Dinnyés ételek - desszert és snack ételek. Dinnye receptek

Ha Ön azok közé tartozik, akik szeretnek minden alkalommal megkóstolni valami szokatlant, nagyon finomat és egészségeset, akkor érdemes odafigyelni a dinnye lekvárra. A cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ilyen finomságot, van-e előnye, valamint tippjei és titkai.


Tulajdonságok és előnyök

A dinnye lekvár ma már nem ritkaság és nem is különleges csemege. Sok háziasszony régóta kényezteti szeretteit szokatlan lekvárral. Egyedi íze némileg a mézre emlékeztet. A termék fő jellemzője, hogy teljesen bármilyen dinnyéből elkészíthető, beleértve az éretleneket is. Az eredmény nem csak finom, hanem egészséges csemege is.

Az ilyen lekvár előnye a fő és fő összetevő gazdag kémiai összetételében rejlik. A sárgadinnye nagy mennyiségben tartalmaz gyümölcssavat, természetes cukrokat, rostot, pektint, C-, A- és P-vitamint, valamint magnéziumot, vasat, káliumot és nátriumot.

Természetesen ahhoz, hogy a szervezet teljesen telítődjön ezzel a gazdag vitamin-összetétellel, frissen kell fogyasztania a gyümölcsöt. De még a hőkezelés után is a vitaminok nagy része megmarad a lekvárban. Annak érdekében, hogy a dinnye minden előnyös tulajdonságát a lehető legnagyobb mértékben megőrizze, olyan recepteket kell választania, amelyek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Ha a desszert minden szabály szerint készül, akkor rendszeres használata jótékony hatással lesz az emberi szervezetre. Például a haj és a bőr szépsége észrevehetően javul, számos anyagcsere-folyamat normalizálódik a szervezetben, stabilizálódik a vérnyomás, csökken az ingerlékenység és a fáradtság. Gazdag összetételének köszönhetően ez a termék segít leküzdeni a vitaminhiányt a hideg évszakban, ezért érdemes több tégelyt is elkészíteni ebből a lekvárból télre. A finomság segíthet a vérszegénységben, leküzdeni az álmatlanságot és egyszerűen felvidít minden felhős napon.

Ami a test károsodását illeti, az ilyen lekvár fogyasztása előtt figyelembe kell venni az összes ellenjavallatot. Allergia vagy egyéni intolerancia esetén semmiképpen ne használja ezt a terméket. Ha túlsúlyos problémái vannak, vagy olyan betegsége van, mint a cukorbetegség, akkor ne egyen napfényes gyümölcsöt és az azokból készült ételeket.



Ízletes receptek

Ma számos eredeti receptet készítettünk, amelyek segítenek aromás lekvár elkészítésében lédús és érett sárgadinnyéből. Kezdjük a klasszikus változattal, amivel még egy kezdő szakács is megbirkózik. Vegyünk egy kilogramm aromás dinnyét. Választhat fehér, piros vagy akár zöld húsú gyümölcsöket. Ezután háromszáz milligramm tisztított vízre, egy kilogramm cukorra, egy közepes friss citromra és fél teáskanál vaníliaporra lesz szüksége.

Ha nincs kéznél friss citrus, akkor bármelyik citromos receptben helyettesíthető citromsavporral. Ebben az esetben csak három grammra lesz szükség. A dinnyepépet apró darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízben pontosan öt percig blansírozzuk. Tegyünk mindent egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután főzzük meg a szirupot a megadott mennyiségű vízből, vaníliából és cukorból. A főzés során adjunk hozzá citromsavat vagy friss citromlevet.



Az így kapott szirupot a dinnyedarabokra öntjük, és pontosan hat órán át állni hagyjuk. Ezután tedd lassú tűzre, és főzd pontosan tíz percig. Az időt a keverék felforrása után kell feljegyezni. Ezután vegyük le a tűzről, hűtsük le teljesen, és töltsük meg az előkészített üvegeket.



