Hogyan kell főzni a burgonya palacsintát recept. A burgonyás palacsinta főzésének titkai. burgonyás palacsinta készítésének receptjei
Valamiért az a hiedelem, hogy a burgonyás palacsinta különleges egyszerű fogás, az elkészítése pedig mondjuk köpés. De ez csak kékes árnyalatú és ragacsos állagú – ezek nem burgonyás palacsinták. Ezek ügyetlenül főtt burgonyás palacsinták.
Egyébként több világkonyha vitatkozik, hogy kinek az étele ez. Valahogy úgy alakult, hogy hagyományos fehérorosz ételnek számít. De az ukránok kijavítanak, és azt mondják, hogy ez egyáltalán nem draniki, hanem burgonyás palacsinta, és az étel az ő konyhájukhoz tartozik, a zsidók pedig azt válaszolják, hogy a latkes (ez megint burgonyás palacsinta) a Hanuka egyik főétele. és a legrangosabb éttermekben is megrendelheti. Ezek nem egyszerűek, dranikik, terunettek, kremzlikek, vagy ...
Ha nem kap (vagy kap a fent leírt módon kék) burgonyás palacsintát, akkor figyelmesen olvassa el, szigorúan kövesse a receptet, és szerezze be a megfelelő, puha, napfényes burgonyás palacsintát.
Mivel nagyon sok főzési recept létezik, ezt a kört leszűkítjük egy alapreceptre, majd egy kicsit bonyolítjuk, majd kicsit módosítjuk. A fő cél az, hogy megértsük a burgonya palacsinta főzésének alapelveit és finomságait. Csatlakozz, izgalmas lesz, mert sok titkot megtudhatsz.
A burgonyás palacsinta alapreceptje
Bárhogy is legyen, a burgonyás palacsinta reszelt burgonya. Ez az egész titok.
Hozzávalók
- burgonya - 5 nagy
- hagyma - fél
- liszt - 2 evőkanál. kanalakat
- tojás - 2
- só, bors ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát
A burgonyát és a hagymát finom reszelőn (a legkisebb kerek lyukakkal) lereszeljük. Ha van egy asszisztens (kombájn), akkor a sok burgonyás palacsinta elkészítése jelentősen leegyszerűsödik.
Először a hagymát lereszeljük, és egy tálba tesszük.
Titkos. Az oxidáló hagyma nem teszi lehetővé a burgonya sötétedését. Ezért először is a kész burgonya palacsinta aranyszínűvé válik, másodszor pedig nem kell sietni, attól tartva, hogy a burgonya elsötétül.
Titok kettő. A Dranikit burgonyás palacsintának is nevezik, innen ered az a tévhit, hogy a burgonyapalacsinta állagának hasonlónak kell lennie a palacsintatészta állagához.
Nem tévedünk, ezért minden folyadékot eltávolítunk a burgonyából és más felhasználandó termékekből.
Ehhez dobja a hagymás burgonyát egy szűrőedénybe, és amikor a folyadék kifolyik, nyomja ki - csak „száraz maradéknak” kell lennie a kijáratnál. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást és a lisztet, alaposan keverjük össze.
Előmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük, evőkanállal szétterítjük a burgonyás palacsintát.
Ne legyen túl sűrű, hanem egy kanál hátával simítsa el őket.
Három titkos : közepes lángon sütjük - a burgonya belül jól süljön.
Négyes titkos: papírszalvétára rakjunk palacsintát, ami elvezeti a felesleges olajat, mert tejföllel tálaljuk a legjobban, és ennyi zsírtartalom nem túl egészséges, bár finom.
Ötös titkos: ha ropogós burgonyás palacsintát szeretnénk kapni, ne egymásra rakjuk, hanem egy rétegben rakjuk ki.
A palacsintákat azonnal tálaljuk, még forrón. Tejföllel, amibe mindenképpen vágjuk a zöldeket.
Egy megjegyzésre. Ha sok sült burgonyás palacsintát kell az asztalra tálalnia, kapcsolja be a sütőt (t 120-140), fedje le a tepsit pergamennel, és tegye rá palacsintát a serpenyőből. Amikor minden átsült, a tepsit tálalásig meleg sütőbe tesszük, de ne túl sokáig, nehogy kiszáradjon a burgonyás palacsinta.
Töltött burgonyás palacsinta
Igen, ha az alaprecepthez hozzáadja a tölteléket, új ételt kap. És bár a krumpli sosem unatkozik, mégis változatosságra vágyik. Milyen tölteléket vegyek? Képzeld el a főtt vagy sült krumplit, mivel ennéd meg? Igen, bármivel. Pontosan ez a „bármi” lehet kiegészítés. Például a fehéroroszok szívesebben adnak hozzá húst, nagyszerű kiegészítés a különféle zöldségek: padlizsán, édes paprika, fokhagyma, gomba, cukkini és mások. Vagy savanyú káposzta.Cserélje ki a lisztet keményítővel, hogy úgy nézzen ki, mint egy burgonya.
Recept Hozzávalók
- burgonya - 3 db.
- hagyma - 1
- savanyú káposzta - 130 gramm
- tojás - 1
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. egy kanál
- növényi olaj a sütéshez
Hogyan készítsünk töltött burgonyás palacsintát
A hagymát és a burgonyát finomra reszeljük, szűrőedényben leszűrjük.
A káposztát nagyon apróra vágjuk.
A burgonyát és a káposztát kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük.
A tojást egy kis tálba törjük, összerázzuk, és a burgonyához öntjük. Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze.
Megsütjük, mint az első esetben, növényi olajban, közepes lángon. Fektesse ki egy szalvétára.
Forrón tálaljuk.
Burgonya palacsinta sárgarépával
Miért sárgarépával? Mert ő és a burgonya nagyon finom kombináció. A sárgarépa lágyságot és édességet ad a burgonyának, a burgonya pedig jóllakottságot ad.
De hogy az élet ne tűnjön kulináris paradicsomnak, durva reszelőn reszelt palacsintát készítünk.
Recept Hozzávalók
- burgonya - 4
- sárgarépa - 1 közepes
- fűszernövények, só, bors - ízlés szerint
- tojás - 1
- liszt - 2 evőkanál. kanalakat
Hogyan kell főzni a burgonya palacsintát sárgarépával
A sárgarépát és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Tedd egy szűrőedénybe, majd nyomkodd ki és tedd át egy tálba. A durvára reszelt burgonyából egyébként sokkal kevesebb a folyadék.
Adjuk hozzá a tojást és a finomra vágott zöldeket, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra jól.
Közepes lángon sütjük növényi olajban.
Forrón, tejföllel tálaljuk.
MEGJEGYZÉSRE
Miután kipróbálta a finomra és durvára reszelt burgonya variációit, meg fogja érteni, melyiket szereti a legjobban. De ez nem ok arra, hogy megálljunk, mert kombinálhatjuk például a finomra és közepesen reszelt burgonyát – lágy közepét és ropogós tetejét kapjuk.
Ha egyes zöldségek nem dörzsölődnek jól egy finom reszelőn, tegyük át őket egy húsdarálón.
Ui.: Úgy tűnik, hogy szorgalmasan felfedtük a burgonyapalacsinta főzésének minden titkát, és ezek jól láthatóak a monitoron. Vagy elfelejtettünk valamit? .. Akkor kérlek, kommentben emlékeztess minket mindarra, amit szükségesnek, fontosnak és hasznosnak tartasz.
A burgonyás palacsintákat különböző módon készítik el. Nem tudom, miért történik ez, de még soha nem láttam őket ugyanúgy főzni. Valaki durva reszelőn dörzsöli a palacsintához való burgonyát, valaki finom reszelőn, valaki pedig robotgépben vagy turmixgépben darálja a krumplit. Mindezek a különbségek azonban nem fontosak, mert mi továbbra is szeretjük a burgonyás palacsintát. Bármilyen formában.
Az én családomban sem követünk szigorú receptet a burgonyás palacsintánál. Mindig egy kicsit másképp főzzük őket. Ma például úgy főzték meg, hogy kiderüljön, ahogy a gyerekek hívják: kozmetikusok vagy szőrösek.
Hozzávalók palacsinta készítéséhez
Kozmatikus burgonya palacsinta elkészítéséhez szükségünk van:
- burgonya, körülbelül 10 közepes burgonya
- három tojás
- 2-3 gerezd fokhagyma
- növényi olaj palacsinta sütéséhez
Hogyan kell főzni a burgonyás palacsintát
Először sok burgonyát meg kell hámozni, és jól meg kell mosni.
Annak érdekében, hogy ne csak burgonyás palacsintát kapjunk, hanem szőröst is, a burgonyát durva reszelőn kell lereszelni. Tehát reszelőt veszünk a kezünkbe, és óvatosan, hogy ne sértsük meg a kezünket, dörzsöljük a krumplit.
Ezután ki kell préselni a felesleges vizet a reszelt burgonyából. Ehhez sózzuk meg a burgonyát (a só elősegíti a folyadék felszabadulását a termékekből), keverje össze a reszelt burgonyát és engedje le a felesleges folyadékot a csészéből.
Most három tojást törünk egy csészébe burgonyával. A tojásra azért van szükség, hogy a krumplis palacsintánk ne törjön össze.
Adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát a burgonyához. A fokhagymát vagy finomra kell vágni, vagy fokhagymaprésen át kell nyomni.
Mindent alaposan összekeverünk. Ha főzés közben felesleges folyadék jelenik meg a csészében, jobb, ha leereszti.
Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, öntsünk bele növényi olajat és melegítsük fel.
A forrásban lévő olajba villával tegyünk egy kis reszelt burgonyát, majd villával nyomkodjuk le, és egyengessük el úgy, hogy a burgonyás palacsinta lapos legyen. Így jobban főznek.
A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Vegye ki a palacsintát a serpenyőből, és tegye rá egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Addig ismételjük a műveletet, amíg a reszelt burgonya el nem fogy. Azt tanácsolom, állítson fel őrséget, ha azt szeretné, hogy a krumplis palacsinta éljen, hogy az asztalra kerüljön. A mi családunkban van egy furcsa tulajdonságuk, hogy amint hátat fordítasz, eltűnnek a tányérról!
A palacsintát tejföllel kell felszolgálni az asztalra.
A burgonya palacsinta (burgonya palacsinta, palacsinta) egy nagyon gyakori étel, amely a fehérorosz konyhából érkezett hozzánk, de fokozatosan bővültek ennek az ételnek a felhasználási határai. Most ezek a palacsinták nemcsak Fehéroroszországban, hanem Ukrajnában, Oroszországban és Európában is népszerűek.
A gyártási elv mindig ugyanaz: a reszelt vagy más módon apróra vágott burgonyát különféle összetevők hozzáadásával serpenyőben megsütjük. A hozzávalók változatosak lehetnek - sajt, gomba, darált hús, cukkini - amit szeretsz, ami a házi burgonyás palacsintád fénypontja lesz! Végtére is, nagyon sok recept létezik a finomságokra, de mindegyiknek nagyszerű az íze és nagyon alacsony a termékköltsége.
Az étel kiválóan alkalmas reggelire vagy ebédre, mivel a burgonya csemege ötvözi a jóllakottságot és a könnyű elkészítést. A burgonyás palacsinta köretként való felhasználása nem a legjobb megoldás, hiszen általában sok olajon sütik, de aki aggódik az étel kalóriatartalma miatt, annak remek lehetőség van főzéssel csökkenteni a kalóriatartalmát. sütőben, bár véleményem szerint lényegesen gyengébbek a klasszikus recept szerint serpenyőben főzötteknél.
Burgonya palacsinta
Tápértéküket bármilyen zöldségsalátával kiegészítheted. A főzés fő összetevője a burgonya, és a keményítőben gazdag burgonyafajták ideálisak, így a palacsinta nem mindig jó a fiatal burgonyából. Az igazi burgonyás palacsintákat finom ropogós kéreg borítja, belül pedig lédús és puha, különösen, ha közvetlenül főzés után használjuk fel. Ha nagy rajongója vagy a sütésnek, annak ajánlom, hogy ill.
Tartalom
Szóval, ne késlekedjünk tovább ennek a csodálatos ételnek a legnépszerűbb és ínycsiklandó receptjeinek ismertetésével!
Burgonya palacsinta a klasszikus recept szerint
Az első recept, amelyet bemutatok, klasszikusnak nevezhető. Az igazi palacsinta burgonyából és hagymából készül. Ízletes ropogós a szélén és puha a közepén. Nincs tojás, liszt stb. Természetesen ezek az adalékanyagok megváltoztatják az ízt és kiegészítik azt, de ezek mind a hagyományos étel változatai.
Hozzávalók:
- Burgonya - 500 g
- Só - 0,5 tk
- Hagyma - 1 db.
1. Először a hagymát reszeljük le.
A hagyma nem engedi, hogy a burgonya oxidálódjon és sötétedjen.
2. Itt lereszeljük a burgonyát és összekeverjük.
3. A kapott masszát szűrőedénybe dobjuk és kinyomkodjuk.
4. Adjunk hozzá fél teáskanál sót, keverjük össze alaposan. A burgonyás palacsintához való tészta készen áll.
5. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Egy evőkanál segítségével nyújtsuk ki a tésztát egy kb. 6-7 mm magas tepsibe. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
6. Papírtörlőre kenjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
7. Forrón, frissen tálaljuk. Nagyon jól ízesítjük tejföllel.
Jó étvágyat!
Darált húsos burgonyás palacsinta
Bemutatok egy nagyon finom darált húsos burgonyás palacsinta receptet, másképp "varázsló", igen, igen, így hívják őket. Megjelenésük nagyon eredeti, puff. Hát akkor varázsoljunk.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg.
- Darált hús - 300 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
1. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük. Csavarja ki a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. Keverje össze az összes reszelt zöldséget, keverje össze. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és újra összekeverjük.
4. Készítse elő a darált húst. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
5. Térjünk át a sütésre. Egy serpenyőben melegítsen fel minimális mennyiségű növényi olajat. Cseppentsünk bele egy evőkanál burgonya keveréket.
6. A második rétegbe tesszük a darált húst.
7. A harmadik rétegre a tetejére ismét kiterítjük a burgonya masszát. Három réteget kapunk, benne egy réteg hússal.
8. Lassú tűzön, zárt fedéllel aranybarnára sütjük. Megfordítjuk és a második oldalát megsütjük.
Ne tegyünk nagy tüzet, különben kívül minden megég, és belül nem sül meg.
A legjobb melegen tálalva.
Jó étvágyat!
Ízletes burgonyás palacsinta sajttal
Arra kérlek, hogy ismerkedj meg a recepttel, amit mindig, bármikor megtehetsz anélkül, hogy félne az alakodtól. Nagyon sovány tészta, amelyet sütőben készíthetsz. A sajtot a kedvenceddel helyettesítheted.
Hozzávalók:
- Burgonya - 4 db.
- Vaj - 30 g. (olvasztott)
- Cheddar sajt - 120 g.
- Zöld hagyma - 10 gr.
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Oregánó - 1 tk
- Só és bors - ízlés szerint
1. Lereszeljük a burgonyát, lehetőleg finomra vagy közepesre.
2. Töltse fel hideg vízzel 10 percig. Ez a művelet eltávolítja a keményítőt a burgonyából. Egy szűrőedényben szűrjük le, és kézzel nyomkodjuk össze.
3. Adjunk hozzá olvasztott vajat, reszelt sajtot, zöldhagymát, tojást, fokhagymát, oregánót, sózzuk, borsozzuk a burgonyához, és jól keverjük össze. A tészta kész.
4. A tésztából kézzel készítsen leendő burgonya palacsintát lapos szelet formájában. Tegye őket tapadásmentes sütőlapra, vagy minimális mennyiségű növényi olajjal.
5. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
6. Forrón tálaljuk. Nagyon finom tejföllel.
Jó étvágyat!
Finom recept fehérorosz burgonyás palacsintához
A Draniki rendkívül népszerű étel az egyszerű elkészíthetőség és egyben csodálatos íze miatt. Ropogósan, forrón, friss tejföllel, sok éttermi ételhez adnak esélyt. Ez a reggeli feldobja a hangulatát és energiával tölt fel!
Sok háziasszony lisztet és tojást ad a tésztához, nem tudva, hogy a burgonya palacsinta burgonya palacsintává válik és gumiszerűvé válik. Valójában minden sokkal egyszerűbb - fegyverezze fel magát burgonyával és reszelővel, és főzzön egy igazi remekművet!
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg.
- Hagyma - 2 db.
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - 8 evőkanál.
1. Vágja a hagymát szabad formájú darabokra, és töltse be a zöldségvágóba. Finomra vágjuk. Finom reszelőn vagy húsdarálón darálhatja.
2. A burgonyát ugyanígy feldaraboljuk. Minél kisebbre készíted, annál jobb.
3. Az egészet egy tálba keverjük, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
5. A burgonyás masszát kanalazzuk egy 5-8 mm vastag lábasba. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
6. A kész burgonyás palacsintákat először papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
7. Forrón, lehetőleg tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat!
A burgonya palacsinta serpenyőben főzésének jellemzői
A dranikit, vagy más néven burgonyás palacsintát általában könnyű főzni. A burgonyát apróra vágjuk, hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk. De! Mint minden receptnek, itt is van egy DE. Vannak árnyalatok, amelyekről elmondom.
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db.
- Tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
1. A burgonyát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Kezével csavarja ki a felesleges nedvességet.
2. Finom reszelőn lereszeljük a hagymát. Küldje burgonyára.
3. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a sót és az egészet összekeverjük.
A receptben nincs liszt, mivel a felesleges nedvesség eltávolítására szolgál, ami nálunk nincs.
Annak érdekében, hogy a burgonya palacsinta ne essen szét sütés közben, a receptben szerepel egy tojás.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt bő növényi olajjal.
A sütés során a palacsinta felszívja az olajat.
5. Amíg a serpenyő melegszik, távolítson el minden vizet a burgonya tésztából.
6. Egy evőkanállal kinyújtjuk a tésztát. Az egyik oldalát közepes lángon aranybarnára sütjük. Majd fordítsd meg, zárd le a fedőt, és süsd a másik oldalát is körülbelül 3-4 perc alatt világosbarnára.
7. A készeket először papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj lecsepegtesse.
8. Melegen és hidegen is tálalhatod. A klasszikus tálalási mód tejföllel.
Jó étvágyat!
Szokatlan recept burgonyás palacsintához sütőtökkel
Ha nyár van, ha diétázol és nem jönnek be a plusz kalóriák, ha csak szereted a sütőtököt vagy szereted a sütőben sült ételeket, akkor természetesen ez a recept neked szól. Teljesen egészséges recept! Az ízletes és egészséges ételekért.
Hozzávalók:
- Burgonya - 0,5 kg.
- Sütőtök - 0,5 kg.
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 3 evőkanál
- Só, bors - ízlés szerint
1. Tehát kezdjük. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben aprítjuk. Ízesítsük sóval, keverjük meg, és tegyük félre 3-5 percre, hogy a burgonya leve legyen.
2. Sütőtök, szintén durva reszelőn lereszeljük.
3. A burgonyából kicsavarjuk a levét, és a sütőtökhöz adjuk.
4. Válaszd el a fehérjét a tojássárgájától. Vegyük ki a fehérjét, és adjuk hozzá a sárgáját a zöldségekhez. Mindent megsózunk, borsozzuk és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze alaposan.
5. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és keverjük habosra egy turmixgéppel.
6. Tegyük át a zöldségmasszához, és keverjük simára.
A felvert mókusoknak köszönhetően a burgonya palacsinta nagyon buja és levegős lesz.
7. Kenjünk ki egy tepsit minimális mennyiségű növényi olajjal, és rakjuk ki a burgonya masszát lapos szeletekre.
8. Az egyik oldalát 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd megfordítva további 15 percig sütjük.
A pontos sütési idő a sütőtől függ, fókuszáljon az aranyszínű héjra.
Jó étvágyat!
Lédús és nagyon ízletes varázslók hússal
Egyszer írtam róla. De így nem csak őket teheti meg. Varázslókat mutatok be lusta recept szerint, csirkekupaccal.
Hozzávalók:
- csirkemell - 300 g.
- Burgonya - 600 g.
- Tojás - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Citromlé - 1/2 teáskanál
- Hagyma - 1/2 db.
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - ízlés szerint
1. A burgonyát közepes reszelőn lereszeljük. Facsarjunk bele egy kevés citromlevet, sózzuk, tegyük félre 5 percre.
A citromlé megakadályozza, hogy a burgonya barnuljon, a só pedig kinyomja belőle a levét.
2. A burgonyát szűrőedényben lecsepegtetjük, akár ki is nyomkodhatjuk. Kiöntjük a levét, és a keményítőt az alján hagyjuk, és visszatesszük a burgonyához.
3. A csirkemellet finomra vágjuk, vagy átengedjük egy húsdarálón, és elküldjük a burgonyához.
4. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tojást, sót, fekete borsot, és mindent alaposan keverjünk össze.
A palacsintához való tészta készen áll.
5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal.
6. A tésztát 8-10 mm vastag kanállal kinyújtjuk. Az egyik oldalát aranybarnára sütjük, majd fordítsuk meg, zárjuk le a fedőt, és lefedve süssük további 4 percig.
Ezután nyissa ki a fedőt, fordítsa meg ismét az első oldalán, és süsse még 1,5-2 percig nyitott fedéllel.
Ne tegyen erős tüzet, különben a burgonyás palacsinta megég. A teljes sütési idő 7-8 perc.
7. Először papírtörlőre fektetjük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
Jó étvágyat!
Draniki sütőben sült
Végül ajánlok egy videóreceptet sajtos diétás burgonya palacsinta sütőben történő főzéséhez.
Barátaim, mindenem megvan. Remélem élvezted. Hamarosan találkozunk az új receptekkel.
Üdvözlettel, Alexander
A fehérorosz konyha egyik híres étele a draniki vagy zsindely, burgonyás palacsinta. Más szóval, ezek burgonyás palacsinták. Ezt a finomságot forrón, tejföllel vagy vajjal tálaljuk. Kényeztesse szeretteit ezzel a finom étellel - a burgonyás palacsinta nagyon gyorsan elkészül, ízük pedig leírhatatlan. Az aroma az egész lakásban elterjed. Senki sem tud ellenállni egy ilyen finomságnak.
Hogyan főzzünk közönséges burgonyás palacsintát?
Hozzávalók
1. Hat burgonya.
2. Egy tojás.
3. Két evőkanál liszt.
4. Egy fej hagyma.
5. Só és fekete bors.
6. Napraforgóolaj sütéshez.
Főzési mód
A megmosott és hámozott burgonyát durva reszelőn hagymával kell lereszelni. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk – mindent összekeverünk, homogén masszát kell kapni.
Melegítsünk fel egy serpenyőt és napraforgóolajat. Spread a burgonya masszát, mint a palacsintát - egy evőkanál. A kis sütemények mindkét oldalát két-három percig sütjük. Ennek eredményeként aranyszínű kéregnek kell képződnie. Ezt követően mérsékeljük a hőt, és további három-négy percig pároljuk a finomságot zárt fedéllel.
Draniki hússal
Ez az étel ízletes és étvágygerjesztő. Elkészítéséhez szüksége lesz:
1. Fél kiló burgonya.
2. Százötven gramm darált hús.
3. Egy tojás.
4. Egy-két hagyma.
5. Só és napraforgóolaj.
Főzési útmutató
A burgonyát és a hagymát meghámozzuk és megmossuk. Durva reszelőn ledaráljuk őket. A masszát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Verjük fel a tojást, és adjuk hozzá a lisztet – mindent alaposan keverjünk össze.
A serpenyőt előmelegítjük, a burgonyás masszát evőkanállal a forró napraforgóolajra tesszük. Tegyünk a tetejére egy kis darált húst, és borítsuk be burgonyás keverékkel. Süssük a burgonya palacsintát mindkét oldalukon két-három percig aranybarnára. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, fedje le a serpenyőt, és párolja az edényt további négy percig.
Palacsinta tojás nélkül
Egy ilyen étel igazi lelet az allergiásoknak és vegetáriánusoknak, valamint a böjtölőknek. Annak érdekében, hogy a burgonya palacsinta ne essen szét sütés közben, a burgonya felét finom reszelőn, a másikat durva reszelőn kell lereszelni. Igen, és egy ilyen recepthez egy kicsit több olajra lesz szükség.
A főzéshez szükséges hozzávalók
1. Öt közepes méretű burgonya.
2. Só és bors.
3. Egy evőkanál liszt.
4. Egy teáskanál keményítő.
5. Növényi olaj.
6. Egy csipetnyi szóda.
Főzési útmutató
Hámozzuk meg és reszeljük fel a burgonyagumókat – a felét egy kicsire, a másikat egy nagyra. A burgonyát kinyomkodjuk és hozzáadjuk a lisztet, valamint a keményítőt. Az összes többi összetevőt is hozzáadjuk a masszához, és mindent összekeverünk. Tegyünk egy evőkanál burgonya masszát egy forró serpenyőbe napraforgóolajjal. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. Tálald ezt a finomat majonézzel vagy tejföllel, esetleg ketchuppal – ahogy jobban szereted. Készíthet saját paradicsomszószt. Ehhez hagymát félkarikákra pirítunk, és apróra vágott friss paradicsomot adunk hozzá, meghámozzuk és megsózzuk. Pár perc párolás után adjunk hozzá egy kevés lisztet, és forraljuk fel a szószt, amíg besűrűsödik.
Burgonya palacsinta gombával
Ez egy fantasztikus étel, amelyet a háztartásban mindenki szeretni fog.
Hozzávalók
1. Négy nagy burgonya.
2. Háromszáz gramm csiperkegomba.
3. Egy fej hagyma.
4. Két evőkanál liszt.
5. Só.
6. Egy tojás.
7. Bors.
8. Napraforgóolaj.
Hogyan kell főzni?
A gombát apróra vágjuk, hagymával megpirítjuk - a folyadéknak korrigálnia kell. Hűtsük le és adjuk a tésztához. Megsütjük, mint a burgonya palacsintát. Egy ilyen finomságot tejföllel tálaljuk. Főzés közben, ha szükséges, még egy tojást adhatunk hozzá, hogy a tészta ne terjedjen szét a serpenyőben.
A meghámozott és reszelt burgonyát egy tojással, sóval, borssal kell összekeverni.
Burgonya palacsinta sajttal
A mindennapi vagy ünnepélyes asztal menüjének változatosabbá tétele érdekében ízletes burgonya- és sajtos palacsintákat főzhet, amelyek ízében sajtchipsre emlékeztetnek.
Hozzávalók
1. Öt burgonya.
2. Öt evőkanál liszt.
3. Egy fej hagyma.
4. Kétszáz gramm sajt.
5. Két tojás.
6. Só és napraforgóolaj.
Hogyan kell palacsintát főzni?
A sajtot és a hagymát, valamint a hámozott és megmosott nyers burgonyát durvára vagy finomra reszeljük. Adjunk hozzá tojást és sót ízlés szerint. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze mindent. Serpenyőben forró olajban mindkét oldalát megsütjük.
1. Hogy a burgonya palacsinta ne legyen túl zsíros, sütés után papírtörlővel le kell törölni.
2. A kihűlt csemege a mikróban újra felmelegíthető, hogy finomabb legyen.
3. Adjunk hozzá finomra reszelt hagymát a tésztához, és a burgonyás palacsinta íze még jobb lesz. Ráadásul így a burgonya nem fog sötétedni.
4. Az olajnak körülbelül három milliméterrel be kell fednie a serpenyő alját - akkor a burgonya palacsinta nem ég meg, gyönyörű és étvágygerjesztő héja lesz.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és a burgonyás palacsinta jobban sül.