Grillezett gombás pác szójaszósszal. Gomba a grillrecept szójaszósszal
Természetesen, ha a kebabról beszélünk, azonnal elképzelünk egy húskebabot: sertéshúst, extrém esetben csirkét.
És mi van azokkal, akik valamiért nem ehetnek húst, és a barátok meghívják őket piknikre?
Ebben az esetben gombás nyársat főzhet. A shampignon gombából a shish kebabot ugyanazon az elv szerint készítik, mint a húst: először a gombát kell pácolni, majd grillezni.
Hozzávalók:
- friss csiperkegomba - 500 g;
- majonéz - 200 g;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
A csiperkenyársak főzése majonézben:
A gombát alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és tisztítsuk meg. Ezután tegyük egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá majonézt.
Ezután fedjük le az edényt, és jól rázzuk össze. Hagyjuk pácolódni több órán keresztül. Ezután a gombát fából készült nyársra fűzzük.
A légrács aljára tálcát teszünk, magas rácsot teszünk rá, gombát fektetünk rá. 30 percig sütjük 200°C-on.
Fokhagymás vagy paradicsomszósszal tálaljuk. A léggrillben lévő gombás nyársak ízletesek és lédúsak lesznek.
Kínai csiperkenyárs
Hozzávalók:
- friss csiperkegomba - 1 kg;
- szójaszósz - 100 ml;
- majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
- só, bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni a csiperkenyársat kínaiul:
A gombát alaposan megmossuk, megtisztítjuk a fóliáktól és fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk. Ezután tegye őket egy mély tálba, adjon hozzá szójaszószt, majonézt és sót ízlés szerint.
Az ilyen gombás kebabot körülbelül 2 órán keresztül kell pácolni, majd a gombát nyársra tesszük, és forró parázson körülbelül 15-20 percig sütjük. A kebabot forrón tálaljuk friss grillezett zöldségekkel és fűszernövényekkel.
Szaftos csiperkegombás shish kebab
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 2 kg,
- majonéz - 200 g,
- fokhagyma - 4 gerezd,
- só, őrölt fekete bors ízlés szerint
A lédús csiperkenyársak főzése:
A csiperkegomba grillezéséhez gombát szedünk (a gombás grillezéshez célszerű nagyobb gombát választani, kényelmesebb lesz velük dolgozni, és az eredmény finomabb lesz), alaposan mossuk meg.
Sózzuk, borsozzuk és öntsünk majonézt (ideális esetben házi készítésű, nem túl sűrű). A gombát egy fedővel letakart serpenyőt összerázva keverhetjük majonézzel. Körülbelül egy órát hagyjuk pácolódni a gombát, és közben tüzet rakunk vagy grillezzük.
Alternatív megoldásként egy éjszakán át a hűtőben pácolhatod. A grillsütőn való csiperkegomba sütéséhez a gombát a grillre tesszük, és kis lángon megsütjük, gombás nyárshoz csiperkegombát nyársra fűzünk. Készenlétbe hozzuk, ne felejtsd el megfordítani.
Ezzel a szósszal tálaljuk: majonéz, finomra vágott fokhagyma, apróra vágott zöldek.
1. lépés: Készítse elő a gombát.
Válogassa szét a gombát, vágja le a lábak földes részeit, és távolítsa el a sötét foltokat. Tedd a gombát egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsd le folyó víz alatt többször. Ezután rögzítse a gombát súlyra, és várja meg, amíg a felesleges folyadék kiürül.A megtisztított és megmosott gombát eldobható papírtörlővel alaposan szárítsa meg, törölje le róla a nedvességcseppeket. És ha a gomba nagyon nagy méretű, akkor félbe vághatja őket, de ez egyáltalán nem szükséges, bár a jövőben csökkenti a sütési időt.
2. lépés: Pácold be a gombát.
Az elkészített csiperkegombát szoros fedéllel zárható edénybe vagy műanyag zacskóba tesszük. Adjunk hozzá majonézt, jobb, ha nem túl sűrű. Sózzuk, borsozzuk a gombát ízlés szerint. Zárja le a fedelet, vagy kösse be a zacskót, és mindent rázzon meg többször, hogy a pác eloszlassa, be kell vonnia a gombát. Hagyd őket így legalább 1 óra de jobb este.
3. lépés: Grillezze meg a gombás nyársat.
A majonézben pácolt csiperkegombát fa vagy fém nyársra tesszük. Figyelem: a fából készült nyársat tiszta vízben kell tartani 20-30 perc mielőtt rájuk rakod a gombát.
Majonézben pácolt csiperkegombából szinte pontosan ugyanúgy kell shish kebabot sütni, mint a húst. Vagyis forró szén fölött, állandóan forogva, és ügyelve arra, hogy ne égjen meg. A főzési idő a gombák méretétől függ, a kicsik is elkészülnek 15 perc, nagyokat lehet sütni és 30-40 perc.
4. lépés: Tálaljuk a gombás nyársakat.
A megsütött gombát szedjük le a nyársról, és tálaljuk a gombás nyársat grillezett cukkinivel, vagy pl. Ezenkívül az e recept szerint főzött gombák kiválóan alkalmasak grillezett hús előételére. De a legfontosabb ebben az ételben egy vidám társaság, amellyel egy frissen főtt csiperke kebabot osztanak meg, mert az étel sokszor ízletesebb lesz, ha jó hangulatban, pihentető környezetben fogyasztja el.
Jó étvágyat!
Ha a csiperkegomba nagy, akkor egy nyársra felfűzhető húsdarabokkal és megsüthető, mint egy normál grillen, de a kis gombák megéghetnek.
A majonézben pácolt gombát sütőben vagy grillserpenyőben is megsüthetjük, miután vízben áztatott fa nyárson felfűztük a gombát.
Ízlés szerint a majonézes páchoz tehetünk egy pár gerezd fokhagymát vagy egy kis apróra vágott friss fűszernövényt.
A gomba majonézes pácban lévő só helyett szójaszószt is használhat.
Tiszteletem barátaim! Eljött a régóta várt meleg évszak, és hamarosan nyár lesz, ami azt jelenti, hogy a grillszezon már javában zajlik! Így ma ezt az előételt parázson fogjuk főzni, de nem hagyományosan húsból, hanem gombából. Miután egyszer kipróbáltuk ezt a köretet, most már egyetlen piknik sem teljes e nélkül, finom és zamatos ízű, csak különböző pácokba áztatjuk!
Ezért, ha még mindig nem tudja, hogyan kell pácolni a csiperkegombát a grillen sütéshez, javaslom, hogy olvassa el ezt a gombás kebab receptgyűjteményét. Az előétel nagyon gyorsan elkészül, csak a szószban való áztatás idejét kell figyelembe venni, és nagyon finom lesz, gyorsabban szóródik az asztalról, mint a hús! Ha pedig zöldséget adunk a gombás nyárshoz, akkor külön önálló ételt kapunk! Hidd el, egy aroma megőrjít, az ízéről nem is beszélve...
Hogyan kell főzni a csiperkegombát a grillen majonézzel
Nagyon finom falatnak bizonyul, és az illata egyszerűen varázslatos! Ha piknikezni készül, és tűzön süti a húst, akkor nagyon ajánlom a csiperkegomba főzését - ez egy fantasztikus étel, és ennek a terméknek a szerelmesei leírhatatlanul el lesznek ragadtatva!
Szükséges hozzávalók:
- csiperkegomba - 350 gr.
- Majonéz (házi) - 2 evőkanál. hazugságok.
- Szójaszósz - 1 evőkanál. hazugságok.
- Só - 0,5 tk.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzési folyamat:
1. A gombának közepes méretűre van szüksége. Először jól meg kell tisztítani a földtől és le kell öblíteni, majd konyharuhára tesszük, hogy megszárítsuk a nedvességtől.
2. Most kezdjük el elkészíteni a pácot. A tálba teszünk egy evőkanál szójaszószt, fél teáskanál sót, ízlés szerint őrölt fekete borsot és 2 evőkanál házi majonézt, az egészet óvatosan keverjük össze.
3. Most egy kis trükköt árulok el. Jövőbeli harapnivalónkat műanyag zacskóba pácoljuk - ez nagyon kényelmes, gyors és nem zavaró, hiszen nem kell extra edényeket és kezet piszkolni, majd mindent kimosni. A szószt a csomagban küldjük.
4. Utána küldjük a csiperkegombát, a zacskót megkötjük és jól összerázzuk, majd megfordítjuk, hogy minden „fehér elvtárs” belemártsa a pácot, majd 1 órát állni hagyjuk a nejlonzacskó kioldása nélkül.
5. Idő letelte után nyársra fűzzük és a parázsra küldjük. 2 percenként fordítsa át a másik oldalára, amikor a gomba könnyen felcsúszik a nyársra - akkor kész az előétel!
Ha nagy céged van, akkor azt tanácsolom, hogy többször növeld az összetevők számát, mivel ezt az ételt gyorsabban megeszik, mint a húst!
Jó étvágyat!
Fűszeres pác szójaszósszal
A pác következő változata majonéz nélkül, szójaszósz hozzáadásával, kész előételt is kapunk, amely pompás, zamatos és illatos. Az illata őrült, és nem túlzok!
Főzés:
1. A csiperkegombát megtisztítjuk és alaposan leöblítjük, papírtörlőn nedvességtől megszárítjuk. Egy mély edénybe helyezzük, amelyben pácoljuk.
2. Most hozzá kell adnunk 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
A növényi olaj biztonságosan helyettesíthető olívaolajjal.
3. Ezután adjunk hozzá 1-1,5 ek. kanál szójaszószt, szórjuk meg 2 teáskanál gombaízesítővel és keverjük össze. Ízlés szerint szórhatunk rá egy kis fekete borsot. A fűszerezés ízlése szerint is helyettesíthető, például komló - suneli. Nem teszek bele sót, mert a szójaszósz sós.
4. Keverjük össze, hogy minden gomba a pácban legyen, és tegyük félre legalább 1 órára, hogy a gombánk megfelelően beázzon.
5. Amint a tűz kialudt, és készen áll a sütésre, minden gombát óvatosan felfűzünk egy nyársra, és időnként megfordítva küldjük megsütni.
6. A főzési idő általában 10-20 percet vesz igénybe. Nyársalóval ellenőrizzük a készenlétet és ha kész a vegetáriánus kebab, akkor puha lesz és könnyen átcsúsztatható a nyársra. Szedd le a parazsat és kényeztesd a társaságot egy finom falattal!
Egyszerű recept disznózsírral
És most megosztok veletek egy igazi finomságot - gomba tűzön disznózsírral, ez valami hihetetlen. A kövér szerelmesei értékelni fogják ezt a receptet...
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 500 gr.
- Salo - 250 gr.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál
- Borecet - 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Bors mix - ízlés szerint
Főzési technológia:
1. Az étel elkészítéséhez csak kupak szükséges, hogy a gomba és a disznózsír szorosan illeszkedjen egymáshoz. És ha vannak lábak, akkor minden összetevő külön-külön lesz nyárson, és ezt nem szabad megengedni.
2. Őszintén szólva, a gombát egyáltalán nem lehet pácolni, csak sóval, borssal ízesíteni, és máris lesz túlevés, de én még mindig gyakran kísérletezem. Nagyon szeretem a borecet, növényi olaj, só és bors klasszikus kombinációját, ennyi a hozzávaló, az elkészült falat íze pedig csak pumpáló! A gombák bepácolása után 20-30 percig állni hagyjuk, bár ha egy éjszakát állni fog, semmi rossz nem történik.
3. Ezután felváltva kell felfűznünk a kalapot és a zsírt a nyársra. Felhívjuk figyelmét, hogy a zsírnak valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a gomba sapkája, ha egy darab sokkal nagyobb, akkor máglyán kezd égni.
Fontos! Az ételt nyársra is főzheti, de először vízbe kell áztatni, hogy ne változtassa meg az alakját és ne égjen meg főzés közben.
Az ilyen kebabot nagyon gyorsan megfőzik, és a disznózsírra kell összpontosítania, amint latyakos lesz, és az olvadt zsír csöpögni kezd, akkor az előétel készen áll! És igen, ne felejtse el rendszeresen megfordítani a nyársakat. Ha rajong a sült ételekért, tartsa a gombát egy kicsit tovább a parázson.
Voálá! Kész a program fénypontja, vagy inkább egy piknik...
Fűszeres shish kebab aromás fűszernövényekkel
Ez az étel igazi lelet a családunknak, nagyon szeretjük a gombát, a parázson főtt pedig egyszerűen leírhatatlanul finom, zamatos és nagyon illatos, finom és zamatos!
