एक नए तरीके से एक परिचित व्यंजन: धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू

मशरूम के साथ तले हुए आलू के बारे में सोचकर, हम में से बहुत से लोग नमकीन होते हैं, क्योंकि एक साधारण व्यंजन बचपन से ही सभी को पता है। तलने के दौरान, आलू के स्लाइस एक स्वादिष्ट सुनहरी पपड़ी प्राप्त करते हैं, जो एक मोटी और रसदार मशरूम सुगंध के साथ संतृप्त होती है - एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन, बच्चे और वयस्क हमेशा संतुष्ट विस्मय के साथ मिलते हैं। आइए जानें कि मल्टीक्यूकर की क्षमताओं के अनुसार अपने पसंदीदा व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया को कैसे अनुकूलित किया जाए। लेख में आपको धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू के लिए दिलचस्प व्यंजन भी मिलेंगे।

शायद अमेरिका से हमारे सुझाव अनुभवी गृहिणियों के लिए नहीं खोले जाएंगे, लेकिन नौसिखिए रसोइयों को निश्चित रूप से मदद की ज़रूरत होगी। तो, धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू पकाने के मुख्य रहस्य इस प्रकार हैं:

1. तले हुए आलू वास्तव में अच्छे होते हैं जब तलने के दौरान टुकड़े आपस में चिपकते नहीं हैं, लेकिन तले हुए लाल रंग के रूप में लेते हैं। एक सुंदर क्रस्ट पाने के लिए, काटने के तुरंत बाद, आलू के वेजेज को ठंडे पानी से डाला जाता है और आदर्श रूप से कई घंटों (कम से कम आधे घंटे) के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर पानी निकल जाता है और स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए आलू को बहते पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, जो आमतौर पर आलू को तलते समय "ब्लश" बनने से रोकता है। तलने से पहले, स्लाइस को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाया जाता है, अन्यथा कोई स्वादिष्ट क्रस्ट नहीं होगा।
2. मल्टी-कुकर कार्य कार्यक्रम के अंत से कुछ मिनट पहले आलू में नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
3. अगर मशरूम के साथ आलू पकाने के बाद मल्टी बाउल में तरल रह जाता है, तो इसे बाहर न डालें, बल्कि इसे परोसने से पहले तैयार डिश में डालें।
4. आलू को किसी भी मशरूम के साथ तला जा सकता है। आप जो भी चुनते हैं - शैंपेन, मशरूम, चेंटरेल, मशरूम, सीप मशरूम या रसूला - पकवान तुरंत प्लेटों से गायब हो जाएगा! मशरूम का उपयोग ताजा, जमे हुए या सूखे रूप में किया जाता है।
5. धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू के लिए अतिरिक्त उत्पादों के रूप में, चिकन, स्टू, टमाटर का पेस्ट, तोरी उपयुक्त हैं। यदि आप ड्रेसिंग के साथ तले हुए आलू पसंद करते हैं, तो आप क्रीम, मेयोनेज़, साथ ही सूखे डिल, तुलसी, सनली हॉप्स, धनिया के साथ खट्टा क्रीम के बिना नहीं कर सकते।
6. पकवान को और भी अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसमें मांस डाला जाता है, जिसे सब्जियों के साथ ही कटोरे में डाल दिया जाता है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू: एक सरल नुस्खा

जांचें कि क्या भविष्य के पकवान के सभी आवश्यक घटक आपकी उंगलियों पर हैं:

• आलू - 6 - 7 पीसी ।;
• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
• मध्यम आकार का बल्ब - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• ताजा डिल - मध्यम गुच्छा;
• काली मिर्च मिश्रण - स्वाद के लिए;
• हरा प्याज पंख;
• नमक।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू कैसे पकाएं:

1. आलू का छिलका काट लें, कंदों को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें और उन्हें मध्यम-मोटी स्लाइस में काट लें।
2. मशरूम को पानी में धो लें, उनमें से अंधेरे और खराब क्षेत्रों को काट लें, फिर चौड़ी प्लेटों में काट लें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. वनस्पति तेल के साथ मल्टीबॉउल के नीचे चिकनाई करें।
5. 5 मिनट के लिए "फ्राइंग" शुरू करें और मशरूम को हल्का लाल दिखाई देने तक पकाएं।
6. दूसरे, फ्राइंग में प्याज का द्रव्यमान डालें और उत्पादों को ढक्कन के साथ लगभग 5 मिनट और भूनें।
7. आलू की बारी आ गई है - स्लाइस को बाकी सामग्री में डालें, फिर 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी।
8. एक ढक्कन के साथ उपकरण को बंद करें और लगभग 20 मिनट के लिए डिश को उसी मोड में पकाएं। कृपया ध्यान दें कि आलू की तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हुए, कार्य कार्यक्रम की अवधि को आपके विवेक पर बदला जा सकता है।
9. आलू बिछाने के 10 मिनट बाद, मल्टी कूकर खोलकर खाने को मिला दें, फिर ढक्कन को फिर से खोल दें।
10. जब प्रोग्राम खत्म होने में करीब 5 मिनट का समय बचेगा, तो यूनिट को ओपन करें, तब आलू फ्राई हो जाएंगे।
11. तैयार पकवान को अधिक कोमल और रसदार बनाने के लिए, पहले आलू को भूनें, और फिर उपयुक्त कार्यक्रम पर थोड़ा स्टू करें।
12. एक सुगंधित डिश में नमक और काली मिर्च डालें।
13. तले हुए आलू को मशरूम के साथ मेज पर परोसें, डिश को हरे प्याज के छल्ले के बिखरने से सजाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ तले हुए आलू

हम आपको एक और क्लासिक डिश के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं जो धीमी कुकर बहुत जल्दी पक जाएगा, और इसके अलावा, यह उत्पादों को एक नियमित फ्राइंग पैन की तुलना में अधिक गाढ़ा और अधिक स्वादिष्ट स्वाद देगा। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग आलू को एक नाजुक मलाईदार स्वाद से भर देगा, जो निश्चित रूप से सभी घर के लोगों को पसंद आएगा।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें:

• आलू - 600 ग्राम;
• सीप मशरूम - 200 ग्राम;
• शैंपेन - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 15% - 100 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 1/4 बड़ा चम्मच ।;
• लहसुन पाउडर;
• नमक;
• हॉप्स-सुनेली।

इस व्यंजन को तैयार करना पिछले वाले की तुलना में अधिक कठिन नहीं है:

1. छिलके वाले आलू को फ्री-फॉर्म स्लाइस में काट लें और थोड़ी देर के लिए एक कटोरी पानी में भिगो दें। मल्टी-कुकर शुरू करने से पहले, पानी निकाल दें, आलू के स्लाइस को सुखा लें और मल्टी-कुकर बाउल में निकाल लें। फिर तेल डालें।
2. "बेकिंग" चालू करें और आलू को 10 मिनट तक पकाएं।
3. साफ और सूखे मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें और धीमी कुकर में भेज दें। उपकरण को "बुझाने" मोड में ले जाएं और टाइमर को 40 मिनट से कम समय के लिए प्रोग्राम करें।
4. खट्टा क्रीम के साथ उत्पादों को डालो और कम तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए पकवान पकाएं, अन्यथा डेयरी उत्पाद खराब हो जाएगा।
5. कार्यक्रम के अंत से कुछ मिनट पहले, धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू में स्वाद के लिए नमक और मसाला डालें।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू: "दादी की" आलू पेनकेक्स

एक सुंदर सुर्ख क्रस्ट के साथ सुगंधित आलू केक घरों के लिए एक आदर्श नाश्ता विकल्प है। पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए ताकि वे स्वादिष्ट हों, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, ताकि वे अलग न हों? हम आपको आलू पेनकेक्स के लिए एक पारंपरिक बेलारूसी नुस्खा प्रदान करते हैं।

सामग्री की सूची:

• आलू - 4-5 मध्यम आकार के कंद;
• प्याज - 1 सिर;
• शैंपेन - 3 - 4 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल।

प्रक्रिया निम्नलिखित है:

1. छिले हुए आलू को बारीक या दरदरे कद्दूकस पर (जो पैनकेक आपको सबसे अच्छा लगता है उसके आधार पर) पीस लें।
2. प्याज के सिर को जितना हो सके बारीक काट लें।
3. यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो उनके पिघलने और तुरंत कद्दूकस करने की प्रतीक्षा न करें। ताजे मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक कटोरी में सभी कटे हुए उत्पादों को मिलाएं, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और निचोड़ें।
5. अब "आटा" में अंडा, आटा, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
6. मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें, फिर 40 मिनट के लिए "बेकिंग" शुरू करें। आलू के द्रव्यमान से फ्लैट केक बनाएं और उन्हें एक बहु-कटोरे में डाल दें।
7. डिवाइस को ढक्कन से बंद करें और आलू पैनकेक को एक तरफ 20 मिनट के लिए रख दें, फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें।
8. पैनकेक के प्रत्येक पक्ष के लिए तलने का समय समाप्त होने से 5 मिनट पहले, धीमी कुकर को कुरकुरा होने के लिए खोलें।

तैयार आलू पैनकेक को खट्टा क्रीम के साथ गरमा गरम खाया जाता है. अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में मशरूम और मांस के साथ तले हुए आलू

यह आलू, सूअर का मांस और मशरूम की पूरी डिश के लिए एक नुस्खा है, जो सबसे क्रूर भूख को जल्दी से संतुष्ट करेगा।

उत्पाद जिनसे हम तैयार करेंगे:

• आलू - 1.5 किलो;
• नमक के बिना चरबी का एक टुकड़ा;
• पीठ की चर्बी का एक टुकड़ा;
• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• कटा हुआ हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• ताजा अजमोद और डिल - कुछ टहनियाँ;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी।

धीमी कुकर में मशरूम और मांस के साथ तले हुए आलू पकाने के निर्देश सरल हैं:

1. एक बहु प्याले में तेल डालकर गरम कीजिए। उपकरण में कटा हुआ बेकन डालें, थोड़ा नमक और वसा पिघलने तक भूनें।
2. चिकन के एक टुकड़े को मध्यम मोटाई की समान प्लेटों में विभाजित करें, बीट करें और धीमी कुकर में लार्ड के टुकड़ों पर रखें। फ़िललेट्स को हर तरफ से फ्राई करें, फिर प्याले से निकाल कर प्लेट में रख लें।
3. मशरूम को समान मोटाई के स्लाइस में काटा जाता है और पट्टिका के बाद धीमी कुकर में डाल दिया जाता है। तलते समय, कटा हुआ को लगातार तलने के लिए हिलाएं। एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
4. बेकन और प्याज के सिर को क्यूब्स में काट लें और धीमी कुकर में तलने के लिए डाल दें। जब सामग्री ब्राउन हो जाए, तो आलू के वेजेज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए नरम होने तक भूनें।
5. जब आलू पर्याप्त रूप से फ्राई हो जाएं, तो मीट और मशरूम के टुकड़ों को धीमी कुकर में वापस डाल दें। नमक, काली मिर्च उत्पादों, तुलसी जोड़ें, पनीर और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ कवर करें। बाउल की सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद, मल्टी-कुकर को 5 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में ले जाएँ।

धीमी कुकर में मशरूम और लहसुन के साथ तले हुए आलू

सूची से आवश्यक उत्पाद एकत्र करें:

• आलू - 500 ग्राम;
• कोई भी मशरूम - 400 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• युवा लहसुन का सिर - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• जमीन लाल शिमला मिर्च;
• नमक, काली मिर्च काली मिर्च;
• ताजा साग।

धीमी कुकर में मशरूम और लहसुन के साथ तले हुए आलू निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं:

1. छिले हुए आलू को वेजेज में काट लें। तुरंत नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अब आलू में 2-3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें। आलू को अच्छी तरह मिला लें ताकि सचमुच हर टुकड़ा तेल लगे।
3. कटे हुए आलू को मल्टी बाउल में डालें, ढक्कन बंद करें और "फ्राइंग" मोड चालू करें। डिवाइस की सामग्री को आधी तैयारी तक पहुंचने में लगभग 10 - 15 मिनट का समय लगेगा। इस दौरान आलू को फ्राई करना न भूलें।
4. जबकि धीमी कुकर पक रही है, प्याज को आधा काट लें और फिर आधा छल्ले में काट लें।
5. लहसुन की कलियों को बहुत बारीक काट लें।
6. मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटें, कैप को क्वार्टर में विभाजित करें, और पैरों को आधा में।
7. कटी हुई सब्जियों और मशरूम को धीमी कुकर में लगभग तले हुए आलू के साथ डालें, सामग्री मिलाएँ और पकाते रहें।
8. जब मशरूम के रस को खुला छोड़ दें, ढक्कन खोलें और अब आलू को तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, इसमें लगभग एक चौथाई घंटे का समय लगेगा।
9. तैयार तले हुए आलू को धीमी कुकर में मशरूम के साथ उदारतापूर्वक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और रसोई के उपकरण को "हीटिंग" मोड पर स्विच करें ताकि जब आप टेबल परोस रहे हों तो डिश ठंडा न हो। और अगर आप भोजन को 15 मिनट के लिए कटोरे में "आराम" करने देते हैं, तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा!

शैंपेनन मशरूम के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ आलू

मल्टीक्यूकर फिलिप्स के लिए पकाने की विधि (फिलिप्स)

धीमी कुकर में आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप कम से कम हर दिन पका सकते हैं। हां, यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि आलू दूसरी रोटी है। ऐसी अद्भुत सब्जी तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इसे धीमी कुकर में तला हुआ, उबला हुआ, स्टीम्ड, मांस के साथ पकाया जाता है और बेक किया जाता है। ये सिर्फ प्रसंस्करण के तरीके हैं। और प्रत्येक बिंदु पर खाना पकाने के एक लाख अधिक विकल्प हैं। धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू को उबालना चाहिए। ट्राइट, आप कहते हैं, लेकिन धीमी कुकर में, आलू अद्भुत निकलते हैं। धीमी कुकर में उबले हुए आलू गैस पर पके हुए आलू की तरह नहीं होते हैं। उसका स्वाद अधिक तीव्र है, और मशरूम के साथ संयोजन में - अद्भुत।

आप नहीं जानते कि धीमी कुकर में आलू कैसे पकाना है? तब हम बताएंगे। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास कौन सा मल्टीक्यूकर है। आलू को आप किसी भी कंपनी के धीमी कुकर में पका सकते हैं। सभी अंतर यह हैं कि आपको खाना पकाने के समय को समायोजित करने और इसे याद रखने की आवश्यकता होगी। फिलिप्स मल्टीक्यूकर के लिए, मल्टीक्यूकर में मशरूम के साथ आलू तैयार होने के लिए 40 मिनट का स्टू पर्याप्त है। खैर, आइए जानें कि फिलिप्स के धीमी कुकर में आलू को कैसे उबाला जाता है।

पकवान के लिए सामग्री "मशरूम के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ आलू":

• - आलू - 400 ग्राम;
• - शैंपेन मशरूम - 200 ग्राम;
• - गाजर - 1 टुकड़ा;
• - मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• - साग;
• - पानी - 1 मल्टीग्लास;
• - तलने के लिए वनस्पति तेल;
• - स्वादानुसार मसाले।

गाजर को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। दो बड़े चम्मच बाउल में डालें। मल्टीक्यूकर बाउल में डालें और फ्राई करने का मोड सेट करें। भूनने का समय 5 मिनट।

मशरूम को तीन चार भागों में काटा जाता है। यदि वे बहुत बड़े नहीं हैं, यदि वे बहुत बड़े हैं, तो उन्हें छोटा काट लें।

मशरूम को गाजर में डालें और उन्हें एक साथ 5 मिनट के लिए भूनें।

आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। और मशरूम और गाजर में डालें।

एक गिलास पानी डालें। हम मसाले पसंद करते हैं और 45 मिनट के लिए स्टीविंग मोड सेट करते हैं। हम ढक्कन बंद करते हैं। तैयारी से पांच मिनट पहले, बारीक कटा हुआ साग बिछाएं।

उबले हुए आलू को गरम धीमी कुकर में परोसें।

नुस्खा "धीमी कुकर में मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू" चमत्कार द्वारा तैयार किया गया था

दूध में मशरूम के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ आलू

आप घर पर क्या पकाना चाहेंगे और जटिल नहीं, लेकिन साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट भी? और मैं इस पर ज्यादा समय नहीं देना चाहता।

मल्टीक्यूकर फिलिप्स 3036 (फिलिप्स 3036) के लिए पकाने की विधि

आप घर पर क्या पकाना चाहेंगे और जटिल नहीं, लेकिन साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट भी? और मैं इस पर ज्यादा समय नहीं देना चाहता। हालाँकि यह अन्यथा काम नहीं करेगा, क्योंकि हमारे पास एक उत्कृष्ट सहायक है - फिलिप्स का एक मल्टीक्यूकर। यह चमत्कार तकनीक चमत्कार करने में सक्षम है - हमारी उपस्थिति के बिना खाना बनाना, और इसके अलावा, यह इसे पूरी तरह से प्रबंधित करता है!

परिवार के खाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन। आप हमारे लेख से सीख सकते हैं कि धीमी कुकर में आलू कैसे पकाना है।

तो, आज हम आपके ध्यान में मशरूम के साथ आलू पकाने पर एक मास्टर क्लास लेकर आए हैं। यहाँ इतना अद्भुत क्या होगा? लेकिन जब आप इसे आजमाते हैं, तो आप एक और परोसना चाहेंगे, इसलिए एक बार में दो बार पकाएँ! यदि आपके पास मशरूम बचे हैं, तो धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएं - अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें।

पकवान के लिए सामग्री "दूध में मशरूम के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ आलू":

• - आलू;
• - मक्खन;
• - शैंपेनन मशरूम;
• - प्याज़;
• - मसाले;
• - नमक;
• - बे पत्ती।

मशरूम के साथ धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं:

सबसे पहले प्याज को छीलकर बारीक काट लें। फिर, बहते पानी के नीचे, आलू को अच्छी तरह धो लें - उन्हें छीलकर जितना हो सके स्ट्रिप्स में काट लें।लगभग सभी सब्जियां तैयार की जाती हैं। लेकिन अब हम मल्टीक्यूकर से मक्खन का एक टुकड़ा कुकिंग कंटेनर में भेजेंगे। "मेनू" बटन का उपयोग करके "बेक" फ़ंक्शन सेट करें और समय अंतराल - 15 मिनट सेट करें। प्याज़ को उसी कन्टेनर में डालिये और उसे चलाते हुए तैयार कर लीजिये.

उसके बाद, हम फ़ंक्शन को रोक देंगे और वहां अन्य सामग्री जोड़ना शुरू करेंगे। पहले से तैयार आलू को प्याज के ऊपर रख दें।

फिर हमने मशरूम को बेतरतीब ढंग से काट दिया। हम उन्हें वहां भेजेंगे - धीमी कुकर में बाकी सामग्री के लिए।

फिर सामग्री में आधा बहु गिलास पानी डालें।

1 टेबल स्पून मैदा लें और इसे मल्टी-कुकर से मल्टी-ग्लास में रखें।

इसमें दूध डालकर आटे में मिला लें।

इस स्तर पर मशरूम के साथ हमारे आलू इस तरह दिखते हैं। इसे नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और अन्य मसाले डालें - यदि वांछित हो। फिर ढक्कन बंद करें और "बुझाने" फ़ंक्शन को 45 मिनट के लिए सेट करें। अपने व्यवसाय के बारे में जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - मल्टीकुकर बाकी काम खुद ही करेगा, आपको ध्वनि संकेत के साथ खाना पकाने के अंत की सूचना देगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि "एक धीमी कुकर में दम किया हुआ आलू दूध में मशरूम के साथ" arivederchy द्वारा तैयार किया गया

मशरूम के साथ धीमी कुकर में पके हुए आलू

मशरूम के साथ आलू न केवल फ्राइंग या स्टू मोड में पकाया जा सकता है। आप "बेकिंग" मोड पर खाना पकाने की कोशिश कर सकते हैं। आलू में लीक और शिमला मिर्च डालें। आपको एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

मल्टीक्यूकर फिलिप्स के लिए पकाने की विधि (फिलिप्स)

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू - अच्छा, क्या सरल और स्वादिष्ट हो सकता है। धीमी कुकर में शायद केवल एक आमलेट। लेकिन आज हम बात करेंगे कि धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू कैसे पकाने हैं। लेकिन हम इसे न तो स्टू करेंगे और न ही फ्राई करेंगे, बल्कि बेक करेंगे। शायद। यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक रहस्योद्घाटन होगा जिनके पास सबसे सरल मल्टीकुकर मॉडल है, जहां कोई फ्राइंग मोड नहीं है, लेकिन एक बेकिंग मोड है। मैं आपको ईमानदारी से बताऊंगा कि मुझे धीमी कुकर में पके हुए आलू तली हुई की तुलना में मशरूम के साथ बहुत अधिक पसंद हैं। मुझे यह भी नहीं पता क्यों।

धीमी कुकर में बिना एडिटिव्स के पके हुए आलू भी हमारे परिवार में पसंद किए जाते हैं। वे इसे मांस और जंगली मशरूम के साथ भी पसंद करते हैं। बेशक, उनके साथ सभी व्यंजन बहुत सुगंधित होते हैं। पोर्सिनी मशरूम वाला सूप भी मेरे बच्चे खाते हैं। लेकिन सीप मशरूम मेरी नियति हैं। खासकर सर्दियों में जब आपको मशरूम चाहिए। और सभी स्टॉक पहले ही समाप्त हो चुके हैं। फिर हैंगर भी चलन में आते हैं। तो आज हम आलू को धीमी कुकर में शैंपेनन मशरूम के साथ बेकिंग मोड में पकाएंगे। आगे।

पकवान के लिए सामग्री "मशरूम के साथ धीमी कुकर में आलू":

• - आलू - 600 ग्राम;
• - मशरूम - 400 ग्राम;
• - लीक - 200 ग्राम;
• - मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• - गाजर - 1 मध्यम आकार का;
• - नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• - वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

मशरूम के साथ धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं:

गालों को अच्छे से धो लें। इसे छल्ले में काट लें।

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

हैंगर को डंठल से मुक्त करें। मजबूत पानी के दबाव में मशरूम को धो लें। मशरूम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

हमने आलू को क्यूब्स में काट दिया, बहुत मोटा नहीं, लेकिन पतला भी नहीं।

अब मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। फ्राइंग मोड का चयन करें। एक बाउल में प्याज, मशरूम और गाजर डालें। इन्हें 15 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर भूनें।

हम आलू डालते हैं।

काली मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च आलू।

पैनल पर बेकिंग मोड का चयन करें। मैंने आलू को 120 डिग्री पर 30 मिनट तक पकाया। मुझे लगा कि यह बहुत ज्यादा है। अगली बार मैं खाना पकाने का समय या तापमान कम कर दूँगा।

परोसते समय, आलू को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें।

नुस्खा "मशरूम के साथ एक बहुरंगी में बेक्ड आलू" चमत्कार द्वारा तैयार किया गया था

धीमी कुकर में चैंटरेलस के साथ आलू

रात के खाने के लिए पकाएं - धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू। मशरूम का स्वाद और सुगंध आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। Chanterelles बहुत रसदार और स्वादिष्ट होते हैं।

मल्टीक्यूकर पैनासोनिक 18 (पैनासोनिक 18) के लिए पकाने की विधि

उज्ज्वल, दिलेर, लाल चेंटरेल मशरूम किसी भी मशरूम बीनने वाले के लिए एक वास्तविक आनंद है। वे उन्हें देखकर ही खुश हो सकते हैं। और उनका स्वाद ऐसा है कि यह और भी महान मशरूम के साथ बहस कर सकता है!

फ्राइड चेंटरेल पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन हैं, लेकिन फिर भी उनके लिए सबसे अच्छा साइड डिश आलू है। प्याज और आलू के साथ तले हुए मशरूम की सुगंध इतनी स्वादिष्ट होती है कि बहुत कम लोग इसका विरोध कर सकते हैं। इसके अलावा, यह एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें मांस बिल्कुल नहीं है।

आप न केवल पारंपरिक तरीके से - चूल्हे पर, बल्कि धीमी कुकर में भी आलू के साथ चटनर बना सकते हैं। यह आसान, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट है!

पकवान के लिए सामग्री "चेंटरेल के साथ धीमी कुकर में आलू":

• - ताजा चेंटरलेस - 500 ग्राम;
• - आलू - 5 टुकड़े;
• - प्याज - 1 टुकड़ा;
• - खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• - तलने के लिए वनस्पति तेल;
• - नमक।

धीमी कुकर में चैंटरेल के साथ आलू कैसे पकाएं:

सभी सामग्री तैयार हैं, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

चैंटरेल्स को छाँट लें, बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। उन्हें कई टुकड़ों में काट लें। मल्टी-कुकर पैन में पानी डालें, अधिकतम हीट मोड चालू करें और चैंटरेल्स में डालें। पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और उन्हें 3-4 मिनट के लिए रोककर रखें, एक स्लेटेड चम्मच से उन्हें बाहर निकालें। पानी निथार लें।

पैन को सुखाएं, इसे सूखे तौलिये से पोंछ लें और इसके साथ वनस्पति तेल गर्म करें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। धीमी कुकर में डालें और "सब्जियों को तलें" मोड में 10 मिनट तक भूनें।

आलू छीलकर बारीक काट लें।

तले हुए प्याज में तैयार आलू डालें। 5 मिनट और भूनें।

मशरूम डालें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए "स्टूइंग" मोड में छोड़ दें।

जब आलू के साथ चटनर लगभग तैयार हो जाए, तो 5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक डालें। धीरे से हिलाओ और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

खट्टा क्रीम में आलू के साथ चेंटरेल तैयार हैं! ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

नुस्खा "आलू एक धीमी कुकर में चेंटरलेस के साथ" Sazonova Irina . द्वारा तैयार किया गया था

धीमी कुकर में वेशांकी के साथ आलू

धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक आलू का व्यंजन। इस रेसिपी में, हम आलू को धीमी कुकर में वेशंकी के साथ पकाते हुए देखेंगे।

मल्टीक्यूकर रेडमंड 4502 (रेडमंड) के लिए पकाने की विधि

शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, वर्ष का एक उदार समय, मशरूम का मौसम शुरू होता है। कोई मशरूम के लिए जंगल में जाता है तो कोई सुपरमार्केट या बाजार में। हम स्टोर से खरीदे गए ऑयस्टर मशरूम पसंद करते हैं। कम से कम यह सबसे आसान है। यदि आपके पास व्यक्तिगत रूप से एकत्र किए गए मशरूम खाने का अवसर है, तो आप अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली हैं।

किसी भी मामले में, आप धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू पका सकते हैं। यह व्यंजन हमेशा हमारी मेज पर उपयुक्त होता है। यह भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है, शक्ति, ऊर्जा देता है। और इस व्यंजन को दुबला भी माना जाता है, जो कुछ लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू - एक प्रोटीन डिश। यह निश्चित रूप से संतृप्त और आनंद देगा। वैसे यह काफी सस्ता भी है। मांस के व्यंजनों के विपरीत, मशरूम काफी सस्ती हैं। और कभी-कभी उन्हें जंगल में बिना कुछ लिए खनन किया जाता है। बजट के लिहाज से बहुत अच्छा उत्पाद। और हां, स्वस्थ और स्वादिष्ट, जो हम में से प्रत्येक के लिए महत्वपूर्ण है।

ऑयस्टर मशरूम, और अन्य भी, अत्यधिक सुपाच्य वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत हैं। यह उत्पाद मांस के बराबर है, प्रोटीन का एक ही स्रोत है। सामान्य तौर पर, किसे प्रोटीन भोजन और ऊर्जा की आवश्यकता होती है - मशरूम से व्यंजन पकाएं। वे खोई हुई ताकत को बहाल करने में मदद करेंगे, शरीर को खनिजों (लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन) और विटामिन (बी, सी, डी, ई, पीपी) के साथ फिर से भर देंगे।

सप्ताह में कम से कम दो बार मशरूम खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन यह उत्साही होने के लायक भी नहीं है। मुझे लगता है कि मशरूम के साथ स्वादिष्ट आलू खाने से कोई मना नहीं करेगा। इसे बेक किया जा सकता है, और तला हुआ और स्टू किया जा सकता है। मैं धीमी कुकर में मशरूम के साथ पके हुए आलू पकाने का सुझाव देता हूं।

पकवान बहुत स्वादिष्ट होता है। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि इस मामले में, बेकिंग मोड में, समय-समय पर कटोरे की सामग्री को मिलाना आवश्यक होगा ताकि यह किसी भी स्थिति में जल न जाए।

पकवान के लिए सामग्री "वेशंकी के साथ धीमी कुकर में आलू":

• - आलू - 800 जीआर। या 1 किलो।;
• - सीप मशरूम - 400-500 ग्राम;
• - प्याज - 1-2 सिर;
• - नमक और काली मिर्च;
• - सूरजमुखी का तेल।

धीमी कुकर में वेशांकी के साथ आलू कैसे पकाएं:

प्याज को आप जैसे चाहें काट लें। मैं इसे आधे छल्ले या क्वार्टर में बनाती हूं। मशरूम को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। यह बड़ा हो सकता है, क्योंकि डिश में मशरूम को महसूस करना हमेशा अच्छा होता है। हम एक बहुरंगी कटोरे में प्याज और मशरूम डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं। फ्राई मोड को 10 मिनट के लिए सेट करें। समय-समय पर हिलाते रहें ताकि मशरूम जले नहीं।

तली हुई सीप मशरूम और प्याज इस तरह दिखते हैं। ध्यान दें कि मशरूम की मात्रा बहुत कम हो जाती है। तो शुरू में जितने अधिक होंगे, उतना अच्छा होगा।

आलू को क्यूब्स में काट लें। मल्टीकलर बाउल में रखें।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मसाले डालें। सुनिश्चित करें कि कटोरे में पर्याप्त सूरजमुखी तेल है ताकि धीमी कुकर में मशरूम वाले आलू बहुत सूखे न हों। बेकिंग मोड को 40 मिनट पर सेट करें। आप प्याले में थोड़ा पानी डाल सकते हैं - ½ एक मल्टी ग्लास, ताकि धीमी कुकर में आलू जले नहीं और ज्यादा सूखे भी नहीं। मैंने पानी नहीं डाला, लेकिन मैंने पकवान की तैयारी को लगातार हिलाते हुए देखा।

BAKE मोड तलने से अलग होता है, जिसमें आपको बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि डिश को सही तरीके से पकाया जाता है। हालाँकि, आपको इसे तलने की तरह मिलाना होगा। वैसे, अगर आप पानी डालते हैं, तो आप आलू को मशरूम के साथ STEW मोड में पका सकते हैं। यहां अब आपको मिक्स करने और चिंता करने की जरूरत नहीं है ताकि यह जले नहीं।

संकेत के बाद, ढक्कन खोलें और मशरूम के साथ पके हुए आलू की सुखद सुगंध का आनंद लें।

विभिन्न सलाद या ताजी सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें। हम अचार के साथ मशरूम के साथ आलू पसंद करते हैं। अंतिम गिरावट/शीतकालीन रात्रिभोज! अपने भोजन का आनंद लें!

नुस्खा "वेशंकी के साथ धीमी कुकर में आलू" ओल्गा किक्लियारो द्वारा तैयार किया गया था

दादी ने एक रूसी स्टोव में एक कच्चा लोहा पैन में आलू के साथ मशरूम तला हुआ, क्षमा करें, लेकिन मेरे पास वह विलासिता नहीं है। हालांकि धीमी कुकर मेरे लिए स्टोव को अच्छी तरह से बदल देता है, विशेष रूप से, धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू सिर्फ अद्भुत निकलते हैं।

मैं वास्तव में मशरूम से प्यार करता हूं, हालांकि वे कहते हैं कि उनमें कुछ भी उपयोगी नहीं है, लेकिन स्वाद और सुगंध अद्भुत हैं। मेरे पिता वोलोग्दा क्षेत्र से थे, जहां मशरूम चुनना एक उद्योग है। हर साल हम गाँव जाते थे और निश्चित रूप से, हम मशरूम को उठाए बिना नहीं कर सकते थे। नहीं, हमने उन्हें राज्य को नहीं सौंपा, लेकिन सुखाना, मैरीनेट करना, उबालना और भूनना एक पवित्र चीज है। और तब से, जब भी मैं मशरूम पकाती हूं, मुझे याद है कि हम सुबह 4-5 बजे कैसे उठते थे, बस उजाला होने लगा था, और जंगल में चला गया। हम दोपहर के भोजन तक बहुत देर तक चले, फिर घर लौट आए, मशरूम के डिब्बे फेंके, भोजन किया और वापस चले गए। जो अब चल नहीं सकते थे वे मशरूम को संसाधित करने के लिए बने रहे। यह बच्चों को कठिन परिश्रम लग रहा था, लेकिन किसी तरह हम धीरे-धीरे इसमें शामिल हो गए और यहां तक ​​कि इस व्यवसाय से प्यार हो गया - संग्रह करना वास्तव में व्यसनी है। खासकर जब मशरूम की कोई कमी न हो।

सामग्री:

• मशरूम - 120 जीआर।
• आलू - 500 जीआर।
• प्याज - 2 पीसी।
• नमक - 3 जीआर।
• मसाले - स्वाद के लिए
• मक्खन - 10 जीआर।
• वनस्पति तेल - 10 मिली।

धीमी कुकर में तले हुए आलू को मशरूम के साथ कैसे पकाएं

मशरूम, वास्तव में, आप कोई भी ले सकते हैं, लेकिन मौसमी शैंपेन ही एकमात्र ऐसे मशरूम हैं जिन्हें आप ताजा खरीद सकते हैं। और किसी भी जमे हुए की तुलना ताजे मशरूम से नहीं की जा सकती। हालांकि, आप फ्रीज भी ले सकते हैं - सबसे अच्छा, ज़ाहिर है, सफेद मशरूम। सबसे ज्यादा मुझे शैंपेन, सफेद और मशरूम मिलाना पसंद है।
लेकिन आज मेरे पास केवल मशरूम हैं, मैंने उन्हें स्लाइस में काट दिया।

मैं तेल के एक टुकड़े को एक गर्म मल्टीक्यूकर में डुबोता हूं और मशरूम को भूनता हूं, मैं वहां बारीक कटा हुआ प्याज भी फेंकता हूं। मशरूम को मक्खन में तलना सबसे अच्छा है - इस तरह उनका स्वाद और सुगंध तेज दिखाई देगा। वैसे, अगर आप पोर्सिनी मशरूम का इस्तेमाल करते हैं, तो रंग बदलने से आप समझ जाएंगे कि वे पहले से ही तले हुए हैं - गहरे भूरे रंग के कैप सुनहरे रंग में चमकेंगे। मैं मशरूम को हल्का नमक करता हूं और उनमें आलू डालता हूं। जब तक मशरूम भुन जाते हैं, तब तक मेरे आलू छील कर मीडियम क्यूब्स में कट चुके होते हैं।

मैंने 30 मिनट के लिए "बेकिंग" (कुल खाना पकाने का समय 45 मिनट) रखा। ढक्कन को खुला या बंद करके पकाना आप पर निर्भर करता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप तली हुई पपड़ी चाहते हैं या नरम, थोड़ा दम किया हुआ आलू। स्वादिष्ट और इतने पर।
अगर आप चाहते हैं कि आलू चारों तरफ से ब्राउन हो जाएं तो आप आलू को पकाने के दौरान हल्का सा चला सकते हैं।

मैं तैयार आलू को बहुत अंत में नमक करता हूं - अन्यथा वे खाना पकाने के दौरान अलग हो जाएंगे। मैंने इसे एक सिरेमिक डिश में फैलाया - आदर्श रूप से ढक्कन के साथ - मोटी दीवारों के साथ, जो गर्मी बरकरार रखती है, मेंहदी की टहनी से सजाती है - यह डिश को एक नाजुक शंकुधारी सुगंध देगा - मैंने इसे थोड़ा "ऊपर" करने दिया और इसे परोस दिया टेबल।

मशरूम के साथ आलू DEX धीमी कुकर में पकाया जाता है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ स्टू आलू पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ व्यंजन मिलता है। कई व्यंजन हैं, इसलिए आप सबसे अच्छा चुन सकते हैं जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आए। शायद यह कोई भी व्यंजन बन जाएगा जो न केवल घरों, बल्कि मेहमानों को भी पसंद आएगा। इसके अलावा, नीचे दिए गए व्यंजनों में से कोई भी आवश्यक सामग्री जोड़कर अपने विवेक पर संशोधित किया जा सकता है।

धीमी कुकर में पकाते समय मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू सबसे उपयोगी भोजन होगा।

उबले हुए आलू को धीमी कुकर में पकाना

नीचे दी गई रेसिपी सबसे सरल है। इसमें कम से कम सामग्री और खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है, और आउटपुट एक अद्भुत पकवान होगा। इसे व्रत में भी बनाया जा सकता है. खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

स्टू करने के लिए बुनियादी सामग्री: आलू, मशरूम, मसाला, तेल।

• 10 मध्यम कंद;
• शैंपेन के 300 ग्राम;
• 2 मध्यम प्याज;
• 350 मिली पानी;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए।

सबसे पहले प्याज को छीलकर काट लें। फिर मल्टीकलर बाउल में तेल डाला जाता है और "फ्राई" मोड चुना जाता है। कटा हुआ प्याज पारदर्शी होने तक भूनें। मशरूम को अच्छी तरह से धोना चाहिए, 4 भागों में काटकर प्याज में डालना चाहिए। फिर आपको स्वाद के लिए मसाले जोड़ने की जरूरत है। सभी सामग्री को 2 मिनिट तक भूनना है. इस समय के दौरान, कंदों को छीलने, क्यूब्स में काटने और धीमी कुकर में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, पानी जोड़ा जाता है, और डिवाइस पर "बुझाने" मोड सेट किया जाता है। सब्जियों को 40 मिनट तक पकाना चाहिए। इस समय के बाद, पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको crumbly आलू खरीदने की जरूरत है।

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धीमी कुकर में मशरूम और सब्जियों के साथ दम किया हुआ आलू

व्यंजनों को समृद्ध बनाने के लिए, विभिन्न सब्जियां डाली जाती हैं: मिर्च, टमाटर, लहसुन, बैंगन; साथ ही: नींबू का रस, जड़ी बूटी। सभी स्वाद के लिए।

इस रेसिपी के अनुसार दम किया हुआ आलू अपनी सादगी और बेहतरीन स्वाद से किसी को भी जीत लेगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम मशरूम (शैंपेन, चेंटरेल, मशरूम);
• 1 किलो आलू;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 मीठी मिर्च;
• 2 मिर्च मिर्च;
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
• 2 तेज पत्ते;
• 400 मिलीलीटर पानी;
• नमक, काली मिर्च, अजवायन, तुलसी - स्वाद के लिए।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। मीठी मिर्च और मिर्च आधा छल्ले में काट लें। मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल डालें, सब्जियां डालें और "बेकिंग" मोड सेट करें। सामग्री को समय-समय पर हिलाते हुए, 7 मिनट के लिए तलना चाहिए।

मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, पतली प्लेट में काट लें और सब्जियों को भेजें। आपको सामग्री को 5 मिनट तक भूनने की जरूरत है। इस समय के दौरान, आपको कंदों को क्यूब्स में साफ, धोना और काटना होगा, जिसके बाद वे कटोरे में ठीक हो जाएंगे। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है, सभी आवश्यक मसाले डाले जाते हैं, साथ ही 400 मिलीलीटर पानी भी मिलाया जाता है। मल्टीक्यूकर के डिस्प्ले पर, "बेकिंग" मोड को 40 मिनट के लिए सेट करें। सभी सब्जियों को समान रूप से पकाने के लिए, इसे कई बार हिलाने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने से 5 मिनट पहले, आपको तेज पत्ते को कटोरे में डालना होगा। सब्ज़ियाँ प्लेटों पर व्यवस्थित करने के लिए तैयार हैं और जड़ी-बूटियों से सजाई गई हैं।

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धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ मशरूम के साथ आलू

मशरूम के साथ आलू को अक्सर खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार दम किया हुआ आलू सुगंधित निकलेगा, इसका स्वाद बहुत चमकीला होगा, इसलिए यह उत्सव की मेज पर भी पसंदीदा बन सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 10 मध्यम कंद;
• 200ml क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 2 गाजर;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 प्याज;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 100 ग्राम कसा हुआ परमेसन;
• 2 तेज पत्ते;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कंदों को एक सॉस पैन में छील, धोया और उबाला जाना चाहिए, फिर लहसुन और तेज पत्ता डालें। प्याज को छीलने और बारीक कटा हुआ, कसा हुआ गाजर की जरूरत है। फिर सब्जियों को धीमी कुकर में भेज दिया जाता है और 5 मिनट के लिए तेल में तल लिया जाता है। डिस्प्ले को "फ्राइंग" मोड पर सेट किया जाना चाहिए। मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें सब्जियों में भेजा जाता है और 10 मिनट के लिए उनके साथ तला जाता है। फिर इन सामग्रियों में उबले हुए आलू डाले जाते हैं, इसे क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ डालना होगा। फिर स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं। घटकों को "बेकिंग" मोड में 30 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान सामग्री को हिलाना आवश्यक नहीं है। इस समय के बाद, पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और बारीक कटा हुआ साग के साथ सजाया जाता है।

फोटो और वीडियो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन हैं! यह उपवास में परोसने और गैर-सख्त शाकाहारी मेनू के लिए उपयुक्त है। इस तथ्य के बावजूद कि हम आलू को भूनेंगे, यह स्वस्थ हो जाएगा, क्योंकि धीमी कुकर सामग्री को बचाती है और सब्जियों के अधिक से अधिक उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है। इसके अलावा, इस तरह के पकवान को तैयार करने में हमें बहुत कम समय लगेगा: एक घंटे में आप अपनी मेज पर एक स्वादिष्ट रात का खाना खाएंगे!

धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू पकाने के लिए, मैं सीधे आलू, साथ ही सब्जियों - प्याज और लहसुन का उपयोग करूंगा; नमक, काली मिर्च और सूखे तुलसी - मसाला के रूप में; वनस्पति तेल - तलने के लिए, और ताजी जड़ी-बूटियाँ - पकवान को सजाने के लिए। बेशक, मुख्य घटक मशरूम होगा। मैंने जाने-माने शैंपेन्स लिए - एक ऐसा उत्पाद जिसे किसी भी स्टोर पर खरीदा जा सकता है - यही इसके लिए अच्छा है! कई लोग जीवित, ताजे, हाथ से उठाए गए मशरूम या, चरम मामलों में, बाजार से खरीदे गए मशरूम पसंद करते हैं। लेकिन ऐसे उत्पाद में आपको यह समझने और जानने की जरूरत है कि यह अच्छा है या नहीं। इसे जोखिम में न डालने के लिए, मैं केवल अपने आहार में स्टोर से खरीदे गए शैंपेन को शामिल करता हूं, लेकिन मैं वास्तव में उन्हें भी पसंद करता हूं!

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं! हम सब्जियों को पहले से साफ करेंगे, धीमी कुकर तैयार करेंगे: वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच डालें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें (दुर्भाग्य से, मेरे उपकरण में "फ्राइंग" मोड नहीं है, और इसलिए "बेकिंग" हमेशा बचाता है)।

हमने आलू को नावों में काट दिया।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और मसाले डालें। मैंने सूखे तुलसी का इस्तेमाल किया, हमारा पसंदीदा मसाला, आप आलू के लिए विशेष मसालों का उपयोग कर सकते हैं या उनके बिना बिल्कुल भी कर सकते हैं।

आलू पर सचमुच दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और सब्जियों के टुकड़ों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। हम आलू को एक प्याले में फैलाते हैं और ढक्कन बंद करके तलना शुरू करते हैं।

आलू को 10-15 मिनट तक भूनें, इस दौरान उसके पास आधा पकने का समय होगा। मैं आपको सलाह देता हूं कि तलते समय आलू को परेशान न करें और केवल कभी-कभी ही हिलाएं ताकि एक अप्रिय मैश न बने।

जबकि आलू तले हुए हैं, हमारे पास बाकी सामग्री तैयार करने का समय होगा। प्याज पतले आधे छल्ले में काटा।

लहसुन को बारीक काट लें।

हम मशरूम तैयार करते हैं। हम पैरों को कैप से अलग करते हैं और मशरूम को साफ करते हैं। आप अंतिम चरण को छोड़ सकते हैं: यदि मशरूम साफ, हल्के हैं तो सफाई वैकल्पिक है। लेकिन मैं त्वचा को हटाना पसंद करता हूं, खासकर अगर टोपी पहले से ही काली हो गई हो।

कैप्स को 4 टुकड़ों में काट लें।

यदि आवश्यक हो तो पैर (यदि वे बड़े हैं) आधे में काट लें।

हम एक कटोरे में तले हुए आलू में प्याज, लहसुन और शैंपेन डालते हैं, मिलाते हैं, स्वाद के लिए थोड़ा और नमक डालते हैं और खाना पकाना जारी रखते हैं।

जैसे ही धीमी कुकर में मशरूम से बड़ी मात्रा में पानी बनता है, ढक्कन खोलें और उबाल आने तक पकाएं (इसमें 15-20 मिनट और लगेंगे)।

उसके बाद, सब्जियों (हरी प्याज और डिल) के साथ मशरूम के ऊपर ताजी जड़ी-बूटियां फैलाएं और एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मल्टीक्यूकर को बंद किया जा सकता है या "हीटिंग" मोड पर सेट किया जा सकता है ताकि डिश ठंडा न हो। बेहतर अभी तक, तले हुए आलू को शैंपेन के साथ धीमी कुकर में कम से कम 15 मिनट के लिए पकने दें, ताकि पकवान का स्वाद अधिक संतृप्त हो जाए।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू तैयार हैं! ताज़ी जड़ी बूटियों से सजाकर गरमागरम परोसें!

आपको यह बर्तन में परोसना कैसा लगता है? पकवान लंबे समय तक गर्म रहता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कितना आरामदायक और गर्म वातावरण बनाता है!

अपने भोजन का आनंद लें!