Csirkeszelet a sütőben zöldségekkel. Csirkeszelet apróra vágott lédús recept a sütőben

A sütőben főtt szelet lédús és ízletes. De még itt is vannak olyan finomságok, amelyeket figyelembe kell venni. Többet is kínálunk Önnek, bármelyik opciót kiválaszthatja és továbbléphet a gyakorlati részre.

Általános információ

A húsgombócok készítéséhez különböző típusú húsokat használnak. Általában sertés-, marha- és borjúhús. De néhány háziasszony húsgombócot készít halból, tenger gyümölcseiből és zöldségekből. Mindenkinek megvan a maga ízlése. Szeretnél kiadósat enni, és nem ártani az alakodnak? Akkor a sütőben darált csirkehússzelet tökéletes választás az Ön számára. Bébiételhez is alkalmasak.

főzés titkait

Biztosan azt szeretné, hogy a darált csirke illatos, lágy és ízletes legyen. Ehhez bizonyos ajánlásokat kell követnie. Íme néhány közülük:

1.Ne vigyük túlzásba az összetevőket. A darált csirke ízének javítása érdekében hagymát, kenyeret és tojást tesznek bele. De ezeket a termékeket mértékkel kell használni. Ellenkező esetben a szelet kemény vagy túl omlós lesz. 1 kg darált húshoz 2-3 tojást és 250 g kenyeret veszünk.

2. Húsfeldolgozás. Ahhoz, hogy ízletes és lédús darált húst kapjon, csirkehúst kell venni a bőrről lehúzva. Végül is ott halmozódik fel a zsír, amely a szelet sütése során megolvad.

3. Felverjük a darált. Ha erős akar lenni, és akkor először le kell verni a darált csirkét. Csak marékra szedjük, és erővel visszadobjuk a tálba.

4. Idő expozíció. A kész darált húst kivesszük a hűtőbe. 30-40 percet jelölünk. Ezt követően darált csirkehúsból szeleteket készíthetünk a sütőben.

5.Panírozás. Egyes háziasszonyok nem használnak őrölt kekszet és lisztet, majd meglepődnek, hogy a szeleteken nincs ropogós kéreg. És hiába. Végül is egy ilyen panírozás lehetővé teszi a szeletek lédússágának megmentését.

6. Adalékok. A darált húshoz adhatunk apróra vágott zöldeket, fűszernövényeket és apróra vágott fokhagymát. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba. Mindennek mértékkel kell lennie.

sütőben sajttal

Élelmiszer készlet:

  • 100 ml tej;
  • tojás - 2 db;
  • egy izzó;
  • 1 kg csirkehús (filé);
  • 200 g vekni;
  • fűszerek;
  • növényi olaj;
  • 100 g sajt.

Hogyan készül a darált csirkeszelet a sütőben?

1. Vágja le a cipó héját. A pépet egy csésze tejbe kell áztatni.

2. A hagymát meghámozzuk, 3-4 részre vágjuk.

3. A csirkehúst csapvízzel megmossuk. Darabokra vágjuk, majd átengedjük egy húsdarálón.

4. Egy külön tálban keverjük össze a darált húst és a hagymát. A tojásokat felverjük. Sózzuk, borsozzuk a kapott masszát. Adjuk hozzá a beáztatott banánt. A hozzávalókat összekeverjük.

5. Melegítse elő a sütőt. Kapunk egy tepsit. Kenjük be jól olajjal. Folytatjuk a szeletek kialakítását. A legjobb, ha ezt nedves kézzel végezzük. Sütőpapíros tepsire fektetjük a pogácsákat. A sütőbe küldjük. Főzési idő 20-30 perc (180 °C-on).

6. Daráljon le egy kis darab sajtot reszelőn.

7. Kivesszük a tepsit a tartalmával együtt. A sütőt nem kapcsoljuk ki. Fordítsd meg a szeleteket. Mindegyiket megszórjuk sajttal. Tegye vissza a tálcát a sütőbe további 10 percre. Ezen idő elteltével az ételt az asztalra tálalhatja.

egyszerű recept

Hozzávalók (10 adaghoz):

  • 400 g vekni;
  • közepes izzó;
  • 20 g vaj;
  • kis tej;
  • 1 kg csirke filé;
  • zöldek;
  • egy tojás.

Gyakorlati rész:

1. lépés. A húst megmossuk, kockákra vágjuk. Tölteléket készítünk.

2. lépés. Távolítsa el a héjat az izzóról. Darálja le a pépet (lehetőleg kockákra).

3. lépés. A kenyeret tejbe kell áztatni és jól ki kell préselni.

4. lépés. Adja hozzá az apróra vágott zöldeket, a hagymát és a tojást a darált húsos csészéhez. Oda tettük az áztatott kenyeret. Só.

5. lépés. A fagyasztott vajat kivesszük a hűtőből. Reszelőn lereszeljük, és a darált csirkehúshoz adjuk.

6. lépés. Kotletteket formázunk. A serpenyőbe küldjük, és mindkét oldalát megsütjük.

7. lépés. Vegyünk egy tepsit. Az alját bőségesen megkenjük vajjal. A sült húsgombócokat kiterítjük. Ahhoz, hogy szaftosak legyenek, egy kis vizet kell önteni a forma aljára. Tettem bele pár babérlevelet. A sütőt 180°C-ra kell előmelegíteni. A szeleteket letakarhatjuk fóliával. 15-20 percig sütjük. Egy finom és illatos étel készen áll.

Szeretne egy kiadós, alacsony kalóriatartalmú étkezést? Nagyon is lehetséges. Fentebb elmondtuk, darált csirkehúsból a sütőben. De gőzölni is lehet őket. Az alaknak legalább jót tesz. Számos lehetőséget kínálunk diétás csirkeszeletekhez.

Recept #1

Veszünk egy kis cukkinit, sárgarépát és hagymát. Megtisztítjuk, darabokra vágjuk, majd turmixgéppel ledaráljuk. Kész darált csirkét (600 g) teszünk egy csészébe, hozzáadjuk a zöldségpürét. Só. Adjunk hozzá egy kis búzadarát. Kotleteket készítünk, és kivajazott tepsire tesszük. Előmelegített sütőbe küldjük. 15-20 percig sütjük (180°C-on).

2. recept

Kész darált húst (600 g) vásárolunk a boltban. Tedd egy tálba, keverd össze 4 ek. evőkanál reszelt sajt (alacsony kalóriatartalmú), apróra vágott fűszernövények, csipetnyi fahéj, só, őrölt bors és apróra vágott hagyma. A hozzávalókat összekeverjük. Kezdjük a húsgombóc készítését. Pároljuk őket 20 percig.

3. recept

Pár szelet tejet tejbe kell áztatni. A hagymát megtisztítjuk a héjától, a pépet reszelőn ledaráljuk. A sütőtököt vízzel megmossuk, levágunk egy darabot (300 g) és átpasszírozzuk egy húsdarálón. Egy csészében összedolgozzuk a következő hozzávalókat: darált hús, áztatott kenyér, hagyma, sütőtök, fűszerek és egy kis só. A tojást beleütjük a masszába. A kapott darált húst jól össze kell keverni. Ha folyékonynak bizonyult, adjunk hozzá búzadarát. Nedves kézzel pogácsákat formázunk. Párolóba tesszük őket. Amint a folyadék felforr, 25 percet észlelünk.

Mivel tálaljuk

A szelet önmagában nem lesz elég egy teljes étkezéshez. Ezért köretet kell készítenie nekik. Íme néhány lehetőség:

  • párolt káposzta;
  • tészta;
  • főtt rizs;
  • hajdina;
  • krumplipüré;
  • gyöngykása.

Végül

Most már tudja, hogyan főzik a darált csirkeszeleteket a sütőben, és milyen körettel szolgálják fel. Gyermekei és férje értékelni fogják ezt az ételt, és minden bizonnyal többet fognak kérni. Sok sikert kívánunk a kulináris téren!

A csirkehús régóta szerepel a legkönnyebben emészthető élelmiszerek listáján, ami lehetővé teszi diétás és gyermekételek készítéséhez. Az egészséges ételek szerepében még értékesebbek a szellős és nagyon ízletes kemencés csirkeszeletek, melyek receptjét ma két változatban kívánjuk kínálni. Az ilyen húsgombócok kiváló csemege egy éves kortól, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők vagy az alacsony kalóriatartalmú étrendet követő emberek számára.

A sütőben főtt csirkeszeletek nagyon alacsony kalóriatartalma ellenére, amely 113 kcal / 100 g, ez az étel meglehetősen kielégítő, mivel az energiafogyasztás oroszlánrészét a fehérjék (18 g) teszik ki. Ezért sok sportoló és csak olyan ember, aki egészséges életmódot folytat és betartja a megfelelő táplálkozást, nagyobb mértékben részesíti előnyben a csirkehúst.

A fehérjék ugyanolyan fontosak a csecsemők számára, akiknek energiaigénye naponta növekszik. A gyerekek nagyon szeretik a darált húskészítményeket és a csirkehússzeleteket, a sütőben, felesleges zsír nélkül sütve kedvencük lesz, és egyben nagyon hasznos finomság.

Csirkeszeletek gyerekeknek sütőben

Hozzávalók

  • Csirkemell - 0,35 + -
  • Válogatott csirke tojás - 1 db. + -
  • Burgonya - 1 gumó + -
  • Póréhagyma - 0,1 kg + -
  • Zsíros tejföl - 1 evőkanál. + -
  • Zsemlemorzsa - 4 evőkanál. + -
  • Durva só - 2 csipet vagy ízlés szerint + -

Hogyan készítsünk csirkeszeleteket a sütőben

  1. A szelet mellét nagyon óvatosan kell kiválasztani. Ügyeljen arra, hogy a hús friss illatú és megjelenésű legyen, szerkezete rugalmas legyen, és ha ujjával megnyomja a filét, a kialakult lyuk gyorsan kiegyenlődik.
  2. Miután felvette az optimális csirkedarabot, vágja le a filét a csontról, és turmixgépben turmixolja simára, majd adjon hozzá tejfölt és ismét verje fel. A tejföl lágyabbá és lédúsabbá teszi a szeleteket.
  3. A póréhagymát vékony karikákra kell vágni, és szintén a turmixgép edényébe kell küldeni, mindent újra összekeverve.
  4. A burgonyagumót meghámozzuk és reszelőn finomra dörzsöljük, majd a darált húsba tesszük a burgonyás masszát és újra felverjük az egészet.
  5. Most a kész szeletmasszát hagyjuk sózni és keverjük össze a tojással.
  6. A zsemlemorzsát kávédarálóban kell őrölni, hogy még finomabb legyen, de ne váljon lisztté.
  7. A csirkekompozícióból kis ovális szeleteket faragunk. Annak érdekében, hogy a massza ne tapadjon a kezéhez, hideg vízben megnedvesítheti. A kész fasírtokat zsemlemorzsába forgatjuk, és olajjal megkent tepsire fektetjük sorokban.
  8. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, és egy tálcát küldünk bele szeletekkel. A húsgombóc sütése legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ekkor megfőzhetjük a burgonyát és tejjel és kevés vajjal összetörhetjük.

Kotlett ötletek

Ez a recept igazi alapja a kulináris ötleteknek.

  • Adjunk hozzá főtt rizst (200 g) a darált húshoz, és a legpuhább húsgombócokat kapjuk.
  • A darált húsban reszelt cukkini lédússágot, könnyedséget és különleges ízt ad a szeleteknek.
  • Az ilyen szeletekben főtt sárgarépa, burgonya, sütőtök változatossá teszi babája étrendjét.
  • Süss szeleteket finom krémes szószban (200 g tejszín + só + 2 evőkanál liszt), és a legfinomabb diétás húsgombócok gyermekei legkedveltebb ételei lesznek, és nem csak.

Ha igazi mesés vacsorát szeretne rendezni a gyerekeknek, próbálja meg a recept szerint lépésről lépésre elkészített szeleteket sün formájában díszíteni. Elkészítése nagyon egyszerű, és a gyerekek öröme sem szab határt:

  1. A kevert műanyag darált húsból gömbölyű szeleteket kell formázni, és az egyik oldalon kicsit meghegyezni, így kialakítva a leendő sün pofáját.
  2. Most a szeletet be kell panírozni és díszíteni.
  3. Borsszemből szemet és orrot készíthetünk, de tűként törött spagettit vagy cérnametélt használunk. Önkényesen kell tészta "tűket" ragasztani, és nagyszerű ötlet lesz vonzani a gyerekeket az ilyen főzésre.
  4. A sünit 20-30 percig kell sütni, a főzés végén pedig kukoricát, olajbogyót, borsót és egyéb fényes sün alapokat lehet tűre felfűzni.

Csirkeszelet a sütőben

Ezek a darált húsgombócok már a napi étrend elmaradhatatlan ételévé váltak. Ebédre, vacsorára és még reggelire is szolgálnak. Nagyon finom a péksütemény "kotlett a tésztában". Igen, és sokan már megtanulták, hogyan kell otthon főzni a hamburgert, a legáltalánosabb klasszikus szeleteket használva. De ahhoz, hogy néhány változtatást hozzon a hagyományos menübe, mint mondják, veszteség nélkül, a könnyű csirkeszeletek lépésről lépésre történő receptje segít.

Hozzávalók

  • Darált csirke - ½ kg;
  • Hagyma fehérrépa - 150 g;
  • Fehér kenyérmorzsa - 100 g;
  • Tej - 60 g;
  • Csirke tojás fehérje - 1 db;
  • Só - 5 g;
  • Paprika keverék - ½ teáskanál;

Hogyan készítsünk csirkeszeleteket a sütőben

  1. Áztassuk be a kéreg nélküli kenyérmorzsát 10 percre nagyon forró tejben.
  2. A hagymát megtisztítjuk a héjától és nagyon apró kockákra vágjuk. A hagymát vágni kell, és nem szabad kihagyni a húsdarálóban. Így a szeleteket szaftossá és nagyon puhává tehetjük.
  3. Előmelegített, olajjal meglocsolt serpenyőben átlátszóra pirítjuk a hagymaszeleteket, majd kihűtjük.
  4. Sózzuk, borsozzuk, a pirított hagymát és a felesleges folyadékból kinyomkodott zsemlemorzsát a darált csirkehúsba adjuk. Homogén masszát gyúrunk és hagyjuk.
  5. Most nagyon óvatosan verjük fel a tojásfehérjét buja habbá, és óvatosan tegyük bele a darált húsba.
  6. Vízben megnedvesített kezünket a csirke masszából közepes méretű szeleteket formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, vagy ha szeretünk fóliában sütni, akkor a húsgombócokat egy fólialapra fektetjük és szorosan lezárjuk. a tetejére egy második ilyen lappal.
  7. 30-40 percet vesz igénybe a szelet sütése 180 °C-on. Ha fóliában sütjük, akkor 5-10 perccel a vége előtt vegyük le a felső lapot, hogy a húsgombócok megpiruljanak.

Az ilyen szeletek változatos íze érdekében csavart májat vagy apróra vágott gombát is adhatunk a darált csirke fő összetételéhez. A sült hagyma és sárgarépa ízesíti az ételt. A sajtos töltelék pedig a közönséges húsgombócokat eredeti csirke zrazyvá varázsolja.

Paradicsomszósz csirkeszeletekhez sütőben

Opcióként pedig szeretnénk egy kiváló, lépésről lépésre elkészített paradicsomszósz receptet ajánlani, amiben megpörkölted ezeket a mesésen finom húsgombócokat.

Hozzávalók

  • Fehérrépa hagyma - 1 fej;
  • Sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
  • gerezd fokhagyma - 3 db;
  • Friss paradicsom - 2 gyümölcs;
  • Paradicsompüré - 30 g;
  • Alacsony zsírtartalmú tejföl - 80 g;
  • Víz - 1,5 evőkanál;
  • Asztali só - 5-7 g;
  • Fekete bors por - ½ teáskanál;
  • Lavrushka - 2 levél;

Hogyan készítsünk paradicsomszószt húsgombócokhoz

  1. A finomra vágott hagymát olajon egy serpenyőben átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a durva reszelőn apróra vágott fokhagymát.
  2. Amíg a sült sül, blansírozzuk le a paradicsomot, és távolítsuk el róluk a héját. A paradicsompépet közepes méretű szeletekre őröljük, a zöldségekhez adjuk, és 5 percig pároljuk.
  3. Ezután paradicsompürét teszünk az edénybe, és tovább pároljuk a szósz alapot 3 percig.
  4. Ezután adjunk hozzá tejfölt, vizet, sót és fűszereket ízlés szerint. A szószt forralás után 4-5 percig főzzük, majd hőálló formában a szeletekre öntjük.

Süssük a szeleteket a szószban fél órán keresztül.

A csirkeszeleteket a sütőben saját kezűleg főzni ugyanolyan egyszerű, mint a körte héját, a lényeg az, hogy jó receptet válasszunk, és akkor termékei lédúsak és nagyon ízletesek lesznek. Nos, "A szakácsod" biztosan sokat tud a jó receptekről.

Portál előfizetés "A te szakácsod"

Ha új anyagokat (posztok, cikkek, ingyenes információs termékek) szeretne kapni, jelezze névés email

tvoi-povarenok.ru

Csirkeszelet a sütőben

A csirkeszeleteket jobban szeretem, mint a hússzeleteket, mivel kevésbé zsírosak. Ma elmondom, hogyan kell lédús és ízletes csirkeszeleteket főzni tojás és tej nélkül.

Hogy diétásabbak legyenek a szeletek, sütőben sütöttem, ráadásul gyorsabb is, nem kell a tűzhelynél állni és túlsütni az összes szeletet. De ha jobban szereti a sült változatot, akkor nincs gond, főzze e recept szerint, csak akkor a szeleteket lisztbe vagy zsemlemorzsába kell mártani, és növényi olajban kisütni. Ezenkívül ezeket a szeleteket meg lehet párolni.

Hozzávalók csirkehússzeletekhez

A darált csirkeszelet elkészítéséhez szükségem volt:

hagyma - 1 nagy fej

kenyér vagy cipó - 2 szelet

fűszerek csirkéhez (természetes gyógynövények só és kémiai adalékanyagok nélkül), bors, só.

Recept csirkeszelet sütéséhez a sütőben

A kenyeret vízbe áztattam (nem tejbe! A szeletbe nem kell tej), kézzel összemorzsoltam és csirkehúsdarába tettem.

A hagymát ott finomra vágtam, sóztam, borsoztam, a darált húst összekevertem és a medence falához vertem.

Vízbe mártott kézzel megvakította a szeleteket, ráadásul még egy kicsit a tenyerébe verte, és kézről kézre dobta őket. Ahogy a fotón is látszik, a csirkeszeletek nagyon jól megtartják formájukat, nem esnek szét, így nem kell tojást tenni a darált húsba, ahogy sokan teszik. A szelet elveszti lédússágát a tojástól.

A szeleteket tepsire teszem, mindig fóliára teszem, hogy később könnyebb legyen a tepsit mosni.

A csirkeszeleteket 200 fokos sütőben kb 25-30 perc alatt enyhén barnára sütöttem.

Íme az én egyszerű és finom csirkeszelet receptem, ha változatosságra vágysz, akkor tehetsz bele egy darab sajtot vagy egy tojást, én így készítettem itt töltött csirkefilé szeleteket.

www.vseblyuda.ru

Diétás és nagyon finom darált csirkeszelet

Szaftos étvágygerjesztő húsgombócra vágyik? Azt javaslom, hogy vegyen csirkefilét - ízletes, alacsony kalóriatartalmú és meglehetősen pp-shno. Nem tudja, hogyan kell finom diétás darált csirkehússzeleteket főzni, figyelembe véve a megfelelő táplálkozás minden szabályát és elvét? Egyáltalán nem nehéz, és egy kis időt vesz igénybe, a receptek változatossága pedig kellemes meglepetés.

Étvágygerjesztő egészséges szelet: receptek közül választhat

A csirkeszeletek főzését a darált hús elkészítésével kell kezdeni.

A csirkefilét késsel apró darabokra vághatjuk.

A finomabb, egységes állagot kedvelők húsdarálót vagy turmixgépet használhatnak az elkészítéshez.

A darált hús elkészítése előtt távolítsa el a bőrt és a zsírdarabokat.

Csak két receptet osztok meg. De nyugodtan nevezhetők alapnak - kissé módosítsa az összetételt (például gomba hozzáadásával), és új ízeket kapjon.

Minden recept a 500 g hús - általában ennyit nyom 1 filé. Ebből a mennyiségű mellből 3-4 jó adag kész ételt kapunk, mert a darált húshoz hagymát, zöldséget vagy különféle gabonaféléket adnak. Vagyis vagy csökkentheti a mennyiséget, ha egyszerre főzi meg, vagy az elfogyasztottat hagyhatja későbbre - kevesebbet kell vacakolni a tűzhelynél.

Csirke pp szelet a sütőben

Bármilyen zöldség passzol a csirkehúshoz. Ebben a receptben a káposzta helyett finom reszelőn reszelt sütőtököt vagy sárgarépát adhatunk hozzá. Vagy hagymán kívül mást sem adhatsz hozzá.

Az alacsony zsírtartalmú darált csirkehúsból készült, sütőben főzött diétás szelet nagyon lágy és illatos. A Pp darált csirkehússzelet könnyű ebéd vagy vacsora lehetőség azoknak, akik ragaszkodnak az egészséges életmód alapelveihez.

  • csirke filé - 500 g
  • közepes méretű izzó - 1 db.
  • fehér káposzta (vagy pekingi) - 200-300 g
  • dara "Hercules" - 200 g
  • só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

  1. Mielőtt diétás étvágygerjesztő darált csirkeszeleteket készítene, őrölje meg a gabonapelyhet és a húst is. Ehhez hagyja ki a csirkefilét és a zöldségeket egy húsdarálóban vagy egy turmixgépben.
  2. A Hercules darát kávédarálóban ledaráljuk. A darált húshoz adjuk 2-3 ek. evőkanál zabpehely (a maradék lisztet a panírozáshoz használjuk fel).
  3. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, vagy jobb, ha csak pergamennel fedje le. Kis szeleteket formázunk (előzetesen megnedvesítjük vízzel), Hercules lisztbe forgatjuk.
  4. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Tegyünk bele egy tepsit. Piros kéreg jelent meg - az étel készen áll. Az asztalhoz tálaljuk.
  5. Az ilyen szeletek jól passzolnak főtt vagy párolt brokkolihoz, szezonális zöldségsalátához, vízben főtt árpához vagy más gabonafélékhez. Jó étvágyat!

Recept a gőzben lédús szeletekhez

Az étlapon a darált csirkeszelet gőzdiétás – hogyan lehet minél szaftosabbá tenni?

Ez a csodálatos recept könnyen megoldja a problémát.

A cukkini pép lédússágot és gyengédséget ad az ételnek.

Egy fotóval ellátott recept segít finom és egészséges pp-étel elkészítésében.

A cukkinit padlizsánnal vagy kaliforniai paprikával helyettesíthetjük – szintén finom. Vagy nem töltheti meg a „poharakat”, hanem egyszerűen készítsen szeleteket az összes hozzávalóból, és főzze meg egy dupla kazánban.

  • csirkemell - 1 db.
  • kis cukkini (200-300 g) - 1 db
  • közepes hagyma - 1 db.
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni

  1. Először is készítsük elő a cukkinit. 1,5-2 cm vastag karikákra kell vágni, egy kanál segítségével óvatosan eltávolítjuk a pépet.
  2. Kezdjük el főzni a darált húst. A cukkini pép, hagyma, hús áthalad egy húsdarálón. Keverjük össze, borsozzuk, sózzuk (ízlés szerint).
  3. A cukkiniszeleteket megtöltjük darált hússal, minden adagot pergamenbe csomagolunk.
  4. Pároljuk 30-40 percig. Az így elkészített, gőzben darált csirkeszelet nagyon diétás, ízletes, puha, a leve nem folyik át a pergamenen. Zsírszegény joghurttal vagy bármilyen szósszal tálaljuk.

Aprított pp szelet gyógynövényekkel

Az apróra vágott filéből készült, nem húsdarálóban vagy turmixgépben darált szelet olyan étel, amely nagyon gyakran előfordul az asztalomon.

Mindenki szereti - férjem krumplipürével, én és a gyerekek - vízben főtt laza hajdinával vagy éppen paradicsomlével.

Mindig megfőzöm őket, ha piknik vagy egy hosszú utazás van tervben - gyors és egészséges pp-snack.

Amire szükséged van

  • csirkemell - 1 db.
  • egy nagy csomó különböző zöldek - kapor, petrezselyem, koriander
  • zöldhagyma - nagy csomó
  • 1 tojás
  • kefir - 50-70 ml
  • teljes kiőrlésű liszt - 3-4 evőkanál
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzési folyamat lépésről lépésre

  1. Először egy kicsit lefagyasztjuk a filét, hogy kényelmes legyen vele dolgozni. Vágjuk apró darabokra, legfeljebb 1 cm nagyságúra.
  2. A zöldeket és a hagymát apróra-aprítsuk.
  3. Összekeverjük az összes összetevőt. Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk.
  4. 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. Tapadásmentes serpenyőben süthető.

Tippek és titkok

1. Próbáljon húst vásárolni kis gazdaságokból. A baromfitermesztés során ritkán használnak antibiotikumot és bioadalékanyagot. Az ilyen húsból készült szelet különösen hasznos.

2. Nyugodtan kísérletezzen a darált csirkeszelet hozzávalóival - édes paprika, brokkoli, kukorica, borsó, gomba, főtt és kockára vágott tojás, általában sok lehetőség. A késztermék íze attól függ, hogy mit adunk a darált húshoz. Különböző adalékanyagok – különböző ízek!

3. Nem minden fűszer használható a csirkehús főzéséhez – megszakítják a csirkehús aromáját. Fekete bors, só, babérlevél - ez elég lesz.

4. A panírozást őrölt gabonafélékből használjuk, ne készlisztet.

Videorecept diétás szeletekhez

Tudomásul vettem egy túrós fitneszreceptet - jó lesz, de ízesítve teszek bele fokhagymát is. Ebben a videóban részletesen le van írva, hogyan kell főzni őket, valamint mennyi fehérje és zsír van az ilyen szeletekben:

pp-vkusno.ru

Apróra vágott csirkeszelet lédúsak és gyengédek. Csirkeszelet receptje.

Az apróra vágott csirkeszeletek elkészítéséhez a csirkefilét nem darálják húsdarálóban, hanem apróra vágják. Mind a mellből, mind a combból származó, bőrről és csontról leválasztott filé megfelelő.

A szeleteket elég gyorsan elkészítik, a leghosszabb ideig a csirkemellet apróra vágják. Minden más nagyon gyorsan elkészül. A csirkeszeleteket serpenyőben sütjük, mint a palacsintát, és sütőben is süthetjük, az is nagyon finom lesz. Ezek a szeletek a hal ízét juttatták eszembe a tésztában. Nagyon finom, lédús étel lett belőle, jó zöldségkörettel tálalni, vagy csak úgy fogyasztani, szószba mártva.

Egyébként másnap a szendvicsek "második emeleteként" reggelire jól ment a szelet.

apróra vágott csirkeszelet recept

  • 2 közepes csirkemell (kb. 700 gr.)
  • 100 gr. kefir
  • 100 gr. majonéz
  • 2 tojás
  • 1 izzó
  • só és fekete bors

1. A csirkemelleket finomra vágjuk, kefirrel és majonézzel felöntjük, összekeverjük és két-három órán át állni hagyjuk.

(Egyébként ezt előre meg lehet tenni, és a húst a hűtőbe tesszük pácolódni, a szeleteket másnap megfőzni).

2. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a kapott darált húshoz.

3. Öntsük bele a laza tojásokat, keverjük össze, adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet, keverjük újra.

4. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, a masszát egy serpenyőben evőkanállal kenjük szét, mint a palacsintákat.

Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Az apróra vágott csirkeszelet készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves olvasók. A szeleteket különféle húsokból készítik, zöldségek, sajtok, fűszerek hozzáadásával. A hozzávalókat családjuk ízlése szerint egyénileg választják ki. A csirkeszelet az egyik legdiétásabb és legegészségesebb. Részletesen elmondjuk háziasszonyainknak, hogyan kell a darált csirkeszeleteket a sütőben főzni.

Az ínycsiklandozó elkészítéséhez jobb a mellet venni. A mellhús gyermekek, idősek számára hasznos. Diétázók is fogyaszthatják. A hús hasznos a cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, valamint a vese- és gyomorműködési rendellenességekben szenvedőknek.

Darált csirkeszelet sütőben recept fényképpel

  • Csirkemell két csirketestből;
  • Fokhagyma 3 gerezd;
  • karalábé 2 kicsi vagy 1 nagy;
  • szárított paprika és paradicsom;
  • Különféle paprikák keveréke;
  • Tojás;
  • Növényi olaj.

Ha elkészültek a hozzávalók, lássuk a munkát. A darált csirkeszelet fényképével ellátott recept segít részletesen megvizsgálni a főzés összes finomságát.

Távolítsa el a bőrt a mellről, és vágja le a csirkefilét.

Vágja a filét kockákra vagy bármilyen darabokra, mert a hús összetörik.

A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk. Hagyma nagy szeletekre vágva.

A húst, a hagymát és a fokhagymát görgesse át egy húsdarálón. A tölteléknek szellősnek kell lennie. A húsdarálóhoz vettünk egy kis rácsot, mivel kisgyerekek vannak a házban. Az olvasó nagyot vehet.

Adjunk hozzá borsot, valamint paróka és paradicsom keverékét az előkészített darált húshoz. Mindent alaposan összekeverünk. A darált hús összekeverése attól függ, hogy a fűszerek mennyire áztatják át a darált húst. A darált húshoz bármilyen fűszert hozzáadhat, amit a családja szeret.

A darált húst megsózzuk, és hideg helyen fél órát pihentetjük a fólia alatt. A sütőt 200 fokra melegítjük. Kivesszük a darált húst, és hozzáadunk egy nyers tojást.

Öntsön egy kis növényi olajat a sütőlapra. Fasírtot készítünk. Bármilyen formájúak lehetnek: ovális, szív alakú, kerek, négyzet alakú. A képzeletétől függ. Megvakítottuk a szokásos ovális szeleteket. Két mellből 9 db-ot kaptunk. szeleteket. Előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

A darált csirkeszelet rózsás és illatos lesz. A fokhagyma áztatja a puha csirkehúst, a paprika és a paradicsom pedig sajátos édes-savanyú ízt ad. A szeleteket díszítheti fűszernövényekkel, és bármilyen körethez tálalhatja: tészta, burgonya, rizs. Forrón tálaljuk, de lehűtve nem lesz íztelen az étel.

40 percbe telt az előkészítésünk. Főzéshez nemcsak a melleket, hanem a lábakat is magával viheti. A fehér húst részesítjük előnyben. Kívánt esetben a szeleteket serpenyőben süthetjük. Ehhez zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalukat 7 percig sütjük. A sült csirkemell szelet eredeti receptje.

A csirkeszelet elkészítése egyetlen háziasszony számára sem nehéz. A legfontosabb dolog egy kis türelem és szeretet. Az általunk bemutatott darált csirkeszelet részletes receptje pedig alkalmas a mindennapi főzéshez.

Megjelenés dátuma: 2017.07.01

Üdvözlet!

A csirkehús nagyon népszerű különféle ételek elkészítésében. Levest főznek, rakott ételeket, sütőben sütnek, mindenféle feltétet készítenek. A csirkehús ételek nagyon finomak. Elérhetőségének és a legalacsonyabb kilogrammonkénti árnak köszönhetően minden húsfajta közül a csirke minden konyha szerves része.

Menü:

  1. Csirkeszelet a sütőben
  2. Főzés lédús apróra vágva
  3. Gőzszelet
  4. Adjunk hozzá cukkinit
  5. Videó a sajttal való főzésről

És ma csak a csirkehússzeletekről fogunk beszélni, és arról, hogyan lehet őket otthon egyszerűen és egyszerűen elkészíteni. Azt is tanácsolom, hogy olvassa el az előző cikket, amelyben elemeztük a burgonya zrazy darált húst.

A finom csirkeszeletek receptje: elemezünk egy példát a sütőben

Néha nagyon szeretne valami finomat főzni, de közben azért, hogy ne üsse túl a zsebét. Ez a kulináris alkotás a segítségedre lesz. Először is szeretném megmutatni, hogyan lehet őket sütni a sütőben. Mert vannak, akik nem szeretik a kövérséget. Ha serpenyőben sütjük, akkor a növényi olaj egy részét továbbra is felszívja a hústermék. A csirkeszeleteket nagyon jól tálalják fiatal burgonyával, héjában főzve.

Szükségünk lesz:

  • Csirke filé - 1 kilogramm
  • Só - 1/2 teáskanál
  • Fűszerek csirkéhez - 1/2 teáskanál
  • Vaj - 100 gramm
  • Csirke tojás - 2 darab
  • Hagyma - 1 hagyma vagy fél nagy
  • Zöld hagyma - egy pár toll
  • Sárgarépa - 1 darab kicsi
  • Baton - 60 gramm
  • Tej - körülbelül 100 milliliter

Kezdjük a főzést:

1. És kezdjük egy cipóval. Tejbe áztatjuk. Kézzel kis darabokra szaggatjuk és tejjel egy tálba tesszük. Amíg a tejben fekszik, addig tekerjük a csirkehúst, a hagymát és a sárgarépát. Utána pedig ugyanúgy csavarjuk meg a cipót.

A húst egy nagy rácson átsodortuk. De kenyér, sárgarépa és hagyma a sekélyen keresztül.

2. Most mindent egy tálba keverünk. Az összes apróra vágott hozzávalót a húsra kenjük. Tehát só, fűszerek, tojás és vaj.

A tojásokat először villával vagy habverővel fel kell verni. És a vaj kissé megolvasztható a mikrohullámú sütőben 30-40 másodpercig.

Mindent jól összekeverünk. Ezután ismételje meg ugyanazt az eljárást a kezével.

3. A darált húsnak 15 percig állnia kell, hogy megérjen.

4. 15 perc telt el. Panírozáshoz őrölt házi kekszeket használunk.

Ha nincs otthon, vásárolhat a boltban. És ha még ezek sincsenek meg, akkor egyszerűen beleforgathatod a lisztbe.

Kezdjük a húsgombóc készítését. Megnedvesítjük a kezünket vízzel. És faragunk, elárulva nekik a kívánt formát. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk. Egy edénybe tesszük, amiben sütni fogjuk.

A szeleteket 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük körülbelül egy órára.

A sütőben készen állnak a csirkeszeletek. Nagyon finomak lettek. Jó étvágyat!

Csirkeszelet: lédús és apróra vágott recept

Szokatlan szelet. Nem egyszerű, hanem ünnepi. Szokatlan feltétekkel. Két lehetősége lesz. A második inkább kísérleti jellegű. Az egyik hagyományosabb, a második a próba. Próbáld ki ízlésed szerint. Azt hiszem, sokan ismerik ezt az apróra vágott szelet receptjét. Nagyon nagyon szaftosak.

Hozzávalók:

  • Csirkemell - 2 nagy (vagy 4 filé)
  • Tojás - 2 darab
  • Natúr joghurt (tejföl, kefir vagy majonéz) - 15 milliliter
  • Keményítő - 2 evőkanál
  • Só, bors ízlés szerint

Töltelékhez:

  • Konzerv kukorica - 2 evőkanál
  • Paradicsom - 1 darab
  • Zöld hagyma - fél csomó
  • Édes-savanyú szőlő - 50 gramm
  • Suluguni sajt - 70 gramm

Főzés:

1. A csirkehúst kockákra vágjuk.

Könnyebb vágni, ha kissé megfagyott.

2. Adjon hozzá sót ugyanabba a tálba. Szükség szerint sózzuk. Van még őrölt fekete bors. Két tojást feltörünk. Kukorica- vagy burgonyakeményítő.

Tegye ki a joghurtot. Körülbelül 5 evőkanál lesz belőle. Ezt az egészet alaposan keverjük össze. Ezután fél órára, lehetőleg egy órára hűtőbe tesszük. A kapott masszát jól be kell infundálni. Ha nincs időd, azonnal megsüthető.

De a joghurtot helyettesítheti tejföllel, kefirrel vagy majonézzel. Csak a kefir nem lehet erős folyadék.

A hűtőben állva két részre osztjuk, hiszen két töltelékünk lesz. De dönthet úgy, hogy nem, ha a kettő közül az egyiket használja.

3. Az első töltelék zöldhagymát, paradicsomot és kukoricát tartalmaz. A másodikban pedig a szőlő és a sajt. Hagyma, paradicsom és sajt apró kockákra vágva.

Azok a szőlők alkalmasak, amelyeknek már nincs magja. És bármilyen sajtot elvihetsz.

Keverjük össze az összes hozzávalót és jól keverjük össze. Most jól melegítse fel a serpenyőt, miután öntött növényi olajat. És kirakni, mint a palacsintát. Kanállal kanalazzuk a serpenyőbe. Fém formákat is használhat.

Túl vastag réteget nem kell lerakni, különben a szelet nem sül meg. Közepes lángon kisütjük. Ha kéreg keletkezett, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. És így megsütjük a húsmasszát a második töltelékkel.

Mennyi ideig kell csirkehússzeleteket sütni egy serpenyőben?

Néhány olvasó felteszi ezt a kérdést. Nincs egyetlen válasz. Minden a réteg konzisztenciájától és vastagságától függ. Alapvetően az aranykéreg kialakulására kell összpontosítania. Láthatod a széleken. Ha nem alakul ki, akkor nehéz lesz megfordítani a szeletet. Ez a felkészültség újabb jele.

A keményítőnek köszönhetően tökéletesen megtartja a formáját. Annak ellenére, hogy adtunk hozzá paradicsomot, ami viszont vizes.

4. Ennek eredményeként nagyon lédús és illatos szeleteket kap. Bármilyen asztalt díszítenek. Remek kiegészítője a második fogásoknak. Nagyon egyszerű főzni őket!

Szeretném meghívni Önt, hogy olvassa el egy csodálatos szerző cikkét. Részletesen elmagyarázza, hogyan főzhet finom darált sündisznót rizzsel és mártással. Olyan, mint a húsgombóc, de sütőben sütjük. Nagyon illatosnak bizonyul. A vendégek pedig nagyon örülni fognak egy ilyen remekműnek.

Párolt csirkeszelet: finom és könnyű

Ez a recept azoknak való, akik követik alakjukat. És mint tudod, a párolt ételek diétásabbak. Végül is nem sütjük őket növényi olajban. És a csirke, vagy inkább csirkemell ráadásul nagyon kevés zsírt tartalmaz, mondhatni hiányzik.A párolt csirkeszeleteket lassú tűzhelyen fogjuk főzni. Használata nagyon egyszerű, és szinte minden háziasszonynak megvan. Ritkán vannak olyanok, akik tiszta dupla kazánt vásárolnak. Egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept bemutatja a teljes főzési folyamatot az elejétől a végéig.

Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem hasznos is. Kívánt esetben az ilyen darált csirkeszeleteket serpenyőben süthetjük.

Szükségünk lesz:

  • Csirke filé (mell) - 2 darab vagy 900-1000 gramm
  • Fehér kenyér - 3 szelet
  • Hagyma - 1 izzó
  • Tej - 1/2 csésze
  • Tojás - 1 darab
  • Zöldek (hagyma, petrezselyem) - ízlés szerint
  • Só és bors - ízlés szerint is

Főzés:

1. Kezdjük a darált hús elkészítésével. Elviheti készen is, de mi magunk csináljuk. A húsdarálóban való vágás és csavarás megkönnyítése érdekében a húst kissé le kell fagyasztani. A filét darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és olyan darabokra vágjuk, amelyek könnyen belekerülnek a húsdarálóba.

Minden összetevő készen áll. Most átengedjük őket egy húsdarálón. Először a filét, majd a hagymát, végül a kenyeret.

2. Adjunk hozzá két tojást a darált húshoz. Só és bors ízlés szerint. Hozzáadjuk a zöldeket. Jól simára keverjük.

3. A kész darált húsból evőkanál segítségével szeleteket formázunk. És tedd egy multicooker rácsba. Öntsön vizet a lassú tűzhelybe, lehetőleg forrón, hogy kevesebb időt várjon. Öntsön egy kicsit kevesebb, mint az edény térfogatának felét.

4. Telepítse a szeleteket. Állítsa be a "Gőzölés" üzemmódot 25 percre. A szelet készen áll. Mint látható, könnyen és egyszerűen elkészíthetők. Jó étvágyat!

Csirkeszelet cukkinivel: egyszerű, lépésről lépésre recept fotóval

És most megmutatom, hogyan kell finomat főzni. Főzzünk cukkinis-csirke szeleteket. A nyár a zöldségfélék szezonja, ezért kezdenek olcsóbbak lenni a boltban. Nyár közepén már éneklik. A cukkiniből sok mindent lehet főzni. Korábban a blogon megjelent egy cikk, amelyben a zöldségpörkölt receptjét elemezték, amelyben univerzális zöldség található.

Főzési folyamat:

1. Főzéshez darált csirkét vettünk, de ez nem szükséges. Vehetsz sertéshúst, marhahúst, de tetszés szerint bármelyiket. Kezdjük a cukkinivel. És átpasszírozzuk egy nagy reszelőn.

Ha van egy fiatal cukkini, akkor lehet egyenes a bőrével. Nem kell takarítani.

2. Sózzuk meg a reszelt cukkinit, és keverjük össze, hogy intenzív lé szabaduljon fel. A felesleges levet ki kell préselni. Hagyja őket szűrőedényben 5-10 percig. Ez idő alatt kis mennyiségű folyadék szabadult fel. Most még tovább kell tolnunk.

Csirkeszelet sajttal a sütőben, egy lépésről-lépésre recept egy fotóval, amelyről ma szeretnék felajánlani, segít abban az esetben, ha eleged van a szokásos serpenyőben sült darált csirkeszeletekből. A ropogós panírozás sajtos töltelékkel kombinálva hihetetlenül ízletessé varázsolja ezeket a szeleteket. Ahhoz, hogy ropogós héjat kapjunk, különféle panírozási formákat használhatunk.

Lehet klasszikus zsemlemorzsa vagy kukorica, zabpehely vagy hajdinapehely. Sajtként kemény sajtot, ömlesztett sajtot vagy suluguni sajt rudakat is használhat. Azt javaslom, hogy csirkecombból vagy -mellből saját kezűleg készítsen darált csirkét szeletekhez.

Mindenesetre az ilyen házi darált csirke jobb minőségű lesz, mint a vásárolt, és ennek eredményeként a csirkeszelet finomabb lesz, mint a bolti darált hús. Ízlés szerint ezek egy kicsit olyanok, mint a Madártejes szeletek – ugyanolyan lédúsak és gyengédek. Aki nem ismerné, az ezeket a szeleteket reszelt sajttal, fűszernövényekkel és főtt tojással tölti.

Csirkeszelet sajttal a sütőben, lépésről lépésre recept amelyet ma megfontolunk, kemény sajtos töltelékkel készítjük el és kukoricapehellyel panírozzuk.

Hozzávalók:

  • Darált csirke - 1 kg,
  • Hagyma - 1 db,
  • Baton (lehetőleg állott) - 200 gr.,
  • Tojás - 2 db,
  • kukoricapehely - 100 gr.,
  • Kemény sajt - 300 gr.,
  • Fekete bors - egy csipet
  • Só ízlés szerint
  • Napraforgóolaj

Csirkeszelet sajttal a sütőben - recept

Tegye a darált csirkét egy tálba.

Áztassa be az állott cipószeleteket tejbe vagy vízbe.

5 perc elteltével a megpuhult cipót kézzel összenyomkodjuk, és egy tálba morzsoljuk darált csirkehússal.

A fél hagymát finomra vágjuk.

Adjuk hozzá a hagymát a darált hozzávalókhoz.

Turmixgéppel addig verjük a darált csirkét egy cipóval és a hagymával, amíg pasztaszerű masszát nem kapunk. Egy ilyen homogén darált húsból biztosan lédús és puha csirkeszeleteket kapsz sajttal.

Annak érdekében, hogy a szeletmassza megtartsa formáját a formázás során, a tojásokat a darált húsba ütjük.

A darált csirkemellet sózzuk és ízesítjük fekete borssal.

A szeletmasszát kézzel keverjük össze, enyhén a tányér oldalához verjük.

A kemény sajtot 4 cm hosszú és 1 cm vastag kockákra vágjuk.

Most elkezdheti a szelet faragását. Kapcsold be a sütőt 190 C-ra. Öntsük a kukoricapelyhet egy tálba. Vegyünk egy kis darált. Golyóba forgatjuk. Ezután adjunk neki egy torta formát. Tegyünk egy darab sajtot a tortilla közepére.

Csatlakoztassa a sütemények oldalát. Az így kapott szeletet a tenyereink között egy kicsit megforgatjuk, hogy a varrás tömítsen, és a szelet a kívánt formát kapja. Ezúttal úgy döntöttem, hogy ovális szeleteket készítek, de lehet gömbölyűvé tenni. A kapott csirkehússzeletet kukoricapehelybe forgatjuk.

Egy tepsit vagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Annak érdekében, hogy a szelet ne tapadjon a papírhoz sütés közben, kenje meg kis mennyiségű növényi olajjal. Készen fektesse ki a formára sorokban.

190 fokos sütőben kb 20 percig sütjük őket. A sütőben sajtos csirkeszelet akkor tekinthető késznek, ha a kukorica panírozása aranybarna.

Csirkeszelet sajttal a sütőben. Fénykép

Tetszett a cikk? Oszd meg
Cikk nyomtatása
Top