Cukkinis palacsinta receptek gyorsan. Cukkinis palacsinta - gyors és ízletes receptek. Hogyan kell főzni és sütni a cukkinis palacsintát

Hogyan kell főzni a cukkini palacsintát recept fotókkal lépésről lépésre - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

A cukkinis palacsinta (nem tévesztendő össze a cukkinis palacsintával) hihetetlenül eredeti és ízletes dolog. Meglepődhet, hogyan lehet cukkinivel ilyen vékony palacsintákat készíteni, amelyek jól szétterülnek egy serpenyőben, nem ragadnak le, és könnyen átfordulnak. Gondolod, hogy az ilyen palacsinták elkészítése különleges művészetet igényel? Semmi ilyesmi! Megmutatom, hogyan kell egyszerűen és egyszerűen sütni cukkinis palacsintát, egy fotós recept segít megbirkózni a feladattal azoknak, akik még soha nem foglalkoztak ilyen étellel. Nem nehezebb elkészíteni, mint a hagyományos palacsintákat, és ugyanannyi időt vesz igénybe. A titok a termékek megfelelő arányában rejlik: a cukkinis palacsintához tojást, tejet és lisztet adnak a tésztához. A cukkinis palacsintát lehet enni csak úgy, tejföllel, beletekerni a tölteléket, vagy akár uzsonnás süteményt is készíteni belőle.

• fiatal cukkini - 3 db. (250-300 g)
• 2 tojás
• 200 ml tej
• 1 csésze liszt
• 1 tk só
• napraforgóolaj

Az első lépés a cukkini gondozása és előkészítése a későbbi palacsintatésztához. A fiatal cukkinit megmossuk és szeletekre vágjuk.

Ezután a lehető legapróbbra kell darálni őket. Több módja is van: a cukkinit átpasszírozzuk egy húsdarálón, finom reszelőn lereszeljük, turmixgépben ledaráljuk. Ezen módszerek mindegyike jó, és meghozza a kívánt eredményt. Ebben az esetben a cukkinit turmixgéppel apróra vágtuk.

A cukkinihez adjuk a tojást, a 30 ml napraforgóolajat és a tejet, sózzuk a tésztát, és alaposan keverjük össze.

Hozzáadjuk a lisztet és elkészítjük a palacsintatésztát. Palacsintatészta alatt azt a tésztát értjük, amely a serpenyőn a szükséges mértékben szétterül, vékony palacsintát alkotva. Egy pohár liszt elég ahhoz, hogy a fenti hozzávalókból pont ilyen tésztát készítsünk.

A serpenyőt nagy lángon felhevítjük, felületét kis mennyiségű napraforgóolajjal megkenjük.

Merőkanál segítségével kikanalazzuk a tészta egy részét, és közvetlenül a tepsi közepébe öntjük. A serpenyő körkörös mozgatásával segítjük a tészta szétterülését és egyenletes kör kialakítását.

A palacsintát mindkét oldalán 1-1,5 percig sütjük, minden alkalommal megkenjük a serpenyőt kevés olajjal.

A kész cukkinis palacsintákat takaros kupacba rakjuk, és tejföllel tálaljuk.

Finom cukkinis palacsinta

Nagyon finom, egyszerű és praktikus recept. Ezek a cukkinis palacsinták szokatlanul lágyak és szellősek, szó szerint elolvadnak a szájban. Vékonyabbra vagy puhábbra tehetjük, töltelékkel vagy anélkül, bármilyen formában egyszerűen nagyszerűek. Mindenkinek ajánlom, remek reggeli :))))))

• 1 kg. fiatal cukkini vagy cukkini
• 3 db. tojás
• 125 gr. kefir vagy tejföl
• 1-1,5 csésze liszt
• só, őrölt fekete bors
• 1/2 tk. szóda
• növényi olaj

• A cukkinis palacsintához tehát mindenekelőtt cukkini kell, vékony, finom héjú fiatalokat válasszunk, a cukkini az ideális. A cukkinit megmossuk, majd közepes reszelőn lereszeljük.
• Adjunk hozzá három tojást a reszelt cukkinihez, fél pohár tejfölt vagy kefirt, 1/2 tk. só, csipet őrölt fekete bors és 1/2 tk. szódabikarbóna. Mindent alaposan összekeverünk.
• Mérjünk ki 1 csésze lisztet, részletekben adjuk hozzá a lisztet a tésztához. Adjunk hozzá egy keveset, keverjük össze, majd adjunk hozzá még. A helyzet az, hogy a só hatására a cukkini elkezd levet engedni, és ha először a tészta nagyon sűrűnek tűnik, akkor folyékonyabbá válik.
• Azonnal elmondom, hogy a cukkini lédússága változó (fajtától, frissességtől, öntözéstől függően), így mi magunk állítjuk be a liszt mennyiségét. Ha látja, hogy folyékony a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ugyanakkor figyelembe vesszük, hogy minél vastagabb a tészta, annál vastagabb lesz a cukkinis palacsinta, és minél folyékonyabb, annál vékonyabb a palacsinta.
• A tésztát 10 percig pihentetjük, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint apróra vágott kaprot is adhatunk a tésztához.
• Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt (minél kisebb a serpenyő, annál könnyebb cukkinis palacsintát sütni), öntsünk rá egy kevés növényi olajat, és tegyük tűzre.
• Amikor a serpenyő jól felforrósodott, egy kanállal adjuk hozzá a tésztát, és ugyanazzal a kanállal azonnal osszuk el a tésztát a serpenyőben. A palacsinta vastagságát saját belátásunk szerint készítjük el.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és kis lángon süssük meg a cukkinis palacsintát. Ha megpirult a palacsinta alja, fordítsuk át a másik oldalára.
• Ha egy közönséges fa spatulát használ, nagyon könnyen eltépheti a finom tésztát. Kényelmes lapos fedelet használni. Ehhez nyomja rá a fedőt a serpenyőre, és gyorsan fordítsa meg a serpenyőt. Ebben az esetben a palacsinta a fedőre kerül. Ezután óvatosan helyezze át a palacsintát a másik oldalával a tepsibe.
• A palacsintát lefedve készre sütjük. Ezután folytatjuk a másodikat stb. Általában a cukkinis palacsinta nagyon gyorsan megsül. Ebből a mennyiségű hozzávalóból 7-8 db 18 cm átmérőjű palacsintát kapunk, ebből a tésztából egyébként nem palacsintát, hanem cukkinis palacsintát süthetünk.
• A kész palacsintákat tányérra tesszük, és tejföllel forrón tálaljuk. Ezek a cukkiniből vagy cukkiniből készült palacsinták egy lenyűgöző cukkinis sütemény vagy egy hideg előétel – sajtos és fokhagymás tekercs – fő alkotóelemei.

A megadott mennyiségű hozzávalóból 7 palacsinta lett.

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

Felöntjük a tejjel, elkeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

Vékony palacsintatésztát kell kapnia. Ha túl sűrű a tészta, akkor a palacsinta sűrű lesz, és összehajtva összetörik.

A cukkinis palacsintákat felhevített serpenyőben kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával közepes lángon megsütjük. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A töltelékhez keverjük össze a majonézt, a tejfölt, az apróra vágott kaprot és a présen átnyomott fokhagymát.

A palacsintákat vékonyan kikenjük és feltekerjük.

Finom és aromás cukkinis palacsinta készen áll.

Jó étvágyat, tedd boldoggá szeretteidet!

Vékony sós cukkinis palacsinta

Soha nem gondoltam volna, hogy a cukkinis palacsinta ilyen finom lesz. A recept gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos palacsintától. De az előétel (ami inkább előétel) kiváló. Megpróbál. Ezenkívül a cukkini palacsinta lépésről lépésre fotóit tartalmazó recept segít könnyen megismételni ezt az ételt.

– fiatal kis cukkini – 2-3 db.;
– válogatott csirke tojás – 3 db;
– búzaliszt, prémium – 1 evőkanál. kis csúszdával;
– szagtalan növényi olaj – 3 evőkanál. l.;
– fokhagyma – 1-2 gerezd;
- tehéntej - 1 evőkanál;
– só – ízlés szerint (egy nagy csipet).

1. A cukkinit, még ha fiatal is, meghámozzuk, a végét levágjuk. Most két úton járhatsz. Ha van turmixgépe, akkor azt javaslom, hogy az illatos cukkinis palacsintához közvetlenül benne gyúrja a tésztát. Nagyon kényelmes és kevésbé piszkos edények. De ha nincs turmixgéped, akkor a régi módon kell csinálni. A palacsinta nem kevésbé ízletes lesz. Tehát a cukkinit vágd apró szeletekre. Ha a második módszerrel készít palacsintát, akkor finom reszelőn reszelje le.

2. Adjunk hozzá egy présen átpasszírozott fokhagymát a cukkinihez. Vagy vágja finomra egy késsel. Ha a cukkinit nem reszeltük le, akkor a fokhagymával együtt verjük pépesre.

3. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a tejet.

4. Verjük fel vagy keverjük simára.

5. Adjunk hozzá átszitált lisztet. Ha szereted a kis lyukú palacsintákat, akkor adj hozzá 3/4 teáskanál ecettel eloltott szódabikarbónát.

