A tökéletes körtepüré elkészítése télre. Téli körtepüré

Körte - 500 g (hámozott)

Granulált cukor - 150 g

citromsav - 0,25 teáskanál.

124 kcal

Főzési folyamat

A körtepüré télre elkészítéséhez bármilyen körtét vehet. Édességüktől függően előfordulhat, hogy a cukor mennyiségét kissé módosítani kell, de szükség lesz egy kis citromsavra is - az íz érdekében -, hogy jobban megőrizze a színt és magát a pürét egészében.

Készítsük elő a körtét (hámozott formában a súlyt), cukrot és citromsavat, és kezdjük el a téli körtepürét készíteni.

A gyümölcsöket megmossuk és 4 darabra vágjuk. Távolítsa el a szárat és a belsejét magokkal. A körtéket közepes méretű darabokra vágjuk.

Helyezze a körtepép szeleteket egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá pár evőkanál vizet, fedjük le a serpenyőt, és kezdjük el melegíteni a körtét. Amikor a víz forrni kezd, mérsékeljük a hőt, és pároljuk a körtét körülbelül 10-30 percig, amíg megpuhul. A körte fajtától függően korábban vagy később készül el.

A puha körtéket botmixerrel simára pürésítjük.

A kapott körtepüréhez cukrot és citromsavat adunk. Keverjük össze. Forraljuk fel, forraljuk a körtepürét körülbelül 3-4 percig.

Tegye át a pürét egy steril edénybe (úgy kiderül, hogy 0,5 literes), zárja le steril fedéllel.

Fordítsa meg és csavarja be valami melegbe. Amikor az edény szobahőmérsékletűre hűlt, tárolja a kamrában. A körtepüré készen áll a télre.

Tálaljuk az aromás körtepürét pirítósra, palacsintára vagy csak magában.)

Téli körtepüré: körtepüré receptek

A téli körtekészítmények nagyon finomak. A befőtteket, kompótokat, lekvárokat, a télire szánt körtepürét egyformán szeretik gyerekek és felnőttek egyaránt. Finom, aromás, kellemes, könnyű állagú körtepüré teához édesség, pékáruk tölteléke, finom desszertek alapja.

A cukor nélküli körtepürét 6 hónapos kortól bevezetik a gyermekek étrendjébe, palacsinta és palacsinta szószként használják, és a hagyományos zabpehely reggeli része. A csecsemők számára a körtepüré a normál növekedéshez és fejlődéshez szükséges fontos összetevők szállítója. A cukor nélküli téli körtepüré vitamin-összetétele és antimikrobiális tulajdonságai elősegítik az emésztést, erősítik az immunrendszert, jótékony hatással vannak a gyermek bélmikroflórájának kialakulására.

Téli körtepüré: receptek

Tapasztalat nélkül sem nehéz finom körtepürét készíteni a babáknak télire. Ki kell választani a lédús, érett körtét, vegyen be cukrot és egy kis citromsavat. Ha a körte édes, jobb cukor nélkül csinálni. Télen csak egy kevés citromsavat adunk a körtepüréhez, hogy megőrizzük a késztermék krémes színét és kiegyensúlyozzuk a cukros-édes ízt.

Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a féreglyukakat, a farkokat, az edényeket, a magvakkal ellátott kemény magot. Vágjuk szeletekre és darabokra.

Egy serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet a körtepüréhez. Ha a gyümölcs lédús, nem kell hozzá semmilyen kiegészítést adni.

Helyezze alacsony lángra, és melegítse fel a jövőbeli körtepürét a baba számára. A recept változó, mivel egyesek szerint helyesebb, ha a gyümölcsmasszát az első hőkezelés során felforraljuk.

Ezt a szabályt nem szükséges betartani, mivel a pürésítés után a gyümölcs újra felforr. Sőt, erre sincs szükség, ha a körtepüré vitamin-összetételét szeretnénk megőrizni a gyereknek télre, és nem finom, de nem túl egészséges édes desszertet készíteni.

A puha körtét „felmelegítés” után pürésítjük, azaz homogén masszává alakítjuk. Ennek legkényelmesebb módja a turmixgép. Ha nincs turmixgéped, a babáknak szánt körtepürét télre szitán daráld át.

A friss termék kis része kiválasztható, és a főtt, reszelt körte nyugodtan bekerülhet a baba kiegészítő táplálékaiba. A téli körtepüré elkészítéséhez adjunk hozzá egy kis cukrot és egy csipet citromsavat az elkészített masszához. A babáknak szánt körtepüréhez télre apránként kell cukrot adni, hogy ne édesítse túl a pürét.

Az alaprecept szerint a téli körtepürét forralás után, állandó keverés mellett 4-7 percig kell főzni. Ezután azonnal melegen sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk hűlni egy napig. A gyermek télire kész körtepürét a kamrában szobahőmérsékleten legfeljebb 2 évig tárolják.

A körte cukros ízét citromsav helyett savanyú gyümölccsel, például almával vagy szilvával „hígíthatjuk”. Télre finom körte-szilva vagy almás-körte pürét kapsz, amit a gyerekek nagy örömmel fogyasztanak. Még citrusféléket is tartalmazhat a kompozícióban, de egy ilyen étel csak felnőttek számára alkalmas, mivel gyermekeknél allergiát okozhat.

Fahéjas körtepüré receptje

A babának nem tanácsos fűszeres körtepürét készíteni. De a felnőttek szeretni fogják a „bébiétel” ezt a változatát. A téli körtepüré receptjében a körtéhez és az almához egyaránt jól illő fahéj mellett szegfűszeget, koriandert és egyéb fűszeres fűszereket használnak, amelyek pikánssá teszik az édes gyümölcsök ízét.

Körte (válasszon édes, lédús fajtát) – 3 kg.
Cukor (lehetőleg barna) - 100 g.
Víz - 1 l.
Fahéj - 0,5 teáskanál.

Először is a téli püréhez készült körtét megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tedd egy tálba.

Ezzel egyidőben oldjuk fel a cukrot vízben, és tegyük a szirupot a tűzhelyre. Csakúgy, mint a csecsemők számára készült körtepüré elkészítésekor, a csomagoláshoz készítsen elő edényeket: az üvegeket sterilizáljuk, a dobozok fedelét forrásban lévő vízzel leöntjük.

A körtedarabokat részletekben beleöntjük a forrásban lévő szirupba. Keverés közben várja meg, amíg a keverék felforr, és csökkentse a hőt. A főzés végén adjunk hozzá egy kis vaníliát, fahéjat, vagy adjunk hozzá 1-2 rügy szegfűszeget a gyerekeknek szánt téli körtepüréhez.

Főzzük további 15 percig, és kapcsoljuk le a hőt. Már csak a főtt gyümölcsöt pürésíteni kell. Ez pontosan ugyanúgy történik, mint a csecsemők számára készült körtepüré receptjében.

A kész terméket üvegekbe töltjük és lezárjuk. Hűvös, sötét helyen kell tárolni. A fahéjas téli alma- és körtepürét hasonló algoritmus szerint készítik el. Hozzáadhat egzotikus gyümölcsöket, például banánt is. Ebben az esetben a püré nagyon lágy lesz, a zöldségek sötétedésének elkerülése érdekében főzés közben néhány csepp citromlevet kell önteni a keverékbe.

Ha lehet, mindenképpen készítsünk körtepürét télire, főleg gyerekeknek. Sok zsírban oldódó (A, E, K) és vízben oldódó vitamint (PP, C, B-vitaminok csoportja), folsavat, pektint, növényi rostot, tanninokat, ásványi sókat, természetes ásványi anyagokat tartalmaz.

Ezenkívül a körtepüré nem okoz allergiás reakciót. És a cukor hiánya a készítményben lehetővé teszi, hogy a gyermek téli körtepürét az elhízásban és cukorbetegségben szenvedők számára ajánlott diétás élelmiszerek közé soroljuk.

Téli körtepüré: körtepüré receptek

A téli körtekészítmények nagyon finomak. A befőtteket, a befőtteket, a lekvárokat és a körtepürét egyaránt szeretik a gyerekek és a felnőttek. Finom, aromás, kellemes, könnyű állagú körtepüré teához édesség, pékáruk tölteléke, finom desszertek alapja.

Körtepüré: a házi készítésű körtepüré receptek legjobb válogatása

A körte ideális gyümölcs az első etetéshez. Hipoallergének és nem okoznak puffadást gyermekeknél. A felnőttekhez hasonlóan a gyerekek is szívesen fogyasztják a finom körtepürét. A cikkben bemutatott receptek választéka mind a gyermekek, mind a felnőttek tetszeni fog.

A körte kiválasztása püréhez

Felnőttek számára a pürét teljesen bármilyen körtéből készíthetjük. A lényeg az, hogy a gyümölcs a lehető legérettebb legyen. Ha hiányzik a természetes édesség, a munkadarabot kristálycukorral ízesíthetjük.

A baba táplálásához komolyabban kell vennie a nyersanyagok kiválasztását. A zöld héjú körtefajták nem okoznak allergiát. Előnyben kell részesíteni a lédús és puha pépű gyümölcsöket. A teljesen érett Williams, Komis és Conference fajták rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal.

A fajtadiverzitás mellett figyelmet kell fordítani a bőr épségére. Sérülésmentesnek kell lennie. A gyümölcsökön nem lehetnek horpadások, rothadás jelei vagy féreglyukak.

Körtepüré első etetéshez

Sült gyümölcsökből

Az alaposan megmosott körtét félbevágjuk, a magdobozt eltávolítjuk. Közvetlenül a bőrrel a gyümölcsöt a sütőbe küldik, 180 fokra melegítik. 15 perc elteltével a pép teljesen megpuhul, és desszertkanállal kikaparható.

Sütő helyett mikrohullámú sütőben is süthet körtét a készülék maximális teljesítményén. Ugyanakkor a főzési idő 5-szörösére csökken! A körte mindössze 3 percen belül készen áll a további feldolgozásra.

A megpuhult pépet szitán átdaráljuk vagy turmixgéppel simára ütjük. Ha a püré túl sűrűnek bizonyul, akkor tiszta forralt vízzel hígítjuk.

Főtt gyümölcsökből

A körtét alaposan megmossuk folyó víz alatt és megtisztítjuk. Ezután minden gyümölcsöt két részre vágunk, és megszabadítjuk a magoktól. A szeleteket apró kockákra vagy csíkokra törjük. Helyezze a gyümölcsszeleteket egy serpenyőbe, és öntsön hozzá egy kevés vizet. Főzzük a keveréket szorosan lezárt fedél alatt közepes lángon 10 percig. A kész darabokat lyukas kanál segítségével kivesszük a tálból, és simára daráljuk. A főzetből később finom vitaminkompót vagy zselé készíthető.

Természetes almalével

A püré elkészítésének technológiája csak abban különbözik az előző recepttől, hogy a körtét nem vízben, hanem frissen facsart almalében főzik. Ezt a pürét a kiegészítő táplálás későbbi szakaszában kínálják a babának.

Téli körtepüré üvegekben

Természetes püré télre

Ezt a készítményt csak körtéből készítik, cukor vagy citromsav formájában további összetevők nélkül.

A gyümölcsöket megfőzzük és turmixgépben ledaráljuk. A homogén masszát visszatesszük a tűzre és 10 percig forraljuk. Közben a tartályokat sterilizáljuk. A forró masszát tartályokba helyezzük, és főtt fedővel lefedjük. Csavarja szorosan az üvegeket, miután 20 percig sterilizálta őket vízfürdőben.

Pürésítjük cukorral és citromsavval

körte - 1 kilogramm;
granulált cukor - 250 gramm;
víz - 2 evőkanál;
citromsav - 1/3 teáskanál.

A hámozott körtedarabokat vastag falú serpenyőbe helyezzük. Adjunk hozzá vizet a vágáshoz. Helyezze az edényt a tűzre, és fedő alatt párolja 15 percig.

A kifőtt masszát simára törjük. Hozzáadjuk a cukrot és a savat. Mielőtt üvegekbe csomagolnánk, tartsuk a pürét egy kicsit a tűzön, 5 perc is elég lesz. A szorosan összetekert üvegeket meleg takaróval letakarjuk, és egy napig állni hagyjuk.

Körtepüré tejjel

körte - 1,5 kilogramm;
tej 3,5% zsír - 1,5 liter;
granulált cukor - 1,5 kilogramm;
víz - 50 ml;
szóda - 5 gramm.

A meghámozott körtét tetszőleges darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és 1 órán át pároljuk. Forralás után hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot, és tovább melegítjük a masszát. Amikor a gyümölcsszeletek jól összeforrtak, adjuk hozzá a szódát és a tejet. Magas lángon forraljuk fel a munkadarabot, majd csökkentsük a hőt minimálisra. A pürét 3 órán át főzzük.

A megadott idő elteltével a masszát turmixgéppel krémesre zúzzuk, néhány percig ismét tűzön melegítjük, és steril üvegekbe küldjük. Hosszú távú tárolásra küldés előtt a tartályokat lassan lehűtik több réteg frottír törülköző alatt.

Ennek a pürének az íze hasonlít a sűrített tejhez, jellegzetes körte aromával.

Hogyan kell lefagyasztani a pürét

A szokásos tartósítás helyett használhat fagyasztást. Ennek érdekében a tartósítószert citromsavat nem adnak a püréhez, és a kristálycukor mennyiségét csökkentik vagy teljesen megszüntetik.

A pürét a legjobb, ha részletekben fagyasztjuk le. Ehhez kisméretű, 150-200 grammos tartályokat használhat. A babapüré formáját először forrásban lévő vízzel kell leönteni. A kiegészítő etetéshez a pürét jobb jégkészítésre tervezett szilikon formákba fagyasztani.

Körtepüré: hogyan készítsünk házi körtepürét - a legjobb receptválaszték

Körtepüré: a házi készítésű körtepüré receptjei közül a legjobb válogatás A körte ideális gyümölcs az első etetéshez. Hipoallergének és nem okoznak puffadást gyermekeknél. Felnőttekkel együtt

Téli körtepüré - recept

A püré jó alternatíva a lekvároknak és lekvároknak, amelyeket a takarékos háziasszonyok készítenek elő a télre. Használható piték, sütemények, piték és fánkok töltelékeként. Jól passzol a vajas krémekhez, fagylalthoz. A pürét egyszerűen desszertként is fogyaszthatjuk.

Kifejezetten jó pürét készíteni télire, ha kisgyerekünk van. A körte abban különbözik a többi gyümölcstől és bogyótól, hogy nem vált ki allergiát a gyermekben.

Jótékony tulajdonságok

Sok anya aggódik amiatt, hogy amikor gyümölcspürével etetik, babájának túlzott kólikája és puffadása lesz. De a gyermekorvosoknak van Sok érv szól a körte mellett:

A körte nagyon jól felszívódik a gyermek testében;
Az ebben a gyümölcsben található rostok csodálatos megelőzésként szolgálnak a székrekedés ellen;
Az almát azonnal bevezetheti gyermeke étrendjébe;
A gyümölcsben található illóolajok szintén javítják az immunitást;
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a körte több fruktózt tartalmaz, mint glükózt, a hasnyálmirigy nem kap felesleges stresszt;
A körte összetétele hipoallergén;
Nem okoz puffadást vagy erjedést a csecsemők beleiben;
Normalizálja az anyagcserét a baba szervezetében.

Hasznos anyag amit ez a gyümölcs tartalmaz:

Téli körtepüré - recept

Ez a recept körtepürét tartalmaz télire. cukor nélkül elkészítve. Szükséged lesz:

Citromsav - 0,5 teáskanál (cserélhető citromlével - 2 evőkanál);
Érett körte - 1 kg.

Lépésről lépésre előkészítés püré a következő recept szerint:

Készítsük elő a gyümölcsöket: mossuk meg jól, vágjuk fel, távolítsuk el a magokat és a magházat;
Helyezze a körteszeleteket a multicooker tálba, állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze, amíg megpuhulnak;
Amikor a körte megpuhult, tedd turmixgépbe és pürésítsd simára;
Forraljuk fel újra a körtemasszát, adjunk hozzá citromlevet vagy savat;
Amíg a püré forr, előkészítjük az üvegeket. Mossa le alaposan mosószerrel vagy szódaoldattal, majd folyó meleg vízzel alaposan öblítse le és sterilizálja. Helyezze fel a fedőket a sterilizáláshoz is, vagy öntsön rájuk forrásban lévő vizet;
A forró készítményt üvegekbe helyezzük és feltekerjük. Fordítsuk meg és tegyük meleg takaró alá hűlni. Ezután tegye hűvös, sötét helyre.

Téli „Családi öröm” körtepüré készítésének receptje

Két lehetőség van a körtepüré elkészítésére e recept szerint.

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Tisztított víz - 1 liter;
Érett körte - 3 kg;
Fahéj - 0,5 teáskanál;
Cukor - 100 g;
Kardamom, szegfűszeg, csillagánizs (elhagyható).

Felkészülés a télre a következő lépésekből áll:

„Gyümölcsérzékenység” - alma- és körtepüré télre

Ez a téli alma- és körtepüré citromsav nélkül is elkészíthető. Ebben a receptben a tartósítószer egy alma, amely már tartalmaz savat.

A püré recepthez szükséges termékek:

savanyú alma - 15 darab;
Közepes méretű puha körte - 15 darab;
Szegfűszeg, fahéj - a háziasszony kérésére;
Víz - 0,75 csésze;
Cukor - 5-6 evőkanál.

A recept szerinti püré elkészítéséhez szüksége lesz menjen át a következő szakaszokon:

Készítsük elő a körtét: mossuk meg jól, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró szeletekre;
Elkészítjük az almát: Jól öblítsük le, távolítsuk el a magházat és vágjuk apró kockákra;
Öntse az összes gyümölcsöt a multicooker tálba, adjon hozzá vizet, cukrot és fedje le. Körülbelül 40-60 percre állítsa a „Sütés” vagy „Pörkölt” üzemmódot.
A hangjelzés megszólalása után nyissa ki a fedelet, és várja meg, amíg a körte és az alma tömege teljesen kihűl;
A kihűlt masszát turmixgépben simára daráljuk. Forraljuk vissza a pürét;
Az elkészített körte- és almamasszát tegyük előkészített üvegekbe és tekerjük fel.

Recept: „Gyermek” püré körtéből és almából

Napjainkban számos különféle püré és gabonaféle létezik a gyermekek első kiegészítő táplálékaként. Csak az eltarthatóságuk határozza meg gondoljon egy ilyen termék előnyeire. Valószínűleg tartósítószereket tartalmaznak, amelyek allergia forrásaként szolgálhatnak a baba számára. Minden anya számára a baba egészsége az első, ezért az alábbiakban egy receptet talál, amellyel körtéből és almából készíthet saját pürét.

Az elkészítéshez (egy adaghoz) szüksége lesz:

Érett és puha körte - 4 darab;
Érett savanyú alma - 4 db;
Szűrt víz - 1/3 pohár;
Citromsav (ha télre pürét készít) - 0,25 teáskanál. 1 teáskanál citromlével helyettesíthető.

Főzési mód A püré recept a következőket tartalmazza:

Receptek körtepüré és alma elkészítéséhez télire

A körte hasznos tulajdonságai; receptek körtepüréhez télen; „családi öröm” - két főzési lehetőség, babapüré körtéből és almából.

Legutóbbi cikk frissítve: 2018.04.11

Az első életévben megállapítják a baba egészségét. Ebben az időszakban fontos figyelemmel kísérni táplálkozását. A termékeknek környezetbarátnak kell lenniük, vagy ami még jobb, ha saját kerti ágyásukban termesztik.

Természetesen, ha a mi éghajlati övezetünkben tudunk zöldséget termeszteni, akkor a gyümölcsökkel más a helyzet. Sok egzotikus, de vannak kellemes kivételek. A babakörtepüré tökéletes olyan babák számára, akik elkezdik az első kiegészítő táplálékukat. Ráadásul szinte mindenki a falujában, kertjében termeszt körtét.

Gyermekorvos, gyermekkardiológus

Fontos megérteni, hogy a gyermeket legalább hat hónapig kizárólag szoptatni kell, vagy legfeljebb 4-5 hónapig lombikból kell táplálni. A kiegészítő etetés nem szereti a felhajtást.

Találjuk ki, hogyan és mikor kezdjük el a gyümölcsök bevezetését. Cikkünk középpontjában a körte és püréi állnak.

A körtében található tápanyagok:

Mindez az ásványi anyag gazdagság felkészíti a gyermek szervezetét a következő típusú kiegészítő táplálékok biztonságos befogadására.

A körte hipoallergén termék. De figyelembe kell venni a körte fajtáját is. Például a vörös körte csekély allergén aktivitással rendelkezik. Ezért, ha a baba hajlamos a diatézisre, jobb, ha zöld körtét eszik.

Mikor kell bevezetni a körte finomságot?

Ez attól függ, hogy mikor kezdi meg az első kiegészítő élelmiszerek bevezetését. Ha a baba anyatejes, akkor nyugodtan elkezdheti a kiegészítő táplálást 5-6 hónapos kortól anélkül, hogy félne az emésztési zavaroktól. Lombikból táplált csecsemőknél jobb, ha 4-5 hónapos kortól kiegészítő táplálékot vezetnek be.

Korábban az első kiegészítő táplálékok mindig gyümölccsel kezdődtek. Általában ezek zöld almák voltak. De az elmúlt években az első termék bevezetésével kapcsolatos sztereotípiák megváltoztak. Ezért most ajánlatos a zöldségekkel kezdeni. Hiszen ha a baba először próbál ki egy meglehetősen kellemes ízű gyümölcsöt, akkor nem akar például „csúnya” káposztát vagy brokkolit enni.

A körte csemegék bevezetésének szabályai:

A szükséges életkor elérése.
A körtét püré formájában adjuk. Célszerű eltávolítani a bőrt, mert fulladásveszélyt okozhat.
Ismeretes, hogy a gyümölcs káros környezeti anyagokat halmoz fel a héjában.
½ teáskanál pürével kezdjük.
Az első körtét akkor kell beadni, amikor a gyermek egészséges, és előző nap nem oltották be.

Miért kell körtét főzni?

A helyzet az, hogy a gyermekek emésztőrendszere nagyon érzékeny. A friss körtében pedig nagyon sok olyan anyag van, amely erjedési folyamatokat, ezáltal puffadást és hasi fájdalmat okozhat. Figyelembe kell vennie a baba egyéni jellemzőit is. Amikor a gyerek nagyobb lesz és megszokja a körtét, át lehet váltani a friss gyümölcspürére. Egyes gyerekek szívesen esznek frissen reszelt körtepépet, és teljesen nyugodtan „emésztik”.

Ha saját körtefánk van, a gyümölcsöket lefagyaszthatjuk télre. Természetesen veszít némi vitaminértékből, de ennek ellenére a saját körte télen kiváló csemege a kis ínyenceknek.

Fagyasztás előtt a körtét is meg kell mosni és kockákra vágni. A gyümölcsöket műanyag zacskóba vagy speciális edénybe helyezhetjük, és télig a fagyasztóba tesszük.

Tekintettel arra, hogy egyes szélességi körökben a nyár meglehetősen rövid, és a növekvő szervezetnek egész évben szüksége van vitaminokra, télre felhalmozhat gyümölcsöt. Ne féljen bevezetni a körtét a baba étrendjébe. A lényeg az, hogy időben és helyesen tedd meg. Ha szükséges, mindenképpen konzultáljon gyermekorvosával.

Ma elmondjuk, hogyan készítsünk körtepürét télre. Felnőttek és gyerekek egyaránt örülni fognak ennek a finomságnak, mert elképesztő finom íze senkit sem hagy közömbösen.

Hogyan készítsünk körtepürét télre gyerekeknek?

Hozzávalók:

érett és puha körte – 2,9 kg;
fehér vagy barna cukor - 150 g;
őrölt - 5 g;
tisztított víz - 950 ml.

Készítmény

A babakörtepüré e recept szerinti téli elkészítéséhez válassza ki a legpuhább és legérettebb körtét, alaposan öblítse le, távolítsa el a héját és a magokkal ellátott belső maghüvelyt. Vágja fel a pépet apró darabokra, és tegye egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Egy másik tálban keverje össze a vizet és a cukrot, és keverje addig, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Az elkészített körteszeleteket felöntjük az édes folyadékkal, és az edényt a tűzhelyre helyezzük. A tartalmát puhára főzzük. A gyümölcs fajtájától és érettségétől függően ez húsz-negyven percig is eltarthat.

Ízlés szerint a főzés során hozzáadhat egy kevés őrölt fahéjat vagy néhány szegfűszeg rügyet. A kész körtepürét steril és száraz edényekbe csomagoljuk, lezárjuk, és teljesen kihűlésig „bunda” alá fordítjuk önsterilizálódáshoz.

Ha nagyon kisgyermeknek készít pürét, ebben az esetben azt javasoljuk, hogy ne adjon hozzá kristálycukrot, fahéjat és egyéb adalékanyagokat. De a termék ilyen módon történő elkészítésekor tizenöt percig sterilizálni kell egy edényben forrásban lévő vízzel, és csak ezután kell lezárni. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Sűrített tej ízű körtepüré - recept télre

Hozzávalók:

érett körte (hámozott) - 2,5 kg;
cukor - 1,5 kg;
teljes tej - 1,5 l;
szódabikarbóna - 5 g.

Készítmény

Az e recept szerint elkészített körtepüré íze olyan, mint a sűrített tej, de kifejezett körteíze van. Az ötlet megvalósításához távolítsa el az érett puha körte héját és a belsőséget magokkal, majd mérje meg a kapott körtepép súlyát, és vágja apró szeletekre. A recept arányai szerint adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze a gyümölcsmasszával és helyezzük az edényt a tűzhelyre. Forrás után a körtemasszát a cukorral, alig észrevehető forrási jelekkel, időnként megkeverve pároljuk egy órán át. Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát, öntsük fel tejjel, hagyjuk újra felforrni, és forraljuk tovább további négy órán át.

A kapott pürét turmixgéppel homogén krémes állagúra turmixoljuk, további percig forraljuk, majd száraz és steril üvegedényekbe tesszük. Azonnal lezárva az üvegeket főtt fedővel, fordítsa meg őket, és alaposan csomagolja be, amíg teljesen kihűl.

Téli körtepüré otthon - recept lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

érett körte - 995 g;
cukor - 180-260 g;
– egy kis csipetnyi;
vanillin - egy kis csipet.

Készítmény

Ha multicookerünk van, abban célszerű körtepürét főzni. Ehhez a körtét megmosással, hámozással, magok és magok eltávolításával, a pépet kockákra vagy tetszőleges szeletekre vágva készítse elő. Helyezze a gyümölcsmasszát egy multicooker edénybe, és adjon hozzá kristálycukrot és citromsavat, amelyek mennyisége a körte édességétől vagy az ízlésétől függően változhat. Keverje össze a több serpenyő tartalmát, és állítsa a készüléket „Pörkölt” funkcióra. A program tizenöt perce után keverje össze a körtemasszát, és ugyanazt az üzemmódot hosszabbítsa meg további tizenöt percig. Még néhányszor megismételjük a tizenöt perces „Pörköltet”, felváltva keverés közben, majd a püréalapot áthelyezzük egy kényelmes edénybe, turmixgéppel átlyukasztjuk, majd visszatesszük a készülékbe, és még egyszer pároljuk a keveréket. tizenöt perc. A pürét forrón steril üvegekbe csomagoljuk, lezárjuk és a „bunda” alatt fejjel lefelé fordítjuk az önsterilizálódáshoz és a lassú kihűléshez.

A fajtadiverzitás mellett figyelmet kell fordítani a bőr épségére. Sérülésmentesnek kell lennie. A gyümölcsökön nem lehetnek horpadások, rothadás jelei vagy féreglyukak.

Körtepüré első etetéshez

Sült gyümölcsökből

A megpuhult pépet szitán átdaráljuk vagy turmixgéppel simára ütjük. Ha a püré túl sűrűnek bizonyul, akkor tiszta forralt vízzel hígítjuk.

Főtt gyümölcsökből

Természetes almalével

A főzés nélküli babakörtepüré receptjéért nézze meg a Golder Electronics csatorna videóját.

Téli körtepüré üvegekben

Természetes püré télre

Ezt a készítményt csak körtéből készítik, cukor vagy citromsav formájában további összetevők nélkül.

Pürésítjük cukorral és citromsavval

körte - 1 kilogramm;
granulált cukor - 250 gramm;
víz - 2 evőkanál;
citromsav - 1/3 teáskanál.

A hámozott körtedarabokat vastag falú serpenyőbe helyezzük. Adjunk hozzá vizet a vágáshoz. Helyezze az edényt a tűzre, és fedő alatt párolja 15 percig.

Ha többet szeretne megtudni erről a receptről, nézze meg a Family Menu csatorna videóját.

Körtepüré tejjel

körte - 1,5 kilogramm;
tej 3,5% zsír - 1,5 liter;
granulált cukor - 1,5 kilogramm;
víz - 50 ml;
szóda - 5 gramm.

Ennek a pürének az íze hasonlít a sűrített tejhez, jellegzetes körte aromával.

Julia Niko videójában a párolt alma- és körtepüré lassú tűzhelyben történő elkészítéséről fog beszélni

Hogyan kell lefagyasztani a pürét

A mézzel készült körtepüré segít megbirkózni a téli vitaminhiánnyal.

A körte nemcsak hihetetlenül ízletes gyümölcs, hanem számos jótékony tulajdonsággal is rendelkezik a szervezet számára. Az érett gyümölcsök megóvhatják szervezetünket a fertőzésektől, amint azt a cikk címe is jelzi, gyulladáscsökkentő és allergiaellenes hatást fejt ki, sőt a depresszió ellen is küzd. Sok vitamin és rost segíti emésztőrendszerünket és más szerveinket. A körtelevelet különféle bőrbetegségek kezelésére használják. A körtéből készült püré pedig segít a baba táplálásában és különféle egészséges ételek elkészítésében. Ezért ma a finom, érett körte gyümölcsből egy ugyanolyan ízletes pürét készítünk, amelyet télen is élvezhetünk.

Téli körtepüré - Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 50 fokra. A gyümölcsöket meghámozzuk, feldaraboljuk, és vajjal enyhén kikent lapra helyezzük.

2. Tegye a gyümölcsöt a sütőbe egy órára, hogy megpuhuljon.

3. Majd ha minden kész, turmixgépben pürésítjük és hozzáadjuk a mézet.

4. Tegye a pürét gőz fölött sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.

A körtepüré elkészítésének ez a módja nem túl gyakori, de az előnyök maximálisak., hiszen a sütés során minden jótékony anyag megmarad, ellentétben a főzéssel. A cukor helyett mézzel készített püré kiváló vitamin-kiegészítő télen, és segít megbirkózni vagy megelőzni a megfázást, segítve az immunrendszert a fertőzések elleni küzdelemben. Ezenkívül a legjobb, ha olyan ételeket adsz gyermekednek, amelyek nem tartalmaznak cukrot, nem károsítják az endokrin rendszert.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket