Sütőben sült csirkecomb burgonyával, ropogós kéreg alatt, hüvelyben, fóliában, sajttal. Csirkecomb burgonyával a sütőben

Főzzünk ma sütőben csirkecombokat burgonyával. Ma finom témánk van, barátaim. Ez az étel mindig releváns lesz egy családi ebédnél vagy vacsoránál, táplálja a vendégeket, és kiváló dekorációja lesz az ünnepi asztalnak. A lédús pác és a gyönyörű bemutató igazi kulináris remekművé teszi az ételt.

Sütőben burgonyával sült csirkecomb receptje

Konyhai gépek és eszközök: kényelmes edények pácoláshoz, tepsi, sütő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept

Egy kényelmes tálban keverjen össze 100 g szójaszószt, 2 evőkanál. l. majonéz, 2 ek. l. növényi olaj, 1 evőkanál. l. mustár, 1 evőkanál. l. citromlé, 4 gerezd darált fokhagyma, pár csipet fekete bors, 1 tk. só és 1-2 evőkanál. l. fűszerkeverékek.
Moss meg 1,2 kg alsócombokat, és keverd össze a szósszal.
Jobb, ha kézzel keverjük össze, dörzsöljük a pácot a húsba, és hagyjuk fél órán át.
Mossunk meg és hámozzuk meg 10 burgonyagumót, és vágjuk negyedekre. Elvileg úgy vághatod ahogy akarod.
Helyezzük a combokat növényi olajjal kikent tepsire.
A maradék pácba öntjük a burgonyát, és összekeverjük.
Sütőpapíros tepsire tesszük a csirkével.
A maradék pácot ráöntjük mindenre. 180 fokon 1 órát sütjük.

Ha fagyasztott húst használ, hagyja teljesen felolvadni a szobában, mielőtt pácolná. Ezután használat előtt alaposan öblítse le a húst.
Ha van időd, hagyd állni a húst a pácban legalább 1 órát.. Fűszerekkel jobban telített lesz, és sokkal aromásabb és lédúsabb lesz. Általában egy éjszakán át pácolom, de ha kevés az idő, leöntöm páccal és azonnal beteszem a sütőbe.
Most már kész fűszerkeverékeket árulnak, például suneli komlót vagy csirkefűszereket, amelyek ideálisak ételeinkhez.
Ezt a keveréket saját kezűleg is elkészítheti, ha egy-egy teáskanál koriandert, szárított fokhagymát, bazsalikomot, paprikát és 0,5 tk. csípős paprika.
Ne feledje, hogy szójaszószt ad a páchoz, ami elég sós, így sóval ne vigyük túlzásba, amikor a páchoz adjuk. Ne feledje a fontos szabályt: jobb alul, mint túl-.

Videórecept csirkecomb burgonyával főzéséhez a sütőben

Ha olyan ember vagy, aki szívesebben néz egyszer, mint tízszer, akkor ez a videó kifejezetten neked szól. Részletesen leírja a csirkecomb sütőben, burgonyával történő főzésének minden szakaszát. Látni fogja, hogyan fognak kinézni az elkészített termékek a pácban, és mi fog történni, ha teljesen elkészülnek.

Nem tudom, mi lehet finomabb, mint a frissen főtt pácolt csirkehús és a burgonya. Számomra ez az étel minden kritériumnak megfelel, amire minden háziasszony törekszik: ízletes, gyors, gazdaságos. Ebből a listából az első kettő nagyon fontos számomra, mert nem mindig van időt veszíteni a konyhában. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de soha nem fáradok bele.

A pácolt csülköt és burgonyát süthetjük, süthetjük, párolhatjuk, és mindig hihetetlenül ízletes ételeket kapunk. Olyan sokoldalú termékek ezek, hogy örömet okoz különféle fűszerekkel kombinálni. A lényeg, hogy ne sózzuk túl, és a többi fűszerből sem lehet túl sok, persze hacsak nem vagy fanatikus.

Egyébként gyakran főzök és ajánlom nektek. A konyhai gépek nagyszerű segítőink. Nem kell attól tartanunk, hogy az étel elszalad vagy megég. A mi feladatunk, hogy a multicookerbe küldjük a szükséges termékeket, beállítjuk a programot és megnyomjuk a start gombot, a gép pedig mindent megtesz helyettünk és a szükséges ideig tartja az étel hőmérsékletét. Ezenkívül az ebben a formában elkészített termék jobban megőrzi a vitaminokat, és lédúsabb lesz. Feltétlenül használja ezt a lehetőséget, mert csak 15 percet vesz igénybe.

Felszolgálási lehetőségek

Az ízletes csirkecomb burgonyával a sütőben tálalható főételként vagy adagolva, apróra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórva.
A pácnak köszönhetően az étel meglehetősen lédúsnak és pikánsnak bizonyul, de ha kívánja, bármilyen mártással tálalhatja.
Egy könnyű, friss zöldségsaláta kiváló kiegészítője lesz étkezésünknek.
Ha egy forró ételt megszórunk sajttal, mehet bele parmezán, azonnal felolvad és étvágygerjesztő karamellízt ad hozzá.
A vendégek számára az edényt egy saláta edénybe helyezheti, és koktélparadicsommal vagy nagy paradicsomszeletekkel díszítheti.
Ezt az edényt magaddal viheted a szabadba vagy uzsonnára a munkanap során.

