A borsóleves füstölt húsokkal klasszikus recept. Borsóleves füstölt húsokkal - egy nagyon finom recept bordával
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Sokan szeretik a borsólevest gazdag íze miatt. Ha pedig füstölt húsokat teszel a levesbe, akkor még százszor finomabb lesz. Kevesen utasítanak vissza egy ilyen ételt. A füstölt húsos borsóleves receptje, amelyet figyelmébe ajánlunk, nagyon könnyen elkészíthető. És a levesből az lesz, amire szüksége van - ízletes, gazdag, aromás. A recept hasított borsót használ. Ha Ön is ugyanazt szeretné használni, akkor nem kell áztatnia. Ha egész borsót vásárol, amely áztatást igényel, akkor ne hagyja figyelmen kívül ezeket az ajánlásokat. Vannak, akik jobban szeretik, ha a borsó a levesben nem forr fel, mások viszont azt szeretik, ha a borsót péppé főzik. Válassz ízlésednek megfelelő borsót, mellyel pontosan olyan lesz a leves, amilyet szeretsz. Egyébként a második fogás köretének is használhatod: .
Összetett:
- Füstölt húsok (szegy vagy füstölt csirkemell) – 0,3 kg
- füstölt borda - 0,5 kg
- bors, só
- burgonya - 0,3 kg
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- borsó - 250 g
- hagyma - 1-2 db.
- babérlevél - 3-4 db.
- zöld
- sárgarépa - 1-2 db.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
Helyezzük a füstölt tarját a serpenyőbe, amelyben a levesünk főni fog. Töltse fel a bordákat vízzel, és tegye a tűzhelyre. 30-40 percig főzzük őket.
Vegyük ki a bordákat a léből, és hűtsük le. Válaszd el a húst a csontoktól. A csontokat kidobjuk, ha már nincs rájuk szükség.
Mossa meg a borsót hideg vízben. Mint fentebb említettük, a hasított borsót nem kell előzetesen beáztatni.
A bordákról levett húst darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük húslevessel. Oda öntjük a borsót is. Fél óráig főzzük.
A hagymát finomra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, és közepes lyukú reszelővel lereszeljük.
Növényi olajjal meglocsolt serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
Egy idő után adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, és enyhén pirítsuk meg az összes zöldséget együtt.
Külön serpenyőben megsütjük a csirkemellet. Olaj hozzáadása nem szükséges. Amikor a csirkét olaj nélkül sütjük, a füstös íz felerősödik.
A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk (lehet kockák vagy rudak formájában).
Ezután tegyük a szegyet a forrásban lévő húslevesbe, és ízlés szerint borsozzuk és sózzuk.
Közvetlenül a szegy után adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. Addig főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.
Öt-tíz perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy babérlevelet. Amikor a leves kész, a levelet ki kell venni a levesből, és el kell dobni.
Adjunk hozzá zöldeket.
Hagyjuk felfőni a borsólevest.
Elkészült az étvágygerjesztő és aromás leves! 
A leves sűrű lesz, a borsó teljesen megfőtt. A darabokat pépesíthetjük is, akkor a leves pépesre hasonlít. Azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a borsó sovány változatára, talán valaki jobban szereti ezt az ételt.
Jó étvágyat kívánunk. 
Starinskaya Lesya
A megjelenés dátuma: 2017.11.01
Napirenden a hüvelyesek családjába tartozó gyümölcsökből - borsóból - készült leves. Ez az egyetlen összetevő a levesben tartalmazza a periódusos rendszer szinte teljes listáját. Képzelje el, milyen kiegyensúlyozott étrendet biztosíthat magának, ha elkezdi használni ezt a terméket.
Természetesen ezt a kultúrát évszázadok óta használják a főzésben. Magas tápértékkel rendelkezik, és kiválóan kiegészíthető hússal és egyéb zöldségekkel.
Talán nem minden háziasszony szereti főzni ezt a termést, mert a borsót kezdetben több órán át áztatják, hogy megpuhuljanak a levesben. Bár ez inkább az egész borsóra vonatkozik, ezért válasszon hasított borsót, gyorsabban megfő.
Ma a legegyszerűbb sovány leves és a füstölt húsos borsóleves főzési lehetőségeit is megnézzük, mert ez sok család kedvence, amely régóta és szilárdan megállja a helyét a konyhaasztalon.
Kiadós borsóleves
Borsóleves füstölt húsokkal: lépésről lépésre recept fotókkal
Egy zacskó füstölt hús vásárlásakor néha ötletekkel küszködünk: megenni ezt az ízletes húst itt és most, vagy megetetni a családot. A legtöbb esetben a család érvényesül. Nos, milyen laktatót és nagyon finomat lehet velük csinálni? Természetesen főzzünk valami levest, amihez borsó gyümölcsöt adunk.
Hozzávalók:
- 4 burgonya
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- borsó
- kekszet
- növényi olaj
- fűszerek
- Füstölt hús
1. Öntsük előre a borsót, hogy könnyen megduzzadjon, és így kb. hat órán át főzzük.
A már duzzadt borsót körülbelül két órán keresztül kell főzni.
2. Kezdjük egy darab füstölt hússal.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Daráljon le négy közepes burgonyagumót.
5. 1,5 óra elteltével húsdarabokat és burgonyát adhatunk a borsóleveshez.
6. A hagymát és a sárgarépát puhára pirítjuk, majd összekeverjük a húslevessel, az egész keveréket a borsóval együtt.
A só és egyéb fűszerek mennyiségét ízlés szerint állítsa be.
Tegye a krutont egy tányérba levessel.
Hogyan főzzünk borsólevest lassú tűzhelyben
A multicooker egyszerűen arra készült, hogy borsó- és gyöngy árpa ételekkel kényeztessük. Csodaegységem 2 órán át „Pörkölt” funkcióval rendelkezik. Borsófőzéshez pedig előáztatás nélkül is kiváló. A lényeg, hogy a fedél felemelésével időben engedjük ki a gőzt, hogy a leves ne kerüljön ki az edényből.
Hozzávalók:
- 500 g burgonya
- 2 sárgarépa
- 1 hagyma
- füstölt borda
- pohár hasított borsó
- kanál növényi olaj
- kevés sót és gyógynövényeket
1. Készítsen elő egy hagymát és egy sárgarépát.
2. Vágja fel az összes burgonyát, és öntsön egy pohár tiszta vizet, hogy ne feketüljön.
3. Vágja le a húst a bordákról.
Lassú tűzhelyben az összes zöldséget egyszerre sütjük, így együtt süllyesztjük le a hagymát, a sárgarépát és az apróra vágott darabokat a tarjáról.
Válassza ki a „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódot
Multicooker esetén korlátozhatja magát a hasított borsó többszöri folyó vízben történő mosogatására. De ha egész magvakat használ, akkor is hagynia kell őket megduzzadni.
4. Adjunk hozzá burgonyát, fűszereket és egy kanál sót.
A bordák gazdagabbá teszik a húslevest, és forró vízzel öntik az egészet, hogy elkerüljék a hőmérséklet-változásokat, és ne rontsák el a kerámiatálat.
Öntsön 2 liter vizet, és nyomja meg a kívánt üzemmód gombját. A multicookerem „leves”, van „Sütés” vagy „Pörkölt” mód.
A levesünk körülbelül 59 percig fő.
Borsóleves készítése füstölt bordával
Szinte mindenki szereti a tarját zabálni, de ha levágunk róla a hús egy részét, ízletes fogást kaphatunk. Csak a jó íz érdekében jobb, ha többet teszünk belőlük. Mellesleg, a bordákból származó csontokkal és inakkal a leves gazdagabb lesz.
Hozzávalók:
- 3 burgonya
- füstölt borda
- Egy pohár hasított borsó
- izzó
- 1 sárgarépa
- só, bors, fűszerek
- 3 gerezd fokhagyma
1. A borsó megmosása után öntsünk rá forrásban lévő vizet.
2. Vágj fel 3 burgonyát
3. Hosszában válasszuk el a bordákat.
4. Forralj fel egy fazék vizet, majd tedd bele a bordákat 5 percre.
5. Zöldségeket pirítunk: hagymát és sárgarépát fokhagymával.
A borsóhoz adjuk a borsót, fél óra múlva a burgonyakockákat és megpirítjuk.
Amikor a leves forrni kezd, szórjuk meg fűszerekkel és babérlevéllel.
Klasszikus borsóleves recept
A hagyományos levesreceptben az összetevők gyakorlatilag változatlanok maradtak az idők során. Igaz, bármilyen húsdarabot vehetünk, hogy húsosabb legyen a húsleves.
Hozzávalók:
- 200 g borsó
- hús - 500 gr
- hagyma - 1 darab
- sárgarépa - 1 db.
- 5 burgonya
- Só, fűszerek
Töltsön meg egy pohár borsót vízzel, és hagyja állni 6 órán keresztül.
A húst és a borsószemeket egyszerre főzzük meg.
A zöldségeket felaprítjuk, és addig sütjük, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
A leveshez burgonyát is elkészítünk.
Fél óra elteltével adjunk hozzá néhány fűszert és burgonyakockát.
Most hozzáadhatja a sütést.
Élvezd az ebéded!
Hogyan készítsünk borsólevest, mint az óvodában
Ugyanazokat a hozzávalókat használjuk, mint fent, csak a füstölt húsokat csirkére cseréljük. És ebben a receptben nincs sült zöldségöntet. Itt azonnal kidobják a zöldségeket, hogy megfőzhessék.
A babalevesben nincs szükség extra zsírra.
Az óvodákban gyakran a sárgarépát nem reszelik, hanem apróra vágják.
A burgonyának fel kell szabadítania keményítőjét, vagy más szóval fel kell forrnia.
Három liter húsleveshez csak egy kis babérlevelet vegyünk.
Lépésről lépésre recept borsóleves csirkével fotókkal
A csirke sok család körében a legnépszerűbb étel. Minden belőle készül, kivéve a desszerteket.
Tökéletesen illik ebbe a levesbe. Főleg, ha olyan gyerekei vannak, akik csak a könnyű húslevest és a puha húst szeretik. Nem minden gyerek kész például marhahús rágására.
Hozzávalók:
- Egy pohár hasított borsó
- csokor kapor
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- 3 db burgonya
- 300 gramm csirke filé
A borsót be kell áztatni és le kell öblíteni víz alatt, ami eltávolítja az összes törmeléket és a felesleges keményítőt.
Ezután ismét öntsön vizet a gabonafélékbe, és hagyja állni körülbelül 20 percig, hogy megduzzadjon, ezalatt a többi terméket felvágjuk.
Válaszd szét a csirkefilét.
A leves gyorsabb főzéséhez jobb, ha az összes hozzávalót vékonyabbra vágja.
Ezért a burgonyát apróra vágjuk.
A borsóhoz, amely felszívta az összes vizet, adjunk hozzá burgonyadarabokat és adjunk hozzá vizet, amiből leves lesz.
A borsókeverékbe filédarabokat tehet, és körülbelül húsz percig csökkentheti a hőintenzitást. Amíg várunk, hogy elkészüljön a leves, elkészítjük az öntetet.
A zöldségeket és a fűszernövényeket puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a leveshez.
Főzzük az ételt további negyed óráig.
Borsóleves marhahús recepttel
A marhahús nagyon egészséges és sok vasat tartalmaz. De nem kevesebbet kell főzni, mint a borsót, hogy puha legyen és jól rágható legyen.
Ezért lassú tűzön pároljuk két órán át, mielőtt hozzáadnánk a többi hozzávalót a recept szerint.
Hozzávalók:
- 500 g marhahús
- 4 burgonya
- 250 g szárított borsó
- 2 kisebb hagyma
- sárgarépa
- egy kis vajat
- só, fűszerek
A borsó már dagad, miközben felvágjuk a zöldségeket. Jobb, ha növényi olajon pároljuk őket.
Ilyenkor a tűzhelyen már forr a marhahúsleves, amihez öntjük a borsót.
Húsz perc múlva adjunk hozzá apróra vágott burgonyagumókat.
Jobb, ha kivesszük a húst, feldaraboljuk és visszatesszük a húslevesbe.
Jön a zöldségöntet.
Fűszerekkel és sóval ízesítjük.
Borsóleves sertéshússal receptje
A sertés zsírt és tápanyagot ad a húsleveshez. Lehet, hogy nem kapsz aranyszínűt, de egy fél munkanapra biztosan jóllaksz. Nem kell sok húst beletenni, és jobb, ha levágunk róla minden bőrt és zsírt.
Hozzávalók:
- 120 g borsó
- 250 g sertéshús
- 3 burgonya
- 3 hagyma
- sárgarépa
- kapor, só, bors, fűszerek
A borsógyümölcsöt a hússal együtt 25 percig főzzük.
Ezután felvágjuk a burgonyát, ami egyből a húslevesbe kerül.
A zöldségeket előkészítjük, de nem sütjük meg, hanem a krumpli után azonnal leeresztjük.
Adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük további fél órát.
Finom sovány borsóleves
Ha egyházi ünnepeket tartasz, a nagyböjt idején is bőséges ételeket főzhetsz. Ugyanezt a borsólevest készítsük el, de a hús hozzávalója nélkül. A fűszerek csak a borsó ízét tárják fel, a fokhagyma pedig aromát ad.
Ezt a levest addig főzzük, amíg a burgonya és a borsó fele megpuhul. Fokhagymás kenyérrel vagy krutonnal tehetjük a tetejére. Akkor senki sem fogja észrevenni a hús hiányát.
Hozzávalók:
- Fél pohár borsó (120 g)
- liter víz
- 2 db. krumpli
- sárgarépa
- fél hagymafejet
- fokhagyma
- lomb
- fűszerek, babérlevél, só
A borsószemeket megmossuk.
Mondja el, hogyan készítsünk finom és aromás borsólevest füstölt húsokkal? Leggyakrabban tarjával főzzük ezt a gazdag és laktató levest, de teszünk bele főtt füstölt szegyet is - még finomabb lesz. Az eredmény egy igazán télies, gazdag és sűrű első fogás lesz, amely felmelegít egy hideg fagyos napon.
Természetesen, ha kívánja, nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is főzhet borsólevest. A húskomponenshez válaszd ki a kedvenc füstölt húsaidat – véleményem szerint ehhez a recepthez a füstölt sertésborda a legmegfelelőbb. Használjon szárított (sárga) borsót, lehetőleg ne egészben, hanem hasítva - gyorsabban megfő.
A házi borsólevesben lévő zöldségkészlet szintén fontos. A burgonya, a sárgarépa és a hagyma klasszikus. A zellergyökér természetesen helyettesíthető szárral, de az első esetben a sütés ízesebbnek bizonyul. Nem zárjuk ki a szegfűborsot és a babérlevelet – ezek a fűszerek is hozzáadják a maguk fűszeres jegyeit.
A kész borsólevest forrón (beáztatás után) tálaljuk, leggyakrabban ropogós krutonnal vagy krutonnal. Az alábbi receptben elmesélem és megmutatom, hogyan készíts otthon egy egyszerű cipóból krutont. No, siess a konyhába!
Hozzávalók:
Borsóleves:
(3 liter) (500 gramm) (400 gramm) (200 gramm) (300 gramm) (200 gramm) (1 darab ) (1 darab ) (2 evőkanál) (5 elem) (1 teáskanál) (1 darab ) (2 ág)
Pirítós:
Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:
Első lépésként öblítse le a borsót (400 gramm) hideg vízben, majd áztassa be a szárított borsót. Ha apróra vágva használod (mint én), akkor egy óra is elég lesz rá, de célszerű az egészet egy éjszakára beáztatni.
A fenti hozzávalók készlete és mennyisége egy nagy, legalább 4 literes (nekem pontosan 4 literes) fazékhoz készült. Tegyünk 500 gramm füstölt bordát egy serpenyőbe, és öntsünk hozzá 3 liter vizet. Közepes lángra tesszük (lefedhetjük fedővel), és felforraljuk. Ne felejtse el eltávolítani a habot. A füstölt bordákat közepes lángon főzzük körülbelül egy órán keresztül.
Közben előkészítjük a zöldségeket a sütéshez. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vegyünk 1-1 közepes méretű darabot. A hagymát apró kockákra, a sárgarépát kicsit nagyobb kockákra vágjuk. A zeller gyökerét (200 gramm - már meghámozva) megtisztítjuk és hagymához hasonlóan kockákra vágjuk.
Öntsön 2 evőkanál szagtalan növényi olajat egy széles és mély serpenyőbe, és melegítse fel. Az apróra vágott zöldségeket forró olajba tesszük, és közepes lángon kevergetve szép barnára sütjük.
Ideje elkezdeni főzni a füstölt szegyet (200 gramm) - meglehetősen kis kockákra kell vágni. Ön dönti el, hogy eltávolítja vagy elhagyja a bőrt. Egyébként vásárláskor olyan szegyet válassz, amiben több a hús. Opcióként a főtt füstölt szegy helyett a szalonna tökéletes (100-150 gramm is elég).
Olaj nélkül, közepes lángon sütjük aranybarnára, ne felejtsük el keverni, hogy ne égjen meg. Kapcsolja ki - hagyja, hogy a szárnyakban várjon.
Kb. 1 óra főzés után vegyük ki a füstölt bordákat a serpenyőből. Hagyd kicsit kihűlni, hogy tovább dolgozhass velük.
Az aromás húslevesbe aszalt borsót teszünk, amiből le kell engedni a vizet, amibe áztatta. Főzzük a borsót lassú tűzön, fedővel letakarva körülbelül fél órán keresztül. Általánosságban elmondható, hogy a szárított borsó főzési ideje attól függ, hogy milyen főzve szereti.
Amikor a megfőtt tarja kellően kihűlt, távolítsa el a húst a csontokról, és vágja apró darabokra, hogy később könnyen fogyasztható legyen. Vannak rajongók, akik szeretik az egész tarját a borsólevesben - akkor azt tanácsolom, hogy előre vágja kényelmes darabokra. Ha a levest egész tarjával tálaljuk, hagyja ki ezt a csontok eltávolításának lépését (csak ne vegye ki a tarját a húslevesből, és folytassa a főzést a borsóval).
Ezután a tarja húsát és a sült füstölt szegyet tesszük rá. Keverjük össze, és lassú tűzön főzzük 5-7 percig.
A végén adjunk hozzá sót, babérlevelet (1 db) és szegfűborsot (5 borsó). A só mennyisége ízléstől függ - nekünk 1 teáskanálnyi is elég a kés alá, vagyis csúszda nélkül. Ne felejtsd el, hogy a füstölt húsok már sósak, ezért mindig kóstold meg, amit főzöl. Keverjük össze, kóstoljuk meg a burgonyát (puhának kell lennie) és a borsót (a pürében részben megfő). Fedjük le a serpenyőt fedővel, hagyjuk 2-3 percig puhára párolni, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk 15 percig főni a borsólevest.
Üdvözlet, kedves olvasók! A nálunk népszerű borsólevest a világ különböző pontjain készítik. Természetesen minden nemzeti konyhának megvannak a maga sajátosságai. Például az olaszok parmezánt és száraz vörösbort adnak ehhez a pörkölthöz. Mongóliában paradicsomlével főzik. Jerevánban aszalt szilvát és almát adnak hozzá. Németországban pedig borsókonzervből készítik ezt a levest.
Ennek az ételnek hosszú története van. Például ismeretes, hogy a borsót már a Kr. e. 5. században termesztették. Görögországban és Rómában. Akkoriban a szegények termékének számított. Az idő azonban telt, és a borsóhoz való hozzáállás megváltozott. Tehát a 16. században Franciaországban már a királyok ételének számított. Magasszülötteknek sült disznózsírral tálalták.
De térjünk vissza a levesekhez. Azt hiszem, nem tagadja, hogy ez egy nagyon ízletes és tápláló étel. Fehérje- és vitaminforrás, így télen egyszerűen pótolhatatlan. A borsóleves hosszú időre ad energiát. Ez az étel sokkal több hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez a pörkölt gazdag B- és E-vitaminban. A borsó sok ritka és értékes ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, magnéziumot és szelént.
Nos, izgatott az ötlet, hogy egy finom pörkölttel kényeztesd családodat? Ebben a cikkben a legnépszerűbb recepteket gyűjtöttem össze, lépésről lépésre. Válaszd ki a neked legjobban tetszőt, és főzz örömmel!
Vannak, akik óvakodnak ettől az ételtől, mert ismert, hogy puffadást okoz. A borsónak ez a tulajdonsága azonban nem ok arra, hogy megtagadjuk a finom pörkölt élvezetét. A borsó főzés előtti hosszú távú áztatása segít ennek megelőzésében. A vizet legalább háromszor kell cserélni.
A fűszerek is segítenek megvédeni a negatív következményektől. Tegyünk a levesbe egy kis szegfűborsot vagy gyömbért, vagy egy kis curryt, és a helyzet javulni fog. Egyébként a fahéj, a szerecsendió és a tárkony is hasonló hatással bír. Az ilyen fűszerek csodálatos aromát adnak az ételnek, és mentesítik a puffadástól.
Klasszikus recept borsóleveshez füstölt tarjával
Még a klasszikus változat is kissé eltérhet. Ha borsólevest főzünk sertésbordával és burgonyával, kalóriadús ételt kapunk. A vegetáriánusok és az alakjukat figyelők számára ez nem a legjobb megoldás.
A nagyböjti leves kalóriatartalma alacsony: 100 g-ban mindössze 45 kcal, de ez is egy önellátó étel. Lassú tűzhelyen vagy tűzhelyen is elkészíthetjük. Lépésről lépésre adok egy receptet 3 liter vízhez.
Készítmény:
Áztassuk a borsót hideg vízbe 5-6 órára. Ezalatt 3-szor cseréljük a vizet.
Kérjük, vegye figyelembe: a borsó térfogata nő, ahogy ázik. 2-3-szor „nőnek”.
Áztatás után feltétlenül öblítse le újra jól a babot. Ezután szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. A borsót pedig egy tálba öntjük.
Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá borsót. Fedjük le fedővel és tegyük a tűzhelyre. A jól beáztatott borsó átlagosan körülbelül 20 percet vesz igénybe.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a gyökérzöldségeket megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszelhetjük vagy apró kockákra vághatjuk.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá hagymát. Süssük átlátszóra. Adjunk hozzá sárgarépát és keverjük össze mindent. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk további pár percig.
A füstölt sertésbordákat szeletekre vágjuk. Ahol magok vannak, ott nagyobbak lesznek a darabok. Ezután tegye a bordákat egy serpenyőbe, a zöldségkeverék tetejére. És kis lángon mindent megsütünk.
Amikor felforr a víz, ahol a borsót főzzük, távolítsuk el a tetején megjelenő habot.
Ha nem soványítja le a habot, a húsleves zavaros lesz.
Miután a burgonya megfőtt, a húsleveshez adjuk a sült zöldségeket és a füstölt húsokat. És folytassa a főzést további 5-7 percig. Ez idő alatt a burgonya forrni kezd, és a sárgarépa készen áll.
Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyjuk állni fél órát, majd adagos tálakba öntjük a levest. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk. Minden tányérhoz tegyünk kekszet, és szórjuk meg fűszernövényekkel. Kész az ebéd!
Gyors borsóleves kolbásszal
Szeretnél kevés időt tölteni egy finom és tápláló ebéddel? Ezután főzzünk borsólevest füstölt kolbásszal. Hacsak nem kell előre beáztatni a borsót (jobb, ha egy éjszakán át csinálod).
Készítmény:
A borsót többször alaposan meg kell mosni, majd több órára hideg vízbe kell áztatni. Ezután öblítse le újra, és küldje el a serpenyőbe, ahol a levest főzni kívánja. Felöntjük 3,5 liter hideg vízzel.
Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük, amíg a folyadék fel nem forr. Közben a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A kolbászt kockákra vágjuk. A meghámozott hagymát véletlenszerűen aprítsuk fel. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
Amikor a húsleves felforr, távolítsuk el a habot a felületről. És folytassa a főzést körülbelül 30-40 percig, amíg kész.
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. 5-7 percig kevergetve pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Amikor a borsó megfőtt és puha, hozzáadjuk a burgonyát a serpenyőbe. Ezután folytassa a főzést, amíg a burgonya elkészül. A főzés végén adjuk hozzá a sült zöldségeket és a kolbászt.
Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet. Folytassa a főzést körülbelül 10 percig alacsony lángon. Mielőtt levenné a serpenyőt a tűzhelyről, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Kész a borsóleves füstölt kolbásszal. Semmi bonyolult. Gyors és finom, igaz?
Recept füstölt csirkével lassú tűzhelyen
Ezt a levest elkészítheti zúzott vagy egész borsóval, babbal vagy lencsével. Ráadásul ezt a pörköltet nem csak csirkével, hanem annak egyes részeivel is főzheti. Vegyünk például füstölt csirkecombot vagy szárnyakat. Általában a csirkehúslevesből készült étel nagyon finom.
Ha nincs lassú tűzhelyed, ne vond meg magad attól az örömtől, hogy finom borsólevest fogyaszthatsz. Készítse elő a levest egy serpenyőben a tűzhelyen. Az alábbi összetevők listája egy 3 literes serpenyőre vonatkozik.
Készítmény:
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Öntsön olajat a multicooker tálba, és adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Helyezze a tálat a multicookerbe, és süsse meg a zöldségeket.
A beáztatott borsót hideg vízzel alaposan megmossuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A füstölt csirkét is apróra vágjuk.
A sült zöldségekhez adjuk a húst, a borsót és a burgonyát. Sózzuk meg mindent, és adjunk hozzá borsot. Töltse fel az összes összetevőt vízzel. És állítsa az egységet „Quenching” módba 2 órára.
Ha kész, hagyjuk állni az edényt fél órát. Ezután a levest borsóval és füstölt csirkével tálakba öntjük, apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.
Videó arról, hogyan készítsünk krémes levest füstölt húsokkal
Szeretné kényeztetni családját egy finom, kielégítő és aromás étellel? Készítsünk pürésített borsólevest füstölt húsokkal. Ezt az ételt könnyű elkészíteni. Ne higgy nekem? Nézze meg ezt a videó receptet.
Ez a leves egyébként csicseriborsóval és marhahússal is főzhető. Gombával is ízesíthetjük. Az eredmény valami fenomenális lesz. A lényeg az, hogy időben álljunk meg, és ne együk meg az utolsó cseppet egy ülésben.
A finom borsóleves készítésének titkai
Az ilyen ételek elkészítésének fő titka a megfelelő összetevők kiválasztása. Hagyományosan szárított borsót használnak ehhez a leveshez. Könnyű választani. Ne feledje, hogy a jó szárított borsó a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- száraznak kell lennie (még a legkisebb nedvesség jelenlétében is előfordulhat, hogy a termék hamarosan fogyasztásra alkalmatlanná válik);
- ügyeljen arra, hogy a borsó azonos alakú, méretű (4-5 mm átmérőjű) és színű legyen;
- Sötét borsó jelenléte megengedett, de nem haladhatja meg a teljes térfogat 1% -át.
Vannak azonban olyan esetek, amikor jobb megtagadni a vásárlást. Az a tény, hogy egy termék rossz minőségű, a következő jelek alapján ítélhető meg:
- a túl nagy borsó azt jelzi, hogy ez egy takarmányfajta;
- Ne vásároljon olyan hüvelyeseket, amelyeket kártevők károsítottak, vagy amelyeknek a felületén sötét foltok vannak;
- Az elhasználódásra utaló egyéb jelek (penész, por, stb.) jelenléte nem megengedett.
Ami a húst illeti, óriási a választék: sertés- vagy marhaborda, szegy, csirke stb. Ezenkívül van néhány finomság az étel elkészítésében:
- Főzés előtt mindenképpen áztassuk be a borsót, és hagyjuk állni 4-5 órát, vagy lehetőleg egy éjszakát. Ezalatt 3-4 alkalommal cserélje ki a vizet. Így megszabadul a puffadástól és a termék keserű ízétől.
Hosszabb ideig tartó áztatásnál (mondjuk egy éjszakán át) ne hagyjuk a borsót a melegben, különben egyszerűen kihullik.
- Akarod, hogy a borsó felforrjon? Adjunk hozzá ½ teáskanál szódát a vízhez. A finomra vágott burgonya is segít a leves vastagságának növelésében.
- Az íz fokozása érdekében főzéskor adjunk a pörkölthöz egy egész hámozott hagymát. Amikor az étel megfőtt, egyszerűen távolítsa el a hagymát a húslevesből.
- Főzés után ne rohanjon azonnal felszolgálni az ételt. 10-15 percig állni hagyjuk. Ezalatt a leves besűrűsödik, és íze teljesen feltárul.
A borsólevest krutonnal ajánlom. Fokhagymával és növényi olajjal ízesítve még finomabb lesz.
Remélem, hogy az ebben a cikkben kínált receptek segítenek az eredeti ebéd elkészítésében, különösebb nehézség nélkül. De mint tudod, a finom ételek kiváló antidepresszánsok. Főzz örömmel, örvendeztesd meg szeretteidet finom ételekkel és vidd fel a kedvedet. És annak érdekében, hogy ne veszítse el a recepteket, kattintson a közösségi hálózat gombjaira.
A kiadós, sűrű és burkolt borsóleves füstölt húsokkal egy ízletes, melegítő első fogás, amely bátran felveszi a versenyt és pótolhatatlan. Élénk jegyeket és aromát a füstölt tarja és a sült szalonna teremt, a lédús sárgarépa és hagyma párolás fokozza a gazdagságot, a burgonya pedig a bab mellett tápértéket ad.
A főzés megkezdésekor töltse fel a borsót előzetesen vízzel, vagy válasszon egy kis zúzott terméket, amely lehetővé teszi az eljárás nélkül. Ezután csak néhány egyszerű manipuláció - és van egy kiváló levesünk, amely ideális az őszi-téli időszakra.
Hozzávalók egy háromliteres fazékhoz: 
- száraz borsó - 200 g;
- füstölt borda - 350 g;
- nyers füstölt szalonna - 150 g;
- burgonya - 1-2 db;
- hagyma - 1 kicsi;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- növényi olaj (sütéshez) - 1-2 evőkanál. kanalak;
- só ízlés szerint.
Borsóleves füstölt hússal recept fotókkal lépésről lépésre
Hogyan készítsünk borsólevest füstölt tarjával
- A borsót folyó patak alatt alaposan megmossuk, lemossuk a lepedéket és kiöntjük a zavaros folyadékot. Töltse fel tiszta vízzel, és hagyja egy éjszakán át vagy 3-4 órán át megduzzadni. Először olvassa el a csomagoláson található utasításokat - van olyan borsó, amely nem igényel áztatást.
- A füstölt bordákat három literes serpenyőbe tesszük, a tetejéig felöntjük vízzel, és felforraljuk. Alacsony forrásban 30-40 percig főzzük. Ezután távolítsa el a húst, vágja le a húst a csontokról, vágja enyhén egy késsel, és tegye vissza a serpenyőbe.
- Tegye a feltárt borsót a húslevesbe. Forraljuk fel a levest, távolítsuk el a keletkező habot, és csökkentsük a hőt. A levest lassú tűzön főzzük, amíg a borsó megpuhul. Sót még ne adjunk hozzá – lelassíthatja a folyamatot! Az átlagos főzési idő 1-1,5 óra, de minden kizárólag a borsó minőségétől függ. Néha 30 perc is elegendő, így a legjobb módja annak, hogy meghatározzuk a készséget, ha megkóstolunk néhány borsót.
- Ezzel egy időben elkészítjük a leves többi összetevőjét. A szalonnát tetszőlegesen apró szeletekre vágjuk, száraz serpenyőben 2-3 percig sütjük, majd áttesszük egy másik tálba.
- Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és pirítsuk meg a meghámozott és apróra vágott hagymát 3-4 percig.
- Miután az édes sárgarépát három nagy szeletre hámozta, adjuk hozzá az enyhén pirított hagymához. Keverés közben 3-5 percig pároljuk.
- A burgonyagumókat meghámozva vágjuk apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe a már megpuhult borsóval. Ha a húsleves túlságosan elfőtt, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet.
- 3-4 perc múlva hozzáadjuk a szalonnát.
- Következő - sárgarépa és hagyma párolás. Alacsony lángon főzzük tovább 10-15 percig (amíg a burgonya megpuhul). A végén mintát veszünk és megsózzuk.
- Az elkészült gazdag és aromás borsólevest füstölt húsokkal tányérokba öntjük és tálaljuk. Kívánt esetben adjon hozzá lédús fűszernövényeket, fokhagymát és krutont az edényhez.
Jó étvágyat kívánunk!