Süss rózsát leveles tésztából. Tészta rózsák almával: receptek

Valószínűleg sokan ismerik ezt az előételt, de lehet, hogy egyesek számára valami újnak és szokatlannak tűnik. Különféle változatokat készítek belőle - sajttal, sonkával, kolbásszal, olajbogyóval, kapribogyóval stb. Melegen és hidegen is jó, így tálalás előtt és jóval előtte is elkészíthető. Ezt az nassolnivalót magával viheti a dachába, piknikre vagy csak sétálni, ha hosszabb ideig tervez sétálni, és útközben nassolnia kell valamit.

A leveles tészta rozetták elkészítéséhez sonkával és sajttal készítsen elő minden szükséges terméket a lista szerint. Először olvasszuk fel a tésztát.

Ez az előétel két változatban is elkészíthető.

1. lehetőség. Az asztalt meghintjük liszttel, kinyújtjuk a tésztát, vékony csíkokra vágjuk.

Minden tésztacsíkot megkenünk kedvenc húsmártással.

Ehhez a lehetőséghez kerek sonkát kell venni. Vágjuk két félkörbe, majd vékony félkör alakú szeletekre vágjuk, és tésztacsíkokra helyezzük.

A sonka tetejére tegyünk egy szelet vékonyra szeletelt sajtot.

A tésztát hengerekre sodorjuk, a széleit befogjuk. Kapsz rózsát.

Jobban szeretem a második lehetőséget ennek a snacknek az elkészítéséhez. Egyszerűbb és még finomabb is. A tésztát nagy téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük szósszal.

A sonkát apró kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A tésztára tesszük a sonkát és megszórjuk sajttal.

Tekerjük tekercsbe, és helyezzük a varrás oldalával lefelé. A varrat bekenhető vízzel vagy felvert tojással.

Vágjuk a tekercset egyforma körökre, tegyük a vágott oldalukkal felfelé, és tenyerünkkel kissé lapítsuk el. A rózsatekercsek tetejét megkenhetjük felvert tojással, így főzés után arany színt és szép megjelenést kapnak. 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Tálalja a leveles tésztás rózsákat sonkával és sajttal melegen vagy hidegen kedvenc italaival.


Azt javaslom minden olvasónak, hogy készítsen rózsákat - javaslom, hogy nézze meg a receptet az alábbi fotókkal. Mi olyan különleges ebben az ételben? Nagyon gyorsan elkészül, mivel az elkészítéshez kész leveles tésztát használnak. Szükséged lesz almára is. Ezzel véget ért a számunkra hasznos alaptermékek listája.

Mit kapunk a végén? Alig fél óra múlva gyönyörű, ehető, almás puffos rózsák kerülnek az asztalra, amivel akár születésnapi tortát is díszíthetünk, vagy adagos desszertként tálalhatjuk.

A szirmok közötti rés fecskendőből tölthető fel pudinggal vagy fehér csokoládéval. Elvileg bármilyen más krémet is kipróbálhat. Arra gondoltam, hogy az epres-túrós krém vagy akár a vajjal sűrített tej kitűnő megoldás lehet (legközelebb biztosan ki fogom próbálni). Számos lehetőség közül választhat, de csak rajtad múlik, hogy kísérletezz a konyhádban.

Hozzávalók

  • 250 g elkészített leveles tészta
  • 1-3 alma (mérettől függően)
  • porcukor a díszítéshez
  • kevés vaj (a formák kikenéséhez)

Hogyan süssünk felfújt rózsát almával - recept

  1. A rózsák elkészítéséhez vásárolni kell, ill. Ha úgy dönt, hogy otthon készíti el, a dagasztáshoz jó vajat használjon, ne margarint. Ezután a tészta lágy és ízletes lesz. Ha úgy dönt, hogy kész tésztát vesz, nagyon fontos, hogy jó minőségű terméket vegyen. Ebben a desszertben elvileg a tésztán és az almán kívül semmi nincs, így a leendő rózsák íze és megjelenése ezen összetevők minőségétől függ.
  2. Most néhány szót az almáról. Annak érdekében, hogy az elkészült étel a lehető leginkább virághoz hasonlítson, jobb, ha piros almát használ a főzéshez. Ezúttal a Richard fajtám van. Tökéletes, mert a gyümölcsök kemények, mérsékelten lédúsak és dús vörös héjúak - pont olyan, amire szükségünk van.
  3. A tésztát kiolvasztjuk és kb 4 cm vastag csíkokra vágjuk.
  4. Nyújtsuk tovább a tésztát. A vékony tészta persze kicsit szélesebb lesz, de hosszában ki kell nyújtani.
  5. Az almát megmossuk, és zöldségszeletelővel nagyon vékony szeletekre vágjuk, hogy a szélein jól látható legyen a héja - ezek lesznek a szirmok szélei.
  6. Az almaszeleteket sorban egy vékony tésztára helyezzük, az illesztéseknél egymást átfedve, hogy szépek és dúsak legyenek a virágok.
  7. Feltekerjük a leveles tésztát, és kész is a rózsa és az alma. Hát persze nem igazán, mert ezt a desszertet még sütőben kell sütni.
  8. Kenjük ki a formákat kevés vajjal, hogy könnyebben kirázzuk a rózsákat.
  9. Hogyan kell rózsát sütni almával?
  10. Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon kb 20 percig sütjük.
  11. A felkészültséget megjelenés alapján nézzük. A virágok szépek maradjanak, és a tésztának legyen ideje megsülni.
  12. A kész virágokat kirázzuk a formákból, és kihűtjük.
  13. Most bármilyen sűrű édes tejszínt vehet, és fecskendővel kitöltheti a szirmok közötti teret, vagy megteheti egyszerűbben is - díszítse a virágokat porcukorral és tálalja.

Puff rózsák almával - videó

A finom pékáruk is szépek lehetnek, ha fantáziával közelíted meg a dolgot. Sokan szeretik a különböző töltelékű leveles süteményeket, az alma pedig klasszikus töltelék. A leveles tésztából és almából készült rozetták elkészítése nem olyan nehéz, és az eredmény mindig tetszetős.

A finom leveles tészta rózsák készítésének titkai almával

Az elkészítéshez meglehetősen ismerős termékekre lesz szüksége, és a következő ajánlások segítenek ehető rügyek létrehozásában:

  1. Olyan almát válasszunk, amelyik nem a legérettebb, különben nehezen tekerhető.
  2. Főzés előtt a gyümölcsöt vékony szeletekre kell vágni, vízbe kell áztatni, majd egy kicsit forralni. Sőt, fontos, hogy ne süssük túl, hanem érjük el azt a készenléti fokot, amelynél a szeletek ne esjenek szét a csavarás során.
  3. A leveles tésztát egyszerűbb vásárolni a boltban, és lehet élesztő vagy élesztőmentes.
  4. Ha saját maga készíti a leveles tésztát, feltétlenül szitálja át kétszer a lisztet, és legfeljebb 1 tk 6-9%-os ecetet használjon, különben tönkreteheti az alap állagát. Sózni nem szükséges.
  5. A leveles tésztából készült almás rózsák jobb ízűek lesznek, ha őrölt fahéjat, vaníliát és szerecsendiót adunk hozzá.
  6. A leveles tésztában lévő almás rózsákat a legjobb hidegen tálalni.
  7. Tálalás előtt a kész pékárut megszórhatjuk porcukorral.
  8. A sütés megkönnyítése érdekében használjunk szilikon muffin tepsit. Így a rózsák egyformák lesznek, nem esnek szét, és az almalé sem fog kifolyni.

Leveles tészta rózsa almával receptje

Számos alma rózsa készítésének receptje segít megvalósítani kulináris ötleteit, és meglepni szeretteit finom süteményekkel. Kísérletezzen, adjon hozzá fűszereket, diót, lekvárt vagy habcsókot, hogy változatosabbá tegye desszertjét. A fényképekkel ellátott részletes utasítások megkönnyítik a főzési folyamatot. Ez az almás sütemény tökéletesen passzol fagylalthoz, gyümölcssalátához és tejszínhabbal.

Klasszikus rózsák almából és leveles tésztából

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 5 fő.
  • Cél: desszertnek.
  • Konyha: nemzetközi.
  • Nehézségi fok: közepes.

A szép dolgok finomak lehetnek. Ez elmondható erről a desszertről, amely úgy néz ki, mint a rózsa. Az elkészítéshez vegyen be bármilyen leveles tésztát, amelyet a boltban árulnak, de ne feledje, hogy csak természetes módon, mikrohullámú sütő vagy más fűtőberendezés használata nélkül tudja kiolvasztani, hogy ne zavarja a szerkezetet. A kész leveles tésztás almarózsákat ízlés szerint porcukorral vagy mandulaliszttel megszórjuk.

Hozzávalók:

  • leveles tészta - 500 g;
  • alma - 3 db;
  • cukor - 300 g;
  • víz - 600 ml;
  • 30 gramm porcukor.

Főzési mód:

  1. Előzetesen vegye ki az alapot a fagyasztóból, és hagyja kiolvadni.
  2. Ekkor az almát alaposan öblítsük le, szárítsuk meg, magozzuk ki és vágjuk vékony szeletekre.
  3. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és forralja fel, amíg sűrű szirup képződik.
  4. Helyezzen bele almát. Ha felforrt, főzzük a gyümölcsöt 5-7 percig, vagy amíg felkunkorodik. Ehhez időnként vegyen ki egy szeletet, és próbálja meg tekerni. Nem szabad eltörnie vagy szétesnie a kezedben.
  5. Ha az almák készen vannak, vegyük ki, és tegyük tányérra hűlni.
  6. A tésztaréteget vékonyra kinyújtjuk, 4 cm széles és 25 cm hosszú csíkokat készítünk belőle.
  7. Helyezzen almaszeleteket a csík hosszában úgy, hogy a héjas szélek túlnyúljanak.
  8. A csíkot óvatosan tekercsbe tekerjük, és a tortaformába helyezzük. Végezze el ugyanezt a manipulációt a fennmaradó tésztacsíkokkal.
  9. A leveles tészta rózsákat almával a sütőben 200 fokon körülbelül fél óráig sütjük, vagy amíg a tészta megsül.

Lekvárral

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 5 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 220 kcal/100 g.
  • Cél: desszertnek.
  • Konyha: nemzetközi.
  • Nehézségi fok: közepes.

Ugyanilyen ízletes lehetőség az almarózsa készítésére a lekvár használata. Így a pékáruk lédúsabbak és édesebbek lesznek. Vegyünk alma-, sárgabarack-, ananász-, körtelekvárt – ezek mind jól passzolnak a gyümölcsökhöz. A mézes ízek kedvelői a lekvár egy részét mézzel keverhetik. Az alaphoz továbbra is bolti leveles tészta kell majd, de nyugodtan elkészítheted magad is.

Hozzávalók:

  • leveles tészta - 500 g;
  • alma - 3-4 db;
  • gyümölcslekvár - 3 evőkanál. l.;
  • fahéj - 1 teáskanál;
  • fél citrom leve;
  • liszt - tészta kinyújtásához.

Főzési mód:

  1. Vegyük ki a tésztát a fagyasztóból és olvasszuk ki.
  2. Az almát megmossuk, magházát kivágjuk, vékony szeletekre vágjuk.
  3. Az almaszeleteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet és felengedjük egy pohár vízzel.
  4. Helyezze be a mikrohullámú sütőbe és kapcsolja be. 2 percenként vegye ki a szeleteket, és ellenőrizze a rugalmasságot: olyan állapotba kell hoznia az almát, hogy könnyen felkunkorodjon és ne törjön.
  5. A lekvárt fahéjjal összekeverjük.
  6. A tésztát liszttel megszórt asztalon kinyújtjuk. 5 x 20 cm-es csíkokra vágjuk.
  7. Tegyünk 2-3 tk a csík közepére. lekvár, oszt.
  8. A csíkra helyezzük az almaszeleteket úgy, hogy a gyümölcs szélei kilógjanak. A tésztát hosszában félbehajtjuk, nehogy sütés közben kifolyjon a lekvár.
  9. Óvatosan feltekerjük, és a muffinformába tesszük.
  10. Tekerje fel az összes csíkot.
  11. 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük a rózsákat.

Mandulával

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 5 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 220 kcal/100 g.
  • Cél: desszertnek.
  • Konyha: nemzetközi.
  • Nehézségi fok: közepes.

A finom rózsák almás és mandula töltelékkel a felnőttek és a gyerekek kedvenc teadesszertei lesznek. Főzéshez bármilyen almát, sőt túlérett gyümölcsöt is használhat, mert még mindig lekvár állapotára kell főzni. A mandula nyersen (csak kissé meg kell szárítani) és pörkölt is alkalmas. Az elkészült étel tökéletesen passzol a fagylalthoz.

Hozzávalók:

  • leveles tészta - 500 g;
  • tojásfehérje - 1 db;
  • alma - 3 db;
  • vaj - 30 g;
  • cukor - 80 g;
  • őrölt szerecsendió - egy csipetnyi;
  • mandula - 100 g.

Főzési mód:

  1. Előzetesen vegye ki a tésztát a fagyasztóból, nyissa ki a csomagolást és hagyja kiolvadni.
  2. Az almát a mag eltávolítása után apró kockákra vágjuk.
  3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a szerecsendiót és az almát. puhára főzzük.
  4. A mandulát tetszőleges módon ledaráljuk, és a töltelékhez adjuk. Keverjük össze.
  5. Nyújtsa ki a tésztát egy rétegre, vágja 5 cm széles és 25 cm hosszú csíkokra.
  6. A közepére helyezzük a tölteléket, a csíkot hosszában félbehajtjuk, az oldalsó széleit összecsípjük. A csíkot megkenjük tojásfehérjével. Tekerje fel a tekercset.
  7. Amint az összes csík készen van, tegyük kiolajozott tepsire, és süssük 30 percig 180 fokon.

Habcsókban

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok száma: 5 fő.
  • Az edény kalóriatartalma: 220 kcal/100 g.
  • Cél: desszertnek.
  • Konyha: nemzetközi.
  • Nehézségi fok: magas.

Egy másik egyszerű módja annak, hogy meglepje szeretteit, ha leveles tészta rózsákat készít almával és habcsókkal. A sütés során olyan kemény lesz, mint egy légies sütemény, és különleges ízt ad az egész desszertnek. A tojásfehérje pontos felverése érdekében ajánlatos csak száraz edényeket használni a habveréshez, a fehérjét pedig előhűteni (ha nem hűtőszekrényben tárolja a tojást).

Hozzávalók:

  • élesztőmentes leveles tészta - 500 g;
  • alma - 4 db;
  • méz - 150 g;
  • tojásfehérje - 1 db;
  • cukor - 100 g.

Főzési mód:

  1. Az almát lereszeljük.
  2. A tésztát kinyújtjuk, hosszú, 25 cm-es és 5 cm széles csíkokra vágjuk.
  3. Az almákat a közepére helyezzük, a csíkot hosszában félbehajtjuk, az oldalsó széleit összecsípjük.
  4. Tekerjük fel a tekercset, öntsünk rá folyékony mézet.
  5. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
  6. 15 perc múlva a tojásfehérjét és a cukrot kemény habbá verjük.
  7. Egy cukrászfecskendő segítségével nyomjon habcsókot minden rózsára, és tegye vissza a sütőbe.
  8. Vigyázzunk, nehogy megégjen a habcsók.

Videó

Ma megmutatom, hogyan készíthetsz egyszerűen és gyorsan rózsát almás leveles tésztából. Számomra ez nem csak egy hétköznapi sütés, hanem az ünnepi asztal díszeként is elkészíthető. Szerintem senki sem tud ellenállni ennek a szépségnek. Sőt, nemcsak szépek, hanem nagyon finomak és mérsékelten édesek is.

Ha van kész leveles tésztája és almája, és még mindig azon töpreng, mit tud főzni, akkor ez a lehetőség biztosan megfelelő az Ön számára. Sőt, a tészta lehet élesztős vagy élesztőmentes, nem számít. De a második esetben a termékek alsó része kissé terjedelmesebb lesz.

Készítettem Nektek egy részletes, lépésenkénti receptet, hogy bárki elkészíthesse ugyanazt az „almarózsa” zsemlét. Valamikor először sütöttem meg őket, és őszintén szólva nem lett túl szép, mivel a szirmok megrepedtek és nem feküdtek simán, de akkor egyszerűen nem készítettem el megfelelően. Ebben a receptben pedig mindent pontos arányban találsz, tippekkel, hogy elkerüld az ilyen hibákat.

Ez a leveles tésztából készült almás rózsa receptje akkor is segíthet, ha hamarosan vendégek jönnek, de nincs mivel megvendégelni őket teával. Hidd el, elégedettek lesznek. Azt is javaslom kipróbálni.

Hozzávalók:

  • Leveles tészta - 240 g
  • Édes alma - 3 db.
  • Víz - 250 ml.
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Porcukor - szóráshoz

Mennyiség: 12 db

Hogyan készítsünk leveles tésztából rózsa zsemlét

Nem mindenki tudja, hogyan kell kiolvasztani a leveles tésztát, de nincs benne semmi nehéz. Egy szilikon szőnyeget megszórok kevés liszttel és ráhelyezek egy réteg tésztát, majd 20 - 30 percig állni hagyom, amíg szobahőmérsékletű lesz. De az ilyen sütés bolti vagy házi tésztából is elkészíthető; Ön választja ki az Önnek megfelelő lehetőséget. Lehet élesztő vagy élesztőmentes is. Megvan az első lehetőség, de a kezdeti lépések minden típusnál ugyanazok.

Ilyenkor készítem elő a gyönyörű sült almás rózsák alapját. Ehhez a piros édes gyümölcsöket választom. Ugyanis pirosak kellenek ahhoz, hogy szép szegélyt kapjunk. Ezután folyó víz alatt megmosom, és óvatosan kivágom a magot a nekünk felesleges magvakkal.

Próbálja meg óvatosan vágni az almát, hogy a lehető legtöbb szép szeletet kapja. A darabok szélessége pár milliméter és nem vastagabb, ha azt szeretnéd, hogy szépen hajlítsanak és ne repedjenek meg. Azt tanácsolom, hogy közepes méretű gyümölcsöt vegyen, hogy kényelmesebb legyen a termék formázása.

Ezután még meg kell lágyítani őket; ehhez öntsön 250 ml vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzre; amint a folyadék felforr, adjon hozzá cukrot. Amikor feloldódik, az elkészített szeleteket ebbe a szirupba mártom, és így forralom körülbelül két percig. Fontos, hogy ezalatt puhábbá váljanak és könnyen hajlítsanak. Ezeknek a műveleteknek köszönhetően az almával készült rózsa leveles tészták igazán szépek és ügyesek, és a szirmok nem sérülnek meg. Miután ez megtörtént, a folyadékot lecsepegtetem, csak a gyümölcs marad. Hogy eltávolítsam belőlük a maradék nedvességet, papírtörlőre helyezem őket. Ha ezt nem teszi meg, akkor amikor feltesz egy nedves darabot és elkezded a csomagolást, a tészta egyszerűen szétterül a nedvességtől, és nem tartja meg az alakját.

Most már szobahőmérsékletű a tészta, ezért sodrófa segítségével jól kinyújtom, hogy hosszú téglalap alakú réteg legyen. Utána rövid csíkokra vágtam, amiből 12 db lett.

A csík tetejére helyezek 5-6 almaszeletet, egymást átfedve és óvatosan fogva, feltekerem. Az alsó részeket összeerősítem, hogy az alja lyuk nélküli legyen.

Ennek köszönhetően gyönyörű almarózsákat kap a leveles tésztából. Sütőpapíros tepsire helyezek egy pergamentlapot, és egymástól kis távolságra ráhelyezem a megformált termékeket, mivel sütés közben megnő a tészta térfogata. Ha félsz, hogy nem tartják meg a formájukat, bár ez nem így van, akkor használhatsz szilikon muffin formákat.

A sütőt 200 fokra előmelegítem, amikor felforrósodott, 25 - 30 percre egy tepsit teszek a benne lévő előkészületekkel, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ami engem illet, az almás rózsa zsemle receptje 100%-os sikert aratott. Sütés után óvatosan leválasztom a pergamenről, könnyen kivehető, tálba teszem.

Mindenképpen porcukorral szórom meg a tetejüket, mivel nem adtam hozzá további édességet. A leveles tészta rózsáját almával melegen vagy már kihűtve is fogyaszthatja, ez az ízét nem befolyásolja. Bátran kijelenthetem, hogy bár ez túl egyszerű péksütemény, minden asztalt biztosan díszít majd, még egy ünnep alkalmából is. Ezért próbáljon meg ilyen szépséget készíteni, biztosan sikerülni fog. Jó étvágyat kívánunk!

Javasoljuk, hogy a szokásos kolbászos szendvicseket cserélje ki a legaranyosabb és legérdekesebb falatokra. A leveles tésztás rozetták kolbásszal nem csak szépek, de nagyon finomak is. Ezek a finom leveles tészták tökéletesek egy családi teadélutánhoz, és egy ünnepi lakomán is felkeltik a figyelmet.

Ezeket a zsemléket nagyon gyorsan és egyszerűen becsomagoljuk és elkészítjük. A tészta már elkészült, így az egész folyamat néhány egyszerű kulináris technikán múlik.

Hozzávalók:

  • leveles tészta (élesztőmentes) - 250 g;
  • ketchup (opcionális) - 1-2 evőkanál. kanalak;
  • főtt kolbász - körülbelül 200 g;
  • liszt - 1-2 evőkanál. kanalakat.
  1. A munkafelületet enyhén lisztezzük, és az előolvasztott leveles tésztát 1-2 mm vastag téglalap alakúra nyújtjuk. Egyforma, 2-2,5 cm széles csíkokra vágjuk.
  2. Kenje meg minden tésztacsíkot ketchuppal egy szilikon ecsettel vagy egy szokásos kanállal. A rétegnek nagyon vékonynak kell lennie, hogy a szósz ne szivárogjon ki a rózsák formázásánál. A ketchup segítségével a kész leveles tészták további ízt adnak, de ha akarod, megteheted nélküle is.
  3. Vágja a kolbászt vékony körökre, amelyek mindegyikét ketté kell osztani. Helyezze a kapott darabokat minden tésztacsíkra, 3-5 darabot. (ameddig a csík hossza megengedi). A kolbászszeleteknek kissé túl kell állniuk a tészta felső szélén.
  4. Óvatosan tekerje az egyes csíkokat egy szűk csőbe. Óvatosan rögzítse a tészta szélét úgy, hogy a varrást enyhén megnedvesíti vízzel. Ennek eredményeként rózsabimbónak látszó üres darabokat kapunk (a receptben feltüntetett összetevők mennyiségéből körülbelül 10-12 darab zsemlét kapunk).
  5. Készítményeinket sütőpapírral borított tepsire helyezzük, távolságot tartva a leendő zsemlék között. Süssük leveles tészta rozettákat kolbásszal 180 fokon kb 20-30 percig.
  6. Amint megpirultak a zsemlék, vegyük ki a tepsit a sütőből. Kis hűtés után a frissen sült leveles péksüteményeket teával vagy más italokkal tálaljuk.
  7. Az aranyos leveles tésztás rozetták kolbásszal hidegen és enyhén melegítve is jók. Készülnek a zsemléink!

Jó étvágyat kívánunk!

Tetszett a cikk? Oszd meg
Nyomtassa ki ezt a cikket
Top