Hogyan főzzünk finom málnalekvárt télre Ötperces: recept fotóval. Málnalekvár öt perc télre

Egy ritka gyógyszer nemcsak a megfázás elleni küzdelemben nyújtott nagy hatékonyságával, hanem csodálatos ízével is büszkélkedhet. De a házi málnalekvárral kapcsolatban ez a szabály megkérdőjelezhetetlenül működik! A Pyatiminutka málnalekvár különösen „ízletes orvosként” mutatkozik meg, amely a gyors hőkezelésnek köszönhetően és néha főzés nélkül is maximálisan megőrzi hasznosságát. A málnalekvárban pedig rengeteg van: természetes antibiotikumok, szalicilátok, antioxidánsok, és persze vitaminok. Könnyű otthon finom és sűrű málnalekvárt készíteni, különösen, ha a konyhai kisegítői között van lassú tűzhely is. Az alábbiakban található 5 perces, lépésről lépésre készült receptek fotókkal és videókkal azonban olyan egyszerű utasításokkal különböztethetők meg, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is kitalálja őket. Sőt, a legtöbb recept, a zselés változat kivételével, csak két fő összetevőt tartalmaz - málnát és cukrot. Az alábbiakban 5 percben többet megtudhat arról, hogyan kell főzni a téli málnalekvárt.

Házi málnalekvár 5 percben - lépésről lépésre recept fotóval

A finom házi málnalekvár 5 perc alatt nem mítosz, hanem valóság az első lépésről lépésre elkészített, fényképes receptünkkel. Szokás hívni az ötperces lekváros opciókat, amelyek nagyon gyorsan, és ahogy mondani szokás, egyhuzamban elkészülnek. A következő, lépésről lépésre készült recept esetében, amely 5 perc alatt készült házi málnalekvár fényképével, a teljes főzési idő a bogyók elkészítésével nem több, mint fél óra.

Alapvető hozzávalók a házi málnalekvárhoz 5 perc alatt

• málna - 2 kg
• cukor - 2 kg

Lépésről lépésre a házi málnalekvár receptjéhez 5 perc alatt

Hogyan készítsünk sűrű málnalekvárt télre, egy lépésről lépésre recept

Ha nem csak aromás, hanem sűrű málnalekvár rajongója vagy télire, akkor gyűjteményünk következő, lépésről lépésre elkészíthető receptje szerint elkészítheti. Az előző változattól eltérően ez a recept több napig készül, de a konkrét főzési idő nem sokban tér el a szokásos 5 perctől. Az alábbiakban olvashat bővebben arról, hogyan kell sűrű málnalekvárt készíteni télire.

Nélkülözhetetlen hozzávalók a téli vastag málnalekvár készítéséhez

• málna - 1,5 kg
• cukor - 1,5 kg

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk sűrű málnalekvárt télre

1. Először elkészítjük a bogyókat: szétválogatjuk, megmossuk és papírtörlőn enyhén szárítjuk.
2. A málnát megszórjuk a cukor felével, és egy éjszakán át hagyjuk.
3. Reggel jól keverjük össze, és küldjük a serpenyőt cukormálnával a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, folyamatos keverés közben közepes lángon, és főzzük 5 percig.
4. Eltávolítjuk a habot és elzárjuk a tüzet. Fedjük le és hagyjuk estig (legalább 12 óráig).
5. A főzés második szakaszában adjuk hozzá a maradék cukrot, és forraljuk fel ismét a lekvárt, csökkentsük a hőt és forraljuk 5 percig, távolítsuk el a habot.
6. A tűzhelyről levéve steril üvegekbe töltjük, fedővel dugjuk le, és meleg takaró alatt hagyjuk kihűlni. A lekvár után mindenképpen tegyük hűvös helyre tárolásra, mert nem fogadja el a magas hőmérsékletet és a közvetlen napfényt.

Finom és egészséges málnalekvár főzés nélkül, gyors recept 5 percben

A leghasznosabb és egyben határozottan nagyon ízletes lehetőségek közül érdemes megjegyezni a málnalekvár receptjét 5 perc alatti főzés nélkül. Ez a nyers málnalekvár nem csak megfázás és influenza ellen kiváló, hanem palacsintához és palacsintához is ideális töltelékként szolgál. Tanulja meg, hogyan főzhet finom és egészséges málnalekvárt főzés nélkül egy gyors recept alapján 5 perc alatt.

Nélkülözhetetlen hozzávalók egy finom és egészséges málnalekvárhoz, főzés nélkül 5 perc alatt

• málna - 0,5 kg
• porcukor - 0,5 kg

Útmutató egy gyors recepthez 5 percnyi egészséges málnalekvárban főzés nélkül

1. Kényelmes módon őrölje meg a tiszta málnát. Például átengedheti a bogyókat egy húsdarálón, apríthatja egy turmixgéppel, vagy egyszerűen mozsárban őrölheti.
2. Öntsük a bogyópürét porcukorral és keverjük össze. Por helyett használhatunk közönséges kristálycukrot is, de ebben az esetben 1-2 órát kell várni, hogy teljesen feloldódjon. A porcukor viszont mindössze 15 perc alatt teljesen feloldódik, majd azonnal folytathatja a lekvár készítését.
3. Sterilizálja gőzzel az üvegedényeket és fedeleket, majd törölje szárazra. Az üvegeket szinte színültig megtöltjük lekvárral, úgy 2 cm-t hagyunk a fedőig.
4. A maradék centimétereket kristálycukorral beborítjuk, és egy kanállal enyhén megnyomkodjuk. Egy ilyen cukordugó megakadályozza a levegő bejutását, és megakadályozza a mikroorganizmusok növekedését.
5. Már csak az üvegeket fedővel le kell dugózni, és a málnalekvárt a hűtőszekrénybe küldeni, ahol könnyen friss és ízletes marad tavaszig.

Ízletes és sűrű málnalekvár, mint a zselé - 5 perces lépésről lépésre recept

A málna kiváló alap a finom és sűrű lekváros-zselé készítéséhez 5 perces recept alapján. Ebben a receptben a málnalekvár hagyományos alapanyagai, vagy inkább a bogyók és a cukor mellett zselatint is használnak. Ő készíti el a finom, zselészerű sűrűségű málnalekvárt (5 perces, lépésről-lépésre recept alább).

A finom és sűrű málnalekvárhoz, mint a zselé, szükséges hozzávalók

• málna - 1 kg
• cukor - 1 kg
• zselatin - 2 tasak 25 gr.

Útmutató egy 5 perces finom és sűrű, zselészerű málnalekvár receptjéhez

1. A málnát megmossuk, kiválogatjuk. Öntsön hideg vizet 10 percig, hogy megszabaduljon a felesleges törmeléktől és a bogaraktól, amelyek a bogyók belsejébe mászhatnak.
2. Miután a vizet leeresztettük, és a málnát tiszta törülközőre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
3. Öntse az elkészített bogyót cukorral, és óvatosan keverje össze egy szilikon spatulával. Hagyjuk állni 15 percig, hogy a málna levet engedjen.
4. Közben a zselatint a csomagoláson leírtak szerint vízbe áztatjuk.
5. A málnás serpenyőt a tűzhelyre tesszük, közepes üzemmódot választva kevergetve addig főzzük, amíg buborékok jelennek meg a felületen.
6. Amint a lekvár felforr, csökkentse a tüzet és forralja szó szerint 5 percig. Távolítsuk el a habot és adjuk hozzá a zselatint. Jól összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.
7. Öntse a forró málnalekvárt steril edényekbe, fedje le. A lekvár egy napon belül jól besűrűsödik és igazi zselészerű lesz, amit egy kanállal fogyaszthatunk közvetlenül az üvegből. És használhatod eredeti töltelékként péksüteményekhez, túrós desszertekhez vagy fagylaltokhoz.

Házi készítésű ötperces málnalekvár lassú tűzhelyben, egy egyszerű recept, lépésről lépésre

Lassú tűzhelyben lekvárt főzni igazi élvezet. Házi készítésű ötperces málnalekvár lassú tűzhelyben, egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet, amelyet alább talál, még a legtapasztalatlanabb háziasszony is elkészítheti. A recept egyszerű, de ennek az ötperces, lassúfőzőben elkészített málnalekvárnak az íze hasonlít annak a házi málnalekvárnak az ízére, amelyet nagyanyáink készítettek.

A lassú tűzhelyben elkészíthető, ötperces házi málnalekvárhoz szükséges alapanyagok

• málna - 1,5 kg
• granulált cukor - 1,5 kg
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Útmutató egy egyszerű recepthez ötperces málnalekvárhoz lassú tűzhelyben

1. Kezdjük a bogyók elkészítésével, ami ebben a lassú tűzhely receptjében standard. A málnát megmossuk, kiválogatjuk és 20 percre felöntjük vízzel, hogy eltávolítsuk a rovarokat.
2. Enyhén szárítsa meg a bogyókat egy törülközőn, és öntse a multicooker tálba.
3. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a bogyók kiengedjék a levet.
4. Ezután kapcsolja be az "Oltás" módot, és keverés közben forralja fel a keveréket.
5. Amint a málnalekvár felforr és habosodni kezd, távolítsuk el a habot, adjuk hozzá a citromlevet.
6. Kapcsolja ki és zárja le a fedelet, hagyja 10 percig. Miután a lekvárt steril üvegekbe tölthetjük, és rácsavarjuk a fedelet.

Ötperces málna- és feketeribizli lekvár télre, egyszerű recept

Hogyan lehet még hasznosabbá tenni az ötperces málnalekvárt télre - csak add hozzá a fekete ribizlit a receptjéhez. Ez a bogyós tandem mind ízét, mind hasznos tulajdonságait tekintve remekül működik. Az alábbi egyszerű receptből megtudhatja, hogyan készítsünk ötperces málna- és feketeribizli lekvárt télire, hogy minél hasznosabb legyen.

Egy ötperces málna- és feketeribizli lekvár szükséges hozzávalói télre

• málna - 1,5 kg
• fekete ribizli - 0,5 kg
• cukor - 2 kg

Lépésről lépésre, ötperces málnalekvár és ribizli lekvár télre

1. A kezdeti szakaszban minden szabványos: a málnát és a ribizlit óvatosan, hogy ne sértsék meg, folyó víz alatt mossák. A romlott bogyókat, leveleket és gallyakat eltávolítjuk. Többször összehajtott papírtörlőre fektetjük, hogy megszáradjon.
2. Ezután a ribizlit málnával megtöltjük a cukor felével (1 kg), és kevergetve közepes lángra tesszük.
3. Amint felforr a lekvár, 5 percet érzékelünk, és a habot eltávolítva főzzük. Adjuk hozzá a maradék cukrot és vegyük le a tűzről.
4. A bogyós masszát jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni, mert a magas hőmérséklet hatására a cukor néhány perc alatt megolvad.
5. A forró bogyós finomságot üvegekbe töltjük. Magától értetődik, hogy az üvegeknek sterilnek és száraznak kell lenniük. Zárja le a fedeleket, és fordítsa el, amíg teljesen kihűl.

Sűrű málnalekvár télre - egyszerű recept, videó

Egy másik egyszerű és meglehetősen gyors recept a finom, és ami a legfontosabb: sűrű málnalekvár télre, az alábbi videóban vár rád. Ennek a receptnek a főbb pontjai már ismerősek lesznek számodra, hiszen az előző ötperces recepteket visszhangozzák. De vannak apró titkok is, amelyeknek köszönhetően a téli sűrű málnalekvár ennek az egyszerű videós receptnek megfelelően megkapja az állagát és a színét.

Málnalekvár - sűrű, illatos, ízletes és nagyon-nagyon egészséges, könnyen főzhet otthon. A lényeg az, hogy a Pyatiminutka málnalekvár nem alkalmas hosszan tartó hőkezelésre. Ekkor a friss málna minden vitaminja és hasznossága változatlan formában megőrzhető egész télen át. Természetesen minden háziasszony dönti el, hogyan főzi a málnalekvárt (hagyományosan lassú tűzhelyben), vagy hagyja nyersen (főzés nélkül). De bátran kijelenthetjük, hogy a főzési idő tekintetében minden lépésről lépésre készült recept a cikkünkből származó fényképekkel és videókkal, beleértve a zselé opciót is, nagyon gyors és egyszerű. Így mindössze 5 perc alatt elkészíthet egy hihetetlen málnás finomságot az egész család számára!

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

A boltok polcai tele vannak üvegekkel, mindenféle lekvárral, lekvárral, lekvárral, de mi is lehetne finomabb, mint a kedvenc recepted szerint elkészített házi lekvár! Össze lehet-e hasonlítani egy bolti terméket, amelyben a bogyókon kívül vannak olyan kétes összetevők is, mint sűrítők, aromák és egyéb vegyszerek, házi lekvárral, amelyben csak a legérettebb, válogatott bogyók, cukor és káros adalékanyag nincs . Málnalekvárt készítünk. Az "Öt perc" recept, amely sűrű és illatos lekvárt készít. Csak öt percig kell főznie, hogy a málna minden előnyös tulajdonsága megmaradjon, a lekvár illatos és nagyon ízletes lesz.

Hozzávalók:
- Érett málna - 1 kg;
- Cukor - 600-700 gr. (íz).

Recept fotóval lépésről lépésre:

Sok recept javasolja a bogyók mosását. De ezt nem tanácsolom - a málna nagyon puha, a bogyók meglágyulnak és vizessé válnak, ha vízzel érintkeznek. A málnát néhány percre hideg vízbe márthatja, de csak akkor, ha a bogyók erősek vagy enyhén alulérettek, és csak akkor, ha ez szükséges (például ha a bogyókat az alsó ágakról szedték le, és talajszemcsék vannak rajta. őket). A málnát megszórjuk cukorral, ne keverjük össze. Az edényeket letakarjuk, néhány órát állni hagyjuk, amíg a málna levet nem ad. Az összes cukor feloldásához óvatosan rázza fel a tálat bogyókkal.

5-6 óra elteltével a málnát teljesen beborítja a kiengedett lé, ekkorra már szinte az összes cukor elolvad.

A málnalekvárral készült edényeket kis tűzre tesszük, felforraljuk. Ne hagyja, hogy a lekvár erősen forrjon, a forrásnak alig észrevehetőnek kell lennie.

Melegítéskor és a főzési folyamat során sűrű, rózsaszínes hab jelenik meg a felületen. Egy kanállal kell eltávolítanunk. A málnalekvárt a recept szerint főzzük a forrástól számítva legfeljebb 5 percig.

Üvegeinket előre el kell készíteni - szódával vagy más mosószerrel ki kell mosni és sterilizálni. A fedőket is meg kell mosni, forrásban lévő vízbe tesszük és felforraljuk. A lekvárt forró üvegekbe töltjük (én gőz felett sterilizálom), majd azonnal ráhúzzuk a fedeleket.

A kész málna lekvár "Öt perc" jól tárolható szobahőmérsékleten. Természetesen jobb, ha nyitott üveget hűtőszekrényben tartunk, de a lekvárt általában gyorsan megeszik, és a nyitott üveg nem marad el a hűtőszekrényben 1-2 napnál tovább. Sok szerencsét!




Néhány tipp:
Ha a málna nem túl lédús, akkor jobb, ha rétegesen fekteti egy tálba a lekvár főzéséhez, megszórva cukorral. Az aljára néhány bogyót szórunk, megszórjuk cukorral, megint bogyókkal, cukorral, és így váltogatjuk, amíg el nem fogy a málna.
Annak érdekében, hogy a málnalekvárban lévő bogyók ne forrjanak fel túlságosan, főzés közben nagyon óvatosan kell keverni, és egyszerre ne főzzön 2 kg-nál többet. bogyók.
A cukor mennyisége növelhető, összpontosítson ízlésére és a bogyók savasságára. A recept szerint a málnalekvárt enyhe savanyúsággal, jól definiálható málnával kapjuk.
Ne dobja ki a zúzott bogyókat. Finom kompótot vagy zselét főzhet belőlük.

Ma megosztom veletek a legegyszerűbb ötperces téli málnalekvár receptjét. Valószínűleg azon töprengett, hogy mennyi cukrot kell beletenni ebbe vagy abba a lekvárba, hogy a munkadarabot hosszú ideig tárolják. Minden nagyon egyszerű: édes és lágy gyümölcsök és bogyók esetében be kell tartani az 1: 1 arányt. De ugyanakkor ne feledkezzünk meg a természetes pektin tartalom mértékéről sem, amelytől a lekvár zselésülése függ. Ha a gyümölcsök, bogyók sok természetes cukrot tartalmaznak és magas a pektintartalmuk, mint például a fekete ribizli és az egres, csökkenthető az 1 kg bogyós gyümölcsre jutó cukor mennyisége. A málnára átlagos pektintartalom jellemző. Tehát 1 kg málnához 1 kg cukrot veszünk, és hozzáadjuk egy fél citrom levét, ha azt szeretnénk, hogy a málnalekvár kihűlés után azonnal zselészerű készítmény legyen. Ezt is nézd meg.
Az ötperces lekvár rövid, 5 perces tűzhelyen történő főzési idővel különbözik a tartós finomságok más elkészítési módszereitől. Néha egy ilyen téli készítményt három szakaszban főznek, mindegyik öt percig. Lépésről lépésre elkészített receptemben a málna főzésének csak egy szakasza van, de előzetes cukorszórással és rövid várakozással, amíg a lé kienged.

- málna - 1 kg,
- cukor - 1 kg,
- 1/2 citrom leve.




Öntse le a málnát hideg vízzel, kevés sóval, hogy ne csak a leveleket és a tűleveleket távolítsa el, hanem a lehető legkisebb rovarokat is.




A bogyókat egy szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük.




Tegye át a tiszta málnát egy tálba vagy serpenyőbe, amelyben a jövőben a lekvárt főzik. Megszórjuk cukorral.




Fedjük le fóliával vagy gézzel, hagyjuk szobahőmérsékleten 1,5 órán át, hogy a levet kivonja.




60-90 perc múlva a cukor feloldódik és megjelenik a málnalé. Rázza meg többször a tartályt, hogy minden finoman összekeveredjen.




Tegye a tálat közepes lángra. Forralás után a málnához cukros lében hozzáadjuk a fél citrom levét (1 kg bogyóhoz), hogy a kész lekvár gyorsan zselés lesz. Forralás és citromlé hozzáadása után csak 5 percig főzzük. Ha sűrűbb málnalekvárt szeretnénk, várjuk meg, míg teljesen kihűl, és főzzük még kétszer 5 percig. Fontos, hogy minden ötperces főzés után teljesen lehűtsük a lekvárt.




A lekvár üvegeit és fedelét kényelmes módon sterilizálni kell. Ellenőrizze - a burkolatnak sérülés- és rozsdamentesnek kell lennie. Ezt is nagyon szeretem.




Öntsük a forró málnalekvárt öt percre üvegekbe. Zárja le forró fedőkkel. Fedjük le az üvegeket egy törülközővel, amíg teljesen kihűl. Ezután tegyük be a hűtőszekrénybe vagy sötét hűvös helyre.




A "Pyatiminutka" málnalekvár hűtőszekrényben legfeljebb 12 hónapig tárolható, a kamrában magasabb hőmérsékleten - legfeljebb 6 hónapig. Élvezze a főzést és a finom lekvárt!




Egy tégely lekvároshoz tettem egy friss bogyót, így láthatja, hogy a bogyók szinte nem változtatták meg természetes színüket főzés után.

Lépésről lépésre receptek ötperces málnalekvár készítéséhez télre: klasszikus, gyors lassú tűzhelyben, egész bogyós gyümölcsökből, cukorszirupban, bazsalikommal, narancslével

2018-07-27 Irina Naumova

Fokozat
recept

2103

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

0 gr.

0 gr.

szénhidrátokat

54 gr.

216 kcal.

1. lehetőség: Öt perces málnalekvár télre - klasszikus recept

Ez a lekvár a gyors hőkezelés miatt kapta a "Five Minute" nevet. Talán ez az egyik legnépszerűbb lekvárfőzési mód a háziasszonyok körében. Bár itt több lehetőség is különbözik egymástól. Kezdjük az ötperces málnalekvár alapreceptjével.

Hozzávalók:

• másfél kilogramm málna;
• másfél kilogramm cukrot.

Lépésről lépésre recept ötperces málnalekvárhoz télre

Frissen szedett málnát szedünk, a bogyókat kiválogatjuk, azokat, amelyekbe a férgek feltekeredtek, félretesszük. Ha szemetet vagy leveleket talál, vegye ki és dobja el. Különös figyelmet fordítunk az apró poloskákra, amelyek annyira szeretnek málnát enni.

Van egy bevált módja annak, hogy megszabaduljunk tőlük. Egy liter vízhez egy evőkanál szódát hígítunk. A málnát egy szitába tesszük, beletesszük az oldatba, várunk hét percet – az összes poloska a felszínre úszik.

Minden élőlényt eltávolítunk, a sós vizet leöntjük, a málnát folyó víz alatt kétszer-háromszor megmossuk.

A málnát tiszta ruhára terítjük, kicsit hagyjuk megszáradni. Ezután tegyük egy tálba vagy serpenyőbe, amiben lekvárt főzünk.

Ne vegyen be alumínium edényeket, amelyekben a lekvár forralás közben elveszíti hasznos tulajdonságait.

Nyomógéppel mindent összetörünk, kristálycukrot öntünk bele, és fa- vagy műanyag szűrőkanállal jól összekeverjük. Hagyjuk állni egy órát, hogy a cukor feloldódjon a málnalében.

A tartályt a leggyengébb tűzre tesszük, időnként megkeverve, teljesen feloldjuk az összes cukrot. Ezután növeljük a lángot, és felforraljuk a málnalekvárt.

Feltétlenül távolítsa el a habot, különben a munkadarab megsavanyodhat.

Tehát a lekvár forrni kezdett, öt percig főzzük, és azonnal tedd ki az előkészített üvegedénybe. Jobb, ha több kis üveget használunk, így a munkadarab kinyitása után gyorsan megeszik. Egy nagy tégely nyitott formában nem lesz képes hosszú ideig tárolni.

Csavarjuk rá a fedőket, takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni az ötperces málnalekvárt. Tárolja hűvös és sötét helyen.

2. lehetőség: Gyors ötperces málnalekvár recept télre

Önmagában az ötperces málnalekvár gyorsan elkészül, mert a málnát mindössze öt percig főzzük. Főzzünk mindent lassú tűzhelyben, ez nagyban leegyszerűsíti az összes folyamatot.

Hozzávalók:

• ötszáz gramm málna;
• ötszáz gramm cukor.

Hogyan készítsünk gyorsan ötperces málnalekvárt télre

A finom és gyönyörű lekvár elkészítéséhez csak érett málnát veszünk károsodás nélkül. Válogasd szét, öblítsd le, majd szűrőedényben csepegtesd le, hogy a felesleges víz lecsepegjen.

Öntsük a málnát cukorral, rázzuk meg többször a tálat. Egész éjjel állni hagyjuk, a málna sok levet ad, a cukor felveszi.

Óvatosan szűrje le a gyümölcslevet a multicooker edényébe, és kapcsolja be a „Leves” programot, állítsa be az időzítőt tíz-tizenkét percre. A málnalevet kissé be kell sűrítenünk.

Most helyezzük át a málnát a tálból a multicooker tálba közvetlenül a lébe. Várjuk, hogy felforrjon, és csak öt percig forraljuk.

Az üvegeket egyébként közvetlenül a lekvár felett sterilizálhatja. Helyezzen egy edényt a lassú tűzhelyre a gőzöléshez, tegye fejjel lefelé az üvegeket fedővel, és várjon öt percet.

Szóval eltelt öt perc. A lekvárt üvegekbe rakjuk, szorosan lezárjuk a fedőt, és fejjel lefelé tesszük.

Ebben a formában teljesen kihűtjük, csak ne felejtsük el letakarni egy vastag törülközővel. Most az ötperces lekvárt ki lehet takarítani a szekrényben.

3. lehetőség: Ötperces málnalekvár télre egész bogyókból

Hozzávalók:

• másfél kg málna;
• másfél kg cukrot.

Lépésről lépésre recept

A receptben másfél kilogramm hozzávaló szerepel. Ha kevesebb vagy több málnánk van, adjunk hozzá ugyanannyi cukrot, hogy az arányok egyenlőek maradjanak.

Kiválogatjuk a bogyókat, eltávolítjuk a szemetet, bogarakat, gallyakat. Jól öblítse le, hagyja lefolyni a felesleges vizet. Csak vigyázz, nehogy megsérüljön a málna.

Egy tálba öntjük a cukor felét, rátesszük az összes málnát. Ezután adjuk hozzá a kristálycukor maradék felét.

Ebben a formában hagyjuk állni öt-hat órát, hogy a málna levet adjon, a cukor pedig kicsit feloldódjon benne.

Tehát ragaszkodtunk a málnához cukorral. Tegyen egy tálat vagy serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be a közepes lángot, oldja fel a cukrot. Most erősítse meg a tüzet, és forralja fel. Ebben az esetben néha meg kell keverni a lekvárt, de nagyon finoman, hogy ne sértse meg a málnát.

Feltétlenül távolítsa el a habot.

Megjegyzés: Ha a málnalekvárt alacsony lángon felforraljuk, a szín már nem lesz olyan fényes és telített.

A málnalekvárt öt percig forraljuk, majd azonnal kitesszük egy steril üvegedénybe. Miután feltette a fedőt az üvegekre, helyezze az üvegeket a padlóra. Fedjük le valamivel, és hagyjuk kihűlni. Ezután tegye el tárolásra.

4. lehetőség: Ötperces málnalekvár télire cukorszirupban

Először készítsünk cukros édes szirupot, majd tegyünk bele málnát és forraljuk öt percig, a kínálatunkban hagyományosan.

Hozzávalók:

• kilogramm málna;
• kilogramm kristálycukor;
• pohár víz.

Hogyan kell főzni

Szokás szerint átválogatjuk a málnát. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd lefolyni a vizet. Ezután a bogyókat egy tiszta ruhára terítheti, hogy a málna kissé megszáradjon.

Egy serpenyőben vagy tálban, amelyben öt percig lekvárt főzünk, öntsünk egy pohár vizet és öntsünk egy kilogramm cukrot.

Bekapcsoljuk a tűzhely gyenge fűtését, és spatulával kevergetve feloldjuk a cukrot az ódában, melaszszerű szirupot kapunk.

A málnát óvatosan beleforgatjuk a szirupba, lyukas kanállal összekeverjük. Az is lehet, hogy a medencét egyik oldalról a másikra megforgathatja, hogy az összes málnát belepje a szirup – így nem sérül meg semmi.

Amikor a szirup ismét forrni kezd, távolítsuk el a habot, és főzzük öt percig. A megadott idő letelte után a télire elkészített ötperces málnalekvárt üvegekbe osztjuk. Szorosan húzza meg a fedeleket, és helyezze az alját felfelé a padlóra.

Takaróba csomagoljuk, teljesen lehűtjük, és tároljuk.

5. lehetőség: Ötperces málnalekvár télre bazsalikommal

Érdekes változata az ötperces málnalekvárnak, amihez friss bazsalikom kerül. Mindenképpen próbálja ki ezt a szokatlan kombinációt.

Hozzávalók:

• egy kg kétszáz gramm málna;
• harminc ml citromlé;
• hetven gramm cukor;
• egy halom bazsalikomlevél harmada.

Lépésről lépésre recept

A málnát kiválogatjuk, a foltokkal és férgekkel tarkított bogyókat eltávolítjuk. A málnát egy lábasba tesszük, felöntjük citromlével és megszórjuk kristálycukorral.

Bekapcsoljuk a tűzhelyet, feltesszük a tűzre az edényt és elkezdjük összetörni a málnát. Csak ne hozzuk pürésített állapotba, csak törjük meg az összes bogyó épségét. Szükségünk van a málnára, hogy levet adjon.

Amint a massza felforr, öt percet észlelünk. Majd friss, megmosott és apróra vágott bazsalikomleveleket teszünk bele. Újra felforraljuk, további öt percig főzzük.

Rendezzük bankokban, és a szokásos módon tekerjük fel. Miután a lekváros üvegek kihűltek, rakjuk be őket a tárolóba.

6. lehetőség: Ötperces málnalekvár télre narancslével

Főzéshez használhat vásárolt narancslevet vagy frissen préselheti, a második lehetőség a legjobb. Adjuk hozzá a vaníliarudat és a chia magot. De ha nem találja, ne adja hozzá.

Hozzávalók:

• három pohár málna;
• egy nagy narancs;
• hatvan ml juharszirup;
• chia mag - tíz gramm;
• vanília hüvely.

Hogyan kell főzni

Egy serpenyőben őröljük meg a tiszta és szétválogatott málnát. Préseljük ki egy narancs levét, és öntsük egy edénybe. Azonnal öntsük hozzá a juharszirupot.

Mindent összekeverünk és tűzre tesszük. Megvárjuk, míg az elkészített masszát felforr. Szórjuk bele a chia magot, és törjük össze a vaníliarudat.

A habot eltávolítva a lekvárt öt percig forraljuk, majd steril üvegekbe tesszük. Szorosan zárjuk le, takarjuk be és hűtsük le.

Hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen tárolandó.

Üdvözöllek kedves vendégem!

Mindenki ismeri a mondást: "Készítsd elő a szánkót nyáron...", és így most, a sok bogyó tömeges érésének időszakában, ideje elkezdeni a téli betakarítást. Azt javaslom, hogy készítsen ötperces málnalekvárt - a leggyorsabb megoldást. Ezzel a málna szinte minden hasznos anyaga megmarad. És köztudottan ő az első asszisztens a téli megfázásban.

Tudom, hogy néhány háziasszony hozzászokott a jól főzött sűrű málnalekvár elkészítéséhez, de el kell ismerni, hogy hosszan tartó hőkezeléssel szinte minden vitamin és egyéb hasznos anyag elpusztul. És akkor ennek eredményeként nem egészséges terméket kapunk, hanem csak édes csemegét. Az ötperces málnalekvár télre egészen más kérdés! Ezért ezt a verziót javaslom.

A kulináris oldalam oldalain már megtalálhatók, általában a gyors és egyszerű elkészítési lehetőségeket részesítem előnyben, hogy minimalizáljam az élő termék elvesztését. Málnalekvár recept öt perc - az egyik ilyen üres.

ÖSSZETEVŐK

• Málna - 1 kg
• Cukor homok - 1 kg

Figyelje meg ezeket az arányokat bármilyen kezdeti bogyószám esetén.

Hogyan válasszunk bogyót a málnalekvárhoz öt perc

Inkább a piacon veszek bogyókat, ahol mindig nagyon nagy a választék. És így megtalálhatja azt, ami a legjobban tetszik. Próbálj meg tiszta, nem ráncos és nem túlérett málnát választani (túlérett morzsa). Ezúttal egy kicsit kihagytam, ezért nem túl sűrű málnát választottam, ennek eredményeként a bogyó épsége nem maradt meg a főzés során. Ezért úgy döntöttem, figyelmeztetlek, hogy ne kövess el ilyen hibát.

HOGYAN KELL FŐZNI ÖT PERC MÁLALEKÁRT

Ez a folyamat nem sok időt vesz igénybe. Kezdjük azzal, hogy a málnát nem szabad megmosni.

1. lépés

A bogyókat mély edénybe öntjük, azonnal egy serpenyőbe vagy egy medencébe, amelyben öt perc málnát főzünk. A málnát rétegenként felváltva kristálycukorral.

Hagyjuk állni egy kicsit, amíg a málna levet enged. A folyamat felgyorsítása érdekében a serpenyőt időnként megrázhatja.

Ha látja, hogy a cukrot belepte a lé (de nem oldódott fel teljesen), folytassa a következő lépéssel.

2. lépés

A cukros málnás serpenyőt kis tűzre tesszük, és falapáttal óvatosan kevergetve melegíteni kezdjük. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. lépés

Közepes lángon forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük tovább a málnalekvárt öt percig, körülbelül 5 percig. Ennyi idő elteltével a tüzet lekapcsolják. Kész az eredmény!