A természetben készítünk ételt. Piknik ételek - receptek a természetben való főzéshez fényképpel

A nyár a természetjárások és a piknikek ideje. Egy ilyen ünnep nem csak a friss levegővel, fákkal, folyóval, hanem ízletes ételekkel is társul.

A nyár azonban az az időszak is, amikor a legnagyobb a mérgezésveszély. A tűző napsütés gyorsan tönkreteheti a frissen készített ételeket is. Különös gonddal kell kiválasztani őket egy piknikhez.

A piknikhez való ételek választéka óriási. Mit kell főzni - az egyéni preferenciáktól függ, valamint attól, hogy szeretne-e tüzet rakni és a helyszínen főzni valamit, például grillezést vagy bordát.

A nyári piknikre ne vigyen magával romlandó élelmiszert - pástétomot, lágy sajtokat, túrót, süteményt, nyers tojást, majonézes salátákat, csokit. A hordozható hűtőszekrények tulajdonosai kihagyhatják ezt a szabályt, de csak akkor, ha az ételt hosszú ideig nem éri levegő.

Ha a szabadban grillezést tervez, akkor egy tál húsgombóc, káposzta tekercs és egyéb ételek nem jönnek be. Az előételek és szendvicsek nagyon hasznosak lesznek számodra, lehetővé teszik, hogy ne halj éhen, miközben a főételre vársz. Kívánatos, hogy a piknik étel ne legyen túl zsíros és nehéz. Fontolja meg a legnépszerűbb termékeket, amelyek alkalmasak szabadtéri kikapcsolódásra.

Hús

A hús a lista élén áll. Otthon is elkészíthető. Piknikre alkalmas rántott karaj, csirkecomb, amelyet kekszetben vagy tésztában süthetünk, és sült csirke.

Jó lehetőség lenne a lusta karaj. Elkészítésük egyszerű: vegyünk 1 kg tetszőleges darált húst, törjünk bele 3 tojást, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, sózzuk, borsozzuk. A darált húst átkeverjük és egy kanállal olajjal felforrósított serpenyőre tesszük, kis "szeleteket" formázva, és mindkét oldalát megsütjük. Ha sűrű lesz a töltelék, adjunk hozzá még egyet. Darált húsból kézzel szeleteket formázhatunk, majd lisztbe, majd tojásba mártjuk és kisütjük.

A természet számára a legjobb megoldás a parázson lévő hús. Grillezéshez és grillezéshez is érdemes a zsíros csíkokkal rendelkező húst felszedni. Sertéshúsból karaj, far, szegy és nyak ajánlott. Grillezésre - bélszín, szegy és karaj a csonton és a bordán. Marhahúsból - a hátsó láb belső régiója, a far, a bélszín és a bélszín. Bárányból - lapocka, bordák és hátsó láb. Csirkéből - szárnyak és lábak.

Jobb, ha a húst otthon pácolja - így elkerülhető, hogy megromoljon, és lehetővé teszi a pácolást. A hagyományos pác olaj, sav és hagyma keveréke. Bármilyen olajat használhatunk, kifejezett aroma nélkül, fóliával borítja be a húst, ami nem engedi kiszáradni sütés közben, így szaftos marad. Száraz bor, ecet vagy savként használják. A hagyma fokozza az ízét. Használhat fűszereket.

Kolbász, kolbász

A kolbász jól használható szendvicsek készítéséhez és snackként. És ha parázson főzik, akkor főételként szolgálnak.

Ha nem tervezünk tüzet rakni és rá sütni, akkor mondjunk le a főtt kolbászról, mert a szabad levegőn hamar viharvert lesz, és nem lesz vonzó. Szendvicshez érdemes kész vágást vásárolni.

A kolbász és a bécsi faszénfőzéshez ideálisak. Vágható és kisüthető, grillre fektethető vagy nyársra rakható.

Hal

A halat otthon is lehet főzni. Inkább vegye ki a filét - ez megóvja Önt a csontokkal való bajlódástól. Készíthető tésztában vagy panírozásban.

A grillezett hal finom lesz. Grillezésre alkalmas a harcsa, tőkehal, ponty, makréla, harcsa, tokhal, pisztráng, lazac és lazac.

A halat jobb otthon pácolni. A pácoláshoz nem kell zsír – elég a citromlé, a szójaszósz vagy a fehérbor, a fűszerek.

Zöldségek és gyümölcsök

A természet számára ideális táplálék a zöldség. Fogyasztható nyersen, salátákban, vagy faszén felett grillezve. Mossa meg alaposan, mielőtt piknikre vinné őket.

A burgonyát nyersen elvihetjük, majd parázson sütjük, nyárson főzzük, vagy otthon a kabátjában megfőzzük.

Saláták készítésére alkalmas a káposzta, hagyma, fűszernövények, uborka, retek, kaliforniai paprika. Ízletes gomba, padlizsán, cukkini, paprika és paradicsom parázson készül. Süthetők grillen vagy kebab formájában.

Grillezett vagy grillezett zöldségek

A zöldségek grillezése egyszerű. Készítsen pácot otthon úgy, hogy az olívaolajat kevés borecettel, sóval és fekete borssal keverje össze. Piknikhez a zöldségeket feldaraboljuk, meglocsoljuk a páccal, és 1/4 órát állni hagyjuk. Olajozzuk ki a rácsot és kisütjük a zöldségeket. 7 perc elég mindkét oldalra.

A zöldségeket lehet pácolni vagy nem. Ha padlizsánt főz, fel kell vágni, sózni és 20 percig állni kell hagyni, hogy megszabaduljon a keserűségtől. Szórjuk rá a zöldségdarabokat, pirítsuk meg, tegyük egy edénybe, és ízesítsük mártással. A mártást ízlés szerint választhatja ki. Balzsamecet, cukor, só, fokhagyma és olívaolaj keverékét kombinálják zöldségekkel.

Shish kebab zöldségekből

A főzéshez bármilyen zöldséget használhat - cukkini, kaliforniai paprika, gomba, paradicsom, padlizsán és hagyma. A paradicsomot kicsire kell venni, hagyhatjuk egészben vagy kettévágjuk. A fennmaradó zöldségeket karikára vághatjuk, például padlizsánra és cukkinire, vagy kockákra - kaliforniai paprikára. Nyársra tesszük és leöntjük a szósszal. Elkészítéséhez keverjen össze 1/2 csésze szójaszószt, 1 evőkanál. olívaolaj, ugyanannyi citromlé és olasz fűszernövények. Öntsük a szószt a felfűzött zöldségekre – ezt egy tiszta edényen tegyük, hogy felhasználjuk a zöldségről lecsepegtetett szószt. Helyezzük a zöldségnyársakat a grillre, és készre sütjük. A zöldségeket megfordítjuk és meglocsoljuk mártással.

konzervek

A konzerv nem kötelező választás a természet számára, de ha nem tűzön fogunk főzni, használhatjuk. Halkonzervet, tenger gyümölcseit és borsót vihetsz magaddal.

A házi készítésű készítmények beleférnek a piknikbe - saláták, ecetes uborka, paradicsom és gomba. A friss levegőn az ilyen ételek gyorsan eloszlanak.

Az ömlesztett és félkemény sajtokat ne vigyük piknikre, mert hamar elvesztik vonzerejüket. Természeti kiránduláshoz a kemény, lágy ecetes és füstölt sajtok megfelelőek. Használhatók szendvicsek és saláták készítésére, valamint önálló uzsonnaként. A sajtokat legjobb otthon reszelni vagy vágni.

Kenyér és péksütemények

Sokan nem tudnak kenyér nélkül meglenni, ezért kell venni. Vegyünk 1/2 cipót 1 személyre. A lapos sütemények és a pita kenyér alkalmasak piknikre. A helyszínen vehetsz hamburger zsemlét, hot dogot és megtöltheted.

A zárt húsos vagy sajtos piték is mennek. A gyerekek imádni fogják az édes péksüteményeket – a kekszeket, a tejszín nélküli kekszeket és a zsemléket.

Víz és italok

A víz nemcsak a szomjúság oltására, hanem a kézmosásra is hasznos. Piknikre vihetsz egy termoszt kávéval vagy teával, gyümölcslével és kompóttal.

Más termékek

A természetben só kell. A növényi olaj és a szószok nem ártanak - megfőzheti saját maga, vagy vásárolhat készeket és fűszereket.

Hogy megvédje magát és szeretteit, szerezzen be termotáskát, vagy készítsen hozzá hasonlót. Ehhez fagyasszon vizet, ásványvizet vagy egyéb italokat, amelyeket piknikre tervez, műanyag palackokba. Mielőtt begyűjtené a táskát a természet számára, bélelje ki az alját és az oldalát egy vastag ruhával vagy törülközővel, tegyen fagyasztott folyadékot tartalmazó palackokat, és tegyen rá élelmiszert. Amikor itt az ideje, hogy leüljön az asztalhoz, nemcsak friss ételeket, hanem finom hűsítő italokat is kap.

Piknik saláták

A legtöbb piknik salátát a legjobb a helyszínen elkészíteni. Néhányat érdemes a természetben főzni, például paradicsomsalátát. Ez megőrzi frissességét, ízét és megjelenését. A majonéz hozzáadásával készült kiadós saláták nem alkalmasak piknikre, mivel gyorsan megromlanak és elhasználódnak. Ugyanez mondható el a savanyú tejtermékekkel fűszerezett ételekről is.

Fontolja meg a piknikre alkalmas salátákat.

Nagyszerű saláta egy piknikhez a természetben - görög. Fő összetevői a feta, a paradicsom, a hagyma, az oregánó és az olívaolaj. Más termékek tetszés szerint hozzáadhatók.

Szükséges termékek:

3 érett paradicsom;
1/2 kaliforniai paprika;
közepes uborka;
közepes vöröshagyma;
3 evőkanál olivaolaj;
120 gr. feta;
20 kimagozott olajbogyó;
1 evőkanál egy kanál oregánó;
só és fekete bors.

Vágja fel az összes zöldséget, kivéve a paradicsomot – a legjobb, ha apróra vágja, és egy piknik alkalmával salátához adja. Hagyma és uborka - félgyűrű, paprika - szívószál.

Keverjük össze a zöldségeket, tegyünk rá olajbogyót, és helyezzük a salátát egy edénybe. A fetát kockákra vágjuk és külön csomagoljuk. Sóból, oregánóból, borsból és olajból öntetet készítünk, megfelelő edénybe öntjük. Piknikhez érve adjunk hozzá szeletelt paradicsomot a salátához. Fűszerezzük, keverjük meg és szórjuk meg fetával a tetejét.

Otthon vágja félkarikára a káposztát, az uborkát, a kaprot és a zöldhagymát. Keverjük össze és tegyük egy edénybe. Külön-külön készítsen öntetet napraforgóolajból, kis mennyiségű ecetből és sóból, öntse egy edénybe. A pikniken csak öntetet kell hozzáadni a zöldséges edényhez, és össze kell keverni.

Caprese saláta

A saláta gyorsan elkészül, így akár pikniken is elkészíthető. Karikára vágunk négy paradicsomot és 1/2 kg mozzarella sajtot. Szépen elrendezzük őket és a bazsalikomleveleket egy tálra, borsozzuk, sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal.

Hasonlóképpen készíthet más salátákat is, például Caesar salátát vagy hagyományos salátát retekkel, paradicsommal, salátával és uborkával.

szendvicseket

Készítsen szendvicseket a természetben való piknikhez. Ha felhalmozott vágásra, akkor gyorsan készítse el a helyszínen. Finomabbak lesznek, ha a kenyérszeleteket tűzön sütjük. A kenyérszeletek közé sajtot, húst, kolbászt és zöldségeket lehet tenni. Tedd a grillre és tartsd a tűz fölé, akkor kiváló melegszendvicseket kapsz.

Egy francia cipóból gyorsan egyszerű szendvicsek készíthetők. Vágd fel hosszában, a pép egy részét kikanalazzuk, hogy egy kis mélyedést kapjunk, majd adjuk hozzá kedvenc feltétünket, és vágjuk fel a kenyeret.

avokádós szendvicsek

Az eredeti ízű szendvicsek örömet okoznak Önnek. Kell hozzá egy francia cipó, kecskesajt, rukkola, pesto szósz, hagymakarikák, avokádó, sült vagy főtt mell.

A cipót hosszában felvágjuk, az alját megkenjük sajttal, és a többi hozzávalót rétegesen megkenjük szósszal. Fedjük le a tetejével, és vágjuk szeletekre a kenyeret.

Sonkás szendvicsek

Elkészítjük a tölteléket. Az uborkát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát félkarikára, a 1/2 vöröshagymát pedig vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze az apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot, kevés olívaolajat és sót. Az öntetet a zöldségekre öntjük.

A cipót hosszában felvágjuk, pépet eltávolítunk, a belsejét meglocsoljuk 1 tk keverékével. olívaolaj és 0,5 evőkanál. balzsamecet. Rendezzük el a salátaleveleket, a feltéteket és a sonkaszeleteket. Kenjük meg a kenyér felső szeletét a vaj és mustár keverékével. Fedjük le őket egy szendviccsel.

Ha van türelme, készítsen szendvicseket. Az étel látványosnak tűnik, és könnyen fogyasztható.

Ha arra gondol, hogy hol ünnepeljen egy születésnapot, sokan megállnak egy nem szabványos lehetőségnél - vidékre mennek. Az ünneplés helye minden bizonnyal nemcsak az ünneplés módját, hanem az étlapot is befolyásolja. Nyilván a réteges saláták és a háromemeletes torta nem megy. Akkor mit főzzek?

Snack várva

A városon kívüli nyaralásra készülve sokan gyakran elfelejtik, hogy nem szabad megfeledkezniük a reggeliről vagy az uzsonnáról sem. Az emberek általában reggel indulnak piknikezni, amikor néhányan még nem reggeliztek, és az út néha hosszú. Ezért azokat, akik grillezésre vagy más meleg ételre várnak, etetni kell.

Előre elkészítheted és magaddal viheted például, de jobban fognak kinézni, ha csak a hozzávalókat fogod, és a helyszínen összeállítod a teljes „konstrukciót”. Mi kerül bele egy ilyen előételbe?

Egy szelet rozskenyér, egy vékony réteg mustár vagy torma, sonka vagy főtt sertés, friss uborka és lilahagyma karikák.
Egy darab ciabatta, egy salátalevél, egy réteg tonhalkonzerv, egy kör paradicsom. Egy ilyen szendvicset főtt tojással lehet kiegészíteni.
Bruschetta, vagy inkább könnyű, mondhatni kemping változata: egy szelet kenyérre, grillen sütve vagy előre otthon, serpenyőben megkenjük paradicsom, fokhagyma és bazsalikom keverékét. Só és bors jobb, mint egy kész szendvics. 4 szelet kenyérhez vegyünk 2-3 paradicsomot, 3 gerezd fokhagymát és 12-15 bazsalikomlevelet.

Uzsonnaként ehetsz mást is. Például vigyen magával sajtot és felvágottakat, savanyúságokat, olajbogyókonzervet és fekete olajbogyót stb. A tűzre rakott kolbász is megfelelő: nem igényel forró szenet, így sokkal gyorsabban megfő, mint a barbecue.

Hús

Nehéz elképzelni egy kirándulást a természetbe nyáron grillezés nélkül. Csirkéből, bárányból, marhahúsból és sertéshúsból készítik, otthon pácolják, pikniken egyszer csak nyársra fűzik, és ügyelnek arra, hogy egyenletesen barnuljon. Szinte minden férfinak (nevezetesen az erősebb nem képviselőit tekintik a legjobb barbecue-nak) megvan a maga módja a húsdarabok főzésének. De azok számára, akik úgy döntenek, hogy eltérnek a hagyományoktól, és valami mást csinálnak, tanácsot adhatunk az illatos kebab receptjéhez a grillen.

A Lula kebabot különböző húsokból készítik, de a leglédúsabb lehetőséghez ajánlatos megállni a darált sertéshúsnál vagy marhahússal keverve 1: 1 arányban. 2 kg kell hozzá.

A darált húsba apróra vágott hagymát (legalább 4 fej), valamint 5-7 gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk apró kockákra vágva. Zöldek bármilyen mennyiségben - ízlés szerint. Finomra vágjuk, és a darált húsba is beletesszük. Ennyi a hozzávaló, nem kell hozzá tojás, kenyér, stb. Talán ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb étel egy vidéki piknikhez.
Most óvatosan le kell verni a kapott keveréket. Le kell verni, nem gyúrni. Ehhez fel kell venni és egy tálba vagy vágódeszkára dobni. Ez azért történik, hogy megszabadítsák a tölteléket a felesleges nedvességtől. Ez a nehéz feladat körülbelül 10 percet vesz igénybe.
Már a fűtött tűzhelynél (a hőnek elég erősnek kell lennie) kebab keletkezik. Ehhez a darált húst erősen összetörjük egy nyárson, és legfeljebb 4 cm vastag kolbászt képezve.

Amikor étvágygerjesztő kéreg jelenik meg a húson, gyakran elkezdik forgatni a nyársat, fenntartva a szén melegét. Tehát 12-14 percet kell tennie, majd azonnal tálalja az ételt az asztalra. Friss zöldségek, fűszernövények és pita kenyér ideálisan kombinálható vele. Ha mártásra van szüksége, jobb, ha paradicsomot használ fokhagymával és fűszernövényekkel.

Húsételekhez

Ha önmagában húst eszik, még a legfinomabbat sem, az nem fog működni. Igen, és az alkalom némi változatosságot jelent a menüben. Mivel kell kiegészíteni?

"Kaleidoszkóp"

Egy ilyen szokatlan nevű saláta tökéletes egy szabadtéri étkezéshez. Nem tartalmaz majonézt, így keményen bírja a meleget. Előre összekeverheti a hozzávalókat, és a piknikre edényben kész ételt hozhat. Amit a saláta tartalmaz:

egy doboz konzerv vörösbab saját levében;
1/3 doboz konzerv csemegekukorica;
2 sűrű paradicsom;
kaliforniai paprika;
1 fej hagyma;
néhány zöldhagyma toll;
koriander, kapor stb. - ízlés szerint;
1 lime leve, 2 tk. borecet, 125 ml olívaolaj, só, bors, 2 tk. száraz mustár - öntethez.

A paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott zöldségeket a babbal és a kukoricával, öntsük az öntettel. Az öntetet külön üvegben kell vinni, és közvetlenül tálalás előtt a salátára kell önteni. Az ínyencek 1 kockára vágott avokádót is tehetnek az ételhez. Ez az étel ideális húshoz és kukorica nachoshoz.

Grillezett töltött paprika

A zöldségeket ideális köretnek tartják, ezért nem szabad eltérni a hagyományoktól és grillen sütni. Ha feltétet ad hozzájuk, igazán ünnepi fogást kaphat.

4 egyforma kaliforniai paprikát (8 személyre) hosszában kettévágunk, jól átöblítjük, kivesszük a magokat, szárítjuk és vigyük magunkkal a természetbe.
A tölteléket házilag elkészítjük, majd külön edényben viszik piknikre, ahol paprikát töltünk vele: reszelünk le 200 g parmezánt, keverjük össze présen átnyomott fokhagymával (2-3 gerezd), egy csokor apróra vágott bazsalikommal. és 100 ml olívaolajat.
1 kisebb hagymát félkarikára vágunk, és olajon puhára sütjük. A hagymás, sajt-fokhagymás keveréket konzerv kukoricával vagy babbal (1 doboz) keverjük össze, miután a folyadékot leengedtük.
Először a paprikát levágva a grillre fektetjük 5 percre, majd megfordítjuk, megtöltjük az elkészített sózott keverékkel, megszórjuk reszelt sajttal (50-60 g), és további 5-7 percig állni hagyjuk.

Kielégítőbb lehetőség, ha egy pohár főtt rizst adunk a töltelékhez. A kész paprikát fűszernövényekkel megszórjuk, vagy olívaolaj, só és apróra vágott gyógynövények keverékével leöntjük.

Téli menü

A télen születettek közül sokan azt hiszik, hogy soha nem fogják tudni ünnepelni születésnapjukat a természetben. Ez azonban nem így van, mert ha megszabadulsz a sztereotípiáktól, megpróbálhatod. Az asztal némileg más lesz, mint a nyári, de mégis az Ön ízlése szerint lesz.

Rengeteg recept létezik az ünnepi ételekhez, ezek közül szinte bármelyik adaptálható a helyszíni étkezéshez. Ezért kiválaszthatja kedvenc melegét és harapnivalóit. Talán csak a krémekből és szószokból készült összetett dekorációk fognak kudarcot vallani, de ez egy pikniken nem annyira fontos.

Mielőtt elkezdené a harapnivalók és grillsütések készítését egy téli pikniken, gondoskodnia kell a tűz elkészítésével az egész társaság felmelegítésére, valamint a grillen valamilyen fűtőzónát kell kialakítania. Hiszen a téli hidegben a meleg ételek azonnal lehűlnek. Ehhez vigyen magával egy hosszabb tűzhelyet, és annak egyik végébe készítsen grillezőt vagy grillezett finomságok főzőzónáját, a másik oldalára pedig tegyen forró parazsat, amely fölé a már megfőtt ételeket melegítik. És hogy ne fagyjon meg vidám társasága, tegyen hosszú tüzet: fektessen egymás mellé két hosszú farönköt, egy másikat a tetejére, és gyújtsa meg kefével vagy szénnel és speciális folyadékkal. Ez a tűz sokáig égni fog. Most pedig térjünk rá az étlapunkra.

Fóliában sült burgonya. Sült burgonya kemping változata különféle töltőanyagok. A burgonyát ecsettel jól meg lehet mosni vagy meghámozhatjuk. Végezzen több keresztmetszést minden burgonyán, de ne érje el a végét, hogy valami harmonikához hasonlót kapjon. A vágásokba tetszőlegesen ízlésünknek megfelelő termékeket sózzuk, borsozzuk, 1-2 réteg fóliába csomagoljuk a lehető legszorosabban, és a tűz fölé tesszük a rácsra. A sütési idő a burgonya méretétől és a melegítés mértékétől függ (legalább 20-25 perc). Kitöltő lehetőségek:

Szalonna szeletek, hagyma

Vékony törmelék nyers olajos hal tiki, hagyma

Sajt, hagyma, szalonna

Sonka, hagyma, fokhagyma

Füstölt kolbász, fokhagyma

Előétel pita kenyérből vagy pita sajttal. Egy másik forró piknik előétel, amely szó szerint mindenből készül, ami volt. Vegyünk vékony örmény lavash vagy pita zsemlét, töltsük meg tetszőleges töltelékkel és finom reszelőn reszelt sajttal, csomagoljuk fóliába, és sütjük rácson néhány percig, hogy a sajt megolvadjon. Sajtot lehet venni sima, szilárd, nem savanyú ízű, vagy válasszon például sulugunit. A töltelék is bármi lehet - zöldség, zöldség, hal, tenger gyümölcsei, hús, kolbász stb.

A nagy gombákat meghámozzuk, megkenjük növényi olajjal, sózzuk, borsozzuk. Nyársra fűzzük és megsütjük.

Szendvicsek elkészítése: vajas kenyér vajat, tegyünk sonkát, kolbászt vagy sült húst, egy szelet sajtot, és fedjük be az egész szerkezetet vajjal megkent kenyérrel. Ebből a szendvicsből 3-4 darabot egymás után fóliára fektetünk, becsomagoljuk és addig sütjük, amíg a sajt elolvad.

Általában fólia Téli piknikhez tökéletes. Szinte bármilyen ételt be lehet csomagolni és sütni. Az utazás előtt szeleteket (és bármilyen húst, halat vagy burgonyát), sült halat vagy húst főzhet, gombócokat főzhet vagy padlizsántekercset főzhet. Egy pikniken csak rá kell tenni a kész termékeket a fóliára, megszórni sajttal, ízlés szerint fűszereket, fűszereket vagy fokhagymát adni, és szorosan becsomagolni. És süssük néhány percig!

Egy másik gyors snack a gofri szendvics. Elkészítésükhöz meg kell vásárolni kész gofrit nagy mintával, megkenjük darált hússal vagy hallal, és páronként hajtogatjuk. Négyzetekre vágjuk, felvert tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Növényi olajban megsütjük, a természetben pedig néhány darabot fóliába csomagolva tűzön melegítjük.

Készíts el bármilyen feltétet: burgonyapürét, fűszernövényekkel és fokhagymával kevert túrót, darált húst vagy halat, sonkás sajtot, májat, tojást rizzsel vagy zöldhagymával, főtt szívet, csukamáj főtt rizzsel - fantáziálj! Sőt, a töltelékek különbözőek lehetnek. A kész leveles tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk és 7-8 cm széles csíkokra vágjuk.Minden csík végére egy kanál tölteléket teszünk és a sarkát benyomva hajtsuk be a háromszöget. Folytassa a szalag háromszögekbe tekerését a végéig. A kész háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, tojással megkenjük, 1 ek. vízzel, és 10 percre a fagyasztóba tesszük. Ezután tegyük a tepsit a forró sütőbe, és süssük aranybarnára.

A barbecue szószok az egyik fő feltétele egy remek szabadtéri ebédnek. Többféle szószt is készíthet, vendégei értékelni fogják erőfeszítéseiteket. Sőt, nem csak húst lehet mártogatni ezekbe az isteni szószokba. Kolbász vagy akár sima pirított kenyér szósszal és a friss levegőn – ez valami hihetetlen!

Hozzávalók:
1 köteg ketchup,
1/3 halom. almaszósz,
¼ verem. almalé
¼ verem. almaecet
¼ verem. barna cukor
¼ verem. reszelt hagyma,
2 tk őrölt feketebors,
¾ tk fokhagyma por,
¾ tk őrölt fehér bors.

Főzés:
Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és lefedve párolja 15 percig.

Hozzávalók:
2 verem kimagozott cseresznye,
2 evőkanál narancslé
2 evőkanál sherry vagy száraz fehérbor
1 evőkanál Szahara,
1 evőkanál hideg víz
2 tk keményítő,
1 tk narancs héj,
¾ tk dijoni mustár,
¼ tk só.

Főzés:
Keverje össze a meggyet, a gyümölcslevet, a cukrot, a narancshéjat, a mustárt és a sót egy serpenyőben. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 5 percig. Egy külön edényben keverjük össze a vizet és a kukoricakeményítőt, majd óvatosan öntsük a forrásban lévő szószba, folyamatosan keverjük. Forraljuk a szószt, amíg besűrűsödik.

Hozzávalók:
1 ½ köteg. kész mustár,
½ verem almaecet
½ csésze barna cukor
1 evőkanál paradicsom szósz,
1 evőkanál só,
1 tk őrölt feketebors,
1 tk őrölt piros bors,
1 tk fehér őrölt bors.

Főzés:
Az összes hozzávalót összekeverjük egy serpenyőben, és lassú tűzön 30 percig főzzük.

Hozzávalók:
2 verem finomra vágott csiperkegomba,
1 csésze marhahúsleves
¼ halom whisky
3 evőkanál vaj,
2 evőkanál Liszt,
½ csokor zöldhagyma
1 evőkanál petrezselyemzöld,
1 gerezd fokhagyma
1 tk csípős szósz.

Főzés:
Dörzsölje be a serpenyőt egy gerezd fokhagymával. Olvassz fel benne 2 evőkanál. vajat, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és fokozatosan adjuk hozzá a levest, folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Hozzáadjuk a petrezselymet, felforraljuk és félretesszük. A gombát és az apróra vágott hagymát a maradék vajban puhára pároljuk, hozzáadjuk a whiskyt, a forró szószt és a lisztlevest. Forraljuk alacsony lángon néhány percig. Ez a szósz jó csirkéhez.

Helyezzen egy zacskó nagy fagyasztott garnélarákot egy nagy serpenyőbe a rácsra tűzön vagy grillsütőn lereszeljük, és hagyjuk, hogy a folyadék felolvadjon, majd lecsöpögtesse. Amint az összes jég elolvadt, öntsünk növényi olajat a garnélarákra, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, vagy öntsünk szójaszószt és pirítsuk meg.

Nyárson vagy nyárson nemcsak klasszikus grillsütőt főzhet, hanem egyszerűen kolbászt vagy kolbászt is süthet. Remek nassolnivaló a főételre várva. Ha nincs kedve a nyárssal vacakolni, vásároljon speciális grillsütőket: a rajtuk lévő termékek egyenletesen sülnek, és nem fordulnak meg a legalkalmatlanabb pillanatban.
És természetesen minden természeti kirándulás klasszikusai - a barbecue. Könnyű kiszámítani a hús mennyiségét egy természeti kiránduláshoz - evőnként 0,5 kg. A friss levegő feldobja az étvágyat! Oldalunkon grillezett sertés-, csirke- vagy halpecsenyéket süthet grillen.

A húst szeletekre vágjuk, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Hagyma karikákra vágva. Fektesse a húst a serpenyőbe rétegesen, váltakozva hagymával, és minden réteget öntsön vodkával. Hagyjuk pácolódni fél órát. A nyársakat grillezzük aranybarnára. A vodka aludja a húsfehérjét, ezért nem szabad sokáig tűzön tartani a húst, csak jó tűzön pirítsa meg a kebabot.

Hozzávalók:
1,2 kg csirke filé,
1 evőkanál szezámolaj,
6 gerezd fokhagyma,
40 g friss gyömbér gyökér,
200 ml klasszikus szójaszósz
egy darab friss erős paprika,
12 evőkanál szezámmag.

Főzés:
A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Pácold be a húst szezámolaj, apróra vágott gyömbér, csípős paprika és fokhagyma keverékében egy órán át. Fa nyársra fűzzük, a végét fóliába csomagoljuk, nehogy megégjen, és rácson kisütjük. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.

A halak elkészítésekor be kell tartani a klasszikus „három P-t”: só-savanyú-bors. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis fűszert, de ne vigyük túlzásba, különben eltömítjük a hal ízét és aromáját. Tehát vegyünk lazac vagy pisztráng steakeket (a pisztráng kicsit száraz), öntsük le citromlével, sózzuk és szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal. A fekete bors helyettesíthető őrölt fehér borssal. Rácsra tesszük és megsütjük. A steakeket gránátalma szósszal tálaljuk.

Ami az italokat illeti, feltétlenül vigyünk magunkkal kellő mennyiségű tiszta ivóvizet, forró édes teát (vagy tealevelet és teáskannát, amit nem kár tűzön szívni) és valami bódítót a természetbe. A szokásos vodka és egyéb szeszes italok mellett próbáljon meg forralt bort vagy hot toddyt készíteni. És megteheti otthon, és termoszba töltheti. Garantáltan meleg lesz, és a fejed sem fog fájni (persze, ha nem literben iszod).

Hozzávalók adagonként:
120 ml almalé
50 ml vörösbor
1 evőkanál citromlé
2 szegfűszeg,
1 darab cukor
egy csipet őrölt fahéj.

Főzés:
Az almát és a citromlevet elkeverjük a borral, hozzáadjuk a fűszereket és 60-70°C-ra melegítjük. A kész italt leszűrjük és meleg bögrékben tálaljuk.

Hozzávalók:
1 üveg vörösbor
150 ml konyak,
100 ml vodka,
100 g cukor
1 tk őrölt fahéj,
½ teáskanál őrölt szegfűszeg,

3-4 borsó szegfűbors.

Főzés:
Öntsük a bort egy zománcozott fazékba, adjuk hozzá a cukrot, a fűszereket, és fakanállal kevergetve melegítsük. Ne forraljuk fel, 50-60 ° C-os hőmérséklet elegendő, adjunk hozzá konyakot és vodkát, és melegítsük újra. Öntsük termoszba, és áztassuk forralt bort 1-2 órán keresztül. Ezt a forralt bort érdemes elkészíteni, mielőtt kimennénk vidékre.

Hozzávalók:
1 üveg vörösbor
1 narancs
5-6 szegfűszeg,
3-4 szem fekete bors
1 tk édesem,
egy csipet őrölt fahéj,
egy csipet só.

Főzés:
A narancsot a héjával karikákra vágjuk. Öntsön bort a narancsra, és melegítse 60 °C-ra. Adjunk hozzá mézet és fűszereket, áztassuk 10 percig, szűrjük le és tálaljuk.

A Hot Toddy koktélok összetételében és elkészítési módjában különböznek a forralt bortól. Ha a forralt bort vörösborból készítik, fűszerekkel melegítik, akkor Toddy számára az összes hozzávalót egyszerűen összekeverik egy bögrében. A Toddy elkészítése előtt öblítse le a bögréket forrásban lévő vízzel.

Hozzávalók adagonként:
40 ml gin
12 ml citromlé
60 ml forrásban lévő víz,
1 tk Szahara,
fahéj rúd.

Főzés:
Az összes hozzávalót öntsük egy bögrébe, keverjük össze, és fahéjrúddal díszítve tálaljuk.

Forró maci teával

Hozzávalók adagonként:
30 ml whisky,
1 evőkanál édesem,
¼ citrom
150 ml forrásban lévő víz,
1 zacskó fekete tea.

Főzés:
Tegyél mézet egy bögrébe, öntsd rá whiskyt, adj hozzá citromlevet. Külön főzzünk teát, és öntsük egy bögrébe alkoholhoz. Keverjük össze és tálaljuk.

Hozzávalók adagonként:
1 pohár forró víz
1 tk száraz teafőzet,
1-2 tk édesem,
1 tk citromlé
¼ csésze whisky (használhat brandyt)
egy csipet őrölt szerecsendió
1 fahéjrúd
egy szelet citrom.

Főzés:
Főzze fel a teát egy pohár forrásban lévő vízben, és hagyja főzni 3-4 percig. Tegyél mézet egy bögrébe, öntsd fel citromlével és whiskyvel, öntsd fel teával és hagyd állni 2-3 percig. Tálaláskor szórjuk meg szerecsendióval, tegyünk rá egy fahéjrudat és egy szelet citromot.

Boldog hétvége!

Larisa Shuftaykina

Friss levegő, barátságos társaság és tűz – ez egy tipikus piknik. A főétel rajta természetesen a barbecue.

Nálunk változatossá teheti az étlapot. Hiszen sok finom ételt lehet főzni a parázson. Levesek, köretek és még desszertek is!

Készen állsz, hogy recepteket írj le? Kiváló! De először ismételjük meg az anyagot:

Shurpa

dnaumoid/Depositphotos.com

Ez a keleti konyha étele, amelynek különböző, de mássalhangzó nevei vannak a különböző népeknél: shurpa, chorba, shorpo, sorpa és mások. De bárminek is nevezzük, gazdag húsleves zöldségekkel. Tűzön főzve különösen finom. Az étel időigényes, de ha az egész napot a természetben tölti, felmelegít és energiával tölt fel.

Hagyományosan a shurpa bárányhúsból készül (jobb frissen venni). De használhat marha- vagy sertéshúst. Térjünk vissza a klasszikusokhoz.

Hozzávalók:
1 kg bárányhús (csonttal is lehet);
100 g zsír farokzsír;
1 kg hagyma;
1 kg burgonya;
500 g friss paradicsom;
5 közepes sárgarépa;
5 közepes kaliforniai paprika;
5 liter víz;
só, bors és más fűszerek;
zöldek (petrezselyem, bazsalikom, koriander és így tovább).
Páchoz:
500 ml ecet;
500 ml víz;
só és cukor ízlés szerint.

Főzés

Először pácoljuk a hagymát. Vegyük ki a hagyma felét (500 g), vágjuk karikákra, sózzuk és öntsük fel víz, ecet, só és cukor keverékével. Nyomás alá helyezzük és 1-2 órán keresztül állni hagyjuk.

A shurpa elkészítéséhez üstre vagy vastag aljú serpenyőre lesz szüksége. Olvadjon fel benne zsír farokzsír. A bárányhúst nagy darabokra vágjuk, és fűszerekkel megsütjük (lehet zira, borbolya, őrölt koriander - ízlés szerint). A megsült bárányt egy időre kivesszük a bográcsból. A maradék zsíron megpirítjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagyma második felét. Tegye vissza a bárányt az üstbe. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a paprikát. Pároljuk még néhány percig a húst és a zöldségeket.

Ezután töltsük fel vízzel, fedjük le az üstöt, és pároljuk körülbelül két órán át. Amikor felforrt, leszedjük a habot. A végén adjuk hozzá a durvára vágott burgonyát és a szemes borsot. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

További 20 perc elteltével a shurpát tányérokra öntheti. Ez így történik. Az egyik tányérba öntjük a húslevest, egy másikba a húst és a zöldségeket. Mindenki annyi bárányhúst és zöldséget tesz bele, amennyit akar. A húslevest meglocsoljuk finomra vágott fűszernövényekkel, és beletesszük az ecetes hagymát (szükséges!).

Hamburger

ehaurylik/Depositphotos.com

A húsgombócokkal és zöldségekkel készült szendvicsek gyorsételnek számítanak. Azonban saját kezűleg főzve, és még a természetben is teljesen más ízűek. Ráadásul a hamburgert nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:
5 hamburger zsemle;
3 közepes hagyma;
5 szelet ömlesztett sajt;
saláta, paradicsom, uborka és egyéb zöldségek;
majonéz, szósz vagy mustár ízlés szerint.
Kotlettekhez:
500 g darált marhahús;
100 g zsemlemorzsa;
100 g kemény sajt;
2 közepes hagyma;
só és fekete bors ízlés szerint;
olivaolaj;
Worcestershire szósz.

Főzés

A hozzávalók mennyisége attól függ, hogy hány hamburgert szeretnél elkészíteni. Ebben az esetben öt személyre tervezték.

Először elkészítjük a darált húst. A sertéshús túl zsíros lesz számára, ezért jobb, ha marhahúst vagy pulykát használ. Tegye át a húst egy húsdarálón. A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára sütjük. Dörzsölje le a sajtot egy reszelőn. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kis Worcestershire szószt, és formázzuk pogácsákat. Figyelem! A szeleteknek arányosnak kell lenniük a zsemlével. Mindegyik közepén mélyedést kell készíteni, hogy sütés közben ne veszítsék el alakjukat.

Kényelmesebb otthon kotlettet készíteni, lefagyasztani és magával vinni egy piknikre. De lehet penészedni a helyszínen. A lényeg az, hogy előre elkészítsük a darált húst.

A szeleteket óvatosan a grillsütőre helyezzük, és mindkét oldalukat megsütjük. Vágja fel a zsemléket, és szárítsa meg a grillen, nehogy megpuhuljanak, amikor lédús szeletek hevernek rajtuk. Kívánság szerint a szeleteken kívül szalonnát is süthetünk.

renamarie/Depositphotos.com

Kezdjük összeállítani a hamburgert. Itt semmi sem szab határt a képzeletének. Rengeteg lehetőség. Pl. az alsó zsemlére tegyünk salátaleveleket (hogy ne ázzon el), öntsük le ketchuppal, mustárral vagy majonézzel (bármilyen mártással), tegyünk rá szeletet, sajtot. Ezután friss vagy ecetes uborka, paradicsom és hagyma házilag pácolva. A tetejére helyezzük a zsemle másik felét. Kész a hamburger!

Lula kebab

CNRN/Shutterstock.com

A Kaukázusban és Közép-Ázsiában a kebabot sült húsételeknek nevezik. Ennek az ételnek sok fajtája létezik. A Lyulya egy darált húsos kebab, amelyet nyársra fűznek és grillen sütnek. A klasszikus recept szerint a lula bárányból készül, de használhat marhahúst, sertéshúst, de akár csirkét is. A kebab darált hús sajátossága, hogy nem adnak hozzá tojást vagy kenyeret. Csak hús, hagyma és fűszerek. Azonban először a dolgok.

Hozzávalók:
1 kg báránypép;
300 g zsír farokzsír;
100 g hagyma;
100 g zöldhagyma;
zöldek;
só, bors és fűszerek ízlés szerint.

Főzés

A kebabhoz való darált hús előre elkészíthető otthon. Ezután már csak annyit kell tennie a tűznél, hogy felfűzi a nyársra.

Öblítse le a bárányhúst, és tegye át egy nagy rostélyos húsdarálón. A farokzsírt külön hagyd ki. A húsmennyiség legalább negyede legyen. Hagyma apró kockákra vágva. Nem szabad húsdarálón átpasszírozni, vagy turmixgéppel ledarálni, mert túl sok lesz a leve. A zöldhagymát is apróra vágjuk. Keverjük össze ezeket az összetevőket, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.

Fontos pont a darált hús dagasztása lulához. Pontosabban le kell verni. Ehhez gyűjtsük össze a kapott darált húst egy csomóba, és dobjuk egy tálba erővel. Ismételje meg az eljárást 10 percig. Minden egyes ütéssel a darált hús levet veszít, és plasztikusabb lesz. Hogy dagasztás közben ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg sós vízben. Ezután vegye ki a darált húst egy órára a hűtőszekrénybe.

Amikor a parázs felforrósodik, a darált húst 3-4 cm széles és kb. 15 cm hosszú kolbász formájú nyársra kell felfűzni, megnedvesítjük a kezünket, és a darált húst szorosan a nyárshoz nyomva kolbászokat formázunk a nyársra. nyárs. A Lula-kebabot gyorsan megsütjük, adzsikával vagy más szósszal, pita kenyérrel és zöldségekkel tálaljuk.

Lazac steak

indigolotos/Shutterstock.com

Ezenkívül a zöldségeket parázson, fóliában sütjük. Ebben a receptben az „edény” a paprika.

Hozzávalók:
6 kaliforniai paprika.
Töltelékhez:
130 ml olívaolaj;
250 g parmezán;
2 evőkanál. l. darált dió;
4 gerezd fokhagyma;
egy doboz konzerv kukorica;
bazsalikom.

Főzés

A hozzávalók mennyisége attól függ, hogy hányan lesznek a pikniken. Ebben az esetben nyolc személyre tervezték: négy paprika kettévágva nyolc adagot ad nekünk.

A parmezán egy részét (200 g) durva reszelőn dörzsöljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverjük össze az olívaolajat, a sajtot, a bazsalikomot, a diót és a fokhagymát. Keverjük össze alaposan.

Hozzávalók:
1 kg burgonya.
Páchoz:
olivaolaj;
citromlé;
mustár;
fokhagyma;
paprika;
kakukkfű;
rozmaring;
oregano;
petrezselyem.

Főzés

A pác összes összetevőjét szemmel veszik, minden az ízléstől függ. A burgonyát egészben használják. Egyenruhában meg kell mosni és főzni. A lényeg, hogy ne főzzük túl. Hagyja, hogy a burgonya belül nedves legyen – grillen sütjük.

Küldje el a burgonyát a pácba 1-2 órára. Ezután nyársra rakjuk, és faszén felett ropogósra sütjük.

banán csónakok

evőkanál.com

Ennek az egyszerű receptnek két változata létezik: hámozott és hámozatlan. Az első esetben a héj helyettesíti a fóliát. A hámozatlan banán grillezéshez való elkészítésével kapcsolatos további információkért olvassa el és nézze meg. És megmondjuk, hogyan kell főzni a banáncsónakokat héj nélkül.

Hozzávalók:
banán (a létszámtól függően);
mályvacukor;
csokoládé;
fahéj vagy kókusz ízlés szerint.

Főzés

A banánt meghámozzuk és hosszában felvágjuk. A csokoládét apró darabokra vágjuk; vágd fel a mályvacukrot, ha nagyok. Töltsük meg a banánt csokoládéval és mályvacukorral a képen látható módon.

Kapsz valamit, mint egy kenu. Ha szereted a fahéjat, szórd meg vele a gyümölcsöt. A banánt fóliába csomagoljuk, és grillen kisütjük.

Gratetv.com

5-6 perc elteltével levehető a grillről, kinyitható a fólia, és kókuszreszelékkel megszórva élvezhetjük a desszertet. Egy piknikre több fagylaltot is vihetsz magaddal, és ehetsz hozzá sült banánt.

narancssárga cupcakes

cupcakeproject.com

A "sütés a természetben" mazochizmusnak hangzik. Valójában minden nagyon egyszerű és esztétikus.

Hozzávalók:
4-5 narancs.
A tesztre:
225 g cukor;
180 g liszt;
160 ml teljes tej;
60 g vaj;
80 g tejföl;
2 csirke tojás;
1,5 tk sütőpor;
0,5 tk só;
1 st. l. vaníliakivonat;
tasak vaníliás cukor.

Főzés

Készítsen otthon tésztát és üres tortákat.

A tésztához keverjük össze a normál és a vaníliás cukrot. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. A tojást, a tejfölt és a vaníliakivonatot külön felverjük. A kapott keverékbe öntsük a lisztet és a cukrot. Folytasd a habverést. Adjunk hozzá lágy vajat. Legyintés. Ezután lassan adjunk hozzá tejet a tésztához, és alacsony sebességgel verjük tovább. Ennek eredményeként a tészta nem lesz meredek, de nem is folyékony. A tésztát tetszőleges cupcake recepthez is elkészítheted.

A narancsot megmossuk és félbevágjuk. Egy-egy kanállal szedjük ki a húst mindkét feléből. Ne tisztítsa meg alaposan a gyümölcsöt, hagyja, hogy a pép a héj falán maradjon. Ezzel befejeződik az otthoni főzés.

A természetben már csak a parazsat kell elkészíteni és a narancsokat fóliás „fészkekbe” rendezni, vagy használhatunk egy régi fém cupcake serpenyőt. Háromnegyed részét töltsük meg tésztával, és küldjük a parázsra.

cupcakeproject.com

A cupcakes sütési sebessége a hőtől függ. Ez általában körülbelül 10 percig tart. A cupcakes készenlétét fogpiszkálóval ellenőrizheti.

A cupcakes-eket közvetlenül narancssárga csészékben tálaljuk.

Sült alma

magone/Depositphotos.com

Egy másik desszert lehetőség a májusi piknikhez a sült alma.

Hozzávalók:
5 nagy alma;
5 tk édesem;
20 g áfonya;
5 dió;
fahéj (elhagyható).

Főzés

Mossa meg az almát, és egy késsel távolítsa el a magházát. De nem teljesen - körülbelül a fele. Minden almába tegyünk egy teáskanál mézet, egy (törhető) diót és egy kevés bogyót. Kívánság szerint fahéjat adhatunk hozzá.

Csomagolj be minden almát fóliába, és süsd a parázson vagy a grillen, amíg a gyümölcs meg nem puhul.

Fagylalttal tálalhatjuk.

Grog

Sofia Andreevna/Shutterstock.com

Természetesen egy piknik nem teljes ital nélkül. Bár a május melegséggel örvend, az időjárás gyakran szeszélyes. Ezért fontos, hogy legyen valami melegítő.

A Grog egy alkoholos ital, amelyet angol tengerészek találtak fel, és Edward Vernon admirálisról nevezték el, akit Old Grognak becéztek. Ő volt az, aki pénzt takarít meg, hogy ne tiszta, hanem hígított rumot adjon a tengerészeknek. Így született meg a grog recept.

Hozzávalók:
víz;
tea (főzés);
konyak;
rum.

Főzés

A hozzávalók mennyisége az edény méretétől és a cégtől függ. Először főzzön erős teát, majd adj hozzá konyakot és rumot 5 teáskanál konyak és 5 evőkanál rum arányban 1 liter teához.

Amikor az ital felforrt, öntsük bögrékbe és élvezzük a kellemes meleget.

Kemping kávé

Pi-Lens/Shutterstock.com

Vihetsz magaddal egy termoszt, vagy főzhetsz egy illatos italt közvetlenül a tűzön.

Hozzávalók:
5 tk instant kávé;
1 liter víz;
100 g csokoládé;
cukor ízlés szerint.

Főzés

A parázson török kávét lehet főzni. Ehhez török és ügyesség kell. Egy egyszerűbb lehetőség, ha közvetlenül egy edényben vagy vízforralóban, tábortűzön készíti el a kávét.

Öntsünk vizet az edénybe, forraljuk fel és adjunk hozzá kávét. Pár perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Ügyeljen arra, hogy az ital ne folyjon el.

Amikor a csokoládé teljesen felolvadt, öntsük a kávét bögrékbe. Ízlés szerint mindegyiket édesítjük.

Reméljük, hogy inspiráltunk a májusi piknik menüjének változatosabbá tételére.

Mit főzöl a szabadban? Beszéljük meg a megjegyzésekben.

Piknik ételek- ez egy speciális rész a főzésben, mert ebben az esetben nem otthon, kényelmes körülmények között, hanem a természetben kell elkészíteni az ételt, ahol korlátozottak lesznek a lehetőségei! Nem fog tudni trükkös konyhai eszközöket használni. Ez azonban nem szükséges. A piknik során elkészített étel egyszerű és nem bonyolult az elkészítése. Ezt ellenőrizheti, ha megvizsgálja az oldal ezen részét, vagy inkább az abban található fotórecepteket.

De mégis milyen ételt vigyél magaddal egy piknikre, milyen ételt főzz? Természetesen ebben a kérdésben a saját preferenciáira összpontosíthat, de mégis van egy fontos ajánlás: az ilyen élelmiszerek nem lehetnek romlandók. Ilyenkor jó a friss zöldség, gyümölcs, mindenféle rágcsálnivaló. Ha grillezést tervez, akkor ne tartsa túl sokáig melegen, még akkor sem, ha "ecettel jól bepácolt".

A természetben elkészíteni kívánt étel összetevőit előre el kell készíteni. Például a saláta zöldségeket otthon kell mosni. Ha húst főz, készítse elő előre, vágja fel és pácolja. Általában vegye figyelembe, hogy nem minden művelet kivitelezhető a „terepen”.

A piknik menü meglehetősen változatos lehet. Tartalmazhat mindenféle harapnivalót, például első és második fogásos szendvicseket (könnyen főzhet halászlét, különféle pörkölteket, pilafot, gulyást és még sok mást), salátákat, sőt tűzön desszerteket és parazsat is belőle. Mindezt nagyon könnyű tűzön és grillen főzni, amint azt az ebben a részben található fotóreceptek tanulmányozása során láthatja. Természetesen minden ételnek megvannak a maga főzési trükkjei, de ezeket mindenképpen megosztjuk.

Szeretnénk még megemlíteni, hogy a természetben nem csak a meleg évszakban lehet piknikezni. Így például télen is megszervezheti. Általánosságban elmondható, hogy a téli ünnepekre szánt edénykészlet gyakorlatilag nem különbözik. Természetesen, ha nagyon hideg van, akkor nem fogja tudni élvezni a főtt ételek ízét az utcán ülve. Ettől azonban nem lesznek kevésbé ízletesek a tűz illatú és ízű ételek.

Tehát, ha piknikre készül, és nem tudja, mit főzzön, mit vegyen fel a szabadtéri főzés étlapjára, akkor kérjük, látogassa meg weboldalunkat, vagy inkább annak ezt a részét. A javasolt receptek nagyon változatosak, és néhányuk biztosan érdekelni fogja. A lehető legrészletesebben festettek, ráadásul lépésről lépésre fotókkal is ellátják őket. Ezért még ha nincs is sok tapasztalata a piknik ételek elkészítésében, akkor is könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása