Ételek nyers karfiolból. Karfiol receptek

Nem hiszem, hogy most megnyitom Amerikát azzal, hogy beszámolok a karfiol minden jótékony hatásáról. De nem mondhatom, hogy sok ínyencet leginkább ez a zöldség vonz. Igen, igen, az a tény, hogy a diétás termékek között az első helyen áll. És mit mond? Hogy veled legyen étlapunk vezetője!

Ezen kívül van egy hatalmas lista a karfiolból készült ételekről. Vagyis ezek levesek, főételek, saláták és rágcsálnivalók, rakott ételek, sőt desszertek is! Bármilyen szerény, hasznos és ízletes, kiderül, hogy néha (bár ritkán) nem lehet hőkezelésnek alávetni.

Hősnőnk nem kevésbé rövid múltra tekint vissza az elkészítésének módjait illetően. Igen, főzik, párolják, párolják, sütik, sütik. Ezért használhat edényeket, serpenyőket és edényeket, multicookereket, dupla kazánokat, mikrohullámú sütőket, gáz- és elektromos sütőket és egyéb készülékeket.

A hét folyamán elkészíthető ételek receptjeit ajánlom. És az első dolog, amit kínálok, az a karfiol omlett. Puha, ízletes, egészséges, finom tojásos-tejes-sajtos töltelékben... Egyszóval az ügyért!

Könnyű és lágy omlett karfiolból és zöldségekből - lépésről lépésre recept fotóval

Nagyon szeretem ezt az ételt. Hiszen olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hogy gyakran lehet asztalra tenni. Sőt, a családja is imádni fogja. Amit hozzá tudok tenni, az az, hogy az összetevőket a kedvenc termékei felé lehet manipulálni. A lényeg, hogy megtaláljuk a zöldségek és a töltelék arányát. Akkor azt kapod, amiről álmodsz!

Hozzávalók

Karfiol - 150 g
bolgár paprika - 70 g
sárgarépa - 50 g
Kapor - 1 szál
Petrezselyem - 1 szál
Tojás - 2 db
Tej - 100 ml
sajt - 70 g
Fűszerek - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Zsemlemorzsa
Növényi olaj - sütéshez
Vaj - sütéshez

Hogyan kell főzni egy omlettet karfiollal - lépésről lépésre recept fotóval

Azonnal tegye ki az összes összetevőt, öblítse le, egyszóval készítse elő, hogy ne zavarja el a folyamatot. Végül is mindent felváltva és azonnal meg kell tenni. Tehát kezdjük a karfiollal. Mossuk meg. Esernyőkre osztunk. Igaz, tovább mentem, és kisebb részekre osztottam. Ekkor az omlett lágyabb lesz.

1. lépés Karfiol

Azonnal öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre. És vágd fel a sárgarépát. Tetszett ez a formátum.

2. lépés Vágja le a sárgarépát

Megvárjuk, amíg az enyhén sós víz felforr, hogy a káposztát és a sárgarépát néhány percig forraljuk. És térjünk át a vágásra. Volt paprika mindenféle színben. Ez olyan szép! Testreszabása bármilyen formátumban.

3. lépés. Paprika szeletek

A káposzta és a sárgarépa, ha körülbelül két percig főtt, egy réskanállal biztonságosan eltávolítható. Most a legfinomabb tölteléket kell elkészítenünk. Ehhez két tojást beleütünk egy tálba. És jól felverjük és felöntjük tejjel.

4. lépés Tojás-tej keverék

Sajt... Megértem, hogy lehet még reszelni. Nagyon jól összerakja ezeket a hozzávalókat! Natrem bármilyen formátumban. És öntsük a keverőtálba.

5. lépés: Adjunk hozzá reszelt sajtot

Nagyon jól keverjük össze mindhárom összetevőt! Hogy még ízletesebb és aromásabb legyen, ízesítsd ezt a keveréket valamivel, amit nagyon szeretsz. Volt egy só és a kedvenc olasz fűszernövényeim keveréke.

7. lépés. Vágja fel a zöldeket

Keverjük össze az összes hozzávalót. Hagyja felmelegedni a serpenyőt olaj hozzáadásával. Tedd bele a zöldségeket.

8. lépés Zöldségek egy serpenyőben

És itt jön a fontos pont. Hiszen nem csak folyékony masszánk van - annyi minden van benne! A helyes kiszámításához, vagyis úgy, hogy a zöldségek teljes mennyiségét lefedje, egy nagy kanállal tegye ki a tölteléket. Igyekszünk minél egyenletesebben elosztani!

9. lépés: A tölteléket egyenletesen oszlassa el a zöldségeken

A tölteléket bővítve ismét ízesítheti valamivel a leendő omlettünket. Ekkor meg fog győződni arról, hogy ez a helyes lépés. Szinte nem sóztuk meg az ételt!

10. lépés Újra megszórjuk fűszerekkel

Ez minden. Marad a lemez beállítása. Végül is az erős tűz árt az omlettnek, a gyenge pedig egyszerűen tönkreteszi. Fedjük le fedővel és ... nem időzítjük, de egy pillanatra sem hagyjuk el!

11. lépés Fedett omlett

Miért nem kell megjegyezni az időt, miért nem kell visszavonulni, amikor egy kis tűzön készül minden? Hanem azért, mert az omlett szó szerint a szemed láttára készül el, és szinte pár perc alatt! Látod, hogyan kelt fel? Vágd, amíg meleg!

12. lépés Az omlett készen áll. Jó étvágyat!

Csodálatos karfiol és burgonya leves

Finom, illatos és finom, ez a leves mindenkinek ízleni fog! Különösen hasznos gyerekeknek és azoknak, akik folyamatosan fogynak...

Hozzávalók:

Húsleves - 1-1,5 l
Burgonya - 3-4 db.
Póréhagyma - 60 g
Karfiol - 400 g
Fokhagyma - 1 gerezd
Víz - 0,6 l
Vaj - sütéshez
Kemény sajt - 60 g
Zöldek - 2 ág

Hogyan készítsünk kiadós karfiol- és burgonyalevest

A húslevest előre felforraljuk, lehetőleg zöldséges. De ha nem böjtölsz és nem fogysz, készíts húslevest. Az apróra vágott burgonyát a tálba öntjük. Hagyjuk felforrni és csökkenthetjük a tüzet. Vágd fel a póréhagymát tetszés szerint.

A karfiolt rózsákra osztjuk. A vajat felolvasztjuk egy forró serpenyőben. Törjünk össze egy gerezd fokhagymát, és küldjük oda. Ezután tegye a póréhagymát burgonyával és káposztával. 5 perc múlva öntsön itt vizet. Tíz percig forraljuk. Majd csökkentve a hőt, főzzük még 20 percig.Az összes zöldség lehűtése után töröljük le és készítsünk homogén masszát (figyeljük az állagot - ha sűrű, adjuk hozzá a húslevest). A tetejére szórjuk a reszelt sajtot és a finomra vágott fűszernövényeket.

Karfiol zselé - egy jól bevált recept

Nem hiszed? Bízza rám ezt a receptet! A hozzávalókat kedved szerint módosíthatod.

Hozzávalók:

Édes paprika - 1 db.
karfiol - 80 g
Brokkoli - 80 g
Kukorica - 50 g
Zöldbab - 50 g
Zöldborsó - 50 g
Húsleves - 400 ml
Zselé fűszerezése - 20 g
Tejföl - pár evőkanál
Fűszerek - ízlés szerint
Só ízlés szerint

Hogyan főzzünk aszpikot karfiolból

Azt javaslom, hogy főzzön aszpikot zöldségekből (frissen és fagyasztva is). A zöldségek aránya ízlés szerint változtatható egyik vagy másik irányba. De ez az aszpik formát tud adni a húsnak és a halnak!
Mossa meg az összes zöldséget. Édes paprika apró kockákra vágva. Osszuk el a karfiolt és a brokkolit kényelmes esernyőkbe. Enyhén sós vízbe tesszük. 5 perc után kivehetjük és kihűthetjük, de a levest hagyjuk!

A második serpenyőben körülbelül nyolc percig főzzük a kukoricát, a zöldbabot és a zöldborsót. Vegye ki és hűtse le. Egy külön tálban oldjunk fel 400 ml húslevesben 20 g zselatinos zselés hús ízesítőt. Kis tűzön felforraljuk. Vegyük le a tűzről és öntsünk tejfölt, mindent alaposan keverjünk össze, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és sót. Nos, a főtt összetevőket szépen formákba kell bontani, és a kapott masszával önteni. Hűtőben hagyjuk kihűlni!

A finom ropogós karfiol receptje tésztában – fedje fel a főzés titkait

Mindenki tudja. Sokak kedvence... És egyben könnyen elkészíthető étel is. És egy ilyen előétel változatosabbá teszi az étrendet, és a megfelelő időben ellátja a vitaminokkal!

Hozzávalók:

Karfiol - 500 g
Tojás - 4 db
Víz - 100 ml
Növényi olaj - 1 evőkanál
Liszt - 200 g
Tej - 100 ml
Fűszerek - ízlés szerint

Ízletes karfiol főzése tésztában

Készítsük elő a káposztát. Vagyis alaposan leöblítjük és kiválogatjuk olyan esernyőkkel, amilyeneket szeretne (ha nagy - ez az egyik lehetőség, ha kicsi - a második). Készítsünk tésztát. E recept szerint vastag, de ugyanakkor lágy, könnyű lesz, ezért nem szív fel sok olajat. Válassza el a fehérjéket a sárgájától - hűtőszekrényben kell tárolni, és a sárgákat vízzel, növényi olajjal és fűszerekkel kell összekeverni. Kényelmes módon felverjük, és adagokban lisztbe tesszük. A massza szellős lesz. Fél órára hűtőbe tesszük. A káposztaernyőket (2 perc) főzzük meg egy liter vízben, tejjel és ízlés szerint fűszerekkel elkeverve.

Vegye ki a káposztát a forrásban lévő vízből, és azonnal tegye hideg vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot. A tojásfehérjét felverjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. Vegyük ki a káposztát. Nyugodj le. Tésztába mártjuk, forró növényi olajban kisütjük. Ne felejtse el papírtörlőre tenni őket - így a káposzta több zsírt fog leadni.

Eredeti karfiol desszert - hogyan lepje meg szeretteit

Nehéz elhinni? Váratlanul finom lesz minden... Tálaláskor ne tüntesd fel, miből is készül ez a finom állagú, elegáns csokoládéhab!

Hozzávalók:

Karfiol - 1 kg
Zselatin - 25 g
Kakaó (por) - ízlés szerint
Méz - ízlés szerint
Fahéj - a kés hegyén
Vanília - ízlés szerint
Csokoládé - opcionális
Kókuszpehely - opcionális

Egyszerűen elkészíthető desszert karfiolból – személyesen ellenőrizve

A karfiol elkészítése után szedjük szét, forraljuk fel és vágjuk fel. Hígítsuk fel a zselatint az utasítás szerint (25 g), és adjuk a káposztához zselatinnal, kakaóval és illatos mézzel együtt. Jól vertük. Tegyünk a masszába néhány fűszert (fahéj, vanília stb.). Ezt a szépséget öntsük krémesekbe. És ennyi, légy türelemmel, amíg minden a hűtőben összeáll (kb. másfél óra múlva). Ha csokoládét reszelsz a tetejére, megszórom kókuszreszelékkel, fényes bogyókat teszel, senki sem hiszi el, hogy a karfiolhab a tiéd!

A karfiol minden szempontból szép zöldség. Gyönyörű - bármilyen levest főzhet vagy salátát díszíthet. Hasznos - a karfiol szinte rekord mennyiségű vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz, csak kis mértékben enged meg legközelebbi rokonának, a brokkolinak. Ízletes - a karfiolt nem csak a zöldségek lelkes ellenfelei szeretik, amelyek szerencsére kisebbségben vannak. A karfiol gyorsan megsül, szinte minden karfiol étel elkészítésével maximum fél órát fog tölteni, a legtöbb idő a termékek elkészítésével.

A finom karfiol ételek elkészítéséhez először ki kell választani a megfelelő káposztafejet. Válasszon nehéz, erős káposztafejeket friss zöld levelekkel. Ugyanakkor a káposzta virágzata nemcsak fehér, hanem szürkés, krémes, sárga, elefántcsont, enyhén zöldes és még lila is lehet - mindez a fajtától és a termesztési körülményektől függ. Az egyetlen dolog, ami nem lehet a karfiol fején, az a fekete foltok. Elég sokat kell szenvednie kivágásuk miatt, ezért jobb, ha megtagadja az ilyen vásárlást.

Ha úgy dönt, hogy főtt karfiolt főz, akkor jobb, ha dupla bojlert használ - így több hasznos anyag marad a káposztában. Nincs gőzösöd? A káposztavirágzatot minimális mennyiségű vízbe tesszük, közben ne öntsük le a levest, hanem használjuk leves vagy szósz elkészítéséhez. A főtt káposztát ne tartsuk vízben, puha és sötét lesz. Főzés előtt a karfiolt tejbe áztathatjuk, vagy akár ásványvízben is megfőzhetjük - így a lehető legjobban megőrzi vonzó megjelenését.

Különféle karfiol ételeket készíthet: leveseket, salátákat, rakott ételeket, húsgombócokat. A karfiolból gyors és egészséges köreteket készítenek, és nem szégyen töltött káposztát tenni az ünnepi asztalra - egy csodálatos étel, amely egyszerűen, gyorsan elkészül, és egyben nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. A Főzőéden weboldal számos karfiol ételt kínál, de ezek csak egy töredéke azoknak a recepteknek, amelyeket tetszés szerint bővíthet, javíthat és változtathat.

Könnyű karfiol saláta

Hozzávalók:

1 fej karfiol,
3-4 paradicsom
1-2 gerezd fokhagyma,
tejföl, só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A karfiolt rózsára vágjuk, és forrásban lévő vízben puhára főzzük. A paradicsomot felszeleteljük. A fokhagymát finomra vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és tejföllel ízesítjük.

Hozzávalók:
1 fej karfiol,
½ verem dió,
¼ verem. borecet,
1 tk koriander magok,
só ízlés szerint.

Főzés:
A meghámozott karfiolfejet forrásban lévő vízbe mártjuk, és puhára főzzük. Hűtsük le és szedjük szét virágzatra. A diót késsel törjük össze és morzsoljuk össze. A fokhagymát is késpengével törjük össze. A koriandermagot mozsárban törjük össze, vagy kávédarálóban daráljuk durvára. A diót, a koriandert és a fokhagymát összekeverjük, hozzáadjuk a borecetet és a kihűlt káposztát fűszerezzük.

Hozzávalók:
1 fej karfiol,
1 evőkanál vaj,
100 g tejföl
1,5-2 evőkanál Liszt,
zöldek, citromhéj, só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A káposzta fejét rózsára vágjuk, és forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük. A lisztet kevés vízzel hígítjuk, és a káposztával együtt a serpenyőbe öntjük, kevergetve, hogy ne képződjenek csomók. Forraljuk még 5-10 percig, adjuk hozzá a kés hegyén lévő citromhéjat, a tejfölt és a vajat. Levesszük a tűzről, ízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket és frissen őrölt borsot. Ez az egyszerű leves húslevessel is elkészíthető.

Hozzávalók:
500 g karfiol,
100 ml sűrű tejszín
1 hagyma
1 burgonya
1 evőkanál olivaolaj,
1 liter zöldségleves
só, őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
A burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk, és olívaolajon 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a rózsáira tört karfiolt, felöntjük a forró levessel, és 20 percig pároljuk. Tegyünk félre néhány káposztavirágot a díszítéshez. Turmixgéppel pürésítjük a levest, sózzuk, borsozzuk és forró tejszínt adunk hozzá, felforraljuk, de ne forraljuk fel. Tálkákba öntjük, mindegyikbe káposztavirágokat teszünk, megszórjuk őrölt borssal és tálaljuk.

Hozzávalók:

1 ½ evőkanál ghi,
1 tk köménymag,
2 izzó
4 szárított chili paprika
1-2 tk szezámmag,
1 gerezd fokhagyma
4 cm gyömbér gyökér
1-2 zöld csípős paprika
2-3 evőkanál lomb,
egy csipet kurkuma
só ízlés szerint.

Főzés:
A ghit közepes lángon felhevítjük, hozzáadjuk a köménymagot, és 30 másodpercig illatosra sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a színért kurkumát és sózzuk, kevergetve pirítsuk aranybarnára. Adjuk hozzá az apróra vágott pirospaprikát, a szezámmagot, a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbér felét, és főzzük még egy percig. A karfiolt rózsáira szedjük, a serpenyőbe tesszük, összekeverjük, lefedjük, és 3-5 percig pároljuk, nem tovább. A zöldpaprikát felaprítjuk, a maradék gyömbért lereszeljük, a serpenyőbe adjuk, és fokozzuk a hőt. Ízlés szerint sózzuk és puhára sütjük. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:
1 kis fej karfiol,
1 köteg kókusztej,
1-2 evőkanál curry por,
½ teáskanál só,
1 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1/3 halom. víz,
1 köteg apróra vágott zöldbab,
⅓ verem. kesu dió,
zöldek.

Főzés:
Forraljuk fel a kókusztej felét egy nagy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá a curryport és a sót, keverjük csomómentesre, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pároljuk egy percig, öntsük hozzá a maradék kókusztejet és vizet, majd forraljuk fel. Hozzáadjuk a virágzatra bontott zöldbabot és a karfiolt, lefedjük, és lassú tűzön puhára pároljuk. A kesudiót apróra vágjuk, a káposztához adjuk és levesszük a tűzről. Ízlés szerint sózzuk, szükség esetén curryport teszünk hozzá, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Ha nem sikerült kész curryport vásárolni, készítsd el magad: közepes lángon száraz serpenyőben száríts meg 4 szárított chili paprikát, 1 ek. koriander mag, 1 ek. köménymag, 1 ek. kapormag, ½ tk kardamom mag és ½ teáskanál. szegfűszeg rügyek. Az illatos keveréket ne szárítsa túl vagy égesse el, mindössze 1-2 perc elegendő! Ezt követően kávédarálóban ledaráljuk a chili paprikát, majd a többi hozzávalót. A kapott keverékhez adjunk hozzá 1 evőkanál. kurkuma és ½ teáskanál. fahéj. Szűrjük át egy szitán, és helyezzük át egy jól lezárt edénybe.

Hozzávalók:
½ fej karfiol,
½ fej brokkoli
7 verem húsleves,
1 köteg kuszkusz,
3 evőkanál olivaolaj,
4 szárított paradicsom,
50-70 g kecskesajt,
pirospaprika, só, zöldhagyma - ízlés szerint.

Főzés:
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a húslevest, az olívaolajat és a pirospaprikát, adjuk hozzá a kuszkuszt és vegyük le a tűzről. Fedjük le és várjunk 2 percet. Ezután tegyük a serpenyőbe a kis virágzatra bontott karfiolt és brokkolit, keverjük össze és fedjük le újra. 4-5 perc múlva már egészen puha lesz a karfiol és a brokkoli. Osszuk el a kuszkuszt a tálak között, tegyük a tetejére apróra vágott szárított paradicsomot, kockára vágott kecskesajtot és mogyoróhagymát.

Hozzávalók:
½ fej karfiol,
⅔ verem. bulgur,
300 g főtt csicseriborsó
4 és fél halom zöldség leves,
1 hagyma
½ verem narancslé
200 g fehér káposzta,
só, olívaolaj.

Főzés:
Az apróra vágott hagymát olívaolajon puhára pároljuk, hozzáadjuk a bulgurt, a csicseriborsót és az alaplevet. Sózzuk és felforraljuk. Addig pároljuk, amíg a bulgur megpuhul, és ha túl sűrű lesz, adjuk hozzá a narancslevet. A fehér káposztát hosszú csíkokra vágjuk, a karfiolt virágzatra szedjük, a káposztát egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük és puhára pároljuk. Olívaolajjal meglocsolt, vékonyra szeletelt lilahagymával tálaljuk.

Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol,
300 g darált hús,
1 hagyma
150 ml tejföl
2 evőkanál reszelt sajt,

Főzés:
A levelekről meghámozott káposztafejet felöntjük hideg vízzel, sózzuk, felforraljuk és 10 percig főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, és hagyjuk lefolyni a vizet. A darált húst összekeverjük apróra vágott hagymával, fűszernövényekkel és nyers tojással, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Töltsük meg a káposztát darált hússal, töltsük ki a virágzatok közötti üregeket, tegyük át egy tepsibe, kenjük meg tejföllel és szórjuk meg sajttal. 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk 40-45 percre.

Karfiol szelet

Hozzávalók:
1 fej karfiol,
2 tojás,
4 szelet fehér kenyér,
⅓ verem. krém,
½ verem Liszt,
bors, só.

Főzés:
A káposztát virágzatra szedjük, és sós vízben félig főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, hagyjuk lefolyni a vizet, és késsel vágjuk apróra. A fehér kenyeret tejszínbe áztatjuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel. A káposztához tesszük a sárgáját, a beáztatott fehér kenyeret és a lisztet, és összekeverjük. Adja hozzá a felvert tojásfehérjét. A káposzta masszát egy kanállal szétterítjük, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol,
300-400 g hús,
1 köteg főtt csicseriborsó
1 hagyma
3 paradicsom
3 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál Liszt,
½ citrom
3 evőkanál olivaolaj,
fűszernövények, só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát virágzatra szedjük, és forrásban lévő sós vízben majdnem megfőzzük. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és illatig melegítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott húst, és aranybarnára sütjük. Rátesszük az apróra vágott hagymát, a felszeletelt paradicsomot, és csökkentjük a hőt. 20 percig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és borsot. Citromlében hígítsunk fel 1 evőkanál. lisztet, öntsük a serpenyőbe, keverjük össze és hagyjuk felforrni. Levesszük a tűzről, beletesszük a serpenyőbe a káposztát és a csicseriborsót, és óvatosan összeforgatjuk.

Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol,
2-3 tojás
zsemlemorzsa,
só, bors, fűszerek - ízlés szerint,
növényi olaj - mély zsírhoz.

Főzés:
A virágzatra bontott karfiolt blansírozzuk forrásban lévő vízben 5-10 percig, majd szűrőedényben szűrjük le. A tojásokat habosra keverjük sóval, borssal és ízlés szerint fűszerekkel. Minden virágot mártsunk bele a tojásos keverékbe, majd forgassuk zsemlemorzsába, és süssük aranybarnára.

Karfiol rakott

Hozzávalók:
1 nagy fej karfiol,
1 doboz zöldborsó
150-200 g sajt,
1 köteg krém,
3 tojás,
só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Főzés:
Szétszedjük a káposztát virágzatra, és forrásban lévő vízben 5-10 percig blansírozzuk. A káposztát a borsóval együtt egy tepsibe tesszük. Verjük fel a tojást a tejszínnel, adjunk hozzá fűszernövényeket és ízlés szerint sózzuk, majd öntsük a káposztát borsóval. Megszórjuk reszelt sajttal, és 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Ez az egyszerű rakott kukoricakonzervvel is elkészíthető, és a jóllakottság kedvéért tehetünk bele húst is.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Az alacsony kalóriatartalmú, mégis tápláló karfiol számos kulináris recept alapja és kiegészítője. Jól passzol más zöldségekhez - paprika, hagyma, kukorica, brokkoli, uborka, és fűszerezi a húsételeket. A káposzta főzésének jellemzői az ünnepi ünnepséghez, egy könnyű ebédhez vagy egy diétás vacsorához választott recepttől függenek.

Rizottó karfiollal: egy klasszikus étel új íze

Három adag eredeti olasz rizottó 40 perc alatt elkészíthető. Nagyon egyszerű és gazdaságos. A szakácsnak szüksége lesz: 300 g karfiol, 50 g kemény sajt, 40 g vaj, 200 g hagyma, 180 g rizs, 70 ml száraz fehérbor, fekete bors és fűszernövények (petrezselyem) ízlés szerint, 750 ml zöldséglevesből. A rizottó elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

mossa meg a karfiolt, és szedje szét virágzatra;
forraljuk fel a húslevest, tegyük a káposztát a serpenyőbe, és melegítsük újra 100 ° C-ra;
egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és átlátszóra sütjük az apróra vágott hagymát;
adjunk hozzá rizst a tálba, keverjük össze és pirítsuk még néhány percig;
öntsük hozzá a bort, és várjuk meg, amíg teljesen elpárolog;
felváltva adjunk hozzá több adag húslevest, és folytassuk a rizs keverését;
keverje össze a rizst a káposztával és süsse további 10 percig, amíg meg nem főzik;
szórja meg a rizottót reszelt sajttal közvetlenül a serpenyőben, és keverje össze;
bors, apróra vágott zöldeket teszünk.

Paradicsommal és sütőben

Káposzta paradicsommal

A kedvenc lédús paradicsom, a ropogós sajthéj és a fűszeres karfiol kombinációja felejthetetlen. Egy finom rakott étel elkészítéséhez szüksége lesz: 400 g káposzta, 2 paradicsom, 3 csirke tojás, 3 evőkanál. l. tejföl, 2 ek. l. növényi olaj, só, őrölt bors és sajt, Provence vagy más szárított fűszernövények ízlés szerint. Gyorsan elérheti az eredményt, ha lépésről lépésre követi a receptet:

tartsa a káposztát sós vízben 5 percig, majd öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel;
lehűtjük és darabokra vágjuk;
egy tálban a tejfölt (helyettesíthető zsírszegény natúr joghurttal vagy majonézzel) és a tojást sóval, borssal, fűszerezéssel simára keverjük;
Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsa el a vékony héját és vágja vékony karikákra;
Kenje meg a sütéshez használható üvegedényeket kis mennyiségű növényi olajjal, tegye bele a káposztát, és öntse rá az elkészített keveréket;
tedd a tetejére apróra vágott paradicsomot;
mindent lefedünk reszelt sajttal;
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és 30 percig sütjük az edényt.

10 perc elteltével a sült káposztát tálalhatja az asztalra. Üvegforma helyett a szakácsok gyakran fém- vagy szilikonformát használnak.

Karfiol darált hússal: még finomabb és kielégítőbb

Karfiol darált hússal

A szakácsok gyakran egy egészséges zöldséget kombinálnak hús-összetevőkkel, hogy növeljék a kalóriatartalmat. Ezzel az egyszerű recepttel zsírszegény, de tápláló ételt készíthet. A következő termékekre lesz szüksége: 500 g darált sertés- és marhahús, 1 kg karfiol, 3 ek. l. zsemlemorzsa, 70 g kemény sajt, 5 g vaj és egy csipet só, szükség szerint víz. A kész eredményt akkor kaphatja meg, ha szigorúan követi a receptet:

forraljunk fel vizet egy serpenyőben, vágjuk fel a káposzta virágzatát, és főzzük 5 percig közepes lángon;
engedje le a vizet, és melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra;
kenje meg a formát olajjal, és fedje be zsemlemorzsával;
jól keverje össze a káposztát zsemlemorzsával és darált hússal;
tegyen mindent formába;
30 percig sütjük, időnként megkeverve;
Mindent megszórunk reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük.

Illatos és mérsékelten lédús ételt szolgálnak fel az asztalra 5 perccel az elkészítés után. A káposzta-húsos rakott fogyasztása melegen ajánlott.

Apróra vágott szelet diétázóknak

Apróra vágott szelet karfiollal

A zöldségek hozzáadásával készült szeleteket napi menüként fogadjuk. Használhat 500 g pulykafilét, 300 g karfiolt, 4 ek. l. búzadara, 3 csirke tojás, 3 ek. l. tejföl, őrölt paprika, bors, só, olasz fűszernövények, friss kapor ízlés szerint, 2 hagyma, 2 ek. l. növényi olaj, hogy egy óra alatt kiadós és ízletes húsgombócokat főzzön diétás ételekhez. A megfelelő eredmény eléréséhez a következőkre van szüksége:

öblítse le, szárítsa meg a madarat, vágja kis kockákra és helyezze egy külön tartályba;
szedjük szét a karfiolt és a virágzatot, főzzük sós vízben 5 percig;
majd dobja a káposztát egy szitára, apróra vágja;
a hagymát apróra vágjuk, és a pulykafiléhez hozzáadjuk a zöldségeket;
egy tálban jól keverjük össze a paprikát, sót, tojást, őrölt borsot és szárított fűszernövényeket, ha szükséges;
adjunk hozzá búzadarát és tejfölt;
mindent összekeverünk egy tálban, és 2 órára hűtőbe tesszük;
az időtartam lejárta után egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a formált szeleteket, és mindkét oldalukat addig sütjük, amíg sötét aranybarna kéreg nem keletkezik.

Könnyű karfiol rántások

Ez egy egészséges és ízletes étel a vegetáriánusok számára, akik érdekes módon próbálják változatossá tenni étlapjukat. Palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőket vegye be: 150 g zöldborsó fagylalt, 500 g karfiol, 20 g zöldhagyma és 1 csirke tojás, 3 evőkanál. l. liszt, 40 ml növényi olaj és só ízlés szerint. Palacsintát az alábbi utasítások szerint készíthet:

főzzük a káposzta virágzatát, amíg meg nem puhulnak, legfeljebb 10 percig sós vízben;
főzzük a zöldborsót 7 percig
hűtsük le a karfiolt, vágjuk apróra és keverjük össze borsóval, adjunk hozzá apróra vágott hagymát;
törje meg a csirke tojást ebbe a tartályba, adjon hozzá lisztet és sót, mindent jól keverjen össze;
egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, óvatosan helyezzük el a formált palacsintákat, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Tálaljon egy aranyos kulináris ételt tejföllel vagy kedvenc szósszal. Krémesnek kell lennie, fűszeres összetevők nélkül. A paradicsom és a paprika használata ebben a receptben nem üdvözlendő.

Marhahús karfiollal

Egy másik egyszerű recepthez 600 g karfiol, egy fej vöröshagyma, petrezselyem, só és bors ízlés szerint, 300 g paradicsom, 1 ek. l. liszt, 150 ml növényi vagy 200 g vaj. A gulyáshoz is 650 g marhahúsra lesz szükség. Ennek a finom ételnek a elkészítéséhez szüksége lesz:

öblítse le és szárítsa meg a húst, apróra vágva;
tedd a marhahúst egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, sózd meg, süsd meg forró olajban;
adjunk hozzá apróra vágott hagymát, pirítsuk aranybarnára;
adjunk hozzá vizet a tartályhoz, borsozzuk, sózzuk, és pároljuk 20 percig;
a karfiolt jól megmossuk és kis virágzatokra osztjuk;
forraljuk a káposztát 15 percig, tegyük szitára;
adjunk hozzá virágzatot a húshoz a hámozott paradicsommal együtt;
vegyük ki a tartályt a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 10 percig.

