Kalóriás sült káposzta sertéshússal. Párolt káposzta: az étel kalóriatartalma és tápértéke. Mi a hasznos Káposzta pörkölt sertéshússal

A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség azok körében, akik követik alakjukat és betartják az egészséges táplálkozás alapjait. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Például a legnépszerűbb fehér káposzta tápanyagtartalma mindössze 27 kalória. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a főzés során a zöldség kalóriatartalma többszörösére nőhet. Annak érdekében, hogy a főtt termék alacsonyabb kalóriatartalmú legyen, ne használjon húst. Kiegészítő komponensként jobb előnyben részesíteni a zöldségeket és a gombákat.

SZTÁR FOGYÓSÍTÁSI TÖRTÉNETEK!

Irina Pegova mindenkit sokkolt egy fogyókúrás recepttel:"Ledobtam 27 kg-ot és tovább fogyok, csak éjszakára főzök..." Bővebben >>

Párolt káposzta az egészséges táplálkozásban

A párolt káposzta nem éppen megfelelő azoknak, akik egészséges étrendet követnek. A kalóriatartalma azonban állítható. Ezt úgy teheti meg, hogy csökkenti az olajfogyasztást a zöldségek sütésekor. Erre a célra jobb tapadásmentes bevonatú serpenyőt használni. Ezenkívül vannak olyan receptek, amelyekben a zöldséget napraforgóolaj és még só nélkül is főzik.

Az étel további összetevőinek főként zöldségekből kell állniuk. Ha egy ételt hús hozzáadásával főz, akkor az extra kalóriák negatív hatással lesznek az alakra. A kalóriák csökkentése érdekében főzzön egy ételt savanyú káposztával.

Az egész étel tápértékének meghatározásához fontos odafigyelni a zöldségfajta kalóriatartalmára.

Néha megtalálható az étrend leírása, amely a párolt káposzta használatán alapul. Ennek a monodiétának való megfelelés veszélyes az egészségre, mivel a zöldség nem tartalmazza a szervezet normális működéséhez szükséges összes tápanyagot. Ezért egy hét után az ember erős erőcsökkenést, gyengeséget érez, vitaminhiány alakul ki, az anyagcsere lelassul.

A böjtnapok jó alternatívája a diétáknak. A táplálkozási szakembereknek nem ajánlott 3 napnál tovább ilyen módon kirakni.

Az alábbiakban egy példa a káposzta böjt napjára. Összesen 1 napig körülbelül 1,5 kg zöldséget kell enni, ezt a mennyiséget több étkezésre osztva. Ha duzzanat figyelhető meg, akkor ehet hajdinát és barna rizst. Ezen a napon az italok közül a csipkebogyó húsleves, zöld tea, szénsavmentes víz megengedett.

Növényi táplálkozás különböző összetevőkkel

A párolt káposzta kalóriatartalma, összetételében a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szintje közvetlenül függ az elkészítési módtól és az alkotóelemektől.

Kiegészítő komponens

Kcal 100 g-ra

Paradicsompürével

Sárgarépával és hagymával, olaj nélkül

Darált sertéshússal

Csirkével

Csirkemellel lassú tűzhelyen

marhahússal

sertéshússal

Kolbász

Gombával

krumplival

Tejes kolbásszal

babbal

főzés

Annak ellenére, hogy a párolt káposzta meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, különféle módok vannak a zöldség főzésére, amelyek alkalmazhatók az egészséges táplálkozás elveit követők számára.

A diétás étel receptje meglehetősen egyszerű:

  1. 1. A káposztát (1 kg) felaprítjuk. Ezt követően egy kicsit össze kell törni.
  2. 2. A sárgarépát (300 g) durva reszelőn dörzsöljük.
  3. 3. 100 g vöröshagyma apróra vágva.
  4. 4. Minden zöldséget össze kell keverni, és hozzá kell adni 30 g olívaolajat. Lassú tűzön pároljuk.
  5. 5. Amikor a zöldség megpuhul (kb. 20 perc múlva), adjunk hozzá 300 g apróra vágott paradicsomot, 8 g sót, 4 g őrölt fekete borsot.
  6. 6. Hagyja 20 percig párolni, amíg teljesen meg nem fő.

Párolt savanyú káposzta

A paradicsomos savanyú káposzta előnyösebb zöldségpároláshoz, mivel sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a frissen.

Lépésről lépésre recept:

  1. 1. Az egyik fej hagymát meg kell hámozni és félkarikára vágni.
  2. 2. Melegíts fel 1 evőkanál. l. növényi olajok. A hagymát 5-8 perc alatt áttetszővé pároljuk.
  3. 3. Savanyú káposztát (1 kg) adunk a hagymához, és 10 percig pirítjuk. Ezután 2 g babérlevelet és fekete borsot adunk hozzá.
  4. 4. A káposztát felöntjük egy pohár vízzel úgy, hogy alig fedje el a zöldségeket. Fél órán át lassú tűzön pároljuk.
  5. 5. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. paradicsompürét, és további 30 percig pároljuk.
  6. 6. Az edény kikapcsolása után borsozzuk meg és adjunk hozzá 5 g cukrot.

A párolt káposzta magas tápértéke ellenére mindenki fogyaszthatja. A legfontosabb dolog az alacsony kalóriatartalmú kiegészítő komponensek használata, valamint a só és az olaj mennyiségének csökkentése.

Az egyik legismertebb és legolcsóbb zöldség a káposzta. Azok számára, akik fáradhatatlanul figyelik megjelenésüket és alakjukat, ez egy isteni ajándék. A főzés leghagyományosabb és legegyszerűbb módja a párolás. Az ilyen káposzta, mivel minimálisan magas kalóriatartalmú, minden értékét megőrzi, kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot, jódot, folsavat, foszfort, ként és A, K, B, C, U vitaminokat tartalmaz.

A kompozíció jellemzői

A friss zöldség meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Egy 100 grammos terméknél 27 kcal.

BJU fehér káposzta:

  • fehérjék - 1,9 g;
  • zsírok - 0,1 g;
  • szénhidrátok - 4,8 g.

De az, hogy a pörkölt milyen tápértékre tesz szert, számos tényezőtől függ. A termék tápértéke a főzési módtól és a felhasznált összetevőktől függően növekszik. Végül is ennek az ételnek a főzésekor nem csak vizet adnak hozzá kiegészítő összetevőként.

Az ügyes háziasszonyok a párolásnál az íz javítása érdekében bármit össze tudnak keverni: húst, paradicsompépet, sült hagymát, sárgarépát, fűszereket, húslevest és sok más terméket. Attól, hogy az oltás során milyen olajat és milyen mennyiségben adtak hozzá, a KBJU mutatói is jelentősen változnak. Így egy ételben lévő kilokalóriák, fehérjék, szénhidrátok és zsírok mennyisége az elkészítési módtól és az összetevőktől függ.

Előny és kár

Mint korábban említettük, a káposzta alacsony kalóriatartalmú étel. Az egészségükkel törődő emberek számára nélkülözhetetlen terméknek számít. Savanyú káposztát vagy sózott káposztát is párolnak, nem csak frissen. Ráadásul a savanyú káposzta párolása után egy adag kilokalóriája kevesebb lesz, mintha frissen főzné.

A pörkölt hasznossága abban rejlik, hogy nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és nyomelemeket. A készítményben található pektin és laktóz tápértéket ad a terméknek. A B2-vitamin stabilizálja az energiaanyagcserét, pozitívan befolyásolja a bőr állapotát, értágító hatású.

Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező C-vitamin segít megerősíteni az erek falát. Tartalmánál fogva az étel jótékony hatással van az immunrendszerre, nő az emberi teljesítmény. Ez a vitamin segít a szervezetben a koleszterinszint normalizálásában.

Ennek a terméknek az étrendbe történő felvétele 200 gramm napi C-vitamin adagot biztosít az emberi szervezet számára.

Az ilyen élelmiszerek megvédik a szemet az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól. Az idősek számára hasznos lenne a párolt káposztát is beiktatni az étrendbe a szklerózis megelőzésére. Ezenkívül a növény magas rosttartalommal rendelkezik, ami hozzájárul a bélmozgás aktiválásához. A káposzta hashajtó hatása hasznos az idősek számára, akik gyakran szenvednek székletvisszatartástól.

A párolt káposzta indol-3-karbinolt tartalmaz, egy antikarcinogén, biológiailag aktív anyagot, amely csökkentheti a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét a nők emlőjében. A tudósok azt is megállapították, hogy az U-vitamin, amely jelen van ebben a zöldségben, rákellenes hatással rendelkezik. Az étel nem okoz emésztési problémát, jól csillapítja az éhségérzetet. Azok is használhatják, akik gyomorfekély, gyomorhurut és magas savasság miatt nem engedhetik meg maguknak a friss zöldségek fogyasztását.

A párolt káposztának minden pozitív tulajdonsága mellett hátrányai is vannak. A termék napi nagy mennyiségben történő használata a következő következményekkel járhat:

  • a gyomor krónikus betegségeinek súlyosbodása;
  • fokozott savasság (gyomorégés);
  • puffadás, azaz puffadás;
  • görcsök a belekben.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy hagyják abba a párolt káposzta használatát a peptikus fekélyek és a hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodása esetén. Bár a benne található U-vitamin fekélyellenes komponens, egy ilyen étel használata néha nagy gyomornedv-beáramlást okoz, ami rontja a beteg állapotát. A belekben és nyálkahártyájában fellépő irritáció okozta fájdalom fokozódhat.

Ne használjon párolt leveleket tejtermékekkel - ez hozzájárul a puffadáshoz. Az étel ellenjavallt vesebetegségek súlyosbodása, enterocolitis és hasnyálmirigy-diszfunkció esetén is.

Hogyan kell kiszámítani a kalória mennyiségét?

Már tudjuk, mennyi kalóriát tartalmaz egy fehér növény. Nézzük meg a párolt káposzta tápértékét. Természetesen a kalóriatartalom az elkészítési módtól függ, így nem fog pontosan kiszámolni. A párolt zöldség például húskészítmény és vaj hozzáadásával nem nevezhető alacsony kalóriatartalmúnak. Ennek eredményeként a káposzta ebben a formában körülbelül háromszor táplálóbb lesz, mint főzetlenül.

  1. Mérje le az összes összetevőt külön-külön, és ellenőrizze a kalóriákat a táblázat szerint. Példa: ha a recept 150 gramm sárgarépát tartalmaz, akkor 100 gramm zöldség energiaértéke 33 kilokalória. 150 grammra kapunk: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Így kiszámítjuk az étel összes összetevőjének kalóriatartalmát.
  2. Ezután össze kell adnia az egyes összetevők kalóriáit, és ki kell számítania a teljes mennyiséget.
  3. Ezután megmérik az üres edényeket, amelyekben a zöldségeket párolják.
  4. A főtt edény lemérése után az edény súlyát levonjuk. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a folyadék (ebben az esetben a víz) térfogatát, bár kalóriatartalma nulla lesz.
  5. Továbbra is el kell osztani az összes kalóriát a kapott étel súlyával. Így minden gramm energiaértékét megkapjuk. Az étel 100 grammjának kalóriatartalmának meghatározásához a kapott számot meg kell szorozni 100-zal. Egy adag párolt káposzta energiaértékének kiszámításakor a főtt étel kalóriatartalmát elosztják az adagok számával.

Ha legközelebb pörkölte ezt a kerti növényt, ha nem tartja be szigorúan a recept szerint az összetevők számát, a számok végső értéke kissé megváltozik. Vagyis egyszer számolva mindig megtudhatja a hozzávetőleges kalóriatartalmat.

A készételek átlagos mutatói

Íme a három különböző módon elkészített köret hozzávetőleges mutatói:

  • víz hozzáadásával, olaj nélkül;
  • burgonyával;
  • baromfihússal.

Bár a fehér káposzta diétás minőségű, párolva átlagosan megduplázza a kilokalóriákat. Kiderült, hogy a vízben főzött, olaj hozzáadása nélkül párolt ételek 100 grammonkénti értéke 57 kcal lesz.

A nagyon magas kalóriatartalmú ételek egyik példája a párolt káposzta burgonyával. Átlagos értéke 130-139 kcal. Azok, akik a kielégítőbb ételeket kedvelik, húst adnak a káposztához.

Itt a kalóriatartalom már változó, a hús fajtájától függően. A párolt káposztát sertés- vagy marhahússal főzhetjük. Ha diétás csirke darált ad hozzá, akkor az átlagos kalóriatartalom 103-110 kcal 100 grammonként.

A kényelem kedvéért bemutatunk egy táblázatot a hagyományos receptek szerint elkészített ételek hozzávetőleges mutatóival.

diétás receptek

Valaki fáradhatatlanul diétás ételeket keres, hogy ne javuljon, valaki pedig egyszerűen szeret finoman enni. A káposztából készült étel mindkettőre alkalmas. Bár diétás, nem mentes az ízétől.

A káposzta párolásának sokféle módja van. De manapság az emberek annyira elfoglaltak, hogy olyan recepteket szeretnének találni, amelyek nem igényelnek sok időt a főzéshez. Egy divatos és népszerű eszköz fog megmenteni - egy multicooker!

Íme néhány egyszerű mód a káposzta főzésére.

Recept #1

A káposzta párolásához szüksége lesz:

  • fél közepes méretű fej;
  • 1 fej hámozott hagyma;
  • 6 db. közepes méretű paradicsom;
  • 2 db. hámozott sárgarépa;
  • 0,5 l. víz;
  • 2 db. bors (bolgár);
  • fűszerek ízlés szerint.

Először a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát és a borsot vékony félkarikára, a paradicsomot kockákra vágjuk. Ezután tedd össze a zöldségeket egy lassú tűzhelybe, adj hozzá vizet, adj hozzá fűszereket és keverd össze. Ezután zárja le a készülék fedelét, és állítsa be az oltási módot a kijelzőn, állítsa be a főzési időt 40 percre. Ennyi idő után a zöldségek megfőnek.

Az edény hús mellé köretként is használható. De ha ragaszkodsz a kalóriaszegény étrendhez, főzhetsz hozzá rizst vagy hajdinát.

2. recept

A káposzta csirkehús párolásához szüksége lesz:

  • 500 g csirkehús;
  • 1 fej hagyma;
  • 1 kis fej vagy 0,5 nagy;
  • paradicsompüré (friss paradicsom is megfelelő);
  • fűszerek ízlés szerint;
  • 3 evőkanál napraforgóolaj;
  • 0,5 csésze víz.

A hagymás sárgarépát meg kell mosni, meg kell hámozni. A hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk. A káposztát apróra vágjuk. Öblítse le a baromfihúst, szárítsa meg, vágja apró darabokra. Ezután forró olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd beledobjuk a csirkét.

Zárja le a multicooker fedelét, párolja 5-10 percig. Ezután a készülék fedelét kinyitva adjunk hozzá apróra vágott káposztát paradicsompürével (vagy paradicsommal), fűszerekkel, öntsük fel vízzel. A fedél lecsukása után oltó üzemmódban főzzük 20 percig. Használható önmagában vagy köretként.

3. recept

A káposzta cukkini párolásához a következőket kell vennie:

  • 0,5 kg káposzta;
  • 2 kis hagyma;
  • 1 közepes méretű cukkini;
  • paradicsomszósz (ketchup vagy friss paradicsom alkalmas);
  • 1 nagy sárgarépa (vagy 2 kicsi)

Lassú tűzhelyben pároláskor először készítsen elő egy cukkinit a főzéshez: vágja félbe, hámozza meg a magokat és a pépet. Ezután húzzuk le a bőrt. Ha vékony héjú fiatal zöldségről van szó, nem lehet meghámozni. Közepes méretű kockákra vágjuk.

Ezután egy multifőző edényben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt sárgarépát és a hagymát. Keverés közben kicsit megpirítjuk a zöldségeket. Ezután beledobjuk az apróra vágott káposztát, a cukkini kockákat, hozzáadjuk a fűszereket és kevés vizet. A cukkini és a káposzta pároláskor levet ad, így nem kell sok más folyadék.

Ezután mindent újra jól össze kell keverni. Szorosan lezárva a multicooker fedelét, állítsa be az oltási módot 20 percre, és kész!

A mai napig az ilyen receptek széles választéka áll rendelkezésre, emellett improvizálhat és ízlése szerint adhat hozzá összetevőket.

A diétás párolt káposzta főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.

Párolt káposzta sertéshússal egyszerű, ízletes és gyönyörű ebéd. A párolt káposzta hússal, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer, azonnal megszabadít mindenkit az éhségtől. Egy illatos és gazdag étel természetesen az egyik kedvenc lesz, mert könnyű és kellemes főzni. A sertéshúsos párolt káposzta kalóriatartalma mind az igazi ínyenceknek, mind a fogyóknak tetszeni fog, mert az étel 100 grammonként csak 95 kalóriát tartalmaz!

Sertéspörkölt recept

Hozzávalók:

  • friss káposzta - 500 g;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • sertésborda vagy bélszín - 300 g;
  • növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
  • friss paradicsom - 250 g;
  • só, bors és aromás fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát folyó hideg víz alatt, majd apróra vágjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn dörzsöljük. Ezután foglalkozzunk a hússal, kockákra kell vágni, méretük csak az Ön személyes preferenciáitól függ. Ezután a káposztát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Visszatérve a hagymához, növényi olajon alacsony lángon aranybarnára kell sütni. Ezután a húst körülbelül 40 percig sütjük. Öblítsük le és vágjuk apróra a paradicsomot, pároljuk 15 percig. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és adja hozzá kedvenc fűszereit. Friss párolt káposzta sertéshússal készen áll!

Ha szereted a hús és a zöldségek gazdag ízének kombinációját, a sertéspörkölt receptje minden eddiginél jobban be fog jönni.

Párolt savanyú káposzta sertéshússal

Hozzávalók:

  • sertéshús - 0,5 kg;
  • hagyma - 200 g;
  • savanyú káposzta - 400 g;
  • édes paprika - 300 g;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • húsleves - 0,5 l;
  • növényi olaj - 3 evőkanál;
  • paprika, só, fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés

A sertéshúst kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk. Ezután a húst közepes lángon sütjük növényi olajon. A hagymát és a fokhagymát külön-külön aranybarnára pirítjuk. A káposztát felaprítjuk, majd hozzáadjuk a hagymához és a fokhagymához, lassú tűzön 20 percig pároljuk, a serpenyőt fedővel letakarva. Már mehet bele illatos fűszerek. Ezután rántott húst adunk a közös edényhez, és mindent felöntünk az elkészített húslevessel, pároljuk körülbelül egy órán keresztül, amíg a káposzta megpuhul. Az édes paprikát megmossuk, a közepétől és a magoktól megtisztítjuk, csíkokra vágjuk. Ezután öntsük a serpenyőbe, és pároljuk további fél órán keresztül. Pár kanál tejföllel ízesítve tálalhatjuk az ételt az asztalra.

A legtöbb háziasszony egyre inkább a párolt káposztát részesíti előnyben. És ez nem meglepő! A káposzta jól illeszkedik bármilyen húshoz, zöldséghez, fűszerhez: az étel kiadós és nagyon ízletes. Az étel nem csak friss káposztából, hanem savanyú káposztából is elkészíthető: ebben az esetben finom savanyúságot kap.

A káposztát bármilyen vastag falú edényben párolhatja: ehhez egy bogrács, egy serpenyő vagy egy serpenyő alkalmas. A multicooker használata lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy ne csak időt takarítson meg, hanem megőrizze a termékek lédússágát és hasznos anyagait.

Ne felejtsük el, hogy a káposzta nagy mennyiségű C-, B-, A-vitamint, mangánt, jódot és magnéziumot tartalmaz.

Klasszikus recept

Párolt káposzta sertéshússal lépésről lépésre főzése egy serpenyőben:

  1. Öblítse le a húst, vágja le róla a fóliákat, és ossza fel darabokra. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és süsse meg a sertéshúst. Egy idő után a lé kezd kiemelkedni a húsból, amelyben párolni kell;
  2. Amikor a folyadék elpárolog, és a húsdarabok kérgesedni kezdenek, át kell helyezni őket a serpenyőbe: vastag falúnak kell lennie. Öntsön napraforgóolajat;
  3. Hámozza meg és vágja fel a hagymát (félkarikák) és a sárgarépát (kockákra);
  4. Sózzuk a húst ízlés szerint. Először egyenletesen terítsen rá egy réteg hagymát, majd sárgarépát. Öntsön fél liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel a tartalmát. Ezt követően a húst és a zöldségeket körülbelül harminc percig kell párolni;
  5. Közben a káposztát apróra vágjuk, és kézzel jól pépesítjük, hogy kijöjjön belőle a leve. Tegyünk egy réteg káposztát, zárjuk le a fedőt és pároljuk (ne keverjük össze). Ekkorra már majdnem kész lesz a hús és a zöldség;
  6. Negyven perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét és a fűszereket, jól keverjük össze. Főzzük tíz percig.

Párolt káposzta sertéshússal és burgonyával

Hozzávalók:

  • egy kis káposztavilla;
  • 650 g borda vagy pép;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 2 fej vöröshagyma;
  • 13 nagy burgonya;
  • paradicsompüré (2 evőkanál) vagy paradicsom (5 darab);
  • 4 babér;
  • 120 gramm finomított olaj;
  • egy liter forró forralt víz;
  • só;
  • bors;
  • friss petrezselyem.

Főzési idő: 80 perc.

Kalóriatartalom: 120 kcal / 100 gramm.

Hogyan kell főzni:

  1. Növényi olajat melegítsünk fel alacsony lángon egy bográcsban, tegyünk bele egy egész kis fej hagymát, pirítsuk aranybarnára és vegyük ki. Ezt követően az olaj nem lesz keserű, és szokatlan szagot kap;
  2. Távolítsa el a fóliát és az ereket a húsról vagy a bordákról, öblítse le és vágja fel. Egy üstben addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, és aranyszínű kéreg meg nem jelenik;
  3. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje durvára;
  4. A hagymát apró kockákra vágjuk;
  5. A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk;
  6. Vágja fel a káposztafejet;
  7. Ha paradicsomot adunk az edényhez, akkor kockákra kell vágni;
  8. Először adjunk hozzá sárgarépát az üsthöz, keverjük össze és pároljuk rövid ideig magas lángon;
  9. Tedd ki az apróra vágott hagymát. Amikor aranyszínűvé válik, adjunk hozzá paradicsomot vagy paradicsompürét. Az üst tartalmát jól összekeverjük, huszonöt percig főzzük a fedő levétele nélkül;
  10. Dobja a burgonyát és a káposztát, öntsön forró vizet. Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk, borsozzuk. Dobj egy babérlevelet;
  11. Fedje le az üstöt fedővel, és tegye ki az edényt anélkül, hogy csökkentené a hőt. Amikor gőz jelenik meg a fedél alól, csökkentse a hőt, és főzzük további harminc percig;
  12. A kész párolt káposztát tizenöt percig ragaszkodni kell, tányérokra kell tenni, és friss petrezselyemmel díszíteni.

Savanyú káposzta pörkölt sertéshússal egy serpenyőben

Hozzávalók:

  • 500 gramm sertés karaj;
  • ½ kilogramm savanyú káposzta;
  • hagyma;
  • paradicsom szósz;
  • fűszerezés húshoz;
  • babérlevél;
  • finomított napraforgóolaj;
  • Chili szósz".

Főzési idő: 90 perc.

Kalóriatartalom: 100 grammonként 200 kcal.

Főzési recept lépésről lépésre:

  1. Mossa meg és vágja darabokra a húst;
  2. Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára egy közepes hagymát;
  3. Öntsön egy nagy kanál olajat a serpenyőbe. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát és a húst. A hús megégésének elkerülése érdekében jobb, ha közepes lángon sütjük. Addig főzzük, amíg a húson meg nem jelenik a kéreg, és a hagyma aranyszínűvé válik;
  4. A káposztát öblítse le vízzel, és szűrőedény segítségével engedje le a felesleges folyadékot, majd tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy evőkanál chili szószt;
  5. Öntsük a serpenyő tartalmát egy pohár forrásban lévő vízzel, és pároljuk zárt fedél alatt körülbelül ötven percig;
  6. Paradicsompürét vagy friss paradicsomot csak akkor adjunk hozzá, ha a káposzta megpuhult. Különféle fűszerek és egy kanál cukor szokatlan ízt ad az ételnek. Néhány perc múlva beletehet egy babérlevelet és két gerezd zúzott fokhagymát;
  7. Végül az étel akkor lesz kész, amikor az összes víz felforr.

Lassú tűzhelyben főzhető étel receptje

Hozzávalók:

  • 500 g hús;
  • sárgarépa;
  • 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
  • 600 g friss káposzta;
  • hagyma;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 250 g csiperkegomba;
  • szagtalan növényi olaj;
  • bors, só;
  • víz.

Főzési idő: 70 perc.

Kalóriatartalom: 130 kcal / 100 g.

Hogyan főzzünk párolt káposztát sertéshússal lassú tűzhelyen:

  1. Öblítse le a húsdarabot, és vágja vékony szeletekre a szálak irányában;
  2. Mossa meg a káposzta fejét, távolítsa el a rossz leveleket, és apróra vágja;
  3. Hámozzuk meg a vöröshagyma fejét, és szeleteljük vékonyra félkarikára;
  4. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje durvára;
  5. Mossa meg a gombát és vágja apró szeletekre;
  6. A fokhagymagerezdeket nyomkodjuk le;
  7. Öntsön egy kis szagtalan olajat a multicookerbe. Kapcsolja be a "Sütés" módot, és pár percig pirítsa a hagymát. Öntsük a gombát és főzzük további tíz percig;
  8. Tegyük bele a reszelt sárgarépát és a húsdarabokat. Folyamatos keverés mellett sütjük legfeljebb tíz percig;
  9. A "Pörkölt" mód kiválasztásával adjon hozzá káposztát, adjon hozzá fűszereket, két evőkanál paradicsompürét és sót ízlés szerint. Öntsön ½ liter vizet a tálba, és párolja az ételt egy órán át;
  10. A kész ételt kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

  1. A párolt káposzta tálalható köretként és önálló ételként meleg vagy hideg formában. Burgonyapüré, főtt rizs és káposzta jól kiegészítik egymást;
  2. Ahhoz, hogy a káposzta gyorsabban lágyabb legyen, a lehető legfinomabbra kell vágni;
  3. A sót, a fűszereket és a paradicsompürét a legelején adják hozzá, különben a főzési idő jelentősen megnő;
  4. A párolt káposzta szokatlan ízű lesz, ha hozzákevered a paradicsompürét ½ csésze paradicsomsólével;
  5. Kívánt esetben aszalt szilvát, brokkolit, spárgát, burgonyát, babot, padlizsánt vagy cukkinit adhatunk hozzá a káposzta párolása közben.

A párolt káposzta sertéshússal nagyon ízletes és olcsó étel, amely rövid időn belül elkészíthető. Nem igényel sok időt és készségeket, így még egy tapasztalatlan háziasszony is tud káposztát párolni. Ha betartja a főzés szabályait, az étel végül lédús és kielégítő lesz.

Tetszett a cikk? Oszd meg
Cikk nyomtatása
Top