Hogyan főzzünk gulyást tüdőből. Ízletes ételek marhatüdőből. Sertésszív tüdővel: egy finom kombinációs recept

Finom gulyás nem csak marhahúsból, hanem belsőségből is készíthető. A szósz használatának és a megfelelő főzésnek köszönhetően az étel nagyon finom lesz, és szó szerint elolvad a szájban. A fűszerek összetételének változtatásával eltérő végső ízt kaphatunk.

Nézzünk meg néhány bevált és népszerű receptet, amelyek lehetővé teszik, hogy finom ételeket készítsen különféle köretekhez.

Marhamáj gulyás recept mártással

Sokan nem szeretik a májat, mert száraz és keserű lesz. Valójában ez a belsőség nagyon finom, de helyesen kell elkészíteni, figyelembe véve a meglévő szabályokat. Feltétlenül használja ezt a receptet, hogy finom májat készítsen. Az összetevők mennyiségét 6 adagra tervezték.

A mártásos marhagulyáshoz készítse el a következő összetevőket: 800 g máj, pár hagyma, 150 ml tej, kaliforniai paprika, sárgarépa, 75 g liszt, 3 ek. kanál tejföl, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, kevés kakukkfű, só, bors.

Minden a következőképpen készül:

1. El kell távolítania a vénákat és a filmeket a májból, majd mossa le és szárítsa meg szalvétával. Kis kockákra osztjuk, tálba tesszük és felöntjük vízzel. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig;
2. A zöldségeket alaposan meghámozzuk és feldaraboljuk: a sárgarépát kis kockákra, a hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra. Öntsük a lisztet egy tálba, tegyük bele a májdarabokat, és alaposan keverjük össze;
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát, majd hozzáadjuk a májat és kevergetve tovább főzzük 5 percig. Adjunk hozzá borsot, sárgarépát és körülbelül 100 ml vizet. Keverjük össze mindent, forraljuk fel és fedjük le. 10 percig főzzük mindent. alacsony lángon;
4. A meghámozott fokhagymát apróra vágjuk, a kakukkfüvet pedig apróra vágjuk. A megadott idő után hozzáadjuk a tejfölt, a paradicsompürét, a fokhagymát, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze az egészet, és adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál vizet. Lefedve pároljuk 15 percig. Ezután hagyja hatni 15 percig. Bármilyen körettel tálaljuk.

Marhatüdős gulyás recept

A tüdő nem egy népszerű belsőség, de valójában nagyon finom ételeket lehet belőle készíteni. A legfontosabb dolog néhány kulináris szabály betartása.

Szükséges összetevők: 0,5 kg tüdő, 355 ml húsleves, 0,5 teáskanál apróra vágott koriander, 4 gerezd fokhagyma, 2 ek. kanál paradicsompüré, só, bors, sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, 3 ek. kanál vaj és gyógynövények.

Minden a következőképpen készül:

1. Az első lépés az, hogy a tüdőt néhány órára vízbe kell áztatni. Hasonló eljárásra van szükség a felesleges vér eltávolításához. Ez idő alatt ajánlatos a folyadékot többször cserélni. Ezt követően öblítse le a belsőséget folyó vízben, szárítsa meg és vágja kb. 3x1 méretű darabokra. Tegyük egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár vizet, és nyomjuk rá egy kisebb átmérőjű tányérral vagy fedővel. Közepes lángon fél óráig főzzük, ha szükséges forró vizet adunk hozzá. A keletkező hab eltávolításához öblítse le a tüdődarabokat folyó vízben;
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelővel lereszeljük. A paprikáról távolítsuk el a magokat és az ereket, majd a hagymával együtt félkarikára vágjuk. A zöldségeket világosra tesszük, és olajon kisütjük. Amíg aranybarna vagy puha nem lesz. Ezt követően adjuk hozzá a tésztát és a húslevest. 15 percig forraljuk mindent. A végén hozzá kell adni a fűszereket és az apróra vágott fokhagymát. Apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Marhaszív gulyás

A szív népszerű belsőség, amelyből sokféle étel készül. Ahhoz, hogy a termék puha és gyengéd legyen, kövesse ezeket az ajánlásokat. Az ideális köret ehhez az ételhez a főtt rizs. A hozzávalók mennyisége 4 adagra vonatkozik.