Van még egy egyszerű recept. Lassú tűzhelyben lekvárt készíthet belőle. Vegyünk egy kilogramm dinnyepépet, fél kilogramm cukrot, egy csipet vaníliát és négy gramm citromsavat. A pépet egyforma kockákra vágjuk, tálba tesszük, a tetejére édes homokot szórunk. Hagyja így, keverés nélkül, három órán keresztül. Ezután adjunk hozzá citromsavport. Ha friss citromot szeretne használni, ezt megteheti.

A közepes méretű citrusféléket alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat és daráljuk meg húsdarálóban. Keverjük össze a dinnyével, és forraljuk fel. Ezután kapcsolja be a „Sütés” módot, és a lekvár pontosan negyven percig főz.





A szezon csúcspontján nemcsak érett dinnyét, hanem görögdinnyét is lehet kapni a piacon. Ebből a két összetevőből ajánljuk finom lekvár készítését. Ehhez a recepthez nem magára a pépre lesz szüksége, hanem arra a részre, amely a kéreg közelében marad. Ezért a bogyók elfogyasztása után ne dobja ki a héját, hanem óvatosan vágja le a maradék részt. Vegyünk fél kilogramm vágott dinnyepépet és ugyanennyi görögdinnyét, hogy a végén egy kilogramm legyen. És szükség lesz hatszáz milligramm vízre és négyszáz gramm normál cukorra is.



A kéreg levágott részeit kockákra kell vágni, és öt percre forrásban lévő vízbe kell helyezni. A szirupot megfőzzük, és az aromás dinnye- és görögdinnyedarabjainkra öntjük. Hagyja, hogy minden egy éjszakán át álljon. Reggel elkezdünk főzni. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, vegyük le a tűzről, és hagyjuk három órán át. Ismételje meg az eljárást négyszer, és a desszert készen áll.




Ha szokatlan lekvárt, vagy inkább lekvárt szeretne kapni, javasoljuk, hogy aromás dinnyét főzzön érett banánnal együtt. Másfél kilogramm dinnyepépet kockákra kell vágni, ugyanannyi cukorral lefedni, fedővel lefedni és egy éjszakán át hagyni. Reggel adjunk hozzá egy friss citrom levét, keverjük össze alaposan, és főzzük harminc percig nagyon alacsony lángon. Két citromot szeletekre vágunk (a héját megtartva és a magokat eltávolítva), két nagy banánt is szeletekre vágunk, és mindent a masszánkhoz adunk.



Az egészet addig főzzük, amíg a massza püréhez nem hasonlít. Amint a gyümölcsök forrni kezdenek, forraljuk fel mindent sűrűre, és helyezzük egy előkészített edénybe. A lekvár jobb megtartása és szokatlan aromája érdekében javasoljuk, hogy minden üvegbe tegyen konyakkal átitatott sütőpapírt. A papírt a kívánt méretű körre kell vágni.



Egy hideg téli napon szokatlan lekvárt fogyaszthat, amelyet a következő recept alapján könnyű elkészíteni. Egy kilogramm aromás péphez fél kiló cukorra, egy friss citromra, húsz gramm gyömbérgyökérre és egy kis csipet fahéjra lesz szüksége. A dinnyét kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, ráreszeljük a gyömbérgyökeret, és kicsavarjuk a citrom levét. Adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni két órán keresztül.

Ezután főzzük meg a szokásos szirupot. Könnyű főzni, víz és cukor egyenlő arányban kell hozzá. Amint megkapta a szirupot, tegyük oda az elkészített masszát, és főzzük alacsony lángon pontosan tizenöt percig. Amikor a keverék sűrűvé válik, hozzáadhat fahéjat vagy vaníliát.

Ehhez a recepthez a legjobb, ha nagyon érett lágy dinnyét választunk, hogy egyenletes lekvárt kapjunk. Ezenkívül ebben a receptben a citrom teljesen helyettesíthető friss naranccsal vagy grapefruittal, amely eredeti citrusos jegyet ad a lekvárnak.



A sűrű lekvár elkészítéséhez másfél kilogramm lédús és érett dinnyepépre, fél kilogramm almára, egy teáskanál citrom- vagy narancshéjra és fél kilogramm cukorra lesz szükség. Az aromás pépet pürésíteni, cukorral befedni, alaposan össze kell keverni, és nagyon alacsony lángon főzni kell. Amint a massza kissé sűrűsödni kezd, hozzáadhat korábban meghámozott és apró kockákra vágott almát. Addig főzzük, amíg teljesen besűrűsödik, majd hozzáadjuk a héját, és további öt percig főzzük. Ennyi, kész a desszert!



A legtöbben úgy gondolják, hogy a sárgadinnye olyan termék, amelyet csak úgy kell fogyasztani, előzetes feldolgozás vagy előkészítés nélkül. Gondolkozott már valaki azon, hogy milyen ételeket lehet készíteni dinnyéből?

Előnyök minden ízlésnek

A tudósok a dinnyét a dinnyetermés közé sorolják. De valójában ez valami gyümölcs, bogyó és zöldség között van. Ez a külsőleg nem vonzó termék kellemes illatú és egyedi finom ízű. Már az ókorban is figyeltek az emberek jótékony tulajdonságaira, és ma a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a dinnye igazi természetes tárház. Csökkentett kalóriatartalma ellenére képes normalizálni a vérállapotot, erősíti a hajat, javítja a vesék, a szív és a máj működését, valamint eltávolítja a salakanyagokat és a káros méreganyagokat a szervezetből. A nők ezt a terméket a testsúly szabályozására és a normál alak fenntartására használják. Az orvosok azt tanácsolják, hogy biztonságosan vegye be a különféle étrendekbe. Talán ez a fő oka annak, hogy a dinnyés ételek igen sokfélék és változatosak. Szinte bármit elkészíthetsz belőle: salátákat, desszerteket, befőtteket és lekvárokat, hideg előételeket, meleg ételeket, italokat, szószokat és szokatlan leveseket. Érdekes módon még dinnyéből is készítenek előkészületeket a télre.

Szokatlan kombinációk

Észreveheti, hogy minden dinnyeétel valahogy szokatlannak tűnik. Először is, gyakran meglehetősen élénken díszítettek. Másodszor pedig olyan termékeket tartalmaznak, amelyeket gyakorlatilag nem használnak együtt a mindennapi életben. De a végeredmény kiváló eredmény. Vegyünk például egy dinnyés előételt a híres pármai sonkával. Ennek az ételnek az elkészítéséhez csak egy dinnyére (bármilyen méretű) és magára a sonkára van szüksége.

Ezt az egyszerű finomságot nagyon könnyű elkészíteni:

  1. Először is meg kell mosni a dinnyét, késsel ketté kell osztani, eltávolítani a magokat és meghámozni. Egy speciális eszközzel vágja a pépet golyókra, vagy egyszerűen vágja közepes méretű kockákra.
  2. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, és beletekerjük a dinnyedarabokat.
  3. A készítményeket széles tányérra tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük. Általában rukkolát használnak ehhez az opcióhoz, enyhén meglocsolva olívaolajjal, lime levével, és megszórva egy kis borssal és sóval.

Az ilyen dinnyeételek a híres olasz konyha hideg előételei közé tartoznak.

Édes befőzés

A dinnye lekvár számos desszert egyik lehetősége. Többek között így is lehet egyedi és egészséges terméket készíteni télre. A választéklista bővítése érdekében a fő komponensek mellett almát, banánt, görögdinnyét, citromot, narancsot és még vodkát is adnak a keverékhez a főzési folyamat során. Tehát figyelmébe ajánljuk a sok lehetőség egyikét. A főzés többféleképpen történhet. Az egyiket egy konkrét példa segítségével lehet megfontolni. A következő kiindulási hozzávalókra lesz szüksége: 1 kilogramm dinnyepéphez 0,5 kilogramm cukor és alma, valamint egy teáskanál előre reszelt citromhéj.

Kezdjük a főzést:

  1. A dinnyét turmixgép segítségével pürésítjük.
  2. Helyezze a terméket egy medencébe (vagy serpenyőbe), adjon hozzá cukrot, és lassú tűzön főzze, amíg a kapott édes keverék friss mézre nem hasonlít. Főzés közben ne feledje, hogy a habot folyamatosan le kell húzni.
  3. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, tetszőleges kockákra vágjuk, és a főtermékkel együtt egy tálba tesszük. Meg kell várni, amíg a keverék felforr.
  4. Hozzáadjuk a héját, még 5 percig forraljuk, és már mehet is üvegekbe.

Ebben a receptben alma helyett különféle gyümölcsöket használhat. Például körte. A kifejezettebb pikáns íz érdekében pedig a főzés végén adhatunk hozzá fahéjat és apróra vágott mentaleveleket.

Frissítő öröm

Érdemes megjegyezni, hogy nagyon könnyű dinnyéből érdekes ételt készíteni. Ezt még egy gyerek is megteheti. Vegyük például a dinnye-citromos turmixot. A fő komponensek már a címben felsorolva vannak. Az elkészítéshez 0,5 kilogramm dinnyepépre, 1 citromra és 0,1 kilogramm cukorra lesz szüksége.

Az étel a következőképpen készül:

  1. Először a dinnyét kockákra kell vágni, és ki kell préselni a citrom levét.
  2. Az összes hozzávalót a recept szerint turmixgépbe tesszük, és jól összedolgozzuk, amíg stabil, homogén masszát nem kapunk.

Ezt követően a turmixot poharakba töltve élvezettel ihatjuk. Érdemes megjegyezni, hogy az ital érezhetően finomabb lesz, ha a dinnyét helyesen választják ki. A lehető legérettebbnek, lágyabbnak és aromásabbnak kell lennie. A citrom pedig pikantériát ad az italnak, és lehetővé teszi, hogy jól oltsa szomját. Ez sok férfit megment a munkahét elején egy mozgalmas hétvége után. Semmi sem állítja vissza az elvesztett erőt, mint egy pohár aromás, frissen készített turmix.

Receptek a kicsiknek

Sokan szeretik a fagyasztott ételeket desszertként. A gyerekek pedig egyszerűen örülnek nekik. Az ilyen ételek magabiztosan tartalmazhatnak sorbetet vagy, ahogyan más néven is nevezik, sörbetet. Méltó helyet foglal el a „Dinnyereceptek” kulináris szekcióban. A sorbet alapvetően fagyasztott édes víz, amelyhez gyümölcspürét vagy gyümölcslevet adtak az ízesítés érdekében. Ha az ételt felnőtteknek szánják, likőrt vagy bort adhat hozzá. A sorbet legegyszerűbb változatának elkészítéséhez egy közepes méretű sárgadinnyére, valamint egy fél citrom (vagy lime) levére és 100 gramm cukorra lesz szüksége.

3 lépésben kell elkészíteni:

  1. Termékek elkészítése. A dinnyét meg kell hámozni és magozni, majd kockákra vágni. Préselj le citrusfélékből.
  2. Helyezze a termékeket egy turmixgépbe, és alaposan keverje össze. A kapott pürét öntsük egy tiszta edénybe, fedjük le, és tegyük a fagyasztóba pár órára.
  3. Az idő letelte után vegye ki a terméket, és keverje újra homogén masszává. Helyezze a kapott keveréket egy edénybe, és tegye egy éjszakára a fagyasztóba.

Másnap egy speciális kanál segítségével tedd a lefagyasztott pürét golyók formájában egy tálba vagy desszertes tányérba. Díszíthetjük mentalevéllel vagy más aromás fűszernövényekkel a finomságot.

Fagyasztott csemege

Ha átnézi a főzési kézikönyveket, és odafigyel a dinnyés ételekre, a leves receptje azonnal felkelti a figyelmet. Persze azért, mert kissé sérti az alapvető általánosan elfogadott normákat. A legtöbben úgy gondolják, hogy a leves folyékony étel, amelyet az összetevők forralásával készítenek. Ebben az esetben édes aromás keverékről van szó. Egy ilyen szokatlan „első” elkészítéséhez 1 kis dinnye, 0,5 liter pezsgő, egy pohár őszibaracklé, tökmag és néhány mentalevél szükséges.

A levest a következőképpen készítheti el:

  1. A dinnyepépet apró darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. Küldj oda gyümölcslevet és pezsgőt.
  2. A termékek keverékét tejfölre emlékeztető homogén masszává verjük.
  3. Öntsük a keveréket egy üres edénybe, és helyezzük rövid időre a hűtőszekrénybe.
  4. A kihűlt keveréket tányérba öntjük, és fűszernövényekkel és magvakkal díszítjük.

A nagyobb hatás érdekében használhat egy másik dinnyét a szokásos tányér helyett. Ehhez pedig félbe kell vágnia, és minden részét meg kell szabadítania a magtól és a magoktól egy szokásos evőkanál segítségével.

Mit főzzek dinnyéből (receptek): hideg krémleves, sós és édes saláták, sorbet, krémes fagylalt és dinnye lekvár.

A dinnyés ételek közé tartoznak a szokatlan koktélok, könnyű desszertek, eredeti szószok és egzotikus saláták. A mediterrán konyhában a dinnyét hagyományosan sonkával és különféle sajtokkal tálalják, az ázsiai országokban pedig leveseket, kandírozott gyümölcsöket és fagylaltot készítenek belőle. A szárított dinnyedarabok az egyik legnépszerűbb csemege Üzbegisztánban, és máig a Marco Polo által a könyvében leírt recept szerint készül: a mézes gyümölcsöket vékony szeletekre vágják, feltekerik és a napon szárítják.

A dinnyéből sok csodálatos étel készíthető. A hagyományos desszertek - zselé, fagylalt, sorbet és lekvár - mellett eredeti harapnivalókat készít, salátákban pedig a dinnyét a tenger gyümölcseivel - garnélarákkal, kagylóval és baromfival - kacsával, csirkével és pulykával kombinálják.

Mit lehet készíteni dinnyéből: receptek

1. recept. Dinnyesaláta csirkemellel és szőlővel

Szüksége lesz: egy kis dinnye, egy marék fehér mag nélküli szőlő, 250 g csirkemell, 120 ml natúr joghurt, 140 g kemény sajt, ízlés szerint fűszerek.

Ennek a salátának a tálalásához a fél dinnye ideális, különösen, ha ünnepre készül az étel: éles késsel cikkcakkos bevágásokat használjon a gyümölcs közepén, kettévágja a dinnyét, távolítsa el a magokat, óvatosan távolítsa el a pépet. (kb. 300 g kell hozzá) és kockákra vágjuk. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, és a sajttal együtt a dinnyével megegyező darabokra vágjuk. A szőlőt félbevágjuk. Az összes hozzávalót egy salátástálban összekeverjük, ha szükséges picit sózzuk, joghurttal ízesítjük és összekeverjük. Dinnyekosarakba tálaljuk.

2. recept. Dinnye saláta garnélarákkal és avokádóval

Szükséged lesz: 2 avokádó, 600 g sárgadinnye pép, egy marék fenyőmag, 10 nagy főtt garnélarák, egy szál menta és bazsalikom, 1 narancs, 1 citrom, csipet só, 40 ml olívaolaj, bors. íz.

Keverje össze a kifacsart citruslevet (narancsból és fél citromból) a fűszerekkel és az olívaolajjal. A zöldeket megmossuk, leszárítjuk, levelekre vágjuk, apróra vágjuk és az öntethez adjuk. A diót száraz serpenyőben állandó keverés mellett 5 percig szárítjuk, majd apróra vágjuk. Tisztítsa meg a garnélarák fejét, héját és a bélvénákat. Hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre a húsát, majd meglocsoljuk a citrom másik feléből kifacsart levével. Vágja fel a dinnyét ugyanilyen darabokra, keverje össze avokádóval, helyezze a gyümölcsöt egy szép tányérra, öntsön öntettel, és díszítse dióval. Hagyja állni a salátát negyed órát, és tálalás előtt helyezze rá a garnélarákot.

3. recept. Hideg krémleves dinnyével és sonkával

Szüksége lesz: 420 g sonka, 2 kb. 700 g súlyú dinnye, 220 ml 10%-os zsírtartalmú tejszín, só, szerecsendió, egy szál petrezselyem, egy marék szezámmag.

A dinnyét megmossuk, kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, a pépet pedig kanállal óvatosan eltávolítjuk a gyümölcsről. Ne dobja ki a feleket – jól jön majd a leves tálalásánál. Először turmixgépben ledaráljuk a dinnyét, majd hozzáadjuk a tejszínt, egy csipet szerecsendiót és ízlés szerint sót. A hozzávalókat habos, krémes masszává keverjük és fél órára hűtőbe tesszük. A sonkát vékony szeletekre vágjuk. A levest kivesszük a hűtőből, beleöntjük a dinnyefélékbe, és ráhelyezzük a sonkaszeleteket. Az ételt szezámmaggal és petrezselyemlevéllel díszítjük.

4. recept. Dinnye sorbet naranccsal

Szükséged lesz: 1 narancs, 70 g porcukor (hárs- vagy virágméz), 1 citrom, 0,5 kg súlyú sárgadinnye, több szál menta és 120 g mandulamorzsa (elhagyható).

A dinnyét megmossuk, félbevágjuk, a magjait eltávolítjuk. A pépet darabokra vágjuk. Préselj le citrusfélékből. A dinnyedarabokat, a porcukrot (mézet) egy turmixgépbe tesszük, felöntjük citrom- és narancslével, és simára verjük. Az így kapott masszát edénybe tesszük és fagyasztóba tesszük. Egy óra múlva alaposan keverjük össze az édes masszát. Csináld ezt többször is. 5-7 óra elteltével a sorbet megkóstolható. Tálalás előtt 20 perccel vegyük ki a desszertet a fagyasztóból, egy speciális kanál segítségével formáljunk golyókat, tegyük tálakba, és ízlés szerint díszítsük mandulamorzsával és mentaággyal.

5. recept. Krémes dinnyefagylalt

Szüksége lesz: 400 g érett lágy dinnyepépre, 140 g cukorra, 400 ml 20-35% zsírtartalmú tejszínre.

A dinnyét szeletekre vágjuk, a cukorral összekeverjük és turmixgéppel pürésítjük. Hozzáadhat még egy kis cukrot, és ha a desszert gyerekeknek készül, helyettesítse mézzel vagy barna cukorral (muscavado vagy demerara). A fagylalt homogenitását is saját belátása szerint állítsa be: van, aki szereti, ha gyümölcsdarabok maradnak a desszertben, míg más háziasszonyok a fagylalt krémes állagát részesítik előnyben. A tejszínt mixerrel felverjük, hogy légbuborékokkal dúsítsuk, összekeverjük dinnyepürével, formába tesszük és lefagyasztjuk. A jégkrémet óránként meg kell keverni, nehogy jégdarabok képződjenek.

6. recept. Vitaminos dinnye saláta mézes öntettel

Szüksége lesz: 400 g édes dinnye, 140 g friss áfonya vagy szeder, 70 g szárított sárgabarack, 1 banán, fél citrom leve, 50 g folyékony méz, egy darab cseresznye nagyságú friss gyömbér, egy marék pisztácia (dió, kesudió), egy szál zöld bazsalikom.

A meghámozott banánt félkarikára, a megmosott és szárított aszalt sárgabarackot csíkokra, a dinnyepépet pedig kockákra vágjuk. Öblítse le a bogyókat és szárítsa meg egy szitán. A gyömbért meghámozzuk, finomra reszeljük, mézzel és citromlével összekeverjük. A diót késsel feldaraboljuk. A dinnyét, a banánt, az aszalt sárgabarackot, a bogyókat összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk az öntetet és jól összekeverjük. A salátát tálakba tálaljuk, megszórjuk dióval, és bazsalikomágakkal díszítjük. Ez az étel módosítható: cserélje ki a banánt almára, az öntethez méz és citrom helyett natúr joghurtot használjon, az aszalt sárgabarackot cserélje ki aszalt cseresznyére vagy édes sárgabarackra.

7. recept. Dinnye és eper lekvár

Szüksége lesz: 1 kg dinnye, 500 g eper, 200 ml víz, 5 evőkanál virágméz, 500 g cukor.

A dinnyét megmossuk, meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, a pépet apró kockákra vágjuk. Hámozzuk le az epret a zöld kosarakról, mossuk meg, szárítsuk meg egy szitán, és vágjuk félbe minden bogyót. Készítsünk szirupot vízből és cukorból: keverjük össze a hozzávalókat egy serpenyőben, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor feloldódik. Ezután adjunk hozzá mézet, és forraljuk fel a szirupot nagy lángon. A dinnyét és az epret a forrásban lévő édes keverékbe tesszük, a szirupot felforraljuk, és a lekvárt alacsony lángon további 30 percig főzzük, a habot folyamatosan lehúzva. A kész lekvárt üvegekbe tesszük, lezárjuk és egy éjszakára becsomagoljuk. Tárolja pincében vagy hűtőben. Más bogyók is megfelelőek ehhez a recepthez; vehetsz málnát, cseresznyét és gyümölcsöket, például narancsot és sárgabarackot.

8. recept. Omlós pite dinnyével és túróval

Szüksége lesz: 1 tojás, 1 rúd vaj, csipet só, egy pohár liszt, 120 g porcukor. A töltelékhez: 2 evőkanál liszt, 2 körte, 1 tojás, 300 g puha házi (gabonamentes) túró, 350 g dinnyepép.

A vajat apróra vágjuk, és egy mély tálban szitált liszttel jól összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a sót, a felvert tojást és a porcukrot. Gyúrjunk lágy műanyag tésztát és csomagoljuk be fóliába, hagyjuk egy kicsit feküdni (nem kell hűtőbe tenni). A dinnye- és körtepép, megmosva, meghámozva, magházzal, szeletekre vágva, turmixgépben krémesre őrölve. Keverjük össze a gyümölcspürét túróval, tojással és liszttel. Kész a töltelék. A piteformát kikenjük olajjal, kinyújtjuk a tésztát, egyenletes rétegben a tepsire kenjük, kis oldalakat készítve, ráhelyezzük a tölteléket, és jól felmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.


A dinnye egyik fő előnye a hatalmas fajtaválaszték: a lédús mézes gyümölcsökből csodálatos desszertek, a kevésbé édes fajták pedig saláták, előételek és főételek készítésére alkalmasak. A dinnyereceptek örömet okoznak gyermekeinek, meglepik vendégeit, és az egész család kedvencei lesznek. Készülj fel és élvezd!

Ha olyan dinnyével találkozik, mint én, amire a férjem azt mondta, ilyen... és én még nem ettem, ne keseredj el. Van egy recept, amit nagyon szeretek

Bármilyen csirkedarabot veszünk,amit szeretsz.Én vagy a combot veszem,vagy mint ezúttal a combot.Mi pácoljuk,a pác a kedvenced.Mindig minden páchoz teszek egy kis mustárt,és lágyítja és gazdagítja az ízét bármilyen húsból

Tűzre teszem az öntöttvasat, beleteszek fokhagymát, sok fokhagymát, vagy szegfűszeget, vagy szeleteket

Addig pirítjuk, amíg a megsült fokhagyma enyhén meg nem jelenik.Dobjuk bele a durvára vágott dinnyét, úgyis leforr.Tekerhetjük a hőt, adhatunk hozzá bort (ha nincs, akkor nem)

Mindig van otthon főzéshez a legolcsóbb, száraz, fehér

Amíg sül a szósz, tedd be a csirkét a sütőbe, szokás szerint 180 fokon

Eltelik 20 perc, és már majdnem kész a szósz, és már majdnem kész a csirke.Az utolsó pillanatban adjunk a sárgadinnyéhez szárított chipotle borsot, sót és cukrot

Íme, ez a vadállat - chipotle.Szárított paprika, hasonló a chilihez füstölt hatással.Csiptli nélkül, vegyen chilit vagy más borsot

Ennyi, ráöntjük a dinnyeszószt a csirkére, és még 10 percig a sütőben

Szolgáljunk. Hidd el, a legfinomabb ebben az ételben a szósz, ezt a dinnyét, mint a Hamupipőkét, 12 óra után fel sem fogod ismerni

Kellemes meglepetés!

Amikor mindenki jóllakott az illatos és lédús dinnyéből, ideje meghívni, hogy főzzön belőle valamit. Ezekből a receptekből megtudhatja, hogy dinnyéből csodálatos lekvárt készíthet, sőt aromás pitét vagy pitét is süthet vele.

Egyszerű dinnye lekvár

Hozzávalók:

  • érett dinnye - 2 kg;
  • finom cukor - 1,4 kg;
  • citrom (nagy) - 1 db;
  • vaníliás cukor - 2/3 desszert kanál.

Készítmény

A dinnyét felvágjuk, kitisztítjuk belőle a felesleges magokat, majd vékonyan levágjuk a sűrű héját. Az így kapott dinnyepépet késsel 3 cm-es kockákra vágjuk, és egy megfelelő tálba egyenletesen elhelyezzük. Fedje be az egész dinnyét finom cukorral, és tegye félre 6-7 órára, ne felejtse el lefedni a csészét megfelelő fedéllel. Ezután tegyük a tűzhelyre a dinnyét, amely jól kiengedte a levét. Hozzáadunk egy húsdarálón finom szitán átforgatott egész citromot, és a dinnyét cukorszirupban, kellemes savanyúsággal 10 percig főzzük, időnként megkeverve spatulával. Ismét tegyük félre a lekvárt 6-7 órára hűvös helyre. Ezután áttesszük a bekapcsolt tűzhelyre, hozzáadjuk az aromás vaníliás cukrot, és 10 percig újra főzzük a lekvárt. Harmadszor is megismételjük az eljárást hűtéssel és főzéssel, majd üvegedényekbe töltjük és szorosan lezárjuk.

Túrós pite dinnyével

Hozzávalók:

  • dinnye - 250 g;
  • alacsony zsírtartalmú - 200 g;
  • csirke tojás - 3 db;
  • tojássárgája - 1 db;
  • granulált cukor - 350 g;
  • búzaliszt - 470 g;
  • vanillin - 1 csomag.

Készítmény

Tegyen egy kis tálba zsírszegény, bolti túrót, adjon hozzá egy nagy csirke tojás friss sárgáját és 100 gramm finom kristálycukrot. A vastag, sárga héjból és a belső magvakból megpucolt dinnyepépet centis kockákra vágjuk. Helyezze a dinnyét egy tálba, és keverje össze az összes tartalmát.

A sárgáját válasszuk egy tálba, majd kanállal bedörzsöljük a maradék cukor felével, a fehérjét pedig egy másikba öntjük, amit 8-10 percre hűtőbe tesszük. Ezután a kissé kihűlt fehérjét kézi habverővel a maradék kristálycukorral fehér habbá verjük. Ebbe a habba mozgatjuk a sárgáját, és szilikon spatulával mindent összekeverünk. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, vaníliát, és keverjük újra alaposan.

Kenjük ki a formát bármilyen zsírral, és egyenletesen kenjük bele a kapott tészta felét. Ezután ráhelyezzük a tölteléket, és bekenjük a többi kekszes tésztával. Helyezze a pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe fél órára.

Piték dinnyével


Hozzávalók:

  • friss tej - 250 ml;
  • csirke tojás - 2 db;
  • finom cukor - 230 g;
  • margarin sütéshez - 75 g;
  • búzaliszt - 500 g;
  • vanillin - 1 csomag;
  • száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
  • dinnye pép – 400-450 g.

Készítmény

Öntse a szükséges mennyiségű száraz élesztőt meleg, friss tejbe, és tegye félre ezt a tálat 8-10 percre. A héjától elválasztott tojásokat habverővel felverjük a finom kristálycukorral, amiből először 2-3 kanálnyit kiveszünk a töltelékhez. A kupakszerűen megkelt tejbe öntjük a jól felvert tojást, a mikróban megolvasztott margarint, adjuk hozzá a vaníliát és adjuk hozzá a jó minőségű búzalisztet. Kézzel gyúrjuk meg az élesztőtésztát, és tegyük a legmelegebb helyre 20-25 percre. Ezután alaposan összegyúrjuk, és ugyanennyi ideig melegen hagyjuk kelni. Utána megismételjük a dagasztást, és a tésztából vastag kolbászt formázva lapos kalácsokra vágjuk. Tegyünk egy-két teáskanál finomra vágott dinnyepépet minden laposkenyér közepére, szórjuk meg kevés cukorral, és csípjük meg a tészta széleit. Tenyerünkkel kissé elsimítjuk a pitét, és olajozott sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Mindent a sütő közepére helyezünk, és 195 fokon 20 percig sütjük az elképesztő pitét.

Tetszett a cikk? Oszd meg
Nyomtassa ki ezt a cikket
Top