Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ez a különleges lekvár egyszerűen kifogástalan - sűrű és hihetetlenül szép állagú, lenyűgöző megjelenésű és ragyogó, kiváló ízű, nem borzasztóan édes vagy savanyú. Kezdő szakácsok pedig otthon is elkészíthetik: lépésről lépésre szóló instrukcióink segítségével egyszerűen és gyorsan elkészítheti a téli feketeribizli lekvárt. Ez a lekvár tökéletesen illik pirítóshoz vagy vajhoz – egy csésze kávé mellett remek falat vagy reggeli kiegészítő. A feketeribizli lekvár vastagsága miatt könnyen beletölthető a sült lepényekbe vagy a leveles tésztába. Mindenesetre a lekvár nem ül tétlenül a kukák polcán, ezért ne lustálkodjon, és készletezzen be pár tégely házi készítésű finomságot későbbi felhasználásra.

- fekete ribizli - 300 g,
- cukor - 300 g,
- víz - 50 ml.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Első lépésként alaposan mossuk meg a ribizlit, távolítsuk el a száraz leveleket vagy gallyakat, ha vannak. Ezután tegyük a ribizlit egy szitába, hogy lecsepegtesse a vizet.




Tegye a ribizlit egy tálba vagy lábosba, hogy lekvárt készítsen. Öntsön szó szerint 50 ml tiszta, szűrt vizet. Nagyon kevés víznek kell lennie, arra van szükség, hogy a bogyók gyorsan gőzöljenek és kiengedjék a levét. Tehát vigye a serpenyőt a tűzhelyre, és feltétlenül zárja le a fedelet.




Öt perc főzés után elegendő mennyiségű lé szabadult fel.




Most szükség lesz egy turmixgépre, azzal őrölje meg az összes ribizlit homogén masszává. Ha azt szeretné, hogy a kész lekvár teljesen homogén állagú legyen, akkor az apróra vágott ribizlit szitán kell őrölnie. Ha nem őröl, apró bogyószemcsék maradnak, amelyek mindig megfelelőek a lekvárokban.






Adjuk hozzá az egész adag kristálycukrot, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre.




Forralás után habsapka jelenik meg a felületen, amelyet fakanállal kell eltávolítani. A lekvárt a kívánt vastagságra kell főzni, legalább a duplájára.




A lekvár felforralása körülbelül fél órát vesz igénybe. A főzés vége felé készítsük elő az üvegeket – mossuk ki szódával és sterilizáljuk, tegyük ugyanezt a fedővel is.




A forró forrásban lévő lekvárt osszuk az üvegekbe, azonnal tekerjük fel és tegyük félreeső helyre. Helyezze az üvegeket fejjel lefelé, fedje le egy takaróval, és hagyja állni egy napig. Ezután tegyük át a feketeribizli lekvárt a pincébe vagy a kamrába.






Jó étvágyat kívánunk!
Ne felejtsen el megnézni különleges kínálatunk további receptjeit sem.

A nyár sok vitamint ad nekünk. Szinte minden bogyó és gyümölcs szükséges a szervezet megfelelő működéséhez. Kiderült, hogy a jótékony vitaminokat pontosan a meleg évszakban kell felhalmozni, amikor minden a sajátunk és természetes, amelyet a dachából hoztunk, vagy egy ismerős szomszédunktól vásároltunk. Azok a gyümölcsök, amelyeket télen szállítanak hozzánk a forró országokból, természetesen tartalmaznak némi vitamint, de a legtöbbjük fagyáskor elpusztul.
Éppen azért, mert egész évben szükségünk van vitaminokra, az emberiség kitalált egy olyan csodálatos dolgot, mint a természetvédelem. Elmondjuk, hogyan lehet egyszerűen és könnyedén felhalmozni egy olyan egészséges bogyót, mint a feketeribizli télre. Ebben a receptben megosztunk tippeket, hogyan készítsünk finom feketeribizli lekvárt.

Ízinformáció Lekvár és lekvár

Hozzávalók a lekvárhoz

• Fekete ribizli bogyók - 1,2 kg
• Cukor - 1 kg

A feketeribizli elsősorban immunerősítő tulajdonságairól ismert. Bőven van itt C-vitamin, amit egyébként még a fagyasztott gyümölcsök is megtartanak. Kiváló vízhajtó és erősíti az idegrendszert. Bélbántalmakra a fekete ribizli is nagyon hasznos. A magas vérnyomás pedig a múlté válhat, ha a magas vérnyomásos betegek rendszeres étrendjükbe bevezetik a feketeribizli italt.

Hogyan készítsünk feketeribizli lekvárt

Kezdjük a ribizli válogatásával. Válasszuk szét az összes farkát, és dobjuk el.


Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. A helyzet az, hogy a ribizlifürtök gyakran mindenféle hibát rejtenek, amelyeknek semmi hasznunk. Ráadásul még ha nagyon gondosan válogatta is a bogyókat, akkor is fennáll annak a lehetősége, hogy ott maradt egy levél vagy gally. Elvileg ez nem olyan ijesztő, de jobb, ha mindent eltávolít, amit csak lehet.


Most meg kell darálni a bogyókat. Korábban ehhez húsdarálót használtak, vagy mozsárban őrölheti őket. De ma már van egy olyan kényelmes konyhai készülék, mint a turmixgép, használjuk. Öntse a ribizlit a turmixgép edényébe, és kapcsolja be. Nagyon kevés időre van szüksége - körülbelül 10 másodpercre A bogyók puhák és nagyon jól reagálnak a készülék éles késeire.


Van itt egy lényeg: ha mag nélküli lekvárt szeretne, akkor most azonnal szét kell választani egy szitán. De jobb elhagyni őket, mert az összes leghasznosabb vitamin a magokban van, és olyan kicsik, hogy nem zavarják.
Most adjunk hozzá cukrot a bogyókhoz, és kapcsoljuk be újra a turmixgépet néhány másodpercre.

Ne felejtse el sterilizálni az üvegeket, dupla bojler használata esetén nem kell annyi idő.


A lekvárt az üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük, de nem csavarjuk fel, széles lábosba tesszük. Öntsünk bele vizet úgy, hogy félig ellepje az üvegeket, és hagyjuk 30 percig forralni.


Kész! A feketeribizli lekvárt fedővel letakarva tedd a kamrába a hideg téli estékig. Mellesleg, ha a közeljövőben lekvárt szeretne enni, akkor nem kell forralnia. Csak fedje le és tárolja a hűtőszekrényben.

Ez a bogyó igazi bajnok mindenféle vitamin tartalmát tekintve, így minden háziasszony igyekszik minél több készítményt elkészíteni belőle. A feketeribizli lekvár finom lett, saját receptem is van télre, nem is csak egyet, mert nagy mennyiségben termesztem ezt a bogyót, és igyekszem változatos desszerteket készíteni.

A ribizli lekvár a házi pékáruk másik fajtája. Még a híres „néger csókja” sem nélkülözheti. A sajttortáról, lepényről, lepényről, bagelről nem is beszélek, lehet sorolni bőven.

Ezzel a lekvárral egyszerűen teát ihatsz, és felfrissítheti a vitaminokat, a C-vitamint, mellesleg több van a fekete ribizliben, mint magában a citromban. Nagyon egészséges desszertnek bizonyul, csak legyen időd leírni a recepteket.

• 1 Hogyan készítsünk feketeribizli lekvárt
  • 1.1 Feketeribizli lekvár receptek
    • 1.1.1 Feketeribizli lekvár, klasszikus recept
    • 1.1.2 Ribizli lekvár pektinnel, recept télre
    • 1.1.3 Feketeribizli lekvár, mag nélküli recept
    • 1.1.4 Feketeribizli lekvár lassú tűzhelyben
    • 1.1.5 Feketeribizli-málnalekvár, téli recept
    • 1.1.6 Feketeribizli lekvár egressel
      • 1.1.6.1 Feketeribizli lekvár, videó recept

Hogyan készítsünk feketeribizli lekvárt

A ribizli bogyója nem olyan édes, mint a málna vagy az eper, ezért több cukrot igényel, és erősebben engedi le a levet, így több időre van szüksége a lé kivonásához.