A gulyás elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni: egy körülbelül 450 g súlyú szív, 3 nagy édes paprika, chili, egy nagy hagyma, 225 g zúzott paradicsomkonzerv, 2 evőkanál. húsleves, 5 db szalonna, 1 ek. kanál paprika és növényi olaj, 2 evőkanál. kanál keményítő, só és bors.

Minden a következőképpen készül:

1. Először készítse elő a szívet, amelyből el kell távolítania az ereket, a filmet és a zsírt. Vágjuk közepes méretű kockákra. A meghámozott hagymát félkarikára, a szalonnát pedig kockákra vágjuk. A chilit meg kell tisztítani a magoktól és az erektől, hogy az edény ne legyen túl forró. Vágjuk apró darabokra. Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát és vágjuk csíkokra;
2. Vegyünk egy öntöttvas serpenyőt, és melegítsük fel az olajat közepes lángon. Ott pár percig sütjük a szalonnát. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és amikor áttetszővé válik, hozzáadjuk a chilit és a paprikát. Egy perc múlva tegyük át a tartalmát egy tányérra, és süssük meg a szívet ugyanabban az olajban. Amikor megbarnul, hozzáadjuk a pirított hagymát, paprikát és paradicsomot. Feltétlenül sózzuk és ízlés szerint őrölt borsot adunk hozzá, majd felöntjük a húslevessel. Fontos, hogy szintje ellepje a húst. Forralás után helyezze a serpenyőt a sütőbe, amelyet 200 fokra kell előmelegíteni. Főzési idő - 1,5 óra;
3. Keverjük össze a keményítőt 2 evőkanál. kanál vizet, és amikor a szív készen áll, öntse a keveréket a serpenyőbe. A gulyást a mártással addig tálaljuk, amíg besűrűsödik.

Marhagulyás recept lassú tűzhelyben

Manapság sok háziasszony multicookert használ különféle ételek elkészítéséhez. A benne lévő gulyás nagyon ízletes, lédús és gyengéd. A hozzávalók mennyiségét 3-4 adagra terveztük.

A következő termékeket érdemes venni: 600 g marhahús, pár hagyma, kaliforniai paprika, 3 ek. kanál paradicsompüré, 2 ek. kanál tejföl, 1 evőkanál. kanál liszt, sárgarépa, 1 evőkanál. víz, 50 g gyógynövény és olaj, só, bors és fűszerek.

Minden a következőképpen készül:

1. A húst leöblítjük, szükség esetén eltávolítjuk a fóliákat és a zsírt, majd közepes méretű kockákra osztjuk. Öntse az olajat a tálba, és válassza ki a „Sütés” módot a multicookerben. Állítsa be az időt 30 percre. Amikor az olaj forró (kb. 10 perc), süsse meg a marhahúst minden oldalról;
2. A paprikát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, majd a húshoz adjuk. A szószhoz keverjük össze a vizet, a tejfölt, a paradicsompürét és a lisztet. Mindent habverővel összekeverünk. Adja hozzá a szószt a tálhoz, és kapcsolja be a "Pörkölt" módot. Főzési idő 1,5 óra Hangjelzés után adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, zárjuk le a fedőt és hagyjuk még 15 percig. ragaszkodik valamihez.

Fűszeres marhagulyás recept

Ez egy étel a fűszeres és fűszeres ételek szerelmeseinek. Ez a gulyás jól illik a szokásos rizzsel és krumplipürével. Tökéletes étel télen, amikor fel kell melegíteni. Az összetevők mennyiségét 6 adagra tervezték.

Ehhez a marhagulyás recepthez a következő termékeket kell elkészítenie: 600 g marhahús, 300 g hagyma, kaliforniai paprika és paradicsom, 335 g petrezselyem, 100 g növényi olaj, pár babérlevél, 5 g chili, só és bors ízlés szerint.

Minden a következőképpen készül:

1. Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, és pirítsuk meg benne a marhahúsdarabokat. Miután a hús megpirult, felöntjük annyi forrásban lévő vízzel, hogy a víz szintje 2 ujjal magasabb legyen, mint a marhahúsé. Lassú tűzön pároljuk;
2. A meghámozott hagymát és a paprikát nagy darabokra vágjuk, majd az olajon külön megpirítjuk. Egy másik serpenyőben nagy paradicsomszeleteket sütünk. Adja hozzá az összes zöldséget a húshoz, és adjon hozzá fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket. Lassú tűzön készre pároljuk.

Bemutattuk Önnek a legegyszerűbb recepteket, amelyek lehetővé teszik, hogy a rendelkezésre álló összetevőkből egy nagyon ízletes és igazán kielégítő ételt készítsen. Feltétlenül készítse elő családja számára. Jó étvágyat kívánunk!

Egészséges, ízletes, olcsó – a mindennapi menüelemek kombinációja, amelyet minden háziasszony keres. A főzésért felelősök minden nap szembesülnek a kérdéssel: mit főzzenek? Ugyanakkor szeretném a családomat valami finom és nem ártalmas étellel kényeztetni.

Ezenkívül kívánatos, hogy az étel elkészítése kevés időt vesz igénybe, és a termékek megfizethetőek legyenek. Van ilyen kombináció. Vegyük például a sertéstüdőt egy olyan húskészítményt, amelynek ára nem haladja meg a 150 rubelt 1 kg-onként.

A tüdő azért hasznos, mert összetételében kisebb arányban tartalmaz zsírt, ugyanakkor tartalmazza a húskészítményekre jellemző összes elemet. Mit lehet főzni a sertés tüdőből?

Nézzünk meg néhány érdekes receptet, valamint a főzési technológiát.

A belsőségek elsődleges feldolgozása

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a sertés tüdőt? Ezt nem nehéz megtenni. A termék feldolgozásának két lehetősége van:

1. Klasszikus. Egy módszer, amelyben a tüdőt egyszerűen lemossák folyó hideg víz alatt. Ezután a terméket apró darabokra lehet vágni, és el kell távolítani a légcső, az erek és a hörgők maradványait;
2. Áztatás. Egy eljárás, amely lehetővé teszi, hogy megszabadítsa a terméket a felesleges vértől. Vágja a terméket a kívánt méretű darabokra, távolítsa el az összes felesleget. Öntsön két liter víz oldatát két evőkanál 9% -os ecet hozzáadásával. Helyezze a tüdőt az oldatba, és hagyja állni 40-90 percig.

A belsőségek bármelyik módszerrel történő feldolgozása után megkezdheti az étel elkészítését.

A tüdő belsőség, amelyet különféle hőkezelésnek vetnek alá. Lehet főzni, sütni vagy párolni. Ebből a belsőségből az ételek elkészítése maximum 2 órát vesz igénybe, ebből mindössze 10-20 percet fordít az étel hozzávalóinak elkészítésére. A fennmaradó időt párolással vagy főzéssel töltik. Szóval, egy adag finom, könnyű ételek.

Sertés tüdő saláta gombával

Egy kiadós saláta változatossá teszi mindennapi étlapját, vagy remek kiegészítője lehet az ünnepi asztalnak.

• sertés tüdő - 500 g;
• gomba (a csiperkegomba megfelelő, akár friss, akár bármilyen pácolt) - 500 g;
• hagyma - 2 darab;
• asztali só - egy teáskanál harmada;
• babérlevél - 2 darab;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• finomítatlan olaj - 2 evőkanál;
• klasszikus majonéz - 100 g.

Főzési idő: 2 óra.

Kalóriatartalom: 254,3 kcal.

1. Forraljuk fel a tüdőt sós vízben 90 percig. A tüdő gyorsan megsül. Átlagosan 40 perc alatt elkészül, de annak érdekében, hogy a termék szerkezete finomabb és lágyabb legyen, hosszabb ideig főzzük;
2. Amíg a belsőségek sülnek, a hagymát fel kell vágni. Vághatod kockákra vagy félkarikára. Ezután serpenyőben aranybarnára sütjük;
3. A gombát ízlés szerint nagy vagy kis szeletekre vágjuk. Ugyancsak olajban süssük puhára, ha a gomba nyers. A pácoltak enyhén megpiríthatók;
4. Vágja a kész tüdőt kockákra vagy csíkokra;
5. A kihűlt sült hagymát és a gombát olaj nélkül helyezzük egy saláta keverőtálba;
6. Keverje össze a húst, a gombát, a fűszereket majonézzel. Fektesse ki a tüdőt, keverje össze az összes összetevőt. Elkészült egy finom, és ami a legfontosabb, hogy kielégítő saláta!

A jobb íz érdekében a kész salátát 40 percre a hűtőben hagyjuk.

Olvassa el, hogyan kell főzni a tésztát paradicsommal és spenóttal.

Hogyan készítsünk sót házilag disznófejből.

Egyszerű gulyás

A belsőségekből készült gulyás vacsorára és ebédre egyaránt alkalmas. Ugyanakkor nem fog sok időt igénybe venni az elkészítése, és szokatlan ízével elkápráztatja szeretteit.

• belsőség - 1000 g;
• közepes sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 2 darab;
• asztali só - fél teáskanál;
• curry - 1 teáskanál;
• fekete bors - egy csipetnyi;
• víz - 1-2 liter (a kész gulyás kívánt konzisztenciájától függően);
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• babérlevél - 1 darab.

Főzési idő: 90 perc.

Kalóriatartalom: 167 kcal.

Amíg a gulyás sül, elkészíthetjük a köretet. Főtt krumpli vagy hajdina illik hozzá.

Sertés tüdő paradicsomban sült

A paradicsomban sült belsőség önmagában vagy körethez is fogyasztható.

• könnyű - 250 g;
• paradicsomlé vagy vízzel hígított paszta - 200 ml;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• só - egy csipet;
• bors vagy kedvenc fűszerek - ízlés szerint.

Az elkészítése 80 percet vesz igénybe.

És a kalóriatartalom 102,3 kcal.

1. A friss tüdőt megmossuk, vagy vízzel és ecettel áztatjuk, és apró darabokra vágjuk;
2. Egy serpenyőben, üstben vagy serpenyőben hevítsünk olajat;
3. Helyezze a belsőséget és süsse három percig magas lángon;
4. Fedjük le fedővel, és hagyjuk kis lángon sütni körülbelül 30 percig. Győződjön meg arról, hogy a hús nem ég meg;
5. Vágja a hagymát nagy félgyűrűkre;
6. Adjuk hozzá a hagymát a húshoz, és öntsük fel paradicsomlével. Használhat paradicsompürét vízzel;
7. További 15 percig pároljuk, közepesre csökkentve a hőt.

A paradicsomos könnyű ételt adagokban, fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk.

Sertésszív tüdővel: egy finom kombinációs recept

Szokatlan, ízletes, és ami a legfontosabb, olcsó ételt készíthet, ha sertéstüdőt és -szívet vásárol.

Burgonya cserépben

Négy edényhez szüksége lesz:

• burgonya (közepes gumó) - 4 darab;
• könnyű - 200 g;
• szív - 200 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 2 darab;
• forró víz vagy húsleves - 400 ml;
• növényi olaj - 1/3 csésze;
• fekete bors vagy kedvenc fűszerezés - ízlés szerint;
• só - 1/3 teáskanál.

A főzés 90 percet vesz igénybe.

Az étel kalóriatartalma 247,38 kcal.

1. Hámozza meg a belsőségeket és vágja apró szeletekre;
2. Helyezzük a húst egy serpenyőbe, és süssük olajon aranybarnára;
3. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk és a belsőségekhez adjuk. Enyhén sütjük;
4. Minden edénybe öntsön 100 ml (körülbelül fél pohár) forró folyadékot;
5. Keverje össze a sót, borsot, fűszereket a húslevessel;
6. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és edényekbe tesszük;
7. Helyezzen rántott húst hagymával és sárgarépával a tetejére;
8. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük be a sütőbe, amelyet először 200 fokra kell előmelegíteni 30-40 percig. (Lásd a burgonya készenlétét).

Tálaljuk fűszernövényekkel vagy tejföllel.

Egy egyszerű recept lassú tűzhelyhez

Gondolkozott már azon, milyen finoman lehet sertéstüdőt főzni lassú tűzhelyen? A következő recept bemutatásával segítünk a döntésben. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a legtöbb időt egy nélkülözhetetlen asszisztens végzi a konyhában - egy multicooker. A háziasszonynak csak a zöldségeket és a húst kell elkészítenie, ami maximum 20 percet vesz igénybe.

Ezzel a főzési módszerrel a hús aromás és puha lesz.

• könnyű - 500 g;
• közepes paradicsom - 2 darab;
• kis sárgarépa - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• babérlevél - 2 darab;
• víz - 200-30 ml;
• szemes bors - 3 darab;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só - egy csipet.

Főzési idő: 90 perc.

A kalóriatartalom mindössze 87,11 kcal.

1. Készítse elő a húst a légcső és a hörgők eltávolításával. És vágd nagy darabokra;
2. Öntsön olajat a multicooker tálba;
3. Helyezze ki a belsőséget;
4. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát;
5. A hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig karikákra vágjuk;
6. A paradicsomot tetszés szerint feldaraboljuk. Hámozhatók is;
7. Helyezze a zöldségeket egy lassú tűzhelybe, és keverje össze a hússal;
8. Töltse fel mindent vízzel;
9. Zárt fedéllel főzzük a „Pörkölt” programmal. Ha lehetséges az idő beállítása, akkor állítsa másfél órára.

Önmagában, vagy rizs vagy hajdina köretével tálalhatjuk.

A másodosztályú húskészítményeket leggyakrabban nem használják a mindennapi menüben, mivel sok háziasszony egyszerűen nem tudja, hogyan kell főzni őket. A legtöbben úgy gondolják, hogy a belsőségek sajátos ízével elronthatják az ételt.

Ellenkezőleg, az ilyen hús jól passzol a zöldségekhez vagy a gombához, valamint a tésztához, a rizshez, a burgonyához és a hajdinához, vagy akár a lencséhez. A melléktermékekből finom darált hús készíthető pite vagy palacsinta töltelékéhez.

A belsőségek felhasználásával meleg ételeket, harapnivalókat vagy salátákat készíthet. Ugyanakkor az ételek kielégítőek, ízletesek és olcsók lesznek.

Sok belsőség méltatlanul feledésbe merült, és ritkán használják a főzés során. Az ezekkel a termékekkel szembeni lenéző hozzáállás kizárólag abból fakad, hogy nem tudjuk megfelelően feldolgozni és megtalálni a számukra legmegfelelőbb felhasználást. Ennek ellenére az agy, a pacal és a tüdő kiváló élelmiszer-alapanyag. Lehet, hogy mégis meg kellene próbálnom a gulyást tüdőből készíteni?

A gulyás elkészítéséhez marhatüdőt, hagymát, paradicsompürét, prémium búzalisztet, finomított napraforgóolajat, babérlevelet, őrölt fekete borsot és sót kell venni.

Öblítse ki a tüdőt, vágja darabokra a hörgők mentén, majd öblítse le újra, majd áztassa hideg vízbe, hogy eltávolítsa a vért. Az előkészített tüdőt tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá forró vizet, gyorsan forraljuk fel, távolítsuk el a habot, zárjuk le a fedőt, és főzzük 1,5-2 órán keresztül (az állat korától és típusától függően).

A kész tüdőt vágjuk körülbelül 30 grammos darabokra, szórjuk meg borssal, sózzuk és keverjük össze. Só helyett használhatunk növényi fűszerezést sóval.

Tegye a tüdődarabokat egy mély serpenyőbe felhevített olajjal és süsse meg.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.

Adjunk hozzá hagymát a fényhez.

Mindent együtt pirítunk, amíg a hagyma megpuhul.

Szórjuk meg az edényt liszttel.

A keveréket alaposan összekeverjük, felöntjük 2-2,5 csészével a tüdőforralással nyert húslevest, hozzáadjuk a paradicsompürét és a babérlevelet.

Nem tudod, mit lehet készíteni a sertés tüdőből? Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon finom, pénztárcabarát és egyszerű ételt. Először a belsőséget felforraljuk, majd szójaszósszal és fokhagymával pároljuk. Ízét tekintve a szájban elolvadnak, fűszeres, kellemesen sós ízük lesz. A fokhagyma csípősséget és aromát kölcsönöz. Vacsorára vagy hidegen uzsonnára tálalhatjuk. Szerettei biztosan értékelni fogják ezt az ételt.

Hozzávalók

• Sertés tüdő - 500 g.
• Szójaszósz - 2 evőkanál
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Só - egy csipetnyi
• Őrölt fekete bors - egy csipetnyi

Hogyan kell főzni a könnyű sertéshús receptjét fényképpel

Öblítse ki a tüdőt folyó víz alatt. Tedd egy lábasba, töltsd fel vízzel, fedd le egy tányérral és tegyél a tetejére egy üveg vizet, hogy ne lebegjen, áztasd 1-2 órát. A belsőséget darabokra vágjuk, felöntjük tiszta vízzel, és fedő alatt 1,5 órán át főzzük. Összegyűjtheti a piszkos habot, vagy leeresztheti az első vizet.

Kis darabokra vágjuk, a nagy légcsöveket kivágjuk, de a kis csöveket nem kell eltávolítani.

Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

Adjunk hozzá apróra vágott belsőséget. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Fedővel lassú tűzön pároljuk 10 percig.

Felöntjük szójaszósszal, hozzáadjuk a kinyomott fokhagymát, és további 5 percig pároljuk.

A sertéstüdőt burgonyapürével, hajdinával vagy rizzsel tálaljuk.

Tanács:

1. A tüdőt átitatják, hogy eltávolítsanak minden méreganyagot.
2. A hosszan tartó főzés megszabadítja a belsőségeket a mikrobáktól és a méreganyagoktól. Ezért azt tanácsolom, hogy legalább 1,5-2 órát főzzön.
3. Megjegyzendő, hogy főzéskor a tüdő mérete jelentősen összezsugorodik.
4. Ha szereted a zöldeket, akkor a főzés vége előtt 10 perccel bátran adj hozzá: petrezselymet, kaprot, bazsalikomot, koriandert. A friss fűszernövények ízesítik és felfrissítik az ételt.
5. Nagyon kevés sót adunk hozzá, hogy ne sózzuk túl.
6. A változatosság és a jóllakottság érdekében más belsőségeket is hozzáadhat: szívet, nyelvet, gyomrot, ezeket is először fel kell főzni.

Receptek listája

Marhatüdőből sok finom és egészséges ételt készíthet. Ennek a mellékterméknek az az előnye, hogy sok különböző vitamint, vasat és jódot tartalmaz. A termék energiaértéke mindössze 92 kcal. A marhatüdő kevesebb zsírt tartalmaz, mint a hagyományos hús. A belsőség elkészítésének leghasznosabb módja a forralás. Meddig kell főzni a tüdőt? Először el kell távolítania a légcsövet, majd alacsony lángon legfeljebb 25 percig főzni. Mit lehet főzni a marhatüdőből? Ez a cikk bemutatja a legfinomabb recepteket.

Egyszerű, alacsony kalóriatartalmú saláta recept. Nagyon finom és nem károsítja a szervezetet. Hozzávalók:

• két hagyma;
• 0,5 kg marhatüdő;
• négy burgonya;
• 200 g majonéz;
• két ecetes uborka;
• petrezselyem - egy csomó;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a marhahúst, amíg teljesen meg nem fő.
2. A belsőségeket tetszés szerint apróra vágjuk, majd az olajon aranybarnára sütjük a félkarikára vágott hagymával együtt.
3. A burgonyát külön-külön puhára főzzük.
4. A kész burgonyát és az uborkát kockákra vágjuk.
5. Vágja fel a zöldeket, és keverje össze egy edényben a többi termékkel.
6. A salátát megszórjuk sóval és borssal.
7. Majonézzel ízesítjük. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében minimális zsírtartalmú terméket fogyaszthat.

A diétás saláta fogyasztásra kész. Jó étvágyat kívánunk!

Ünnepi saláta

Egy szép és nagyon ízletes marhatüdős saláta alkalmas ünnepi asztalra tálalni. Hozzávalók:

• 0,2 kg főtt marhatüdő;
• 100 g sárgarépa;
• 80 g kemény sajt;
• két paradicsom;
• egy kaliforniai paprika;
• két tojás;
• egy csomó zöld;
• két gerezd fokhagyma;
• majonéz öntethez;
• néhány evőkanál. l. növényi olaj;
• só.

Készítmény:

1. A marhatüdőt kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
2. A paprika magjait eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
3. A tojásokat felverjük és palacsinta formára sütjük, majd kis csíkokra vágjuk.
4. A fűszernövényeket és a fokhagymát felaprítjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
5. Keverje össze az elkészített termékeket egy tálban.
6. Sózzuk ízlés szerint és fűszerezzük.
7. Bármilyen formában tálalhatjuk, például karikába tesszük és a közepén kis kockákra vágott paradicsommal díszítjük.

Ízletes és étvágygerjesztő!

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes, belsőséggel töltött házi piték. Az étel magas kalóriatartalmú, de az íze minden várakozást felülmúl. Hozzávalók:

• 0,4 kg tüdő;
• 0,5 kg máj;
• fél pohár növényi olaj;
• 0,5 l tej;
• 60 g vaj;
• két hagyma;
• hat tojás;
• fél pohár cukor;
• 25 g élesztő:
• 1,5 kg liszt;
• 0,5 teáskanál só.

Készítmény:

1. Egy tálba verjünk fel öt tojást, adjunk hozzá cukrot, és ismét verjük fel.
2. A tejet felforraljuk, a tojásokhoz öntjük, majd újra alaposan felverjük.
3. Adjunk hozzá élesztőt és adjunk hozzá 0,25 kg lisztet.
4. Keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig, letakarva az edényt.
5. A vajat megpuhítjuk, és a növényi olajjal együtt a tésztához adjuk.
6. Adjunk hozzá sót, cukrot és lisztet, gyúrjuk a tésztát.
7. Hagyja 1,5 órán át, növényi olajjal megkenve.
8. Ezalatt mindkét belsőséget külön serpenyőben forraljuk fel teljesen.
9. Húsdarálóval ledaráljuk és összekeverjük a pirított hagymával.
10. Sózzuk, és a tölteléket alaposan összekeverjük.
11. A tésztát kis darabokra osztjuk, és tetszőleges formára formázzuk úgy, hogy a közepébe egy evőkanál tölteléket teszünk.
12. Csomagolja be a lepényeket, és tegye sütőlapra, miután megkente növényi olajjal.
13. Felverünk egy tojást, és megkenjük vele a piték tetejét.
14. Hagyjuk állni 20 percig, majd tegyük be a süteményeket a sütőbe.
15. Süssük aranybarnára.
16. Kenjük meg vajjal és élvezzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon könnyű ízletes és egészséges levest készíteni belsőségekből, csak követni kell a receptet. Hozzávalók:

• 50 g hagyma;
• 50 g vaj;
• marha szív és tüdő - egyenként 0,2 kg;
• 100 g árpa;
• 100 g liszt;
• 0,4 kg burgonya;
• zöldek, só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Öblítse le a melléktermékeket, távolítsa el a vénákat és a légcsövet.
2. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet és forrald fel.
3. Csökkentse a hőt és pároljuk.
4. Várja meg, amíg megjelenik a hab, távolítsa el, adjon hozzá sót és fűszernövényeket.
5. Öblítse le a gabonát meleg vízzel, és adja hozzá a leveshez.
6. Hagyja főni, amíg minden hozzávaló meg nem fő.
7. Főzés előtt 15 perccel adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát.
8. Hozzáadjuk a lisztet és az olajon megdinsztelt hagymát.
9. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
10. A marhahúsleves étel tálalása előtt vágja apró darabokra a belsőséget, és tegye vissza a levesbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept alacsony kalóriatartalmú leveshez babbal és marhatüdővel. Hozzávalók:

• marhatüdő 0,4 kg;
• másfél liter víz;
• hagyma és babérlevél;
• 5 szem fekete bors;
• három burgonya;
• 0,3 kg bab;
• petrezselyem - egy gyökér;
• só.

Készítmény:

1. Helyezze a babot egy tálba, és fedje le vízzel, hagyja állni 5 órán át, vagy még jobb egy éjszakán át.
2. Tegye a belsőségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá 1,5 liter vizet, és főzze a húslevest puhára.
3. A babot külön-külön félig főzzük, és leszűrjük.
4. Öntsük a levest a babra, és adjuk hozzá az egész hagymát.
5. Megvárjuk, míg felforr, a leveshez burgonyakockát és petrezselymet teszünk.
6. Újra felforraljuk, és kissé csökkentjük a hőt.
7. Addig főzzük, amíg a bab és a burgonya elkészül.
8. 5 perccel az étel elkészítése előtt sózzuk, babérlevelet és borsot adunk a leveshez.
9. A kész marhahúslevest levesszük a tűzről, és 30 percig főzzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors gulyás

A marhatüdőgulyást nagyon egyszerű elkészíteni. Hozzávalók:

• egy hagyma;
• Babérlevél;
• 0,5 kg tüdő;
• 1 evőkanál. egy kanál liszt és paradicsompüré;
• sütéshez 1 ek. l. növényi olaj;
• bors és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A marhahúst teljesen megfőzzük, majd apró kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőbe tesszük, előmelegítjük a napraforgóolajat.
3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és az apróra vágott hagymát, és enyhén megpirítjuk.
4. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe.
5. Öntsön fel két pohár húslevest, amely a belsőség főzése után megmaradt.
6. Adjunk hozzá paradicsompürét és babérlevelet, főzzük a gulyást legfeljebb 15 percig, fedjük le.

Finom, alacsony kalóriatartalmú gulyás készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Eredeti recept marhahús melléktermékből készült szelet készítéséhez. Abszolút mindenki szereti az étel egyedi ízét és aromáját. Hozzávalók:

• főtt marhatüdő - 0,4 kg;
• 2 teáskanál só;
• 0,4 kg darált hús;
• négy tojás;
• két ömlesztett sajt;
• ½ teáskanál fekete bors;
• 3 gerezd fokhagyma;
• két hagyma.

Készítmény:

1. A hagymát negyedekre, a belsőségeket apró kockákra vágjuk.
2. Húsdarálón átpasszírozzuk, és darált hússal összekeverjük.
3. A darált húshoz ütünk egy tojást, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, megszórjuk borssal és sóval.
4. A darált húst összekeverjük, szeleteket formázunk, és egy kicsit félretesszük.
5. A túrót durva reszelőn lereszeljük, és a felvert tojással és sóval egy tálba tesszük.
6. Keverd össze. Ez lesz a tészta a főzéshez.
7. A szeleteket lisztbe, majd tésztába forgatjuk.
8. Az olajon minden oldalát aranybarnára sütjük és tálaljuk.

Borban párolt marhatüdő

A belsőségeket lassú tűzhelyben főzve őrzi meg a legtöbb vitamint és egyéb tápanyagot. Hozzávalók:

• könnyű - 0,8 kg;
• forró piros paprika - 0,5 teáskanál;
• hagyma - 2 db;
• száraz vörösbor - 150 ml;
• só;
• őrölt paprika és Provence-i fűszernövények - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. A hagymát "Sütés" módban megdinszteljük.
2. Adjunk hozzá fűszereket és öntsünk rá bort.
3. Forraljuk fel a belsőséget, amíg teljesen meg nem főznek, és vágjuk apró kockákra.
4. Adja hozzá más termékekhez.
5. Sózzuk, és pároljuk 1 órán át „Pörkölt” módban.

Ez minden, az étel kész!

Marhatüdő zöldségekkel lassú tűzhelyben

Finom második fogás marhabelsőből és különféle zöldségekből lassú tűzhelyben készíthető. Hozzávalók: