Hogyan készítsünk lasagnát darált hússal. Kész lapokból és házi tésztából finom lasagnét készítünk. Főzési útmutató

Az olasz konyha már régóta elnyerte híveinek szívét ízletes és eredeti ételekkel. Az egyik legeredetibb a húsos lasagne, melynek íze különféle rendezvényekre is alkalmas. Annak ellenére, hogy nem mindenki tudja értékelni az éttermi ételt, számos recept áll rendelkezésre otthoni használatra. Cikkünk részletesen leírja ennek az ételnek az otthoni elkészítését, a siker árnyalatait, a bevált recepteket, valamint hasznos tippeket, amelyek segítenek elkényeztetni családját és barátait.

Ennek az ételnek a nagy előnye a garantáltan kiváló íze, valamint az egyszerű főzési technológiája, amelyet kezdők is el tudnak sajátítani. Történelmi eredete szerint a lasagne a görög konyhához tartozik, de ma már mindig kizárólag Olaszországhoz kötik. A lasagne otthoni elkészítéséhez előre fel kell töltenie az összes összetevőt, és tanulmányoznia kell ennek az ügynek a bonyolultságát.

Ehhez speciális lapokra, például tésztákra lesz szüksége. Főzés előtt félig főzni kell vízben. A részletes utasítások segítenek az idő pontos kiszámításában, a lasagne lapokat általában legfeljebb két percig kell főzni, majd egy kicsit meg kell szárítani. Az ilyen tészták bizonyos típusai önállóan is elkészíthetők, de csak durumbúzalisztből, különben a hatás nem lesz ugyanaz.

Általánosságban elmondható, hogy a klasszikus lasagna lényegében egy húsos rakott, amelyben vékony tésztarétegek váltakoznak darált hússal és gombával, majd mindent leöntenek egy speciális mártással, majd a sütőben megsütik. Kötelező tulajdonság a parmezán sajt, amely nélkül nehéz elérni az igazi ízt. A töltelék ízlés szerint módosítható, nem kell húst használni, elkészítheti ennek az ételnek a vegetáriánus változatát. Az alábbiakban a legjobb lasagne recepteket, valamint a részletes technológiát mutatjuk be.

Hogyan készítsünk lasagne tésztát

Könnyen megvásárolhatja a kész lapokat nagy szupermarketekben vagy üzletekben, de a saját kezűleg elkészített lapok a vélemények szerint nem rosszabbak. Az egyetlen nehézség az, hogy a tészta nagyon meredek, ami azt jelenti, hogy nagyon nehéz lesz vékonyra sodorni. Még speciális háztartási gépek is vannak a lapok kigördítésére, de egy ilyen vásárlás jelentősen megnöveli a költségeket, ami nem mindig elfogadható. A termékszámítás körülbelül négy lapot eredményez. A tepsi méretétől függően variálhatjuk a fogyasztást.

Szükséges összetevők:

• liszt (durum fajták) - 500 gramm;
• tojás - 2 darab;
• növényi (olívaolaj) - 0,5 evőkanál;
• egy kis hideg víz;
• egy csipet só.

Hogyan kell főzni:

1. Szitáljuk a lisztet az asztalra.
2. Adjunk hozzá sót, vajat, tojást.
3. A kemény tésztát gyúrjuk.
4. Ha nem tud jól összegyúrni, kevés vizet adhat hozzá.
5. A kész tészta nem ragadhat a kezéhez.
6. Hagyjuk állni körülbelül fél órát, és ezalatt kezdjük el tölteni.

További lépések a vékony lapok megfelelő kinyújtása. Egy adott adaghoz csak négy lapot kapunk, ezért jobb, ha azonnal egyenlő darabokra osztjuk a tésztát. Vékony, legfeljebb 1,5 mm-es téglalap alakú rétegre kell kinyújtani (mintaként sütőedényt használnak). A lapokat a felesleges szél levágásával teszik vizuálisan vonzóvá, de ezeket a darabokat a főzés során is felhasználják - átrendezhetők a töltelékek között a rétegek.

Jobb, ha saját kezűleg készíti a lasagne tésztát, akkor lágy és puha lesz, de felhasználás előtt a lapokat sós vízben is főzzük legfeljebb két percig. Ezt követően elkezdheti magát az ételt elkészíteni.

Besamel szósz készítése

Ennek a fontos árnyalatnak nagy jelentősége van. Általában a jól ismert besamel lasagne szószt használják, amely könnyen elkészíthető otthon.

Szükséges összetevők:

• tej - 2,5 csésze;
• liszt - 0,5 csésze;
• vaj - 4 evőkanál;
• kis hagyma;
• kevés sót és borsot.

Hogyan kell főzni:

1. A tejet felforraljuk.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
3. Hűtsük le és szűrjük le.
4. A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel.
5. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet.
6. Amikor a liszt aranyszínűvé válik, vékony sugárban adjuk hozzá a tejet.
7. Sózzuk, borsozzuk, és 20 percig főzzük.
8. Használat előtt hűtsük le a szószt.

Az e recept szerint elkészített lasagne besamel szósz finom ízű, tökéletesen segít közvetíteni az olasz konyha sajátosságait. Kívánság szerint bővítheti a felhasznált fűszerek listáját, új ízekkel kísérletezve.

Egyszerű házi készítésű lasagne receptek

Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb házi lasagne recepteket. Reméljük, hogy a végén egy olyan finom ételt kap, amellyel megörvendezteti családját és barátait. Értékeld őket.

Klasszikus recept darált hússal

A hagyományos étel alapja a különböző típusú húsok és paradicsomszósz keverékéből készült darált hús. Célszerű friss paradicsomot használni, de télen konzerv is megfelelő. A teljes főzési idő nem tart tovább egy óránál, ezért érdemes előre kalkulálni a tálalás idejével, mert a darált húsos lasagne forrón lesz a legjobb íze.

Szükséges összetevők:

• lasagna lapok vagy tészta - 4 vicc;
• darált hús - 500 gramm;
• nagy hagyma;
• paradicsom - 3-4 darab;
• só bors;
• parmezán - 100 gramm;
• bésamel szósz.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse elő a tésztát a javasolt recept szerint, kész lapokat vásárolhat, majd a folyamat a töltelékkel kezdődik.
2. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
3. Adjuk hozzá a darált húst és a fűszereket.
4. A paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. A darált húshoz adjuk a paradicsompépet.
6. Addig pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul.
7. A fenti recept szerint elkészítjük a besamel szószt.
8. A lasagne tésztát sós vízben kifőzzük.
9. A kész lapokat kicsit szárítsuk meg.
10. Kenjük ki a serpenyő alját vajjal vagy kevés szósszal.
11. Fektesse ki a főtt rétegeket.
12. Mártással megkenjük.
13. Helyezzen egy réteg tölteléket.
14. Befedjük tésztával.
15. Ismételje meg a rétegeket a szósszal és a töltelékkel.
16. A tészta felső rétegét besamel szósszal megkenjük.
17. Sütőben kb fél órát sütjük.
18. Öt perccel a készítés előtt szórjuk meg a tetejét reszelt parmezánnal.

A recept szerint készült lasagna kiváló ízű, tökéletes egy kiadós vacsorához vagy vendéglátáshoz.

Az étel ízletesebbé tételéhez közvetlenül a hústöltelék után tehetünk bele még egy réteg reszelt sajtot. Ehhez célszerű parmezánt használni, de egy kis pénz megtakarítása érdekében helyettesítheti mozzarellával. A darált hússal és bésamel szósszal készült lasagne receptje klasszikusnak számít, de nem szabad erre korlátozni, mert ennek az ételnek vannak még érdekesebb változatai.

Lasagna darált hússal és gombával

A név egy kissé módosított receptet jelez, ez az étel egy kifinomult estére alkalmas. Az algoritmus változatlan marad, csak gombát adunk a töltelékhez. Ezek lehetnek közönséges csiperkegombák, de az étel jobb és ízesebb lesz erdei gombával.

Lasagna csirkével és gombával

Egyes összetevők cseréje segít eltávolodni az olasz recepttől, valamint ismerősebbé és egyszerűbbé teszi az ételt. A sütőben darált hússal készült lasagne receptje könnyen elkészíthető, de töltelékként csirkehús is használható.

A mell erre tökéletes, mert diétás, a szószban áztatva puhává, szaftossá válik. A gombát saját belátása szerint adhatja hozzá, és ha kevés a termék, válthat csirke és gomba rétegeket, mindent tésztával és szósszal hígítva. Az edényt készre sütjük, a felső réteget pedig mindenképpen reszelt sajttal díszítsük.

Lavash lasagne darált hússal

Nem mindig van idő a lapokkal bütykölni, még kevésbé, hogy saját kezűleg elkészítse a tésztát. Ebben az esetben egy expressz recept segít, amely segít a váratlan vendégeknél, és igazi megváltás lesz a dolgozó anyák számára.

Szükséges összetevők:

• vékony pita kenyér - 1 darab;
• lasagne töltelék;
• bésamel szósz;
• parmezán - 100 gramm;
• fűszerek, só.

Hogyan kell főzni:

1. Készítse el a tölteléket a fent leírt technológiával.
2. Reszeljük le a parmezánt.
3. Osszuk el a pita kenyeret a tepsi méretének megfelelően.
4. Kenjük ki olajjal a forma alját.
5. Helyezze az első réteg lavash.
6. A tölteléket vékony rétegben megkenjük.
7. Felöntjük a szósszal.
8. A lapokat, a tölteléket és a szószt még több rétegben rétegezzük.
9. A tetejét csak a szósszal töltjük meg.
10. Sütőben megsütjük, a tetejét megszórjuk parmezánnal.

Ezt a főzési lehetőséget lusta lasagne-nak is nevezik, mert minimális gondot okoz. Kívánság szerint a töltelékhez tehetünk gombát, fűszernövényeket, paradicsom helyett pedig paradicsomlevet vagy vízzel hígított paradicsompürét használunk. A rétegeket váltogathatjuk reszelt sajttal, csirkedarabokkal és akár zöldségekkel is.

Kész tészta lasagne

Ez a recept is a "lusta" kategóriába tartozik, és az okos megtakarítások jó példája is. A módszer lényege, hogy a tésztát egy réteg bármilyen kész tésztával helyettesítjük. Ennek a házi készítésű lasagne receptnek egyetlen alapvető különbsége van: rövidebb sütési idő, ami általában nem haladja meg a 20 percet.

Növényi lasagne vegetáriánusoknak

Az érdekes kompozíció mindenképpen tetszeni fog a vegetáriánusoknak és a súlyukra figyelő embereknek. Az összes előny ellenére az otthoni darált hússal készült lasagne receptje magas kalóriatartalmú, így a hús zöldségekkel való helyettesítése megoldhatja ezt a problémát.

Szükséges összetevők:

• lasagne tészta;
• két nagy padlizsán;
• közepes izzó;
• három paradicsom;
• szósz;
• dió;
• fűszerek (beleértve a fokhagymát is).

Hogyan kell főzni:

1. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. Ezután a zöldségszeleteket jól megszórjuk sóval. 15 perc elteltével öblítse le a padlizsánt egy kicsit a sótól, és vágja kockákra.
3. Hagymával, paradicsommal és fűszerekkel megpirítjuk.
4. A diót és a fokhagymát apróra vágjuk, és a sóval és a fűszerekkel együtt a töltelékhez adjuk.
5. A további előkészítés nem különbözik a többi recepttől.

A kalóriatartalom csökkentése és az étel kizárólag „növényi” ízének biztosítása érdekében a sajtot megfelelőbbre, például toffára cserélheti. Az íz természetesen más lesz, de az elveket maradéktalanul betartják.

Lasagna recept lassú tűzhelyben

A konyhában nélkülözhetetlen asszisztens, ez a csodafazék sok háziasszony életét jelentősen javította. És nehéz túlbecsülni azt a hozzájárulást, amelyet a dolgozó nőkért tett. Főzhet lasagnát darált hússal ebben az univerzális készülékben, csak először tanulmányoznia kell az utasításokat, és ki kell választania az optimális üzemmódot kifejezetten az Ön berendezéséhez.

Szükséges összetevők:

• Lasagna tészta.
• Töltelék (egyes források szerint akár nyers is lehet).
• Szósz.
• Fűszerek.

Hogyan kell főzni:

1. Tegyünk mindent rétegesen.
2. Válassza ki a szabványos „sütési” programot és időt - körülbelül egy óra.
3. Használhatja a „kioltás” módot is.
4. A hangjelzés után az étel készen áll.

Lasagne-t lassú tűzhelyben főzni igazi élvezet, különösen azért, mert kevés erőfeszítést és időt vesz igénybe. Az aljára helyezett sütőhüvely vagy fólia segítségével könnyedén kihúzhatja alkotását a tálból. A lasagne a lassú tűzhelyben nagyon puha lesz, és nem kell attól tartania, hogy a vendégek késnek, és az étel kihűl, mert a legtöbb modern készüléknek az a funkciója, hogy a hőmérsékletet hosszú ideig a kívánt szinten tartsa.

Bolognese lasagna parmezánnal

Leggyakrabban éttermi menükben vagy kulináris magazinokban találhatja meg ezt a nevet. A receptben kevés különbség van, mert ez az étel maga eredetileg egy olasz „klasszikus”. Kivételt képezne a parmezán sajt használata, amely ebben az esetben nem helyettesíthető hagyományos kemény sajttal vagy mozzarellával. A bolognai lasagne kizárólag parmezánból készül, ezért mindenképpen próbálja meg otthon is elkészíteni ebből a csodálatos hozzávalóból.

• A lasagnelapok elkészítése legfeljebb két percet vesz igénybe, különben a tészta túl puha és formátlan lesz.
• A lapok összetapadásának elkerülése érdekében nemcsak sót adunk a vízhez, hanem egy kis növényi olajat is.
• A sütéshez a legjobb egy téglalap alakú üvegtálat használni, de bármilyen más lehetőség is bevált.
• A hagyományos hústöltelék helyett használhatunk rántott csirkét, zöldségeket, halkonzervet.
• A parmezán természetesen helyettesíthető hagyományos kemény sajttal, de az íze nem lesz rossz.
• A „mi” lasagne kiváló változatát úgy kaphatjuk meg, ha tészta helyett palacsintát használunk.

Az olasz lasagna egy hihetetlenül finom és egyben nagyon egyszerű étel, amit könnyedén elkészíthetsz magad is.

Ahhoz, hogy az eredmény sikeres legyen, elegendő kiválasztani a megfelelő összetevőket, és követni egy egyszerű műveleti algoritmust. A lasagnát általában lehetetlen elrontani, mert az összes összetevő tökéletesen illeszkedik egymáshoz.

A klasszikus lasagne mellett számos eredeti recept is létezik, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni. Cikkünkben megtalálja a legjobb kompozíciókat és a teljes folyamat részletes leírását, hasznos tippek és alapvető árnyalatok pedig segítenek garantálni a legjobb eredményt.

Mi az a lasagna? Elég nehéz ezt az ételt leírni, ahogyan elkészíteni is. A lasagna a kulináris kiválóság csúcsa, szokatlanul munkaigényes étel - nem is annyira sok időt igényel, mint több, önmagában is összetett összetevő elkészítését. Ha mégis úgy dönt, hogy megsüti ezt az olasz csodaréteg tortát, akkor legyen türelemmel, és részletesen elmondom, hogyan kell főzni lasagne tésztaés kétféle szósz: bolognaiÉs besamel. Együtt biztosan sikerülni fog!

Szükséged lesz:

A tesztre:

• tojás 2 db
• víz 1 evőkanál.

A bolognai szószhoz:

• darált hús 400-500 gr
• hagyma 1-2 db
• paradicsomlé 800 ml
• növényi olaj 4 evőkanál.
• vaj 2 ek.
• fokhagyma 1 gerezd
• cukor 1-2 tk
• őrölt feketebors

A Besamel szószhoz:

• vaj 2 ek.
• növényi olaj 2 evőkanál.
• liszt 2 ek. teteje nélkül
• tej 0,5 l
• szerecsendió (fél)
• sajt 250 gr

Bármilyen sajtot használhatsz - Besamel szósszal bevont lasagne rétegekre szórjuk. A kemény sajtoknál (például parmezán) a lasagne szárazabb, a lágy sajtoknál (például a mozzarella) lédúsabb lesz. Őshonos orosz sajttal is jó lesz.

A lasagne tésztát ugyanúgy készítjük el, mint a lasagne tésztát. vagy, de kevesebb vízzel - ez a folyamat tapasztalatot igényel és némi időt vesz igénybe, így értékes idő megtakarítása érdekében kész tésztából készíthet lasagne-t. Most sokféle kész tészta kapható, válassza ki és olvassa el a csomagolást - ez jelzi, hogy a tésztát elő kell-e főzni, vagy használhatja nyersen. Gyakrabban ajánlott felforralni és hideg vízzel felönteni, hogy ne száradjon ki a szószok elkészítése közben.

Olaszországban a lasagnát négyzet vagy téglalap alakú formában készítik - ez igazán kényelmes, ha ezt a pitét kész tésztából készíti, vagy házi tésztát speciális gépen kinyújt. Lasagnét főzök bennekerek forma, 26-28 cm átmérőjű nagyon egyszerű okból - a tésztát nagyon vékonyra kell kinyújtani, és könnyebben megteheti kézzel kör alakban.

Tehát kezdjük!

Lépésről lépésre fotó recept:

Mindenekelőtt elkészítjük a bolognai szószt. Ezt megtehetjük előző nap, egy vagy akár két nappal a lasagne elkészítése előtt. Először is, csökkenti a főzési időt, másodszor pedig ez a szósz tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben, és másnap még finomabb lesz. Hűtés után a szószt újra fel kell melegíteni. A bolognai szósz elkészítését a receptben részletesen leírtam.

Bolognai szósz

Öntsük a serpenyőbe növényi olaj, tedd vajés felmelegítjük. Süt fokhagymaés ha megbarnul, dobd ki - ízesítette az olajat és már nincs rá szükség.
Szelet hagymaés olajon puhára sütjük 5-10 perc.
Hozzáadjuk a hagymához darált hús. A darált húst 10-15 percig sütjük. Keverjük össze, hogy a húsdarabok széttörjenek. Só, bors.

