Mit lehet sütni a böjti receptek során. Nagyböjti vacsora főzése: hét egyszerű recept

Ha már régóta szeretnéd kipróbálni a böjtöt, de a nyájas és egyhangú nagyböjti menü gondolata megállít, akkor egyszerűen nem ismered a nagyböjti receptjeinket lépésről lépésre. Hiszen ha racionálisan és ugyanakkor fantáziával közelíted meg a böjtre való táplálkozás elkészítését, változatos és nagyon ízletes ételkészletet kaphatsz minden napra. Természetesen nem lehet azt mondani, hogy az ilyen ételek nem nagyon különböznek a megszokottól, de a megfelelően elkészített sovány ételek ízét még az ínyenceknek is biztosan tetszeni fog. És ne felejtsük el, hogy a nagyböjt hagyományos szerzetesi receptjei mellett szó szerint minden nap új lehetőségek állnak rendelkezésre az egészséges böjt ételekhez, amelyek jobban igazodnak a modern ember ízlési preferenciáihoz. Következő tehát egyszerű és finom recepteket találsz egy laikus hívőknek szóló bejegyzésben, lépésről lépésre instrukciókkal és fotókkal. Cikkünkből azt is megtudhatja, mit főzhet és ehet nagyböjtben, és milyen ételeket szigorúan tilos enni.

Csatlakozz a vitához

A diéta alapjai a 2017-es nagyböjtben a laikusok számára napközben receptpéldákkal

Mielőtt rátérnénk a konkrét receptpéldák leírására, érdemes néhány szót ejteni a 2017-es nagyböjtben hívők étrendjének alapjairól. Először is megjegyezzük, hogy a nagyböjt 47 napig tart, és a legnehezebb (éhségsztrájk napokkal). ) csak az első és az utolsó hét. A fennmaradó hetekben az étrend 3 csoportra oszlik:

  • száraz étkezés, amikor csak nem főtt, olaj nélküli ételeket szabad enni (hétfőn, szerdán, pénteken)
  • főtt növényi étel olaj nélkül (kedd, csütörtök)
  • főtt étel vajjal (szombat, vasárnap)

Ezen alapszabályok alapján készül a nagyböjti menü az egész hétre. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a laikusok napi nagyböjtjének étrendjének alapját (receptpéldák lentebb) kizárólag természetes élelmiszerek képezhetik. Célszerű minél több friss zöldséget és gyümölcsöt használni, télire házi készítésű készítményeket, ecetes házi termékeket. Ez utóbbiak egyébként nagyon gazdagok vitaminokban, különösen C-ben, ami nagyon fontos kora tavasszal csökkent immunitás esetén. Ezután a nagyböjti menüben minden nap ízletes, egészséges és meglehetősen könnyen elkészíthető ételekre talál példákat. Biztosak vagyunk benne, hogy ízük kellemesen meg fogja lepni, és ezek a receptek maguk is biztosan beépülnek szakácskönyvébe.

Finom és egyszerű saláta a nagyböjt minden napjára, lépésről lépésre recept fotóval

Először is egy lépésről lépésre elkészített receptet ajánlunk a nagyböjt minden napjára egy finom és egyszerű saláta fotójával. Megfizethető termékeken - zöldségeken és gyümölcsökön - alapul, így legalább minden nap elkészíthető egy ilyen saláta. De egy módosítással - a hétvégék kivételével minden napon az öltözködést csak citromléből szabad olaj nélkül végezni. Tanulja meg, hogyan készítsen ízletes és egyszerű salátát a nagyböjt minden napjára az alábbi, lépésről lépésre bemutatott receptből.

Alapvető hozzávalók egy finom salátához a nagyböjt minden napjára

  • burgonya - 3-4 db.
  • gránátalma - 1 db.
  • dió (hámozott) - 200 g.
  • vöröshagyma - 1 db.
  • koriander - 1 csokor
  • bors
  • növényi olaj
  • citromlé

Útmutató egy finom és egyszerű saláta receptjéhez a böjt minden napjára

  • A burgonyát alaposan megmossuk meleg vízben. A héjával együtt sós vízben puhára főzzük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni, távolítsuk el a bőrt és vágjuk apró kockákra.
  • Amíg a burgonya hűl, elkezdheti elkészíteni a többi hozzávalót, például a gránátalmát. A gránátalmát megtisztítjuk: vágjuk le a kupakot, majd a látható válaszfalak mentén sekély vágásokat vágunk, és óvatosan nyissa ki a gránátalmát. Öntse a szemeket pelyva nélkül egy salátástálba.
  • A hagymát megtisztítjuk a héjától és vékony félkarikára vágjuk. Ezután vágja félbe a félgyűrűket. A hagymát apróra is vághatod, ha nem szereted, ha a hagyma erősen érezhető a salátában.
  • A meghámozott nyers diót mozsárba tesszük és ledaráljuk. Ugyanezt a hatást sodrófával és sütőpapírral is elérheted.
  • A koriandert vagy a petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.
  • Csak az összes hozzávalót egy tálban össze kell keverni, ízlés szerint sózni és borsozni, és fűszerezni. Ha ilyen sovány salátát készít szombaton vagy vasárnap, akkor készítsen öntetet növényi olajból és citromléből. Más napokon csak adjunk hozzá citromlevet, és dobjuk fel a salátát.

    • Egy egyszerű első fogás recept nagyböjti menühöz, lépésről lépésre

    A nagyböjti menüben meleg ételeknek kell lenniük, hogy biztosítsák a gyomor normális működését a nagyböjt idején. Általában a káposztaleves és a könnyű zöldséglevesek játsszák az első fogásokat. A nagyböjti menü egyszerű első fogásos receptje, amelyet alább ajánlunk, a második kategóriába tartozik. A nagyböjti menü első fogásának alapjául készítsen egy egyszerű zöldségleves receptet. A receptben szereplő zöldségek száma és fajtája saját belátása szerint változtatható.

    A nagyböjti menü első ételének receptjéhez szükséges alapanyagok

    • burgonya - 4-5 db.
    • csiperkegomba - 0,5 kg
    • sárgarépa - 2 db.
    • hagyma - 1 db.
    • liszt - 2 evőkanál. l.
    • növényi olaj
    • kapor
    • petrezselyem
    • babérlevél
    • őrölt feketebors

    Útmutató a nagyböjti menü első ételének elkészítéséhez egy egyszerű recept szerint

  • Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát vékony karikákra, a burgonyát apró kockákra vágjuk.
  • Sós vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a zöldségeket (sárgarépát és burgonyát) és közepes lángon főzzük.
  • A gombát megmossuk, és a lábakkal együtt vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, összekeverjük a gombával. Sózzuk egy kicsit és küldjük egy serpenyőbe felmelegített növényi olajjal. A gombát félig megpirítjuk.
  • Amikor a víz ismét felforr, adjuk a gombát és a fűszereket (bors, moly, babérlevél) a húsleveshez.
  • A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (petrezselymet és kaprot). Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

    • Káposztaszelet a nagyböjti menühöz, lépésről lépésre recept

    Káposztaszelet a nagyböjti menühöz, melynek lépésről lépésre szóló receptje alább várja a figyelmedet, kiváló lehetőség egy finom falathoz. Az ilyen szeletek egyaránt lehetnek a sovány konyha független ételei, és jó kiegészítők a gabonafélékhez és a főtt burgonyához. Annak ellenére, hogy ezek a nagyböjti menü húsgombói káposztából készülnek, ugyanolyan kiadósak és ízletesek, mint húsos társaik. Győződjön meg Ön is a következő lépésről lépésre elkészített receptünkkel.

    Alapvető összetevők a nagyböjti káposztaszeletekhez

    • káposzta - 500 gr.
    • izzó - 1 db.
    • búzadara - 30 gr.
    • liszt - 30 gr.
    • fokhagyma - 2 db.
    • kapor
    • növényi olaj
    • zsemlemorzsa
    • bors

    Útmutató a nagyböjti menü káposztaszeleteinek lépésenkénti receptjéhez

  • A káposztát megmossuk és elég nagy darabokra vágjuk. A káposztát forrásban lévő sós vízbe küldjük, és 10-15 percig főzzük.
  • Közben a hagymát és a fűszernövényeket nagyon apróra vágjuk. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy éles késsel vágjuk apróra.
  • Vegyük ki a káposztát az edényből, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a káposztaleveleket turmixgépben őröljük, vagy átengedjük egy húsdarálón.
  • Egy edényben egyesítjük a káposzta masszát, a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket. Adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet, alaposan keverjük össze. Só és bors ízlés szerint.
  • A kapott darált zöldségből kis szeleteket faragunk és zsemlemorzsába mártjuk.
  • Süssük a szeleteket növényi olajban aranybarnára.

    • Zöldségpörkölt lencsével - lépésről-lépésre recept a nagyböjt menüjéhez

    A nagyböjt menü másik ízletes és egészséges második étele a zöldségpörkölt lencsével. Általában véve a lencse nagyon alulértékelt hüvelyesek a mindennapi konyhánkban. Addig is nagyon hasznos, és nagyon változatossá teheti a nagyböjti menüt. Tanulja meg, hogyan kell főzni zöldségpörköltet lencsével a nagyböjt menüjének lépésről lépésre történő receptjéből.

    Lencsés zöldségpörkölthöz szükséges alapanyagok nagyböjtben

    • burgonya - 3-4 db.
    • paradicsom - 3 db.
    • hagyma - 1 db.
    • sárgarépa - 1 db.
    • lencse - 1/3 csésze
    • káposzta - 1/2 db.
    • bors
    • növényi olaj
    • fűszerek ízlés szerint

    Útmutató a posztban a lencsés zöldségpörkölt receptjéhez lépésről lépésre

  • Egy serpenyőbe vagy üstbe öntsünk egy kevés olajat, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Keverjük össze és főzzük közepes lángon néhány percig.
  • Ezután adjunk hozzá burgonyakockát és fél pohár megmosott lencsét. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet, és fedjük le. 15 percig lassú tűzön pároljuk.
  • A paradicsomot meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá paradicsomot a pörkölthöz.
  • Végül adjuk hozzá az apróra vágott káposztát. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá bármilyen fűszert. Keverjük, és fedő alatt készre pároljuk. Szükség szerint adjunk hozzá vizet is.

    • Nyers datolyás desszert receptje a nagyböjt minden napjára, lépésről lépésre

    Valószínűleg a legelterjedtebb tévhit a nagyböjti étkezéssel kapcsolatban az, hogy az édességek teljesen ki vannak zárva a nagyböjti menüből. Valójában lehet, sőt kell is enni édességet böjtben, de csak természetes és tojás nélkül. Az egészséges és megengedett desszertek legegyszerűbb lehetőségei a méz és a szárított gyümölcsök. Aki viszont jobban szereti az összetettebb ízkombinációjú desszerteket, annak a nagyböjt minden napjára ajánlunk egy nyers datolyás édesség receptjét. A nyers datolyás desszert receptje a böjt minden napjára nagyon egyszerűen elkészíthető, és könnyen megismételhető a következő lépésenkénti utasítások segítségével.

