कम कैलोरी वाला नरम पनीर पुलाव। आहार पनीर पनीर पुलाव. पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ आहार पनीर पुलाव

मैं दूसरों की तुलना में हल्का और पौष्टिक पनीर पुलाव तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। इंटरनेट पर कई व्यंजनों का अध्ययन करने के बाद, मैंने सबसे कोमल नुस्खा चुना जिसमें बहुत सारे अंडे, मक्खन और चीनी नहीं थे। पुलाव झरझरा स्पंज केक के समान हल्का हो जाता है। और भी हल्के विकल्प के लिए, आप कम वसा वाला पनीर ले सकते हैं - 0%। मेरे स्वाद के लिए, रेसिपी में पर्याप्त चीनी नहीं है, मैंने 2 चम्मच की जगह 3 बड़े चम्मच मिलाये, यह स्वादिष्ट बनी। मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

अधिक समान संरचना के लिए पनीर को छलनी से छान लें।

नमक, सोडा, वैनिलिन, सूजी और केफिर डालें।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें और दही के साथ मिलाएं।

सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं और सूजी को फूलने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर चाहें तो सूखे क्रैनबेरी या किशमिश डालें। आटे को बेकिंग डिश में रखें और पहले से गरम ओवन (170-180 डिग्री) में 35-40 मिनट के लिए रखें।

पुलाव सुनहरा और थोड़ा ऊपर उठना चाहिए. इसे ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। थोड़ा शांत हो जायेगा.

- पुलाव को प्लेट में पलट कर पैन से निकाल लीजिए. आप इसे काट कर देख सकते हैं.

आप डाइटरी पनीर पनीर पुलाव को जेली, बेरी सॉस, जैम और खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

अपनी मदद स्वयं करें...

पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि वजन कम करने के दौरान पुलाव खाया जा सकता है। अधिकतर पकवान में आधार के रूप में पनीर और जामुन, फल ​​और सब्जियों के रूप में विभिन्न योजक होते हैं। मुख्य किण्वित दूध उत्पाद में उपयोगी पदार्थों की भारी आपूर्ति होती है: फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन।

पनीर का एक मुख्य लाभ यह है कि यह नरम होता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगग्रस्त अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है, यही कारण है कि गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अपने रोगियों को इसकी अनुमति देते हैं।

प्रत्येक रेसिपी में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है- एक पदार्थ जो शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री है। इसके पर्याप्त सेवन से वजन कम करने की प्रक्रिया तेज हो सकती है।

इस व्यंजन का एक अन्य लाभ इसकी विविधता है।. तो, पूरी तरह से अलग सामग्रियों के साथ कई व्यंजन हैं, लेकिन प्रत्येक का स्वाद सुखद है।

तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।यह आंकड़ा इस बात पर निर्भर करता है कि दही के आधार में क्या जोड़ा गया था: यदि आप व्यंजनों से चीनी, स्वीटनर और किसी भी अन्य अतिरिक्त सामग्री को बाहर कर देते हैं, तो यह आंकड़ा काफी कम हो सकता है।

पुलाव निषिद्ध हैगुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए या जो किसी कारण से ऐसे आहार का पालन करते हैं जिसमें आहार से प्रोटीन का पूर्ण बहिष्कार शामिल होता है।

इसकी संरचना के कारण इस व्यंजन को रात के खाने में खाने की अनुमति है:

• पनीर में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो कोशिका के कार्य को बहाल करने के लिए आवश्यक है। इस पदार्थ के निरंतर उपयोग से त्वचा, बाल, नाखूनों में सुधार होता है, साथ ही वजन में तेजी से कमी आती है क्योंकि इसे शरीर द्वारा संसाधित करने के लिए काफी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
• अंडे। उनकी संरचना को अमीनो एसिड में वास्तव में संतुलित कहा जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर को हार्मोनल प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त रूप से संतृप्त किया जा सकता है। रात के खाने में केवल शुद्ध रूप में सफेद खाने की सलाह दी जाती है, जबकि सुबह के समय जर्दी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगी।

आहार पुलाव रेसिपी:

• ओवन में।आपको 2 फेंटे हुए अंडों में 250 ग्राम पनीर और दो बड़े चम्मच केफिर मिलाना होगा। यदि चीनी की आवश्यकता हो तो उसी अवस्था में मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को सिलिकॉन या तेल लगे धातु के सांचे में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें। आप ओवन में कोई भी रेसिपी बना सकते हैं.
• धीमी कुकर में. एक ब्लेंडर में मैश किए हुए कम वसा वाले पनीर (600 ग्राम) में खट्टा क्रीम या दही, 5 बड़े चम्मच सूजी, फ्रुक्टोज मिलाएं और मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। उसी चरण में, आप फल और जामुन जोड़ सकते हैं। सजातीय स्थिरता के द्रव्यमान को उपकरण के कटोरे में डालें, तेल से चिकना करें, और सामग्री को ढक्कन से ढककर 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।
• कद्दू के साथ.पहले से कटे हुए कद्दू के गूदे (400 ग्राम) और एक सेब में पनीर का दो सौ ग्राम पैक, 3 अंडे, मुट्ठी भर किशमिश, एक चुटकी नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
  
  कद्दू के साथ पनीर पुलाव
• किशमिश के साथ. 4 अंडे की सफेदी को एक चम्मच चीनी या स्वीटनर के साथ फेंटें, और जर्दी में 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर, एक चुटकी सोडा और सूखे फल मिलाएं, फिर दोनों परिणामी मिश्रण को मिलाएं। कुल द्रव्यमान को एक चिकने पैन में डालें और 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
• जामुन के साथ. 50 मिलीलीटर दूध में चीनी घोलें, 4 अंडे डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद आपको 300 ग्राम पनीर, एक गिलास अपने पसंदीदा जामुन और वैनिलिन मिलाना होगा और इस तरह का आटा अच्छी तरह से गूंधना होगा। घी लगी हुई अवस्था में 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
  
  जामुन के साथ दही पुलाव
• पनीर के साथ। 250 ग्राम पनीर में एक बाउल में फेंटे हुए 2 अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच केफिर में आधा चम्मच सोडा घोलें और 2 बड़े चम्मच दही के मिश्रण में मिलाएँ। एल चोकर, 100 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर और जड़ी-बूटियाँ। सिलिकॉन मोल्ड में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

वजन घटाने के लिए पुलाव के बारे में हमारे लेख में और पढ़ें।

कैसरोल एक बहुत ही स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और बचपन का पसंदीदा व्यंजन है। बहुत से लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं वे सोच रहे हैं: क्या वजन कम करते समय इस उत्पाद का उपयोग करना संभव है? वास्तव में, पोषण विशेषज्ञों ने बहुत समय पहले स्पष्ट उत्तर "हां" दिया था और इस बात का विस्तृत विवरण दिया था कि इसे अपने आहार में शामिल करना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है।

जितना संभव हो उतना विस्तार से समझने के लिए कि किसी व्यंजन को उपभोग के लिए अनुशंसित क्यों किया जाता है, इसे क्यों खाया जाता है और इससे क्या लाभ हो सकते हैं, आपको इस उत्पाद की संरचना का उल्लेख करना चाहिए।

सबसे आम पाक नोट्स हैं जिनमें आप आधार के रूप में पनीर और जामुन, फलों और सब्जियों के रूप में विभिन्न योजकों का उपयोग करके व्यंजन तैयार करने के तरीके पा सकते हैं।

पकवान की संरचना

मुख्य किण्वित दूध उत्पाद में शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थों की एक बड़ी आपूर्ति होती है: फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कई आवश्यक विटामिन। इसके अलावा, इसका एक मुख्य लाभ यह है कि यह हल्का होता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगग्रस्त अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है, यही कारण है कि गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट अपने रोगियों को इस डेयरी व्युत्पन्न का उपभोग करने की अनुमति देते हैं।

वजन घटाने के लिए प्रश्न में पकवान की एक उपयोगी संपत्ति यह तथ्य होगी कि प्रत्येक व्यंजन में बड़ी मात्रा में प्रोटीन की सामग्री शामिल होती है - एक पदार्थ जो शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री है। इसके पर्याप्त सेवन से वजन कम करने की प्रक्रिया तेज हो सकती है, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जिन्होंने दृढ़ता से अपने लक्ष्य की पहचान कर ली है।

उपयोग के लिए मतभेद

हालाँकि, इस भोजन का सेवन उन लोगों के लिए निषिद्ध है जिन्हें किडनी की समस्या है या किसी कारण से ऐसे आहार का पालन करते हैं जिसमें आहार से प्रोटीन का पूर्ण बहिष्कार शामिल है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री

कैसरोल एक ऐसा उत्पाद है जिसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है: प्रति 100 ग्राम लगभग 100 किलो कैलोरी।यह आंकड़ा इस बात पर निर्भर करता है कि दही के आधार में क्या जोड़ा गया था: यदि आप व्यंजनों से चीनी, स्वीटनर और पर्याप्त ऊर्जा मूल्य वाले किसी भी अन्य अतिरिक्त पदार्थ को बाहर कर देते हैं, तो यह आंकड़ा काफी कम हो सकता है।

इस व्यंजन का एक अन्य लाभ इसकी विशाल विविधता है। तो, पूरी तरह से अलग सामग्रियों के साथ कई व्यंजन हैं, लेकिन प्रत्येक परिणाम स्वाद में अभी भी सुखद है।

क्या रात के खाने में पुलाव खाना जायज़ है?

दोनों उत्पाद पुलाव में शामिल होते हैं, यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ शाम को इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।

आहार पुलाव रेसिपी

पुलाव बनाने की कई रेसिपी हैं, जिनमें से प्रत्येक त्वरित है और इसके लिए मुश्किल से मिलने वाली सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

ओवन में

ओवन में खाना पकाने के लिए किसी असाधारण सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री

• 2 अंडे,
• 250 ग्राम पनीर,
• 2 टीबीएसपी। एल केफिर,
• बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए थोड़ा सा सूरजमुखी तेल।

खाना पकाने की विधि

आपको 2 फेंटे हुए अंडों में 250 ग्राम पनीर और दो बड़े चम्मच केफिर मिलाना होगा। यदि चीनी की आवश्यकता हो तो इसे उसी अवस्था में मिश्रण में मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को एक सिलिकॉन या ग्रीस किए हुए धातु के सांचे में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें।

विविधता केवल इस प्रकार के व्यंजन के साथ समाप्त नहीं होती है: उपलब्ध लगभग हर रेसिपी के लिए ओवन में बेकिंग की आवश्यकता होती है।

ओवन में पुलाव

धीमी कुकर में

खाना बनाना उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्टोव या ओवन पर खड़े होकर समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं.

सामग्री

• 600 ग्राम पनीर,
• खट्टा क्रीम या दही के कुछ चम्मच,
• 5 बड़े चम्मच. एल प्रलोभन
• स्वादानुसार फ्रुक्टोज,
• सेब या फल
• सांचे को चिकना करने के लिए तेल.

खाना पकाने की विधि

नुस्खा का पालन करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में मैश किए हुए कम वसा वाले पनीर (600 ग्राम) में खट्टा क्रीम या दही, 5 बड़े चम्मच सूजी, फ्रुक्टोज मिलाना चाहिए और मिश्रण को सावधानी से हिलाना चाहिए। उसी चरण में, आप फल और जामुन जोड़ सकते हैं। इसके बाद, आपको उपकरण के कटोरे में सजातीय स्थिरता का द्रव्यमान डालना होगा, तेल से चिकना करना होगा, और ढक्कन के साथ सामग्री को कवर करते हुए, 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाना होगा। कद्दू पुलाव

किशमिश के साथ

किशमिश के साथ पनीर - एक आसान और त्वरित नुस्खा।

सामग्री

• 4 अंडे की सफेदी,
• 1 छोटा चम्मच। एल चीनी या फ्रुक्टोज,
• 500 ग्राम पनीर,
• एक चुटकी सोडा,
• सूखे मेवे।

खाना पकाने की विधि

आपको बस 4 अंडे की सफेदी को एक चम्मच चीनी या स्वीटनर के साथ फेंटना है, और जर्दी में 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर, एक चुटकी सोडा और सूखे फल मिलाना है, फिर दोनों परिणामी मिश्रण को मिलाना है। कुल द्रव्यमान को एक चिकने पैन में डालें और 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

जामुन के साथ

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपकी रसोई की मेज पर सभी आवश्यक सामग्रियां मौजूद हैं।

सामग्री

• 50 मिली दूध,
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा,
• चार अंडे,
• 300 ग्राम पनीर,
• 1 गिलास जामुन,
• वैनिलिन.

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आप 50 मिलीलीटर दूध में चीनी घोलें, फिर इस तरल में 4 अंडे डालें और सभी को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद आपको 300 ग्राम पनीर, एक गिलास अपने पसंदीदा जामुन और वैनिलिन मिलाना होगा और इस तरह का आटा अच्छी तरह से गूंधना होगा। घी लगी हुई अवस्था में 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

जामुन के साथ दही पुलाव

पनीर के साथ

मूल नुस्खा तैयार करना काफी आसान है।

सामग्री

• 250 ग्राम पनीर,
• 2 अंडे,
• 2 टीबीएसपी। एल केफिर, बुझा हुआ चम्मच। सोडा,
• 2 टीबीएसपी। एल चोकर,
• 100 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर,
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि

250 ग्राम पनीर में एक बाउल में फेंटे हुए 2 अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच केफिर में आधा चम्मच सोडा घोलें और 2 बड़े चम्मच दही के मिश्रण में डालें। चोकर, 100 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर और जड़ी-बूटियाँ। सिलिकॉन मोल्ड में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

वजन घटाने के लिए पनीर पुलाव एक आदर्श आहार भोजन है।ऐसे कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक इस सरल लेकिन स्वस्थ भोजन के स्वाद को बिल्कुल नए तरीके से प्रकट करता है। पोषण विशेषज्ञ इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि प्रोटीन से भरपूर यह अतिरिक्त वजन से लड़ने में प्रभावी रूप से मदद करता है, जबकि शरीर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है, इसे बड़ी संख्या में उपयोगी तत्वों से संतृप्त करता है।

उपयोगी वीडियो

आटे और चीनी के बिना आहार संबंधी पुलाव तैयार करने के बारे में वीडियो देखें:

नमस्कार ब्लॉग पाठकों. मुझे लगता है कि आप में से प्रत्येक ने कम से कम एक बार पनीर के फायदों के बारे में सुना होगा। दरअसल, उत्पाद में बड़ी मात्रा होती है। आज मैं आपके साथ आहार पनीर पुलाव तैयार करने की विधि साझा करूंगा। सभी व्यंजन बेहद आसान और त्वरित हैं। आप एक घंटे से ज्यादा नहीं बिताएंगे. लेख में आपको विभिन्न विविधताएँ मिलेंगी: माइक्रोवेव में, धीमी कुकर में, ओवन में। लगभग हर एक में मैंने लिखा कि प्रति 100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है।

यह व्यंजन हल्का, कोमल और पौष्टिक नाश्ता या स्नैक बनता है। प्रति 100 ग्राम में 142 किलो कैलोरी होती है।

• 3 छोटे सेब (250 ग्राम);
• 500 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर;
• 30 ग्राम सूजी;
• 3 चिकन अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच. एल चीनी (या स्वीटनर);
• नमक स्वाद अनुसार।

पनीर को एक गहरे कटोरे में रखें, कसा हुआ सेब डालें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

दही द्रव्यमान में चीनी और अंडे डालें और मिलाएँ। फूलेपन के लिए आप सबसे पहले अंडे और चीनी को मिक्सर से फेंट लें।

सूजी डालें, मिश्रण को हिलाएं।

मल्टी कूकर पैन को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। सेब-दही का मिश्रण डालें और ढक्कन बंद कर दें। "बेकिंग" मोड में 45 मिनट तक पकाने के लिए सेट करें। जब सिग्नल बजता है, तो ढक्कन खोलें और पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें। एक बड़ी सपाट प्लेट पर पलटें।

भागों में काटें और प्राकृतिक चीनी मुक्त दही के साथ परोसें।

बिना चीनी के कम कैलोरी वाले पनीर से बनाया गया

ऐसे बेक किए गए सामान को ओवन में तैयार करना बेहद आसान है. आप हर चीज़ पर लगभग डेढ़ घंटा बिताएंगे। सहमत हूँ, वास्तविक आनंद के लिए थोड़ा सा समय?

• पनीर के 3 पैक;
• 6 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। शहद;
• 1 छोटा चम्मच। सूजी;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन।

- पनीर लें और इसे एक गहरी प्लेट या पैन में रखें. एक कांटा का उपयोग करें और उत्पाद को अच्छी तरह से मैश करें। मिश्रण में शहद और अंडे मिलाएं। फिर से हिलाओ. लगातार चलाते हुए सूजी और वेनिला डालें। हालाँकि, सावधान रहें कि मिश्रण को ज़्यादा न फेंटें।

परिणामी आटे को एक ऐसे सांचे में डालें जिसे पहले से चिकना किया गया हो या आटे के साथ छिड़का गया हो। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पनीर पुलाव को 40 मिनट तक बेक करें। डिश को ठंडा करें. आप पुलाव को प्राकृतिक दही और एक छोटे चम्मच तरल शहद के साथ परोस सकते हैं :)

डुकन आहार के अनुसार बिना आटा और बिना सूजी के

बहुत से लोग किसी व्यंजन में आटा या सूजी जैसी कुछ सामग्री मिलाने के ख़िलाफ़ होते हैं। दरअसल, ये उत्पाद तेज कार्बोहाइड्रेट से संबंधित हैं। वे कैलोरी की मात्रा बढ़ाते हैं, जिससे अतिरिक्त वजन बढ़ता है। इस पुलाव को आप खा भी सकते हैं. इसे किसी भी चरण में अनुमति दी जाती है: हमला, प्रत्यावर्तन, स्थिरीकरण या समेकन।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक;
• स्वाद के लिए वेनिला, नारंगी या नींबू का छिलका।

सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ, ध्यान रखें कि कोई गांठ न बने। आप स्वाद के लिए संतरे या नींबू का छिलका मिला सकते हैं। गोजी बेरी भी आदर्श हैं।

तैयार मिश्रण को पहले से मक्खन की पतली परत से चिकना किये हुए या ब्रेडक्रंब छिड़के हुए सांचे में रखें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 30 मिनट तक बेक करें। पुलाव को ठंडा होने दें और परोसें। बिना एडिटिव्स वाला प्राकृतिक दही ड्रेसिंग के लिए सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, अगर आपके पास पनीर बचा है, तो आप नाश्ते के लिए मफिन को माइक्रोवेव में पका सकते हैं।

उन लोगों के लिए जो डुकन आहार पर हैं, मैंने एक अलग लेख में इसका वर्णन किया है

सूजी और किशमिश के साथ धीमी कुकर में जल्दी से

कैसरोल एक आहार संबंधी व्यंजन है जो आपको हमेशा फिट रहने में मदद करता है। 100 ग्राम उत्पाद में केवल 170 किलो कैलोरी होती है। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि यह पुलाव एथलीटों और वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, यह बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट है। इसीलिए बहुत से लोग आदर्श व्यंजन चुनते समय यहीं रुक जाते हैं।

पुलाव तैयार करने के लिए, लें:

• 5 अंडे;
• 100 ग्राम सूजी;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 120 ग्राम केफिर;
• 500 ग्राम पनीर;
• चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम किशमिश.

एक ब्लेंडर तैयार करें और इसका उपयोग चीनी और अंडे को फेंटने के लिए करें। आउटपुट एक झागदार द्रव्यमान होना चाहिए। इसमें बाकी सभी सामग्रियां डालें, धीरे-धीरे सभी को मिलाएं। ध्यान रखें कि मिश्रण में गुठलियां न बनें.

मिश्रण को "बेकिंग" मोड में 40-50 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, मल्टीकुकर को खोले बिना पुलाव को ऐसे ही रहने दें ताकि गर्मी बाहर न निकले। यदि गर्मी उपकरण को छोड़ देती है, तो आटा जम जाएगा और हवादार प्रभाव प्राप्त नहीं होगा। तो उसे 45 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए। जब यह समय पूरा हो जाए, तो उपकरण बंद कर दें और डिश को ठंडा कर लें। पुलाव को चाय या कम कैलोरी वाले फलों की स्मूदी के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पनीर पुलाव बनाने की और भी विधियाँ।

एक सेब के साथ तुरंत माइक्रोवेव में

यदि आपका ओवन टूट गया है, तो निराश न हों! माइक्रोवेव का प्रयोग करें, यह आपके अन्य उपकरणों की जगह ले लेगा। कॉटेज पनीर पुलाव स्वस्थ रहेगा, जिसमें कई बी विटामिन होते हैं। इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 126 किलो कैलोरी होता है।

तैयार करने के लिए, लें:

• 100 ग्राम सेब;
• कम वसा सामग्री वाला 180 ग्राम दही;
• 250 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर;
• 1 अंडा;
• 20 ग्राम सूखे खुबानी।

एक गहरे बाउल में दही और पनीर मिला लें। सजातीय मिश्रण में अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, लेकिन ध्यान रखें कि मिश्रण ज़्यादा न फेंटें। सेब को छीलकर क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।

आटे में सूखे खुबानी के साथ फल डालें। मिश्रण को पहले से ग्रीस किये हुए सांचे में रखें। माइक्रोवेव में 600 वॉट पर रखें। पुलाव पकते समय उस पर नजर रखें। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे. यदि आवंटित समय पर्याप्त नहीं है, तो कुछ मिनट और जोड़ें।

आप पनीर पुलाव को माइक्रोवेव में मग में भी पका सकते हैं. मैंने इसे और अन्य व्यंजनों को विस्तार से बताया है। जब मुझे नाश्ते के लिए दलिया पकाने का मन नहीं होता, तो मैं कभी-कभी माइक्रोवेव ओवन में एक मिनी-कैसरोल पकाती हूँ। आधे दिन के लिए यम-यम और भरपूर :)

मधुमेह रोगियों के लिए उबले हुए केले के साथ

क्या आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं? मैं एक डबल बॉयलर में विभिन्न फलों को मिलाकर पनीर का पुलाव तैयार करने की सलाह देता हूं। आपके परिवार को यह आइडिया जरूर पसंद आएगा। चूंकि रेसिपी में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है, इसलिए यह पुलाव मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श है।

निम्नलिखित सामग्री लें:

• 250 ग्राम पनीर;
• 2 केले;
• 2 अंडे;
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके केले को प्यूरी बना लें। दालचीनी के साथ प्यूरी मिलाएं। सबसे पहले अंडे को फेंट लें, सफेद भाग और जर्दी को अलग कर लें। फिर आप उन्हें दोबारा कनेक्ट कर सकते हैं. केले की प्यूरी में अंडे का मिश्रण मिलाएं। स्वाद के लिए स्वीटनर मिलाएं. हालांकि, ध्यान रखें कि यह बहुत जरूरी नहीं है, क्योंकि केला डालने से पुलाव मीठा हो जाएगा.

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर को नींबू के छिलके के साथ मिलाएं। केले-अंडे के मिश्रण में पनीर मिलाएं। हर काम बेहद सावधानी से करें. आपको एक तरल द्रव्यमान मिलना चाहिए जो भाप से गाढ़ा हो जाएगा। आटे को सांचे में रखें और 30 मिनट के लिए स्टीमर में रखें। हालाँकि, डिश की तैयारी की निगरानी करें और अपने उपकरण की शक्ति द्वारा निर्देशित रहें।

आप और कौन से उबले हुए पनीर के पुलाव बना सकते हैं? . वे मधुमेह रोगियों और आहार पर रहने वालों के लिए उपयुक्त हैं।

अंडे के बिना स्वादिष्ट गाजर-दही

यह सबसे अधिक आहार वाला और सबसे पौष्टिक व्यंजन है! इस सब्जी पुलाव में 100 ग्राम उत्पाद में केवल 109 किलो कैलोरी होती है।

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम गाजर;
• 30 ग्राम सूजी;
• 3 अंडे;
• 180 ग्राम पनीर;
• 150 मिलीलीटर केफिर;
• 50 मिली दूध.

अंडे को अच्छी तरह फेंट लें. अंडे के मिश्रण में सूजी मिलाएं. आटे को चिकना होने तक मिलाइये. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. यह मध्यम कद्दूकस पर सबसे अच्छा है। गाजर में पनीर और केफिर मिलाएं। हिलाएँ, और फिर अंडे-सूजी का मिश्रण डालें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने।

मल्टी कूकर को तेल से चिकना कर लीजिए और उसमें आटा डाल दीजिए. 40 मिनट + 20 मिनट तक बेक करें, सिग्नल के बाद ढक्कन न खोलें। डिश को थोड़ा ठंडा होने दें. ओवन में भी. क्रस्ट को भूरा होते हुए देखें और पके हुए माल को बाहर निकाल लें। इसे ठंडा होने दें और खाने का आनंद लें :)

कद्दू और दालचीनी के साथ कैसे पकाएं

मेरा विश्वास करें, यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और शरीर के लिए बेहद स्वास्थ्यवर्धक है! आख़िर कद्दू में बहुत कुछ होता है. साथ ही, इस पेस्ट्री में कैलोरी काफी कम है, क्योंकि 100 ग्राम में केवल 130 किलो कैलोरी होती है।

आपको चाहिये होगा:

• 280 ग्राम कद्दू;
• 360 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 3 अंडे;
• 10 ग्राम दालचीनी (वैकल्पिक);
• 30 ग्राम कम वसा वाला दही।

कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को चिकनाई लगे सिलिकॉन मोल्ड में डालें।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. 40 मिनट तक बेक करें. डिश को ठंडा होने दें. कद्दू के साथ किशमिश या सूखी खुबानी भी अच्छी लगती है। हालाँकि, उन्हें लगभग 5 मिनट तक गर्म पानी में भिगोने की आवश्यकता होगी। कद्दू के साथ सबसे नाजुक पुलाव बनाने की अन्य रेसिपी।

तोरी और चिकन पट्टिका के साथ कैसे पकाएं

पनीर पुलाव के लिए यह सबसे हार्दिक और सबसे पौष्टिक नुस्खा है। आप निश्चित रूप से भरे रहेंगे और पूरे दिन भरे रह सकते हैं! बढ़िया नाश्ता, दोपहर का भोजन या यहाँ तक कि रात का खाना भी।

कुछ सामग्री लें:

• 2 चिकन पट्टिका (पहले उन्हें पकाएं);
• 3 छोटी तोरी;
• 3 अंडे;
• 250 ग्राम पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 चम्मच आटा;
• 250 ग्राम पनीर (20% वसा सामग्री तक);
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक;
• स्वादानुसार मसाले;
• 1/2 छोटा चम्मच. वनस्पति तेल;
• 1 मध्यम प्याज.

प्याज काट लें, लहसुन काट लें. इन्हें नरम होने तक भून लीजिए. तोरई को 3-4 भागों में बाँट लें। इन्हें खूब मोटा-मोटा काट लीजिए. इसमें प्याज और लहसुन डालें और भूनना जारी रखें। सभी सब्जियों को 6 मिनट तक और धीमी आंच पर पकाएं। उबले हुए फ़िललेट को बारीक काट लें और एक गहरे कटोरे में उबली हुई तोरी के साथ मिलाएँ।

अंडे फेंटें और पनीर और क्रीम के साथ मिलाएँ। ध्यान रखें कि आटे में गुठलियां न बनें. - अब मिश्रण में कसा हुआ पनीर और आटा मिलाएं. मिश्रण में सब्जियाँ और फ़िललेट्स मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सांचे को पहले से तेल से चिकना कर लें और परिणामी मिश्रण को वहां रखें। ऊपर से थोड़ा पनीर छिड़कें.

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. इसमें पुलाव को 30 मिनट तक बेक करें. डिश को ठंडा करें ताकि काटते समय वह ख़राब न हो।

पनीर के अलावा, आहार पुलाव के लिए कई अन्य विकल्प भी हैं जिन्हें मैं... वे आपके दैनिक कैलोरी सेवन में अच्छी तरह से फिट होंगे और आपको लंबे समय तक तृप्त रहने में मदद करेंगे।

और स्पष्टता के लिए, मैंने सूजी, पनीर और केले के साथ ओवन में पुलाव तैयार करने के लिए एक सरल चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा चुना है।

यहां बताया गया है कि आप पनीर से कितने अद्भुत पुलाव बना सकते हैं। मुझे आशा है कि प्रिय पाठकों, आपको यह लेख पसंद आया होगा। सोशल नेटवर्क पर रेसिपी साझा करें और अपडेट की सदस्यता लें। तैयारी करें और न केवल खुद को, बल्कि अपने परिवार को भी खुश करें। अलविदा।

एक संतुलित आहार में केवल बेस्वाद कम वसा वाला पनीर, कच्ची सब्जियाँ और सभी प्रकार के सलाद शामिल नहीं हैं। शरीर को पौष्टिक गर्म भोजन की आवश्यकता होती है जो भूख को संतुष्ट करे और उसे ऊर्जा प्रदान करे। कम कैलोरी वाले, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों में वजन घटाने के लिए आहार पुलाव शामिल हैं। उबले हुए चिकन ब्रेस्ट या उबले हुए कटलेट के विपरीत, उनमें स्वाद और सुगंध का एक समृद्ध गुलदस्ता होता है। आपको बस सही सामग्री चुनने और नुस्खा में बताए गए अनुपात का पालन करने की आवश्यकता है।

आहार संबंधी पुलाव तैयार करने की विशेषताएं

एक वास्तविक आहार संबंधी पुलाव कम कैलोरी वाला, स्वस्थ और संतोषजनक होना चाहिए। तैयार सामग्री को मिश्रित किया जाता है या गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में परतों में रखा जाता है, सॉस के साथ पकाया जाता है और 180 डिग्री के तापमान पर पकने तक पकाया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि चिकनाई के लिए भी वनस्पति तेल या मक्खन का उपयोग न करें, इसलिए सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। एक वैकल्पिक विकल्प मल्टी-कुकर कटोरे में पकाना है।

कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार करने के लिए आप किन खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं?

कम कैलोरी वाले पुलाव कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों, फलों, दुबले मांस और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से तैयार किए जाते हैं। ड्रेसिंग अंडे, केफिर या दही और मसालों से बनाई जाती है। आपको पनीर, अंजीर, सेब, आलूबुखारा, केला, चेरी जैसे मीठे व्यंजनों में मिठास जोड़ने की जरूरत नहीं है। दानेदार चीनी को शहद या सूखे मेवों से बदलने की सलाह दी जाती है। मछली, गोभी, गाजर, मशरूम, साथ ही तोरी, चावल और चावल-दही पुलाव के साथ बिना मीठे व्यंजन में बड़ी मात्रा में मसाले डाले जाते हैं, जो चयापचय में सुधार करते हैं।

पुलाव के फायदे

आहार संबंधी व्यंजनों का ऊर्जा मूल्य न केवल सामग्री पर निर्भर करता है, बल्कि उनकी तैयारी की विधि पर भी निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि आप कम वसा वाले पनीर से बना पुलाव चीनी और किशमिश के साथ पकाते हैं तो यह "कैलोरी बम" में बदल जाएगा। वसायुक्त मेयोनेज़ से पकी हुई सब्जियाँ भी शरीर को लाभ नहीं पहुँचाएँगी। कम कैलोरी वाली ड्रेसिंग वाले पुलाव स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं। संरचना के आधार पर, उनमें फाइबर, कैल्शियम, बड़ी मात्रा में प्रोटीन और विटामिन होते हैं। ऐसे व्यंजन आपके आहार को संतुलित बनाते हैं, वजन कम करने और उचित पोषण की आदत डालने में मदद करते हैं।

आहार पुलाव रेसिपी

वजन घटाने और अच्छे शारीरिक आकार को बनाए रखने के लिए स्वादिष्ट पुलाव तैयार करने के कई तरीके हैं। क्लासिक व्यंजनों को आपके पसंदीदा मसालों या सामग्रियों को जोड़कर संशोधित किया जा सकता है जो आहार पोषण के साथ टकराव नहीं करते हैं। मुख्य बात भोजन की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना, सही ड्रेसिंग बनाना और तैयार पकवान को समय पर ओवन से निकालना है।

आटा रहित पनीर पुलाव

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 88 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

चोकर, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ आहार पनीर पनीर पुलाव एक हार्दिक, बिना मीठा व्यंजन है जिसे नाश्ते में या नाश्ते के रूप में पेश किया जा सकता है। पनीर की कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, उदाहरण के लिए, इतालवी रिकोटा, टोफू सोया पनीर, बकरी या भेड़ का दूध अनारी। तैयार उत्पाद को भागों में काटने से पहले, आपको इसे ठंडा होने देना होगा।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• केफिर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• टोफू - 100 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को व्हिस्क से फेंटें।
2. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।
3. बेकिंग सोडा के साथ मिश्रित केफिर डालें।
4. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जई का चोकर, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ टोफू डालें।
5. मिश्रण.
6. 40 मिनट तक बेक करें.

ओवन में सेब के साथ कम वसा वाला पनीर

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 64 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

सेब के साथ पनीर से बना एक स्वस्थ आहार पुलाव का स्वाद चार्लोट जैसा होता है, जिसे बचपन में बहुत से लोग पसंद करते थे। यहां तक ​​कि एक बच्चा जो दुकान से खरीदी गई अस्वास्थ्यकर मिठाइयों का आदी है, उसे भी यह पसंद आएगा। मिठाई खट्टी नहीं होनी चाहिए, इसलिए मीठे या खट्टे-मीठे सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यदि वांछित है, तो आप दानेदार चीनी या वेनिला चीनी का एक बैग जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी ।;
• केफिर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. कम वसा वाले पनीर को अंडे के साथ मिलाएं।
2. केफिर जोड़ें.
3. सेबों को छीलिये, बीज निकाल दीजिये. फलों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं।
5. सिलिकॉन मोल्ड में रखें.
6. 40 मिनट तक बेक करें.
7. ठंडा होने के बाद टुकड़ों में काट लें.

आहार आलू पुलाव

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 86 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

चिकन और पालक के साथ डाइट आलू पुलाव पूरे परिवार के लिए दोपहर के भोजन का एक हार्दिक विकल्प है। डिश को ओवन में रखने से पहले, आप आलू और गाजर प्यूरी की ऊपरी परत पर 50-60 ग्राम मक्खन, स्लाइस में काटकर रख सकते हैं। एक हवादार पुलाव में थोड़ी अधिक कैलोरी होगी, लेकिन एक सुंदर सुनहरी परत होगी।

सामग्री:

• आलू - 700 ग्राम;
• पालक - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. कच्चे फ़िललेट को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें।
2. बारीक कटा हुआ पालक, 1 अंडा डालें।
3. मिश्रण.
4. आलू और गाजर उबाल लें.
5. सब्जियों को प्यूरी होने तक मैश करें। ठंडा।
6. 2 अंडे, नमक डालें।
7. आधी प्यूरी को सिलिकॉन मोल्ड में रखें।
8. ऊपर से भरावन फैलाएं.
9. प्यूरी के बचे हुए हिस्से से ढककर चिकना कर लीजिए.
10. 40 मिनट तक बेक करें.

पत्ता गोभी

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 73 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

मूल गोभी पुलाव को सोया सॉस या डिब्बाबंद हरी मटर जैसे कम कैलोरी वाले साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। यह सलाह दी जाती है कि पकवान को युवा गोभी से तैयार किया जाए, तो स्वाद अधिक नाजुक होगा। सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड के बजाय, आप इसे तेल से चिकना करके और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क कर किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• दूध - 0.5 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.
2. दूध, नरम मक्खन के साथ मिलाएं।
3. 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. ठंडा।
4. अंडे, नमक डालें।
5. मिश्रण.
6. मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें।
7. 20 मिनट तक बेक करें.

धीमी कुकर में ब्रोकोली और फूलगोभी

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 83 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

दो प्रकार की पत्तागोभी से बना आहार पुलाव स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होगा। ब्रोकोली की कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी है, फूलगोभी - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 25 किलो कैलोरी। आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः सख्त पनीर। यह तीखापन लाएगा, सॉस को सुगंधित, समृद्ध और गाढ़ा बना देगा। दही की जगह आप ड्रेसिंग में बिना मीठा दही मिला सकते हैं।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• फूलगोभी - 500 ग्राम;
• दही वाला दूध - 150 मिली;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. फूलगोभी को फूलों में अलग कर लें।
2. 10 मिनट के लिए "स्टीम" मोड में भाप लें।
3. पत्तागोभी हटाने के बाद, "मल्टी-कुक" मोड सेट करें।
4. एक कटोरे में दही, आटा, मक्खन मिलाएं। 5 मिनट तक पकाएं.
5. कसा हुआ पनीर और नमक डालें।
6. सॉस के मुलायम होने तक पकाएं.
7. ब्रोकोली, फूलगोभी डालें।
8. मिश्रण.
9. ढक्कन बंद करें और मल्टीकुक मोड में और 15 मिनट तक पकाएं।

कम कैलोरी वाला गाजर पुलाव

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 106 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

रसदार गाजर का पुलाव काटने पर फैलेगा नहीं, अगर आप इसे सख्त होने के बाद सांचे से निकाल लेंगे. यह आहार संबंधी व्यंजन न केवल ओवन में बेकिंग शीट पर, बल्कि धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात कटोरे की मात्रा के आधार पर अनुपात की सही गणना करना है। मीठी गाजर की एक डिश पर मेपल सिरप छिड़का जा सकता है, अखरोट छिड़का जा सकता है और मिठाई के बजाय परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• गाजर - 500 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर ब्लेंडर में काट लें।
2. सूजी डालें.
3. मक्खन और नमक के साथ जर्दी को फेंटें।
4. सफ़ेद को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।
5. गाजर को जर्दी के साथ मिलाएं।
6. मिश्रण में ऑक्सीजन भरने के लिए नीचे से ऊपर तक धीरे-धीरे हिलाते हुए सफेद भाग डालें।
7. आटे के साथ छिड़के हुए सांचे में रखें।
8. 40 मिनट तक बेक करें.

कद्दू पुलाव

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 81 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

इस स्वादिष्ट कद्दू पुलाव की बनावट एक कोमल सूफले की याद दिलाती है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। यदि आप कद्दू के गूदे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं और एक फ्राइंग पैन में पानी के साथ उबालते हैं, तो आपको इसे अतिरिक्त रूप से ब्लेंडर में पीसने की आवश्यकता नहीं होगी। यह डिश थोड़ी सघन और रेशेदार होगी. यदि कद्दू मीठा है और पनीर में खट्टापन महसूस नहीं हो रहा है तो दानेदार चीनी नहीं डाली जा सकती।

सामग्री:

• कद्दू - 600 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. एक फ्राइंग पैन में रखें और कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।
3. नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
4. गांठ रहित मुलायम प्यूरी बनने तक ब्लेंडर में पीस लें।
5. पनीर, अंडे, सूजी, चीनी को अलग-अलग मिला लें.
6. गरम कद्दू की प्यूरी में दही का मिश्रण मिलाएँ।
7. मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में या चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
8. लगभग आधे घंटे तक बेक करें.

सेब और क्रैनबेरी के साथ दलिया

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

इस पौष्टिक पुलाव को नाश्ते में या सुबह दलिया के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। आपको बहुत अधिक सेब और क्रैनबेरी नहीं जोड़ना चाहिए - उनमें सरल कार्बोहाइड्रेट फ्रुक्टोज होता है और तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। जामुन को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए और एक कोलंडर में रखना चाहिए। कद्दूकस किए हुए सेब को पिसी हुई दालचीनी के साथ पहले से मिलाया जा सकता है।

सामग्री:

• जई का आटा - 400 ग्राम;
• सेब - 300 ग्राम;
• क्रैनबेरी - 100 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया में पानी और दूध का मिश्रण डालें।
2. पकने तक पकाएं. गर्मी से हटाएँ।
3. अंडा, धुले हुए क्रैनबेरी, कसा हुआ सेब, सोडा डालें।
4. मिश्रण.
5. मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें।
6. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

मछली आहार पुलाव

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

डुकन प्रोटीन आहार के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक आहार मछली पुलाव है। सभी उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक और किफायती हैं; आपको उन पर बड़ी धनराशि खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। समुद्री बास की जगह आप कोई अन्य समुद्री मछली ले सकते हैं। आप कीमा बनाया हुआ मांस में लाल शिमला मिर्च और इलायची मिला सकते हैं; वे तीखापन और एक सुखद स्मोक्ड सुगंध जोड़ देंगे। तैयार पकवान इतना कोमल है कि इसे लगभग किसी भी उम्र में खाली पेट भी खाया जा सकता है।

सामग्री:

• समुद्री बास - 500 ग्राम;
• दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• केकड़े की छड़ें - 2 पीसी ।;
• अनारी पनीर - 80 ग्राम;
• जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री बास पट्टिका और केकड़े की छड़ियों को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें।
2. चोकर डालें.
3. नमक डालें।
4. मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें।
5. पनीर को कद्दूकस करके दूध में मिला दीजिये.
6. मिश्रण को कीमा के ऊपर डालें।
7. आधे घंटे तक बेक करें.

मशरूम के साथ दाल

• समय: 1 घंटा 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 72 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, नाश्ते के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: मध्यम.

आलू और मशरूम के साथ एक सुगंधित लेंटेन पुलाव अंडे मिलाए बिना तैयार किया जाता है। यदि आप खाना पकाने के 10 मिनट पहले पन्नी हटा देंगे तो यह सुनहरा भूरा हो जाएगा। भराई बहुत अधिक तरल नहीं होनी चाहिए, इसलिए मशरूम को सूखे फ्राइंग पैन में तब तक तला जाता है जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए। परोसने से पहले, ठंडी डिश को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म किया जा सकता है। यह आहार तेजी से और सुरक्षित रूप से वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 450 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 दांत;
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को काट कर भून लीजिये.
2. तेल, बारीक कटा प्याज, कटा हुआ लहसुन डालें।
3. नमक डालें और मिलाएँ।
4. पक जाने तक भूनें.
5. कच्चे आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
6. 5 मिनट तक उबलता पानी डालें। तरल निथार लें.
7. एक कोलंडर में छान लें और स्टार्च के साथ मिलाएँ।
8. चर्मपत्र कागज के साथ एक 20 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें।
9. आलू और तले हुए मशरूम की वैकल्पिक परतें। ऊपर और नीचे की परतें आलू की होनी चाहिए।
10. पन्नी से ढक दें.
11. डिश को 1 घंटे तक बेक करें.

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला पुलाव कैसे पकाएं - पोषण विशेषज्ञों की सलाह

कई विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि आहार पोषण विविध होना चाहिए। उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या कम होनी चाहिए, लेकिन मेनू को दो या तीन स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक सीमित नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, शरीर विटामिन की कमी से पीड़ित होगा, और व्यक्ति भोजन का आनंद लेना बंद कर देगा और आहार से "गिर जाएगा"। यदि आप इसे पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए तैयार करते हैं तो एक मीठा या नमकीन आहार पुलाव आपके आहार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा:

• अंडे की जर्दी में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए आटे में केवल सफेद भाग मिलाने की सलाह दी जाती है, जिसे फूला हुआ झाग आने तक फेंटा जाता है।
• यह सलाह दी जाती है कि मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना न करें।
• आपको मेयोनेज़ और अन्य वसायुक्त सॉस से बचना चाहिए - वे तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं और भोजन के वास्तविक स्वाद को छिपा देते हैं।
• यदि आप मीठे किस्म के फलों का उपयोग करते हैं तो आपको सेब पुलाव में दानेदार चीनी मिलाने की ज़रूरत नहीं है।
• कम वसा वाले पनीर से भी स्वादिष्ट पनीर बनाना आसान है।
• मांस आहार व्यंजन तैयार करने के लिए चिकन, वील और कम वसा वाली मछली का उपयोग किया जाता है।
• लाल मिर्च, अदरक, धनिया, इलायची और अन्य मसाले न केवल स्वाद में सुधार करते हैं, बल्कि चयापचय को भी तेज करते हैं।
• सामग्री को बराबर टुकड़ों, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, अन्यथा डिश समान रूप से नहीं पकेगी।
• यदि पालक को भरने में जोड़ा जाता है, तो इसे नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए या थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड के साथ ब्लेंडर में काटा जाना चाहिए।
• पकवान का मिठाई संस्करण बिना चीनी मिलाए तैयार किया जा सकता है, लेकिन मीठी चटनी और रास्पबेरी जैम के साथ परोसा जा सकता है।

वीडियो

आहार का पालन करना न केवल किसी अधिग्रहीत बीमारी का इलाज करते समय आवश्यक है। आंतरिक अंगों के स्थिर कामकाज के लिए स्वस्थ आहार एक आवश्यक शर्त है, जो एक आकर्षक स्वरूप प्रदान करेगा और यहां तक ​​कि आपको अतिरिक्त वजन कम करने में भी मदद करेगा। उचित पोषण की रानी पनीर पुलाव है, जो इस लेख का विषय है।

दही मिठाई: मूल बातें और खाना पकाने की विशेषताएं

पकवान को सफल बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी की मूल बातें जानना आवश्यक है:

1. आहार संबंधी व्यंजन के लिए न्यूनतम या बिना वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग करना बेहतर होता है।
2. आप पनीर को ब्लेंडर, मिक्सर, छलनी या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस सकते हैं।
3. अंडे मिलाना अनिवार्य माना जाता है ताकि स्थिरता फूली हो और सुनहरे भूरे रंग की परत दिखाई दे। लेकिन आहार संबंधी व्यंजन के लिए आप केवल प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की भारी मात्रा होती है।
4. वेनिला, दालचीनी (वैकल्पिक) जोड़ें।
5. उन लोगों के विवेक और स्वाद पर मीठा करने वाले उत्पाद जोड़ना जिनके लिए यह तैयार किया गया है।
6. इसे फूला हुआ बनाने के लिए मुख्य घटक में थोड़ा सा चावल या सूजी मिलाया जाता है।
7. माइक्रोवेव में मिठाई पकाते समय, आपको इसे ढक्कन से ढकना होगा। बंद करने के बाद आपको थोड़ा इंतजार करना चाहिए (10 मिनट तक)।
8. पक जाने की जाँच एक लकड़ी की छड़ी (माचिस या टूथपिक) का उपयोग करके की जाती है, जिसे पुलाव में छेद करने के बाद सूखा रहना चाहिए। तथ्य यह है कि पकवान तैयार है, इसका संकेत सुर्ख टिंट और पैन के किनारों से अंतराल की उपस्थिति से भी मिलता है।
9. धातु के पैन में पकाते समय, मक्खन से चिकना करें और आटा या ब्रेडक्रंब छिड़कें।
10. बेकिंग का समय मिश्रण की स्थिरता के अनुसार अलग-अलग होता है। अधिक तरल के लिए, इसमें कम से कम 40 मिनट लगेंगे। सघन लोगों के लिए - लगभग आधा घंटा।
11. आप बेकिंग के तुरंत बाद मिठाई को बाहर नहीं निकाल सकते हैं; इसे थोड़ा "आराम करने और ठीक होने" की आवश्यकता है, अन्यथा यह अलग हो जाएगी।
12. परोसने से पहले, इसे किसी भी चीज़ से स्वादिष्ट बनाया जा सकता है: सिरप, जैम, चॉकलेट, शहद या दही। अंतिम ग्रेवी आहार संबंधी है।

ओवन, धीमी कुकर और माइक्रोवेव में पुलाव बनाने की विधि

पनीर का उपयोग लगभग हर स्टोव (ओवन, धीमी कुकर, माइक्रोवेव) पर व्यंजन पकाने के लिए किया जा सकता है जो न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा। यदि आप अनुभवी रसोइयों के दिलचस्प सुझावों और महत्वपूर्ण अनुशंसाओं को सुनेंगे तो आहार संबंधी नाश्ते में कभी कोई समस्या नहीं होगी।

तैयार बेक किया हुआ सामान विभिन्न फलों या अखरोट के मिश्रण के साथ, मीठा या बिना मीठा, बिना आटा मिलाए और बिना अंडे के हो सकता है। किसी भी मामले में, यह व्यंजन असामान्य रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना हुआ है, और इसके लाभ किंवदंतियों का सामान हो सकते हैं।

ओवन में

बच्चों और वयस्कों द्वारा पसंद किए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन की क्लासिक रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• पनीर - 500 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
• दानेदार चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• वैनिलिन - एक चुटकी
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

इसी क्रम में पकवान तैयार किया जाता है. मुख्य उत्पाद को कुचल दिया जाता है, अंडे को फेंटा जाता है, सूजी मिलायी जाती है। इन सभी को कांटे या ब्लेंडर से मिलाएं। शेष घटकों को परिणामी आटे में मिलाया जाता है। पहले से सांचे को तेल से चिकना करने के बाद, तैयार पनीर मिश्रण को एक कटोरे में भेजा जाता है और ओवन में लोड किया जाता है। 170-175 डिग्री पर आधे घंटे से ज्यादा न बेक करें।

दही मिठाई "पफ"।यहां स्वादों की बहुत रसदार विविधता है, और यह व्यंजन कम वसा वाला है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत स्वस्थ और आहार संबंधी है।

प्रमुख तत्व:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल
• सेब - 0.5 किग्रा
• किशमिश और अंजीर प्रत्येक 100 ग्राम
• अंडे (केवल सफेद की अनुमति है) - 4 पीसी।
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• गाजर - 2-3 मध्यम आकार
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम - 100-125 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

सबसे पहले, आपको फलों और सब्जियों से एक विटामिन द्रव्यमान तैयार करना चाहिए। बारीक कटी गाजर को पानी में हल्का उबाल लें (दूध मिला सकते हैं), एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। इसके बाद, कटे हुए सेब, अंजीर, 2 अंडे या सफेदी डालें, सब कुछ मिलाएँ।

फिर दही का आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, किसी भी तरीके का उपयोग करके पनीर को पोंछ लें, सूजी, दानेदार चीनी, बचे हुए अंडे या सफेदी और किशमिश मिलाएं। सब कुछ एक अपेक्षाकृत सजातीय स्थिरता तक मिलाएं।

एक गोल या चौकोर बेकिंग ट्रे को चिकना करें और कच्चे मिश्रण को परतों में फैलाएं, दही मिश्रण को सब्जी और फलों के मिश्रण के साथ बदल दें।

ऊपर बताए अनुसार ही बेक करें.

जई के गुच्छे के साथ बेक किया हुआ पनीर।इस मिठाई को पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• कम वसा वाली सामग्री वाला पनीर - 500 ग्राम
• दलिया - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• हरा सेब - 1 पीसी।
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
• कम कैलोरी वाला दही (आप न्यूनतम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं) - लगभग 100 ग्राम
• दानेदार चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल

शुद्ध किण्वित दूध उत्पाद में दलिया, 3 जर्दी और दही मिलाएं। छिले हुए सेब को बारीक काट लीजिये. अंडे की सफेदी को अच्छी तरह फेंटें और सावधानी से सेब के मिश्रण के साथ पनीर में मिला दें। हल्के से मिलाने के बाद, "आटे" को खाना पकाने के तेल से पहले से चिकना किये हुए सांचे में डालें। 30-40 मिनट तक बेक करें.

एक सरल लेकिन स्वादिष्ट केले की रेसिपी.यह व्यंजन सबसे सरल में से एक है, इसमें अधिक समय या शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। एक सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात में उत्पाद लेने होंगे:

• कम वसा वाली सामग्री वाला पनीर - 400 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी। (केवल प्रोटीन की अनुमति है)
• केला (आप एक सेब और एक नाशपाती मिला सकते हैं)
• कम वसा वाला दही - 200 ग्राम

केले को पनीर के साथ कुचल दिया जाता है, एक अंडा और दही वहां भेजा जाता है। सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ फिर से फेंटा जाता है। सेब और नाशपाती को छोटे क्यूब्स, स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटा जाता है और तैयार मिश्रण में मिलाया जाता है।

पारंपरिक तरीके से 30-35 मिनट तक बेक किया गया.

इस वीडियो में, एक अनुभवी शेफ पनीर से बने एक अद्भुत आहार व्यंजन की एक और रेसिपी का विस्तार से वर्णन करता है, जिसे तैयार करना बहुत आसान है।

माइक्रोवेव में

ऐसे चूल्हे में व्यंजन बेहद कम समय में तैयार हो जाते हैं, जबकि उनके लाभकारी गुण कहीं गायब नहीं होते हैं।

मेपल सिरप के साथ मिठाई.आपको चाहिये होगा:

• पनीर - 250 ग्राम
• सूखा हलवा या मकई स्टार्च - 20-25 ग्राम
• नींबू या नीबू का रस - 1 चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल (या उचित अनुपात में स्थानापन्न)

स्टार्च, पनीर, अंडे, नींबू या नीबू के रस से एक समान स्थिरता प्राप्त करें, फिर मीठा करें। 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में सिलिकॉन मोल्ड में रखें। - मोल्ड से निकाले बिना 8-10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें. फिर सावधानी से काटें, प्लेटों पर रखें और मेपल सिरप डालें।

मिठाई "आहार"।यह व्यंजन आपको अच्छे शारीरिक आकार में रहने और यहां तक ​​कि अतिरिक्त पाउंड खोने में भी मदद करेगा।

एक अंडे के साथ न्यूनतम वसा सामग्री वाला आधा किलोग्राम किण्वित दूध उत्पाद मिलाएं, 2 बड़े चम्मच से अधिक दानेदार चीनी नहीं। इसे स्टीविया (एक मीठा पौधा) से बदला जा सकता है। सिलिकॉन मोल्ड में "आटा" भरें और माइक्रोवेव में 7-8 मिनट तक बेक करें।

आप पुलाव को माइक्रोवेव में रखने से पहले किशमिश छिड़क सकते हैं या तैयार मिठाई के ऊपर शहद डाल सकते हैं।

दही की स्वादिष्टता "5 मिनट में"। 350-400 ग्राम पनीर को पीस लें, उसमें 2 अंडे, दो बड़े चम्मच सूजी, उतनी ही मात्रा में चीनी, किशमिश या कुचले हुए मेवे मिलाएं।

मिश्रण को विशेष कपकेक (मफिन) टिन्स में रखें। फिर इसे सिर्फ 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें और तैयार है हेल्दी नाश्ता.

कैंडिड फलों के साथ दही मिठाई।यह व्यंजन न केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करते हैं, बल्कि यह वयस्कों और बच्चों दोनों मेहमानों के लिए एक उत्तम व्यंजन हो सकता है।

एक ब्लेंडर में 450 ग्राम पनीर, कुछ अंडे, 2 बड़े चम्मच चोकर, उतनी ही मात्रा में चीनी, वेनिला या दालचीनी, थोड़ा नमक पीस लें। मिश्रित मिश्रण में कैंडिड फल मिलाएं।

माइक्रोवेव में खाना पकाने का समय: 9 मिनट।

धीमी कुकर में

खाना पकाने की यह विधि बहुत सरल है, क्योंकि मल्टीकुकर गृहिणी के लिए लगभग सब कुछ करेगा (तैयारी की जांच करें और बंद करें)। इस उपकरण को स्मार्ट और चौकस कहा जा सकता है, क्योंकि किसी व्यक्ति के विपरीत, यह समय पर बंद करना नहीं भूलेगा और तापमान कम करने के लिए आवश्यक होने पर प्रतिक्रिया करेगा।

फ्रुक्टोज के साथ पुलाव.आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 500-600 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम (दही) मध्यम वसा - 4-5 बड़े चम्मच। एल
• सूजी - 4-5 बड़े चम्मच। एल
• चीनी का विकल्प या फ्रुक्टोज़ - स्वादानुसार मात्रा
• कोई भी सूखे मेवे, जामुन, फल, मेवे

सभी सामग्री को मसले हुए पनीर में डालें। आपको फलों को सावधानी से जोड़ने की ज़रूरत है, रस से निकलने वाली नमी को ध्यान में रखते हुए - इसकी मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।

परिणामी दही के आटे को एक चिकने पैन में डालें और "बेकिंग" स्थिति चालू करें। 50 मिनट के बाद, ओवन एक विशिष्ट घंटी की ध्वनि उत्पन्न करेगा। 3-5 मिनट के बाद, आप ढक्कन खोल सकते हैं, तैयार डिश को बाहर निकाल सकते हैं और इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

खसखस मिठाई.यह अद्भुत नुस्खा सबसे परिष्कृत व्यंजनों को आश्चर्यचकित कर देगा। यह पुलाव एक अद्भुत नाश्ता है, हल्का और स्वास्थ्यवर्धक।

सामग्री की सूची:

• पनीर 300-400 ग्राम लेना चाहिए
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 80-100 ग्राम
• खसखस - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• रसभरी - 100-150 ग्राम
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का छिलका - 1 चम्मच।
• दानेदार चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• वेनिला - स्वाद के लिए

रसभरी को छोड़कर सभी सामग्री मिश्रित हैं। धुले हुए रसभरी को एक कोलंडर में निकाल देना चाहिए, जिसके बाद उन्हें छिलके के साथ तैयार मिश्रण में मिलाया जाता है और सावधानी से मिलाया जाता है।

मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करें और तैयार मिश्रण को वहां रखें। "बेकिंग" मोड में, डिश 40 मिनट तक पक जाएगी।

संतरे के छिलके और चावल के साथ पुलाव।यहां आपको एक महत्वपूर्ण विवरण को ध्यान में रखना होगा: आपको चावल को कम से कम 5-6 बार कुल्ला करना होगा।

पानी और चावल का अनुपात 2.5:1 है। मध्यम तापमान पर आधा पकने तक उबालें, फिर कम कर दें और लगभग आधे घंटे तक स्टोव पर रखें।

पनीर में फेंटे हुए अंडे डालें, थोड़ा दूध, संतरे का छिलका और ठंडे चावल, वेनिला डालें और थोड़ा नमक डालें।

धीमी कुकर में पिछली रेसिपी की तरह ही बेक करें।

आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के असामान्य तरीके

केफिर मिठाई.एक मिक्सर में कुछ चिकन अंडे फेंटें, कसा हुआ पनीर और केफिर (आधा गिलास) के साथ मिलाएं। फिर आपको इसे मीठा करने की ज़रूरत है (चीनी, विकल्प, शहद)। आप कुछ किशमिश मिला सकते हैं.

30 मिनट तक बेक करने के बाद डिश खाने के लिए तैयार है.

सूखे खुबानी के साथ आटा रहित पुलाव।जब सूखे खुबानी को पनीर के साथ मिलाया जाता है, तो एक सुंदर चमकीला रंग प्राप्त होता है, जो उदाहरण के लिए, उन बच्चों को आकर्षित करता है जिन्हें खाने के लिए राजी करना मुश्किल होता है।

तो, आपको लेने की आवश्यकता है:

• कम कैलोरी वाला पनीर - 450-500 ग्राम
• सूखे खुबानी - 1-1.5 कप
• अंडा - 1 पीसी।
• सूखी सूजी - दो बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - एक गिलास का एक तिहाई
• नमक - एक चुटकी

सूखे फल को धोकर गर्म पानी में पहले से उबालकर नमक, सूजी और अंडे के साथ मिलाया जाता है। यह सब पनीर के साथ मिलाया जाता है, प्यूरी किया जाता है या एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। चीनी अपने विवेक से डालें।

मिठाई को चुपड़ी हुई कड़ाही में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। ओवन में 180 डिग्री पर.

अंडा रहित पुलाव.इस कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कॉटेज चीज़;
• स्टार्च या पुडिंग पाउडर;
• नींबू का रस;
• सैकरीन;
• किशमिश।

सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है, सजातीय द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित किया जाता है और मल्टीकुकर में भेजा जाता है। 5-6 मिनट बाद सांचे को बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें. शहद, कम वसा वाली खट्टी क्रीम या बेरी प्यूरी की बूंदे के साथ परोसें।

जो लोग स्वस्थ जीवन शैली की वकालत करते हैं, उनके लिए अपने फिगर, रंग और कमर के आकार की निगरानी करना, अपने दैनिक आहार में पनीर को शामिल करना बहुत मददगार है। पनीर पुलाव और पनीर से बनी सभी प्रकार की मिठाइयाँ विशेष रूप से स्वास्थ्यप्रद और बेहद स्वादिष्ट होती हैं, जिन्हें घर पर अपने हाथों से तैयार करना आसान होता है।