Egy serpenyőbe öntjük bor, adjunk hozzá olasz fűszernövényeket. keverjük, fedővel lefedjükés addig főzzük, amíg a bor el nem párolog. Ez kb 15 perc. Időnként megkeverjük. A darált húsnak sötét színt ad a vörösbor, de használhatunk fehérbort is.
Hozzáadjuk a serpenyőhöz tej keverjük, fedjük le és főzzük, amíg a tej teljesen el nem párolog - 10-15 perc. Időnként megkeverjük.

Hozzáadás só,cukor fedővel lefedjükés pároljuk. Időnként megkeverjük. A párolási folyamat során adjunk hozzá egy kevés vizet (0,5 csésze). A főzés végén kóstoljuk meg a szószt, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk, ha szükséges. Hozzáteszem egy kicsit őrölt fűszerek:szegfűszeg, fahéj és gyömbér. A klasszikus szószban nem léteznek, próbáld ki, én szeretem. Ha van friss olasz fűszernövényed (kakukkfű, rozmaring, zsálya, menta...), akkor ezeket is érdemes most hozzáadni.
Így fogod megkapni – fényes és gazdag.

Tanács:A klasszikus bolognai szósz elkészítése meglehetősen hosszú időt vesz igénybe, ezért ha csökkenteni szeretné a főzési időt, készítse elő darált csirkehús szósz: pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá darált 4 csirkemellet, pirítsuk 15-20 percig, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá paradicsomlevet (800 ml), aszaljunk olasz fűszernövényeket, fokhagymát (1 gerezd), cukrot, kevés fahéjat és szegfűszeget. Lassú tűzön pároljuk 10-15 percig. A darált csirke lágyabb és gyorsabban megsül, mint a darált marha- és sertéshús.

Ha kész a bolognai szósz, kezdjük el dagasztani a tésztát.

Lasagna tészta

Egy tálba szitáljuk Liszt, a lisztbe mélyedést készítünk, és beletörjük 2 tojás. Hozzáadás 1 evőkanál. víz(fél héj törött tojásból 1 evőkanál), egy csipetnyit sóés egy teáskanál olivaolaj. Kézzel, kanállal vagy késsel gyúrjuk a tésztát, a lisztet fokozatosan a tojásokhoz keverjük. Amikor a tészta még félig folyékony, de már kézbe veheted, tedd át a tésztát egy lisztezett asztalra vagy deszkára, amin gyúrod.

A tésztát kézzel gyúrjuk, folyamatosan adjuk hozzá a lisztet. Ezt megteheti deszkán, vagy kézbe veheti a tésztát. Mint ez.

Nem kell az összes lisztet hozzáadni, amint a tészta kellően sűrű és rugalmas lesz, golyót formázunk belőle, fóliába csomagoljuk, hogy ne száradjon ki, és 20-30 percig pihentetjük.

A tészta kinyújtásához a labdát 8 részre vágjuk, és golyókat formázunk belőle.

Egyenként kinyújtjuk őket, a forma átmérőjével megegyezően. Először lapos tortává lapítsuk a labdát majd sodrófával kinyújtjuk egy deszkára a közepétől a szélekig, liszt hozzáadásával. Minél vékonyabbra nyújtod a tésztát, annál jobb. A fotó ezt mutatja a tészta átengedi a fényt.

Kinyújtott tésztalapok tálcára tesszük szórjuk meg liszttel, hogy ne ragadjon le. Kiabálhatsz HURRA!))) - a fél munka kész!

Takarjuk le a tésztát tiszta törülközővel, hogy ne száradjon ki, és kezdjük el Besamel szósz. Mivel ennek a szósznak az elkészítése egy kis időt vesz igénybe, és frissnek kell lennie, utolsóként készül.

Besamel szósz

Ez a szósz könnyen elkészíthető tapadásmentes serpenyőben. Öntse bele növényi olajés felolvasztjuk benne vaj. Hozzáadás Lisztés gyorsan keverjük össze, forraljuk fel a keveréket.
Apránként add hozzá tej, folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek, egy kicsit Adj hozzá sót, vegye figyelembe a sajt sósságát, amelyet a lasagne készítésekor fog használni. Ha a szósz felforr, kész, kapcsoljuk ki a sütőt.

A Besamel szósz nélkülözhetetlen hozzávalója, hogy a dió felét vagy 1/3-át (mérettől függően) finom reszelőn a szószba reszeljük, keverjük.

Ezt fogod kapni.

Ne essen kétségbe, ha tapasztalat hiányában még mindig csomók képződnek a szószban. Ez javítható – turmixgéppel verjük fel a szószt.

Lereszeljük – körülbelül 1 csésze, ha lehet, több.

Szóval neked van minden készen van - lasagne tésztaÉs két szósz: bolognaiÉs Besamel. Kóstolja meg a szószokat – ez az utolsó pillanat, amikor javíthat valamit. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. A lasagne végső íze a szószok ízétől függ. Kezdheti a torta formázását..

Öntsük a forma aljára Egy kis Bolognai szósz- egy ötödik, tegyen egyet a tetejére tésztalap. Takard le Bolognai szósz.
Lefeküdni második réteg tészta, borító Besamel szósz(a teljes összeg negyede), megszórjuk sajttal.

Lefeküdni harmadik tésztalap, borító Bolognai szósz.

Folytassa a lasagne formázását, váltogatva a szószokat. Utolsó oldal tésztát (nyolcadik) le kell fedni Besamel szószés megszórtuk.

Előmelegített sütőben megsütjük t 200ºС 35-40 perc. Jellemzően, amikor a lasagne megpirul, és felfújja a felső réteget, akkor kész.

Fél nap tűzhely melletti állás után végre meglátja szerettei örömét, akik egy szempillantás alatt elsöprik ezt a pitét, megőrizve a kellemes emlékeket és a vágyat, hogy újra megkóstolják - mindenképp kényeztesd őket ! Szerezzen tapasztalatot, és hamarosan meg fogja érteni, hogy a lasagne elkészítése nem is olyan nehéz!

Lasagna. Rövid recept.

Szükséged lesz:

A tesztre:

• tojás 2 db
• víz 1 evőkanál.
• olívaolaj 1 tk. (vagy bármilyen zöldség)
• prémium búzaliszt 14-16 ek. csúszdával

A bolognai szószhoz:

• darált hús 400-500 gr
• hagyma 1-2 db
• paradicsomlé 800 ml
• tej vagy tejszín 0,5 csésze (200 ml-es pohár)
• száraz bor 3/4 csésze (pohár térfogata 200 ml)
• növényi olaj 4 evőkanál.
• vaj 2 ek.
• fokhagyma 1 gerezd
• száraz olasz fűszernövények 1-2 tk.
• cukor 1-2 tk
• őrölt feketebors

A Besamel szószhoz:

• vaj 2 ek.
• növényi olaj 2 evőkanál.
• liszt 2 ek. teteje nélkül
• tej 0,5 l
• szerecsendió (fél)
• sajt 250 gr

Lasagna tészta

A lisztet egy tálba szitáljuk, mélyedést készítünk a lisztbe, és beleütünk 2 tojást. Adjunk hozzá 2 evőkanál. vizet, egy csipet sót és egy teáskanál olívaolajat. Kézzel, kanállal vagy késsel gyúrjuk a tésztát, a lisztet fokozatosan a tojásokhoz keverjük. Amikor a tészta még félig folyékony, de már kézbe veheted, tedd át liszttel megszórt asztalra vagy deszkára.
A tésztát kézzel gyúrjuk, folyamatosan adjuk hozzá a lisztet.
Amint a tészta kellően sűrű és rugalmas lesz, formáljunk belőle golyót, csomagoljuk fóliába, hogy ne száradjon ki, és hagyjuk 20-30 percig pihenni.
Vágja a labdát 8 részre, és forgassa golyókat. Egyenként kinyújtjuk őket, a forma átmérőjével megegyezően. Először lapos tortává simítjuk a labdát, majd liszt hozzáadásával sodrófával kinyújtjuk egy deszkán a közepétől a szélekig.

Bolognai szósz

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat és melegítse fel. A fokhagymát megpirítjuk, és amikor megpirult, kidobjuk – ízesítette az olajat, és már nincs rá szükség.
A hagymát felaprítjuk, és az olajon 5-10 perc alatt puhára sütjük.
Adjunk hozzá darált húst a hagymához. A darált húst 10-15 percig sütjük. Keverjük össze, hogy a húsdarabok széttörjenek. Sózzuk, borsozzuk.
Öntsük a bort a serpenyőbe, és adjuk hozzá az olasz fűszernövényeket. Keverjük, fedjük le, és főzzük, amíg a bor el nem párolog. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Időnként megkeverjük.
Adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, keverjük össze, fedjük le, és főzzük, amíg a tej teljesen el nem párolog - 10-15 percig. Időnként megkeverjük.
Amikor a tej elpárolgott, adjuk hozzá a paradicsomlevet.
Hozzáadás só,cukor, keverjük fel, forraljuk fel, fedővel lefedjükés pároljuk alacsony lángon 25-30 percig. Időnként megkeverjük. A párolási folyamat során adjunk hozzá egy kevés vizet (0,5 csésze). A főzés végén kóstoljuk meg a szószt, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk, ha szükséges.

Besamel szósz

Öntsön növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és olvassa meg benne a vajat. Adjunk hozzá lisztet, és gyorsan keverjük össze, forraljuk fel a keveréket.
Apránként adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók, majd sózzuk. Ha a szósz felforrt, kész is.
A szerecsendió felét vagy 1/3-át (mérettől függően) finom reszelőn belereszeljük a szószba, és elkeverjük.

Lasagna formázása

Öntsön egy kis bolognai szószt a serpenyő aljába - az ötödét, és tegyen rá egy tésztalapot. Bolognai szósszal lekenjük.
Ráhelyezzük a második tésztaréteget, bekenjük Besamel szósszal (a teljes mennyiség negyede), megszórjuk sajttal.
Helyezzük rá a harmadik tésztalapot, és vonjuk be bolognai szósszal.
Folytassa a lasagne formázását, váltogatva a szószokat. Az utolsó tésztalapot be kell vonni Besamel szósszal és megszórni sajttal.
200 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

A lasagna csodálatos és nagyon kedvenc étel a családunkban. Nemcsak ízletes és gyönyörű, hanem az életrajz kedvenc étele is
a jól ismert Garfield macska, a kivitelezése is meglehetősen egyszerű (bár első ránézésre nem mondanád). Elég egyszer megfőzni, akkor már csak annyi állhat meg, hogy megszámolja egy adag kalóriát ennek a tésztából, tejszószból és darált húsból készült finom kulináris alkotásból.

Azért szeretem a lasagnát, mert a lasagna valóban egy szuper étel, amivel igazi ünnepi vacsorát készíthetsz abból, ami a hűtőben van, mert a töltelék szinte bármi lehet (csak tejszósz és sajt kell hozzá). Darált hús helyett lehet csirkét, vagy padlizsánnal, gombával lehet lasagne-t készíteni, garnélával, fetával és spenóttal, sütőtökkel, cukkinivel. Számtalan variáció létezik! És mégis jól bírja a melegítést (ami azt jelenti, hogy egyszerre sokat főzhet, és két egymást követő napon át élvezheti).
Javaslom a lasagne legegyszerűbb, klasszikus változatának elkészítését darált hússal.

Szükséged lesz:

500 g darált hús
- 1 hagyma (finomra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 450-500 g paradicsomszósz (ezt magad is elkészítheted paradicsom, fokhagyma, hagyma és fűszerek héjából, de most télen, amikor nem lehet igazán ízletes paradicsomot találni a boltokban és még az igazi olaszok sem vetik meg csomagolt paradicsompép, lasagne sokkal inkább kész paradicsomszószból jobban sikerül)
- 2-3 evőkanál. vaj (kb. 60-70 g)
- 2-2,5 evőkanál. Liszt
- 4 pohár tej
- 1 tk. reszelt szerecsendió
- só bors
- 150-200 g kemény sajt (parmezán, Grana Padano és hasonlók)
- 12-15 lasagne lap (száraz)

A lasagne főzése nem olyan bonyolult folyamat, mint elsőre tűnik, és három szakaszból áll. Először elkészítjük a besamel szószt, közben megpirítjuk a hagymás darált húst, majd paradicsomszószban megpároljuk, végül kész lapokból és a fentiekből összeállítjuk lasagnénket, a rétegeket meglocsolva finom reszelt kemény sajt.

1. A besamelszósz elkészítéséhez egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, közben folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. A vaj és liszt keveréke gyorsan besűrűsödik, ezért a tejet, amit ehhez a keverékhez adunk, előre el kell készíteni és a közelben kell tartani. Ha van időd, melegítsd fel a tejet, ha nincs, akkor így is megteheted, csak a szósz felforralása és további elkészítése sokkal több időbe telik.

2. Miután az összes lisztet a vajba kevertük, kezdjük el apránként hozzáadni a tejet, és folyamatosan keverjük a keveréket. Amikor az összes tejet hozzáadtad, csökkentsd a hőt (ha hideg volt a tej, ne csökkentsd a hőt, hanem először forrald fel a keveréket, kevergetve, hogy a szósz ne égjen meg, és csak ezután csökkentsd), add hozzá. sózzuk, adjuk hozzá a szerecsendiót, és lassú tűzön pároljuk kb. 15 percig. Meg kell sűrűsödnie, és folyékony tejföl állagát kell elérnie (nagyon segít megérteni, hogy készen van-e a szósz, teszteljük kanállal – mártsuk bele. kanalazd a szószba és nézd meg a domború oldalát, ha lefolyik róla a szósz anélkül, hogy vékonyan befedné a kanál felületét, ami azt jelenti, hogy még nincs kész és tovább kell forralni).

A mártást folyamatosan keverni kell, különben elkezd megégni az alja, és ez nem csak magának a szósznak az ízét rontja el, hanem sok plusz időt kényszerít majd arra, hogy megtisztítsa a serpenyőt az égett maradványoktól.

3. A besamel szósszal együtt készítsük el a hústölteléket (ez teljesen lehetséges, a lényeg, hogy ne felejtsük el a szószt megkeverni, de ha először készítünk lasagnét, akkor biztonságosabb lesz mindent külön főzni ). Ehhez a darált húst egy serpenyőben, növényi olajon félig megsütjük, villával pépesítve (4-5 perc), hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és további 3-4 percig főzzük. Miután megsütötte a darált húst és a hagymát/fokhagymát, adjuk hozzá a paradicsomszószt és forraljuk fel. 15 percig lefedve főzzük (én nagy mennyiségben (1-1,5 tk) száraz bazsalikomot is teszek bele, jelentősen gazdagítja a kész töltelék ízét), majd levesszük a fedőt és sűrűre pároljuk a szószt (a darált hús ne úszzon a szósz) .

Ha a kívánt állagot elértük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, esetleg cukrot (!) adunk hozzá (a cukor az íz kiegyenlítéséhez kell, néha a paradicsomnak elég érezhető savanyúsága lehet). Kész a töltelék!

4. A sütőt 200 C-ra előmelegítjük.

5. Most összeállítja a lasagne-nkat. A formát (legyen mély, legalább 5-6 cm mély) kenjük ki vajjal, majd öntsünk rá egy kevés szószt.

Helyezze a száraz lasagne lapokat a besamel szószra, kissé átfedve egymást.

6. A paradicsomszószos darált húst a száraz lasagne lapok tetejére tesszük és elsimítjuk. A darált húst megszórjuk sajttal, a sajt tetejére besamelmártást kenünk (annyi kell belőle, hogy a lapok telítődjenek vele, és sütőben sütéskor „megfőjön”; ha túl keveset teszünk bele, akkor a a lasagne szélei túl szárazak lesznek, és ha túl sok szószt adunk hozzá, az egész étel „lebeg” benne, ezért légy óvatos, bízz a megérzéseidben).

Ezután ismételje meg a rétegeket ebben a sorrendben: lasagne lapok - darált hús - sajt - besamel szósz - lasagne lapok - darált hús - sajt - besamel szósz stb. Összesen 3-4 réteget kapunk attól függően, hogy milyen mélységben sütjük a lasagnét.

7. A lasagne lapok legfelső rétegét bőségesen megkenjük besamel szósszal (van még egy kis, ugye?), és bőségesen megszórjuk sajttal. A lasagnét 5-7 percig pihentetjük, mielőtt betesszük a sütőbe.

8. Süssük a lasagnét a sütőben 20-25 percig (a száraz lasagne lapoknál a csomagoláson feltüntetett számokat lásd, ezek változhatnak). Ha a lasagne túl gyorsan kezd barnulni a tetején, fedjük le fóliával (csak ne nyomjuk a tetejére, különben a sajt ráragad a fóliára, és a lasagne kinézete helyrehozhatatlanul tönkremegy).

9. Miután kivette a lasagnét a sütőből, hagyja 5-10 percig pihenni, mielőtt felvágja és tálalja (ne aggódjon, nem fog kihűlni, ha aggódik, fedje le a lasagne tetejét alufóliával ).
Jó étvágyat kívánunk!

Szükséges összetevők:

Lasagne-hoz:

250 g lasagne lapok;

1 mozzarella golyó;

100 g parmezán (finomra reszelve).

A húsmártáshoz:

2 evőkanál. kanál olívaolaj;

1 hagyma (durvára vágva);

1 közepes sárgarépa (durvára vágva);

1 szár zeller;

1/2 pohár vörösbor;

2 gerezd fokhagyma (apróra vágva);

500 g darált marhahús;

500 g sertéskolbász (hámozott);

1 evőkanál. kanál paradicsompüré;

2 csésze friss paradicsom (apróra vágva);

Tengeri só és fekete bors ízlés szerint.

A besamel szószhoz:

1 liter tej;

Egy szál friss petrezselyem;

Egy csipet szerecsendió;

1/2 hagyma (apróra vágva);

Fekete bors és tengeri só ízlés szerint;

80 g vaj;

65 g búzaliszt.

Hogyan kell főzni:

Hús szósz.

Aprítógépben aprítsuk fel: sárgarépát, zellert és hagymát.

Holland sütőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat, és megpirítjuk az apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá sót és pároljuk körülbelül 4-5 percig. Adjunk hozzá darált marhahús- és sertéskolbászt, és keverjük össze fakanállal. 10 percig pároljuk.

Ezután öntsön bort a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett forralja 3-4 percig. Az aljáig keverjük, így a bor gyorsabban elpárolog. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze és adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Ízesítsük sóval, borssal, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 2 órán át. Ha főzés közben úgy érzi, hogy a szósz kiszáradt, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.

Besamel szósz.

A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, petrezselymet, szerecsendiót és fekete borsot, felforraljuk. Amint a tej felforr, levesszük a tűzről, és 20 percig pihentetjük. Ezután szűrjük le a tejet.

Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, habverővel jól összekeverjük. A keveréket körülbelül 1 percig melegítjük, majd kis adagokban fokozatosan adjuk hozzá a tejet.

A mártást addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. Ízesítsük sóval, borssal, ha szükséges.

Lasagne összeállítása:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Készíts elő egy sütőedényt.

A serpenyőbe öntjük a hússzósz egyharmadát, és elrendezzük a lasagne lapokat.

A tetejére több húsmártást és besamelt teszünk. Ismételje meg ezt az eljárást négy rétegben. Az utolsó réteg besamel szószból készül, mozzarella darabokat teszünk rá, és megszórjuk parmezánnal.

40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

A lasagne a pizzával együtt szó szerint az olasz konyha ismertetőjegyévé vált. Ez egy több tésztalapból készült étel, különféle töltelékekkel, szósszal és sajttal.

Az étel története

Egyes történészek szerint az ókori Rómában ismertek egy lasagne-hoz hasonló ételt. Modern változata Emilia-Romagna tartományban jelent meg. Itt található Bologna városa, amelynek kulináris remekműveként tartják számon. Ezért Ennek az ételnek a hagyományos elkészítési módja a bolognai lasagna..

Ezt követően egész Olaszországban elkezdték a lasagnát készíteni. Gyakorlatilag Minden területnek megvannak a maga titkai ennek az „olasz klasszikusok művének” létrejöttét.

Olaszország különböző régióiban különböző típusú sajtokat adnak hozzá, a szósz összetétele és a töltelék eltérő. Valahol az ételt szokásos paradicsomszósszal készítik, valahol - kizárólag Besamel szósszal. A lehetséges töltési lehetőségek a következők: darált hús, tenger gyümölcsei, kolbászok, zöldségek, gyümölcsök és bogyók.

Hozzávalók

Olasz lasagne házi készítésének receptje a következő összetevőket igényel:

• tészta vagy lasagne tészta;
• sajt;
• szósz;
• töltő.

Paszta

Létezik Többféle főzési mód:

• készítsen saját tésztát;
• vásároljon lasagne lapot a boltból kész formában;
• egyáltalán ne használj pasztát, de tegyük át a tölteléket pita kenyérrel, tésztával, leveles tésztával vagy palacsintával.

Ha hagyományos olasz lasagnét szeretne készíteni, Jobb, ha magad készíted el a tésztát.

Az otthoni lasagnelapokhoz való tésztakészítés klasszikus receptje szerint szükséged lesz:

• prémium liszt - 250 gramm;
• 2. osztályú liszt vagy durumliszt (a csomagoláson fel kell tüntetni a GOST 16439-70-et) - 250 gramm;
• tojás - 4 db;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• só.

A kiváló minőségű lisztet és a (durumbúzából készült) durumlisztet összekeverjük, és egy kupacban az asztalra öntik. Csinálj egy lyukat a dia közepén, és öntsd bele a tojásokat. Ezután adjunk hozzá sót, olívaolajat és gyúrjuk a tésztát. Felhívjuk figyelmét, hogy ez egy meglehetősen hosszú folyamat. Amikor a tészta képlékeny lesz, készen van.

A kész tésztát hűtőbe tesszük pihenni körülbelül fél órára. Majd kiveszik, hosszúkás kolbászba forgatják, egyforma darabokra vágják. Minden darabot vékonyra kinyújtunk. A kész réteg vastagsága 1,5-2 mm.

Ha boltban vásárolt pasztát használ, Feltétlenül olvassa el a csomagoláson található főzési útmutatót. Egyes leveleket először megfőznek, másokat egyszerűen vízbe áztatnak.

A tészta felforralásához vizet kell forralni (1 liter 100 g-onként), hozzáadni az olívaolajat (ennek köszönhetően a tészta nem fog összetapadni), megsózni, és a lapokat egyenként forrásban lévő vízzel teli lábasba kell helyezni. Félig főzzük vagy „al dente” (olaszul: „a fog által”).

Szósz

A lasagnához nagyon sokféle szósz létezik: paradicsomos és tejszínes, húsleves alapú és mindenféle kolbász vagy füstölt hús hozzáadásával, zöldségekkel és fűszerekkel. Mindazonáltal, A besamel továbbra is a klasszikus szósz ehhez az ételhez.. Egy másik népszerű szósz különféle tésztákhoz és tésztákhoz a bolognai.

Más összetevőkhöz hasonlóan ezeket is megvásárolhatja a szupermarketben, de az Ön kulináris kísérlet sokkal sikeresebb lesz, ha besamelt vagy bolognait készít a saját konyhájában.

"Besamel"

A következőkre lesz szüksége Termékek:

• 50 gramm vaj;
• 0,5 l tejszín;
• 2 evőkanál. kanál liszt;
• só.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett 2 percig pirítjuk. Ekkor egy másik serpenyőben felforrósítjuk a tejszínt, hozzuk magas hőmérsékletre, de anélkül, hogy felforrna, Adj hozzá sót.

Nagyon fontos, hogy a tejszín forró legyen, ez csökkenti a csomósodás lehetőségét a szószban. A sült liszthez kis részletekben, folyamatos keverés mellett adjuk a tejszínt. A szósz kész! A konzisztenciának hasonlónak kell lennie a tejfölhöz..

A "Béchamelben" adhatsz hozzá fűszereket?, a tejszínt pedig helyettesítsük tejjel vagy húslevessel.

A klasszikus Bechamel receptjét megtekintheti a videóban:

"Bolognai"

A szósz elkészítéséhez vegye:

• 600-700 gramm darált sertés- és marhahús;
• paradicsom - 5-6 db. (400 g paradicsomkonzervvel helyettesíthetők);
• hagyma - 2-3 db;
• 2 gerezd fokhagyma;
• száraz bor - 100 ml;
• vaj - 1-2 evőkanál. kanalak;
• olívaolaj - 4-5 evőkanál. kanál;
• friss petrezselyem vagy bazsalikom;
• só;
• bors.

A paradicsomot meg kell mosni, és a héját eltávolítani. Ehhez minden paradicsom szárának helyére kereszt alakú vágást és felöntjük forrásban lévő vízzel. Két perc elteltével tegyük át hideg vízbe. A bőr könnyen leválik.

Ezt követően a paradicsomot turmixgépben összetörjük, a megtisztított hagymát, fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk. Egy serpenyőben a vajat és az olívaolajat együtt hevítjük, kirakjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk és puhára pirítjuk.

Adjunk hozzá 1 gerezd finomra vágott fokhagymát, pirítsuk még egy percig, majd tegyük át a hagymát és a fokhagymát a serpenyőből egy tálba úgy, hogy az olajat a serpenyőben hagyjuk. Tegyük bele a darált húst, és süssük meg, nagy csomókat válasszon szét egy spatulával, amíg közepes lángon meg nem fő.

Ezután a darált húshoz adjuk a paradicsomot és a pirított hagymát, összekeverjük, felöntjük borral, és folyamatos kevergetés mellett 3 percig pároljuk. A mártást sózzuk, borsozzuk és fedő alatt alacsony hőmérsékleten pároljuk körülbelül fél órán keresztül. Adjunk hozzá zöldeket és egy második gerezd fokhagymát a kész bolognaihoz, keverjük össze és fedő alatt hagyjuk befejezni.

Kívánság szerint picit édesíthetjük, vagy paradicsomszószt adhatunk hozzá.

Ebben a videóban egy másik bolognai szósz receptet láthat:

Sajt

Lasagne-ban a klasszikus recept szerint sajtot kell hozzáadni. A lasagne esetében a bolognai kizárólag parmezán. Ennek az ételnek más változatai lehetővé teszik mozzarella vagy ricotta használatát, valamint ezek kombinációit. A parmezán és a mozzarella élességet és gyengédséget ad a lasagnének. A kemény sajtok jók lesznek duettben lágy, krémesekkel.

A szükséges sajtmennyiség és az elkészítési mód a recepttől függ. Néha minden lasagne réteget megszórnak sajttal, néha csak a felső réteget. Vannak olyan lasagnefajták, amelyeket a tésztán kívül csak sajttal és szósszal készítenek.

Szeretné megtanulni, hogyan készítsen olasz sajtokat saját kezűleg? Ismerkedjen meg egy nagyszerű sajtrecepttel.

Töltő

Elvileg bármi lehet, a hústól a zöldségig, gyümölcsig.

Klasszikus lasagne - természetesen darált hússal., melynek receptje nagyon egyszerű. Hagyományosan a darált húst egyszerűen megsütik zöldségekkel és hagymával, és paradicsommal vagy paradicsomszósszal párolják.

A tenger gyümölcsei is kiváló töltelék ehhez az ételhez. Elkészítéséhez vegyünk egyenlő arányban hámozott garnélarákot, kagylót és tintahalat (egyenként kb. 200 g-ot), főzzük félig, majd serpenyőben pároljuk apróra vágott paradicsommal, olívaolajjal, egy pohár vízzel és egy babérlevéllel. körülbelül 15 percig. Röviddel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.

Ezt a tölteléket Besamel szósszal és krémsajttal kombinálva. A forma aljába szószt öntünk, majd egy réteg tésztát rakunk rá, tenger gyümölcseit rakunk rá, majd a szószt ismét kikenjük és megszórjuk sajttal. Ez többször megismétlődik. Süssük a lasagnét tenger gyümölcseivel a sütőben körülbelül 40 percig.

Hogyan főzzünk lasagnát darált hússal otthon - nézze meg az otthoni főzés receptjét ebben a videóban:

Ízletes, nem szabványos receptek

Vegetáriánus

A növényi lasagne otthoni elkészítéséhez a következő recept alapján a következőkre lesz szüksége:

• 5-6 lap paszta;
• 200 gramm csiperkegomba;
• padlizsán;
• 2 kaliforniai paprika;
• cukkini;
• izzó;
• Parmezán;
• Mozzarella;
• Besamel szósz;
• olivaolaj;
• paradicsom szósz;
• só.

Először meg kell sütni a finomra vágott csiperkegombát. A padlizsánt, a cukkinit és a paprikát kockákra vágjuk. Ezután öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk mindent együtt még néhány percig. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál paradicsompürét a zöldségekhez, majd pároljuk 10 percig. Amikor a zöldségek kicsit kihűltek, csiperkegombát és Besamel szószt adunk hozzájuk.

Kikent formába egy tésztalapot helyezünk, melyre zöldségragut és mozzarellát teszünk. Ily módon legalább 5 réteg készül. Az edényt körülbelül fél órán keresztül sütjük a sütőben.

Desszert

Ennek az olasz stílusú desszertnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3-4 lap paszta;
• 400 gramm cseresznye konzerv;
• 0,5 kg túró;
• 100 ml tejszín;
• 4 evőkanál. kanál homok bogyós töltelékhez;
• 50 g homok túró töltelékhez;
• 1 teáskanál fahéj;
• 1-2 evőkanál. kanál apróra vágott mandula;
• 1 evőkanál. kanál citromlé;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• vaj (a forma kikenéséhez).

A szirup nélküli meggykonzervet mandulával, fahéjjal és cukorral keverjük a bogyós töltelék elkészítéséhez. A túrós töltelékhez A túrót, a tejszínt, a vaníliát és a normál cukrot és a citromlevet mixerrel habosra keverjük.

A tésztát puhára kell főzni és ki kell hűteni. Az előkészített serpenyőbe helyezzünk egy réteg tésztát, majd egy réteg túrós tölteléket, majd egy réteg bogyós gyümölcsöt és így tovább, rétegenként. A desszert eltávolítása folyamatban van hűtőben legalább egy órára. Az asztalra helyezés előtt az edényt bekenhetjük tejszínhabbal és megszórhatjuk dióval.

Hideg hallal