Csirkecomb burgonyával a sütőben: receptek fotókkal lépésről lépésre. Hogyan sütjük a csirkecombot burgonyával a sütőben egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept szerint

Mi lehet egyszerűbb, mint a hús és a burgonya? Ez a káros kombináció már régóta minden ember elméjét meghódította ízével. Imádom a húst és a krumplit is, és időnként megengedem magamnak, hogy kényeztesem a testem. Korábban nem esett szó az ilyen ételek veszélyeiről, most viszont minden sarkon azt írják, hogy mennyire káros. Ezt a receptet csak azoknak ajánlom, akik nem félnek a kalóriáktól, de szeretik és értékelik a finom ételeket, és tudják, hogyan kell élvezni.

A burgonyával készült csirkecomb sütőben történő elkészítéséhez a listán szereplő összes termékre szükségünk lesz.

Először elkészítjük a pácmártást. Ehhez keverjük össze a tejfölt fokhagymával, csípős chili szósszal, őrölt borssal (nekem paprika keveréke volt), khmeli-sunelivel és ízlés szerint sózzuk, javaslom, hogy jól sózzuk. Aki fél a csípős dolgoktól, az kihagyhatja a chili szószt. Mentálisan oszd két részre.

Az összes zöldséget előkészítjük és meghámozzuk.

Vágjuk a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kényelmes szeletekre, keverjük össze, enyhén sózzuk, öntsük a szósszal. Ha a burgonya könnyen megfő, nagyobbra is vághatja. Volt egy kemény fajtám, és kisebbre vágtam.

A zöldségeket összekeverjük a szósszal. Hagyja 15-30 percig.

A csirkecombokat jól megmossuk, a bőrét részben eltávolítom. Vágjon be egy vágást a comb alján, enyhén kaparja le a húst a csontról. Kihagyhatja ezt a lépést, ha nem tervezi hajcsavarót helyezni a csontra. A mártást a csülkökre öntjük, jól bedörzsöljük, hogy az egész húst ellepje. Hagyjuk pácolódni is 15-30 percig.

Ezután vegyen egy kényelmes tepsit, nem kentem ki semmivel. Rendezzük el a zöldségeket, és tegyük rá a csirkecombokat. Helyezzen fóliát a csontra. Nagyon kényelmessé teszi a lábszár megfordítását és a kézben tartását. Szerettem volna még csípős szószt hozzáadni, ezért rákentem a húsra. 200 gr-ra előmelegített sütőben sütjük. sütőben körülbelül egy órát. A krumpli miatt másfél órára nőtt a sütési időm. Tehát az idő a sütőtől és a hozzávalóktól függ.

Ha csirkecombokat burgonyával sütünk a sütőben, a serpenyőt kivehetjük, és a tartalmát megfordíthatjuk.

Kész a csirkecomb burgonyával.

Ez az étel ünnepi asztalra is felszolgálható. Jó étvágyat kívánunk!

A csirkecomb burgonyával a sütőben kiadós és nagyon ízletes étel. Nem baj, elkészítheted otthoni ebédre, vacsorára, de akár ünnepi összejövetelekre is. A recept egészen egyszerű összetevőket tartalmaz, amelyek valószínűleg minden hűtőszekrényben vagy a legközelebbi szupermarketben megtalálhatók. A főzési technológia egyszerű, és nem igényel sok időt. Részletes receptet ajánlok egy finom vacsorához az egész család számára.

Ízlési információk Burgonya főételek / Baromfi főételek / Sütőben sült krumpli / Sütőben sült csirke krumplival

Hozzávalók

csirkecomb - 4 db;
burgonya - 1 kg;
tejföl - 100 g;
mustár - 1 teáskanál;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
növényi olaj - 50 g;
Provance-i gyógynövények - 1 evőkanál. l.;
zsenge curry - 1,5 tk.

Hogyan készítsünk sült csirkecombot burgonyával a sütőben

Ha van egy nagyszerű sütő a konyhájában, kihagyhatja ezt a lépést. Az én esetemben a sütő nagyon gyenge, és a zöldségek nagyon sokáig főznek benne. Ezért alaposan öblítse le a burgonyagumókat folyó vízben. Tedd egy serpenyőbe. Töltse fel hideg vízzel, és tegye tűzre. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt, és félig főzzük. A főzési idő a burgonya méretétől és fajtájától függ – körülbelül 10-15 perccel a forralás után.

