Borsóleves füstölt húsokkal - egy recept, amely egyszerű a végrehajtásában. Borsóleves füstölt húsokkal: lépésről lépésre recept fotóval

Egy másik recept kezdő háziasszonyoknak. Ezúttal megtanuljuk, hogyan kell főzni a borsólevest füstölt húsokkal, egy fényképes, lépésről lépésre elkészített recept részletesen szemlélteti a főzési folyamatot, amelyben vannak egyszerű, de nagyon jelentős árnyalatok. Az összes ajánlás betartása után egy csodálatos klasszikus borsólevest kap, füstölt húsokkal. És itt van az első alapelv: leveshez csak apróra vágott sárgaborsót vegyen. Természetesen, ha szeretné, a héj nélkülit is felforralhatja, de nem az a feladatunk, hogy öt órát álljunk a tűzhely fölött, hanem gyorsan és gond nélkül főzzünk finom borsólevest. A második pont, amelyet különösen szeretnék hangsúlyozni, az erős húsleves használata a borsóleves sertésbordáján. A fő ízcsokor természetesen a borsó és a füstölt hús kombinációjából áll, de a húsleves az, ami gazdaggá és kielégítővé teszi a levest.

Hozzávalók:

• sertésborda - 500 gr.
• Szalonna (vagy szegy be/be) - 300 gr.
• Hasított sárgaborsó - 1 köteg.
• Burgonya - 4 db. (600-700 gr.)
• Sárgarépa - 2 db. (150 gr.)
• Hagyma - 1 db. (kicsi, vagy 1/2 nagy)
• Só - 1 evőkanál.
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 3 liter

Lépésről lépésre recept borsóleveshez füstölt húsokkal:

A borsót előre felöntjük vízzel (1-2), és hagyjuk megduzzadni. Egy éjszakán át áztattam, de elég lesz 4 órát áztatni. Jobb, ha sárga borsót használunk, gyorsabban megfő.

A sertésbordákat megmosom, lábasba teszem, felöntöm hideg vízzel (3 liter) és 1 órát főzöm. Ha megjelenik a hab, lyukas kanállal vagy kanállal eltávolítom.

A beáztatott borsóról leengedem a vizet és folyó víz alatt jól leöblítem.

A megfőtt tarját kiveszem a serpenyőből, kicsit hűlni hagyom. Elválasztom a húst a csontoktól. kidobom a csontokat.

A húslevest átszűröm sajtruhán (ezt nem teheti meg, ha véleménye szerint a húsleves átlátszó). Egy edénybe húslevesbe tettem a borsót, a csontoktól elválasztott húst. Felteszem a serpenyőt további 30-40 percre főni.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük.

A szegyet (vagy szalonnát) apróra vágom.

Száraz serpenyőben 3-4 percig sütjük a szegyet.

Hozzáadom a hagymát és a sárgarépát. Még 2-3 percig pirítom (amíg a zöldségek félig megpuhulnak).

A krumplit apró kockákra (vagy csíkokra) vágom. 30 perccel azután, hogy feltesszük főni a borsót, óvatosan megfogom egy kanállal és kipróbálom. Majdnem készen kell lennie. Ha nem, akkor többet kell főzni. Minden a borsó minőségétől függ!

Amikor a borsó már majdnem kész, beleteszem a serpenyőbe az apróra vágott burgonyát. 5-10 percig főzöm.

Majd a leveshez adom a sült szegyet zöldségekkel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevelet. Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

Vegyük le a tűzről, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk állni további 10-15 percig. Majd kiveszem a babérlevelet és az asztalra tálalom. Tálaláskor nagyon jó lesz megszórni friss fűszernövényekkel. A sütőben is főzhet fokhagymás krutont leveshez. Az emberei biztosan értékelni fogják! Jó étvágyat!

Az én háztartásom szeret mindent, ami finom és változatos. Ki ne szereti a finom ételeket! Minden nap ugyanazt a levest enni valahogy prózai és unalmas. Úgy döntöttem, valami eredetivel kedveskedem a családomnak, amit már régóta nem főztem. Egy füstölt borda magányosan hevert a hűtőben. És arra gondoltam: mi lenne, ha leveshez használnánk? Finom borsóleves sült füstölt húsokkal, amit felvettem.

Nagyon egyszerűen, gond és probléma nélkül elkészíthető. És ami a legfontosabb - nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul. És ez az, amire szüksége van! És nem veszítettem – a háztartás elégedett és jóllakott volt.

Vessünk egy pillantást a leves történetére

A borsóleves füstölt tarjával egyedülálló ízvilág, az alapanyagok legjobb kombinációja. Csak meg akarom nyalni az ujjaimat, de az etikett akadályozza. Ez az étel népszerű Oroszországban, Franciaországban, Németországban és a világ más országaiban. Képviseli.

Joggal meg kell jegyezni, hogy neki köszönhető, hogy sok másfajta leves is megjelent. Vagyis ezt vették alapul a pürélevesek különféle változatainak létrehozásához. Gyengéd, puha, szellős és ugyanakkor van egy bizonyos „íze”.

Étvágygerjesztő borsólevest füstölt húsokkal készítettek az ókorban a régi, régi Görögországban. A görög szakácsok észrevették, hogy borsóból és vízből eredeti étel készíthető. De amikor megpróbálták hússal főzni, egyszerűen leírhatatlan örömet szereztek. Még soha nem tapasztaltak ilyen csodálatos ízt.

Az ókori Görögországban hüvelyesekből, gyakrabban borsóból készült levest közvetlenül az utcán lehetett kapni. Képzeld el, milyen kényelmes: éhesen térsz vissza a premier után az amfiteátrumba, a távolban pedig hallod a füstölt húsleves finom, finom illatát. De ma van leves az utcán... nos, valahogy nem túl divatos, kivéve talán a pavilonban, a kertben.

Ha valaki úgy dönt, hogy fogyókúrázik, akkor a finom borsóleves nem tiltott étel, nem ad fel plusz kilókat, ugyanakkor tökéletesen telít, hasznos anyagokkal látja el a szervezetet.

A világ különböző országaiban egy ilyen ételt bizonyos hagyományos összetevők hozzáadásával készítenek. El tudsz képzelni egy levest borsóval, sajttal, száraz borral fűszerezve? És Olaszországban. A mongol szakácsok paradicsomlevet és tejfölt tesznek egy ilyen levesbe.

Kísérletezhetünk is, és a leveshez is tehetünk ilyesmit. Például szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg... nos, vagy valami más ehető. Persze vigyázni kell, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerezést. Aligha lehet finom levest kapni, ha gyógyszeres főzetre emlékeztet (különféle levelek, magvak és hüvelyek túladagolásából).

leves receptje

Először készítse elő az összes szükséges terméket:

• víz - 4 liter;
• füstölt borda - 500 gr.
• borsó - 450-500 gr;
• sárgarépa - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• napraforgóolaj - 40 gr;
• burgonya - 4 darab (közepes);
• babérlevél - 3 darab;
• só ízlés szerint.

Egy megjegyzésre

Néhány "varázslatos pillanat" segít gyorsan elkészíteni egy igazán hihetetlenül finom borsólevest, finom illattal.

• A borsót először hideg vízbe kell áztatni 4 vagy akár 6 órán keresztül. Így lehetőségünk lesz gyorsabban főzni a levest. Ha nem áztatja be a borsót, nagyon sokáig fog főni.
• A borsófőzés közben érdemes nem sózni a levesbe, mert így megnő a bab főzési ideje. Igen, igen, ez a kulináris varázslat.

Borsóleves főzés füstölt húsokkal

Nagyon finomat kapunk és. Tálalhatjuk fokhagymás krutonnal vagy egyszerűen fokhagymával és kenyérrel.

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

A borsólevest gazdag íze miatt sokan szeretik. Ha pedig füstölt húsokat teszel a levesbe, akkor még százszor finomabb lesz. Kevesen utasítanak vissza egy ilyen ételt. A füstölt húsos borsóleves receptje, amelyet figyelmébe ajánlunk, nagyon könnyen elkészíthető. És a leves az, amire szüksége van - ízletes, gazdag, illatos. A recept hasított borsót használ. Ha Ön is ezt tervezi használni, akkor nem kell áztatnia. Ha egész borsót vásárol, amely kötelező áztatást igényel, akkor ne hagyja figyelmen kívül ezeket az ajánlásokat. Valaki jobban szereti, ha a borsó a levesben nem forr puhára, de valaki azt szereti, ha a borsó durvára forr. Válaszd ki az ízlésednek megfelelő borsót, amivel pontosan olyan lesz a leves, amilyenre szereted. Egyébként a második fogáshoz köretet is főzhetsz belőle:.



Összetett:

- Füstölt termékek (szegy vagy füstölt csirkemell) - 0,3 kg
- füstölt borda - 0,5 kg
- bors, só
- burgonya - 0,3 kg
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- borsó - 250 g
- hagyma - 1 - 2 db.
- babérlevél - 3-4 db.
- zöldek
- sárgarépa - 1-2 db.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A füstölt tarját egy serpenyőbe tesszük, amelyben a levesünk főni fog. Töltse fel a bordákat vízzel, és tegye fel a tűzhelyre. 30-40 percig főzzük őket.

A bordákat kivesszük a léből, kihűtjük. A húst elválasztjuk a csontoktól. Dobja el a csontokat, mint feleslegeseket.

Mossa meg a borsót hideg vízben. Mint fentebb említettük, a hasított borsót nem kell előzetesen áztatni.

A bordákról eltávolított húst darabokra vágjuk, és a húslevessel együtt a serpenyőbe küldjük. Oda öntjük a borsót is. Fél órát főzzük.
A hagymát finomra vágjuk.
A sárgarépát megtisztítjuk és közepes lyukú reszelővel bedörzsöljük.

Növényi olajjal meglocsolt serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
Egy idő után adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és enyhén pirítsuk meg az összes zöldséget együtt.

A csirkemellet külön serpenyőben megsütjük. Nem kell hozzá olajat adni. Amikor a csirkét olaj nélkül sütjük, a füstölt íz felerősödik.

A burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk (lehet kockák, rudak formájában).

Ezután tegyük a szegyet a forrásban lévő húslevesbe, adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
Közvetlenül a szegy mögött zöldségeket küldünk a húslevesbe. Addig főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.
Öt-tíz perccel a készenlét előtt tedd rá a babérlevelet. Amikor a leves kész, a levelet ki kell venni a levesből, és el kell dobni.
Hozzáadjuk a zöldeket.

Hagyjuk felfőni a borsólevest.
Az étvágygerjesztő és illatos leves készen áll!




A leves sűrű, a borsó teljesen megfőtt. A darabokat összegyúrhatjuk is, akkor a leves pürelevesre hasonlít. Azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a borsó sovány változatára, talán valaki jobban szereti ezt az ételt.
Jó étvágyat.




Az öreg Lesya

Van egy vélemény, hogy az egészséges étel nem lehet ízletes. Ez részben igaz: az egészséges és egészséges étel nem mindenki ízlése, de egy szakácsnak, mestersége mesterének az ízt és a hasznot kell ötvöznie alkotásában. A borsóleves füstölt húsokkal kivétel a szabály alól, nagyon finom és egészséges.

Mi a hasznos borsó

A borsót már régóta eszik. Mindenki szereti ezt a hüvelyeset kiváló íze és hasznos tulajdonságai miatt. A borsó fehérjében gazdag, ugyanaz, mint a marhahúsban, de a borsófehérje sokkal jobban és gyorsabban szívódik fel, hasznos aminosavakat tartalmaz, mint például metionin, lizin, cisztin, triptofán. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a borsó a vegetáriánusok étrendjének elengedhetetlen termékévé vált.

Ez a hüvelyes sok szénhidrátot és nyomelemet tartalmaz. Ide tartoznak a káliumsók, a vas, a foszfor és a mangán. Ezenkívül a szelénnek köszönhetően rákkeltő hatású. A borsó fogyasztása csökkenti a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.

Kirándulás a borsóleves történetébe

Sült hagyma és sárgarépa főzése

A levest sózzuk, borsozzuk, és teljesen készre főzzük. Tálalás előtt hagyjuk 15 percig főzni. Tálaljuk krutonnal és fokhagymával, vagy öntsünk krutonnal minden tányérba, és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

Borsóleves füstölt csirkével

Borsóleves-püré füstölt húsokkal. Az ételhez szüksége lesz:

• borsó - 1 csésze;
• füstölt csirkemell;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• zeller - 1 szár;
• gomba (vargánya és sampinyon) - 150 g;
• vaj - 40 g;
• csirke húsleves - 1,5 l;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek;
• fokhagyma;
• zöldek.

Áztassa be a borsót több órára (ha reggel tervezi főzni a levest, egy éjszakára is hagyhatja). Ezután engedjük le a vizet, öntsük tisztára, és tegyük egy serpenyőbe főni. Forrás után a borsót 10 percig forraljuk, majd ismét leengedjük a vizet, és felöntjük a már elkészített csirkehúslevessel. Amikor a borsó teljesen megfőtt, össze kell törni. Ezután megmossuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a gombát, meghámozzuk és egyenként apró kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az előkészített zellert és a gombát. Pároljuk a termékeket fedő nélkül 7 percig, folyamatos keverés mellett, majd fedjük le az edényt, és lassú tűzön pároljuk 5 percig. Keverjük össze a zöldségeket és a borsópürét, öntsük a finomra vágott csirkemellet egy serpenyőbe. A kész borsókrémlevest füstölt húsokkal ízesítjük vajjal és ízlés szerint fűszerekkel. Hagyja a levest 15 percig főzni.

Tálalás előtt egy tál leveshez tegyünk egy kevés zöldet, fokhagymát és krutont. Az eredmény minden háziasszonynál másképp néz ki, még akkor is, ha a levest ugyanazon recept szerint készítik.

Fiatal borsó és menta - nagyszerű kombináció

4 adaghoz:

Főzés:

A zöldhagymát és a burgonyát tegyük egy serpenyőbe húslevessel, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, főzzük 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.

Ahhoz, hogy a leves ne csak ízletes legyen, hanem szép is, a következőket kell tennie. 3 ek. l. meghámozott borsót két percig, hideg vízbe tesszük. A maradék borsót hozzáadjuk a leveshez, és 5 percig főzzük, ne főzzük tovább, hogy a leves ne veszítse el az illatát és a színét. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a mentát, a lime (citrom) levét és a cukrot, majd lehűtjük az edényt, turmixgéppel turmixoljuk, ízesítjük a tejföl felével, sózzuk, borsozzuk.

A leves hidegen tálalásához le kell hűteni. Ehhez enyhén hígíthatja hideg húslevessel - így hűlve besűrűsödik. Van meleg tálalási lehetőség is, az sem kevésbé kifinomult. A mentás-borsó finomságot tányérokban tálaljuk. Díszítésként mentát, borsót, tejfölt használnak.

A levesnek durva állagot kell adni. Ehhez elég lassan keverni egy turmixgéppel - ez finom ízt ad. Az íz megszilárdítása érdekében a levespürét szitán átdörzsölheti.

Mit szólnál a húshoz?

A borsóleves pürét nem füstölt csirkehússal vagy sertéshússal is elkészíthetjük. Leveshez külön forraljuk fel a csirkét és a borsót. Amikor a bab kihűlt, pürésíteni kell, erre tökéletes egy turmixgép. Az elkészített csirkét (vagy bármilyen más húslevest) öntsünk borsópürébe. Tegye a serpenyőbe a pirított hagymát és a sárgarépát, az apróra vágott főtt húst és a fűszereket. Mindezt tűzre kell helyezni és 7 percig forralni, majd el kell távolítani és hagyni kell főzni.

Egy kis képzelőerő és...

Ha vállalta a főzést, a recept kissé módosítható ízlésének és a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek elérhetőségének megfelelően. Leveshez bármilyen füstölt húst vehetünk, például vadászkolbászt, szervát, karajt, szegyet vagy füstölt csirkeszárnyat. Ha szeret kísérletezni, akkor a különböző füstölt húsok más ízt adnak az ételnek. A főzés során ne feledje, hogy a leves a borsónak köszönhetően egészséges, nem a füstölt húsoknak, ezért ha fontos ennek az ételnek az előnyei, akkor egy kis füstölt húst kell beletenni, és ha meg akarjuk kóstolni, akkor többet.

Ennek a levesnek az illatos jegyei fűszeres fűszernövényeket adnak, például kapor, majoránna, kömény, suneli komló és zeller. A zöldhagyma borsóleveshez jó kiegészítő lesz, és érdekes ízt ad hozzá. Ha még mindig nehéz megérteni a borsóleves készítésének technológiáját, akkor bármikor megtalálhatja a „Borsóleves füstölt húsokkal” című videót.

1. A borsót először vízbe kell áztatni, különben sokáig (kb. 50 percig) főni fog.
2. Ha azt szeretné, hogy a leves egész borsóval legyen, akkor a babot két részre kell osztani. A borsó egyik felét puhára főzzük, a másik felét pedig 15 perccel a főzés vége előtt tegyük egy serpenyőbe (a borsót legalább 3 órán át vízben kell áztatni).
3. Ha szereti a burgonyát levesben, de nem akarja, hogy túlságosan felforrjon, akkor a borsó körülbelül 15 perces főzése után tegye bele.

Videó arról, hogyan főzzünk finom borsólevest füstölt húsokkal:

Kulináris összefoglaló

Tehát tudjuk, hogy a füstölt borsóleves a műfaj finom klasszikusa. Az ókori Görögországban az étel olyan népszerű volt, hogy még az utcán is árulták, ma Oroszországban néhány étteremben szolgálják fel, és bizony mindenki otthon készít ilyen fincsit. Kényeztesd szeretteidet ezzel a levessel.

Oszd meg a recepteket!

A borsóleves füstölt húsokkal az orosz konyha finom étele. Ez egy gazdag, meleg sárga vagy piros színű leves, leírhatatlan aromájú. A füstölt bordák tábortűz füstje illatát adják ennek az ételnek.

Borsóleves füstölt bordával - klasszikus recept

A füstölt borsóleves főzésére sok variáció létezik. A háziasszonyok különleges hozzávalókat adnak hozzá, mindegyiknek sajátja, és a leves új ízárnyalatot kap.

Hozzávalók a klasszikus recepthez:

• füstölt sertésborda 0,5 kg;
• rendes borsó 0,2 kg;
• víz 3 l;
• burgonya 4 db;
• hagyományos hagyma 2 db;
• sárgarépa 1 db;
• olaj sütéshez;
• fűszerek és só a szokásos módon.

Főzés lépésről lépésre:

1. Először is foglalkoznia kell a borsóval. Érdemes éjszaka megtölteni vízzel. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább 4 óráig.
2. A füstölt húsokat tegyük egy lábasba, öntsük fel a szükséges mennyiségű vízzel, és hagyjuk felforrni.
3. Forralás után lassú tűzre tesszük, a habot levesszük a vízről, és egy egész meghámozott hagymát teszünk oda.
4. Főzzük egy órát alacsony lángon, majd húzzuk ki és dobjuk ki a hagymát. Egy óra alatt minden ízét megadja.
5. A húslevesbe befőzött borsót teszünk.
6. Forraljuk a húslevest a borsóval körülbelül 2 órán keresztül, amíg a borsó el nem éri a burgonyapüré állapotát.
7. Miután kiszedjük a bordákat és felvágjuk a húst. A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk kockákra.
8. Adjuk hozzá a feldarabolt burgonyát a serpenyőbe, és forraljuk további 20 percig.
9. Amíg a burgonyát főzzük, előkészítjük a sütést. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben felforrósított olajba tesszük (jobb reszelni). 3 perc alatt aranybarnára sütjük.
10. A kész sütésbe beletesszük a csontoktól leválasztott húst, összekeverjük és az egészet a levesbe tesszük.
11. Adjuk hozzá a fűszereket a húsleveshez, főzzük további 7 percig, majd zárjuk le a fedőt és hagyjuk felfőni.

Az aroma nem teszi lehetővé, hogy sokáig áztassa a levest. 20 perc után elkezdheti az evést.

Finom leves főzése

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a borsót a húslevestől külön főzzük.

Mire lesz szükségünk?

• száraz borsó, lehetőleg apróra vágva 1 csésze;
• füstölt borda 300 gramm;
• burgonya 3 db;
• hagyma 1 nagy fej;
• sárgarépa 1 db;
• friss zöldek;
• víz 5 l;
• fűszereket.

Hogyan készítsünk füstölt levespürét?

1. A borsót alaposan megmossuk, és egy éjszakán át beáztatjuk.
2. A megduzzadt borsót 2 órára vízbe tesszük főni, ne sózzuk.
3. Külön-külön kezdje el főzni füstölt egy serpenyőben. Ha felforrt, csökkentsük a hőt.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a leveshez, és főzzük 15 percig.
5. Ekkor elkészítjük a sütést: forró olajban arany színűre pirítjuk a hagymát, sárgarépát.
6. Összekeverjük a húslevest, a borsót és a sütést, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és körülbelül 10 percig főzzük.
7. A füstölt húsokat kivesszük, a csonttól elkülönítjük és félretesszük.
8. Kapcsolja ki a levest, és turmixgéppel pürésítse.
9. A füstölt húsokat külön tegyük a levesbe. Egyél krutonnal.

Borsóleves füstölt tarjával és szalonnával

A bacon a borsóleves ízeit fogja kiemelni a tarjával.

Termékek:

• víz 2 l;
• borsó 0,3 kg;
• füstölt borda 0,6 kg;
• szalonna 100 g;
• burgonya 4-5 db;
• sárgarépa, hagyma és paradicsom 1 db;
• fűszerek főzzük azokat, amiket a legjobban szeretsz.

Főzés:

1. Töltse fel a borsót vízzel, és ragaszkodjon éjszakához.
2. A füstölt húsokat feldaraboljuk, vízbe tesszük. Addig kezdjük főzni, amíg a hús nem kezd lemaradni a csontoktól.
3. A levest leszűrjük, és a húst félretesszük hűlni.
4. A borsót a leszűrt lébe tesszük és 20 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. Főzzük még 20 percig.
6. Sütés főzése: a hagymát, sárgarépát felaprítjuk, és forró olajon serpenyőbe tesszük. 4 percig sütjük. Adjunk hozzá szalonnát. Ezután lassú tűzön pároljuk további 8 percig. Ugyanebben a sütésben adjuk hozzá az apróra vágott, meghámozott paradicsomot.
7. A serpenyő tartalmát beletesszük a húslevesbe, és további 10 percig főzzük.
8. A leves kikapcsolása után tegyük bele a bordás húst, szórjuk meg fűszernövényekkel és hagyjuk megfőni. Főzés után 15 perccel már tálalhatjuk is.

Hogyan kell főzni egy ilyen levest kolbász hozzáadásával?

A kolbászok még füstösebb ízt adnak a tarjás levesnek.

Mire lesz szükségünk?

• 3 liter víz;
• füstölt borda 0,4 kg;
• hasított borsó 1 evőkanál;
• kolbász 0,3 kg;
• burgonya 3-4 darab;
• hagyma és sárgarépa 1 db;
• olaj sütéshez;
• paradicsompüré 1 ek

Recept.

1. Öblítsük le a bordákat, és tegyük egy serpenyőbe főni.
2. Zsírhoz forraljuk 40 percig, majd vegyük ki és tegyük félre.
3. A burgonyát meghámozzuk, és csíkokra vágjuk (a vágási lehetőséget kedvencre változtathatjuk).
4. Ha a borsó hasadt és sárga, akkor nem kell áztatni. Az biztos, hogy öntsön forrásban lévő vizet 5 percig.
5. Ezután a burgonyát és a borsót a húslevesbe dobjuk. Hagyjuk 15 percig főni.
6. Jelenleg tankolásra készülünk. Forró olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá apróra vágott füstölt kolbászt ebbe a serpenyőbe. Hozzáadunk egy paradicsomot. Fedő alatt pároljuk további 5 percig. Így a füstölt kolbász ízét adja az egész öntetnek. Ráadásul a zsír kisül belőle.
7. Válaszd el a húst a bordáktól, és öntsd a húslevesbe. Öntsük oda a leves öntetet, és főzzük további 5 percig. A végén adjunk hozzá minden fűszert. Sokan a végén szeretnek beletenni egy pár gerezd fokhagymát, majd rövid ideig ragaszkodnak hozzá.

Minden készen áll!

Recept lassú tűzhelyen történő főzéshez

Lassú tűzhelyben a leves nem kevésbé gazdag, és nem rosszabb, mint a tűzhelyen főtt.

Bevásárló lista:

• 300 g borsó;
• 300 g füstölt sertésborda;
• 2 db hagyma;
• 2 db sárgarépa;
• 5 db burgonya;
• 2 liter víz;
• 1 evőkanál olajok;
• fűszereket.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A multicookert "Leves" módba állítottuk. 2 órát vesz igénybe az elkészítése.
2. Főzés előtt öntse fel a borsót forrásban lévő vízzel 1 órán át.
3. A zöldségeket kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
4. Öntsön növényi olajat a tálba, és tegye oda a zöldségeket. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot, és hagyja 15 percig. Időnként megkeverjük. Miután a multicookerből külön tányérba fektette.
5. A bordákat megmossuk és szétválasztjuk.
6. A borsót, bordát lassú tűzhelybe tesszük és felöntjük vízzel. Bekapcsoltuk a "Leves" módot, az időzítőt 2 órára.
7. Közben a burgonyán dolgozunk. Takarítunk, vágunk.
8. 1,5 óra elteltével nyissa ki a lassú tűzhelyet, és öntettel adjon hozzá burgonyát. Sózzuk és újra zárjuk.
9. Miután az időzítőn lejárt az idő, nem nyithatja ki azonnal a multicookert, hanem hagyja, hogy a levesünk főzzön egy kicsit. Miután a levest kiöntöttük a multicookerből egy kényelmes tárolóedénybe. Tökéletes terén, mely kerámiából készült.

Vessünk

• Kenyér fehér több szelet;
• Olaj sütéshez;
• Fokhagyma.

Hogyan kell főzni?

Kenyeret kockákra vagy csíkokra vágva. Kenyerünket vajjal forró serpenyőbe tesszük, és nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett kisütjük. A sütés vége előtt hozzáadjuk a préselt fokhagymát a krutonokhoz. Ha megpirult - azonnal kapja meg, és tálalhatja gazdag levesünkhöz.