    Alapvető hozzávalók a nagyböjt nyers datolyás desszertjéhez

    • datolya - 300 gr.
    • dió / földimogyoró / kesudió - 150 gr.
    • fahéj - 1 teáskanál
    • kakaó
    • szentjánoskenyér

    Útmutató a nyers datolyás desszert receptjéhez minden böjti naphoz

  • Öblítse le a datolyát, távolítsa el a magokat. Ezután öntsük a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel 10 percig.
  • Ehhez a recepthez bármilyen diót felhasználhat, amennyiben nyers. De ha földimogyorót vagy kesudiót veszünk, akkor hideg vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsuk a bőrt.
  • Először a datolyát a turmixgép tálba küldjük, és néhány percig őröljük. Ezután hozzáadjuk a diót és a fahéjat, és addig keverjük, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk.

    Egy megjegyzésben! Ha a datolyafajta száraz, és nem adnak sok folyadékot, a ragadósság érdekében kevés vizet vagy folyékony mézet adhatunk hozzá.

  • A kész masszát egy tálba tesszük, és vizes kézzel elkezdjük kerek vagy hosszúkás alakú édességeket faragni.
  • Forgassa meg a kapott édességeket kakaó és szentjánoskenyér-por keverékében, és fél órára küldje be a hűtőszekrénybe. Kész! Az ilyen nyers édességek megszórásaként használhatunk apróra vágott diót, porcukrot, kókuszt vagy folyékony csokoládét.

    • Ízletes sütik "Perc" - lépésről lépésre recept az egyszerű sütéshez egy bejegyzésben

    A sovány pékáruk is finomak lehetnek, mint például az alábbi egyszerű Perc süti recept. A süti tészta három egyszerű komponensből készül, és teljesen bármilyen tölteléket választhatsz hozzá ízlésed szerint. De a legjobb az egészben, hogy az alábbi bejegyzésben található, az egyszerű sütéshez szükséges lépésről-lépésre receptből készült finom Minute sütiket házi sűrű lekvárral kapjuk. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű, gyors és ínycsiklandó finomságot.

    Szükséges hozzávalók a sovány ízletes sütihez "Minute"

    • liszt - 300 gr.
    • szénsavas víz - 1/2 csésze
    • növényi olaj - 1/2 csésze
    • lekvár töltelékhez

    Utasítások egy egyszerű recept finom sütihez "Perc" a bejegyzésben

  • Öntsön vizet egy tálba, és adjon hozzá növényi olajat. Kezdje el hozzáadni a lisztet, és gyúrjon kemény tésztát.
  • A tésztát összegyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk. Lisztezett felületen minden részt vékony tortává nyújtunk.
  • A kapott kerek tésztaréteget késsel 6-8 egyforma szektorra osztjuk.
  • Minden szelet szélére tegyünk egy kis lekvárt, és a sütiket bagel formába csomagoljuk.
  • A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 25 percre a sütőbe (200 fok) betesszük.

    • Nagyböjti étel: húsmentes fasírt 2017-es nagyböjt receptje, videó

    Mint látható, a posztban szereplő receptek egyszerre lehetnek egyszerűek és finomak. Általánosságban elmondható, hogy a nagyböjti étel, mint a 2017-es nagyböjt minden étele, gazdag salátákban, péksüteményekben, valamint második és első fogásokban. Következő videós receptünk a nagyböjthöz - húsmentes húsgombóc, a nagyböjt ételekre is vonatkozik, és biztosan tetszeni fog a laikus hívőknek. Az ilyen nagyböjti étel (2017-es nagyböjt hús nélküli húsgombóc receptje), bár nem szerzetesi receptek alapján készült, minden napra tökéletes az étlap.


    Milyen ételeket főzzön a böjtben lévő háztartások számára minden nap? Véget ért az olajhét, ami azt jelenti, hogy eljött a nagyböjt ideje – a legszigorúbb és leghosszabb az egész évben.

    Hogyan állítsuk össze az étrendet úgy, hogy ne sértsük meg a követelményeit? Mit lehet ilyenkor enni, és mit kell visszautasítani? Keresse a válaszokat cikkünkben.

    A böjti táplálkozás alapelvei

    2018-ban a nagyböjt február 19-től április 7-ig tart. A böjt táplálkozás lényege nem csupán egy bizonyos termékkategória korlátozása.

    Az igazi jelentés a lélek megnyugtatásában rejlik a test megnyugtatásával. Vagyis korlátozza magát az ételben, hogy próbára tegye akaraterejét, lelkierejét.

    Terhes és szoptatós, gyermekek, súlyos betegségben szenvedők vagy műtétek után a rendszert nem tartják be.

    A túl erős táplálkozási korlátozások, az összes szabály túlzottan buzgó betartása súlyos negatív következményekkel jár, ezért tartson egyensúlyt, és ne lépje túl az ésszerű határokat.


    A következő poszt az év legszigorúbbnak számít.
    1. Az első héten (hétfőtől péntekig) csak hideg ételek fogyaszthatók növényi olaj nélkül.
    2. Általánosságban elmondható, hogy a böjt legszigorúbb napjai az első héten kívül a hétfő, szerda és péntek a másodiktól a hatodik hétig.
    3. Az egyetlen termikusan feldolgozott termék, amelyet manapság fogyaszthat.
    4. De soványnak kell lennie - tej és vaj nélkül (akár növényi).
    5. Kedden és csütörtökön meleg étel fogyasztása növényi olaj és állati eredetű termékek nélkül megengedett.
    6. Szombaton és vasárnap az étrendet növényi olajos ételekkel lehet bővíteni.
    7. De ez nem jelenti azt, hogy monoton és nagyon szerényen kell ennie. Jön a tavasz, és mindannyian vitaminokra, fűszernövényekre, friss zöldségekre vágyunk. Ezért a zöldeket is be kell venni az étrendbe. Sőt, száraz napokon is megengedett a nyers zöldség.
    8. Ügyeljen azokra a gabonafélékre, amelyeket korábban nem használt. Étrendünkben általában legfeljebb két vagy háromféle gabonafélét használunk. De a választékuk sokkal szélesebb. A szokásos hajdina, rizs és zabpehely mellett érdemes kipróbálni , árpa, kukoricadara, árpa, köles, , lencse, vadrizs.
    9. Feltétlenül használjon hüvelyeseket és zöldségeket (káposzta, burgonya, , sárgarépa, sütőtök, zeller, kaliforniai paprika), gombák, gyümölcsök és diófélék, hínár, tészta (amely nem tartalmaz tojást), húsmentes szószok és italok, szárított gyümölcsök és .

    Receptjeinkkel a bejegyzés kielégítő lesz

    Nagyböjt konyha – 5+ első fogás

    Lencselé

    Szükséged lesz:

    1. 2,5 liter víz
    2. 0,5 kg lencse
    3. 2 fej vöröshagyma
    4. 1 nagy sárgarépa
    5. Só és bors ízlés szerint
    6. babérlevél
    7. 2-3 gerezd fokhagyma

    Lencselé

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. A zöldségeket megmossuk, felvágjuk, és lencsével és babérlevéllel három órán át főzzük.
    2. Só, bors ízlés szerint.
    3. A főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
    4. Ha túl sűrű a leves, ízlés szerint kevés vizet adhatunk hozzá.

    Chowder

    Szükséged lesz:

    1. 5 közepes méretű repítés
    2. Paszternák gyökér
    3. petrezselyemgyökér
    4. 1 izzó
    5. Édes bors ízlés szerint
    6. Szegfűszeg ízlés szerint
    7. babérlevél
    8. fej fokhagyma
    9. Egy csomó bármilyen zöldet

    Repeka

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Az apróra vágott karalábét, petrezselymet és a paszternákot egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük.
    2. A főzés végén hozzáadjuk a mozsárban zúzott fokhagymafejet, a babérlevelet, a sót és a fűszereket.

    Nagyböjti káposztaleves gombával

    Szükséged lesz:

    1. 0,5 kg savanyú káposzta
    2. 30 g száraz vargánya
    3. 2 hagyma
    4. 3 burgonya
    5. 1 sárgarépa
    6. 1 petrezselyem gyökér
    7. 1 fehérrépa
    8. 3 babérlevél
    9. fej fokhagyma
    10. Só és szegfűbors ízlés szerint

    Nagyböjti káposztaleves gombával

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Főzzük meg a gombát három liter lében.
    2. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a finomra vágott hagymát.
    3. Küldj oda sárgarépát, fehérrépát és petrezselymet.
    4. Kinyomkodjuk a savanyú káposztát a felesleges folyadékból, és szintén a serpenyőbe adjuk.
    5. A főzés végén adjunk hozzá zúzott fokhagymát, babérlevelet, sót és szegfűborsot.

    Zabpehely leves olaj nélkül

    Szükséged lesz:

    1. 2 liter vizet
    2. 2 burgonya
    3. 1 sárgarépa
    4. 1 izzó
    5. 0,5 csésze zabpehely
    6. Szárított fűszernövények ízlés szerint
    7. Só ízlés szerint

    zabpehely leves

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe mártjuk, néhány perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, sárgarépát és szárított fűszernövényeket.
    2. Sózzuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, és további 5-10 percig főzzük.

    Köles kulesh

    Szükséged lesz:

    1. 8 burgonya
    2. ¾ csésze kölesdara
    3. 2 hagyma
    4. 2 evőkanál. l. növényi olaj
    5. Szárított zöldek
    6. Só ízlés szerint

    Köles kulesh

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. A szeletelt burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.
    2. Felforraljuk, hozzáadjuk a kölest és puhára főzzük.
    3. 10 perccel a főzés vége előtt fűszerezzük növényi olajban sült hagymával.
    4. Tálalás előtt megszórjuk szárított fűszernövényekkel.

    Főételek a nagyböjti menühöz

    A mindennapi böjt főételei könnyen elkészíthetők. Szóval gyakran főzök borsópürét, és burgonyát cukkinivel.

    Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyben

    Szükséged lesz:

    1. 4 burgonya
    2. 1 cukkini
    3. 1 hagyma (lehetőleg édes fajták)
    4. 2 gerezd fokhagyma
    5. Pár evőkanál olívaolaj
    6. Só, bors - ízlés szerint
    7. Friss fűszernövények a tálaláshoz

    Burgonya cukkinivel lassú tűzhelyben

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Az elkészített burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A cukkinit félkarikára vagy kockákra vágjuk.
    2. A hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzön olívaolajon megpirítjuk. Küldj oda zöldségeket és fűszereket, sót.
    3. Állítsa az "Oltás" vagy "Simmering" módot (modelltől függően) 40-50 percre.

    Szükséged lesz:

    1. 0,5 kg gomba
    2. 1 csésze rizs
    3. 1 sárgarépa
    4. 1 izzó
    5. 2 pohár vizet
    6. Növényi olaj sütéshez
    7. Só és fűszerek ízlés szerint

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és multicooker tálban növényi olajon megpirítjuk.
    2. Dobd bele a felszeletelt gombát is. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és borítsuk be a keveréket rizzsel.
    3. Óvatosan felöntjük vízzel, hogy a zöldség- és rizsréteg ne keveredjen össze. Főzzön "Pilaf" módban, akkor a technika mindent megtesz.
    4. A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

    Zabpehely szelet

    Szükséged lesz:

    1. Fél csésze forrásban lévő víz
    2. 1 csésze zabpehely
    3. 3-4 gomba
    4. 1 burgonya
    5. 1 izzó
    6. 2 gerezd fokhagyma
    7. Só, fűszerek ízlés szerint
    8. sütőolaj

    Zabpehely szelet

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Öntsük a zabpelyhet forrásban lévő vízzel egy serpenyőbe, és fedővel letakarva hagyjuk ázni. 20-30 percre elég lesz.
    2. A meghámozott burgonyát jól megmossuk, felkockázzuk. A hagymát ugyanúgy lereszeljük.
    3. A gombát kockákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át (finom reszelőn dörzsölhetjük).
    4. Keverje össze az összes hozzávalót, sót és borsot. A kész masszának mérsékelten folyékonynak kell lennie – hogy kanállal fel tudja venni.
    5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a forró olajba kanalazva kisütjük őket.
    6. Közepes lángon addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg nem keletkezik.
    7. A második oldalra fordítás után közepes lángon egy percig sütjük, majd fedővel lefedjük a serpenyőt és további 3-5 percig kis lángon sütjük a szeleteket.
    8. A szeleteket burgonyapürével, főtt borsóval vagy friss zöldségekkel tálalhatjuk.

    Ételek böjtben minden napra - saláták és szószok

    Elsősorban a főzhető, növényi olaj nélküli ételek.

    Öntet számukra lehet citromlé, ecet és cukor keveréke, guacamole, paradicsomszósz.

    Szükséged lesz:

    1. 2 avokádó
    2. 1 gerezd fokhagyma
    3. Só és fekete bors ízlés szerint
    4. 2 tk lime vagy citromlé

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. A guacamole szósz elkészítéséhez turmixgépben turmixold össze a pépet, a gerezd fokhagymát, a sót, a fekete borsot és a lime- vagy citromlevet.
    2. Kívánság szerint hozzáadhat más fűszereket a keverékhez, tetszőleges borsot vagy fűszernövényeket.

    Paradicsom szósz

    Szükséged lesz:

    1. 3 art. l. paradicsom szósz
    2. 3 gerezd fokhagyma
    3. Adjika ízlés szerint
    4. Fél csokor finomra vágott fűszernövény
    5. Só ízlés szerint

    Paradicsom szósz

    Lépésről lépésre főzés

    1. A sovány paradicsomszósz elkészítéséhez keverje össze a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, az adzsikát, a sót és az apróra vágott zöldeket.

    fűszeres gyömbérszósz

    Szükséged lesz:

    1. 60 ml rizsecet
    2. 1 gerezd fokhagyma
    3. 1 kis medvehagyma
    4. 2 evőkanál. l. reszelt friss gyömbér
    5. 2 evőkanál. l. szója szósz

    gyömbér szósz

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Az összes hozzávalót pürésítsük, és ízlés szerint adjuk hozzá az ételekhez.

    mustáros szósz

    Szükséged lesz:

    1. 100 gramm mustárpor
    2. 4 evőkanál. l. természetes ecet
    3. 0,5 tk só
    4. 2 evőkanál porcukor
    5. Fahéj ízlés szerint
    6. Szegfűszeg ízlés szerint
    7. Szerecsendió ízlés szerint

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Az első lépés a mustárpor paszta elkészítése.
    2. Ehhez forraljuk fel kevés forrásban lévő vízzel, és gyorsan keverjük össze, hogy sűrű pasztát kapjunk.
    3. Amikor már nem maradnak száraz porcsomók, lassan elkezdjük hozzáadni a forrásban lévő vizet.
    4. Összesen körülbelül két pohár vízre lesz szükségünk. A töltött mustárt egy napig ázni hagyjuk.
    5. Ezután a felesleges vizet lecsepegtetjük. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne „zavarja” a mustársűrűséget, amely a tartály alján ülepedt.
    6. Adja hozzá az összes többi komponenst a kapott masszához, hagyja még 3-4 órán át, és ezután már használhatja is.
    7. Tárolja a szószt szorosan lezárt üvegben.

    Szükséged lesz:

    1. Egy alma húsa
    2. Fél konzerv ananász
    3. 0,5 csésze narancslé

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Gyümölcs- vagy zöldségsalátákhoz tökéletes egy szokatlan almás-ananász szósz.
    2. Elkészítéséhez keverje össze egy alma pépet, egy csésze ananászpépet és egy fél pohár narancslevet egy turmixgépben.

    Nyers cékla előétel

    Szükséged lesz:

    1. 3 közepes cékla
    2. 1 izzó
    3. 3 gerezd fokhagyma
    4. 1 tk
    5. 0,5 tk őrölt pirospaprika
    6. 0,5 st. l. természetes ecet
    7. 0,5 st. l. Szahara
    8. 2 evőkanál. l. növényi olaj

    Nyers cékla előétel

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. A vitaminhiány pótlására gyakran főzök céklát. Próbálja ki a fűszeres céklasalátát.
    2. Mossa meg és tisztítsa meg a nyers céklát. Lereszeljük, sózzuk és félretesszük. Egy tálban keverjük össze a cukrot és az ecetet, majd keverjük össze a reszelt répával. Hagyjuk 2 órán át pácolódni.
    3. A cékla bepácolása után a keletkező levet lecsepegtetjük.
    4. A hagymát növényi olajon süssük sötétarany színűvé, majd vegyük ki a serpenyőből.
    5. A jövőben csak a maradék illatos olajra lesz szükségünk hagyma nélkül.
    6. Szórjuk meg a pirospaprikát, az őrölt koriandermagot és a darált fokhagymát a répára. Mindent megkenünk forró olajjal.
    7. Jól összekeverjük és kész is a saláta. Ugyanígy elkészíthetjük ezt az előételt sárgarépával vagy káposztával, vagy megpróbálhatunk tálat készíteni úgy is, hogy többféle zöldséget keverünk össze egyszerre.

    Finom babpaszta

    Szükséged lesz:

    1. 200 gramm gomba
    2. 100 gramm száraz bab
    3. Ízlés szerint kapor
    4. 1 izzó
    5. 1 közepes méretű sárgarépa
    6. 1 st. egy kanál olívaolajat
    7. Só ízlés szerint
    8. Szerecsendió, fekete bors, szárított bazsalikom - ízlés szerint

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. A babot megfőzzük, és hagyjuk lecsepegni. A hagymát félkarikákban pirítsuk meg olajon, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a megmosott és apróra vágott gombát.
    2. Mindent együtt pirítunk néhány percig, majd fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk még egy kicsit.
    3. A megfőtt babot, a zöldségkeveréket, a sót és a fűszereket összedolgozzuk, majd a pástétomot turmixgéppel jól elkeverjük (apró hálós húsdarálón kétszer is átpasszírozhatjuk).
    4. A pástétomot szorosan a formába nyomkodjuk, és néhány órán át hagyjuk, hogy teljesen kihűljenek, az összetevők pedig „barátkozhassanak”.

    Ételek böjtben minden napra - édes receptek

    Annak érdekében, hogy a böjt végén minden gondolata ne merüljön az ételre, időnként készítsen édességet.

    Például az alábbi receptek egyike szerint.

    Lenmag keksz

    Szükséged lesz:

    1. 150 gramm liszt
    2. 60 ml hideg víz
    3. 2 evőkanál. l. növényi olaj
    4. 3 art. l. lenmag
    5. 1 tk só
    6. 0,5 tk sütőpor
    7. 2 evőkanál. l. Szahara

    Lenmag kekszek

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, keverjük össze külön az olajat és a vizet, öntsük a lisztes keverékhez és jól gyúrjuk össze.
    2. A kész tésztának sűrűnek kell lennie, mint a gombócoknak. Tegye a tésztát zacskóba 15-20 percre, majd nyújtsa vékony, 3-4 mm vastag rétegre.
    3. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és késsel rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk.
    4. Ezt célszerű azonnal sütőpapíron megtenni, hogy azonnal a sütőbe rakhassuk anélkül, hogy az asztalról a tepsire tennénk.
    5. Sütőben 200°C-on megsütjük (előmelegítjük a sütőt). Ellenőrizze a sütik készenlétét a megjelenés alapján - a kekszet meg kell pirítania.
    6. Ezen kívül tetszőleges dióféléket vagy magvakat adhatunk a sütikhez.

    Homoktövis lekvár

    Szükséged lesz:

    1. 250 gramm homoktövis püré
    2. 5 gramm agar agar
    3. 100 gramm vizet
    4. 100 g cukor

    Homoktövis lekvár

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Áztassa vízbe az agar-agart egy vastag fenekű serpenyőben vagy fazékban, hagyja ázni. Közben egy másik serpenyőben forraljuk fel a bogyópüré és a cukor keverékét.
    2. Keverje össze mindkét folyadékot egy serpenyőben, és forralja fel az egészet.
    3. Forraljuk 2-3 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett. A serpenyőben lévő massza meglehetősen viszkózus lesz.
    4. A kész lekvárt formákba öntjük és hűvös helyen hagyjuk megdermedni.