6. Keverjük vagy verjük simára. A tészta vastagsága hasonló legyen a normál vékony palacsintatészta vastagságához. Nem lehetnek csomók. Adjunk hozzá illatmentes növényi olajat. Keverjük újra. A tésztát letakarjuk és szobahőmérsékleten pihentetjük. 15-20 perc elegendő, hogy a palacsintatészta „pihenjen”. A lisztből felszabadul a glutén, a palacsinta erős, rugalmas lesz, és nem szakad el sütés közben.

A cukkinis rakott is nagyon finom. vegye figyelembe a receptet.

7. Most már elkezdheti sütni. A serpenyőt még az első palacsinta sütése előtt sem kentem ki, annak ellenére, hogy nem volt speciális serpenyőm, hanem egy közönséges. A palacsinta jól szétvált és nem szakadt el. De hogy megtisztuljon a lelkiismerete, bekenheti vékony, vékony zsírréteggel. Öntsön egy kevés tésztát egy forró (szükséges) serpenyőbe, és rázó mozdulatokkal terítse el a serpenyő felületén. Minél kevesebb tésztát ad hozzá, annál vékonyabb lesz a palacsinta. Addig sütjük, amíg egy aranyszínű csík meg nem jelenik a szélén.

8. Ezután fordítsa meg a palacsintát. És még egy percig sütjük a másik oldalán. A kész palacsintákat nem kentem ki vajjal. Nem ragadtak össze. Azonnal lehet beléjük csomagolni valami finomat. Vagy egyszerűen csőbe tekerjük. Nagyon finom tejföllel. Ilyen a pirospozsgás és vékony cukkinis palacsinta. Feltétlenül írd le fotóval a receptet, és persze próbáld ki.

Azt is javasoljuk, hogy készítsen cukkinis palacsintát sajttal. Nos, nagyon finom és kielégítő.

• Cukkinis palacsinta
• Cukkinis lecsó télire
• Télre sült cukkini
• Cukkinis timbale gombás töltelékkel
• Cukkini előétel
• Grillezett cukkinis saláta fokhagymával
• "Anyós nyelv" cukkiniből télire
• Finom pirított cukkini télre

Ételek lassú tűzhelyben

• Sütés lassú tűzhelyben
• Kása lassú tűzhelyben
• Csirke lassú tűzhelyen
• Hús lassú tűzhelyben
• Omlett lassú tűzhelyben
• Pilaf lassú tűzhelyben
• Hal lassú tűzhelyben
• Leves lassú tűzhelyben
• Minden recept a "Többfőzős ételekhez"

Ételek nagyböjtre

• Nagyböjti sütés
• Nagyböjti főételek
• Nagyböjti desszertek
• Nagyböjti ünnepi ételek
• Nagyböjti saláták
• Nagyböjti levesek
• Minden recept „Böjt ételek”

Második tanfolyamok

• Babos ételek
• Gombás ételek
• Burgonya ételek
• Gabona ételek
• Zöldség ételek
• Májételek
• Baromfi ételek
• Halételek
• Belsőségekből készült ételek
• Tojásételek
• Receptek palacsintához, palacsintához, palacsintához
• Hús receptek
• Tenger gyümölcsei receptek
• Liszt receptek
• Minden recept „Második fogás”

Pékség

• Ízletes piték
• Házi süti
• Házi sütésű kenyér
• Muffin
• pizza
• A tészta elkészítése
• Zsemle receptek
• Krém és impregnáló receptek
• Pite receptek
• Torta receptek
• Tekercs receptek
• Sütemények
• Minden recept "Sütés"

Desszert

• Tejipari desszertek
• Különféle desszertek
• Gyümölcs desszertek
• Csokoládé desszertek
• Minden recept "Desszertek"

Diétás ételek

• Diétás sütés
• Diétás főételek
• Diétás desszertek
• Diétás saláták
• Diétás levesek
• Minden recept "Diétás ételek"

Előkészületek a télre

• Padlizsán télre
• Cseresznye télre
• Egyéb megőrzés
• Cukkini télre
• Eper télre
• Kompótok, gyümölcslevek télire
• Uborka télre
• Saláták télre
• Édes készítmények
• Ribizli télre
• Sóska
• Minden recept „Előkészületek a télre”

Snackek

• Szendvicsek
• Forró előételek
• Snack sütemények
• Húsfalatok
• Növényi rágcsálnivalók
• Különféle harapnivalók
• Halételek és tengeri ételek
• Hideg előételek
• Minden recept "Előételek"

Sietősen

• Gyors második fogás
• Gyors sütés
• Gyors desszertek
• Gyors harapnivalók
• Gyors első tanfolyamok
• Gyors saláták
• Minden recept „Sietve”

Italok

• Alkoholos koktélok
• Alkoholos italok
• Alkoholmentes koktélok
• Alkoholmentes italok
• Forró italok
• Minden recept "Italok"

Újév

• Meleg ételek az újévre
• Uzsonnák újévre
• Italok az újévre
• Újévi szendvicsek
• Újévi desszertek
• Újévi torták
• Újévi sütés
• Saláták az újévre
• Minden újévi recept

Első étkezés

• Borscs
• Húslevesek
• Forró levesek
• Halászlé
• Hideg levesek
• Minden recept „Első fogások”

Ünnepi ételek

• Palacsinta Maslenitsa számára
• Szendvicsek
• Gyermek ünnep
• Uzsonnák az ünnepi asztalra
• Február 23-i menü
• Március 8-i menü
• Valentin-napi menü
• Halloween menü
• Ünnepi asztali menü
• Újévi menü 2018
• Húsvéti menü
• Ünnepi saláták
• Születésnapi receptek
• Karácsonyi menü
• Minden „Ünnepi ételek” receptje

Különféle receptek

• Lavash ételek
• Főzés légsütőben
• Főzés edényekben
• Főzés bográcsban
• Főzés a mikrohullámú sütőben
• Főzés lassú tűzhelyben
• Főzés párolóban
• Főzés kenyérsütőgépben
• Táplálkozás terhes nők számára
• Minden recept "Vegyes receptek"

Receptek gyerekeknek

• Főételek gyerekeknek
• Sütés gyerekeknek
• Desszertek gyerekeknek
• Gyermek saláták
• Italok gyerekeknek
• Levesek gyerekeknek
• Minden recept "Receptek gyerekeknek"

Piknik receptek

• Egyéb piknik ételek
• Snackek
• Húsételek piknikhez
• Zöldség ételek piknikhez
• Halételek piknikhez
• Minden recept "Piknik receptek"

Saláták

• Hússaláták
• Zöldség saláták
• Halsaláták
• Saláták majonéz nélkül
• Tenger gyümölcsei saláták
• Saláták gombával
• Csirke saláták
• Réteges saláták
• Gyümölcs saláták
• Minden recept "saláták"

Szószok

• Szaft
• Salátaöntetek
• Édes szószok
• Mártások húshoz
• Mártások halhoz
• Minden recept "szószok"

Díszek az ételekhez

• Cukormáz és fondant
• Mastic díszítés
• Zöldségből és gyümölcsből készült dekorációk
• Az „ételdíszek” összes receptje

Gazdaságos ételek

• Használt edényekből és hiányzó termékekből készült ételek
• Olcsó pékáruk
• Olcsó főételek
• Olcsó desszertek
• Olcsó rágcsálnivalók
• Olcsó első fogások
• Olcsó saláták
• Minden recept "gazdaságos ételek"

Javában tart a zöldségérési szezon, vagyis itt az ideje, hogy különféle egészséges ételekkel vitaminokkal dúsítsa szervezetét. Az egyiket nyugodtan nevezhetjük cukkinis palacsintának, ez az egyszerű növényi finomság töltelékkel és anélkül is elkészíthető, minden a háziasszony ízlésétől függ.

Annak érdekében, hogy pékáruja változatos és igazán érdekes legyen, egyszerű recepteket ajánlunk a gyors elkészítéshez.

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát töltelék nélkül

A receptben szereplő pohár térfogata 250 ml.

Hogyan kell főzni és sütni a cukkinis palacsintát

Ha egészséges életmódot folytat és betartja a megfelelő táplálkozást, akkor ez a cukrozatlan cukkini palacsinta receptje csak az Ön számára készült. Természetesen a cukkinis palacsintát nem lehet diétásnak nevezni, de az előnyei sokkal nagyobbak, mint a nálunk megszokott sült tésztás palacsintáké.

Receptünkben nem lesz klasszikus megjelenésű a tészta, sőt, még cukor sem lesz benne, de ez nem akadályoz meg minket abban, hogy egy kiváló nassolnivalót alkossunk, aminek az ízét biztosan tetszeni fog.

1. A cukkinit meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
2. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, tojást és fűszernövényeket. Habverővel mindent alaposan összekeverünk (simára).
3. Az átszitált lisztet öntsük a „tésztába”, keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat, keverjük újra, öntsük hozzá a tejet, habverővel verjük simára.
4. Egy serpenyőt tűzön felhevítünk, beleöntjük a tésztát, cukkinivel vékony palacsintákat sütünk mindkét oldalukon barnára. Sütés előtt a tepsit kikenhetjük egy darab disznózsírral, hogy a palacsinta ne ragadjon rá. Ugyanezen okból nem ajánlott cukrot adni a „tésztához”, enélkül a palacsinta egyenletesen barnul, nem ég meg.

Cukkinis palacsinta sütéséhez érdemesebb öntöttvas serpenyőt használni, vagy legalább tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt. A cukkinis palacsintát bármivel tálalhatod: majonézzel, tejföllel, szósszal és még sűrített tejjel is.

Házi koreai palacsinta: recept sárgarépával

Egy másik egyszerű lehetőség kedvenc palacsintájának elkészítésére egy koreai recept. Azok, akik ismerik a koreai ételeket, beleértve a koreai sárgarépát is. Lehet, hogy tévesen azt gondolják, hogy a koreai palacsinta cukkinivel fűszeres és egzotikus étel.

A valóságban azonban a sütésben nincsenek speciális fűszerek vagy sós hozzávalók. Ezért az íze teljesen elfogadható étrendünkhöz, bár vannak sajátos jegyei, amelyek elsősorban a palacsinta mártogatásához használt borecet és szójaszósz miatt jelennek meg.

• víz - 1,5-2 evőkanál;
• Cukkini (vagy cukkini) - 600 g;
• sárgarépa - 2 db;
• Tojás - 2 db;
• Növényi olaj (sütéshez) - ízlés szerint;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Só - 2 teáskanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Hagyma - 1 db.

Hogyan készítsünk koreai cukkinis palacsintát

1. A cukkinit meghámozzuk (ha fiatalok a gyümölcsök, használhatjuk a héjával együtt). A zöldséget közepes kockákra vágjuk.
2. Három sárgarépa egy koreai reszelőn.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. A fokhagymát prés alatt megnyomkodjuk, vagy kézzel finomra vágjuk.
5. Keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat, adjunk hozzá vizet, sót, tojást, keverjük össze az egészet.
6. Részletekben öntsünk lisztet, adjunk hozzá borsot a keverékhez. Miközben lisztet adunk a tésztához, ne felejtsük el megkeverni.
7. Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg az alját növényi olajjal.
8. Helyezzük a tésztát a serpenyőbe, egy kanállal egyengessük el a serpenyő felületén, és kis lángon, zárt fedő alatt süssük meg a palacsintákat.

A palacsintákat cukkinivel mindkét oldalukon barnára sütjük. Különös figyelmet kell azonban fordítani a pékáruk belülről történő sütésére. Átlagosan 5 perc alatt megsüti a palacsintát mindkét oldalon. Ezzel befejeződik a zöldséges palacsinta egyszerű elkészítése koreai nyelven; az ételt szószokkal is tálalhatjuk.

Cukkinis palacsinta torta sajttal

Ha nagyon szeretnéd meglepni családodat vagy vendégeidet, akkor vacsorára csak palacsinta nem neked való, egy igazi cukkinis palacsinta torta kell. Első pillantásra egy összetett étel egyszerűen és nagyon gyorsan (mindössze 40 perc alatt) készül el. Nem kell más, mint egy szabványos hozzávalókészlet, mint egy ilyen ételhez, és egy kis fantázia egy ízletes és gyönyörű sütemény elkészítéséhez.

• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• paprika - ízlés szerint;
• Cukkini – 2 db;
• Tejföl (majonézzel helyettesíthető) - 120-150 ml;
• Liszt – a mennyiség a tészta vastagságától függ;
• Só ízlés szerint;
• Tojás - 2 db;
• sajt (kemény fajták) - 50-70 g;
• Őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk szokatlan cukkinis tortát

1. A fiatal tök gyümölcsöket bőrrel finom reszelőn lereszeljük.
2. Adjunk hozzá borsot, tojást, sót a kapott masszához, alaposan keverjük össze a termékeket.
3. Adjunk hozzá átszitált lisztet a keverékhez. Határozza meg a pontos mennyiséget, a lényeg, hogy a tészta állaga a sűrű tejfölhöz hasonló legyen.
4. Egy serpenyőt felforrósítunk és palacsintát sütünk benne. Minden egyes új palacsinta sütése előtt a serpenyőt meg kell kenni egy kis adag napraforgóolajjal.
5. Lassú tűzön sütjük a palacsintákat és mindig csukott fedővel, hogy jól átsüljenek.
6. A cukkinis palacsinta tortához elkészítjük az öntetet: keverjük össze a paprikát, a tejfölt/majonézt, az apróra vágott fokhagymát.
7. A megsült palacsintákat egy kupacba rakjuk, mindegyiket megkenjük a kapott öntettel.
8. A tetejét (utolsó) megszórjuk reszelt sajttal, 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk, a cukkinis pitét „Grill” üzemmódban megsütjük.
9. Amint észreveszi, hogy a sajt kellően elolvadt, vegye ki a házi cukkinis süteményt a sütőből és tálalja.

Cukkinis palacsinta: töltési lehetőségek

Mindig jobb töltelékkel ellátott cukkinis palacsintát készíteni, ízletesebb és táplálóbb lesz. A tölteléket közvetlenül a tésztához adhatjuk, vagy csőben beletekerhetjük a kész palacsintába. A palacsinta töltelékének lehetőségei eltérőek lehetnek, ne féljen kísérletezni és kipróbálni valami újat. Kínálunk egy listát azokról a bevált összetevőkről, amelyekből biztosan finom házi palacsinta lesz.

A cukkinis palacsinta finom lesz, ha olyan termékekkel főzi, mint:

Nem szükséges külön-külön használni a tölteléket, teljesen elfogadható, ha egyszerre több összetevőt kombinálunk, például cukkinis palacsintát készítünk sajttal és fokhagymával, fűszernövényekkel és burgonyával, darált hússal és fűszerekkel. A tésztába nem szabad sok hozzávalót tenni, fontos, hogy a töltelékkel ellátott péksütemény jól átsüljön és telítődjön a benne elhelyezett hozzávalók levével.

Amint látja, a cukkini palacsintát otthon saját kezűleg elkészíteni meglehetősen egyszerű. Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik egy megvalósítható feladattal. Miközben javában tart a nyári szezon, és a piac igazi cukkini paradicsom, éljen ezzel a lehetőséggel, és készítsen sok finom könnyű ételt (sokik nagyon alacsony kalóriatartalmú). Ezzel a finomsággal nemcsak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is meglepheti. Jó szórakozást az egészséges finomságok elkészítéséhez, és töltse a nyarat kedvenc cukkinis ételei társaságában.

Palacsinta, palacsinta, cukkinis ételek

Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a hatályos jogszabályoknak megfelelően védettek. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.

Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek felhasználásának eredményéért, elkészítési módjaiért, kulináris és egyéb ajánlásaiért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Puha tejes palacsinta élesztő nélkül recept

Nagyon finom, egyszerű és praktikus recept. Ezek a cukkinis palacsinták szokatlanul lágyak és szellősek, szó szerint elolvadnak a szájban. Vékonyabbra vagy puhábbra tehetjük, töltelékkel vagy anélkül, bármilyen formában egyszerűen nagyszerűek. Mindenkinek ajánlom, remek reggeli :))))))

Hozzávalók:

• 1 kg. fiatal cukkini vagy cukkini
• 3 db. tojás
• 125 gr. kefir vagy tejföl
• 1-1,5 csésze liszt
• só, őrölt fekete bors
• 1/2 tk. szóda
• növényi olaj

• A cukkinis palacsintához tehát mindenekelőtt cukkini kell, vékony, finom héjú fiatalokat válasszunk, a cukkini az ideális. A cukkinit megmossuk, majd közepes reszelőn lereszeljük.

• Adjunk hozzá három tojást a reszelt cukkinihez, fél pohár tejfölt vagy kefirt, 1/2 tk. só, csipet őrölt fekete bors és 1/2 tk. szódabikarbóna. Mindent alaposan összekeverünk.

• Mérjünk ki 1 csésze lisztet, részletekben adjuk hozzá a lisztet a tésztához. Adjunk hozzá egy keveset, keverjük össze, majd adjunk hozzá még. A helyzet az, hogy a só hatására a cukkini elkezd levet engedni, és ha először a tészta nagyon sűrűnek tűnik, akkor folyékonyabbá válik.

• Azonnal elmondom, hogy a cukkini lédússága változó (fajtától, frissességtől, öntözéstől függően), így mi magunk állítjuk be a liszt mennyiségét. Ha látja, hogy folyékony a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ugyanakkor figyelembe vesszük, hogy minél vastagabb a tészta, annál vastagabb lesz a cukkinis palacsinta, és minél folyékonyabb, annál vékonyabb a palacsinta.
• A tésztát 10 percig pihentetjük, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Kívánság szerint apróra vágott kaprot is adhatunk a tésztához.
• Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt (minél kisebb a serpenyő, annál könnyebb cukkinis palacsintát sütni), öntsünk rá egy kevés növényi olajat, és tegyük tűzre.

• Amikor a serpenyő jól felforrósodott, egy kanállal adjuk hozzá a tésztát, és ugyanazzal a kanállal azonnal osszuk el a tésztát a serpenyőben. A palacsinta vastagságát saját belátásunk szerint készítjük el.
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és kis lángon süssük meg a cukkinis palacsintát. Ha megpirult a palacsinta alja, fordítsuk át a másik oldalára.

• Ha egy közönséges fa spatulát használ, nagyon könnyen eltépheti a finom tésztát. Kényelmes lapos fedelet használni. Ehhez nyomja rá a fedőt a serpenyőre, és gyorsan fordítsa meg a serpenyőt. Ebben az esetben a palacsinta a fedőre kerül. Ezután óvatosan helyezze át a palacsintát a másik oldalával a tepsibe.

