Hogyan kell főzni a sütőtök kását kölessel. Köles kása sütőtökkel a tejben

A sütőtököt meg kell hámozni és közepes méretű kockákra vágni. Én "diós" sütőtököt használok, kevés magja van és nagyon jó az íze. Ilyen mennyiségű zabkáshoz körülbelül fél közepes méretű sütőtökre lesz szüksége.

A vajat nagy lángon fel kell olvasztani. Azonnal használhat egy nagy edényt - azt, amelyben zabkását főz.

Amikor a vaj felolvad és sercegni kezd, adjuk hozzá a sütőtököt, egy negyed kanál sót, az összes fahéjat és 2 ek. Szahara. 5-7 percig sütjük, amíg a sütőtök és a karamell markáns illata meg nem jelenik.

A sült sütőtökhöz hozzáadjuk a teljes elkészített tejmennyiséget, csökkentjük a hőt, és fedő alatt 15-20 percig pároljuk a sütőtököt.

A kölesdarát alaposan öblítse le, először hideg, majd forró vízzel, amíg a mosás után a víz ki nem tisztul. Erre azért van szükség, hogy a gabonafélékről lemossák az esetleges szennyeződéseket és porszerű bevonatot, és hogy a kész zabkása ne keserű ízű legyen.

Adjuk hozzá a kölesdarát, a maradék sót és egy csésze vizet a sütőtökhöz. Keverjük össze, fedjük le és főzzük további 40-45 percig. Időnként emelje fel a fedőt, és keverje meg a zabkását. Ha az összes folyadék korábban felszívódik, és a köles nem tűnik elég puhának, adjon hozzá még egy kis forró vizet.

A kész kása ízlés szerint még több vajat és cukrot (vagy mézet) adhat hozzá. Az e recept szerint elkészített zabkása nagyon finom dióval és mazsolával fogyasztva.

A tökös köleskása hazánk egyik legfinomabb, legegészségesebb és legkedveltebb étele ebből a csodálatos narancsos zöldségből, amely a szezonális őszi-téli ételek kategóriájába tartozik. Ebben az időszakban a sütőtök valószínűleg szinte minden otthonban megtalálható, mert egyszerűen egy személyes telken termesztik, és emellett meglehetősen hosszú ideig szobahőmérsékleten tárolják. Ezenkívül a sütőtök nagyon jól tűri a fagyasztást, és nem veszíti el egyedülálló előnyeit és íz tulajdonságait, ezért a hámozott és kockára vágott sütőtök fagyasztása kiváló téli előkészítést tesz lehetővé, rendkívül kényelmes levesek, gabonafélék, desszertek későbbi elkészítéséhez. és egyéb finom ételek is belőle..

Ma egy egyszerű receptet szeretnék ajánlani a sütőtökkel készült köles kása számára, amelyet legjobban tejjel főznek, bár ez pusztán ízlés kérdése, és ha szükséges, a tejet nyugodtan helyettesítheti sima vízzel. Sőt, a sütőtök olyan mély ízt és gazdag állagot ad ennek a zabkának, hogy szinte beárnyékolja az étel összes többi összetevőjét. Mivel a sütőtök íze olyan, mint a zöldség és a gyümölcs keresztezése, az ilyen zabkását az Ön háztartása kiadós, szilárd ételként, sőt finom desszertként is felfoghatja. Ezért a tökös köleskása általában mindig durván megy, és nagyon népszerű a gyerekek és a felnőttek körében.

A kölesdara és a sütőtök szokatlanul harmonikus egységet alkotnak, nemcsak ízi tulajdonságaik miatt, hanem az egészségünkre összehozható jótékony hatásai miatt is. Ezek a növényi termékek különösen gazdagok különféle ásványi anyagokban, amelyek erősítik a csontokat és az izmokat, gyógyítják az ideg- és endokrin rendszert, valamint jótékony hatással vannak a szív és az erek állapotára is. Ezenkívül a köles képes eltávolítani a méreganyagokat és a radioaktív anyagokat a szervezetből, a sütőtök pedig rekord mennyiségű A-vitamin prekurzort tartalmaz, amely antioxidáns és ezáltal fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik.

Mindenképpen próbáld ki ezt az egyszerű tökköles kása receptet, és biztos vagyok benne, hogy a családod nagy és kicsi tagjai is imádni fogják. Ez a kiadós illatos zabkása finom szelet édes, napfényes sütőtökkel tökéletesen felvidít, és energiával tölti fel a legsikeresebb és legtermékenyebb naphoz. Ezenkívül a sütőtökkel készült köleskása kalóriatartalma mindössze 82 kcal / 100 g kész étel, ami észrevehetően kevesebb, mint a legtöbb népszerű gabonaféle. És tekintettel arra a tényre, hogy a sütőtök képes felgyorsítani az anyagcserét, és ezáltal elősegíti a fogyást, ez a zabkása éppen a tökéletes étel, hogy megszabaduljon a felesleges kalóriáktól éhség és szükségtelen szenvedés nélkül. Ízletes és illatos köles kása sütőtökkel, tejben főzve, kiváló reggeliként szolgál majd, sok örömet és nagyszerű egészségügyi előnyöket biztosít!

Hasznos információ

Hogyan főzzünk köleskását sütőtökkel a tejben - egy egyszerű recept köles kása sütőtökkel a tűzhelyen lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

• 1 st. köles (200 g)
• 300 g sütőtök
• 300 ml tej
• 300 ml víz
• 2.5. cikk l. Szahara
• egy csipet só
• vaj ízlés szerint

FŐZÉSI MÓD:

1. A tökös köleskása főzéséhez az érett édes sütőtököt a héjáról és a magjairól meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk.

2. Tegyük a sütőtököt egy serpenyőbe, és öntsünk fel tetszőleges mennyiségű hideg vizet úgy, hogy kissé ellepje a zöldségeket.

Tanács! A köleskását vastag aljú öntöttvas, fém vagy kerámia edényekben kell főzni, ami biztosítja a gabona egyenletes melegítését és elsorvadását. A zománcozott edények nem alkalmasak erre a célra, mert a kása gyorsan megég benne, ami nem túl kellemes utóízt és megjelenést kölcsönöz az ételnek.

3. A sütőtököt közepes lángon felforraljuk, és 10 percig főzzük.

4. Közben a kölesdarát ki kell válogatni, és a benne gyakran előforduló sérült szemeket szét kell választani. Ezután finom szitába tesszük és hideg csapvízzel leöblítjük, majd forrásban lévő vízzel felöntjük.

A hideg víz lemossa a port és az esetleges szennyeződéseket a gabonafélékről, a forrásban lévő víz pedig segít eltávolítani a köles hosszú távú tárolása során fellépő keserűséget. Ez a fajta gabonafélék több zsírt tartalmaznak, mint más gabonafélék, így idővel avasodnak, és nem a legkellemesebb ízt adják a zabkásának. Azt is tanácsolom, hogy főzés előtt szagolja meg a kölest, és ne használja a grízt, ha kellemetlen csípős aromát érez.

5. Tegyük a kölest a sütőtökkel együtt a serpenyőbe, és kevergetve főzzük körülbelül 5 percig, amíg az összes víz felszívódik és a gríz megduzzad.

6. Keverje össze a tejet vízzel egyenlő arányban, és a keverék körülbelül felét öntse egy serpenyőbe zabkásával.

7. Főzzünk köleskását sütőtökkel alacsony lángon 20 percig, gyakran kevergetve, és a maradék tejet is hozzáadva forraljuk fel. A főzés végén a kása legyen enyhén folyékony, mert az infúzió során besűrűsödik.

8. Sózzuk és ízesítsük cukorral a kész köleskását.

A hozzávalók ilyen arányainál feltüntettem a minimális cukormennyiséget, de lehet, hogy még egy kicsit kell hozzá, ha a sütőtök nem túl édes, vagy csak a finomabb ételeket szereti.

9. Fedjük be az edényt zabkásával, tekerhetjük be meleggel is, és hagyjuk 15-20 percig főni. Ez idő alatt a zabkása még jobban megduzzad, és nagyon gazdag és illatos lesz.


Finom, sűrű és nagyon ízletes köleskása sütőtökkel a tejben készen áll! Tálaláskor ajánlatos még egy darab vajjal ízesíteni. Jó étvágyat!

Ezen az oldalon (tartalom):

A sütőtökös és köles zabkása különleges étel – nagyon elterjedt és figyelemreméltó, de borscsként, káposztalevesként vagy kvasként világszerte pozitív hírnevet szerzett. A zabkása a nemzeti büszkeség tárgya, az ősi orosz konyhaművészet csúcsa.

Köles

A köles egészséges és tápláló étel, amely napi fogyasztása esetén ritkán tud elsápadni, mint a kenyér.

A köles, mint más mai gabonafélék, nem drága. Könnyen elkészíthetők, ugyanakkor mindenki számára elérhető, nagyon tápláló termék. A búza fehérjetartalma megegyezik a búzáéval. A diétás köleskása sütőtökkel egész napra energiával látja el a szervezetet, és segít karcsú és fitt alak megőrzésében.

Jó tudni:

• 1 csésze nyers kölesből körülbelül 3 1/2 csésze főtt;
• 1 csésze köles főzéséhez 2 csésze víz kell, ha híg zabkását szeretnénk készíteni, növeljük a tej vagy víz mennyiségét 3 csészére.

A köleskása említése messze a múltba vezet. Az ókori Oroszországban a köleskása nagyon népszerű volt, és mindig hagyományos ünnepi ételként használták. Minden családnak megvolt a saját receptje a zabkása elkészítéséhez, kiadós és ízletes. A lényeg az, hogy ügyesen főzze meg ...

Tök

Amikor Oroszországban a sütőtökről beszélnek, általában megértik a sütőtök fajtáját, bár több mint 20 fajtája van.A sült vagy főtt sütőtök jól felszívódik, ezért még bébiételekben is használják. Nyersen saláták készítésére használható.

A sütőtök gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban (kálium, vas, kalcium, foszfor), ritka B11-vitamint, karnitint tartalmaz, sok pektint tartalmaz. A gyümölcscukor tartalma eléri a 14%-ot.

Hogyan tároljuk a sütőtököt otthon

A városi lakásokban élőknek nem kell aggódniuk a pince hiánya miatt - a sütőtök üvegezett loggián való tárolása 5-15 fokos nulla fok között nem csökkenti annak hasznos tulajdonságait, és nem gyorsítja fel a romlást.

A felvágott sütőtököt hűtőszekrényben kell tárolni, fóliával letakarva. A hámozott és darabokra vágott sütőtök is lefagyasztható és műanyag zacskóban tárolható a fagyasztóban. A betakarított tököt a szokásos módon kiolvasztjuk és megfőzzük.

Egy egyszerű recept kása sütőtökkel és kölesekkel

A kása a legelterjedtebb sütőtökből készült étel.

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze köles, jól öblítse le meleg vízben
• 3 1/2 csésze tej vagy víz;
• 1 közepes tök, meghámozva, magvakat eltávolítva, kockákra vágva
• 1/2 csésze mazsola vagy szárított áfonya
• 1/4 teáskanál só;
• 1 st. egy kanál méz;
• 1 st. egy kanál vajat.

Főzés:

1. Tegye a kölest, a tejet, a sütőtököt, a mazsolát, a sót és a mézet egy serpenyőbe.
2. Forraljuk fel.
3. Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett 15-20 percig főzzük. A kölesnek és a sütőtöknek puhává kell válnia.
4. Ha szükséges, adjunk hozzá még tejet. Ha a gabona nem puha, tovább főzzük, amíg megpuhul.

Tipp: a köleses sütőtök kását a serpenyőt törülközővel becsomagolva készre állíthatja. A köles olyan, mint a sütőben, és a kása nem szárad ki.

Melegen, vajjal tálaljuk. Hozzáadhatja kedvenc lekvárját is. A zabkása reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is alkalmas, és ha nem használunk tejet és vajat, akkor tökös és köles kása böjtben főzhető.

Egy cikk szövegének lejátszásakor Kása sütőtökkel és kölessel, részben vagy egészben, aktív hivatkozás szükséges a cooktips.ru webhelyre.

Az egészséges reggeli mindennapi étrendünkben a jó és vidám reggel szerves részét képezi. Az egészséges tejes kása sütőtökkel és kölesekkel nagyon egészséges reggeli gyereknek és felnőttnek egyaránt. Mert olyan gabonaféléket tartalmaz, mint a köles. Egyik tulajdonsága a hosszú emészthetőség gyors telítéssel. Ebben a tekintetben ez a gabonaféle különféle étrendekhez ajánlott. Ezen kívül számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Például ebben a gabonafélében a B-vitaminok dominálnak (B1, B2, B5, B6 és B9). Ennek köszönhetően a kölesdara kellő mennyiségű felhasználásával egészséges haja, fogai és körmei, gyönyörű bőre, valamint nyugodt idegei lesznek. A mikrotápanyagoknak, mint például a kálium és a magnézium, amelyek szintén túlsúlyban vannak ebben a gabonafélében, egészséges szív- és érrendszerrel rendelkezhet. Ha ilyen kását tejjel főzi, töltse fel a testet kalciummal. A sütőtök pép pedig kiegészíti a szervezet vitamin- és nyomelemkészletét.

Hozzávalók

• - sütőtök 300 g
• - köles 200 g
• - cukor 2 evőkanál
• - víz 600 ml
• - só 1 csipet
• - tej 200 g

Főzés

A finom tökkása köles tejben főzése meglehetősen egyszerű, és körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. Sütőtök kása köles tejben, receptje elkészíthető egyszerűen cukorral vagy különféle szárított gyümölcsök, fahéj vagy méz hozzáadásával. Javaslom a sütőtököt és a kölest külön főzni, és a már megfőtt termékeket együtt elkészíteni. Ehhez a kölest többször folyó vízben kell mosni, majd friss tiszta vízzel le kell önteni. Tegye fel egy nagy tűzre, és amikor felforr, csökkentse a hőt, és folyamatos keverés közben főzze a gabonát főzésig. Ez körülbelül 5-10 percet vesz igénybe. A sütőtököt meg kell hámozni, közepes darabokra vágni, felönteni forrásban lévő vízzel, és puhára főzni. Ezután a tökdarabokat köleses serpenyőbe tesszük, felöntjük tejjel, csipetnyi sót adunk hozzá, cukrot adunk hozzá, összekeverjük, és a búza kását tökkel a tejben felforraljuk.

Ezután le kell fedni a serpenyőt fedéllel, el kell oltani a tüzet, le kell venni a tűzhelyről, és körülbelül 15-20 percig hagyni kell a köleses tökkását a tejben. Tejkását sütőtökkel és forró kölesekkel kívánság szerint szárított gyümölcsökkel együtt tálaljuk. A tejben cukorral párolt sütőtök teljesen más ízt kap. Édesebb és finomabb lesz, ha az édes, köleses sütőtök kása híve vagy. Aszalt gyümölcsök közül elsősorban mazsolát és szárított sárgabarackot használnak. A forró és ízletes köleskása sütőtökkel és mazsolával hasznosabb lesz, mivel a mazsola a leghasznosabb szárított gyümölcs, amely számos makro- és mikroelemet tartalmaz, amelyek az emberi test normál működéséhez szükségesek. De ne élj vissza vele, mert a benne lévő cukrok plusz kalóriát adnak az ételhez. Kis mennyiségben pedig még senkinek nem ártott a mazsola!

Köles kása sütőtökkel lassú tűzhelyben

Ha otthon van a konyhájában ez a csodagép, akkor a tökköles kását lassú tűzhelyben főzni nem lesz olyan nehéz. A sütőtök kását lassú tűzhelyben kölesben víz nélkül, de teljesen tejben készítik. Természetesen, ha egy redmondi lassú tűzhelyben köleses sovány sütőtökkását szeretnénk főzni, akkor szigorúan vízen kell főzni. Finomabb lesz, ha tejben főzzük egy kis vaj hozzáadásával. A tökös köleskása Redmond multicookerben tejjel történő főzéséhez darabokra vágott sütőtököt, megmosott kölest kell beletenni a multicooker edényébe, hozzáadni kell a tejet, cukrot, egy kis sót, vanillint, ha szükséges, össze kell keverni és le kell zárni a multicooker tálat. A tökös tejköles kását lassú tűzhelyben „Kása” üzemmódban körülbelül 30-40 percig készítjük.

Köles kása sütőtökkel a sütőben

Korábban az ókori Oroszországban köleskását sütőtökkel főzték egy edényben egy orosz sütőben, és néhány embernek még mindig ez a hagyománya. De ma az orosz sütőt sütő váltja fel, és az illatos sütőtök köles edényben a sütőben nem kevésbé ízletes, mint a sütőben. Sütőtökös köleskása sütőben, a főzési recept nem igazán különbözik a tökös kása köleses, lassú tűzhelyen tejjel elkészített receptjétől. A zabkása összes összetevőjét kerámia edénybe helyezzük, fedővel lefedjük és a sütőbe küldjük. Az egyetlen különbség a köleses sütőtök kása főzési ideje. És egy ilyen egészséges sütőtök kását kölesben kicsit tovább főzik, mint egy lassú tűzhelyben.

Kása sütőtök és köles recept a vízen

Azoknak, akik nem esznek húskészítményeket, étrendjüket vitaminokkal és nyomelemekkel kell feltölteniük, amelyek a szervezet egészséges életéhez szükségesek. A vízben lévő köleses sütőtökkása A-, E- és B-vitaminban gazdag, olyan nyomelemekben, mint a kálium, magnézium, jód, vas stb. Az egészséges növényi alapú reggelik rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy egészséges és tele erővel maradjon meg. Köleses tökkása elkészítése vízen egyszerű és gyors. Érdemes külön főzni a kölest, és külön forralni az apróra vágott sütőtök darabjait. A megfőtt tököt és a kölest egy kis lábasban összekeverjük, ízlés szerint mézet, szárított sárgabarackot adunk hozzá, és fedő alatt hagyjuk állni. Kívánt esetben szezám-, mandula- vagy tengeri homoktövis olajat adhatunk a tökös vízes köleskásához.

Mindenkinek azt javaslom, hogy vegyen be étrendjébe a tökös tejköles kását. Nem csak nagyon finom, hanem hasznos is. A cikkben beszéltünk a sütőtök előnyeiről - és arról is, hogyan válasszunk tököt, hogyan tároljuk és mit főzünk belőle. Ha nem termeszt tököt a kertjében, könnyen megvásárolhatja a piacokon vagy szupermarketekben. A vajtököt kifejezetten szeretem, kifejezettebb ízű, édesebb. Tejkását ez a sütőtök tökéletesen illik. De bármilyen más fajta is alkalmas ehhez az ételhez. Tehát részletesen - hogyan kell főzni a köles kását sütőtökkel.

Ami szükséges:

• 1 pohár köles
• 2 pohár tej
• 4 pohár vizet
• 400 g sütőtök
• 3-4 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fahéj

Ízletes köles kása sütőtökkel

A finom zabkása tejjel főzése nem nehéz, a lényeg az, hogy a köles és a sütőtök arányát válasszuk ki magunknak. Valaki tökösebben szereti, valaki kevésbé. Én az átlagos tököt vettem, és te választod ki magadnak a legmegfelelőbb mennyiséget.

A tejről és a vízről! Ezt a kását csak tejjel főzheti, majd vegyen be 6 pohár tejet. Inkább 2:4 arányban főzöm, ez az arány tetszés szerint változtatható. Főzhetsz vízen, de mégis érdemes legalább 1 pohár tejet venni a főzéshez, ez javítja a zabkása ízét és állagát.

A kölest érdemes főzés előtt válogatni, hogy ne kerüljenek apró kavicsok a fogakra. Öntsük egy tálba, és többször öblítsük le tiszta vízig. A kölest ajánlatos utoljára forró vízzel leöblíteni, vagy forrásban lévő vízzel felönteni a keserűség eltávolítására.

A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk. Válassza ki a darabok méretét saját maga. Valaki a nagyobbat szereti, mint én, és valaki a kisebbet.

A megmosott kölest felöntjük tejjel és forró vízzel. forrásban lévő vizet veszek fel. Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk és kirakjuk a tökdarabokat, cukrot, sót.

Amikor felforrt, mérsékeljük a lángot, és közepes lángon főzzük 20-25 percig, amíg megpuhul. 10 perc múlva adjunk hozzá fahéjat.

Miután levette a tűzhelyről, hagyja egy kicsit felfőni a tejes kását, és tálalja a finom illatos kását sütőtökkel egy darab vajat hozzáadva.