Hogyan és mennyi ideig sütjük a csirkeszíveket? Sült csirke szív hagymával

A csirkeszív egészséges belsőség, amelyből finom ételeket főzhet. Például - sült csirke szív hagymával. A szívek B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és egyéb szívünknek jótékony ásványi anyagokat is tartalmaznak.

Az alábbiakban részletesen ismertetünk néhány egyszerű receptet erről az ételről készült fényképekkel.

az edény kalóriatartalma 100 g - 160 kcal
főzési idő - 30 perc. )

A hús és a hagyma általában édes pár, mert tökéletesen kiegészítik egymás ízlését. A hagymával párolt csirkeszívek klasszikus recept szerinti elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre lesz szüksége

Hozzávalók

0,5 kg csirkeszív;
2 közepes hagyma (vagy 1 nagy);
3-4 evőkanál növényi olaj saját szaga nélkül;
só, fűszerek, gyógynövények - saját belátása szerint.

Hogyan kell főzni sült szíveket hagymával

Kezdetben jól le kell öblíteni a szíveket, és fel kell dolgozni. Levágtuk az edényeket, a zsírt és az összes filmet. Ezt nagyon egyszerű megtenni - még 5 percet sem vesz igénybe, mivel minden készen áll.
Ezután a hagymát apróra vágjuk. Jobb ezt félgyűrűkkel megtenni, mert egy hosszú pörköltből a túl kicsi darabok szó szerint feloldódnak a vízben, majd az étel egyszerűen elveszíti „arcát”.
Most jól fel kell melegítenie az olajat egy serpenyőben, hogy enyhe füst jelenjen meg. Először a szíveket, majd a hagymát pirítsuk meg. Ha "puhább" (diétás) opciót szeretne kapni, akkor együtt is sütheti őket. Mindkét oldal - egyenként 7 perc.

Negyed óra telt el, a termékekből sok nedvesség szabadult fel, meg kell keverni, fedővel le kell fedni, és mérsékelt tűzön 5-10 percig párolni kell.
Most a víz jelentősen elpárolgott - add hozzá úgy, hogy még csak ne is fedje el teljesen a szívet. Adjuk hozzá a sót és a fűszereket, pároljuk további 10-15 percig közepes lángon.

Az utolsó szakaszban a fedelet fel lehet nyitni, hogy az étel enyhén megpiruljon. Bármilyen körethez tálaljuk: bár őszintén szólva ehhez az ételhez kifejezetten kitartóan „kérik” a krumplit.

TANÁCSOK AZ ÁBRÁT NÉZŐKNEK

A hagymával párolt csirkeszív túl zsírosnak tűnhet, mert valahogy olajcseppek maradnak. Ezt az apró árnyalatot már főzés előtt is könnyű kiküszöbölni.

A hagymát egyszerűen megdinsztelheted kevés vízben (egy csepp olaj nélkül), és amikor felforrt, adj hozzá szívecskéket és kedvenc fűszereidet. Az eredmény szinte ugyanaz lesz: nagyon nehéz lesz különbséget tenni két étel között.

Továbbfejlesztett recept: Hagymával és sárgarépával sült csirkeszív

A hagyma ízletes, egészséges, de nem az egyetlen összetevője ennek az ételnek. Senki sem veszi a fáradságot, hogy sárgarépával egészítse ki. A recept alapvetően nem különbözik az előzőtől: a hagymás és sárgarépás csirkeszíveket pontosan ugyanúgy készítik el.

Íme azonban néhány hasznos tipp:

A hagymát és a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben megsüthetjük, szinte teljesen megfőzve.
A húst eközben egy másik edényben megsütjük, étvágygerjesztő pírt kapva.
Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, és már 20 percig pároljuk sóval és fűszerekkel.

Sült és párolt szívek - különféle lehetőségek

Ha étvágygerjesztő, kellemes savanyú ételt szeretnénk kapni, adhatunk hozzá 3-4 evőkanál tejfölt. Ezt 5-7 perccel a készenlét előtt kell megtenni, különben a tejföl kihámlik, és a citromos ízek elpárologhatnak.

Érdekes kipróbálni a szívecskéket hagymalében. Ehhez kihagyhat néhány hagymát egy húsdarálón, és fél órán keresztül tarthatja a húst ebben a pácban. Ezután serpenyőben süthető, vagy sütőben nyárson süthető - igazi kebabot kapsz.

Végül párolhat szíveket más hozzávalókkal, például gombával, kaliforniai paprikával vagy akár paradicsommal is - ez ízlés dolga.

Rengeteg ötlet létezik arra vonatkozóan, hogyan sütjük és pároljuk a csirkeszíveket egy serpenyőben hagymával. Ezeket a recepteket alapul veheti, és elkészítheti saját kulináris remekművét.

Jó étvágyat!

A csirkeszív egy megfizethető finomság, amely könnyen, ízletesen és gyorsan elkészíthető.

Különféle módon főzik, sütik, sütik és párolják.

Ezen kívül zöldségeket, gabonaféléket, gombát használnak, de a legjobb barát a hagyma.

Csirkeszív hagymával – Általános főzési elvek

A szívek előkezelése a szomszédos csövek levágásából, a felesleges zsír eltávolításából áll a felszínről. Ezután a szervet hosszában elvágják, belül alaposan megmossák, hogy eltávolítsák a maradék vért. De egyszerűen áztassa a terméket hideg vízbe, majd nyomja meg erősen az egyes szíveket, hogy felszabadítsa a vérrögöket.

A szíveket többnyire előzetes hőkezelés nélkül sütik és sütik. De egyes ételeket forralni kell. A terméket egyszerűen teljesen forrásban lévő vízbe kell helyezni, és legfeljebb fél óráig főzni. Ebben az esetben jobb, ha főzés után vágja le, hogy a darabok ügyesebbek legyenek.

A hagymát főleg hagymát használják. Szívvel vágják és sütik, párolják, sütik. A mennyiséget és az elõkészítést a recept határozza meg.

Mivel főznek még a szívek:

Sárgarépa;

Burgonya;

Fejes káposzta;

Szezonális zöldségek;

Az ételekhez bármilyen fűszert adhatunk. A csirkehús, a hús, a zöldségek fűszerei nagyszerűek a szívnek. Harmonikusan kombinálódnak fokhagymával, különféle borssal, gyógynövényekkel.

Párolt csirkeszív hagymával, tejfölben

Csodálatos módja a csirkeszívek főzésének hagymával és tejföllel. A belsőség lédús, lágy. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt veszünk, de jobb, ha nem kevesebb, mint 20%.

Hozzávalók

0,5 kg szív;

0,05 kg olaj;

0,15 kg tejföl;

0,15 kg hagyma;

1 kanál liszt.

Főzés

1. A megmosott szíveket négy részre vágjuk. szívószálra emlékeztető szeleteket fog kapni.

2. Szórjuk meg a darabokat liszttel és keverjük össze.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a szíveket, kicsit megpirítjuk.

4. Adjunk apróra vágott hagymát a szívekhez, pirítsuk félig az edényt.

5. Sózzuk a tejfölt, borsozzuk. Dobhatsz bele egy gerezd fokhagymát és tetszőleges fűszereket.

6. Öntsük a szószt a szívekbe, keverjük meg és fedjük le a serpenyőt.

7. Pároljuk az edényt még körülbelül tíz percig, nézzük meg a szívek készségét. Nem csinálunk nagy tüzet.

Csirkeszív sült hagymával egy serpenyőben

Az egyszerű, de nagyon ízletes hagymás sült csirkeszívek elkészítéséhez a legminimálisabb termékkészletre lesz szüksége. Az étel kiválóan alkalmas burgonya, hajdina, tészta köretére.

Hozzávalók

0,7 kg szív;

0,2 kg hagyma;

Só, bors;

60 ml olaj (bármilyen zsírt használhat).

Főzés

1. Öblítse ki a szíveket, vágja le a csöveket és vágja félbe. Öntsön rá hideg vizet és jól öblítse le. Ezután enyhén szárítsa meg egy vágódeszkán.

2. A hagymát csíkokra vagy félkarikára vágjuk, ne daráljuk.

3. Az olajat felhevítjük, beletesszük a szívecskéket, és addig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz.

4. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk még egy percig, majd fedjük le, és ebben a szakaszban csökkentsük a tüzet. A levünkben kb 15 percig főzzük.

5. Vegyük le a fedőt, sózzuk, borsozzuk az edényt, és készre sütjük. Minden folyadéknak el kell párolognia. A végén fűszerezhetjük fűszernövényekkel, megszórhatjuk az edényt bármilyen fűszerrel.

Csirke szív hagymával és sárgarépával

Egy másik változata a pörkölt tejfölös csirkeszív hagymával és sárgarépával. A főzéshez egy serpenyőre vagy egy nagy serpenyőre van szükség.

Hozzávalók

700 gramm szív;

1 sárgarépa;

0,2 liter tejföl;

Só, bors;

2 db hagyma;

2 kanál tészta;

Egy kis olaj vagy zsír;

0,5 csokor kapor.

Főzés

1. Vágja ketté az összes szívecskét, tegye egy serpenyőbe olajjal, és párolja fedő alatt körülbelül húsz percig.

2. Amíg a szívek párolnak, a zöldségeket csíkokra vágjuk.

3. Nyissa ki a serpenyőt, párologtasson el minden folyadékot a szívekből.

4. Hozzáadjuk a zöldségeket, és puhára sütjük.

5. Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, keverjük össze.

6. Amint a zöldségek megpirultak, adjuk hozzá a tejföl és a bors keverékét. Ugyanebben a szakaszban sózzuk meg az edényt, és dobjuk bele a fűszereket.

7. Az egészet alaposan keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk 5 percig alacsonyan forralni.

8. Vágja apróra a kaprot, küldje el a serpenyőbe, és kapcsolja ki.

Csirke szív hagymával és káposztával

A recept egy diétás étel csirke szívből hagymával és fehér káposztával. Érdemes üstben vagy vastag falú serpenyőben főzni. A recept szerint paradicsomlevet adnak hozzá, ami helyettesíthető reszelt paradicsommal vagy hígított masszával.

Hozzávalók

0,4 kg szív;

2 fej hagyma;

0,7 kg káposzta;

2 evőkanál olaj;

2/3 csésze paradicsomlé

Főzés

1. A szíveket négy részre vágjuk, két evőkanál olajjal egy üstbe dobjuk, enyhén megpirítjuk. Ezután letakarva hagyjuk puhára párolni a belsőséget. Ha a szívek kevés levet választanak, öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet.

2. A párolt szívekhez hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott hagymát, megpirítjuk.

3. A káposztát felaprítjuk, és szintén az üstbe küldjük. Jól összekeverjük és három percig sütjük.

4. Öntsük fel a paradicsomlevet, sózzuk, és szórjunk bele minden fűszert.

5. Letakarjuk és a zöldségekkel ellátott szíveket teljesen készre tesszük. A végén kipróbáljuk az ételt, ha szükséges, még fűszerezzük, fűszerezzük.

Csirkeszív sült hagymával és burgonyával

Az opció korántsem diétás, hanem egy nagyon laktató és ízletes vacsorafogás sült csirkeszívekből hagymával és mindenki kedvenc krumplijával.

Hozzávalók

0,4 kg szív;

0,5 kg burgonya;

0,2 kg hagyma;

60 gramm olaj;

Egy gerezd fokhagyma;

4 szál petrezselyem.

Főzés

1. Forraljuk fel a szíveket forrásban lévő vízben fél órán keresztül. Tedd szűrőedénybe, hagyd kihűlni.

2. A burgonyagumókat meghámozzuk, csíkokra vágjuk és serpenyőben megsütjük. Azonnal fedjük le fedővel, amíg az alja megpirul.

3. A kissé kihűlt szíveket csíkokra vágjuk, a hagymafejeket is felaprítjuk. Ne keverjük össze őket.

4. A burgonyánkat felbontjuk, ha megpirult az alja, akkor keverjük össze.

6. Amint az étel majdnem kész, adjunk hozzá szíveket és sót, keverjük össze.

7. Adjunk hozzá tüzet, és süssük aranybarnára az ételdarabokat.

8. A petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk, és összedörzsöljük, hogy kiengedje a levét.

9. Szórjuk meg az edényt illatos keverékkel, fedjük le és azonnal kapcsoljuk ki. Tíz perccel később már tálalhatod.

Csirke szív hagymával és sárgarépával cserépben

A hagymás és sárgarépás csirkeszív receptje, amely nem igényel különös figyelmet. Összességében körülbelül egy órát vesz igénybe az előkészítés. Az edényeket leöntjük tejföllel, de ehhez hasonlóan a tejszín is felhasználható ugyanannyiban.

Hozzávalók

0,8 kg szív;

0,3 kg hagyma;

0,25 kg sárgarépa;

0,5 liter tejföl;

fűszerek;

Egy kis vaj.

Főzés

1. A meghámozott hagymafejeket félkarikára vágjuk, és serpenyőben vajjal egy percig pirítjuk. A hagymát nyersen is rakhatjuk, de az előpirítással sokkal finomabb lesz az étel.

2. Vágja ketté a szíveket.

3. A sárgarépát csíkokra vágjuk.

4. Egy nagy tálban keverjük össze a pirított hagymát szívvel és sárgarépával, adjuk hozzá egyszerre az összes tejfölt, és ízesítsük fűszerekkel. Megkeverjük.

5. A keveréket edényekbe rakjuk, lefedjük és a sütőbe küldjük. 45-50 percig sütjük 190 fokon.

6. Ugyanazt az ételt rétegesen is elkészítheti: hagyma, szív, sárgarépa. Minden összetevőt meg kell szórni fűszerekkel, a tetejére tejfölt kell tenni.

Csirkeszív hagymával, tejszínes szószban

Egy másik változata a hagymás csirkeszív csodálatos ételének. A szósz szükséges aránya alacsony zsírtartalmú tejszín, legfeljebb 15%. Ha van magas zsírtartalmú termék, akkor tejjel vagy egyszerűen forralt vízzel hígítható.

Hozzávalók

50 gramm vaj;

0,4 liter tejszín;

0,6 kg szív;

2 nagy fej hagyma;

Só bors;

1 gerezd fokhagyma.

Főzés

1. A szíveket forrásban lévő vízben fél órán át forraljuk. Ezután lehűtjük, és tetszés szerint vágjuk. Csak félbe, körbe, szeletekre vagy kis szívószálra vághatja.

2. A hagymát is tetszőlegesen felvágjuk, és olvasztott vényköteles olajjal a serpenyőbe küldjük. Megsütjük.

3. Adjunk lisztet a hagymához, keverjük össze.

4. Fél perc múlva vékony sugárban öntsük fel a tejszínt. Az edény érintkezési pontján erőteljesen keverjük össze, hogy a szósz ne ragadjon csomókat.

5. A tejszínt hagymával felmelegítjük, és hozzáadjuk a szívecskéket.

6. Sózzuk, borsozzuk. A kívánt eredménytől függően azonnal hozzáadhat fokhagymát, vagy hagyhatja a végére.

7. Fedjük le és pároljuk a szíveket a szószban körülbelül öt percig, hogy a darabok jól átázzanak.

Csirkeszív sült hagymával és gombával

A hagymás sült csirkeszívekhez közönséges csiperkegombát használnak. Az ételt két serpenyőben főzzük.