• A palacsintát lefedve készre sütjük. Ezután folytatjuk a másodikat stb. Általában a cukkinis palacsinta nagyon gyorsan megsül. Ebből a mennyiségű hozzávalóból 7-8 db 18 cm átmérőjű palacsintát kapunk, ebből a tésztából egyébként nem palacsintát, hanem

A palacsintakészítés szépsége szó szerint mindenben benne van, kezdve a kompozícióval. Csak olyan olcsó összetevőket, amelyeket a helyi boltban talál. Cukkini (bármilyen megteszi), tej vagy kefir, liszt, tojás, a szokásos zöldcukor, növényi olaj és tetszés szerint sajt.

Ha látványos csavarokat szeretne készíteni, bármilyen tölteléket választhat - húsos vagy túrós. A zöldség egyedülálló rugalmas karakterében, és átveszi szomszédai élénk ízét.

És szószokhoz a vitamindús étkezéshez Szükséged lesz kaporra, bármilyen bogyós gyümölcsre, vajra, tejfölre, fokhagymára és fűszerekre. Egyetértek, ez egy átlagos étkezés, de kiváló eredmény. Itt az ideje főzni!

Gyors navigáció a cikkben:

Hogyan kell főzni tejjel vagy kefirrel

A recept hagyományosnak tekinthető, de ezeknek a palacsintáknak az íze jóval átlagon felüli. Mindenkinek tetszeni fog és emlékezni fog rá!

• 1 adag kalóriatartalma (szósz nélkül) - legfeljebb 340 kcal

4 adaghoz szükségünk van:

• Cukkini - 700-800 g
• Tojás - 2 db.
• Tej (vagy kefir) - 200 ml
• Fehér liszt, búza - 1-1,5 csésze
• Petrezselyem - 1 kis csokor
• Illatmentes növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 teáskanál

A klasszikus szószhoz:

• Tejföl - 200-250 ml
• Fokhagyma - 2-4 gerezd
• Kapor - ½ csokor

Az algoritmus egyszerű és gyors: még egy kezdő is elbír két számolást!

A cukkinit alaposan megmossuk. Durva reszelőn őröljük közvetlenül a bőrrel.

A petrezselymet ízlés szerint aprítjuk. Nem szükséges felaprítani, mint egy salátát. Átlagos osztás 0,5 mm-ig, nagy zárványok nélkül. Elvonják a figyelmet a palacsinta sima állagáról.

A tojásokat turmixgéppel felverjük. Először is - csak sóval. Ezután felöntjük szobahőmérsékletű tejjel.

A végén adjuk hozzá a lisztet, amit a legjobb szitán átszitálni. Ezt adagokban (!)és figyeljük a tészta állagát. Folyékony és egységes „sűrű tejföl” állagot szeretnénk.

A tészta utolsó három összetevője cukkiniforgács, apróra vágott fűszernövények és növényi olaj. Egy spatulával alaposan keverjük össze őket.

Melegítsük fel a serpenyőt (lehetőleg legfeljebb 18 cm átmérőjű). Kenje be olajjal: a szilikon ecset itt minden eddiginél jobban hasznos lesz.

A tésztát egy merőkanálba kanalazzuk, és a közepébe öntjük. Ossza el a teljes felületen, és várja meg, amíg a palacsinta megszilárdul - alacsony lángon. Ez az a pillanat, amikor gyakorlatilag nem maradnak nyers szigetek a palacsinta felületén. Megfordítjuk, és a másik oldalon is készre sütjük.

• Jegyzet! Minden palacsinta sütése előtt keverjük össze a masszát.

Helyezze a kész szépséget egy kupacba egy edényre. A hagyományos kísérő a tejfölös szósz. Csak adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát, préselve a tejfölhöz.

Fontos részletek.

1. Tényleg friss tej könnyen helyettesíthető kefirrel vagy savanyú tejjel. Az íze kissé eltérő lesz, de az arányok gyakorlatilag változatlanok maradnak. Sőt, részletekben adunk hozzá lisztet. A tésztán mindig lehet igazítani, amíg el nem éri a sűrű tejföl állagát.
2. Te is változtassa az olaj mennyiségét. Például csökkentse 1 evőkanálra. kanállal vagy egyáltalán nem, ha nagyon zsíros kefirt választottál. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne felejtsük el olajozott ecsettel megkenni a serpenyőt.
3. Sokan melegen szeretik a palacsintát, Ezért a mártást előre el kell készíteni. Hidegen is fogyasztjuk őket. Ez egyébként egy könnyű laposkenyér érdekes változata lédús húshoz vagy egy nagy adag salátához.
4. Hogy több rost legyen, adjunk a tésztához egy evőkanál kedvenc korpáját. Ha pedig el kell távolítania a glutént, az amarántliszt egy finom alternatíva.

Recept reszelt sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel

Egy újabb nyári palacsinta, amely gyengédségével és ízével fog rabul ejteni!

• Főzési idő - 35-40 perc
• 1 adag kalóriatartalma - körülbelül 380 kcal

3 adaghoz kell:

• Cukkini (bármilyen fajta) - 250-300 g
• Tej - 250 ml
• Sajt (bármilyen kemény) - 70 g
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 100 g
• Keményítő (kukorica vagy burgonya) - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 20 g
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só - 1 teáskanál
• Kapor és zöldhagyma - ½ csokor és 2-3 toll vagy ízlés szerint
• Opcionális szárított fokhagyma (1 teáskanál) és egyéb fűszerek és gyógynövények

Lépésről lépésre készítsük el fotókkal.

Előkészítjük a szilárd hozzávalókat. A kaprot és a hagymát késsel felaprítjuk. Itt jobbak a kisebbek, főleg a hagyma. Minél több zöldet veszel, annál vékonyabbak a szeletek.

Egy darab sajtot enyhén lefagyasztunk a fagyasztóban, hogy könnyebb legyen közepes reszelőn lereszelni.

Ha nem túl öreg a cukkini, nem tisztítjuk meg. Három egy durva reszelőn bőrrel. Adjunk hozzá minden sót a keverékhez, és keverjük össze. Azt akarjuk, hogy kijöjjön a lé és nem eresztjük le (!). Ez a nedvesség szükséges a tésztában.

A tojást és a tejet szobahőmérsékleten összekeverjük. Adjon hozzá száraz fűszereket, ha ékezetekkel szeretne játszani. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet és a keményítőt. Turmixgéppel felvértezzük és jól összekeverjük a tésztalapot, hogy ne legyen csomós. Habverő rögzítés és közepes sebesség: ütés-verés, és kiértékelheti a tészta állagát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy tejet. Célunk a „sűrű tejföl”.

Nem marad más hátra, mint felönteni az olajat, és hozzáadni a fűszernövényeket, a reszelt fokhagymát, a cukkinit és a sajtreszeléket. Keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.

Fontos! A tészta nem lesz sűrűbb, inkább az ellenkezője. A cukkini folyamatosan enged levet. A keverék könnyen kifolyik a habverőből vagy merőkanálból, ahogy a fenti és lenti képeken is látszik.

Sütés előtt újra fel kell mérnie az állagot. Ha kétségei vannak, hogy a keverék túl folyékony, egyszerűen sűrítse: adjon hozzá 1-1,5 evőkanál. kanál lisztet vagy keményítőt.

Nem igaz, hogy könnyedén elértük a legkellemesebb pillanatot - a pörkölést? Melegítsen fel egy kis átmérőjű serpenyőt - legfeljebb 18 cm-re.

Kenjük meg az alját ecsettel, öntsük bele a tészta egy részét, és osszuk szét, a serpenyőt körbe döntjük. Hagyja megfogni az egyik oldalát, és széles spatulával fordítsa meg. Még egy perc a második oldalon, és ráhelyezzük a következő jóképű férfit egy finom palacsinta csúszdára.

Minden készen van - gyors és finom! És ez is gyönyörű: a sajtos palacsinta különösen rózsás lesz.

Hogyan kell sütni sajttal és fűszernövényekkel - videó

Az alábbi lakonikus videó lépésről lépésre leírja, hogyan kell elkészíteni a cukkinis palacsintákat kemény sajtok keverékével. Az eljárás hasonló az előzőhöz, de nem lesz keményítő az összetevők között. Lényeges különbségek nincsenek, de az elejétől a végéig végig lehet nézni a felkészülést – szép közeli felvételeken.

Szükségünk van:

• Cukkini (bármilyen) - 400 g
• Tej - 500 ml
• Víz - 250 ml
• Liszt - 320 g liszt (vagy kicsit több)
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 2 teáskanál
• Só - 1 teáskanál csúszda nélkül
• Sütőpor - ½ teáskanál
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Kemény sajt - 120 g
• Fokhagyma, petrezselyem, kapor és egyéb zöld dolgok - ízlés szerint

Bónusz: hogyan kell palacsintatekercset sütni darált csirkehússal

Hozzuk segítségül a sütőt, és a hústöltelékes tök luxus minden ínyenc szívét elnyeri! Az összetevők lényegében ugyanazok: cukkini, fűszernövények, sajt, liszt, tojás, csirke és hagyma. De az eredmény eredeti és ízletes. Ugyanakkor a recept gyors marad. Kevesebb, mint egy óra, és megérkeztünk a célunkhoz.

A palacsinta - tekercs alapjai:

• Cukkini - 2 db. átlagos
• Liszt - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Tojás - 4 db.
• Zöldek - ízlés szerint

Töltelékhez:

• Darált csirke - 250-300 g
• Hagyma - 1 db.
• Sajt (kemény fajta) - 100 g
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Egy kis olaj a sütéshez

Hogyan süssünk egy nagy palacsintát és tekerjünk egy fantasztikus tekercset.

Három nagy cukkini, és alaposan nyomja ki a nedvességet. A palacsinta hozzávalóit összekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. 200°C-os sütőbe tesszük 15-20 percre.

A darált húst hagymával egy serpenyőben megpirítjuk. Tegyük egy tálba és adjuk hozzá a reszelt sajtot.

A megsült palacsintát közvetlenül pergamenre (!) egy nedves törülközőre szedjük. A tetejére helyezzük a sajt-húskeveréket, és óvatosan becsomagoljuk. Újra használatba vesszük a pergament: a tekercs becsomagolása után 10 percre visszatesszük a sütőbe a szépséget. A sajt megolvad - a remekmű kész! Melegen vagy hidegen mindig népszerű és sláger.

Három egészséges eredeti szósz

Az alábbi képen mindent megtalál, amire az elemi folyamatban szüksége van. Minden variáció néhány perc alatt elkészíthető turmixgéppel. Ez a gazdag kiegészítés megörvendezteti étkezőtársait, és hasznos anyagokkal gazdagítja az étlapot.

Befejezésül néhány szó a töltelékről.

Változatai nem különböznek sok hagyományostól. Palacsintát vagy pita kenyeret tekerünk fel kedvünk szerint. Megesik, hogy hetekig kísérletezünk, aztán megunjuk és elhagyjuk az ünnepekig. De van időnk átnézni a legjobb kombinációkat, amelyekkel ügyes szakácsként leszel ismert, minden felhajtás nélkül.

Hogyan kell főzni a cukkini palacsintát fokhagymával - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Azt javaslom, hogy készítsen finom cukkinis palacsintát kefirből. Természetesen ez leggyakrabban szezonális étel, de szezonon kívül nyugodtan használhatja a fagyasztott cukkinit. A cukkinis palacsinta receptje egyszerű, és nem sokban különbözik a szokásos palacsinta elkészítésétől.

A cukkinis palacsinta természetesen jobban fog hasonlítani a palacsintára, mivel kis méretű és bolyhosabb formájú, mint a palacsinta. Ez azonban semmilyen módon nem befolyásolja az ízt.

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát (recept fotókkal lépésről lépésre kefir segítségével)

Hozzávalók

• fiatal cukkini - 2 db;
• csirke tojás - 1 db;
• búzaliszt (teljes kiőrlésű gabonát használok) - 1 csésze (vágott);
• kefir 1% - 1 pohár;
• só ízlés szerint;
• olasz fűszernövények (opcionális) - ízlés szerint;
• Finomított napraforgóolaj - sütéshez.

Főzési idő: 30-40 perc.

Kihozatal: kb 20 db.

Tehát a cukkinit alaposan megmossuk, és finom reszelőn egy nagy tálba lereszeljük.

A tojást habverővel vagy turmixgéppel felverjük a sóval.

A felvert tojáshoz adjuk a kefirt, és az egészet jól összekeverjük.

Öntsön lisztet ugyanabba az edénybe, és keverje simára a tésztát egy turmixgéppel.

A tésztát egy tálba öntjük reszelt cukkinivel, hozzáadjuk a fűszereket (olasz fűszernövények). Ízlés szerint az olasz fűszernövények nagyon jól passzolnak a cukkinihez, de ha akarod, elhagyhatod.

Az egészet kanállal simára keverjük. Kenjünk ki egy tapadásmentes serpenyőt növényi olajjal. Elvileg bármilyen serpenyőt használhatsz, de ezen a cukkinis palacsinta nem fog megégni, és könnyebb lesz megfordítani.

A cukkinis tésztát evőkanállal a serpenyőre kanalazzuk: 1 palacsintához 2 evőkanál. Amikor az egyik oldala megpirult, fordítsa meg.

Elkészült a cukkinis palacsintánk! Ha töltelékes cukkinis palacsintát szeretne egy komplett készlethez készíteni, akkor 1 palacsintát kell a serpenyőre tenni (palacsintánként 3-4 evőkanál tésztát), és a tésztát a tepsire a lehető legjobban kinyújtani. Így rugalmasabb lesz a palacsintád, és meg tudod majd tölteni.

A cukkinis palacsinta legjobb tölteléke talán bármilyen kemény sajt, lehetőleg sós, vagy a szerény „Mozzarella”. Az ilyen palacsintákat megtöltheti főtt reszelt csirkehús keverékével, fűszernövényekkel és tejföllel, vagy natúr joghurttal/zsírszegény és nem savas kefirrel. Ízlés szerint bármilyen tölteléket kitalálhat. És ezt a cukkinis palacsinta receptet alapként használva a tésztát ízlés szerint különféle fűszerekkel töltheti meg.

Az eredeti, töltetlen cukkinis palacsintákat tejföllel vagy natúr joghurttal tálalhatjuk. Akár édes változatban is el tudod képzelni: mártsd bele ezt a palacsintát tejfölbe és cukorba... Egészen laktató és egészséges falat. Ha pedig teljes kiőrlésű lisztet használsz, akkor az is kevésbé kalóriatartalmú, alakbarát termék. Jó étvágyat kívánunk!

Fokhagymás cukkinis palacsinta

Készíthetünk egyszerű, de fűszeres változatot is. Miután az alaprecept szerint elkészítettük a cukkinis palacsintákat, mindegyiket megkenjük majonézzel és fokhagymával. Csípős és csípős változatot kapunk.

Cukkinis palacsinta liszt nélkül

Hozzávalók (15 darabhoz):

• fiatal cukkini - 2 db;
• csirke tojás - 2 db;
• hagyma - 1 kis fej;
• só ízlés szerint;
• fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Meglehetősen diétás lehetőség minden különösebb probléma nélkül. A cukkinit lereszeljük, a hagymát vagy aprítóval, vagy késsel apróra vágjuk. A cukkiniből kinyomkodjuk a folyadékot. Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük a tojással, a sóval és a fűszerekkel. Növényi olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát barnára sütjük, papírtörlővel szárazra töröljük. Tejföllel és apróra vágott fűszernövényes szósszal tálaljuk.

Ha egészséges cukkinis palacsintát szeretnénk készíteni liszt nélkül, akkor olaj nélkül, tapadásmentes serpenyőben süssük, vagy sütőpapíron süssük 220 fokos sütőben, szintén növényi olaj nélkül 30-40 percig. .

Nagyböjti cukkinis palacsinta tojás nélkül

Hozzávalók (4 adaghoz):

• cukkini - 2 db. kicsi;
• búzaliszt - 100-120 g;
• só - egy csipet;
• cukor - 1 evőkanál;
• növényi olaj a sütéshez.

Az édes cukkinis palacsinta remek, szokatlan változata! Különösen jó a böjtben. Nem kell mást tenni, mint finom reszelőn lereszelni a cukkinit, hozzáadni a lisztet, sót, cukrot, és mindent alaposan összekeverni. Ezeket a palacsintákat serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük. Tálalhatjuk mézzel, lekvárral vagy sziruppal.

Ugyanez a recept hasznos lesz Önnek, ha vegetáriánus cukkini palacsintát szeretne készíteni, mert a vegetáriánus cukkini palacsinták közötti különbség pontosan abban rejlik, hogy a tésztában nincs tejtermék és tojás. A csavarás kedvéért a tésztához tetszőleges fűszerezést adhatunk, valamint apróra vágott fűszernövényeket ízesíthetünk.

Cukkinis palacsinta cukorbetegeknek

Hozzávalók (4 adaghoz):

• fiatal cukkini - 2 db;
• teljes kiőrlésű vagy rozsliszt - ½ csésze;
• csirke tojás - 2 db;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Az ilyen palacsinta készítésének titka, amely minden cukorbeteg számára hasznos lesz, meglehetősen egyszerű, és főleg durva liszt, például rozs felhasználásából áll. Csak egy alacsony kalóriatartalmú is megteszi. Az elkészítéshez a cukkini kivételével az összes hozzávalót össze kell keverni. Ehhez a keverékhez adjuk a durvára reszelt cukkinit, és az egészet jól keverjük össze. A cukkinis palacsintát tapadásmentes serpenyőben olaj nélkül, vagy annak minimális mennyiségével sütjük anélkül, hogy aranybarnára sütnénk a palacsintákat.

Cukkinis palacsinta szoptatáshoz

A szoptatás során nagyon fontosak az anya számára azok a termékek, amelyek összetételében jelentős mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaznak, amelyek annyira szükségesek mind az anya, mind a baba szervezetének a normál fejlődéshez. Az egyik ilyen termék a cukkini. Ugyanakkor biztonságos a baba számára, ami szintén előnyökkel jár a termék javára. Ezért az ilyen palacsinta nagyon jó a szoptatós anyák számára. A szoptatásra szánt cukkinis palacsinta ugyanazon recept szerint készíthető el, mint a sovány cukkinis palacsinta.

Cukkinis palacsinta gyerekeknek

A gyerekek szeretik a különféle palacsintákat és palacsintákat! A babacukkinis palacsintához össze kell keverni 2 cukkini, 1 apróra vágott vöröshagyma, 1 tojás, 2 ek pürésített és jól kinyomkodott pépet. tej, 3 evőkanál. zabliszt, ½ tk. sütőpor és egy csipet só és cukor. Mindent alaposan összekeverünk. A tésztának tejfölös állagúnak kell lennie. Teflonserpenyőben olaj nélkül, vagy annak minimális mennyiségével kis lángon sütjük a palacsintákat. Ezek a palacsinták finomak és finomak.

Ropogós cukkinis palacsinta

Ahhoz, hogy a szokásos cukkinis palacsintát ropogósra tegyük, kétféleképpen is megtehetjük. Az első, hogy a klasszikus recept szerint (cukkini + tojás + liszt + só) elkészített tésztát serpenyőben finomított növényi olajon aranybarnára sütjük, vékony rétegben szétterítve a tésztát. Ezeket a palacsintákat ezután papírtörlőre kell helyezni, hogy eltávolítsák a felesleges olajat. De megteheti másként is. Szóval, ropogós cukkinis palacsinta.

Hozzávalók (2 adaghoz):

• cukkini - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• búzaliszt - 1 csésze (csiszolt);
• kész búza- vagy zabkorpa panírozáshoz;
• növényi olaj a sütéshez.

A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk. A cukkinihez adjuk a tojást, a lisztet, sózzuk, borsozzuk, mindent jól összekeverünk. A tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy kézzel formázzuk. Vizes kézzel veszünk egy kis tésztát, mindkét oldalát korpába mártjuk, és serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A korpa nagyon jótékony hatással van az emésztésre, jó élelmi rostforrás, egészséges szénhidrát, és ebben a receptben ezek biztosítják a szükséges kellemes ropogtatást. Jó étvágyat kívánunk!

Palacsinta cukkinivel tejjel

Hozzávalók (6 adaghoz):

• cukkini - 500 g;
• fűszerezés zöldség ételekhez (használhat "olasz fűszernövényeket") - 1 evőkanál;
• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 50 g;
• cukor - 1 teáskanál;
• sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál;
• tej - 75 ml;
• növényi olaj a sütéshez.

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, kinyomkodjuk, hogy eltávolítsa a levét. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, a tojást és a többi hozzávalót, mindent alaposan összekeverünk. Növényi olajjal kikent serpenyőben palacsintát sütünk, egy evőkanállal kikanalazva a növényi keveréket. Ezek a palacsinták nagyon finomak és ízletesek.

Édes cukkinis palacsinta készítéséhez a receptben szereplő cukor mennyiségét 2-3 evőkanálra kell növelni. Tetszés szerinti lekvárral, mézzel vagy sziruppal tálaljuk.

Túrós cukkinis palacsinta

Hozzávalók (6-8 adaghoz):

• alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
• csirke tojás - 2 db;
• cukkini - 500 g;
• búzaliszt - 100 g;
• zöld hagyma - 3-4 toll;
• kapor zöldek - egy kis csomó;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a túrót, a tojást, a sót. Adjuk hozzá a cukkinit és a fűszernövényeket a túrós keverékhez. Fokozatosan hozzáadva a lisztet, összekeverjük a tésztát. A sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Helyezze a tésztát palacsintánként egy evőkanál arányban. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Cukkinis palacsinta sajttal

15 darab ilyen palacsintához szükségünk lesz:

• cukkini - 2-3 db;
• hagyma - 1 nagy darab;
• csirke tojás - 3 db;
• búzaliszt - fél pohár;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kemény sajt (a legjobb a parmezán) - 100 g;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a reszelt cukkinit, és mindent együtt párolunk egy kicsit (kb. 5 percig), hogy a cukkini megpuhuljon és a felesleges leve elpárologjon. Sózzuk, a borsot levesszük a tűzről, és egy tálba tesszük.

Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a reszelt sajtot a keverékhez, jól összekeverjük és kerek tortákat formázunk. Növényi olajban közepes lángon aranybarnára sütjük. A palacsintákat papírtörlővel simogatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. A kész palacsintákat natúr joghurtos szósszal tálaljuk, a tetejét megszórjuk kevés reszelt sajttal.

Cukkinis és burgonyás palacsinta

Hozzávalók (4 adaghoz):

• fiatal cukkini - 2 db;
• burgonya - 2 db. (kicsi);
• búzaliszt - 100 g;
• csirke tojás - 2 db;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• tejföl a tálaláshoz.

A cukkinis palacsinta elég laktató változata. Ez tálalható teljes és független ételként, valamint hús köretként.

A cukkinit és a burgonyát finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk. Keverjük össze mindkét zöldséget, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és keverjük újra. Egy serpenyőt kenjünk ki napraforgóolajjal, és süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára. Tejföllel és kívánság szerint friss, apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Sütőtökös és cukkinis palacsinta

Az ilyen palacsinták elkészítéséhez a tejjel cukkinivel ellátott palacsinta receptjét kell alapul venni. a kompozícióban lévő cukkini felét sütőtökre cserélve, i.e. vegyünk 250 g sütőtököt és ugyanennyi cukkinit. És adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót a tésztához.

A zöldségek elkészítésében csak annyi a különbség, hogy lereszelés helyett érdemes turmixgéppel pürésíteni. De ha nincs turmixgéped, akkor a cukkinit reszelőn kell lereszelni, hogy pürét készíts. Minden más változatlan marad. Ezeket a palacsintákat kis lángon, enyhén kikent serpenyőben mindkét oldalukon barnára sütjük. Ezek a palacsinták bolyhosak, lágyak és étvágygerjesztő vörös színűek. A sütőtökös és cukkinis palacsintákat ricottával, tejföllel vagy natúr joghurttal tálaljuk.

Cukkinis és sárgarépa palacsinta

2 fiatal cukkinit és 1 nagy sárgarépát finom reszelőn lereszelünk és összekeverjük. Adjunk hozzá 1 tojást, 6-7 ek. búzaliszt, pár evőkanál. finomra vágott kapor, só és őrölt fekete bors. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

Kívánt esetben az ilyen palacsinták lágyabbá tételéhez először a sárgarépát forrásban lévő vízben 5 percig forralhatja, majd lereszelheti.

Cukkiniből és darált húsból készült palacsinta

Hozzávalók

• cukkini - 400 g;
• darált hús (bármilyen, ízlés szerint) - 200 g;
• fokhagyma - pár gerezd;
• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• apróra vágott fűszernövények, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• "khmeli-suneli" fűszerezés, őrölt koriander (opcionális) - egy csipetnyi;
• növényi olaj a sütéshez.

Ezek a cukkinis palacsinták lédúsak, lágyak és puhák, és méltóak a szelet státuszához, amelyet bármilyen körethez tálalhatunk.

A cukkinit lereszeljük és a felesleges folyadékot lecsepegtetjük. A fokhagymát nyomjuk át, a zöldeket apróra vágjuk. Adjuk hozzá a cukkinihez a többi hozzávalóval együtt, és jól keverjük össze. Serpenyőben növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Cukkinis és almás palacsinta

A palacsinta édes változata, amely tökéletes reggelire! Tehát 4 adaghoz kell:

• cukkini (lehetőleg fiatal) - 500 g;
• alma - 200 g;
• cukor - ½ csésze;
• csirke tojás - 2 db;
• búzaliszt - 250 g;
• só - egy csipet;
• szóda - egy kés hegyén;
• növényi olaj a sütéshez.

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és a magokat. Az almát és a cukkinit is finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a többi hozzávalóval. A palacsintákat növényi olajjal kikent serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután papírtörlővel márthatjuk a palacsintákat, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Édes joghurttal vagy tejföllel tálalhatjuk.

Élesztős cukkinis palacsinta

Hozzávalók

• cukkini - 1 db;
• búzaliszt - 400 g;
• élesztő (friss) - 15 g;
• tej - 2 pohár;
• csirke tojás - 2 db;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Az élesztőt felmelegített tejben felfuttatjuk. Adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze, és hagyjuk „kelni” fél órát.

A cukkinit (ha már érett) meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Amikor a tészta kezd kelni, adjunk hozzá tojást, sót és apróra vágott cukkinit, és alaposan keverjük össze.

Egy serpenyőben süssük aranybarnára, mint a szokásos cukkinis palacsintákat. Tejföllel vagy natúr joghurttal tálaljuk.

Tekintse meg a többi, lépésről lépésre elkészített receptet fotókkal

Túrós cupcake – recept fotókkal lépésről lépésre

Prágai torta – recept fotókkal lépésről lépésre otthon (+3 recept)

Saláta ananásszal és csirkemellel rétegesen (recept fotóval)

Palacsinta májjal - recept fotókkal lépésről lépésre

Búzadara palacsinta liszt nélkül, kefiren

Kefir cupcake almával lassú tűzhelyen

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát: 5 recept minden ízléshez

Nyáron a cukkinis palacsinta a legnépszerűbb étel. Az egészséges és diétás zöldségek bősége lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy minden lehetséges módon kísérletezzenek ennek az ételnek az elkészítésekor, különféle összetevőkkel kiegészítve. Az alábbi fotókkal ellátott cukkinis palacsinta receptek igazi csemege család és barátok számára.

Recept 1. Cukkinis palacsinta fokhagymával és sajttal

Felverheti ezt a sós és ízletes előételt. Ez az olcsó és egyben nagyon ízletes étel biztosan sokaknak fog tetszeni.

• Cukkini - 300 g.
• Csirke tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• holland sajt - 70 g.
• Búzaliszt - 1/3 csésze.
• Fűszerek és só.

A zöldséget megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Tedd félre 15 percre. Ez idő alatt a reszelt massza levet enged, amit ki kell préselni.

Egy tálba verünk egy tojást a zöldségekkel, adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot, a darált fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.

Egy forró serpenyőbe öntsünk néhány csepp olajat, kanalazzuk ki a cukkinis tésztát, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára.

A fokhagymás cukkinis-túrós palacsintát tejföllel vagy majonézzel tálalhatjuk. Ez a palacsinta kiváló köret lehet húshoz, halhoz vagy szárnyashoz.

2. recept. Édes cukkinis palacsinta

Hogyan készítsünk édes palacsintát cukkiniből? Ez az előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez szüksége lesz:

• Fiatal gyümölcsök - 0,5 kg.
• Cukor - 100 g.
• Tojás - 1 db.
• Só – egy csipetnyi.
• Búzaliszt - 100 g.

A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, majd kis idő múlva a keletkező levet kicsavarjuk.

Adjuk hozzá a többi hozzávalót a zöldségkeverékhez – tojást, cukrot és sót. Végül hozzáadjuk a lisztet és jól összedolgozzuk. A palacsintákat aranybarnára sütjük, majd a kész edényt papírtörlőre tesszük, hogy a maradék zsírt eltávolítsuk.

Édes cukkinis palacsintát teával tálalhatsz. Jól passzolnak tejföllel.

Recept 3. Cukkinis palacsinta kefirrel

Ez az aromás és pihe-puha termék bármilyen szósszal jól passzol, és csodálatos snack lehet például egy pikniken.

• Fiatal zöldségek - 300 g.
• Kefir - 1 pohár.
• Liszt - 250 g.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Bors - ízlés szerint.
• Szódabikarbóna - a kés hegyén.

A tojást egy mély edénybe verjük, sózzuk, és habverővel enyhén felverjük. A pikáns íz érdekében 0,5 teáskanál cukrot adhatunk hozzá.

Öntsön szódát egy pohárba kefirrel, és tegye félre néhány percig. Ezután öntsük a kefirt a tojásos keverékhez, és jól keverjük össze.

Most már főzheti a zöldségeket. Öblítsük le, hámozzuk meg és távolítsuk el a felesleges elemeket a cukkiniről, reszeljük le közepes reszelőn, és enyhén nyomkodjuk ki a pépet.

Keverjük össze a növényi masszát a kefir-tojás keverékkel. Ahhoz, hogy az étel aromás legyen, adhatunk hozzá egy kis kaprot és petrezselymet, valamint borsot.

Ha elkészült, több adagban adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát. Nagyon fontos, hogy ne legyen túl vastag.

Lapos tortákat formázunk és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész cukkinis palacsinta kefirrel melegen vagy hidegen is tálalható mártással.

Az ilyen palacsintákat nem csak serpenyőben, hanem sütőben vagy lassú tűzhelyben is lehet készíteni.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a tésztás süteményeket, és 180 fokos sütőben negyed órát sütjük.

A multicookerben való főzéshez ki kell választania a „Sütés” lehetőséget fél órán keresztül.

4. recept. Cukkinis palacsinta tojás nélkül

Ez az egészséges finomság sokaknak fog tetszeni. Ezenkívül az elkészítéséhez nincs szükség sok termékre:

• Közepes méretű fiatal gyümölcs (300 g).
• Finomított napraforgóolaj - 30 g.
• Zöldek, só és bors - ízlés szerint.

Az elkészített zöldségeket lereszeljük, levét kicsavarjuk, és apróra vágott zöldeket adunk hozzá.

Adjunk hozzá 50 g lisztet ehhez a keverékhez több részletben, amíg a tészta sűrű tejfölös állagot nem kap.

Egy serpenyőt szilikon ecsettel kikenünk növényi olajjal, tűzön felhevítjük, és a tésztát mindkét oldalukon barnára sütjük.

5. recept. Cukkinis palacsinta liszt nélkül

Sok háziasszony szereti elkészíteni ezt a diétás, csodálatos és finom ízű rágcsálnivalót, különösen nyáron - a zöld zöldségek bőséges időszakában.

• Közepes méretű cukkini.
• Egy sárgarépa.
• Tyúk tojás.
• Fél hagyma.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Őrölt fekete bors, só és gyógynövények - ízlés szerint.

Ezeket a palacsintákat lépésről lépésre az alábbiak szerint készítheti el. Először elő kell készítenie a zöldségeket - öblítse le, hámozza meg és reszelje le közepes reszelőn - cukkinit és sárgarépát. A hagymát finomra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. A kapott levet kinyomkodjuk. Fokhagymanyomón keresztül aprított fokhagymát adjunk a zöldségmasszához, majd üssük bele a tojást, és alaposan keverjük össze az összes terméket.

Lapos tortákat formázunk és forró serpenyőre tesszük. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Lehűtjük és tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.

Cukkinis palacsinta - gyors és ízletes. Cukkinis palacsinta receptek

Ez a zöldség a kora nyári betakarítási kosár egyik legfontosabb eleme, finom íze és sokféle receptben való felhasználása miatt nagyra értékelik. Úgy gondolja, hogy kipróbálta az összes egyszerű vegetáriánus és egészséges cukkinis ételt? Ha ezen a zöldségen alapuló palacsinta nem került az asztalára, akkor mielőbb készítse el.

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát

Megjelenésében ez az étel hasonlíthat az amerikai palacsintához, az orosz palacsintához vagy a hagyományos vékony palacsintához. Utóbbiak még a fotón sem sokban különböznek a klasszikusoktól: tetszés szerint tetszés szerint tekerhetjük bele a tölteléket és deformálhatjuk is. A vastag palacsinta jó diétás étel, kiadós, de könnyű vacsorához illik, mivel egyáltalán nem édes. Melyik receptet érdemes választani? A palacsinta kívánt ízétől függ. Ne feledje, hogy:

• A cukkini nagyon vizes termék. Az őrlés után nyomás alatt kell tartani, majd néhány óra múlva ki kell nyomni. Jobb ezt többször megtenni, különben a tészta folyékony lesz, szétterül, és a palacsinta elszakad.
• Ha a diétás változatot olaj nélkül kívánjuk sütni, ne adjunk hozzá cukrot: akkor nem ég meg a palacsinta.
• Lehetetlen kitalálni az összes összetevő pontos arányát, ezért készüljön fel a száraz vagy folyékony termék arányának növelésére. A tészta dagasztása után egy palacsintát kell sütni, és meg kell nézni, hogyan sül ki. Ha szükséges, változtassa meg a munkakeverék állagát liszttel vagy kefirrel/tejjel/vízzel.

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát kefirrel

Ez az étel az alacsony kalóriatartalmú, de tápláló vacsorák vagy reggelik ínyencei számára készült. Ugyanezt a receptet használhatjuk sütőtökös palacsinta készítésére is – ugyanolyan jó lesz. Ha egymásra rakod őket, tejföllel vagy majonézzel bevonva, sós süteményt kapsz. A receptet nemcsak gondosan tanulmányozni, hanem szakácskönyvbe is menteni érdemes - még a gyerekek is értékelni fogják az ételt.

• kis cukkini;
• csirkemáj - 110 g;
• joghurt vagy kefir - 360 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt – 4 púpozott kanál;
• szóda, só - 1/2 teáskanál;
• olaj a sütéshez.

1. A tojásokat felverjük, beleöntjük a kefirt, óvatosan hozzáadjuk a szódát és a lisztet.
2. Az apróra vágott és kinyomkodott cukkinit összekeverjük az apróra vágott májjal, és sózzuk. Keverje össze a turmixgépben a leggyorsabb fokozaton.
3. Kombinálja a két masszát. A tészta közepes vastagságú lesz, és jól eloszlik a felületen.
4. Kis mennyiségű olajon kisütjük, sűrű palacsintákat készítünk.

Hogyan kell főzni vékony palacsintát cukkinivel tejjel

Ideális helyettesítője a Maslenitsa klasszikus változatának, vagy egyszerűen csak akkor, ha zsírszegény és kielégítő palacsintát szeretne enni diéta közben. Az étel egyáltalán nem édes, tökéletes a későbbi hús- vagy zöldséges töltelékes rétes elkészítéséhez. A termék nem szakad el a töltőanyag csavarása során. A receptben szereplő cukkini mennyisége hozzávetőlegesen van feltüntetve, mivel a súlyától függ.

A palacsinta összetevőinek listája a következő:

• liszt - 240 g;
• közepes méretű cukkini - 3 db;
• tojás - 3 db;
• friss tej - 290 ml;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál;
• fűszerek

Ezeket az egyszerű vékony cukkini palacsintákat a következőképpen készítjük el:

1. A tojássárgáját a fűszerekkel elmorzsoljuk, a fehérjét külön-külön felverjük a sóval.
2. A meghámozott és „kibelezett” cukkiniből reszelővel forgácsot készítünk, 1,5 csészével kanalazunk belőle.
3. Keverje össze a felmelegített tejet, a sárgáját és a tök pépet. Keverd össze. Óvatosan, egy kanál segítségével adjuk hozzá a fehérjéket, hogy ne veszítse el pelyhességét.
4. Öntsük bele az olajat, adjunk hozzá lisztet részletekben (a teljes térfogat mínusz 3 kanál).
5. A tésztának folyékonynak kell lennie, mint a klasszikus palacsintánál. Merőkanállal kikanalazzuk, és a szélétől egy forró serpenyőbe öntjük. Mindkét oldalát pirulásig sütjük.

Recept cukkinis palacsinta burgonyával liszt nélkül

Helyesebb lenne ezt az ételt burgonyás palacsintának nevezni - a főzési technológia azonos, az összetevők készlete ritka kivételektől eltekintve. Ezek a cukkinis palacsinták diétázó lányoknak és az egészséges táplálkozás minden hívének alkalmasak. Kívánt esetben nem sütheti őket, hanem sütheti őket a sütőben, elkerülve ezzel az olaj használatát. A recept nagyon egyszerű, a következőkre lesz szüksége:

• burgonya és cukkini - egyenként 400 g;
• tojás 1. kategória;
• hagyma;
• burgonyakeményítő - 3 púpozott kanál;
• bármilyen fűszer;
• olaj (ha a palacsinta sült).

A munka technológia a következő:

1. A burgonyát és a cukkinit reszelőn (kis oldala) átpasszírozzuk, a forgácsot kinyomkodjuk, és szitára tesszük. Körülbelül fél órát vesz igénybe a maradék folyadék eltávolítása.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a burgonyás-cukkinis keverékhez adjuk. Fűszerekkel ízesítjük.
3. Verés közben sózzuk a tojást.
4. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt, beleértve a keményítőt is. Gyúrjuk össze a kezünkkel. Ha a kapott „tészta” nem tartja jól az alakját, adjunk hozzá még egy kis keményítőt.
5. Egy serpenyőben hevítsük fel maximálisan az olajat, egyenként ejtsük le a tenyerünkben formált palacsintákat. Mindegyik hozzávetőleges átmérője 15-16 cm, vastagsága 1-1,5 cm.
6. Megsütjük, barnulás után megfordítjuk, egy kupacba rakjuk egy mélytálba. Tejföllel és kapormártással tálaljuk.

Finom túróval töltött cukkinis palacsinta

Az étel szokatlan változata, amelyet egyes lányok sós reggeliként szeretnek. A túróból származó fehérje jóllakottságot, a cukkini pedig finom állagot biztosít a palacsintának. Ezeket a palacsintákat ropogósra süthetjük, de puhára is hagyhatjuk. A szakemberek azt tanácsolják, hogy a gabonatúró helyett az olasz ricottát használják - ez réteges megjelenést kölcsönöz az ételnek. Egy 100 g-os adag kalóriatartalma mindössze 74 kcal, de a fehérjekomponens zsírtartalmától függ.

• fiatal cukkini;
• bármilyen puha túró - 150 g;
• tojás;
• teljes kiőrlésű liszt - 3 evőkanál;
• só;
• petrezselyem.

A gyors palacsintákat így készítjük el:

1. A cukkinit ledaráljuk, kinyomkodjuk, liszttel összedolgozzuk.
2. A túrót morzsoljuk össze a tojással, sózzuk, és hozzáadjuk a tépett zöldeket.
3. Keverjük össze mindkét részt és keverjük össze.
4. Száraz serpenyőben (vagy enyhén olajozottan) megsütjük.
5. Tálalás előtt szezámmaggal díszíthetjük, vagy koktélparadicsom feleket tehetünk bele.

Hogyan készítsünk édes cukkinis palacsintát

Ennek az érdekes receptnek a fénypontja nem csak a liszt hiánya. Egyáltalán nincsenek káros termékek, de a palacsinta édes lesz. Az okot csak az összetevők tanulmányozása után értheti meg:

• nagy cukkini;
• piros alma - 2 db;
• tojásfehérje - 2 db;
• vékony zabpehely - 100 g;
• teljes kiőrlésű liszt - egy kanál tetejével;
• sütőpor - 5 g;
• méz - tálaláshoz;
• olivaolaj;
• fahéj.

Az édes palacsinta elkészítésének elve:

1. A cukkinit és az almát lereszeljük, kinyomkodjuk.
2. Hozzáadjuk a zabpelyhet, elkeverjük, hagyjuk megduzzadni.
3. Negyed óra múlva adjunk hozzá egy kevés fahéjat, a felvert tojásfehérjét, adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
4. Kenje ki a serpenyőt olajjal, vagy használja a sütőt teflon tepsi segítségével.
5. Kis (maximum 16 cm átmérőjű) vastag palacsintákat formázunk, aranybarnára sütjük vagy sütjük.
6. Felmelegített mézzel tálaljuk.

Hogyan készítsünk finom cukkinis palacsintát sajttal és fokhagymával

Ideális ebéd palacsinta diétás menühöz, pulykamell cukkinivel kombinálva. Érdemes lágy sajtot venni: például sós feta sajtot vagy szálas mozzarellát. Ez utóbbin fel kell tüntetni a „pizzához” feliratot. Ez egy préselt sajt, amelyet könnyű reszelni. A golyós formájú friss mozzarella lágysága miatt kevésbé könnyen darálható, nyájasabb ízű, fokozott tejszerűsége. Helyesebb hőkezelés nélkül használni.

A palacsinta összetétele a következő:

• tojás - 2 db;
• pulykamell - 200 g;
• cukkini;
• liszt - 3 evőkanál;
• lágy sajt - 130 g;
• olivaolaj;
• gerezd fokhagyma;
• fűszerek

1. A mellet felszeleteljük, és turmixgépbe tesszük. Tegye ugyanezt a fiatal cukkini pépével.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a darált húst és a kinyomkodott cukkini chipset. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. A sajtot reszelőn ledaráljuk, a térfogat 2/3-át beletesszük a palacsintatésztába.
4. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát (a gerezdek számát egyénileg határozzuk meg), és adjunk hozzá fűszereket.
5. Végül hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy dús, friss tejfölre hasonlítson.
6. Mindegyik palacsintát mindkét oldaláról megsütjük. Amikor kivesszük a tepsiből, megszórjuk egy csipet sajttal.

Egyszerű palacsinta receptek minden ízléshez

Eredeti palacsintákat készítünk gyógynövényes cukkiniből egy egyszerű recept szerint, lépésről lépésre fotókkal, valamint részletes videós utasításokkal - próbálja ki! Finom!

cukkinis palacsinta

6-8 adag

35 perc

130 kcal

5 /5 (1 )

A növényi palacsinta ízletes, könnyű és egészséges étel. És ami a legfontosabb, nagyon könnyen elkészíthetők, és minden háziasszonynak megvannak a neki szükséges termékek. Szeretnélek meghívni, hogy főzzön velem cukkinis palacsintát. Nagyon ízletesek, és még ha nem is igazán szereti a cukkinis ételeket, az ilyen palacsinta után nem tud közömbös maradni ezzel a zöldséggel szemben.

Gyógynövényes cukkinis palacsinta receptje

Szükséges edények és tartozékok:

• mély tál;
• konyhai reszelő;
• evőkanál és teáskanál;
• csésze;
• vágódeszka;

• tapadásmentes serpenyő;
• lapockacsont;
• kis tál szósz készítéséhez;
• tálaló tányér.

Hozzávalók

A tészta elkészítéséhez:
Közepes méretű cukkini	1 db PC.
Só	1 tk.
Liszt	300-400 g
Bármilyen zsírtartalmú tej	1 csésze vagy 300 ml
Nyers tojás	3 db.
Szóda	0,5 tk.
Őrölt feketebors	íz
Petrezselyem	1 csomó
Növényi olaj	2 evőkanál. l.
A szósz elkészítéséhez:
Majonéz (bolti vagy házi készítésű)	3 evőkanál. l.
Fokhagyma	2-3 szegfűszeg
Petrezselyem vagy kapor	íz

Termék kiválasztása

• Az ilyen palacsinták elkészítéséhez nemcsak tejet, hanem bármilyen erjesztett tejterméket is használhat. Például kefir, joghurt vagy tejföl. Ebben az esetben a tészta elég sűrű lesz, de a helyzet könnyen javítható egy kis víz hozzáadásával. A palacsinta azonban így is nagyon finom lesz.
• A palacsinta ízét nem csak búzaliszttel, hanem más fajtákkal, valamint darálással is változatosabbá teheti. Ezenkívül csökkentheti a kalóriatartalmat és növelheti a késztermék előnyös tulajdonságait.
• A cukkinis palacsinta illatosításához finomított olaj helyett finomítatlan, markáns aromájú olajat használhat. Ettől az olajtól még finomabb lesz a palacsinta.
  És természetesen minden terméknek frissnek és kiváló minőségűnek kell lennie.

A lépésről lépésre történő előkészítés leírása

1. lépés: A termékek előkészítése

2. lépés: a tészta elkészítése

3. lépés: Palacsinta főzése

4. lépés: A szósz elkészítése

Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, az apróra vágott vagy darált fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.

5. lépés: Tálaljuk a palacsintákat

Készíthet hús- vagy gombás tölteléket is, ezek a termékek remekül passzolnak egymáshoz. A palacsintába tehetünk uborkát is.

Videós recept a cukkinis palacsintához

A videó nagyon jól és világosan mutatja be a gyógynövényes cukkiniből készült palacsinta elkészítésének folyamatát. Azt is bemutatja, hogyan és mivel tálalhat egy ilyen ételt.