरल सामग्री से एक मूल व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें।

आप एक मूल नुस्खा के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

सामग्री:

• आलू - 11 पीसी ।;
• नमक;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• दिल;
• हैम - 170 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• पनीर - 160 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:

1. आलू को बिना छिलका उतारे उबाल लें और ठंडा कर लें।
2. हैम को काटें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. कटे हुए प्याज को तेल में उबालें, हैम डालें और भूनें।
4. डिल को काट लें, भूनने के साथ मिलाएँ, पनीर डालें, मेयोनेज़ डालें। मिश्रण.
5. आलू के कंदों को छीलकर काट लीजिये.
6. प्रत्येक भाग से गूदा निकाल कर भून लीजिए.
7. बेकिंग डिश में रखें.
8. गर्म ओवन में रखें, समय - आधा घंटा, मोड 180 डिग्री।

ओवन में आलू की नावें

एक रंगीन, हार्दिक व्यंजन आपका दिल जीत लेगा और आपके बच्चों को प्रसन्न करेगा।

ओवन में भरने वाली आलू की नावें स्वादिष्ट, संतोषजनक और दिखने में काफी मूल बनती हैं।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• हरी मिर्च;
• डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 210 ग्राम;
• लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 25 ग्राम;
• पीली मिर्च - 1 पीसी ।;
• डिल - 6 टहनी;
• नमक।

तैयारी:

1. ओवन को 200 डिग्री पर सेट करें, बेकिंग शीट पर पन्नी बिछा दें।
2. धुले हुए आलू को छिलके सहित व्यवस्थित करें, पन्नी से ढकें और एक घंटे के लिए बेक करें।
3. ठंडे कंदों को काट लें और कोर निकाल दें।
4. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें, जड़ी-बूटियों को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
5. आलू के टुकड़ों को प्यूरी में बदल लें, पनीर की आधी कतरन के साथ मिलाएँ और हरी सब्जियाँ मिलाएँ। काली मिर्च और मक्का डालें, स्वादानुसार नमक डालें।
6. आटे के टुकड़ों में भरावन रखें और बचा हुआ पनीर छिड़कें।
7. सवा घंटे तक बेक करें।
8. एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, हरी मिर्च को त्रिकोण में काटें, इसे टूथपिक पर रखें, इसे वर्कपीस के किनारे पर डालें, आपको एक सेलबोट मिलेगा।