Szeretnék figyelmükbe ajánlani egy ételt, amelyet én főztem először. A férje váratlan reakciója kellemes meglepetés volt. Húszacskók gombával és sajttal.

Mit főzzek vacsorára? Kóstoljuk meg az illatos, kiadós és finom gombás és sajtos húszacskókat. A gyors elkészítés, a kifinomult és nagyon étvágygerjesztő megjelenés örömet okoz szeretteinek.

Az összes baromfihús közül az emberi szervezet számára a legkönnyebben emészthető csirkefilé. Ez a termék lesz ételünk fő összetevője.

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g
• ömlesztett sajt - 200 g
• pácolt gomba - 300 g
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• csirke tojás - 1 db.
• fűszerek és só ízlés szerint

1. Vágott, közepes vastagságú szelet, csirkefilé. Mivel a csirkehús puhább, mint a sertéshús vagy más, kicsit megverjük, egyáltalán nem kell kenni. Sózzuk egy kicsit, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
2. Az ömlesztett sajtot szeletekre vágjuk, a pácolt gombáról leszedjük a felesleges folyadékot, egy kevés fokhagymát a présen átnyomkodunk. Mindezt óvatosan a csirkeszeletünk közepére fektetjük.

1. A karajt a szélei mentén összegyűjtjük és zacskóba csomagoljuk. Hogy ne essen szét, szúrja meg fogpiszkálóval, vagy kösse össze cérnával.

1. A megkötött zacskókat enyhén felvert tojással megkenjük, fóliából kivágott formákba csomagoljuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 10-15 percre. Ezután a formákat kicsit kihajtogatjuk, és még 8-10 percre a sütőbe toljuk, hogy a zacskóink kissé megpiruljanak.

Elkészült a finom ételünk. Azt tanácsolom, hogy egy kanál tejföllel és friss fűszernövényekkel tálald. De ez minden háziasszony saját belátása szerint történik.

Számos lépésről lépésre elkészített csirkefilé recept tanulmányozása után könnyű észrevenni egy közös mintát - a főzés sebességét és egyszerűségét. Mi teheti lehetővé számunkra, hogy igazi kulináris remekműveket készítsünk anélkül, hogy extra időt vesztenénk az elkészítésre.

Csirkehús fogyasztásával szinte minden hasznos nyomelemmel látjuk el szervezetünket, mint például magnézium, vas, szelén, kálium és mások. A csirkefilé a fogyókúrás és a terápiás diéták egyik összetevője, mivel nagyon alacsony zsírtartalmú. A zsírmentes csirkehús folyamatos használata erőt ad a szervezetnek a szív- és érrendszeri betegségek, az idegrendszeri betegségek elleni küzdelemben és javítja az immunitást.

Kényeztesse szeretteit ízletes ételekkel, és a vacsorára főzhető ételek könnyen összeállíthatók egy ételben - gombás és sajtos húszacskóban.

Jó étvágyat.

lépésről lépésre recept fotóval

Ízletes és lédús ünnepi étel a csirke tasakok sajttal és gombával. Nagyon könnyen elkészíthetők, és ugyanolyan töltelékű karaj ízűek, azzal a különbséggel, hogy az ételt nem sütik, hanem sütik. A töltelékhez tetszés szerint adhatunk préselt fokhagymát, zöldhagymát, paradicsomszeleteket stb.. A csirke tasakok nagyon kielégítőek, ezért 1 adaggal számoljunk - 1 ilyen tasakkal. Annak érdekében, hogy a sült csirkefilé ne tűnjön száraznak a vendégek számára, tálalja klasszikus joghurttal vagy más alacsony kalóriatartalmú szósszal.

Hozzávalók

• 4 csirke filé
• 400 g friss gomba
• 100 g kemény sajt
• 50 ml növényi olaj
• 1 izzó
• 0,5 tk só

Főzés

1. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, a hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon 5 perc alatt aranybarnára sütjük.

2. Ekkor öblítse le a gombát, és vágja közepes szeletekre. Használhat csiperkegombát és laskagombát, egyéb nem olajos gombát is. Tedd a serpenyőbe a felszeletelt gombát, és szórd meg 2 csipet sóval. A só kiszívja a folyadékot a gombákból, és gyorsabban megsül - 15 percen belül.

3. Vágja le az összes filmet a csirkefiléről, és öblítse le vízben, szárítsa meg papírszalvétával és vágja le oldaláról a közepére, majd nyissa ki, mint egy könyvet. Speciális kalapáccsal csak a puha oldaláról verjük le, de óvatosan, hogy ne szakadjon szét a hús, különben sütés közben az egész töltelék kifolyik belőle.

4. A felvert filére tegyünk hagymás sült gombát - kb. 1 evőkanál. l.

5. Ezután a gombás massza tetejére finom reszelőn kemény sajtot reszelünk - gyorsabban olvad és megköti a tölteléket a filével. Használhat lágy sajtokat is, de nem túl sós.

6. Ezt követően szedjük fel a csirkefilé széleit, zacskóba forgatjuk, és fa fogpiszkálóval vagy fél nyárssal szúrjuk meg több oldalról. Ugyanígy összegyűjtjük a maradék csirkefilé darabokat, töltelékkel és reszelt sajttal megtöltve.

ÖSSZETETT:

600 g - sertéspép (vastag él);
4 db - egy tojás;
1 db - hagyma;
3 evőkanál - majonéz;
1 csésze - húsleves;
4 evőkanál. l. - növényi olaj;
2 evőkanál. l. - száraz vörösbor;
4 tk - hús fűszerezése;
vajat a sütéshez

FŐZÉS:

1. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
A tojásokat kettévágjuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
A sárgáját bedörzsöljük 1 tk. majonéz.

A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és növényi olajon aranybarnára pároljuk. Adjuk hozzá a tojássárgáját, keverjük össze, hogy ne legyen csomók. A kapott masszával megtöltjük a tojásfehérje felét;

2. Az elkészített sertésfilét vágjuk 1 cm vastag szeletekre, enyhén verjük le, hogy vékonyabb legyen a réteg, és ízlés szerint szórjuk meg fűszerekkel. Minden szelet közepére tegyünk egy töltött tojást.

Óvatosan kösse össze a sertésszeletek széleit zacskó formájában, és kösse össze egy cérnával;

3. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, és süssük puhára a sertészsákokat;

4. A maradék majonézt összeöntjük borral, felöntjük a húslevessel, összekeverjük. A keveréket a húsra öntjük, és puhára pároljuk.

Tálaláskor kivesszük a zacskókból a szálakat, leöntjük a szósszal, zöldhagymával díszítjük. Díszítsük sült krumplival.
A húszacskókat többféleképpen díszítheti. Zöldhagyma tollal vagy füstölt sajtos szalaggal kösd át a zacskót. A tetejére tehetünk egy kis hagymakarikát is (a hagymát előre blansírozzuk).

11-ZAKÁS PHILLO TÖSZTA CSIRKE ÉS ZÖLDSÉGGEL -

ÖSSZETEVŐK

20 darabhoz:

Phyllo tészta - 10 levél, körülbelül 24x24 cm méretű

vaj - 75 gramm

Curry mell - 2 fél, apró kockákra vágva

Zöldhagyma - 1 csokor, vékonyra szeletelve

Sárgarépa - 2 darab, apró kockákra vágva és 5 percig blansírozva

Görög joghurt (vagy nem halott tejföl) -125 gramm

Növényi olaj-2 táblázat. kanalakat

Só, frissen őrölt fekete bors

Piros paprika (fűszer, pirospaprika) - teáskanál

HOGYAN KELL FŐZNI

10 perccel a feldolgozás megkezdése előtt vegye ki a filo tésztát a hűtőszekrényből

Felkockázzuk a csirkehúst, sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával ízesítjük, és forró növényi olajon nagyon-nagyon rövid ideig kisütjük

Levesszük a tűzről és lehűtjük

Keverjük össze a csirkehúst blansírozott sárgarépa kockákkal, zöldhagyma karikákkal és görög joghurttal (vagy tejföllel)

Vágja a filoleveleket egyenként 4 négyzetre (összesen 40 négyzetnek kell lennie)

Megolvasztjuk a vajat

A filo tésztát enyhén nedves törülközővel letakarjuk, nehogy kiszáradjon.

Vegyünk két négyzet tésztát egy zacskóhoz, mindegyiket kenjük meg olvasztott vajjal, és tegyük egymásra

Tegyünk a négyzetekre alulról egy evőkanál csirke masszát, tekerjük fel és hajlítsuk fel a végeit és kössük össze

A zacskókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Az előkészített zacskókat felül kenjük olvasztott sl-vel. olajfestmény

180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük

Jó étvágyat!

LÉPÉSFOTÓK A RECEPETÉRŐL

Mire van szükséged:

1 zeller gyökér

1 csésze basmati rizskeverék Mistral

hagyma - 1 hagyma

0,5 tk. só és fekete bors

3 vékony szelet bacon 3. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A zellert megmossuk, apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A serpenyőt felmelegítjük, hozzáadjuk a szalonnát és 2 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a fokhagymát, és főzzük együtt 5 percig.
4. Tegye át a sült zöldségeket és a szalonnát egy tálba. Adjunk hozzá rizst, keverjük össze.
Sózzuk, borsozzuk a tölteléket nem szükséges, de tehetünk bele őrölt koriandermagot vagy egy kevés szárított kakukkfüvet.
5. Az elkészített csirkecombok közepére fektessen ki egy csúszdát 1,5-2 evőkanál. l. feltétek, a széleket szabadon hagyva (kb. 2 cm).
6. Húzza a szabad széleket középre, hogy egy zacskót kapjon. Rögzítse a tasakot fa fogpiszkálóval, ügyelve arra, hogy a töltelék benne maradjon.
A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. Kenje meg a zacskókat növényi olajjal, szorosan csomagolja be fóliába. Betesszük a sütőbe, 30 percig sütjük.
Vegyük ki a sütőből, és fóliában pihentessük további 5 percig. Levesszük a fóliát és azonnal tálaljuk.