Hogyan kell pitét sütni. Nagyon gyorsan elkészíthető sütemény teához

Azok a háziasszonyok, akik egy pitét a sütőben szeretnének felverni, nem gyakran vágynak valami rendkívüli létrehozására, de a főzés fontos feltétele a termék minősége. Az egyszerű és megfizethető alapanyagokból készült eredeti recept segítségével minden szakács meglepheti háztartását finom süteményekkel.

Gyors sütemények receptjei a sütőben

A sütőben készült piték egyszerű receptjeit általában nem kísérik nehézségek, még egy kezdő szakács is képes megbirkózni az ajánlásokkal, és saját kezével elkészítheti a kívánt finomságot.

1. A sütőben a legegyszerűbb pite kész tésztából készül. A sütés elkészíthető nyitott vagy zárt formában is: bogyók vagy gyümölcsök, lekvárok, zöldségek vagy húsok.
2. A bolyhos muffin stílusú piték gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Az összes összetevőt egyszerűen összekeverjük egy keverővel, és magát a süteményt legfeljebb fél órán keresztül sütjük.
3. Ha élesztős lepényt kell sütnünk, van egy trükk, ami segít az expressz lepény elkészítésében: használjunk sütőport az élesztővel együtt, az alapot pedig keverjük össze erjesztett tejtermékekkel.
4. A sütőben gyorsan megsült egyszerű lepényeket lekvárral, szirupokkal és könnyű krémekkel áztatják, így a finomság érdekesebb lesz.

A sütőben gyors édes sütemény elkészíthető az alaptészta recept szerint, és „zebra” formájúra díszíthető. A kész alapot 2 részre osztjuk, az egyikbe kakaót öntünk és a formába egy kanál tésztát teszünk, színeket váltva. A sütemény nem tart sokáig, ha nagyobb edényt használunk, a sütési idő 10 perccel csökken.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• cukor - 150 g;
• puha vaj - 100 g;
• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• sütőpor, vanillin;
• liszt - 250 g;
• kakaó - 1 evőkanál. l.

Készítmény

1. A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliát és a sütőport, majd a tejfölt.
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
3. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyikbe hozzáadjuk a kakaót.
4. Helyezze a tésztát a formába, váltogatva a rétegeket.
5. A pitét gyorsan megsütjük a sütőben 35 perc alatt 190 fokon.

Az alábbiakban egy kiváló receptet kínálunk egy egyszerű tea süteményhez a sütőben. A finomság gyorsan elkészül, a torta bolyhos, porózus és nagyon omlós lesz. Ha megvárod, míg kihűl, hosszában 2 rétegre vághatod és krémbe áztathatod, érdekes házi süteményt kapsz, amit mindenki értékelni fog.

Hozzávalók:

• cukor - 100 g;
• folyékony méz - 200 ml;
• puha vaj - 150 g;
• liszt - 300 g;
• tojás - 3 db;
• sütőpor.

Készítmény

1. A vajat és a cukrot felverjük, hozzáadjuk a mézet.
2. A tojásokat felverjük, és a mézes-vajas keverékhez adjuk.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, keverjük össze.
4. Olajozott serpenyőben 60 percig sütjük 180 fokon.

A sütőben a legegyszerűbb almás pite a jól ismert charlotte. A finomság elkészítése nem nehéz, fontos a receptben szereplő ajánlások betartása, és kiváló csemegét kapunk, amit az édesszájúak meg sem várnak, amíg kihűl. A klasszikus változat nem tartalmaz fermentált tejtermékeket, de ha hozzáadunk egy kis tejfölt vagy kefirt, az íz nem romlik, és a sütési folyamat jelentősen csökken.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• cukor - 200 g;
• liszt - 250 g;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• sütőpor, vanillin;
• citromhéj - 1 evőkanál. l.;
• alma - 3 db.

Készítmény

1. A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint, a sütőport és a héját.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, majd a lisztet.
3. Az almaszeleteket kivajazott formába tesszük és beleöntjük a tésztát.
4. A pite gyorsan megsül a sütőben 35 perc alatt 190 fokon.

A leggyorsabb pite lekvárral a sütőben Jobb omlós tésztából készíteni. E recept szerint az alapot nem kell hűtőben tartani, hanem azonnal felhasználni. A finomság jól átsül, bolyhos, omlós lesz, és másnap is finom marad. A lekvárt minimális sziruptartalommal kell választani.

Hozzávalók:

• vaj - 100 g;
• liszt - 350 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 150 g;
• sütőpor;
• lekvár - 200 g.

Készítmény

1. A vajat elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sütőport és a lisztet.
2. Sűrű tésztát gyúrunk, 2 egyenlőtlen részre osztjuk.
3. Helyezze a tészta nagy részét a formába.
4. Megkenjük a lekvárral, és a maradék tésztával díszítjük.
5. 40 percig sütjük 180 fokon.

Ez egyszerű túrós pite a sütőben sajttortára vagy rakottra emlékeztethet, de az étel könnyebben és gyorsabban elkészíthető, az íze pedig egyszerűen finom. Az alapnak zúzott vajas süti, a töltelék pedig túróból, tojásból és búzadarából készül, amit liszttel vagy kakaóval egyaránt helyettesíthetünk.

Hozzávalók:

• omlós keksz - 400 g;
• olvasztott vaj - 100 g;
• lágy túró - 500 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 150 g;
• búzadara - 100 g;
• tejszín - 50 ml;
• vanillin.

Készítmény

1. Az összetört sütiket vajjal összekeverjük, puha csomóvá gyúrjuk, és a tepsibe simítjuk. Hűtőbe tesszük.
2. A búzadarát meleg tejszínnel öntjük, és 10 percre félretesszük.
3. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
4. A sárgáját külön felverjük, hozzáadjuk a búzadarát, a vaníliát és a túrót.
5. Fokozatosan vezesse be a fehérje krémet.
6. Öntsük a tölteléket a formába az alappal együtt, és süssük 50 percig 180 fokon.
7. Ha teljesen kihűlt, vegyük ki a sütőből.

Egyszerű meggyes pite a sütőben bármilyen alapon elrendezhető, amely megbirkózik a lédús töltelék megtartásával. A leveles tészta jól mutat ebben a receptben, nem ázik el sütés közben, megtartja formáját és gyorsan megsül. Érdemesebb fagyasztott élesztőkészítményt használni, ettől nagyon omlós lesz a sütemény.

Hozzávalók:

• leveles tészta - 500 g;
• kimagozott cseresznye - 300 g;
• keményítő - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• sárgája - 1 db.

Készítmény

1. A kiolvasztott réteget kinyújtjuk, alacsony oldalas formába helyezzük, a felesleget levágjuk.
2. A meggyet leszárítjuk, keményítővel elkeverjük, az alapra tesszük, megszórjuk cukorral.
3. A maradék tésztával díszítjük, 200 fokon 25 percig sütjük.

Ez a sütőben süthető, gyors teasütemény áldás lesz az elfoglalt háziasszonyoknak és azoknak, akik különleges étrendet követnek, és akiknek étrendjük nem tartalmaz állati eredetű termékeket. A tésztát narancsszódával puhává varázsoljuk, majd citrusszeletekkel díszítjük.

Hozzávalók:

• cukor - 150 g;
• limonádé - ​​150 ml;
• növényi olaj - 100 ml;
• liszt - 250 g;
• sütőpor;
• narancs - ½ db.

Készítmény

1. Keverjük össze a cukrot és a vajat, adjuk hozzá a szódát, majd a lisztet és a sütőport.
2. A tésztát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük.
3. A tetejére narancsszeleteket teszünk.
4. A tortát 40 percig sütjük 180 fokon.

Gyors pite a sütőben zöldséges töltelékkel Minden szakács tud főzni. Jobb, ha fiatal káposztát használunk puha levelekkel, de ha nem találunk ilyet, akkor a leveleket apróra vághatjuk, és serpenyőben 10 percig párolhatjuk. A jóllakottság és az ízesebb íz érdekében adjon hozzá fűszernövényeket és egy főtt tojást a töltelékhez.

Hozzávalók:

• kefir - 100 ml;
• só és cukor - egy csipetnyi;
• liszt - 250 g;
• sütőpor;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• káposzta - 400 g;
• főtt tojás - 2 db;
• apróra vágott kapor - 1 marék.

Készítmény

1. A káposztát felaprítjuk, összekeverjük kaporral és főtt apróra vágott tojással.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a vajat, sót, cukrot, sütőport.
3. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
4. A tészta felét a kivajazott formába öntjük, elosztjuk a tölteléket, sózzuk.
5. Beleöntjük a maradék tésztát, 190 fokon 35-45 percig sütjük.

A pite csodálatos étel egy lakomára, egy bulira, vagy csak a szeretet jele! Sok háziasszony problémás feladatnak tartja a pite elkészítését, amely sok időt igényel, ezért legtöbbször minden a konyhába való utazással végződik a kész piteért. Ma eláruljuk, hogyan készítsünk sietve egy egyszerű pitét egy gyors recept segítségével közönséges alapanyagokból.

A pite elkészítésének fáradsága mellett vannak olyan helyzetek, amikor sürgősen szükség van rá, és biztosan finom lesz. Vannak ilyen receptjeink! És gyors, egyszerű és finom!

Összegyűjtöttünk néhány egyszerű pite receptet, édes és zöldséges töltelékkel egyaránt.

Házi recept a gyors karamell pitéhez

Mivel a pite gyümölcsből készül, vagy jobb, ha a savanyú terméket részesítjük előnyben, mert ettől függ a porozitása és pelyhessége. A kész pite sötét színű, jól illik hozzá a sűrű tejföllel kevert sűrített tej krémes bevonata.

Hozzávalók:

• liszt - 350 gramm;
• kefir - 200 ml;
• csirke tojás - 2 darab;
• szódabikarbóna - 1 desszert kanál;
• granulált cukor - 120 gramm;
• lekvár - 1 pohár.

Készítsen egy gyors pitét egy házi recept szerint, például:

1. Szitáljuk át a lisztet, készítsünk elő egy piteformát, kenjük be a belsejét növényi olajjal, és miután a tészta kiöntése előtt meghintjük liszttel, kapcsoljuk be a sütőt.
2. Egy megfelelő tálban a kristálycukrot a nyers tojással összedaráljuk, majd hozzáadjuk a kefirt és simára keverjük. A kapott masszához keverés közben lisztet adunk, és mindent alaposan összekeverünk.
3. Eljött az idő, hogy egy másik alkalmas edényben szódával keverjük össze, és ezt a perzselő masszát keverés közben öntsük az imént összekevert keverékbe, gyorsan és erőteljesen keverjük össze egy spatulával, és öntsük az előkészített formába, melynek alja sütőpapírral letakarjuk.
4. Nincs más hátra, mint a leendő lepényt a +180 °C-ra előmelegített sütőbe helyezni, és 30 percig sütni, majd a lepényt kivenni a sütőből, kicsit „pihentetni”, és óvatos forgatással egy tálalótányérra tenni. a penész fejjel lefelé.

Díszíthet egy ilyen pitét mindenféle bevonattal vagy porral, kandírozott gyümölccsel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal, bármivel, ami kéznél van. Hűtve tálaljuk, így könnyen szeletekre vágható.

Egyszerű, gyors almás pite recept

Az aroma és az alma kedvelőinek tetszeni fog ez a gyors pite, mert a tej krémes illatával együtt egyedi, otthonos, hangulatos illatot kölcsönöznek neki, amely az egész házat betölti.

Hozzávalók a tésztához:

• búzaliszt - 1,5 csésze;
• granulált cukor - 0,5 csésze;
• csirke tojás - 1 darab;
• természetes tej - 0,5 csésze;
• olaj - 2-3 evőkanál;
• alma - 3-4 darab;
• asztali só és fahéj - 1 csipet.

permetezéshez:

• barna cukor - 120 gramm;
• liszt - 2 evőkanál;
• olaj - 2 evőkanál;
• fahéj - 1 csipet.

Egy egyszerű recept szerint készíts ilyen gyors almás pitét:

1. A sütőporral elkevert liszt mennyiségét szitán átszitáljuk egy megfelelő edénybe. Adjunk hozzá cukrot, sót és fahéjat.
2. A megmosott almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
3. Egy külön tálban verje habverővel habosra a nyers csirke tojásokat, keverés közben öntsön hozzá tejet, adjon hozzá szagtalan növényi olajat.
4. A kapott keveréket keverés közben öntsük a lisztbe, és egy spatula segítségével gyúrjuk simára a pite tésztáját.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott darabokat, egyenletesen elkeverjük az egész tésztával, amit egyenletesen a tortasütéshez előkészített, belülről növényi olajjal megkent tepsibe öntünk.
6. Készítse elő a port. Az összes hozzávalót kézzel morzsoljuk össze. A tetejére szórjuk a süteményt, és a tepsit +180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre, ezután célszerű fanyárssal ellenőrizni, hogy készen van-e: száraz - kész, morzsával ragadós - nem kész.

Utána pedig a műfaj klasszikusai szerint kicsit pihentetjük a formában a tortát, majd óvatosan megfordítva tegyük ki, vagy hűtsük ki jobban, és széles spatulával vegyük ki a formából. Tetszés szerinti formájú szeletekre vágva tálaljuk.

Rusztikus recept gyors pite gombával és káposztával

A káposztás pite úgy hangzik, mint egy dal! Olyan szagú, mint egy falusi kunyhó, amelyet az ablakokon át tiszta fehér hó világít meg. Gyerekkor és kényelem illata van, érdemes gyakrabban ilyen légkört teremteni.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 5 evőkanál;
• majonéz - 250 gramm;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• friss csiperkegomba - 500 gramm;
• hagyma - 2 darab;
• zöld hagyma;
• tejföl - 250 gramm;
• csirke tojás - 5 darab;
• friss sárgarépa - 1 gyökér;
• káposzta - 500 gramm;
• friss kapor - 1 csokor;
• asztali só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A falusi recept szerint káposztával és gombával készítsünk gyors lepényt az alábbiak szerint:

1. A friss csiperkegombát megmossuk, a felesleges vizet lecsepegtetjük, vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg az összes zöldséget. A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk, a hagymát felaprítjuk és késsel aprítjuk. Külön serpenyőben és növényi olajban süssük puhára a vegyes zöldségeket, majd keverjük össze a sült gombával.
3. Eljött a tészta sora, amihez a tejfölt majonézzel, majd felvert tojással kikevered. Miután elérte a massza teljes homogenitását, adjunk hozzá lisztet sütőporral, sóval és őrölt fekete borssal, finomra vágott friss kapor hozzáadásával.
4. A piteforma belsejét kenjük be növényi olajjal, egyenletesen helyezzük bele a gombával elkevert káposztát, és öntsük bele a masszát.
5. A tepsit a pitével +180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre, de fanyárssal ellenőrizzük a pite készenlétét.

A kész lepényt 10-15 percig állni hagyjuk, majd óvatosan megfordítva a serpenyőt, óvatosan „rázzuk ki” egy megfelelő állványra vagy edényre. Hidegen, szeletekre vágva tálaljuk.

Gyors pite dióval és cseresznyével a nagymama receptje szerint

Ez az egyszerű és gyors pite elkészítési módjában egy születésnapi tortára hasonlít, és azt ígéri, hogy teljesen kicseréli, ha mindent helyesen csinálunk.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 3 csésze;
• vaj - 200 gramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• granulált cukor - 1 csésze;
• sütőpor tésztához - 10 gramm;
• kakaópor - 3 evőkanál;
• sült diómag - 2-3 evőkanál;
• kimagozott cseresznye - 350 gramm.

Krémhez:

• friss tejföl - 1 liter;
• granulált cukor - 1 csésze.

A nagymama receptje szerint elkészített gyors pite dióval és cseresznyével a következőképpen készül:

1. A diószemeket száraz serpenyőben megpirítjuk, a héját kifújjuk.
2. Távolítsuk el a magot a cseresznyéből, és hagyjuk, hogy a felesleges levet egy szűrőedényben lecsöpögtesse.
3. A tojásokat sárgájára, a fehérjét külön tálkába osztjuk. A sárgáját mixerrel habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az előző nap átszitált liszt felét, kanállal kevergetve.
4. Kevés cukor hozzáadásával turmixgéppel kemény habbá verjük a fehérjéket. Ezután óvatosan a liszt második felébe öntjük, kanállal keverjük.
5. A tészta sárgája feléhez kakaóport adunk, simára keverjük, kivajazott tepsire helyezzük olyan rétegben, hogy a kész sütemény magassága lehetőleg ne legyen 1 centiméternél magasabb és + fokra előmelegített sütőbe tesszük. 180 C-on 25-30 percig.
6. A tészta fehér felét külön tepsibe tesszük, és +180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
7. A kész süteményeket kivesszük a sütőből, tepsire tesszük és hagyjuk kihűlni.
8. Amíg a sütemények hűlnek, készítsünk krémet a torták bevonására, amelyet zsíros tejfölből és kristálycukorból készítünk mixer segítségével.
9. A kihűlt barna süteményt egynemű 1X1 centis kockákra vágjuk, amit tejszínes edénybe tesszük és óvatosan összekeverjük, 15-20 percig benne hagyjuk ázni.
10. A beáztatott kockákat szabályos kupacban egy könnyű tortarétegre kell helyezni, diót hozzáadva és egyenletesen közöttük. Az így kapott tobozos lepényt leöntjük a maradék krémmel, majd a teljesen kész lepényt 1 órára hűvös helyre vagy hűtőbe tesszük.

A pite meglehetősen terjedelmesnek bizonyul - elég az egész család és a vendégek számára. Ugyanahhoz a kisebb pitehez csak félbevágjuk a hozzávalókat. Akár a diót és a cseresznyét is kizárhatja, vagy más édes adalékanyagokkal helyettesítheti.

Egy gyors pite receptje „Egyszerűbb, mint egyszerű”

Ennek a pitenek az eredetisége abban rejlik, hogy még sütőre sincs szükség az elkészítéséhez – serpenyőben is elkészíthető. Ezáltal nem veszít semmit.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 1,5 csésze;
• sűrített tej - 120 gramm;
• csirke tojás - 1 darab;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• ecet - 0,5 teáskanál.

Krémhez:

• tej - 1 pohár;
• granulált cukor - 120 gramm;
• tojás - 1 darab;
• vaníliás cukor - 2 tasak;
• liszt - 1 evőkanál.

Készítsen egy „Easy as Easy” gyors pitét az eredeti recept szerint az alábbiak szerint:

1. A nyers tojást sűrített tejjel villával simára keverjük, a masszához adjuk az ecettel locsolt szódát, majd simára keverjük a lisztet, ez alapján gyúrjuk a tésztát. Nyújtsuk ki egy rétegre, és tekerjük ki, amit 8 egyenlő részre osztunk, egyenként sodrófával vékony tortává sodorjuk.
2. Addigra egy vastag aljú serpenyő felforrósodik, és mind a 8 süteményt mindkét oldalról felváltva süssük meg - mindegyiken 2 percig. Az elkészült süteményeket egymásra helyezzük, megfelelő méretű lapos tányérra borítjuk, és a szélüket késsel levágjuk, így adjuk meg a tortának megfelelő formát.
3. A krémhez keverje össze a cukrot, a lisztet, a nyers tojást és a tejet egy kis fém lábasban, és erőteljesen keverje simára és csomómentesre. Tegyük tűzre, adjunk hozzá vajat, és állandó keverés mellett forraljuk fel, ami legfeljebb 20 másodpercig tart alacsony lángon.
4. Egyenként vonjuk be mind a 8 süteményt az elkészített forró pudinggal. Bevonjuk a tetejét és az oldalát is. A pite kontúrjának kiegyenlítésekor morzsoljuk össze a maradék maradékot, és szórjuk rá a felső rétegre.

Ezt a süteményt szobahőmérsékleten és hűvös helyen legalább 2-3 órán keresztül, lehetőleg a szokásos módon egy éjszakán át áztathatjuk. Utána könnyen apróra vágható.

Gyors recept egy egyszerű „dombornyomott” pite elkészítéséhez

Ez egy nagyon egyszerű, gyors pite. Nagyon nehéz ilyen egyszerűbb pitét találni, de ez az egyszerűség korántsem az íze rovására megy. Általában a gyerekek szeretik, szívesen reggeliznek vele. Ráadásul domborművével is vonzónak tűnik.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 2-3 csésze;
• vaj vagy margarin - 200 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• granulált cukor - 1 csésze;
• sütőpor tésztához - 1 evőkanál;
• vastagabb lekvár (bármilyen) - 1 csésze;
• vaníliás cukor - 1 tasak.

Egy egyszerű Relief pite egy gyors recept szerint készül az alábbiak szerint:

1. A vajat megolvasztjuk, olvasztott vajba forgatjuk, de csak kihűlve adhatjuk a tésztához.
2. Tegye a cukrot, a tojást, az olvasztott vajat, a vanillint egy turmixgépbe vagy keverőlombikba egy megfelelő edénybe, és keverje simára.
3. Fokozatosan öntsük a felvert keveréket egy lisztes edénybe, és egy spatula segítségével gyúrjuk a lágy tésztát, amelyet két egyenlőtlen részre kell osztani, amelyek közül a kisebbet egy műanyag zacskóba tesszük a fagyasztóba.
4. A tészta nagy részét másfél centiméternél nem vékonyabbra nyújtjuk, és zöldséggel vagy vajjal bevont formába téve bekenjük nem folyékony lekvárral vagy lekvárral.
5. A kihűlt tésztát vegyük ki a fagyasztóból, és durva reszelővel dörzsöljük át vele közvetlenül a piteformát, egyenletesen elosztva a „forgácsokat” a felületén.
6. Nem marad más hátra, mint a tepsit a pitével +180°C-ra előmelegített sütőbe tenni, és 25 percig sütni.

A megadott idő elteltével a tortát kivesszük, 10-15 percig állni hagyjuk, tálcára tesszük, kihűtjük és csíkokra vágjuk. Egy ilyen pitét - legalább lakomára, legalább a világra, legalább a jó emberekre!

Házi készítésű gyors pite receptje – „Váratlan vendég”

Nehéz egyszerűbb és gyorsabb receptet találni. Ezt a pitét le lehet zárni, amíg a váratlan vendég vetkőzik! Ítélje meg maga!

Hozzávalók:

• búzaliszt - 2,5 csésze;
• teljes zsírtartalmú tej - 1 pohár;
• lekvár - 1 pohár;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál.

Készítsen egy gyors pitét „Váratlan vendég” házi recept szerint az alábbiak szerint:

1. Az összes hozzávalót egyneművé keverjük, hozzáadjuk az ecettel locsolt üdítőt, csomómentesre habverjük és az előkészített, kivajazott formába öntjük.
2. A tepsit a tésztával előmelegített sütőbe tesszük +180°C-ra, és addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul, kb. 30 perc. A készenlétét egy fa nyárssal tesztelheti.

Hagyja a kész lepényt körülbelül 10 percig, majd tálcára helyezve téglalap alakú csíkokra vágja, amelyeket fel kell önteni sűrített tejjel, mielőtt teával vagy kávéval tálalná.

Instant banán pite

Egyszerű és megfizethető hozzávalók, rövid főzési idő és egy csodálatos pite a végén - mindez igen népszerűvé teszi a városi banánpite receptjét, mivel a cikkben közölt összes recepthez hasonlóan ez is egy egyszerű gyors pite.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 2 csésze;
• vaj - 100 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• granulált cukor - 1,5 csésze;
• természetes tej - 150 ml;
• banán - 2 darab;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• vanillin - 1 teáskanál.

Készítsen gyors banántortát a városi recept szerint az alábbiak szerint:

1. A puha vajat és a cukrot egy turmixgépbe tesszük, és simára keverjük. A meghámozott banánt villával pépesítjük, tejjel, sóval és vaníliával együtt a turmixgépbe adjuk - egy kanállal keverjük össze az egészet.
2. A kapott keverékhez egyenként adjuk hozzá a friss tojásokat, és a tartalmát turmixgéppel a legalacsonyabb fordulatszámon keverjük össze.
3. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, csomómentesen, és az egészet teljesen összekeverjük.
4. A masszát az előkészített és kivajazott tepsibe öntjük, és +180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre.

A kész lepényt lehűtjük, tálba tesszük, szeletekre vágjuk és különféle mártással tálaljuk.

Egzotikus recept a gyors kiwi pite elkészítéséhez

A pite nevéből kitűnik, hogy a gyümölcs-adalékanyagok kivi- és manduladarabok formájában történő bevezetése különleges ízt és aromát ad neki.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 200 gramm;
• természetes tej - 3 evőkanál;
• friss csirke tojás - 1 darab;
• vaj - 50 gramm;
• friss kivi - 6 darab;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• sütőpor - 1 desszert kanál.

Pástétom a pitéhez:

• apróra vágott mandula - 100 gramm;
• granulált cukor - 50 gramm;
• tej - 1 evőkanál;
• liszt - 1 evőkanál;
• vaj - 75 gramm;

Egy egzotikus recept szerint készítsen gyors kiwi pitét az alábbiak szerint:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral és szitáljuk, hozzáadjuk a kristálycukrot.
2. Habverővel keverjük össze a tejet, a puha vajat és a tojást egy tálban, majd ebbe a keverékbe adagokban, folyamatos keverés mellett, csomómentesen adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a cukrot.
3. Egy megfelelő forma alját sütőpapírral kell lefedni, és bele kell tenni a kapott tésztát. Ki kell egyenlíteni, oldalakat formálni, rá kell tenni a meghámozott, szép szeletekre, karikákra vágott kiviket.
4. +180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre egy egyszerű, gyümölcsökkel díszített „Kiwi” pitét. Kivétel előtt fanyárssal ellenőrizzük, hogy kész-e.
5. A Kiwi pite édes mártása elkészíthető, miközben maga a pite sül a sütőben. Egy megfelelő serpenyőben mérsékelt lángon keverje össze az összes feltüntetett hozzávalót, forralja fel a keveréket állandó keverés mellett, és vegye le a tűzről.

A kész süteményt lehűtjük, először lehúzzuk a sütőpapírról, amíg még forró. Hagyjuk kihűlni és darabokra vágjuk. Tálaljuk lehűtve, mártással felöntve, vagy tálakba tálaljuk, ahol a pite darabjait márthatjuk.

Az egyszerű piték sietéséhez azonnal el kell készítenie az összes szükséges összetevőt, hogy ne lassítsa le a főzési sebességet. A receptben ajánlott lekvár legyen vastag, vagy érdemesebb vastag lekvárt vagy lekvárt venni. Bármilyen pörkölt és apróra vágott dió hozzáadásával a lekvár valamelyest besűrűsödik, és diós ízt ad. A javasolt gyorspiték bármelyike ​​díszíthető és különleges ízt adhat elkészített mártással.

A gyors pitéket nem ajánlott túlfőzni a sütőben - elveszítik fő „ízüket” - könnyedséget és bolyhosságot, és kiszáradnak. Csak az itt megadott ajánlások és receptek helyes használata marad, hogy gondoskodó anyaként, feleségként és vendégszerető háziasszonyként híressé váljon.

Helló, kedves szakácsok és a finom kulináris élvezetek rajongói! Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsen házi pitét ízletesen és gyorsan. Mivel nagyon sok lehetőség van, megnézem a 12 legjobb, lépésről lépésre elkészített pite receptet.

Az ízletes, szép és aromás pite az otthoni kényelem és vendégszeretet szimbóluma. Ennek a csodálatos finomságnak számos változata létezik. Szinte minden országban nemzeti ételnek számít a helyi töltelékes pite.

Többféle pite létezik. Nyitott típus - a töltelék a tészta tetején található, és egy zárt piteben belül van. Évszázadokon keresztül a világ minden tájáról érkezett bátor szakácsok érdekes kísérleteket végeztek, és csodálatos pitéket készítettek, amelyek méretükben, formájukban és töltelékükben különböznek egymástól.

Hogyan készítsünk káposztás pitét

Először is nézzük meg, hogyan kell főzni a káposztás pitét. A szakácsok sokféle terméket használnak töltelékként, de leginkább a káposzta érdemel figyelmet, mert a zöldségnek nemes múltja van.

Ez a könnyű és alacsony kalóriatartalmú termék szabadon kombinálható hússal, gombával vagy más zöldségekkel, töltelékként egy finom lepényhez. A savanyú káposzta is alkalmas erre a célra, aminek köszönhetően az étel íze sajátos fűszeressé válik. Inkább friss zöldségekből készítek finomságot.

Körülbelül százféle káposzta létezik a világon, köztük: pekingi káposzta, kelbimbó, káposzta, karfiol, kínai kel és leveles káposzta. Nagy erek nélküli fehér káposzta használatát ajánlom.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 g.
• Káposzta - 1 kg.
• Száraz élesztő - 7 g.
• Tej - 200 ml.
• Hagyma - 150 g.
• Tojás - 4 db.
• Margarin - 100 g.
• Só, bors, növényi olaj.

Készítmény:

1. Kezdésnek felmelegített tejet oldott élesztővel a liszthez adom, összekeverem és meleg helyen hagyom. Amint megkelt a tészta, megsózzuk, beleütünk két tojást, margarint és összekeverjük.
2. Amíg a tészta kel és kel, elkészítjük a tölteléket. Az apróra vágott hagymát és a felaprított káposztát puhára pirítjuk. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe. Ezután tegyünk a serpenyőbe két felvert tojást, egy kis sót és borsot, és pároljuk öt percig.
3. A kész tésztát két részre osztom és egy kis darabot hagyok a díszítéshez. A tepsi alját főzőpapírral kiborítom, megkenem olajjal és a kinyújtott tészta egy részét kiterítem.
4. Az első tésztarétegre helyezzük a tölteléket, a tetejét pedig bevonjuk a második kinyújtott tésztadarabbal. Óvatosan összecsípjük az összes szélét, és a pite közepén több lyukat készítünk, hogy a gőz távozhasson.
5. A pitét 180 fokra előmelegített sütőbe küldöm. A kiváló finomságot barnulásig sütöm.

Videós recept

Szerintem nem kell tovább bizonygatni, hogy gyorsan elkészül a finomság. Nem mondok semmit a végeredményről, hogy egy kis intrikát adjunk hozzá. Egyet mondok - az íze meg fog lepni.

Charlotte főzés - almás pite

Az orosz konyha legellentmondásosabb és egyben egyszerű desszertje a charlotte - egy almás pite. Fennállása során a csemege különféle főzési lehetőségeket szerzett, és sok kulináris szakember szívét elnyerte.

Főzéshez minden alma alkalmas. Mindegyik fajtának egyedi illata van. Pontosan ez a titka az almás piték sokféleségének. Úgy gondolom, hogy az Antonovka a legalkalmasabb a charlotte-hoz. Az alma kombinálható nádcukorral, fahéjjal, dióval, rummal, héjjal, vaníliával, mézzel és még konyakkal is. A felsorolt ​​komponensek egyenként vagy együtt is hozzáadhatók. Ez utóbbi esetben olyan keveréket kapunk, amely új ízt ad a pitének.

Húsos pite főzése

Szeretett embereimnek azt tanácsolom, hogy készítsenek egy csodálatos orosz ételt - húsos pitét. Higgye el, az Önt körülvevő férfi képviselők nagyra értékelik az ízlését.

Az orosz nők ősidők óta készítettek húsos pitét, csak korábban az étel szertartásos jellegű volt. Az idő múlásával minden megváltozott, és ma már gyakran szerepel a napi menüben. A pite mindig segít, ha az ízletes hús nem tudja kielégíteni a változatosságra vágyó ember gasztronómiai igényeit.

Hozzávalók:

• Liszt - 250 g.
• Hús - 250 g.
• csiperkegomba - 200 g.
• Hagyma - 1 fej.
• sajt - 100 g.
• Tojás - 4 db.
• Majonéz - 3 evőkanál. kanalakat.
• Ecet - 1 teáskanál.
• Szóda - 0,5 teáskanál.
• Fűszerek, só, olaj.

Készítmény:

1. Az enyhén felvert tojást összekeverjük a reszelt sajttal, az átszitált liszttel és a majonézzel. Adjunk hozzá kioltott szódát a kapott masszához, keverjük össze és gyúrjuk a tésztát. Oltsd le a szódát ecettel.
2. Az apróra vágott hagymát kissé megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és további 10 percig pirítjuk.
3. A darált húst egy serpenyőbe tesszük, körülbelül tíz percig pirítjuk, sózzuk és fűszerekkel ízesítjük.
4. A tészta 65%-át előolajozott, liszttel megszórt tepsibe tesszük, rátesszük az előkészített darált húst, majd befedjük a maradék tésztával.
5. Nem marad más hátra, mint betenni az edényt a sütőbe, és készre sütni. Kétszáz fokos hőmérsékleten legfeljebb harmincöt percet vesz igénybe.

Ennek a remekműnek a kiegészítésére készítsen ízletes borscsot. Soha senki nem utasította vissza egy ilyen ehető tandemet.

Hogyan készítsünk répatortát

Korábban, amikor megláttam a főtt sárgarépát, korántsem voltak étvágygerjesztő asszociációim. Főzve nem igazán szeretem ezt a zöldséget. Amikor egy barátom elmondta, hogyan készítsek répatortát, komoly kétségeim támadtak, hogy megéri-e rászánni az időt.

Ennek ellenére úgy döntöttem, megteszem ezt a lépést. Nagy meglepetésemre kitűnő desszert lett belőle markáns sárgarépa íz nélkül. Azóta folyamatosan készítek desszertet ünnepekre és hétvégén.

Hozzávalók:

• Reszelt sárgarépa - 3 csésze.
• Cukor - 2 csésze.
• Liszt - 2 csésze.
• Tojás - 4 db.
• Sütőpor - 1 evőkanál. kanál.
• Növényi olaj - 1 csésze.
• Fahéj és só.

Készítmény:

1. Egy megfelelő tálban keverje össze az ömlesztett összetevőket - lisztet, sütőport, cukrot, fahéjat és sót. Ezután hozzáadjuk a mixerrel felvert tojást, a reszelt sárgarépát és a növényi olajat. A kapott keveréket újra felverjük.
2. A formát kikenjük vajjal és beleöntjük a masszát. 180 fokos sütőben legalább 50 percig sütjük. Annak ellenőrzéséhez, hogy a sütemény készen áll-e, csak szúrja ki egy fogpiszkálóval. Ha száraz, akkor az edény készen áll.
3. Miután kivette a desszertet a sütőből, megkenjük cukormázzal vagy tejszínhabbal. Cukormáz esetén enyhén csökkentsük a cukor mennyiségét, különben rendkívül édes lesz a sütemény.

Videós főzés

Az étkezés végén ajánlom forró italok vagy likőr mellé. Ha tud más módot a sárgarépa alapú pite elkészítésére, ossza meg titkait a megjegyzésekben.

Tejfölös pite recept

Szinte minden háziasszony elfoglalt hölgy. Ezért, miután úgy döntöttek, hogy házi pékáruval kedveskednek családjuknak, gyors desszertek receptjeit keresik, beleértve a tejfölös lepényt is.

A finomságba sokféle tölteléket tehetünk. Házi birsalmalekvárt használok, és a tésztához adom. Főzéshez azonban bármilyen lekvárt vagy lekvárt használhat, ízlése szerint.

Hozzávalók:

• Lekvár – 1 pohár.
• Cukor - 1 pohár.
• Tejföl - 1 pohár.
• Liszt - 1 csésze.
• Vaj - 1 evőkanál. kanál.
• Tojás - 2 db.
• Darált dió - 0,25 csésze.
• Szóda - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. A tejfölös pite rendkívül gyorsan elkészíthető, ezért mindenekelőtt kapcsolja be és melegítse elő a sütőt 180 fokra, és készítsen elő egy tepsit.
2. Egy mély tálban keverjük össze a cukrot a tojással és a vajjal, majd mindent addig darálunk, amíg fehér sima masszát nem kapunk.
3. Egy tálba tesszük a szódát és a tejfölt, majd összekeverés után hozzáadjuk a diót és a lekvárt. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk tésztát.
4. Szeretném figyelmeztetni, hogy a liszt mennyisége eltérhet a receptben szereplő ábrától. Minden a lekvár és a tejföl vastagságától függ. Az eredmény egy sűrű tejfölre emlékeztető tészta lesz.
5. Nincs más hátra, mint a tésztát összekeverni, margarinnal kikent, liszttel megszórt formába önteni és a sütőbe tenni. Körülbelül harminc perc múlva az étel készen áll. A desszertet enyhén megszórhatjuk porcukorral, vagy több tortarétegre oszthatjuk és megkenhetjük lekvárral.

Lépésről lépésre recept a túrós pite számára

Gyakran szervez baráti összejöveteleket egy csésze kávé mellett? Nem ihat ízesített italt egy darab keksz vagy pite nélkül. Természetesen beugorhat a legközelebbi kávézóba, és meghitt hangulatban üldögélhet, de csak az otthoni összejövetelek okoznak nagy örömet.

A túrós és banánpürés pite kellemesebbé teszi a beszélgetést, ráadásul bármilyen ünnepre tökéletes, legyen az március 8-a vagy a Tudás Napja.

Hozzávalók:

• margarin - 250 g.
• Banán - 3 db.
• Túró - 500 g.
• Cukor - 1 pohár.
• Tejföl - 8 evőkanál. kanalakat
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 3 csésze.
• Szóda - 0,5 teáskanál.
• Vanillin - 0,5 tasak.
• Narancshéj, só.

Készítmény:

1. Fél pohár cukrot lágy margarinnal elkeverünk és alaposan összedaráljuk. A kapott masszához adjunk hozzá egy tojást négy evőkanál tejföllel együtt. Alapos kikeverés után adjunk hozzá lisztet, sót és oltott szódát a tésztához. A tészta összegyúrása után zacskóba tesszük és fél órára a fagyasztóba tesszük.
2. A túrót összekeverjük a maradék cukorral, négy evőkanál tejföllel, héjával és vaníliával, majd hozzáadjuk a banánpürét és összekeverjük. Az eredmény egy finom töltelék.
3. A tészta kétharmadát kikenjük olajozott tepsibe, és ráhelyezzük a túrós tölteléket. A maradék, reszelőn átpasszolt tésztát rászórjuk.
4. A tortát a sütőben 180 fokon 40 percig sütjük. Csak kihűlés után vegyük ki a formából.

Ha szereti a kísérleteket, próbálja meg főzni az étel nyitott változatát. Ehhez a legfelső tésztaréteget reszelt csokoládéra cseréljük. Csak szórjuk meg csokireszelékkel, miután kihűlt.

Piskóta főzés

Bizonyára minden háziasszony életében előfordultak olyan esetek, amikor korlátozott időn belül összeszedetten és határozottan kell fellépnie. Hívatlan vendégekről beszélünk. Ilyen helyzetekre ajánlok egy csodálatos piskóta receptet. Amíg vendégeim a belső térben gyönyörködnek, vagy egy fotóalbumot nézegetnek, gyorsan sikerül elkészítenem egy olyan desszertet, amely akár egy hagyományos piskótával is felveszi a versenyt.

Hozzávalók:

• Cukor - 1 pohár.
• Liszt - 1 csésze.
• Tojás - 4 db.
• Vaníliás cukor.
• Növényi olaj.
• Aszalt gyümölcsök.

Készítmény:

1. Kenje meg a formát növényi olajjal, és alaposan szórja meg liszttel. Ha ez nem történik meg, nehézségek merülnek fel a desszert formából történő eltávolításakor. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 fokra.
2. A tojást habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Addig verjük, amíg a tömeg térfogata ötszörösére nő. Alternatív megoldásként tehetünk a tésztába egy kis kurkumát, ami gyönyörű színt biztosít.
3. Adjunk hozzá lisztet a tésztához, folytassuk a verést. Amint jól elkeveredett a tojásos keverékkel, öntsük a tésztát a formába, és helyezzük rá az előkészített aszalt gyümölcsöket.
4. Helyezze a serpenyőt a sütőbe körülbelül 17 percre. Ne feledje, hogy az első tizenöt percben nem szabad kinyitnia a sütőt, különben pite helyett vékony palacsintát kap.

Ügyeljen arra, hogy folyamatosan figyelje a készenlétet. Ha néhány percig felügyelet nélkül hagyja a desszertet, megég.

Csokis pite

A csokoládé egy univerzális termék, amelyből a professzionális cukrászok különféle remekműveket készítenek, beleértve a péksüteményeket, tortákat és tortákat.

A cikknek ebben a részében megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni a „Brownie” nevű csokoládétortát - egy amerikai eredetű téglalap alakú desszertet. A belseje kissé száraz, nedves és egyenletes lehet. Minden a főzés időtartamától függ. Gyakran tejszínnel, porcukorral vagy dióval díszítik, és kakaóval mossák le.

Hozzávalók:

• Liszt - 150 g.
• vaj - 120 g.
• Kakaó - 2 evőkanál. kanalakat.
• étcsokoládé - ​​200 g.
• Vanillin - 0,5 tasak.
• Cukor - 200 g.
• Tojás - 3 db.
• Só és szóda.

FŐZÉS:

1. Az elkészített liszthez egy kés hegyével adjuk hozzá a kakaót és a szódát. Az összetört csokoládét felolvasztjuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot a csokis keverékhez, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, majd kevergetve óvatosan adjuk hozzá a fő masszához. Az egészet turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk az elkészített lisztet, és újra alaposan felverjük.
3. Az alapot sütőpapírral bélelt és kivajazott tepsibe öntjük. Helyezze a pitét a 180 fokra előmelegített sütőbe. A csokoládétorta sütési ideje attól függ, hogy a konzisztenciát szeretnéd.

Ha közeleg a pedagógusnap, alkossátok meg ezt a csodát, és gyermeke megörvendezteti vele osztálytársait és kedvenc tanárait.

Oszét pite sajttal

A szakképzett háziasszonyok sokféle oszét ételt készítenek, az oszét sajtos pite pedig a hírnév csúcsát tartja. A fiatal ecetes sajtnak köszönhetően a finomság szédítő aromát kap.

Ha korábban ezt a remekművet csak az alanyai családok asztalán találták meg, most már messze határain túl is népszerű. Ha nincs kéznél oszét sajt, cserélje ki feta sajttal. Az elkészült finomság jól illik sült bárány és egyéb hús- vagy halételekhez.

Hozzávalók:

• Tej - 3 pohár.
• Liszt - 7 csésze.
• Élesztő - 2 evőkanál. kanalakat.
• oszét sajt - 1 kg.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
• Vaj - 3 evőkanál. kanalakat.
• Cukor és só.

Készítmény:

1. Hat pohár szitált lisztet öntsünk egy széles tálba, készítsünk egy kis mélyedést a domb közepébe, öntsük bele a felforrósított tejet, adjuk hozzá az élesztőt a sóval és a cukorral együtt, majd gyúrjuk össze a tésztát.
2. Fedjük le a tálat, és hagyjuk állni a tésztát 120 percig. Ezután keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.
3. Az oszét sajtot lereszeljük vagy pépesítjük.
4. A kész tésztát több részre osztjuk, és mindegyikből 1,5 centiméter vastag tortákat készítünk. Helyezze a sajtos tölteléket a tortillák közepére, és jól kenje szét. A lényeg az, hogy a tészta szélei szabadok maradjanak.
5. Minden sütemény szélét húzza a közepe felé, és kösse össze. A kapott csomókból a kezével 1,5 centiméter vastag lapos pitét formázzon.
6. Nincs más hátra, mint kivajazott tepsire helyezni, néhány lyukat szúrni és 15 percig sütni. Sütési hőmérséklet - 200 fok. A kész pitéket kenjük be egy réteg vajjal, vágjuk háromszögekre és tálaljuk.

Pite tojás nélkül

A legtöbb esetben a tojást arra használják, hogy összetartsák a különféle összetevőket, rugalmassá tegyék a tésztát és bolyhos pékárut készítsenek. A kulináris gyakorlat azonban azt mutatja, hogy a tojás nem mindig a fő összetevő. Ezt az érdekes tényt bebizonyítom azzal, hogy elmondom, hogyan készítsünk pitét tojás nélkül.

Hozzávalók:

• Cukor - 1,25 csésze.
• Friss cseresznye - 1500 g.
• Mandulaliszt - 0,33 csésze.
• vaj - 220 g.
• Liszt - 2,5 csésze.
• Keményítő - 3 evőkanál. kanalakat.
• Citromhéj - 1 teáskanál.
• Só.

Készítmény:

1. Keverjük össze a mandulalisztet negyed csésze cukorral, sóval és búzaliszttel. A kapott száraz keveréket vajjal lemorzsoljuk, és a kapott masszát golyóvá forgatjuk, zacskóba tesszük és fél órára hűtőbe tesszük.
2. Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg és távolítsa el a magokat. Fedjük le őket a maradék cukorral, adjuk hozzá a citromhéjat, keverjük össze, és hagyjuk állni egyharmad órát. Lecsepegtetjük, és magukat a bogyókat megszórjuk keményítővel.
3. A kihűlt tészta körülbelül 70%-át nyújtsa ki lisztezett felületen, és helyezze a tepsibe. A tetejére tesszük a tölteléket, és bekenjük a maradék tésztával. Több lyukat készítünk a pitén, és megszórjuk cukorral.
4. 175 fokra előmelegített sütőben kb egy órát sütjük. Ne feledje, hogy az ételt legkorábban 4 órával a sütés után kell felszolgálni. Ezalatt a töltelék dús lesz és nagyon sűrű lesz.

Sajtos pite

Nem minden sós pékáru büszkélkedhet a sajtos pite íz- és aromatulajdonságaival. A remekművek receptjei elképesztő mennyiségben vannak. Mindegyikük bizonyos országok nemzeti kulináris identitását tükrözi, és a bolygó minden sarkában használják.

A szakácsok leggyakrabban helyi sajtokat használnak kulináris csodák elkészítéséhez. Az íze ettől nem szenved. Csak azok, akik fogyni próbálnak, tartózkodhatnak ettől az örömtől.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• majonéz - 300 ml.
• Sütőpor - 1 evőkanál. kanál.
• Sajt és sonka.

Készítmény:

1. A lisztet összekeverjük a tojással, a majonézzel és a sütőporral. A mennyiséget nem tüntettem fel, mert az a tojások méretétől függ. Az eredmény lágy tészta legyen, amely sűrű tejfölre emlékeztet.
2. A sonkát apró csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A tészta felét a formába öntjük, ráhelyezzük és jól elosztjuk a tölteléket, majd beleöntjük a maradék tésztát.
3. A formált pitét megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A gyakorlat azt mutatja, hogy a pite ezen a hőmérsékleten körülbelül fél óra alatt készen áll.

Egyetértek, nem minden sós pékáru készül ilyen könnyen és gyorsan. Természetesen az étel nem nagyon alkalmas ünnepi asztalra, de a mindennapi menü méltó kiegészítése lesz. A finomság kiegészíti a levest, a borscsot és minden más meleg ételt. Mindenesetre elégedett marad az a szerencsés, akit az a megtiszteltetés ért, hogy megkóstolja ezt a remekművet.

A piték keletkezésének története

Az első csemegét, amely töltelékében és formájában pitére hasonlít, az ókori egyiptomiak készítették. A szakácsok fáraójuk kívánságait igyekezve mézet, diót és gyümölcsöt sütöttek a tésztába, és primitív formát adtak neki. Ezt a tényt a régészek által a sírok falán talált rajzok is megerősítik.

Az ókori görögök gyakran lisztből és vízből készült tésztában sütötték a húst, ami lédússá és gazdag ízűvé tette. Ez az ősi recept egy modern húsos pitére emlékeztet.

Egyes történészek szerint a pitéket Oroszországban sokkal korábban kezdték el készíteni, mint az európai országokban. Ennek vitathatatlan bizonyítéka Adam Olearius naplójának bejegyzése, amelyet Moszkvából hazatérve tett. A jegyzetfüzete azt írja, hogy Ruszban pitével – egy csodálatos nemzeti étellel – fogadják és kedveskednek a vendégeknek.

A régi időkben a modern Oroszország területén a fiatal feleségek halat vagy húsos pitét sütöttek férjük rokonainak kezelésére és kulináris tehetségük bemutatására.

A nyitott pite klasszikus változata az olasz pizza gyümölcs-, hal-, zöldség- vagy hústöltelékkel. Ezt az eredeti pitét először az ókori Rómában kezdték el elkészíteni. Lucullu, az akkori idők híres parancsnoka állandóan parázson sütött nyitott kerek pitével vendégelte meg vendégeit. Manapság így készül a barbecue, de akkoriban sikerült pékárut készíteni.

A torták elkészítésének modern, lépésről lépésre készült receptjei jelentősen eltérnek az ősi receptektől, de valami titokzatos és ismeretlen marad bennük, mint korábban.

Annyira szeretek sütni, hogy a honlapomon található a legtöbb sütési recept. Igyekeztem fotókkal összegyűjteni a legjobb sütési recepteket, egyszerű és finom. Ezek különféle piték, sütemények, muffinok, zsemlék, sütemények, zsemlék és kekszek. El tudom képzelni, micsoda öröm: jó recept szerint sütni valamit, kipróbálni és... Hát tudod, mi történik ezután. A receptek nagyon alkalmasak kezdő szakácsok számára, akik még csak az első lépéseiket teszik meg az otthoni sütésben. De ha először sütsz valamit, akkor azt tanácsolom, hogy válasszon recepteket a muffinokhoz vagy a kész leveles tésztából készült receptek közül. A következő lépés az apróra vágott tésztából készült piték, az élesztőtésztából készült zsemle. Ezután folytathatja a zsemle elkészítését. És mielőtt észrevenné, áttér a süteményekre, kekszekre és sajttortákra. Sok sikert kívánok egy olyan izgalmas tevékenység elsajátításához, mint az otthoni sütés.

Élesztőtésztából készült alma pite

A kiváló almás pite fő szabálya: minél lágyabb és puhább a tészta, annál finomabb a pite. Ezért a tésztát tejből és sárgájából gyúrjuk, egyszerűen nem lehet lágyabb! Ahhoz, hogy a pite elegánsnak tűnjön, tanuljuk meg, hogyan készítsünk egyszerű rácsos fedelet. Ez a készség minden más édes pitékhez jól jöhet.

Pite burgonyával és hagymával a sütőben

A burgonyás pite - a legtakarékosabb pite - a konyhaművészet remekévé változtatható, ha ezt a receptet használja. Fontos, hogy a töltelékben lévő burgonyát nyersen helyezzük el, ezért a lehető legvékonyabbra kell vágni. A lepényhez többféle tésztát is választhatunk, de élesztővel és tejjel a burgonyás pite a legfinomabb.

Zsemle főtt sűrített tejjel

Érdekes ötleteket keres az élesztős sütéshez? Próbálja ki ezeket a csodálatos zsemlét. Szokatlan tésztarecept - tej és kefir keverékével, érdekes formázási mód. Az ilyen zsemléket bármilyen sűrű töltelékkel elkészíthetjük, amely nem terjed, nem morzsolódik, és jól eloszlik a tészta felületén.

Sült piték káposztával

Sikeres recept a káposztás sült lepényekhez, amit ki kell próbálni azoknak, akik szeretik ezt a sütést, és olyan receptet keresnek, ami mellett döntenek. Puha, bolyhos élesztőtészta kefiren és speciálisan elkészített káposzta töltelékkel, ragyogó ízzel és gazdag aromával.

Zsemle lekvárral

A tökéletes recept lekváros zsemléhez. Puha tészta, vastag töltelék, amely nem szivárog ki és nem szárad ki. A recept megnyitásával megtudhatja, hogyan kell bármilyen lekvárból elkészíteni egyet.

Rozsos lepények

Ha meglátott a boltban egy zacskó rozslisztet, és azon töprengett, hogy mit lehet ilyen egyszerűen sütni belőle, akkor íme egy megbízható recept a finom, finom kefires süteményekhez. Nagyon egyszerű tészta, élesztő nélkül, búzaliszt hozzáadása nélkül.

Leveles tészta lekvárral

A legegyszerűbb, kész leveles tésztából és házi lekvárból készült péksütemények. Hogyan kell leveles tésztákat sütni lekvárral, hogy a töltelék ne szivárogjon ki, és a leveles tészta bolyhos és ropogós legyen - a válasz erre a kérdésre egy egyszerű, lépésről lépésre receptben található.

Kefires lapos kenyér

Egyszerű és rendkívül ízletes házi pékáru. Ezekhez a laposkenyérekhez nem kell sütő – normál serpenyőben sütik. A tészta szellős, puha, nem ragad és szabadon kigördül. Bármilyen tölteléket ízlés szerint.

Bolyhos fánk sűrített tejjel

Élesztőmentes tésztából készült finom fánkok. Egyszerű recept. A tészta nem folyékony, így tetszőleges formát adhatsz a fánknak. Sütéskor a fánk levegőssé válik, a héja pedig kivételesen ropogós lesz.

Ízletes zsemle mákkal

Egyszerű és érthető recept finom, levegős mákos zsemléhez. A recept annyira kényelmes és egyszerű, hogy ezeket a zsemléket nem csak a nagyobb ünnepek alkalmával sütheti, hanem bármikor, amikor a szíve úgy kívánja. Fontos, hogy a mákos tölteléket felhajtás nélkül készítsük el - a főtt mák szárításához nem kell húsdaráló vagy géz. Meg fogsz lepődni, milyen egyszerű is valójában.

Túrós tésztából készült alma borítékok

Aranyos és könnyen elkészíthető borítékok túrós tésztából friss almával és aromás fűszerekkel. Ötletes és nagyon egyszerű formázási mód, az eredmény pedig olyan, mint valami jó pékségben.

Citromos süti

Recept azoknak, akik szeretik a sütést, sokféle sütit kipróbáltak már és új, érdekes ízeket keresnek.

Buja charlotte almával a sütőben

Lépésről lépésre mesterkurzus azok számára, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell kiváló charlotte-t sütni almával. Részletes utasítások és a lehetséges hibák elemzése.

Sárgabarack pite

Egyszerű pite kajszibarackkal, lágy édes tésztával, lédús savanyú gyümölcsökkel. A recept segítségével bármilyen gyümölcs- vagy bogyós pitét süthetsz.

Epres pite

Finom puha pite, amely bármilyen lédús bogyóval süthető. Tökéletesen megsül vastag eperréteg alatt is.

Homokgyűrűk dióval

Ha nosztalgiával emlékszik vissza az iskolai büfé választékára, és a bolti pékáruk nem igazán ízlenek, próbálja meg otthon megsütni ezeket a csodálatos omlós karikákat. A recept nagyon egyszerű, a karikák nagyon lenyűgözőek a diófeltétnek köszönhetően.

Királyi sajttorta

Az egyik legnépszerűbb túrós pite. Könnyen elkészíthető, és ha még nem vette fel kedvenc receptjei közé, akkor itt az ideje, hogy pótolja ezt a hiányt.

Leveles tészta almával

Ez a recept annyira egyszerű, hogy még egy első osztályos is meg tudja csinálni. Az almát vagy kockákra vágjuk, vagy egyszerűen félbevágjuk, megszórjuk cukorral, egy négyzet alakú leveles tésztára fektetjük, a tetejére egy második négyzetet borítunk, megcsípjük és betesszük a sütőbe.

Francia torta "Frezier"

Nagyon egyszerűen elkészíthető és nagyon lenyűgöző megjelenésű sütemény autentikus francia recept szerint. Keksz alap, puding és minden bizonnyal friss eper, melyből az oldalára a tortára jellemző minta kerül.

Zselés pite káposztával, tejföllel és majonézzel

Az egyik legegyszerűbb káposztás pite recept, csodálatosan lágy tésztával. Nem kell semmit sem gyúrni, sem kinyújtani - a tésztát a formába öntjük, a tölteléket kirakjuk, a tészta ismét a tetejére kerül - és a sütőbe.

A legegyszerűbb rebarbara pite

Az egyszerű és finom nyári sütemény csodálatos példája a rebarbarás pite. Keksz tészta és sok-sok szaftos töltelék.

Pizza kolbásszal, paradicsommal és sajttal

Nagyon finom pizza a legnépszerűbb feltétekkel és nagyon jól sikerült tésztával, amiből vékony lapos kenyeret sodorhatunk, ami sütés után kellemesen ropogós lesz és kiemeli a töltelék ízét.

Süti tejjel

Mega költségvetésű sütirecept, amit a szerző a nagymamától örökölt. Kis mennyiségű hozzávalóból egész hegynyi lágy és ízletes süteményt kap.

Shanezhki burgonyával

A cukrozatlan élesztős pékáruk egyszerű változata. Shanezhki nem igényel szobrászatot. A laposkenyéreket csak kinyújtottam, ráraktam a tölteléket és betettem a sütőbe.

Klasszikus Napóleon torta a szovjet időkből

Ha találkozott már szovjet időkből származó süteményreceptekkel, akkor bizonyára észrevette, hogy ezek többsége a hiány és az alacsony bérek korszakában mindenki számára elérhető legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket tartalmazza. Az otthoni cukrászoktól sem kellett kulináris fogás, csak idő és egy kis türelem...

Piskóta tekercs tejföllel és eperrel

Egyszerű és finom piskótatekercs tejföllel és szelet friss eperrel, amihez áfonya, málna, hámozott őszibarack és bármilyen más tetszőleges bogyó és gyümölcs is kombinálható.

Kystyby burgonyával tatár stílusban

Ezeknek a hihetetlenül ízletes és teljesen egyszerűen elkészíthető tatár kenyerek elkészítéséhez még sütőre sincs szükség – normál serpenyőben sütjük. A recept pénztárcabarát. Kis mennyiségű termékből egy egész hegy kystybai nyerhető.

Univerzális túrós tészta

Sikeres gyors és egyszerű élesztőmentes tészta recept. Sült és sült pitékhez egyaránt alkalmas. A pékáruk csodálatosan puhák és levegősek lesznek.

Túrós zsemle 5 perc alatt

A leggyorsabb házi sütési recept a túrós zsemle. A tésztát élesztő nélkül, mindössze öt perc alatt összegyúrjuk. A zsemle bolyhos, kerek és rózsás lesz.

"Prága" torta

Klasszikus recept egy gyerekkorból ismerős süteményhez – amilyennek egy igazi prágai tortának valójában lennie kell. A termékek egyszerűek, a kulináris folyamatokhoz bárki hozzáférhet, aki már jártas a konyhában, de a süteményhez idő kell.

Kurabye recept

Mindenki ismeri a kurabiye-t – ezek puha, omlós és szó szerint szájban olvadó omlós kekszek virágok formájában, gyümölcsös maggal. Úgy tűnik, hogy az elkészítése annyira bonyolult, hogy ezeket a sütiket lehetetlen otthon reprodukálni. De semmi ilyesmi! Menjen el a legközelebbi üzletbe, és vásároljon olcsó tésztavágó készletet. Még fecskendő sem kell. Húzz egy vastag műanyag zacskót a fúvókára, vágd végig a kontúr mentén - és kiváló eszközt kapsz a sütik lerakására.

Nagyböjti zabpehely keksz mézzel

Egy minta egyszerű és finom nagyböjti pékárukból élesztő nélkül. Normál zabpelyhet tartalmaz. A méz és a fűszerek ragyogó mézeskalács ízt adnak a sütinek.

Tökéletes almás pite

Egyszerű és finom almás pite. A tésztát öt perc alatt összegyúrjuk. Élesztőmentes, így a pite azonnal a sütőbe tehető. A recept kezdőknek megfelelő. A pite puha, lédús, finom ropogós kéreggel. Konszolidáció!

Szezámmagos sütik

Kivételesen ízletes és nagyon egyszerű sütemények. A recept alapja a klasszikus omlós tészta, amely a szezámmag hozzáadásának köszönhetően rendkívül ropogós szerkezetet kap.

Kókuszos krémes pite

Sikeres recept nagyon egyszerű, olcsó sütéshez. A torta elolvad a szájban és fantasztikus kókusz aromájú. Mindenképpen próbáld ki.

Túrós fürtök

Ez a sütési recept most nagyon népszerű. A kulináris slágerek között az első helyen áll. Sokan úgy írják le a túrós fürtöket, mint a valaha kipróbált legfinomabb pékárukat. És ha egyszer megsüti őket, megérti, miért van akkora felhajtás ezekkel a könnyen elkészíthető fürtökkel.

Történt ugyanis, hogy a legtöbb teakedvelő számára elképzelhetetlen az ivás sütés nélkül. Kínában, Japánban, Angliában, Oroszországban és a világ bármely más országában teaivás közben szolgálják fel hagyományos finomságaikat. Azonban nem mindig lehet megvásárolni vagy megsütni egy ilyen desszertet - túl bonyolult vagy időigényes lehet, ráadásul bizonyos összetevőket nem mindig árulnak az üzletekben.

De ez nem ok arra, hogy kedvenc édességei nélkül teázzon – miért ne süthetne egy gyors süteményt teához? A legtöbb recept megfizethető, és nem igényel sok időt. Sütésük pedig öröm! Ezenkívül ízlés szerint választhat édes vagy sós pitéket.

Édesítetlen gyors piték teához

Recept 1. Kész leveles tésztából készült pite

Ennek a pitenek a sütéséhez szüksége lesz:

• 4 főtt tojás;
• 2 üveg halkonzerv;
• 1 nagy hagyma;
• friss fűszernövények;
• kész leveles tészta, boltban vásárolt - 2 lap;
• nyers tojás - 1 darab;
• majonéz.

Az egyetlen dolog, amit el kell készíteni, az a töltelék. Ehhez villával össze kell törni a halat, apróra vágni a tojásokat, félkarikára vágni a hagymát és megpirítani. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá sót és fűszernövényeket.

A formát kikenjük vajjal, és ráhelyezzük az első lapot. Helyezzük rá a tölteléket, és kenjük meg a felületét majonézzel. Fedjük be az egészet egy másik tésztalappal, és zárjuk össze a széleit. Célszerű a pite tetejét megkenni nyers tojással, hogy aranyszínű héjat kapjunk.

Fontos! Sütési hőmérséklet - 180°C. Körülbelül fél órán keresztül süssük aranybarnára. A pite tökéletes azoknak, akiknek nincs idejük kézzel elkészíteni a tésztát, ráadásul nagyon finom is.

2. recept. Gyors teás pite sajttal

Ez azért jó, mert szinte bármilyen töltelék használható benne: hús, hal, hagymás kolbász, sajt és amit akarsz. Ráadásul nem csak teaivás közben kerül az asztalra, hanem önálló meleg ételként is.

Az elkészítéséhez elő kell készítenie:

• 150 gramm kedvenc kolbász (helyettesíthető sonkával vagy szegéllyel);
• közepes csokor zöldek: zöldhagyma, petrezselyem és bármilyen más;
• 20 g vaj;
• 2 nyers tojás;
• 250 ml kefir;
• egy kis só;
• 5 gramm sütőpor (szódával helyettesíthető);
• 200-250 gramm sajt;
• 250 gramm liszt.

A sütőt célszerű előre bekapcsolni, hogy kellőképpen felmelegedjen. Az optimális hőmérséklet 200°C. Amíg a sütő melegszik, elkészíthetjük a tölteléket és a tésztát.

A hagymát félkarikára vagy kis négyzetekre vágjuk. Kolbász - kis négyzetekben vagy vékony csíkokban. Mindezt összekeverjük és vajban kisütjük.

A töltelék sütése közben elkészíthetjük a tésztát. Az alapja tojásból, kefirből, sóból és sütőporból áll. Adjunk hozzá kolbászt és hagymát ehhez a keverékhez, és keverjük össze. De a sajtot durva reszelőn kell lereszelni, és csak ezután kell hozzáadni a tésztához. Ide öntjük a lisztet, és a masszát újra alaposan összekeverjük.

A kész tésztát formába helyezhetjük és a sütőbe tesszük. A hozzávetőleges sütési idő 30-40 perc. A pite készenlétét egy aranybarna kéreg jelzi, valamint azt, hogy a tészta nem tapadt a gyufához vagy a fogpiszkálóhoz.

Édes gyors sütemény teához

A teához készült édes, gyors piték általában vezetnek a fogyasztás gyakoriságában – ez az édesszájúak egyik kedvenc csemege. Rengeteg recept létezik hozzájuk, illetve a töltelék variációi is.

Recept 1. Gyors tea pite fél óra alatt

A recept figyelemre méltó, mert mindössze fél órát vesz igénybe az elkészítése. Ez egy pótolhatatlan lehetőség, ha vendégeket hívott egy teapartira, és sürgősen ki kell találnia valamit. Ráadásul nagyon édes.

Ehhez szüksége lesz:

• 200 g cukor;
• 2 db tojás;
• 5 g vaníliás cukor;
• 300 g liszt;
• 2,5 g sütőpor;
• egy negyed teáskanál só;
• 150-180 tej (ha nincs, cserélje ki kefirre).

Javasoljuk, hogy a tojásokat és a vajat 30-60 perccel a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre felmelegedni. Jobb, ha előre bekapcsolja a sütőt. Amíg felmelegszik, van idő az összes komponens előkészítésére. Az ideális sütési hőmérséklet 180°C. A tepsit vagy formát először ki kell kenni olajjal, és a tetejét megszórni kevés liszttel, hogy ne ragadjon le a tészta.

A vajat és a cukrot alaposan ledaráljuk. Természetesen jobb, ha keverőt használunk, hogy ne legyenek csomók. Folytatva a verést, hozzáadjuk a tojást, majd a vaníliás cukrot.

Fontos! A liszt hozzáadása előtt át kell szitálni, hogy a tészta levegős legyen. A sütőport és a sót a liszttel átszitáljuk. Mindkét keveréket, folyékony és száraz, egyesítjük és jól összekeverjük. Most hozzáadhat tejet, és újra keverheti.

A tésztát formába tesszük és előmelegített sütőbe tesszük. Ez a gyors tea pite körülbelül fél órát vesz igénybe. Gyufával, fogpiszkálóval vagy bármilyen fapálcával ellenőrizze, hogy készen áll-e. Óvatosan szúrjuk ki a tésztát. Nem ragad? Szóval kész a pite.

Ha szeretnéd, tetszés szerinti tésztához tehetünk finomra vágott diót, mogyorót vagy mandulát. A kis csokoládédarabok még finomabbá teszik a pékárut.

2. recept. Gyorsan omlós sütemény teához

A kész lekváros pite nagyon légies és ízletes lesz. A fő összetevő itt a szilvalekvár. De bármely mással helyettesíthető.

Szükséges alkatrészek:

• 3 csiszolt pohár liszt;
• 1 csomag margarin;
• 3 tojás;
• 150 gramm cukor;
• só;
• oltott szóda;
• 500 ml sűrű szilvalekvár.

Ehhez a recepthez csak sárgájára van szüksége, később saját belátása szerint használhatja a fehérjét. A sárgáját a cukorral addig verjük, amíg fehéres masszát nem kapunk.

A vajat fel kell olvasztani, majd összekeverni a sárgájával. Ide tesznek sót és szódát is, és mindent összekevernek. A lisztet a keverékbe szitáljuk és újra összekeverjük. A tészta körülbelül egynegyedét leválasztjuk és a fagyasztóba tesszük. Ami megmarad, az két részre oszlik.

A tészta égésének és letapadásának elkerülése érdekében a sütőedényt ki kell kenni növényi olajjal, majd meg kell szórni liszttel. Először a tészta első részét lefektetjük, a felületet jól kiegyenlítjük. A következő réteg a lekvár fele lesz. Helyezzünk rá egy második, kb 1,5 cm-esre kinyújtott tésztaréteget, és rátesszük a maradék lekvárt.

Most a pite díszíthető. Ehhez fagyasztott tésztára lesz szükség. Durva reszelőn lereszeljük a lekvár tetejére.

Ez a pite körülbelül 40 percet vesz igénybe. A sütési hőmérséklet megegyezik az előző recepttel – 180°C.

Ízletes recept egy gyors tea pitehez Angliából

Ez a recept nagyon népszerű Európában és Amerikában. Elég sok főzési variációja van - bármilyen diót, kávét, héjat adhatunk a tésztához. De ennek az alapja ugyanaz - a brownie pite klasszikus elkészítési módja.

Amire szüksége lesz:

• fél rúd vaj;
• 1 evőkanál. Szahara;
• fél pohár liszt;
• 4 tojás;
• 1 tábla csokoládé;
• 40 g kakaó;
• só.

A csokoládét és a vajat egy edénybe helyezzük, és vízfürdőben felolvasztjuk. Ez a legkritikusabb szakasz - ha figyelmen kívül hagyják és figyelmen kívül hagyják, a keverék megég vagy elválik. Ezért erre a néhány percre tegyél félre minden idegen dolgot. A tartályt csak akkor távolíthatja el a tűzhelyről, ha ezek az összetevők teljesen megolvadtak, és a keverék homogénné válik.

Fontos! A tojást és a cukrot habbá verjük. Addigra a csokoládé és a vaj kissé kihűl, és belekeverhető a tojásos keverékbe. Ide kerül a kakaó és a só is. A lisztet ajánlatos átszitálni, hogy levegősebb legyen a tészta.

Az összes hozzávalót óvatosan összekeverjük, és a tésztát a formába öntjük. Meg kell kenni olvasztott vajjal, és liszt helyett kis mennyiségű kakaóval megszórni. A tészta optimális vastagsága a formában 2-3 cm, nem több.

Sütő hőmérséklete - 180°C. Ez a gyors tea sütemény körülbelül 20 percet vesz igénybe. A készenlétet fapálcával is ellenőrizheti. Ha semmi nem tapad hozzá, vedd ki a brownie-t és vágd rombuszokra vagy négyzetekre – melyik a kényelmesebb. Vannak, akik édesszájúak, inkább fagylalttal vagy tejszínhabbal díszítik a pite darabjait.

Gyors sütemény teához- finom és megfizethető finomság. A hozzávalók nagy része minden konyhában megtalálható, de ha valami hiányzik, akkor sem probléma a beszerzés. Az ilyen piték fő előnye, hogy sokféle töltelékkel elkészíthetők. Valójában bármilyen édes vagy sós tölteléket választhat, és helyettesítheti a receptben használt tölteléket. És miután a pite elkészült, élvezze ízét és kedvenc tea aromáját!