Mit főzzek finomat edényben. Főzés edényben: finom ételek fotókkal

A sütőben edényben főzni igazi élvezet! A finomságok mindig finomak, illatosak és gazdagok. A lényeg az, hogy az összetevőket megfelelően keverjük össze, és várjunk egy kicsit, amíg az étel megfő. Bármely étel eredeti megjelenése és szokatlan íze minden bizonnyal vonzó lesz a jó étkezés szerelmeseinek.

Mit lehet edényben főzni?

A sütőben lévő edényekben elkészíthető receptek egyszerűek és problémamentesek. Egy étel elkészítéséhez minimális mennyiségben kell a rendelkezésre álló összetevők, és ennek eredményeként mindig az orosz sütőben főtthez hasonló csemege jön ki. Az edényekbe bármit rakhatsz:

1. A hús és a burgonya kombinálásával csodálatos sülteket kaphat.
2. Csirke gombával, sajttal és julienne-nel nem fog sokáig várni.
3. A sütőben lévő edények bármilyen zabkásával egy közönséges ételt királyivá varázsolnak.
4. A leves különösebb erőfeszítés és hosszú tűzhely melletti állás nélkül elkészíthető.

Sült otthon edényben

A sütőben lévő edényekben minden étel telített, és a legnépszerűbb étel, amelyet gyakran főznek, a sült. Az alapvető összetevők - burgonya és sertéshús - kombinálásával csodálatos forró ételt készíthet, és az összetevők készlete lehetővé teszi bármilyen növényi összetevő hozzáadását a személyes preferenciák alapján.

Hozzávalók:

• húsleves - 750 ml-1 l;
• burgonya - 400 g;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• hagyma - 2 db .;
• petrezselyem - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• sertéshús - 600 g;
• só bors.

Főzés

1. A hagymát olajon megdinszteljük, beledobjuk a reszelt sárgarépát, pároljuk 2 percig.
2. Sertésdarabokat megpirítunk, sózzuk.
3. A burgonyát meghámozzuk és negyedekre vágjuk.
4. A hagymát, a húst és a burgonyát edényekbe rendezzük, felöntjük a húslevessel, fedjük le.
5. A serpenyőben sült húst 45-50 percig sütjük.
6. 5 perccel a vége előtt tedd bele a pépesített fokhagymát és a fűszernövényeket.

Hajdina egy fazékban a sütőben

A hajdinát cserépben még könnyebb elkészíteni, mint hagyományosan egy serpenyőben. A zabkását megtöltheti kedvenc hozzávalóival: hússal, zöldségekkel. A sovány változatban a gabonafélék gombával tökéletesen kombinálhatók. Az ilyen ételek a sütőben lévő edényekben finomabbak, mert a zabkása telített a hozzáadott termékek minden ízével.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• hajdina - 200 g;
• bors, só;
• húsleves.

Főzés

1. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a gombás tányérokat, addig pirítjuk, míg az utóbbiak elkészülnek.
2. A gombát két edénybe osztjuk.
3. Öblítsd le a hajdinát, és töltsd meg vele az edényeket.
4. Felöntjük a húslevessel, teljesen lefedve a gabonát, sózzuk, borsozzuk, fedjük le.
5. Az edényekben elkészített ételeket fél órán keresztül főzzük, vagy amíg a gabona el nem készül.

Sertés cserépben

A kemencében lévő edényekben lévő hús hasznosabbnak bizonyul, köszönhetően a hosszú távú párolásnak, amely mindenféle összetevővel és fűszeraromával telíti a csemegét. Provance-i stílusban főzhet húst fűszernövények, zöldségek és borok bőségével. Az ilyen, edényekben, sütőben párolt ételek mindig az ünnepélyes menü kedvenceivé válnak.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 800 g;
• liszt - 30 g;
• sárgarépa - 250 g;
• zeller - 3 szár;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• vörösbor - 400 ml;
• hagyma - 100 g;
• húsleves - 500 ml;
• paradicsom - 400 g;
• burgonya - 600 g;
• csiperkegomba - 400 g;
• kakukkfű, rozmaring - egyenként 15 g;
• lavrushka - 1 levél.

Főzés

1. Szórjuk meg a sertésdarabokat liszttel és sóval, és nagy lángon pirítsuk meg.
2. Hozzáadjuk a durvára vágott zöldségeket.
3. Dobja fel apróra vágott fokhagymát, izzad fél percig.
4. Osszuk el a sültet az edények között.
5. A serpenyőbe öntjük a bort, ha felére elpárolgott, felöntjük a húslevessel és a paradicsomnegyedekkel.
6. Dobd bele a fűszernövényeket, és hagyd felforrni a szószt.
7. Öntsük a szószt az edényekbe, és főzzük másfél órán keresztül.

Marhahús cserépben burgonyával

A cserepes marhahús mindig puha, lédús és őrülten aromás. Ennek az egyszerű receptnek köszönhetően másfél óra alatt kiváló csemege lesz 6 személynek. A paradicsomból, szárított paprikából, korianderből és chilipaprikából előre elkészítjük a szószt úgy, hogy tűz fölött 20 percig pároljuk, majd turmixgéppel simára turmixoljuk.

Hozzávalók:

• hagyma - 150 g;
• ratunda - 350 g;
• burgonya - 400 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• konzerv bab - 600 g;
• paradicsomszósz - 450 g;
• víz - 500 ml;
• marha szűzpecsenye - 1,2 kg;

Főzés

1. A húst és a zöldségeket durvára vágjuk, elosztjuk az edények között.
2. Felöntjük a szósszal, és a tartalmát felöntjük vízzel.
3. 2 órát sütjük 155 fokon.
4. Az edényben sült étel készenlétét a sütőben, ellenőrizze a hús puhaságát.

Solyanka edényekben a sütőben

Az edényekben nem csak melegen, hanem az első fogást is főzheti. Az edényekben főtt leves még gazdagabb, illatosabb és gazdagabb. Az egész főzési folyamat csak az alapvető hozzávalók előkészítéséből és darabolásából áll, edényekbe rakásából és várakozásából, míg minden magától megfő.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• pácolt uborka - 2 db;
• füstölt kolbász - 200 g;
• olajbogyó - 20 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 40 g;
• víz - 800 g;
• só, bors, két szelet citrom.

Főzés

1. Vágja csíkokra a burgonyát, az uborkát, a kolbászt, a hagymát és a sárgarépát.
2. Az olajbogyót karikára vágjuk.
3. Az összes hozzávalót edényekbe tesszük.
4. A paradicsompürét feloldjuk vízben, sózzuk, borsozzuk.
5. A folyadékot edényekbe öntjük, fedővel lefedjük, és a sütőben másfél óráig 200 fokon sütjük.

Julienne cserépben

Egy ilyen étel edényekben, sütőben való főzése nem sokban különbözik a hagyományos julienne-től, bár az adag valamivel nagyobb lesz, mint a koktélkészítőben. A feltüntetett hozzávalók mennyisége két edényhez elegendő, és 40 percet vesz igénybe a főzés. A tejföl helyettesíthető kefirrel, az íze ettől nem veszít.

Hozzávalók:

• filé - 600 g;
• liszt - 30 g;
• tejföl 20% - 250 g;
• hagyma - 100 g;
• csiperkegomba - 500 g;
• "orosz" sajt - 300 g;
• só bors.

Főzés

1. A hagymát megszórjuk, hozzáadjuk a gombalapokat és addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Dobja bele a csirkedarabokat, süsse, amíg a hús meg nem fő, kapcsolja ki.
3. Öntsünk lisztet, keverjük össze, öntsük bele a tejfölt.
4. Osszuk szét a sülteket az edények között, szórjuk meg bőségesen sajttal és fedjük le.
5. A húst gombával 25 percig sütjük edényekben, 5 perccel a fedő készenléte előtt nyissa fel a fedelet, hogy a sajt megpiruljon.

Gombóc edényben a sütőben - recept

A különféle félkész termékek elkészítésének számos lehetősége közül a sütőben lévő edényekben lévő gombócok a legfinomabbak és legeredetibbek. Ha ezt a főzési módot választja, biztosan nem fog veszíteni, mert ez a finomság az ünnepi asztalra is feltehető. Az eredeti tálalás és az étel finom íze megteszi a dolgát.

Hozzávalók:

• félkész gombóc - 30 db;
• tejföl - 150 ml;
• húsleves - 300 ml;
• hagyma - 1 db;
• csiperkegomba - 200 g;
• holland sajt - 250 g;
• só bors.

Főzés

1. A hagymát megszórjuk, hozzáadjuk a gombalapokat, addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
2. Egy másik serpenyőben olajon gombócokat sütünk.
3. A gombócokat szétosztjuk, és két lábos között megpirítjuk.
4. Öntsük hozzá a tejfölt, majd a húslevest.
5. Megszórjuk sajttal, és 200 fokon 30 percig sütjük.

Pilaf edényekben a sütőben

A cserepes pilaf olyan ízű, mint a hagyományos bográcsban főtt pilaf, nincs szükség különleges alapanyagokra, és a folyamat a szokásosnál is egyszerűbb. A legfontosabb dolog az, hogy előre elkészítjük a zirvakot - a sült zöldségeket, amelyek a fő ízformáló szerepet töltik be az ételben. A rizsnek hosszú szemre lesz szüksége.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 600 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• hosszú szemű rizs - 300 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zira, borbolya - egyenként 3 teáskanál;
• só bors.

Főzés

1. Zirvakot készítünk: megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát.
2. A rizst többször öblítsük le, öntsük fel vízzel, és hagyjuk állni 1 órát.
3. A húsdarabokat megpirítjuk, összekeverjük a zöldségekkel.
4. Az edények alján elrendezzük a húst, a fűszereket, a darált fokhagymát és a rizst.
5. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a gabonaféléket.
6. Fedjük le és süssük 20-25 percig 180 fokon.

Hal edényben a sütőben

Bármilyen cserépben lévő hal jellegzetes étel lesz az ünnepi asztalon. Egy csemege pisztrángból vagy lazacból igazán finom lesz, de ha kívánja, egy fehér, kedvezőbb árú halból is választhat. A zöldségek tökéletesen illeszkednek a csemege összetételébe, mennyiségük pedig saját ízlése szerint állítható.

Hozzávalók:

• pisztráng filé - 600 g;
• paradicsom - 1 db;
• ratunda - 2 db;
• pácolt hagyma - 1 db;
• sajt - 200 g;
• só, rozmaring és kakukkfű.

Főzés

1. Terítsd szét az edényekben filét, sót, borsot, fűszernövényeket, ecetes hagymát és kaliforniai paprika félkarikákat.
2. Fedjük le még egy réteg hallal, sózzuk és fűszerezzük fűszernövényekkel.
3. Paradicsom karikákat rendezünk és megszórjuk sajttal.
4. 180 fokon 45 percig sütjük.
   

Minden hostess tudja, hogy egy főtt étel sikere nem csak az alapanyagok minőségén és a főzési technológián múlik, hanem nagymértékben az asztalon való felszolgálás módján is. A szendvicsek kis nyárson, a koktélok kristálypoharakban és a sült ételek kerámia edényekben mutatnak a legjobban. A cserépedény nemcsak a kész ételek ízét emeli ki, hanem megőrzi a hasznos anyagokat és nyomelemeket is.

Előkészítés a főzéshez

Egy kiadós sült hús- vagy zöldségétel elkészítéséhez döntse el annak kellemes ízét az ételek típusával és kapacitásával, amelyben elkészíti. A kerámia, különösen a kézzel készített, megrepedhet, kitörhet, elszíneződhet, vagy akár el is törhet, ha nem megfelelően karbantartják.

Merítse az edényeket hideg vízbe 5-10 percre, vagy öblítse le alaposan az agyag oldalát hideg folyóvíz alatt – ezt kell tenni, mielőtt beletenné a hozzávalókat. Ezután a nedvesség lassan elpárolog, megakadályozva a kerámia kiszáradását, és dupla kazán hatását keltve az edényben. Ezzel a főzési módszerrel kétszer annyi vitamin marad meg, mint a hagyományos sütéssel. És az edények hosszabb ideig megőrzik eredeti megjelenésüket és integritásukat.

Sült húsok főzése edényben - 3 recept

Bármit meg lehet főzni edényben. Még az édes péksütemények sem nélkülözik a kifinomultságot, de túlságosan kielégítőnek bizonyulnak egy falat kávéhoz vagy teához. Hagyományosan agyagban sütve:

• Bármilyen zsírtartalmú sertés- vagy marhasült.
• Fiatal borjúhús zöldségekkel és anélkül, édes vagy édes-savanyú szósszal, fűszerekkel.
• Csirke burgonyával, gombával vagy sajttal, szósszal és bármilyen kombinációban.

Bármely sült otthoni főzésének sajátossága az egyes összetevők előzetes megsütése. De sütés közben az olajat egyáltalán nem lehet használni. Semmilyen módon nem befolyásolja a lédússágot. A természetes zöldséglevek, hal- és húszsírok a sütés során összekeverednek, és a korlátozott levegő hozzáférés gazdagabbá teszi az ételeket.

Ha fedő nélküli edényben főzzük, ropogós kéreg képződik a termékek felületén és oldalain, mint a tűzön történő sütéskor.

Sertéshús

Nagyon gyakran a háziasszonyok a sertéshúst választják kellemes íze miatt. Emellett burgonyával, gombával, cukkinivel, paprikával, sárgarépával, hagymával és fűszernövényekkel egyaránt jól passzol.

A sertéssülthez a sertéshúst kockákra vágjuk, enyhén sózzuk, és serpenyőben közepes lángon legfeljebb hét percig sütjük, hogy a hús megragadjon. Tegye ugyanezt a gombával és a cukkinivel is, ha hozzáadja őket.

A burgonya, a paprika és a hagyma előfőzés nélkül is hozzáadható. Elég jól leöblíteni és úgy vágni, ahogy a lélek kéri: köröket, csíkokat, négyzeteket vagy háromszögeket. A sütőben úgyis minden megsül. Ugyanebből az okból kifolyólag nem célszerű szigorúan egyenletes sorokba rakni a hozzávalókat, mint egy tepsiben. A sorrend természetesen megmarad, de az illatok és a levek keverednek.

Marhahús

A marhahúst az edénybe fektetés előtt csíkokra vagy kockákra kell vágni, sózni és mérsékelt lángon hagymával és sárgarépával megpirítani.

A sült sárgarépa kétféle lehet - mind a reszelőn aprítva, mind a karikára szeletelve, a háziasszony preferenciáitól függően. Ugyanakkor jobb, ha a reszelt sárgarépát hagymával elősütjük, amíg lédús narancssárga árnyalat nem jelenik meg. A köröket legjobb nyersen közvetlenül az edénybe tenni. Nagyon kevés időre van szükségük a teljes felkészüléshez.

Ha olyan zöldségekről van szó, amelyek a legjobban passzolnak a marhahúshoz, akkor a burgonya kerül a tetejére. A fiatal gumók póréhagymával, édes sárgarépával és friss marhahússal kombinálva alkalmasak egy rusztikus francia sült elkészítésére, amelynek kevesen tudnak ellenállni.

A marhahús más zöldségekkel való kombinálásakor ügyelni kell. A marhahús azért lehet száraz, mert olaj nélkül sütjük, mert kevesebb zsírt tartalmaz, mint a sertéshúsban. De ez könnyen megoldható édes-savanyú szósz hozzáadásával főzés közben vagy közvetlenül az asztalnál.

Csirkéből

A csirkehús univerzális termék. Bármilyen zöldség hozzáadható a sülthez, tetszőleges mennyiségben, előpirítással vagy anélkül. Hogy a csirke ne száradjon ki, a sütőbe helyezés előtt néhány evőkanál tejfölt vagy kefirt tehet az edénybe. Így a hús egy kicsit lágyabb és lédúsabb lesz, de ugyanakkor nem szűnik meg diétás.

Azok számára, akik kivételesen egészséges ételeket fogyasztanak, ajánlhatnak egy fazékban sült tökös csirke receptet. Itt nem szükséges előfőzni a zöldséget. Elég a csirkefilét és a hagymakarikákat enyhén megpirítani, majd a feldarabolt nyers tökdarabok tetejére edényekbe tenni. Még ha nem is ad hozzá fűszereket és fűszernövényeket, a tök édessége és lágysága miatt az étel nagyon kielégítő és ízletes lesz.

Leves receptek edényekben

Kiderül, hogy nagyon gazdag leves edényben, ami olyan ízű, mint az első tűzön főtt leves.

fül

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 600-700 g friss hal;
• 1 liter víz vagy húsleves;
• 4 babérlevél;
• gerezd fokhagyma;
• 500 g fiatal burgonya;
• 100 g vodka;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• egy csomó zöldhagyma.

Hogyan kell főzni:

Először tisztítsa meg és vágja apró darabokra a halat. A kis csontokat eltávolítjuk. Fazékokba rakjuk. A burgonyát apróra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, és részletekben hozzáadjuk. Mindent a tetejéig megtöltünk vízzel vagy húslével. Adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket, osszuk el a "lavrushkát", és öntsük a vodkát. Edényekben tovább párolog, mint egy serpenyőben, és gazdagabbá teszi a halászlét. Sütőpapíros tepsire tesszük, és fél órára a sütőbe tesszük. Állítsa be az átlagos hőmérsékletet. A halászlé készségét legkönnyebben szaglás alapján lehet megállapítani. Eltávolítás előtt a zöldhagymát apróra vágjuk, és egy edénybe dobjuk. Ha a legelején hozzáadja, a zöldek jellegzetes főtt ízt kapnak. Az étel ínyenceit fakanállal is tálalhatjuk halászléhez.

Videós recept

Borsóleves

Hozzávalók 3 adaghoz:

• 300 g borsó egy éjszakán át áztatva;
• 2-3 kis hagyma;
• 300 g burgonya;
• kolbász vagy sonka 200 g;
• 2 közepes sárgarépa;
• sütőolaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• cukrozatlan kekszet.

Főzés:

Először a hagymát és a sárgarépát pirítsuk aranyszínűre egy felhevített serpenyőben. Ezután a kolbászt vagy a sonkát kockákra vágjuk, és ott megsütjük. Ezzel egyidejűleg a burgonyát megmoshatja és megpucolhatja, kis karikákra vágva. Előzetesen beáztatott edénybe tedd először a sültet, majd a tetejére vágott burgonyát és egy éjszakára megduzzadt borsót. Öntsön vizet a tetejére, hagyjon 5-10 cm-t a fedél számára. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütőbe, és 180-190 fokon felforraljuk. Csökkentse a hőt 150 °C-ra, és főzze még körülbelül 45 percig. A kész levest 20-25 percig állni hagyjuk, majd fűszernövényekkel és zsemlemorzsával tálaljuk.

Hal cserépben

Pollock egy párnak

A legtöbb számára szokatlan, de nagyon egyszerű és egészséges étel.

Hozzávalók:

• 1 kg frissen fagyasztott pollock;
• fél nagy citrom;
• bors és só ízlés szerint;
• édes pirospaprika 1 db.;
• közepes sárgarépa 1 db;
• édes hagyma 1 db.;
• növényi olaj a sütéshez 2 evőkanál. kanalak;
• 150 g tejföl.

Főzés:

A halat közepes méretű szeletekre vágjuk. Bors és só ízlés szerint. Apró, 2-3 cm széles vágásokat vágunk, és citrommal ízesítjük a lédússág érdekében. Véletlenszerűen aprítsuk fel a hagymát, a sárgarépát és pirítsuk 1-2 percig. Edényekbe helyezzük, halat teszünk a tetejére. A félkarikára vágott borsomat hozzáadom az edényhez. Nem avatkozunk bele. A tetejét megkenjük egy kis tejföllel, lecsukjuk a fedőt, és 25-30 percre a sütőbe tesszük, amíg meg nem fő. Rizzsel vagy burgonyával körettel tálaljuk.

Ezüst ponty spárgával

Hozzávalók:

• 400 g ezüstponty;
• 150 g spárga;
• 200 g karfiol;
• 2 kis sárgarépa;
• 150 g házi tejföl;
• 3 evőkanál zöldborsó;
• 50 g vaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• zöldek tetszés szerint.

Főzés:

Az edény aljára karfiol virágzatot és spárgát teszünk. A sárgarépát reszelőn finomra vágjuk, és mindent egy tálba nyomkodunk. Majd ha szükséges, az ezüstpontyot megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk, ízlés szerint borsozzuk, sózzuk. A sárgarépa tetejére kenjük, mindent beborítunk zöldborsóval. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a tejfölt, és tartsuk rajta legfeljebb két-három percig. Az így kapott öntetet a tetejére öntjük egy edénybe. 45 percre 200 fokos sütőbe küldjük. Óvatosan kivesszük és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral. Forrón tálaljuk.

Kása edényekben

Hajdina sült csirkefilével és hagymával

Az étel nem csak vitaminokban gazdag, hanem nagyon kielégítő is.

Hozzávalók:

• mérőpohár száraz hajdina;
• 250-300 g csirke filé;
• kis hagyma;
• olaj sütéshez;
• víz a főzéshez.

Főzés:

A felolvasztott vagy friss csirkefilét a hagymával együtt 5-7 percig pirítjuk. Ezzel párhuzamosan a törmeléktől és héjtól megtisztított hajdinát külön serpenyőben 1-2 percig sütjük. Ez szükséges a gabonafélék aromájának jobb feltárásához. A megsütött filét hagymával az edény aljára fektetjük. Tetejére ropogós hajdinát teszünk, és 2:1 arányban hideg vizet öntünk rá. Fél órára a sütőbe küldjük, megvárjuk, amíg a hajdina teljesen megfőtt. Tálalás előtt adjon hozzá 50 g vajat, és keverje össze közvetlenül az edényben, hogy jobban kinyilvánítsa az ízeket.

Édes kása sütőtökkel

Ha valami édesre, sültre, de egészségesre vágyunk, a köles kása sütőtökkel a legjobb választás. Az étel megfelelő elkészítéséhez csak egy jó sütőtököt kell választani. Az édestök általában hosszúkás, kívül halvány, belül élénk narancssárga. A zöldes vagy vöröses árnyalatú kerek zöldségek gyakran fanyar ízűek, és inkább Halloween-ünnepekre alkalmasak, mint édes zabkása készítésére.

Hozzávalók:

• köles dara - 1 mérőpohár;
• meleg víz vagy tej - 4 mérőpohár;
• méz - ízlés szerint;
• vaj - 60-70 g.

Főzés:

A kölest először meleg, majd hideg vízben megmossuk, hogy eltávolítsuk a felesleges törmeléket és a fanyar utóízt. Forrásban lévő tejhez adjuk, és lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük 7-10 percig. A sütőtököt közepes vagy kis darabokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük, és további 3-4 percig főzzük. Kenje meg az edény alját meleg olajjal, és öntse oda a tartalmát. Fedő nélkül a sütőbe küldjük 35-40 percre 180 fokos hőmérsékleten. Nyársalóval vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a tök készenlétét. A kész ételhez hársfa- vagy gyógynövénymézet adhatunk.

Hogyan főzzünk zöldségeket egy edényben

Párolt káposzta burgonyával

Hozzávalók:

• 300 g friss vagy savanyú káposzta;
• só ízlés szerint;
• áfonya vagy más savanyú bogyós gyümölcsök;
• 150 g burgonya;
• olaj ízlés szerint.

Főzés:

Ha párolt káposztát szeretne, nem kell megtagadnia magát. Itt nincs speciális recept vagy technológia. A káposztát csak apróra vagy apróra vágjuk, jól megsózzuk és egy edénybe tesszük. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, és a káposztához adjuk.

Sok háziasszonyt ajándékba adtak egy kerámia- vagy cserépedénykészlettel az ételek sütéséhez vagy párolásához. Azonban nem mindenkinek van elég ideje, energiája és türelme ahhoz, hogy a sütőben edényekben elsajátítsa a recepteket, és elképesztően finom ételekkel kedveskedjen szeretteinek. Valójában nagyon könnyű így elkészíteni a vacsorát. Tekintse meg tippjeinket és útmutatásainkat a finom edényes ételek elkészítéséhez.

Étel receptek

A sokak számára ismerős ételek hihetetlenül ízletesek lehetnek, ha sütőben, cserépben megsütik. Tanulmányozza a következő recepteket edényekben a sütőben, és a családja és a vendégek pozitív visszajelzései nem sokáig várnak.

A hihetetlenül lágy főzéshez szüksége lesz:

A sertéshúst apró kockákra kell vágni, serpenyőben enyhén megsütni, edényekbe kell tenni. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, megsózzuk és a hús tetejére tesszük. Ezután vágja fel a többi zöldséget, küldje el más összetevőkhöz. Minden adagot majonézzel, sóval, borssal ízesítünk, a tetejére tehetünk egy réteg reszelt sajtot. Az edényben lévő ételeket 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és ott sínylődik megsülésig.

2. számú recept. Sült csirke gombával

Változtasson bármilyen vacsorát ünneppé. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

A húst leöblítjük, papírtörlővel kissé megszárítjuk, apró darabokra vágjuk. A hagymát karikákra, a gombát szép szeletekre vágjuk. Utána a hagymát megdinszteljük, majd csiperkegombát adunk hozzá és még 5 percig pároljuk.A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt a sárgarépával.

Az elkészített hozzávalókat egy ideig hagyjuk, hogy krémes mártást kapjunk. Elkészítéséhez vegyünk egy zománcozott tálat, öntsünk bele 400 ml forrásban lévő vizet, és oldjuk fel benne a tejszínt. Adjunk hozzá sót, borsot és egyéb fűszereket a masszához.

Az edény összes összetevőjét egy tepsibe rakják rétegesen - először burgonya, majd csirke, hagyma-gomba keverék, sárgarépa. Mindent megkenünk tejszínes szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. Ezután az edényeket fedővel letakarjuk, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 1-1,5 órán át sütjük. Illatos és gombás kész!

A feltüntetett hozzávalók mennyisége 4-5 adagra elegendő.

3. számú recept. Omló étvágygerjesztő pilaf cserépben

Sütőben is főzhet, amivel minden családi ünnepségen meglepi a vendégeket. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

A felsorolt ​​hozzávalók 1 adagra vonatkoznak.

A húst apró darabokra kell vágni és serpenyőben megsütni. A hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára pároljuk. A sárgarépát külön-külön megpirítjuk, majd a kész hagymával összekeverjük. A húst edényekbe osztjuk, rákenjük egy réteg hagymás-sárgarépa keveréket, öntjük a rizst, felöntjük forrásban lévő vízzel és fűszerezzük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy órára pilafot teszünk bele.

Elkészült a tökéletes vacsora!

4-es számú recept. Szinte diétás káposzta tejföllel a sütőben

Ízletes és könnyű cserépben, melynek receptjei lehetnek diétás és kalóriadúsok is, 30-40 perc alatt elkészíthetők. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

A káposztát apróra vágjuk, sós vízben 10-15 percig főzzük. A hagymát apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk, hozzá kell adni, kicsit megdinsztelni és cserépedénybe kell tenni. A hozzávalókat 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Ha kész az étel, a tetejére tejfölt teszünk, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Ezek az összetevők 5 adag elkészítéséhez elegendőek.

5-ös számú recept. Gyengéd pollock zöldségekkel

Egy másik ízletes és kielégítő étel elkészíthető a sütőben. Szükséges hozzávalók:

A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, megszabadítjuk a csontoktól, alaposan megmossuk és darabokra vágjuk. A burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk, durvára vágjuk (lehet kockára is). A hagymát jobb karikára vagy félgyűrűkre vágni. A hozzávalókat egy tepsibe rakjuk rétegesen - először burgonyát, majd hagymát, sárgarépát és pollockot, csepegtessünk hozzá egy csepp olajat.

A szósz elkészítéséhez hígítsuk fel a tejfölt kis mennyiségű forralt vízzel, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és jól keverjük össze. A szószt ráöntjük az egymásra rakott hozzávalókra, a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy órán át edényben főzzük az ételt, majd körettel (főtt rizzsel) tálaljuk az asztalra.

6-os számú recept. Tejfölös szószban sült galuska

Hihetetlenül finomat készíthetsz, ha. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

A gombócokat egy serpenyőben enyhén megfőzzük (nem szabad lebegniük), ezzel egyidejűleg a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A félkész termékeket edényekbe helyezzük, hozzáadjuk a tejfölt és a vajat. A lisztet és a tojást összekeverjük, homogén masszát készítünk belőlük, gombócokra öntjük. Az edények tetejére reszelt sajtot teszünk, és mindent a sütőbe küldünk 25-30 percre. Az asztalra tálaljuk, finomra vágott zöldekkel díszítve.

Amint látja, még a leghétköznapibb ételek is eredetiek és hihetetlenül ízletesek lehetnek, ha agyagedényekben főzik. Ne féljen kísérletezni, és akkor a kulináris képességeiről szóló pletykák biztosan elterjednek barátai és rokonai körében. Jó étvágyat!

Nagyra értékeljük véleményét, és szívesen fogadjuk visszajelzését. Munkánk során figyelembe vesszük észrevételeit és javaslatait.

Mindannyian melegre és kényelemre vágyunk ősszel és télen, ezért emlékezzünk a polcon felejtett agyagedényekre. A bennük készült ételek melegséggel és finom illatokkal töltik meg a házat.

A fazék minden modern edény őse. Először agyag, majd öntöttvas, ilyen vagy olyan formában megtalálható a különböző népeknél.

És még most, a mikrohullámú sütők és a multicookerek korában is szinte minden konyhában lehet látni, ha nem is nagy edényt, de legalább kerámia edényt.

És ez nem meglepő, mert a bennük lévő ételek nagyon ízletesek és illatosak.

Az edényes edények annak megfelelőek, aki betartja: az edénybe bármilyen engedélyezett ételt rakhat, olaj nélkül főzhet, nem süt, és az étel íze is finom lesz.

Kényelmesek azok számára is, akiknek nincs állandóan elég idejük - minimális erőfeszítésre van szükség az étel elkészítéséhez: csak tegye az ételt egy edénybe, fedje le fedővel és tegye be a sütőbe.

Az edényekben való főzés során ismernie kell néhány szabályt, nevezetesen:

1. Az edények kerámia, mázas és terrakotta. A terrakottát minden elkészítés előtt 15 percre vízbe kell meríteni.

2. Ne töltse meg színültig az edényeket, hogy az edény ne folyjon ki forralás közben. Kényelmes az edényeket fóliával letakart tepsire tenni.

3. Az edényeket csak hideg vagy meleg sütőbe tegye – fokozatosan kell felmelegedniük.

Ha folyadékot (levest, vizet vagy tejet) kell hozzáadnia egy forró edényhez, akkor annak forrónak kell lennie, különben az edény szétrobban.

4. Agyagos fedők helyett fóliával vagy tésztakarikákkal letakarhatjuk az edényeket.

5. Jobb, ha az edényt 10 perccel az étel elkészülte előtt kivesszük, mivel forró, így tovább fő.

6. Amikor kiveszi az edényeket a sütőből, tegye fadeszkára vagy alátétre, mert a hideg felületektől megrepedhetnek.

7. Főzés után az edényt megtöltjük vízzel és ecettel, és hűvös sütőben tartjuk 30 percig, majd szódabikarbónával mossuk ki.

A szódabikarbóna segít semlegesíteni az edényben lévő étel szagát. Ne használjon szappant vagy más illatosított mosószert – a terrakotta edények szivacsként szívják fel a szagokat.

A legegyszerűbb étel, amely még a tapasztalatlan háziasszonyoknak is sikerül, a sült.

A húst vagy a csirkemellet apróra vágjuk (csak csirkemellet ne vegyünk, a combból való filé jobb edénybe), az esetleges zöldségeket is felszeleteljük, kevés húslevest, vizet vagy tejfölt adunk hozzá, fűszerezzük és betesszük a sütőbe.

Másfél óra múlva minden vendég elé tesz egy illatos edényt puha hússal és párolt zöldségekkel.

Az edények azért is kényelmesek, mert minden családtagnak az ő ízlése szerint főzhet egy-egy ételt - valakinek több zöldséget tesz az edénybe, és valakinek a húst halra cserélheti.

Nagyon elfoglalt embereknek két napig főzhetnek edényben a vacsorát:

két lábosba tedd a húst párolni, a többibe pedig zöldségeket és gabonaféléket, így 2-3 különböző köretet kapsz.

Nagyon ízletes zabkása edényekben készül - könnyű, omlós, párolt.

Este betehetjük a kását a sütőbe, felforraljuk és 100 fokon hagyhatjuk egy éjszakán át.

Leveseket is főzhet - hüvelyesekkel, káposztával vagy gabonafélékkel, először fel kell forralni és 15 percig forralni.

egy fazékban. Egy edényben az ételek különösen ízletesek és táplálóak.

Az agyagedényt a konyhai eszközök "ősének" nevezhetjük. Könnyen használható, kényelmes és sokoldalú. Bebizonyosodott, hogy az edényben főtt ételek gazdagok vitaminokban és mikroelemekben, amelyek a főzés speciális hőmérsékleti rendjének köszönhetően megmaradnak.

Szinte minden étel elkészíthető edényben: zabkása, hús, hal, baromfi, sült tej, bizonyos típusú desszertek és még tésztatermékek is.

Mielőtt elkezdené főzni egy edényben, ki kell választania a megfelelőt. A kerámia vagy agyagedények a legalkalmasabbak, az öntöttvas elfogadható. De a terrakotta és a mázas edények nem alkalmasak főzésre, mivel összetételükben ónt tartalmaznak. Ha ez az elem az emberi szervezetbe kerül, egészségügyi problémákat okozhat.

Nem lehet azonnal új edényben főzni. Elő kell készíteni. Ehhez az edényt teljesen megtöltjük vízzel, és betesszük a sütőbe. Addig melegítjük, amíg a víz fel nem forr. Ezután kapcsolja ki a sütőt, de ne kapja meg az edényt. Hagyni kell a sütőben, amíg a folyadék teljesen le nem hűl. Ezután öntse ki a vizet, öblítse ki az edényt - és máris használatra kész.

Az ételek elkészítési ideje változó. Ezt a tényt figyelembe kell venni az összetevők edénybe fektetésekor. A hosszabb ideig tartó ételeket célszerű előre elkészíteni. A húst főzzük vagy sütjük, a burgonyát félig főzzük stb.

Ha ennek ellenére minden terméket nyersen teszünk egy edénybe, akkor azokat, amelyek tovább főznek, finomra kell vágni. A zöldségek éppen ellenkezőleg, nagy darabokban feküdtek. Ha paradicsomot vagy paradicsomlevet adunk hozzá, amikor burgonyát hússal főzünk egy lábosban, akkor a burgonya nem fog megfőni.

Az agyagedényeket főzés után azonnal ki kell mosni, mert az agyag nagyon gyorsan felszívja a szagokat.

Ideális esetben külön edények vannak a hús és a hal számára.

Egy edényben főtt étel nem hűl ki nagyon sokáig. A fazék húsa mindig nagyon lédús, a zabkása nem tapad össze, omlós lesz, a zöldségek finomabb ízűek.

Ha a főzés során szükségessé vált az edénybe vizet adni, semmi esetre sem szabad hideg vizet önteni, mert ez repedéshez vezethet a falon. A forró edényt nem szabad hideg felületre tenni, nehogy az alja megrepedjen. A legjobb, ha deszkára vagy speciális állványra helyezi.

Amikor edényben főzünk, ne felejtsük el, hogy a legfelső réteg általában száraz lesz. Ezért a legjobb, ha hagymát vagy paradicsomot teszünk a tetejére - levet adnak.

Zárt fedéllel edényben kell főzni. És a legjobb, ha fóliát használunk ezekre a célokra.

Az edényben főtt étel nagyon ízletes, illatos és könnyen emészthető. Ezért nagyon hasznos gyermekek és rossz egészségi állapotú emberek számára.