Szárított gombából készült gombaszósz. Szárított gombából készült gombaszósz. Főzési receptek

Az illatos és nagyon étvágygerjesztő gombaszósz szolgálhat önálló ételként, pékáruk töltelékeként, vagy különféle köretekhez tálalható. Ezenkívül egy ilyen univerzális étel egészséges és alacsony kalóriatartalmú.

Ízletes sampinyon szósz

A szupermarket zöldséges részlegében mindig van egy csomag csiperkegomba, melynek megvásárlásával bármilyen körethez könnyedén elkészíthetsz egy nagyon aromás mártást.

A recept kitöltéséhez szüksége lesz:

• 400 g csiperkegomba;
• fej fehér hagyma;
• sárgarépa;
• paszternák;
• 600 ml víz;
• 50 g liszt;
• 50 ml tejföl;
• egy kis napraforgóolaj, gyógynövények;
• sót és fűszereket.

Főzési mód:

1. A sárgarépát és a paszternákot kockákra vágjuk.
2. A serpenyőt megtöltjük 300 ml vízzel, ahová forralás után sót, gyökérzöldségeket és paszternákot küldenek.
3. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük a sütéshez.
4. Miután a hagyma megpuhult, a gombadarabokat a serpenyőbe helyezzük.
5. Amikor a gombákból elpárolgott a folyadék, a sült és sózott keveréket a húsleveshez adjuk.
6. A lisztet, a tejfölt, az ízesítőket és az apróra vágott gyógynövényeket a maradék vízben hígítjuk, majd mindent felverünk, és a gombával a forrásban lévő húslevesbe öntjük.
7. 3 perccel a forralás után kész a szósz. https://www.youtube.com/watch?v=_z4PmwjMslw

Fagyasztott gombából

A gombalé ízének gazdagabbá és pikantériásabbá tételéhez a következőket javasoljuk:

• ½ kg gomba;
• 2 csomag ömlesztett sajt;
• 200 ml tejföl;
• sárgarépa;
• hagyma;
• ½ pohár napraforgóolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, bors.

Előkészületben:

1. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát és a sajtot lereszeljük.
2. Dobog a fokhagyma.
3. A sajtos masszát és a fokhagymás kifőttet összekeverjük.
4. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk, amelybe az arany színű hagymadarabok megszerzése után az előolvasztott és apróra vágott gombát küldjük.
5. Amikor a gombából a nedvesség elpárolgott, a serpenyő tartalmát a sajtos-fokhagymás keverékkel és a tejföllel ízesítjük.
6. A levest sózzuk, borsozzuk és 10 percig pároljuk.

Tejfölös szósszal

A tejfölös szószos gombalé a fogyókúrázók kiváló étele, hús alapanyagokat nem tartalmaz, de élénk ízű.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 300 g gomba;
• 2 tojás;
• 100 ml gombaleves;
• 20 g liszt;
• egy darab vaj;
• 3 ml citromlé;
• sót és fűszereket.

Létrehozási szakaszok:

1. A gombát több részre vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük.
2. A lisztet száraz serpenyőben karamellszínűre pirítjuk, majd folyamatos kevergetés mellett fokozatosan felöntjük gombalevessel, ami kizárja a csomósodás lehetőségét.
3. A gombát felöntjük lisztlével, és 2-3 percig pároljuk.
4. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és turmixgép segítségével összekeverjük a tejföllel és a citromlével.
5. A serpenyő tartalmát megtöltjük szósszal és 5 percig melegítjük.

Hogyan készítsünk mártást szárított gombából

A szárított gombalé mindig szezonon kívüli. És ha az erdei gombát szárítják, egy ilyen étel aromája igazán finom lesz.

Sűrű és aromás szósz készíthető a következőkből:

• 100 g szárított gomba;
• 2 hagyma;
• 15 g liszt;
• egy darab vaj;
• 50 ml tejföl;
• só, bors.

A végrehajtás során:

1. A szárított gombát egy tálba tesszük, vízzel megtöltjük, és körülbelül 3 órán át áztatjuk.
2. Az áztatott termékeket egy serpenyőbe helyezzük, ½ liter vizet öntünk rá, és 25 percig forraljuk, majd eltávolítjuk a húslevesből.
3. Az erdő kihűlt ajándékait kockákra vágják.
4. A hagymát apróra vágjuk és sóval, fűszerekkel vajban aranybarnára pirítjuk.
5. Gombát küldenek rá, és 5 perc múlva lisztet öntenek bele.
6. 2 perc múlva a mártásalapot felöntjük a benne hígított tejföllel.
7. A mártást 5 perc forralás után pároljuk.

Lépésről lépésre tészta recept

A gombából és tejfölből készült univerzális szósz tökéletesen kiegészíti a tészta köreteket.

A recept életre keltéséhez kéznél kell lennie:

• 100 g gomba;
• hagyma;
• 15 g liszt;
• 250 ml tejföl;
• napraforgóolaj;
• sót és fűszereket.

A mártást a következő séma szerint készítjük:

1. A megmosott és szárított gombából kis szeleteket készítünk, amelyeket egy serpenyőben megpirítunk.
2. A hagymát apró darabokra vágják, amelyeket a gombákhoz küldenek, amikor folyadékot engednek ki.
3. Miután a hagyma áttetszővé vált, adjunk hozzá sót, fűszereket és lisztet a serpenyőbe.
4. 2 perc elteltével a gombás masszát leöntjük tejföllel, és fedő alatt 5 percig tovább pároljuk. https://www.youtube.com/watch?v=Tl9a5VtE23Q&t=47s

Szokatlan „Béchamel” gombával

A finom francia konyha rajongói értékelni fogják ezt a receptet, amely megköveteli:

• 300 g csiperkegomba;
• egy darab vaj;
• izzó;
• 70 g liszt;
• 500-600 ml tej;
• só, fűszerek és gyógynövények.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A gombát jól megmossuk, csíkokra vágjuk, és vajjal egy serpenyőbe tesszük, ahol puhára sütjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és 5 perccel a gomba elkészülte előtt hozzáadjuk.
3. A hagymás-gombás masszát sózzuk, borsozzuk.
4. Hozzáadjuk a lisztet, majd az egészet alaposan összekeverjük, hogy ne képződjenek csomók.
5. A dagasztás után a serpenyő tartalmát felöntjük tejjel.
6. Igény szerint apróra vágott kaprot is adunk a szószhoz.
7. A mártást a szakács által kívánt állagúra pároljuk körülbelül 15-25 percig. https://www.youtube.com/watch?v=4I1K67hED08

Krémes ízzel

A krém lágyságot és tápláló hatást ad a mártásnak.

A gombaszósz kiváló változata a következőkből készül:

• 150 g friss gomba;
• 200 ml tejszín;
• egy darab vaj;
• izzók;
• 20 g sajt;
• fokhagyma fejek;
• 15 ml citromlé;
• kevés sót, fűszereket és szerecsendiót.

A mártás elkészítéséhez kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:

1. A csiperkegombát megmossuk, letöröljük és szeletekre vágjuk.
2. A fokhagyma késsel morzsolódik.
3. A hagymát felaprítjuk és vajban átlátszóra pirítjuk, majd gombaszeleteket adunk hozzá.
4. Amint a serpenyő tartalma megpirult, a hagymás-gombás keveréket felöntjük tejszínnel.
5. Forralás után a mártást megsózzák, szerecsendióval és olasz fűszernövényekkel összetörik, amelyek gazdag aromát adnak a kompozíciónak.
6. A mártást lassú tűzön pároljuk körülbelül 15-20 percig, amíg besűrűsödik.
7. A végén a sajtot lereszeljük, és a szószt bőségesen összetörjük.
8. A mártást gyorsan összekeverjük, és azonnal levesszük a tűzhelyről, mielőtt a sajtnak ideje lenne teljesen szétoszlani. https://www.youtube.com/watch?v=yz3DfSCEtRY

Nagyböjti gombalé

Ez a mártás érdekes változata, amelynek elkészítéséhez csak a következőkre van szüksége:

• 350 g gomba;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 20 g burgonyakeményítő;
• 20 ml napraforgóolaj;
• sárgarépa;
• hagyma;
• sót és fűszereket.

Az elkészítési módszer a következő lépésekből áll:

1. A gombát részekre osztjuk, amelyeket 5 percig forralunk, majd kivesszük a forrásban lévő vízből.
2. A keményítőt lehűlés után 150 ml húslevesben hígítjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, majd puhára pároljuk.
4. 5 perccel a zöldségsütés vége előtt tegyük a gombát a serpenyőbe.
5. A mártást sózzuk, fűszerezzük, fokhagymás levével megtöltjük.
6. 5 perc párolás után kész a mártás. https://www.youtube.com/watch?v=DVtM2PR5m70

A gombás szósz kiváló kiegészítője a különféle ételeknek. A finoman ízletes összetétel, amely lehetővé teszi az étlap változatosságát, gazdag ízt és felülmúlhatatlan aromát ad a hagyományos ételeknek.

A főzési szósz jelenleg népszerű, mert egy ilyen étel tápláló, aromás és ízletes. A szárított gombából készült öntet különösen tápláló és gyengéd, mivel laktatóbb és egészségesebb. A szárított gombából készült gombaszósz duplán ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul, ezért általában meleg előételként kerül az ünnepi asztalra.

Recept leírása

A gombaszószt szárított gombából készítik, bármely fő összetevőből. A szósz azonban akkor a legjobb ízű, ha a következőkből készül:

• vargánya gomba;
• laskagomba;
• csiperkegomba;
• rókagomba;
• mézes gomba;
• sáfrányos tejkupak.

Hagyományosan ez a recept paradicsom, tejszín, tej, vaj, fűszernövények és ömlesztett sajt hozzáadásával készül. A szárított gombával készült szószhoz hagymát vagy fokhagymát is adhatunk, ami kiváló ízt, aromát és gyengédséget kölcsönöz az ételnek.

Fontos: ez a recept gazdag tápanyagokban és mikroelemekben, amelyekre a szervezetnek szüksége van a normál működéshez. Bár a gomba nem a legegészségesebb termék, de tartalmaz:

• cink;
• magnézium;
• kálium;
• Vas.

Érdemes megjegyezni, hogy a szárított gombából készült gombaszósz sokkal finomabb, aromásabb és táplálóbb, mint a friss vagy sózott termékből készült szósz. Ez annak köszönhető, hogy a szárított csiperkegomba különleges ízt és sűrűséget kap, aminek következtében a mártás gazdag és kellemes ízűvé válik.

• burgonya vagy burgonyapüré;
• tészta;
• sült vagy főtt hús;
• sült hal;
• görögök;
• rizs;
• cukrozatlan gabonafélék;
• párolt zöldségek.

A szárított gombából készült gombaszósz mindenesetre jó ízű lesz, és tökéletesen díszíti a köretet.

Fontos megjegyezni, hogy ennek az ételnek minden receptje bizonyos összetevőket tartalmaz, ezért a szósz kiválasztása előtt alaposan tanulmányoznia kell. Ebben az esetben a gombaöntet gyengéd és tápláló lesz, és a házi készítésű ételek szerelmeseinek is vonzó lesz.

Figyelem: a szárított gomba szósz egy diétás étel, amelyet diéta vagy egészséges étrend betartása esetén szolgálnak fel. Az öntet különösen hasznos lesz, ha tejet és gyógynövényeket ad hozzá.

Ahhoz, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, az elkészítési lépéseket követve be kell tartania néhány tippet, amelyek segítségével a gombaszósz durranássá válik.

1. Főzés előtt a szárított gombát meleg vízzel kell önteni, hogy áztassa. Ebben az esetben gyorsabban megfőnek és puhák lesznek.
2. Főzéskor ajánlatos minimális fűszert használni, mert ezek rontják a gomba és a tejszósz ízét.
3. A mártást egy vastag aljú serpenyőben kell elkészíteni, hogy a fő összetevő a lehető legjobban átsüljön. Vagy bográcsban készül az étel.
4. A szószhoz adott fokhagyma jó aromát és ízt ad. De nem szabad sokat venni belőle, hogy a termék ne szakítsa meg a fő ízt.
5. Nem kell gazdag mártást készíteni, ezért a hozzávalókat vajban kell sütni, nem növényi olajban vagy margarinban. Célszerű természetes és enyhén édes olajat használni.
6. A legfinomabb öntet a vargányából lesz, mert aromás, tápláló és kielégítő.

Ha helyesen követi a receptet, olyan finom lesz, hogy nem is lehet tudni, hogy az ételt otthon készítették.

Hogyan készítsük el a szószt

Ez a főzési recept a legegyszerűbbnek és legegyszerűbbnek tekinthető. Fontos: minimális kiadást igényel, így gyakran főzheti.

Szükséges összetevők:

• 50 gramm szárított vargánya,
• 200 ml víz,
• 250 ml tej (minimális zsírtartalmat célszerű használni),
• 30 gramm liszt,
• egy darab vaj,
• egy csipet só és bors,
• egy marék szerecsendió.

A diónak szerepelnie kell a receptben, hogy kifinomult ízt és aromát adjon a mártásnak.

A gombaszósz egy egyszerű és megfizethető étel, amely kiváló kiegészítője a legtöbb főételnek. A mártás ízsemlegessége lehetővé teszi, hogy hallal, hússal, gabonafélékkel és zöldségekkel kombinálható. A főzés egyszerűsége annyira magával ragadó, hogy a legtöbb háziasszony a gombalé elkészítésével kezdi kulináris útját. A hozzávalók elérhetősége is fontos tényező, hiszen az átlag alatti jövedelemmel rendelkező családok a családi költségvetés rovására menve beépíthetik napi menüjükbe az ilyen mártást.

A gombalé elkészítéséhez szükséges fő összetevő természetesen a gomba. Figyelemre méltó, hogy a gombák kiválasztása nagyon eltérő lehet. A mártást csiperkegombából, rókagombából, vargányából stb. A tárolási mód sem igazán számít, így mind a friss, mind a szárított vagy fagyasztott gomba megfelelő. A gomba mártás alapja mindig húsleves (csirke vagy zöldség), tejszín, tej vagy sima víz. Előnyösebb természetesen tejföllel vagy tejjel főzni, így gazdagabb és enyhén savanykás lesz az íze. A sovány mártáshoz vizet és zöldséglevest használnak. Elég gyakran lisztet, hagymát, fokhagymát, sajtot, fűszernövényeket stb. adnak az elsődleges termékekhez. Minden kizárólag az Ön kulináris preferenciáitól és az Ön által választott recepttől függ.

Ma bemutatjuk a három legjobb receptet, amelyek célja, hogy a megfelelő időben segítsenek. Minden mártásnak megvan a maga különleges íze, így minden olvasó megtalálhatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget.

Gombaszósz szárított gombakrémmel

Egy univerzális mártás, amely kiváló kiegészítőként szolgálhat húsokhoz és halakhoz, vagy önálló ételként is szolgálhat, nem vész el az asztalon. Ha nincs kéznél szárított gomba, nyugodtan helyettesítheti megfizethető és olcsó sampinyonnal.

Hozzávalók:

• 100 g szárított gomba
• 2 hagyma
• 2 evőkanál. l. vaj
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 150 ml tejszín
• Bors

Főzési mód:

1. Tegye a szárított gombát egy mély edénybe, töltse fel vízzel, és hagyja ázni 3-4 órán keresztül.
2. Ezután ugyanabban a vízben puhára főzzük a gombát, majd apróra vágjuk.
3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát.
4. A gombát a hagymához adjuk, és jól összekeverve 3-4 percig együtt pirítjuk.
5. Ezután adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá tejszínt a fő összetevőkhöz, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A gombamártást felforraljuk, és kívánt sűrűségig főzzük.

Fagyasztott gombából készült nagyböjti gombaszósz

A nagyböjti gombaszósz leginkább főtt gabonafélék vagy burgonya alapú köretekhez illik. Hogy különleges pikantériát adjon az íznek, a főzés vége előtt tegyünk a mártáshoz egy kis apróra vágott friss fűszernövényt.

Hozzávalók:

• 500 g fagyasztott gomba
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 250 ml víz
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• Növényi olaj
• Bors

Főzési mód:

1. Először fel kell olvasztani a gombát, majd növényi olajjal kikent serpenyőben megsütni, amíg az összes nedvesség el nem távozik.
2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és a lehető legfinomabbra vágjuk.
3. Keverjük össze a hagymát, a sárgarépát és a gombát, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.
4. A lisztet tiszta serpenyőben olajon addig sütjük, amíg krémes nem lesz.
5. Ezután a liszthez öntsünk vizet, és keverés nélkül forraljuk fel.
6. A kapott húslevest öntsük a zöldségekre és a gombára.
7. Adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük újra alaposan.
8. Folyamatos kevergetés mellett tovább főzzük, amíg a mártás el nem éri a szükséges sűrűséget.

Gombaszósz szárított gombás tejföllel

A szárított lengyel gomba talán a legolcsóbb az összes közül, és a gombaszósz az alapján remekül sikerül. Állaga nagyon sűrű, ízét pedig a fokhagyma íze különbözteti meg, amely az adott recept összetevői között szerepel.

Hozzávalók:

• 100 g szárított lengyel gomba
• 1 liter vizet
• 2 evőkanál. l. vaj
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 500 ml gombaleves
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 100 ml tejföl
• Bors

Főzési mód:

1. Helyezze a lengyel gombát egy serpenyőbe, és fedje le vízzel egy éjszakán át (8 óra).
2. Reggel a gombát puhára főzzük.
3. A megfőtt gombát kivesszük a léből, és apróra vágjuk.
4. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és tegyünk bele vajat. Az olvasztott vajhoz adjuk a lisztet, és kevergetve aranybarnára sütjük.
5. Ezután adjuk hozzá a húslevest, a gombát, és pároljuk a serpenyő tartalmát szorosan lezárt fedő alatt körülbelül negyed óráig.
6. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, felaprítjuk. A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát tiszta serpenyőben puhára pirítjuk.
7. Ezután öntsük át a gombás szószhoz, öntsük bele a tejfölt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. A mártást felforraljuk, és addig tartjuk a tűzön, amíg el nem éri a szükséges sűrűséget.

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a gombaszószt. Jó étvágyat kívánunk!

A gombalé sokakat meg tud lepni az ízével, és ha rászokik, már nem fog tudni bevált ételeket főzni anélkül, hogy ezt a mártást ráöntjük. A gombák önmagukban sok ételhez passzolnak, és ez alól az ezek alapján készített mártás sem kivétel. Végezetül szeretnék néhány tippet adni, hogy a gombamártást ízletessé és illatossá tegye:

• A szósz vastagságát vajban elősütött liszt hozzáadásával állítjuk be;
• Próbáljon meg házi készítésű szárított gombát használni ehhez a recepthez. Mivel a piacon történő vásárláskor „disznót kapsz”;
• Főzéshez egy mély öntöttvas serpenyő vagy egy vastag aljú serpenyő a legalkalmasabb. A mártást ilyen edényben a legjobb párolni;
• A mártás nemcsak a húst, a halat vagy a zöldségeket tökéletesen kiegészíti. Köretre (kása, burgonyapüré, tészta) is önthetjük, így komplett fogást készíthetünk ebédre vagy vacsorára.

A vargánya valószínűleg a legaromásabb, így a levesek, szószok és egyéb ételek egyszerűen csodálatosak, az aromát nem lehet szavakkal leírni. Furcsa módon levesekhez, szószokhoz és pörköltekhez jobb szárított gombát használni. És ha van friss vagy fagyasztott, akkor jobb, ha megsüti őket - burgonyával és hagymával nagyon finom lesz. Ne felejtsük el, hogy erdei gombák használatakor, még az ökológiailag tiszta területen gyűjtött gombákat is, forraljuk sós vízben 30 percig, majd párolhatjuk vagy süthetjük.

Hozzávalók

• 1 marék szárított vargánya
• 1 nagy hagyma
• 30 g vaj
• 2 csipet só
• 100 ml tejföl
• 150 ml gombaleves
• 1,5 evőkanál. l. Liszt
• 1/5 tk. őrölt feketebors
• friss kapor

Készítmény

1. Öntsön meleg vagy forró vizet a szárított gombára. Kellemes, de sajátos illatúnak kell lenniük, a felületükön nem lehet rothadás vagy sérülés. 15 perc múlva leszűrjük a gombát, majd sós vízben egy órán át főzzük. Ne öntse ki a húslevest.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

3. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, és várjuk meg, amíg karamell színt kapnak. Lassú tűzön, keverés közben meg kell párolni a zöldséget.

4. A megfőtt vargányát lehűtjük, és apróra vágjuk.

5. Az apróra vágott gombát tegyük a hagymára a serpenyőbe, és pirítsuk meg mindent együtt még néhány percig.

6. Adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze, pároljuk még pár percig alacsony lángon.

7. Tegyünk a serpenyőbe 100-150 ml gombát vagy bármilyen más húslevest, vagy akár sima vizet. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és szerecsendiót (opcionális), és kevergetve pároljuk 5 percig.

Házi készítésű szósz szárított gombából tejjel. A gombaszószt Besamel szósz alapján készítik, a megfőtt gombát összetörik és tejmártással kombinálják. Kiváló szósz burgonya, tészta, zöldség és gabonafélék főételekhez. Ha Ön a vegetáriánus konyha rajongója, akkor a gombaszósz nélkülözhetetlen asszisztensévé válhat. A böjt időszakában pedig a gombák csak életmentővé válnak. A gombaszósz íze és színe közvetlenül függ a hozzáadott gombától, ha vargánya, akkor a szósz világos színű lesz. Ebben a receptben a szósz főként szárított mézes gombából áll, kis pufipor hozzáadásával, ezért a szósz színe sötétebb.

Szükséges összetevők:

250 ml. víz;

250 ml. tej (meleg);

30 g liszt;

40 g vaj;

Só és fekete bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Bármilyen szárított gomba alkalmas ennek a szósznak az elkészítéséhez. Vettem néhány szárított mézgombát és száraz esőkabátport. A főzés megkezdése előtt a mézes gombát néhány órára meleg vízben kell áztatni.

Adjunk hozzá esőkabátport a mézgombához, és keverjük össze.

Ezután a gombát ugyanabban a vízben puhára főzzük. Körülbelül egy óráig tartott. A gombát lassú tűzön, zárt fedéllel megfőzzük. A maradék főzővíz is a szószba kerül. Ha a víz túl korán kezd el párologni, hozzáadhat egy keveset.

A kész gombát tedd turmixgépbe vagy keverőbe, és őröld péppé. Félretesz, mellőz.

Vegyünk egy serpenyőt vagy kis serpenyőt, öntsünk lisztet és adjunk hozzá vajat.

Helyezze ezt a keveréket a tűzhelyre és melegítse fel. A hozzávalókat simára keverjük. A keveréknek nagyon sűrűnek és krémes színűnek kell lennie.

Adjunk hozzá gombapépet ehhez a keverékhez, és jól keverjük össze.

Hozzáadjuk a felmelegített tejet, és a szószt alaposan simára keverjük.

Ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Enyhén felforraljuk, és körülbelül 2-3 percig melegítjük. A gombaszósz állaga a folyadék csökkentésével könnyen beállítható. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis forralt tejet.Kész a szárított gombából készült gombaszósz!

Tálaljuk köretként főételhez, vagy szendvicsekhez, snackként.