Közben elkészíthetsz egy szószt a csirkecomb pácolásához. Egy megfelelő mély tálba adjunk hozzá bármilyen zsírtartalmú tejfölt, mustárt és enyhe curryt. Egy kanállal keverjük össze. Kevés őrölt borssal és sóval ízesítjük. Ha van kéznél őrölt kurkuma, mindenképpen adjunk hozzá 1-2 csipetnyit.

Frissen hűtött csirkecombokat vásároljunk, fagyasztottat jobb, ha nem. Öblítse le őket, és távolítsa el a megmaradt tollakat. Törölje le papírtörlővel vagy szalvétával – így jobban bepácolódik. Tedd szószba. Keverje hozzá a szószt, és hagyja pácolódni, amíg a burgonya főz - körülbelül 15 percig.

A főtt burgonyát kivesszük a forrásban lévő vízből, és szobahőmérsékletre hűtjük. Húzzuk le a bőrt. Vágjuk több nagy darabra. Tedd át egy mély tálba.

Hámozzuk meg a fokhagymát. Állítsa be a mennyiségét ízlése szerint. Nyomjuk át présen vagy finom reszelőn. Adja hozzá a fokhagyma pépet és a provence-i fűszernövényeket a burgonyához. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, öntsünk növényi olajat. Óvatosan átforgatjuk, hogy minden szeletet bevonjon a fűszerekkel és az olajjal.

Válasszon mély, hőálló formát – jelen esetben kerámia formát. Tegye át az elkészített burgonyadarabokat. Helyezzük rá a csirkecombokat és a szószt. Fedje le a serpenyőt alufóliával – a fényes oldala az étel felé néz. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Kb. 40-60 percre betesszük a sütőbe.

A sütőben sült csirkecomb burgonyával készen áll. Azonnal tálaljuk. Kívánság szerint megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel. Egy másik lehetőség, ha kemény sajtot adunk az ételhez.

Ledaráljuk, és a sült alsócombokra és a burgonyára szórjuk. Hagyja a sajthéjat a sütőben további 10 percig barnulni.

Teaser hálózat

Csirkecomb egy hüvelyben burgonyával a sütőben

A sütőhüvelyben sült csirkecomb burgonyával nagyon puha és lédús. Ez meleg étel és köret is egybe forgatva. Ez a recept nem használ különleges fűszereket - csak a legszükségesebb termékeket. A csirke húsát napraforgóolaj és citromlé keverékében pácoljuk. Ha szeretné, bármilyen fűszert vagy fűszernövényt hozzáadhat ehhez a készlethez. A legegyszerűbb, ha a kész keverékeket zacskóba vagy malomba szedjük, „Baromfihoz”, „Csirkéhez”.

Hozzávalók:

csirkecomb – 5-6 db;
burgonya - 1 kg;
só - 0,5 teáskanál;
napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
citrom - 0,5 db.

Készítmény:

Készítse elő az összes hozzávalót a recepthez. A csirkecombokat alaposan öblítsük le hideg vízben. Törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel. Kívánt esetben levághatja az ízületeket, de ez nem szükséges.
Egy tálba facsarjuk ki a citrom levét. Adj hozzá olajat. Merítsük bele ebbe a keverékbe a combokat. Keverjük össze kézzel. Próbálja meg a csirke húsát bedörzsölni a páccal. Hagyja 15-20 percig. Ha nincs otthon citrom, az nem számít. Ehelyett vegyen be bármilyen más citruslevet vagy almaecetet - 2 evőkanál.
Közben folytasd a krumplival. Tisztítsa meg és öblítse le. Vágjuk kisebb, mint egy centiméter vastag szeletekre. Nem csak burgonyát, hanem más zöldségeket is vehet. Például sárgarépa, hagyma vagy édes paprika. Így változatosabb lesz a köret.
Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180-190 fokra. Ha a sütője felülről lefelé funkcióval rendelkezik, akkor ez most jól jön. Vegyünk egy főzőhüvelyt. Manapság a boltokban találhatunk sütőhüvelyt vagy sütőzacskót. Mindkét lehetőség alkalmas hús zöldségekkel való sütésére. Ha van ujjad, az egyik végét kösd meg egy speciális dróttal, sokszor a hüvelyhez is hozzátartozik. Ha nincs vezeték, cserélje ki normál menetre.
Helyezze a burgonyát a hüvely belsejébe. Helyezzük rá a csirkecombokat a páccal együtt. Adj hozzá sót. Kösse meg a kulináris hüvelyt a másik oldalon. De előbb engedd ki belőle a levegőt. Ezután rázzuk fel egy kicsit, hogy az olaj és a só eloszlassa az összes hozzávalóban.
Helyezze az étel hüvelyét egy kis, alacsony oldalú tepsire. Tegye a sütőbe körülbelül 70-80 percre. Ezalatt néhányszor kivesszük a tepsit, és óvatosan átfordítjuk a zacskót a másik oldalára.
Ha kész az étel, vegye ki a tepsit a sütőből. Hagyja 10-12 percig. És akkor nyissa ki. Egyszerűen levághatja az ujját a tetején. A forró gőz és a burgonyával sült csirke finom aromái azonnal feltörnek belőle. Jó étvágyat!

Lásd még, hogyan kell főzni

Vannak húsételek, amelyeket szinte egész nap „varázsol” a háziasszony. Legfeljebb egy órába telik másokat felkészíteni. Ráadásul ez az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Ezek közé az expressz ételek közé tartozik a csirkecomb kemencében sült burgonyával.

Szinte minden húsosztályon árulnak alsócombokat. Már megfelelően feldolgozták őket, így a háziasszonynak csak egy dolgot kell tennie - leolvasztani. És további felhasználásuk a választott recepttől függ.

Leggyakrabban a alsócombokat burgonyával együtt főzik. A táplálkozási szakértők szemszögéből nem túl sikeres kombináció ellenére a burgonyával készült alsócomb sok család egyik kedvenc étele. Mert gyors, ízletes és viszonylag olcsó.

Alsócomb burgonyával: az elkészítés finomságai

Ahhoz, hogy a alsócombokat egyidőben főzhessék, egyforma méretűnek kell lenniük. A burgonya kiválasztása is számít.
A sütőben történő burgonya sütés sajátossága, hogy a burgonya nagyon sokáig kemény marad. Ezért egy tepsi vagy forma aljára fektetjük, és ráhelyezzük a többi zöldséget és magukat a alsócombokat.
Ha a burgonya gyorsan megfő (sok keményítővel), akkor elég lesz a húslé, ami a sütés során felszabadul. A rosszul főtt burgonya további folyadékot igényel: víz, húsleves, tejszín, tej.
A puha hús és az omlós burgonya szerelmesei régóta választottak egy olyan kényelmes dolgot, mint a sütőhüvely. Ennek köszönhetően a tepsi tiszta marad, a alsócombok saját levükben főnek, és a sütési idő is csökken. Az átlátszó hüvelyen keresztül a háziasszony figyelemmel kísérheti a folyamatot, és időben levághatja a filmet, hogy étvágygerjesztő kéreg képződjön a húson.
Hüvely helyett használhat fóliát. Ha a húst és a burgonyát egyfajta fóliaborítékba helyezzük, az étel is a saját levében fog megfőni.
A pikáns íz és aroma hozzáadásához bátran adjon hozzá különféle fűszereket és fűszereket. De ügyeljen a kompatibilitásukra, valamint arra, hogy hússal és burgonyával is kombinálják őket. Burgonyacombhoz jó a következő: kapor, fokhagyma, kömény, bazsalikom, kakukkfű, majoránna. Adja hozzá a többi fűszert saját ízlése szerint.
A tepsit a csülökkel együtt 190-200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

És most - a receptek.

Csirkecomb burgonyával a sütőben: a hüvelyben

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
só;
bármilyen fűszerezés burgonyához - 1 teáskanál;
burgonya - 0,7 kg;
bors;
finomított növényi olaj - 20 g.

Főzési mód

Mossa meg a csirkecombokat, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet. Dörzsölje be őket sóval és borssal. Hagyja őket a pulton 20 percig, hogy egy kicsit bepácolódjanak.
A burgonyát kockákra vagy kockákra vágjuk. Megszórjuk burgonyafűszerrel, meglocsoljuk olajjal, és bevonni.
A felvágott burgonyát ujjba helyezzük, és egyenletes rétegben szétterítjük. Helyezze rá a lábszárát. Rögzítse a hüvelyt bilinccsel vagy kapoccsal.
Sütőpapíros tepsire helyezzük a varrással felfelé. Betesszük az előmelegített sütőbe, és egy órán át sütjük. 10 perccel a főzés előtt vágja le a hüvelyt, és hagyja, hogy a hús egy kicsit megpiruljon.

Csirkecomb burgonyával a sütőben: majonézzel és fokhagymával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
majonéz - 80 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
ízlés szerinti csirke fűszerezés - 1 teáskanál;
burgonya - 0,7 kg;
só;
sajt - 170 g;
finomított növényi olaj - 25 g.

Főzési mód

Az elkészített csirkecombokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a majonézt és a csirkefűszert. Keverjük össze. Két órára hűtőbe tesszük.
A burgonyát 0,7-1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Egy formát vagy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük egyenletes rétegben a burgonyát. Enyhén megszórjuk sóval.
Helyezzük a combokat a burgonya tetejére. Öntsünk 50 ml vizet. A húst bekenjük a maradék páccal.
Helyezze a sütőbe. 55 percig sütjük.
A tepsit kivesszük a sütőből, a húst és a burgonyát megszórjuk reszelt sajttal. További 10 percre a sütőbe tesszük.

Csirkecomb burgonyával sütőben: paprikával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
őrölt paprika – 1 dec. l.;
tejföl (vagy majonéz) - 70 g;
só;
fokhagyma - 2 gerezd;
pirospaprika;
burgonya - 0,7 kg;
finomított növényi olaj - 15 g.

Főzési mód

Helyezzük a combokat egy tálba. Megszórjuk fűszerekkel. Adjuk hozzá a tejfölt és az apróra vágott fokhagymát. Ha majonézt használunk, akkor nem kell sózni. Keverjük össze. Hagyjuk pácolódni egy órát.
A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Kiolajozott tepsire tesszük. Helyezzük a combokat a burgonya tetejére. A maradék pácot ráöntjük a húsra. Fedjük le a tepsit alufóliával. Betesszük a sütőbe és 45 percig sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát. Főzzük további 15 percig.

Csirkecomb burgonyával sütőben: provence-i fűszernövényekkel

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
burgonya - 0,7 kg;
tejföl - 80 g;
só;
ketchup - 20 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
Pirospaprika.

Főzési mód

A megmosott és papírtörülközővel szárított alsócombokat egy tálba tesszük.
Készítse elő a pácot. Ehhez tegyünk egy tálba 50 g tejfölt, egy kanál vajat, sót, borsot, ketchupot és Provence-i fűszernövényeket. Keverjük össze.
A páclével megkenjük a csülköt. Hagyja hűvös helyen két órán át.
A burgonyát szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, beleöntjük a maradék olajat, elkeverjük.
Helyezze a burgonyát a serpenyőbe. Befedjük vékonyan fokhagymával elkevert tejföllel. Tedd le a dobverődet.
1 órán át sütjük a sütőben, 200 fokra állítva a hőmérsékletet.

Csirkecomb burgonyával a sütőben: sárgarépával és hagymával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
hagyma - 120 g;
sárgarépa - 100 g;
burgonya - 0,7 kg;
finomított növényi olaj - 40 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
majonéz - 60 g;
ízlés szerinti csirke fűszerezés - 1 tk.

Főzési mód

A csirkecombokat megmossuk és papírtörlővel szárítjuk.
A burgonyát és a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Helyezze egy tálba.
Egy másik tálban összekeverjük a darált fokhagymát, a majonézt, a csirkefűszert és az olajat.
Helyezzük a szósz felét a csülkökre és keverjük össze. Két órára hűtőbe tesszük.
A pác második részét összekeverjük zöldségekkel.
Fedjük le a tepsit alufóliával, a széleit hagyjuk szabadon. Először a zöldségeket tegyük rá, és tegyük rájuk a pácolt alsócombokat. Fóliával letakarjuk.
Helyezzük a tepsit a 200 fokra felmelegített sütőbe, süssük 45 percig. A főzés végén nyissa ki a fóliát, és hagyja barnulni a húst.

Csirkecomb burgonyával sütőben: almával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
kemény édes-savanyú alma - 300 g;
burgonya - 0,7 kg;
finomított növényi olaj - 40 g;
só;
szárított bazsalikom - 3 g;
bármilyen fűszerezés csirkéhez - 5 g;
majonéz vagy tejföl - 60 g.

Főzési mód

Mossa meg a csirkecombokat, és papírtörlővel itassa le róla a felesleges nedvességet. Leöntjük majonézzel, megszórjuk csirkefűszerrel és fűszerekkel. Két órára hűtőbe tesszük.
Az almát héjával negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk.
A burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
A burgonyát kivajazott formába tesszük. Helyezzük rá a combokat. Helyezzen almaszeleteket a hús köré.
Helyezze a sütőbe. 55-60 percig sütjük.

Megjegyzés a háziasszonynak

A cikk a legnépszerűbb recepteket gyűjtötte össze. De ha megmutatja a képzeletét, elkészítheti saját jellegzetes ételét.

Például majonéz helyett használjunk tejszínt, a ketchupot helyettesítsük paradicsomlével vagy paradicsompürével.

Nem kell csak egy burgonyával megfőzni a alsócombokat. Nyugodtan adj hozzá más zöldségeket is. De csak kiemelniük kell a burgonya ízét, nem pedig elnyomni.

Ha szereti a gombát, adjon hozzá egy keveset az ételhez, miután serpenyőben vajjal megsütötte.

Egy étel minden esetre a sütőben sült csirkecomb burgonyával. Ideális kombináció egy kiadós vacsorához, például gombával és sajttal, vagy egy ünnepi partihoz pácban vagy kefir szószban.

A csirkecomb burgonyával sütőlapra főzésének elvei

A csirkecomb a húskészítmények költségvetési lehetőségének számít, ezért a velük készült receptek a legnépszerűbbek hazánkban. Bármilyen zöldséggel, fűszerrel, szósszal sütik, de a legelterjedtebb a burgonya.

Az étele lédúsabb és lágyabb lesz, ha hűtött alsócombokat vesz a fagyasztott helyett.
A hüvelyben az étel sokkal gyorsabban megsül, mint egy tepsiben.
Ha a csirkecombokat fóliában sütjük, ne felejtsük el a végén kicsomagolni, hogy sült és ropogós héjat kapjunk.
Alsócombos pácként használjunk zöldség- és gyümölcsleveket, tejfölt, kefirt, asztali bort, olívaolaj és mustár keverékét, mézet.
Nagyon könnyű ropogós héjú csirkecombokat sütni a sütőben, csak dörzsölje be fűszerekkel, és kenje be bármilyen növényi olajjal. Ha a krumplival is így teszünk, akkor a krumplihoz hasonló ropogós szeleteket kapunk.
Az íz megváltoztatásához bátran adjunk hozzá paradicsomot, sárgarépát, hagymát, almát, gombát és fűszernövényeket.

Csirkecomb burgonyával a sütőben, recept fotókkal lépésről lépésre

Ujjban krumplival alsócombokat sütök a recept szerint, így hamar elkészül. A zöldségek lédús, édes ízt adnak a húsnak.

Fogjuk venni:

Hat csirkecomb
Öt közepes méretű burgonya
Egy kis sárgarépa
Egy hagyma
Három nagy kanál napraforgóolaj
Asztali só, bors, kurkuma, fűszernövények

Főzési folyamat:

A burgonyát nagy darabokra vágjuk.

A sárgarépát karikákra vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Sózzuk a zöldségeket, adjuk hozzá az összes fűszert és keverjük össze.

Sózzuk és fűszerezzük a csirkecombokat is.

Hagyja pácolódni a zöldségeket és a húst tíz percig.

Helyezze a zöldségeket egy sütőhüvelybe, tegye rá a lábakat, és öntsön le mindent növényi olajjal. Adjunk hozzá egy pár babérlevelet.

Formába tesszük a hüvelyt, fogpiszkálóval többször átszúrjuk, és a sütőbe tesszük 200 fokon kb egy órára sütni.

Csirkecomb gombával és burgonyával

Vegyünk bármilyen gombát, még a fagyasztott is megfelelő lesz. A vadon termő gombát először elő kell készíteni, meg kell mosni, meghámozni és megfőzni.

Veszünk:

Hat darab alsócomb
Kétszáz gramm csiperkegomba vagy más gomba
Hat közepes burgonya
Hat koktélparadicsom
Három kis hagyma
Nagy kanál paradicsompüré
Gerezd fokhagyma
Babérlevél
Provance-i gyógynövények
Asztali só
Kurkuma
Cayenne-i bors

Főzési folyamat:

Sózzuk, fűszerezzük a paradicsompürét, összekeverjük, ezzel a keverékkel bedörzsöljük a megmosott és szárított csirkecombokat. Helyezze a húst egy csészébe, és hagyja pácolódni tizenöt percig.

Ha újburgonyát használunk, ecsettel mossuk meg és vágjuk szeletekre. Hámozzuk meg a gombát, és vágjuk négy részre, ha nagyok.

Az ujját az egyik oldalon megkötjük, hozzáadjuk a burgonyaszeleteket, a gombát, a lábakat, sózzuk, fűszerezzük. Oda küldünk egész paradicsomot, félbevágott hagymát és apróra vágott fokhagymát is.

A hüvely másik oldalát megkötjük, többször megrázzuk, hogy minden hozzávaló összekeveredjen, és egy órára a sütőbe tesszük. Körülbelül tíz perccel a készenlét előtt vágja le a hüvelyt, és nyissa ki, akkor a zöldségek és a lábak gyönyörű kéreggel rendelkeznek.

Csirkecomb burgonyával és sajttal a sütőben

Az étel nagyon kielégítő és egyben ünnepi módon gyönyörű. Bár egyszerű elkészíthetősége miatt sokszor hétköznapi vacsorára készül. Ez a recept könnyen elkészíthető „csavarral”, ha a páchoz teszünk egy kis teriyakit.

Veszünk:

Hat csirkecomb
Nyolc kis burgonya
Egy hagyma
Fél pohár paradicsomszósz
Kétszáz gramm kemény sajt
Növényi olaj
Só, bors, fűszernövények

Főzési folyamat:

A fűszereket egy tálban összekeverjük sóval, és bedörzsöljük a alsócombokat, majd a tálba öntjük a szószt, és húsz percig pácoljuk.

A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a hagymát csak félkarikára vágjuk, a sajtot rendes reszelőn lereszeljük.

A formát sütőpapírral letakarjuk és olajba áztatjuk, rárakunk egy réteg hagymát, rá egy réteg burgonyaszeleteket, majd a lábakat és forró sütőbe tesszük. Sütési hőmérséklet - +180 fok. Negyven percet időzítünk, majd kivesszük a tepsit és megszórjuk reszelt sajttal. Hagyja még tíz percig sütni, hogy ropogós héja legyen.

Csirkecomb zöldségekkel és burgonyával a sütőben

Zöldségszezonban jó ilyen csodás rakott főzeléket készíteni különféle zöldségekkel, újkrumplival és csirkehússal. Adja hozzá a hozzávalókat tetszés szerint, és élvezze az új ízeket.

Veszünk:

Nyolc csirkecomb
Két nagy burgonya
Két közepes paradicsom
Egy fiatal kis cukkini
Három gerezd fokhagyma
Izzó
Két nagy kanál napraforgóolaj
Asztali só
Fél citrom leve
Bors, paprika, gyömbér, kömény, friss majoránna, kurkuma

Főzési folyamat:

Mossa meg a lábszárakat és törölje szárazra. A sót és a fűszereket, a majoránna kivételével, keverje össze citromlével, vonja be ezzel a keverékkel a lábakat, és hagyja állni tizenöt percig.

A cukkinit nagy kockákra vágjuk, a burgonyát is. A paradicsomot négy részre, a hagymát nyolc részre, a fokhagymát csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes zöldséget, adjuk hozzá a fűszereket, adjunk hozzá sót és olajat, adjunk hozzá majoránna ágakat.

Az előkészített zöldségeket egyenletes rétegben sütőzacskóba tesszük, a szárral a tetejére. Kötözzük meg, készítsünk több szúrást, és tegyük a sütőbe egy órára 200 fokon, tíz perccel a sütés vége előtt szét kell tépni a zacskót, hogy illatos kérget kapjon.

Csirkecomb kefirben burgonyával, sütőben sült

Kilo dobverő
Három nagy burgonya
Fél fej fokhagyma
Két pohár kefir
Két csésze zsemlemorzsa
Két nagy kanál olvasztott vaj
Két nagy kanál növényi olaj (olíva)
Só, frissen őrölt bors, paprika, száraz petrezselyem, burgonya fűszerezés

Főzési folyamat:

Az összes fokhagyma felét belenyomkodjuk a kefirbe, sózzuk, borsozzuk, petrezselymet, paprikát. Öntsük a zsemlemorzsát egy csészealjra, és béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit. Öblítse le a lábakat és törölje szárazra.

Minden egyes combot mártsunk kefir szószba, majd forgassuk meg zsemlemorzsában, és tegyük egy tepsi közepére.

A burgonyát hosszában szeletekre vágjuk, ha fiatal, nem kell meghámozni, elég alaposan megmosni. A szeleteket egy tálba tesszük, sózzuk, megszórjuk burgonyafűszerrel, összekeverjük és felöntjük növényi olajjal.

A lábakra burgonyakarikákat teszünk, a lábakat vajjal megkenjük, és 200 fokos sütőbe tesszük egy órára.

Csirkecomb, ropogós burgonyával

Ezt a receptet a legtöbb háziasszony ismeri, a lábak olyan szépek, étvágygerjesztőek és illatosak.

Fogjuk venni:

Nyolc csirkecomb
Hat közepes méretű burgonya
Citromlé
Nagy kanál elkészített mustár
Nagy kanál folyékony méz
Fél pohár szójaszósz
Nagy hagyma
Napraforgóolaj
Só, fűszerek
Két gerezd fokhagyma

Főzési folyamat:

A burgonyát műanyag darabokra, a hagymát félkarikára vágjuk. A tepsi alját kibéleljük papírral, felöntjük kevés olajjal, először egy réteg hagymát, majd egy réteg burgonyát rakunk rá. Sózzuk és fűszerezzük.

Szójaszószból, mézből, mustárból pácot készítünk, belefacsarunk egy kevés citromlevet és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.

A lábakat bekenjük páclével, és egy réteg burgonyára helyezzük. 200 fokon egy órát sütjük.

Csirkecomb sült burgonyával fóliában

Gyors, finom, gyönyörű, mi kell még egy vasárnapi családi vacsorához. Az étel nem is lehetne egyszerűbb. Ide sorolom azokat a fűszereket, amiket szívesen használok, cseréld ki a sajátoddal.

Fogjuk venni:

Öt csirkecomb
Fél kiló kis burgonya
Egy szál friss kakukkfű és rozmaring
Egy citrom
Kurkuma
Asztali só
fehér bors
Szárított oregánó
Három nagy kanál olívaolaj

Főzési folyamat:

Keverje össze az összes fűszert az olajban. A burgonyát megmossuk, ecsettel meghámozzuk. Szárítsa meg a mosott lábszárakat.

Fedjük le a tepsit alufóliával, hogy maradjanak szabad szélei. A burgonyát egyenletes rétegben elosztjuk, meglocsoljuk olajjal és sóval. Kenjük be minden lábszárat vaj és fűszerek keverékével, és helyezzük rá a burgonyára, rögzítsük a fólia széleit, süssük fél órát 200 fokon.

Burgonya rakott csirkecomb a sütőben

A sajthéj alatti lábak különösen ízletesek. Ez a rakott recept módosítható, majonézt nem kell hozzáadni, csak tejfölt használjon. Tehetünk bele paradicsom- vagy cukkiniszeleteket vagy más kedvenc zöldségeket is.

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

600 gramm burgonya
500 gramm csirkecomb
Másfél pohár tejföl
Két közepes hagyma
250 gramm parmezán sajt
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál majonéz
Asztali só, bors keverék, csirkefűszer

Készítmény:

A lábakat megmossuk és szárítjuk. Majonézből és fűszerekből pácot készítünk, a szarvast bevonjuk és egy órára a hűtőbe tesszük.

A hagymát karikákra, a burgonyát szeletekre, lehetőleg hosszú rúdra vágjuk. Adjunk hozzá sót és fűszereket a tejfölhöz. A sajtot lereszeljük.

A forma aljára teszünk egy fél hagymát, rá ecetes alsócombokat, majd burgonyát, megkenjük tejföllel. A tetejére hagymakarikákat teszünk, a végén megszórjuk sajttal. 180 fokon kb egy órát sütjük.

Csirkecomb burgonyával majonézben

Fogjuk venni:

Nyolc dobverő
Másfél kiló krumpli
Két nagy hagyma
Majonéz
Asztali só, cayenne bors, kurkuma

Főzési folyamat:

A alsócombokat megmossuk és szalvétával megszárítjuk, majd serpenyőben gyorsan héjasra sütjük. A burgonyát kockákra vágjuk, és nagyon forró olajban félig megpirítjuk, lyukas kanállal papírszalvétára helyezzük. A hagymát karikákra vágjuk, és külön-külön olajon megpirítjuk.

A lábakat vastag falú formába tesszük, fűszerekkel, sóval és majonézzel megkenjük. A tetejére egy réteg burgonyát teszünk, szintén megkenjük majonézzel, majd jön a hagyma, szintén majonéz alá. Öntsünk fél pohár vizet a formába, és tegyük fél óráig sütni.

Csirkecomb burgonyával tejfölös szószban

Veszünk:

Öt csirkecomb
Hat közepes burgonya
Pohár tejföl
Fél fej fokhagyma
Chili paprika
Száz gramm kemény sajt
Kétszáz gramm cseresznye
Asztali só
kardamom
Kakukkfű
Kanál napraforgóolaj

Főzési folyamat:

A tejfölbe belekeverjük az összes fűszert és a sót, összetörjük a fokhagymát és belekeverjük a szószba. A borsot növényi olajon megpirítjuk, felaprítjuk, szintén a szószhoz adjuk.

Öblítse le a lábakat folyó vízben, szárítsa meg, a burgonyát megpucolja és szeletekre vágja. Kenjük ki a serpenyőt kevés olajjal, fektessünk rá egy réteg burgonyát, sózzuk, fűszerezzük, majd tegyük rá a koktélparadicsomokat. A lábakat megkenjük tejfölös szósszal, és ráhelyezzük a zöldségekre.

180 fokon fólia alatt kb fél órát sütjük, majd levesszük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal az edényt és héjasra sütjük.

A csirkecomb érdekes formájú, és elég gyorsan megsül. Eredeti ízük lesz, ha több órával előre pácoljuk. Ma pácolt csirkecombokat szeretnék főzni egy ízletes körettel.
Először a csirkecombokat megmosom és megszárítom.

A csirkecomb pácolásához mártás kell.
Az edénybe öntök pár evőkanál szójaszószt.

A szójaszószhoz teszek pár evőkanál majonézt.

"Csirke fűszerezésre" lesz szükségem, amiben van kurkuma, kömény, koriander, fahéj, kardamom, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió. Használhatja kedvenc fűszereit a csirkehúshoz.

A páchoz adok egy teáskanál fűszert.

Veszek rozmaringot, ami az ablakpárkányomon terem. kimosom.

A rozmaringot kisebbre vágom és azt is a páchoz adom.

Az egészet jól homogén és aromás masszává keverem. Nincs só! Mivel a szójaszósz és a majonéz már elegendő mennyiségű sót tartalmaz.

Minden csirkecombot minden oldalát bekenem páclével, és egy rétegben ugyanabba az edénybe teszem. A combokat legalább egy órát hagyom pácolódni. Öt órán át pácoltam csirkét.

Egy nagy hagymát és pár gerezd fokhagymát is megpucolok.

A burgonyát apró kockákra vágom. A rozmaringot is késsel apróra vágom, és a burgonyához adom.

A fokhagymát a kés lapos oldalával összezúzom és nagyon finomra vágom.

A burgonyához adom az apróra vágott fokhagymát.

Só ízlés szerint.

A hagymát vékony negyed karikákra vágom.

Adjuk hozzá a hagymát a burgonyához, és jól keverjük össze.
Ezután a burgonyát fűszerekkel, fokhagymával, hagymával átteszem egy tepsibe.

Pácolt és aromás csirkecombokat teszek a zöldségek tetejére, igyekszem hézagot hagyni közöttük. A maradék pácot ráöntjük.
A tepsit lefedjük fedővel, és fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Fél óra elteltével kiveszem az edényt a sütőből, és a combokat a másik oldalára fordítom. Fél órára visszateszem a sütőbe.

Aztán újra kiveszem az edényeket és kinyitom a fedelet. 7-10 percre visszateszem a sütőbe.

Majd tányérokra teszem a krumplit és a csirkecombokat és megszórom fűszernövényekkel.
A burgonya nagyon ízletes, aromás, csirke-, pác- és zöldséglevekben áztatva. A csirkecomb lágy, puha, de sűrű húsú. Aromás és nagyon finom.

Ez az étel nagyon kényelmes, mert egyben köret és hús is.
Ehető savanyúsággal, paradicsommal. De nekem ez így, önmagában tetszik.

Az étel elkészítési ideje nem tartalmazza a csirkecomb pácolásának idejét.
Jó étvágyat kívánok kedves barátaim! Angela étkezés közben!

Főzési idő: PT01H30M 1 óra 30 perc.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket