Sűrített tejszín búzadarával. Hogyan készítsünk búzadara krémet egy süteményhez egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept szerint. Hogyan készítsünk krémet egy tortához ennek a receptnek a segítségével

A búzadarából nem csak tejes zabkását, hanem különféle pudingokat, rakott ételeket és húsgombócokat is készíthet. A szakácsok búzadarát is használnak péksüteménykrém készítéséhez, ami kiválóan alkalmas torták, kosár alakú péksütemények rétegezésére, díszítésére. A búzadarából készült, sűrített tej hozzáadásával készült krém ellenállhatatlan ízű, finom állagú, és lehűlés után is figyelemreméltóan megtartja formáját, ami az édesipari termékek díszítésekor fontos. Ez a finomság szó szerint 20 perc alatt elkészíthető, lássuk.

Hozzávalók

• Tej - 2 pohár
• Búzadara - 150 gr
• Egy üveg szokásos sűrített tej
• Csomag vaj
• Citrom (a héjához)

Készítmény

Kezdjük a búzadarából és sűrített tejből készült süteménykrém elkészítésének folyamatát a zabkása főzésével. Ehhez öntsük a tejet egy serpenyőbe (jobb, ha alumíniumot vagy rozsdamentes acélt veszünk), és tegyük gázra. Közvetlenül ezután hozzá kell adni a búzadarát, és csökkenteni kell a hőt.

Habverővel állandóan kevergetve főzzük, hogy elkerüljük a csomók megjelenését. Sűrű és homogén masszát kell kapnia. Hagyjuk kihűlni.

Miután a keverék lehűlt, tegyünk oda sűrített tejet, és alaposan keverjük össze a búzadarát és a sűrített tejszínünket egy turmixgéppel vagy mixerrel.

A fél citrom héját levágjuk és lereszeljük. A héját egy serpenyőbe tesszük a vajjal együtt, amelyet először meg kell lágyítani. Keverje össze újra egy turmixgép segítségével.

Ez minden! A búzadarával és sűrített tejjel készült sütemények krémje készen áll. Bolyhos lett és jól tartja a formáját. Íze mérsékelten édes, enyhe citrusos jegyekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Kinézetre talán kicsit „házi”, de nagyon finom, tejes vaníliás, finom kávéjegyekkel. Általánosságban elmondható, hogy a kísérlet sikeres volt, és ha figyelembe vesz néhány pontot, és egy kicsit javítja a megjelenést, akkor nyugodtan fogadhatja a vendégeket egy ilyen tortával. A gyerekeimnek nagyon ízlett a sütemény - gyorsan megették, és többet kértek.

Ez a recept egy klasszikus piskóta alapján készült. A termékek listája tartalmazni fog egy linket a lépésenkénti receptjéhez. A krém búzadara alapú, konzisztenciája puffléra emlékeztet. Ez a krém adja a tortának gyengédséget és lágyságot. A piskótát nagyon édes kávéba áztatjuk, de ezt a piskótát mégis tejszirupba javaslom. Így szebb lesz, hiszen a kávés impregnálás enyhén rontja a torta vágott megjelenését. És nekem úgy tűnik, hogy a piskóta tejes impregnálása itt jobban megfelel ízben. Bár a könnyed kávés jegyek egyáltalán nem rontják az ízét. Általában döntsd el magad, mivel áztatod a kekszet. A torta tetejét leöntjük (bevonjuk) sűrű pudinggal és megszórjuk kókuszreszelékkel (valahogy ráakadtam). Nos, a kakaós szívecskék már olyan egyedi „házi kreativitás” – a gyerekek a legmagasabb pontszámmal értékelték!

Az előkészítés nem igényel túl sok időt, minden nagyon egyszerű és egyértelmű.

Hozzávalók búzadara krémes piskóta készítéséhez

• - 1 db PC. (átmérője 22 cm);
• Kókuszreszelék - díszítéshez;
• Édes kávé - 1/2 csésze (hideg), helyettesíthető tejsziruppal.

Termékek búzadara krémhez

• Vaj - 200 gramm;
• Cukor - 1,5 csésze;
• Tej - 2 pohár;
• Búzadara - 3 evőkanál (kis csúszdával);

Termékek pudinghoz

• Sárgája - 1 db;
• Cukor - 0,5 csésze;
• Liszt - 3 evőkanál (csúszda nélkül);
• Tej - 1 pohár;
• Vaj - 30 gramm;
• Vaníliás cukor - 0,5 teáskanál.

Búzadara krémes piskóta receptje

Már mondtam, hogy klasszikus piskóta volt az alap. Tehát az első lépés egy keksz sütése.

Amíg sül a piskóta, kezdjük el elkészíteni a krémet. A krém elkészítését jobb nem az utolsó pillanatra hagyni, mert időre van szüksége, hogy teljesen kihűljön. Először öntsük a tejet egy kis serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.

Mérjük ki a szükséges mennyiségű búzadarát egy külön edénybe, amelyből egy kézzel is kényelmesen kiönthető (tál, csésze).

Amikor a serpenyőben lévő tej felmelegszik, egyik kezével folyamatosan erőteljesen keverni kell, a másikkal pedig egyenletes, vékony sugárban beleönteni a búzadarát. Így a búzadara kása csomómentes lesz. Amikor az összes búzadara beleöntött, ne hagyjuk abba a kása keverését, mert nagyon sűrű lesz (ami kell). Az egyetlen dolog, hogy a tej és a búzadara felforrása után csökkentse a hőt alacsonyra.

A kását sűrűre kell főzni, hogy ne folyjon ki a kanálból, hanem darabokra hulljon. Kapcsolja le a tüzet, és a búzadara kását közvetlenül a serpenyőben, zárt fedéllel hagyja kihűlni, időnként megkeverve. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, tegyük a kását a hűtőbe.

Helyezze a vajat, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet.

Folytassa a következő lépéssel, miután a zabkása teljesen lehűlt a hűtőszekrényben. A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a cukorral, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Most adjunk hozzá búzadarát a hűtőből a felvert vajhoz és a cukorhoz.

A kását keverjük habosra a vajjal, amíg homogén krémet nem kapunk, majd tegyük be a hűtőbe. A búzadara krém kész.

Most térjünk vissza a kekszhez. Két rétegre kell osztani. Ezt a legjobb egy nagy késsel csinálni, nem úgy, mint én. Így egyenletesebben vághatod. Na, hogy történt...

Készítsünk nagyon édes kávét, hűtsük le és áztassuk be a süteményeket. Ezt megteheti egy teáskanállal, vagy egy szilikon kulináris ecsettel. Szeretném még kiemelni, hogy tejszirupba (nagyon édes tejbe) áztathatod. De ez a gondolat csak azután jutott eszembe, hogy megláttam a torta keresztmetszetét. A kávés impregnálással megbarnult a sütemények teteje és nem lett túl szép. A kávé könnyed aromája azonban kiegészítette ezt a süteményt.

Döntsük el, melyik torta lesz a teteje és melyik az alsó. A keksznek azt a felét szoktam leengedni, ahol a kupak van, pl. a felsőt, és az alsó részt ráhelyezzük. Így a torta simább lesz a tetején.

Az alsó tortarétegre helyezzük az összes hűtőből készült búzadara krémet, és egy kanál segítségével kenjük a tortaréteg felületére.

A krémréteg meglehetősen magasnak bizonyul - erre van szükségünk. Nem kell semmit hagyni az oldalak kiegyenlítéséhez, csak próbálja meg jól és egyenletesen eloszlatni a krémet.

Fedjük le a tetejét a második tortaréteggel. Most, ahogy mondják, „a torta ragasztva van”. Még egy kicsit finomítani kell.

Úgy döntöttem, hogy sűrű pudinggal bevonom a tortát. Ehhez adjunk hozzá cukrot egy tojás sárgájához, és enyhén verjük fel villával vagy habverővel.

Most adjunk hozzá lisztet, és keverjük újra simára.

Tegyük a tejet a tűzre. Fel kell forralni és ki kell kapcsolni.

Adjunk hozzá 3-4 evőkanál tejet a serpenyőből a sárgája-liszt keverékhez, és keverjük össze a keveréket egy mixerrel. Mint látható, a pudingos alap folyékony és önthető lett.

A tejjel a serpenyő alatt minimális lángra kapcsoljuk, és vékony sugárban, erőteljesen kevergetve beleöntjük a pudingos alapot a tejbe. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük a kívánt vastagságig.

Arra van szükségünk, hogy a krém ne legyen túl folyékony, különben csak lecsöpög, de ne legyen olyan sűrű, hogy csomósan kijöjjön. Valahogy érezni kell az arany középutat.

Amikor elértük a kívánt vastagságot, lekapcsoljuk a tüzet, és megállás nélkül keverjük hozzá a vajat és a vaníliás cukrot.

Állandó kevergetés mellett hagyjuk egy kicsit hűlni a krémet, majd öntsük a torta tetejére és oldalára.

Ezután különféle díszítési módokat találhat ki. Ez egy gyors sütemény volt csak nekünk, így, hogy ne töltsön sok időt a díszítéssel, egyszerűen megszórtam a torta oldalát kókuszreszelékkel (kiderült, hogy nem volt sok forgácsom - korábbi használatból maradt maradék ). Sűrűbben is meg lehetett volna szórni. A tetejére pedig a sütisablon alá kakaóporral több szívecskét rajzoltam. Ez egy ilyen egyszerű dekoráció. Ha akarod, professzionálisabbá teheted.

Most tegyük be a tortánkat a hűtőbe dermedni. Körülbelül négy óráig bírtam, de úgy tűnik, hogy két óra is elég, ha türelmetlen vagy, és tényleg ki akarod próbálni. Így néz ki a torta felvágva.

Amint látható, a sütemények vágásánál a kés középen „leszállt” amiatt, hogy kis késsel vágtam a tortákat (ideális esetben hosszú késsel kellett reszelővel vágni). És a kávé impregnálása szerintem túl észrevehető. A torta pedig kiváló lett, süsd meg bátran, próbáld ki - nem fogod megbánni!

Jó étvágyat és jó főzést!

Sokszor megesik, hogy ha egy fotón meglátsz egy finom házi süteményt, szeretnél egy hasonlót készíteni, de kevés tudásod van a sütemények sütéséhez. Krémet kell választani nekik, mert ez a fő összetevő, amely biztosítja az étel ízét, édességét és összbenyomását. A fotó alapján szinte lehetetlen kitalálni, hogy mivel van bevonva a torta. Ebben az esetben a búzadara zabkása krém segít, amely bármilyen süteményhez alkalmas, és az előkészítés nem sok időt vesz igénybe.

Hogyan készítsünk búzadara krémet tortához

A kész búzadara kása gabonát tartalmaz, ezért a háziasszonyok szkeptikusak lehetnek a búzadara-krém süteményhez való elkészítésével kapcsolatban, előnyben részesítve a homogénebb termékeket. A problémát a főzés helyes megközelítése oldja meg. Számos szabályt be kell tartani, hogy a krém gazdag, sűrű és homogén legyen:

• A kása csomómentes lesz, ha a gabonát tejjel felhígítjuk, 10 percig duzzadni hagyjuk, és csak ezután főzzük.
• Ha a recept előírja a tojás hozzáadását, akkor azt a kihűlt alaphoz kell adni.
• A fehérjemassza puhább lesz, ha habverés közben finoman sózzuk.
• A főtt zabkását át lehet dörzsölni egy szitán, de turmixgéppel könnyebben lehet egyenletes állagot elérni.
• A citromhéjat könnyebben lereszeljük, ha először egy órára a fagyasztóba teszed a citrusféléket.
• A vaj és a margarin között jobb az első lehetőséget választani - ez garantálja a jó ízt.
• Ha pár órát a hűtőben pihentetjük, sűrűbb lesz a keverék.

Búzadara krém receptek tortához

A szokásos búzadara nemcsak zabkása, hanem kiváló krémalap is, ami rendkívül egyszerűen elkészíthető, még akkor is, ha nincsenek receptek lépésről lépésre fotókkal. Nemcsak egyszerűsége, hanem viszonylag alacsony kalóriatartalma, valamint sokoldalúsága miatt is szeretik. Kekszekhez, leveles tésztákhoz és mézes alapokhoz párosítható. A krém finomabb lesz, ha csokoládéval, kakaóval, citromhéjjal vagy kókuszreszelékkel adjuk hozzá.

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 500 g.
• Az edény kalóriatartalma: 252 kcal/100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Finom, pihe-puha búzadara krém citromos süteményhez nagyon egyszerűen elkészíthető. Hozzáadják az olajat és a citromlevet, ami savanyúságot ad. Ha nem tetszik ez a kombináció, kizárhatja az összetevőt, és klasszikus receptet kaphat. A citrom hozzáadásával nem csak a süteményeket és péksüteményeket egészítik ki, hanem desszertként is szolgálják fel önálló ételként.

Hozzávalók:

• citrom - 1 db;
• vaj - 180 g;
• tej - 500 ml;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• búzadara - 90 g.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy kis hideg tejet, körülbelül 100 ml-t, adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze, hagyjuk állni 10 percig
2. A maradék tejet egy hőálló edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, lassú tűzön, időnként megkeverve melegítjük.
3. Anélkül, hogy megvárná, amíg felforr, öntsük bele a hígított búzadara keveréket. Kevergetve főzzük 7 percig, amíg besűrűsödik, majd levesszük a tűzről.
4. Az előlágyított vajat külön tálba tesszük.
5. Mixerrel vagy turmixgéppel addig verjük, amíg fehér nem lesz.
6. Amikor a keverék kihűlt, keverjük össze a vajjal, és keverjük újra jól. A habverés legvégén adjunk hozzá pár teáskanál frissen facsart gyümölcslevet.
7. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe legalább egy órára.

Búzadara és sűrített tejszín

• Idő: 60 perc.
• Adagok: 680 g.
• Az edény kalóriatartalma: 295 kcal/100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Annak érdekében, hogy a tejszín sűrített tejjel homogén legyen, nemcsak tudnia kell, hogyan kell elkészíteni, hanem szigorúan be kell tartania a termékek kombinálásának sorrendjét. A recept sűrített tejet használ, amelyet 2-3 órán át főzhet, vagy készen vásárolhat. Az elkészítés során cukrot nem adunk hozzá, a felforralt tej édessége elegendő a krém sikeréhez.

Hozzávalók:

• kis citrom - 1 db;
• tej - 500 ml;
• sűrített tej - 380 g;
• vaj - 250 g;
• búzadara - 150 g.

Főzési mód:

1. Egy külön edényben keverje össze a búzadarát a tejjel. Tűzre tesszük, 8 percig főzzük, időnként habverővel megkeverve, csomókat törve.
2. Amikor a keverék sűrűvé és viszkózussá válik, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
3. A kihűlt zabkásához sűrített tejet öntünk, és mixerrel felverjük. Adjuk hozzá a lágy vajat a keverékhez, verjük újra simára.
4. A fél citrom héját lereszeljük, vagy késsel apróra vágjuk, hozzáadjuk a keverékhez, és összekeverjük.

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 1000 g.
• Az edény kalóriatartalma: 281 kcal/100 g
• Cél: desszertnek.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A búzadarával készült puding rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért a lehető leggyorsabban el kell fogyasztania az ételeket. Főzés előtt figyelmesen olvassa el a lépésről lépésre szóló utasításokat. Pontosan követve sűrű, rugalmas, ízletes masszát készítünk, amely alkalmas sajttortákhoz, méltó alternatívája lesz a szufléknek vagy töltelék a pudingos süteményekhez.

Hozzávalók:

• citrom - 1 db;
• tej - 500 ml;
• vaj - 200 g;
• porcukor - 210 g;
• búzadara - 6 evőkanál. l.;
• vanillin - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tejet összekeverjük a porral, felforraljuk, folyamatos keverés mellett vékony sugárban hozzáadjuk a gabonapelyhet.
2. 7-8 percig főzzük sűrűre, majd hagyjuk kihűlni.
3. A vajat fehéredésig verjük, és a krémes masszához keverjük.
4. Az ízesítéshez adjunk hozzá 1-2 teáskanál citromlevet és vaníliát.

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 600 g.
• Az edény kalóriatartalma: 355 kcal/100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

Ha nincs kéznél liszt vagy keményítő, és a leendő étel nem nélkülözheti a pudingos tölteléket, akkor próbáljon meg egy páratlan búzadara krémet készíteni egy süteményhez vagy péksüteményekhez. A recept azt javasolja, hogy adjunk hozzá néhány teáskanál instant kávét az íz megváltoztatásához. Egy gyorsan főzött kávékrém segít vészhelyzetben.

Hozzávalók:

• tojássárgája - 3 db;
• tej - 150 ml;
• instant kávé - 3 teáskanál;
• vaj - 200 g;
• búzadara - 6,5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A sárgáját a cukorral őröljük. Ezután részletekben öntsük hozzá a tejet, alaposan keverjük össze.
2. Közepes lángra tesszük, amikor a keverék felforrósodik, hozzáadjuk a kávét, felforraljuk, lassan, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a búzadarát. Amikor a keverék sűrűvé válik, levesszük a tűzről és lehűtjük.
3. A vajat megpuhítjuk, összedolgozzuk a kihűlt keverékkel, simára verjük.

Csokoládé

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 1200 g.
• Az edény kalóriatartalma: 368 kcal/100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A búzadarából könnyű csokikrémet készíteni süteményhez, amely süteményekben és ostyatekercsekben lesz népszerű. Megfelelő főzés esetén a gabonafélék egyáltalán nem észrevehetők, és az íze meghaladja a várakozásokat. Ez a recept alkalmas egy kétszínű szuflához. Egyszerűen oszd két részre az adagot, és csak az egyik felét adj hozzá kakaót. Kedvelje meg szeretteit egy finom, egészséges finomsággal.

Hozzávalók:

• tej - 500 ml;
• kakaópor - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 300 g;
• cukor - 200 g;
• búzadara - 6,5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Egy vastag fenekű serpenyőben felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a gabonát. Körkörös mozdulatokkal kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 8 percig, majd hűtsük le. Felgyorsíthatja a folyamatot, ha a serpenyőt hideg víztartályba helyezi.
2. A vajat, a kakaót és a cukrot felverjük.
3. A kihűlt zabkását egy-két kanállal az olajos keverékhez adjuk, tovább verjük.
4. Amint a szemek homogén masszává alakulnak, a verést be lehet fejezni.

Krémes szufla

• Idő: 45 perc.
• Adagok: 800 g.
• Az edény kalóriatartalma: 120 kcal/100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A búzadara a tortához könnyen finom szuflává alakul, csak kissé módosítani kell az összetételt. Adagolt tálkákban tálaljuk, megkeményedése után a szuflét finomra vágott dióval díszítjük, vagy sziruppal meglocsoljuk. A recept nagyon könnyen hozzáigazítható az ízléséhez, adjunk hozzá egy kis cukrot, hogy édesebb legyen, vagy csökkentsük a tejszín mennyiségét, és sűrűbb masszát kapjunk.

Hozzávalók:

• búzadara - 50 g;
• tej - 375 ml;
• zselatin - 5 g;
• tejszínhab - 250 g;
• csirke tojás - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A gabonát tejben, lassú tűzön 8 percig főzzük, folyamatos keverés mellett.
2. A zselatint meleg vízben feloldjuk és a meleg zabkásához adjuk.
3. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, habosra verjük a cukorral.
4. Amikor a szuflé komponensei szobahőmérsékletűek, keverjük össze, adjuk hozzá a tejszínt, alaposan keverjük össze.
5. Tálalótálakba osztjuk és 3 órára hűtőbe tesszük.

Búzadarából és vajból

• Idő: 35 perc.
• Adagok: 980 g.
• Az edény kalóriatartalma: 257 kcal/100 g.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: európai.
• Nehézség: könnyű.

A klasszikus recept egyszerű összetevőkből készül, amelyek mindig a házban vannak és megfizethetőek. A töltelék édes, de nem hámló, légies, közepesen sűrű, nem terül el. A krémet kekszek bevonására, eklérek töltésére, leveles tésztákra, homokos kosarakba helyezésére használják. A receptből körülbelül egy kilogramm kész masszát kapunk, ami elegendő egy kis sütemény bevonására.

Hozzávalók:

• tej - 500 ml;
• búzadara - 4 evőkanál. l.;
• cukor - 200 g;
• vaj - 200 g.

Főzési mód:

1. A tejet egy vastag falú serpenyőben felforraljuk, sugárban beleöntjük a búzadarát, kevergetve, és 7-8 percig puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni.
2. A vajat a cukorral habosra keverjük.
3. Részekben adjuk hozzá a kását a vajas keverékhez, és folytassuk a verést, amíg a keverék homogénné válik.
4. Elkészült a búzadara krém a tortához.

Videó

Egy finom sütemény otthoni elkészítéséhez nem elegendő a recept ismerete és a tészta helyes elkészítése. Az ilyen sütés alapja a krém. Az édesség ezen összetevője nagy szerepet játszik abban, hogy pontosan milyen ízű lesz a sütemény, tekercs vagy péksütemény. Ezért minden háziasszonynak rendelkeznie kell a jó krémek receptjeivel az arzenáljában. Ebben a cikkben ezek egyikéről fogunk beszélni.

Az alábbi információk tanulmányozása után megtanulja, hogyan kell elkészíteni a búzadara krémet. Az alábbi leírások szerint készült finomság ízletes, aromás és tápláló. Nemcsak pékáruk töltésére, hanem önálló desszertként is használható.

Búzadara krém tortához (klasszikus recept)

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 300 gramm tej;
• 3 nagy kanál búzadara;
• 100 gramm vaj;
• 4 nagy kanál kristálycukor.

Főzési mód

A búzadarát és a cukrot hideg tejbe öntjük és összekeverjük. Ezt a készítményt feltesszük a tűzre. Főzzük a keveréket, amíg sűrű nem lesz. Az edényt a tejszínnel levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Amikor a keverék eléri a szobahőmérsékletet, fokozatosan adjuk hozzá a lágy vajat és verjük fel. Ezt mixerrel vagy turmixgéppel lehet megtenni.

A búzadara és a vajkrém készen áll. Azonnal kenhető pékárura.

Érdekes tény: ez a finomság ugyanazokat a termékeket tartalmazza, mint a zabkása elkészítéséhez, de a krémnek egyáltalán nincs íze, vagyis a búzadara itt nem érződik.

Egy finom sütemény otthoni elkészítéséhez nem elegendő a recept ismerete és a tészta helyes elkészítése. Az ilyen sütés alapja a krém. Az édesség ezen összetevője nagy szerepet játszik abban, hogy pontosan milyen ízű lesz a sütemény, tekercs vagy péksütemény. Ezért minden háziasszonynak rendelkeznie kell a jó krémek receptjeivel az arzenáljában. Ebben a cikkben ezek egyikéről fogunk beszélni. Az alábbiakban bemutatott információk tanulmányozása után megtanulja, hogyan kell elkészíteni a következő leírások szerint elkészített finomságot, amely ízletes, aromás és tápláló. Nemcsak pékáruk töltésére, hanem önálló desszertként is használható.

Búzadara krém tortához (klasszikus recept)

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 300 gramm tej;
• 3 nagy kanál búzadara;
• 100 gramm vaj;
• 4 nagy kanál kristálycukor.

Főzési mód

A búzadarát és a cukrot hideg tejbe öntjük és összekeverjük. Ezt a készítményt feltesszük a tűzre. Főzzük a keveréket, amíg sűrű nem lesz. Az edényt a tejszínnel levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Amikor a keverék eléri a szobahőmérsékletet, fokozatosan adjuk hozzá a lágy vajat és verjük fel. Ezt mixerrel vagy turmixgéppel lehet megtenni. A búzadara és a vajkrém készen áll. Azonnal kenhető pékárura. Érdekes tény: ez a finomság ugyanazokat a termékeket tartalmazza, mint a zabkása elkészítéséhez, de a krémnek egyáltalán nincs íze, vagyis a búzadara itt nem érződik.

Búzadara krém citrommal és dióval

Ezt az alábbi recept szerint készített blankot készítjük el.A krém állaga a keményedés után rugalmas és sűrű. A munkához készítse elő a listában feltüntetett összetevőket:

• két és fél pohár tej;
• 3 nagy kanál búzadara;
• 300 gramm vaj;
• 1 csésze (200 g) cukor;
• fél citrom;
• 6 darab dió (ízlés szerint több).

Hogyan készítsünk búzadara krémet egy tortához, olvassa el a leírásban. Tejből és gabonafélékből kását főzünk. Nagyon jól keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Hagyja kihűlni a munkadarabot. A szobahőmérsékletre melegített vajat a kristálycukorral habosra keverjük. A citromot reszelőn átpasszírozzuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. A diót apróra vágjuk. Adja hozzá ezeket a termékeket a zabkásához, és alaposan keverje össze. Ízlés szerint pár cseppet a krémbe is csepegtethetünk A finomságot a pékárura kenjük. Ezt az édes masszát hűtőben lehűtheted, majd desszertként fogyaszthatod.

búzadarával (recept)

A pékáruk díszítésére szolgáló édes masszának ez a változata kiváló ízű és aromájú. Kiváló töltelék tubusokhoz, leveles tésztákhoz, tekercsekhez. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő ételkészletre lesz szüksége:

• 90 g prémium búzaliszt;
• 750 g tej;
• 390-400 g cukor;
• 5 darab csirke tojás;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• 25 g vaj.

Útmutató a puding elkészítéséhez

Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet. A sárgáját kettéválasztjuk, cukorral összemorzsoljuk. Ide lisztet adunk és serpenyőben addig melegítjük, amíg illatozni nem kezd.Ezt a keveréket is összedolgozzuk a sárgájával. Keverjük össze a hozzávalókat, kis adagokban adjuk hozzá a tejet. A tejszínt lassú tűzön pároljuk 10 percig. Hogy a munkadarab ne égjen le, folyamatosan verjük. Az édes masszát levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a vajat. A kész pudingot búzadarával hűvös helyen lehűtjük.

Ez a finomság nem tárolható sokáig, mivel az összetételében lévő termékek hő hatására gyorsan romlanak. Ezért magát a krémet és a vele díszített pékárut felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.

Ezt a pudingos édes masszát mikrohullámú sütőben is elkészíthetjük. Amikor az összes termék összekeveredett, helyezze a serpenyőt a készülékbe 5 percre. Ugyanakkor 60 másodpercenként kivesszük az edényt és összekeverjük a tejszínt.

Búzadara plusz sűrített tej – megnyalod az ujjaidat!

Nagyon finom finomságot kapunk a következő recept alapján. Ez a krém ideális kekszekhez és mézes süteményekhez. Tanuljuk meg főzni a következő termékekből:

• 400 gramm teljes tej;
• 3 nagy kanál (púpozott) búzadara;
• 200 gramm vaj;
• 1 üveg sűrített tej;
• 2 kiskanál gyümölcs- vagy csokoládélikőr;
• dió ízlés szerint.

Ezt a búzadarás krémet a további leírás szerint készítjük el a tortához. A tejben sűrű búzadara kását főzzük. Kicsit lehűtjük és hozzáadjuk a vajat. Ezután öntsük hozzá a sűrített tejet. A keveréket alaposan keverjük össze. A diót apróra vágva az édes masszához öntjük, beleöntjük a likőrt. A tejszínt felverjük és felhasználjuk Ha önálló desszertként használjuk, akkor a finomságot krémes poharakba töltjük, mentalevéllel és bogyóval (málna, eper, szeder) díszítjük. Hagyja az edényt a hűtőben dermedni egy órát.

Búzadara krémsufla

Ez a desszert jó reggeli lehet. Olyan ételeket tartalmaz, amelyek táplálóak és hasznosak a szervezet számára. Hogyan készítsünk szuflát, megtanuljuk a receptből.

50 g búzadarából és 205 g tejből kását főzzük, és kissé lehűtjük. A citrom héját lereszeljük és a levét kicsavarjuk. Ezeket a termékeket a búzadarához adjuk. 2 lap zselatint áztass vízbe. Duzzadás után keverje össze a zabkásával. Verjünk fel 2 csirke tojássárgáját 40 gramm cukorral. Ezt a keveréket adjuk a búzadara készítménybe. Az édes masszát alaposan összekeverjük. Öntsön 200 gramm tejszínt egy külön tálba, és habverővel keverje fel. Keverje össze ezt a keveréket a búzadarával, és keverje össze, amíg egyenletes állagot nem kap. Helyezze a szuflét fagylaltos edényekre. Egy csokoládét (100 gramm) olvassz fel vízfürdőben, és öntsd a desszert tetejére. Helyezze a tartályokat hideg helyiségbe, és hagyja hűlni 2 órán át.

Ennek az ételnek az elkészítésekor a sárgáját helyettesíthetjük tojáslikőrrel. Ehhez a recepthez 50 gramm elegendő lesz. Ha ezt a krémet pékáruk díszítésére szeretné használni, akkor az elkészítése után azonnal vonja be, anélkül, hogy megkeményedne.

Most már tudja, hogyan készítsen saját búzadara krémet süteményekhez és más édes süteményekhez. Reméljük, hogy ezek a receptek „ügyeletesek” lesznek a füzetében, és gyakran használja majd cukrászati ​​csemegék készítéséhez.