Így kitaláltuk, hogyan főzzünk csirkecombot burgonyával a sütőben. Egyébként különféle pácokban pácolhatod. Például a fentiekhez tehetek egy evőkanál mézet is, és akkor a hús íze csípős, édeskés lesz, ami szintén nagyon finom. Még a szósz legegyszerűbb változata is – só, bors és majonéz – vonzóvá és ízletessé varázsolja ételeinket. Neked is univerzális ez az étel, és elkészíted a vendégeknek és a háztartás tagjainak is?

Főzési lehetőségek

Szeretnék néhány receptet is átadni Önnek a finom szárnyasételek elkészítéséhez.. Feldíszítik mindennapi és ünnepi asztalát.

Egy másik nagyon egyszerű recept olyan ételekhez, amelyek viszonylag gyorsan főznek -. Itt számos receptet talál, ajánlásokkal és tippekkel egy kulináris remekmű elkészítéséhez és elkészítéséhez. Vidd őket kulináris kincsesládájába, és örvendeztesse meg családját és barátait egy kiadós termékkel.
Csirke helyett használhatunk pulykát, és elkészíthetjük ezt. Ennek a madárnak a húsához teljesen bármilyen pác használható, és különféle zöldségekkel és fűszerekkel is kombinálhatja. A hasított testnek ez a része meglehetősen nagy, de egészben sütve nagyon szokatlannak tűnik. Rendezzen egy bulit otthon, és készítsen elő egy dobverőt mindenkinek.
A combokat a madár bármely más részével helyettesítheti. Például nagyon finomak. Sokan jobban szeretik ezt a húsfajtát, mert kisebb a csontja. Elvileg főzés közben teljesen eltávolítható, és sajttal helyettesítheti - próbálja ki, biztosan tetszeni fog.
És itt hagyom. Különféle pácokban is ajánlom sütni őket. A sült hús sokkal finomabb és egészségesebb, mint a rántott hús. Ezt a receptet gyakran használom karácsonyi és tavaszi rendezvényeken. Főzzön szeretettel és örömmel, és ételei elnyeri mindenki szívét, aki kipróbálja.

Kedves Olvasóink, remélem sikerült a fenti recepteket felhasználni, és ma finom és aromás csirkecomb burgonyával készült vacsorára. Ha van valami kiegészítésetek főzés közben, kommentben a recept alatt megírhatjátok, mindenképp megnézem. Valószínűleg minden háziasszonynak sok jellegzetes edénye van a kukáiban, amelyek elkészítése örömet okoz, és az étel nagyon finom lesz. Ha van ilyen étele saját „csavarral”, ossza meg velem, nagyon szívesen elkészítem az ebédet az Ön ajánlásai szerint. És most sok sikert és jó étvágyat kívánok!

A csirke és a burgonya az otthoni főzés alfája és omegája. Az egyszerű és megfizethető termékeknek ez a mindenki számára előnyös kombinációja egyformán finoman „hangzik” egy elismert agglegény „lusta” vacsorája és egy vendégszerető háziasszony csodálatos gyomorlakomája keretében. Ha szeretné, töltse meg a csirkét burgonyával, vagy töltse meg a burgonyát csirkével, akkor is finom és egyszerű lesz. Ebben a receptben elmondom a csirkecomb-sütés tapasztalataimat a fehéroroszok kedvenc zöldségével. Ez az étel nem töri meg a formát és nem töri meg a sztereotípiákat. Minden szabványos, és első pillantásra unalmas is. De a sütőben burgonyával sült csirkecomb olyan étvágygerjesztő, lédús és aromás lesz, hogy állandóan főzni szeretné. Én azonban ezt csinálom.

A szükséges termékek listája:

csirkecomb - 1-1,2 kg

burgonya - 1-1,2 kg

fokhagyma - 3 gerezd

őrölt édes paprika - 1 tk. nincs csúszda

növényi olaj - 70-100 ml

szárított rozmaring - egy csipet

koriander mag (őrölt) - 1/2 tk.

bors (keverék vagy fekete) - csipetnyi

asztali só - 1 teáskanál. (íz)

Útmutató a csirkecomb burgonyával sütőben történő főzéséhez (lépésről lépésre recept fotókkal):

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Vágjunk minden burgonyát 6-8 tetszőleges alakú darabra. Amíg elkészítjük az étel többi hozzávalóját, a burgonyát tiszta hideg vízzel leöntjük, hogy ne barnuljon meg.

Tipp: A közepes keményítőtartalmú burgonya a legalkalmasabb sütéshez. Tökéletesen tartja formáját, ugyanakkor hőkezelés után puhává válik, és étvágygerjesztő aranyszínű kéreg borítja. A kis (10% alatti) keményítőtartalmú burgonyadarabok félig nyersek maradnak, amikor a csirkecombok már jól megsültek a sütőben. Ezért célszerű az ilyen gumókat 15-20 percig előfőzni. És akkor - vágja. A keményítőtartalmú burgonya (amelynek sárgás, omlós magja van) jó pépesíteni. Sütéskor pedig deformálódik, így nem lesz ropogós héja.

Készítsd elő a csülköt. Mossuk meg, szedjük le a maradék tollakat, távolítsuk el a csont körüli érdes sárga bőrt (ha van). Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét, hogy felszívja a pácot.

A csirke pácolására szolgáló keverék bármi lehet. De kívánatos, hogy ne csak csirkecombbal, hanem burgonyával is harmonizáljon. Darált édespaprikát, rozmaringot, fokhagymát és koriandert használtam. Az összes fűszert tetszőleges arányban veheti fel. Csak ne vigyük túlzásba a rozmaringgal. A javasolt ételmennyiséghez elegendő egy kis csipet szárított vagy friss „tű”. A fokhagymát késsel vagy darálóval felaprítjuk. Adjuk hozzá a többi fűszert.

Figyelem: Sózzuk a pácot, ha az edényt azonnal a sütőbe szeretnénk tenni. Ha a csirkecombokat előre be akarjuk pácolni, még ne sózzuk. Közvetlenül sütés előtt sózzuk.

Töltsük meg növényi olajjal. Szereted az olajbogyót? Kérem! A napraforgó is működni fog, de szagtalanítva és szennyeződésektől mentesen.

Keverjük össze. A pác kész.

Miben lehet még bepácolni a csirkecombokat burgonyadarabokkal sütés előtt:

mustár, méz, szójaszósz, fokhagyma;
fűszeres paradicsomszósz (ketchup), növényi olaj;
friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom, kakukkfű - választható), mustármag, növényi olaj;
apróra vágott gyömbérgyökér, citromlé, szójaszósz, fokhagyma, cukor, olíva- vagy szezámolaj;
fehérbor, almaecet, kész mustár, fekete bors és olívaolaj.

Helyezze a combokat egy mély tálba, és öntse rá az aromás keveréket. Keverjük össze. Azonnal elkezdheti a további főzést, vagy hagyja ülni, hogy a csirke magába szívja a fűszerek ízét és aromáját. A gyors pácolás érdekében fedje le a lábakat fedővel vagy fóliával, és hagyja állni szobahőmérsékleten 40-60 percig, de nem tovább. Ha a konyha forró, ez a módszer nem megfelelő. Ezután tegyük a csirkét a hűtőbe 2-3 órára.

Leöntjük a vizet a burgonyáról. Tedd egy tűzálló edény aljába. Adjunk hozzá egy kis sót. Megszórhatjuk kevés fűszerrel vagy elkészített ételízesítővel. A burgonyához jól passzol a majoránna, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, kurkuma, curry, fekete bors, fokhagyma stb., de nem kell sokat tenni, mert a burgonya telítődik a csirke aromás levével.

Helyezze a csirkecombokat a tetejére egy rétegben. Öntsük rá a maradék pácot, hogy ropogós kéreg keletkezzen a combok felületén. Annak érdekében, hogy az étel egyenletesen süljön, letakarhatja a serpenyőt alufóliával. De ne felejtse el 15-20 perccel azelőtt eltávolítani. Ellenkező esetben a csirke és a burgonya nem lesz aranybarna. Az étel hozzávetőleges ideje a sütőben 60 perc. Az ajánlott sütési hőmérséklet 180-190 fok. Miután eltávolította a fóliát, növelheti a hőintenzitást, vagy bekapcsolhatja a grill funkciót (ha van).

A burgonyával sült csirkecombokat forrón tálaljuk.

1 sütőben sült csirkecomb burgonyával
2 csirkecomb burgonyával és sajttal
3 burgonyával és zöldségekkel
4 csirkecomb majonézzel és fokhagymával
5 Kefir szószban
6 Lépésről lépésre recept gombával
7 Főzés fóliában vagy hüvelyben

Mi lehet finomabb, mint a sütőben sült csirkecomb burgonyával? A zsenge csirke aranyhéjjal, illatos rózsás körettel a mindennapi és az ünnepi asztal dísze lehet. A hozzávalók és a főzési módok variálásával változatossá teheti ezt az ételt, ehhez számos lépésről lépésre készült recept létezik, amelyeknek köszönhetően könnyedén elkészíthet egy lenyűgöző vacsorát vagy ebédet.

Sütőben sült csirkecomb burgonyával

Klasszikus, jól bevált recept. Mindenképpen a legsikeresebb és legegyszerűbb receptek legyenek a kulináris gyűjteményében, mert ezek lesznek az alapja minden kísérletének. Pontosan ez a helyzet.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

1 kg burgonya, 800 g csirkecomb
300 g tejföl
2 gerezd fokhagyma
fűszerek ízlés szerint
1 tk. növényi olaj a forma kikenéséhez.

Hogyan kell főzni:

Készítsünk elő minden hozzávalót: mossuk meg és hámozzuk meg a burgonyát (különös tekintettel a szemekre), mossuk meg és szárítsuk meg a csirkecombokat.
A burgonyát nagy darabokra vagy karikákra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, petrezselymet vagy bármilyen kedvenc fűszernövényünket. Keverjük össze 150 g tejföllel, és hagyjuk pácolódni fél órát.
Vigyázzunk a csirkére. Fűszerezze a szárított lábakat, szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel, például provence-i, olasz vagy őrölt szárított babérlevéllel. A fokhagymát nyomjuk át és keverjük össze a maradék 150 gramm tejföllel. Keverjük össze a csirkét a páccal, és hagyjuk állni 30 percig.
Állítsa a sütő hőmérsékletét 200 fokra, kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és helyezze rá a burgonyát.
A burgonyarétegre terítjük a combokat, és ráöntjük az összes maradék pácot. Helyezze a serpenyőt a sütőbe körülbelül 1 órára, és saját maga határozza meg a készséget.
Az ételt tányéron tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkecomb burgonyával és sajttal

A főzési folyamat szinte nem különbözik az előzőtől. Csak annyit kell tennie, hogy sütés előtt megszórja az edényt háromszáz gramm reszelt kemény sajttal. Finom ropogós héjat kapsz.

Burgonyával és zöldségekkel

Érdekes módja annak, hogy új ízeket adjunk egy klasszikus ételhez, ha zöldségekkel főzzük. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

Hozzávalók a recepthez:

1 kg csirkecomb
1 kg burgonya
3 közepes sárgarépa
3 hagyma
fej karfiol vagy brokkoli
két gerezd fokhagyma
2 evőkanál. l. szója szósz
100 g zöldborsó
só, bors ízlés szerint

A szószhoz:

1 evőkanál. l. Liszt
200 g tejföl
3 tojás
50 g sajt

A főzés lépései:

Mossa meg és szárítsa meg a csirkét. A fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze szójaszósszal, és hagyjuk egy órán át a páclében állni.
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk, a káposztát virágzatra osztjuk.
Elkészítjük a szószt: a tojást felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a lisztet, a sajtot, a fűszereket, összekeverjük.
A burgonyát, hagymát, sárgarépát, káposztát rétegesen egy formába tesszük, a zöldségágy tetejére csirkecombokat helyezünk, megszórjuk borsóval, felöntjük a szósszal. 50 percig sütjük 200°C-on.

Csirkecomb majonézzel és fokhagymával

Egy étel, amelynek fűszeres íze sokak számára ismerős gyermekkorukból. Javasoljuk ennek az alapreceptnek a használatát.

A leggyakoribb összetevők:

1 kg burgonya
8 db csirkecomb
5-6 gerezd fokhagyma
4 evőkanál. l. majonéz
fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

A csirkét megmossuk, leszárítjuk, alaposan fűszerezzük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, megkenjük majonézzel és fél órát pácoljuk.
Ekkor meghámozzuk a burgonyát, enyhén sózzuk, borsozzuk. Az összes hozzávalót egy formába tesszük, és a sütőbe tesszük. 200 fokon 45 percig.

A majonéz puhává teszi a húst, a fokhagyma pedig egyedi aromát ad.

Kefir szószban

A legegyszerűbb termékek, amelyekre szüksége van:

8 csirkecomb
1 kg burgonya
2 csésze kefir
2 gerezd fokhagyma
bors, só, fűszernövények ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Először készítse el a pácot: egyszerűen keverje össze a kefirt a fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymával. Hagyja a combokat a pácban egy órán át, és fedje le a tetejét fóliával.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk.
A formába tesszük a burgonyát és a lábakat, majd ráöntjük a pácot. Kb. 50 percig sütjük 200°C-on.

Ezzel a recepttel a csirkecomb mindig lédús lesz, és nagyon könnyen elkészíthető!

Lépésről lépésre recept gombával

A gomba változatossá teszi a klasszikus ételt, és még kielégítőbbé teszi. A legjobbak azok, amelyeket magad állítasz össze.

Szükséged van:

1 kg csirkecomb
500 g gomba
1 kg burgonya
1 hagyma
1 evőkanál. l. majonéz
100 g kemény sajt
fűszerek ízlés szerint

Lépések:

A gombát meghámozzuk, felaprítjuk, sós vízben 15 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük.
A lábakat megmossuk és megszárítjuk, a hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk, összekeverjük majonézzel, fűszerezzük és 40 percig pácoljuk a combokat.
A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, formába tesszük, felöntjük egyharmad pohár vízzel, megsózzuk. A tetejére helyezzük a gombát, a hagymát és a csirkecombokat.
200 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük, majd kivesszük a tepsit és megszórjuk sajttal, és ismét 15 percig sütjük. Tálalja és élvezze a gomba és a csirke csodálatos kombinációját.

Hogyan kell főzni fóliában vagy hüvelyben

Bármely étel elkészíthető a sütőben hüvelyben vagy fóliában is. Ezek a konyhai eszközök nagyban leegyszerűsítik a folyamatot, és A sült csirkecomb nem lehet íztelen, mert a saját levében főzik.

Nagyon egyszerű: készítsd el az összes terméket a cikkben javasolt bármelyik recept szerint, majd tedd egy sütőzacskóba úgy, hogy egy kis lyuk legyen benne. Ha fóliát használunk, jobb, ha az edényt két rétegbe csomagoljuk, nehogy kifolyjon a lé. Ezután süssük a sütőben a recept szerint.

Hagyja, hogy ez a néhány főzési mód bekerüljön a receptgyűjteményébe. Próbáld ki mindegyiket, találd meg kedvencedet, és ne félj kísérletezni!

A csirke és a burgonya kombinációja nyugodtan nevezhető klasszikusnak. Ezekből a termékekből sokféle ételt készíthet. Kínálatunk a sütőben sült csirkecomb burgonyával és hagymával. Ez az étel kiválóan illeszkedik az ünnepi asztalra meleg ételként. Igen, és az ebéd ilyen sült csirkecombokkal és lédús burgonyával nagyszerű lesz.

Mivel az edényt a sütőben készítik el, előzetesen gondoskodjon a tepsiről. Ez a recept megmondja, hogyan kell finom csirkecombot főzni a sütőben burgonyával.

Ízlési információk Burgonya főételek / Baromfi főételek / Sütőben sült krumpli / Sütőben sült csirke krumplival

Hozzávalók

Csirkecomb - 8 darab;
burgonya - 6-8 darab;
Hagyma - 1 darab;
Csirke fűszerezés - 2 teáskanál;
víz - 100 ml;
Só ízlés szerint;
Növényi olaj - 50 ml;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk csirkecombot burgonyával a sütőben

Először is ellenőrizze a csirkecombokat (mellesleg ki kell olvasztani), hogy nincs-e benne toll. Ha vannak a terméken, távolítsa el őket. Ezután öblítse le a csirkecombokat hideg víz alatt, és papírtörlővel törölje szárazra. Helyezze át a csirkecombokat egy megfelelő tányérra. Fűszerezze a lábakat sóval és speciális csirkehúsfűszerrel. Keverjük össze a hozzávalókat. Hagyja pácolódni a csirkecombokat 15 percig.

Amíg a lábak pácolódnak, elkészítjük a többi hozzávalót az ételhez. Hámozzuk meg a hagymát. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.

Öblítse le a burgonyagumókat folyó víz alatt. Hámozzuk meg a burgonyát hagyományos késsel vagy speciális zöldséghámozóval. Az elkészített burgonyát szeletekre vágjuk (egy burgonyát 6-8 darabra).

Kenjünk ki egy tepsit vagy egy fogantyú nélküli hagyományos serpenyőt kevés növényi olajjal. Helyezze a burgonyaszeleteket a serpenyőbe. A tetejére olajat csepegtetünk.

Osszuk el a hagyma félkarikákat a burgonyarétegen. Ízesítsük a serpenyőben lévő hozzávalókat őrölt fekete borssal és sóval.

A pácolt csirkecombokat burgonyára és hagymára helyezzük. Meglocsoljuk őket a maradék növényi olajjal. Öntsön 100 ml forralt vizet az oldalsó serpenyőbe.

A csirkehús étel hozzávalóit letakarjuk alufóliával. Helyezze a serpenyőt csirkecombokkal és burgonyával a sütőbe. A csirkecombokat 200 fokon kb 1 órát sütjük.

Vegye ki a serpenyőt a sütőből. Vegyük le a fóliát, és tegyük vissza a tepsit a sütőbe további 10-15 percre. Ez idő alatt a lábak megbarnulnak.

Étvágygerjesztő csirkecomb burgonyával a sütőben készen áll! Jó étvágyat!

Teaser hálózat

Csirkecomb a sütőben burgonyával és gombával az ujjában

A sült csirkecomb szinte az egész világon hihetetlenül népszerű étel. Külön fogásként szolgálják fel körettel vagy anélkül, sörfalatként használják. Ráadásul minden korosztályú gyerekek egyszerűen imádják őket. Sütőben nagyon egyszerű a csülköt sütni. De ez a folyamat még tovább egyszerűsíthető. Ehhez szüksége lesz egy főzőhüvelyre. Az étel valószínűleg nem fog megégni benne, ami azt jelenti, hogy nem igényel állandó felügyeletet. Ennek a főzési módnak az a nagy előnye, hogy nem igényel olajat, így a kész étel sokkal egészségesebb lesz, mint a növényi olaj hozzáadásával elkészített társa.

Hozzávalók:

Csirkecomb – 6 db;
Burgonya - 6-8 darab (mérettől függően);
csiperkegomba - 200 g;
Paradicsompüré - 1 evőkanál;
Fokhagyma - 1 gerezd;
Babérlevél;
Cseresznye paradicsom - 150 g;
kis hagyma - 100 g;
Kedvenc fűszerek, só ízlés szerint.

Készítmény:

A csirkecombokat alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Ezután bedörzsöljük őket paradicsompürével, sóval és fűszerekkel. Hagyjuk pácolódni.
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ha újburgonyát használ, nem kell meghámoznia, csak jól mossa meg.
Mossa meg a gombát, és vágja negyedekre vagy félbe, méretétől függően.
A lábakat, a burgonyát és a gombát sütőzacskóba helyezzük. Helyezze oda a babérlevelet, a sót és a fűszereket ízlés szerint.
Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdjét. Lereszeljük vagy préseljük át, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Ha a gyerekek megeszik az ételt, akkor nem kell felaprítani a fokhagymát, hanem egészben kell beletenni a hüvelybe. Akkor csak aromát ad az ételnek, felesleges fűszerezés nélkül.
Tegye a koktélparadicsomot és a hámozott kis hagymát az edénybe, ezek további lédússágot adnak az ételnek.
Szorosan kösd össze a hüvelyt, és rázd meg többször, hogy minden jól elkeveredjen. Helyezzük a hüvelyt 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül egy órán keresztül. A pontos főzési idő a csülök és a burgonyaszeletek méretétől függ. A lábak készenlétének ellenőrzéséhez kissé le kell vágnia egyet. A benne lévő hús ne legyen rózsaszín, a kifolyó lé pedig tiszta legyen.

Tipp: ha a csirkecombokat burgonyával a hüvelyben hagyja a teljes sütési idő alatt, nem képződik kéreg rajtuk. Ezért kívánság szerint 10 perccel a főzés vége előtt a hüvelyt le lehet vágni, és a tartalmat hagyni sütni. Ekkor ropogósabb lesz a héja a alsócombokon.

Csirkecomb burgonyával és sajttal a sütőben

A csirkecomb burgonyával és sajttal rakottként is elkészíthető, miután a húst kivesszük a csontokról. Ehhez csak egy éles késre van szüksége. Az előmosott és szárított csirkecomb két ellentétes oldalán hosszában csontig kell vágni. Ezután óvatosan távolítsa el a kapott lábfelet a csontról. A bőr megtartása személyes preferencia kérdése. Természetesen bőrrel az étel sokkal étvágygerjesztőbb és kielégítőbb lesz. De a burgonyaréteget is telíti zsírral, amitől az étel nehezebben emészthető. Ezért döntse el, hogy elhagyja-e a bőrt vagy sem, saját kívánságai alapján.

Hozzávalók:

Csirkecomb, kicsontozva – 8 db;
burgonya - 8-10 darab;
Hagyma - 1 darab;
Bármilyen paradicsomszósz (főzhető szósz zöldségdarabokkal, enyhe adjika vagy hagyományos ketchup alkalmas) - 100-150 g;
Sajt (a mozzarella a legjobb, de a szokásos kemény sajt is megteszi) - 150 g;
Növényi olaj a forma kikenéséhez;
Só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

Helyezze a csirkecombokat egy tálba. Sózzuk, fűszerezzük, és paradicsomszósszal öntjük. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni.
Közben megpucoljuk a burgonyát és a hagymát.
A burgonyát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.
A sajtot lereszeljük.
Készítsünk elő egy tepsit – ha szükséges, kenjük meg az alját növényi olajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral. Ha jó minőségű tapadásmentes edényt használ, kihagyhatja ezt a lépést.
Az apróra vágott hagymát a serpenyő aljára tesszük, és ízlés szerint enyhén fűszerezzük.
Ezután egyenletes rétegben kiterítjük a burgonyaszeleteket. Ezt a réteget nem kell fűszerezni - a csirkéből készült szósz és fűszerek ízesítik.
A pácolt csirkecombokat a burgonyára helyezzük, és kézzel enyhén megnyomkodjuk.
Helyezze az edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre. Ellenőrizze a készenlétet egy darab burgonya kivágásával - belül puhanak kell lennie. A csirkét is bepontozhatja, hogy biztosan elkészüljön.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és fedjük be bőségesen reszelt sajttal. Tegyük a sütőbe további 10-15 percre, amíg a sajt elolvad és finom aranybarna kéreg keletkezik rajta. Ízletes csirkecomb burgonyával készen áll!

Tipp: ugyanazt az ételt egész alsócombból is elkészíthetjük anélkül, hogy kivennénk a csontokról. Ebben az esetben a sütési idő kissé megnőhet, mivel a csonton lévő hús tovább süt.

Kulináris trükkök:

A csirkecomb készenlétének ellenőrzéséhez kis vágást kell rajta vágni. A csont közelében lévő húsnak nem lehet rózsaszín vagy vörös árnyalata. Egyenletes fehér-szürke színűnek kell lennie, véres zárványok nélkül. A húsvágáskor kifolyó lé tiszta legyen.
A csirkehús fűszerezéséhez speciális csirke fűszerkeveréket használhat. Vagy megteheti saját maga. Erre alkalmas őrölt fekete-piros bors, paprikapor, kevés koriander, fokhagyma granulátum, currypor. Kombináld őket ízlésed szerint, hogy elkészítsd saját egyedi csirkefűszeredet.
Fontos, hogy a burgonyát helyesen vágjuk fel – a daraboknak egyforma méretűnek kell lenniük, különben a legnagyobbaknak nincs idejük megsütni.
Minden receptben helyettesítheti a combot a combokkal. Ebben az esetben azonban a főzési idő kissé megnőhet, mivel a comb általában vastagabb, mint a alsócomb.
Ha lehetséges, a csirkét célszerű előre bepácolni – néhány órával a főzés előtt, vagy még jobb, ha egy éjszakán át.

Vannak húsételek, amelyeket szinte egész nap „varázsol” a háziasszony. Legfeljebb egy órába telik másokat felkészíteni. Ráadásul ez az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Ezek közé az expressz ételek közé tartozik a csirkecomb kemencében sült burgonyával.

Szinte minden húsosztályon árulnak alsócombokat. Már megfelelően feldolgozták őket, így a háziasszonynak csak egy dolgot kell tennie - leolvasztani. És további felhasználásuk a választott recepttől függ.

Leggyakrabban a alsócombokat burgonyával együtt főzik. A táplálkozási szakértők szemszögéből nem túl sikeres kombináció ellenére a burgonyával készült alsócomb sok család egyik kedvenc étele. Mert gyors, ízletes és viszonylag olcsó.

Alsócomb burgonyával: az elkészítés finomságai

Ahhoz, hogy a alsócombokat egyidőben főzhessék, egyforma méretűnek kell lenniük. A burgonya kiválasztása is számít.
A sütőben történő burgonya sütés sajátossága, hogy a burgonya nagyon sokáig kemény marad. Ezért egy tepsi vagy forma aljára fektetjük, és ráhelyezzük a többi zöldséget és magukat a alsócombokat.
Ha a burgonya gyorsan megfő (sok keményítővel), akkor elég lesz a húslé, ami a sütés során felszabadul. A rosszul főtt burgonya további folyadékot igényel: víz, húsleves, tejszín, tej.
A puha hús és az omlós burgonya szerelmesei régóta választottak egy olyan kényelmes dolgot, mint a sütőhüvely. Ennek köszönhetően a tepsi tiszta marad, a alsócombok saját levükben főnek, és a sütési idő is csökken. Az átlátszó hüvelyen keresztül a háziasszony figyelemmel kísérheti a folyamatot, és időben levághatja a filmet, hogy étvágygerjesztő kéreg képződjön a húson.
Hüvely helyett használhat fóliát. Ha a húst és a burgonyát egyfajta fóliaborítékba helyezzük, az étel is a saját levében fog megfőni.
A pikáns íz és aroma hozzáadásához bátran adjon hozzá különféle fűszereket és fűszereket. De ügyeljen a kompatibilitásukra, valamint arra, hogy hússal és burgonyával is kombinálják őket. Burgonyacombhoz jó a következő: kapor, fokhagyma, kömény, bazsalikom, kakukkfű, majoránna. Adja hozzá a többi fűszert saját ízlése szerint.
A tepsit a csülökkel együtt 190-200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

És most - a receptek.

Csirkecomb burgonyával a sütőben: a hüvelyben

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
só;
bármilyen fűszerezés burgonyához - 1 teáskanál;
burgonya - 0,7 kg;
bors;
finomított növényi olaj - 20 g.

Főzési mód

Mossa meg a csirkecombokat, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet. Dörzsölje be őket sóval és borssal. Hagyja őket a pulton 20 percig, hogy egy kicsit bepácolódjanak.
A burgonyát kockákra vagy kockákra vágjuk. Megszórjuk burgonyafűszerrel, meglocsoljuk olajjal, és bevonni.
A felvágott burgonyát ujjba helyezzük, és egyenletes rétegben szétterítjük. Helyezze rá a lábszárát. Rögzítse a hüvelyt bilinccsel vagy kapoccsal.
Sütőpapíros tepsire helyezzük a varrással felfelé. Betesszük az előmelegített sütőbe, és egy órán át sütjük. 10 perccel a főzés előtt vágja le a hüvelyt, és hagyja, hogy a hús egy kicsit megpiruljon.

Csirkecomb burgonyával a sütőben: majonézzel és fokhagymával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
majonéz - 80 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
ízlés szerinti csirke fűszerezés - 1 teáskanál;
burgonya - 0,7 kg;
só;
sajt - 170 g;
finomított növényi olaj - 25 g.

Főzési mód

Az elkészített csirkecombokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a majonézt és a csirkefűszert. Keverjük össze. Két órára hűtőbe tesszük.
A burgonyát 0,7-1 cm vastag szeletekre vágjuk.
Egy formát vagy tepsit kenjünk ki olajjal, és helyezzük egyenletes rétegben a burgonyát. Enyhén megszórjuk sóval.
Helyezzük a combokat a burgonya tetejére. Öntsünk 50 ml vizet. A húst bekenjük a maradék páccal.
Helyezze a sütőbe. 55 percig sütjük.
A tepsit kivesszük a sütőből, a húst és a burgonyát megszórjuk reszelt sajttal. További 10 percre a sütőbe tesszük.

Csirkecomb burgonyával sütőben: paprikával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
őrölt paprika – 1 dec. l.;
tejföl (vagy majonéz) - 70 g;
só;
fokhagyma - 2 gerezd;
pirospaprika;
burgonya - 0,7 kg;
finomított növényi olaj - 15 g.

Főzési mód

Helyezzük a combokat egy tálba. Megszórjuk fűszerekkel. Adjuk hozzá a tejfölt és az apróra vágott fokhagymát. Ha majonézt használunk, akkor nem kell sózni. Keverjük össze. Hagyjuk pácolódni egy órát.
A burgonyát vékony szeletekre vágjuk. Kiolajozott tepsire tesszük. Helyezzük a combokat a burgonya tetejére. A maradék pácot ráöntjük a húsra. Fedjük le a tepsit alufóliával. Betesszük a sütőbe és 45 percig sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát. Főzzük további 15 percig.

Csirkecomb burgonyával sütőben: provence-i fűszernövényekkel

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
burgonya - 0,7 kg;
tejföl - 80 g;
só;
ketchup - 20 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
Pirospaprika.

Főzési mód

A megmosott és papírtörülközővel szárított alsócombokat egy tálba tesszük.
Készítse elő a pácot. Ehhez tegyünk egy tálba 50 g tejfölt, egy kanál vajat, sót, borsot, ketchupot és Provence-i fűszernövényeket. Keverjük össze.
A páclével megkenjük a csülköt. Hagyja hűvös helyen két órán át.
A burgonyát szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, beleöntjük a maradék olajat, elkeverjük.
Helyezze a burgonyát a serpenyőbe. Befedjük vékonyan fokhagymával elkevert tejföllel. Tedd le a dobverődet.
1 órán át sütjük a sütőben, 200 fokra állítva a hőmérsékletet.

Csirkecomb burgonyával a sütőben: sárgarépával és hagymával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
hagyma - 120 g;
sárgarépa - 100 g;
burgonya - 0,7 kg;
finomított növényi olaj - 40 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
majonéz - 60 g;
ízlés szerinti csirke fűszerezés - 1 tk.

Főzési mód

A csirkecombokat megmossuk és papírtörlővel szárítjuk.
A burgonyát és a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Egy tálba tesszük.
Egy másik tálban összekeverjük a darált fokhagymát, a majonézt, a csirkefűszert és az olajat.
Helyezzük a szósz felét a csülkökre és keverjük össze. Két órára hűtőbe tesszük.
A pác második részét összekeverjük zöldségekkel.
Fedjük le a tepsit alufóliával, a széleit hagyjuk szabadon. Először a zöldségeket tegyük rá, és tegyük rájuk a pácolt alsócombokat. Fóliával letakarjuk.
Helyezzük a tepsit a 200 fokra felmelegített sütőbe, süssük 45 percig. A főzés végén nyissa ki a fóliát, és hagyja barnulni a húst.

Csirkecomb burgonyával sütőben: almával

Hozzávalók:

csirkecomb – 7-9 db;
kemény édes-savanyú alma - 300 g;
burgonya - 0,7 kg;
finomított növényi olaj - 40 g;
só;
szárított bazsalikom - 3 g;
bármilyen fűszerezés csirkéhez - 5 g;
majonéz vagy tejföl - 60 g.

Főzési mód

Mossa meg a csirkecombokat, és papírtörlővel itassa le róla a felesleges nedvességet. Leöntjük majonézzel, megszórjuk csirkefűszerrel és fűszerekkel. Két órára hűtőbe tesszük.
Az almát héjával negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk.
A burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
A burgonyát kivajazott formába tesszük. Helyezzük rá a combokat. Helyezzen almaszeleteket a hús köré.
Helyezze a sütőbe. 55-60 percig sütjük.

Megjegyzés a háziasszonynak

A cikk a legnépszerűbb recepteket gyűjtötte össze. De ha megmutatja a képzeletét, elkészítheti saját jellegzetes ételét.

Például majonéz helyett használjunk tejszínt, a ketchupot helyettesítsük paradicsomlével vagy paradicsompürével.

Nem kell csak egy burgonyával megfőzni a alsócombokat. Nyugodtan adj hozzá más zöldségeket is. De csak kiemelniük kell a burgonya ízét, nem pedig elnyomni.

Ha szereti a gombát, adjon hozzá egy keveset az ételhez, miután serpenyőben vajjal megsütötte.

Tetszett a cikk? Oszd meg

Nyomtassa ki ezt a cikket