Hozzávalók

0,5 kg csiperkegomba;

3 fej hagyma;

0,5 kg szív;

60 ml olaj;

2 gerezd fokhagyma;

2 evőkanál tejföl;

5 szál kapor.

Főzés

1. Osszuk ketté az olajat és öntsük különböző serpenyőkbe.

2. A gombát szeletekre vágjuk, és beletesszük az olajat. Fedő alatt majdnem készre sütjük.

3. A szíveket negyedekre vágjuk, és szintén a serpenyőnkbe küldjük. 15 percig pároljuk lefedve.

4. Vágja fel a hagymát, nyissa ki a szíveket, és adja hozzá. Még öt percig együtt pirítjuk.

5. A kész gombát a serpenyőbe toljuk a szívekhez. Lehet és fordítva, az edények kapacitását nézzük.

6. Sózzuk az edényt, borsozzuk és tegyünk tejfölt. Egyesíti az összes összetevő ízét.

7. Keverjük össze és pirítsuk további három percig.

Csirke szív hagymával és sárgarépával, sajttal

Egy másik recept csirkeszívekhez hagymával és sárgarépával a sütőben. A felhasznált sajt kemény és könnyen olvad. Nem szükséges majonézt használni, a tejföl is megfelel ugyanennyi mennyiségben.

Hozzávalók

0,7 kg szív;

0,2 kg hagyma;

0,2 kg sárgarépa;

0,2 kg sajt;

Fűszerek.

Főzés

1. A hagymát vékony karikákra vágjuk, kivajazott formába tesszük.

2. A megmosott szíveket félbevágjuk, a hagymára fektetjük. Sózzuk, borsozzuk. Húshoz vagy csirkehúshoz bármilyen keveréket használhat.

3. Most a sárgarépán a sor. Azt is vékony csíkokra vágjuk, és a szívek tetejére fektetjük. Használhat reszelőt, de a chipsnek nagynak és nem vékonynak kell lennie.

4. A tetejét leöntjük enyhén sózott majonézzel, és betesszük a sütőbe.

5. 25 percig sütjük 190 fokon, majd kivesszük. A tetején alszunk el reszelt sajttal, és másodszor is beállítjuk. Süssük aranybarnára még körülbelül 20 percig.

Ha fagyasztott szíveket használunk, fontos, hogy azokat megfelelően felolvasztjuk. Erre a célra nem tanácsos mikrohullámú sütőt használni. Jobb, ha a terméket egy éjszakán át a hűtőszekrény alsó polcán hagyja. A szívek gyors kiolvasztásához sós hideg vízbe helyezheti őket.

Szívből főzhet nemcsak főételeket. Jól mutatják magukat levesekben, pástétomokban, palacsinta- és lepénybetétekben. Hozzáadhatók különféle darált húsokhoz galuskához, rakotthoz, fasírthoz és egyéb ételekhez.

Sok zsír van a szíveken, de nem kell kidobni. Ehető, különféle ételekhez adható, sütéshez használható.

Nem túl sokan használnak belsőséget étkezéseik fő összetevőjeként, és néhányan ízletes és egészséges összetevők is lehetnek. A csirkeszívek különösen népszerűek közöttük - kicsik, étvágygerjesztőek és sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ez a miniatűr termék átlagos kalóriatartalmú és száz grammban tartalmazza a napi koleszterinérték negyven százalékát, ezért érelmeszesedésben szenvedőknek, illetve arra hajlamosoknak nem szabad fogyasztaniuk. Ellenkező esetben a csirkeszív kiváló kiegészítője lesz különféle ételeknek.

Hogyan kell főzni a csirke szívét - receptek fotókkal

A csirkeszív hasznos az emberi szervezet számára, tartalmazza a szükséges többszörösen telítetlen zsírsavakat, omega-3 és omega-6, vasat, magnéziumot, szelént, cinket, foszfort, mangánt, rezet, nátriumot. Nagy mennyiségben tartalmaznak B12-vitamint, valamint riboflavint (B2-vitamin), amely segít a szénhidrátok és zsírok energiává alakításában. Használja ki a tapasztalt szakácsok népszerű receptjeit. A részletes instrukcióknak köszönhetően főzhet majd párolt, sült, sült szívecskéket, finom levest és salátát belsőségekkel, grillezett szívecskéket nyárson és még sok mást.

Tejfölben párolva

A párolt szívek remek fogás vacsorára vagy ebédre. Krumplipürével és előételekkel érdemes tálalni, ami ideális vékonyra szeletelt savanyúságnak. Ez a recept biztosan nem hagy senkit közömbösen, a tejfölben lévő szívek lédúsak és gyengédek. Milyen összetevőkre van szükség egy finom étel elkészítéséhez:

Fél kiló belsőség.
2 közepes hagyma.
Evőkanál növényi olaj.
200 milliliter tejföl.
250 gramm csiperkegomba.
Egy kis paprika, fűszerek ízlés szerint.

Tegyük a vizet tűzre, forraljuk fel. Öntsük oda a belsőséget, és legfeljebb tíz percig főzzük. Főzés közben használhat babérlevelet vagy szegfűborsot.
Egy szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet.
A hagymát félkarikára vágjuk. Egy mély serpenyőben olajat hevítünk. Add hozzá a hagymát, spasser.
A gombát alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, pároljuk körülbelül nyolc percig, amíg a folyadék el nem párolog.
A tüzet minimálisra kell csökkenteni. Adjunk hozzá tejfölt és fűszereket a serpenyőbe. Pároljuk további öt percig.
Tedd a szíveket a serpenyőbe. Tíz percig pároljuk őket. Kész! Lehet szolgálni.

Sült mártással serpenyőben

A csirke belsőségei, mint például a szív, a máj, a gyomor, remek kiegészítők lesznek egy finom vacsorához vagy ebédhez. Különösen népszerű az ilyen ételek elkészítése egy serpenyőben mártással. A csirkeszív gyengéd, illatos és ízletes. Milyen összetevők szükségesek a mártással sült, egészséges belsőségek elkészítéséhez:

400 gramm szív.
Két íj.
Két sárgarépa.
Fél kocka Maggi vagy fűszerezés ízlés szerint.
Fekete bors.
Babérlevél.
Só.
Növényi olaj.

Olvassa le a belsőséget, ha fagyasztva értékesíti. Mindegyik szívet két felére vágjuk.
Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, helyezzük oda a belsőségeket. Enyhén megsütjük, félig meg kell főzni.
Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát a szennyeződéstől és a héjtól. Vágja nagy darabokra, küldje el egy turmixgépbe, amíg össze nem törik.
Egy külön serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a zöldségeket, pirítsuk meg. Borssal, babérlevéllel, sóval ízesítjük, felöntjük egy pohár vízzel. Adjunk hozzá szíveket és egy fél kocka Maggie-t.
Addig pároljuk, amíg a zöldségek a belsőségekkel teljesen megpuhulnak. Tálaljuk tetszőleges körettel – burgonyával, rizzsel, tésztával.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely szinte minden konyhában szükséges eszköz. Segítségével finom köretek, lédús pörköltek, levesek és sok más étel készül. A háziasszonynak aligha kell erőfeszítéseket tennie, hogy csodálatos csirkeszíveket főzzön olyan zöldségekkel, amelyeket a háztartás nagyra értékel. Milyen összetevőkre van szükség a belsőségek elkészítéséhez egy bevált recept szerint lassú tűzhelyben:

500 gramm csirke szív.
Nyolc közepes burgonya.
Két kis sárgarépa
Nagy hagyma ízlés szerint.
Friss fűszernövények - kapor, petrezselyem.
Fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk egy finom ételt lassú tűzhelyben:

Főzés előtt alaposan öblítse ki a szíveket. Helyezze a belsőséget a multicooker tálba, kapcsolja be a sütési módot. Tehát legalább ötven percig főzniük kell növényi olaj hozzáadása nélkül.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A sárgarépát alaposan megmossuk és durva reszelővel lereszeljük.
Amikor a szívek előzetesen készen állnak a „Sütés” módban, adjunk hozzá zöldségeket. Öntsön oda 250 ml vizet, és hagyja párolódni lassú tűzhelyen legfeljebb két órán keresztül.
Pár perccel a főzés vége előtt nyissa ki a tálat, adjon hozzá fűszereket és fűszernövényeket.
Finom és kiadós étel - kész!

Csirke szív saláta

A különféle saláták nagyszerű módja annak, hogy otthoni menüjét érdekessé és eredetivé tegye. Nyáron egy ilyen ételt vacsoraként szolgálhat fel, ősszel pedig salátát készíthet előételként a fő étkezéshez. Egy kiadós, finom recept egzotikussá varázsolja a napi menüt. Hozzávalók egy szokatlan salátához:

200 gramm belsőség.
Egy-egy termék: nagy körte, avokádó, nagy őszibarack.
Négy evőkanál narancsszirup
Illatos fűszernövények: rozmaring, bazsalikom, kakukkfű.
Egy kis citromlé.
Egy marék dió.
Suluguni.
Egy tojás.
Zsemlemorzsa.
Só, bors.
Olivaolaj.

Hogyan készítsünk eredeti gyümölcssalátát:

A melléktermékeket alaposan mossa le, szárítsa meg speciális papírtörlővel. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Adjunk hozzá apróra vágott szíveket. Először nagy lángon süsse meg őket, majd vegye le a minimumra.
Adja hozzá a fűszereket az edénybe, ahol a belsőséget sütik. Amikor a szívek készen vannak, öntsünk hozzá néhány evőkanál narancsszirupot.
Az avokádót meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk néhány csepp citromlével, és egy salátástálba tesszük.
Vágjuk fel a körtét, távolítsuk el a magokat. Kis darabokra vágva. Adjuk hozzá az avokádóhoz.
Suluguni apró darabokra vágva (szívószálak vagy kockák). A tojást felverjük, belemártjuk a kockát, majd beleforgatjuk a zsemlemorzsába, majd ismét belemártjuk a tojásba és a zsemlemorzsába. Serpenyőben megsütjük. A körte tetejére tesszük egy salátástálba.
Ezután tedd ki a szíveket. Az őszibarackot felszeleteljük és a tetejére tesszük. A salátát dióval fejezzük be.
A kész ételt meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal. Elkészült az eredeti saláta!

Szívek burgonyával

Ha egy kiadós, finom ebéddel szeretné kedveskedni családjának és közeli barátainak, főzzön csirkeszíveket burgonyával. Ez az eredeti sült mindenkit meglep majd finom ízével. Egy finom recepthez világos sörre van szükség – ez finom méz aromát és ízt kölcsönöz a sültnek. Milyen összetevőkre van szükség a belsőségek recept szerinti elkészítéséhez:

Kilogramm belsőség.
Két izzó.
Két közepes sárgarépa.
250 milliliter világos sör.
Öt gerezd fokhagyma.
Két babérlevél.
Két savanyúság.
Három krumpli.
Egy evőkanál szójaszósz.
Fekete bors.
Növényi olaj.

Mossa meg, szárítsa meg a szíveket. Melegítse fel a serpenyőt növényi olaj nélkül, enyhén süsse meg rajta a terméket. Amikor a szívek kissé megszáradtak, öntsünk bele egy kanál olajat, főzzük, amíg szép pirospozsgás árnyalatot nem kapnak.
Tisztítsa meg a sárgarépát. Vágjuk csíkokra a savanyúságot. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja vékony karikákra.
Tegye a serpenyőbe apróra vágott zöldségeket.
Pároljuk a keveréket húsz percig. Külön melegítsük fel a sört, öntsük a serpenyőbe.
Az előmosott és meghámozott burgonyát karikákra vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk. Az ételt szójaszósszal, babérlevéllel, fokhagymával ízesítjük.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, pároljuk a sültet legalább negyven percig. Ha az idő elteltével a burgonya elkészült, kapcsolja le a hőt.
Elkészült az étvágygerjesztő étel!

szívleves

Ha kiadós, gazdag levest szeretne főzni vacsorára, használhatja a csirke belsőségeit hús alapanyagként. E recept szerint lágy, könnyű levest kapsz, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Mit kell használni az első étel elkészítéséhez:

300 gramm belsőség.
liter víz.
2 közepes méretű burgonya.
Egy nagy sárgarépa.
Egy közepes izzó.
Zeller szár.
Fűszerek ízlés szerint.
Babérlevél.
Növényi olaj.
Gombóchoz: hat evőkanál liszt, tojás, négy evőkanál kemény tejszín.

A csirke belsőségeit alaposan megtisztítjuk, megmossuk, száraz törülközővel megmártjuk. Tegye a belsőséget egy serpenyőbe, öntsön bele egy liter vizet, forralás után körülbelül negyven percig főzze, időnként eltávolítva a habot. A tűznek kicsinek kell lennie.
Az idő letelte után a víz kiöntése nélkül távolítsa el a melléktermékeket, vágja apróra. Visszatér.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk és a szívbe küldjük. Forraljuk körülbelül tíz percig.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket (hagyma, sárgarépa, zeller). Spasser. Adjuk hozzá őket a leveshez.
A gombóc elkészítése: a lisztet, a tojást, a tejszínt (lehet tejet is) jól összekeverni. Egy teáskanállal fogjunk meg egy kis tésztát (kb. fele akkora), engedjük bele a húslevesbe, amíg el nem fogy.
Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet, főzzük öt percig.
Vegyük ki a babérlevelet.
Kész a leves csirke szívvel!

Tejszínes szószban

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a csirkeszíveket, hogy puha legyen, akkor ez a csodálatos recept az Ön számára. Az étel elkészítése után a belsőségek lágyak, ízletesek lesznek. Ez a lépésenkénti recept könnyen használható, így könnyedén készíthet csirkeszíveket krémes mártásban. Milyen alkatrészekre lesz szükség:

Fél kiló csirkeszív.
200 ml tejszín 20% zsírral.
Egy hagyma és egy sárgarépa.
Négy gerezd fokhagyma.
Friss kapor.
Fűszerek.
Növényi olaj.

Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja vékony karikákra. Hozzáadjuk a serpenyőhöz, addig sütjük, amíg világos aranyszínű árnyalatot nem kapunk.
A sárgarépát megmossuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a félig megfőtt hagymához, és körülbelül öt percig pirítjuk.
A fokhagymát finomra vágjuk, vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Küldje el a serpenyőben lévő zöldségkeverékhez. Pár percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a megmosott szíveket a zöldségekhez. Keverjük össze alaposan. Öntsünk hozzá 200 ml tejszínt.
Pároljuk húsz percig egy puha edényt, pár perccel a főzés előtt ízesítsük fűszerekkel és friss kaporral.

paradicsomszószban

A paradicsomszószos csirkeszívek receptje segít finom étel elkészítésében bármilyen körethez. A különösen jól elkészített melléktermékek alkalmasak tésztákhoz, burgonyához, hajdina zabkásához, fehér rizshez. Amire szükséged van egy finom étel elkészítéséhez egy kiadós ebédhez vagy vacsorához:

Fél kiló csirkeszív.
Egy íj.
Két gerezd fokhagyma.
Két evőkanál paradicsompüré.
100 ml tejszín.
Pohár víz.
Két evőkanál növényi olaj.
Fűszerek ízlés szerint.