    Szükséged lesz:

    1. 200 ml szójatej (lehet dió vagy rizs)
    2. 350 ml kókusztej
    3. 80 gramm kakaópor
    4. 200 gramm szárított datolya
    5. 2 tk keményítő
    6. Egy csipet só

    diétás fagylalt

    Lépésről lépésre előkészítés:

    1. Távolítsuk el a datolyáról a magokat, öntsük le a húsát kókusztejjel, sózzuk és forraljuk fel.
    2. Adjunk hozzá kakaót, és keverjük simára a keveréket egy turmixgépben. Kívánság szerint a keveréket szitán átszűrhetjük, így simább lesz a fagylalt, de ez nem szükséges.
    3. Tegye vissza a keveréket kis tűzre melegedni.
    4. A keményítőt és a hideg szójatejet összekeverjük, a tűzön már felforrósított keverékhez adjuk, és az egészet összeforraljuk.
    5. Hűtőbe tesszük és lefagyasztjuk. Ha van fagylaltkészítője – itt ér véget a gondja, csak fagyassza le a benne lévő keveréket az egységre vonatkozó utasítások szerint.
    6. Ha manuális üzemmódban dolgozol, mint én, akkor a hideg keveréket a fagyasztóba kell tenni, és félóránként villával meg kell verni.
    7. Összesen 9-10-szer kell keverni (vagyis a fagyasztás első 4 órájában).

    Ezen kívül bármilyen lekvárt és gyümölcsitalokat és gyümölcspürét is fogyaszthat.

    Az ételekről szóló videók egy bejegyzésben minden nap hasznosak lesznek a kezdő szakácsok számára, mert segítségükkel lépésről lépésre láthatja az ételek elkészítését.

    A nagyböjt nagyon fontos időszak az ortodox emberek számára. Ez nem csak a lelki megtisztulás és az imák ideje, hanem az étkezésben is komoly korlátozást jelent ez az időszak.

    A legtöbb ember, aki úgy dönt, hogy böjtöl, egyszerűen elutasítja az állati zsírokat tartalmazó termékeket, elsősorban húst, baromfihúst, vajat, tejet és tojást. És néhány napon halászni is. Természetesen, ha minden szabály szerint böjtölsz, akkor ebben az esetben szigorúbb korlátozások vonatkoznak, de ezekről a következő cikkek egyikében lesz szó.

    És ma csak azokról a receptekről fogunk beszélni, amelyekben nem használunk állati zsírokat. És valójában nagyon sok ilyen recept létezik. Nagyon sok finom ételt főzhet hús nélkül, ugyanakkor teljesen étkezhet, és ami a legfontosabb, hogy ne érezze magát éhesnek.

    Ugyanakkor törekedni kell arra, hogy minden étel sok hasznos anyagot, nyomelemet, vitamint tartalmazzon. A böjt sokáig tart, mindannyian dolgozunk, tanulunk, és fontos, hogy mindehhez legyen elég erőnk és energiánk.

    Ezért a mai menüben ilyen recepteket választanak ki - kiadósak, egészségesek és ami a legfontosabb, ízletesek.

    Most javában zajlik a húshagyó, és minden nap minden ízlésnek megfelelő palacsintát főzünk. De főként tejjel, kefirrel, és persze tojással főzzük. Bár van De egy dolog tojás nélkül, de hogyan kell főzni még tej nélkül is.

    Kiderül, hogy szójatejből vagy mandulatejből lehet, és nagyon finom. Lássuk, hogyan kell csinálni.

    Szükségünk lesz:

    • búzaliszt - 1 csésze
    • lenmag - 1 evőkanál. egy kanál
    • szójatej vagy mandulatej - 250 ml.
    • cukor - 1 evőkanál. egy kanál
    • sütőpor - 1 teáskanál
    • szóda - 0,25 teáskanál
    • só - 0,25 teáskanál
    • almaecet - 1 teáskanál
    • növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál
    • növényi olaj - sütéshez

    Főzés:

    1. A lenmagot kávédarálóban őröljük lisztté. Ezután öntsük fel 2,5 evőkanál. kanál lisztet és 15 percig állni hagyjuk. Sűrű zselészerű masszát kapunk, ami helyettesíti a tojásainkat.

    2. A lisztet a sütőporral együtt egy mély tálba szitáljuk.

    3. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát, és keverjük össze.

    4. Keverje össze a szójatejet vagy a mandulatejet ecettel. A kefirt helyettesítő erjesztett tejterméket kapunk.

    5. Öntsük a tejet a lisztes keverékhez. Alaposan keverje össze, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, majd a lenmagliszt infúzióját. Ismét simára keverjük.

    Ha túl sűrű a tészta, kevés meleg vizet adhatunk hozzá. Ha azt szeretnénk, hogy a palacsinta vékony legyen, a tésztát vékonyabbra tesszük.

    6. A serpenyőt erős lángon felhevítjük, majd megkenjük olajjal és hagyjuk azt is felmelegedni. Ráöntjük a tésztából egy adagot, és először az egyik, majd a másik oldalát süssük aranybarnára.


    7. Mézzel tálaljuk. Egyél örömmel!

    Saláta sült sütőtökből és fekete olajbogyóból (olívabogyó)

    Ez egy kiadós és egészséges saláta, tele vitaminokkal, és finom is.

    Szükségünk lesz:

    • sütőtök pép - 300 gr
    • rukkola vagy levél saláta - 100 gr
    • olajbogyó (olajbogyó) kimagozva - 50 gr
    • zöldhagyma - 2 db
    • szárított oregánó - csipetnyi
    • pác olajbogyóból - 1 evőkanál. egy kanál
    • olívaolaj - 1-1,5 evőkanál. kanalakat
    • bors - ízlés szerint

    Főzés:

    1. Tegyük melegítésre a sütőt, 180 fokos hőmérsékletre lesz szükségünk. Közben a sütőtököt meghámozzuk és 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk, megszórjuk egy kis frissen őrölt borssal az ízért, és meglocsoljuk olívaolajjal.

    2. Süssük 20-30 percig, amíg a sütőtök meg nem puhul. Ezután vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni.

    3. Öblítsük le a rukkolát vagy a salátát, csepegtessük le és töröljük szárazra papírtörlővel. Ezután tegye egy nagy lapos tányérra.

    4. Hozzáadjuk a sütőtököt, a felszeletelt olajbogyót vagy olajbogyót, az apróra vágott hagymát, és megszórjuk oregánóval.


    5. Az öntethez a maradék olívaolajat az olíva páchoz keverjük, és a salátára öntjük. Óvatosan keverjük össze és élvezzük!

    Ecetes céklás előétel

    Szükségünk lesz:

    • cékla - 1 kg
    • hagyma - 1 db.
    • növényi olaj - 100 ml
    • asztali ecet 9% - 200 ml
    • só - 0,5 tk
    • bors - csipetnyi

    Főzés:

    1. A céklát kefével alaposan megmossuk. Ezután fóliába csomagoljuk, és a sütőben körülbelül 1 órán át sütjük. A hőmérsékletnek 210 foknak kell lennie.

    2. A kész répát lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

    3. A hagymát nagyon vékony félkarikára vágjuk.

    4. Készíts elő egy serpenyőt, tedd bele a hagymával kevert céklát. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük ecettel. Óvatosan keverje össze, hogy ne sértse meg a céklát.

    5. Sterilizáljuk az üvegedényeket, ehhez elég lesz forrásban lévő vízzel leforrázni. És szorosan töltse meg őket céklával. A tetején hagyjon helyet az olajnak. Üvegekbe töltjük, kb 2 cm-rel el kell takarnia a répát.

    6. Zárja le műanyag fedővel, és tárolja a hűtőszekrényben.


    Az ilyen céklát fogyaszthatjuk snackként, köretek kiegészítéseként, vagy sovány borscs önteteként. Vagy egyszerűen kenheted kenyérre, és használhatod kis uzsonnaként.

    Leves - zöldborsópüré

    Szükségünk lesz:

    • fagyasztott zöldborsó - 450 gr
    • burgonya - 4 db
    • zeller - 2 szár
    • sárgarépa - 1 db.
    • hagyma - 1 db.
    • szárított menta - 1 teáskanál
    • só, bors - ízlés szerint
    • növényi olaj
    • krutonnal a tálaláshoz

    Főzés:

    1. Mossuk meg és pucoljuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonyát apróra, a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

    2. A zellert apróra vágjuk. Olvassza fel a zöldborsót.

    3. Öntsön két liter vizet egy fazékba, és forralja fel. Az apróra vágott burgonyát 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a zöldborsót és a zellert. Főzzük még 10 percig.

    4. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat és pirítsuk aranyszínűre a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk együtt az egészet további 5 percig.

    5. Ezután tegye a tartalmát egy serpenyőbe zöldségekkel, adjon hozzá mentát, sót és borsot ízlés szerint. Mindent együtt forralunk 5-7 percig.

    6. A levesben lévő zöldségeket botmixerrel turmixoljuk pürésítésig. Tálald krutonnal, amit magad is elkészíthetsz.


    Levesek - a burgonyapüré nagyon ízletes és tápláló. Az ilyen levesek mellett főzheti, frissen és fagyasztva is használhatja.

    Főzni is lehet. Ha van fagyasztott erdei gomba a fagyasztóban, akkor egészséges ebédet biztosítunk Önnek. És ha az alapokat nem készítették el, vagy nem maradt semmi, akkor egy ilyen leves nagyon ízletes lesz sampinyon segítségével. Szerencsére ma már egész évben frissen és fagyasztva is árulják.

    A pürélevesek mellett hagyományos levesek is készíthetők. Sőt, szinte minden - és, és, és. Mindent a szokásos módon főzünk, de hús nélkül.

    De itt külön szeretnék beszélni a hüvelyes levesekről - ez is leves, és olyan finom, mint a lencseleves. Ezek a levesek ízletesek és táplálóak, mind húskészítményekkel, mind anélkül. És ez nem véletlen, a hüvelyesek gazdagok fehérjében, ez csak a hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza.

    Lencseleves

    Sajnos ma már kevesen főznek lencsével ételeket. És hiába, ezek nem csak finom ételek, hanem a leghasznosabbak is. Ma burgonyás rakott darált lencsével is szerepel majd az étlapon, de most leves.

    Főzhetsz ilyen levest hússal, finom, vagy böjtben is főzheted. És ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.

    Szükségünk lesz:

    • zöld lencse - 1 csésze
    • burgonya - 3 db
    • sárgarépa - 1 db.
    • zeller gyökér - 100 gr
    • hagyma - 1 db.
    • fokhagyma - 2 gerezd
    • citrom - 0,5 db
    • paradicsom - 2-3 evőkanál. kanalakat
    • szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál
    • fűszerek - ízlés szerint
    • só, bors - ízlés szerint
    • növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
    • zöldek a tálaláshoz

    Főzés:

    1. Válogassa szét a lencsét és jól öblítse le. Ki kell válogatni, mert apró kavicsokat tartalmazhat.

    Felöntjük két liter hideg vízzel, és feltesszük a tűzre. Hagyja felforrni a vizet, csökkentse a hőt, és ha szükséges, távolítsa el a habot. 15 percig főzzük.

    2. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk. A sárgarépát és a zellert vékony csíkokra, a hagymát kis kockákra vagy vékony félkarikára vágva. A fokhagymát felaprítjuk. A fél citromot vékony szeletekre vágjuk.

    3. Egy serpenyőben felforrósítunk 1,5 - 2 evőkanál olajat, és közepes lángon megpirítjuk rajta a burgonyát. A sütési időnek körülbelül 10 percnek kell lennie. Ugyanakkor időnként meg kell keverni.

    4. Ezután tegye a burgonyát a serpenyőbe a lencsével.

    5. Öntsük a maradék olajat ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsuk meg először a hagymát, majd a sárgarépát és a zellert. Az átfutási idő 5-7 perc lesz. 2 perccel a fűszerek hozzáadásának készenléte előtt. Az őrölt zira és a koriander kiválóan alkalmas mungbabhoz. És tehetünk bele paprikát is, jó színt ad és ízt ad.

    6. Adjuk hozzá a paradicsomot, és pirítsuk meg mindent együtt még néhány percig. Ha bolti paradicsompürét használunk, adjunk hozzá egy kevés vizet, mert sűrű lesz, és megég a serpenyőben. Ha reszelt paradicsomot, vagy, akkor vízre nem lesz szükség.

    7. Tegye a párolt zöldségeket paradicsommal egy serpenyőbe levessel. Öntsük hozzá a szójaszószt, és adjuk hozzá az apróra vágott citromot. Hagyjuk felforrni és főzzük mindent együtt 15-20 percig.

    8. 5-7 perccel a sózási készenlét előtt. Miután lekapcsolta a tüzet, hagyja állni, és főzze 10-15 percig.

    9. Tálaláskor kivesszük a citromszeleteket, kiadták a levét, csúnyák lettek, így rontják a megjelenést. Poharakba öntjük a levest. Megszórjuk friss fűszernövényekkel.


    Törökországban a lencselevest - chorba pépesítik. Ezért, ha szeretnéd, botmixerrel ledarálva készíthetsz belőle pürelevest is.

    Azt kell mondanom, hogy az ilyen leveseket sűrűre főzik, tényleg egy kanálba kerül. Egyszerre cserélik az elsőt és a másodikat is. Csodálatos jóllakottság érzést adnak, és utánuk nagyon sokáig nem akar enni. És még jobb, ha nem beszélünk az ízlésről, mivel azt lehetetlen szavakkal leírni. Csak főzz egyszer, és mindent meg fogsz érteni.

    Granola

    A granola zabpehelyből, diófélékből, szárított gyümölcsökből és mézből készült házi müzli. Ezt az ízletes és egészséges reggelit gyakran készítik Amerikában, és mostanában nálunk is nagy népszerűségnek örvend. És az sem véletlen, hogy a granola csak tárháza különféle vitaminoknak, nyomelemeknek és tápanyagoknak, amelyek nagy hatással vannak az anyagcserére. És egy ilyen termék biztosan nem lesz felesleges egy bejegyzésben.

    Szükségünk lesz:

    • zabpehely - 300 gr
    • vegyes dió - mi az - 200 gr
    • tökmag - 70 gr
    • napraforgómag - 70 gr
    • mandula szirmok - 50 gr
    • méz - 150 gr
    • nagy narancs - 1 db.
    • olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat
    • őrölt fahéj - 1 teáskanál
    • mazsola - 100 gr
    • lenmag - 1 evőkanál. egy kanál
    • só - 0,5 tk

    Főzés:

    1. Készítsünk diókeveréket, itt bármilyen diót használhatunk - mogyoró, mandula, dió, kesudió, stb. Fel kell vágni, de egyben kellően nagy darabokra hagyni, ehhez használhatunk turmixgépet.

    2. Préseld ki a narancs levét, 150 ml-t kell kapnod, és keverd össze egy lábasban mézzel és olajjal.

    3. Tegye a masszát a legkisebb tűzre, adjon hozzá sót és fahéjat. Keverjük és melegítsük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik, és a massza homogénné válik.

    4. Egy nagy tálba beletesszük a zabpelyhet, a napraforgó- és a tökmagot, valamint a mandulapelyhet és az apróra vágott diót.

    5. A mézes masszát egy tálba öntjük és összekeverjük, hogy minden száraz hozzávalót egyenletesen ellepjen vele.

    6. A tepsit letakarjuk sütőpapírral, és egyenletes rétegben rákenjük az egész masszát.

    7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit. 40-50 percig sütjük. Vegyük ki és 10 percenként keverjük meg. Minden összetevőt egyenletesen kell főzni.

    A müzliszeleteket ugyanígy készítjük el. Ha főzni szeretné őket, akkor csak egyszer kell összekevernie a tartalmát. Ha kész a massza, kicsit hagyjuk kihűlni és rúd formájában négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk.

    8. Amikor sötét kéreg jelenik meg a felületén, a granola készen áll, és kivehető.

    9. Hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá mazsolát és lenmagot. Keverjük össze és töltsük üvegbe tároláshoz. Legfeljebb két hétig tárolható.


    10. Reggelire fogyasszuk, tejjel tálaljuk.

    Az alábbiakban egy másik recept található, amelyet szintén hasznosnak találhat.

    Ez egy egyszerűbb recept, kevesebb összetevővel, és kiválaszthatod, melyik tetszik a legjobban. Vagy főzzük egyszerre mindkettőt. A böjt sokáig tart, így a granola nem lesz felesleges.

    Köles kása gyümölcsökkel

    Szükségünk lesz:

    • köles dara - 0,5 csésze
    • cukor - 2 teáskanál
    • só - egy csipet
    • őrölt fahéj - egy csipetnyi
    • körte (bármilyen szárított gyümölcs lehetséges) - 1 db (200 gr)
    • alma - 1 db.
    • petrezselyem vagy menta

    Főzés:

    1. A kölest alaposan öblítsük le bő hideg vízben. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg vízzel, hogy teljesen ellepje a gabonát. Forraljuk fel. Ezután engedjük le a vizet, és folyó víz alatt öblítsük le a kölest.

    2. A kölest ismét felöntjük vízzel, ezúttal 1,5 csésze kell. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, majd vegyük le a lángot, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Ez idő alatt a zabkásának teljesen késznek kell lennie.

    3. A zabkását turmixgépben simára daráljuk.

    4. Ha friss gyümölcsöt használ, akkor azokat ki kell magozni, és szeletekre kell vágni. Ha szárított gyümölcsöt használ, először kis mennyiségű vízben fel kell főzni, hogy megpárolják.

    Bármilyen konzerv gyümölcsöt is használhat.

    5. Tegyen egy tányérra apróra vágott gyümölcsöt vagy párolt szárított gyümölcsöt. Tegyünk a tetejére köleskását. Megszórjuk fahéjjal, megszórjuk mézzel.

    6. Mentával vagy petrezselyemmel díszítve tálaljuk.


    A recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. A kását turmixgéppel őrölő szakasz kihagyható, még gyorsabban fog sikerülni.

    A rizst pedig köles nélkül is lehet főzni. Zöldségekkel, hagymával, sárgarépával nagyon finom. Annyira finom, ízletes és nagyon kielégítő. A fiam vegetáriánus, és gyakran főzök neki ezt a plovot.

    Az árpából pedig a rizs és a köles mellett finom zabkása is készíthető.

    Árpa sült sütőtökkel és kakukkfűvel

    Szükségünk lesz:

    • gyöngy árpa - 1 csésze
    • sütőtök - 1 kg
    • hagyma - 1 db.
    • fokhagyma - 1 gerezd
    • só, bors - ízlés szerint
    • friss vagy szárított kakukkfű - 1 teáskanál

    Főzés:

    1. Az árpát alaposan öblítse le, és áztassa 1 liter hideg vízben több órára, vagy egy éjszakára.

    2. Mossuk meg a sütőtököt és hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. Ezután 2x2 cm-es kockákra vágjuk.

    3. Az így elkészített sütőtököt tepsibe tesszük, meglocsoljuk növényi olajjal és megszórjuk a megfőtt kakukkfű felével.

    4. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, és 30 percig sütjük benne a sütőtököt. A kész sütőtököt egy edényre tesszük.

    5. A hagymát apró kockákra vágjuk. Kis mennyiségű olajon, vastag falú serpenyőben kb. 4 percig sütjük.

    6. Adjunk hozzá árpát a hagymához, amelyből előzőleg az összes vizet lecsöpögtettük, és folyó víz alatt leöblítettük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és 1 liter forrásban lévő vizet. Lassú tűzön 20 percig főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog.

    7. A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután zárja le az edényt fedővel.

    8. Ezután vegyük le a tűzről, és takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk hatni további 15-20 percig.

    9. Adjuk hozzá a sült sütőtököt, óvatosan keverjük össze. Tányérokra tesszük és megszórjuk a maradék kakukkfűvel.


    Ha nincs kakukkfű, akkor nem baj, használhatsz bazsalikomot vagy petrezselymet. Vagy csak használjon száraz gyógynövényeket, mint például Provence. Egyébként kakukkfüvet is tartalmaznak.

    Sütőtök sampinyonnal és zellerrel, serpenyőben párolva

    • sütőtök pép - 300 gr
    • csiperke gomba - 300 gr
    • zeller gyökér - 250 gr
    • hagyma - 1 db.
    • szójaszósz - 1,5 evőkanál
    • só, bors - ízlés szerint
    • növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

    Főzés:

    1. Hámozza meg és öblítse le a zeller gyökerét. Ezután a hagymát és a zellert apró kockákra vágjuk.

    2. Vágjuk a sütőtököt is 2 x 2 cm-es kockákra.

    3. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a hagymát 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt, és még 5 percig mindent együtt pirítunk.

    4. Adjunk hozzá zellert, és pároljuk 5-7 percig, időnként megkeverve.

    5. Külön serpenyőben megsütjük az apróra vágott gombát. Én gombát használok, de bármilyen friss vagy fagyasztott gombát használhatok.

    Ha fagyasztott gombát használ, akkor nem szükséges kiolvasztani. Közvetlenül a fagyasztóból küldheti a serpenyőbe.

    6. Miután megsült a gomba, adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze mindent, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá a szójaszószt. Az egészet együtt pároljuk további 5 percig.


    7. Forrón tálaljuk, ha a tökből van magva, akkor megszórhatjuk vele az edényt.


    Ugyanez az étel zeller nélkül is elkészíthető. Ha pedig táplálóbban és kielégítőbben szeretné elkészíteni, használhat burgonyát helyette.

    Lencses burgonyás rakott - Pásztorpite

    Mindenki szereti, és amint nem főzi meg. Mi is elkészítettük, sőt többféle változatban is. De mindegyik darált hússal készült. Ma pedig nagyböjti étlapunk van, így van egy kiváló, tesztelt receptem. Ha azonnal megesz egy ilyen főtt rakott ételt, és nem fogod megérteni, hogy vegetáriánus, a kinézete és ami a legfontosabb, az íze is hasonló lesz a megszokotthoz.

    Amikor először főztem a fiamnak, sokáig nem hitte el, hogy egy gramm hús sincs benne, és sokáig villával szedett, kereste, mi a baja. De nem vettem fel semmit, mert minden úgy van benne, ahogy lennie kell.

    Szükségünk lesz:

    • burgonya - 10 db (nagy)
    • fehér káposzta - 300 gr
    • hagyma - 1 db.
    • zöld lencse - 1 csésze
    • paradicsom - 1 db (nagy) vagy paradicsom
    • zöldség leves
    • só, bors - ízlés szerint
    • fűszerek - ízlés és kívánság szerint

    Főzés:

    1. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Egy külön serpenyőbe csepegtessük le a levest.

    2. Öblítsük le a lencsét folyó vízben, adjunk hozzá vizet, sózzuk, és főzzük kb. 30 percig.A legjobb, ha zöld lencsét használunk.


    3. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a hagymát. A káposztát csíkokra vágjuk.

    4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát. Ezután hozzáadjuk a káposztát, rövid ideig pirítjuk és felöntjük a húslevessel. Fedővel lefedve készre pároljuk.

    5. A pörkölt végén hozzáadjuk a paradicsomot a serpenyőbe, és az egészet együtt pároljuk további 5 percig.


    6. Ezután adjuk hozzá a lencsét, és forraljuk össze az egészet.


    7. Burgonyapüré. Böjtben nem, adhatunk hozzá egy kis vajat, tejet vagy kemény sajtot. De készülünk a posztra, ezért a fentiek közül nem adunk hozzá semmit.


    8. A tepsit levehető formában sütöm, akkor később kényelmesebb lesz belőle kiszedni. Kenje meg a forma alját és oldalát növényi olajjal, és tegye ki a burgonyapüré felét.

    9. A lencsét káposztával húsdarálón keresztül őröljük, így kapunk darált lencsét. Rakd rá egy burgonyarétegre, és simítsd végig az egész felületen.



    10. A tetejére tesszük a maradék burgonyapürét.

    11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd tegyük bele a formát és süssük 25-30 percig, amíg a tepsi felülete enyhén megpirul. Annak érdekében, hogy a kéreg még pirosabb legyen, megkenheti a tetejét növényi olajjal.

    12. Szerezd meg a kész formát, hagyd kicsit kihűlni. Ezután nyissa ki, és szeletekre vágva fogyasszon örömmel!


    Annak érdekében, hogy ne rontsa el a formát egy késsel, az alját előre ki lehet bélelni egy méretre vágott sütőpapírral.

    Vareniki burgonyával és gombával

    Nos, mit szólnál gombóc nélkül? Ez egy kedvenc étel, amelyet nem csak a böjtben használnak. És már főztünk is, nagyon finom és étvágygerjesztő. A recept egyébként kiváló tészta elkészítésére is lehetőséget ad.

    Ma pedig bonyolultabbá tesszük a tölteléket, és gombás galuskákat készítünk. A gombákról ismert, hogy tiszta fehérje. A böjtben pedig hús hiányában nagyon szívesen.

    Egyébként, hogy ne legyen átfedés az előző recepttel, ma mindent másképp fogunk főzni.

    Szükségünk lesz:

    • burgonya - 500 gr
    • friss vagy pácolt gomba (bármilyen) - 200 gr
    • kapor - 50 gr
    • liszt - 700 gr
    • só ízlés szerint
    • növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

    Főzés:

    1. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy apró szeletekre vágjuk. Felöntjük kevés vízzel, csak kissé fedje el a burgonyát. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. A vizet nem kell sózni.

    2. Öntsük le a burgonyalevest egy külön serpenyőbe, és sózzuk ízlés szerint. Körülbelül 500 ml-nek kell lennie. főzet.

    3. Ha sózott vagy ecetes gombát használ, akkor szűrőedénybe kell dobni, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután vágja őket apró darabokra

    Ha friss gombát használ, először darabokra kell vágni, és kis mennyiségű olajban meg kell sütni.

    4. A burgonyát pépesítjük, ehhez használhatunk turmixgépet. Ezután hozzáadjuk a gombát és az apróra vágott kaprot. Sózni és borsozni is kell. Ha a gomba sós, akkor ez nem feltétlenül szükséges. Mindenesetre hagyatkozzon az ízlésére.

    Keverjük össze a tölteléket.

    5. Most készítsük elő a tésztát. Ehhez adjunk hozzá növényi olajat egy meleg burgonyaleveshez, és öntsük a szitált lisztet részletekben. Minden alkalommal alaposan össze kell keverni.

    Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, a tésztát lisztezett asztalra tesszük és alaposan átgyúrjuk, legalább 5-7 percig dagasztjuk, ragacsosnak kell lennie, de ez ne ijedjen meg. Fedjük le a tésztát műanyag fóliával vagy tálkával, és hagyjuk szobahőmérsékleten 15-20 percig állni.

    6. Lisztet öntsünk az asztalra, gyúrjuk újra a megmaradt tésztát, majd vágjunk le egy darabot és sodorjunk belőle 2-3 cm vastag érszorítót, majd vágjuk 2-3 cm-es kis darabokra, attól függően, hogy nagy vagy kicsi. gombóc Meg fogod főzni.

    7. Minden darabból formázzunk kézzel egy kis tortát, kézzel lapítsuk el. Ezután vékony kis tortákat nyújtunk.


    8. Helyezze ki a tölteléket, és kösse össze a széleit, miközben copfolással feltekerheti, vagy egyszerűen összekötheti a széleket szegfűszeggel.



    9. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és forralja fel, sózzuk. Óvatosan, egyenként gombócokat tegyünk bele, lyukas kanállal óvatosan keverjük össze, hogy ne ragadjon az aljára.

    Miután a víz ismét felforr, meg kell várni, amíg az összes gombóc a felszínre úszik. Most csökkentenie kell a hőt, és további 2 percig kell főzni.

    10. Tegyünk egy lyukas kanalat egy edényre, és tálaljuk.

    Öntetként olajon pirított hagymát használhatunk. Egyszerűen szuper finom!

    Burgonya gnocchi sütőtökkel

    A gnocchi olasz gombóc, melyhez lisztet, búzadarát, burgonyát használnak alapanyagként. És tökéletesen illeszkednek a nagyböjti menübe.

    Szükségünk lesz:

    • burgonya - 200 gr
    • sütőtök pép - 200 gr
    • fokhagyma - 2 gerezd
    • liszt - 2-2,5 csésze
    • olívaolaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
    • szerecsendió - csipet
    • friss zöldek
    • só, bors - ízlés szerint

    Főzés:

    1. A burgonyát és a sütőtököt meghámozzuk és 2x2 cm-es kockákra vágjuk, felöntjük hideg vízzel, hogy csak az összes zöldséget ellepje. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt és főzzük 20 percig.

    2. A zöldséglevest öntsük egy tálba, a zöldségeket pedig turmixgéppel vágjuk pürévé. Hagyjuk kicsit kihűlni őket.

    3. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és ossza két részre. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát.

    4. A püréhez adjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk és a zöldek felét. Keverjük össze, majd adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra.

    5. Kis adagokban öntsön lisztet, minden alkalommal kanállal keverve. Gyúrjuk össze a tésztát, viszkózus lesz. A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliával letakarjuk és 10 percig pihentetjük.

    6. Válasszuk le a tészta egy részét a közös darabról, és sodorjunk belőle 2 cm széles vékony kolbászt.Vágjuk körbe a kolbászokat, ujjunkkal készítsünk horpadást. Lisztezett asztalon dolgozzunk.

    7. Lisztezett tálcára rendezzük a gnocchit, és 20 percre hűtőbe tesszük.

    8. Egy nagy serpenyőben felforrósítunk vizet, megsózzuk, és beletesszük a gnocchit. Légkanállal keverjük össze, hogy ne tapadjanak az aljára. Miután felúsztak a tetejére, további három percig főzzük.


    9. Tálaláskor meglocsoljuk a gnocchit olajjal, megszórjuk fokhagymával és a maradék friss fűszernövényekkel.

    Csicseriborsó Hummus

    Szükségünk lesz:

    • csicseriborsó - 500 gr
    • szezám - 3-4 evőkanál. kanalakat
    • olívaolaj - 70 ml
    • fokhagyma - 3 gerezd
    • citrom - 1 db.
    • só, pirospaprika - ízlés szerint
    • paprika őrölt koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

    Főzés:

    1. A szezámmagot kávédarálóban őröljük lisztbe, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és keverjük össze. Tahini pasztát kapunk, ez a humusz fő összetevője. Néha lehet vásárolni a boltban, de mi rendkívül ritkán adjuk el.

    2. Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe. Ezután öblítse le folyó vízben, és tegye egy serpenyőbe. Feltöltjük vízzel, felforraljuk, majd leszűrjük.

    3. Töltse fel vízzel, forralja fel és csepegtesse le. És akkor ismételje meg ugyanezt.

    4. Ezután ismét öntsük fel vízzel, forraljuk fel. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, és főzzük 1,5-2 órán keresztül. Ezután öntsük a levest egy külön tálba.

    5. A főtt csicseriborsót felöntjük hideg vízzel, félreteszünk három evőkanálnyit, a többit pedig egy turmixgép tálba tesszük, és szezámpasztát és egy kis borsófőzetet adunk hozzá.

    6. Adjuk hozzá a megmaradt és apróra vágott fokhagymagerezdeket, facsarjuk bele a citrom levét és öntsük bele a maradék olajat. A masszát addig verjük, amíg világos színű nem lesz.

    7. A humuszt tányérra tesszük, megszórjuk friss fűszernövényekkel, meglocsoljuk olajjal, és a maradék egész borsóval díszítjük. A tetejére szórjuk a pirospaprikát és a paprikát.


    8. Friss zöldségekkel és pita kenyérrel vagy kenyérrel tálaljuk.

    Sovány hajdina szelet

    Előfordul, hogy néha a főtt hajdina marad. Kását főz, nem eszi meg azonnal, és a hűtőbe kerül. Kár kidobni, de már nem akarom megenni. Aztán elkezdtem belőle főzni. És ha ez nincs a posztban, akkor kis mennyiségű darált hús hozzáadásával.

    A szeletnek olyan íze van, mintha teljesen hús lenne.

    Ugyanazokat a szeleteket kezdtem főzni darált hallal, és nagyon finomak is lettek. A nagyböjtben egyébként egyes napokon lehet halat enni, ilyenkor pedig hajdina szeleteket főzni halakkal.

    De mivel a fiam nem eszik húst, így nekünk szeleteket főztem darált hús hozzáadásával, neki meg krumpli hozzáadásával. Mivel mindkettőt szereti, mindig nagy örömmel fogyasztja.

    Amikor elkezdtem elkészíteni a mai cikket, elkezdtem nézni a videót, és láttam egy ismerős receptet. És úgy döntöttem, hogy nem írom le, hanem beleteszem ezt a videót a cikkbe.

    A poszthoz pedig csak ez a legszükségesebb recept. Tehát vigye el a malacperselybe és főzzön örömmel!

    Sovány almás muffin

    Szükségünk lesz:

    • nagy alma - 3 db
    • banán - 1 db
    • liszt - 200 gr
    • cukor - 5-6 evőkanál. kanalakat
    • növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
    • sütőpor - 1 teáskanál
    • fahéj - 1 teáskanál
    • mazsola vagy dió - opcionális

    Főzés:

    1. Az almát megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk. Távolítsa el a magot, ne húzza le a héját. 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. A mikrohullámú sütőben is sütheti. Az almának puhává kell válnia.

    2. Hagyja kissé kihűlni, majd egy kanál segítségével távolítsa el az összes pépet. A banánt felaprítjuk, és villával mindent pürésítünk.

    3. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.

    4. Egy külön tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a fahéjat. Nagyon finom cupcakes lesz, ha szárított gyümölcsöket adunk a tésztához dióval vagy magvakkal, vagy egy dolgot.

    5. Adjuk hozzá a burgonyapürét a száraz keverékhez, és keverjük össze. Ha nem volt elég rugalmas tésztát kapni, adhatunk hozzá egy kis almalevet. Az egész masszát simára keverjük.

    6. Kenje meg az előkészített cupcake formákat növényi olajjal, és töltse meg 2/3 részre. 30 percig sütjük 180 fokon.


    7. Kivesszük a formákból és tálaljuk.

    Smoothie vitamin

    Ugyanaz az elv, mint ez a recept, különböző gyümölcsökből és bogyókból, valamint ezek kombinációiból készíthet turmixokat.

    Szükségünk lesz:

    • nagy narancs - 4 db
    • banán - 3 db
    • vörös grapefruit - 1 db.
    • mangó - 1 db

    Főzés:

    1. Moss meg minden gyümölcsöt. Préselj le levet a narancsból és a grapefruitból. A banánt és a mangót meghámozzuk, és kisebb darabokra vágjuk.

    2. Tegye a pépet a turmixgép edényébe, öntse hozzá a levét, és keverje simára.

    3. Poharakba, szívószállal tálaljuk. Díszíthetjük egy szál mentával vagy narancs- vagy banánszeletekkel.


    Turmixokhoz használhat almát, körtét, kivit, mandarint és minden kereskedelmi forgalomban kapható gyümölcsöt. Zöldség hozzáadásával pedig turmixokat is készíthet.

    Ez a mai menünk.

    Az olyan egyszerű és hétköznapi ételek mellé, mint a galuska és a palacsinta, igyekeztem kevésbé ismert recepteket is adni - ezek a hummus, a gnocchi és a granola. Így a nagyböjti reggeli, ebéd és vacsora még változatosabb és ízletesebb lesz velük.

    Remélem, tetszettek a mai receptek, és nem fogsz éhezni a főzés után. Minden recept megfelelőnek bizonyult - kiadós, tápláló és nagyon finom.

    Jó étvágyat! És gyors az EGÉSZSÉGRE!

    Nem mindenki és nem mindig ehet meg mindent, ami ízletes. Például a böjt napjaiban a hívők ne egyenek bizonyos ételeket, de mégis különösen vágynak valami finomra. Ami a vegetáriánusokat illeti, nekik is megvannak a saját tilalmaik bizonyos élelmiszerekre vonatkozóan. Ezért itt megtalálja a sovány és vegetáriánus egyszerű ételek receptjeit, közelebbről megismerheti és tetten érhető. Jó étvágyat!

    Ebből az egyszerű böjttésztából csodálatos fokhagymás fánkokat készíthetsz borscshoz, csodás zsemlét készíthetsz belőlük teához - a tészta pompás, egyszerű és mindig kijön! Nézd meg a receptet, és még egy alkalmatlan háziasszony is megbirkózik vele!

    A zabpehelyből, amelyet sokan nem szeretnek, és ezért nem hajlandók enni, teljesen egyszerű és kielégítő szeleteket főzhet böjtre. Egyszerűen elkészítik, az íze kiváló, hetente legalább egyszer megeheti a családot zöldségsalátával.

    Ha még nem tudja, mit találjon ki a posztban a háztartás számára, két kiváló receptünk kiadós, ízletes, és a főzés nem sok időt vesz igénybe. Tápláld kellőképpen a családot, ráadásul hasznos is, ezért javasoljuk, hogy vegyél tudomást

    A böjtben, és nem csak, nagymértékben változatossá teheti az étlapot és táplálhatja a háztartást, ha van kéznél vékony örmény lavash. Csodálatos ropogós és gyengéd tekercseket készíthet belőle - főzhet palacsintát teljesen különböző töltelékekkel. Az Ön háztartása biztosan értékelni fogja ezeket a recepteket – ma gombát és káposztát kínálunk. A recept itt található:

    Tud egy olyan érdekes gyökérnövény létezéséről, mint a csicsóka? És milyen hihetetlenül hasznos? És még mindig nem próbáltad? Ezt a félreértést sürgősen ki kell küszöbölni - mindenképp iktasd be az étlapodba, főleg a böjt napjain, jótékony hatású lesz számodra, és változatosabbá teszi az étlapot. :

    Kiváló recept egy népszerű zöldségételhez – pont megfelelő a nyári szezonra. Könnyen főzhető, egészséges, finom – háztartása el lesz ragadtatva! Próbálja meg főzni a ratatouille-t - sok országban tisztelik, és ez a zöldségpörkölt kedvence lesz mind a böjtben, mind a vegetáriánus ételekhez, és legalább minden nap.

    Egy egyszerű, egészséges és ízletes céklasaláta kell a böjthöz, vagy egy hétköznapi napra, amikor a zsíros, nehéz húsételektől szeretné megterhelni a szervezetet. Kiadós, egyszerű, könnyű - vinaigrettet készítünk a háztartásba.

    Ha eleged van a hajdinából (és nagyon hasznos!), Akkor könnyen főzhetsz belőle ilyen sovány fasírtokat, és ezzel változatosabbá teheted a sovány menüt. Kielégítőnek bizonyulnak, egyszerűen és gyorsan elkészülnek, készítsen nekik még egy egyszerű zöldségsalátát, és máris kész a remek sovány vacsora!

    Milyen finom lett ez a hagymás pite - nem is számítottam rá! Puha, enyhén omlós, gyengéd - a háztartásom bátorkodott, nem volt időm észrevenni, ma újra sütök. A tészta kiváló, bármilyen töltelékkel elkészíthető, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, a termékek költsége minimális, csoda! Azt tanácsolom, hogy főzzön ilyen bűbájt a háztartásában - tetszés szerint variálhatja a töltelékeket, bármelyik megteszi.

    Böjtben, vagy ha vegetáriánus vagy, és bárkinek tetszeni fog ezek a zsenge és ízletes sütőtökös sült lepények, mert nagyon finomak, filléres, kiadós és ínycsiklandó az ára! Egyszerűen és problémamentesen készülnek, ajánlom, hogy próbálja ki ezt a receptet, és győződjön meg róla saját szemével.

    Kiváló lehetőség sovány töltött paprikához rizzsel és zöldségekkel. A vegetáriánus étrendet követők számára is kiváló. A hús hiánya ellenére az ilyen paprika ízletes és kielégítő, szóját, babot vagy csicseriborsót adhat a darált húshoz, hogy növelje az étel jóllakottságát és ízletességét.

    Aki szereti a piláfot, de a böjti napokon hússal tilos, az sovány testvérét gombával és zöldségekkel fogja ízleni. a vegetáriánusoknak is tetszeni fog a recept – az étel egyszerű, de ízletes, kielégítő és tápláló. A férjem még azt is mondta, hogy majdnem olyan, mint egy igazi pilaf hússal. Főzünk, megörvendeztetjük háztartásunkat,

    Ha nincs pénze kolbászra, majonézre és tojásra, vagy az udvari böjtre, de szeretne enni, főzhet olyan sovány salátát, mint Olivier - egyszerű, kielégítő és ízletes! A hozzávalókat variálhatjuk úgy, hogy ízlés szerint gombát vagy más halat, zöldborsót vagy kukoricakonzervet adunk hozzá.

    Ezek a tekercsek olyan finomak, olyan puhák és ropogósak, hogy az Ön háztartása biztosan értékelni fogja őket! Felkészíthetők reggelire, ebédre, böjtre és egy normál napra. Bármilyen töltelékkel lehetséges, és mindig finomak lesznek. Egyszerűen, gyorsan és nagyon gazdaságosan készülnek.

    Ez a csodálatosan sovány és egyszerű csokoládé cupcake receptje örömet okoz a böjti napokon, amikor igazán ízletesre vágyik. És bármelyik hétköznapon elkészítheti, a legegyszerűbb és leghasznosabb termékekből.

    Ha sietve szeretne gyors reggelit főzni, jobb receptet nem talál. Csak készítsen el bármilyen tölteléket este, és vegyen pita kenyeret. Reggel csak 5-10 percet tölthet, és máris kész a finom, kiadós reggeli! Ez egy nagyszerű étel böjthöz, kiadós és ízletes.

    19/04/2017 19:49

    A nagyböjt 40 napos lelki és étkezési önmegtartóztatást jelent. Azonban nem ez az egyetlen poszt az évben. Van még Petrov-böjt, Nagyboldogasszony-böjt, Karácsonyi böjt. És mindegyikük bizonyos korlátozásokat igényel az élelmiszerekben.

    A böjthetekben sok háziasszony szívesen korlátozza magát az étkezésben, fogyókúrás diétát követ, ugyanakkor komolyan aggódik a többi családtag étrendje miatt. És nem csak így – végül is sok férfi és gyerek ellenzi a böjtasztalt, és elutasíthatja a következő étkezést, amely zabkását és főtt céklát tartalmaz.

    A kekszről és a vízről kialakult véleménnyel ellentétben a böjti ételek változatosak és teljesek lehetnek, és kell is. Ehhez a húst, a tojást és a tejtermékeket le kell cserélni sovány társaikra, és akkor a vacsora már nem lesz étvágytalan.

    15 finom étel, amit elkészíthetsz a bejegyzésben.

    1. Zabpehely zselé - a joghurt helyettesítője

    Nem mindenki szereti a zabpehely zselét, és szinte senki sem főz ilyen ételt böjt közben. Emiatt kevesen tudják, hogy a savanyú zselé nagyon hasonlít a joghurthoz.

    A főzéshez egy szabványos zabpehely zacskót (400 g) és egy rozskenyér kérgét kell vennie. Helyezze a hozzávalókat egy kétliteres üvegbe, öntsön hideg vizet. Az üveget 12-24 órán át állni kell hagyni, közben időnként megkeverni.

    Ezután a zabpelyhet át kell szűrni egy szitán, öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, és főzzük alacsony vagy közepes lángon. A keveréket folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen le. A forró zselét üvegekbe töltjük és hűtőbe tesszük.

    2. Rizs mézzel és dióval, sovány tejjel

    A sovány zabkása nagyon ízletes és tápláló készíthető cukor hozzáadása nélkül. A kását főzheti a vízen - az íze ettől nem fog sokat szenvedni. Ha hozzászokott a gabonafélékhez tejjel, szóját vagy földimogyorót is fogyaszthat.

    A mogyorótejet könnyű elkészíteni - a diót nagyon finom morzsára kell őrölni, felönteni vízzel, összekeverni és leszűrni.

    A rizskását meg kell sózni (főzés után), és hozzá kell adni mézet és kedvenc dióit. Egy ilyen egészséges és ízletes étellel örömet szerezhet szeretteinek egy nyaraláson.

    Még a sovány sütemények is lehetnek ízletesek, egészségesek és kielégítőek.

    A sütihez zabpehely, fagyasztott áfonya vagy lekvár, valamint növényi olaj kell. A zabpelyhet napraforgó- vagy kókuszolajban kell kisütni, majd szitára tenni, és hagyni, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

    A zabpelyhet turmixgépben őröljük (nem lehet mindent őrölni - ízlés szerint), keverjük össze bogyókkal. A masszából tortákat formázunk, tepsire tesszük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

    4. Brokkolipörkölt borsóval és avokádóval

    Egy ilyen "zöld" pörkölt nagyon hasznos lesz a bejegyzésben. Hozzájárul az energia pótlásához, valamint a vitaminellátáshoz.

    Vegyünk friss brokkolit, karfiolt is adhatunk az ételhez. A pörkölt változatosabbá tételéhez adjunk hozzá zöldbabot.

    Amikor a brokkoli, a bab és a zöldborsó megfőtt, avokádót adhatunk hozzá, és fokhagymás szósszal ízesíthetjük az ételt. Forrón tálaljuk.

    5. Nutella

    Mit ér a reggeli Nutella nélkül? Ennek a finomságnak a klasszikus változata nem sovány, ugyanis tejport tartalmaz. Alternatív receptet kínálunk állati eredetű termékek felhasználása nélkül.

    A főzéshez egész mogyoróra, mézre, kakaóporra és kókuszolajra lesz szüksége. A mogyorót egy éjszakán át hideg vízbe kell áztatni. Turmixgépben a mogyorót morzsoljuk apróra, ízlés szerint adjunk hozzá kakaóport, kevés vajat, csak egy kis mézet (vagy juharszirupot) és vaníliát, ha szükséges.

    Péppé őröljük, és szójatejjel elkevert sovány palacsintához adjuk, vagy cipóra kenjük. Isteni finom! Próbáld ki!

    6. Szendvics sovány babmajonézzel

    Térjünk vissza a szendvicsünkhöz. Egy sovány szendvicsnek kielégítőnek kell lennie, hogy hosszú ideig csillapítsa az éhségérzetet.

    Szendvicshez saláta, rozs vagy teljes kiőrlésű kenyér, babkonzerv, uborka, paradicsom ízlés szerint kell. A zöldségeket apró szeletekre vágjuk, a babot egy tányérban pépesítjük, majd olajat és sót adunk hozzá. Most a bab sovány majonézként fog működni.

    Magát a tekercset kenjük meg babmajonézzel, és terítsük el egyenletesen az összes zöldséget a tetején. Fedjük le a tekercs második részével (vagy kenyérrel). Jó étvágyat!

    7. Káposzta chips

    A böjt elkezdődött, és chipset akarsz? A közönséges burgonya chips soványnak számít, de kevés haszna van belőle.

    Fehér káposztából chipset készíthetsz, amit az egészségtől való félelem nélkül fogyaszthatsz. Ehhez szét kell szedni a káposzta fejét lapokra, darabokra kell vágni és olajjal megkenni. Sózzuk és borsozzuk a leendő chipseket, és sütőlapra tesszük. Küldje el a tepsit az előmelegített sütőbe, szárítsa meg a chipseket főzésig.

    Ez az ötlet nem csak a böjtben népszerű, hanem a fogyás során is. Az ilyen édességek nagyon édesek, tökéletesek a teához, ugyanakkor nem károsítják az alakot.

    A legegyszerűbb, ha a diót és az aszalt gyümölcsöket ledaráljuk, majd a golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk. Van egy másik lehetőség, nem kevésbé ízletes.

    Vegyünk egy kő nélküli szárított gyümölcsöt (például a szárított mandarin nem fog működni, de az aszalt szilva megfelelő), és vágjon ki egy lyukat egy késsel. Tegyünk bele egy kis diót, például mogyorót, mandulát vagy földimogyorót. A leendő édességet meg kell kenni mézzel, majd kókusz-, szezám- vagy mákba forgatni.

    Az ilyen sovány édességek felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fognak. Legyen óvatos - az édességek túl édesek!

    Oroszországban a nagyböjt idején sok különféle pitét készítettek. A parasztok mindent hozzáadtak a töltelékhez, ami az étkezésből megmaradt: zabkását, savanyúságot és gombát. Kenyér helyett pitéket ettek levessel és főételekkel.

    Sós pitéket készíthetünk uborkával, párolt friss vagy savanyú káposztával, gombával, burgonyával, hajdinával vagy rizzsel. A piték ízletesebbé tétele érdekében a tölteléket serpenyőben növényi olajjal kell megsütni.

    Alma, sütőtök, sárgarépa mézzel, lekvár vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök kiválóan alkalmasak édes pitékhez. A sütőtökös piték különösen ízletesek, annak ellenére, hogy sokan nem szeretik ezt a zöldséget.

    A pitetésztának élesztősnek kell lennie: tegyünk egy teáskanál élesztőt egy tálba, morzsoljuk össze cukorral, öntsünk fel egy pohár vizet és gyúrjunk vékony tésztát. Ha megkelt, tehetünk bele sót és lisztet a kívánt sűrűségűre.

    10. Nagyböjti borscs

    A böjt a korlátozások időszaka, és sokan, különösen a férfiak, kiadós étkezésre vágynak. Sajnos a klasszikus borscs recept húst tartalmaz, és nem alkalmas böjtre. De mi történik, ha a húst gombával helyettesítjük?

    A gombás borsch inkább gombaleves, ezért céklát, petrezselymet és babot kell hozzáadni. A borscsot ugyanúgy kell főzni, mint a klasszikust, csak a marhahús főzési szakaszát eltávolítva.

    11. Vareniki

    A húsos és a teljesen nem sovány gombócokat gombóccal helyettesíthetjük. Bármivel lehet: burgonyával, gombával, áfonyával vagy málnával. Néhány nagy ünnepen megengedett a hal, így ilyen napokon lehet gombócot főzni hallal.

    A gombóc teszthez csak lisztre, vízre, olajra és sóra van szükség. Ehhez a tésztához nincs szükség élesztőre.

    Minden összetevőt óvatosan és alaposan össze kell keverni, fokozatosan hozzáadva a lisztet a sós vízhez. A kapott tésztában addig kell keverni a lisztet, amíg az már nem „szívja fel” önmagába.

    Ez az étel Litvániából érkezett hozzánk. Nagyon szokatlan ízű és gyorsan telítődik. Biztosan tetszeni fog ez a zabkása!

    Először meg kell forralni az árpát. Főzés előtt az árpát egy éjszakán át áztatjuk. Reggel leengedhetjük a vizet és felforralhatjuk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a folyamat sokáig tart.

    Ezután le kell reszelni a nyers burgonyát. Az árpát és a reszelt burgonyát forró serpenyőbe kell helyezni, növényi olajjal megkenve. Az üvegkását aranybarnára sütjük.

    A litván ételt melegen, friss fűszernövényekkel elődíszítve kell tálalni.

    13. Saláta gombával és fenyőmaggal

    Hogy a böjt alatt a vitaminhiány ne vegye el minden erejét, fel kell frissítenie magát egy vitaminsalátával. Az összetételében lévő gombák hasznos és kiváló minőségű növényi fehérjével telítődnek.

    A saláta elkészítéséhez kékhagyma, gomba, spenót és cédrusdió szükséges. A hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízbe mártjuk és egy tálba tesszük. A spenótot és a gombát apróra vágjuk, hozzáadjuk a fenyőmagot. A salátát fűszerezhetjük fokhagymás szósszal vagy olívaolajjal. Díszíthetjük rukkolával vagy bazsalikommal is.

    14. Burgonya palacsinta (szelet)

    A burgonyát régóta használják különféle ételek elkészítésére: chipsek, sült krumpli, rakott ételek. Böjtben ebből a termékből szeleteket lehet készíteni.

    A szelet elkészítéséhez burgonyára, lisztre, hagymára és sárgarépára lesz szüksége. A sárgarépát a hagymával együtt kell sütni egy serpenyőben. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezeket az összetevőket nagyon finomra kell vágni, hogy a hagyma egész darabjai ne kerüljenek a szeletekre.

    A sült keveréket vagy burgonyapürével kell összekeverni (ügyelni kell, hogy ne legyenek csomók benne), amelyhez nem adtak hozzá vizet, vagy finomra reszelt nyers burgonyával. Az első esetben palacsintát (szeleteket), a másodikban klasszikus burgonyás palacsintát kap.

    Ebből a "tésztából" kis szeleteket kell formázni, majd forró serpenyőre rakni és aranybarnára sütni.

    15. Saláta rákhússal és kukoricával

    Egyes napokon a böjtölő ember megengedheti magának a halat. A legtöbb ilyen nap vasárnap és ünnepnap.

    És mint tudod, a rákrudak surimiból készülnek - ez a darált fehér halhús. Ehhez a termékhez ideális a kukorica és az édes paprika. A saláta tökéletesen passzol a második fogáshoz, sokáig telít.

    A saláta elkészítéséhez rákhúsra vagy rudakra, kukoricakonzervre, piros- vagy sárgapaprikára és fűszernövényekre van szükség. A salátát megtöltheti érett avokádópürével.

    Tetszett a cikk? Oszd meg
    Cikk nyomtatása
    Top