मैश किए हुए आलू पुलाव एक धीमी कुकर में। रेडमंड मल्टीक्यूकर में आलू पुलाव। रेडमंड स्लो कुकर में आलू पुलाव

आज मैं आपको एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की पेशकश करना चाहता हूं - यह एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ पुलाव है। उसके लिए उत्पाद किसी भी रसोई घर में मिल सकते हैं। इसके अलावा, एक मल्टीकोकर पुलाव पकाना ओवन की तुलना में अधिक स्वस्थ और अधिक सुविधाजनक है। इस डिश को लंच और डिनर दोनों में परोसा जा सकता है। मेज पर मेहमानों के लिए, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट इलाज भी बन जाएगा, और एक सुंदर प्रस्तुति के साथ भी। आखिरकार, आलू के साथ एक पुलाव केक की तरह कट जाता है और एक खंड में सुंदर दिखता है। फोटो के साथ इस रेसिपी में सामग्री का न्यूनतम सेट है, लेकिन आप अन्य परतें जोड़ सकते हैं, जिससे डिश अधिक विविध और सुंदर बन जाएगी। इसे तैयार करने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है, लेकिन पुलाव को पकने और ठंडा होने में काफी समय लगता है, इसलिए परोसने से कुछ घंटे पहले समय की गिनती करें और अपने प्रियजनों और मेहमानों को कीमा के साथ स्वादिष्ट आलू पुलाव के साथ प्रसन्न करें।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ स्वादिष्ट पुलाव

सामग्री:

• मध्यम आलू - 6-8 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ के साथ बदला जा सकता है) -300 जीआर।;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• तुलसी - 0.5 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ पुलाव पकाने की विधि

1. आलू को छीलकर, धोकर काट लें। बारीक काटना बेहतर है। यह मेरे लिए पतले हलकों में और फिर आधे में सुविधाजनक है।

2. एक कटोरी में 3 अंडे तोड़ लें।

3. कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे और आलू में नमक, काली मिर्च, मसाले डालें। मेरे पास लहसुन काली मिर्च और तुलसी है। आप अपनी पसंद के किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं। या आलू के लिए तैयार मसाला भी।

4. मसाले के साथ अंडे में खट्टा क्रीम डालें। आप मेयोनेज़ या दूध का उपयोग कर सकते हैं। या मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, उदाहरण के लिए।

5. सब कुछ चिकना होने तक फेंटें।

6. मक्खन के साथ मल्टीकोकर मोल्ड को लुब्रिकेट करें। तैयार पुलाव को निकालना आसान बनाने के लिए आप इसे चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध कर सकते हैं।

7. पहली परत आलू की होगी. आधे को फॉर्म में रखें और मल्टीक्यूकर के तल पर समान रूप से वितरित करें। थोड़े से अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ आलू पर बूंदा बांदी करें ताकि वे अच्छी तरह से पकड़ लें और अलग न हों।

8. फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत बिछाएं। वैसे, आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ, चिकन या मिश्रित। बेशक, सबसे अच्छी स्टफिंग वही होगी जो आप खुद बनाते हैं। इसे रसदार बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में आधा बारीक कटा हुआ और तला हुआ प्याज डालें।

9. आलू की बची हुई परत को ऊपर रख दें। आप और परतें बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस पर तले हुए मशरूम, प्याज, गाजर डालें। कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ पुलाव धीमी कुकर में कसा हुआ पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलता है, जो पिघलता है और जलता नहीं है। आप जो प्यार करते हैं और अपने फ्रिज में पाते हैं। इसके अलावा, पुलाव की जितनी अधिक परतें होंगी, संदर्भ में उतना ही सुंदर होगा।

10. शेष अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ आलू की आखिरी परत डालें। फिर मल्टीकलर बाउल को थोड़ा हिलाएं ताकि अंडे पूरे पुलाव में फैल जाएं और सभी दरारों में गिर जाएं।

11. मल्टीकोकर को 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस पहले से भूनें और आलू को आधा पकने तक उबालें, फिर धीमी कुकर में 20 मिनट पर्याप्त हैं। बीप के बाद, पुलाव की तत्परता के लिए जाँच करें। इसे पतले चाकू या कटार से छेदें। अगर नर्म हो जाए तो पकौड़े तैयार हैं, अगर कड़क हैं तो 10-20 मिनट और पकाएं. पुलाव का ऊपरी भाग हल्का रहेगा। यदि आप शीर्ष पर एक स्वादिष्ट परत चाहते हैं, तो 2 विकल्प हैं। डिश को उल्टा परोसें, क्योंकि यह नीचे तली हुई है। या पुलाव को कटोरे में पलट दें और 10 मिनट के लिए और पकाएं।

12. तैयार पुलाव को निकालने के लिए, एक छोटा सिलिकॉन स्पैचुला या चाकू लें और सावधानी से पुलाव को कटोरे के किनारों से अलग करने के लिए किनारे के चारों ओर घुमाएं। फिर एक स्टीमर डिश का उपयोग करें और उस पर पुलाव को पलटें। यदि आपने चर्मपत्र का उपयोग नहीं किया है, तो आलू पुलाव को ठंडा होने पर निकाल लें ताकि यह अलग न हो।

13. धीमी कुकर में आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पुलाव तैयार है। ठंडा होने पर यह आसानी से कट जाता है और देखने में बहुत सुंदर लगता है। और सेवा करने से पहले, कटा हुआ पकवान गरम किया जा सकता है। इसे अलग-अलग सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें। यह सफेद लहसुन की चटनी या अदजिका के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। सभी को टेबल पर बुलाओ!
अपने भोजन का आनंद लें! और अगर आप सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो और देखें

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव सस्ती उत्पादों के साथ अपने सामान्य आहार में विविधता लाने का एक सरल और किफायती विकल्प है। कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस करेगा: सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा और चिकन भी। बिताया गया कुल समय 70-80 मिनट है।

कुकिंग टिप्स:

• आलू और मांस पुलाव के लिए सबसे उपयुक्त मल्टीकोकर मोड "बेकिंग" और "बेकिंग" (कभी-कभी "ब्रेड" कहा जाता है) हैं, यदि वे मॉडल में प्रदान नहीं किए गए हैं, तो आपको "फ्राइंग" मोड का उपयोग करना होगा;
• विभिन्न निर्माताओं के लिए बेकिंग तापमान अलग-अलग है, खाना पकाने की अवधि के लिए सिफारिशें अनुमानित हैं, आपको अपने डिवाइस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए समय का चयन करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि रेडमंड मल्टीकोकर्स में पोलारिस की तुलना में तापमान अधिक है;
• खाना पकाने का समय न केवल मल्टीकोकर के मॉडल पर निर्भर करता है, बल्कि डिश के द्रव्यमान पर भी निर्भर करता है;
• सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, तैयार पुलाव को 2-3 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में छोड़ देना चाहिए;
• आप खाना पकाने के तुरंत बाद आलू पुलाव को मल्टीकोकर से नहीं निकाल सकते हैं, बेहतर है कि डिश को कम से कम 8-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

सामग्री:

• आलू - 800 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा (मध्यम);
• दूध - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम (वैकल्पिक);
• मक्खन - कटोरे को चिकना करने के लिए;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव पकाने की विधि

1. कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करें (यदि फ़्रीज़र में संग्रहीत किया गया हो)।

2. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च। एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

3. अंडे को एक गहरे कटोरे में फेंटें, हल्का नमक डालें, मिलाएँ। आटा डालें, फिर से मिलाएँ। दूध में डालो, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक गूंधें, एक मोटी सॉस की तरह (लगभग पेनकेक्स के लिए आटा की तरह)। पनीर को सबसे छोटे grater पर पीसें और "फिल" में डालें।

आप सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर से मिला सकते हैं।

4. आलू को छीलकर, धोकर, पेपर टॉवल से सुखा लें। कंदों को पतली गोल प्लेटों में काट लें।

5. मल्टीकलर बाउल को मक्खन से चिकना करें। नीचे कुछ आलू डालें (एक परत बननी चाहिए)। शीर्ष पर मसाला और मसाले छिड़कें, आप कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।

6. धीमी कुकर में तैयारी के तीसरे चरण में बने बैटर के 3 बड़े चम्मच डालें। आलू की अगली परत (मौजूदा एक का आधा) बिछाएं। सभी कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं और इसे एक समान परत में समतल करें। 2 बड़े चम्मच आटे के साथ बूंदा बांदी करें।

आपको तीन मुख्य परतें मिलनी चाहिए: आलू-कीमा बनाया हुआ आलू

7. बचे हुए आलू से पुलाव की अगली परत बनाएं। मसाला और मसाले डालें। मौजूदा घोल को कटोरे के पूरे क्षेत्र में समान रूप से डालें।

पकाने से पहले पकवान

8. बेकिंग ("बेकिंग", "बेकिंग", आदि) के लिए उपयुक्त मल्टीकोकर मोड को सक्रिय करें। अनुमानित समय 40-50 मिनट है। चाकू की नोक को आलू की एक परत में चिपकाकर पकवान की तत्परता की जाँच की जाती है, गूदा कच्चा नहीं होना चाहिए।

9. खाना पकाने के अंत के 10 मिनट बाद, आलू पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मल्टीकोकर कटोरे से सावधानीपूर्वक हटा दें, इसे एक प्लेट पर रख दें और इसे भागों में विभाजित करें। पकवान को खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसा जाता है।

एक स्वादिष्ट पुलाव हार्दिक डिनर या बढ़िया लंच है।

पुलाव को आटे से, या सब्जियों से, जैसे आलू से बनाया जा सकता है, और धीमी कुकर का उपयोग करके, आप एक डिश को बहुत तेजी से पका सकते हैं और स्टोव पर खड़े होने में कम समय व्यतीत कर सकते हैं।

रेडमंड स्लो कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

धीमी कुकर में किसी भी आलू पुलाव के लिए पहला नियम यह है कि पुलाव को हमेशा सूखा रखने के लिए उसमें सब्जियाँ डालें।

उदाहरण के लिए, तोरी के कुछ हलकों को फ्रीजर में रख दें, और जब वे सख्त हो जाएं, तो आप एक ब्लेंडर के साथ उत्कृष्ट तोरी बर्फ काट सकते हैं। भविष्य के पुलाव में बस एक मुट्ठी भर ऐसी बर्फ, और स्वाद समृद्ध और नरम हो जाएगा।

मेज पर सुगंधित सॉस या सब्जी का सलाद परोसना भी बेहतर है, जिसके साथ रेडमंड स्लो कुकर (या अन्य) में आलू पुलाव एक वास्तविक पाक कृति बन जाएगा।

सामग्री:

• किलोग्राम आलू के कंद।
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस।
• पाँच अंडे।
• बल्ब।
• मसाले और नमक।
• मक्खन।
• पांच चम्मच मैदा, इसकी जगह आप पिसे पटाखे डाल सकते हैं।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव पकाना

पुलाव तैयार करना:

1. हम आलू को साफ करके मल्टीकलर बाउल में पकाने के लिए रख देते हैं, जितने महीन कटे होंगे, उतनी ही तेजी से पकेंगे। कार्यक्रम "स्टू / सूप / दलिया" सेट किया जा सकता है। जब सिग्नल लगता है, हम आलू को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, पानी निकाल देते हैं, इसकी आवश्यकता नहीं होगी, मैश किए हुए आलू में गर्म कंद मैश करें।

2. हम प्याज को साफ करते हैं, पारदर्शी होने तक "फ्राइंग / बेकिंग" मोड पर भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले डालें, भूरा होने तक पकाएँ। सिद्धांत रूप में, अन्य सब्जियां भी यहां रखी जा सकती हैं, उदाहरण के लिए: टमाटर, मिर्च, गाजर, तोरी, और इसी तरह, जो रेफ्रिजरेटर में है।

हम तैयार मिश्रण को प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, कटोरा धो लें।

3. हम अंडे को थोड़े ठंडे आलू में चलाते हैं और आटा डालते हैं, आप एक असामान्य रंग और सुगंध के लिए साग भी डाल सकते हैं। एक मिक्सर या ब्लेंडर लें और चिकना होने तक फेंटें।

4. धीमी कुकर को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब (चम्मच के एक जोड़े) के साथ नीचे छिड़कें, आलू के आटे का हिस्सा डालें, इसे समतल करें और पक्षों को बनाएं ताकि भरावन बाहर न गिरे।

फिर हम सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, ऊपर से आलू की एक परत और फिर से समतल करते हैं। आप चाहें तो एक चम्मच मोटी खट्टी क्रीम या मक्खन से चिकना करें।

5. रेडमंड स्लो कुकर में आलू पुलाव पकाने की अवधि डेढ़ घंटा है। संकेत के बाद, पुलाव को ठंडा होने दें और ध्यान से इसे हटा दें।

मछली के साथ आलू पुलाव

मछली पसंद करने वालों के लिए, एक दिलचस्प पुलाव रेसिपी है।

आपको चाहिये होगा:

1. कीमा बनाया हुआ मछली, या पट्टिका, या डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे - आधा किलो की दर से
2. आलू 0.5 किग्रा
3. 5 बड़े चम्मच (बड़े चम्मच) खट्टा क्रीम
4. पनीर वैकल्पिक, लगभग 200 ग्राम
5. 2 मध्यम प्याज
6. मछली के लिए लहसुन, मसाले और मसाला - वैकल्पिक और आहार पर निर्भर करता है
7. नमक (नमक के बजाय एक फार्मेसी से सूखे केल्प लेने के लिए एक विदेशी समाधान होगा)

खाना कैसे बनाएं?

• हम आलू को स्लाइस, प्याज को छल्ले में काटते हैं।
• हम आलू, प्याज, कीमा बनाया हुआ मछली को मल्टीकोकर कटोरे में परतों में फैलाते हैं।
• खट्टा क्रीम परतों में रखी जा सकती है, या सभी परतों के ऊपर स्मियर किया जा सकता है।
• आखिरी परत कसा हुआ पनीर है।
• हम पानी डालते हैं ताकि पुलाव रसदार हो - लगभग आधी ऊंचाई जो हमारे पुलाव ने ली थी।
• 40-45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में बेक करें

यदि आप नमक के बजाय केल्प का उपयोग करते हैं, तो हल्के रेचक प्रभाव और इस तथ्य को न भूलें कि स्वाद सिर्फ नमकीन पुलाव से अलग होगा।

यदि आप डिब्बाबंद मछली का उपयोग करते हैं, तो वे पहले से ही नमकीन हैं, जिसका अर्थ है कि आपको कम नमक जोड़ने की आवश्यकता है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आलू पुलाव

मांस और मछली के बिना व्यंजन पसंद करने वालों को संतुष्ट करने के लिए, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आलू पुलाव का नुस्खा उपयुक्त है।

रेसिपी में क्या बदलाव?

• मछली और कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, आप पनीर और जड़ी-बूटियाँ लें। ताजा साग की जरूरत है, डिल, अजमोद, युवा चुकंदर, पालक, आदि का मिश्रण सबसे उपयुक्त है। इसलिए, इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा समय गर्मियों का है।
• छोटे क्यूब्स में कटे हुए दो मध्यम टमाटर जोड़ना बहुत अच्छा होगा।
• कद्दूकस किया हुआ पनीर, टमाटर के टुकड़े और कटी हुई हरी सब्जियों का मिश्रण बना लें। और तैयार मिश्रण को तुरंत ही आलू की परतों पर फैला दें।
• शीर्ष - कम वसा वाले खट्टा क्रीम 15% (या मेयोनेज़), और कसा हुआ पनीर।
• आलू के पकने तक 40 मिनट तक बेक करें।

यदि आप पहले से उबले हुए आलू को हलकों में काटते हैं, तो खाना पकाने का समय 20-25 मिनट तक कम हो जाएगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम के साथ आलू पुलाव

लेना:

• 0.5 किलो आलू और 0.5 किलो मशरूम (आमतौर पर शैम्पेन)
• एक बल्ब
• 50-100 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई गाजर
• खट्टा क्रीम की छोटी कैन (200 जीआर)
• तीन अंडे
• दो बड़े चम्मच आटा
• कसा हुआ पनीर छिड़क पुलाव (50-100 जीआर)
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

• मशरूम को प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर के साथ काटें और मिश्रण को धीमी कुकर में भेजें - स्टूइंग मोड, समय 20-25 मिनट
• अंडे, आटा और खट्टा क्रीम से ड्रेसिंग तैयार करें (सिर्फ अच्छी तरह मिलाएं)
• बाहर रखना: आलू की एक परत, ड्रेसिंग, मशरूम की एक परत, ड्रेसिंग, आलू, ड्रेसिंग, पनीर
• "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड में बेक करें - 40 मिनट

धीमी कुकर में पकाया हुआ कीमा बनाया हुआ पुलाव एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसे पकाना एक वास्तविक आनंद है, क्योंकि यह बहुत सरल है और समय लेने वाला नहीं है। साथ ही, इस तरह के पुलाव को सुरक्षित रूप से कल्पना की उड़ान कहा जा सकता है, क्योंकि इसे विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है।

सबसे पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप आधार के रूप में क्या लेंगे: आलू, उबचिनी, पास्ता या चावल। फिर आपको कीमा बनाया हुआ मांस चुनना चाहिए। दोबारा, बहुत सारे विकल्प हैं, यह सब आपकी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, कीमा बनाया हुआ मांस अक्सर पुलाव के लिए चुना जाता है, लेकिन कुछ रसोइये अभी भी चिकन के साथ एक डिश पकाना पसंद करते हैं। ऐसे पेटू हैं जो केवल कीमा बनाया हुआ मछली के साथ पुलाव पसंद करते हैं।

हर परिचारिका के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है!

ऐसे कई रहस्य हैं जो खाना पकाने में सबसे अनुभवहीन कुक की भी मदद करेंगे। उन्हें सीखा जाना चाहिए और भविष्य में लागू किया जाना चाहिए।

1. यह याद रखना चाहिए कि खाना पकाने का समय तैयार उत्पादों की मात्रा पर निर्भर करता है। यानी कोई विशिष्ट मानक नहीं हैं। आपको बस अवयवों की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता है और इसके आधार पर, उपयुक्त मोड सेट करें।
2. पुलाव को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बाहरी रूप से आकर्षक बनाने के लिए, आपको इसे कटोरे में ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। किसी भी मामले में गर्म होने पर मल्टीकोकर से डिश को न हटाएं, फिर यह अलग हो सकता है और इससे ऐसा आश्चर्यजनक प्रभाव नहीं होगा।
3. एक धीमी कुकर में भी, एक पुलाव को एक सुनहरी परत के साथ पकाना संभव है, जो लगभग सभी को पसंद है, खासकर अगर पनीर को रचना में शामिल किया गया हो। ऐसा करने के लिए, तैयार पुलाव को पलट दें और हमारे अपरिहार्य सहायक के प्रदर्शन पर "फ्राइंग" मोड का चयन करें। बस कुछ मिनट और आपको तली हुई पपड़ी की गारंटी है।

सबसे स्वादिष्ट पुलाव

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, किसी भी उत्पाद को पुलाव बनाने के आधार के रूप में लिया जा सकता है, लेकिन एक महत्वपूर्ण घटक है जो किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव बना देगा, चाहे वह आलू, तोरी या पास्ता हो, एक वास्तविक कृति। मानो या न मानो, यह पनीर है! यह वह है जो पकवान को विशेष कोमलता और एक ही समय में पवित्रता देता है। पनीर के तहत, कोई भी पुलाव एक असामान्य सुगंध और स्वाद प्राप्त करता है।

"अपनी उंगलियां चाटें" - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे सरल पुलाव

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• आलू - आधा किलो;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर (15-20% वसा);
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

1. सबसे अच्छा भराई घर का बना है। आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होंगे, और इसे तैयार करना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, पट्टिका को अच्छी तरह से कुल्ला। फिर चाकू से बारीक काट लें या ब्लेंडर से काट लें। पट्टिका में 50 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक और मसाले जोड़ें (करी, धनिया, सूखे प्याज और लहसुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। अच्छी तरह मिलाएं।
2. अब चलिए बाकी सामग्री पर चलते हैं। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। पनीर को मोटे grater पर कद्दूकस किया जाना चाहिए। खट्टा क्रीम में नमक डालें और उसमें मसाले डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अब हम मल्टीक्यूकर का कटोरा लेते हैं और सभी उत्पादों को यहां रख देते हैं। पहले आलू, फिर खट्टा क्रीम सॉस, कीमा बनाया हुआ चिकन, आलू फिर से, सॉस और पनीर।
4. उसके बाद, आपको मल्टीकोकर को ढक्कन के साथ बंद करने और "बेकिंग" मोड का चयन करने की आवश्यकता है, खाना पकाने का समय 40-50 मिनट है (आपके गैजेट की शक्ति के आधार पर)। धीमी कुकर को अंतिम संकेत तक नहीं खोला जाना चाहिए। फिर ढक्कन उठाएं, लेकिन डिश को तब तक न हटाएं जब तक वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव आमतौर पर सब्जी सलाद या सिर्फ ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है। कुछ लोग टमाटर की चटनी के साथ पकवान को पूरक करना पसंद करते हैं, लेकिन यह एक शौकिया की तरह अधिक है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ विभिन्न प्रकार के पुलाव - स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों की जांच करें जो आप नीचे पाएंगे, कोशिश करें कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है और आनंद के साथ पकाएं!

आज मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आया हूँ: एक धीमी कुकर में मैश किए हुए आलू और कीमा बनाया हुआ मांस का पुलाव. हमारे द्वारा पहले पकाए गए लोगों के विपरीत, इस रेसिपी में आपको आलू को पहले से उबालने और उन्हें मैश करने की आवश्यकता है। हालांकि, खाना पकाने की प्रक्रिया की जटिलता को तैयार पकवान के अद्भुत स्वाद और नाजुक बनावट से पूरी तरह से मुआवजा दिया जाता है।

वैसे, इस तरह के पुलाव के लिए, मैश किए हुए आलू या उबले हुए आलू का उपयोग करना काफी संभव है, जो छुट्टी के दौरान मेहमानों द्वारा नहीं खाया गया था, और बस साइड डिश के रूप में अधिक पकाया गया था। इस प्रकार, मैश किए हुए आलू पुलाव भी आपको परिवार के बजट पर काफी बचत करने में मदद करेंगे।

कई अन्य व्यंजनों की तरह, धीमी कुकर में खाना बनाना बहुत आसान हो जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैश किए हुए आलू पुलाव. पुलाव को देखने के लिए आपको हर पांच मिनट में यह देखने की ज़रूरत नहीं है कि पुलाव तैयार है या नहीं और इसके जलने की चिंता करें। हमारा चमत्कारी बर्तन सही समय पर अपने आप बंद हो जाएगा!

मैश किए हुए आलू पुलाव को धीमी कुकर में पकाने के लिए हमें क्या चाहिए:

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस
• 1 बल्ब
• आलू - 5 मध्यम कंद
• नमक के मिठाई चम्मच से थोड़ा कम
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर

सॉस सामग्री:

• तीन मुर्गी के अंडे
• तीन टेबल। एल आटा
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• कुछ नमक

कीमा बनाया हुआ मैश्ड आलू पुलाव कैसे पकाने के लिए

आइए पाई के लिए मांस भरने को तैयार करें।

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। हम इसे फ्राइंग पैन में या धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में पारदर्शी होने तक पास करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, प्याज के साथ मिलाएं, सभी गांठों को तोड़ने की कोशिश करें और निविदा तक भूनें।

आलू को उबाल कर मैश करके प्यूरी बना लें। मैंने इसमें कुछ आलू का शोरबा खत्म किया।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव के लिए सॉस तैयार करें:
अंडे को व्हिस्क से फेंट लें। नमक, मैदा, मेयोनेज़ डालें, चिकना होने तक फिर से फेंटें।

पैन को मक्खन से चिकना करें।

सबसे पहले मैश किए हुए आलू डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस प्यूरी पर डालें।

चटनी में डालें। उसी समय, पुलाव को पक्षों से दूर धकेलने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि सॉस वहां घुस जाए। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें। खाना बनाना एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मैश्ड आलू पुलावएक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में।

संकेत के बाद, कीमा बनाया हुआ आलू पुलाव तैयार है! हम एक बहु-कुकर टोकरी की मदद से बाहर निकलते हैं, इसे चालू कर देते हैं।

सर्विंग पीसेस में काटें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलावदूसरे कोर्स के रूप में दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।

सभी आलू और मांस पुलावों में से, यह हमें सबसे ज्यादा पसंद आया। मेरा सुझाव है!