Belsőségek receptje:

A csirkeszíveket alaposan öblítsük le, töröljük szárazra. Távolítsa el a filmeket, az edényeket, a felesleges zsírt. Ha szükséges, vágja félbe az összetevőt.
Hámozza meg a hagymát, mossa meg. A hagymát finomra vágjuk.
Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, az apróra vágott hagymát körülbelül három percig pirítjuk benne.
Adjon szíveket az íjhoz. Fedjük le fedéllel. Pároljuk a keveréket körülbelül húsz percig, időnként kinyitva a fedőt, hogy keverjük.
A szószhoz keverjük össze a tejszínt, a paradicsompürét, a sót. Öntsük a keveréket a serpenyőbe.
Ezután adjunk hozzá egy pohár előmelegített vizet, keverjük össze.
Adja hozzá kedvenc fűszereit.
Pároljuk az edényt további fél órán keresztül. 5 perccel a főzés előtt fűszerezzük fokhagymával. Ha túl sok mártás párolog el, adjunk hozzá vizet.

szójaszószban

A szójaszósz kiváló kiegészítője számos ételnek, remekül passzol a finom belsőségek elkészítésének receptjéhez is. A szójaszószos csirkeszívek kiváló otthoni menüelemek lesznek, tálalhatod köretként vagy salátafalatként. Milyen összetevők szükségesek a főzéshez:

Egy kilogramm csirkeszív.
100 gramm vaj.
Két evőkanál zsemlemorzsa.
Rozmaring ága.
Két evőkanál szójaszósz.
Két babérlevél.
Fűszerek ízlés szerint.
Friss petrezselyem.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Öntsön oda előre mosott és szárított csirkebeleket, adjon hozzá egy szál rozmaringot, babérlevelet.
Addig forraljuk, amíg a szívek teljesen megpuhulnak, a vizet egy szűrőedényen keresztül engedjük le. Hadd folyjon.
Olvasszunk fel száz gramm vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá belsőséget, pirítsuk tíz percig.
A szíveket szójaszósszal öntjük, fűszereket, zsemlemorzsát adunk hozzá. Keverje össze az ételt. Kapcsold el a tüzet.
A kész belsőséget tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Hajdinával a sütőben

Hajdina zabkása szívecskéket főzve igazán egészséges és ízletes csemege kerül az asztalra. Ez az egyszerű, vitaminokban gazdag recept biztosan tetszeni fog a családnak és a barátoknak. A sütőben szinte olaj nélkül sül meg, így kevésbé lesz kalória. Hozzávalók az eredeti ételhez:

Két pohár hajdina.
700 gramm belsőség.
Nagy izzó.
Nagy sárgarépa.
Fűszerek.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá az előre meghámozott és apróra vágott hagymát. Vágja félbe a belsőséget, öblítse le, néhány perccel a zöldség sütése után adjuk hozzá. Tartsa a serpenyőben tíz percig.
Tegye az edényt edényekbe vagy egy nagy üstbe. Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra. Tartsa az üstöt a sütőben legalább negyven percig.
Öblítsük le a hajdina zabkását, adjuk hozzá a szükséges mennyiséget a főtt szívekhez. Ezenkívül csak forró forralt vizet öntsünk az üstbe (két-három centiméterrel a hajdina felett). Hagyja a sütőben, amíg a gabona meg nem fő. Kész!

Diétás recept csirkeszívekhez

A csirkeszív kiváló kiegészítője lesz az étrendnek, mert rendkívül tápláló és sok hasznos anyagot tartalmaz. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy érelmeszesedésben szenvedők ne használják, mert a szívben sok a „rossz” koleszterin. Milyen összetevőkre van szüksége egy gyors és ízletes recepthez:

Öblítse le a szíveket. Távolítsa el róluk a zsírt, az artériákat, hogy csökkentse a kalóriákat. Készítsen keresztmetszetet minden egyes darab mentén.
Rendezzük el a szíveket egy fa vágódeszkán. Fedjük le őket fóliával, jól verjük fel.
Verjük fel a tojást egy külön edénybe, adjunk hozzá fűszereket. Jól összekeverni.
A kapott tésztába mártsuk a belsőségszeleteket, majd forgassuk meg lisztben.
A szeleteket forró olajos serpenyőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a szívek aranybarnák és ropogós nem lesznek.
Forrón tálaljuk körettel. A recept körülbelül hat adagot ír elő. A maradékot hűtőszekrényben lehet tárolni, és a mikrohullámú sütőben felmelegíteni.

Az üzletekben és a piacokon gyakran találhat csirke belsőséget. Egyes háziasszonyok finnyásan megkerülik őket, és a tapasztaltak sokat tudnak erről a legértékesebb és nagyon ízletes termékről. Például a sült csirkeszív, palacsinta palacsintával, levesek, sültek és szívecskés piték nagyon étvágygerjesztőek és ízletesek. A szívek jótékony hatásairól vég nélkül lehet beszélni, de különösen a gyermekek és az idősek számára hasznosak.

A csirkeszívekkel helyesen kell dolgoznia és gondosan kell választania. Vásárláskor ügyeljen a termék színére - nem lehet barna vagy sötétvörös. A melléktermékeket előnyösebb hűtve, mint fagyasztva vásárolni. Egy másik árnyalat - a vásárlás után 15-20 percig áztatnia kell a szíveket, és el kell távolítania a vérrögöket.

Hozzávalók:

csirke szív - 1 kg.
hagyma - 1 darab.
asztali só - egy csipetnyi
tejföl - 30-50 gramm.
olaj (sütéshez)
kapor - 15 gramm.

Hogyan főzzünk sült csirke szíveket hagymával és tejföllel:

1. Mosd meg jól a szíveket, és áztasd hideg vízbe. Távolítsa el a vérrögöket minden szív levágásával. Ha nincsenek vérrögök, akkor ez az eljárás nem szükséges.

2. Vágjuk a szíveket apró darabokra. Nem is érdemes túl sokat darálni, csak egy szívet vágj három részre, és tedd ezt a többivel.

3. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vagy kockákra vágjuk.

4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Helyezze a hagyma szeleteket a forrásban lévő olajba. Közepes lángon megpirítjuk.

5. Amikor a hagyma aranyszínű és puha lesz, az előkészített csirkeszívdarabokat a serpenyőbe kell tennie. Mindent jól összekeverünk. Először nagy lángon sütjük (5 percig), majd csökkentsük és folytassuk a főzést alacsony lángon. Ez a folyamat 15-20 percig tarthat. Először folyadék jelenik meg a serpenyőben, majd az egész elpárolog, és a szívek barnulni kezdenek.

Fontos, hogy a serpenyő tartalmát időnként megkeverjük.

Tanács! Ne felejtsük el, hogy a szív izomhús, amely melegítés hatására nagyon gyorsan összezsugorodik, és megfelelően kell főzni. Először nagy lángon megsütjük, majd csökkentjük és puhára pároljuk. Csak a végén adhatunk hozzá tejfölt (savanyú terméket), nem az elején, különben kemény lesz az étel.

6. A főzés végén sózzuk és fűszerezzük.

7. Amikor a hús barnulni kezd, mehet bele a tejföl. Alaposan keverje össze ezt a terméket a serpenyő teljes tartalmával. Főzzük még 5 percig. Ha túl sűrű a tejföl, kevés forralt vízzel hígíthatjuk.

8. A főzés vége előtt 2 perccel tegyük bele apróra vágott kaprot. Mindent összekeverünk és levesszük a tűzről.

A csirkeszívek a kapható belsőségek közé tartoznak. Sokféleképpen lehet főzni, de most a sütés érdekel minket. Annak érdekében, hogy a belsőség ízletes és puha legyen, ajánlatos előzetesen bepácolni különböző fűszerekkel.

Megsüthetjük őket gombával, zöldségekkel, különféle szószokkal stb. Tekintsen néhány egyszerű, de ugyanakkor eredeti lehetőséget.

Mennyire egyszerű csirkeszíveket sütni?

Kezdjük a legegyszerűbb recepttel, amely lehetővé teszi egy finom étel elkészítését. Különféle szószokkal és köretekkel tálalhatjuk. Az elkészített hozzávalók 4 adagra elegendőek. Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül.

Ehhez a recepthez a következő termékeket kell venni: 825 g belsőség, néhány hagyma, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, pár csipet őrölt bors és ugyanannyi só.

Így készülünk:

először készítse el az étel fő összetevőjét: távolítsa el a felesleges zsírt, ossza ketté, és alaposan mossa meg minden oldalát. A meghámozott hagymát félgyűrűkre vágjuk;
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és küldjük oda a belsőséget és a hagymát. Sózzuk és borsozzuk még. Megtudjuk, mennyi ideig tart a csirkeszívek sütése - fedő alatt főzzük 25 percig. Ezt követően vegyük le a fedőt, és pirítsuk még 10 percig. amíg az összes folyadék el nem párolog és aranyszínűvé nem válik.

Hogyan sütjük a csirkeszíveket tésztában?

A ütött-kopott belsőségek kiváló előétel önmagukban vagy szósszal fogyasztva. A férfiak sörrel szeretik ezt az ételt, és zöldségekkel is kombinálható. Az elkészített hozzávalók 4 adagra elegendőek.

A következő termékeket kell bevennie: 300 g szív, pár tojás, 1 evőkanál. egy kanál liszt, 0,5 ek. növényi olaj és só.

Így készülünk:

készítse elő a belsőséget, távolítsa el a felesleges zsírt és vágja félbe, de ne teljesen, hogy úgy tudja kinyitni, mint egy könyvet. Ezt követően ajánlatos kissé leverni őket;
tészta elkészítéséhez habverővel fel kell verni a tojásokat, hozzáadni a lisztet és a sót. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyen csomók. A belsőségeket mártsuk bele a tésztába, és helyezzük a forró olajba. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Számítsuk ki, mennyi csirkeszívet kell tésztában sütni, így általában 15 percet vesz igénybe egy étel elkészítése. Javasoljuk, hogy szalvétával letakart tányérra kenjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Hogyan sütjük gombával?

Ebben a receptben bármilyen gombát használhat, a kedvezőbb árú csiperkegombától az erdei gombákig. Javasoljuk, hogy álljon meg a vargánya vargányánál, amitől az étel nem csak ízletes, de nagyon illatos is lesz.

Ehhez a recepthez a következő termékeket kell elkészítenie: 425 g belsőség, 325 g vargánya, só és olaj.

Így készülünk:

A belsőségeket folyó vízben alaposan le kell mosni, majd meg kell tisztítani. Vágja a vargányát meglehetősen nagy darabokra, nagyobb darabokra, mint a szív, mert főzés után csökkenni fog. Küldje a gombát egy serpenyőbe, és öntsön vizet. Fontos tudni, hogy mennyit kell főzni a vargányát, hogy ne essen szét. Lassú tűzön 35 percig főzzük. Az idő letelte után fordítsa a vargányát szűrőedénybe, öblítse le folyó vízben, és hagyja egy ideig, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet;
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és küldjük oda az elkészített belsőségeket. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, és főzzük 40 percig. Fontos, hogy időnként felforralt vízzel öntsük fel, hogy a belek megpárolják. Ezután süssük őket aranybarnára. Következő lépésként adjuk hozzá a gombát, és lassú tűzön főzzük 10 percig. Kóstoljuk meg az ételt, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót. Kívánt esetben bármilyen szószt hozzáadhat az edényhez.

Csirke szívek ázsiai stílusban

Az e recept szerint elkészített étel kiváló előétel és teljes értékű második fogás. A belsőség fűszeres, enyhén sós és fűszeres. Sokan jobban szeretik ezt az ételt a sör helyett.

A következő termékeket kell bevenni: 200 g belsőség, 50 ml szójaszósz, 0,5 evőkanál. kanál Worcestershire szósz, egy gerezd fokhagyma és egy darab gyömbérgyökér. Érdemes megjegyezni, hogy ez a recept lehetővé teszi különféle fűszerek hozzáadását, például a fűszeresek szerelmesei apróra vágott chilit tesznek.

Így készülünk:

A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, a gyömbért pedig felszeleteljük, amelyről meg akarunk hámozni. Kívánt esetben a gyömbért reszelni lehet, ebben az esetben az edényben az illata kifejezettebb lesz;
vegyünk egy mély tálat, és öntsünk bele szójaszószt. Adjunk hozzá ugyanannyi forralt vizet, hogy megszabaduljunk a túlzott sós íztől. Öntsük hozzá a Worcestershire szószt, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Ha bármilyen más fűszert használ, akkor azt is tegye bele;
készítsen szíveket, amelyekből el kell távolítania a felesleges zsírt és az ereket. Még mindig el kell távolítani a megszáradt vért. Ezt követően alaposan öblíts le mindent. Tegye a belsőségeket a pácba, keverje össze és hagyja állni néhány órát, de a legjobb az egészet egy éjszakán át;
az idő letelte után a szíveket meg kell tisztítani a fokhagymától és a gyömbértől, majd fa nyársra kell tenni, amelyet először pár órára vízben kell áztatni. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és belerakjuk a szívecskékkel ellátott nyársakat. Közepes lángon sütjük, gyakran megforgatva, hogy ne égjen meg semmi. Ebből a receptből megtudhatja, mennyit kell sütni a csirkeszíveket. Főzési idő - 20 perc. A belsőségnek puhának és lédúsnak kell lennie. A hőkezelés végén a serpenyőbe öntjük a maradék pácból, ami elpárolog, és fűszeres, viszkózus mártással borítja be a szíveket.

Sült szívek lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben is főzhet finom belsőségeket. Minden gyorsan és egyszerűen elkészül, és a multicooker bármely modelljét használhatja.

Ez a recept a következő termékeket tartalmazza: 325 g belsőség, 3 evőkanál. evőkanál szójaszósz, 0,5 teáskanál keményítő, őrölt gyömbér és szárított fokhagyma, 1 teáskanál méz, növényi olaj, gyógynövények és citromszeletek a tálaláshoz.

Így készülünk:

a pác elkészítéséhez keverje össze a mézet a szósszal, majd adjon hozzá gyömbért, fokhagymát és keményítőt. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyen csomók. Tegye a belsőséget az elkészített pácba, és hagyja 2 órán át;
öntsön olajat a multicooker tálba, válassza ki a "Sütés" módot, és állítsa be az időt 20 percre. Amikor az olaj felforrósodott, ide tesszük a belsőséget a páccal együtt, és kevergetve kisütjük. Egy szelet citrommal és gyógynövényekkel tálaljuk.

Hogyan sütjük a szíveket tejfölben?

A tejfölös szószos belsőség kiváló önálló nassolnivaló, és ez az étel köretekhez is tálalható, például burgonyapürével vagy zabkásával. A tejföl kellemes krémes ízt ad az ételnek.

Vegyük ezeket a termékeket: 0,5 kg belsőség, 1 evőkanál. egy kanál liszt, 3 ek. kanál tejföl, 0,5 evőkanál. víz, hagyma, só és bors.

Így készülünk:

először alaposan öblítse le a csirke belsőségeit, és távolítsa el a felesleges zsírt és az ereket. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és ott 10 percig sütjük a belsőséget. közepes lángon;
A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és a serpenyőbe adjuk. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot sem. Az egészet kevergetve még pár percig főzzük. Következő lépésként adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze. Még egy percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel és a tejföllel. Az elkészítése egy kis időt vesz igénybe, mindössze 15 percet.

Mutattunk néhány egyszerű receptet, amelyekhez nincs szükség semmiféle kulináris készségre, vagyis mindenki megbirkózik velük.

Készítsen finom falatokat családja számára, mivel a gyerekek és a felnőttek is szeretik őket.

mjusli.ru

Sült csirke szív hagymával

Hozzávalók

2-3 adaghoz:
Csirke szív - 500 g;
Hagyma - 1 nagy hagyma (ha szereti a hagymát, két hagymát vehet);
Szagtalan növényi olaj;
Kedvenc fűszerek;
Tálaláshoz kapor.

Hogyan főzzünk sült csirkeszíveket hagymával egy serpenyőben

Finom sült szívek hagymával egy serpenyőben - csak egy csodálatos forró étel bármilyen körethez. A csirkeszívek főzése egyáltalán nem nehéz, de az eredménynek örömet kell szereznie.

Ez a belsőség nemcsak egészséges, de nagyon finom is. Ha megfelelően főzzük, a szívek nem lesznek kemények. A különféle fűszerek ízesítik ezt az ételt. Gyengéd vagy fűszeres, esetleg egy kicsit édes? Mindez megtehető úgy, hogy sütéskor egy csipet csípős borsot adunk hozzá, vagy külön pácoljuk őket fél-egy óráig.

Az étel elkészítéséhez, sült csirkeszív hagymával, meg kell tisztítani a szívünket az erektől és a felesleges zsírtól (bár hagyhat egy kis zsírt). Akkor célszerű kettévágni, és hideg folyóvíz alatt kívül-belül jól megmosni. A víz nem lehet meleg, hogy a vér ne alvadjon meg.

Ezután egy jól megmosott belsőséget tegyünk egy fazékba hideg vízzel, és helyezzünk gázt. Sütés előtt a csirkeszíveket forrásvíz után 15-20 percig főzhetjük, akkor biztosan nem lesz kemény. Ha nem fog főzni, készüljön fel arra, hogy a sütési folyamat meghosszabbodik.

Most vágja félkarikára a hagymát. Vettem egy közepes hagymát, de a sült hagyma kedvelői jobb, ha kettőt vesznek.

Ezután tegye a hagymát és a szíveket egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal (már forrnia kell a serpenyőben).

Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és fedjük le. Közepes lángon 20 percig főzzük (ez akkor van, ha előfőzték). A nyers szíveket 40-45 percig főzzük. 10-12 percenként keverjük meg (hogy egyenletesen pörkölt).

Ez idő elteltével vegyük le a fedőt, és főzzük nagy lángon, folyamatosan kevergetve a szíveket, hogy ne égjenek meg. Erre azért van szükség, hogy a szívek minden oldalról pirosra váljanak.

A kész csirkeszívek sörfalatként szolgálhatnak, ha csípős fűszereket használtunk, vagy krumplipüré vagy főtt rizs köretéhez. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.

Csirkeszív tejföllel

Nagyon finom sült csirkeszívek tejföllel és hagymával. A tejfölös szósz lágyabbá teszi ezt az ételt, a szívek lágyak és gyengédek. Nagyszerű lehetőség gyerekeknek.

Csirke szív - 0,5 kg;
Hagyma - 1 nagy hagyma;
Szagtalan növényi olaj - 50-60 g;
15% zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál. l.;
Fűszerek - só, őrölt fekete bors, fokhagyma (1 gerezd), babérlevél;

A szíveket ki kell vágni, és folyó víz alatt jól ki kell öblíteni. Ezután hagyja lefolyni a vizet, keverje össze sóval, hagymával és fűszerekkel, hagyja állni 10 percig.
Tegye a szíveket egy növényi olajjal felmelegített serpenyőbe, fedje le, és hagyja 10 percig párolni közepes lángon.
Ezután keverjük össze, egyenletesen oszlassuk el a tejfölt a tetején, és pároljuk (keverés nélkül) további 7 percig, majd keverjük össze és főzzük puhára (20 perc). Amikor a szívek készen vannak, nyissuk ki a fedőt, tegyünk rá tüzet, süssük az ételünket minden oldalról aranybarnára.

Csirke szívek mártással

Paradicsomszósszal nagyon finom a csirkeszív, a gyerekeim nagyon szeretik ezt az ételt, köretnek burgonyapürét főzök.

Hagyma - 1 db. (nagy);
Sárgarépa (kicsi) - 1 db;
bors (bolgár) - 1 db;
Vaj - 50 g.
Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
Fűszerek - só, őrölt pirospaprika, cukor (ízlés szerint).

Válogassa szét a szíveket és öblítse le folyó víz alatt. Ezután hideg sós vízbe tesszük és közepes lángon (forralás után 10 perccel) felforraljuk.
Ezután vegyük ki a vízből, és tegyük egy forró serpenyőbe felhevített napraforgóolajjal. Lefedve pároljuk 10-15 percig, amíg a melléktermék megpuhul. Ezután nyissa ki a fedelet, és hagyja, hogy a szívek egy kicsit megbarnuljanak (de nem nagyon).

Külön-külön meg kell főzni a szószt egy serpenyőben. A hagymát, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott kaliforniai paprikát egyenlő mennyiségben pirítsuk meg napraforgóolajon. Amikor a zöldségek már majdnem készek (2-3 perc alatt), adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompürét, sót és kevés cukrot, 30 g vizet.

A kész szószt a szívekhez adjuk, fedő alatt lassú tűzön pároljuk 3-5 percig, majd levesszük a tűzről. Forrón tálaljuk a szíveket szószban.

Most adjuk meg a szíveknek a lehetőséget, hogy jól megbarnuljanak, és vegyük le a tűzről. Nyugodtan tegyük ki egy edénybe, és forrón tálaljuk, a köret tetejére öntjük a szószt.

Annak érdekében, hogy az étel eredeti ízt adjon, a szíveket szójaszószban vagy mézben pácolhatja tormával, vagy egyszerűen megszórhatja kedvenc fűszereivel. Tedd a belsőségeket egy tálba, öntsd fel a pácot és hagyd állni fél órát. Aztán serpenyőben megsütjük.
Ha egy serpenyőben megsütjük a szíveket, azonnal forró zsiradékba rakva, előzetes forralás vagy pácolás nélkül, erős pörkölt terméket kaphatunk, egy ilyen étel sörként használható. De ha megfőzzük, tejföllel főzzük vagy pácoljuk sütés előtt, az étel lágyabb és belülről is puha lesz.
Nagyon finom sült szívecskék mártással. De ne feledje, hogy ebben az esetben az ételt melegen kell felszolgálni.

vkys.info

Sült csirke szív hagymával - receptek fotókkal

A melléktermékekről ismert, hogy nagyon hasznosak. Ráadásul valamivel olcsóbbak, mint a hús, könnyen feldolgozhatók, és széles teret engednek a kulináris fantáziának. Vegyük például a sült csirkeszíveket hagymával: egy recept, még a legegyszerűbb is, nagyon ínycsiklandó eredményeket ad. És ha összekapcsolja a kulináris fantáziát, egyedi ételt kaphat, amely a legválogatósabb ínyenceknek fog tetszeni.

Ha elkezdett sült csirkeszíveket hagymával főzni, jó lenne valami érdekeset hozzáadni a recepthez. Például kaliforniai paprika. A fő terméket megmossuk, eltávolítjuk belőle az ereket és a vérrögöket, majd jól felmelegített növényi olajban megsütjük. Egy külön serpenyőben egy apróra vágott nagy hagyma megengedett; amikor aranyszínűvé válik, nagy, húsos kaliforniai paprikakockákat dobnak bele. Mindent együtt sütünk körülbelül hat percig, és egy szívecskés tálba tesszük. A benne lévő összetevőket tíz percig pároljuk; nem kell vizet hozzáadni - a melléktermék elegendő folyadékot ad.

És egy másik módja annak, hogy csodálatos csirkeszíveket szerezzünk. A hagymával sült receptet csak tejszínnel kell kiegészíteni. Ez a következőképpen történik: fél kilogramm belsőséget megtisztítunk, megmosunk, megszárítunk és félbevágunk. A szívecskéket forró olajban körülbelül négy percig megforgatjuk, majd vastag fenekű üstbe tesszük. A közepes hagymát apróra vágjuk, puhára pároljuk, és a szívekhez adjuk. Felöntjük zsíros tejszínnel (kb. fél pohár elég), megszórjuk Provence-i gyógynövényekkel, és a fedél alatt fél órától negyven percig pároljuk.

A csirkeszíveket más módon is elkészítheti. Már felajánlottuk a „hagymával sült” receptet, de nem szabad a minimális termékekre korlátozódnia - teljes értékű ételt kap, amely nem igényel köreteket. Először az elkészített szívek egyharmadát megsütjük, sózzuk, borsozzuk. Ha jól megpirultak, apróra vágott hagymát öntünk bele; a sütés aranyszínű lesz - fél kilogramm apróra vágott káposztát adunk hozzá. Az edényt addig kell párolni, amíg a zöldség el nem készül. Kívánt esetben a félkész állapot szakaszában hozzáadhat egy kanál paradicsompürét.

Ugyanilyen teljes vacsora lesz a sült csirkeszív hagymával, melynek receptjében mindenki kedvenc gumója szerepel. Az eredmény egyfajta pörkölt, nagyon érdekes ízzel. Bográcsban vagy vastag falú serpenyőben kell főzni, mivel a hozzávalókat felváltva, külön előkészítés nélkül adagolják az edénybe. Először is, a szíveket jól megsütjük (400-500 gramm). Ezután fél pohár tiszta vizet öntünk beléjük, és a belsőséget egy kicsit pároljuk - szó szerint körülbelül öt percig. Ezután sárgarépát fektetünk, közepes kockákra vágva. Néhány perc múlva az izzót kidobják. Durván kell vágni, a tengely mentén, szektorokban. További két perc elteltével az ételt nem túl nagyra vágott paradicsommal és őrölt pirospaprikával egészítjük ki. Egy kis pörkölt – és a burgonyán a sor. Öt gumót közepes méretű kockákra vágunk. Lavrushkát, őrölt fekete borsot és egyharmad csípős hüvelyt tesznek melléjük. Az edényt teljes egészében körülbelül fél óráig pároljuk. Ezután a szakács választása szerint apróra vágott zöldeket öntünk rá, a vacsorát negyedóráig infúzióban töltjük, és örömmel fogyasztjuk.

A leggyengédebb és legillatosabb a hagymával és sárgarépával sült csirkeszív (recept). Elkészítésükhöz négyszáz gramm belsőséget hosszában felvágunk, és sertészsírban pirosra sütjük (nem kívánatos növényi olajat használni). Ezután az apróra vágott hagymát beágyazzuk; amikor áttetszővé válik, a félkész terméket sózzuk és borsozzuk. Keverés után reszelt sárgarépát öntünk. A párolást további hét percig folytatjuk, majd fél csésze vizet öntünk a serpenyőbe, amiben egy kanál paradicsompürét és egy csipet sáfrányt keverünk össze. A tartályt fedővel lefedjük, és húsz percig csendes tűzön hagyjuk.

Ezúttal a belsőségeket negyedekre kell vágni, és vajban kisütni. Előzőleg vajban is megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A sütésbe szívecskéket öntünk, kevés vizet öntünk hozzá, és szinte készre pároljuk az edényt. Az utolsó szakaszban fél pohár tejföl és egy kis kocka vajat, sót, borsot, fűszereket adhatunk hozzá, és további tíz percig folytatjuk a párolást. Köretként a burgonyapüré, a párolt zöldség vagy a tészta lesz a legharmonikusabb.

A gomba demokratikus termék, amely bármilyen húshoz illik. Jó velük és csirkeszívekkel. A "Sült szívek hagymával és gombával" recept biztosan a család kedvence lesz. A fél kilogramm feldolgozott belsőséget negyedekre, a hagymát kis négyzetekre, negyed kiló csiperkegombát tányérokra vagy szeletekre vágjuk. Először a hagymát rakjuk rá. Amikor eléri az átlátszóságot, a szívek áradnak. A közös sütést addig végezzük, amíg a belsőségek megbarnulnak. A serpenyőt fedővel letakarják, a tüzet csökkentik, és tíz percet észlel. A gombák behelyezése után összekeverjük és további öt percig tűzön hagyjuk. Végül az edényt sózzuk és fekete borssal ízesítjük.

A fűszeres - sült csirke szívek hagymás szerelmeseinek, amelyek receptje Mexikóból érkezett hozzánk. A főzési ajánlások a következők:

Egy kilogramm szívet megmosnak, megszabadulnak a feleslegestől, és újra megmossák.
Készül a pác: egy kis hagymát a lehető legkisebbre vágunk, négy gerezd fokhagymát vagy felaprítunk, vagy nyomóval átnyomunk; a munkadarabot szójaszósszal leöntjük (fél pohárral). A fűszerek közül mindenképp adjunk hozzá őrölt borsot – többet, legalább egy kávéskanálnyit. Só - opcionális, de legyen óvatos: a szósz már sós.
A szíveket leöntjük páccal, lefedjük és egy órán át az asztalon hagyjuk.
A mellékterméket lyukas kanállal felfogjuk, enyhén leszűrjük és jó barnulásig és teljes puhaságig sütjük, körülbelül tíz percig.
A kész szívecskéket egy kicsit meglocsoljuk frissen facsart citromlével – és az asztalra.

Pácot nem szabad önteni: egy kis citromlevet is adunk hozzá, és fűszeres és érdekes szószként szolgál majd.

fb.ru

Sült csirke szívek

Fotó: syl.ru

Hogyan készítsünk sült csirke szíveket? Ez nagyon egyszerű. És finom is! Olvassa el a sült csirkeszívek főzését ebben a receptben.

Ha úgy tűnik, hogy a csirkeszív nem túl étvágygerjesztő, akkor téved. Főzd meg e recept szerint, és nézd meg - nagyon finom! Attól függően, hogy milyen fűszereket használ a sütéshez, ennek az ételnek az íze változhat, így azok lágyak, pikánsak vagy akár csípősek lehetnek, ha például sör előételként kívánják használni az ételt.

Ha több órás sütés előtt bepácolod a csirkeszíveket, még finomabb lesz!

Sült csirke szív receptje

Fotó: retsepty-s-foto.ru

800 g csirke szív

2 kisebb hagyma

3 evőkanál növényi olaj a sütéshez

2 csipet bors és só

A sült csirke szívek elkészítése:

Öblítse le a szíveket folyó vízzel, vágja le a felesleges zsírt, vágja ketté keresztben a szíveket.

A hagymát megpucoljuk és negyed karikákra vágjuk.

Egy serpenyőben jól hevítsük fel az olajat, tegyük bele a szíveket és a hagymát, borsozzuk és sózzuk, fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon süssük 20-25 percig a szíveket.

Ha finomra vágott gyömbért, mézet és szójaszószt adunk az ételhez, akkor a sült csirkeszívek nagyon érdekes változatát kapjuk keleti stílusban. Fantáziálj!

Barátaim, ti főztek csirkeszíveket? Hogyan viszonyul a családod ehhez a melléktermékhez? Ossza meg kedvenc csirke szív receptjeit a megjegyzésekben.

Sült csirke szív videó recept

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása