Idő: 50 perc.

Adagok: 4-6

Nehézségi fok: 2/5

Leves húsgombóccal lassú tűzhelyen

Emlékszem, gyerekkoromban, amikor édesanyám levest főzött fasírttal, mindig azon töprengtem: vajon miért úszkálnak a levesben kis szeletkék?

A szép, valahogy idegen „fasírt” szó pedig nem akart emlékezni. Felnőttem, de édesanyám receptjét használva ehhez a leveshez mindig emlékszem a gyerekkori meglepetésemre.

Általában úgy tűnik számomra, hogy sok anya etette lányát és fiát ezen az első fogáson. Ez valóban egy gyerekkori recept.

És ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni ezt az ételt, azt javaslom, hogy azonnal tanulja meg a húsgombóc levest főzni lassú tűzhelyen.

Nem véletlenül tartják ezt a levest gyerekeknek. Kiderül, hogy könnyű, puha, és a gyerekek nagyon szeretik a húsgombócokat, akik gyakran nem szívesen esznek rendes levest hússal.

Ez a recept nem igényel nagy mennyiségű hozzávalót, és ezt a levest húsgombóccal, lassú tűzhelyen, majdnem 30-40 perc alatt elkészítheti.

Mellesleg nem egy recept létezik a sünös leveshez, ahogy a gyerekek néha a fasírtot hívják. Gabona nélkül, de zöldségekkel főzöm.

Sok háziasszony azonban rizzsel vagy tésztával főz levest. Véleményem szerint bár egy ilyen levesrecept kielégítőbbé teszi, megfosztja a könnyedségtől és az eredeti íztől.

Most vegye ki a szükséges termékeket a szekrényből és a hűtőszekrényből, lassú tűzhelyen főzzük a levest húsgombócokkal.

Most pedig térjünk az üzlethez.

1. lépés

Elkészítjük a darált húst. Ha a húst vagy az előkészített darált húst lefagyasztják, azt fel kell olvasztani. Darálja meg a húst egy húsdarálóban.

Most meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát. Késsel apróra apríthatjuk, vagy turmixgépben összetörhetjük.

Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz, adjuk hozzá a tojást, sózzuk és őrölt fekete borsot.

A keveréket jól keverjük össze.

Néha a háziasszonyok a húsgombóc leves elkészítéséhez felhasználják a darált hús maradványait, amelyből a húsgombóc készült. Mint tudják, ezeknek a kis szeleteknek a receptje magában foglalja a darált hús elkészítését nemcsak hagymával, hanem rizzsel is. Alternatív megoldásként ebből a húsmasszából fasírtot is készíthetünk.

2. lépés

A kész darált húsból kis golyókat készítünk, 2-3 cm átmérőjű, nem többet.

A levesrecept azonban nem kötelezi a darált húsgombóc forgatására. Egyes háziasszonyok egyszerűen lecsípik a darált húsdarabokat, és beleteszik a levesbe. Ennek ellenére a takaros, egyforma méretű húsgombócok esztétikusabbnak tűnnek, mint a kaotikus, különböző méretű darált hús pelyhek.

3. lépés

A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. Azt is össze kell törni. Leggyakrabban a zöldséget durva reszelőn aprítják, ritkábban - késsel kockákra vagy kerek darabokra vágják. Előnyösebb a reszelt sárgarépa, amely több színt és ízt ad a levesnek.

4. lépés

Helyezze a vajat és a növényi olajat a multicooker tálba, és melegítse fel. Aztán jön a sárgarépa. Olajkeverékben kell sütni, ahogy a recept előírja. Ezt megteheti multicookere „sütés” üzemmódjában. Ne felejtse el megkeverni, hogy a zöldségek ne égjenek meg.

5. lépés

Amíg a sárgarépa párolódik, kezdjük a burgonyával. Azt is meg kell mosni és meg kell pucolni. Most vágja közepes méretű kockákra vagy téglalapokra.

6. lépés

Ideje elkészíteni néhány friss fűszernövényt. Jól meg kell mosni és darabokra kell vágni. A leves főzése legvégén adjuk hozzá.

7. lépés

Amikor a sárgarépa jól megsült, adjunk hozzá burgonyát, adjunk hozzá sót, fűszereket, babérlevelet, és öntsünk forró vizet a vízforralóból.

A víznek forrónak kell lennie. Keverjük el a levest, és ellenőrizzük, hogy van-e benne elég só.

8. lépés

Most a leragadt húsgombócokat átteheti a zöldséges húslevesbe.

9. lépés

Ezzel véget is ért a legjobb segítségünk a multicookernek, a leves elkészítésével kapcsolatos gondokat áthárítjuk rá. Ehhez zárja le a sütő fedelét, válassza ki a „leves” üzemmódot a vezérlőpulton, kapcsolja be 30 percre, és már mehet is a dolgára.

10. lépés

Amikor a multicooker sípol, vegye le a fedőt, és nézze meg, mi történik. A kész húsgombócok a tetejére kerülnek, a burgonya átfőtt, a húsleves színe dús lesz, arany árnyalatú lesz.

Most meg kell szórnia a levest húsgombócokkal egy lassú tűzhelyben, friss fűszernövényekkel, és az edényt zárt tálban kell hagynia további 5 percig, hogy a húsleves elnyelje a nyár és a zöld aromákat.

Tálalhatod elsőként az asztalra, és élvezheted a könnyű, forró és nagyon aromás levest!

Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban:

A lassú tűzhelyben elkészített ételek napról napra egyre népszerűbbek. Maga a folyamat nem sok időt vesz igénybe, de kellemesen elégedett az íz minőségével. A lassú tűzhelyben főzött húsgombóc leves sűrű és gazdag lesz.

Ez a fajta első fogás tökéletesen változatossá teszi a gyermekmenüt, és isteni ajándék lesz a diétás asztalnál. A húsgombóc bármilyen húsból készíthető, a lédússág érdekében hagymát és tojást kell hozzáadni a darált húshoz. Kezdjük gyorsan.

Cérnametélt leves húsgombóccal

Konyhai eszközök: multicooker, merőkanál, kanál, vágódeszka.

Hozzávalók

Főzési sorrend

1. Kapcsolja be a multicookert, és válassza ki a „Fry” módot. Amíg a tál felmelegszik, öntsünk bele napraforgóolajat, szó szerint 2 evőkanál. l.
2. Kezdjük vágni a zöldségeket. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
   
   
3. Helyezze a zöldségeket a multicooker tálba, és süsse 5 percig.
   
   
4. Ezután adjunk hozzá 1 apróra vágott paradicsomot, és pároljuk további 3 percig.
   
   
5. A burgonyát meghámozzuk, és a többi zöldséghez adjuk.
   
   
6. Helyezzen formált húsgombócokat a tetejére - húsgombócokat.
   
   
7. Sózzuk és töltsük fel vízzel a felső jelig, ez körülbelül 2 liter.
   
   
8. Beállítjuk a „Multi-cook” módot, és a hőmérsékletet +100°-ra állítjuk 35 percre. Ennyi idő elteltével adjunk hozzá cérnametélt, és hagyjuk a „Melegítés” módban 10-15 percig.
   
   
9. A lassú tűzhelyen főzött húsgombóc leves gazdag és egyben könnyű lesz.
   
   
   

Videórecept húsgombóc tésztaleveshez lassú tűzhelyben

Ha kérdése van a leves elkészítése közben, nézze meg a videóban található főzési útmutatót.

Hajdina leves húsgombóccal

Főzési idő: 45 perc.
Mennyiség: 4.
Konyhai eszközök: multicooker, vágódeszka, kés, merőkanál.
Kalória: 260 kcal 100 grammonként.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. Öntsön 40 ml napraforgóolajat a multicooker serpenyőjébe.
   
   
2. Helyezze az előre meghámozott és apróra vágott hagymát és sárgarépát egy multifőző edénybe, és állítsa 10 percre a „Sütés” üzemmódot.
   
   
3. A megadott idő letelte után a zöldségeket az egyik oldalra helyezzük, a másikra pedig a formált húsgombócokat. Ehhez a recepthez darált marhahúst használtam, a húst saját belátása szerint választhatja ki.
   

   Annak érdekében, hogy a húsgombócok szép formájúak legyenek, és ne tapadjanak a kezéhez, minden egyes golyó formázása előtt nedvesítse meg a tenyerét hideg vízzel.

   
   
   
4. Aranybarnára sütjük.
   
   
5. Kapcsolja ki a „Sütés” üzemmódot, és tegye a feldarabolt burgonyát és az előmosott 200 gramm hajdinát a tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. só.
   
   
6. Töltse fel vízzel a tetejére, és kapcsolja be a „Leves” üzemmódot 1 órára.
   
   
7. A levest ajánlatos fűszernövényekkel tálalni, de aki nem szereti a kaprot vagy a petrezselymet az első fogásoknál, megteheti nélküle is.
   
   
   

Videórecept hajdina leveshez húsgombóccal lassú tűzhelyben

Ha most először készíti az első fogásokat lassú tűzhelyen, akkor számos kérdése merülhet fel, amelyekre a videó megtekintésével választ kap.

Főzési lehetőségek

Az első fogások már régóta a teljes étkezés szimbólumává váltak. A világon rengeteg recept létezik levesekhez és borscsokhoz. Jó diétás ötlet lenne. Alacsony zsírtartalmú és aromás, minden asztal menüjét változatossá teszi. tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető. Gazdag és gyengéd, még a gyerekek szeszélyeit is kielégíti.

Tudtad, hogy a fasírt nem csak hús, hanem hal is lehet?! Például a süllő- vagy ezüstpontyfiléből készült „leves halhúsgombóccal” tápláló és egészséges. A könnyű, aromás húsleves a kedvenced lehet az első fogások közül, kísérletezhetsz rizsfajtákkal, kiválasztva, melyiket szereted a legjobban.

Remélem tetszettek az egészséges étkezési ötletek., és megpróbálja megfőzni őket, hogy változatosabbá tegye az ebédmenüt. Hagyja visszajelzését és javaslatait. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves barátaim. Szeretettel üdvözöllek! 🌞

Régóta nem tettem közzé leveseket - ez egy rendetlenség. Nyáron, amikor valami könnyűre vágyik, és nem akar a tűzhely mellett állni, a húsgombóc leves az, amire szüksége van. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető: nem kell nehéz, gazdag húslevest főznöd, a lassú tűzhely pedig még könnyebbé teszi a feladatot.

Egyébként hadd ajánljak neked egy NAGYON finom blogot, a Happiness Is There, ahol további lehetőségeket találtam a fasírt levesekhez https://scastje-est.ru/sup-s-frikadelkami.html és sok-sok más finomsághoz . Nézz szét, érdekes lesz!

Nos, visszatérek a levesemhez. Főzzünk. 😉

Hozzávalók:

• Darált hús - 250 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 kis darab.
• Vaj - 20-30 gr.
• Cérnametélt/tészta - egy marék.
• Forrásban lévő víz - 1,5 l.
• Só - 1 hiányos evőkanál. l.
• Bors - ízlés szerint.
• Paprika - 1 evőkanál. l.
• Szárított bazsalikom - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Vegyünk darált húst. Van egy sertés + marha vegyes, elég zsíros. Sózom, borsozom és belenyomok pár gerezd fokhagymát, villával összekeverem.

Szeretem, ha kisebbek, akkor több van belőlük mennyiségben. 😋

Körülbelül 5 perc egyszerű manipuláció után megkapom ezt a tányér gyönyörű húsgombócot. Úgy gondolom, hogy senkinek nem lesz nehézsége a formációval - mindenki készített kis harangot az óvodában.

Ha valaki hirtelen nem faragott, akkor egy darab húst kell tenni a tenyér közé, és körkörös mozdulatokkal lekerekített formát kell adni neki.

A munkadarabot félreteszem, a sárgarépát durva reszelőn lereszelem, a hagymát pedig apróra vágom. Nagyon finom, ha a sárgarépát kézzel kockákra vágod.

Kár, hogy a gyerekeim nem szeretik és felhúzzák az orrukat, dörzsölni kell, de mindenképpen azt tanácsolom, hogy próbálja ki a nagy kézi vágásokat.

Sokan a lassú tűzhelyet olyan edénynek tekintik, amely „mindent bedob és távozik, de amikor jön, ételt talál”.

Egyszerűen tegye a sárgarépát, a hagymát, a húsgombócokat és a burgonyát egy tálba, töltse fel hideg vízzel, és kapcsolja be a Leves programot. És ott, amit főznek, azt megfőzik és megeszik.

A fent leírt lehetőség azok számára alkalmas, akik egyáltalán nem akarnak zavarni, de az eredmény (szerintem) nem lesz a legjobb. Ennek ellenére minden ételbe bele kell tenni a lelkedet és egy kis odafigyelést, akkor kapsz valami finomat, amivel kedveskedhetsz szeretett családodnak.

Ha valami igazán finomat szeretne főzni, jobb, ha először röviden megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Ehhez kapcsolja be a Fry módot, és süsse meg a zöldségeket körülbelül 3-4 percig, lehetőleg vajban - lágy, harmonikus krémes ízt ad.

Amíg sül, meghámozom az újkrumplit és kockákra vágom.

Azonnal a sült zöldségekhez adom. Kapcsolja ki a Sütés programot.

Felteszek egy vízforralót, amiben 1,5 liter víz pár perc alatt felforr. A multicooker tálba forrásban lévő vizet öntök. És azonnal óvatosan beletettem a fasírtokat. Forrásban lévő vizet ok nélkül öntöm fel, nem csak az időtakarékosság kedvéért, hanem azért is, hogy a húsgombócok azonnal „megálljanak”.

Ha megtöltöd hideg vízzel és azonnal beleteszed a húsgombócokat, akkor meg kell várnod, míg felforr, és ezalatt a húsgombócok kócossá válhatnak. Ha pedig forró vízbe helyezi őket, azonnal megvilágosodnak, és semmi sem zavarja meg egyenletes alakjukat.

Ebben a szakaszban sózom - körülbelül egy nagyon kis evőkanálnyit. Jobb, ha eleinte kevesebbet teszünk, keverjük, próbáljuk, és ha valami, akkor adjunk hozzá többet. Paprikát is teszek bele, nagyjából ugyanannyit. keverem.

A darált húst megborsoztam, így nem teszek borsot a húslevesbe. De aszalt bazsalikomot mindenképpen teszek bele, nem csak aromás, hanem saját ízét is adja a levesnek. Körülbelül két csipetnyit megdörzsölök az ujjaim között, hogy finom morzsát készítsek, és ízesítem a levest.

Lezárom a fedelet és beállítom a Leves programot. Automatikusan 1 órát süt, de a főzési időt 40 percre csökkentem.

A fasírt nagyon gyorsan megfő, és azonnal jó zsírt ad. Nincs értelme egy órán át forralni őket. 40 perc elég. A lényeg, hogy ezalatt a krumpli is megfőjön. És 3-5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá cérnametélt és babérlevelet. A cérnametélt ne hagyjuk csomóban, keverjük meg, hogy ne ragadjon össze.

A rajzfilm a hátralévő időre főzi a levest. Kész. Mmm, nagyon illatos és gyönyörű, most kipróbálom!

Tányérba öntöm és friss fűszernövényekkel tálalom, mert a főtt fűszernövényeket nem nagyon szeretem, megfeketednek. És gyönyörű, zöld és a friss kapor illata kiegészíti ezt a levest, mindegy, mit adsz hozzá vagy vonsz ki, tökéletes!

Az íze – hát nincs mit mondani – SZUPER. Többet kellett mennem, nagyon finom volt. Próbáld ki, és kommentben tudasd velem, hogy sikerült neked.

Ne hagyd ki a kiváló házi leveseket és...

Gyakran főzök egészséges és egészséges első fogásokat. Szóval ma úgy döntöttem, hogy megcsinálom leves húsgombóccal lassú tűzhelyben. A családom nagyon szereti, ízletes, ugyanakkor könnyű és egészséges. Végül is ezt a levest zöldségsütés nélkül készítik. A lassú tűzhelyben elkészített ételek finomabbak, mint a tűzhelyen, összehasonlíthatók az orosz tűzhelyen készült ételekkel. Az első és a második fogás gazdagabb, párolva - egyszerűen finom! Próbáljon egészséges ételeket főzni szeretteinek - hidd el, nagyon finom, és ami a legfontosabb, egészséges.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g
• burgonya - 3-4 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• rizs - 3 evőkanál. kanalakat
• só és fűszerek ízlés szerint
• tojás (darált) - 1 db.

Fasírtleves lassú tűzhelyben:

A darált húshoz verjük a tojást, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan. A darált húsból akkora fasírtokat formázunk, amennyire szükségünk van.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát.

Helyezze a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a húsgombócokat egy multicooker tálba. A hagymát durvára aprítom, de ez nem szükséges, úgy vágjuk, ahogy tetszik.

Ha azt tervezi, hogy levest húsgombóccal főz „sütéssel”, ebben az esetben a hagymát és a sárgarépát növényi olajban „sütés” módban kell megpirítania. Ezután a sült zöldségekhez adjuk a burgonyát és a húsgombócokat.

Sózzuk és ízlés szerint szórjuk meg fűszernövényekkel (én provence-i fűszernövények keverékét használtam). Adjunk hozzá babérlevelet.

Felöntjük vízzel (az én levesemet forrásban lévő vízzel töltjük).

Zárja le a fedelet. Állítsa be a „kioltás” üzemmódot 1 órára. Általában 40 perc „párolás” elegendő ehhez, de főzhet egy órát is.

A főzés vége előtt 20 perccel a levesbe öntjük a megmosott rizst (a rizst tetszés szerint adjuk hozzá, burgonyával azonnal hozzáadható, de gyakran felforr).

Fasírtleves lassú tűzhelyben keverjük és főzzük a beállított idő végéig.