Hozzávalók:
- Champignon - 1 kg
- Olívaolaj - 6 evőkanál. kanalakat
- Provence gyógynövények (száraz) - 2 evőkanál. kanalakat
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Citrombors - 0,5 tk
- Só - 1 teáskanál (a teteje nélkül)
Főzési technológia:
1. A gombát megmossuk, a kalapokat meghámozzuk és megszárítjuk.
2. Rátérünk a pácolásra. A gombához adjuk a provence-i fűszernövényeket, sót, citromborsot, présen átpasszírozott fokhagymát, megszórhatjuk egy kicsit paprika keverékével is. Ezután óvatosan keverje össze, hogy az összes „program körmét” bevonja a pác, és ne sérüljön meg.
3. Fóliával letakarjuk és legalább egy órát állni hagyjuk, hogy minden alaposan átázzon.
4. Ideje felfűzni a nyársra és a tűzre küldeni, aminek pontosan ugyanolyannak kell lennie, mint a húsnál.
5. Nehéz megmondani a pontos sütési időt, hiszen minden a kupak méretétől és a szenek hőmérsékletétől függ, de kb 15 perc, a lényeg, hogy ne égjen meg semmi, csak barnuljon .
Ennyi az egész ételünk, kész, egyszerű és finom!
Marad az apróra vágott gyógynövények megszórása és a család kezelése!
Kínai pác ecettel
Valójában ez egy egyszerű recept, a név ellenére, de az összetevők listája kissé szélesebb, mint az előétel korábbi verzióiban.
Szükséges termékek:
- Friss gomba (sampinyon) - 1 kg.
- Ecet 6% - 1 teáskanál
- Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
- Mustár - 1 teáskanál
- Növényi olaj (finomított) - 50 ml.
- Szójaszósz - 5 evőkanál. kanalakat
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
Főzés:
1. Elkészítjük a gombát, nem állok meg itt a fentebb már említett recepteknél.
2. Egy mély tálba finomított olajat, szójaszószt teszünk, itt fokhagymát, mustárt, majonézt fokhagymaprésen átpasszírozunk. Az összes komponenst simára keverjük.
Kívánt esetben a mustár gabonával helyettesíthető.
3. Adjuk hozzá az elkészített pácot a csiperkegombához, és jól keverjük össze, hogy minden kalap a szószban legyen, és hagyjuk állni 1 órát.
4. És most már csak a gombát kell sütni a grillen, bár ez a recept tökéletes sütőben vagy léggrillben.
Jó étvágyat!
Köret főzése tűzön sajttal és szalonnával
Szeretnék egy érdekes receptet ajánlani egy köret elkészítéséhez, amelyet barátom osztott meg velem. Az előétel nagyon érdekes, figyeljetek rá, nem csak piknikre, hanem ünnepi asztalra is tálalható. Mindenki örülni fog a finomságnak!
Hozzávalók:
- Champignon (közepes méretű) - 10 db.
- Bacon - 10 szelet
- Krémsajt - 10 teáskanál
Főzési folyamat:
1. Ennek az ételnek az elkészítéséhez nagy gombákra van szükségünk, később megtudod, miért. Öblítse le őket folyó víz alatt, és hagyja megszáradni. A lábakat szétválasztjuk és félretesszük, csak kalapok kellenek.
Ha lehetséges, húzza le a kupakokat a bőrről, mivel ott van a legnagyobb a mikroorganizmusok (baktériumok) koncentrációja.
2. És most minden gombát meg kell töltenünk 1 teáskanál sajttal. Ha nincs otthon krémsajt, reszelj le kemény sajtot.
3. Majd minden töltött sapkát egy-egy szalonnacsíkra teszünk és fogpiszkálóval becsavarjuk. Kiderül, hogy gomba a szalonnában.
Fontos! Annak érdekében, hogy a fogpiszkálók ne égjenek meg, tartsa őket egy ideig vízben.
4. Ezzel a módszerrel minden gombát be kell csomagolni.
5. Gyújtsa be előre a parazsat, és várja meg, amíg kiégnek. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van egy grillsütőre, ha nincs kéznél, ráhelyezhet egy normál grillt is. Most tegye a szalonnában lévő üres darabokat a rácsra.
6. A gomba kalapokat mindkét oldalán süssük 10 percig, amíg a szalonna megpirul.
Ez minden! Elkészült egy remek falat! Kényeztesd vendégeidet, el lesznek ragadtatva, és készen állsz sok kulináris bókra!
Videó arról, hogyan főzzünk shish kebabot sampinyonból és zöldségekből a grillen
Pompás, egyszerű étel – gyorsan elkészül, az íze pedig varázslatos. A főzés fő titka a friss, fiatal zöldség. Az ínycsiklandó kebab köretként vagy külön ételként is szolgálhat, akkor ne felejtsen el hozzáadni ecetes hagymát.
Hogyan kell főzni a csiperkegombát tűzön paradicsommal, padlizsánnal, cukkinivel és kukoricával, javaslom, hogy nézze meg a videót, ahol a szerző részletesen bemutatja. Csak néhány percet vesz igénybe.
Nos, a növényi közlekedési lámpa nagyon finomnak és étvágygerjesztőnek tűnik, nem igaz?
Nekem ennyi!
Piknik és szabadtéri kikapcsolódás során olyan ételt szeretne főzni, ami nem túl magas kalóriatartalmú. A grillen főzött gomba finom - diétás és étvágygerjesztő étel. Gyorsabban megsülnek, mint a húsnyárs.
A főzés során leggyakrabban használt gomba a csiperkegomba. A cikk leírja a grill legérdekesebb receptjeit.
majonéz recept
Ez egy egyszerű főzési lehetőség. Négy adag van, a teljes kalóriatartalom 960 kcal.
Hozzávalók:
- 300 g gomba;
- fűszerek;
- 50 ml. majonéz.
Főzés:
- Öblítse le és szárítsa meg a gombát, tegye egy tálba.
- Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, majonézt.
- Zárja le az edényt, és jól rázzuk össze, hogy a gomba összekeveredjen a fűszerekkel és a majonézzel.
- Hagyja pácolódni a gombát néhány órán keresztül.
- Tegye a gombát a grillre, vagy tegyen egyet a nyársra, és megfordítva pirítsa 15 percig.
Főzési idő - 35 perc. Válasszon nagy gombákat.
Töltött gomba receptje
Ezek nagyon finom, sajttal töltött szójaszószos csiperkegombák. Az étel kalóriatartalma 1008 kcal. A főzés pácolással együtt három órát vesz igénybe.
Hozzávalók:
- 1 kg. nagy gombák;
- 7 evőkanál szójaszósz;
- fél citrom;
- 1 evőkanál őrölt bors és koriander;
- 300 g sajt;
- Kazal majonéz;
- 5 gerezd fokhagyma.
Főzés:
- Öblítse le és szárítsa meg a gombát, távolítsa el a lábakat.
- Keverje össze a szójaszószt fűszerekkel - egyenként ½ l.ch. és citromlevet, keverjük össze és öntsük a gombára. Hagyja 2 órán át. Időnként rázza meg az edényt.
- A sajtot reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, összekeverjük.
- Keverjük össze a majonézt a fűszerekkel és a sajttal.
- Süssük a gombát a grillen 8 percig, kupakkal felfelé.
- Vegyük le a grillről és töltsük meg darált hússal, tegyük újra a grillre, és süssük, néha megfordítva, amíg a sajt elolvad.
A kész csiperkegombát fűszernövényekkel díszítjük, és friss paradicsommal tálaljuk.
mustár recept
Az illatos gombanyárs 25 perc alatt megsül.
A "barbecue" szó a húshoz kapcsolódik - forró, lédús, kissé észrevehető savanyúsággal! Nos, extrém esetben halakkal - áztatva és nyárson vagy grillen főzve.
Mindeközben nagyon sok hozzávaló van, amiből finom és szokatlan grillsüteményeket készíthetsz! És az egyik ilyen összetevő a jól ismert csiperkegomba. Hogyan készítsünk finom csiperkenyársakat?
Egyszerű receptek finom gombás nyárshoz
Shish kebab csiperkegombából "Juicy"
A lédús csiperkenyársak elkészítéséhez szüksége lesz:
0,5 kg csiperkegomba (lehetőleg nagy),
Fekete bors
A gombát alaposan öblítsük le, tisztítsuk meg, tegyük egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá majonézt. A majonéz bármi lehet – drága vagy olcsó –, mindegy. A csiperke kebab egyébként folyékony majonézzel lédúsabb és ízletesebb lesz, ezért válasszon vékonyabb majonézt.
A majonéznek be kell vonnia a gombát a serpenyőbe. Az összes hozzávaló hozzáadása után rázza meg többször a serpenyőt a leendő csiperkenyársakkal, és hagyja pácolódni: legalább egy órát, legfeljebb egy éjszakán át.
A gombás nyársat úgy kell sütni, mint egy hagyományos kebabot, csak ügyeljen arra, hogy a gomba ne égjen meg. A lédús csiperkenyársak fokhagymás szósszal tálalhatók, amely a következő recept szerint készül: keverje össze a sűrű majonézt apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, borsozza és keverje össze az összes hozzávalót.
Shish kebab csiperkegombából "sülttel"
A "sütéssel" gombás shish kebab elkészítéséhez szüksége lesz:
600 g csiperkegomba,
150 g füstölt vagy sózott szalonna,
5 paradicsom,
3 hagyma
A gombát megmossuk, megtisztítjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ha nagyon nagy a gomba, hosszában 2-3 részre vághatjuk. A szalonnát és a paradicsomot apróra vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk.
Most egy ilyen shish kebabot kell felfűznie a nyársra csiperkegombából, felváltva gombát, disznózsírt és zöldségeket. Süssük a gombás nyársakat szén felett körülbelül 5 percig.
Fűszeres csiperkenyársak készítéséhez szüksége lesz:
1 kg csiperkegomba,
4 evőkanál olivaolaj,
2 evőkanál szója szósz,
1 tk fűszerek komló-suneli,
1 tk őrölt feketebors,
1 evőkanál só
Öblítse le és tisztítsa meg a gombát a fóliákról, hagyja megszáradni, és készítse el a pácot a gombás nyárshoz. Ehhez keverje össze az olívaolajat fekete borssal és fűszerekkel, adjon hozzá sót. Öntsük a pácot a gombás kebabra, és hagyjuk állni 1-2 órán keresztül. A kebabot körülbelül 5 percig kell sütni forró parázson.
Shish kebab csiperkegombából "illatos gyógynövényekkel"
Aromás fűszernövényekkel ellátott gombanyárs készítéséhez szüksége lesz:
600 g nagy csiperkegomba,
1 nagy paradicsom,
1 csokor aromás fűszernövény (koriander, bazsalikom, kapor, cseresznye, stb.),
4 gerezd fokhagyma,
50 g növényi olaj, szagtalan,
50 g vizet
1 tk ecet,
Só ízlés szerint
A gombát alaposan megmossuk, a fóliákat lehúzzuk, és fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk. A gombához adjuk az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott paradicsomot és az aromás fűszernövényeket. Öntsük a jövőbeli gombás nyársakat növényi olajjal, ecettel és vízzel, adjunk hozzá sót. Keverjük össze az összes hozzávalót, és időnként megkeverve hagyjuk a gombás nyársakat 2 órán át pácolódni.
A kebabot 10-15 percig sütjük forró parázson.
Shish kebab csiperkegombából "kínai stílusban"
Kínai stílusú csiperkenyársak készítéséhez szüksége lesz:
1 kg csiperkegomba,
100 g szójaszósz
2 evőkanál majonéz,
Só ízlés szerint
Mossuk meg, húzzuk le a fóliákat, és tegyük egy tálba a nagy gombákat. Adjunk hozzá szójaszószt, sót és majonézt a gombához. Az ilyen csiperke kebabot körülbelül 2 órán keresztül kell pácolni, majd a gombát nyársra lehet tenni, és forró parázson körülbelül 15-20 percig sütni. 
A vajjal készült gombanyárs elkészítéséhez szüksége lesz:
1 kg friss csiperkegomba,
100 g vaj,
Só ízlés szerint
Fekete őrölt bors ízlés szerint
A gombát alaposan öblítsük le és tisztítsuk meg, enyhén sózzuk, borsozzuk, a gomba kalapok alatti üreget pedig puha vajjal töltjük meg. A gombás nyársakat nyársra fűzzük, és forró parázson grillezzük körülbelül 15 percig.
A csiperkegombás shish kebab egy szokatlan étel, amely böjtben is fogyasztható! Készítsen készletet érdekes csiperke kebab receptekből – és biztos lehet benne, hogy a piknik szórakoztató lesz, vendégeit pedig lenyűgözi a "kebabbiznisz" új fordulata!