A kész ételt ízlés szerint finomra vágott petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel kell díszíteni.

Káposzta tésztában: kiadós és egészséges

Káposzta tésztában

Mindössze 50 percet vesz igénybe ebből az ételből négy adag elkészítése. Egy kiadós nassolnivaló nem hoz sok kalóriát a szervezetébe. A tészta sűrű és légies lesz, tökéletesen kontraszt a ropogós káposztával.

Ez a recept 900 g karfiol, 200 ml tej, 1 liter víz, só, babérlevél, őrölt fekete bors és szárított fűszernövények elkészítését tartalmazza, 250 g búzalisztet, 2 tk. növényi olaj és 4 csirke tojás. Az összes összetevő összegyűjtése után megkezdheti a kulináris folyamatot. Neked kellene:

Óvatosan válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől, és tegyük az utóbbit a hűtőszekrénybe;
keverje össze a sárgáját vízzel, adjon hozzá fűszereket (kakukkfű, paprika, fokhagyma), növényi olajat;
a keveréket simára verjük;
óvatosan adjon hozzá lisztet (részletekben);
várja meg, amíg a tészta besűrűsödik, és tegye a hűtőszekrénybe egy órára;
tegye a karfiolt víz és só oldatába, hagyja 7 percig;
öblítse le a káposztát és ossza fel kis virágzatokra, sózás után forralja fel tejben;
3 perc múlva helyezze a zöldséget hideg vízbe;
várja meg, amíg a virágzat kihűl, és szórja meg őket liszttel;
verje fel a fehérjét buja habbá, és óvatosan helyezze be a kész tésztába;
melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben;
mártsuk be az egyes virágzatokat az olajba, miután tésztába mártották;
3 percig sütjük az egyik oldalon, a másikon, amíg aranybarna nem lesz;
A kész ételt 5 perc alatt az asztalra tálalhatja.

A finom és ízletes karfiol illatos tésztában nem igényel köretet. Ezenkívül díszítheti az edényt salátalevelekkel, ha a tányér szélére helyezi őket.

Étvágygerjesztő arisztokrata saláta

Mindössze 20 perc alatt finom salátát készíthetsz karfiolból, kéksajtból és egyéb hozzávalókból. Ebből a könnyű ételből 100 g mindössze 48 kcal-t tartalmaz, ami a diétázó hölgyeknek tetszeni fog. A saláta elkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg karfiol és brokkoli, 200 g retek, 70 gramm kéksajt, 250 ml tejszín, egy kis csokor kapor és zöldhagyma. Ezt a finomat legalább minden nap elkészítheted. Ahhoz, hogy mindent jól csináljunk, a következőket javasoljuk:

öblítse le a káposztát és a brokkolit;
ossza fel őket kis vagy nagy virágzatra;
forraljuk 3 percig sós vízben vagy gőzben, öntsük fel hideg vízzel, hogy a termékek élénk színe megmaradjon;
a retket karikákra vágjuk, a kaprot és a zöldhagymát pedig alaposan felaprítjuk;
keverje össze az összes előkészített zöldséget egy mély tálban;
vegyen egy külön edényt az öntethez, tegye bele sajtot, és villával alaposan gyúrja össze;
felváltva öntsön több kis adag tejszínt;
folyamatosan keverjük az öntetet, amíg folyékony tejföl konzisztenciájú homogén masszát nem kapunk;
Öntsük a keveréket a zöldségekre.

Egyes szakácsok azt javasolják, hogy egy ilyen salátát majonézzel vagy folyékony joghurttal öntsön, de sajtöntettel az étel meglehetősen éles, pikáns ízt kap. A nyers ételek szerelmesei dönthetnek úgy, hogy nem főzik meg a káposztát és a brokkolit, mielőtt salátához adnák. Elegendő forrásban lévő vizet önteni a zöldségekre, hogy azok elsődleges hőkezelésen menjenek keresztül.

Meglepően hasznos. Ezen túlmenően az ételek elkészítésének lehetőségei ebből a zöldségből valóban sokrétűek. Milyen ételek készíthetők karfiolból? Melyek a legjobban használható receptek?

Karfiol: általános információk

Mielőtt kitaláljuk, milyen étel készíthető karfiolból, beszéljünk annak előnyös tulajdonságairól. Ha gondosan tanulmányozza a recepteket ezzel a zöldséggel, számíthat az optimális összetételre és a minimális kalóriatartalomra. 100 grammban csak 30 kcal van. Ugyanakkor a karfiol összetétele a következőket tartalmazza:

A-vitamin;
C vitamin;
B-vitaminok (1, 2, 5, 6, 9);
ritka (enzimek képződéséhez szükséges);
Vas;
biotin;
béta karotin;
kalcium;
réz;
magnézium;
fluor;
foszfor;
Vas;
kálium;
kolin;
telítetlen zsírsavak.

A hasznos összetétel biztosítja, hogy a káposzta jótékony hatással legyen az emberi egészségre. Egyedülálló tulajdonságok válnak elérhetővé sok ember számára, akik nem csak próbálnak megfelelően és teljes mértékben étkezni, hanem kontrollálják a formát, figyelemmel kísérik a test fizikai állapotát.

A káposzta főzésben való felhasználásának lehetőségei: általános információk

Ennek a zöldségnek a csodálói alaposan tanulmányozzák a főzési lehetőségeket a fő összetevő felhasználásával. Mit lehet tenni a csodálatos változatosság öröméből:

levesek;
rakott ételek;
pörkölt;
saláták.

Lehetőség van főtt, nyers, ecetes, sült karfiol felhasználására. Minden esetben a kész étel különleges ízét és illatos oldalait feltételezzük.

A pác alapján főzött karfiol pikáns ízzel lep meg. Ezenkívül finom ízű és ropogós héjúnak kell lennie.

Ha jobban szereti a sült karfiolt, javasoljuk, hogy használjon kekszet, tojást, tésztát. A választott főzési lehetőség lehetővé teszi, hogy élvezze a harmonikus ízvilágot, amely minden bizonnyal meg fogja lepni árnyalataival. A sült karfiol nem csak kiegészítő komponensként használható, hanem önálló és teljes termék is lehet.

Minden esetben feltételezzük, hogy figyelembe kell venni a karfiol főzésének alapelveit, mivel a kiválasztott étel elkészítésének sikere ettől függ:

A karfiolt legjobb rozsdamentes acél edényben főzni.
A termék megromlásának elkerülése érdekében javasolt minimális lángon főzni.
Az összes szükséges hasznos komponens sikeres megőrzéséhez a legjobb a karfiolt gyorsfőzőben, dupla kazánban, lassú tűzhelyben főzni. Három lehetőség a lehető legnagyobb haszon érdekében.
Ha szeretné felfedezni a karfiol ízének új és vonzó vonásait, javasoljuk, hogy a sütőben való sütést válassza. Ebben az esetben a káposzta nyersen vagy főzve süthető.
A karfiolt nem szabad túlfőzni/túlfőzni. Ellenkező esetben a termék nem tudja megmutatni optimális ízjellemzőit. Ezenkívül, ha nem tartja be a karfiol főzésének szabályait, elveszítheti a termék összes hasznos összetevőjét.
A karfiol másik méltó felhasználási módja a saláták. Bizonyos esetekben minimális hőkezelés várható.

Az összes rendelkezésre álló recept gondos tanulmányozása során elképesztően sokféle lehetőséget láthat a karfiol felhasználására. Milyen módszerek javasoltak? Minden attól függ, milyen eredményre számítasz.

liszt alapú: egy gyors recept

Mit lehet gyorsan csinálni a karfiollal? Ha nagyon hiányzik az idő, akkor ez a recept igazi lelet lesz.

Hozzávalók:

1 fej karfiol;
3 tojás;
körülbelül 1 csésze liszt (a térfogat egyéni preferenciák szerint változtatható, ezért megengedett a mennyiség 1,5 csészére növelése);
só bors;
sütéshez használjunk zöldséget vagy vajat.

A karfiolt több virágzatra lehet szétszedni.
Ezután forrásban lévő sós vízhez adjuk. A főzés körülbelül öt percig tart.
A következő lépés a főtt káposztát egy szűrőedénybe dobni. A víznek teljesen le kell folynia.
A tojásokat villával habosra verjük, majd hozzáadjuk a sót.
A lisztet a sózott felvert tojáshoz adjuk.
Még a legkisebb csomóknak sem kell hiányozniuk a keverékből.
A tészta állagának elég sűrűnek kell lennie.
Most meg kell mártani a karfiolt az előkészített tésztába, és egy serpenyőben olajon meg kell sütni. Minden virágzatot minden oldalról meg kell sütni.

A karfiol tésztában való megfelelő főzéséhez minimális idő és erőfeszítés szükséges.

2. számú gyorsrecept: karfiol sajtos tésztában

Mit lehet még gyorsan csinálni a karfiollal? Ez a recept nélkülözhetetlen lesz az Ön és családja számára.

Hozzávalók:

karfiol fej;
két tojás;
pár evőkanál sűrű tejföl;
100 gramm kemény sajt;
2-3 evőkanál búzaliszt;
egy teáskanál szárított gyógynövényt.

Annak ellenére, hogy a tésztát másképp készítik el, a recept könnyű és egyszerű. Milyen előkészítési lépéseket kell figyelembe venni?

A káposztát több virágzatra kell szétszerelni.
Most a káposzta virágzatát forrásban lévő vízhez adjuk, amelyet előzetesen meg kell sózni.
5 perces forralás javasolt.
Most meg kell várnia, amíg a víz teljesen kiürül a szűrőedényből, amelyre a káposztát dobták.
A sajtot ajánlatos reszelőn lereszelni.
A tészta elkészítéséhez keverje össze a tojást, a reszelt sajtot és a szárított fűszernövényeket. Most hozzáadjuk a lisztet és a sót.
Sütés előtt káposztavirágzatot adunk a tésztához. Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A multicooker receptek is népszerűek. Ezen túlmenően elérhetőségükkel és könnyűségükkel is örömet okoznak. A legfontosabb dolog az, hogy gondoskodjon a működőképes multicooker elérhetőségéről.

Sült káposzta lassú tűzhelyben: karfiol és brokkoli

Mit lehet tenni a színnel Használja a következő receptet.

Hozzávalók:

káposzta: 600 gramm karfiol és brokkoli;
100 gramm reszelt sajt: svájci és orosz;
150 milliliter joghurt. Az ajánlott zsírtartalom 2,5%-tól kezdődik;
vaj;
egy evőkanál liszt;
őrölt bors és só.

Főzési útmutató:

Először is elő kell készítenie az összes használt összetevőt.
Mindkettőt alaposan meg kell mosni, majd kis virágzatra kell szétszedni. Káposzta kerül a gőzkosárba. A tálba vizet kell önteni. Ezután egy kosarat helyeznek a tál fölé. Körülbelül 10-12 percet vesz igénybe a főzés „Gőzölő” módban.
Most ajánlott beszerezni egy tartályt káposztával. A tálból vizet kell telepíteni.
A főzés következő szakasza a "Multi-cook" mód. A hőmérsékletnek 160 foknak kell lennie.
Egy multicooker tálban keverj össze 2,5% joghurtot és lisztet, vajat. A mártást javasolt körülbelül 3 percig kevergetve főzni.
Itt az ideje, hogy kétféle reszelt sajtot adjunk hozzá, borsozzuk, sózzuk. Egységes következetesség szükséges.
Adjunk hozzá káposztát a szószhoz.
A "Multipovar" módban tizenöt percig kell főzni 200 fokon.

Egészséges reggeli: Omlett karfiollal és csirkével

Milyen étel készíthető karfiol diétából? Az egyik legjobb reggeli minden fogyókúra számára az omlett. Az optimális táplálkozás és a maximális haszon érdekében ajánlatos omlettet főzni karfiol és csirke hozzáadásával.

Hozzávalók:

2-3 tojás;
0,5 fej karfiol;
2 csirkemell filé (sovány)
só bors;
A napraforgóolaj helyettesíthető olívaolajjal.

Miután gondoskodott a megfelelő összetevők kiválasztásáról, elkezdheti az omlettet főzni.

Először is ajánlatos a karfiolt több virágzatra osztani és felforralni. A következő szakaszban elkészítheti a csirkefilét, amelyet a lehető legvékonyabbra kell verni. A fő feladat a felhasznált hús gyors és minőségi sütése. Kívánt esetben hozzáadhat sót, de fontos megjegyezni az intézkedést, mert a felesleges sómennyiség mindig megtartja a folyadékot a szervezetben.

Most el kell készítenie a tésztát: verje fel a tojást, sót, borsot aktívan. Ebbe a keverékbe mártjuk a csirkefilét, majd mindkét oldalát megsütjük.

A káposzta főzése után a tojásos keverékbe kell mártani, és a serpenyőbe kell küldeni. Ezt követően önthetjük a tojásos keveréket.

Most az összes hozzávalót sikeresen megsütjük egymással. A kész omlettet célszerű megszórni áfonyával, rukkolával.

Karfiol püré

Mit lehet csinálni a főtt karfiollal? Próbálj meg pürét készíteni. Kielégítő és egészséges.

Hozzávalók:

gerezd fokhagyma;
4 evőkanál vaj;
egy pohár csirkehúsleves;
só, bors, kömény és rozmaring ízlés szerint ajánlott.

A karfiolpüré elkészítése minimális időt vesz igénybe. Milyen lépésekről van szó?

A fokhagymát meg kell hámozni és megpirítani. A fokhagymának puhává kell válnia, és vékony kéreggel kell borítania.
Öntsük a csirkehúslevest a tálba. Ezután mehet bele az apróra vágott karfiol. Állítólag 10-15 percig levesben kell főzni.
A levest lecsöpögtethetjük, miután a káposzta megpuhult.
Turmixgépbe tesszük a főtt karfiolt, a sült fokhagymát, a meleg vajat. Ízért azonnal ajánlatos fűszereket hozzáadni. Minden hozzávalót alaposan felverünk.

Most kipróbálhatod a pépesített karfiolt, ráébredve, milyen egyedi lett.

Párolt karfiol zöldségekkel

Egészséges és diétás recept a párolt karfiol zöldségekkel. Az étel maximális előnyei ellenére az elkészítése nem tart tovább húsz percnél.

Hozzávalók:

közepes fej karfiol;
2 paradicsom;
250 gramm konzerv bab;
egy pár gerezd fokhagyma;
400 ml paradicsompüré;
növényi olaj;
friss bazsalikom, fekete bors, só (ízlés szerint).

A főzés lépései:

A karfiolt ajánlatos több virágzatra osztani.
A hámozott hagymát félgyűrűkre kell vágni, apróra vágva.
A hámozott paradicsomot finomra kell vágni. A tisztítási folyamat megkönnyítése érdekében célszerű forrásban lévő vízzel leforrázni.
A tiszta friss bazsalikomot ajánlatos apróra vágni.
Most egy serpenyőben, olívaolajon célszerű megpirítani a hagymát, fokhagymát. Ezután hozzáadhatja az összes kívánt fűszert, beleértve a sót, a fekete borsot.
Karfiolt, paradicsomot, babot ajánlatos a serpenyőbe tenni. A zöldségeket teljesen leöntjük paradicsompürével, sóval és borssal. Legalább 15 percet szánnak a párolásra, majd a káposztának lágy konzisztenciát kell kapnia.
A párolt zöldségekhez bazsalikomot adunk.

Az étel minden bizonnyal a legjobb benyomásokat fogja hagyni!

A karfiol nem csak zöldségköretekhez használható, hanem klasszikus saláták készítéséhez is. Ezenkívül ebben az esetben feltételezzük, hogy vannak méltó receptek.

Karfiol saláta paradicsommal és uborkával

Ha kérdése van, milyen salátát lehet karfiolból készíteni, használja a következő receptet.

Hozzávalók:

1 fej karfiol;
2 uborka;
2 gerezd fokhagyma;
egy pohár koktélparadicsom;
6 evőkanál tejföl.

Az összetevők egyszerűsége és a kulináris folyamat ellenére a kész étel benyomásai grandiózusak lesznek.

A karfiolt célszerű apró darabokra vágni.
Finomra vágott uborkát adunk a karfiolhoz.
Az apróra vágott paradicsomot egy közös tálba adjuk.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
A tejföl kívánatos sózni és borsozni. Kívánság szerint fokhagymát adhatunk hozzá.
A tejfölt salátaöntethez használják. Az összes komponenst alaposan keverje össze.

Saláta karfiolból, uborkából és krutonból

Ha még mindig kíváncsi, mit lehet tenni a karfiollal, akkor készítse el ezt a finom salátát.

Hozzávalók:

1 uborka;
2 csésze koktélparadicsom;
fél karfiol;
1 1/2 csésze retek;
körülbelül 100-150 gramm feta sajt (célszerű a személyes preferenciákra összpontosítani);
olivaolaj;
keksz, bors, só - ízlés szerint.

A zöldségeket alaposan meg kell mosni.
A paradicsomot félbevágjuk, az uborkát félgyűrűkre, a retket körbe, a káposztát kis virágzatokra osztjuk.
Minden zöldséget össze kell keverni, krutonnal hozzáadva.
Egy finom saláta elkészítéséhez sót, borsot, reszelt sajtot, olívaolajat kell használni.

A saláta gyorsan elkészíthető, de az íze csodálatos és harmonikus lesz.

Főtt karfiol olívaolajjal és fokhagymával

A főtt káposzta egyedülálló termék lehet, amely felfedi csodálatos ízét. Ez segít neki olívaolajat, fokhagymát.

Hozzávalók:

600 gramm karfiol;
egy pár gerezd fokhagyma;
pár evőkanál borecet;
2-3 evőkanál olívaolaj;
só, fekete őrölt bors.

A karfiolt előre szétszedjük nagy virágzatra.
A vizet fel kell forralni, majd sózni. Adjuk hozzá a káposztát sós forrásban lévő vízhez, majd főzzük nagy lángon körülbelül öt percig. Miután puha lesz, meg kell kapnia.
A vizet megfeszítjük.
Az olívaolajnak át kell vennie a fokhagyma ízét, ezért először össze kell keverni a hozzávalókat. Ezután meglocsolhatjuk a karfiolt olívaolajjal. Kívánt esetben használjon borecetet, citromlevet.
Az edényt borsozni kell.

A főtt karfiol egyedi ízeket kap a fokhagymaolajjal és fűszerekkel végzett méltó kezelésnek köszönhetően.

Karfiolból készült kézműves készítés lehetőségei

Milyen kézműves készíthető karfiolból? Nem túl gyakori kérdés, de az ételek gyönyörű bemutatásának szerelmesei számára ez meglehetősen releváns. A karfiolból készült kézműves termékek elkészítéséhez egyszerű és érdekes juhötletet valósíthat meg. Az ilyen kézművesek minden bizonnyal díszítik a főételt. Emellett a gyerekek kézműves készségeket is bemutathatnak.

A karfiolból készült kézműves készítés lépései:

A karfiolt meg kell mosni és felforralni. A virágzat határozza meg a juhok méretét.
A fejhez egy nagy fekete olajbogyó szükséges. A rögzítéshez hagyományosan fogpiszkálót használnak.
Az olajbogyók oldalán kis füleket kell készíteni fülek formájában.
Borsóból vagy kukoricából 2 szemet kell készíteni. Olajbogyóból kívánatos pupillákat létrehozni.
Az olajbogyót fogpiszkálóra felfűzik, majd lábak formájában használják fel. Csak egy erős konstrukció bírja sikeresen a bárány súlyát.

Az ízletes ételek és az egyedi karfiol kézművesség csak a gasztronómiai folyamat kezdete... Akkor megvalósíthatja elképzeléseit az egyik legfinomabb zöldség alapján.

Zöldségek az emberi étrendben - alapvető élelmiszerek. Megfelelő táplálkozást, diétát alkotnak, vitaminokkal és rostokkal látják el a szervezetet. Természetesen a karfiol sem kivétel, és számos hasznos anyag forrása. 100 gramm ebből a zöldségből 30 kilokalóriát tartalmaz. A karfiol a fehérjéken, zsírokon és szénhidrátokon kívül sokféle vitamint és anyagot tartalmaz, amelyek táplálják az emberi szervezetet.

A káposzta foszfort tartalmaz, amely erősíti a csontokat és javítja az anyagcserét.
A magnézium, amely elősegíti az idegrendszer erősítését, megakadályozza a vesekő kialakulását és normalizálja a vérnyomást.
Szelén, amely elősegíti a haj és a köröm növekedését, valamint erősíti az immunrendszert.
Réz és vas, amelyek jelentősen javítják a vér minőségét. Kalcium és cink, amelyek erősítik a csontokat és a mozgásszervi rendszert.
Nátrium, amely fenntartja a víz egyensúlyát a szervezetben, és mangán, amely csökkenti az allergiás reakciók kockázatát.

A "göndör" káposzta a hasznos anyagokon kívül A, B, C, E, K. PP, H vitaminokat és élelmi rostot is tartalmaz.

Az élelmi rostok megtisztítják a szervezetet, segítik a túlsúly elleni küzdelmet és helyreállítják a bélrendszer mikroflóráját. Számos előny ellenére azonban bizonyos helyzetekben a karfiol károsíthatja az emberi szervezetet.

Ez a zöldség nagy mennyiségben ellenjavallt azoknak, akiknek olyan betegségekben szenvednek, mint köszvény, magas húgysavszint, pajzsmirigybetegség, vesebetegség, allergiára hajlamosak, magas vérnyomás, vesebetegség, valamint mellkasi és hasüregi műtétek után.

Főzési receptek lépésről lépésre fotókkal

A karfiol különféle hőkezelésével Ezzel a zöldséggel sokféle ételt készíthet.. Az ilyen ételek tökéletesek a diétákhoz, a fogyáshoz, a koplaláshoz és az egészséges táplálkozáshoz (további árnyalatokat tudhat meg a káposzta diéta receptjeiről). Nézzük meg lépésről lépésre néhány fotóval, milyen egyszerű és finom karfiol ételeket főzni, mit lehet gyorsan elkészíteni belőle.

Leves

Ez a recept tökéletes mind a böjtölők, mind a vegetáriánusok számára.

A recept szerinti göndör zöldségleves nagyon ízletes és gyengéd lesz.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Karfiol (1 db).
Burgonya (2-4 db).
Sárgarépa (1 db).
Hagyma (1-2 db).
Kukoricakonzerv (1 csomag 200-250 gr), helyettesíthető konzervborsóval.
Növényi olaj (50 gr).
Só ízlés szerint.
Zöldek és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

Először meg kell hámozni, megmosni és kockákra vágni a burgonyát.
2,5 liter forrásban lévő vízbe öntjük.
A burgonyafőzés közben a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, majd a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Hagymából és sárgarépából sütjük: dobja a hozzávalókat egy felforrósított serpenyőbe növényi olajjal, és kevergetve pirítsa 5 percig.
A káposztát megmossuk és rózsákra vágjuk.
Ha kész a burgonya, keverjük össze a kukoricát, a virágokat és egy serpenyőben süssük meg, sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és hagyjuk párolni körülbelül 5 percig.
Főzés után 5-10 percig főzzük a levest, majd tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.

