Gyors kovásztalan tészta élesztő nélkül. Egyszerű omlós (apróra vágott) tészta

A margarinos sütik mindig is népszerűek voltak az elkészítés egyszerűsége és megfizethetősége miatt. Mit is mondhatnánk az ilyen sütemények finom ízéről! Nemcsak könnyen beszerezhető alapanyagokból áll, hanem házilag is készül, ami minimális ártalmas összetételt garantál, ellentétben egy bolti desszerttel. Ebben a cikkben bemutatunk néhány nagyon egyszerű, ízletes és gyors lehetőséget ennek a péksüteménynek az elkészítéséhez.

Omlós tészta margarinon

Ez egy klasszikus recept, amelyet leggyakrabban a háziasszonyok használnak.

A margarinos omlós keksz elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

liszt - 0,6 kg;
cukor - 1 evőkanál;
szóda - 1 teáskanál. l.;
tojás - 2 db;
margarin - 250 g;
só - egy csipet.

Főzés:

Először finom porrá kell alakítania a cukrot, egy turmixgép vagy kávédaráló segít ebben. Megkönnyítheti – azonnal cserélje ki a kristálycukrot porcukorral. Ezután 0,5 csésze termékre van szükségünk.
Öntse a lisztet egy külön edénybe, és készítsen egy lyukat a közepébe. Három margarint bele, vagy késsel vágjuk. A termékeket kézzel őröljük morzsára, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk a tésztát.
Csomót formálunk, fóliával becsomagoljuk, és fél órára hűvösre küldjük.
A kihűlt tésztát 1 cm magas rétegre nyújtjuk és speciális formákkal-figurákkal kiszaggatjuk a cukrászdarabjainkat. Használhat egyszerű poharat (poharat is), attól függően, hogy melyik méretű desszert tetszik a legjobban.
A sütőt előmelegítjük, egy tepsit kibélelünk cukrászpapírral, és ráfektetjük az üreseket. 180-200 fokon 10-15 percig sütjük.

A sült sütiket kívánság szerint porcukorral meghinthetjük. Boldog teát!

Egy megjegyzésre. A különleges ízjegy érdekében egy csipet fahéjat és citromlevet adhat a kompozícióhoz az ízért.

Egy gyors recept a tejfölhöz

Ha váratlan vendégei vannak, ez a recept neked szól.

A tejfölös és margarinos keksz összetevői:

liszt - 3-4 evőkanál;
cukor - 1 evőkanál;
szóda - egy csipetnyi;
tojás - 2 db;
margarin - 100 g;
tejföl - 4 evőkanál.

Gyors sütik főzése:

A margarint a cukorral együtt habos, fehér masszává őröljük. Itt adjuk hozzá a többi hozzávalót, szitáljuk át a lisztet és alaposan keverjük össze mindent.
Felmelegítjük a sütőt. Nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm magas réteggé. A kekszeket kivágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
200 fokos sütőben 7-10 percig sütjük.

Leveles tészta margarinos sörön

Ön a szokatlan sütemények rajongója? Ezután sütiket kell főznie ennek a receptnek megfelelően. Biztosan imádni fogod! A sör alapú tészta nagyon jól hámlaszt, így a kiváló eredményhez nem fér kétség.

A sör margarinos leveles tésztájához egy font liszthez szüksége lesz:

margarin - 180 g;
világos sör - ½ st.;
cukor - 100 gr.

A főzési folyamat a következő:

A lisztet alaposan átszitáljuk, és margarinnal elmorzsoljuk. Ezután öntsd fel az élő sört, és gyúrd össze a sörtésztát.
Fóliában egy órára hűtőbe tesszük.
Kinyújtunk egy réteg tésztát, és közben előmelegítjük a sütőt.
A tészta tetejét megszórjuk cukorral, és sodrófával újra átforgatjuk. Vágjuk ki a sütiket, és tegyük át egy papírral bélelt tepsibe.
A nyersdarabokat 15 percig 200 ° C-ra melegített sütőbe küldjük.

A kész sütiket az asztalnál is felszolgálhatjuk.

Házi sütemények "Kurabiye"

A legjobb recept a legfinomabb tea süteményekhez! Minden barát irigyelni fogja egy ilyen sikeres süteményt.

Hozzávalók a házi "Kurabie"-hoz fél pohár liszthez:

porcukor - 40 g;
tojásfehérje - 1 db;
vanília hüvely - 1 db;
margarin - 100 g;
alma lekvár - 100 g.

Zsenge kekszek főzése teához:

A szobahőmérsékletű margarint a cukorral kikeverjük.
Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a tojástól elválasztott fehérjét, alaposan elkeverjük.
Az egyik vaníliarúdból kivesszük a magokat, hozzáadjuk a tésztához, és újra összekeverjük.
Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és egy cukrászfecskendővel formázzuk meg a sütiket. Mindegyik süti közepén az ujjunkkal készítsen egy kis mélyedést, és nyomjon ki egy kis lekvárt.
Süssük a "Kurabie" sütiket 220°C-on 12 percig.

A kész desszertet lehűtjük és tálaljuk.

Sütik "A húsdarálón keresztül"

A szokatlan formájú sütemények minden gyermek számára tetszeni fognak. És pont olyan jó az íze, mint amilyennek látszik. A főzés egyáltalán nem bonyolítja a háziasszonyt, és még a gyerekeket is be lehet csábítani a folyamatba.

Termékek sütihez "Húsdarálón keresztül" margarinnal három pohár liszthez:

háromszor kevesebb cukor;
tojás (nagy) - 2 db;
margarin - 250 g;
szóda és vanillin - fél kanál (tea);

Főzés:

A tojásokat a cukorral fehér masszává verjük. Ezután kenjük meg a szobahőmérsékletű margarint, a vanillint, a szódát, és jól keverjük össze. Szitált liszt hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk.
Részletekben húsdarálón átpasszírozzuk, közben sütiket formázunk. Sütőpapíros tepsire tesszük őket
15 percig sütjük 180 C-on.

Az ilyen péksüteményeket az asztalra tálalva megszórhatjuk porcukorral.

Egy megjegyzésre. Ahhoz, hogy a sütik enyhe aranyszínű kérgét és fényt kapjanak, sütés közben enyhén megkenjük őket olvasztott vajjal.

csokis csemege

Ki nem szereti közülünk a csokoládét? De mi van, ha a sütiket csokoládéval kombinálják? Ez csak egy étkezés! Az ilyen sütik percek alatt szétoszlanak, és biztosan nem hagynak közömbösen senkit.

Hozzávalók fél csésze liszthez:

cukor - 50 g;
margarin - 100 g;
kakaó - 40 g;
tojás - 1 db;
csokoládé édesség - ízlés szerint.

Főzés:

A száraz hozzávalókat: a lisztet és a kakaót simára keverjük.
A margarint külön habosra keverjük a vajjal és a tojással.
Ezután keverje össze a száraz és az olaj keverékét. A végén ne felejtsünk el csokoládét adni.
Tegye a sütidarabokat egy tepsire, és süsse 180 C-on 20 percig. Ezután hagyjuk kihűlni a sütiket, és már tálalhatjuk is az asztalra. Boldog teát!

Aludttej

Egyszerű, finom és hihetetlenül finom sütemények, ráadásul nagyon egészségesek a gyerekeknek. A recept hozzávalói minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók. Kezdje el a főzést!

Egy kiló liszthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

margarin - csomag;
cukor - 0,5 evőkanál;
túró tömege - 0,2 kg;
szóda - 1 teáskanál

Főzés:

A margarin legyen puha, szobahőmérsékletű, hogy késsel könnyen összetörhető legyen. Adjunk hozzá túrót. Az egészet jól összegyúrjuk és szódát adunk hozzá, majd lisztet.
Jó, nem ragadós tésztát gyúrunk.
A tésztát kinyújtjuk és pohárral köröket szúrunk ki belőle. A kész kört kétszer félbe kell hajtani, minden alkalommal cukrot öntve a felületre.

Hozzávalók 150 ml kefir alapú süteményhez:

liszt - 350 g;
cukor - 200 g;
margarin - 100 g;
tojás - 1 db;
szóda - 0,5 tk

Lépésről lépésre előkészítés:

A margarint előzetesen lágy állapotba hozzuk.
A kefirt szódával egyesítjük, és 10 percig erjesztjük.
A lágy margarint habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot és a tojást, majd újra alaposan felverjük. Ide kefirt adunk.
Szitáljuk át a lisztet és gyúrjuk kemény tésztát, majd fóliával csomagoljuk és 1 órára hidegre tesszük.
Felmelegítjük a sütőt. A tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk és formákkal vagy egy pohár sütilappal kiszaggatjuk.
A leendő desszertet 180°C-on kb 15 percig sütni küldjük, majd teázásra tálalhatjuk.

Kívánság szerint ezeket a süteményeket tálalás előtt enyhén megszórhatjuk porcukorral.

Pitékhez, lepényekhez kiváló tészta készül, de csak sütőbe. Íme a receptje. És mellesleg minél régebbi a kefir, annál jobb a tészta.
0,5 l kefirhez 2 tojás, 200 g olvasztott vaj (margarin), 1 evőkanál cukros homok, 1 tk só. Mennyi liszt lesz a tészta. Körülbelül csésze 3. Gyúrjuk össze a tésztát. Keménynek, de puhának kell lennie. Kinyújtjuk az asztalon, megszórjuk egy kevés szódával, és borítékba hajtjuk. Ezután újratekerjük, és így tovább háromszor. Egy órára a hűtőben.A tölteléket pedig friss káposztából, fűszernövényekből (kapor, zöldhagyma és koriander) készítem és a következőt. olajok. Hidd el, a torta illatos és ízletes lesz.
***
1 csésze kefir (tejföl) (minél régebbi a kefir, annál jobb)
1/2 tk szóda
1/2 csomag margarin (olvasztott)
2,5 csésze liszt
A tésztát sütés előtt 30 percig hűtjük
***
Tészta süteményekhez, muffinokhoz és kefires pitékhez

2 csésze liszt, 200 ml kefir, 50 ml olaj, ½ tk. só, 2 tk cukor, ½ teáskanál sütőpor

Tatár piték (gyakran csinálom)

Nyújtsuk a tésztát egy rétegre, vágjuk négyzet alakú tortákra, tegyük rá a tölteléket és csípjük össze háromszögekbe, a tetején varrással. 30 percig sütjük a sütőben 200 fokon.

Tészta: 2 csésze liszt, 200 g vaj, 2 tojás, 2 ek. cukor, 100 g tejföl, 100 g tejszín, só

Darált hús: 250 g zsíros bárányhúst és 2 hagymát, 2 db nyers burgonyát apróra vágva apróra vágva. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
***
Pie tatár
Tészta: 0,5 kg liszt, egyenként 0,5 csésze víz és napraforgóolaj, 125 g margarin vagy világos vaj - vajjal finomabb 1 evőkanál vodka 1 tojás kenős só ízlés szerint
Töltelék 0,5 kg nyers burgonya finomra vágva, 1 csirkekocka, 200 g darált hús, 2 babérlevél, 2 evőkanál vaj, só
A tésztát összegyúrjuk, 2 részre osztjuk -1 rész kinyújtjuk a darált húst pirított hagymával a krumpli tetejére szórjuk a tészta második felével borított kockával megcsípjük a széleit 4 lyukat készítünk bennük babérlevél és vajat és a húst hagymával félig sütjük
pite is készíthető, ha darált hús helyett sült gombát veszel, vagy gombát és darált húst keverhetsz hagymával, és így, és olyan finom, hidegen és melegen is jó a pite
azonnal megette
***

Belish-pite hússal és burgonyával (tatár konyha).
Töltelék: 200 g marhahús és 200 g bárányhús zsírral, 200 g hagyma, bors, só, 2 babérlevél. Tészta: 150 g margarin, 150-200 g erjesztett (lehet friss) kefir, 1 tojás, 2 ek. majonéz, 2 ek. tejföl, 100 g. olajok, 1/2 tk só, 1/2 tk szóda, ecettel, liszttel kioltjuk (mennyi fog bele).
Elkészítjük a tésztát: felolvasztjuk a margarint, beleöntjük a kefirt, beleütjük a tojást és hozzáadjuk a többi hozzávalót (a liszt kivételével). Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és addig dagasztjuk, amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz. A tészta zsírosnak bizonyul, be kell tenni a fagyasztóba, és meg kell tölteni. A töltelékhez: a húst felaprítjuk (lehet apró csontokkal és porcokkal), a burgonyát és a hagymát, adjuk hozzá a fűszereket. Ha kész a töltelék, vegyük ki a tésztát a fagyasztóból. Két részre osztjuk (kb. egy-kettőre).A nagyobb részt kinyújtjuk és egy sekély tepsibe tesszük úgy, hogy a tészta szélei túlnyúljanak a tepsi szélein.A tésztát megkenjük növényi olajjal, és rárakjuk a tölteléket. A tészta másik részét kinyújtjuk, ráborítjuk a tölteléket, a széleit pedig szorosan összecsípjük, hogy a keletkező húsleves ne folyjon ki. Felülről készítsen egy lyukat, amelyen keresztül öntsön 1/2 csésze húslevest vagy forralt vizet a Belishbe. Zárja le a lyukat egy kis tésztadarabbal. Tegye a serpenyőt a tartalmával egy jól felmelegített sütőbe. Amint a Balish megpirult, csökkentse a hőt minimálisra. Körülbelül egy óra múlva nyissa ki a lyukat, és öntsön további 1/2 csésze húslevest a Belishbe, zárja be a lyukat. Ha a Balish nagyon megpirult, akkor takarjuk le fóliával. A balish-t a következőképpen kell tányérokra fektetni: először levágjuk a fedőt és az asztalnál lévők számára vágjuk, majd a tölteléket is tányérokra rakjuk, levágjuk az aljának magas széleit és szétosztjuk. a jelenlévők között. A legfinomabb az alja.
Jó étvágyat kívánunk!
***
"gyorstészta sült lepényekhez."
Kefir (bármilyen mennyiségben, legalább egy pohár, legalább egy liter), sózzuk, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk lágy tésztát (nem folyékony). Nyújtsuk ki nem vastag palacsintát, szórjuk meg szódával (fél teáskanálnyi pohár kefirre), hajtsuk négybe, és nyújtsuk újra. Enyhén kenje meg. vajat és ismét hajtsa össze. Hajtsa ki és nyújtsa ki még 2-szer (nincs több kenés és szóródás). Hagyja 30 percig - a tészta készen áll. nem különböztethető meg az élesztőtől

Pite tészta
2 pohár tejfölt veszünk 1stk-cukor 3 sárgája 200g-margar. csipetnyi só 40-50g élesztő. Ez mind 1 kg lisztre vonatkozik. A töltelék más. Itt a tejföl helyett adjunk hozzá kefirt.

Pite (vagy pizza) "Sloth".
Keverjünk össze két tojást egy evőkanál cukorral. Keverjünk össze egy pohár kefirt. Most fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet - 250 grammot.. Hozzákeverünk fél teáskanál oltott szódát és egy evőkanál növényi olajat.
Az elkészített tésztát öntsük a formába. A tészta kétszeresére kel. Ezt tartsa szem előtt, amikor sütőedényt választ. A tetejére kenjük a tölteléket. Az Ön választása és ízlése. Túró cukorral vagy fordítva, sóval és zöldhagymával. Zöldhagyma főtt tojással.
Párolt káposzta hallal. Főtt csirke rizzsel. Pizzát is készíthetsz. Terítsen ételdarabokat a tészta tetejére - paprika, sajt, gomba, kolbász, paradicsom.
De a küszöb, amit a tatár csinált?
Belesh kockákra vágja a burgonyát és a húst (marha, bárány, liba - bármilyen hús). 2-3 hagyma apróra vágva. omlós tésztát készítünk - kefir, katyk, legalább savanyú tej, növényi olaj, só, szóda és liszt. n olajozott mély serpenyőben kinyújtott tésztaágy. ízlés szerint sózzuk és őrölt borsot adunk a töltelékhez. zárjuk le a tészta széleit, és a sütőben 2 órára 250-280 fokon. igazi lekvár. 15-20 perccel a készenlét előtt hozzáadhatja a húslevest.

Ez egy csodálatos tészta, csak egy életmentő. A főzés talán elemi, és 10 perc is sok... és az eredmény hihetetlen, puha és ropogós egyszerre, réteges és ízletes. Nem kell semmit rétegezni, kinyújtani, nem kell sok mozdulat. Mindent összekevertem és a hűtőbe tettem. Ha több napig főzöl valamit, akkor zacskóban, hűtőszekrényben tökéletesen megőrződik, ha későbbi felhasználásra készül, akkor küldheti a fagyasztóba. További plusz, hogy hozzávetőlegesek a hozzávalók, a tejfölt tökéletesen helyettesíthetjük kefirrel vagy joghurttal, adjunk hozzá lisztet, ha kicsit a kezünkhöz tapad. Bármilyen zsiradékot is használunk, vagy kombináljuk, lehet margarint, vajat, disznózsírt, bármit. Nagyon könnyen kinyújtható, mivel puha és rugalmas a tészta. Ebből a normából karamellhéjú puffasztott nyelveket, 4 tepsit kapsz. A barátom ebből a tésztából főzött egy kurnikot, és azt mondta, hogy soha többé nem főz boltival, sokkal finomabb lett. Egy recept édesanyám szakácskönyvéből, amit nagyon köszönünk neki.

Szeretnél finom, zsenge, puha, de ugyanakkor omlós sütiket főzni? Bevált recepteket kínálunk a margarinos omlós süteményekhez, részletes utasításokkal és lépésről lépésre fotókkal.

Omlós tészta margarinon - recept lépésről lépésre fotókkal

A finom omlós keksz elkészítése 45 percet vesz igénybe, 600 gramm finom süteményt kapunk. Ez egy nagyon egyszerű recept, a süti elkészíthető a mindennapi összejövetelekre, a sütiket cukormázzal és cukormázzal díszítve pedig az újévi, karácsonyi vagy egyéb ünnepi sütik ünnepi változatát is megkaphatjuk.

Ízlési információs sütik

Hozzávalók

Margarin sütéshez - 150 gramm;
Cukor - 150 gramm;
búzaliszt - 350 gramm;
1 tojás;
Egy teáskanál szóda.

Hogyan készítsünk házi margarinos omlós sütiket

Olvasszuk fel a margarint vízfürdőben, mikrohullámú sütőben vagy nagyon alacsony lángon. Hogy gyorsabb legyen, vegyünk egy puha margarint, és vágjuk kockákra.

Amikor a margarin megfelelő állagú, adjuk hozzá a teljes deklarált kristálycukrot. A bevitt hozzávalókat alaposan összekeverjük. Ezt hagyományos villával vagy kézi habverővel végezze.

Az eredmény egy olajos édes massza lett. Törj bele egy csirke tojást. A tálban ismét alaposan keverjük össze.

Kezdje el szitálni a búzalisztet a kapott keverékbe. Ne hagyja figyelmen kívül a szitálást, mivel a liszt oxigénnel telítődik, az omlós kekszek íze ettől csak javul. Részenként adjuk hozzá a lisztet, azonnal keverjük össze.

A szódát ecetsavval kioltjuk, és a liszttel együtt a tésztához adjuk.

Amikor a tészta összegyúrt, golyóvá tekerjük, fóliába csomagoljuk és 20 percre hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztát lisztezett felületen kb centiméter vastagságúra nyújtjuk. Vágja ki a sütiket pohárral vagy pohárral.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tegye ki a süti tészta darabjait. A pergament nem kell kenni, a margarinos sütik nem ragadnak le.

Az omlós kekszeket legfeljebb 15 percig sütjük 180 fokos sütőben.

Elkészült a margarinos házi omlós keksz, melynek receptjét felajánlottuk! Boldog teát!

teaser hálózat

Omlós keksz margarinnal és tojássárgájával

Hihetetlenül finom margarinos omlós keksz. Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik szeretnek tojásfehérjéből főzni, például habcsókot, fehérjekrémet, cukormázt. A sárgája margarinos omlós keksz kiváló lehetőség a sárgája „hasznosítására”.

Hozzávalók:

4 sárgája;
200 gramm margarin;
2 csésze liszt;
100 gramm porcukor;
1 gramm vanillin;
5 gramm sütőpor;
Egy csipet só;
Egy csipet őrölt fahéj;
Dió.

Főzés

A margarint porcukorral botmixerrel pépesítjük, hogy a massza fehér és dús legyen.
Adjuk hozzá a sárgáját és folytassuk a verést. A folyamat során adjunk hozzá sütőport, sót és fahéjat.
A lisztet átszitáljuk és a tésztát összegyúrjuk. ne dagasd sokáig, minél előbb, annál jobb.
A tésztából kb 3 centiméter átmérőjű kolbászt sodorunk, majd fóliába tekerjük. 40 percre hűtőbe tesszük, majd a kolbászt 8 mm vastag szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük kis távolságra, és minden kör közepére teszünk egy darab diót, és kicsit nyomkodjuk le.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Majonézes és margarinos sütik csokoládémázzal

A majonéz otthon is használható. A lényeg, hogy olajos és ne fűszeres legyen. Hihetetlenül egyszerű margarinos süti!

Hozzávalók:

600 gramm liszt;
250 gramm majonéz;
200 gramm margarin;
Egy pohár cukor;
2 tojás;
10 gramm sütőpor;
1 gramm vanillin.

Főzés

A tojást, a cukrot és a majonézt keverőgéppel felverjük. A fagyasztott margarint lereszeljük, és a felvert tojáshoz adjuk. A lisztet a sütőporral átszitáljuk és a masszába forgatjuk. Körülbelül 15 percig kell dagasztani, hogy a tészta ne ragadjon a kezéhez, sima és rugalmas legyen.
Szórja meg a munkalapját liszttel, és nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1 cm vastag négyzetekre.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük a kekszeket majonézzel és margarinnal.
A csokoládét megolvasztjuk, és a kissé kihűlt sütiket csokimázzal öntjük.

Omlós tészta margarinon húsdarálón keresztül

A margarinos, húsdarálón átforgatott keksz nagyon omlós. Kicsit megálmodhatsz és margarinon omlós kekszeket készíthetsz egy változatos formájú húsdarálón keresztül. Egyszerűen lekerekítheti a széleket, vagy megcsavarhatja és ellapíthatja az egyik végét, a másikat megbolyhosíthatja, és összehajthatja a krizantém virágot. Készíthetsz polipot. Általában képzelje el és főzze meg a legfinomabb margarinos sütiket.

Hozzávalók:

3 csésze liszt;
pohár cukor
2 tojás;
200 gramm margarin;
10 gramm sütőpor;
1 gramm vanillin.

Főzés

Olvasszuk fel a margarint egy serpenyőben alacsony lángon, és tegyük félre. Egy mély tálban keverjük össze a cukrot, a vaníliát, a sütőport, a tojásokat, adjuk hozzá az olvasztott margarint és gyorsan keverjük össze.
A lisztet átszitáljuk és a tésztát összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, kolbászba forgatjuk és 15 percre fagyasztóba tesszük. A kolbászt fel kell tekerni, hogy később felvághassuk, és problémamentesen húsdarálóban tálaljuk.
Amikor a tészta megdermed, és a sütőt 200 fokra melegítjük, elkezdhetjük a süti formázását.
Amikor összeállítja a húsdarálót, ne helyezze be a kést. Nincs rá szükség. A tésztát megcsavarjuk és tetszőleges méretű darabokra szaggatjuk. A tepsi teljes hosszában süthet, sütés után azonnal vágható. A tésztából köröket formáztunk. 20 percig sütjük.

Egyszerű és finom margarinos sütemény

A recept szerint elkészített sütemények nagyon puhák és omlósak. A sütéssel együtt 40 percet vesz igénybe a főzés.

Hozzávalók:

2 csésze liszt;
125 gramm krémes margarin;
fél pohár cukor;
1 tojás;
Fél teáskanál szóda csúszda nélkül.

Főzés

A cukrot kikeverjük a tojással, és hozzáadjuk a pár órája az asztalon heverő puha margarint.
A margarint villával vagy mixerrel pépesítjük. A lisztet a szódával átszitáljuk, és összegyúrjuk a tésztát. A tésztának lágynak kell lennie, nem ragadhat a kezéhez.
Mivel ennek a sütinek a receptje nagyon gyors, azonnal kezdjük el sütni. Nyújtsuk ki az egész tésztát körülbelül 8 mm vastag rétegre, és kiszaggassuk ki belőle a sütiket. Szedjük össze a maradék tésztát, és forgassuk vissza golyóvá. A tésztát sodrófával kinyújtjuk és a pogácsaszaggatóval ismét kiszaggatjuk a sütiket. A réteget egyszerűen gyémántokra vághatja egy göndör késsel, hogy időt takarítson meg.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel, és helyezzük el egymástól kis távolságra a margarinos kekszeket.
A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.

Omlós tészta margarinnal és tejföllel

Ezek az omlós kekszek margarinnal, tojás hozzáadása nélkül készülnek. Körülbelül másfél órát vesz igénybe az omlós keksz elkészítése margarinon és tejföllel. Ez a recept nem egészen szokványos, mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

2 pohár legmagasabb minőségű búzaliszt;
2 evőkanál rozsliszt;
100 gramm margarin;
100 ml forrásban lévő víz;
6 evőkanál cukor;
50 gramm tejföl;
Egy teáskanál természetes méz;
Fél teáskanál őrölt fahéj;
Egy csipet só;
10 gramm sütőpor.

Főzés

Tegye a cukrot egy serpenyőbe, és közepes lángon olvassa fel, hogy karamell legyen. Forrásban lévő vízbe öntjük és összekeverjük. Sózzuk és hozzáadjuk a margarint, egy kanál mézet és a tejfölt. Keverjük össze, és csökkentsük a gáz mennyiségét minimálisra. Két evőkanál rozslisztet szitálunk és adjunk hozzá fahéjat. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
A búzalisztet átszitáljuk a sütőporral, és összekeverjük a fazék kihűlt tartalmával. Az omlós tésztát összegyúrjuk, zacskóba tesszük és egy órára a hűtőbe tesszük.
Osszuk a tésztát ping-pong labda méretű darabokra, sodorjuk golyókká és lapítsuk el a tenyerünkben. Távolról sütőpapírra kenjük, és 200 fokon 20 percig sütjük.

Sütik sietve margarinon

Ez a recept nagy mennyiségű margarinos keksz elkészítésére szolgál. Amikor teljesen kihűlt, egyszerűen csomagolja be a sütiket, és tárolja legfeljebb 2 hétig.

Hozzávalók:

Egy kilogramm legmagasabb minőségű búzaliszt;
Margarin - 250 gramm;
250 gramm tejföl;
2 tojás;
200 gramm cukor;
15 gramm sütőpor;
1 gramm vanillin.

Főzés

Lassú tűzön felolvasztjuk a margarint, hozzáadjuk a cukrot, és kevergetve tovább melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A tojásokat felverjük, és folyamatos keverés mellett vékony sugárban beleöntjük a margarint. Adjuk hozzá a tejfölt és a vaníliás sütőport. A lisztet átszitáljuk és lágy tésztát gyúrunk.
Szórjuk meg az asztalt liszttel, nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastag rétegre, és vágjuk ki a sütiket. Kikent sütőpapírra tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Margarinos sütik lekvárral

Nagyon finom és könnyű sütik. Tepsiben megsütjük, majd főzés után megfelelő méretű sütire vágjuk.

Hozzávalók:

3 csésze liszt;
2 tojás;
Egy pohár cukor;
300 gramm margarin;
200 gramm lekvár;
10 gramm sütőpor;
Teáskanál növényi olaj.

Főzés

Bármilyen lekvárt vehetsz, csak sűrűn és kimagozottan. Lekvárnak tökéletes.
Először kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra, majd folytassa a tészta elkészítésével.
Először olvasszuk fel a margarint, majd kissé hűtsük le. A cukrot a tojással és a margarinnal elkeverjük, a lisztet és a sütőport szitáljuk. A süteménytésztát legjobb robotgéppel gyúrni.
Az egész tésztát három részre kell osztani. Két részből készül az alap, a legkisebb részt pedig le kell fagyasztani, hogy később lereszeljük.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, majd lisztezett asztalon kinyújtjuk a tésztát úgy, hogy vastagsága ne legyen több 8 milliméternél. Sütőpapíros tepsire fektetünk egy réteg tésztát, alsó oldalakat készítünk belőle. Kanállal megkenjük lekvárral vagy lekvárral.
A megdermedt tésztát kiszedjük, durva reszelőn lereszeljük, meglocsoljuk a lekvárral, és a tepsit a sütivel azonnal 30 percre az előmelegített sütőbe küldjük. Sütési hőmérséklet 180 fok.

Tanács. A lekvárt friss bogyós gyümölcsökkel, például ribizlivel lehet helyettesíteni. De ne feledje, hogy levet ad, és a tészta nedves lesz, ezért a bogyók kirakása előtt szórjuk meg a tésztaréteget 2 evőkanál keményítővel. Szórj a tetejére 200 gramm bogyót, és adj hozzá cukrot attól függően, hogy mennyire savanyúak a bogyók. 200 gramm ribizlihez legalább 100 gramm kristálycukrot kell venni.

Hasznos tippeket:

Első pillantásra az összes recept hihetetlenül egyszerű, de ahhoz, hogy az eredmény megfeleljen az elvárásoknak, néhány kulináris árnyalatot figyelembe kell venni. Tehát a sütéshez válasszon kiváló minőségű margarint, ne spóroljon ezen az összetevőn. Ha szeretné, a margarint helyettesítheti vajjal, így még jobb lesz.
Bármilyen omlós keksz elkészítésekor azt tanácsoljuk, hogy ne hagyja ki a tészta hűtési lépését. A kész sütés szerkezete közvetlenül attól függ. Ne feledje azt is, hogy ne lépje túl az ajánlott sütési időt. Ekkor a margarinos omlós keksz puha tapintású lesz. Ez a sütemény nagyon sokáig eláll.
Csak a legmagasabb minőségű GOST búzalisztet használjon.
Az összetevők listáján szereplő pohár térfogata 250 ml, a tojások csirke első osztályúak.

Az élesztő nélküli Quick margarin vagy vaj alapú, könnyen kinyújtható, sütés után vékony marad és enyhén ropogós lesz.

Egy szelet tortát oldalról nézve egy lenyűgöző töltelékréteget látunk két vékony tésztaréteg között, ami azt jelenti, hogy a harmónia megőrzésének reményében élvezhetjük a pitét, és nem sokat kínozva a „gonosz kalóriák” gondolatától. Ebből a tésztából csodálatos nagy, zárt piték készülnek. Számunkra úgy tűnik, hogy a ropogós tésztának ez a változata alkalmasabb például édes pitékhez. Sós pitékhez pedig érdemesebb az élesztőmentes tészta másik változatát használni, amiben tejföl is van, aminek következtében a tészta sütés után is puha és puha marad (ennek a tésztának a receptjét láthatod). Azonban kísérletezzen! Lehet, hogy nem ért velünk egyet.

Kell:

Búzaliszt - körülbelül 4,5 csésze (ez körülbelül 600 gramm)
Margarin (lehetőleg "krémes", általában vajjal helyettesíthető) - 300 gramm
Hideg forralt víz - hiányos pohár, körülbelül 4/5 csésze (körülbelül 180 gramm / ml)
Csirke tojás - 1 darab
Sütőpor - 10 gramm (kb. 1 teáskanál), helyettesíthető 0,5 teáskanál szódával, "visszafizethető" 1 evőkanál ecetben ("babákhoz" megjegyzés: tegyél megfelelő mennyiségű szódát egy evőkanálba és önts rá ecetet - a hab az formált , majd a kanál tartalmát rázzuk egy tálba a leendő tésztával).

Főzés:

A margarint (vagy vajat) egy nagy tálban (amelyben a tésztát készítjük) késsel apró darabokra vágjuk. A tálat a tűzhelyre tesszük a minimális hőfokon, és folyamatosan keverjük, és ne hagyjuk felforrni, a margarint folyékony állapotba olvasztjuk, majd levesszük a tálat a tűzhelyről.

Az olvasztott margarinos (korábban a fehérjét a sárgájával egy csészében összekeverve "összetört") tálba hideg vizet és egy tojást adunk, majd beleöntjük a sütőport VAGY adjunk hozzá ecettel „eloltott” szódát és keverjük össze (ebben az esetben bizonyos mennyiségű hab képződik). Mindent simára keverünk.

Intenzív keverés után a hab gyorsan eltűnik.

Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tálba (valljuk be, mi általában nem szitáljuk!).

Először egy kanállal keverjük össze a tésztát, amíg még viszonylag folyékony és „ragadós”.

Ezután kézzel gyúrjuk össze a tésztát (ne felejtsük el enyhén lisztezni a kezünket, mielőtt elkezdjük ezt a folyamatot, hogy a tészta ne ragadjon annyira a kezünkhöz). Gyúrjuk addig, amíg a tészta el nem kezd leválni a kezünkről és az edény falairól (ne aggódjon, ez az egész folyamat mindössze néhány percet vesz igénybe). A tésztából két csomót formázunk: az egyik nagyobb a pite alapjához, a második kisebb - a felső réteghez - a pite „fedele”, kicsit meghintjük liszttel, hogy ne tapadjanak össze ( nézd meg videós receptünket!), tedd ugyanabba a tálba.

A tésztával ellátott tálat fedővel vagy tányérral lefedjük és 40-45 percre hűtőbe tesszük. Ennyi idő letelte után a gyors élesztőmentesünk készen áll a tekercsre. Egyébként ha több idő telik el, és túlhűtött a tészta, akkor nehéz lesz kinyújtani. Ha ez mégis megtörténik, hagyjuk a tésztát az asztalon fektetni szobahőmérsékleten 5-7 percig, majd kinyújtjuk.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása