A banán otthoni tárolása: hogyan lehet meghosszabbítani a gyümölcs frissességét

Ha nem megfelelően tárolják, a banán héja és péje feketévé válik, és az ízét is elveszíti. Az élénksárga, felületi foltok nélküli és jellegzetes aromájú gyümölcsöket ízletesnek és érettnek tekintik. A megfeketedett banán gyakran látható az akcióban, de az ilyen vásárlásnak nincs értelme. Előfordulhat, hogy a gyümölcsök nem alkalmasak fogyasztásra, vagy rövid időn belül azzá válnak.

Annak elkerülése érdekében, hogy a banán otthon feketévé váljon, több tárolási szabályt is be kell tartania.:

• ha a banánt csomagolásban vásárolták, akkor a vásárlás után ki kell venni belőle (a csomagolásban lévő gyümölcs többszörösen gyorsabban romlik);
• a zöld banán szobahőmérsékleten 2-3 nap alatt érik (hűtőben nem érik meg);
• Nem ajánlott a banánt hűtőszekrényben tárolni, különben a gyümölcs egy napon belül megfeketedhet (a feketedés folyamatát a hirtelen hőmérséklet-változások felgyorsítják);
• Javasoljuk, hogy a banánt legfeljebb 2 napig otthon tárolja, ez idő után a gyümölcs biztosan feketedni kezd;
• Annak elkerülése érdekében, hogy a banán részlegesen feketévé váljon (a felfekvések nem jelennek meg), az ehhez a gyümölcskategóriához tartozó speciális állványon kell tárolni, vagy fel kell függeszteni, megakadályozva, hogy bármilyen felülettel érintkezzenek;
• ha a banán kezd megfeketedni, a tárolási időt egy nappal meghosszabbíthatjuk a hűtőbe téve (hideg hatására a rothadási folyamat kissé lelassul, de amikor az érett banánt hidegbe tesszük, megindul a héja foltos lesz);
• ha a banánt meghámozzuk és felvágjuk, akkor 1-2 napig frissen tarthatjuk, ha hűtőbe tesszük és előlocsoljuk citromlével;
• Az érett banán eltarthatóságát nem lehet meghosszabbítani, ha egy csomóban vannak (a gyümölcsöket el kell választani egymástól);
• ha a banánnak azt a részét, amely a fürthöz rögzíti, szalaggal vagy fóliával betakarja, a szavatossági idő 4-5 napra meghosszabbodhat (a banán érésekor gáz szabadul fel ebből a gyümölcsrészből, és amikor eltömődik, a gyümölcs hosszabb ideig friss marad);
• A feketedési folyamat lassítása érdekében a banánhéjat citromlével permetezheti;
• ha több banán kezd feketévé válni, vagy fekete foltok jelennek meg a felületükön, akkor azokat el kell különíteni az egyenletes színű gyümölcsöktől (különben az összes gyümölcs rothadási folyamata gyorsan megindul);
• a banán optimális tárolási hőmérséklete +14-16 fok;
• Ha az érett banánt éretlen almával (vagy más gyümölccsel) tárolja, a feketedési folyamat lelassul.

Ha vásárláskor tudja, hogy a közeljövőben nem eszik banánt, akkor a fekete pöttyös gyümölcs vásárlása nem ajánlott. Az ilyen gyümölcsök gyorsan romlani kezdenek, és a vásárlás után a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.

A fekete foltok a banánhéjon nem a romlás jelei. Ha az ilyen gyümölcsöket boltokban értékesítik, akkor vagy hosszú ideig tárolják, vagy korábban a hűtőszekrénybe helyezték. Meg lehet enni, de az eltarthatóság két napra korlátozódik. Ez idő elteltével a gyümölcs gyorsan megfeketedik és megromlik, ha nem eszik meg.

Hogyan tároljuk a banánt érlelésre

A banán gyors éréséhez két fő feltételnek kell teljesülnie: kerülje a hőmérséklet-változásokat, és a gyümölcsöt csak zárt térben tárolja. Ha ezeket az ajánlásokat megsértik, a gyümölcsök nagyon gyorsan megromlanak. Csak zöld vagy enyhén zöldes banánt tárolunk érlelésre.

A banán érlelésre való tárolásának árnyalatai:

• Más érett gyümölcsök segítségével felgyorsíthatja a banán érését (ha érett alma, körte vagy érett banán mellé zöld banánt tesz, gyorsabban érik a gyümölcsök);
• Egy barna papírzacskóban a banán nem csak 2 napig friss marad, hanem gyorsabban is érik;
• a banánt nem szabad közvetlen napfénynek kitenni (a gyümölcs ilyen körülmények között akár néhány órán belül is megromlik);
• A banán nem tárolható műanyag zacskóban (ez az árnyalat nem csak az eltarthatóságra vonatkozik, hanem az érés céljából történő tárolásra is).

Néhány gyümölcsöt a fagyasztóban tárolnak. A banánt nem szabad így tárolni. Kivételt képez a gyümölcs pékáruk, koktélok, zabkása vagy egyéb ételek készítéséhez való felhasználása. Fagyasztás után a banánpép homogén masszává alakul, a gyümölcs nem tartja meg alakját.

A banán már régóta nem egzotikus számunkra. Egyes szupermarketekben a banán olcsóbb, mint az uborka és a paradicsom. És bár egész évben ingyenesen megvásárolhatóak, bárki számára hasznos lenne, ha tudná, hogyan kell helyesen otthon tárolni a banánt, hogy ne sötétedjen el, friss és egészséges maradjon.

Amit a banán tárolásáról tudni kell

A banán egy hétig eláll szobahőmérsékleten, száraz, sötét helyen.

A hűtőszekrényben csak az érett banán tárolható, amely már elkezdett sötétedni.

Csak hámozott, hámozott banánt lehet lefagyasztani.

Miért feketévé válik a banán?

Mindenki tudja, hogy a banán nagyon gyorsan elfeketedik, és elveszíti esztétikai megjelenését. Ez annak köszönhető, hogy összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek oxigén hatására szacharózra és más, a melaninhoz hasonló összetételű elemekre bomlanak. Emiatt a héj és a pép elsötétül, és az íze is megváltozik valamelyest. Érdekes tény, hogy alacsony hőmérsékleten (10 Celsius-fok alatt) ezek a folyamatok jelentősen felgyorsulnak, és ha a banán már elkezdett sötétedni a hidegben, akkor meleg után a sötétedési folyamat még gyorsabban megy végbe.

Érdekesség még, hogy hidegben csak a banán héja feketül, de a húsa tovább marad világos.

Mindennek megvan a magyarázata molekuláris szinten, de ebben a folyamatban nem fogunk annyira mélyen elmélyülni, hanem részletesen megvizsgáljuk a banán kiválasztásának és tárolásának kérdését, hogy ne feketüljön el.

Hogyan válasszunk banánt

A banán kiválasztásakor nem csak a héjára kell figyelni, hanem a hegy színére is. Ha a vásárlás után azonnal banánt fog enni, vagy különféle ételek elkészítéséhez használja, akkor természetesen jobb, ha a legérettebbeket választja, amelyek már fekete ponttal borultak - a lehető legédesebbek lesznek. . Ha egy ideig otthon szeretné tárolni a banánt, akkor válassza a zöld farkú gyümölcsöket. Az érett, sárga farkú banán nem tárolható sokáig, még egy hétig sem tárolható.

Hogyan romlik a banán otthon

Hogyan tároljuk a banánt, hogy ne feketüljön el

• Jobb, ha fürtökben tároljuk felfüggesztett állapotban;
• A banánt nem szabad műanyag zacskóban vagy műanyag zacskóban tárolni;
• Nem ajánlott más gyümölccsel együtt tárolni, mivel az általuk felszabaduló etilén nagymértékben felgyorsítja az érést, majd romláshoz vezet;
• A banán tárolására megfelelő hely egy hűvös kamra vagy más száraz és sötét hely, ahol optimális hőmérséklet és páratartalom található.

A GOST szerint az optimális tárolási hőmérséklet +12...15°C lesz 50-70% relatív páratartalom mellett.

Ha vásárolt egy csomó banánt, és a lehető leghosszabb ideig szeretné tárolni, akkor minden banánt külön kell tárolni. Minden banán szárát (a fürtről levált részt) fóliába vagy fóliába kell csomagolni. Így a késő ősszel vásárolt banánt újévig megtakaríthatja.

Hogyan tároljuk a zöld banánt, hogy érjenek

A zöld banánt általában azért vásárolják, hogy a lehető leghosszabb ideig tárolják, vagy mert egyszerűen nincs más a szupermarketben. Az érettség gyors eléréséhez érett almával vagy más gyümölcsök (dinnye vagy körte) mellett kell tárolni. Tegye a gyümölcsöket egy papírzacskóba, és hagyja állni 1-2 napig, amíg teljesen meg nem érik. Ha az érési időszak nem kritikus, akkor csak egy csomó banánt kell akasztania a konyhában. 3-5 nap alatt érettségi foktól függően a banán érett, édes lesz.

A zöld banán lehető leghosszabb tárolása érdekében a fent leírt feltételeket kell biztosítani számukra, mégpedig sötét, hűvös helyen, +12...15°C hőmérsékleti tartományban és 50-70% páratartalommal.

Hogyan kell a banánt hűtőszekrényben tárolni

A banán nagyon gyorsan megsötétül a hűtőben, de ott tárolhatod! Javasoljuk, hogy csak az érett banánt tárolja a hűtőszekrényben, amely elkezdett feketülni. A héj sötétedésének folyamata folytatódik, de maga a banán sokkal lassabban romlik, erős és friss marad még legalább 1 hétig. A legjobb, ha egy papírzacskót banánnal az ajtó középső polcára helyezünk, ahol mindig a legmagasabb hőmérsékletet tartják, +12°C-ig.

A híres Dole cég szerint az érett banán a hűtőszekrényben megőrzi gazdag ízét és illatát, még akkor is, ha a héja megfeketedik.

A hámozott gyümölcsöket hűtőszekrényben is tárolhatja. A héj nélküli szeletelt banánt citromlével (vagy más savanyú - alma, ananász) lével kell meglocsolni, fedővel ellátott műanyag edénybe helyezni és hűtőszekrénybe tenni. Így a banán körülbelül egy napig eltartható.

Hogyan tároljuk a banánt a fagyasztóban

A banán tárolásának legjobb módja a fagyasztó. De nem szabad elfelejteni, hogy a legkeményebb banán is nagyon laza lesz a kiolvasztás után. A jövőben az ilyen banán különféle desszertek vagy italok készítésére használható. Ezért, mielőtt a banánt a fagyasztóban tárolná, turmixgéppel pürésítsük, vagy hámozzuk meg, vágjuk fel és cipzáras műanyag zacskókban tároljuk. A banánt egészben is lefagyaszthatod egy műanyag edényben, miután meglocsolod citromlével, nehogy elsötétüljön.

A banán nagyon érzékeny az alacsony hőmérsékletre. A GOST szerinti tárolási feltételeket a leggondosabban be kell tartani, különben elveszíthetik érési képességüket és romlásnak indulhatnak.

A banán megfelelő raktári tárolása magában foglalja a gyümölcsök levegőztető kamrákban történő feldolgozását is. Ott a banán megsárgul, majd a kiskereskedelmi üzletekbe kerül. Sok embert érdekel, hogy a banánt hogyan dolgozzák fel a raktárban, és hogy káros-e. Az etilén gázt az érés felgyorsítására használják. Teljesen biztonságos, és nem hatol be a gyümölcsbe, de még mindig jobb, ha a banánt folyóvízzel öblítjük le hámozás előtt.

Megjegyzés a megvalósítóknak

A kiskereskedelmi üzletek raktáraiban az optimális tárolási körülményeket is fenn kell tartani - +12...15°C hőmérséklet és 60-70% relatív páratartalom.

A banán eltarthatósága a boltban nem haladja meg a 15 napot.

A banáncsokrot akaszthatja a háztartási helyiségbe vagy a kamrába. A banán így tartósítható a legjobban. Ha a felakasztás nem lehetséges, akkor közvetlenül a dobozokban tárolhatja őket, de először feltétlenül tekerje ki a fóliát, amelybe be vannak csomagolva.

Nemrég volt egy kérdésem - hogyan és hol kell tárolni a banánt, hogy friss és ízletes maradjon. Megtaláltam a válaszokat. Megpróbálok segíteni a banán megfelelő tárolásának módjában.

Hogyan tartsuk frissen a banánt?

A banán romlandó termék. De annak ellenére, hogy az ára nagyon vonzó lehet, nem tanácsos megvásárolni őket későbbi használatra. Azonban még több vásárolt gyümölcsöt is megfelelően kell tárolni, hogy elkerüljük a sötétedést és a romlást.

1. szabály: Optimális tárolási feltételek

1. Ezeket a gyümölcsöket a legjobban +13 ... +14 ° C hőmérsékleten lehet tárolni. Ugyanakkor kerülni kell a hirtelen hőmérséklet-változásokat.
2. Ideális páratartalom banán tárolására - 85-90%. Ha van alagsora vagy pince, ott tárolja azokat.
3. Levegő keringtetés. Jobb ezeket a gyümölcsöket jól szellőző helyen tartani.
4. Az egész csokor tovább tart, ha a lábat szalaggal vagy polietilénnel tekered.

Hogyan lehet tartósítani a banánt anélkül, hogy megfeketedne? Nagyon egyszerű – tekerje be a lábukat írószerszalaggal

A banánt nem szabad műanyag zacskóban tárolni - megtartja a nedvességet, és a gyümölcs rothadását okozhatja.

2. szabály. Érettségi fok

Természetesen Ön is észrevette, hogy a boltban különböző színű banánt vásárolhat. És ezt a mutatót figyelembe kell venni a tárolás során:

1. Zöldek- éretlen gyümölcsök. Fürtjeik meglehetősen sűrűek és nehezen elkülöníthetők. A zöld gyümölcsök pépje nem túl édes, és enyhén füves ízű. Ez a banán az, amely a lehető legtovább eláll, és a folyamat során érik.

1. Sárga– érett gyümölcs, teljesen fogyasztásra kész. Kellemes illatuk, ízük és állaguk van.

1. Fekete foltokkal sötétített- ehető túlérett gyümölcsök.

3. szabály. A sárga gyümölcsök héjában való tárolásának jellemzői

A banánt hűtőszekrényben lehet tárolni?? Logikus kérdés, de nem minden ilyen egyszerű. A különböző érési fokú gyümölcsök különleges körülményeket és tárolási időt igényelnek.

Az egyszerű utasítások segítenek megérteni az összes bonyolultságot és helyesen cselekedni.

Kép	Tárolási funkciók
	Zöld gyümölcsök tárolása: A zöld gyümölcsöket soha nem szabad hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni. Hagyjuk szobahőmérsékleten, és hagyjuk érni. A fokozatos és egyenletes érés érdekében Jobb, ha egy csomó zöld banánt sötét papírzacskóba helyezünk öt napra. A hőmérséklet nem lehet 20 °C-nál magasabb. Ha banánt teszel az érett alma mellé, a gyümölcsök gyorsabban érnek. Miután a banán megsárgult, gyümölcsös tálba rakva szobahőmérsékleten tárolhatók.
	A sárga gyümölcsök tárolása: Válassz hűvös helyet, távol a közvetlen napfénytől. A tárolás megkönnyítése érdekében az egész csokor külön-külön gyümölcsökre osztható. Célszerű minden lábat ragasztószalaggal vagy fóliával tekerni- Ez azért van, hogy megakadályozzuk a gyümölcs romlását. Ha éretlen körtét vagy avokádót teszel a sárga banán mellé, Ez segít lelassítani a banán túlérését, és megőrzi sárga színét.
	Túlérett gyümölcsök tárolása: A túlérett gyümölcsöket hűtőszekrénybe kell helyezni. Ott egyenletesen sötétednek, és a hús sűrű és kellemes ízű marad. De a legjobb az ilyen gyümölcsöket azonnal megenni. vásárlás után, és ne tárolja egy napnál tovább.

4. szabály A hámozott banán tárolásának sajátosságai

Bizonyos esetekben a hámozott banánt hűtőszekrényben is tárolhatja.

Kép	Tárolási mód
	A friss levegőn a salátára vagy szeletelésre előkészített gyümölcsök gyorsan besötétednek, és tálaláskor étvágytalannak tűnhet. Ebben az esetben ez segít citromlé vagy ananászecet. Egyszerűen csepegtesse a felvágott gyümölcs szabad részeit., és színük két órán keresztül változatlan marad.
	A meghámozott gyümölcsök és az összes szál a fagyasztóban tárolható zárt műanyag tartályokban. A kényelem kedvéért vághatók. Az ilyen tárolás időtartama legfeljebb hat hónapig tarthat. Igaz, az ilyen banán kiolvasztás után lesz csak alkalmas házi pürék és egyéb desszertek.

Mire kell figyelni?

• A banán nem tolerálja a közvetlen expozíciót mesterséges hő- vagy napfényforrások. Nem érnek be, hanem azonnal megromlanak.
• Ha a túlérett gyümölcsön szürke foltok vagy penésznyomok vannak, ez a tárolási vagy szállítási szabályok megsértésére utal. Ne vásároljon ilyen gyümölcsöt - veszélyes lehet az egészségre.
• Ha gyakran vásárol érett banánt, fontolja meg egy speciális állvány vásárlását a tárolásukhoz.

A banán a gyümölcslegyek kedvenc csemege. Ha ezek megvannak otthon, érdemesebb a gyümölcsöt zárt papírzacskóban vagy hűtőben tartani.

Összegzés

Most már tudja, hogy a banán hűtőszekrényben való tárolása főként az érettségi fokától, valamint a céltól és az eltarthatóságtól függ. A cikkben található hasznos videó segít tisztábban megérteni az összes részletet. És ha bármilyen kérdése van, tegye fel őket a megjegyzésekben, és együtt kitaláljuk.

Szerencsére ma nincs fennakadás a szupermarketek friss banánellátásában. Bármely napon, az év bármely szakában bemehetsz a boltba és választhatsz egy csokor érett tengerentúli gyümölcsöt. És mégis, néha olyan helyzetek merülnek fel, amikor aktuálissá válik a banán tárolásának kérdése, hogy ne feketévé váljon.

Például azok számára, akik hozzászoktak ahhoz, hogy ömlesztve vásároljanak termékeket, vagy ha a banánt előre vásárolták bármilyen különleges esemény, nagy családi nyaralás stb. előestéjén. Így a banán hosszú távú otthoni tárolására vonatkozó, alább javasolt lehetőségek soha nem lesznek elérhetőek. legyen felesleges.

A „helyes” banán lassabban feketül!

Először érintsük meg a banánválasztás ugyanolyan fontos témáját. Nyilvánvaló, hogy az érett, sárga héjú gyümölcsök vonzóbbak a vásárló számára. Nem mindig szükséges azonban csak egy ilyen terméket előnyben részesíteni. Néha jobb a zöldes, éretlen gyümölcsök mellett dönteni. Különösen akkor, ha az azonnali felhasználásukat nem tervezik.

Akár több napig tartó banán tárolására

A választás kritériumai:

— farok sötét foltok vagy rothadás jelei nélkül;
— a héj tiszta, még sárga színű, repedések, karcolások vagy horpadások nélkül;
— a gyümölcs az érett gyümölcs erős aromáját árasztja.

Banán tárolására több naptól több hétig

Minőségértékelési kritériumok:

— a farok ép, sérülésmentes;
— a héj zöld, repedések és karcolások nélkül;
- préseléskor érezhető a pép rugalmas keménysége;
— az illata érezhető, de nem olyan élénk, mint az érett gyümölcsöké.

Az, hogy az éretlen gyümölcs mennyi idő alatt romlik meg, és kívülről feketévé válik, az elhelyezés körülményeitől függ.

A zöld banán tárolási feltételei

Ideális esetben a banánt +13-14 fokos hőmérsékleten, 85-90% páratartalmú helyiségben kell tárolni. A megadott feltételek könnyen biztosíthatók alagsorban vagy pincében, de sajnos nem egy városi lakásban. Ebben az esetben a banán eltarthatóságának 2-3 hétre való meghosszabbításának egyéb módjai működnek.

Akár 2-3 hétig tartó banán tárolására

Le polietilénnel és celofánnal! A levegőt nem engedő csomagolásban a gyümölcsök a lehetségesnél jóval korábban megfulladnak és megromlanak, még a hűtőszekrényben is. A zöld banán hosszabb megőrzése érdekében nem csomagolhatja műanyag zacskóba.

1. Az éretlen gyümölcsök megromlásának és egyúttal fokozatos érésének elkerülése érdekében ajánlott szobahőmérsékleten, vastag papírzacskókba csomagolva tárolni. Ha fel kell gyorsítania az érési folyamatot, tegyen érett gyümölcsöket a zacskóba. Vagy zöld banánt hagynak egy tányéron más gyümölccsel (körte, szilva, alma) az asztalon, a büfében.
2. A zöld banánt jól és viszonylag hosszú ideig tárolják felfüggesztett állapotban. Egész bojtokban, zsinegre szerelve, kényelmes helyen vannak elhelyezve a konyhában, az erkélyen és a nappaliban. Előfeltétel az árnyék és a relatív hűvösség.

A hűtőszekrény nem a legjobb hely a zöld banán számára.

Alacsony nulla feletti hőmérsékleten a gyümölcspép szerkezete megváltozik. Ezt követően a gyümölcs már nem éri el a kívánt állapotot. Amint azonban foltok jelennek meg a szobahőmérsékleten tárolt banán héján, azonnal a hűtőszekrénybe tesszük, nehogy túlérjenek.

Az érett hámozatlan banán tárolásának szabályai

Az egyszerű módszerek segítségével meghosszabbítható a teljesen érett banán eltarthatósága. És nincs hideg. A hűtőben a banán héja és farka gyorsan megfeketedik. Az etilén erősebben szabadul fel, ami felgyorsítja a pép túlérését.

A zöld gyümölcsökhöz hasonlóan az érett banánt is jobb szobahőmérsékleten, vastag papírba csomagolva tárolni. A lágy gyümölcsöket nem tanácsos műanyag zacskóba csomagolni. A levegőhöz való hozzáférés nélkül, magas páratartalommal és magas etiléntartalommal, amelyet a banán a csomagoláson belül bocsát ki, az érett gyümölcsök gyorsan romlanak, elfeketednek és rothadnak.

A hámozatlan, érett banán nem feketül ameddig csak lehet, ha a farkát fóliával tekerjük. Ehhez fel kell osztani az ecsetet egyes gyümölcsökre, be kell csomagolni minden lábat, és a megbízhatóság érdekében szalaggal rögzíteni kell a fóliát. Ebben a formában szobahőmérsékleten a banánhéj 5-7 napon belül nem feketedik meg, a gyümölcsök frissek, fogyasztásra alkalmasak maradnak.

Hogyan tároljuk a hámozatlan banánt a hűtőszekrényben

A kívülről sötétedni kezdett banánt érdemes a lehető leggyorsabban elfogyasztani. Vagy tedd be a hűtőbe. Ez nem menti meg a tetejét a feketedéstől, de a hús még 4-7 napig sem romlik.

A hámozatlan sárga banánt a hűtőszekrény legmelegebb helyére helyezzük - az ajtón lévő rekeszbe vagy a zöldségek és gyümölcsök tartályaiba. Az érett gyümölcsöket célszerű elkülöníteni az éretlenektől, és csomagolópapírba csomagolni.

A banánt nem tárolhatja műanyag vagy celofán zacskóban, még hűtőszekrényben sem.

Annak érdekében, hogy a banán a lehető leghosszabb ideig elálljon, ajánlatos az éretlen, kemény pépes gyümölcsöket papírzacskóba helyezni velük együtt. Például avokádó, alma, körte.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a hámozott banán feketévé váljon

A banánpép gyorsan elsötétül az oxidáció miatt. Ez a pillanat azonban késleltethető, ha elzárjuk a levegő hozzáférését a gyümölcsökhöz. Különösen a hámozott banánt tárolhatja hermetikusan lezárt műanyag edényben, vagy fóliával fedheti le az edényt gyümölcsdarabokkal. Természetesen a hámozott banánt hűvös helyen kell tárolni - az erkélyen, a hűtőszekrényben stb.

Annak érdekében, hogy a hámozott banán 18–23 fokos hőmérsékleten a lehető leghosszabb ideig ne sötétedjen, savas környezetbe kell mártani. Például meglocsoljuk a darabokat citrusfélékkel (citrom, narancs), ananászsal, almalével. Vagy tedd a gyümölcsöket vízzel 1:4 arányban hígított ecetbe 3 percre.

Hogyan tároljuk a banánt a fagyasztóban

A fagyasztás a gyümölcs tárolásának leghosszabb módja. A banán akár hat hónapig is eltartható a fagyasztóban. Igaz, a gyümölcs pépje a kiolvasztás után édes kása lesz. De tökéletes fagylalt, gyümölcskoktélok, pite töltelékek, cukorkák készítésére.

A banán lefagyasztásának legegyszerűbb módja:

1. Távolítsa el a héját.
2. Helyezze az egészben vagy darabokra vágott gyümölcsöket egy műanyag edénybe rétegesen.
3. Zárja le légmentesen záródó fedéllel.
4. Tedd a fagyasztóba.

A banán kiolvasztásának módja:

Azt szoktuk gondolni, hogy ahhoz, hogy az étel ne romoljon, hűtőbe kell tenni. Ez azonban nem mindig van így. Egyes termékek hűtőszekrényben történő tárolása ellenjavallt. És minden nap esszük ezeket az ételeket.

Kenyér

A kenyér a hűtőszekrényben gyorsabban megsül. Ezenkívül a magas páratartalom és a rossz légáramlás miatt penészesedhet. A kenyér hűtőszekrényben való tárolásának kellemetlen bónusza, hogy a cipó, különösen, ha nyitva hagyja, szagokkal telítődik. És valahogy furcsa megenni egy fagyott darab egykor illatos és meleg kenyeret.

Banán

A banán a többi trópusi gyümölcshöz hasonlóan (bár a banán nem szereti a meleget, a hidegtől rothadni kezd és elveszti az ízét. Ráadásul az érett banán finom banán. Nem lesz ideje a hűtőszekrényben érni. Legjobb a tárolása szobahőmérsékletű felfüggesztett állapotban, különben felfekvések képződhetnek rajtuk.

Hagyma

Először is, a hagymát sötét helyen kell tárolni, mivel a fény hatására megváltozik az íze. Másodszor, nem tárolhatja burgonya mellett - gyorsan elrohad. Végül, soha ne tárolja a hagymát a hűtőszekrényben. Páratartalom, rossz légáramlás. Ráadásul miután a hűtőben tárolt hagyma felforrósodott, azt hiszik, hogy eljött a tavasz, és elkezd kihajtani.

Paradicsom

Amikor a paradicsomot hidegnek teszik ki, szó szerint kezdi elveszíteni az ízét. Az illékony illatos anyagok fagyos környezetben nem csak felszabadulnak, hanem a paradicsomban már található vegyületek is elpusztulnak. Sőt, először azok a paradicsomban lévő anyagok „halnak meg”, amelyek a bogyó ízéért felelősek. Ha biztonságban szeretné tartani a paradicsomot, tegye olyan helyre, ahol nincs közvetlen napfény. Szobahőmérsékleten.

Fokhagyma

Ha úgy dönt, hogy a fokhagymát szobahőmérsékleten és alacsony páratartalom mellett tárolja, akkor legalább 2-3 hónapig eláll. Ha a hűtőszekrény pusztítóan nyirkos hűvösébe helyezi, még egy hónapig sem bírja - megromlik.

Avokádó

Az avokádót szobahőmérsékleten kell tárolni, hogy beérjenek. A legjobb éretten fogyasztható, az érett avokádót akár kenyérre is kenhetjük. Ezt a „trükköt” nem lehet kihúzni, ha a gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolják. Így egyszerűen lefagyasztja az „aligátorkörtét”.

Kávé

Nem hiába mondják a kávécsomagolásokon: száraz és hűvös helyen tárold. Hűvös, nem hideg. Ideális esetben a kávét teljesen le kell zárni, mivel tökéletesen elnyeli a szagokat. Ha nyitva hagyja a kávét a hűtőszekrényben, akkor később olyan italt kell innia, aminek olyan íze van, mint amit ott tárolt. Nem mindenkinek.