ओवन में बेक किया हुआ मैकरोनी और पनीर। मकारोनी और पनीर - एक पैन और ओवन में सरल और सस्ती रेसिपी

यह सरल लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट रेसिपी हमारे पास इंग्लैंड से आई है। आप मैकरोनी और पनीर को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और एक हार्दिक साइड डिश के रूप में मेज पर परोस सकते हैं। और विभिन्न सॉस पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बना देंगे।

मैकरोनी और पनीर - सबसे आसान रेसिपी

सामग्री: किसी भी पास्ता का आधा मानक पैक, 110-130 ग्राम हार्ड पनीर, सेंधा नमक, मक्खन या घी का एक टुकड़ा।

1. चयनित पास्ता को नमकीन तरल में नरम होने तक उबाला जाता है। मुख्य बात उन्हें ज़्यादा नहीं करना है।
2. तैयार पास्ता धोया नहीं जाता है, लेकिन एक फ्राइंग पैन में गर्म रखा जाता है। इनमें मक्खन और बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला जाता है।
3. सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि पनीर अच्छी तरह से पिघल न जाए।

स्वाद के लिए, किसी भी सीज़निंग को ट्रीट में मिलाया जाता है।

अमेरिकी शैली में कैसे पकाने के लिए?

सामग्री: 230 ग्राम स्पेगेटी, आधा गिलास बहुत भारी क्रीम, 130 ग्राम हार्ड पनीर, 2 चम्मच टेबल सॉल्ट, मिर्च का मिश्रण, 60 ग्राम मक्खन।

1. स्पेगेटी को 6-8 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है। उन्हें थोड़ा कठोर बनाना चाहिए ताकि उत्पाद अंत में पहले से ही गर्म सॉस में पकाया जा सके।
2. पनीर को सबसे छोटे डिवीजनों के साथ कद्दूकस किया जाता है। परमेसन सबसे अच्छा है।
3. शेष घटकों को सॉस पैन में भेजा जाता है। द्रव्यमान तब तक पकाया जाता है जब तक कि तेल पूरी तरह से भंग न हो जाए, लेकिन इसे उबाल में नहीं लाया जाना चाहिए।
4. स्पेगेटी को सॉस के साथ डाला जाता है और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है।

अमेरिकी शैली के पास्ता को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में मेज पर परोसा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ विकल्प

सामग्री: 360 ग्राम पास्ता, 2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी, 35 ग्राम मक्खन, नमक, 230 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, लहसुन की एक लौंग, 70 ग्राम हार्ड पनीर, मांस के लिए कोई भी मसाला।

1. नमकीन उबलते पानी में पास्ता को निविदा तक उबालें।
2. इस समय, कीमा बनाया हुआ मांस एक फ्राइंग पैन में तला हुआ होता है। इसमें तुरंत नमक और चुने हुए मसाले डाल दिए जाते हैं। आप विशेष रूप से सूअर के मांस के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष सुगंधित मिश्रण ले सकते हैं।
3. सबसे पहले, मक्खन का एक टुकड़ा तैयार पास्ता में भेजा जाता है। यह घटक उन्हें एक साथ चिपकने से रोकेगा।
4. अगला, तले हुए मांस को पास्ता के लिए एक पैन में रखा जाता है। घटक अच्छी तरह मिलाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ तैयार मैकरोनी को मेज पर गर्मागर्म परोसा जाता है। उन्हें प्लेटों पर रखने के बाद, प्रत्येक परोसने पर पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है।

पिघले पनीर के साथ

सामग्री: 220 ग्राम पास्ता, 170 ग्राम प्रोसेस्ड पनीर बिना एडिटिव्स, 50-60 ग्राम मक्खन या घी, नमक।

1. नमकीन पानी में एक टिन पैन में, चयनित पास्ता पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है। फिर वे एक कोलंडर में लेटाते हैं, लेकिन धोए नहीं जाते हैं।
2. गरम पास्ता को एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है, उस पर तेल गरम किया जाता है।
3. कुछ मिनटों के बाद, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ प्रोसेस्ड पनीर यहाँ भेजा जाता है। प्लास्टिक "ट्रे" से तरल मलाईदार द्रव्यमान का उपयोग करना और भी सुविधाजनक है। इस मामले में, मक्खन के साथ गर्म पास्ता बस पनीर के साथ लिप्त है। आप स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं।

उत्पादों को पिघला हुआ पनीर के साथ मेज पर परोसा जाता है, बारीक कटा हुआ साग से सजाया जाता है।

पनीर और अंडे के साथ

सामग्री: किसी भी आकार का 320 ग्राम पास्ता, 230 ग्राम हार्ड पनीर, एक बड़ा चिकन अंडा, नमक, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।

1. पास्ता को नमकीन उबलते पानी में निविदा तक उबाला जाता है। इस रेसिपी के लिए ड्यूरम स्पेगेटी एकदम सही है।
2. पनीर को एक बड़े कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
3. अंडे को नमक और मिर्च के मिश्रण के साथ एक व्हिस्क के साथ अलग से पीटा जाता है।

फिर आप पनीर और अंडे के साथ पास्ता को दो तरह से पका सकते हैं: या तो उन्हें एक फ्राइंग पैन में डालें, अंडे डालें और पकने तक भूनें, या उन्हें एक सांचे में भेजें, अंडे के मिश्रण में डालें और 15-17 मिनट के लिए बेक करें। ओवन। दोनों संस्करणों में, तैयारी से कुछ मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ इलाज छिड़का जाता है।

हैम या सॉसेज के साथ

सामग्री: 620 ग्राम सींग या सर्पिल (पास्ता), 230 ग्राम हैम, 330 ग्राम हार्ड पनीर, नमक, लहसुन लौंग, जैतून का तेल, ताजा अजमोद का एक गुच्छा, एक मुट्ठी चेरी टमाटर। मैकरोनी और हैम और चीज़ बनाना सीखें।

1. सबसे पहले टमाटर के हलवे को जैतून के तेल में फ्राई किया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, किसी भी सुविधाजनक तरीके से कटा हुआ हैम और लहसुन के छोटे टुकड़े उनमें डाल दिए जाते हैं। यहां बारीक कटा हुआ साग भी छिड़का जाता है। द्रव्यमान नमकीन है।
2. पास्ता को एक बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ नरम होने तक पकाया जाता है। यह उन्हें चिपके रहने से बचाएगा।
3. तले हुए घटकों के लिए एक फ्राइंग पैन में तैयार गर्म सींग या सर्पिल बिछाए जाते हैं। यह कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कने और पिघलने तक गर्म करने के लिए रहता है।

इसी तरह की रेसिपी के अनुसार, आप पास्ता को सॉसेज और पनीर के साथ पका सकते हैं।

ओवन मैकरोनी और पनीर पुलाव

सामग्री: 470 ग्राम पास्ता, नमक, 270 ग्राम हार्ड पनीर, 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच, 1.5 बड़े चम्मच। मोटा दूध, एक चुटकी नमक।

1. पास्ता को उबले हुए नमक के पानी में उतारा जाता है और 3-4 मिनट के लिए उबाला जाता है, जिसके बाद इसे एक कोलंडर में वापस झुका दिया जाता है, लेकिन धोया नहीं जाता है।
2. सॉस अलग से तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, अनसाल्टेड मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में 2-3 मिनट के लिए पिघलाया जाता है। गेहूं का आटा सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है। मिश्रण को लगातार चलाते रहना चाहिए ताकि इसमें गुठलियां न बनें।
3. दूध को एक पतली धारा में सॉस में डाला जाता है। हलचल जारी है। आप इस चटनी के लिए मीठी पिसी हुई शिमला मिर्च, जायफल और अन्य सुगंधित मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
4. कसा हुआ पनीर सॉस में डाला जाता है। बाद की एक छोटी राशि अलग रखी जाती है। आपको स्वाद के लिए द्रव्यमान को नमक करने की भी आवश्यकता है।
5. पास्ता को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में वितरित किया जाता है और समतल किया जाता है। ऊपर से सॉस डाला जाता है।
6. यह कसा हुआ पनीर के साथ इलाज को छिड़कने और लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में डालने के लिए रहता है।

1. पास्ता को पैकेज पर बताए गए समय से 2 मिनट कम समय के लिए पानी में रखा जाता है।
2. पैन में क्रीम डालें, सभी मसाले और नमक डालें।
3. मिश्रण को उबाल में लाया जाता है, कंटेनर के नीचे की आग बंद कर दी जाती है।
4. परिणामस्वरूप सॉस में तैयार पास्ता बिछाया जाता है। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का हुआ है।

पास्ता कई लोगों द्वारा एक सरल, किफायती और प्रिय व्यंजन है। अब हम आपको बताएंगे कि इन्हें खास तरीके से कैसे बनाया जाता है. इस लेख में जानें मैकरोनी और पनीर बनाने की विधि।

ओवन में पनीर के साथ बेक किया हुआ पास्ता

सामग्री:

• पास्ता "सींग" - 450 ग्राम;
• क्रीम - 80 मिलीलीटर;
• चेडर पनीर - 300 ग्राम;
• दूध - 270 मिली;
• परमेसन - 70 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 100 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• जतुन तेल;
• नमक।

खाना बनाना

ओवन को तुरंत 250 डिग्री पर गर्म करें। पास्ता को निर्देशों के अनुसार पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं। पानी निथार लें और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिलाएँ। एक सॉस पैन में दूध और क्रीम डालें। द्रव्यमान को उबलने दें और स्वाद के लिए नमक, साथ ही काली मिर्च डालें। एक गहरे बाउल में, अंडे को फेंटें, कद्दूकस किया हुआ चेडर, परमेसन और मोज़ेरेला को टुकड़ों में काट लें। अच्छी तरह मिलाएँ और आधा दूध का मिश्रण डालें। पास्ता डालें, फिर से मिलाएँ। हम फॉर्म को तेल से चिकना करते हैं, पास्ता मिश्रण डालते हैं और बाकी दूध ऊपर से डालते हैं। पनीर के साथ छिड़के। मैकरोनी और पनीर को ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

पनीर और सॉसेज के साथ ओवन में पास्ता

सामग्री:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• पनीर - 170 ग्राम;
• मध्यम आकार के अंडे - 2 पीसी ।;
• स्मोक्ड सॉसेज - 140 ग्राम;
• - 70 ग्राम;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• अजमोद;
• प्याज - 120 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक।

खाना बनाना

मैकरोनी को आधा पकने तक उबालें। थोड़ा तेल डालें और मिलाएँ। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटते हैं, और पनीर को एक grater पर पीसते हैं। पास्ता को सॉसेज के साथ मिलाएं, टमाटर, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और हिलाएं। नमक और क्रीम के साथ अंडे को फेंटें। पास्ता को सॉसेज और टमाटर के साथ फॉर्म में डालें। ऊपर से प्याज के आधे छल्ले लगाएं। यह सब एग-क्रीम सॉस के साथ डालें। पुलाव को पन्नी से ढक दें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाएं। उसके बाद, पन्नी को हटा दें, ऊपर से पनीर छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। पास्ता पुलाव को अवन में पनीर के साथ तुरंत गर्मागर्म परोसें।

सामग्री:

खाना बनाना

पास्ता को लगभग पक जाने तक पकाएं, पानी निथार लें और तेल डालें। एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस को निविदा तक उबालें। मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें, दूध में डालें और उबलने दें। तुरंत आँच बंद कर दें, 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। हम तेल के साथ फॉर्म को स्प्रे करते हैं, आधा पास्ता डालते हैं, ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, पास्ता फिर से और समान रूप से पनीर सॉस के साथ सभी पर डालते हैं। शेष पनीर के साथ शीर्ष और ओवन में रखें। हम लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं। बोन एपीटिट हर कोई!

हम आपको व्यंजनों की पेशकश करते हैं - ओवन में पास्ता पुलाव। कीमा बनाया हुआ मांस, सॉसेज, तोरी, मांस के साथ पकाएं!

• पास्ता 300 ग्राम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी
• क्रीम 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच

पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।

भरने की तैयारी करें। ऐसा करने के लिए, अंडे, क्रीम और कसा हुआ पनीर मिलाएं। 2 टेबल स्पून पनीर छिड़कने के लिए छोड़ दें।

एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, पास्ता बिछाएं।

ऊपर से फिलिंग डालें। पनीर के साथ छिड़के। 30-35 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

पकाने की विधि 2, सरल: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पास्ता पुलाव

एक नाजुक पनीर क्रस्ट के नीचे कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पास्ता पुलाव, ओवन में पकाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन, इसे ट्राई करें!

• पास्ता - 250 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 300 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च (ताजा या जमे हुए) - 2 पीसी।
• टमाटर - 250 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• टमाटर सॉस (केचप) - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• ताजा या सूखा साग (तुलसी, डिल, अजमोद) - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

लंबे पास्ता को पीस लें, तेजी से उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और नरम होने तक हिलाते हुए पकाएं।

पके हुए पास्ता को एक कोलंडर में निकाल लें ताकि पानी कांच जैसा हो जाए, जल्दी से इसे उसी गर्म पैन में डालें, एक चम्मच मक्खन डालें और ढक्कन बंद करने के बाद हिलाएं।

नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस छिड़कें, पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें, तेल से चिकना करें, कम गर्मी पर भूनें, कभी-कभी हिलाएं।

जबकि कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ है, मीठी मिर्च को बीज से छीलकर, छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च, खट्टा क्रीम, टमाटर सॉस, मसालेदार साग डालें, मिलाएँ, उबाल लें, 5 मिनट तक उबालें, थोड़ा ठंडा करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता मिलाएं, मिलाएं, कच्चे अंडे डालें और फिर से मिलाएं।

बेकिंग डिश में 3-4 सेंटीमीटर की परत लगाएं।

ऊपर से टमाटर के स्लाइस रखें।

कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पुलाव के ऊपर मक्खन के टुकड़े डाल दीजिये, ताकि पपड़ी न जले और नरम और स्वादिष्ट हो.

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

मोल्ड को ओवन में रखें, 20-25 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 3: पनीर और अंडे के साथ ओवन पास्ता पुलाव

नुस्खा मूल दिया गया है, अर्थात। इसमें कम से कम सामग्री होती है। लेकिन अगर वांछित है, तो इस विकल्प को हमेशा सब्जियां, मशरूम या सॉसेज जोड़कर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। प्रयत्न!

