जिलेटिन के साथ बेरी जेली। बेरी जेली बनाने का एक सार्वभौमिक तरीका

आसान जमे हुए बेरी जेली के लिए सामग्री:

• किसी भी जमे हुए जामुन के 300 ग्राम;
• 20 ग्राम जिलेटिन;
• 100 मिलीलीटर सादा पानी;
• दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा (एक मीठे दाँत के लिए, आप और जोड़ सकते हैं);
• नींबू का अम्ल।

एक साधारण नुस्खा के अनुसार जिलेटिन के साथ जमे हुए जामुन से जेली कैसे पकाने के लिए:
1. खाना पकाने से पहले जमे हुए जामुन की संकेतित मात्रा को पिघलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालना और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ देना पर्याप्त है।
2. जब जेली बेरीज डीफ्रॉस्ट हो जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर में काट लें या चम्मच से मैश कर लें। चीनी और साइट्रिक एसिड डालें।
3. जिलेटिन की संकेतित मात्रा को सामान्य ठंडे पानी की संकेतित मात्रा में पतला किया जाना चाहिए, फिर कमरे के तापमान पर थोड़ा पानी डालें।
4. अगला, जिलेटिन मिश्रण को मध्यम आँच पर गरम किया जाना चाहिए, बस थोड़ा सा, उबाल न आने दें।
5. चीनी और साइट्रिक एसिड में बेरी प्यूरी को धीमी आग पर डालना चाहिए, जिलेटिन में डालना चाहिए और मिश्रण को लगातार हिलाना चाहिए।
6. परिणामी मिश्रण को जेली के लिए विशेष सांचों में डालना चाहिए, मिश्रण के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और सांचों को रेफ्रिजरेटर में जमने के लिए भेजें।

करंट और स्ट्रॉबेरी जेली रेसिपी

जिलेटिन के साथ, आप केवल दो प्रकार के जामुन का उपयोग करके अधिक पारंपरिक रूप से पका सकते हैं। इसके अलावा, वयस्क दर्शकों के लिए इस तरह की मिठाई का स्वागत किया जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

खाना बनाने का समय नहीं है? इंस्टाग्राम पर त्वरित व्यंजनों के विचारों का पालन करें:

1. 400 ग्राम ब्लैककरंट और स्ट्रॉबेरी (आप जमे हुए और ताजा जामुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं);
2. 150 ग्राम सूखी सफेद शराब;
3. दो बड़े चम्मच नींबू का रस;
4. 20 ग्राम जिलेटिन;
5. चीनी (राशि स्वाद वरीयताओं के आधार पर चुनी जाती है)।

खाना कैसे बनाएं:
1. जमे हुए जामुन को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, कंटेनर को कमरे के तापमान पर पानी में कम करें।
2. जब जामुन डीफ्रॉस्ट हो जाएं, तो उनमें से रस निचोड़ें, छान लें।
3. जामुन में नींबू का रस, चीनी, शराब मिलाएं। धीमी आग पर सब कुछ एक साथ रखो।
4. जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो इसमें जरूरी मात्रा में जिलेटिन मिलाएं।
5. पूरे मिश्रण को जेली के सांचों में डालना चाहिए, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और मिठाई पूरी तरह से जमने तक ठंडा करें।

युक्ति: पकवान को सजाने के लिए, जेली में, जब इसे पहले से ही सांचों में डाला जाता है, तो आप पूरे जामुन जोड़ सकते हैं।
जिलेटिन जमे हुए बेरी जेली को तेजी से बनाने के लिए, आपको तत्काल जिलेटिन खरीदने की ज़रूरत है, यह स्वादिष्ट, रसदार और मीठा इलाज तैयार करने में रहस्यों में से एक है। आप जामुन के साथ भी पका सकते हैं

बेरी जेली एक असामान्य, बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जो ठीक से तैयार होने पर ताजे जामुन के स्वाद को बरकरार रखती है। इस तरह की मिठाई का उपयोग सजावट के साथ-साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के लिए भी किया जा सकता है।

जमे हुए बेरी जेली नुस्खा

सामग्री:

• जमे हुए जामुन - 500 ग्राम;
• सूखा जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• ताजा टकसाल - सजावट के लिए;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम।

खाना बनाना

अब हम आपको बताएंगे कि जामुन से जेली कैसे बनाई जाती है। तो, पहले हम जेली के लिए जामुन चुनें। सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट आमतौर पर स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी और विभिन्न प्रकार के करंट से बनाए जाते हैं। यदि आपने अपना मन बना लिया है और रेडकरंट जेली बनाने का फैसला किया है, तो हम लगभग 2 गुना कम जिलेटिन लेते हैं, क्योंकि इसमें पेक्टिन होता है, जो एक प्राकृतिक वेजिटेबल गेलिंग एजेंट है।

अब जामुन को छाँट लें और अच्छी तरह धो लें। इन्हें एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त पानी को निकलने दें। सूखे जिलेटिन को एक गिलास बर्फ के पानी में घोलें और लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, इसे पानी के स्नान में घोलें, हिलाएँ, लेकिन उबाल न आने दें। तैयार जेली को सजाने के लिए कुछ तैयार जामुन अलग रख दें। अन्य सभी जामुनों को मोर्टार में पीस लें, या उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। फिर जूस को बाहर निकलने दें और एक अलग बाउल में डालें।

बेरी प्यूरी को दो गिलास उबले पानी के साथ डालें और आग लगा दें। मिश्रण को उबाल लें, चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएँ। उसके बाद, बर्तन को स्टोव से हटा दें और बेरी शोरबा को थोड़ा ठंडा होने दें। अब हम धुंध के माध्यम से पेय को छानते हैं, बेरी के रस में डालते हैं और, सरगर्मी करते हुए, जिलेटिन मिश्रण जोड़ते हैं।

हम ठंडे पानी के साथ साफ सिलिकॉन मोल्ड डालते हैं, नीचे जामुन डालते हैं और उन्हें तैयार मिश्रण से भरते हैं। फिर हम मिठाई को जमने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। परोसने से तुरंत पहले, जेली मोल्ड्स को कुछ सेकंड के लिए बहुत गर्म पानी में डुबोएं और सामग्री को एक सपाट प्लेट पर फैलाएं। ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

बेरी जेली रेसिपी

सामग्री:

• चीनी - 250 ग्राम;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• जमे हुए रसभरी - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• सूखा जिलेटिन - 20 ग्राम।

खाना बनाना

आइए जामुन से जेली बनाने का एक और तरीका देखें। हम जमे हुए जामुन को पहले से निकालते हैं और लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। फिर स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी को एक ब्लेंडर में पीस लें, चीनी डालें और थोड़ा नींबू का रस डालें। द्रव्यमान को फिर से मारो और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडे पानी में जिलेटिन घोलें। हम बेरी द्रव्यमान को कमजोर आग पर डालते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं, सूजी हुई जिलेटिन में डालते हैं और मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक गर्म करते हैं। फिर द्रव्यमान को सांचों में डालें और ठंडा करें। उसके बाद, मिठाई को पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

जिलेटिन के साथ जंगली बेरी जेली

सामग्री:

• जमे हुए ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• जमे हुए करंट - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

खाना बनाना

हम रेफ्रिजरेटर से जमे हुए जामुन चुनते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ देते हैं। फिर जामुन को ब्लेंडर या मिक्सर से पीस लें। नींबू का रस डालें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। सूखे जिलेटिन को एक बाउल में डालें, ठंडे पानी से भरें और फूलने के लिए छोड़ दें। हम व्हीप्ड बेरी प्यूरी को कमजोर आग पर डालते हैं, एक उबाल लाते हैं, ध्यान से जिलेटिन में डालते हैं और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गर्म करते हैं। हम पानी से सुंदर सांचों को धोते हैं, तल पर कुछ जामुन डालते हैं और गर्म जेली डालते हैं। हम मिठाई को ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए पूरी तरह से जमने के लिए हटा देते हैं।

बेरी जेली एक असामान्य, बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है, जो ठीक से तैयार होने पर ताजे जामुन के स्वाद को बरकरार रखती है। इस तरह की मिठाई का उपयोग सजावट के साथ-साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के लिए भी किया जा सकता है।

सामग्री:

• जमे हुए जामुन - 500 ग्राम;
• सूखा जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• ताजा टकसाल - सजावट के लिए;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम।

खाना बनाना

अब हम आपको बताएंगे कि जामुन से जेली कैसे बनाई जाती है। तो, पहले हम जेली के लिए जामुन चुनें। सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट आमतौर पर स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी और विभिन्न प्रकार के करंट से बनाए जाते हैं। यदि आपने अपना मन बना लिया है और रेडकरंट जेली बनाने का फैसला किया है, तो हम लगभग 2 गुना कम जिलेटिन लेते हैं, क्योंकि इसमें पेक्टिन होता है, जो एक प्राकृतिक वेजिटेबल गेलिंग एजेंट है।

अब जामुन को छाँट लें और अच्छी तरह धो लें। इन्हें एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त पानी को निकलने दें। सूखे जिलेटिन को एक गिलास बर्फ के पानी में घोलें और लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, इसे पानी के स्नान में घोलें, हिलाएँ, लेकिन उबाल न आने दें। तैयार जेली को सजाने के लिए कुछ तैयार जामुन अलग रख दें। अन्य सभी जामुनों को मोर्टार में पीस लें, या उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। फिर जूस को बाहर निकलने दें और एक अलग बाउल में डालें।

बेरी प्यूरी को दो गिलास उबले पानी के साथ डालें और आग लगा दें। मिश्रण को उबाल लें, चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएँ। उसके बाद, बर्तन को स्टोव से हटा दें और बेरी शोरबा को थोड़ा ठंडा होने दें। अब हम धुंध के माध्यम से पेय को छानते हैं, बेरी के रस में डालते हैं और, सरगर्मी करते हुए, जिलेटिन मिश्रण जोड़ते हैं।

हम ठंडे पानी के साथ साफ सिलिकॉन मोल्ड डालते हैं, नीचे जामुन डालते हैं और उन्हें तैयार मिश्रण से भरते हैं। फिर हम मिठाई को जमने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। परोसने से तुरंत पहले, जेली मोल्ड्स को कुछ सेकंड के लिए बहुत गर्म पानी में डुबोएं और सामग्री को एक सपाट प्लेट पर फैलाएं। ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

बेरी जेली रेसिपी

सामग्री:

• चीनी - 250 ग्राम;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• जमे हुए रसभरी - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• सूखा जिलेटिन - 20 ग्राम।

खाना बनाना

आइए जामुन से जेली बनाने का एक और तरीका देखें। हम जमे हुए जामुन को पहले से निकालते हैं और लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। फिर स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी को एक ब्लेंडर में पीस लें, चीनी डालें और थोड़ा नींबू का रस डालें। द्रव्यमान को फिर से मारो और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडे पानी में जिलेटिन घोलें। हम बेरी द्रव्यमान को कमजोर आग पर डालते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं, सूजी हुई जिलेटिन में डालते हैं और मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक गर्म करते हैं। फिर द्रव्यमान को सांचों में डालें और ठंडा करें। उसके बाद, मिठाई को पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

जिलेटिन के साथ जंगली बेरी जेली

सामग्री:

• जमे हुए ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• जमे हुए करंट - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - स्वाद के लिए;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

खाना बनाना

हम रेफ्रिजरेटर से जमे हुए जामुन चुनते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ देते हैं। फिर जामुन को ब्लेंडर या मिक्सर से पीस लें। नींबू का रस डालें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। सूखे जिलेटिन को एक बाउल में डालें, ठंडे पानी से भरें और फूलने के लिए छोड़ दें। हम व्हीप्ड बेरी प्यूरी को कमजोर आग पर डालते हैं, एक उबाल लाते हैं, ध्यान से जिलेटिन में डालते हैं और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गर्म करते हैं। हम पानी से सुंदर सांचों को धोते हैं, तल पर कुछ जामुन डालते हैं और गर्म जेली डालते हैं। हम मिठाई को ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए पूरी तरह से जमने के लिए हटा देते हैं।

बेरी जेली आपके परिवार के लिए एक स्वस्थ मिठाई है. आखिरकार, इस व्यंजन में कई विटामिन होते हैं। आप जो भी फल चुनेंगे, वे तंत्रिका कोशिकाओं, हड्डियों, त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालेंगे और आपके घर के मूड को भी सुधारेंगे।

जिलेटिन, जेली में एक अन्य घटक, आपको अतिरिक्त जीवन शक्ति प्रदान करेगा, आपके दिल, हड्डियों को मजबूत करेगा और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाएगा। अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और प्रयोग करने से न डरें!

• 300 जीआर। जमे हुए जामुन
• स्वाद के लिए चीनी
• जिलेटिन - 20 जीआर।
• पानी - 100 मिली।
• नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि

इस रेसिपी में अपनी पसंद के किसी भी जामुन को शामिल करना शामिल है। फर्क सिर्फ चीनी की मात्रा का होगा। यदि आप स्ट्रॉबेरी लेते हैं, तो इसे सामान्य रूप से जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण हो सकता है। लाल करंट या क्रैनबेरी जेली में, आप लगभग एक गिलास चीनी डाल सकते हैं। खाना बनाते समय चखें और अपनी खुद की परफेक्ट रेसिपी बनाएं।

1. रेफ्रिजरेटर से 300 ग्राम जमे हुए फल निकालें और डीफ़्रॉस्ट करें। उदाहरण के लिए, कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. 300 जीआर पीस लें। फल और उनमें थोड़ा सा नींबू का रस और चीनी मिलाएं।
3. जिलेटिन को ठंडे पानी में घोलें, कमरे के तापमान पर तरल डालें, गरम करें और आँच से हटा दें। रेफ्रिजरेटर में मिश्रण को ठंडा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा यह क्रिस्टलीकृत हो जाएगा और अनुपयोगी हो जाएगा।
4. बेरी प्यूरी को धीमी आग पर रखें। फिर जिलेटिन के घोल में डालें। लगातार हिलाएँ।
5. मिश्रण को सांचों में डालें, उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और ठंडा करें।

जिलेटिन के बिना Redcurrant जेली

• 600 जीआर। लाल किशमिश
• 400 जीआर। सहारा
• 100 मिली. पानी

इस नुस्खा में जिलेटिन का उपयोग शामिल नहीं है, क्योंकि लाल करंट में इसका मुख्य घटक - पेक्टिन होता है।

1. 100 जीआर में। उबलते पानी, 600 जीआर जोड़ें। जामुन मिलाते समय उन्हें चमचे से कुचल कर पीस लें। मिश्रण में प्यूरी के समान एक स्थिरता होनी चाहिए।
2. चीनी डालें और इसके घुलने का इंतज़ार करें। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा।
3. बीज निकालने के लिए छलनी या कपड़े से छान लें। फार्म भरें। जेली के ठंडा होने का इंतजार करें, फिर इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

स्ट्रॉबेरी करंट जेली

• 400 जीआर। blackcurrant
• 400 जीआर। स्ट्रॉबेरीज
• 150 मिली. ड्राय व्हाइट वाइन
• 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
• जिलेटिन, चीनी

इस विनम्रता का नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक वयस्क पार्टी के लिए एक उत्तम उपचार की तलाश में हैं।

1. जमे हुए जामुन की आवश्यक मात्रा को एक कंटेनर में डालें और कमरे के तापमान पर पानी में रखें, 10-15 मिनट के बाद, जब वे पिघल जाएं, तो रस निचोड़ लें। तनाव।
2. चीनी, शराब और नींबू का रस डालें। एक सॉस पैन में आग पर रखो।
3. उबाल लेकर आओ, फिर जिलेटिन जोड़ें।
4. जेली को सांचों में डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

परिचारिकाओं का राज

• तत्काल जिलेटिन खरीदना बेहतर है, इस मामले में बेरी जेली बहुत तेजी से पक जाएगी।
• कोई फर्क नहीं पड़ता कि नुस्खा कितना विश्वसनीय और मूल है, खाना पकाने के दौरान इसे आज़माना सुनिश्चित करें। पकने के प्रत्येक चरण में जामुन का स्वाद भिन्न हो सकता है। आप खुद परफेक्ट डिश बना सकते हैं। अपने आप पर यकीन रखो।

दूध बेरी जेली के लिए वीडियो नुस्खा

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

सर्दियों में भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए जामुन और फल विभिन्न डेसर्ट और पेय के लिए एक उत्कृष्ट आधार होंगे: स्मूदी, कॉम्पोट्स, जेली, मीठे सॉस, मूस, जेली। बेरी जेली विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलती है - इतने सारे विकल्प और संयोजन हैं कि आप दो या तीन प्रकार के जामुन से भी हर बार कुछ नया पका सकते हैं। जिलेटिन के साथ जमे हुए जामुन से जेली पूरे जामुन या प्यूरी से बनाई जाती है, जामुन से रस निचोड़ा जाता है और पानी से पतला होता है, या बस इसमें जिलेटिन मिलाया जाता है। किसी भी मामले में, जमे हुए बेरी जेली न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि एक स्वस्थ मिठाई भी होगी - आखिरकार, इसमें सभी अवयव प्राकृतिक हैं, बिना रंगों और अन्य कृत्रिम घटकों के। बच्चों को बिना किसी डर के दिया जा सकता है, और निश्चित रूप से, वे इसका आनंद भी ले सकते हैं।
खाना पकाने के लिए, कोई भी जमे हुए जामुन या फल और बेरी मिश्रण उपयुक्त हैं। फोटो के साथ नुस्खा जमे हुए चेरी और ब्लैककरंट का उपयोग करता है। चूंकि ये जामुन खट्टे हैं, इसलिए जेली में अधिक चीनी मिलाएं।

सामग्री:

- जमे हुए चेरी - 200 जीआर।;
- जमे हुए ब्लैककरंट - 150 जीआर।;
- तत्काल जिलेटिन - 1 पाउच (15 जीआर);
- पानी - 3 कप + 3 बड़े चम्मच। जिलेटिन के लिए;
- चीनी - 4-5 बड़े चम्मच;
- जामुन, ताजी पुदीने की पत्तियां - मिठाई को सजाने के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

हम जामुन की आवश्यक संख्या को मापते हैं। आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, जब हम जेली के लिए आधार पकाते हैं तो जामुन पानी में पिघल जाएंगे। लेकिन अगर चेरी एक पत्थर के साथ है, तो आपको इसे डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है, हड्डियों को हटा दें, और उसके बाद ही जेली तैयार करें।

तैयार जामुन को तीन गिलास ठंडे पानी में डालें। बर्तन को तेज आंच पर रखें और उबाल आने दें। उबलते पानी में, जामुन पर त्वचा फट जाएगी और वे रस देना शुरू कर देंगे। मध्यम आँच पर दस मिनट तक पकाएँ।

जेली के लिए बेस तैयार करते समय जिलेटिन तैयार करें। पाउडर को तीन बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ डालें। हिलाओ और कुछ मिनट के लिए सूजने के लिए खड़े रहने दें।

जब जिलेटिन सारा पानी सोख ले, सूज जाए और अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए, तो इसे पानी के स्नान में डाल दें। गरम करें, घुलने तक हिलाएँ। जिलेटिन को उबाला नहीं जा सकता, उच्च तापमान पर, गेलिंग गुण खो जाते हैं। जैसे ही जिलेटिन तरल हो जाए, पानी के स्नान से हटा दें।

इस समय तक जामुन पक जाते हैं। अब आपको शोरबा को छानने की जरूरत है ताकि जेली पारदर्शी और समान हो, बेरी पल्प के टुकड़ों के बिना। केक को बाहर फेंक दें या 1-1.5 कप पानी के लिए हल्का कॉम्पोट पकाएं।

छाने हुए शोरबा में चीनी डालें और छोटी आग पर रख दें। हिलाओ, चीनी भंग करो, शोरबा को उबाल लेकर आओ।

हम आग को शांत कर देते हैं (शोरबा उबाल नहीं होना चाहिए) और तरल जिलेटिन डालना। तुरंत एक चम्मच या व्हिस्क से जोर से हिलाना शुरू करें।

हम बर्नर से बेरी शोरबा के साथ व्यंजन निकालते हैं। चलो थोड़ा ठंडा हो जाओ। हम कटोरे या गिलास निकालते हैं - कोई भी पारदर्शी कंटेनर। हम फैलते हैं। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए।

हम तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में ठंडी जेली को पुनर्व्यवस्थित करते हैं। क्षमता जितनी अधिक होगी, जेली को जमने में उतना ही अधिक समय लगेगा। पूरी तरह से जम जाने पर, फ्रोजन या डिब्बाबंद बेरीज, पुदीने की पत्तियों से सजाएं और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!