A ribizli nagy mennyiségű gyümölcssavat is tartalmaz. Kétségtelenül hasznosak számunkra, de a nem megfelelő serpenyők gyorsan oxidálódnak. A réz és az alumínium gyorsan kölcsönhatásba lép a savakkal, és a keletkező termék egyáltalán nem egészséges, éppen ellenkezőleg. Ezért válasszon rozsdamentes edényeket, vagy végső esetben zománcozott edényeket, de ne feledje, hogy minden gyorsan megég.

A lekvár elkészítéséhez frissen szedett ribizlire lesz szükségünk, ki kell válogatni, leszedni a gallyakat, leveleket, félénk vagy rossz bogyókat, le kell tépni a farkát. Csak ezután öblítse le jól.A málnával és az eperrel ellentétben, amelyek finom bogyók, a ribizlit folyó víz alatt le lehet mosni anélkül, hogy félnének összetörni. Ezenkívül a lekvárban lévő bogyók épsége továbbra is sérül.

Feketeribizli lekvár receptek

A többi bogyós gyümölcshöz hasonlóan a fekete ribizli lekvárt is a legegyszerűbb és legelterjedtebb módon lehet elkészíteni, akár lassúfőzőben, akár kenyérsütőben. Ezenkívül a bogyót kiválóan kiegészítik más, kerti és erdei gyümölcsök, valamint néhány gyümölcs.

Feketeribizli lekvár, klasszikus recept

Az összes recept közül ez a legegyszerűbb és jól bevált, nekem úgy tűnik, hogy pontosan emlékszem, hogyan főzött ilyen lekvárt a nagymamám egy nagy medencében a tűzhelyen.

Neki vesszük:

• Egy kiló fekete ribizli
• Másfél kiló cukor

Feketeribizli lekvár készítése:

Soha nem teszek sok cukrot a ribizlibe, szeretem, ha érződik a savanyúság. Bár növelheti az adagot, ha édesszájú.

A kész bogyókat turmixgépben ledarálom, cukorral összekeverem. A hőmérsékletet közepesre állítottam, hogy gyorsan felforrjon. Ezután minimumra csökkentem a hőmérsékletet, és leszokom róla a habot. Lassan gurgasszuk a bogyókat a tűzhelyen 10 percig, majd hagyjuk hűlni egy éjszakán át.

Ezt a folyamatot még néhányszor megismétlem, és lassú, öt perces forralási időt adunk hozzá. Valójában nem tart sokáig főzni ezt a lekvárt. Az utolsó főzés után készen, forrón üvegekbe rakjuk.

Ribizli lekvár pektinnel, recept télre

Sokan óvakodnak a sűrítőktől, és ennek jó oka van. Hiszen a pektinnek, keményítőnek, zselatinnak vagy zselatinnak köszönhetően csökken a hőkezelés ideje, ami azt jelenti, hogy szinte minden vitamin megmarad.

Ami kell a lekvárhoz:

• Másfél kiló bogyó
• Kiló cukor
• Pektin csomag (20 gramm)

Hogyan készítsünk ribizli lekvárt pektinnel:

A bogyókat előkészítjük, szétválogatjuk, megmossuk, és a felesleges vizet leengedjük. Ezután beleöntjük a cukor harmadát, botmixerrel mindent addig darálunk, amíg pürésítõ masszát nem kapunk.

Ezt a masszát egy serpenyőbe vagy vastag falú üstbe öntjük, és forrásig melegítjük. Amint buborékok kezdenek megjelenni, csökkentse a hőt, lefejtjük a habot, öntsük bele a pektint és a maradék cukrot. Főzzük húsz percig alacsony hőmérsékleten, majd forrón helyezzük a lekvárt steril, száraz üvegekbe.

Feketeribizli lekvár, mag nélküli recept

Itt kell bütykölni egy kicsit, csak egy kicsit, de nagyon szép, átlátszó lekvár lesz az eredmény.

Ehhez a következőket kell venni:

• Egy kiló ribizli
• 0,7 kg cukor

Így kell elkészíteni ezt a lekvárt:

A kristálycukor mennyisége ismét a fajtától, a bogyó édességének fokától és az Ön ízlésétől függ. Többet is vehetsz.

A már elkészített, megmosott bogyókat turmixgéppel ledarálom, vagy húsdarálón átpasszírozom. Az eredmény egy folyékony, aromás püré, amit egy szitán kell átdörzsölnünk, hogy minden mag és héjmaradvány ott maradjon.

A kész masszát keverjük össze a cukorral és főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 7 percig. Ezt mindig este csinálom, hogy levehessem a tűzről, és egy éjszakán át hagyjam kihűlni a lekvárt. Reggel újra felmelegítem és 10 percig főzöm. És megint estig hagyom. Harmadszor 15 percig főzöm és üvegekbe teszem. Üvegekben kihűl, de nyitottban csak ezután tekerem fel.

Fekete ribizli lekvár lassú tűzhelyben

A ribizli lekvár készítése lassú tűzhelyben egyszerűbb, mint a megszokott módon, mert nem kell állni és nézni, hogy ne adj isten megégjen, el ne szaladjon.

Szükségünk lesz:

• Literes üveg ribizli
• Két és fél pohár cukor

Hogyan készítsünk lekvárt lassú tűzhelyben:

A tiszta és kiválasztott bogyókat húsdarálón engedjük át, vagy turmixgéppel őröljük. Vannak, akik szívesebben párolják, és csak utána dörzsölik át szitán, de szerintem ez egy hosszú folyamat, és a konyhai kisegítők használata sokkal kényelmesebb és gyorsabb.

A kapott pürét egy szitán is átdörzsölöm egy falapáttal, hogy a lekvárom átlátszó, magok nélkül legyen.

Majd multicooker tálba öntöm és hozzáadom a cukrot. Pörkölt módba állítom és lecsukom a fedelet. 20 perc alatt elkészül a lekvár, mert a ribizlinek nagyon sok saját természetes sűrítőanyaga van, a pektin. Ezután a kész forró terméket kis üvegekbe töltöm és lezárom.

Feketeribizli-málnalekvár, recept télre

Ez a lekvár mindenkinek tetszeni fog. Emellett nagyon hasznos, kiváló segítség megfázás esetén. A gyerekeim nagyon szeretik ezt a lekvárt főzni, és úgy isszák, mint a kompótot.

Ehhez szüksége lesz:

• Másfél kiló ribizli
• Kiló málna
• Másfél kiló cukor

Hogyan fogunk főzni:

Az összes bogyót át kell válogatni és meg kell mosni, és hagyni kell, hogy a víz jól lefolyjon. Mind a ribizlit, mind a málnát azonnal beleöntjük abba az edénybe, ahol a lekvár főni fog, és hozzáadjuk a cukor felét. Hagyja öt órán át hűvös helyen, hogy a bogyók levet adjanak, és a cukor olvadni kezd.

Egy idő után a bogyókat pürésítsük, hozzáadjuk a cukor második felét, és főzzük. Egy adagban főzzük besűrűsödésig, ez körülbelül 35-40 perc, ne felejtsük el, hogy a habot el kell távolítani. Az elkészített lekvárt üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Feketeribizli lekvár egressel

Gyakran minden háziasszony szeret ilyen lekvárt készíteni. A savanyú ribizlit ellensúlyozza az egres édes íze, és az eredmény nagyon finom.

Fogjuk venni:

• Egy kiló ribizli
• Fél kiló egres
• Kiló cukor

Hogyan kell főzni:

A bogyókat szétválogatjuk, a szárát letépjük. Mindent turmixgéppel őrölünk, vagy görgessünk át egy húsdarálón. A kapott masszát keverjük össze a cukorral, és főzzük. Forrás után először 10 percig főzzük. Ezután szobahőmérsékletre hűl. Másodszor 15 percig főzzük, és azonnal üvegekbe töltjük.

Feketeribizli lekvár, videó recept

Hasonló cikkek​Az egresből készült lekvár önmagában sok magot tartalmaz, ezért a receptben előírt bogyómennyiség felét kevés vízzel leforrázzuk és szitán átdörzsöljük. A kapott pürét 5-10 percig pároljuk, majd a recept szerint hozzáadjuk a maradék bogyókat és a cukrot. Nagyon jó az egreshez málnát, bogyót vagy feketeribizlipürét adni, amelyek fokozzák az aromát.​ FEKEKERIIZZLEK. Az érett bogyókat megmossuk, a csészeleveleket eltávolítjuk. A nagy, szabálytalan formájú bogyókat két-négy részre vágjuk, lefedjük a receptben előírt cukormennyiség felével, és másnapig hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, és lassú tűzön főzzük meg a lekvárt

Szükséged lesz

1. • Forralás után 15 percig főzzük a lekvárt. Távolítson el minden megjelenő habot.
2. Felengedjük, turmixgépbe tesszük és pürésítjük. Adjunk hozzá 1,5 csésze cukrot egy pohár püréhez. Tegyük egy serpenyőbe, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük fél órán át, kevergetve és lefölözve.

Utasítás

• . Feketeribizli lekvár (4. módszer). ​1 kg fekete ribizli, 500 g cukor. Első módszer: Mossa ki és sterilizálja azokat az üvegeket, amelyekben a terméket tárolni fogja. Válogass a feketeribizli között. Távolítsa el a szárakat. Öblítsük le a bogyókat hideg vízben, és öntsük egy főzőedénybe. A lekvárfőzéshez használt edénynek alacsony falúnak és széles fenekűnek kell lennie
• Folytassa a lekvár főzését 10-15 percig, időnként megkeverve
• ribizli
• Jam
• Recept:
• Az érett bogyók a legalkalmasabbak lekvár készítésére. Megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és kevés vízben (1 kg bogyóhoz 100-150 g víz) puhára főzzük, majd a recept szerint cukrot adunk hozzá, és puhára főzzük.
• Az állott eperből készült lekvár nem zselésít jól. Ebben az esetben eperből, egresből és fekete ribizliből kombinált lekvárt készíthetünk, amelybe egész bogyós gyümölcsöket adhatunk, vagy pürésíthetjük őket. Jól zselésít ez a lekvár, mivel a ribizli sok pektint tartalmaz, C-vitaminnal dúsított, jó színe és íze van. A bogyók és a cukor aránya ugyanaz, mint az eperlekvárnál. A bogyók teljes számának fele eper, a másik fele egres és ribizli legyen.
• A lekvár készen van, öntsük kedvenc pasztőrözött üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt
• mondd el a receptet.
• ​1 kg fekete ribizli, 1,5 kg cukor, 2 pohár víz...

KakProsto.ru

A bogyókat egy főzőedénybe öntjük, enyhén pépesítjük, lefedjük cukorral, és néhány órára félretesszük. Ezt követően tedd alacsony lángra, és főzd készre egy menetben vagy 2-3 alkalommal, néhány percre megszakítva a főzést.​

Szükséged lesz

1. • A ribizlit enyhén pépesítse, hogy a bogyók jobban telítődjenek cukorral. Adjunk hozzá cukrot és hagyjuk állni néhány órát
2. Készítse elő az üvegeket. Ehhez alaposan öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, szárítsuk meg, és ha szükséges, forró sütőben süssük meg. Ha nem szeretné sokáig tárolni a lekvárt, egyszerűen tiszta üvegekbe töltheti
3. . Túlérett vagy romlott bogyók használata lekvár készítéséhez nem ajánlott, inkább az erős és kissé éretlen bogyókat érdemes előnyben részesíteni.

Utasítás

• egy nagyon étvágygerjesztő zselészerű massza bogyókból vagy gyümölcsökből. Ezt a remek kiegészítőt a teához a boltban lehet kapni, de valójában nincs is finomabb a házi lekvárnál. Szóval, hogyan készítsünk lekvárt feketéből
• Ribizli-epres lekvár.
• A ribizli lekvár a nagy magszám miatt érdes. Hogy lágyabb legyen az állaga, a bogyók felét átdörzsöljük egy szitán, a többi bogyót a püréhez adjuk, 2-3 percig forraljuk, amíg a bogyók megpuhulnak, hozzáadjuk a recept szerint cukrot és puhára forraljuk. .
• Recept:
• A lekvárhoz a befőttekkel ellentétben a bogyókat zúzott formában veszik, a lekvár elkészítése után homogén masszát kapunk zselé formájában. De a zselével ellentétben vannak bogyók.
• Idén a következő volt a recept (minden évben kipróbálok valami újat):​
• A bogyókat egy főzőedénybe öntjük, enyhén törjük össze, adjunk hozzá vizet és 800 g cukrot. Lassú tűzön felforraljuk, 15 percig főzzük, majd 8-10 órára hűvös helyre tesszük. Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, és puhára főzzük

KakProsto.ru

Lehet fagyasztott feketeribizliből lekvárt főzni? Ha igen, meg tudná mondani, hogyan?)) Előre is köszönöm)))

Győztes

Fekete ribizli lekvár (2. módszer)
Amikor a bogyók levet adnak, tedd az edényt alacsony lángra, és egy menetben főzd készre, a főzést 2-3 alkalommal néhány percre megszakítva.​
A lekvárt üvegekbe töltjük, és lefedés nélkül egy napig állni hagyjuk, hogy kihűljön. Ezután letakarva tároljuk hűvös, sötét helyen

Ezután alaposan öblítse le a bogyókat, és távolítsa el a szennyeződéseket és a törmeléket. Jobb, ha a bogyókat szitán átöblítjük.
ribizli
A ribizlipürét nagy lángon felforraljuk, hozzáadjuk a megmosott epret, a masszát folyamatos kevergetés mellett jól felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és puhára főzzük.

Recept:
MÁLALEKÁR.
A darált bogyókat és a cukrot 1:1,5 arányban simára melegítjük, amíg a cukor elolvad. Ha forró, öntsük üvegekbe és zárjuk le csavaros kupakkal

A szétválogatott ribizli bogyókat (levelekből, gallyakból, száraz bogyókból és különféle kakiból) megmostam, tálba öntöttem, felöntöttem vízzel és addig főztem, amíg szét nem repedtek. A bogyók egy része sértetlen maradt és felúszott, azokat is összetörtem, 5 percig forraltam, majd az egész masszát túrórongyon átpasszíroztam (a magok és héjak megmaradtak), majd a többihez cukrot tettem és a lekvárt készre főztem, kb. rendes lekvár, hogy ne tekeredjen fel.
Pontosan úgy, mint a frissen, adjunk hozzá cukrot, hagyjuk kiolvadni, majd főzzük meg
​1 kg fekete ribizli bogyó, 500 g cukor, 1/2 csésze víz.

Mantis

Közvetlenül a főzés után helyezze a lekvárt forrón steril üvegekbe, pasztörizálja és zárja le

brit királynő

Ragyogó, sűrű, lédús és hihetetlenül ízletes lekvárt kapsz

Etanol C2H5OH

Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és fakanállal alaposan pépesítse, amíg levet nem enged.

JÚLIA

Hozzávalók: 1 liter fekete vagy piros ribizli püré, 1 kg eper, 1,2 kg kristálycukor. Egyéb receptek:​

Valerij Janovics

ALMALEKVÁR.

Hogyan készítsünk ribizli lekvárt?

A málnát, ha férges vagy kártevők károsítják, 1-2 percre sós vízbe mártjuk (20 g só 1 liter vízhez), majd lecsepegtetjük. A bogyókat a válogatás és a szár eltávolítása után a receptben előírt cukormennyiség felével bevonjuk, és 5-6 órán át állni hagyjuk. A felszabaduló levet lecsepegtetjük, hozzáadjuk a maradék cukrot, és 5 percig forraljuk. Ezt a szirupot az elkészített málnára öntjük, és puhára főzzük

Szent

A feketeribizli lekvár vagy zselé így készül. Három pohár vízhez, hét pohár cukorhoz forraljuk fel, adjunk hozzá 11 pohár meghámozott ribizlit, főzzük harminc percig, kapcsoljuk ki és fokozatosan adjunk hozzá további hét pohár cukrot, oldjuk fel, és kész.

​A ribizli piros, fekete és fehér változatban kapható, legalábbis én ezt láttam akciósan.​

Csajka

Lehetséges. Ahogy Mantis írta...

Öntsük a bogyókat az elkészített forrásban lévő szirupba, és főzzük puhára. Félbeszakítsa a főzést 2-3 alkalommal néhány percre, lefejtve a habot

​Második módszer Készítse elő az üvegeket és a fekete ribizlit az 1. lépésben leírtak szerint. Készítsünk szirupot 1 kg cukor/0,5 liter víz arányában. Helyezze a bogyókat a szirupba, és főzze, amíg besűrűsödik. A feketeribizli lekvárhoz nem kell pektint adni, hiszen a bogyók elegendő mennyiséget tartalmaznak belőle. Különleges íz és aroma hozzáadásához adjunk hozzá 0,5 tk. borkősav vagy citromsav.

A lekvár zselészerű massza. A lekvárral ellentétben a lekvárban lévő gyümölcsök puhák, megfőnek, a szirup nem válik el a bogyóktól. Amellett, hogy ez a termék rendkívül ízletes, C-vitaminban is gazdag

A feketeribizlire öntsünk 1 kilogramm kristálycukrot, alaposan keverjük össze, közepes lángra tesszük és 25-30 percig főzzük. Hogy a lekvár ne égjen le, folyamatosan keverni kell

granulált cukor - 2 kilogramm;

nlo

A lekvár egészben vagy apróra vágott gyümölcsök és bogyók, cukorral zselészerűvé főzve. A lekvárt jól elkészítettnek tartják,...Tovább...​

A szétválogatott almát megmossuk, kimagozzuk, szeletekre vágjuk, és 10%-os cukorszirupban 10-15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a receptben előírt maradék cukrot, és készre főzzük a lekvárt

-Natasha-

Ahhoz, hogy a málnalekvár lágyabb legyen, eltávolíthatja a magokat (szemeket) a bogyókról. Ehhez a receptben megadott mennyiség felét nyersen vagy leforrázva finom szitán átdörzsöljük. A pürésített bogyókat 5 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a maradék bogyókat és a recept szerinti cukrot, és puhára főzzük.

Yuran6

Piros ribizliből lekvár készíthető. Először meg kell mosni, ki kell válogatni a levelekből és gallyakból, hagyni forrni, kicsit főzni, és át kell dörzsölni egy szűrőedényen. A kapott léhez és péphez adjunk cukrot, és forraljuk üvegekbe

bolshoyvopros.ru

Jam - orosz receptek

Feketeribizli lekvár recept:​ Lehetséges, akárcsak a friss bogyókból. Feketeribizli lekvár (3. módszer)

Harmadik módszer: Öntsük a ribizlit egy főzőedénybe, és enyhén törjük össze. Adjunk hozzá vizet és 800 g cukrot. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon. 15 percig főzzük. Hagyja hűvös helyen 8-10 órán át. Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, és készre főzzük

​1 kg fekete ribizli bogyó;​ Vegyük le a bogyókat a tűzről, és tegyük hűvös helyre körülbelül 10 órára feketeribizli - 1 kilogramm.

​Egy időben érő gyümölcsökből és bogyókból gyönyörű és ízletes vegyes kompótot készíthetsz, azaz tartósíthatsz gyümölcsöt és...Tovább...​

Recept:

A málna kevés pektint tartalmaz, ezért rosszul zselésít. A legjobb lekvár akkor készül, ha a málnához almát vagy feketeribizlipürét (fekete ribizlipüré) teszünk. Az almát kimagozzuk, kis kockákra vágjuk, és a málnával együtt megfőzzük Recept: 700 gr. fekete ribizlit (öblítse le és dobja ki az összes levelet stb.) öntse egy medencébe vagy serpenyőbe (amely alkalmas melegítésre), öntsön 300 ml-t. vízzel, és 15 percig forrásig főzzük. Keverjük össze egy kicsit a bogyókat.

A lekvár két összetevőből készül - bogyókból és cukorból. És egy harmadik komponenst adnak a lekvárhoz - különféle zseléképző anyagokat. Például pektin. Az eredmény egy sűrű zselészerű massza.

1 kg fekete ribizli, 200 g cukor Negyedik módszer A ribizlit fedős serpenyőben megpároljuk, és szitán átdörzsöljük. 0,5 liter vízből és 500 g cukorból cukorszirupot készítünk. Öntsük bele a feketeribizlipürét és főzzük 15-20 percig. Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, és puhára főzzük.​ ​1 kg cukor;​

​A kihűlt masszát tedd vissza közepes lángra, keverd meg és adj hozzá még 1 kilogramm cukrot.​​Először válaszd ki azokat a bogyókat, amelyekből lekvárt készítesz. Ennél a szakasznál figyelni kell az érettségi fokra​ Recept: FEKETERIBILIS LEKÁR. Az elmúlt években jelentősen csökkent az érdeklődés a feketeribizli lekvár iránt. És jól főzve....

egres lekvár. Recept:​EPERLEKvár.

Főzzük tovább a bogyókat, de csökkentsük a hőt, fokozatosan adjunk hozzá 900 grammot. cukrot és folyamatosan keverjük. Facsarj ki egy fél citrom levét.

» Lekvárfőzés

De fagyasztott ribizliből nem főzök lekvárt - ha kell, egy kicsit kiszedem, és turmixgépben cukorral ledarálom -, majd megeszem vagy gyümölcsitalokat, zselét készítek. A vitaminok pedig véleményem szerint jobban megőrződnek így, mint főzve

» Válogatott kompót

A bogyókat főzőedénybe öntjük, pépesítjük, lefedjük cukorral és fedő alatt 20-25 percig főzzük. Csomagolja melegen. Sterilizáljuk forrásban lévő vízben: fél literes üvegek - 20 perc, literes üvegek - 30 perc.

A feketeribizli nagyon egészséges, rengeteg vitamint és mikroelemet tartalmaz. Azt mondják, elég 20 bogyó elfogyasztása a napi C-vitamin szükséglet fedezéséhez. Fekete ribizliből finom lekvár és lekvár készül. Ezzel a recepttel Ön is elkészítheti a ribizli lekvárt.

Szükséged lesz:

• fekete ribizli 1 kg;
• cukor 1,5 kg.

Lekvár recept

A feketeribizlire sok törmelék tapad. Ide tartoznak a szárított virágzat részecskéi, egy csomó gallyai, különféle szúnyogok stb. Minden felesleget vízzel kell eltávolítani. Ehhez öntsük a bogyókra, és hagyjuk a törmeléket a felszínre úszni, majd csepegtessünk le mindent. Ezt kétszer is megteheti, hogy a bogyók megtisztuljanak. Ezután tedd ki őket az asztalra, lehetőleg egy felesleges lapra, hogy felszívják a felesleges nedvességet.

Mivel a ribizli lekvárt egész bogyók nélkül készítjük, tegyük át őket egy húsdarálón. A végén savanyú ribizlipüré lesz. Tegyünk bele cukrot. Mivel ez a bogyó nagyon savanyú, 1 kg ribizlihez 1,5 kg cukor szükséges.

Kívánt esetben a cukor mennyisége növelhető vagy csökkenthető. De ne feledje, hogy a fekete ribizli túlzott savassága káros lehet a gyomor és a belek betegségeire.

Az egészet jól összekeverjük, és egy adagban főzzük meg a lekvárt. Hogy ne égjen le, folyamatosan keverjük. Ügyeljen arra is, hogy a feketeribizli lekvár ne „szökjön ki” a medencéből vagy a serpenyőből. Távolítsa el a megjelenő habot.

Palacsintát tálalhatsz lekvárból vagy lekvárból készült habos teával, nagyon finom!

A ribizli lekvárt sűrűre főzzük. Ellenőrizze ezt a pillanatot egy csepptel. A kihűlt cseppnek nem szabad szétterülnie. Helyezze a forró ribizli lekvárt steril üvegekbe, és csavarja rá a kifőtt fedeleket. Azonnal fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval. Ha a befőttes üvegek kihűltek, vegyük ki őket tárolásra.

Ezzel a recepttel készíthet lekvárt piros ribizliből, de jobb, ha zselét készít a ribizliből. Készíthetünk vegyes lekvárt is. A fekete ribizli jól illik az eperhez és a málnához, valamint az erdei szamócához.

© Másolás tilos!

Az oldalon található összes anyagot szerzői jogi törvény védi - az Orosz Föderáció Büntetőtörvénykönyvének 146. cikke, és a plágium ellenőrzik. Ha harmadik féltől származó forrásokon szövegeket találnak, a szerző bírósághoz fordul pénzügyi követelésekkel az alperes ellen.