• कच्चा पास्ता (आपके स्वाद के लिए) - 300 ग्राम;
• बड़ा अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 15% - 300 ग्राम;
• दूध 2.5% - 150 मिली;
• हार्ड पनीर, पिघलने - 100-150 ग्राम;
• मक्खन - 1 छोटा चम्मच (मोल्ड स्नेहन के लिए);
• नमक (पास्ता पकाने के लिए और डालने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साग, मसाले और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सबसे पहले पास्ता को उबाल लें। यदि आपके पास रात के खाने या दोपहर के भोजन से बचा हुआ बचा है - बढ़िया! इस कदम को छोड़ा जा सकता है। यदि कोई तैयार पास्ता नहीं है, तो हम एक उबाल पर पानी डालते हैं। समय बचाने के लिए, आप एक इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग कर सकते हैं, यह केवल 3-5 मिनट में कार्य का सामना करेगा। पास्ता को उबलते पानी में डालें। उसके बाद ही हम पानी में नमक डालते हैं और पास्ता को आधा पकने तक पकाते हैं.

समय के संदर्भ में, इसकी गणना निम्नानुसार की जा सकती है: हम पैकेज पर इंगित खाना पकाने का समय लेते हैं और इसे आधा में काटते हैं। यदि आवश्यक जानकारी पैकेज पर नहीं है, तो पास्ता को उबलते पानी में 5 मिनट से अधिक न उबालें, जिसके बाद हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं।

पास्ता पकाने के समानांतर, आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं। जिसके लिए एक उपयुक्त बाउल में दूध और मलाई को एक साथ मिला लें। यदि वांछित है, तो खट्टा क्रीम को समान वसा सामग्री की क्रीम से बदला जा सकता है और सूची में 1 और अंडा जोड़ सकते हैं, क्योंकि क्रीम अभी भी अधिक तरल है और पुलाव नहीं पकड़ सकता है।

हम मसाले, मसाला और जड़ी बूटियों को भरने के लिए जोड़ते हैं (ताजा या सूखा - मौसम के अनुसार)। थोड़ा नमक, सचमुच एक चुटकी, क्योंकि तैयार पास्ता पहले से ही नमकीन होगा। साथ ही पनीर, जिसे हम अगले स्टेप में डालेंगे।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

अब हम कद्दूकस किया हुआ पनीर दूध-अंडे के मिश्रण के साथ एक बाउल में डालते हैं - और पुलाव के लिए भरावन तैयार है।

पुलाव को तैयार करने के तीन तरीके हैं: पैन में, माइक्रोवेव में या ओवन में। यदि आप स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के बिना पुलाव से संतुष्ट हैं तो पहले दो तरीके उपयुक्त हैं। तीसरा - अगर आपको बस इस क्रस्ट की जरूरत है। इस मामले में, हम ओवन में विकल्प लेते हैं। हम इसे 180-200 डिग्री तक गर्म करते हैं (जैसे ही हम पास्ता को पकाने के लिए सेट करते हैं, इसे चालू करने की सलाह दी जाती है)। एक बेकिंग डिश को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें।

उबले हुए पास्ता को समान आकार में बांट लें।

फिर उन्हें भरने के साथ भरें, ऐसा करने की कोशिश करें ताकि पनीर भी पास्ता के बीच वितरित हो। लेकिन इसका अधिकांश भाग अभी भी सतह पर रहेगा - यह बेकिंग के दौरान एक अद्भुत क्रस्ट देगा।

हम भरे हुए फॉर्म को पहले से गरम ओवन में लोड करते हैं और पुलाव को भूरा होने देते हैं। आमतौर पर 15 मि. ओवन में अंडे और पनीर के साथ पास्ता पुलाव पकाने के लिए यह पर्याप्त से अधिक है।

बेहतर होगा कि मैकरोनी और चीज़ पुलाव को थोड़ा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें और ज़बर्दस्त हो जाएँ - तब टुकड़े समान हो जाते हैं।

यदि यह महत्वपूर्ण नहीं है, तो आप पुलाव को गर्मागर्म परोस सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कोई भी सलाद या साग करेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 4: ओवन में सॉसेज के साथ पास्ता पुलाव

• पास्ता - 200 ग्राम।,
• सॉसेज (उबला हुआ, हैम, स्मोक्ड) - 300 ग्राम।
• पके टमाटर के फल - 200 ग्राम,
• शलजम - 2 पीसी।,
• टेबल चिकन अंडे - 2 पीसी।,
• पूरा दूध - 2 बड़े चम्मच।,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
• मक्खन - 1 चम्मच,
• आटा (गेहूं) - 3 एस। एल.,
• नमक, मसाले।

सबसे पहले पास्ता को नमकीन पानी में उबाल लें। यह सींग, पंख या स्पेगेटी हो सकता है - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता को अधिक न पकाएं ताकि यह अल डेंटे बना रहे। पास्ता को गर्म पानी से धोकर मक्खन के साथ मिलाएं।

छिलके वाली शलजम को बारीक काट लें और जिस रूप में हम पकवान पकाएंगे उसके तल पर रख दें।

प्याज के ऊपर तेल के साथ पास्ता छिड़कें।

अब सॉसेज को स्लाइस में काट लें। हमने धुले पके टमाटर को स्लाइस या सिर्फ क्वार्टर में काट दिया, अगर यह चेरी की किस्म है।

आखिर टमाटर सॉसेज पर फैल गया.

अब हम सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में दूध के साथ अंडे को फेंटें, नमक और मसाले डालें और फिर आटा डालें, ताकि गांठ न रहे।

सॉस को डिश के ऊपर डालें ताकि वह ऊपर से 1 सेमी तक न पहुंचे। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

हम ओवन में डिश को 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

पकाने की विधि 5, चरण दर चरण: चिकन पास्ता पुलाव

• पास्ता - 500 ग्राम,
• मांस (चिकन, हैम) - 400 ग्राम,
• शलजम - 1 पीसी।,
• अंडा (चिकन, टेबल) - 2 पीसी।,
• दूध (साबुत) - ½ बड़ा चम्मच।,
• मक्खन (मक्खन) - 20-30 ग्राम,
• पनीर (हार्ड पनीर) - 80-100 ग्राम,
• नमक (ठीक)
• मसाले - स्वाद के लिए।

हम मांस को हड्डियों, फिल्मों से साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं और सुखाते हैं। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। छिले हुए प्याज को मध्यम टुकड़ों में काट लें।

पहले से गरम पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मांस और प्याज फैलाएं। सामग्री को 5-8 मिनट के लिए भूनें, जब प्याज पारदर्शी हो जाए और मांस एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए।

पास्ता को निर्देशों के अनुसार पकाएं।

उबले हुए पास्ता के साथ मांस और प्याज, नमक के साथ स्वाद और स्वाद के लिए मसाले मिलाएं।

हम तेल के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर को चिकना करते हैं और उसमें मांस और प्याज के साथ पास्ता डालते हैं।

हम एक छोटे कटोरे में दूध और अंडे मिलाते हैं, द्रव्यमान को चिकना होने तक हराते हैं और भविष्य के पुलाव के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।

ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ समान रूप से पकवान छिड़कें।

हम ओवन में चिकन के साथ पास्ता पुलाव पकाते हैं, 190 डिग्री सेल्सियस तक गरम करते हैं, 20-25 मिनट से अधिक नहीं। तैयारी से लगभग 10 मिनट पहले, हम डिश की सतह पर मक्खन के टुकड़े वितरित करते हैं।

पुलाव को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस के साथ परोसें।

पकाने की विधि 6: तोरी के साथ पास्ता पुलाव कैसे पकाने के लिए

सॉसेज और तोरी के साथ पास्ता पुलाव - एक बढ़िया नाश्ता या दोपहर का भोजन होगा। मैंने पास्ता उबाला था और 2 सॉसेज थे, मैंने अपनी बेटी के लिए रात का खाना बनाने का फैसला किया। मैंने पुलाव को जूसी बनाने के लिए उसमें और तोरी डाल दी। यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

• मैकरोनी - 250 ग्राम;
• सॉसेज - 2 पीसी;
• तोरी - 1-2 पीसी;
• दूध - 1 ढेर;
• अंडे - 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार);
• ग्राउंड पेपरिका (स्वाद के लिए);
• मक्खन (मोल्ड को चिकना करने के लिए);
• सूरजमुखी तेल (तलने के लिए);
• हार्ड पनीर - 50-60 ग्राम;

तोरी को गोल आकार में काट लें और सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ हल्का सा भूनें। गरम होने पर नमक।

सॉसेज को साफ करें और स्लाइस में भी काट लें।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, पका हुआ पास्ता बिछाएं। पास्ता के बीच, खांचे बनाएं और सॉसेज की एक पंक्ति और तोरी की एक पंक्ति बिछाएं। थोड़ा सा पेपरिका छिड़कें।

अंडे मारो, उनमें दूध और एक चम्मच खट्टा क्रीम, नमक डालें। इस मिश्रण को पास्ता के ऊपर डालें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और पुलाव को 20 मिनट तक पकाएं। जब दूध का मिश्रण अच्छी तरह सेट हो जाए, तो पुलाव पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और मनचाहा सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। गरमा गरम पुलाव को तुरंत मेज पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 7: ओवन में मांस और पास्ता के साथ पुलाव (फोटो के साथ)

लंच या डिनर के लिए यह पुलाव एक बेहतरीन विकल्प है। अक्सर इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में गर्म या गर्म रूप में परोसा जाता है, सॉस और सब्जी सलाद के साथ पूरक। पुलाव के उत्पादों की संरचना क्लासिक इतालवी लसग्ना के समान है। केवल खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, और आपको लसग्ना के लिए चादरें खरीदने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य घटक सस्ती हैं और, एक नियम के रूप में, उत्पादों का हिस्सा घर पर पाया जा सकता है।

• 200 ग्राम पास्ता;
• 3 अंडे;
• 0.5 लीटर दूध;
• 200 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल, इसमें सब्जियों को आधा पकने तक भूनें।

सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ, गांठें गूंथें। तलना।

लगभग तैयार मांस में आधा गिलास उबला हुआ पानी और एक टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, 10 मिनट तक उबालें। सामान्य तौर पर, मांस का मिश्रण जितना लंबा होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा। इस स्तर पर लगभग 40 मिनट के लिए क्लासिक बोलोग्नीज़ सॉस पकाया जाता है। मुख्य बात यह है कि सॉस को जलने न दें और उबाल आने पर पानी डालें।

मेरी अजमोद, बारीक काट लें। हम लहसुन को साफ करते हैं। पैन में साग डालें, लहसुन को वहां प्रेस के माध्यम से पास करें। नमक और काली मिर्च।

अच्छी तरह मिलाएं और मीट सॉस को आंच से हटा दें।

पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें, फिर पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में निकाल लें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

पुलाव के लिए भरावन तैयार कर रहा है। वह पास्ता को दूधिया स्वाद के साथ संतृप्त करेगी, पुलाव में "खाली जगह" भर देगी, और इसे और अधिक कोमल बना देगी। भरने के लिए धन्यवाद, जिसमें एक अंडा भी शामिल है, ठंडा होने पर पुलाव अपना आकार अच्छी तरह से रखेगा। एक गहरी कटोरी में भरने के लिए, अंडे (3 पीसी।) दूध के साथ (0.5 एल।) मिलाएं।

वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ एक गहरी बेकिंग डिश को चिकना करें।

आधा पास्ता पैन के तले में रखें।

उन्हें अंडे-दूध द्रव्यमान की आधी मात्रा से भरें, समान रूप से शीर्ष पर थोड़ा पनीर चिप्स वितरित करें।

आधा भुना हुआ प्याज गाजर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शीर्ष पर रखें।

शेष पास्ता के साथ भरने वाले मांस को कवर करें।

टॉपिंग डालें और पनीर के साथ हल्का छिड़कें।

बचा हुआ तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं।

पनीर के साथ छिड़के। हमने फॉर्म को 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में रखा। पनीर को पिघलाने के लिए पुलाव को पन्नी से ढक दें लेकिन इसे जलाएं नहीं। लेकिन पनीर इसके संपर्क में नहीं आना चाहिए, नहीं तो यह सब वहीं रह जाएगा।

यदि पुलाव बहुत अधिक निकला हो, तो लगभग मेरे जैसे सांचे के किनारों तक, आप इसे ओवन में निचले गाइड पर रख सकते हैं। और शीर्ष पर, दूसरे गाइड पर, एक बेकिंग शीट रखें - यह शीर्ष को जलने नहीं देगा। यदि हम पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करते हैं, तो ब्राउनिंग के लिए पन्नी को बेकिंग के अंत से 10 मिनट पहले खोलें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव तैयार है! ताज़ी कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएँ और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 8: ओवन में स्वीट कॉटेज पनीर और पास्ता पुलाव

सुगंधित पनीर पुलाव न केवल पनीर उत्पादों के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा - यह सभी परिवार के सदस्यों के लिए एक अद्भुत हार्दिक नाश्ता या रात का खाना है। उल्लेखनीय बात यह है कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है जो लगभग हर घर में होते हैं, और थोड़े से प्रयास और समय की आवश्यकता होती है, जो एक आधुनिक महिला के पास अधिक नहीं होती है। और आप व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार एक भराव के साथ पकवान की सेवा कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जाम या जाम।

• दही 400 ग्राम
• अंडा 2 पीसी।
• चीनी 100 ग्राम
• चाकू की नोक पर वेनिला
• खट्टा क्रीम 50 ग्राम
• दूध 1/3 कप
• मैकरोनी 100 ग्राम
• तलने के लिए मक्खन
• सूजी 2 बड़े चम्मच। चम्मच

पनीर लें, चिकन के अंडों में फेंटें और चिकना होने तक मैश करें ताकि गांठ न रहे। यदि पनीर सूखा है, तो इसे पहले थोड़ी मात्रा में दूध (लगभग एक गिलास का लगभग एक तिहाई) से पतला होना चाहिए और एक छलनी के माध्यम से अच्छी तरह से हिलाना या रगड़ना चाहिए।

परिणामस्वरूप अंडे-दही द्रव्यमान में दानेदार चीनी डालें, वेनिला जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।

पास्ता को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि इसे इटली में "अल डेंटे" न कहा जाए (जब आप इसे काटते हैं तो आप आटे की लोच महसूस करते हैं), ठंडे पानी और नाली के नीचे कुल्ला।

एक बेकिंग डिश तैयार करें: भीतरी सतह को मक्खन से अच्छी तरह से कोट करें या फैलाएं और सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। तैयार दही द्रव्यमान को पास्ता के साथ मिलाएं और पहले से तैयार रूप में डाल दें। पुलाव के ऊपर से खट्टा क्रीम लगाकर चिकना कर लें। ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।

शुभ दोपहर पाठकों और ब्लॉग के मेहमान! आज हम पनीर के साथ एक और पास्ता डिश तैयार कर रहे हैं। यह हमारी रसोई में अक्सर पाया जाता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी और प्राकृतिक रूप से तैयार हो जाता है। और अगर आप अपने प्रियजनों को कुछ और जटिल बनाना चाहते हैं, तो my . पर जाना सुनिश्चित करें

आप सबसे आम पास्ता रेसिपी ले सकते हैं और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, या आप इस स्वादिष्ट उपचार को और भी अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ और सामग्री जोड़ सकते हैं।

मेरा सुझाव है कि आप सभी विकल्पों पर विचार करें और निश्चित रूप से इसे अपनी रसोई में आजमाएं। और अगर आप बिल्कुल नहीं जानते हैं कि आप रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं और कैसे, पास्ता के अलावा, अपने आदमी और अपने प्यारे परिवार को खुश करने के लिए, तो इसे छोड़ना सुनिश्चित करें

आइए सबसे सरल विकल्प शुरू करते हैं, जिसे शायद हर कोई जानता है, छोटे से लेकर बड़े तक। मुझे नहीं लगता कि इससे आसान कुछ हो सकता है। आपको केवल तीन सामग्री और साथ ही पकाने की अपनी इच्छा का उपयोग करने की आवश्यकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• स्पेगेटी पास्ता - 300 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको पास्ता को पानी में अच्छी तरह उबालने की जरूरत है, यह प्रक्रिया बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। एक सॉस पैन में पानी डालें और तरल को उबाल लें, फिर एक चम्मच नमक डालें, हिलाएं और उसके बाद ही पास्ता डालें। आमतौर पर प्रत्येक पैक पर यह संकेत दिया जाता है कि उबालने के कितने समय बाद आपको पकाने की आवश्यकता है।

जैसे ही उन्हें पानी में लाया जाता है, हिलाते हैं और उबाल आने तक उबालते हैं, कई बार हिलाते हैं ताकि वे नीचे से चिपके नहीं। आप पानी में एक चम्मच वनस्पति तेल भी मिला सकते हैं ताकि वे आपस में चिपके नहीं।

एक कप में पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. अब मक्खन का एक छोटा टुकड़ा लें और उसके बगल में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।

4. सबसे पहले, तेल डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, और फिर आपको पनीर डालना है, और चूंकि नूडल्स अभी भी गर्म हैं, यह तुरंत पिघलना शुरू हो जाएगा।

4. और आपको एक बेहद खूबसूरत और स्वादिष्ट इलाज मिलता है। और अगर आप ताजी सब्जियां डालते हैं, तो आम तौर पर अपनी उंगलियां चाटें। बहुत स्वादिष्ट। अपने भोजन का आनंद लें!

आसान मैकरोनी और पनीर अंडे की रेसिपी

क्या आप इस विकल्प से अवगत हैं? मुझे लगता है कि यह कई लोगों से परिचित है और एक तले हुए अंडे और एक पुलाव के बीच कुछ जैसा दिखता है। ऐसा नहीं है? मैं इस बार अपने परिवार में ऐसी सिद्ध और प्यारी रेसिपी के अनुसार बनाने का प्रस्ताव करता हूँ।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह की विनम्रता काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। और यह एक बड़ा प्लस है जब आप जल्दी में होते हैं या रात का खाना पकाने का समय नहीं होता है और आपको किसी तरह बाहर निकलना पड़ता है और जो आपके पास है वह करना पड़ता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम
• अंडा - 2-3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. स्पेगेटी को उबलते पानी में उबालें। याद रखें कि आपको पानी में थोड़ा सा नमक मिलाना है ताकि डिश ब्लैंड न हो जाए। नूडल्स बनकर तैयार होने के बाद इनका पानी निकाल दीजिए.

2. हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें, और अंडे को एक साफ कटोरे में तोड़ लें, स्वादानुसार नमक डालें। उसके बाद, चिकन अंडे में आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और एक कांटे के साथ एक सजातीय मिश्रण में मिलाएं।

3. पैन में पास्ता और सब्जी या मक्खन डाल दें ताकि वे आपस में चिपके नहीं. नूडल्स से पानी निकलने के तुरंत बाद उन्हें फैलाएं। धीमी आंच पर थोड़ा सा चलाते हुए भूनें। साथ ही यहां अंडे और पनीर भेजें।

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और अंडे को पकाने के लिए लगभग 5 मिनट तक भूनें। खाना पकाने के अंत में, आपको ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कना होगा। खैर, फिर इसे मेज पर परोसें और अपने परिवार और प्रियजनों को इस हार्दिक व्यंजन से प्रसन्न करें।

क्रीम वाले पैन में स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

मैं आपको दो विकल्प प्रदान करता हूं, इस वीडियो में पहला देखें, किसी के लिए पढ़ने की तुलना में देखना आसान हो सकता है।

और बाकी सभी के लिए, मेरा सुझाव है कि आप इस निर्देश से खुद को परिचित करें, खासकर जब से इस प्रकार को सॉसेज और क्रीम सॉस के साथ बनाया जा सकता है। मुझे लगता है कि बहुतों को यह पसंद आएगा और आप इसे अक्सर अपने किचन में बनाते होंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• पास्ता या स्पेगेटी - 300 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• क्रीम 10% - 0.5 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पनीर - 100 ग्राम
• सॉसेज - 3-4 पीसी।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• मसालेदार चटनी स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काट लें, फिर उन्हें वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें। प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक और गाजर और शिमला मिर्च के नरम होने तक हिलाएँ और भूनें।

महत्वपूर्ण! ढक्कन बंद करके तेज़ आँच पर न उबालें।

2. इस बीच, एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें ताकि खाना पकाने के दौरान नूडल्स आपस में चिपके नहीं, एक उबाल लेकर आएँ और पास्ता डालें। लगभग 3-7 मिनट तक निविदा तक उबाल लें। फिर उन्हें एक कोलंडर से छान लें।

तली हुई सब्जियों में बारीक कटे हुए सॉसेज डालें। नमक और काली मिर्च, अगर आपको आश्चर्य पसंद है तो आप गर्म सॉस डाल सकते हैं। सॉसेज को 2-3 मिनिट तक हल्का सा भून लीजिए.

3. अब क्रीम में डालें, यह एक ऐसी मलाईदार चटनी होगी जो इस व्यंजन को कोमलता और तीखापन का स्पर्श देगी। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर अगले स्टेप पर जाएं। आप अपना पसंदीदा मसाला जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, सभी व्यंजनों के लिए सार्वभौमिक।

दिलचस्प! क्रीम के बजाय, आप दूध और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

4. अब परोसने के बाद, स्पेगेटी को प्लेटों पर रखें और तैयार सॉसेज और सॉस के साथ शीर्ष पर रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। यहाँ क्या vnusnotishcha निकला! किसी भी बटुए के लिए बहुत अच्छा, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से किफायती लगता है)।

सॉसेज और पनीर के साथ मैकरोनी

क्या आपको सॉसेज या हैम पसंद है? आप इन घटकों को यहां भी जोड़ सकते हैं, क्योंकि स्मोक्ड मांस का स्वाद चोट नहीं पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, यह एक असामान्य स्वाद देगा, और पुरुष इसे और अधिक पसंद करेंगे। उत्पादों की इस संरचना से आपको चार लोगों के लिए एक सर्विंग मिलेगी।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. एक तेज चाकू से सॉसेज (हैम) के टुकड़ों या डंडियों में काट लें।

2. इसी तरह, बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज और डंठल से धोकर साफ कर लें।

3. नमकीन पानी में पास्ता उबालें, और एक कोलंडर के माध्यम से तरल निकालें।

4. एक पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और उसमें काली मिर्च की छड़ें डालें। चलाते हुए हल्का नरम होने तक भूनें।

7. और किसी भी पेय के साथ एक सुंदर सर्विंग और प्लस के साथ, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट या

मलाईदार सॉस और शैंपेन में स्पेगेटी के लिए पकाने की विधि

उन लोगों के लिए जो मशरूम पसंद करते हैं और उन्हें हर तरह के दिलचस्प व्यंजनों में शामिल करना पसंद करते हैं, यह नुस्खा आपके लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा। सिद्धांत रूप में, बिल्कुल किसी भी मशरूम का उपयोग किया जा सकता है, इससे स्वाद खराब नहीं होगा, और यह आपको हर बार आश्चर्यचकित करेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबले हुए शैंपेन - 210 ग्राम
• पनीर - 90 ग्राम
• हैम - 190 ग्राम
• बल्ब -1 पीसी।
• क्रीम 20% - 1.5 बड़े चम्मच।
• पास्ता - 350 ग्राम
• नमक और मसाले स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को भूसी से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें, हल्का भूनें, और फिर मशरूम को टुकड़ों में काट लें, एक और दो मिनट के लिए हिलाएं और भूनें। नमक और काली मिर्च, और अपने स्वाद के लिए मसाले डालें।

फिर हैम जोड़ें, इसे पहले से स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। चलाते हुए हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 200 मिली क्रीम में डालें और धीमी आँच पर उबालें ताकि तरल अच्छी तरह से पसीना और थोड़ा वाष्पित हो जाए।

2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। और बची हुई मलाई से स्पेशल सॉस बना लें। एक सॉस पैन में पनीर और क्रीम मिलाएं और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

4. अब बारी है तैयार चीज सॉस डालने की। धीमी आंच पर एक दो मिनट के लिए और भूनें।

5. किसी भी सब्जी और अजमोद या डिल के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में एक दिलचस्प अमेरिकी व्यंजन

क्या आपने कभी पनीर के साथ बेक किया हुआ पास्ता खाया है, और ओवन में भी? शायद हाँ? लेकिन आपने उन्हें कैसे बनाया? मैं इस उत्कृष्ट कृति को तले हुए चिकन के साथ बनाने का प्रस्ताव करता हूं। यह सिर्फ शानदार और अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट निकला। आप उत्सव की मेज पर भी ऐसी सुंदरता का उपयोग कर सकते हैं। सॉस Bechamel होगा, और इस संरचना में टमाटर आम तौर पर कुछ और तीखापन और सुगंध देंगे।

और यदि आप अभी भी कुछ सलाद बनाते हैं, उदाहरण के लिए या इसके साथ, तो आप निश्चित रूप से स्वयं संतुष्ट होंगे और आपके मेहमान प्रसन्न होंगे।

हमें आवश्यकता होगी:

• पास्ता - 300 ग्राम
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 50 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• थाइम - स्वाद के लिए
• लहसुन - 1 सिर
• मैदा - 3-4 टेबल स्पून
• स्वाद के लिए चीनी
• ब्रेडक्रम्ब्स
• चिकन स्तन - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में, चिकन ब्रेस्ट को वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. फिर टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की दो लौंग डालें और पैन में डालें, आधा गिलास गर्म पानी डालें, अजवायन डालें और 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक्कन बंद करके उबाल लें।

3. सॉस तैयार करें, इसके लिए मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, और उसके बाद ही आटा डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, गांठें निकल जाएंगी, ऐसा लग सकता है कि यह आटा है, लेकिन फिर दूध आता है बचाव। इसे धीरे-धीरे डालें और हिलाएं।

5. पैन में तले हुए चिकन के मांस को छोटे-छोटे रेशों में अलग करें, और फिर टमाटर के मिश्रण में मिलाएं।

6. नूडल्स को नमकीन पानी में उबाल लें, उसके बाद पानी निकाल दें।

6. इसके बाद, पास्ता को पैन में रखें और चिकन मीट और बेचमेल सॉस डालें। हिलाओ और पूरे द्रव्यमान को एक बेकिंग शीट या बेकिंग बाउल में स्थानांतरित करें, आप शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और हमेशा तैयार होने से 10 मिनट पहले ब्रेडक्रंब कर सकते हैं। ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

7. आप ऐसा हार्दिक और उत्तम दर्जे का डिनर कर सकते हैं। खुश खोज!

टमाटर और दूध के साथ ओवन में पास्ता पकाने की विधि

विभिन्न प्रकार के पुलाव पसंद हैं, वैसे, जिस दिन मैंने प्रकाशित किया था, लेकिन अब मेरा सुझाव है कि आप पास्ता बनाएं। अगर आप खाना पकाने के सभी रहस्यों को जानना चाहते हैं, तो YouTube का यह वीडियो देखें।

मलाईदार सॉस में चिकन के साथ स्वादिष्ट पास्ता

खैर, अब एक और भव्य रेसिपी जो बिना किसी शक के किसी को भी पसंद आएगी। इसे करने की कोशिश करें, यह बहुत अच्छा और ठंडा निकलता है।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. फिर एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें और उसमें लहसुन की कलियों को काटकर हलकों में रखें। सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसे हटा दें और इस लहसुन के तेल में चिकन के सभी टुकड़ों को तल लें।

जबकि मांस ब्राउन हो रहा है, पास्ता को सॉस पैन में पकाएं।

3. जैसे ही मीट तैयार हो जाए, उस पर आटे को टुकड़ों की पूरी सतह पर छिड़कें, एक स्पैटुला के साथ मिलाएं और तुरंत क्रीम डालें। अपने स्वाद के लिए नमक और मसाला भी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आप जल्द ही देखेंगे कि मिश्रण गाढ़ा और सजातीय हो जाता है।

4. इस तरह के द्रव्यमान को बाहर निकलना चाहिए, या बल्कि एक मलाईदार सॉस, जैसा कि इस तस्वीर में है।

5. उबले हुए पास्ता में मक्खन डालें, मिलाएँ और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

6. सॉस के साथ पैन से नूडल्स के ऊपर चिकन के टुकड़े डालें। यह बहुत अच्छा लग रहा है, लेकिन निश्चित रूप से यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। आनंद लेना!

इन दोस्तों के लिए बस इतना ही, मुझे खुशी है कि आप आज मेरे साथ थे। मजे से और सभी के आनंद के लिए पकाएं। संपर्क में मेरे समूह की सदस्यता लें, प्रतिक्रिया और टिप्पणियां छोड़ें। अलविदा! जल्दी मिलते हैं।

साभार, एकातेरिना मंत्सुरोव

इटालियंस पास्ता पकाने के कई तरीके जानते हैं। सॉस की विविधता के अलावा, आप पास्ता के गर्मी उपचार की तकनीक को बदल सकते हैं। यदि आप सादे उबले हुए स्पेगेटी से थक गए हैं, तो यह पता लगाने का समय है कि ओवन का उपयोग करके पास्ता पुलाव कैसे बनाया जाता है।

ओवन में पास्ता पुलाव कैसे पकाएं

इस व्यंजन का सबसे प्रसिद्ध प्रकार लसग्ना है: प्रसिद्ध इतालवी पुलाव, एक परत केक के समान। हालांकि, ओवन में पास्ता व्यंजन यहीं खत्म नहीं होते हैं। तुम कर सकते हो:

• भरवां खोखले ट्यूब, गोले, आदि सेंकना;
• स्टू, समुद्री भोजन, आदि के साथ "घोंसले" पकाना;
• पास्ता के बर्तन बनाओ।

ओवन में पास्ता - फोटो के साथ नुस्खा

ओवन में पास्ता पकाते समय, उन्हें न केवल अल डेंटे छोड़ना महत्वपूर्ण है, बल्कि अधपका - अन्यथा, जब बेक किया जाता है, तो वे दलिया में बदल जाएंगे। आप अपनी पसंद के किसी भी पास्ता में विविधता ला सकते हैं (क्लासिक क्रीमी कार्बनारा, हार्दिक बोलोग्नीज़ या मसालेदार मसालेदार अमैट्रिकियाना)। मुख्य बात यह है कि पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और थोड़ा और सॉस डालें ताकि पकवान सूख न जाए। क्रिस्पी (लगभग 15 मिनट) तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

यह व्यंजन लगभग लसग्ना का एक एनालॉग है, लेकिन सरलीकृत है और इसके लिए कम समय की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, विशेष चादरें खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ यह पास्ता पुलाव नलिकाओं, धनुषों, सर्पिलों आदि के आधार पर बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• छोटा पास्ता - 400 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• पनीर - 120 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल;
• बल्ब;
• मक्खन - 45 ग्राम;
• दूध - 2 कप;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जायफल - एक चुटकी;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता उबालें।
2. कटा हुआ प्याज भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हिलाते समय, एक गहरे रंग की पपड़ी की प्रतीक्षा करें।
3. टमाटर का पेस्ट डालें, और 3-4 मिनट तक पकाएँ।
4. मक्खन पिघलाएं, आटा डालें, व्हिस्क से फेंटें। दूध डालो, एक चुटकी जायफल फेंको।
5. आधा पास्ता के साथ फॉर्म के नीचे भरें, पनीर के साथ छिड़के, सॉस डालें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें। बाकी पास्ता के साथ कवर करें, सॉस को फिर से डालें। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
6. ओवन का तापमान 185 डिग्री, बेकिंग का समय - 15-20 मिनट।

पनीर और अंडे के साथ पुलाव

यदि आप इसमें मशरूम मिलाते हैं तो अंडे के साथ एक निविदा पास्ता पुलाव अधिक दिलचस्प लगेगा। पवित्रता के लिए, आप ताजा (जमे हुए) नहीं, बल्कि अचार या नमकीन ले सकते हैं। यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो मशरूम को तलना आवश्यक नहीं है।

सामग्री:

• छोटा पास्ता - 300 ग्राम;
• मशरूम - 220 ग्राम;
• बल्ब;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• उच्च अंडे बिल्ली। - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
• पनीर - 100 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक;
• अजमोद;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता उबालें।
2. प्याज काट लें, भूनें। मशरूम के स्लाइस, नमक डालें, तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें।
4. खट्टा क्रीम, नमक, जमीन काली मिर्च, फटे अजमोद के साथ अंडे मारो।
5. आधा पास्ता मोल्ड के तल पर फैलाएं। शीर्ष मशरूम, टमाटर, पास्ता की एक नई परत।
6. खट्टा क्रीम मिश्रण में डालो। मोटे कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़के। 190 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां शेल पास्ता

इस व्यंजन के लिए, क्लासिक बड़े आकार के शंख उत्पादों (ओनी) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और भरना अधिमानतः मछली या समुद्री भोजन है, लेकिन मांस भी उपयुक्त है। ओवन में ये भरवां पास्ता भागों में सबसे अच्छा पकाया जाता है।

सामग्री:

• मछली पट्टिका - 200 ग्राम;
• पास्ता - 300 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• सूखी जड़ी बूटी;
• जतुन तेल;
• नमक;
• गाजर;
• मोत्ज़ारेला - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए लहसुन को जैतून के तेल में भूनें।
2. फिश फिलेट को ट्विस्ट करें, वहां डालें। नमक। 20-25 मिनट पकाएं।
3. कद्दूकस की हुई गाजर डालें, 5-7 मिनट तक उबालें।
4. गोले उबालें, एक गहरी बेकिंग शीट पर बैक डाउन करके फैलाएं।
5. भराई के साथ भरें, सूखी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, कसा हुआ मोज़ेरेला। एक सुंदर परत दिखाई देने तक भूनना किया जाता है। ओवन का तापमान 200 डिग्री है।

पनीर के साथ

यह ओवन बेक्ड पास्ता एक सरल और संतुलित आहार भोजन है जो सब्जियों के साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट को जोड़ता है। पनीर की टोपी पतली होती है, इसलिए पकवान में वसा की मात्रा कम होती है। केवल हल्की, पानी वाली सब्जियां जैसे कि तोरी, टमाटर, या किसी भी प्रकार की गोभी का उपयोग करने की कोशिश करें - इससे मैकरोनी और पनीर पुलाव कम कैलोरी में रहेगा।

सामग्री:

• छोटा पास्ता (पेन, फुसिली) - 300 ग्राम;
• युवा स्क्वैश;
• बड़े टमाटर - 2 पीसी ।;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1/3 कप;
• नमक;
• साग का गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी से त्वचा निकालें, मांस को पतले स्लाइस में काट लें।
2. टमाटर को ब्लांच करें, कद्दूकस कर लें।
3. मैकरोनी को आधा पकने तक उबालें, पानी में नमक डाल दें। फॉर्म के नीचे लेट जाएं।
4. तोरी के टुकड़े, ऊपर से टमाटर फैलाएं। खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें।
5. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, कद्दूकस किया हुआ परमेसन। 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

पनीर पुलाव

इस व्यंजन में पास्ता और पनीर का अनुपात लगभग समान है। अगर आपको जड़ी-बूटियों और लहसुन से भरे नमकीन मसालेदार फिलिंग का विकल्प पसंद नहीं है, तो फिलर को मीठा बनाएं - दही में चीनी, वैनिला, किशमिश मिलाएं।

सामग्री:

