Hogyan főzzünk csirkét teriyaki szószban otthon egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept segítségével. Csirke teriyaki recept egy serpenyőben egyszerű

A teriyaki csirke egy népszerű ázsiai étel, amelyet csípős, édes és sós mártással készítenek. A sikeres fűszerezésnek köszönhetően a baromfifilé nagyon puha, eredeti és nagyon érdekes ízű, amely mérsékelt édességet és enyhén érezhető fűszerességet is tartalmaz.

Ahogy az lenni szokott, sok recept létezik az ilyen csirke elkészítésére. Ma megfontoljuk az egyik lehetőséget - a baromfifilét édes kaliforniai paprikával, sárgarépával és csípős chilivel egészítjük ki. Ennek eredményeként finom teriyaki csirkét kapunk zöldségekkel, amelyek a gyors sütésnek köszönhetően megőrzik minden szaftosságát és természetes ízét.

Hozzávalók:

• csirke (filé) - 300 g;
• teriyaki szósz - 150 ml;
• chili paprika (opcionális) - ½ hüvely;
• kaliforniai paprika - ½ darab;
• sárgarépa - 1 kicsi vagy fél nagy;
• szezám - 1-2 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat.

Hogyan kell főzni a csirkét teriyaki szószban zöldségekkel

1. Először is készítsük el ennek az ételnek a fő összetevőjét - az édes és sós teriyaki szószt. Az akciósan készen is megtalálható, de javasoljuk, hogy ezt a dresszinget a leírt recept szerint készítse el saját maga.
   
2. Ezután a csirkefilével foglalkozunk. Mosás és papírszalvétával való áttörlés után vágja fel a baromfihúst kis hosszúkás darabokra, és helyezze egy mély edénybe.
   
3. A chilit apróra vágjuk, miután az összes magot eltávolítjuk. Adjunk hozzá csípős borsot a madárhoz.
   
4. Teriyaki szószt öntsünk a filédarabokra, és keverjük el, egyenletesen osszuk el az öntetet. Fedjük le az edényt fóliával, és helyezzük a hűtőszekrény polcára, hagyjuk a csirkét legalább 30 percig pácolódni.
   
5. Közben előkészítjük a zöldségeket. A kaliforniai paprikát vékony szeletekre vágjuk. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és helyezzük az előkészített szeleteket forró felületre. Kevergetve nagy lángon 1-2 percig pirítjuk. A paprikadarabok enyhén barnuljanak, de belül még kemények.
   
6. Ezután a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Legfeljebb egy percig főzzük, magas hőmérsékleten tartva. A teriyaki csirke elkészítéséhez szükséges zöldségkészlet tetszés szerint kiegészíthető és változatosabbá tehető, például cukkini, brokkoli vagy zöldbab hozzáadásával. Vagy éppen ellenkezőleg, teljesen kizárhatja a zöldségeket a receptből, és csak a baromfira korlátozhatja - ízlés dolga!
   
7. Vegyük ki a csirkedarabokat a pácból, és tegyük egy forró, olajos serpenyőbe. Kevergetve nagy lángon pirítsuk barnulásig (6-7 perc). Ezután öntsük hozzá a maradék pácot, és magas hőmérsékletet tartva süssük tovább a csirkét, amíg a szósz besűrűsödik és a hús teljesen megpuhul.
   
8. Adja hozzá az előkészített zöldségeket az elkészített teriyaki csirkéhez. Keverjük össze az edény hozzávalóit, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzről.
   
9. Teriyaki csirke zöldségekkel kész! Tálaláskor szórjuk meg az edényt szezámmaggal, amit kívánság szerint száraz serpenyőben enyhén megsüthetünk.
   

Főtt rizs, funchose vagy udon tészta alkalmas teriyaki csirke köretének. Jó étvágyat kívánunk!

A Teriyaki szósszal készült ételek népszerűek Európában és az Egyesült Államokban. A szósznak megvan a maga története, amely egészen a 17. századig nyúlik vissza. Akkor készítették el először Japán szakácsai. Az ezzel a szósszal készített ételeknek különleges ízük van. A mártást halhoz, húshoz és zöldségekhez adják.

Sokan szeretik a Teriyaki csirkét. A hús ízletes és puha, aranybarna héjú. Az étel elkészítésének számos változata létezik, de a legfinomabbak a cikkünkben találhatók.

Csirke Teriyaki szószban egy serpenyőben

Ez egy klasszikus főzési lehetőség. A szükséges főzési idő 50 perc.

Hozzávalók:

• 700 gr. filé;
• 5 ml. Teriyaki;
• egy csomag fehér szezámmag;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. rast. olajok;
• 2 evőkanál. l. víz.

Készítmény:

1. A húst apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
2. A fokhagymát felaprítjuk, a csirkéhez adjuk, felöntjük a szósszal.
3. Keverjük össze a húst kézzel, és hagyjuk 20 percig pácolódni.
4. A filét kézzel kinyomkodjuk, és olajos serpenyőbe tesszük, beletesszük a szezámmagot.
5. 20 percig kevergetve pirítjuk. Adjuk hozzá a maradék szószt és vizet.
6. Keverjük össze és pároljuk 5 percig fedő alatt.

Teriyaki csirke gyömbérrel

Adjon hozzá egy kis gyömbért a szósz összetevőihez, hogy eredeti ételt kapjon.

A csirke elkészítése Teriyaki szószban 60 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 0,5 kg. Csirke;
• 1 evőkanál. l. szezám;
• 1 tk. őrölt gyömbér;
• 220 ml. szója szósz;
• 2 tk. édesem;
• 1 evőkanál. l. borecet.

Készítmény:

1. Keverjük össze a gyömbért mártással, adjunk hozzá ecetet, mézet és olajat. Keverjük össze mindent, és hagyjuk állni tíz percig.
2. A filét kockákra vágjuk, és fél órára a szószba tesszük pácolódni.
3. A húst kivesszük a szószból, kinyomkodjuk és megsütjük.
4. Amikor a filé aranybarna színűvé válik, felöntjük a szósz maradékával, és kevergetve addig pároljuk, amíg teljesen fel nem forr.

A szószban lassú tűzön pároljuk a csirkét, nehogy megégjen a hús.

Főzéshez egy mély és domború aljú kínai wok alkalmas. De ha nincsenek otthon ilyen edények, egy közönséges serpenyő megteszi.

Hozzávalók:

• 1,5 köteg. rizs;
• 7 gerezd fokhagyma;
• 0,6 kg. Csirke;
• 120 ml. Mirina;
• 1 evőkanál. l. gyömbér;
• 60 gr. Szahara;
• 1 tk. szezámolaj;
• 180 ml. szója szósz;
• 2 evőkanál. kanál rizsecet.

Készítmény:

1. A mirint öntsük egy tálba, és tegyük a tűzhelyre. Ha felforrt, lassú tűzön 5 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot, feloldódásig keverjük.
2. Adjuk hozzá az ecetet, a szójaszószt és az olajat, a darált gyömbért és a fokhagymát. Lassú tűzön 4 percig főzzük, lehűtjük.
3. A szószt ráöntjük a csirkére, és 2 órát hidegen pihentetjük.
4. A húst tepsire tesszük, és ráöntjük a szószt. 40 percig sütjük a sütőben.
5. A rizst sós vízben megfőzzük.
6. Tedd a főtt rizst egy edényre, a csirkét a tetejére, önts rá mártást.

A receptben fontos a Teriyaki szósz helyes elkészítése. Az étel íze ettől függ. Ha folyósnak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés vízben feloldott kukoricakeményítőt.

Teriyaki csirke zöldségekkel

Ezt az ételt joggal nevezhetjük teljes és kielégítő ebédnek vagy vacsorának. A kiváló íz mellett egészséges is, mert zöldségeket is tartalmaz az étel.

Főzési idő - 30 perc.

Hozzávalók:

• 300 gr. tészta;
• 220 gr. filé;
• egy darab friss gyömbér - 2 cm;
• 4 hagyma toll;
• sárgarépa;
• 1,5 evőkanál. l. Teriyaki szósz;
• izzó;
• 200 gr. vargánya gomba;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. szója szósz.

Készítmény:

1. A gombát, a hagymát és a húst apróra vágjuk, puhára pirítjuk, picit sózzuk.
2. A tésztát forrásban lévő vízben 8 percig főzzük, leszűrjük.
3. A fokhagymát és a sárgarépát gyömbérrel felaprítjuk, és a csirkéhez adjuk. Addig sütjük, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
4. Öntsük bele a Teriyaki szószt és a szójaszószt, adjunk hozzá tésztát, keverjük össze. A csirkét a zöldségekkel és az udon tésztával további öt percig kis lángon sütjük.
5. A kész ételt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Teriyaki csirke lassú tűzhelyben

Csirke szósszal lassú tűzhelyen is elkészíthető. Ez időt takarít meg, és az étel aromás és ízletes lesz.

Főzési idő - 35 perc.

A hús lágy állagának és semleges ízének kombinációja a japán szósz fűszeres, sós-édes ízével csodálatos eredményt ad. Gyors, aromás és kicsit egzotikus – így jellemezhető a serpenyőben, teriyaki szószban főtt csirke.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,5 kg;
• Teriyaki szósz - 1 pohár;
• sárgarépa (közepes) - 1 db;
• Kaliforniai és csípős paprika – 1/2 db;
• Szezám – 2 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Megjegyzés: ha észrevette, ebben a receptben nincs só. Nagy mennyiségű teriyaki használatakor nincs szükség rá, mivel maga a szósz már sós. Ezt a tényt feltétlenül vegye figyelembe, amikor húst ad a páchoz.

Készítmény:

1. Készítsük elő a csirkefilét. Ha mellet vett, először válassza le a filét a csontoktól, öblítse le a húst, törölje szárazra papírtörlővel, és vágja apró darabokra.
2. Helyezze a hússzeleteket egy zománcozott vagy üvegtálba, és öntse rá a szószt. Fél órát hagyjuk pácolódni.
3. A csípős paprikát és a kaliforniai paprikát megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, és szép csíkokra vágjuk.
4. A sárgarépát ugyanígy feldaraboljuk. Használhat speciális reszelőt a koreai nyelvhez.
5. A paprikákat felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és magas lángon aranybarnára sütjük. Ez általában 2-3 percet vesz igénybe.
6. A borsot tányérra tesszük, a sárgarépát a serpenyőbe tesszük és 1-2 percig pirítjuk.
7. A sárgarépát áttesszük a paprikára, a húst (szósz nélkül) a serpenyőbe tesszük. Pirítsuk barnulásig. Amint a kéreg aranybarna színűvé válik, öntsük bele a teriyakit, amelyben a csirkefilé darabokat pácoltuk.
8. Amikor a keverék jól besűrűsödik és egy része elfő, a csirke készen áll. Most hozzáadhat zöldségeket.
9. Tegye át a paprikát és a sárgarépát a serpenyőbe, gyorsan keverje össze és vegye le a tűzről.
10. Olaj nélkül, száraz serpenyőben megszórjuk előpirított szezámmaggal.

Csirke teriyaki szószban, egy egyszerű receptet, amihez egy serpenyőben adtuk, azoknak tetszeni fog, akik szeretik az ázsiai konyhát. Gyorsan elkészül, és egyáltalán nem okoz nehézséget. Ez az étel alkalmas romantikus vacsorára és családi ebédre, ünnepi asztalra és baráti találkozóra. A képen látszik, mennyire étvágygerjesztő.

Csirke teriyaki szószban, sütőben sült hüvelyben

Házilag egyszerűen elkészíthető éttermi minőségű étel, és nem kell hozzá különösebb alapanyag. Az egyetlen dolog, ami nincs a konyhában, az maga a szósz, de nem probléma, ha megvásárolja a szupermarketben, vagy saját maga elkészíti a szokásos szójaszószból. Ma egy kész terméket fogunk használni az üzletből. Köretnek rizs vagy tészta alkalmas.

Sütőben való sütéshez filét, mellet vagy combot vehet. A kényelem kedvéért a húst hüvelyben főzzük, emellett lédúsabb lesz.

A következő termékekre lesz szükségünk:

• csirke - 700 g;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• "Teriyaki" - 4 evőkanál. l.;
• Őrölt szegfűbors, só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megmossuk és szárítjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Öntsük hozzá a szószt, és jól keverjük össze, hogy eloszlassa a csirke teljes felületén.
3. Körülbelül 1 órára áztassa a pácba.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, vonjuk be vele a mell- vagy filédarabokat, hagyjuk még 30 percig.
5. Tegyük át egy hüvelybe, és süssük 50 percig 180 °C-on.

Tipp: az ételt zöldségekkel is elkészíthetjük úgy, hogy a hüvelybe nagy kockákra vágott cukkinit vagy padlizsánt teszünk, de ekkor már növelni kell a szósz mennyiségét.

A sütőben sűrű teriyaki szószban sült csirke lédús és pikáns, hüvelyében mérsékelten aranybarna lesz. Ha pedig ropogós héjat szeretnénk, akkor hüvely nélküli serpenyőben süssük meg. Ebben az esetben a hőmérséklet 200°C-ra emelkedik 15 perccel a készenlét vagy a konvekciós üzemmód bekapcsolása előtt.

Teriyaki csirke rizzsel – egészben töltve

Egy mozdulattal komplett húsétel készíthető köretekkel. Ehhez töltse meg a csirkét rizzsel. Vegyünk párolt rizst, vagy még jobb, egy keveréket (választékot), amely vadrizst tartalmaz. Egy egészben sült csirke minden asztalt díszít, nyugodtan megfőzheti a vendégeknek.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• Csirke (csirke) - 1 db;
• Rizs - 1 pohár;
• Teriyaki szósz - 4 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Apróra vágott gyömbér - 1 teáskanál;
• Mustár - 1 teáskanál;
• Méz - 1 evőkanál;
• Vaj (olvasztott) - 50 g;
• Paprika keveréke - ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Helyezzük a rizst a tűzhelyre, és félig főzzük. Ne felejtsd el megsózni.
2. Közben elkészítjük a hasított testet: el kell távolítani a maradék tollakat, a „kendert”, meg kell mosni és szárítani. Ha szükséges, kátrányozzuk.
3. Öntsük a teriyakit, az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért, a mustárt, az olvasztott vajat és a mézet a turmixgép edényébe. Keverje össze az összes hozzávalót.
4. Borsozzuk meg a hasított test belsejét.
5. A rizst leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
6. Töltsük meg a csirkét rizzsel. Nem kell szorosan megtömni, mert a gabona még nincs teljesen készen, és kell neki hely, hogy megduzzadjon. Ha szorosan tömörítjük, nem lesz bolyhos rizs. A töltelék egyenletes eloszlásához rázzuk fel a hasított testet, és ismét adjuk hozzá a rizskeveréket.
7. A hasat felvarrjuk, vagy fogpiszkálóval feltűzzük. A munkadarabot bevonjuk, és alufóliával bélelt tepsire helyezzük. Erős cérnával átkötjük a lábszárakat. Fóliával letakarva a sütőbe tesszük.
8. 180°C-on sütjük.
9. Fél óra elteltével vegyük ki a tepsit, vegyük le a fóliát, kenjük be mártással, és küldjük vissza a sütőbe. Az eljárást 20 percenként megismételjük.
10. Másfél óra múlva végül eltávolítjuk a fóliát, de a szárnyak és a lábak hegyét tekerjük be vele, hogy ne égjenek meg. Ebben a szakaszban elérjük az aranybarna kéreg kialakulását. Még egyszer kenjük be a mézes gyömbér-fokhagymás keverékkel, és hagyjuk 30-40 percig sütni.

Teriyaki csirkét rizzsel körülbelül 2 órán keresztül sütjük. Ha a csirke kicsi, legfeljebb másfél kg súlyú, akkor 1,5 óra elegendő.

egy jegyzeten

A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük - ha átszúráskor tiszta lé jön ki, az étel készen áll.

Teriyaki csirke lassú tűzhelyen

Az étel elkészítésének legegyszerűbb módja egy csodasütő. Lassú tűzhelyben a csirke a saját levében, olaj nélkül párolódik, a hús lédús, aromás és pikáns lesz. Tálalhatjuk gabonafélék vagy zöldségek köretével.

Minimálisan szükséges termékek:

• csirke - 1 kg;
• Teriyaki (kész szósz) - 130 g;
• Szezám - 1-1,5 evőkanál.

A combok tökéletesek ehhez a recepthez. Kívánt esetben nyúzd le őket. A hús szó szerint elolvad a szádban, próbáld meg főzni – nem fogod megbánni! Néhány percet az előkészítésre fordít, a többit a multicooker elvégzi.

A főzés lépései:

1. Helyezzük a csirkét egy tálba, öntsük rá a szósszal.
2. Azonnal tegyük át a multicooker tálba, és szórjuk meg szezámmaggal.
3. Állítsa be a „Pörkölt” vagy a „Pörkölt” módot (modelltől függően).

Csak meg kell várni a jelet, hogy az étel kész. Most már tálalhatja az asztalra az aromás párolt csirkét. Ehhez a recepthez mind a boltban vásárolt brojlereket, mind a tojótyúkfajtákból származó házi fiatal kakasokat használnak.

Amint láthatja, a „teriyaki csirke” nevű ételben nincs semmi bonyolult - a serpenyőben lévő receptet bárki reprodukálhatja, aki tudja, hogyan kell tojást sütni, és a multicooker mindent maga csinál. Csak a rizzsel töltött hasított testtel kell bütykölni, de megéri. Jó étvágyat!

Ha egy eredeti ételt szeretne elkészíteni közönséges alapanyagokból, akkor a csirke teriyaki szószban kiváló választás. Az étel fő jellemzője természetesen a szósz. Nagyon gazdag és aromás, ez adja az étel ízét. A mártást megvásárolhatja a boltban, de jobb, ha saját kezűleg készíti el.

Teriyaki szószos csirke többféleképpen elkészíthető. A madarat szószban pácolhatjuk és süthetjük, vagy csirkedarabokat mártással párolhatunk. Vagy megsütjük a csirkét, és a főzés legvégén felöntjük a szósszal.

A teriyaki alapja a szójaszósz. Ezért nagyon óvatosan kell kiválasztania ezt a terméket. Ne vásároljon olcsó hamisítványt, amely főleg vízből és színezékekből áll. Ebben az esetben nem tud ízletes ételt főzni. Ezenkívül az elkészítés során vegye figyelembe a szójaszószban lévő só mennyiségét, most a termék enyhén sózott változatai is kaphatók.

A szójaszósz mellett a teriyaki tartalmazhat olyan termékeket, mint a méz, fokhagyma, gyömbér, ecet (bor vagy rizs) és növényi olaj. A szósz szükséges viszkozitása érdekében keményítőt használnak. Érdemes kukoricát használni, de ha nincs, akkor a burgonya is megteszi.

Érdekes tények: Japánban a „teriyaki” kifejezés egy ételkészítési módra is utal. A "teri" szót "fényezésnek", a "yaki" szót pedig "sültnek" fordítják. A termékeket szósz hozzáadásával sütik, aminek köszönhetően a szószban lévő cukor karamellizálódik, gyönyörű fényes kéreg keletkezik.

Csirke teriyaki szószban egy serpenyőben

Íme egy egyszerű recept serpenyőben, teriyaki szószban való főzéshez; az étel nagyon fűszeresnek bizonyul.

• 700 gr. csirkefilé;
• 90 ml szaké;
• 90 ml mirin (édes rizsbor);
• 90 ml szójaszósz adalékanyagok nélkül;
• 1 evőkanál barna cukor;
• olaj a sütéshez.

Vegyünk csirkefilét. Szedhet filét mellből vagy combból, mindegy, válassza ki azt a lehetőséget, amelyik a legjobban tetszik. A filét apró darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beledobjuk a csirkedarabokat, és kevergetve aranybarnára sütjük. Óvatosan vegyük ki a húst a serpenyőből egy tányérra, és tegyük félre egyelőre.

Egy serpenyőbe öntjük a szójaszószt, a mirint és a szakét, hozzáadjuk a barna cukrot, felforraljuk és csökkentjük a hőt. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a térfogat a felére csökken. A sült csirkét a szószba tesszük és átmelegítjük. Rizzsel vagy más körettel tálaljuk, a mártást a húsra öntjük.

Csirke teriyaki szószban a sütőben

• 250 gr. funchoses;
• 300 gr. csirkefilé;
• 100 ml elkészített teriyaki szósz;
• 1 hüvely kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 csipet oregánó;
• növényi olaj.

A filét megmossuk, leszárítjuk és hosszú és elég vékony csíkokra vágjuk. A zöldségeket is csíkokra kell vágni - paprikát és sárgarépát. Kényelmesebb a sárgarépát speciális reszelőn lereszelni. A hagymát félkarikára vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ideális esetben ezt az ételt wokban készítjük, de használhatunk hagyományos, magas oldalú serpenyőt is. A felhevített olajba tesszük a filédarabokat, és időnként megkeverve kisütjük.

Amint a hús barnulni kezd, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért. További perc múlva adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. További pár perc múlva - bors. Ne felejtse el keverni, a serpenyő tartalma nem éghet meg.

Öntsön forrásban lévő vizet a funcheza-ra egy külön edényben, és hagyja néhány percig (a pontos idő a csomagoláson van feltüntetve). A zöldeket finomra vágjuk, és a csirkehúshoz és a zöldségekhez adjuk. Adjunk hozzá körülbelül 80 ml teriyaki szószt, és alaposan keverjük össze. Ezután hozzáadjuk az elkészített funchezát.

Alaposan keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha úgy tűnik, hogy kevés a só, adjunk hozzá még szószt. Pár percig melegítjük, majd lekapcsoljuk a hőt. Az étel kész.

Csirke rizzsel

A Teriyakit gyakran rizzsel tálalják, itt van egy másik módja ennek az ételnek az elkészítésére.

• 500 gr. Csirke;
• 120 ml mirin;
• 180 ml szójaszósz;
• 2 evőkanál rizsecet;
• 60 gr. Szahara;
• 1 teáskanál szezámolaj;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér;
• 1,5 csésze rizs;
• chili paprika ízlés szerint;
• olaj a sütéshez.

Öntsük a mirint a serpenyőbe, forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül öt percig. Ezután adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá szezámolajat, szójaszószt és rizsecetet.

Diéta betartása esetén nem kell ízetlen sovány ételekkel kínozni magát. Bizonyos feltételek mellett a diétás baromfi is finoman elkészíthető. Csirke teriyaki szószban, amelynek receptjét alább megvizsgáljuk, igazi felfedezés lehet a fogyókúrás hölgyek számára, akik alternatívát keresnek a főtt csirkemell helyett.

Természetesen a ropogósra sült madár nagyon étvágygerjesztő és markáns ízű. Az ilyen edényben lévő zsír mennyisége meghaladja az összes elfogadható határt, és ez negatívan befolyásolhatja az étrend eredményeit. Nagyon kiábrándító, hogy erőfeszítéseket teszünk, és nem érünk el eredményt olyan tény miatt, mint a túlzott zsírfogyasztás.

Ez nem jelenti azt, hogy csak főtt csirkemellet kell enni, ami a diéta harmadik napján unalmas lesz. Sok összehasonlíthatatlan szárnyasétel létezik – próbálja ki, vagy nagyszerű. A csalónapok fogyókúrához használhatók.

Teriyaki csirke recept

Hozzávalók

• 500 gr. csirkemell vagy combfilé
• 1 tk. szezámolaj
• fél hüvelykujj nagyságú gyömbérgyökér
• 50 ml. szója szósz
• 3-4 gerezd fokhagyma
• csipetnyi őrölt csípős paprika vagy fél kis chili paprika
• néhány zöldhagyma
• 0,5-1 teáskanál méz (elhagyható).

Teriyaki csirke kalória 100 grammonként - 194 kcal
fehérjék/zsírok/szénhidrátok - 24,4/ 7,7/ 5,2

Csirkemell főzése teriyaki szószban

Csirkemell helyett használhatod a madár más részeit is, ebben az esetben a teriyaki csirke kicsit másképp készül el. Ha szárnyakat választ főzéshez, akkor először félig főzzük, majd a receptben javasolt módon főzzük. Emlékeztetni kell arra, hogy ha csirkehúst bőrrel és zsírral használunk, az étel kalóriatartalma magasabb lesz, mint a sovány csirkemell szószban történő elkészítésekor.

A húst 1-1,5 cm széles csíkokra vágjuk, tálba tesszük, szezámolajat adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a csirkefilé minden darabját olajjal bevonjuk.

Ha szuperdiétássá szeretné tenni az ételt, akkor ne adjon hozzá olajat, hanem próbálja meg a csirkét megsütni egy száraz serpenyőben, tapadásmentes bevonattal. Ebben az esetben azonban a forró edények felületére darabok tapadhatnak. Mindkét változatban egészen diétás teriyaki csirkefilét kapunk, de ha szezámolajat használunk, akkor az étel íze lesz a legösszetettebb.

Egy serpenyőt olaj nélkül felforrósítunk, és ráhelyezzük a filé darabokat. Folyamatosan kevergetve, nagy lángon 2-5 percig sütjük a csirkét. Adjuk hozzá a fűszereket: csípős borsot, apróra vágott fokhagymát és finomra vágott gyömbért. Melegíts fel mindent még körülbelül egy percig, majd öntsd bele a szójaszósz és méz keverékét. A tűz minimálisra csökken.

A teriyaki szószban lévő csirkemell darabokat rendszeresen keverni kell, nehogy a gyorsan sűrűsödő folyadék megégjen. 3 perccel a főzés előtt szórjuk meg a csirkét finomra vágott zöldhagymával. A teljes főzési idő nem haladja meg a 15 percet.