Hogyan készítsünk zselatint a zselé arányaihoz. Ha a zselé nem fagyott meg, mit kell tenni, hogyan kell hozzáadni a zselatint

Fotó: Maryna Voronova/Rusmediabank.ru

Leggyakrabban marha- vagy sertéshúsból készül. De a csirke zselének megvannak a maga tagadhatatlan előnyei. Először is gyorsabban sül, másodszor szebben néz ki, harmadszor pedig finomabb, finomabb ízű.

De van egy kulináris tulajdonsága. Nem számít, mennyit főz, a csirke nem ad olyan tartós zselét, mint a marha- vagy sertéshús. Ezért a főzési folyamat során zselatint kell hozzáadni a csirke zseléhez.

Amire szüksége lesz:

Csirke - 1 db. (1,3-1,5 kg);
sárgarépa - 2 db;
hagyma - 1 db;
kemény tojás - 2 db;
fokhagyma - 4-5 gerezd;
szemes bors - 6-8 db;
babérlevél - 5-6 darab;
só - 1 teáskanál;
zselatin - 2 evőkanál. kanalakat.

A feltüntetett termékmennyiségből körülbelül 8 adagot kapunk.

Hogyan kell főzni

A csirkemellet megmossuk és darabokra vágjuk. Távolítson el minden zsírt és bőrt. A bőrt azonban később, a húsleves főzésekor eltávolíthatjuk. De azonnal kiveheted és hűtőbe tesszük, hogy később tepertőt készíthess belőle.

Mellesleg, jó csirkemancsot hozzáadni a serpenyőhöz, nekik köszönhetően a zselé ellenállóbb és erősebb lesz. Külön is megvásárolhatók.

A csirkehúst egy nagy lábasba tesszük, felöntjük hideg vízzel, hogy kb. 5-6 cm-rel ellepje, és feltesszük főni. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és sót. A só mennyiségét ízlés szerint állítsa be. A helyzet az, hogy a zselatin, amelyet azután hozzáadunk a húsleveshez, íztelenebbé teszi azt. És pimasznak kell lennie.

Mindenesetre jobb fokozatosan sózni. Sót mindig adhatunk hozzá, még a legvégén is. De ha túlsózod a húslevest, akkor nehezebb lesz megjavítani.

A víz forralása előtt (ne hagyja ki ezt a pillanatot), álljon a tűzhelyhez, és egy réskanállal türelmesen távolítsa el a habot és a zsírt. Ettől lesz tiszta a húsleves.

Amint a víz felforr, azonnal csökkentse a hőt minimálisra, hogy egy kicsit csobogjon. A főzés sok időt vesz igénybe, körülbelül négy órát. A főzés időtartama a csirkétől függ – minél fiatalabb és puhább, annál rövidebb a főzési idő. A "felnőtt" csirkét hosszabb ideig főzik.

Amíg a húsleves fő, vigyázz rá. Ha túlságosan elfőtt, adjon hozzá forró vizet az eredeti szintre. 20-30 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá két hámozott sárgarépát és egy hagymát a serpenyőbe.

3,5 vagy 4 óra elteltével kapcsolja le a tüzet. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, vegyük ki a csirkedarabokat, és hagyjuk kihűlni.

Vegye ki a sárgarépát a serpenyőből, szüksége lesz rá.

Most a húslevest alaposan át kell szűrni egy ritka ruhán vagy két réteg gézen. Teljesen átlátszónak kell lennie. A jobb átlátszóság érdekében újra megfeszítheti. Ezután hagyjuk kihűlni.

Eljött a csirke ideje. A húst elválasztjuk a csontoktól (nagyon könnyen leszakad), kis darabokra osztjuk és egy tányérra tesszük. Rendezzük el ott a szépen apróra vágott sárgarépát és a keménytojás karikáját. A fokhagymát finomra vágjuk, és egyenletesen az edényre szórjuk.

Most vegyünk 1 csésze kihűlt húslevest, hígítsunk fel benne 2 evőkanál. kanál zselatint és alaposan keverjük össze. Ha a zselatin nem oldódott fel teljesen, hagyjuk állni egy kicsit, akkor szétoszlik. Általában könnyen oldódik, így nem lehet nehézség. Kövesse a zselatin tasakon található utasításokat.

