Hogyan készítsünk puha és lédús csirkeszíveket. Sült csirke szív hagymával és sárgarépával

A csirkeszív egy megfizethető finomság, amely könnyen, ízletesen és gyorsan elkészíthető.

Különféle módon főzik, sütik, sütik és párolják.

Ezen kívül zöldségeket, gabonaféléket, gombát használnak, de a legjobb barát a hagyma.

Csirkeszív hagymával – Általános főzési elvek

A szívek előkezelése a szomszédos csövek levágásából, a felesleges zsír eltávolításából áll a felszínről. Ezután a szervet hosszában elvágják, belül alaposan megmossák, hogy eltávolítsák a maradék vért. De egyszerűen áztassa a terméket hideg vízbe, majd nyomja meg erősen az egyes szíveket, hogy felszabadítsa a vérrögöket.

A szíveket többnyire előzetes hőkezelés nélkül sütik és sütik. De egyes ételeket forralni kell. A terméket egyszerűen teljesen forrásban lévő vízbe helyezzük, és legfeljebb fél óráig főzzük. Ebben az esetben jobb, ha főzés után vágja le, hogy a darabok ügyesebbek legyenek.

A hagymát főleg hagymát használják. Szívvel vágják és sütik, párolják, sütik. A mennyiséget és az elõkészítést a recept határozza meg.

Mivel főznek még a szívek:

Sárgarépa;

Burgonya;

Fejes káposzta;

Szezonális zöldségek;

Az ételekhez bármilyen fűszert adhatunk. A csirkehús, a hús, a zöldségek fűszerei nagyszerűek a szívnek. Harmonikusan kombinálódnak fokhagymával, különféle borssal, gyógynövényekkel.

Párolt csirkeszív hagymával, tejfölben

Csodálatos módja a csirkeszívek főzésének hagymával és tejföllel. A belsőség lédús, lágy. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt veszünk, de jobb, ha nem kevesebb, mint 20%.

Hozzávalók

0,5 kg szív;

0,05 kg olaj;

0,15 kg tejföl;

0,15 kg hagyma;

1 kanál liszt.

Főzés

1. A megmosott szíveket négy részre vágjuk. Szalmaszerű szeleteket fog kapni.

2. Szórjuk meg a darabokat liszttel és keverjük össze.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a szíveket, kicsit megpirítjuk.

4. A szívhez adjuk az apróra vágott hagymát, félig sütjük az edényt.

5. Sózzuk a tejfölt, borsozzuk. Dobhatsz bele egy gerezd fokhagymát és tetszőleges fűszereket.

6. Öntsük a szószt a szívekbe, keverjük meg és fedjük le a serpenyőt.

7. Pároljuk az edényt még körülbelül tíz percig, nézzük meg a szívek készségét. Nem csinálunk nagy tüzet.

Csirkeszív sült hagymával egy serpenyőben

Az egyszerű, de nagyon ízletes sült csirkeszívek hagymás elkészítéséhez a legminimálisabb termékkészletre lesz szüksége. Az étel nagyszerű burgonya, hajdina, tészta köretekhez.

Hozzávalók

0,7 kg szív;

0,2 kg hagyma;

Só, bors;

60 ml olaj (bármilyen zsírt használhat).

Főzés

1. Öblítse ki a szíveket, vágja le a csöveket és vágja félbe. Öntsön rá hideg vizet és jól öblítse le. Ezután enyhén szárítsa meg egy vágódeszkán.

2. A hagymát csíkokra vagy félkarikára vágjuk, ne daráljuk.

3. Az olajat felhevítjük, beletesszük a szívecskéket, és addig sütjük, amíg világos kéreg nem lesz.

4. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk még egy percig, majd fedjük le, és ebben a szakaszban csökkentsük a tüzet. A levünkben kb 15 percig főzzük.

5. Vegyük le a fedőt, sózzuk, borsozzuk az edényt, és készre sütjük. Minden folyadéknak el kell párolognia. A végén fűszerezhetjük fűszernövényekkel, megszórhatjuk az edényt bármilyen fűszerrel.

Csirke szív hagymával és sárgarépával

A pörkölt egy másik változata tejfölös csirkeszívből hagymával és sárgarépával. A főzéshez egy serpenyőre vagy egy nagy serpenyőre van szükség.

Hozzávalók

700 gramm szív;

1 sárgarépa;

0,2 liter tejföl;

Só, bors;

2 db hagyma;

2 kanál tészta;

Egy kis olaj vagy zsír;

0,5 csokor kapor.

Főzés

1. Vágja ketté az összes szívecskét, tegye egy serpenyőbe olajjal, és párolja fedő alatt körülbelül húsz percig.

2. Amíg a szívek párolnak, a zöldségeket csíkokra vágjuk.

3. Nyissa ki a serpenyőt, párologtasson el minden folyadékot a szívekből.

4. Hozzáadjuk a zöldségeket és puhára sütjük.

5. Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, keverjük össze.

6. Amint a zöldségek megpirultak, adjuk hozzá a tejföl és a bors keverékét. Ugyanebben a szakaszban sózzuk meg az edényt, és dobjuk bele a fűszereket.

7. Az egészet alaposan keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk 5 percig alacsonyan forralni.

8. Vágja apróra a kaprot, küldje el a serpenyőbe, és kapcsolja ki.

Csirke szív hagymával és káposztával

A recept egy diétás étel csirke szívéhez hagymával és fehér káposztával. Érdemes üstben vagy vastag falú serpenyőben főzni. A recept szerint paradicsomlevet adnak hozzá, ami helyettesíthető reszelt paradicsommal vagy hígított masszával.

Hozzávalók

0,4 kg szív;

2 fej hagyma;

0,7 kg káposzta;

2 evőkanál olaj;

2/3 csésze paradicsomlé

Főzés

1. A szíveket négy részre vágjuk, két evőkanál olajjal egy üstbe dobjuk, enyhén megpirítjuk. Ezután letakarva hagyjuk puhára párolni a belsőséget. Ha a szívek kevés levet választanak, öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet.

2. A párolt szívekhez hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott hagymát, megpirítjuk.

3. A káposztát felaprítjuk, és szintén az üstbe küldjük. Jól összekeverjük és három percig sütjük.

4. Öntsük fel a paradicsomlevet, sózzuk, és szórjuk bele a fűszereket.

5. Letakarjuk és a zöldségekkel ellátott szíveket teljesen készre tesszük. A végén kóstoljuk meg az ételt, ha szükséges, adjunk hozzá még fűszereket, adjunk hozzá fűszernövényeket.

Csirkeszív sült hagymával és burgonyával

A lehetőség semmiképpen sem diétás, hanem egy nagyon laktató és ízletes vacsora, sült csirkeszívekből hagymával és mindenki kedvenc burgonyával.

Hozzávalók

0,4 kg szív;

0,5 kg burgonya;

0,2 kg hagyma;

60 gramm olaj;

Egy gerezd fokhagyma;

4 szál petrezselyem.

Főzés

1. Forraljuk fel a szíveket forrásban lévő vízben fél órán keresztül. Tedd szűrőedénybe, hagyd kihűlni.

2. A burgonyagumókat meghámozzuk, csíkokra vágjuk és serpenyőben megsütjük. Azonnal fedjük le fedővel, amíg az alsó rész megpirul.

3. A kissé kihűlt szíveket csíkokra vágjuk, a hagymafejeket is felaprítjuk. Ne keverjük össze őket.

4. A burgonyánkat felbontjuk, ha megpirult az alja, akkor keverjük össze.

6. Amint az étel majdnem kész, adjunk hozzá szíveket és sót, keverjük össze.

7. Tegyük fel a tüzet, és süssük aranybarnára az ételdarabokat.

8. A petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk, és összedörzsöljük, hogy kiengedje a levét.

9. Szórjuk meg az edényt illatos keverékkel, fedjük le és azonnal kapcsoljuk ki. Tíz perccel később már tálalhatod.

Csirke szív hagymával és sárgarépával cserépben

A hagymás és sárgarépás csirkeszív receptje, amely nem igényel különös figyelmet. Összességében körülbelül egy órát vesz igénybe az előkészítés. Az edényeket leöntjük tejföllel, de ehhez hasonlóan a tejszín is felhasználható ugyanannyiban.

Hozzávalók

0,8 kg szív;

0,3 kg hagyma;

0,25 kg sárgarépa;

0,5 liter tejföl;

fűszerek;

Egy kis vaj.

Főzés

1. A meghámozott hagymafejeket félkarikára vágjuk, és serpenyőben vajjal egy percig pirítjuk. A hagymát nyersen is fektethetjük, de az előpirítással sokkal finomabb lesz az étel.

2. Vágja ketté a szíveket.

3. A sárgarépát csíkokra vágjuk.

4. Egy nagy tálban keverjük össze a pirított hagymát szívvel és sárgarépával, adjuk hozzá egyszerre az összes tejfölt, és ízesítsük fűszerekkel. Keverjük.

5. A keveréket edényekbe rakjuk, lefedjük és a sütőbe küldjük. 45-50 percig sütjük 190 fokon.

6. Ugyanazt az ételt rétegesen is elkészítheti: hagyma, szív, sárgarépa. Minden összetevőt meg kell szórni fűszerekkel, a tetejére tejfölt kell tenni.

Csirke szív hagymával, tejszínes szószban

Egy másik változata a hagymás csirkeszívek csodálatos ételének. A szósz szükséges aránya alacsony zsírtartalmú tejszín, legfeljebb 15%. Ha van magas zsírtartalmú termék, akkor tejjel vagy egyszerűen forralt vízzel hígítható.

Hozzávalók

50 gramm vaj;

0,4 liter tejszín;

0,6 kg szív;

2 nagy fej hagyma;

Só bors;

1 gerezd fokhagyma.

Főzés

1. A szíveket forrásban lévő vízben fél órán át forraljuk. Ezután lehűtjük, és tetszés szerint vágjuk. Csak félbe, körbe, szeletekre vagy kis szívószálra vághatja.

2. A hagymát is tetszőlegesen felvágjuk, és felolvasztott vényköteles olajjal a serpenyőbe küldjük. Megsütjük.

3. Adjunk lisztet a hagymához, keverjük össze.

4. Fél perc múlva vékony sugárban öntsük fel a tejszínt. Az edény érintkezési pontján erőteljesen keverjük össze, hogy a szósz ne ragadjon csomókat.

5. A tejszínt hagymával felmelegítjük, és hozzáadjuk a szívecskéket.

6. Sózzuk, borsozzuk. A kívánt eredménytől függően azonnal hozzáadhat fokhagymát, vagy hagyhatja a végére.

7. Fedjük le és pároljuk a szíveket a szószban körülbelül öt percig, hogy a darabok jól átázzanak.

Csirkeszív sült hagymával és gombával

A hagymás sült csirkeszívekhez közönséges csiperkegombát használnak. Az ételt két serpenyőben főzzük.

Hozzávalók

0,5 kg csiperkegomba;

3 fej hagyma;

0,5 kg szív;

60 ml olaj;

2 gerezd fokhagyma;

2 evőkanál tejföl;

5 szál kapor.

Főzés

1. Osszuk ketté az olajat, és öntsük különböző serpenyőkbe.

2. A gombát szeletekre vágjuk, és beletesszük az olajat. Fedő alatt majdnem készre sütjük.

3. A szíveket negyedekre vágjuk, és szintén a serpenyőnkbe küldjük. 15 percig pároljuk lefedve.

4. Vágja fel a hagymát, nyissa ki a szíveket, és adja hozzá. Még öt percig együtt pirítjuk.

5. A kész gombákat a serpenyőbe toljuk a szívekhez. Lehet és fordítva, az edények kapacitását nézzük.

6. Sózzuk az edényt, borsozzuk és tegyünk tejfölt. Ez egyesíti az összes összetevő ízét.

7. Keverjük össze és pirítsuk további három percig.

Csirke szív hagymával és sárgarépával, sajttal

Egy másik recept csirkeszívekhez hagymával és sárgarépával a sütőben. A felhasznált sajt kemény és könnyen olvad. Nem szükséges majonézt használni, a tejföl is megfelelő ugyanannyi mennyiségben.

Hozzávalók

0,7 kg szív;

0,2 kg hagyma;

0,2 kg sárgarépa;

0,2 kg sajt;

Fűszerek.

Főzés

1. A hagymát vékony karikákra vágjuk, kivajazott formába tesszük.

2. A megmosott szíveket félbevágjuk, a hagymára fektetjük. Sózzuk, borsozzuk. Húshoz vagy csirkehúshoz bármilyen keveréket használhat.

3. Most a sárgarépán a sor. Azt is vékony csíkokra vágjuk, és a szívek tetejére fektetjük. Használhat reszelőt, de a chipsnek nagynak és nem vékonynak kell lennie.

4. A tetejét leöntjük enyhén sózott majonézzel, és betesszük a sütőbe.

5. 25 percig sütjük 190 fokon, majd kivesszük. A tetején alszunk el reszelt sajttal, és másodszor is beállítjuk. Süssük aranybarnára még körülbelül 20 percig.

Fagyasztott szívek használata esetén fontos, hogy azokat megfelelően felolvasztjuk. Erre a célra nem tanácsos mikrohullámú sütőt használni. Jobb, ha a terméket egy éjszakán át a hűtőszekrény alsó polcán hagyja. A szívek gyors kiolvasztásához sós hideg vízbe helyezheti őket.

Szívből főzhet nemcsak főételeket. Jól mutatják magukat levesekben, pástétomokban, palacsinta- és lepénybetétekben. Hozzáadhatók különféle darált húsokhoz galuskához, rakotthoz, fasírthoz és egyéb ételekhez.

Sok zsír van a szíveken, de nem kell kidobni. Ehető, különféle ételekhez adható, sütéshez használható.

Lépésről lépésre fotó recept a hagymával sült csirkeszívek főzéséhez.

csirke szív - 250-500 gr.,

hagyma - 1-2 db,

fokhagyma - 2-3 gerezd,

szójaszósz - 1-2 evőkanál. kanalak,

víz vagy csirke alaplé - 1 csésze

só, bors - ízlés szerint.

Néha szeretné megetetni a családját valami finomsággal, de nincs sok pénz az ételre. Ebben az esetben az olcsó és ízletes segít. csirke belsőség ételek.

Elég sok főzési étel létezik csirke belsőségből. Fűszerekkel, sóval egyszerűen megfőzve salátákhoz használhatjuk, vagy úgy is fogyaszthatjuk. Ma elmondjuk és megmutatjuk hogyan kell főzni a csirkeszíveket.

Nagyon finom lesz sült szívek, melyet rizs, tészta vagy burgonya köretével tálalhatunk. Több tucat módja van a sült szívek főzésének. A szíveket először különféle szószokban pácolhatjuk, majd megsüthetjük. Figyelmébe ajánljuk a hagymás sült csirkeszívek főzésének lépésről lépésre elkészített fotóreceptjét.

Ez egy hihetetlenül ízletes és egészséges étel. A recept meglehetősen egyszerű. Az étel étvágygerjesztőnek és nagyon kielégítőnek bizonyul.

Ha még soha nem főzött sült csirkeszíveket hagymával, akkor feltétlenül használja lépésről lépésre elkészített fotóreceptünket.

Hagymával sült csirkeszívek főzése.

Felkészülni hagymával sült csirkeszív alaposan ki kell öblíteni a szíveket, és meg kell tisztítani a szívben esetlegesen előforduló vérrögöktől.

Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, és forraljuk sós vízben 30-40 percig.

Közben a hagymát meg kell hámozni, le kell öblíteni és negyedekre vágni.

Amikor a szívek készen állnak, le kell engedni a vizet és le kell hűteni a szíveket. Ezután a szíveket darabokra vágjuk.

Ezután egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.

Adjunk hozzá apróra vágott szíveket a hagymához, és pirítsuk néhány percig.

Ezután öntsünk egy pohár vizet vagy húslevest a serpenyőbe, és pároljuk.

Zárt fedő alatt 10-15 percig kell párolni, időnként megkeverve.

Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjunk hozzá szójaszószt a serpenyőbe.

Van egy klasszikus recept arra, hogyan főzzünk ízletes sült csirkeszíveket hagymával serpenyőben.

A ropogós húsok szerelmesei a teljes főzés során áztassák a belsőségeket saját levükben és víz hozzáadása nélkül. A hagymás sült szívek főzése végén érdemes a fedőt is felemelni és a felesleges nedvességet elpárologtatni.

kalóriatartalom 100 g - 160 kcal;
főzési idő - 30 perc.

Sült csirke szív hagymával

Hogyan kell főzni sült csirke szíveket hagymával - klasszikus recept

A hús és a hagyma általában édes pár, mert tökéletesen kiegészítik egymás ízlését. A hagymával párolt csirkeszívek klasszikus recept szerinti elkészítéséhez minimális mennyiségű termékre lesz szüksége.

Hozzávalók

0,5 kg csirkeszív;
2 közepes hagyma (vagy 1 nagy);
3-4 evőkanál növényi olaj saját szag nélkül;
só, fűszerek, gyógynövények - saját belátása szerint.

Főzés

1. lépés. Kezdetben jól le kell öblíteni a szíveket hideg vízben. Ezután fel kell dolgozni őket - vágja le az edényeket, a zsírt és az összes filmet. Ezt nagyon egyszerű megtenni - még 5 percet sem vesz igénybe, mivel minden készen áll.

2. lépés Sütés előtt 15-20 percig forralhatja a szíveket a víz forrása után - akkor nem lesz kemény és gyorsan megsül.

3. lépés Ezután a hagymát apróra vágjuk. Jobb ezt félgyűrűkkel megtenni, mert a hosszú párolástól a túl kicsi darabok szó szerint feloldódnak a vízben, és akkor az edény egyszerűen elveszíti „arcát”.

4. lépés Most jól fel kell melegítenie az olajat egy serpenyőben, hogy enyhe füst jelenjen meg. Először süsse meg a szíveket mindkét oldalon - egyenként 7 percig. Ezután megpirítjuk a hagymát. Ha puhább (diétás) opciót szeretne kapni, akkor együtt is sütheti.

5. lépés Negyed óra telt el, a termékekből sok nedvesség szabadult fel. Meg kell őket keverni, fedővel lefedni, és mérsékelt lángon 5-10 percig párolni.

6. lépés Most a víz jelentősen elpárolgott - add hozzá úgy, hogy még csak ne is fedje el teljesen a szívet. Adjuk hozzá a sót és a fűszereket, pároljuk további 10-15 percig közepes lángon.

7. lépés Az utolsó szakaszban a fedelet fel lehet nyitni, hogy az étel enyhén megpiruljon, étvágygerjesztő kéregre. A hagymával sült csirkeszíveket bármilyen körettel tálaljuk. Bár természetesen a burgonya kifejezetten kitartóan „kéri” ezt az ételt.

TANÁCSOK AZ ÁBRÁT NÉZŐKNEK

A hagymával sült csirkeszív túl zsírosnak tűnhet, mert valahogy olajcseppek maradnak. Ezt az apró árnyalatot már főzés előtt is könnyű kiküszöbölni.Egyszerűen megdinsztelheted a hagymát kevés vízben (egy csepp olaj nélkül), és amikor felforrt, adj hozzá szívecskéket és kedvenc fűszereidet.

Hogyan főzzünk finom csirkeszíveket hagymával és sárgarépával sült

A hagyma ízletes, egészséges, de nem az egyetlen összetevője ennek az ételnek. Senki sem veszi a fáradságot, hogy sárgarépával egészítse ki. A főzési recept alapvetően nem különbözik az előzőtől: ugyanígy süthetünk csirkeszíveket hagymával és sárgarépával egy serpenyőben.

Íme azonban néhány hasznos tipp:

A hagymát és a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben megsüthetjük, szinte teljesen megfőzve. A húst eközben egy másik edényben megsütjük, étvágygerjesztő pírt kapva. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, és már 20 percig pároljuk sóval és fűszerekkel.

Ha étvágygerjesztő, kellemes savanyú fogást szeretnénk kapni, 3-4 evőkanál tejfölt adhatunk hozzá. Ezt 5-7 perccel a készenlét előtt kell megtenni, különben a tejföl kihámlik, a citromos ízek pedig elpárologhatnak.

Érdekes kipróbálni szívecskéket hagymalében. Ehhez kihagyhat néhány hagymát egy húsdarálón, és fél órán keresztül tarthatja a húst ebben a pácban. Ezután serpenyőben vagy sütőben nyársra süthető - igazi kebabot kapsz.

Hagymával sült csirkeszív - nyárs

Végül csirkeszíveket süthetünk más hozzávalókkal, például gombával, kaliforniai paprikával vagy akár paradicsommal is - ez ízlés dolga.

Rengeteg ötlet létezik arra vonatkozóan, hogyan lehet csirkeszíveket sütni egy serpenyőben hagymával. Ezeket a recepteket alapul veheti, és elkészítheti saját kulináris remekművét.

Jó étvágyat!

Nem túl sokan használnak belsőséget étkezéseik fő összetevőjeként, és néhányan ízletes és egészséges összetevők is lehetnek. A csirkeszívek különösen népszerűek közöttük - kicsik, étvágygerjesztőek és sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ez a miniatűr termék átlagos kalóriatartalmú és száz grammban tartalmazza a napi koleszterinérték negyven százalékát, ezért érelmeszesedésben szenvedőknek, illetve arra hajlamosoknak nem szabad fogyasztaniuk. Ellenkező esetben a csirkeszív kiváló kiegészítője lesz különféle ételeknek.

Hogyan kell főzni a csirke szívét - receptek fotókkal

A csirkeszív hasznos az emberi szervezet számára, tartalmazza a szükséges többszörösen telítetlen zsírsavakat, omega-3 és omega-6, vasat, magnéziumot, szelént, cinket, foszfort, mangánt, rezet, nátriumot. Nagy mennyiségben tartalmaznak B12-vitamint, valamint riboflavint (B2-vitamin), amely segít a szénhidrátok és zsírok energiává alakításában. Használja ki a tapasztalt szakácsok népszerű receptjeit. A részletes instrukcióknak köszönhetően főzhet majd párolt, sült, sült szívecskéket, finom levest és belsőség salátát, grillezett szívecskéket nyárson és még sok mást.

Tejfölben párolva

A párolt szívek remek fogás vacsorára vagy ebédre. Burgonyapürével és előételekkel érdemes tálalni, ami ideális vékonyra szeletelt savanyúságnak. Ez a recept biztosan nem hagy senkit közömbösen, a tejfölben lévő szívek lédúsak és gyengédek. Milyen összetevőkre van szükség egy finom étel elkészítéséhez:

Fél kiló belsőség.
2 közepes hagyma.
Teáskanál növényi olaj.
200 milliliter tejföl.
250 gramm csiperkegomba.
Egy kis paprika, fűszerek ízlés szerint.

Tegyük a vizet tűzre, forraljuk fel. Öntsük oda a belsőséget, és legfeljebb tíz percig főzzük. Főzés közben használhat babérlevelet vagy szegfűborsot.
Egy szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet.
A hagymát félkarikára vágjuk. Egy mély serpenyőben olajat hevítünk. Add hozzá a hagymát, spasser.
A gombát alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, pároljuk körülbelül nyolc percig, amíg a folyadék el nem párolog.
A tüzet minimálisra kell csökkenteni. Adjunk hozzá tejfölt és fűszereket a serpenyőbe. Pároljuk további öt percig.
Tedd a szíveket a serpenyőbe. Tíz percig pároljuk őket. Kész! Lehet szolgálni.

Sült mártással serpenyőben

A csirke belsőségei, mint például a szívek, a máj, a gyomor remek kiegészítői lesznek egy finom vacsorának vagy ebédnek. Különösen népszerű az ilyen ételek elkészítése egy serpenyőben mártással. A csirkeszív gyengéd, illatos és ízletes. Milyen összetevők szükségesek a mártással sült, egészséges belsőségek elkészítéséhez:

400 gramm szív.
Két íj.
Két sárgarépa.
Fél kocka Maggi vagy fűszerezés ízlés szerint.
Fekete bors.
Babérlevél.
Só.
Növényi olaj.

Olvassa le a belsőséget, ha fagyasztva értékesíti. Mindegyik szívet két felére vágjuk.
Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, helyezzük oda a belsőségeket. Enyhén megsütjük, félig meg kell főzni.
Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát a szennyeződéstől és a héjtól. Vágja nagy darabokra, küldje el egy turmixgépbe, amíg össze nem törik.
Egy külön serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a zöldségeket, pirítsuk meg. Borssal, babérlevéllel, sóval ízesítjük, felöntjük egy pohár vízzel. Adjunk hozzá szíveket és egy fél kocka Maggie-t.
Addig pároljuk, amíg a zöldségek a belsőségekkel teljesen megpuhulnak. Tálaljuk tetszőleges körettel - burgonya, rizs, tészta.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely szinte minden konyhában szükséges eszköz. Segítségével finom köretek, lédús pörköltek, levesek és sok más étel készül. A háziasszonynak aligha kell erőfeszítéseket tennie, hogy csodálatos csirkeszíveket főzzön olyan zöldségekkel, amelyeket a háztartás nagyra értékel. Milyen összetevők szükségesek a belsőségek elkészítéséhez egy bevált recept szerint lassú tűzhelyben:

500 gramm csirke szív.
Nyolc közepes burgonya.
Két kis sárgarépa
Nagy hagyma ízlés szerint.
Friss fűszernövények - kapor, petrezselyem.
Fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk egy finom ételt lassú tűzhelyben:

Főzés előtt alaposan öblítse ki a szíveket. Helyezze a belsőséget a multicooker tálba, kapcsolja be a sütési módot. Tehát legalább ötven percig főzniük kell növényi olaj hozzáadása nélkül.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A sárgarépát alaposan megmossuk és durva reszelővel lereszeljük.
Amikor a szívek előzetesen készen állnak a „Sütés” módban, adjunk hozzá zöldségeket. Öntsön oda 250 ml vizet, és hagyja párolódni lassú tűzhelyen legfeljebb két órán keresztül.
Pár perccel a főzés vége előtt nyissa ki a tálat, adjon hozzá fűszereket és fűszernövényeket.
Finom és kiadós étel - kész!

Csirke szív saláta

A különféle saláták nagyszerű módja annak, hogy otthoni menüjét érdekessé és eredetivé tegye. Nyáron egy ilyen ételt vacsoraként szolgálhat fel, ősszel pedig salátát készíthet előételként a fő étkezéshez. Egy kiadós, finom recept egzotikussá varázsolja a napi menüt. Hozzávalók egy szokatlan salátához:

200 gramm belsőség.
Egy-egy termék: nagy körte, avokádó, nagy őszibarack.
Négy evőkanál narancsszirup
Illatos fűszernövények: rozmaring, bazsalikom, kakukkfű.
Egy kis citromlé.
Egy marék dió.
Suluguni.
Egy tojás.
Zsemlemorzsa.
Só, bors.
Olivaolaj.

Hogyan készítsünk eredeti gyümölcssalátát:

A melléktermékeket alaposan mossa le, szárítsa meg speciális papírtörlővel. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Adjunk hozzá apróra vágott szíveket. Először nagy lángon süsse meg őket, majd vegye le a minimumra.
Adja hozzá a fűszereket a belsőségeket tartalmazó edénybe. Amikor a szívek készen vannak, öntsünk bele néhány evőkanál narancsszirupot.
Az avokádót meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk néhány csepp citromlével, és egy salátástálba tesszük.
Vágjuk fel a körtét, távolítsuk el a magokat. Kis darabokra vágva. Adjuk hozzá az avokádóhoz.
Suluguni apró darabokra vágva (szívószálak vagy kockák). A tojást felverjük, belemártjuk a kockát, majd beleforgatjuk a zsemlemorzsába, majd ismét belemártjuk a tojásba és a zsemlemorzsába. Serpenyőben megsütjük. A körte tetejére tesszük egy salátástálba.
Ezután tedd ki a szíveket. Az őszibarackot felszeleteljük és a tetejére tesszük. A salátát dióval fejezzük be.
A kész ételt meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal. Elkészült az eredeti saláta!

Szívek burgonyával

Ha egy kiadós, finom ebéddel szeretné kedveskedni családjának és közeli barátainak, főzzön csirkeszíveket burgonyával. Ez az eredeti sült mindenkit meglep majd finom ízével. Egy finom recepthez világos sörre van szüksége – ez finom méz aromát és ízt ad a sültnek. Milyen összetevőkre van szükség a belsőségek recept szerinti elkészítéséhez:

Kilogramm belsőség.
Két izzó.
Két közepes sárgarépa.
250 milliliter világos sör.
Öt gerezd fokhagyma.
Két babérlevél.
Két savanyúság.
Három krumpli.
Egy evőkanál szójaszósz.
Fekete bors.
Növényi olaj.

Mossa meg, szárítsa meg a szíveket. Melegítse fel a serpenyőt növényi olaj nélkül, enyhén süsse meg rajta a terméket. Amikor a szívek kissé megszáradtak, öntsünk bele egy kanál olajat, főzzük, amíg szép pirospozsgás árnyalatot nem kapnak.
Tisztítsa meg a sárgarépát. Vágjuk csíkokra a savanyúságot. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja vékony karikákra.
Tegye a serpenyőbe apróra vágott zöldségeket.
Pároljuk a keveréket húsz percig. Külön melegítsük fel a sört, öntsük a serpenyőbe.
Az előmosott és meghámozott burgonyát karikákra vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk. Az ételt szójaszósszal, babérlevéllel, fokhagymával ízesítjük.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, pároljuk a sültet legalább negyven percig. Ha az idő elteltével a burgonya elkészült, kapcsolja le a hőt.
Elkészült az étvágygerjesztő étel!

szívleves

Ha kiadós, gazdag levest szeretne főzni vacsorára, használhatja a csirke belsőségeit hús alapanyagként. A recept szerint lágy, könnyű levest kapsz, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Mit kell használni az első étel elkészítéséhez:

300 gramm belsőség.
liter víz.
2 közepes méretű burgonya.
Egy nagy sárgarépa.
Egy közepes izzó.
Zeller szár.
Fűszerek ízlés szerint.
Babérlevél.
Növényi olaj.
Gombóchoz: hat evőkanál liszt, tojás, négy evőkanál kemény tejszín.

A csirke belsőségeit alaposan megtisztítjuk, megmossuk, száraz törülközővel megmártjuk. Tegye a belsőséget egy serpenyőbe, öntsön bele egy liter vizet, forralás után körülbelül negyven percig főzze, időnként eltávolítva a habot. A tűznek kicsinek kell lennie.
Az idő letelte után a víz kiöntése nélkül távolítsa el a melléktermékeket, vágja apróra. Visszatér.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk és a szívbe küldjük. Forraljuk körülbelül tíz percig.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket (hagyma, sárgarépa, zeller). Spasser. Adjuk hozzá őket a leveshez.
A gombóc készítés módja: a lisztet, a tojást, a tejszínt (tejet is lehet helyettesíteni) jól összekeverjük. Egy teáskanállal fogjunk meg egy kis tésztát (kb. fele akkora), engedjük bele a húslevesbe, amíg el nem fogy.
Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet, főzzük öt percig.
Vegyük ki a babérlevelet.
Kész a leves csirke szívvel!

Tejszínes szószban

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a csirkeszíveket, hogy puha legyen, akkor ez a csodálatos recept az Ön számára. Az étel elkészítése után a belsőségek lágyak, ízletesek lesznek. Ez a lépésenkénti recept könnyen használható, így könnyedén készíthet csirkeszíveket krémes mártásban. Milyen alkatrészekre lesz szükség:

Fél kiló csirkeszív.
200 ml tejszín 20% zsírral.
Egy hagyma és egy sárgarépa.
Négy gerezd fokhagyma.
Friss kapor.
Fűszerek.
Növényi olaj.

Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja vékony karikákra. Hozzáadjuk a serpenyőhöz, addig sütjük, amíg világos aranyszínű árnyalatot nem kapunk.
A sárgarépát megmossuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a félig megfőtt hagymához, és körülbelül öt percig pirítjuk.
A fokhagymát finomra vágjuk vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Küldje el a serpenyőben lévő zöldségkeverékhez. Pár percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a megmosott szíveket a zöldségekhez. Keverjük össze alaposan. Öntsünk hozzá 200 ml tejszínt.
Pároljuk húsz percig egy puha edényt, pár perccel a főzés előtt ízesítsük fűszerekkel és friss kaporral.

paradicsomszószban

A paradicsomszószos csirkeszív receptje segít finom étel elkészítésében bármilyen körethez. A különösen jól elkészített melléktermékek alkalmasak tésztákhoz, burgonyához, hajdina zabkásához, fehér rizshez. Amire szükséged van egy kiadós ebédhez vagy vacsorához egy finom étel elkészítéséhez:

Fél kiló csirkeszív.
Egy íj.
Két gerezd fokhagyma.
Két evőkanál paradicsompüré.
100 ml tejszín.
Pohár víz.
Két evőkanál növényi olaj.
Fűszerek ízlés szerint.

Belsőségek receptje:

A csirkeszíveket alaposan öblítsük le, töröljük szárazra. Távolítsa el a filmeket, az edényeket, a felesleges zsírt. Ha szükséges, vágja félbe az összetevőt.
Hámozza meg a hagymát, mossa meg. A hagymát finomra vágjuk.
Egy serpenyőt hevíts fel olajon, pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát körülbelül három percig.
Adjon szíveket az íjhoz. Fedjük le fedéllel. Pároljuk a keveréket körülbelül húsz percig, időnként kinyitva a fedőt, hogy keverjük.
A szószhoz keverjük össze a tejszínt, a paradicsompürét, a sót. Öntse a keveréket a serpenyőbe.
Ezután adjunk hozzá egy pohár előmelegített vizet, keverjük össze.
Adja hozzá kedvenc fűszereit.
Pároljuk az edényt további fél órán keresztül. 5 perccel a főzés előtt fűszerezzük fokhagymával. Ha túl sok szósz elpárolog, adjunk hozzá vizet.

szójaszószban

A szójaszósz kiváló kiegészítője számos ételnek, remekül passzol a finom belsőségek elkészítésének receptjéhez is. A szójaszószos csirkeszívek kiváló otthoni menüelemek lesznek, tálalhatjuk köretként vagy salátafalatként. Milyen összetevők szükségesek a főzéshez:

Egy kilogramm csirkeszív.
100 gramm vaj.
Két evőkanál zsemlemorzsa.
Rozmaring ága.
Két evőkanál szójaszósz.
Két babérlevél.
Fűszerek ízlés szerint.
Friss petrezselyem.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Öntsön oda előre mosott és szárított csirkebeleket, adjon hozzá egy szál rozmaringot, babérlevelet.
Addig forraljuk, amíg a szívek teljesen megpuhulnak, a vizet egy szűrőedényen keresztül engedjük le. Hadd folyjon.
Olvasszunk fel száz gramm vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá belsőséget, pirítsuk tíz percig.
A szíveket szójaszósszal öntjük, fűszereket, zsemlemorzsát adunk hozzá. Keverje össze az ételt. Kapcsold el a tüzet.
A kész belsőséget tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Hajdinával a sütőben

Hajdina zabkása szívecskéket főzve igazán egészséges és ízletes csemege kerül az asztalra. Ez az egyszerű, vitaminokban gazdag recept biztosan tetszeni fog a családnak és a barátoknak. A sütőben szinte olaj nélkül sül meg, így kevésbé lesz kalória. Hozzávalók az eredeti ételhez:

Két pohár hajdina.
700 gramm belsőség.
Nagy izzó.
Nagy sárgarépa.
Fűszerek.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk az előre megpucolt és apróra vágott hagymát. Vágja félbe a belsőséget, öblítse le, néhány perccel a zöldség sütése után adjuk hozzá. Tartsa a serpenyőben tíz percig.
Tegye az edényt edényekbe vagy egy nagy üstbe. Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokra. Tartsa az üstöt a sütőben legalább negyven percig.
Öblítsük le a hajdina zabkását, adjuk hozzá a szükséges mennyiséget a főtt szívekhez. Ezenkívül csak forró forralt vizet öntsünk az üstbe (két-három centiméterrel a hajdina felett). Hagyja a sütőben, amíg a gabona meg nem fő. Kész!

Diétás recept csirkeszívekhez

A csirkeszív kiváló kiegészítője lesz az étrendnek, mert rendkívül tápláló és sok hasznos anyagot tartalmaz. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy érelmeszesedésben szenvedők ne használják, mert a szívben sok a „rossz” koleszterin. Milyen összetevőkre van szüksége egy gyors és ízletes recepthez:

Öblítse le a szíveket. Távolítsa el róluk a zsírt, az artériákat, hogy csökkentse a kalóriákat. Készítsen keresztmetszetet minden egyes darab mentén.
Rendezzük el a szíveket egy fa vágódeszkán. Fóliával letakarjuk, jól felverjük.
Verjük fel a tojást egy külön edénybe, adjunk hozzá fűszereket. Jól összekeverni.
A kapott tésztába mártsuk a belsőségszeleteket, majd forgassuk meg lisztben.
A szeleteket forró olajos serpenyőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a szívek aranybarnák és ropogós nem lesznek.
Forrón tálaljuk körettel. A recept körülbelül hat adagot ír elő. A maradékot hűtőszekrényben lehet tárolni, és a mikrohullámú sütőben felmelegíteni.

A csirkeszív egészséges belsőség, amelyből finom ételeket főzhet. Például - sült csirke szív hagymával. A szív B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és egyéb szívünknek jótékony ásványi anyagokat is tartalmaz.

Az alábbiakban részletesen ismertetünk néhány egyszerű receptet erről az ételről készült fényképekkel.

az edény kalóriatartalma 100 g - 160 kcal
főzési idő - 30 perc. )

Hozzávalók

0,5 kg csirkeszív;
2 közepes hagyma (vagy 1 nagy);
3-4 evőkanál növényi olaj saját szag nélkül;
só, fűszerek, gyógynövények - saját belátása szerint.

Hogyan kell főzni sült szíveket hagymával

Kezdetben jól le kell öblíteni a szíveket, és fel kell dolgozni. Levágtuk az edényeket, a zsírt és az összes filmet. Ezt nagyon egyszerű megtenni - még 5 percet sem vesz igénybe, mivel minden készen áll.
Ezután a hagymát apróra vágjuk. Jobb ezt félgyűrűkkel megtenni, mert a hosszú párolástól a túl kicsi darabok szó szerint feloldódnak a vízben, és akkor az edény egyszerűen elveszíti „arcát”.
Most jól fel kell melegítenie az olajat egy serpenyőben, hogy enyhe füst jelenjen meg. Először a szíveket, majd a hagymát pirítsuk meg. Ha "puhább" (diétás) opciót szeretne kapni, akkor együtt is sütheti őket. Mindkét oldal - egyenként 7 perc.

Negyed óra telt el, a termékekből sok nedvesség szabadult fel, meg kell keverni, fedővel le kell fedni, és mérsékelt lángon 5-10 percig párolni kell.
Most a víz jelentősen elpárolgott - add hozzá úgy, hogy még csak ne is fedje el teljesen a szívet. Adjuk hozzá a sót és a fűszereket, pároljuk további 10-15 percig közepes lángon.

Az utolsó szakaszban a fedelet fel lehet nyitni, hogy az étel enyhén megpiruljon. Bármilyen körethez tálaljuk: bár őszintén szólva ehhez az ételhez kifejezetten kitartóan „kérik” a krumplit.

TANÁCSOK AZ ÁBRÁT NÉZŐKNEK

A hagymával párolt csirkeszív túl zsírosnak tűnhet, mert valahogy olajcseppek maradnak. Ezt az apró árnyalatot már főzés előtt is könnyű kiküszöbölni.

Egyszerűen megdinsztelheted a hagymát kevés vízben (egy csepp olaj nélkül), és amikor felforrt, adj hozzá szívecskéket és kedvenc fűszereidet. Az eredmény szinte ugyanaz lesz: nagyon nehéz lesz különbséget tenni két étel között.

Továbbfejlesztett recept: Hagymával és sárgarépával sült csirkeszív

A hagyma ízletes, egészséges, de nem az egyetlen összetevője ennek az ételnek. Senki sem veszi a fáradságot, hogy sárgarépával egészítse ki. A recept alapvetően nem különbözik az előzőtől: a hagymás és sárgarépás csirkeszíveket pontosan ugyanúgy készítik el.

Íme azonban néhány hasznos tipp:

A hagymát és a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben megsüthetjük, szinte teljesen megfőzve.
A húst eközben egy másik edényben megsütjük, étvágygerjesztő pírt kapva.
Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, és már 20 percig pároljuk sóval és fűszerekkel.

Sült és párolt szívek - különféle lehetőségek

Ha étvágygerjesztő, kellemes savanyú fogást szeretnénk kapni, 3-4 evőkanál tejfölt adhatunk hozzá. Ezt 5-7 perccel a készenlét előtt kell megtenni, különben a tejföl kihámlik, a citromos ízek pedig elpárologhatnak.

Érdekes kipróbálni szívecskéket hagymalében. Ehhez kihagyhat néhány hagymát egy húsdarálón, és fél órán keresztül tarthatja a húst ebben a pácban. Ezután serpenyőben vagy sütőben nyársra süthető - igazi kebabot kapsz.

Végül pörkölthet szíveket más hozzávalókkal, például gombával, kaliforniai paprikával vagy akár paradicsommal is - ez ízlés dolga.

Rengeteg ötlet létezik arra vonatkozóan, hogyan sütjük és pároljuk a csirkeszíveket egy serpenyőben hagymával. Ezeket a recepteket alapul veheti, és elkészítheti saját kulináris remekművét.

Jó étvágyat!

Tetszett a cikk? Oszd meg

Cikk nyomtatása