• घर का बना वसायुक्त पनीर - 500 ग्राम;
• फारफॉल (धनुष) - 600 ग्राम;
• अंडे 1 बिल्ली। - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन की पुत्थी;
• साग का एक गुच्छा;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे के साथ अंडे मारो, मसला हुआ पनीर, एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें।
2. पास्ता उबालें, पानी निकलने तक प्रतीक्षा करें। दही के साथ मिलाएं।
3. "आटा" में साग, नमक, कसा हुआ लहसुन डालें।
4. इस द्रव्यमान के साथ फॉर्म भरें, पुलाव की सतह को खट्टा क्रीम से चिकना करें।
5. 190 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ

आप अन्य खोखले रूप ले सकते हैं, लेकिन उन्हें भरना अधिक कठिन होता है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ भरवां पास्ता पकाने के लिए, विस्तृत कैनेलोनी ट्यूब का उपयोग किया जाता है। आप अन्य खोखले रूप ले सकते हैं, लेकिन उन्हें भरना अधिक कठिन होता है। कोई भी मांस, मछली, यहां तक ​​​​कि कुछ समुद्री भोजन भी भरने के लिए उपयुक्त है। बेक करने के बाद, पन्नी को हटाकर और ओवन का तापमान बढ़ाकर डिश को ब्राउन किया जा सकता है।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 200 ग्राम;
• पास्ता - 300 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्रून्स - 10 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल;
• मसाले, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को मोड़ो, कटा हुआ काली मिर्च के साथ नरम होने तक भूनें।
2. स्टीम प्रून्स, काट लें। इस द्रव्यमान में जोड़ें। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
3. कैनेलोनी को स्टफिंग से भरें, सांचे में कसकर लेटें। आधी ऊंचाई तक पानी भरें, खट्टा क्रीम से ढक दें। मौसम।
4. पन्नी के साथ कवर करें, 45 मिनट के लिए सेंकना करें। ओवन का तापमान 180 डिग्री है।

सॉसेज के साथ

इस नुस्खा के लिए, सॉसेज, सलामी, हैम, बेकन, सॉसेज और बेकन समान रूप से उपयुक्त हैं। ओवन में सॉसेज के साथ पास्ता स्वादिष्ट और सरल, तेज, सुंदर है।

सामग्री:

• सॉसेज (या अन्य सॉसेज) - 200 ग्राम;
• स्पेगेटिनी - 350 ग्राम;
• फूलगोभी - 150 ग्राम;
• दूध - एक गिलास;
• उच्च अंडा बिल्ली।;
• जमीन लाल मिर्च;
• तलने के लिए तेल;
• नमक;
• बैंगनी धनुष।

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता उबालें।
2. सॉसेज को स्लाइस में काटें, भूनें।
3. फेटे हुए अंडे के साथ दूध मिलाएं।
4. पास्ता की परत पर सॉसेज, प्याज के छल्ले, ऊपर से कटी हुई गोभी बिछाएं। नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के।
5. अंडा-दूध द्रव्यमान में डालो, आधे घंटे के लिए पकाएं। ओवन का तापमान 180 डिग्री है।

मीठा पुलाव

यह व्यंजन रात के खाने या दोपहर के भोजन की तुलना में पेटू मिठाई की तरह अधिक है। कैनेलोनी से बना मीठा बेक्ड पास्ता पुलाव, जो निविदा, भुलक्कड़ रिकोटा, कसा हुआ मसालेदार सेब और कुचले हुए नट्स से भरा होता है, इसका स्वाद और भी अच्छा होता है यदि आप इसे परोसने से पहले बेरी या चॉकलेट सॉस के साथ टपकाते हैं।

सामग्री:

• कैनेलोनी - 10 पीसी ।;
• रिकोटा - 200 ग्राम;
• कोई भी नट - एक गिलास;
• पीले सेब - 2 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी, अदरक - 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक;
• क्रीम - एक गिलास;
• उच्च अंडा बिल्ली। - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. नट्स को मूसल से पीस लें।
2. सेब को छीलकर दरदरा पीस लें। दालचीनी, अदरक, एक चम्मच ब्राउन शुगर छिड़कें, मिलाएँ।
3. फेंटा हुआ अंडा, वेनिला चीनी, अखरोट-सेब के मिश्रण के साथ रिकोटा मिलाएं। वही फिलिंग बना लें।
4. इस द्रव्यमान के साथ सूखी कैनेलोनी भरें, एक दूसरे को कसकर लेटें।
5. फेंटा हुआ अंडा दूध और चीनी के साथ डालें। पन्नी के साथ कस लें।
6. 190 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें, बिना पन्नी के एक और 10-12 मिनट के लिए ब्राउन करें।

घोंसले

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सुंदर घोंसला पास्ता एक रोमांटिक डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो सूखी रेड वाइन के साथ पूरक है। यदि आपको तैयार फॉर्म नहीं मिल रहा है, तो आप स्पेगेटी या फ्लैट टैगलीटेल नूडल्स उबाल सकते हैं और उन्हें गेंदों में घुमा सकते हैं।

सामग्री:

• घोंसले - 8-10 टुकड़े;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज का बल्ब;
• जमीन काली मिर्च, नमक;
• साग का एक गुच्छा;
• शिमला मिर्च;
• तलने के लिए तेल;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नरम पनीर - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक "घोंसले" को एक धागे से कसकर बांधें। परंपरागत रूप से उबाल लें, समय में एक मिनट की कमी के साथ।
2. कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। वनस्पति तेल (लगभग 20 मिनट) में भूनें।
3. साग को पीस लें, शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
4. टैगलीटेल को बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक से धागा हटा दें। मांस द्रव्यमान को केंद्र में रखें।
5. खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर की टोपी के साथ कवर करें। 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

मुर्गे के साथ

कम कैलोरी सामग्री को बनाए रखने के लिए, नुस्खा डालने का काम नहीं करता है, लेकिन इसके बिना भी, चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता पुलाव बहुत कोमल हो जाएगा और बिल्कुल भी सूखा नहीं होगा। कम वसा वाले पनीर की सिफारिश की जाती है: अदिघे, परमेसन।

सामग्री:

• छोटा पास्ता - 250 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट;
• बल्ब;
• हरी बीन्स - 200 ग्राम;
• नरम पनीर - 150 ग्राम;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन उबालें, क्यूब्स में काट लें।
2. पास्ता को सांचे के तल पर रखें, उन्हें पूरी तरह से ढकने के लिए पानी डालें।
3. ऊपर से बीन्स रखें, फिर चिकन के टुकड़े, प्याज के छल्ले।
4. पास्ता को साग, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. 45-50 मिनट के लिए बेक करें, ओवन का तापमान - 180 डिग्री।

ओवन में पास्ता पुलाव - खाना पकाने के रहस्य

खाना पकाने की सामान्य गलतियों से बचने के लिए, यहाँ पेशेवर रसोइयों के कुछ महत्वपूर्ण सुझाव दिए गए हैं:

• ओवन में पास्ता को सॉस के साथ डालना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे।
• यदि आप पास्ता को उबालना नहीं चाहते हैं, तो इसे ओवन में भेजने से पहले पानी से ढक दें।
• ओवन में एक पास्ता पुलाव सुंदर निकलेगा, जैसा कि रेस्तरां की तस्वीरों में होता है, अगर पास्ता 3-4 मिनट के लिए पहले से पकाया नहीं जाता है।
• अगर नरम गेहूं का पास्ता पकाते समय चिपक जाता है, तो इसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें।

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