A feloldott zselatint visszaöntjük a húslevesbe, és jól elkeverjük. Forraljuk fel a húslevest, és nézzük meg, hogy elég sós-e. Lehűlve a zselé általában kevésbé lesz sós, ez kulináris rejtély.

Óvatosan öntse a forró húslevest az elkészített csirkehústálba. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.

Tálaljuk az aszpikot tormával, mustárral vagy ecettel. Ha valaki szereti a nagyon fűszeres ételeket, a japán wasabi mustárt zselével tálalhatja. A kezdők figyelmeztetnek, hogy nagyon lendületes!

Mellesleg, nagyon kényelmes, ha a zselét azonnal öntjük egyedi adagokban. Ehhez használhat tálakat, adagolt edényeket és egyéb edényeket.

Útmutató a zselatin áztatásához és zseléhez adásához. Mennyiség és arányok.

Természetesen elsődleges szempontunk az otthoni főzés. A háziasszonyok különféle fűszerekkel, zöldségkombinációkkal, zselatinnal kísérleteznek.

Arról, hogy mennyire hasznos az emberi test számára, sok szó esett Runet hatalmasságában. De fő minősége, amelyet a világ kulináris szakértői és háziasszonyai értékelnek, bármilyen folyadék megszilárdulása. Zselé, sütemény, mályvacukor, lekvár pontosan étvágygerjesztő formáikkal vonz minket.

Beszéljünk részletesebben a zselatin felhasználásának árnyalatairól a zselés hús és hal készítéséhez.

Hozzáadnak zselatint a kocsonyás húshoz?

A benne lévő húsösszetevők mennyiségétől függően, valamint a 100%-os megszilárdulás érdekében egyes szakácsok zselatint adnak a zseléhez.

Ismeretes, hogy a zselatin elpárolgott fehérjevegyületek, kollagén a bőrből, porcokból, csontokból, állatok inaiból, halpikkelyekből. Ha a húslevesbe öntjük, az utóbbihoz a megszilárdulási tulajdonságokat adjuk, és megspóroljuk az enyhülést, ami az étel főzését jelenti.

Hogyan áztassuk és hígítsuk az étkezési zselatint zseléhez, normál és instant vízben és húslevesben: utasítások

Először is, a gyártó helyes áztatásra és arányokra vonatkozó utasításai mindig megtalálhatók a zselatin csomagolásán.

Ha már megszokta, és rendszeresen hígítsa folyadékban a zselatint, akkor tegye felszólítás nélkül.

Általában a zselé keményítőszerének elkészítésére vonatkozó utasítások így néznek ki:

• mérje meg a megfelelő mennyiségű port a folyadék mennyiségéhez
• töltsük fel egy pohár hideg vízzel és keverjük össze
• hagyja a keveréket 40-60 percig duzzadni
• tedd át egy fémedénybe és tedd kis tűzre
• folyamatosan keverjük
• forraljuk fel a zselatinoldatot, de ne forraljuk fel
• keverje össze a forró hozzávalót vízzel/levessel és keverje össze
• a kapott oldattal töltse meg a húsos edényeket
• vidd hűvös helyiségbe, vagy tedd hűtőbe 3-5 órára vagy egy éjszakára

Mikor kell zselatint adni a zseléhez?

A húslevesben megpárolt zselatinport öntsük a főételbe, miután a kocsonyás hús összes hozzávalóját lebontottuk és felöntöttük folyadékkal. Ezután ügyeljen arra, hogy a tartály tartalmát keverje össze a leendő aszpikkal.

Mennyi zselatint kell hozzáadni a csirkehúsból, húsból, halból készült zseléhez: arányok

Erre a kérdésre nem lehet gyorsan válaszolni. Figyelembe kell venni:

• a húsösszetevő mennyisége és a víz mennyisége
• főzési idő
• az edény megszilárdulásának várható eredménye

Mivel az ehető zacskós zselatin állati eredetű részecskék, a túlzott koncentráció miatt az étel rossz ízű lesz, és túl kemény lesz.

Koncentrálj egy egyszerű tesztre:

• a hús megfőzése után kanállal felkanalazunk egy kevés húslevest
• csészealjra öntjük
• kissé lehűtjük és egyharmad órára hűtőbe tesszük
• ellenőrizze az eredményt, és javítsa ki zselatinnal

Ha a folyadék egyáltalán nem ragad meg, jegyezzen meg 3 kanál száraz port literenként. A minimális mennyiség 1 kanál literenként.

Hogyan kell hozzáadni, bevinni a zselatint a zselébe?

a zselatin feloldódik a húslében, mielőtt a zseléhez adná

Így lesz helyes:

• merőkanállal kikanalazzuk a rábízott hússal ellátott fazékból a folyadékot
• oldjuk fel benne a zselatint
• vegyük ki a húst és osszuk szét tányérokon/tálcákon
• szűrjük át a húslevest sajtruhán keresztül
• öntsünk folyékony zselatint és keverjük össze
• kész oldattal töltse meg a kész edényeket hússal

Mennyi zselatin szükséges 5 liter zseléhez húsból, csirkehúsból, halból?

A húszseléhez, az 5 liter húsleves kívánt megszilárdulási állapotától függően, vegye be:

• 25 g - egy gyengéd "élő" aszpikhoz
• 50 g - a rugalmasabb változathoz
• 75 g - kapjon egy vastag zselét, amelyet késsel kell vágni

A csirke és a halaszpik kevésbé zsíros. Ezért a sűrítési képesség növelése érdekében minden esetben növelje a fenti normákat 5 g-mal. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a zselatinnal, hogy a csirke / hal íze és aromája megmaradjon.

Meddig kell keményedni a zselatinos zselének?

A hűtési körülményektől függően a zselatin zselé legalább 3 óra elteltével, legfeljebb egy éjszaka alatt éri el állapotát. Az első lehetőség a hűtőszekrényben, a második hűvös helyiségben van.

Tehát áttekintettük a gőzölésre és az étkezési zselatin húsból, csirkéből és halból készült zseléhez való hozzáadására vonatkozó részletes utasításokat. Meghatároztuk a száraz termék optimális mennyiségét a megszilárduláshoz egy sokak által oly kedvelt edényben.

Ha kevés az időd, és néhány órán belül a vendégek a küszöbön lesznek, akkor a zselatin aszpik segít a helyzeten.

Videó: hogyan adjunk étkezési zselatint a zseléhez?

A Kholodets a legtöbb háziasszony koronaétele és bármely ünnepi asztal dekorációja. Mi lehet jobb, mint az illatos, gyengéd zselé, amely a szádban olvad? Természetesen semmi mást! A zselatin kiválasztásakor a legfontosabb, hogy ügyeljünk a lejárati időre. Egy lejárt "dátumú" termék visszavonhatatlanul elronthatja a már majdnem kész ételt. Azt is tudni kell, hogyan kell helyesen hígítani a zselatint? Ezt nem nehéz megtenni, csak be kell tartania néhány egyszerű szabályt. A legfontosabb, hogy a már feloldott zselatint forró, majdnem forrásban lévő folyadékba tegyük. Folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsük fel, hogy ne legyenek csomók. Egy másik érdekes pont az, hogy a folyadékot szobahőmérsékletre hűtés után kell önteni.

A zselatint csak hideg vízben oldjuk fel. Ellenkező esetben egyszerűen összegömbölyödik vagy a kanálhoz tapad. Miután a zselatint hideg vízzel felöntöttük, hagyni kell felfőzni, és csak ezután kell kicsit felmelegíteni a mikrohullámú sütőben. A csirkezselé vagy aszpik elkészítéséhez a zselatint nagyjából ugyanígy hígítjuk. Két evőkanál száraz zselatinhoz körülbelül két csésze hideg húslevesre lesz szükség. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele zselatint, öntsük bele a húslevest, és hagyjuk főzni körülbelül egy órát. Ez idő alatt a száraz zselatin kellően megduzzad és megnő. Ezután adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát, öntsünk még négy pohár húslevest, és tegyük tűzre. Főzéskor alaposan keverjük össze a zselatint, hogy ne maradjanak csomók. Soha ne forraljuk fel. Ha nem veszi le az edényeket a tűzről, és nem teszi ki túlzottan az edényt, nem történik zselésedés, és a romlott húslevest ki kell önteni.

Minden háziasszony szeretné tudni, hogyan kell hígítani a zselatint a zseléhez, hogy erős és étvágygerjesztő legyen. Fontos, hogy a főzés megkezdése előtt figyelmesen olvassa el az utasításokat. Végül is a granulált és porított zselatint teljesen különböző mennyiségű vízzel hígítják. Ha időt és erőfeszítést szeretne megtakarítani - jobb, ha szemcsés anyagot választ, sokkal gyorsabban oldódik. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a legjobb eredmény elérése érdekében jobb, ha a zselatint hideg forralt vízben oldják fel. Nem kell megsértenie az arányokat, és ne feledje, hogy ha fél liter vízhez 10 gramm zselatint vesz, akkor gyengéd, "remegő" zselét kap. Alkalmas süteményekhez és gyümölcsökhöz. 20 gramm fél literenként - és keményebb, kényelmesebb terméket kap a késsel történő vágáshoz. Ez a folyadék és zselatin arány optimális a csirke- és halaszpik elkészítéséhez. 30 gramm zselatin szükséges egy nagyon rugalmas, sűrű zseléhez. Kiválóan alkalmas marha- és sertészseléhez. De természetesen a hígítási arányokra vonatkozó pontosabb utasítás magán a termék csomagolásán található. Néha ezek a számok egészen eltérnek az általánosan elfogadott normáktól.

A finom és étvágygerjesztő zselé elkészítésének megtanulása egyáltalán nem nehéz, csak néhányszor kell gyakorolni, és a zselésített ételek nagy lendülettel mennek. A zselatin áztatására fordított idő és erőfeszítés kamatostul megtérül. Végül is a rokonok és a barátok felnyögnek örömükben, és mindkét arcra összetörik a leggyengédebb zselét. Az étel díszítéséhez - tálalás előtt ajánlatos a zselét megszórni apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. Jó étvágyat mindenkinek!

Az aszpik mindig a nagy ünnepekhez kötődik, amikor az egész család összegyűlik az asztalnál. Sok fiatal háziasszony nem akar részt venni ennek az ételnek az elkészítésében, mivel az a vélemény, hogy a zselét nagyon hosszú ideig főzik, és gyakran nem fagy le. De megpróbáljuk elmondani, milyen egyszerű zselét főzni a csirke különböző részeiről zselatinnal.

Ez a zselatin, amely lehetővé teszi, hogy az edény gyorsan megszilárduljon, és még magas hőmérsékleten is megtartsa alakját. Ma megtudhatja, hogyan és mennyit adjon zselatint a zseléhez.

Csirkemell zselé zselatinnal húslevesben

Szükségünk van: serpenyő, reszelő, szita, tál, edények zseléhez.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. A csirkemellet (685 gramm) tegyük egy serpenyőbe, öntsünk fel 2,3 liter vizet, tegyük a tűzhelyre, és közepes lángon főzzük, amíg a hús készen nem lesz. A főzés végén a folyadék mennyisége körülbelül a felére csökken.
2. A kész csirkehúst kivesszük a húslevesből, áttesszük egy tetszőleges edénybe, és hagyjuk kihűlni. A levest tegyük félre, hogy kicsit hűljön. Öntsön 205 ml húslevest egy pohárba, és tegye hideg helyre.
   
   
3. Amikor a leves teljesen kihűlt a pohárban, adjunk hozzá 42 gramm zselatint, keverjük teljesen feloldódásig, és hagyjuk megduzzadni (kb. 30-35 percig).
   
   
4. Amint a zselatin jól megduzzad, tegyük be a mikrohullámú sütőbe, hogy felolvadjon, és öntsük az üveg teljes tartalmát egy serpenyőbe húslevessel. Nagyon óvatosan keverjük össze a levest.
   
   
5. A levest zselatinnal finom szitán átszűrjük.
6. A csirkehúst rostokra szedjük, és egy külön tálba tesszük.
   
   
7. A húshoz adjunk hozzá 85 gramm főtt, durva reszelőn lereszelt sárgarépát és 2 gerezd apróra vágott fokhagymát. Minden összetevőt nagyon alaposan összekeverünk.
   
   
8. A húst zöldségekkel tányérokra tesszük zseléhez, és felöntjük leszűrt húslevessel.
   
   
9. A zselét hűvös helyre tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Utána már az asztalnál is tálalható.
   
   

Videó recept zselé főzéséhez csirkemellből zselatinnal

A következő videóban részletesen látni fogja a fent leírt teljes receptet, és megtanulja, hogyan kell használni a zselatint zseléhez.

Zselés csirkecomb zselatinnal

Főzési idő: 180-190 perc.
Szükségünk van: szita, serpenyő, tányérok zseléhez.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. 1,3 kilogramm csirkecombról eltávolítjuk a bőrt, és áttesszük a serpenyőbe.
   
   
2. Adjunk hozzá 105 gramm sárgarépát, 85 gramm hagymát a lábakhoz, és töltsön fel mindent 4,2 liter vízzel.
   
   
3. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és mérsékelt lángon teljesen készre főzzük.

   Ne feledje, hogy annak érdekében, hogy a zselé átlátszóvá váljon, a főzés során el kell távolítania a habot.

   
   
   
4. A sárgarépát azonnal kivesszük a húsléből, amint megfőtt. Amikor a hús teljesen megfőtt, vegye le a serpenyőt a tűzről, és helyezze át a húst egy külön tálba, hogy lehűtse. A hagymát is kivesszük a léből (már nem lesz rá szükségünk).
   
   
5. Öntsük fel a zselatint 205 milliliter húslevessel, keverjük össze, hagyjuk állni 7-10 percig.
   
   
6. Visszaöntjük a serpenyőbe a húsleves teljes tömegével.
   
   
7. A kihűlt húst rostokra szedjük.
   
   
8. Főtt sárgarépa apróra vágva vagy három darabra durva reszelőn.
   
   
9. A kocsonyás edények aljára sárgarépát, apróra vágott petrezselymet (összesen 8 ágat vettünk) és szétválogatott csirkehúst rakunk.
   
   
10. A leszűrt csirkehúslevest tálakba öntjük.
    
    
11. A kész zselét hűtőbe vagy más hűvös helyre küldjük, amíg teljesen megszilárdul, ezután már teljesen használatra kész.
    
    

Videorecept zselésített csirkecomb főzéséhez zselatinnal

Ha világosan látni szeretné, hogyan kell megfelelően feloldani a zselatint a zseléhez, feltétlenül nézze meg a következő videót.

Zselés csirke zselatinnal lassú tűzhelyen

Főzési idő: 6 óra.
Szükségünk van: szita, lassú tűzhely, zselés ételek.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. 2,3 kilogramm csirkét folyó víz alatt megmosunk, apróra vágunk, tálba tesszük, felöntjük hideg vízzel és 60 percig állni hagyjuk.
   
   
2. Egy óra múlva áttesszük a csirkehúst egy lassú tűzhelyre, felöntjük 4,2 liter vízzel, és kiválasztjuk az „Oltás” funkciót (5 óra).
   
   
3. 4 óra elteltével tegyen 75 gramm hagymát a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá 5 gramm sót.
   
   
4. A program lejárta után a húst kivesszük a léből, lehűtjük és megtisztítjuk a csontoktól.
   
   
5. Öntsük fel a zselatint 205 milliliter húslevessel, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 7-10 percig.
   
   
6. A húsleves teljes tömegéhez adjunk hozzá 8 gerezd apróra vágott fokhagymát, előkészített zselatint, és alaposan keverjük össze.
   
   
7. A csirkehúst rostokra osztják, és tányérokra helyezik a zseléhez. Töltsük meg leszűrt húslével.
   
   
8. A kocsonyás húst hidegre tesszük, hogy teljesen megdermedjen. Utána tálalhatod az asztalra.
   
   

Videó receptje zselé főzéséhez zselatinnal lassú tűzhelyben

Annak érdekében, hogy világosan lássa, hogyan kell főzni a zselatint a zseléhez lassú tűzhelyben, javasoljuk, hogy nézze meg a következő videót.

A zseléhez sokféle lehetőség létezik. Például közepesen zsírosnak és nagyon ízletesnek bizonyul, bár az elkészítése sok időt vesz igénybe. Egy kicsit gyorsabban készül - zselé sertéscombból és csirke -. Hozzáadhat sárgarépát, amely különleges ízt ad az ételnek.

Ha meg akarsz lepni egy eredeti étellel, mindenképpen tedd meg. Szemek, nikkelek és fülek készíthetők zöldségekből. Aki szereti az ínyenc ételeket, annak tetszeni fog, amit tormával vagy mustárral tálalnak.

T Most már tudja, hogyan kell megfelelően hígítani a zselatint a zseléhez a húslevesben (arányok), és a fentebb leírt receptek egyike szerint te is főzhetsz zselét. Feltétlenül ossza meg benyomásait a megjegyzésekben. Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: 180 perc

Az ízletes csirke zselatin csirke biztosan különleges helyet foglal el nyaralásán. A diétás aszpik tetszeni fog a felnőtteknek és a gyermekeknek. Ez a hideg étel ideális a gyógyító menühöz vagy a megfelelő táplálkozáshoz. Weboldalunkon lépésről lépésre fotóval ellátott recept felfedi a zselé főzésének minden titkát. Azt is ajánlom, hogy próbálja ki ezt.



Termékek:

- csirkecomb - 500 gr.,
- víz - 2 l,
- sárgarépa - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- friss petrezselyem - 1 csokor,
- fokhagyma - 3 gerezd,
- instant zselatin - 1 evőkanál,
- őrölt feketebors,
- só,
- babérlevél - 2 db.

Szükséges információ.
A főzési idő körülbelül 3 óra.

Recept fotóval lépésről lépésre:

1. Először is mossuk meg a csirkecombokat, és tegyük egy serpenyőbe.
Tipp: A felső bőrfelületet nem szabad eltávolítani. A húslevest zsírossá és gazdaggá teszi.




2. Ezután pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le víz alatt, tegyük rá a csirkerészekre. Adjunk hozzá egy babérlevelet.
Tipp: A hámozatlan hagyma a héja miatt arany színt ad a húslevesnek.




3. Felöntjük egy liter vízzel és felforraljuk, a vizet leöntjük.
Tipp: Ahhoz, hogy a húsleves sárgán átlátszó legyen, folyamatosan el kell távolítania a keletkező habot és zsírt.




4. Ezután ismét felöntjük vízzel, megvárjuk, míg felforr, megsózzuk, és szorosan lezárt fedővel minimális lángon 1 órán át főzzük.






5. Vegye ki a csirkét és a sárgarépát a húslevesből, és hűtse le. Szűrjük át a folyadékot egy sajtruhán. Öntsön 50 ml folyadékot egy külön edénybe, adja hozzá a szükséges mennyiségű zselatint. Keverjük össze és várjuk meg, amíg a tömeg megnő.
Tipp: Az instant zselatin megduzzasztásához 5 percig, normál - 30 percig.




6. Kiadagolt formákat szedünk, az aljára tegyünk finomra vágott fokhagymát és fekete borsot, öntsük fel a húslevessel. A sárgarépát göndör virágokra vagy csak karikára vágva, a tetejére tesszük. Ízlés szerint díszítjük, például olajbogyó szeletekkel, fűszernövényekkel. Keverje össze az összes összetevőt. A zselatint kissé felmelegítjük, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és hozzáadjuk a húsleveshez. Félig formákba öntjük és 2 órára hűtőbe tesszük.




7. Következő lépésként a csirkehúst levágjuk a csontokról, majd apró darabokra vágjuk, a kihűlt zseléhez adjuk, a húslevest színültig hozzáöntjük. Ezt követően további 2 órára hűtőbe küldjük a tartalmát, hogy megszilárduljon.
Tipp: A folyadéknak teljesen be kell fednie a tányért. Ez is nagyon finom.




8. Miután a húsleves megdermedt, késsel óvatosan kivehető és megfordítható. Tányérra rendezzük, és petrezselyemlevéllel díszítjük. Tálaljuk lehűtve tormával vagy mustárral.

Jó étvágyat!