Rákrudakkal töltött tintahal a sütőben receptben. Töltött tintahal rákrudakkal. Krumplipürével töltve

A forró évszakban nincs kedve nehéz és laktató ételeket enni. Ebben az esetben a különféle tengeri termékek nagyszerű alternatívát jelentenek. A tintahal kiváló vacsora vagy ebéd alapja lehet. Sokféleképpen elkészíthetők, például töltve. Ez a cikk megvitatja, hogyan készítsünk könnyű és ízletes nyári ételt tintahalból.

A termék előnyeiről

A tintahal nagyon egészséges tengeri termék. Gazdag E-vitaminban, szelénben, jódban, taurinban és sok más értékes anyagban. Ennek a kagylónak a folyamatos fogyasztásával csökken a szervezet koleszterinszintje, javul a gyomor-bél traktus működése, normalizálódik a vérnyomás, a férfiaknál nő a potencia, eltávolítják a nehézfémsókat stb. A tintahalnak fiatalító és nyugtató hatása is van.

Kitöltési lehetőségek

A töltelék nagyon változatos lehet, mert ez a kagyló számos termékhez illik. Sőt, lehetnek nyersek vagy már főzve is. Íme néhány lehetőség:

1. A töltelékhez rizst forralhatunk, összekeverhetjük sült gombával és fűszernövényekkel, majd majonézzel ízesíthetjük.
2. A sajttal töltött tintahal nagyon étvágygerjesztő. A receptek szerint a durvára reszelt tejtermék jól passzol uborkához, fokhagymához és majonézhez.
3. A tintahalat aszalt szilvával, sajttal és dióval készített gyöngy árpa zabkásával tölthetjük.
4. A paradicsomos, tintahalcsápos, hagymás és fokhagymás darált hús is tökéletes egy finom töltelék elkészítéséhez.
5. Apróra vágott és sült marhaszív is fogyasztásra alkalmas. A hússal töltött tintahal főzéséhez sárgarépát, hagymát, fokhagymát, borsot és sót kell használni. A tenger gyümölcsei megtöltése előtt a tölteléket mérsékelt lángon kissé meg kell párolni.

Tintahal gombával és tojással. Hozzávalók

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a bemutatott termékek listája könnyen módosítható az Ön preferenciáitól függően. A töltött tintahal tölteléke minden alkalommal új lehet: tojás helyett rizst, tejföl és majonéz helyett pedig Besamel szószt. Minden a te kezedben! Ez a főzési recept azonban kimondja, hogy a háziasszonynak a következő termékeket kell elkészítenie:

• gomba - 200-300 gramm;
• majonéz és tejföl - egyenként 100 gramm;
• sajt (félkemény) - 100 gramm;
• vaj - 50 gramm;
• csirke tojás - 2-3 darab;
• hagyma - 1 darab;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• zöld hagyma - 30 gramm;
• só, fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a tintahalat gombával és tojással

A töltött tintahal főzése nagyon kevés időt vesz igénybe. A hasított testeket nem főzzük meg előre, hanem nyersen küldjük a sütőbe.

1. Először hideg vízbe kell tennie a tenger gyümölcseit, anélkül, hogy felvágná, távolítsa el a belsejét. Ezután a fóliát el kell távolítani a hasított testről, mosni és szárítani.
2. Ezután finomra kell vágni a gombát és a hagymát. Ezután a tojásokat durva reszelőn kell felaprítani. Ezt követően a hagymát napraforgóolajon meg kell pirítani, és gombát kell hozzáadni. Minden hozzávalót félig meg kell sütni.
3. Ezután finomra kell vágni a zöldeket és a zöldhagymát, és lereszelni a sajtot. Ezután össze kell keverni a töltelék összes hozzávalóját, és meg kell tölteni velük a tintahaltetemeket. Ezután a lyukakat fogpiszkálóval kell lezárni, és a tenger gyümölcseit egy mély tepsire kell helyezni.
4. Ezután össze kell keverni a majonézt és a tejfölt, adjunk hozzá lisztet, sót és borsot, és öntsük ezt a szószt a hasított testekre.
5. Ezután sütjük gombával és más könnyű töltelékkel; feltételezzük, hogy a főzési idő 30-40 perc közepes hőmérsékleten.
6. Miután a hasított testek elkészültek, ki kell venni őket a sütőből, és meg kell szabadítani a fogpiszkálótól. Tálaláskor a tenger gyümölcseit kis keresztirányú darabokra kell vágni.

Így készíthetsz egyszerűen és egyszerűen finom töltött tintahalat. Főételként, valamint hideg vagy meleg előételként kínálják a vendégeknek.

Tintahal cukkinivel. Hozzávalók

A kitömött embereket időnként tájékoztatják, hogy a tenger gyümölcseit főzés előtt meg kell főzni. Ebben az esetben a sütési idő a sütőben jelentősen csökken. Nézzünk egy módszert a kagylók zöldségekkel való elkészítésére. Ebben a receptben a töltött tintahal tölteléke cukkiniből, hagymából és sárgarépából áll. A kezdéshez a következő összetevőket kell felhalmozni:

• hasított tintahal - 2 darab;
• cukkini (közepes méretű) - 2 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1/2 darab;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A szószhoz:

• majonéz és tejföl - ízlés szerint.

Tintahal cukkinivel. Főzési mód

1. Először is fel kell vágni a cukkinit. Vékony csíkokra vághatjuk vagy durva reszelőn lereszelhetjük.
2. Ezután az előre hámozott és apróra vágott hagymát és sárgarépát enyhén meg kell sütni növényi olajban.
3. Ezt követően kell hozzáadni a felesleges nedvességtől kisajtolt cukkinit, és közepes-magas lángon egy kicsit tovább tartani a zöldségeket.
4. A sütés végén tetszőleges szósz (paradicsom, besamel vagy tejföl) is tehető az ételhez.
5. Ezután fel kell forralni a megtisztított tintahaltetemeket. Ehhez két percre forrásban lévő vízbe kell meríteni, majd ki kell venni, megszárítani és megtölteni az elkészített töltelékkel. Minden hasított lyukat fogpiszkálóval kell rögzíteni.
6. Most a tenger gyümölcseit kívülről bekenhetjük majonézzel vagy tejföllel, és megszórhatjuk reszelt sajttal. A töltött tintahal receptje szerint az étel párolási ideje 15 perc 180 Celsius fokos hőmérsékleten.

Tehát egy könnyű és étvágygerjesztő étel készen áll. A zöldséges tölteléket más módon is elkészíthetjük. Ehhez a cukkinit és a sárgarépát apróra kell vágni, és össze kell keverni reszelt sajttal. Ettől a töltött tintahalhoz is finom töltelék lesz.

Tintahal rákrudakkal. Hozzávalók

Egy egyszerű és ízletes harapnivaló receptjét ajánljuk figyelmébe, amely mindennapi étkezésre és különleges alkalmakra egyaránt alkalmas lesz. A rákrudakkal töltött tintahalat nem sütik a sütőben, hanem csak enyhén forralják fel forrásban lévő vízben. Az ételt lehűtve tálaljuk. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• sajt - 100 gramm;
• majonéz - ízlés szerint;
• bors, só - ízlés szerint;
• hasított tintahal - 2-3 darab;
• rák rudak - 200 gramm;
• csirke tojás - 4 darab.

Tintahal rákrudakkal. Főzési mód

1. Először meg kell forralni a tintahal tetemét enyhén sós vízben. Ez előolvasztás nélkül is megtehető.
2. A tenger gyümölcseit ezután félre kell tenni hűlni. Most elkezdheti tölteni. Először is meg kell főzni a csirke tojásokat.
3. Ezután le kell reszelni a sajtot és a rákrudakat egy durva reszelőn. Ugyanezt kell tenni a kemény tojással is. Ezután az összes hozzávalót alaposan össze kell keverni, és majonézzel vagy más szósszal ízesíteni kell.
4. Ezt követően a tölteléket borsozzuk és ízlés szerint sózzuk.
5. A töltött tintahal nagyon étvágygerjesztő, a töltelék különleges, páratlan ízt ad a tenger gyümölcseinek. Csak szorosan meg kell töltenie vele a kagylótetemeket, és egy időre hűtőszekrénybe kell tennie.

Kész az uzsonna! Tálalás előtt a tintahalat szép, körülbelül két centiméter széles tekercsekre kell vágni.

Töltött tintahal "Malacok". Hozzávalók

Ez az élénken díszített előétel különösen jól jön egy gyerekbulin. A mulatságos malacok alakjában sült tenger gyümölcsei nemcsak megjelenésével, de kiváló ízével is elragadtatják Önt. Elkészítésükhöz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hasított tintahal - 5-6 darab;
• kemény sajt - 100 gramm;
• rizs - 100 gramm;
• hagyma - 1 fej;
• csirke tojás - 3 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• gomba - 200 gramm;
• só, fűszerek, majonéz - ízlés szerint.

Töltött tintahal "Malacok". Főzési mód

1. Mindenekelőtt a felolvasztott egész tintahaltetemeket forrásban lévő vízben kell lefőzni, és húsz másodpercig benne kell tartani. Ezt követően a termékeket hideg folyóvízben kell mosni.
2. Ezután távolítsa el a kagyló belsejét, és távolítsa el a fóliát a felületéről. Ezután a megtisztított fehér és rózsaszín tetemeket újra le kell öblíteni a csap alatt.
3. Ezután le kell vágnia a tintahal uszonyait - ezekből füleket készítenek malacaink számára.
4. Külön elkészítjük a tölteléket. Ehhez először fel kell forralni a rizst, majd megpirítani az apróra vágott gombát, hagymát és sárgarépát. Ezután az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és hozzáadjuk a felaprított tojást, a reszelt sajtot és a majonézt. Ezután a tölteléket sózzuk, borsozzuk!
5. Ezután meg kell tölteni a tenger gyümölcseit a kapott masszával. Ebben az esetben gondoskodnia kell arról, hogy a töltelék teljesen kitöltse a tintahal belsejében lévő üreget, de nincs szükség a hasított test méretének nyújtására.
6. Azon a helyen, ahol a malacok szeme és füle kerül, megfelelő bevágásokat kell végezni, és borsszemeket és háromszög alakú uszonydarabokat kell belehelyezni.
7. A teljesen díszített tintahaltetemeket ezután szükség esetén fogpiszkálóval rögzíteni kell, tűzálló tálba kell helyezni és majonézzel bekenni.
8. Ezután a tenger gyümölcseit a sütőbe kell helyezni. Főzési idő 10-15 perc, hőmérséklet 150 fok.

Az aranyos "disznókat" hűtve tálalják. Biztosan tetszeni fognak a családod minden tagjának.

Most már tudod, tömve. Ebben a cikkben a gombával, rákrudakkal, hússal és zöldségekkel készült recepteket mutatjuk be. Ennek az ételnek a fő előnye a könnyű elkészíthetőség. Ugyanakkor a csemege nagyon finomnak és finomnak bizonyul, és alkalmas a mindennapi étrendre és az ünnepi asztalra is. Nyugodtan készítsen tintahal ételt, még akkor is, ha ez az első alkalom. Jó étvágyat kívánunk!

Finom, étvágygerjesztő és eredeti tengeri előételt szeretne készíteni? Ebben az esetben a rizzsel, rákrudakkal és tojással töltött tintahal pontosan az, amire szüksége van! Ez az előétel meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és minimális időt és erőfeszítést igényel. A tintahal univerzális ízű és aromájú, ezért rengeteg különféle összetevővel kombinálhatók - mindez teljes mértékben az Ön személyes ízlési preferenciáitól függ. Egyszerűen megtöltheted és azonnal tálalhatod (ebben a receptben leírtak szerint), vagy a sütőben is megsütheted finom szósszal.

Hozzávalók egy adaghoz

• tintahal - 1 hasított test;
• rák rudak - 50 g;
• főtt tojás (fehér) - 1 db;
• kerek rizs (főtt) - 3 evőkanál;
• édes paprika (frissen fagyasztott) - 40 g;
• majonéz - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• fokhagyma - 0,5 gerezd.

Készítmény

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez egy egész tintahaltestre lesz szüksége. Ebben az esetben frissen fagyasztott tenger gyümölcseit használnak. Először hagyja a hasított testet szobahőmérsékleten, hogy a tintahal felolvadjon. Később belülről alaposan öblítsd le, és tedd egy tál forrásban lévő vízbe 5 percre. Az eljárás után a tintahal bőre könnyen tisztítható. Ezután fel kell főzni. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a tintahal forrási idejére, és szigorúan kövesse azt, különben fennáll annak a veszélye, hogy egy ilyen finom finomságot „gumidarabbá” változtat. A tintahalat forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon 1,5 percig főzzük. A tenger gyümölcseinek ízesítéséhez forraljon fel három pohár vizet egy merőkanálban fűszeres fűszerek és kapor hozzáadásával. Kapcsolja le a tüzet, és helyezze a merőkanalat az asztalra. Ebben a szakaszban hozzá kell adni egy teáskanál sót, és hagyni kell öt percig - hagyja, hogy főzzük.

A töltelékhez a kerek rizst előre meg kell főzni. Próbáljon meg magas gluténtartalmú rizst használni, például zsemléhez. Ha szeretné, a főzés során még egy csipet szárított hínárt is adhat a rizshez, hogy fűszeres aromát adjon. A rizs megfelelő főzéséhez ajánlatos először ötször hideg vízben öblíteni. Ezután öntsük a rizst egy merőkanálba, és öntsük fel annyi vízzel, hogy két ujjal ellepje. Miután a víz felforrt, azonnal csökkentse a lángot, és fedje le fedővel. Főzzük a rizst 7-10 percig, majd a fedő kinyitása nélkül hagyjuk állni 5-10 percig.

A főtt tojás fehérjét finomra vágjuk, és a főtt rizzsel együtt egy tálba tesszük.

Ízlés szerint adjunk a töltelékhez apróra vágott rákrudakat. A kaliforniai paprikát előre felolvasztjuk, kockákra vágjuk és a többi hozzávalóhoz adjuk.

Keverjük össze a tölteléket, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és ízlés szerint majonézt. Ha a töltelékünk kilazulna vagy szétesik, adhatunk hozzá egy kevés oldott zselatint. Ehhez először töltsön meg egy teáskanál száraz zselatint két evőkanál hideg vízzel. 10 perc múlva a megduzzadt masszát vízfürdőben felmelegítjük és a töltelékhez adjuk.

A tintahal hasított testét szorosan megtöltjük az elkészített töltelékkel. Ezután csomagolja be a tintahalat egy zacskóba, és tegye a hűtőszekrénybe több órára.

Ennek az előételnek a tálalásához a rizzsel és rákrudakkal töltött tintahalat (1-1,5 cm vastag) korongokra kell vágni, és szépen egy tálalótányérra kell helyezni.

Az elkészített harapnivalót önálló ételként, vagy a főétkezés előtt tálaljuk az étvágy növelésére.

Ezt a tenger gyümölcseit nagyon nehezen elkészíthetőnek nevezhetjük. De érdemes elsajátítani néhány egyszerű főzési titkot, és új finom ételek jelennek meg a családi étlapon. A töltött tintahal mindig nagyon sikeres. Szinte bármilyen töltelékkel jók.

A darált húsnak ez a sós változata mindenki számára előnyös. Még a legválogatósabb ínyenc is imádni fogja. Hozzávalók: 3-4 hasított tenger gyümölcsei, hagyma, 1,5 ek. zsíros házi tejföl, egy csokor friss fűszernövény, egy nagy szelet vaj, 120 g kemény vagy félkemény sajt, 3 db. nagy tojás, csipet bors, ízlés szerint fokhagyma, só.

1. A puhatestűt megtisztítják a filmektől és a belektől. Ha a hasított testnek még mindig van feje, azt is el kell távolítani. Ennek eredményeként a szakácsnak sík területet kell biztosítania a töltelék számára.
2. Ha maradnak csápok a tenger gyümölcseiből, azokat felapríthatjuk és a töltelékhez adhatjuk.
3. A finomra vágott hagymás csiperkegombát vajban megpirítjuk.
4. A sajtot lereszeljük, a főtt tojást kockákra vágjuk.
5. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint kell beállítani. Fogait présen vezetik át.
6. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, tejföllel (pár kanállal) ízesítjük, és az előzőleg elkészített kagylótestekbe helyezzük.

A gombával töltött tintahalat olajozott tepsire fektetjük, meglocsoljuk a maradék sós tejföllel, és forró sütőben fél óráig sütjük.

Rizzsel, hagymával és tojással

Ez a tárgyalt csemege még kielégítőbb változata. Hozzávalók: 860 g tintahal, 380 g zsíros tejföl, só, nagy hagyma, 6 közepes csirke tojás, 1 ek. hosszú fehér rizs, egy nagy kanál paradicsompüré.

1. A gabonát megpuhulásig főzzük, a tojást keményre főzzük.
2. A hagymát megpirítjuk. A már aranyszínű zöldséget leöntjük paradicsompürével, és pár percig pároljuk.
3. A töltelék komponenseit összekeverjük és megsózzuk.
4. A kagylótetemeket megtisztítjuk, felverjük és sóval bedörzsöljük, majd töltelékkel megtöltjük. A szélüket jobb fogpiszkálóval rögzíteni.
5. Először a rizzsel töltött tintahalat egy serpenyőben kérgesedésig sütjük, majd formába öntjük, tejföllel leöntjük és 25-35 percig közepes hőmérsékleten pároljuk.

Az ételt sok apróra vágott zölddel tálaljuk.

Húsos töltelékkel a sütőben

Ez a kombináció furcsának tűnhet, de valójában a szóban forgó tenger gyümölcsei illik jól a húshoz. Hozzávalók: 280 g sertéshús, 2 nagy kagyló, sárgarépa, paradicsom, hagyma, pár zellerszár, felvert tojás, 2 nagy kanál adalékanyag nélküli szójaszósz és ugyanennyi világos liszt, citrom, fokhagyma, só.

1. A hasított testeket előkészítik a töltéshez. Ennek legegyszerűbb módja, ha kikapcsolja őket.
2. A húst apróra vágjuk, és az összes felhasznált zöldséget apró darabokra vágjuk.
3. A tintahalakat sóval bedörzsöljük, citromlével meglocsoljuk és fél órát állni hagyjuk.
4. A zöldségeket jól felforrósított olajban kisütjük. A fokhagyma azonnal hozzáadható a keverékhez.
5. A húsdarabokat egy serpenyőbe helyezzük, szójaszószt öntünk rá, és a leendő tölteléket a fedél alatt 7-8 percig pároljuk.
6. A kész keveréket liszttel megszórjuk és összekeverjük. Sózzuk, ha szükséges.
7. A tölteléket kagylótestekbe helyezzük.
8. A töltött tenger gyümölcseit felvert tojásba mártjuk, majd kevés liszttel megszórjuk.
9. Nincs más hátra, mint a tetemeket olajozott tepsire helyezni, és villával több helyen megszurkálni.

A töltött tintahalat legfeljebb 15-17 percig sütjük a sütőben, hogy ne száradjanak ki.

Rák salátával töltött tintahal

Természetesen egy ilyen csemegéhez nincs szükség friss rákokra. Elég 120 g rákrudat venni. Egyéb hozzávalók: 4 kagyló tetem, 2 db. nagy főtt tojás, 100 g főtt fehér rizs, só, 3 nagy kanál majonéz.

1. Először a tintahalak megszabadulnak minden feleslegestől (filmek, csápok stb.), Ezután szó szerint 40 másodpercig forralják őket sós forrásban lévő vízben.
2. A tojást és a rákrudat apróra vágjuk. Az utóbbiakat a legjobb hűtve és nagyon lédúsan venni. Ellenkező esetben a töltelék száraznak bizonyulhat, a majonéz jelenléte ellenére.
3. A tölteléket az előkészített tintahalba helyezzük.

Általában a csemege teljesen készen áll, és az ünnepi asztalon is felszolgálható. De ha szeretné, az előételt könnyedén teljes értékű forró ételré alakíthatja. Ehhez a hasított testek tetejét megkenjük majonézzel, és az olajozott formában lévő kagylókat forró sütőbe tesszük 12-15 percre.

Túróval és garnélarákkal

Egyes háziasszonyok biztosak abban, hogy a garnélarák egyáltalán nem kompatibilis a tejtermékekkel. Valójában egy e recept szerinti étel meglepően ízletes és gyengéd lesz. Hozzávalók: 3 közepes tintahal, 220 g kis garnélarák, 380 g túró, 3-4 gerezd fokhagyma, csipet só, paprika és őrölt paprika keveréke, néhány toll zöldhagyma, 3 nagy kanál majonéz .

1. A töltelék első lépése, hogy a túrót villával alaposan összegyúrjuk, így puhább és homogénebb lesz. Ezután a masszát sózzuk és majonézzel ízesítjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, apró darabokra vágott zöldhagymát és őrölt paprika keverékét.
2. A garnélarákot sós vízben puhára főzzük, majd eltávolítjuk a fejét és a héját. Ha egy már tisztított terméket vesz, az kevésbé aromás a főzési folyamat során.
3. A garnélarákot megszórjuk paprikával, és a túróhoz adjuk. Alapos keverés után teljesen kész a töltelék.
4. A kagylótetemeket eltávolítják a kitinlemezekről (belső), a felső fóliáról és más szükségtelen részekről. Ezután sós vízben 3-4 percig főzzük, majd jeges vízzel leöntjük.
5. Ha a tintahalakból lecsöpögött a felesleges folyadék, szorosan megtölthetjük őket az elkészített töltelékkel.

Már csak le kell hűteni és adagokra vágva tálalni az ételt.

Krumplipürével töltve

Ez az érdekes étel húskomponenst és köretet egyaránt kombinál. Ennek eredményeként egy teljes ebéd kerül az asztalra, ami a tenger gyümölcseiben található rengeteg vitamin és ásványi anyag miatt is nagyon egészséges. Hozzávalók: 6 hasított kagyló, egy nagy csirke tojás, 70 ml zsíros tej, 7 közepes burgonyagumó, só, kemény sajt ízlés szerint.

1. A burgonyát sós vízben puhára főzzük. Szinte az összes vizet, kivéve 50-70 ml, kiöntjük a serpenyőből a késztermékkel. Törjük össze a gumókat a maradék folyadékkal, majd adjunk hozzá egy nyers tojást és a meleg tejet.
2. Kívánság szerint bonyolíthatja a tölteléket, ha a burgonyát vajban pirított hagymával kombinálja.
3. A kagylótesteket megmossuk, és szükség esetén eltávolítjuk a felső fóliát. Ezután a tenger gyümölcseit forrásban lévő sós vízben 3-4 percig főzzük.
4. Az előkészített zsebeket megtöltjük burgonyapürével, és kiolajozott tepsire fektetjük. A munkadarab tetejét ízlés szerint bőségesen megszórjuk kemény sajttal. Cserélheti feldolgozott vagy hagyományos majonézzel.
5. A kagylókat jól felmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Az ételt ecetes uborkával tálaljuk.

A töltött tintahal receptje meglepően egyszerű. Mivel a tintahal nagyon gyorsan megsül, már csak a darált húst kell elkészíteni.

A fehér rózsaszín tintahal közötti különbség meglehetősen jelentős. Először is, a rózsaszín tintahal „fiatalabb”, mint óriási társaik, másodszor, a rózsaszín tintahalakat nem vetik alá ilyen hosszadalmas feldolgozásnak, és nem hengerelik
országról országra, amíg kereskedelmi megjelenést nem kapnak.




Hozzávalók:

- rózsaszín tintahal - 3 db.
- rák rudak - 100 g;
- édes paprika - 1 db;
- zöldhagyma - 2-3 toll;
- majonéz - 20 g;
- "Yantar" ömlesztett sajt - 100 g.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Hogyan főzzünk töltött tintahalat rákrudakkal?




1. A rózsaszín tintahal vékonyabb és puhább, mint a fehér, ezért alkalmasabb töltelékre. Frissen vagy kiolvasztás után forraljuk fel a tintahalat forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig. A víz enyhén sózható.




Nagyon fontos egyszer és mindenkorra megérteni és emlékezni - minél tovább főzzük a tintahalat, annál keményebb lesz.




2. A rákrudat és a zöldhagymát felaprítjuk és egy tálba tesszük. Ha meleg vízben mossa meg a zöldhagymát, az illata még világosabb lesz.





3. Lágy ömlesztett sajtot üvegekbe, például „Yantar” vagy más vékony és krémes sajtot is adunk hozzá. Ha a sajt sűrű, akkor le kell reszelni. Az ömlesztett sajt is fontos szerepet játszik a receptben.




4. A darált húst alaposan összekeverjük. Fényes, aromás, lágy és lédús, és az édes paprika is kellemes ropogós. Ahhoz, hogy a töltelék fűszeres legyen, adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot.




5. A főtt tintahalat darált hússal megtöltjük és tányérokra tesszük. A tintahalat fél órára beteheted a hűtőbe, akkor jobban beázik.

Mint látható, a töltött tintahal főzéséhez nincs szükség természetfeletti képességekre. Az egy másik dolog, hogy magad sütöd meg.




A rákrudakkal töltött tintahal azért érdekes, mert salátát és főételt kombinál, miközben eredeti és ünnepi megjelenésű.






Ha sikeresen főz tintahalat, egyre több új receptet fog kitalálni ezekkel a csodálatos tenger gyümölcseivel.

Hozzávalók

• tintahal - 1-2 db. (200-300 g);
• rák rudak - 100 g;
• tojás - 2 db;
• kemény sajt - 70 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• kefir (tejföl, majonéz) - 50 ml;
• só;
• babérlevél - 1 db;
• fűszereket.

Főzési idő - 30 perc + 30-60 perc hűtőszekrényben

Kitermelés: 3 adag

Ha eredeti előétel készítését tervezi, ügyeljen a rákrudakkal és sajttal töltött tintahalra, a receptet lépésről lépésre fotókkal vázoljuk alább. Ezt az ételt egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és az eredmény egy könnyű, étvágygerjesztő előétel, amely az ünnepi asztalra is tehető. A cikk számos lehetőséget ismertet ennek a snacknek a felszolgálására.

Hogyan kell főzni töltött tintahalat rákrudakkal, tojással és sajttal

Készítse elő az összetevők listájában felsorolt ​​összes terméket. A legjobb, ha több kis tintahalat veszünk, de megtölthetünk egy nagyot is. A töltelékhez kötőanyagként használhatunk kefirt, tejfölt vagy majonézt. Ami a fűszereket illeti, ehhez az ételhez jól használható az őrölt fekete bors vagy a curry fűszerezés.

Mindenekelőtt keményre kell főzni a tojásokat és előkészíteni a tintahalat. Ehhez először egy lábas vizet (kb. 1 liter) kell a tűzre tenni, amibe 2/3 teáskanál sót és egy babérlevelet teszünk. Amíg a víz melegszik, alaposan mossa meg és tisztítsa meg a tintahalat, távolítsa el a porclemezt és a filmet. Amikor a víz felforr, tegyük a megtisztított tintahaltetemet egy serpenyőbe, és forralás után 3 percig főzzük. Ezután vegyük ki a vízből és hűtsük le.

Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, és vágja apróra. A sajtot és a tojást finom reszelőn lereszeljük.

Elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a rákrudat, a sajtot és a tojást. A fokhagymát meghámozzuk és finomra reszeljük, vagy nyomkodjuk át. Adjunk hozzá kefirt, tejfölt vagy majonézt (a massza ne legyen folyékony), fűszereket ízlés szerint, és mindent jól keverjen össze.

Az elkészített töltelékkel szorosan megtöltjük a tintahalat, és hűtőbe tesszük, így a töltelék vastagabb és könnyebben vágható lesz.

A rákrudakkal, sajttal és tojással töltött tintahalat tálalás előtt szeletekre kell vágni. Egyszerűen egy sekély tányérra vagy salátalevélre helyezhető.

Egy másik lehetőség ennek az ételnek a tálalására, hogy a pirítósra helyezzük a tintahal karikákat (a cipószeleteket csak az egyik oldalon süthetjük), megkenjük fokhagymával és megkenjük egy kevés majonézzel.

Mindenkinek jó étvágyat kívánunk!