Töltött rákrudak - a legjobb töltelékreceptek. Töltött rákrudak: rengeteg lehetőség

Ez az egyszerű és gyors, kevés hozzávalóból készült uzsonna minden ünnepi asztalt díszít. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, vásároljon kiváló minőségű rákrudat egy megbízható márkától. A legegyszerűbb, ha megtöltöd sajttal és tojással.

Más típusú tömések:

  • sült gomba kemény sajttal;
  • sült fokhagymás garnélarák;
  • tőkehalmáj főtt tojással;
  • spratt;
  • ömlesztett sajt és friss fűszernövények.

A szépség és a további íz kedvéért a töltelékre tehetünk egy vékony hosszú szelet friss uborkát vagy piros kaliforniai paprikát (mint a tekercseknél), és úgy tekerjük a tekercset, hogy vágáskor az uborka a közepén legyen.

Hozzávalók:

rákrudak 240 g (10 db)

csirke tojás 1 db.

kemény sajt (holland, orosz, tejföl) 100 g

fokhagyma 2 gerezd

majonéz „provanszi” 3-4 evőkanál. l.

finom asztali só egy csipet

friss petrezselyem néhány gallyat

salátalevél tálaláshoz 3-4 db.

Adagok száma: 5 Főzési idő: 30 perc




Recept

    1. lépés: Főzzünk meg egy keményre főtt csirke tojást

    Először a töltelékhez forraljuk fel a tojást. Helyezze a tojást egy merőkanál hideg vízbe. Helyezze a merőkanál közepes lángra. Miután a tojás felforrt, forraljuk 9-10 percig. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a merőkanálból, és öntsük fel hideg vízzel a tojást, hogy teljesen kihűljön. A tojást megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük.

    2. lépés: Trem kemény sajtot

    Egy darab kemény sajtot is lereszelünk. Jobb, ha finom reszelőn őröljük, hogy a töltelék homogén és puha legyen. Akkor kényelmesebb lesz rákrudat tölteni.

    3. lépés: Keverje össze a töltelék hozzávalóit

    Keverjük össze a reszelt főtt tojást és a kemény sajtot. Adjunk hozzá két gerezd fokhagymát, amelyet préselünk, és adjunk hozzá provence-i majonézt.

    Adjunk hozzá egy kis sót a töltelékhez, és keverjük simára és sűrűre. Kívánság szerint egy csipet őrölt fekete borsot tehetünk a töltelékhez, hogy egy kis meleget kapjon.

    4. lépés: Készítse elő a rákrudakat

    Tisztítsuk ki őket a csomagolásból. Most óvatosan ki kell csomagolnunk a rákrudakat, hogy megtölthessük. Ez többféleképpen is megtehető:

    1) a rákrudat először fel kell olvasztani, akár előző este is kiveheted a hűtőből. Ideális esetben szobahőmérsékleten kell lenniük. A felolvasztott rudakat kicsit meg kell nyomni, hogy megtaláljuk azt a hajtást, ahonnan elkezdhetjük a kibontásukat.

    2) ha a rudak nem bontakoznak ki jól, vagy nincs ideje hosszan tartó kiolvasztásra, a rákrudakat 30 másodpercre forró vízbe merítheti. A rudak rugalmasabbá válnak és könnyen kibontakoznak.

    3) a rákrudakat gőz fölött is kissé felmelegítheti. Az utolsó külső réteg enyhén leforrázott, és könnyen leválik a pálcikáról.

    4) az erősen fagyasztott félkész termékeket forrásban lévő vízbe lehet helyezni, és 30 másodpercig forralni. Ezután óvatosan egy réskanállal vegyük ki őket a vízből. Ebben az esetben a forró víz hatására maguktól kinyílnak. Már csak egy kicsit le kell hűteni és szalvétával megszárítani.

    5. lépés: Töltsük meg a rákrudakat

    Helyezze a tölteléket minden kicsomagolt rákrudakra. Teljesen be kell fednie a felületet vékony réteggel.

A hideg előétel eredeti változata - töltött rákrudak. Különféle töltelékekkel tálalják az asztalra. Ezek a rudak még ropogós tésztában is nagyon finomak.

Sajttal és fokhagymával töltött rákrudak

Hozzávalók: 80 g félkemény sajt, 7 nagy kihűtött rákrúd, 2-4 gerezd fokhagyma, 1,5 ek. kanál könnyű majonéz, só.

  1. A sajtot nagyon finomra reszeljük, és zúzott friss fokhagymával kombináljuk. Enyhén sózott majonézt adunk hozzá.
  2. Minden egyes bot óvatosan tekerje ki. Ennek megkönnyítéséhez jó minőségű lédús és puha terméket kell választania.
  3. Az így kapott rétegeket fűszeres sajtos töltelékkel vonjuk be.
  4. Az üres lapokat vissza kell hajtani.

Az így kapott, sajttal és fokhagymával töltött rákrudakat hűtve tálalják a vendégeknek.

Tőkehalmáj recept

Hozzávalók: 9-11 lédús rákrúd, 130 g tőkehalmáj (konzerv), finom só, 2 előre főtt tojás, paprika keverék, nagy ömlesztett sajt.

  1. A csukamájat kivesszük az üvegből, és villával alaposan összegyúrjuk. Annak érdekében, hogy a töltelék lágyabbá és lágyabbá váljon, adhat hozzá egy kis vajat ugyanabból a tartályból.
  2. A finomra reszelt tojást és az ömlesztett sajtot a májba küldik. Hogy ez utóbbit könnyebben aprítsuk, érdemes először lefagyasztani.
  3. A tölteléket alaposan összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egyes szakácsok könnyű majonézt vagy tejfölt is adnak hozzá. De ezek opcionális összetevők.
  4. A kihűlt rudakat óvatosan kicsomagoljuk és bekenjük az előző lépés keverékével. Ezután visszatekerjük, és körülbelül egy órára hidegen pihentetjük.

Étvágygerjesztő előétel tésztában

Hozzávalók: 290 g hűtött rákrúd, 1 kicsi. egy kanál citromlé, ömlesztett sajt, majonéz, friss kapor, só, pár gerezd fokhagyma, frissen őrölt fekete bors, egy nagy tojás, 80 g szitált liszt, 90 ml nem hideg tej, egy csipet sütés szóda.

  1. Először a tésztát kell elkészíteni. A nem hideg tejet egy kényelmes edénybe öntik. Só, szóda és bors oldódik fel benne. Ezután adjunk hozzá egy kissé felvert tojást és szitált lisztet. Ez utóbbit kis adagokban öntjük.
  2. Alapos keverés után a tésztának elég sűrűnek kell lennie a tartályban.
  3. A töltelékhez az ömlesztett sajtot finomra reszeljük, majonézt, apróra vágott kaprot és zúzott friss fokhagymát adunk hozzá. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint.
  4. A rákrudakat óvatosan kicsomagoljuk, megkenjük töltelékkel és visszatekerjük egy tekercsbe. Minden egyes munkadarabot 2 részre vágunk.
  5. A rúddarabkákat tésztába mártjuk, és forró olajban mindkét oldalukat kisütjük. A kész snacket szalvétára helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Az így kapott rákrudakat tésztában hűtve is tálalják a vendégeknek.

Rákrudak tömése spratttal

Hozzávalók: 160 g spratt olajban, 16-17 kihűlt rákrúd, egy gerezd fokhagyma, ömlesztett sajt, 3 nagy főtt tojás, só, könnyű majonéz.

  1. A rudakat óvatosan letekerjük és előkészítjük a töltelékhez.
  2. A főtt tojást és a sajtot közepes reszelővel összetörjük. Ezekhez a hozzávalókhoz sózott majonézt adunk apróra vágott fokhagymával. A tölteléket jól összekeverjük.
  3. A kapott sajtos-tojás keveréket rákenjük a rudakra. Mindegyik tetejére egy-egy olaj nélküli hal kerül.

A megtöltött rudakat lapos tányérra tesszük, fóliával letakarjuk és egy kis időre hűvös helyre tesszük.

Gombával

Hozzávalók: 28 db puha lédús rákrúd, 2 db. hagyma, 3 nagy főtt tojás, fél kiló friss csiperkegomba, egy marék zsemlemorzsa, majonéz, só.

  1. A hagymát és a gombát véletlenszerűen aprítjuk. Minél kisebb darabok, annál finomabb lesz a kész snack.
  2. A hagymát és a gombát forró olajban puhára sütjük. A masszát sózzuk. Ízlés szerint tetszőleges fűszert adhatunk hozzá.
  3. A finomra reszelt tojást és a majonézt összekeverjük a hagymás-gombás keverékkel.
  4. A kihűlt rudakat óvatosan egyenletes rétegekre bontjuk, és egyenletesen beborítjuk az előző lépésből származó töltelékkel.
  5. A nyersdarabokat tekercsekké tekerjük vissza.
  6. Minden rudat megkenünk majonézzel, minden oldalát zsemlemorzsába forgatjuk, és a töltelék elkészítése után visszamaradt olajban jól megsütjük.

Az elkészített harapnivalót hidegen vagy melegen is tálalhatjuk.

Túróval és fűszernövényekkel

Hozzávalók: 8-9 db. rákrudak, egy csokor friss petrezselyem és kapor, 110 g túró, egy nagy kanál zsíros tejföl, konyhasó, őrölt színes paprika keveréke, 1 fog. friss fokhagyma.

  1. A túrót villával alaposan pépesítjük gazdag tejföllel. Finomra vágott fűszernövényeket és zúzott fokhagymát adunk a jövő töltelékéhez. Utóbbi mennyiségét itthon mindenkinek az ízléséhez kell igazítani. A tölteléket sózzuk, borsozzuk.
  2. Minden rákrudat gondosan ki kell csomagolni. A tölteléket kis részletekben ráhelyezzük a kapott rétegekre.
  3. A nyersdarabokat egyenletes tekercsekre tekerjük.

A rudakat átlósan kettévágjuk, friss kaporral díszítjük és tálaljuk.

Olvasztott sajttal és tojással

Hozzávalók: 260 g rákrudak, egy kis csokor friss kapor, könnyű majonéz, nagy főtt tojás, 90 g ömlesztett sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, só.

  1. A sajtot rövid időre fagyasztóba tesszük, majd közepes vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  2. A kaprot megmossuk, megszárítjuk és éles késsel apróra vágjuk.
  3. A fokhagymát meghámozzuk és présen átpasszírozzuk.
  4. A főtt tojást finomra dörzsöljük.
  5. A jövő töltelékének összes elkészített komponensét kombinálják és sós majonézzel fűszerezik.
  6. A kicsavart rudakat megtöltjük a keverékkel, és újra szép tekercsekké sodorjuk.

A rákrudak kedvelt termék, főként snack ételek készítésére használják. Az egyik finom előétel a töltött rákrudak. Nem nehéz elkészíteni őket, de az étel ízletesnek és eredetinek bizonyul, mert különféle töltelékeket használhat.

Először is jó rákrudat kell vásárolnia. Ezt a terméket számos gyártó gyártja, de nem minden termék kiváló minőségű. Vásárlás előtt olvassa el a termék összetevőit. Az alapja a darált hal - surimi. Ezért ennek az összetevőnek az első helyen kell szerepelnie az összetevők listáján. Ha második vagy harmadik helyen szerepel, akkor a termékben minimális mennyiségű hal van. Az alapot szójafehérje és keményítő alkotja.

Ügyeljen a megjelenésre is. A rudak legyenek fehérek, felül pirosra vagy rózsaszínre festve. De ne legyenek rajtuk szürke vagy sárga foltok.

A rudak megtöméséhez ki kell őket tekerni. Ennek a lehető leggondosabb elvégzéséhez kövesse az ajánlásokat:

  • Ha lehetséges, inkább hűtött, mint fagyasztott rákrudat használjon;
  • Ha ez nem lehetséges, hagyja a rudakat szobahőmérsékleten teljesen felolvadni;
  • majd óvatosan meg kell szorítani a botot oldalról, majd a vágáson látható a réteges szerkezete;
  • mártsa a rudakat forró vízbe 30 másodpercre, így rugalmasabbak és könnyebben kihajthatók;
  • A botot a külső oldalon található utolsó hajtásból kezdjük kibontani.

A kibontott rudat kikenjük töltelékkel és újra becsomagoljuk. Annak érdekében, hogy a rudak ne csapódjanak ki, egy ideig hidegbe kell helyezni őket. 30-60 perc hűtés elegendő.

Ezután a megtöltött rudakat több darabra vágjuk, átlósan bemetszve. Az előételt általában hőkezelés nélkül szolgálják fel, de egyes receptek utólagos tésztában való sütést igényelnek.

Érdekes tények! A rákrudak a japán technológusok találmánya. A rákot gyakran használják ennek az országnak a konyhájában. De ez a termék drága, ezért 1973-ban egy olcsó „analógot” adtak ki eladásra. Hazánkban a rákrudak a 90-es évek elején jelentek meg.

Sajttal és fokhagymával töltött rákrudak

Nem nehéz elkészíteni a fokhagymával töltött rákrudat. Az étel egyszerűnek bizonyul, de hatékonyan tálalható.

  • 15 rák rúd;
  • 400 gr. sajt;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 5-6 evőkanál majonéz;
  • 2-3 ág kapor;
  • 2-3 zöldhagyma;
  • salátalevél a tálaláshoz.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Körülbelül a negyedét levágjuk. Oldalra. És keverjük össze a többi sajtot és az apróra vágott fokhagymát. A zöldhagymát és a petrezselymet megmossuk, a zöldeket apróra vágjuk. Adjuk hozzá a sajtos töltelékhez. Fűszerezze a keveréket majonézzel. Nem kell sok szószt hozzáadni, a kötéshez majonézt használnak, az étel nem úszhat a szószban. Próbáljuk ki a tölteléket. Ha sózatlan sajtot használunk, akkor picit sózzuk, de általában elegendő só van a felhasznált termékekben.

  • 8 rák rúd;
  • kapor gallyak a tálaláshoz;
  • 100 gr. túró;
  • 1 evőkanál tejföl;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 2 szál kapor és petrezselyem;
  • só és bors ízlés szerint.

A túrót őrölje meg vagy turmixgéppel lyukassza be, a terméknek homogénnek kell lennie. Hozzáadjuk a tejfölt, a reszelt fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket, összekeverjük, borssal és sóval ízesítjük.

Tanács! Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú túrót használhat, de a legjobb, ha 9% zsírtartalmú túrót használ. Ha csak zsírszegény túrónk van, akkor a töltelékhez tehetünk egy kis vajat.

Csomagolja ki a rákrudakat, ügyelve arra, hogy ne sértse meg őket. A túrós töltelékkel megkenjük és újra feltekerjük. A megtöltött rudakat néhány órára hűtőbe tesszük. Az ételek kiszáradásának elkerülése érdekében az edényeket ragasztófóliával fedjük le.

Ezután vágja ketté keresztben, ferdén húzva a kést. Ferde vágást kell kapnia. A rudakat függőlegesen, ferde vágásokkal felfelé helyezzük el. Minden példányt egy-egy kis kaporgal díszítünk.

Olvassa el még: Csampinnyon tésztában – 7 recept (+ szószok)

Rákrudak friss uborkával

A recept ebben a változatában a töltelék uborkával készül, ez a zöldség friss ízt ad neki.

  • 12 db. rákrudak;
  • 1 friss uborka;
  • 3 tojás;
  • 100 gr. kemény sajt;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 1-2 evőkanál majonéz;
  • só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

A tojásokat előre megfőzzük és lehűtjük. A kemény sajtot és a főtt tojást lereszeljük, összekeverjük és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A legjobb, ha a fokhagymát késsel apróra vágjuk. Fokhagymanyomó használatakor a snack íze valamelyest romlik.

Adjunk hozzá egy kis majonézt a keverékhez. Ne vigyük túlzásba a szósszal, különben a töltelék „lebeg”, amitől az előétel kevésbé lesz ínycsiklandó. Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Most le kell vágnia az uborkát. Jobb, ha lehúzzuk róla a bőrt. Ezután a zöldséget kockákra vágjuk. A blokk hosszának meg kell egyeznie a rákrúd hosszával, a keresztmetszete pedig körülbelül 5 x 5 mm.

Csomagolja ki a rákrudakat. A kapott csík szélére 3 cm széles és 0,5 cm vastag töltelékréteget helyezünk A töltelékcsík közepére egy uborkatömböt helyezünk. Tekerje be a rákrudat egy szoros tekercsbe. Vágjuk a rudat 3-4 részre, és tányérra helyezzük, vágott oldalukkal felfelé.

Tőkehalmáj recept

Ízletes és eredeti előétel - tőkehalmájjal töltött rákrudak. Vásároljon természetes májat ennek az ételnek az elkészítéséhez, ne konzerv májat pástétom formájában.

  • 10 rák rúd;
  • 115 gr. csukamáj;
  • 2 tojás;
  • 1 ömlesztett sajt;
  • só, bors ízlés szerint.

A tojásokat előre megfőzzük, majd hideg vízzel lehűtjük. A májat kivesszük az üvegből, és villával pépesítjük. Hozzáadjuk a legfinomabb reszelőn lereszelt tojást. Ha a keverék kissé száraznak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés olajat az üvegből. Adjunk hozzá reszelt ömlesztett sajtot, borsozzuk, ha szükséges sózzuk.

Óvatosan csomagolja ki a rákrudakat. Az így kapott „szalagokat” kenjük meg az elkészített töltelékkel, majd tekerjük újra. Az elkészített rágcsálnivalót 30 percre a hűtőbe tesszük, tálalás előtt minden rudat 2-3 darabra vághatunk.

Halkonzervvel töltött rákrudak

Használhatod rákrudak töltelékének. A legjobb a saját levében főtt konzervet választani. Használhat szaulát, rózsaszín lazacot, makrélát.

  • 10-12 rák rúd;
  • 1 konzerv halkonzerv (250 gr.);
  • 1 hagyma;
  • 3 tojás;
  • fűszernövény ágak a tálaláshoz.

Nyissa ki a halkonzervet a konzervből, villával pépesítse, nagy csontokat választva. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, lereszeljük. A hagymát nagyon apróra kell vágni. Keverjük össze az elkészített termékeket, ízesítsük kis mennyiségű majonézzel.

Tanács! Ennek a snacknek az elkészítéséhez jobb fehér hagymát használni. Ha csak hagymát eszik, akkor azt fel kell vágni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni, hogy az íze kevésbé érdes legyen.

Óvatosan és lassan csomagolja ki a rákrudakat. Rákenjük az elkészített tölteléket. Tekerjük fel szoros tekercsbe. A megtöltött rudakat zárt edényben 1-2 órára hűtőbe tesszük. Utána kivesszük, félbe vagy három részre vágjuk, tálra tesszük. Díszítsd zölddel



A töltött rákrudak finom csemege. Felszolgálhatja ezt az ételt reggelire vagy könnyű vacsorára, készíthet finom előételt az ünnepi asztalra, vagy egyszerűen sörchips alternatívájaként tálalhatja. Attól függően, hogy mivel töltik meg a rudakat, különböző ízeket és új ételeket kaphat.

Hasznos tanácsok:
Egy étel sikeres elkészítéséhez tudnia kell óvatosan kibontani, majd becsomagolni a rudat. Ehhez ki kell olvasztani őket: csak hagyja őket szobahőmérsékleten.
Kezdje a kanyart onnan, ahol az utolsó külső hajtás található.
Ha bármilyen nehézség merül fel, fél percig forró vízzel öntheti a terméket. A termék szerkezete rugalmasabb lesz, és a pálcika könnyen kibontható lesz.
A terméket a gőz fölé is tarthatja, így gyorsan átlátja azt a helyet, ahol el kell kezdenie a pálcát.
A töltelék eltérő lehet, és ezen alapul a cikk receptjei kiválasztása.

Töltött rákrudak: receptek fotókkal

Sajttal és tojással

A legklasszikusabb recept, amely minden kulináris oldalon megtalálható. Az ilyen népszerűség egyértelműen jelzi, hogy a rákrudakkal készült termékeknek ez a kombinációja a legfinomabb.

Szükséges összetevők:

100 gramm kemény sajt;
Két főtt tojás;
Két gerezd fokhagyma;
100 gramm majonéz;




Tőkemájjal

Egyre népszerűbbek a tőkehalmájjal töltött rákrudak. Bár korábban nem kockáztatták, hogy kombinálják ezeket a termékeket, de néhány vakmerő kipróbálta, és mindenkinek nagyon tetszett.

Szükséges összetevők:
150 gramm rákrudak;
150 gramm tőkehalmáj;
Két tojás;
Majonéz;
Lomb;
Só, bors;

A csukamájat ki kell venni az üvegből, és pár percre papírtörlőre kell helyezni, hogy a felesleges zsír felszívódjon. Ezután villával pépesítse a terméket. A tojásokat megfőzzük, és egyszerűen lereszeljük egy finom reszelőn, a zöldeket pedig apróra vágjuk. Ezt a három terméket egy tálban összekeverjük, majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Most töltsön meg minden rudat, és tálalás előtt tegye be a hűtőszekrénybe néhány órára. Díszítsd ezeket kis zölddel.




Rizzsel és friss uborkával

Ez a recept kissé javított. Nem csak majonézzel kevert töltelék van, hanem egy nagyobb titkos összetevő is. Ha úgy vágunk egy pálcikát, mint a sushit, az mind megjelenésében, mind ízében nagyon emlékeztetni fog a híres japán ételre.

Szükséges összetevők:
200 gramm rák rudak;
100 gramm rizs;
Két tojás;
Egy friss uborka;
Majonéz;

A tojásokat megfőzzük, és apróra vágjuk vagy lereszeljük. A rizst puhára főzzük, ne felejtsük el sózni a vizet. A két hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük, ízlés szerint fűszerezzük. Az uborkát meghámozzuk, és a pépet a rúd hosszában vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Most óvatosan tekerje be minden rudat, kenje meg a töltelékkel, és tegyen bele néhány szelet uborkát. Tálalás előtt minden egyes rudat körbe kell vágni.

Gombával és garnélával

Ez a rudak töltésének lehetősége minden bizonnyal vonzó lesz az ínyenceknek. A tengeri ízek itt tökéletesen kombinálódnak, és a gombák csak kiegészítik az általános kulináris extravagánst. Ez az étel felvágva is jól néz ki.

Szükséges összetevők:
300 gramm rákrudak;
150 gramm csiperkegomba;
Izzó;
150 gramm kemény sajt;
Két tojás;
100 gramm garnélarák;
két evőkanál majonéz;
Lomb;

Tekerjük ki a rudakat, majd készítsük el a tölteléket. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Ezután finom reszelőn lereszeljük a tojást és a sajtot, majd hozzáadjuk a gombához és a hagymához. Adjuk hozzá a hámozott és főtt garnélarákot, a majonézt és a fűszernövényeket a keverékhez. Lassú tűzön hagyjuk pár percig, amíg a töltelék rugalmas lesz.

Amíg a töltelék még nem hűlt ki, rudakra helyezzük. Ez az oka annak, hogy a rákrudakat még a töltelék elkészítésének megkezdése előtt ki kell csomagolni. Most kenjük szét a tölteléket és tekerjük vissza a rudat. Hűtőbe tesszük néhány órára.




Olvasztott sajttal és fűszernövényekkel

Azt már megtudtuk, hogy a sajttal és fokhagymával töltött rákrudak a legnépszerűbbek ennek az ételnek az elkészítéséhez. De ha lecseréli a szokásos sajtot, egy új és szokatlan ízt kap.

Szükséges összetevők:
200 gramm rák rudak;
200 gramm ömlesztett sajt;
100 gramm kemény sajt;
Három gerezd fokhagyma;
Két főtt tojás;
100 gramm majonéz;

Tegye az ömlesztett sajtot a fagyasztóba 30 percre. Ezután lereszeljük, valamint a kemény sajtot, a fokhagymát, a főtt tojást finom reszelőn. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Kicsomagoljuk a rudakat, megkenjük töltelékkel, sózzuk, borsozzuk. Most tekerje vissza a rákterméket, és tegye be a fagyasztóba két órára, hogy az étel véglegesen kitűnő ízt kapjon.




Dióval és fokhagymával

Szükséges összetevők:
200 gramm rák rudak;
200 gramm földimogyoró (konzerv kesudió);
150 gramm kemény sajt;
Zöldek, majonéz;

A diót apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és majonézt. Szépen fog kinézni, ha a kész rudakat átlósan vágjuk.

Rózsaszín lazackonzervvel

Bármilyen konzerv rák alkalmas rákrudak töltésére. Ízében a rózsaszín lazac jól passzol egymáshoz, ráadásul kellemes árnyalatú. De ha akarod, vehetsz szardíniát, tonhalat vagy akár sprattot is.

Szükséges összetevők:
240 gramm rákrudat;
150 gramm konzerv rózsaszín lazac;
Három tojás;
Három evőkanál főtt rizs;
Izzó;
Majonéz, só és bors;

A rózsaszín lazacot villával pépesítjük, hozzáadjuk a finomra vágott tojást és a hagymát. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a főtt rizst, sózzuk, borsozzuk. Majonézzel ízesítjük, a töltelék viszkózus legyen.




Pástétomtal a tésztában

Összetettebb recept a töltött rákrudakhoz. Nem kell sokáig dolgoznia a töltelékkel, de az ezt követő főzési folyamat egy kis időt vesz igénybe.

Szükséges összetevők:
Rákrudak;
Pástétom;
Két tojás;
Só és liszt;
Tej és sör;
Majonéz, növényi olaj;

Bármilyen pástétomot vehetsz, lehetőleg üvegből. A tojásokat felaprítjuk, a pástétomhoz adjuk, és majonézzel elkeverjük. Rúdra kenjük és becsomagoljuk. Most készítse el a tésztát úgy, hogy a tejet (sört) liszttel keverje össze. Mindegyik rudat mártsuk bele a tésztába, és bő olajban süssük ropogósra.




Töltött rákrudat főzni öröm. Hiszen az étel végső íze a rudakba kerülő tölteléktől függ. Bármilyen halkonzerv, sajt és fűszernövény jól passzol a kiindulási alapanyaghoz. Ha szeretné, hozzáadhat különféle zöldségeket, és akár gyümölcsökkel is kísérletezhet (például mangóval)

Tetszett a cikk? Oszd meg
Nyomtassa ki ezt a cikket
Top