Házi sütemény az új évre. Újévi sütemény receptek. A kemény sütiket fogazott késsel szépen fel lehet vágni.

Az újévi lakoma mindig a bőséghez kapcsolódik. Nagyon sokféle étel kerül az asztalra, mindet éjszaka és gyorsan meg kell enni, de ennek ellenére nem nélkülözhető sütemény. Végül is ez az egyik legünnepibb szimbólum. Egy eredeti desszert a 2019-es újévre a leggazdagabb asztalt díszíti, és soha nem lesz ott a helyén. Ma hihetetlenül sok receptet találtak ki az újévi süteményekhez, de a háziasszonyok minden alkalommal nehéz választás elé néznek. Nem olyan egyszerű egyetlen süteményreceptet kiválasztani, legyen az új vagy régi, amely nemcsak a következő év szimbólumának felel meg, hanem az egész családnak és a vendégeknek is tetszeni fog. Figyelmébe ajánljuk azt a kategóriát, ahol összegyűjtöttük az eredeti, ízletes, gyönyörű és szokatlan sütemények receptjeit a 2019-es újévre.

Minden nemzet hagyományosan a saját receptjei szerint készíti az újévi édességeket. Például Norvégiában hagyománya van az állatok vagy formázott kenyér formájú sütinek. A dán lakosok számára ez remek ürügy a gyümölcstorták és mézes piték élvezetére. Walesben a hagyományos édességek közé tartozik a zabkalács, a puding és az alma a tésztában. Az olaszok „chiachiere”-nek nevezett porcukorral formázott sütikkel ünneplik az újévet. És a szlávok, mint tudják, nem tudják elképzelni az ünnepet finom, gyönyörű torta nélkül.

A háziasszonyok általában olyan süteményrecepteket keresnek, amelyek külsőleg az ünnepre emlékeztetik őket. Ezért már sokan elhatározták, hogy újévi tortát készítenek egy kutya alakúra, ami a következő év szimbóluma lesz. De ne utasítsa el kutyáját egy cukorcsont formájú desszerttel, sokkal könnyebb lesz díszíteni. A hagyományos recept szerint elkészítheti a „Napoleon”, „Raffaello” vagy bármely más, a családjában kedvelt süteményt is. Kulináris weboldalunk ezen részében piskótákat, fagylalttortákat, mályvacukros tortákat, fondant tortákat, omlós tortákat és egyebeket talál a 2019-es újévre. A fényes, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptek még azokat is szakácssá varázsolják, akik nagyon messze vannak a konyhától.

Minden háziasszony megérti, mennyire fontos, hogy az ízletes újévi sütemények szépek és étvágygerjesztőek legyenek. Ezért fordítanak olyan nagy figyelmet a kialakításukra. Tehát ugyanazokat a süteményrecepteket használva különböző módon díszítheti őket. Ennek eredményeként minden alkalommal valami új fog megjelenni. Készíthet például egy újévi tortát Mikulás, karácsonyfa, hóember vagy hópehely formájú. Ha nincs megfosztva a képzelettől és az arányérzéktől, akkor elkészíthet egy mesebeli ház alakú tortát, amelyhez teleket és hagyományos újévi szimbólumokat ad hozzá. Válasszon lépésről lépésre újévi süteményrecepteket weboldalunkon, tegyen egy kis erőfeszítést és saját fantáziáját, és biztosan meg tudja lepni vendégeit.

Főzz velünk, és meglátod, milyen egyszerű. A fényképekkel ellátott receptek szerinti sütemények elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Válaszd ki a neked tetszőt, és csak a legfinomabb és legszebb desszerteket tálald ünnepi asztalodra, mindenkit meglepve kulináris remekeivel.

A torta az ünnepi asztal egyik fő attribútuma, és ez alól természetesen az újév sem kivétel. Egyszerűen rengeteg recept létezik az újévi süteményekhez, de pontosan azt kell kiválasztani, amely még a legigényesebb ínyenc számára is vonzó lesz, aki jelen lesz az ünnepi asztalon. Ezért felhívjuk a figyelmet egy kategóriára, amely a legszokatlanabb, eredeti, finom és legszebb újévi sütemények receptjeit tartalmazza.
Ebben a kategóriában találsz piskótákat, omlós sütemény recepteket, fagylaltos tortákat, habcsókos tortákat, mályvacukros tortákat, 2021-es újévi masztix tortákat, valamint még sok különböző receptet, amire mindenképpen érdemes odafigyelni.
Nagyon fontos, hogy a sertés évének süteményei ne csak ízletesek, hanem étvágygerjesztőek és gyönyörűek is legyenek. Különös figyelmet kell fordítania az újévi sütemények kialakítására. Végül is az újévi tortákat Mikulás, hóember, karácsonyfa, karácsonyfadíszek, ajándék, hópehely és természetesen az év leendő szeretője - egy disznó - formájában lehet díszíteni. Összeállíthat egy mesebeli ház alakú tortát, vagy játszhat más hagyományos újévi szimbólumokkal és cselekményekkel. Vagyis csak a legeredetibb receptet kell kiválasztania, vagy egy kicsit kreatívnak kell lennie, hogy meglepje vendégeit.
Szintén az Ön kényelme érdekében a 2021-es újévi sütemények receptjei segítenek az egyszerű elkészítésében. Az ilyen receptek igazi segítői lesznek a konyhában, mert nemcsak az ételek helyes elkészítésében segítenek, hanem díszítik és tálalják is. Ami a tortákat illeti, ezek díszítése valószínűleg az előkészületek egyik fő szakasza, mert szinte minden felnőtt és gyerek már nagyon várja az este végét, hogy a vendégszerető háziasszony végre előhozzon egy gyönyörű, étvágygerjesztő tortát, a aminek a látványától könnybe lábad a szád, és szeretnék egy darabot élvezni ebből a finomságból.
Ha meg akarja tanulni, hogyan készítsen újévi süteményeket fényképekkel, feltétlenül figyeljen ezekre a receptekre, hogy az újévi desszert a legfinomabb és legeredetibb legyen.
Válassz újévi témájú szokatlan tortákat, és hódítsd meg a kulináris képességek csúcsát. Készítse el családjának és barátainak a legfinomabb és legszebb tortát kedvenc és régóta várt ünnepére, ajándékozzon nekik egy mesét, amelyre sokáig emlékezni fognak, és amelyet nagyon hálásak lesznek.

18.12.2019

"Hópehely" torta: gyengéd, bolyhos, a szájban olvad, nem a kezedben

Hozzávalók: tojás, cukor, liszt, vaj, só, sütőpor, krémsajt, tejszín, tejföl, csokoládé, porcukor, kókuszreszelék

Finom fehér csokoládé és tejszín alapú krém, omlós tészta és bolyhos kókuszreszelék - mindez a gyönyörű „Hópehely” nevű tortáról szól. Receptünk segítségével könnyedén elkészítheted.
Hozzávalók:
- 3 tojás;
- 180 g cukor;
- 330 g liszt;
- 45 g vaj;
- 1 csipet só;
- 1,5 tk. sütőpor.
Krémhez:
- 300 g krémsajt;
- 450 ml tejszín;
- 250 g tejföl;
- 150 g fehér csokoládé;
- 60-80 g porcukor;
- 150 g kókuszreszelék.

23.11.2019

Hogyan készítsünk Bounty tortát otthon

Hozzávalók: liszt, tej, forrásban lévő víz, cukor, szóda, sütőpor, tojás, só, kakaó, növényi olaj, vanillin, kókuszreszelék, tejszín, zselatin, csokoládé

A Bounty tortához kakaóra, csokoládéra, és természetesen kólareszelékre lesz szükséged - ezzel az összeállítással a desszert valóban nagyon hasonlít a közkedvelt cukorkára. És az elkészítése nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.

Hozzávalók:
A kekszhez:
- 140 g liszt;
- 100 ml tej;
- 100 ml forrásban lévő víz;
- 200 g cukor;
- 0,5 teáskanál szóda;
- 1 tk. sütőpor;
- 1 tojás;
- 0,5 tk só;
- 15 g kakaó;
- 50 g növényi olaj;
- 1 csipet vanillin.
Töltelékhez:
- 50 g kókuszreszelék;
- 200 ml tejszín 335;
- 50 g cukor vagy porcukor;
- 1 tk. zselatin.
A mázhoz:
- 50 g csokoládé.

05.11.2019

Torta "Tündérmese" mákkal, dióval és mazsolával otthon

Hozzávalók: liszt, cukor, tejföl, tojás, szóda, ecet, mák, dió, mazsola, édesipari szórható

Hozzávalók:
- 230 g liszt;
- 220 g cukor;
- 250 g zsíros tejföl;
- 3 tojás;
- 1 tk. szóda;
- 10 ml 9% ecet;
- 70 g mák;
- 100 g dió;
- 100 g mazsola.
Krémhez:
- 400 g tejföl;
- 50 g cukor;
- cukrászati ​​öntet díszítéshez.

27.09.2019

Torta "Hölgy ujjai"

Hozzávalók: tojás, vaj, liszt, víz, só, tejföl, cukor, kókuszreszelék, bogyók

A "Lady Fingers" torta a nevét az alapjáról kapta - pudingos sütik, vékony ujjakra emlékeztető rudak formájában. Ez egy nagyon finom és gyönyörű desszert.

Hozzávalók:
A tesztre:
- 4 tojás;
- 100 g vaj;
- 180 g liszt;
- 250 ml víz;
- 1 csipet só.
Krémhez:
- 1 kg tejföl;
- 1 evőkanál. Szahara.
Díszítéshez:
- 50 g kokszforgács;
- bogyók.

19.07.2019

Torta "Flight" a GOST szerint

Hozzávalók: földimogyoró, fehérje, cukor, vanillin, vaj, sárgája, tej, kakaó

A „Flight” torta, ha már a klasszikus változatnál tartunk, liszt nélkül, de dióval és habcsókkal készül. Nagyon gyengéd és légies, hihetetlenül szép és hihetetlenül ízletes.
Hozzávalók:
A süteményekhez:
- 130 g földimogyoró;
- 5 tojásfehérje;
- 320 g cukor;
- 0,5 g vanillin.
Fehér krémhez:
- 220 g vaj;
- 200 g cukor;
- 0,5 g vanillin;
- 5 sárgája;
- 150 ml tej.
Csokoládé krémhez:
- 2 evőkanál. fehér krém;
- 1,5-2 tk. kakaó.

16.07.2019

"Ferrero Rocher" torta

Hozzávalók: tojás, liszt, cukor, vanillin, kakaó, keményítő, sütőpor, mogyoró, gofri, csokoládé, kávé, kávélikőr, tejszín, Nutella, cukorka, sütemény

A Ferrero Rocher torta nem olyan egyszerű és gyorsan elkészíthető, de erőfeszítéseit pompás eredménnyel jutalmazzák. Ez egy nagyon szép és hihetetlenül finom sütemény.
Hozzávalók:
A tesztre:
- 5 tojás;
- 70 g liszt;
- 180 g cukor;
- 1 csipet vanillin;
- 25 g kakaó;
- 40 g keményítő;
- 1,5 tk. sütőpor.
Töltő:
- 100 g mogyoró;
- 30 g gofri;
- 150 g fehér csokoládé.
Impregnálás:
- 150 ml kávé;
- 2 evőkanál. kávé likőr.
Krém:
- 6 Ferrero Rocher csokoládé;
- 2 macaron.

20.06.2019

Torta "Gróf romjai": édes habcsók felhő

Hozzávalók: tojás, cukor, citromlé, keményítő, tej, kakaó, vaníliás cukor. vaj, aszalt szilva

A "Gróf romjai" torta elsősorban a gyerekeknek fog tetszeni: szeretik az ilyen szép neveket, és a torta formája minden bizonnyal lenyűgözi őket. A desszert elkészítése nem olyan egyszerű, mint szeretné, de hihetetlenül finomnak bizonyul.

Hozzávalók:
A habcsókhoz:
- 4 mókus;
- 200 g cukor;
- 5-6 csepp.
Krémhez:
- 4 sárgája;
- 100 g cukor;
- 1 evőkanál. kukoricakeményítő;
- 200 g tej;
- 1 evőkanál. kakaó;
- 20 g vaníliás cukor;
- 150 g 82%-os vaj.
A permetezéshez:
- 100 g aszalt szilva.

19.06.2019

"Mashenka" torta sűrített tejjel, tejföllel és dióval

Hozzávalók: sűrített tej, tejföl, vaj, liszt, sütőpor, tojás. kakaó, vaníliás cukor, porcukor, tejfölsűrítő, földimogyoró

A sok házi készítésű sütemény receptje közül érdemes odafigyelni erre - tejfölös piskóta. Nemcsak nagyon étvágygerjesztő, de finom is, ezért mindenképpen javasoljuk elkészíteni a következő ünnepre.
Hozzávalók:
- 1 doboz sűrített tej;
- 250 g tejföl
- 30 g vaj;
- 350 g búzaliszt;
- 2 tk. sütőpor;
- 3 tojás;
- 2 evőkanál. kakaó;
- vaníliás cukor;
- só.

Krémhez:
- 350 g 26%-os tejföl;
- 50 g porcukor;
- 2 tk. tejfölsűrítő.

Díszítéshez:
- 70 gramm mogyoró.

12.06.2019

Házi készítésű szufla torta

Hozzávalók: tojás, cukor, liszt, só, vaj, zselatin, tej, víz; csokoládé, tejszín, lekvár

Egy hihetetlenül szép és finom szuflé torta készül, természetesen nem olyan egyszerűen és gyorsan, mint szeretnénk, de olyan finom lesz, hogy minden erőfeszítése kamatostul megtérül, hidd el!

Hozzávalók:
A kekszhez:
- 3 tojás;
- 100 g cukor;
- 100 g liszt;
- 1 csipet só.

Krémszufléhoz:
- 6 tojás;
- 150 g cukor;
- 130 g vaj;
- 200 ml tej;
- 25 g zselatin;
- 80 ml víz;
- 1 evőkanál. Liszt;
- 1 csipet só.

A mázhoz:
- 80-100 g étcsokoládé;
- 2-3 evőkanál. tejszín.

Cukorsziruphoz:
- 50-60 g cukor;
- 100 ml víz;
- 3-4 evőkanál. sárgabaracklekvár.

25.03.2019

"Hópehely" torta

Hozzávalók: krémsajt, tejszín, csokoládé, tejföl, porcukor, kókuszreszelék, só, sütőpor, vaj, tojás, liszt

Azok, akik szeretik a lágy, levegős süteményeket, imádni fogják ezt a „Hópehely” torta receptjét. Nagyon fehér, nagyon szép, étvágygerjesztő és ízletes.

Hozzávalók:
A tesztre:
- 330 gramm búzaliszt;
- 3 tojás;
- 180 gramm cukor;
- 45 gramm vaj;
- 1,5 tk. sütőpor;
- 1 csipet só.

Krémhez:

- 300 gramm krémsajt;
- 450 ml tejszín (33%);
- 150 gramm fehér csokoládé;
- 240 gramm tejföl;
- 150 gramm kókuszreszelék;
- 3-4 evőkanál. porcukor.

25.03.2019

Brownie torta

Hozzávalók: liszt, szóda, só, kakaó, cukor, vanillin, tojás, vaj, tej, ecet, sajt, tejszín, csokoládé, sűrített tej,

Ez a recept elsősorban a csokoládé lelkes rajongóinak fog tetszeni: ebben a „Brownie” nevű süteményben tényleg sok van belőle.
Hozzávalók:
A kekszhez:
- 120 gramm búzaliszt;
- 5 gramm szóda;
- 1 csipet só;
- 2-3 evőkanál. egy kupac kakaóporral;
- 150 gramm cukor;
- 1 g vanillin;
- 1 tojás;
- 30 gramm vaj;
- 30 gramm növényi olaj;
- 130 ml tej;
- 1 tk. harapás 6% (bor vagy alma).
Krémhez:
- 250 gramm mascarpone sajt;
- 200-250 ml tejszínhab;
- 100 gramm porcukor;
- 150-200 gramm étcsokoládé.
Impregnáláshoz:
- 5-6 evőkanál. főtt sűrített tej;
- 4-5 evőkanál. tehéntej.
A mázhoz:
- 80 gramm étcsokoládé;
- 50 gramm vaj;
- 50 ml tej;
- 1-2 evőkanál. .l porcukor.
Díszítéshez:
- csokoládé szeletek, golyók, sütik - saját belátása szerint.

25.03.2019

Epres piskóta

Hozzávalók: eper, cukor, víz, sűrítő, tejföl, tojás, liszt

Az eper és a keksz szerelmesei biztosan imádni fogják ezt a tortát. A légies tészta és a finom bogyók mellett nagyon finom tejföl is van benne, valamint édes eperszörp... Egyszerűen remekül sikerült.
Hozzávalók:
A tesztre:
- 4 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 1 pohár liszt.
Krémhez:
- 450 ml tejföl (20% zsír);
- 3\4 csésze cukor;
- 5-12 gramm sűrítő.
A sziruphoz:
- 50 gramm fagyasztott eper;
- 2 evőkanál. Szahara;
- 150 ml víz.
Töltelékhez:
- 400 gramm fagyasztott eper.

07.03.2019

Torta "Egy elfoglalt nő álma"

Hozzávalók: tejföl, porcukor, mandarin, citromlé, szóda, kakaó, vaj, tojás, sűrített tej, liszt

Nem véletlenül kapta ezt a tortát így. Nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető. A sütemény íze mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

- 1 pohár liszt;
- 1 doboz sűrített tej;
- 2 tojás;
- 180 gramm vaj;
- 3 evőkanál. kakaó;
- fél tk szóda;
- 1 evőkanál. citromlé;
- 400 gramm tejföl;
- 100 gramm porcukor;
- 2 mandarin.

06.03.2019

Mousse torta tükörmázzal

Hozzávalók: tojás, cukor, liszt, só, vanillin, datolyaszilva, zselatin, körtepüré, tejszín, csokoládé, tej, kakaó, víz

Tükörmázas habtorta nagyon finom, de elkészíteni nem olyan egyszerű. Ne aggódjon, részletes, fotókkal ellátott receptem segít Önnek minden gond nélkül elkészíteni ezt a süteményt.

Hozzávalók:

- 2 csirke tojás,
- 360 gramm cukor,
- 70 gramm búzaliszt,
- egy csipet só,
- vaníliás cukor ízlés szerint,
- 200 gramm datolyaszilva,
- 24 gramm zselatin,
- 150 gramm körtepüré,
- 720 ml. tejszín,
- 50 gramm fehér csokoládé,
- 75 ml. tej,
- 60 gramm kakaó,
- 150 ml. víz.

05.01.2019

Palacsinta torta, mint a Palych-é

Hozzávalók: tej, víz, liszt, tojás, szóda, ecet, cukor, vaj, túró, tejföl, lekvár, csokoládé

Az egyik érdekes sütés nélküli desszert a palacsinta torta. A krémet túró alapján készítik, és a bogyó lekvár vagy lekvár különleges varázst ad. Mindenképpen próbáld ki, biztosan tetszeni fog!
Hozzávalók:
A tesztre:
- 150 ml tej;
- 150 ml víz;
- 250 gramm liszt;
- 3 tojás;
- szóda;
- ecet;
- só;
- cukor;
- növényi olaj;
- vaj.

Krémhez:
- 450 gramm zsíros házi túró;
- 40 gramm 26% -os tejföl;
- 120 gramm porcukor;
- 120 gramm eper vagy ribizli lekvár;
- csokoládé díszítéshez;
- friss bogyók a díszítéshez.

Szeretek főzni, de néha egyáltalán nincs rá idő, és nagyon szeretném magam és a szeretteim valami finomsággal kényeztetni, különösen az újévi ünnepek előestéjén. Nemrég találtam egy elképesztő receptet egy érdekes süteményhez, pontosan a következő év fő szimbólumának alakjában, és a legfontosabb, hogy olyan egyszerű legyen, mint a pite.

Szeretem, hogy nem kell sütőben sütni, csak összekeverni a hozzávalókat, várni egy kicsit, és máris kész a finom csemege. Ha van fiatal szakács a családjában, feltétlenül vonja be őket, szórakoztató és tanulságos lesz, és erőfeszítéseinek eredményét a család többi tagja biztosan értékelni fogja.

• 500 g zsíros tejföl (15-20%);
• 200 g állatkerti süti;
• 150 g kristálycukor;
• 2 kis banán (vagy 1 nagy);
• 4 evőkanál. kókuszreszelék szóráshoz;
• néhány szőlő és mazsola a díszítéshez.

Hogyan kell főzni:

Kezdésként tegye a tejfölt egy üvegből egy mély tálba, öntse bele az összes cukrot, és alaposan keverje össze. A kényelem és a folyamat felgyorsítása érdekében folytassa a keverést, amíg a szemek el nem kezdenek oldódni, habverővel vagy keverővel.

A banánról lehúzzuk a bőrt, a gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, és a masszához keverjük. A konzisztenciának homogénnek, csomómentesnek kell lennie. A kapott masszához adjuk az összes sütit, hagyjunk pár darabot a díszítéshez. Keverje össze újra a termékeket, minden süteményt tejföllel kell bevonni, hagyja a csésze tartalmát pár órán keresztül megduzzadni. Ideális esetben este készítsd el az előkészületet, akkor egy éjszakán át alaposan átáznak a sütik, és könnyebben tudsz tortát készíteni belőlük.

Egy megjegyzésben!

Saját belátása szerint cserélje ki a tejfölt és a cukrot normál sűrített tejre, de csak jó minőségűre.

Amikor a csészében lévő massza megpuhult, lapos tányérra tesszük, és egy kanál segítségével a széleit lenyomva domború cseppet formázunk belőle. Ez lesz az egér teste. A kapott figurát vékonyan megszórjuk kókuszreszelékkel. Készítsen szájkosarat: ehhez a szemek helyére szúrjon be néhány mazsolát, és szúrjon egy szőlőt az orrára. Fülek készíthetők a maradék sütikből. Jobb, ha az újévi patkányt kicsit később tálaljuk az asztalra, hogy az összes hozzávaló átázzon. Nem valószínű, hogy lesznek olyanok, akik nem hajlandók megkóstolni egy finom falatot, ezért nyugodtan helyezze a csemegét az asztal közepére - lehetetlen lesz ellenállni. Jó étvágyat és kellemes téli ünnepeket!

Helyezze kreációját az asztal közepére, vendégei értékelni fogják kulináris képességeit, és örömmel kóstolnak majd meg egy ilyen vonzó desszertet.

Finom és egyszerű karácsonyfa torta az újévre

Az ünnep szimbólumának - a lucfenyőnek - jelen kell lennie az újévi asztalon. Javasoljuk, hogy készítsenek ehető karácsonyfát a gyerekek és a felnőttek.

• vaj - 200 g;
• granulált cukor - üveg;
• 3-4 evőkanál. porcukor;
• liszt - 1,5 csésze;
• sütőpor, csipet;
• 90-100 g fehér csokoládé;
• 100 g kókuszreszelék;
• keményítő - 1/2 teáskanál;
• 2 sárgája;
• ½ csésze tejföl;
• 1/2 csésze 25%-os tejszín.

Hogyan kell főzni:

A sárgáját kikeverjük a cukorral és jól összetörjük. Adjuk hozzá a tejfölt, majd apránként adjuk hozzá a lisztet. A vajat puhára olvasztjuk és a tojásos keverékhez adjuk. Hozzáadjuk a sütőport. A tésztának sűrűnek kell lennie, de nem ragadósnak kell lennie. Tegye át a keveréket egy tálba vagy zacskóba, és hagyja 40-50 percig hűvös helyen.

Készítsen papírból különböző méretű csillagokat, a nagytól a kicsiig. Nyújtsa ki a tésztát, majd vágja ki a csillagokat a vázlatok szerint. 10-15 percig sütjük a süteményt.

A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a keményítővel és a porcukorral ellátott tejszínt. A kókuszreszeléket turmixgépben ledaráljuk, és az olvasztott csokoládéhoz adjuk.

Állítsd össze a karácsonyfát: helyezd az aljára a legnagyobb tortát, kend meg a krémes keverékkel, majd nyomd le a tetejét egy kisebb tortával. Így a legkisebb tortának a fa tetején kell lennie. A tetejét kandírozott gyümölccsel díszítjük úgy, hogy ráragasztjuk őket a krémre. Hagyja a fát 1-2 órán át megkeményedni. Ugyanezen elv alapján készíthet csokoládé karácsonyfát.

Egy megjegyzésben!

A vidéki tejföl kiválóan alkalmas tejszínre, gazdagabb és sokkal jobban felverődik, mint a bolti termék.

„New Year's Boot” - nagyon finom és gyönyörű torta

Más országokban hagyománya van az újévi ünnepekre cipő alakú édességek készítésének. Úgy gondolják, hogy egy ilyen finomság szerencsét hoz azoknak, akik kipróbálják. Javasoljuk, hogy készítsen egy csizma alakú tortát az újévre. A háztartás tagjait kellemesen meg fogja lepni a meglepetés, és azonnal ki akarják próbálni egy darabot.

• 350-400 g cukor;
• 350-400 g liszt;
• 10 tojás.
• főtt sűrített tej - 300 g;
• 200 g vaj.

A sütemények áztatása:

• 200 g kristálycukor;
• 200 g eper lekvár;
• 1,5 csésze forralt víz.

Díszítéshez:

• 8 tojásfehérje;
• tk citromsav;
• piros ételfesték;
• egy pohár cukor;
• pohár víz.

Hogyan kell főzni:

A kihűlt tojásokat habverővel habosra keverjük a kristálycukorral. Fa spatula vagy kanál segítségével a lisztet a tojásos keverékhez keverjük. A lisztet közvetlenül a tojásos keverékhez öntheti szitán, de folyamatosan keverje.

Vegyünk egy téglalap alakú formát, béleljük ki sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát. Helyezze a formát a sütőbe 40-50 percre. A süteményeket egymás után 2-3 alkalommal is megsüthetjük, egy nagy tortát készíthetünk, majd 3 részre vághatjuk.

A vajat darabokra vágjuk, csészében 1-2 órát pihentetjük a konyhában, hogy megpuhuljon. A vajat mixerrel habosra verjük, majd kanállal hozzáadjuk a sűrített tejet. A tejszínt legalább 5 percig verjük, amíg habos nem lesz. Az áztatáshoz szirupot készítünk egy serpenyőben. A vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Rövid ideig főzzük a keveréket 3-4 percig, amíg besűrűsödik. Ezután kapcsolja le a hőt.

A téglalap alakú, kihűlt süteményeket szirupba áztassa pár órára. Ezután vékony rétegben (lekvár) kenjük rájuk, a tetejükre krémimpregnálást helyezünk. A süteményeket egymásra halmozzuk. Vágjunk ki egy csizmát a tortából: vágjunk félkört a hosszú oldalára, a torta alját vágjuk kissé ferdén. Helyezze a maradék tortát a felső részbe.

Most krémes keveréket kell készíteni a díszítéshez. Vegyük ki a tojásfehérjét, verjük kemény habbá a cukorral (150 g). Egy pohár vizet felmelegítünk, forralás után feloldjuk a maradék cukrot, 3-4 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. A forró szirupot óvatosan a fehérjehabba öntjük. Hogy ne üljön le, a fehérjéket egy irányban keverjük, és adjunk hozzá citromot.

A pudingos keveréket 3 egyenlő részre osztjuk. Tegyük félre az egyik részt, a többit adjuk színezékkel, és tegyük egy zsákba. Díszítsd a tortát piros krémmel, majd a maradék fehér krémmel rajzolj mintákat, vagy készíts fodrot a csizma köré. A kész tortát pár órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk vendégeinknek.

Egy megjegyzésben!

Ha szereted a diót, használhatod a töltelékhez. A tortarétegek közé helyezzük a diót és a tejszínt.

Finom és gyönyörű Raffaello torta újévre

Ha nincs időd, vagy nem akarsz a sütemények elkészítésével bajlódni, akkor biztosan tetszeni fog a Raffaello recept. Vásároljon kész tortát a boltban, majd áztassa be krémbe és díszítse. Egy finom desszert néhány perc alatt készen áll a tálalásra.

• piskóta - 1 db;
• 2 csésze 30% zsírtartalmú tejszín;
• sűrítő - 2 tasak;
• doboz Raffaello csokoládé;
• tábla fehér csokoládé;
• 3 evőkanál. kókuszreszelék.

Hogyan kell főzni:

Vegye ki a krémet a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. A tejszínt a sűrítővel habosra keverjük egy mixer segítségével 3-5 percig.

Tegyünk félre 7-8 cukorkát a dobozból, a maradék cukorkákat tegyük egy keverőpohárba, és daráljuk simára. Tegye a cukorka keveréket a tejszínhabba. Sűrű krémet kell kapnia.

A kekszet 2 egyenlő részre osztjuk. Kenje meg minden részét krémes keverékkel. Helyezze a darabokat egymásra.

A csokoládét finom reszelőn lereszeljük, a tortát megszórjuk morzsával. Az oldalát és a tetejét megszórjuk további kókuszreszelékkel. Helyezzen édességet a torta tetejére, és tegye rá a vízforralót. A finomságot azonnal ki is kóstolhatod, de 2-3 órát ázva lesz különösen finom a sütemény.

A tortán a rétegek számát növelhetjük, csak ne felejtsünk el több krémet készíteni. Teljes recept lépésről lépésre fotókkal.

Torta "Mikulás" 2020

Finom és könnyű sütemény készülhet, ha 3-4 piskóta van a konyhában. Ha időd engedi, használhatod a boltban vásárolt termékeket, vagy saját magad is megsütheted. A torta elkészítése nem tart több mint fél órát.

• 4 piskóta;
• 1,5 csésze tejföl;
• 3 evőkanál. porcukor;
• 100 g ananászkonzerv;
• 4 tojásfehérje;
• 1/2 csésze kristálycukor;
• Díszítéshez:
• tk vörös festék;
• egy marék szőlő.

Hogyan kell főzni:

Tegyük a tejfölt egy csészébe, és keverjük jól el egy mixerrel. Ezután apránként hozzáadjuk a porcukrot, és még 4-5 percig verjük. Az ananászról leöntjük a levét. Ha egész gyümölcsöt vásárolt szirupban, akkor ossza apró darabokra.

Most elkezdheti az összeszerelést. Vegyünk egy lapos tányért, és kenjük be egy kevés krémes keveréket a közepére, hogy a torta ne csússzon. Helyezzük a tortaréteget, kenjük meg krémmel, tegyünk rá még egyet, ismét kenjük meg. A torta tetejét ne kenjük meg krémmel, másképp díszítjük.

Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele 50-60 ml vizet. Tedd fel a tűzre. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukrot és 2-3 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tüzet és fedővel letakarva a szirupot lassan kihűl. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, a szirupot folyamatosan kevergetve lassan a fehérjéhez öntjük. A pudingot 3 részre osztjuk, az egyik részhez színezéket adunk, és egyelőre félretesszük. Tölts meg egy cukrászzacskót fehér krémmel, és kezdd el alkotni. Először a szakállt, majd az arcot. Szemek helyett szőlőt helyezzen be. Ezután vörös krémet használjon az orr, a száj és a sapka elkészítéséhez. Tegye a tortát a hűtőbe, hogy legalább 2 órára ázzon. Élvezze a teáját!

"Hóember" torta az újévi asztalra

Vegye figyelembe a téli hóember nevű újévi desszert receptjét. A sütemény zsenge, a piskóta jól át van áztatva krémmel. Díszítésnek kókuszreszelék vagy fehér reszelt csokoládé alkalmas. Az elkészítése körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.

• 4 csirke tojás;
• 1/2 csésze liszt;
• egy pohár kristálycukor;
• 2 evőkanál. keményítő;
• 100-150 g vaj;
• egy zacskó vaníliás cukor - 10-15 g;
• egy csipet só.

A krém elkészítéséhez:

• 300 g falusi túró;
• 400 g nehéz tejszín;
• evőkanál zselatin;
• 100 g cukor.
• díszítéshez:
• egy pár szőlő;
• egy darab sárgarépa;
• 100 g kókuszreszelék.

Hogyan kell főzni:

A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadva a masszához. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a puha vajat és a sütőport. A tésztába szórjuk a vaníliás cukrot és a sót. 4 tortát kell sütni: 2 nagyobb átmérőjű, 2 kisebb átmérőjű. Használhatja ugyanazt a tepsit, csak vágja a megsült süteményeket egy kisebb átmérőjű tányérra. A kész süteményeket kivesszük a formából és kihűtjük.

Keverje össze a tejszínt és a túrót egy csészében, hogy ne legyenek csomók a keverékben, vegyen egy turmixgépet vagy keverőt. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez és a zselatint.

Helyezzen 2 különböző átmérőjű tortát egy nagy tányérra, és kenje meg krémes keverékkel. Ezután az előzőek méretének megfelelően ráhelyezzük a maradék tortákat, és ismét rákenjük a krémet. Szórjuk meg a hóembert forgáccsal. Szem és orr helyett tegyél be szőlőt és sárgarépát, a sárgarépából is mosolyt varázsolhatsz. A sütemények beáztatása 2-3 órát vesz igénybe, de érdemes a desszertet egy éjszakára hűvös helyre tenni, akkor még jobban beázik.

Cserélje ki a krémkészítéshez használt túrót krémsajttal, akkor nem lesz savanyú.

Hóember piskóta recept

Azt javaslom, hogy készítse elő a „Hóember” tortát az újévre. Nagyon viccesre sikeredett, a dizájn nem bonyolult, így nyugodtan kezdheted velem a főzést.

A torta íze lágy, mivel a tortarétegek keksz, a krém tejfölből készült. Ha valamilyen oknál fogva nem tudja használni a tejfölt, cserélje ki cukrászkrémre. Nyugodtan hozzáadhatja kedvenc gyümölcseit is a tortához: kivi, ananász, banán, eper és egyéb bogyók.

A tészta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• tojás - 5 darab;
• cukor - 150 gramm;
• liszt - 1 pohár;
• kakaó - 2-3 evőkanál.

A krém elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• tejföl – 1 csomag (tömeg – 450 gramm, zsírtartalom – 20-25%);
• cukor - 150 gramm.

Verjük fel a megadott számú tojást a keverőtálba. Nem kell szétválasztani a fehérjét a sárgájától. A tojásos keveréket 3 percig verjük. Ez idő alatt bolyhos lesz, és kissé megnő a térfogata. A felvert tojáshoz adjuk a cukrot. A keverőt, ha van egy álló, ne kapcsolja ki. Az egészet 3-5 percig verjük.

Most adjunk hozzá lisztet és azonnal kakaót. Keverjük össze a tésztát.

Sütőpapírral bélelt kerek fém tepsibe tesszük a tésztát. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 30 percre. A kész csokis piskótát kivesszük a formából.

Tegye a tejfölt egy keverőtálba. Azonnal adjunk hozzá cukrot. Kapcsolja be a turmixgépet, és verje fel a tejszínt legalább 5 percig. Ez idő alatt a tejföl jelentősen sűrűbbé válik, és a kapott krém kényelmes lesz a sütemények kenésére.

A kész csokitortát három részre vágjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni, különben a krém „elolvad” és lecsepeg róluk.

Az összes tortát (a legfelsőt is) kenjük meg tejföllel.

Most a maradék krémet a kívánt színekre festheti (zselés festékekkel), és megrajzolhatja a hóember szemét, arcát, száját és orrát. Masztixből kész szemeket és pofákat használtam. Az orrot és a szájat sárgarépából vágták ki. Ez egy gyönyörű és ünnepi "Hóember" torta!

Egyetértek, ennél jobb csemegét el sem tud képzelni szilveszterkor!

Boldog új évet!

"Hópehely" torta

Ha még mindig egy újévi desszerten gondolkodik, javasoljuk, hogy készítsen egy légies tortát. Különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a vajkrémet és a kókuszpelyhet.

• egy pohár liszt;
• 1/2 csésze kristálycukor;
• 2 csirke tojás;
• egy kis darab vaj, súlya 30-50 g;
• tk sütőpor;
• 1,5 csésze tejszín;
• egy pohár zsíros tejföl;
• 4 evőkanál. porcukor;
• tábla fehér csokoládé;
• 100 g kókuszreszelék.

Hogyan kell főzni:

A tojásokat kristálycukorral homogén masszává őröljük. Szitáljuk bele a lisztet és adjuk hozzá a sütőport. Az olvasztott vajat hozzáadjuk a tésztához, és 2-3 órára hűtőbe tesszük. A tésztát 6 részre osztjuk, mindegyik részből tortát formázunk, és a sütőben legfeljebb 10 percig sütjük.

Keverjük össze a tejfölt a tejszínnel, keverjük a keveréket mixerrel legalább 5 percig. Szerint evőkanál. adjunk hozzá porcukrot. A fehér csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk és a krémhez adjuk.

Kenjük meg az omlós tésztákat a tejszínes keverékkel, és keverjük össze. A maradék krémkeveréket a torta felső rétegére és oldalára kenjük, majd a tortát megszórjuk kókuszreszelékkel. A Hópelyhet 5-6 órára a hűtőbe tesszük, majd teával kóstolhatjuk a tortát.

„Zebra” - egyszerű torta az újévi asztalhoz

Egy szokatlan finomság könnyen elkészíthető ezzel a recepttel. Egyszerű, így még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele. Ezért töltsön fel élelmiszert, és késedelem nélkül kezdje el a főzést.

A tészta elkészítéséhez:

• 150 g kristálycukor;
• 150 g vaj;
• 4 tojás;
• 300 g legalább 20% zsírtartalmú tejföl;
• 1,5 csésze liszt;
• 2 tk sütőpor;
• 30 g kakaó.

Krémhez:

• 1,5 csésze 20%-os tejföl;
• 150 g kristálycukor;
• tk vaníliakivonat.

A mázhoz:

• 100 g vaj;
• 50 ml tej;
• 100 g kristálycukor;
• porcukor - 3 evőkanál.
• 50 g kakaó.

Hogyan kell főzni:

Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és várja meg, amíg felolvad. A puha vajat a cukorral összedolgozzuk, és fehéredésig daráljuk. Adjuk hozzá a tojást, a sütőport, keverjük össze. Hozzáadjuk a tejfölt, és a legvégén megszórjuk liszttel. A tésztának folyósnak kell lennie. Osszuk 2 részre. Adjunk hozzá kakaót az egyik részhez.

A tepsi közepébe öntsünk egy merőkanál fehér tésztát, a közepébe öntsük a kakaós masszát. 2 szín kombinációját kell kapnod, lehet tűt venni és egyenes vonalakat húzni a tésztán a közepétől a szélekig, az is szép lesz. Így 2 tortát kell sütni.

A tejfölt a kristálycukorral fehér, sűrű krémmé verjük. Adjunk hozzá vaníliát, keverjük össze. A kihűlt süteményeket megkenjük tejföllel és cukorral. A felső tortát nem kell kenni, mázat készítünk hozzá.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. A vajba öntjük a kristálycukrot és a kakaót, majd hozzáadjuk a tejet. Addig főzzük a mázat, amíg érezhetően besűrűsödik. A mázat a tortára öntjük. Hűvös helyre tesszük 2-3 órára, hogy a máz megdermedjen.

Vágja ki a papírból a zebracsíkok sablonjait. Helyezze a sablonokat a torta tetejére, és szórja meg porral. Ezután óvatosan távolítsa el a papírt. A torta készen van, élvezze a teát!

Egy megjegyzésben!

Adjunk hozzá egy kis kávét a kakaóval együtt, akkor a pékáru aromája hangsúlyosabb lesz.

Torta "Pancho" ananász

A Pancho tortát kétségtelenül minden családtag imádni fogja. Diót és ananászkonzervet tartalmaz, amitől szokatlan ízű a desszert. Próbáld meg saját magad elkészíteni a tortát, nem nehéz.

• 1,5 csésze kristálycukor;
• 6 csirke tojás;
• 1,5 csésze liszt;
• 5 tk sütőpor;
• 800 g legalább 25% zsírtartalmú tejföl
• 200 g ananászkonzerv;
• 1,5 csésze porcukor;
• egy pohár dió (apróra vágva).

Hogyan kell főzni:

A tojásokat egy tálba törjük, és kristálycukorral addig őröljük, amíg fehér, homogén masszát nem kapunk. A lisztet és a sütőport összekeverjük, szitáljuk és kanalazzuk a tojásba. keverjük meg.

A tészta teljes térfogatának egyharmadát kivajazott formába öntjük. 180 fokon 10-15 percig sütjük. Adjunk hozzá kakaót a többi tésztához, keverjük össze újra, és süssük fél órán keresztül a süteményt.

Tegye a tejfölt egy mély csészébe, és keverje össze a porcukorral. Körülbelül a teljes mennyiség negyedét válasszuk szét, és tegyük egy külön tálba. A maradék krémhez hozzáadjuk az ananászdarabokat dióval.

A világos süteményt lapos tányérra tesszük, és ananászlébe áztatjuk. A megsült csokitortát apró darabokra vágjuk, és a tejszínnel összekeverjük. A beáztatott darabokat fehér piskótára helyezzük, és halmot formázunk belőlük. A diát tejföllel díszítjük. Ha van étcsokoládénk, akkor reszeljük le és szórjuk rá a tortát.

By the way, a Pancho torta cseresznyével nagyon finomnak bizonyul.

Vörös bársony torta

A kávézókban, éttermekben gyakran találkozhatunk az étlapon a Red Velvet nevű desszerttel. Nem kell desszertet vásárolni, mert könnyen elkészíthető akár otthon is. A torta egyszerűen elolvad a szájban, az íze pedig a légies krémnek köszönhetően nagyon finom.

• 1,5 csésze liszt;
• 1,5 csésze kristálycukor;
• 100 ml növényi olaj;
• 1/2 rúd vaj;
• 3 tojás;
• 1,5 csésze kefir;
• 2 tk vörös gélfesték;
• tk sütőpor;
• egy csipet vaníliás cukor.

Krémhez:

• egy pohár porcukor;
• egy csomag vaj;
• 800-900 g Mascarpone.

Hogyan kell főzni:

Kezdje a főzést a tojás felverésével. A tojásos keveréket verjük habosra, majd fokozatosan adjuk hozzá a szitán átszitált lisztet. Adjunk hozzá lágy vajat a keverékhez, folyamatos keverés közben, adjuk hozzá a kefirt. Adjunk hozzá egy csipet vaníliás cukrot a tésztához és adjuk hozzá a sütőport. Keverje össze a tésztát, hogy ne legyen csomók, használhatja a keverőt vagy a turmixgépet. Adjunk színt a tésztához. A masszát egy tepsibe öntjük, és 180 fokon 1 órát sütjük.

Ha kihűlt a sütemény, csomagold be celofán fóliába és tedd egy éjszakára a hűtőbe. Ezután a keksz puha lesz.

A krémhez a puha vajat porcukorral morzsoljuk össze. A massza színének fehérré kell válnia. Ezután adjuk hozzá a Mascarpone sajtot a keverékhez. A tejszínt folyamatosan keverjük, amíg sima nem lesz.

Vegye ki a kekszet a hűtőszekrényből. Cérnával vagy késsel vágja 2 vagy 3 részre. A vágásból megmaradt morzsákat tányérra tesszük, rájuk lesz szükség a szóráshoz. Mindegyik részt kenjük meg krémmel, majd helyezzük egymásra a tortákat. A maradék krémmel megkenjük a torta tetejét és oldalát, majd megszórjuk morzsával. Hagyja a desszertet a hűtőszekrényben ázni néhány órára, vagy még jobb, ha egy éjszakára. Élvezze a teáját!

Egy megjegyzésben!

Mascarpone sajt helyett egy másik krémsajt vagy házi túró is megteszi.

Tortatervezési ötletek a 2020-as újévre A desszerteket bele kell foglalni. Ha még soha nem főztél, de szeretnéd kipróbálni, hajrá, biztosan sikerülni fog, és egyszerű receptjeink is segítségedre lesznek. Kellemes ünnepeket és boldog új évet!
Iratkozz fel a Yandex.Zen csatornánkra!

Az újév mindig a csodákkal és a varázslatokkal társul. Díszített karácsonyfa, ajándékok, ragyogó hó az ablakon. És persze ehhez a hangulathoz passzolnia kell a születésnapi tortának is. Ahogy a Taisiya Povaliy által énekelt dalban mondják: „Újévi torta 12 rétegre...”. A hófehér, csillogó krém a téli hófúvásra emlékeztet, a finom zöld tűk és a fényes játékok, a torta felületén mesebeli jelenetek örvendeztetik meg a gyerekeket Ezt az újévi tortát otthon is elkészíthetjük, mi meg is fogjuk Most.

Finom sütemény kész süteményből, gyümölcsökkel

Általában az ünnep előtt a háziasszonyoknak annyi dolguk van, hogy nincs elég idejük a sütemény elkészítésére. Ez javítható. Az üzletben kész süteményeket vásárolhat, és néhány percen belül nagyon finom sütemény lesz. Ha pedig gyümölcsökkel díszíted, igazi remekművet kapsz.

Szükséged lesz:

• 3 kész sütemény
• doboz sűrített tej
• 250 g vaj
• 1 csésze őrölt dió
• 1 csésze szirup vagy folyékony lekvár
• 2 tábla csokoládé
• gyümölcsök: kivi, narancs, eper.

Készítmény:

Karácsonyfa krém torta recept

Nos, milyen újév karácsonyfa nélkül? Ennek a zöld szépségnek a formájából akár tortát is lehet készíteni. Ugyanakkor nem csak elképesztően szép lesz, hanem nagyon finom is. Gondosan kövesse az ajánlásokat, és pontosan ugyanazt a tortát kapja, mint a képen. Vagy talán még jobb is. Minden a képzeletétől függ.

Szükséged lesz:

A kekszhez:

• 6 tojás
• 240 g cukor
• 200 g liszt

A karamell szószhoz:

• 200 g cukor
• 150 g vaj
• 125 ml 30%-os tejszín

A vajkrémhez:

• 400 ml 30%-os tejszín
• 2 evőkanál. kanál porcukor
• tejkrém sűrítő csomag

Vanília impregnálás:

• vaníliás cukor csomag
• 50 ml meleg víz

Fehérje puding:

• 3 tojás fehérje
• 200 g cukor
• 100 g víz
• citromsav a kés hegyén
• gélfesték zöld és barna

Készítmény:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, amíg stabil habot nem kapunk.
2. Óvatosan összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet.
3. A tésztát formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A sütési idő a sütőtől függ.
4. A kész kekszet hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Készítsük el a szószt. Tegye a serpenyőt a cukorral lassú tűzre, és folytonos keverés mellett főzze, amíg sötét karamell színt nem kap.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a vajat a karamellhez, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
7. Lekapcsoljuk a tüzet, erőteljesen kevergetve felöntjük a tejszínnel.
8. Tegye félre a karamellt, amíg teljesen kihűl és besűrűsödik.
9. A tejszínt habbá verjük a porcukorral, amikor sűrűvé válik, hozzáadjuk a sűrítőt.
10. Kezdjük a torta összeállítását. A kekszet három rétegre vágjuk.
11. Meleg vízben feloldjuk a vaníliás cukrot, és enyhén beáztatjuk az első tortaréteget.
12. Egy cukrászzacskó segítségével készítsünk krémszegélyt a torta teljes kerületén.
13. A torta közepébe cukrászzacskóból karamellt is teszünk.
14. Az egész felületet bekenjük krémmel.
15. Helyezze el a második tortaréteget, és ismételje meg az összes lépést.
16. Fedjük le a tortát a harmadik réteggel, és tegyük a hűtőbe 30 percre.
17. Készítsünk fehérjekrémet. Öntsünk három tojásfehérjét egy tálba, adjunk hozzá citromsavat, és addig verjük, amíg sűrű habot nem kapunk.
18. Öntsünk cukrot egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, tegyük közepes lángra, forraljuk fel, főzzük nyolc percig.
19. Vékony sugárban öntsük a szirupot a fehérjébe, és folytassuk a verést.
20. A kész krémet lehűtjük, egy kis részt szétválasztjuk, barna géllel fessük le, a krém többi része zöld lesz.
21. A torta díszítése. Először egy vékony csillagfúvókán keresztül vigye fel a krémet az oldalakon, ne felejtse el barna törzset készíteni az alján.
22. Ezután az egész felületen elkészítjük a karácsonyfa tűket. Ízlés szerint díszítjük: krémgolyókkal, csokoládéfigurákkal vagy cukrászati ​​gyöngyökkel.

Újévi torta masztixből

A masztix segítségével egy tortához valódi csodákat hozhat létre. Rengeteg lehetőség kínálkozik az ünnephez illő egyedi dekorációk készítésére. Ezek a sütemények különösen jók az újévi ünnepségeken.

Szükséged lesz:

A süteményekhez:

• 5 tojás
• 250 g cukor
• 250 g liszt
• tasak sütőpor
• vanillin csomag

A vajkrémhez:

• doboz sűrített tej
• 250 g vaj

Vajkrém:

• 300 ml 35%-os tejszín
• 150 g cukor

Töltelékhez:

• 300 g őszibarack konzerv
• 100 ml bogyószirup
• Kész masztix

Készítmény:

1. Elkezdjük habosra keverni a tojásokat a cukorral és a vaníliával.
2. A lisztet szitán át, habverővel óvatosan keverjük, hozzáadjuk a sütőport.
3. A formát kikenjük olajjal, és beleöntjük a tészta felét, majd a másik felével is így járunk el.
4. A kekszet 180 fokon kb fél órát sütjük.
5. Hagyja teljesen kihűlni a kekszet, és mindegyik tortát két rétegre vágja.
6. Öntsük a tejszínt egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük addig, amíg erős csúcsok keletkeznek.
7. Egy külön tálban felverjük a vajat, hozzáadjuk a sűrített tejet, és krémesre verjük.
8. Az őszibarackot apróra vágjuk.
9. Helyezzük az edényre az első tortaréteget, áztassuk be szirupba, kenjük be vajkrémmel, és helyezzünk rá egy réteg őszibarackot.
10. Minden lépést megismételünk a következő két tortával.
11. Helyezzük rá a negyedik tortaréteget, áztassuk szirupba, és a torta teljes felületét kenjük be vajkrémmel.

A tortánk már készen van. Most lefedjük masztixel és dekorációt készítünk. Ezek lehetnek hópelyhek, hóemberek, karácsonyfák és természetesen Father Frost és Snow Maiden. A masztix puha és hajlékony anyag, mint a gyurma. Nem szükséges összetett kompozíciókat készíteni. Kezdje egyszerű figurákkal. A masztix mellett szükség lesz egy gélfestékre is, hogy fényes legyen a kép.

Hogyan történik:

1. A fehér masztixet vékonyra kinyújtjuk, sodrófára tekerjük és a tortára helyezzük.
2. Óvatosan egyengesse el az egész felületet, vágja le a felesleget, és pogácsasütővel simítsa el.
3. Hagyja egy kicsit megszáradni a masztixet.
4. A legegyszerűbb dekoráció a formákkal kivágott hópelyhek lesznek.

Különféle figurákat faraghat és festhet.

DIY királyi mézes torta

Ez a csodálatos sütemény két csodálatos ízt ötvöz: csokoládét és mézet. Nem is lehetne jobban illeszkedni az újévi asztalhoz. És ha a dekoráció megfelel az ünnepnek, a vendégek öröme nem ismer határokat.

Szükséged lesz:

A tesztre:

• 80 g vaj
• 150 g cukor
• 100 g méz
• 3 tojás
• 2 teáskanál szóda
• 380 g liszt
• 40 g kakaó
• vaníliás cukor csomag

Krémhez:

• 900 ml tej
• 4 tojás
• 200 g cukor
• 50 g liszt
• 150 g csokoládé
• vaníliás cukor csomag

Készítmény:

1. A lisztet, a tojást, a vaníliás cukrot egy lábasba tesszük és jól összekeverjük.
2. Külön melegítsük fel a tejet, amíg forró, de nem forr.
3. Vékony sugárban adjunk hozzá tejet a tojásos keverékhez, és tegyük a tűzhelyre. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik
4. A tejszínt egy tálba öntjük, csokoládédarabokat teszünk bele, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Fedjük le a krémet fóliával, és tegyük félre hűlni.
6. Az átszitált lisztet összekeverjük a kakaóval.
7. A mézet, a vajat, a normál és a vaníliás cukrot egy serpenyőbe tesszük, vízfürdőbe tesszük, és kevergetve melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd lekapcsoljuk a tüzet.
8. Egy külön edényben keverjük el a tojásokat, majd fokozatosan, erőteljesen keverjük hozzá a forró keverékhez.
9. Részletekben adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd keverjük össze.
10. A tésztát deszkára tesszük, megszórjuk liszttel, és kézzel összegyúrjuk.
11. A tésztát 10 egyenlő részre osztjuk, és golyókat formázunk belőle.
12. Helyezzen egy részt pergamenre, fedje le fóliával, és nyújtsa ki.
13. A tányér köré köröket vágunk, villával megszurkáljuk, kb 5 percig sütjük 180 fokon.
14. Állítsuk össze a tortát úgy, hogy a tortarétegeket megkenjük krémmel.
15. Saját belátásunk szerint újévi témával díszítjük.

Mesterkurzus az édes hóember desszert elkészítéséhez

Az újévi ünnepen az édességből sosem túl sok. Nem csak sütemények kerülhetnek az asztalra, hanem különféle édes desszertek is. A recept szerinti desszert örömet okoz a gyerekeknek. Biztosan imádni fogják ezeket az aranyos hóembereket. Ráadásul nagyon finomak és egészségesek, mert túróból készülnek.

Szükséged lesz:

• 250 g túró
• 20 g porcukor
• 20 g vaj
• 10 ml vanília szirup
• 10 gramm szárított gyümölcs, kandírozott gyümölcs
• 40 g sűrített tej
• 40 g kókuszreszelék
• 3 kenyérpálcika

Kezdjük a főzést:

1. A túrót szitán átdaráljuk, vagy turmixgépben turmixoljuk, hozzáadjuk a vaníliaszirupot és a porcukrot, összekeverjük.
2. A vajat felolvasztjuk és a túróhoz öntjük.
3. A hóembereknek golyókat forgatunk, és fél órára a fagyasztóba tesszük.
4. Tányérba öntjük a kókuszt, és megforgatjuk benne a golyókat.
5. Az aszalt gyümölcsöket és a kandírozott gyümölcsöket őröljük meg.
6. Orrot, szemet, gombokat készítünk hóembereknek.
7. A golyókat pálcákkal rögzítjük egymáshoz.
8. Egy tányérra öntsünk egy kevés sűrített tejet, helyezzük el a figurákat, és szórjunk köréjük kókuszreszeléket.
9. A desszertet pár órára hűtőbe tesszük.

Torta óra az újévi asztalon

Mit nézünk mindannyian szilveszterkor, a harangszót várva? Persze órákig. És nagyon jól fog jönni egy torta az asztalon, éjfélt jelző számlappal. A tésztával nem foglalkozunk, kész tortarétegeket veszünk, és nagyon hamar kisül a torta. A lényeg az, hogy van egy sima felület, amelyen számok és nyilak ábrázolhatók.

Szükséged lesz:

• piskóták csomagolása
• 400 gramm tejföl és túró
• 100 g porcukor
• vaníliás cukor csomag
• 100 g csokoládé chips
• 2 csomag krémsűrítő
• különböző bogyók

1. A túrót a tejföllel, a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, botmixerrel simára keverjük. Adjunk hozzá sűrítőt.
2. Összeállítjuk a tortát, a rétegeket megkenjük krémmel. Kenjük meg a torta teljes felületét, az oldalát is.
3. Megszórjuk csokoládéforgácsokkal, és a szélére nagy bogyókat helyezünk.
4. A torta felületére kis bogyós gyümölcsöket, például áfonyát helyezzen el a számlapon. Rajzolhat egy órát krémmel.

Édességekből és csokoládéból készült barkácstorta

Nem tudja, mit ajándékozzon barátainak újévre? Készíts újévi tortát édességből és csokoládéból, és garantáltan taps lesz. Egy fényes, gyönyörű és ízletes cukorka torta díszíti ünnepi asztalát. Természetesen keményen kell dolgoznia, de az eredmény csodálatos lesz.

Szükséged lesz:

• kerek doboz Raffaello csokoládé
• 12 kedvesebb meglepetés
• több csomag kinder csokoládé
• karton
• hungarocell
• szalagok

Teljesítmény:

1. Vágjunk ki egy 25-30 cm átmérőjű kört a kartonból.
2. Vastag polisztirolhabból, a csokoládészeletek hosszával megegyező magasságban vágjunk ki egy, a kartonnál 3-4 cm-rel kisebb kört.
3. Rögzítjük a nyersdarabokat a közepén.
4. Ragasztópisztollyal ragasszuk a csokoládékat a habhoz.
5. Helyezzen egy doboz cukorkát a tetejére, és rögzítse ragasztóval.
6. A kerület körül kedvesebb meglepetéseket csatolunk.
7. Dekorációt készítünk masniból.

Újévi süteményház

Ez a gyönyörű mesebeli ház gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt vonzó lesz. Hiszen nem csak szép, de finom is. Ez az a sütemény, amit most készülünk. Nem kell sütni a süteményeket. Az ünnepi munkák már sok időt igényelnek. Bolti kekszet fogunk használni.

Szükséged lesz:

• Három piskóta

Krémhez:

• 180 ml tej
• 1 tojás
• 6 evőkanál. kanál sűrített tej
• 120 g cukor
• 1 evőkanál. kanál lisztet
• fehér csokoládé tábla
• 50 ml 30%-os tejszín
• 250 g vaj
• 50 g kókuszreszelék

A sziruphoz:

• 100 g cukor
• 110 ml víz

Masztixhez:

• 80 g mályvacukor
• 50 g vaj
• néhány csepp citromlé
• 100 g porcukor

A hóembernek:

• 100 g gofrimorzsa

1. A tejet felforraljuk.
2. A tojást felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet.
3. Vékony sugárban, kevergetve felöntjük a forró tejjel.
4. Tegye a keveréket alacsony lángra, és forralja, amíg be nem sűrűsödik.
5. Fóliával szorosan letakarva hagyjuk kihűlni.
6. A csokoládéra öntjük a tejszínt, folyamatosan kevergetve gőzfürdőben felengedjük
7. A puha vajat felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudingot, a sűrített tejet, az olvasztott csokoládét, a kókuszreszeléket, felverjük.
8. Készítsük el a szirupot, forraljuk fel a vizet és a cukrot, főzzük pár percig, hűtsük le.
9. Két piskótát áztassunk szirupba, és kenjük be krémmel.
10. A harmadik tortarétegből házat építünk, kivágunk egy négyzetet, szirupba áztatjuk, krémet kenünk. Háromszögekből tetőt készítünk és krémmel bevonjuk.
11. Melegítsük fel a mályvacukrot, keverjük össze vajjal, adjuk hozzá a citromlevet, a porcukrot, keverjük össze a masztixet, és színezzük festékkel.
12. A karácsonyfának kivágjuk a zöld blankokat, és egy fa nyárson összeállítjuk. A karácsonyfa alá miniatűr dobozokat készítünk ajándékokkal.
13. Keverjük össze a gofrimorzsát a tejszínnel, formáljunk belőle golyókat, és állítsunk össze hóembert.
14. Helyezze a kompozíciót a tortára.

Újévi gyertya torta

Egy ilyen édes gyertya nemcsak gyönyörűen fog kinézni az asztalon, hanem különleges ünnepélyességet is ad az ünnepnek. A sütemények előre megsüthetők tetszőleges recept szerint, vagy a boltban vásárolt.

Szükséged lesz:

• 2 db piskóta
• doboz sűrített tej
• 250 g vaj
• 100 bármilyen szirupból
• 200 gramm masztix
• festék
• kis gyertya

Kreatív folyamat:

1. A vajat sűrített tejjel habosra keverjük.
2. A kekszet négyzetekre vágjuk, szirupba áztatjuk, és krémmel bevonva piramisba tesszük.
3. Az oldalát kenjük be krémmel.
4. A masztixet rózsaszínre festjük, és sodrófával kinyújtjuk.
5. Csomagolja be a gyertyát masztixbe, vízszintesítse, és ízlése szerint díszítse.
6. Helyezzen egy gyertyát a tetejére.

Hogyan díszítsünk egy újévi tortát

Hihetetlenül sok ötlet létezik az újévi torta díszítésére. Különböző színű krémet és csokoládét használnak. A masztixból készült ékszerek most különösen népszerűek. Itt van hely a képzeletnek. Bármilyen figurát készíthet, a legegyszerűbbtől az egész mesebeli jelenetekig A 2020 felirat mindenki kiválaszthatja a neki tetsző kompozíciót, és a torta igazán újévi lesz.

Ez minden mára. Remélem, már kiválasztotta, melyik torta kerüljön az újévi asztalra. Mint láthattad, nincs semmi bonyolult az előkészítésben, de ezeknek a színes tortáknak köszönhetően az ünnepi hangulat még vidámabb és vidámabb lesz. Következő találkozásunkra nem kevésbé érdekes recepteket készítettem édes péksüteményekhez, és mindenképpen bemutatom őket.

A házi készítésű újévi torta igazi esemény. Sokkal több időt, erőfeszítést és fantáziát fordítanak az elkészítésére, mint a szokásos teasütésre. A divatos süteményekkel végzett kísérletek, a szovjet cukrászok kedvenc receptjei vagy a kreatív mézeskalácsházak fenntartják a meleg családi hagyományt.

A szovjet idők csokoládé extravagánsa bőven megjutalmazza a konyhában eltöltött időt.

Keksz tészta:

• 100 g liszt;
• 6 tojás;
• 150 g cukor;
• 40 g vaj;
• 30 g kakaó.

A kekszet előre megsütjük, legalább egy nappal az „X” óra előtt. Jól „pihennie” kell, mielőtt elkezdik süteményre vágni, különben csak morzsa marad. A jó minőségű impregnáláshoz még néhány órát vesz igénybe.

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A formát forró sütőbe kell tenni, amíg légbuborékok nem jönnek ki a tésztából.
2. A fehérjéket a cukor felével egy mixerben verjük erős habbá. Ahhoz, hogy a massza bolyhos legyen, egy kés hegyével sózzuk.
3. A sárgáját a maradék cukorral fehér krémmé morzsoljuk. Minden szemnek fel kell oldódnia.
4. Óvatosan keverje össze mindkét masszát, megtartva a hab szerkezetét.
5. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a kakaóval. Apránként hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
6. Hozzáadjuk az olvasztott és kihűlt vajat.
7. Fedjük le a serpenyőt pergamennel. A megadott mennyiségű termékhez 22 cm átmérőjű tartályra lesz szüksége. A piskótát magasra sütjük, hogy rétegekre lehessen osztani.
8. A felvert tésztát öntsük a formába, tegyük forró sütőbe 30 percre, és ezalatt ne nyissuk ki az ajtót. A keksz nem szereti a huzatot és a hőmérséklet-változásokat.
9. A tortakészítményt lehűtjük, és törölköző alatt 8 órán át tartjuk.

Csokoládé krém:

• 50 g kakaó;
• 15 ml víz;
• tojássárgája;
• 100 g sűrített tej;
• 200 g vaj;
• vaníliás cukor.

A krémet szirup alapján készítjük.

1. Oldjuk fel a sárgáját vízben.
2. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a vaníliát.
3. Alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítsük fel a keveréket. A keveréknek kissé sűrűsödnie kell.
4. A kihűlt szirupot a puha vajhoz öntjük és az egész masszát felverjük.
5. Verés közben csipetenként adjuk hozzá a kakaóport, nehogy keserű csomók keletkezzenek.

Fontos lépés: annak érdekében, hogy a sütemények nedvességet és nehezítést kapjanak, a „Prága”-t édes teába áztatják:

• főzzön erős fekete teát aromák nélkül;
• Hígítson fel 70 g cukrot 100 ml forró italban, és hűtse le.

A kekszet legalább három rétegre osztjuk. Ezt hosszú késsel vagy horgászzsinórral végezzük. Az eredmény a gyakorlattól függ. Ha a sütemények eltörnek vagy egyenetlenek, akkor krémmel ragaszthatja és kiegyenlítheti őket.

1. Helyezze a tortát egy tálra, és áztassa be teában.
2. Vigyen fel egy réteg krémet.
3. Ismételje meg a többi süteménnyel.
4. A tetejét megkenjük baracklekvárral.
5. Hűtsük le a tortát.

Díszítéshez:

• 100 g étcsokoládé;
• 10 g vaj.

A cukormázat közvetlenül a tortára való felhordás előtt készítjük el.

1. Vízfürdőben oldjuk fel a csokoládét és a vajat.
2. Szórjuk meg a tortát keményítővel, hogy rögzítsük a mázt.
3. Meleg széles késsel vagy spatulával simítsuk szét. A műszer kihűlésének megakadályozása érdekében időnként forrásban lévő vízbe mártjuk.
4. Amikor a cukormáz teljesen megszilárdult, díszítsük a tortát.

Íme, egy egyszerű recept egy finom prágai süteményhez. A szabványok szerint az „összeszerelés” után a desszertnek még nyolc órát kell állnia, bár már teljesen készen van.

"Madártej" az újévre

Ennek a híres süteménynek a titka a rugalmas, krémes szufla és a rengeteg cukor.

A kekszhez:

• 150 g liszt;
• 100 g vaj;
• 100 g cukor;
• két tojás;
• vanillin.

A szufléhez:

• 450 g cukor;
• 200 g vaj;
• 100 g sűrített tej;
• 150 ml víz;
• két fehérje;
• egy teáskanál agar-agar;
• fél teáskanál citromsav

A mázat csokoládéból és vajból készítik 2:1 arányban.

1. A puha vajhoz adjuk a vanillint és a cukrot.
2. Beleütjük a tojásokat.
3. Szitáljuk a lisztet.
4. Az egészet homogén tésztává gyúrjuk, sűrű, mint a tejföl.
5. Süssünk két külön tortát 10 percig 200 fokon.

A szufla elkészítése előtt el kell készítenie az agar-agart a csomagoláson található utasítások szerint.

1. Melegítsük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Forraljuk fel a szirupot 5-10 percig nagyon alacsony lángon. Minőségellenőrzés: egy csepp kész szirupból rugalmas golyót görgethetünk.
3. Amíg a szirup kissé hűl, keverjük össze a vajat és a sűrített tejszínt.
4. Adjunk hozzá citromsavat a fehérjékhez, és verjük a keveréket erős habcsókszerű habbá.
5. Folytatva a turmixgéppel való munkát, fokozatosan hozzáöntjük a szirupot és hozzáadjuk a vajkrémet.
6. Az agar-agar 40ºС-on stabilizálódik, ezért a tortát azonnal meg kell formálni, anélkül, hogy a krémes masszát kihűlnénk.
7. Egy rugós tepsit kibélelünk sütőpapírral, és váltakozva helyezzük rá a piskótát és a krémet.
8. Hagyja a készítményt a hűtőszekrényben legalább egy órát.
9. A mázat elkészítjük és lehűtjük. A fagyasztott szuflára kenjük.

Forró késsel óvatosan felvághatjuk a szuflét.

Napóleon ünnepi torta pudinggal

A többrétegű sütemény annál finomabb lesz, minél jobban beáztatják. A puding különleges gyengédséget kölcsönöz Napóleonnak.

A klasszikus teszthez:

• tojás;
• 125 ml víz;
• 5 g citromsav;
• 5 g só;
• 200 g vaj;
• 300 g liszt.

A tésztával való munka sokáig tart. Annak érdekében, hogy ne tartson túl sokáig, minden terméket alaposan le kell hűteni.

1. A lisztet gyúródeszkára szitáljuk. Dörzsölj bele olajat.
2. Keverje össze a hozzávalókat a kés aprító mozdulataival, amíg nedves morzsát nem kap.
3. A tojást, a savat és a sót vízzel hígítjuk.
4. A folyadékot a vajmorzsába öntjük, közben folytatjuk a tészta aprítását.
5. A kész tésztát kézzel gyúrjuk át enyhén, és osszuk 12 részre.
6. Mindegyiket fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

Krémben:

• 1 liter tej;
• 250 g cukor;
• 2 db. tojás és egyedi sárgája;
• 80 g keményítő;
• 5 g vanillin.

Ha a tejszín hámlónak tűnik, a cukor mennyisége harmadára csökkenthető.

1. A cukrot forró tejben felolvasztjuk.
2. Keverje össze a tojásokat és a sárgáját a többi hozzávalóval és a tej egy részével, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet. Nem kell verni.
3. Öntsük a tojásos keveréket a tejbe.
4. Amint sűrűsödni kezd és a habverő mögött nyúlik, azonnal levesszük a tűzhelyről.
5. A krém feltekeredésének elkerülése érdekében a fóliát a felületéhez közel kell nyomni.

A sütemények kinyújtása előtt elő kell melegíteni a sütőt. Akkor:

1. A kihűlt tésztadarabokat a tepsi méretűre nyújtjuk.
2. Több helyen átszúrjuk, hogy sütés közben ne vetemedjen meg a sütemény.
3. 200 fokon aranybarnára sütjük.

Napóleon összeszerelése előtt cseppentsen egy kis krémet az edényre, hogy rögzítse a tortát.

1. Legalább 3 evőkanál tejszínt oszlasson el a tortán.
2. Kenjük be a „Napoleon”-t krémmel, és szórjuk meg tortamorzsával.
3. Hagyja ázni néhány órán át hűvös helyen.

Hogyan kell főzni a "Bounty"-t

A finom sütemények receptjei a legszokatlanabb asszociációkból születnek. A „Bounty”, egy finom kókuszos töltelékű finomság a híres csokoládé „alapján” készül.

Puha tortarétegekhez:

• 80 g liszt;
• 20 g kakaó;
• 120 g cukor;
• három tojás;
• 5 g sütőpor.

A megadott mennyiségű termékhez legalább 22 cm átmérőjű formára lesz szüksége.

1. Verjük fel a tojást a cukorral.
2. Apránként hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összedolgozzuk.
3. Öntse a masszát a kivajazott tepsibe. 30 percig sütjük 190 fokon.
4. A tésztát teljesen kihűtjük a formában, és két tortarétegre osztjuk.
5. Áztassa be őket tejszín és Malibu likőr keverékébe, 1:1 arányban.

A töltelékhez:

• 200 ml tej;
• 150 ml kókuszreszelék;
• 100 g vaj;
• 100 g cukor.

A kókuszreszeléket egy mély serpenyőben előpároljuk.

1. Először olvasszuk fel a vajat és a cukrot. Óvatosan öntse hozzá a tejet, hogy ne aludjon meg.
2. Beleöntjük a kókuszreszeléket, és erőteljes kevergetés mellett negyed óráig a tűzhelyen tartjuk.
3. Az alsó rétegre helyezzük a kihűlt keveréket, majd a tetejére fedjük be a második réteggel.

Ahhoz, hogy a torta kész megjelenést kapjon, olvasztott csokoládéval és vajmázzal kell bevonni.

Vörös bársony torta

Az Adams Extract, az édesipari színezékek és ízesítők gyártója népszerű amerikai receptje a cég eredeti termékeinek felhasználására készült. De néhány összetevő cseréjével sikeresen adaptálhatja otthoni főzéshez, és meglepheti vendégeit egy eredeti, színes finomsággal.

22 cm átmérőjű tortához:

• 300 g liszt;
• 300 g porcukor;
• 20 g kakaó;
• két tojás;
• 110 g fehér margarin;
• 240 ml kefir;
• 5 g só;
• 10 g vanília kivonat;
• 15 g szóda;
• 15 ml ecet;
• 30 ml vörös festék.

Csak 2 teáskanál gélfestékre van szüksége. A száraz festék nem teszi lehetővé a kívánt gazdag árnyalat elérését. A fehér margarin helyettesíthető vajjal és növényi olajjal 7:3 arányban. A növényi olaj nedvességet és megfelelő állagot ad a süteményeknek.

1. Szitáljuk össze a lisztet, kakaót, sót, szódát.
2. A lágy margarint és a porcukrot felverjük.
3. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliakivonatot, és újra alaposan felverjük.
4. Felváltva adagoljuk hozzá a lisztes keveréket és a kefirt. Gyorsan össze kell keverni a tésztát, hogy ne „elhúzódjon”.
5. Adjunk hozzá ecetet a kefir utolsó adagjához.
6. Felváltva, 2-3 részben vagy egyszerre 2-3 formában sütjük. Az optimális hőmérséklet 175ºС. Sütési idő - 30-35 perc.
7. A kihűlt süteményekről egy damil segítségével távolítsuk el a „kupakot”, hogy a felület sima legyen. A keksz maradványai hasznosak lesznek a díszítéshez: vágja ki a csillagokat és más újévi szimbólumokat. Kényelmes megszórni az oldalát morzsával.

Sűrű sajtkrémhez:

• 600 g túró vagy krémsajt (Philadelphia vagy Mascarpone);
• 300 ml tejszín 33 – 35%;
• 300 g porcukor.

A tejszínt 300 g vajjal helyettesíthetjük.

1. A kihűtött tejszínt és a port verjük simára.
2. Apránként adjuk hozzá a sajtot a mixer leállítása nélkül.

A tortát jobb gyűrűben összeállítani, mert vastag krémrétegeket kapunk.

1. Minden tortarétegre kenjük a krém negyedét.
2. Egy tésztalapáttal simítsuk el a felületén.
3. A desszert stabilizálása érdekében tegyük hidegbe.

Óra torta az ünnepre

Az újévi asztalhoz bármilyen bevált piskóta receptet használhat, megfelelő dekorációval az ünnep szimbólumává változtatva.

Torta díszítése számlap formájában:

• 100 g étcsokoládé;
• 300 ml sűrített tej;
• 300 g vaj.

A torta alapjához - piskóták. A tészta, mint a Madártejes sütemény receptjében, vagy az előző verzióban, tökéletes.

1. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és egy fólián egyenletes rétegben elosztjuk, amíg teljesen megszilárdul.
2. Készítsen két puha és egy nagyon vékony tortát.
3. Verjük fel a tejszínt a sűrített tejből és a vajból egyenlő arányban.
4. Keverjük össze a süteményeket tejszínnel, és tegyük hidegre a tésztát.
5. Pogácsaszaggatóval vágjunk ki 12 kört a számokhoz a vékony tortarétegből.
6. Helyezzük őket a felső torta kerületére, és rögzítsük krémmel a felülethez.
7. A maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát.
8. A csokoládélapból éles késsel vágjuk ki a kívánt méretű számokat és nyilakat, és óvatosan helyezzük át az állványokra. Állítsa az óramutatókat 23:55-re, hogy a vendégeknek idejük legyen kívánságukat megfogalmazni, mielőtt a csengő megszólal.

Újévi torta "karácsonyfa" habcsókkal

A kész habcsókból készült sütés nélküli sütemény pár órát megspórol a háziasszonynak az ünnep előtti forgatagban.

Díszítéshez:

• 3-4 cm átmérőjű habcsók;
• csokoládéval bevont mogyoró vagy színes drazsé;
• fehér csokoládé, mint „ragasztó”.

Kartonból vagy vastag papírból egy kúpot kell tekercselni a jövő karácsonyfa méretére, és fóliába kell csomagolni.

1. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A habcsók lapos részét mártsuk bele, és sorban rögzítsük a kúphoz.
3. Ragassunk közé csokoládégolyókat vagy más finom dekorációkat.

Ünnepi desszert "Shishka"

Ez a tematikus, sütés nélküli desszert gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A gyerekek önállóan megbirkóznak ezzel a munkával, és segítenek az ünnepi asztal elkészítésében.

A tortához szüksége lesz:

• 100 g apróra vágott dió (dió vagy mogyoró);
• 100 g száraz sütemény;
• egy doboz főtt sűrített tej;
• 30 g kakaó;
• „Szalma” sütik a kúpok számának megfelelően;
• 150 g csokoládé kukoricapehely;
• porcukor.

A "fenyőtobozok" körülbelül 4-5 cm magasak. Lucfenyő - 8-10 cm-ig a szokásos, sötét mézszínű kukoricapehely vagy szirmokra vágott mandula megfelelő.

1. Törjük össze a sütiket, és dörzsöljük ki az esetleges csomókat.
2. Keverjük össze a morzsát, a diót, a kakaót és a sűrített tejet.
3. A kapott ragacsos masszából kúpokat formázunk a „szívószálakra”, és széles oldalukkal lefelé tegyük egy edényre az üres darabokat.
4. A kukoricapelyhet sorokban nyomkodjuk a kerület mentén. A „fenyőtobozok” pikkelyei nyitottak, mint a virágszirmok, míg a „luctobozok” összenyomódnak.
5. Törje le a szívószál felesleges részét, és takarja le a hegyét.
6. Az adagokat porcukorral megszórva havas hatást kelthet.

A süteményt tálalásig hűtőben kell tartani.

Sütemény "Téli Ház"

A híres „Mézeskalács-ház” az ünnepi asztal díszítésének európai és immár orosz hagyományának szerves része.

A gyönyörűen díszített csendéletekhez az ilyen házakat speciális tésztából sütik speciális formákban, gondosan figyelembe véve az összeszerelési módot és a tervezést. Egy otthoni bulihoz vagy egy kreatív estéhez gyerekekkel a folyamat jelentősen leegyszerűsíthető.

A falak és a tető nagyszerűen fog kinézni a száraz sütikből, dekorációként bármilyen „finomságot” használhat.

Az alkatrészek összekapcsolásához és mindenféle jégcsap és hótorlasz létrehozásához cukormázat kell készíteni:

• tojás;
• 260 g porcukor.

Nincs szükség konyhai felszerelésre, minden könnyen összekeverhető egy kanállal.

1. Válaszd el a fehérjét a tojástól.
2. Porcukorral simára daráljuk.
3. A mázat közvetlenül a megszilárdulás előtt használja fel. A legkisebb lyukú cukrászzacskóból pipázhatod.

A falak és a tető 1:1 méretarányú rajza megkönnyíti munkáját.

A kemény sütiket fogazott késsel óvatosan fel lehet vágni.

1. „Vágja ki” a ház részleteit: két fal háromszög alakú nyúlványokkal a tetőhöz, kettő lyukakkal az ablakokhoz vagy ajtókhoz.
2. Csatlakoztassa a falakat a szélekkel mázzal. A varratokból kiálló felesleget nem távolítják el.
3. Ragassza fel a munkadarabot egy tálaló tányérra.
4. Rögzítse a tetőt és, ha szükséges, a csövet.
5. Díszítse az ablaknyílásokat és a tető széleit mázból készült jégcsapokkal.
6. Rakjuk ki a csempéket mályvacukorból, lekvárdarabokból, vagy cukrászzacskóból kinyomott cukormázzal rajzoljunk rá.
7. Készítsen „sodródást” a ház körül máz segítségével.

Sütés nélküli mályvacukor finomság

Sütés nélkül nem csak gyerekdesszerteket készíthet szórakozásból, hanem teljesen masszív, és ami a legfontosabb, finom süteményt is.

Egy egyszerű recept egy mályvacukor remekművéhez:

• 1 kg mályvacukor;
• 700 g tejszínhab;
• 200 g darált mogyoró;
• 200 g étcsokoládé;
• 500 g kandírozott áfonya vagy ribizli.

A tálaló tányért megkenjük egy kevés krémmel, hogy lezárjuk a torta alsó rétegét. Akkor:

1. Rakd ki rétegesen: mályvacukor felek/dió/bogyó/mályvacukor újra és így tovább.
2. Minden réteget bekenünk tejszínhabbal. A felső rétegnek mályvacukornak kell lennie.
3. Az olvasztott csokoládét a tortára öntjük és bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Menő.

Zselés gyümölcstorta újévre

Töltelékhez:

• 1 kg narancs vagy mandarin;
• 150 g ananászkonzerv;
• 150 g konzerv őszibarack;
• 100 g Savoyardi keksz vagy bármilyen keksz.

Krémhez:

• 50 g zselatin;
• 100 ml víz;
• 1 csomag vanillin;
• 800 g tejföl vagy sűrű joghurt;
• 180 g cukor.

Ha fém sütőedényt használ, egyszerűen merítse egy percre forró vízbe, és fordítsa egy tálra.

1. A zselatint vízzel hígítjuk a csomagoláson található utasítások szerint.
2. Ebben a folyadékban oldjuk fel a cukrot.
3. Keverje össze a kompozíciót tejföllel. Jobb, ha normál kanállal keverjük, nem keverővel, hogy ne képződjenek légbuborékok.
4. Hámozza meg a citrusféléket, és távolítsa el a fehér filmeket. Helyezzen egy gyönyörű mintát a serpenyő aljára.

• 350 ml tejszín;
• 400 g étcsokoládé;
• 50 g fehér csokoládé;
• 100 g porcukor;
• 80 ml Baileys likőr;
• 100 g őrölt dió;
• 50 g kekszmorzsa.

A morzsa elkészíthető állott piskótából vagy vajas sütiből.

1. Az étcsokoládét forró tejszínben felolvasztjuk. Hozzáadjuk a likőrt és kissé lehűtjük.
2. A diót és a kekszmorzsát összekeverjük, majd kettévágjuk.
3. Az egyik részt a kivajazott forma aljára helyezzük, és beleöntjük a meleg keveréket.
4. Befedjük a morzsa másik felével, óvatosan belenyomkodjuk a csokiba.
5. Menő.
6. Tálalás előtt a desszertet megfordítjuk egy tányérra, és fehér csokoládé hópelyhekkel díszítjük.

Ötletek újévi torta díszítésére

Bármely süteményből különleges újévi finomság készíthető nagy „S” betűvel tematikus dekorációval.

Színes masztixból készíthetünk terjedelmes vagy lapos Mikulás-, hóember- és szarvasfigurákat, színes lámpásfüzéreket, fagyöngykoszorúkat, díszdobozokat, díszzoknikat stb.

Műanyag masszához:

• tejpor,
• porcukor,
• sűrített tej,
• egy csipet citromsav,
• ételfestékek.

Az olvasztott csokoládé segítségével feliratokat, mintákat készíthet közvetlenül a tortára. Ha rajzokat ragaszt fel a fóliára és lehűti őket, eredeti figurákat kap: hópelyheket, csillagokat vagy karácsonyfákat.

Rajzot vagy mintát sablon segítségével is létrehozhat.

• Vágjon hópehelyet egy szalvétából.
• Rajzolja le egy második szalvétára, és vágja ki a „negatívumot”.
• Helyezzen egy sablont a csokimázzal bevont tortára, és szórja meg porcukorral.
• A sablont nagyon óvatosan kell eltávolítani, hogy ne zavarja a tervezést.

Színes gyümölcsszeletekből vagy lekvárból bármilyen rátétet készíthetsz: zöld karácsonyfának kivit, labdákhoz áfonyát, piros sapkához epret, kerek gnóm arcokhoz banánt.

Az összes ötlet felhasználásához valami különlegeset kell készítenie karácsonyra, régi újévre és más ünnepekre. Még egy kínai újévi tortához is van egyedi tervezői megoldás.