A karfiolleves receptjeiről bővebben tájékozódhat.

Kínálunk karfiollevest főzni a videó receptje szerint:

Saláta

Az ilyen ételek, mint a saláta sajátossága, hogy az összetevők nem igényelnek különleges hőkezelést, elég csak a zöldségeket egy bizonyos módon felaprítani. Egy alacsony kalóriatartalmú karfiol saláta elkészítéséhez lesz a következő összetevőkre van szükség:

400 gr karfiol.
Cseresznyeparadicsom (6-8 db).
Uborka (2 db).
bolgár paprika (1 db).
1 gerezd fokhagyma.
Pár ág petrezselyem.
1-2 evőkanál. kanál citromlé.
3-4 st. evőkanál olívaolaj.
Só ízlés szerint.

Főzés:

Uborkát és paprikát kockákra vágva (a borsot korábban a magoktól megtisztítva), a paradicsomot negyedekre vágva.
A karfiolt meg kell mosni, virágzatokra osztani és turmixgépben nagy morzsa állagúra összetörni.
Ezután tegyük az összes hozzávalót egy salátástálba, keverjük össze, és hagyjuk 10 percig telíteni.
A könnyű vitaminsaláta készen áll.

Egy ilyen saláta nagy előnyökkel jár a szervezet számára, és vitaminokkal telíti.

Megtanulhatod, hogyan kell főzni a különféle káposztasalátákat.

Karfiol salátát kínálunk egy videórecept szerint:

krémleves

Aki nem rajong a hagyományos levesekért, annak remek kiút a krémleves. Gyorsan elkészíthető, ez a leves nagyon finom és egészséges.

Az ételhez szüksége lesz:

300 gr karfiol.
Közepes méretű burgonya (4 db).
Közepes méretű hagyma (2 db).
Egy gerezd fokhagyma.
Friss petrezselyem (5-6 szál).
200 ml tejszín.
1 st. egy kanál vajat.
Babérlevél (1 levél).
Só és bors ízlés szerint.
Egy pohár vízről.

Főzés:

A meghámozott burgonyát apróra, a hagymát félkarikára vágjuk, a káposztát virágzatra osztjuk, a petrezselymet pedig a szárától elválasztjuk, a fokhagymát meghámozzuk, feldaraboljuk.
A fokhagymás petrezselymet felaprítjuk, a vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és átlátszóra pirítjuk benne a hagymát (közepes lángon), majd sózzuk, borsozzuk.
Tegye a burgonyát a serpenyőbe, majd 2 perc múlva adjon hozzá vizet, és forralja fel.
Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, és lassú tűzön 10 percig pároljuk.
A babérlevelet kivesszük, beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a káposztát a tejszínnel együtt, és forralás nélkül 10-15 percig főzzük (amíg a káposzta elkészül).
Ha megfőtt, a levest turmixgépben simára pürésítjük.
Az edényt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

A krémes karfiolleves nagyon lágy és tápláló.

Kínálunk krémes karfiollevest főzni a videó receptje szerint:

A másodikat tésztában sütjük

Karfiol, káposztafej.
3-5 tojás.
2-4 st. kanál lisztet.
Másfél teáskanál só.
Fél teáskanál őrölt bors.
Növényi olaj (100-150 ml), vajjal helyettesíthető.

Főzés:

Egy fej káposztát a szár mentén keresztben vágunk, enyhén sós vízben 7-8 percig főzzük, leszűrjük.
A tésztához a tojásokat felverjük a maradék sóval és borssal, fokozatosan hozzáadva a lisztet, simára keverjük.
A káposztát megfelelő méretű darabokra vágjuk, tésztába mártjuk, és olajon felhevített serpenyőben minden oldalát aranybarnára sütjük. Jó étvágyat!

Egy ilyen étel elkészítéséhez továbbra is használhat zsemlemorzsát (olvassa el, hogyan kell főzni egy zöldséget zsemlemorzsában). Hozzáadhatók a tésztához. Ettől ropogós lesz a káposzta.

Tudjon meg többet a karfiol tésztában való ellenállásáról, és olvassa el, hogyan kell ezt serpenyőben tenni.

A karfiolt tésztában főzzük a videó receptje szerint:

zöldség köret

Szükséged lesz:

Karfiol.
Vaj.
Só.
Zöldek.

Főzés:

A káposztát virágzatra osztjuk, leöblítjük és.
A főtt káposztát megszórjuk fűszernövényekkel, és leöntjük olvasztott vajjal – kész!

A karfiol köretről többet megtudhat.

Koreai snack

Csodálatos aromájú fűszeres-édes snack.

A recepthez szüksége lesz:

1 kg karfiol.
bolgár paprika (3 db).
Csípős paprika (2 db).
Egy sárgarépa.
A fokhagyma feje.
liter víz.
Egy csokor petrezselyem.
Egy teáskanál koriander.
200 g ecet (9%).
50 gr növényi olaj.
2 evőkanál. kanál sót.
150 gr cukor.

Főzés:

Forraljuk fel a káposztavirágzatot, hagyjuk kihűlni.
Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát.
Adjunk hozzá cukrot, sót, olajat egy lábosba vízzel, majd forraljuk fel.
A sárgarépát lereszeljük, a mag nélküli kaliforniai paprikát csíkokra, a csípős paprikát magvakkal karikákra vágjuk.
A fokhagymát felaprítjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk.
A pác felforralása után adjuk hozzá az összes hozzávalót és a káposztát, alaposan keverjük össze, és hűtés után 12 órán át hűtsük.
A snack kész.

Olvassa el a koreai karfiol főzésének módját.

Kínálunk karfiolt főzni koreai nyelven a videó receptje szerint:

Mit lehet még főzni, és hogyan kell ezt egyszerűen elkészíteni?

Ha a sovány és vegetáriánus receptek túl alacsony kalóriatartalmúak, nyájasak, nem elég táplálóak, nos, vagy csak húst szeretnél, akkor egyszerűen hozzáadhatsz néhány hozzávalót a fentiekhez.

Leves főzhetsz hússal, vagy sampinyonnal, shiitake gombával (a káposztaleveseknél további árnyalatokat tudhatsz meg).
NÁL NÉL saláta könnyen hozzáadhat más zöldségeket és fűszernövényeket. Például a bazsalikom, zeller, rukkola szokatlan ízt ad a salátának. Zöldségek közül adhat hozzá cukkinit vagy padlizsánt - a saláta azonnal kalóriát és ízt ad (további információ a salátareceptekről).
Készen krémleves jó, ha rántott csiperkegombát krutonnal teszünk hozzá, a szalonna pedig ideális karfiolhoz tésztában - sült vagy szárított.

Ami a karfiol köretet illeti, húshoz és halhoz is tálalhatjuk. Nagyon sok lehetőség van a karfiol főzésére - nyugodtan kísérletezhet.

Hogyan szolgáljunk?

A kulináris alkotás benyújtása egyszerű.

A leveseket díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel és krutonnal, salátákat sűrű balzsamecettel vagy tejfölös szósszal.
A bazsalikom, a kapor és a rukkola levelek kiválóan alkalmasak forró étel díszítésére.
A karfiolból készült ételeket, különösen a forróakat, megszórhatjuk reszelt sajtokkal, ez ízesít és esztétikus megjelenést kölcsönöz.
A dió, a fenyőmag és a mogyorómorzsa gyönyörűen mutat salátákban.

A karfiol nem csak a tápanyagok tárháza, nem csak nagyon tápláló és egyben alacsony kalóriatartalmú, de helyesen főzve őrülten finom is. Most már tudjuk, hogy "gyorsan" és ízletesen főzhetünk. Kóstolni, főzni, karfiol ételeket nézegetni és elfogyasztani igazi élvezet.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása