Átlátszó alma szeletekben. Almalekvár. A legegyszerűbb módja az alma konfitúrának

Hogyan készítsünk sűrű almalekvárt otthon télre egy egyszerű recept szerint? A piték töltésére szolgáló lekvárt különböző almafajtákból készítik, de a későn érő fajták jobban megfelelnek.

A nyári fajták a feldolgozás után meglazulnak. Hogy csökkentse a cukor mennyiségét, és ne kapjon kompótot, adjon hozzá folyékony vagy sűrű pektint.

A folyékony pektint otthon készítik el. Forraljuk fel az alma héját (főzési idő 20-30 perc), amit meghámoztunk a nyitott lepény elkészítéséhez. Dobja el a héját, és engedje le a főzőfolyadékot. Tedd be a hűtőbe. Víz helyett pektinfőzetet adjunk hozzá lekvárfőzéskor.

Lekvárfőzés előtt az almák héját levágjuk. De néha tiszta lekvárt kapnak hámozatlan gyümölcsökből. Fogd meg az első receptet.

Sűrű almalekvár citrommal otthon: egyszerű recept

1,5 kg savanyú almából 1,7 liter sűrű lekvárt kapunk.

Hozzávalók:

savanyú alma - 1 kg;
cukor - 1,5 kg;
citrom levéhez és héjához - 1/2 rész.

Hámozzuk meg a gyümölcsöt a magjából, és vágjuk apró darabokra.

Ne távolítsa el a héját az almáról, a héj pektint tartalmaz. Szükséges a méreganyagok szervezetből történő eltávolításához és a létrehozáshoz a kondícióra jellemző zselésszerű anyag.

Helyezze a serpenyőt almával a tűzre. Adjunk hozzá 1 pohár vizet. 15-20 percig főzzük, a gyümölcs puha lesz. Van gőzösöd? A raikit gőz fölött megfőzzük.

20 perc múlva öntsd egy pohárba azt a vizet, amelyben az almát főzték. Akkor is hasznos lesz. A megfőtt gyümölcsöket turmixgéppel ledaráljuk. Tegye félre a pürét.

Öntsön cukrot egy másik tálba. Édesek a gyümölcsök? Adjunk hozzá cukrot egy az egyhez arányban. A vizet, amelyben a gyümölcsök pároltak, kristálycukorral öntjük.

A szirupot addig főzzük, amíg besűrűsödik. Főzési idő: mérsékelt tűzön való forralás után 15-20 perc. A szirup világos színű lesz, nem karamell. Nem kell megemészteni. Az édes szirupot folyamatosan keverjük.

A szirup tiszta lett? Adjunk hozzá 0,5 evőkanál. kanál frissen facsart citromlé vagy citromsav a kés hegyén. A cukor nem fog kristályosodni. A citrom felét, amelyből a levét préselték, feldaraboljuk. Adjuk hozzá a héját a sziruphoz.

A citromhéj helyettesíthető narancshéjjal.

A szirup készenlétét így ellenőrizheti:: A főzet keveréséhez használt kanálból csepegtess egy csepp kihűlt szirupot az ujjára. Nyomja meg a cseppet a mutatóujja és a hüvelykujja között. Az édesség nyúlik, átlátszó szálak jelennek meg az ujjai között? A szirup kész.

A pürét óvatosan a szirupba öntjük. Ha tiszta lekvárt szeretnénk, akkor az almaszószt szitán szűrjük át.

Habverővel simára keverjük a pürét és a szirupot.

40 perctől 1,5 óráig főzzük állandó keverés mellett. Gáztűzhelyre javaslom elválasztó felszerelését.

A forró tartalmat öntsük sterilizált üvegekbe. A tartályt műanyag vagy csavaros fém fedőkkel zárjuk le. Az édesség szobahőmérsékleten is tárolható.

Finom fehér almalekvár fahéjjal: recept télre fotókkal

A tapasztalatlan háziasszonyok a klasszikus recept szerint főznek gyümölcsöt télire. Megtöltötted a kezed? Azt javaslom, kísérletezzen az ízekkel. Adjunk hozzá fahéjat és vaníliát a lekvárhoz.

Hozzávalók: fahéj, vaníliás cukor, kristálycukor, 1 pohár forralt szobahőmérsékletű víz.

Főzési folyamat:

A fehér tölteléket folyó víz alatt leöblítjük, ügyelve arra, hogy a gyümölcs tiszta legyen.

Az almát a héjával együtt negyedekre vágjuk, így könnyebben eltávolítjuk a magházat. Ezután minden negyedet tovább osztunk 3-4 szeletre.

Töltse meg a turmixgép edényét gyümölccsel, adjon hozzá fahéjat, egy zacskó vaníliás cukrot és 0,5 csésze vizet. Kapcsolja be a turmixgépet.

Tegye a pürét egy serpenyőbe, és kapcsolja alacsonyra a gázt. 15-20 perc főzés alatt ne adjunk hozzá hőt. Ízlés szerint adjunk hozzá kristálycukrot.

Az almalekvár készen áll. Sterilizált üvegekbe töltjük, és télre lezárjuk.

Almalekvár átlátszó darabokban Redmond 92 multicookerben

Ha nem szereti a cukros-édes lekvárt, akkor ennek a receptnek a alapján készítse el a kontúrt. Minél édesebb a gyümölcs, annál kevesebb cukor.

Készüljünk:

hámozott alma - 1 kg;
cukor - 260 g-tól 0,5 kg-ig ízlés szerint.

Az almát meghámozzuk. A rai magját kidobjuk, a héját egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és 20 percig főzzük.
A meghámozott almát kimérjük. 1 kilogramm almához legfeljebb 0,5 kg cukorra lesz szüksége.
Helyezze a gyümölcsdarabokat a multicooker tálba. Egy külön edénybe öntsük le a vizet, amelyben a héjak tanyáztak. 150 gramm kompótot, és öntsük a multicooker tálba. Beleöntjük a cukrot.
Állítsa be a „Quenching” módot. Idő - 1 óra.
Egy óra múlva nyissa ki a multicookert, és keverje meg a tartalmát. Zárja le a fedelet. Állítsa be a „Sütés” programot 40 percre. Ha a párolás során gyümölcsdarabokat szeretne konzerválni, akkor a tartalmát 2-3 alkalommal óvatosan keverje meg. Ez idő alatt lekvár lesz belőle.

Az almalekvárt egy előkészített 700 grammos üvegbe töltheti. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, mielőtt kihűl. Jó étvágyat kívánunk!

Alma-szilva lekvár készítésének receptje sűrítőanyag nélkül

Hozzávalók:

édes alma - 1 kg;
aszalt szilva - 2 kg;
granulált cukor - 2 kg.

Az elkészített gyümölcsöket megmossuk. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és a magokat. A szilvát kétfelé osztjuk, kimagozzuk.
Helyezze a gyümölcsöt egy serpenyőbe, és adjon hozzá homokot. 60 percig kevergetve főzzük. Hagyjuk kihűlni a lekvárt.
Egy turmixgép segítségével homogén masszává őröljük az édességet. Forralás után még fél órát főzzük. A lekvárt száraz, sterilizált, csavaros fedelű üvegekbe helyezzük.
A téli előkészületeket 5-6 órán át törölközővel tekerjük. Kész a lekvár.

Ízletes lekvár almából, körtéből és szilvából – megnyalja az ujjait

Ez a recept 3 különböző ízt kevert össze, de ettől a kész termék hihetetlenül aromás és ízletes lett. Ha egy szerény télálló cseresznyeszilva növény nő a kertjében, akkor a gyümölcsökből készítse el a téli desszertet.

Hozzávalók:

apróra vágott zöld alma - 1 kg;
mag nélküli körte darabokra vágva - 1 kg;
kimagozott cseresznye szilva - 1 kg;
cukor - 3 kg;
Az almát, körtét, szilvát zománcozott tálba helyezzük.

A gyümölcsdarabokat megszórjuk cukorral és összekeverjük. Nem kell vizet hozzáadni. A gyümölcsök levet adnak, és nem égnek meg, ha alacsonyra kapcsolja a tűzhelyet. Add hozzá a hőt, amikor a lé kienged. 20 perc forralás után főzzük.

Vegyük le a tálat a tűzhelyről, és hagyjuk állni a lekvárt reggelig. Ismételje meg az eljárást reggel. 20 perc főzés után a gyümölcsöt turmixgéppel felaprítjuk, és további 10 percig főzzük.

Előzetesen készítse elő az üvegeket: sterilizálja és szárítsa meg. A lekvárt üvegekbe töltjük, és száraz csavaros kupakkal lezárjuk. A lekvár besűrűsödik a pincében.

Egy egyszerű recept almával, naranccsal, citrommal és fahéjjal

Jó érzés ajándékba kapni egy üveg illatos, viszkózus, gazdag narancsízű lekvárt az újév vagy a karácsonyi ünnepek alatt. Főzz örömmel.

Hozzávalók:

Semerenko fajta savanyú alma - 1 kg;
narancs - 1 kg;
citrom - 1 darab;
cukor - 800 gramm;
fahéj - 1 rúd;
Imereti sáfrány - 0,5 teáskanál.

Az almalekvár a legnépszerűbb és legkedveltebb édesség. Nem csak finom, de nagyon egészséges is. A lakosság többsége nem tud ennek a terméknek számos tulajdonságáról.

Az almalekvár jótékony tulajdonságairól mindenképpen tudnia kell. Megőrzi az összes vitamint és mikroelemet. Elég sok van belőlük friss almában és főtt változatban is. Tartalmaz:

béta karotin;
vitaminok (A, B1, B2, H, C, PP);
kálium;
kalcium;
nátrium;
cink;
foszfor;
Vas;
magnézium;
szelén.

Mindezek a komponensek teljes egészében az almalekvárban jelennek meg.

Az édes desszert elősegíti:

az emésztés normalizálása;
a szívizmok erősítése;
csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A felsorolt jótékony hatások mellett a termék kiváló vitamin-, mikroelem- és tápanyagforrás.

Érdekes almalekvár receptek télre

Minden háziasszony szeret kísérletezni. Valószínűleg mindegyiknek van egy különleges receptje a nagymamától. Sok érdekes és egyszerű almalekvár recept létezik, amelyekről minden háziasszonynak tudnia kell.

Mielőtt elkezdené a téli almalekvár készítését, fel kell dolgozni a gyümölcsöket. Nekik kellene:

Az almát nem kell meghámozni. A lekvár nélkülük azonban gyengédebb és homogénebb lesz.

Egyszerű almalekvár recept

Ez a főzési mód hagyományos. Az édesség összetétele a következőket tartalmazza:

kilogramm alma;
pohár víz;
kilogramm cukor;
1 tk. citromsav.

Az elkészítetteket főzőedénybe öntjük.
Lehetnek darálva vagy apróra vágva. Adja hozzá az összes hozzávalót, és tegye tűzre. Folyamatosan keverni kell, hogy ne ragadjon. Forralás után kb fél órát főzzük.

A lekvár sűrűbb lesz, ha nagy lángon főzzük. Folyékonyabbhoz jól csökkenteni kell a hőt.

A kész desszertet, ha forró, sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk. Tárolja lehetőleg hűvös helyen.

Ez egy meglehetősen egyszerű almalekvár recept. Kényelmes bármilyen gyümölcsből főzni. Túlérett, édes és savanyú alma is megfelelő. Az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog a háziasszonynak.

Recept fahéjjal és vaníliával

Hogyan készítsünk különleges ízű almalekvárt? Egyetlen apró összetevő drámaian megváltoztathatja az étel ízét. Ahhoz, hogy különleges, szokatlan ízű almalekvárt kapjunk, egy csipet fahéjat és vanillint kell hozzá tenni.

Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

kilogramm alma;
kilogramm cukor;
fél pohár víz;
őrölt fahéj és vanília.

Az almát a fent leírtak szerint előre el kell készíteni. Húsdarálóban ledaráljuk. A kapott keveréket öntsük egy tapadásmentes serpenyőbe. Öntsük fel vízzel az almát, és tegyük tűzre. Főzzük ezt a keveréket fél órán át alacsony lángon. A főzési folyamat során folyamatosan keverni kell a konzisztenciát, mert gurgulázik és kifröccsen.

30 perc főzés után adjunk hozzá cukrot. A majdnem kész almalekvárt lassú tűzön még fél órán át forraljuk. Adhat hozzá egy csipet vanillint és fahéjat a cukorral együtt, vagy 10 perccel később.

Ha nem szereti a fahéj erős aromáját, egy fahéjrudat lekvárral 15-20 percig forralhat, majd vegye ki.

Ezzel a recepttel télre almalekvárt készíthetsz, hozzáadva. A cukorral együtt leöntjük.

A héjat, a fahéjat és a vanillint egyszerre használják. Az íze rendkívüli. A lekvárt levesszük a tűzről, és azonnal feltekerjük.

Az almalekvárhoz hozzáadhat olyan összetevőket, mint a fahéj, citrom, ánizs és szegfűszeg. A cseresznye leveleit is használják különleges aromához.

Antonovka almalekvár receptje télre

Az Antonovka almalekvár receptjében egy különleges alapanyag található télire. Ez nem más, mint egy egész liter víz. A sajátosság magában a gyümölcs változatosságában rejlik. Sok pektint tartalmaznak, ami kiválóan alkalmas folyadék alvasztásra. A lekvárhoz szüksége lesz:

kilogramm elkészített alma;
liter víz;
kilogramm cukor;
0,5 tk. citromsav.

Az almát meg kell hámozni, kimagozni és durva reszelőn lereszelni. Azonnal öntsük az összes hozzávalót a serpenyőbe, és kevergetve főzzük. Forralás után további 40 percig főzzük. Zárja be, amíg meleg.

Ezt a receptet az alma változatossága teszi különlegessé. A lekvár tőlük olyan, mint a lekvár. A gyümölcs minden kis része érintetlenül megmarad. A víz kemény kocsonyává válik.

Almalekvár lassú tűzhelyben

Az édes desszertek hagyományos elkészítési módjai mellett lehetőség van multicooker használatára is. Ez az eszköz megkönnyíti a háziasszony dolgát, és kiváló lekvárt készít.

Be kell venni:

kilogramm alma;
0,5 kilogramm cukor;
2,5 pohár víz.

Az almák hámozása után ne dobja ki, hanem gőzölje magában a multicookerben, öntve 200 ml forrásban lévő vizet. Ez felszabadítja a pektint a héjból, és elősegíti a lekvár besűrűsödését.

A megmosott és meghámozott almát apróra vágjuk, lassú tűzhelybe öntjük, hozzáadjuk a héjak forralásából nyert levet. Fedjük le mindent cukorral, és kapcsoljuk lassú tűzön 1 órán át.

Az üzemmód végén mindent össze kell keverni, és 40 percig be kell kapcsolni a sütési módot. A folyamat során többször keverjük meg a lekvárt.

A kész desszertet üvegekbe töltjük és feltekerjük. Almalekvár készítése lassú tűzhelyben nem nehéz. Ügyelni kell a készülék fűtési hőmérsékletére. A lekvárt legfeljebb 130 fokon főzik. Ha lehetséges a hőmérséklet kiválasztása, akkor azt pontosan 130 fokra kell beállítani.

A lassú tűzhelyben lekvár készítéséhez szükséges almák száma nem haladhatja meg az 1 kg-ot. Ellenkező esetben a desszert a lassú tűzhelybe ömlik, és tönkreteszi azt és a lekvárt is.

Ha betartja a primitív főzési szabályokat, nem lesz nehéz sűrű, átlátszó, gyönyörű világos árnyalatú almalekvárt főzni. Nem kell azon gondolkodni, hogyan készítsünk otthon téli almalekvárt, ez nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető.

Ez az ízletes desszert teához édes kiegészítőként és zsemle és pite készítéséhez is használható.

Ma egy egyszerű és szerény módszert szeretnék ajánlani az alma elkészítésére. Készítsünk télre fűszeres és nagyon aromás almakontúrt. Egy ilyen ízletes és egészséges házi készítésű áldás a „forró” almaszüret idején, mert a konfitátum elkészítése rövid távú hőkezeléssel, minimális cukortartalommal a készítményben és a lehető legegyszerűbb elkészítési eljárással jár.

Ez a főzési lehetőség nemcsak az alma gazdag természetes aromájának megőrzését teszi lehetővé, hanem annak finom ízének hangsúlyozását is. Az almában található természetes magas pektintartalomnak és a zselésítő komponensek hozzáadásának köszönhetően a kész alma konzisztenciája inkább lekvárra vagy zselére emlékeztet. A meleg, csípős fűszerek – fahéj, vanília, szerecsendió és citrushéj – hozzáadásával pedig minimális erőfeszítéssel egy maroknyi figyelemre méltónak tűnő gyümölcsöt igazán ünnepi és emlékezetes desszertté varázsolhat. Próbáld ki!

A téli almalekvár elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

Távolítsa el a magházat, és vágja fel az almát apró kockákra. Hozzáadjuk a fél citrom héját, 1 ek. citromlé és víz olyan mennyiségben, hogy kb. 2/3-át fedje el az almát.

Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk lefedve 15-20 percig, amíg az almaszeletek megpuhulnak.

Távolítsuk el a citrusfélék héját, és pürésítsük az almát. Használhatunk turmixgépet, dörzsöljük át az almát egy szitán, vagy akár egy hagyományos burgonyanyomót is használhatunk, ha nem bánjuk az almahéj csíkokat a kész lekvárban.

Nem javaslom az alma előzetes meghámozását - az alma héja sok pektint tartalmaz, ami a zselésítő komponenssel kombinálva azt a nagyon étvágygerjesztő „lekváros-zselé” állagot adja az edénynek.

Adjunk hozzá fűszereket és pektint az almaszószhoz (nekem kész keverékem van lekvárfőzéshez, citruspektin alapú). A gyártó utasításait követve a pektint előkeverem 2 ek. Szahara.

Közepes lángon kevergetve forraljuk fel a keveréket.

Adjunk hozzá cukrot. Válassza ki a cukor mennyiségét a pektin csomagolásán található utasítások szerint. Az általam javasolt arány 2:1, azaz. 1 kg hámozott almához 500 gramm cukrot adok.

Forraljuk fel újra a keveréket, és keverés közben főzzük további 5 percig.

Forrón tegyük sterilizált üvegekbe, zárjuk le fedővel, tekerjük fel és csomagoljuk be, amíg kihűl.

Az Apple Confiture készen áll a télre! Jó étvágyat kívánunk!

Bármilyen almából házilag készíthetsz finom lekvárt télire. A kora nyári fajták jól illeszkednek, például a „fehér töltelék” - a gyümölcsök nagyon gyorsan forrnak, szó szerint 15 perc alatt szilárd, homogén masszává alakulnak. A későbbi fajták, mint az „Antonovka” vagy a „Jonathan” is alkalmasak lekvárnak, bár hosszabb ideig forralják, de az általuk előállított lekvár aromásabb, sűrűbb és sötétebb színű.

Ma almalekvárt készítek a legegyszerűbb recept szerint, fehér töltelékkel. A lekvár sűrű és homogén, közepesen édes lesz, utóízében kellemes, alig észrevehető savanyúság. Ha kívánja, mindig adhat hozzá több cukrot, és ha éppen ellenkezőleg, a fajtája túl édes, akkor adjon hozzá egy kis citromsavat. Nincs szükség zselésítő por hozzáadására. Az alma elegendő természetes pektint tartalmaz, amely a kívánt állagúra sűríti a lekvárt.

Teljes főzési idő: 60 perc
Főzési idő: 40 perc
Kimenet: 1,5 l

Hozzávalók

fehér alma - 1,5 kg (hámozott)
cukor - 800 g
víz - 200 ml

Készítmény

Nagy fotók Kis fotók

Bármely alma alkalmas lekvárhoz, beleértve a túléretteket és még az enyhén törötteket is. A lényeg, hogy a gyümölcsök ne rothadjanak! Fehér ömlesztett almát használtam, amit meghámoztam és eltávolítottam a héját és a maghüvelyét. Nettó tömege 1,5 kg volt. A legkényelmesebb kis késsel vagy speciális zöldséghámozóval dolgozni. És ne rohanjon a héjak kidobásával - továbbra is szükségünk lesz rájuk, egyelőre tedd egy külön serpenyőbe.

Ezután a gyümölcspépet darabokra kell vágni. Minél finomabb a vágás, annál gyorsabban fog megfőni az alma. Mivel a recepthez fehér likőrt használtam, nem kell apróra vágni, hanem egyszerűen 3-4 részre vágni, pürében tökéletesen megfőnek. Az almát megszórtam cukorral, és az edényt alaposan összeráztam.

A tisztítási folyamatot vízzel töltötték - 500 ml tiszta forrásra vagy szűrt vízre lesz szüksége. Nagy lángon, fedő nélkül forraljuk körülbelül 15 percig. Majd szitán átszűrtem és pontosan 200 ml almalevest mértem ki belőle.

A forró levest egy serpenyőbe öntöttük almával és cukorral. Közepes lángon főni állítottam, megvárom, míg a cukorkristályok feloldódnak. Keverés közben felforraljuk. A szeleteket teljesen el kell meríteni a folyadékban. Hab képződik a felületen - el kell távolítani.

Amint a gyümölcsmassza forrni kezdett, csökkentse a lángot alacsonyra, és fedő nélkül, folyamatos keverés mellett főzzük 20 percig. Ez idő alatt az almának meg kell puhulnia és pürévé kell válnia. A legkényelmesebb egy merülő turmixgéppel abszolút homogenitásra hozni; ha nincs speciális felszerelése, akkor használjon burgonyanyomót, vagy dörzsölje át egy szitán.

Az almaszószt visszatesszük a tűzhelyre, és tovább főzzük sűrűre – további 30 percig. Feltétlenül keverjük meg, nehogy megégjen. A készenlétet a következőképpen ellenőrizheti: csepegtess lekvárt egy csészealjra, és döntsd meg, ha nem csöpög, az kész.

A forró lekvárt előre elkészített sterilizált üvegekbe (száraz) öntöttem és tiszta fedővel lezártam. Fejjel lefelé fordítva hagytam így, amíg teljesen ki nem hűlt. A megadott mennyiségű hozzávalóból 1,5 liter lett a hozam.

A teljesen kihűlt üvegek hűvös és sötét helyen tárolhatók. Idővel az almalekvár sűrűbbé és sűrűbbé válik. Felhasználhatósági idő - 1 év.

Ha úgy gondolja, hogy az almalekvárt saját kezűleg nagyon nehéz elkészíteni, akkor nagyon téved, mert az elkészítése meglehetősen egyszerű, bár sok időt igényel. Ha rendelkezik ezzel az értékes erőforrással, akkor jövő ősszel feltétlenül készítsen ilyen édes készítményt, amikor az alma különösen ízletes lesz.

A téli almalekvárt a hagyományos recept szerint készítik el, majd sterilizált üvegekbe rakják és tárolják.

Szükséges termékek:

kilogramm alma;
körülbelül 800 gramm cukor.

Főzési folyamat:

Az almát megmossuk és azonnal vékony szeletekre vágjuk. Ráadásul nem kell eltávolítani róluk a bőrt, a közepe is megmarad, hiszen ezek azok a részek, amelyek sok tannint tartalmaznak.
Az apróra vágott almát egy nagy, melegíthető edénybe tesszük, minden réteget megszórva cukorral. Hagyja a gyümölcsöt legalább 8 órán át szobahőmérsékleten. Ebben az időszakban a masszát kétszer kell keverni.
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, várja meg, amíg a tartalma felforr, majd főzzük 30 percig. A folyamat során a nedvességnek el kell párolognia, és a massza meglehetősen sűrű lesz.
A kész lekvárt üvegekbe osztjuk és lezárjuk.

Főzés lassú tűzhelyben

Ha nincs lehetőség vagy vágy a tűzhelyen való főzéssel bajlódni, akkor a multicooker „szolgáltatásait” fogjuk igénybe venni.

Ebben a készülékben a lekvár állaga pontosan olyan, amilyennek lennie kell, köszönhetően a főzési folyamat során folyamatosan egyenletes hőmérséklet-tartásnak.

Szükséges termékek:

fél kilogramm cukor;
egy pohár víz;
kilogramm alma.

Főzési folyamat:

Távolítsa el a héját az almáról, távolítsa el a magházat, és vágja szeletekre a pépet.
Helyezze a gyümölcshéjakat egy multicooker edénybe, adjon hozzá vizet, és forralja 10 percig „Gőz” üzemmódban.
Ezután vegye ki őket a tálból, és hagyja el a kapott levest.
Öntse bele az almaszeleteket és a cukrot, keverje meg, és kapcsolja be a multicookert „Pörkölt” módban 60 percig.
Ezután állítsa át a programot ismét „Sütés”-re, és folytassa a főzést további 40 percig. Ennyi idő elteltével a lekvár készen áll.

Hogyan főzzünk naranccsal

Szükséges termékek:

két pohár víz;
egy kilogramm alma és ugyanannyi narancs;
1,2 kg cukor;

Főzési folyamat:

A narancsokat meghámozzuk, szeletekre osztjuk és az összes fehér filmet eltávolítjuk.
A bőrt reszelőn ledaráljuk, de nem kell megérinteni a fehér kéreg alatti réteget. A lekvárhoz csak maga a héja kell.
Az almát is meghámozzuk, a kemény magházát kivágjuk, a héját lereszeljük.
Az almás keveréket felöntjük vízzel, és közepes lángon addig főzzük, amíg pürévé nem válik.
Majd ledaráljuk, cukorral, narancsszeletekkel, héjjal összekeverjük.
Újra felmelegítjük, ami történik, és forralás után kb 15 percig főzzük.

"Antonovka" almalekvár

Az Antonovkai lekvárt az egyik legfinomabbnak tartják, és mindez azért, mert ez a fajta ideális főzéshez.

A lekvár olyan sűrűre sikerül, hogy késsel vágható.

Szükséges termékek:

fél kilogramm cukor;
kilogramm Antonovka alma.

Főzési folyamat:

Átválogatjuk az almát, hogy csak jó és érett gyümölcs maradjon.
Távolítsuk el róluk a bőrt, vágjuk ki a közepét, és vágjuk apró darabokra.
Fedjük le a gyümölcsszeleteket cukorral, és hagyjuk állni egy napig.
A megadott idő elteltével tegyük a tűzhelyre a kandírozott almát tartalmazó serpenyőt, és főzzük átlagosan 30 percig, de legfeljebb 40 percig.
A kész lekvárt lehűtjük, és tálaljuk, vagy üvegekbe osztjuk, feltekerjük, és kényelmesen tároljuk.

Sárgabarack-almalekvár

Szükséges termékek:

másfél kilogramm cukor;
kilogramm alma;
600 gramm sárgabarack.

Főzési folyamat:

A gyümölcsöt jól megmossuk, a héját nem kell levágni, de a magokat és a kemény almamagot el kell távolítani. Ezután őrölje meg a pépet.
Öntsön egy kis édes homokot a serpenyőbe, és kezdje el rétegesen kirakni a gyümölcsdarabokat. Ugyanakkor mindegyiket megszórjuk cukorral, hogy egyenletesen eloszlassa.
Öntse az összes maradék homokot a tetejére, és hagyja békén a jövőbeli desszertet két órán keresztül.
Ez idő alatt a gyümölcs levet ad, így nem kell vizet használnod.. Hagyja főni, és amint a serpenyő tartalma forrni kezd, főzze további 20 percig. Ezután turmixgéppel mindent simára turmixolunk, és ismét forraljuk öt percig. Ezt követően a lekvár tálalható.

Citromsavval és fahéjjal

Szükséges termékek:

kanál fahéj;
kilogramm alma;
egy nagy kanál citromsav;
fél kilogramm cukor;
400 ml víz.

Főzési folyamat:

Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk ki a magházát. A szeleteket megtöltjük vízzel, és készre főzzük. 30 perc elegendő lesz a forralás megkezdése után.
Az almát pépesítjük, megszórjuk cukorral, hozzáadjuk a fahéjat és a citromsavat. Jól keverjük össze a keveréket, és főzzük további fél órán keresztül.
Amíg a lekvár forró, osszuk el üvegekbe.

A legegyszerűbb recept

Van egy egyszerű lekvár recept is, amihez nem kell annyi idő. Már 30 perc elteltével élvezheti a desszertet.

Szükséges termékek:

fél kilogramm alma;
250 gramm cukor vagy ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Az almát meghámozzuk, a magházukat kivesszük és felkockázzuk.
Szórjuk meg cukorral, amíg egyenletesen el nem oszlik, és helyezzük a gyümölcsöt egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Helyezze az ízletes keveréket a készülékbe 10 percre.
Ezt követően keverje meg és melegítse újra, de öt percig.
Ennyi, kész a lekvár. Elég üvegbe tenni, vagy eltenni tárolásra. Ha a csemege állaga még mindig folyós, csak tartsa még egy kicsit a mikrohullámú sütőben.

Almalekvár gyümölcsdarabokkal

Szükséges termékek:

két kilogramm alma;
200 ml víz;
kilogramm cukor.

Főzési folyamat:

Az almát meghámozzuk, de ne dobjuk ki. A magot is kivágjuk, a gyümölcsöket pedig tetszőleges módon feldaraboljuk.
Fedjük le őket cukorral, és hagyjuk két órán át, hogy levet képezzen.
A héjakat megtöltjük vízzel, és kb. 15 percig főzzük, majd kidobjuk, és a lébe tesszük az almát cukorral és lassú tűzön 60 percig főzzük. A lekvár viszkózus lesz, áttetsző gyümölcsdarabokkal.

Amikor úgy dönt, hogy almalekvárt készít, ne felejtse el, hogy különféle adalékanyagok (például fahéj vagy vanília) segítségével nagyban diverzifikálhatja az ízét. De mindenesetre csodálatos marad!

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket