Lusta káposzta tekercs. Lustakáposzta tekercs receptje, akár az óvodában. Lusta káposzta tekercs a sütőben gyerekeknek Káposzta tekercs receptje, mint az óvodában

A gyerekreceptek gyűjteményét a lustakáposzta tekercs receptjével egészítjük ki. Ez az ízletes étel a növekvő szervezethez szükséges termékeket tartalmazza, ezért a gyermekek számára készült lusta káposzta tekercseket gyakrabban kell szerepeltetni a gyermek étrendjében.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket gyerekeknek?

A káposzta zsemle egészséges és ízletes étel, de a káposztalevelet a gyerekek általában nem szeretik, a benne lévőket (darált húst) megeszik és a leveleket a tányérban hagyják, de azt mindannyian tudjuk, hogy mennyi egészséges káposzta van benne. Ezért felkérjük az édesanyákat, hogy próbálják ki a laza káposzta tekercs készítését, ahol a káposztalevél a darált hús része. Két főzési receptet kínálunk Önnek: az egyik esetben a lusta káposzta tekercs húsgombóc, a másodikban zabkása formájában lesz.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

- fél pohár rizs

- darált hús 500 gramm

- káposzta 400 gramm

— tojás 1 db.

- hagyma 1 db.

- paradicsompüré 3 evőkanál

- sárgarépa 1 db.

- tejföl 3 evőkanál

- só ízlés szerint

Az első elkészítési mód a laza káposzta tekercs elkészítése, húsgombóc formájában.

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és megmossuk, majd a sárgarépát felkockázzuk és a hagymát apró kockákra vágjuk, majd a hagymát és a sárgarépát serpenyőben, felhevített növényi olajon enyhén megpirítjuk. A káposztát apróra vágjuk vagy felaprítjuk, a többször alaposan megmosott rizst félig főzzük. Vegyünk egy mély tálat, és keverjük össze benne az enyhén pirított sárgarépát és hagymát, darált húst, káposztát, rizst, tojást, sózzuk meg, és a darált húst alaposan keverjük össze. Majd ebből a darált húsból kis fasírtokat formázunk, mély tepsire tesszük, paradicsompürével elkevert tejföllel leöntjük a húsgombócunkat, és 30 percig sütjük a sütőben. Ilyen egyszerűen és egyszerűen elkészíthető fasírt formájú laza káposzta tekercs.

Az étel elkészítésének második módja

Ugyanazok az összetevők, csak cseréljen ki egy nyers tojást két kemény tojásra. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk növényi olajon, ha a gyermek nagyon kicsi, nem kell sütni. A káposztát kis vízben lassú tűzön pároljuk meg, majd adjunk hozzá egy kevés paradicsompürét, adjunk hozzá rizst, annyi vizet adunk hozzá, hogy a víz teljesen ellepje a rizst. Fedő alatt pároljuk még tizenöt percig, majd hozzáadjuk az előfőzött és darált húst.

A gyerekek gyakran megeszik a káposzta tekercsek töltelékét, és a káposztát a tányéron hagyják. De nagyon hasznos kidobni. Gyermekeink étrendjében pedig télen hiányzik a zöldség. Ezért javasoljuk, hogy készítsenek lusta káposzta tekercseket a válogatósaknak.

Amire szüksége lesz:

• friss káposzta - 300 g;
• darált hús (alacsony zsírtartalmú sertéshús, házi, csirke sertéshússal) - legfeljebb 500 g;
• egy friss sárgarépa (több is lehetséges);
• izzó;
• 2 tojás;
• 100 gr. rizs;
• egy csipet só;
• növényi olaj sütéshez;
• legfeljebb 18% zsírtartalmú tejföl - 50 ml;
• kapor ága - ízlés szerint.

A főzés lépései

A rizst bő vízben megfőzzük. Ezek lehetnek száraz vagy párolt szemek. Felönthetjük forrásban lévő vízzel a pelyheket, és hagyjuk állni (duzzadni) körülbelül 15 percig. Minél fiatalabb a gyerek, annál gyengébbre rágja, és minél egyenletesebb legyen a káposzta tekercshez való töltelék. Amíg a rizs teljesen megfőtt, apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a kaprot.

A darált húst alaposan elkeverjük a tojással és a sóval, majd hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, és ismét megkeverve állni hagyjuk pár percig.

A káposztát apróra vágjuk. Ha a gyermek 3 évesnél fiatalabb, akkor érdemes céklareszelőn lereszelni. Ehhez sűrűbb káposztafejet kell választania.

A darált hússal együtt kiöntjük a levét a tálból. Adja hozzá a főtt rizst és a felaprított káposztát a tartályba. Jól összekeverni.

A kapott töltött káposzta keverékből kis szeleteket formázunk, a felesleges levet kicsavarva, és növényi olajjal megfűtött, lapos serpenyőre helyezzük. Mindkét oldalát addig sütjük, amíg kéreg nem lesz (minél több sárgarépa és hagyma van a darált húsban, és minél kevesebb az olaj, annál sötétebb lesz).

Hígítsuk fel a tejfölt két rész meleg vízzel, öntsünk egy keveset egy mély, vastag falú fazék vagy hőálló edény aljára (sütőhöz vagy mikrohullámú sütőhöz). Tegyük szorosan megsütött káposzta tekercseket, leöntjük a tejfölös szósszal. Fedővel lefedve lassú tűzön 20 percig pároljuk a tűzhelyen, előmelegített sütőben vagy a mikrohullámú sütőben közepes teljesítményen.

Válassza ki a köretet a káposzta tekercsekhez az életkor szerint. 2 éven aluliak számára előnyös a tejföl vagy az abból készült szósz, 3 év alatti gyermekeknek adhatunk hozzá friss vagy párolt paradicsomot vagy paprikát. A 3 évesnél idősebb gyermekek paradicsompürét önthetnek a káposzta tekercsekre.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 40 perc

Lusta káposzta tekercs, mint az óvodában, recept fotókkal lépésről lépésre a sütőben, amit ma leírtam, nagyon finom és könnyen elkészíthető. A kis válogatósoknak nagyon nehéz lesz káposztát találni ezekben az étel nagyon finom, egészséges és tápláló. Egy adaghoz 2 káposzta tekercs és néhány kanál tejfölös szósz kell.
40 percet vesz igénybe az elkészítése. A recept összetevőiből 4 gyermekadag készül.

Hozzávalók:

- darált marhahús - 250 g;
- fehér káposzta - 250 g;
- rizs - 60 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 35 g;
- vaj - 15 g;
- só.

A szószhoz:

- vaj - 15 g;
- hagyma - 40 g;
- liszt - 10 g;
- tejföl - 50 g;
- zöldek - 10 g;
- sós víz.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Távolítsa el a káposztavilláról a felső leveleket, és vágja ki a szárát. A káposztát durvára vágjuk, és a robotgép táljába tesszük.




A káposztát aprítógépben őröljük, a zöldségeket húsdarálón is átpasszírozhatjuk.




A szelet húsát kétszer átpasszírozzuk húsdarálón, vagy kész darált húst használunk az étel elkészítéséhez.
Keverje össze a húst és a káposztát egy mély tálban.






A puha rizst puhára főzzük, lehűtjük, és a tálba adjuk.




Ezután ízlés szerint adjunk hozzá egy nyers csirke tojást és finom konyhasót.




A hagymát apróra vágjuk, a vajban megdinszteljük, kihűtjük, és a többi hozzávalóhoz adjuk.






A darált húst homogén masszává keverjük. Nedves kézzel henger alakúra faragunk. Egy nyers termék tömege körülbelül 60 g.
Kenjük ki a formát növényi olajjal, rakjuk ki a káposzta tekercseket, és tegyük 160 fokra felmelegített sütőbe.




Az egyik oldalát 7-8 percig sütjük, majd megfordítjuk.




Fehérhagyma szósz készítése. Egy serpenyőben vajat hevítünk, apróra vágott hagymát adunk hozzá, megpirítjuk, hozzáadjuk a búzalisztet.




A hagymát liszttel megpirítjuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a tejfölt, a finomra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk, a mártást 2-3 percig forraljuk.
Öntsük a mártást a formába, főzzük mindent együtt további 5 percig.






Forrón tálaljuk az asztalra.




Jó étvágyat kívánunk!

Egy évhez közelebb a babát a közös asztalról lehet megismertetni az étellel. Természetesen nem minden étel tesz jót a gyermek kényes emésztőrendszerének, és a kis számú fog is csökkenti a „tartományt”.

De kísérletezhet olyan termékekkel, mint a darált hús, apróra vágott zöldségek és gabonafélék. Együtt jól megvannak és jó az ízlésük. Lustakáposzta tekercseket készítünk az egész családnak.

A lusta káposzta tekercs előnyei a gyermek számára

Az edény állaga kis számú foghoz és minimális rágókészséghez, valamint a gyermek tökéletlen emésztőrendszeréhez egyaránt alkalmas.

• A lusta káposzta tekercs összetett étel. Mire készen állsz arra, hogy gyermekednek add, már ismernie kell az összes összetevőt.
• Olyan húst válassz, amelyet a baba jól emészt, és amelyre nincs allergiás reakciója. Klasszikus fajták gyermekkonyhához: borjúhús, marhahús, csirke, nyúl, pulyka. Mindegyik vasban gazdag és jól felszívódik. Ahhoz, hogy az étel puha legyen, a húst kétszer kell darálni - így a darált hús egyenletesebb lesz.

Az olyan ételekhez, mint a laza káposzta tekercs, a jól főzhető rizsfajták alkalmasak. A rizs magas keményítőtartalma miatt nagyon laktató. A gyerekmenükhöz a rizst többször meg kell mosni, és főzés előtt 15-20 percre hideg vízbe kell áztatni. Ha kisbabád túlsúlyos, akkor lusta káposzta tekercs készíthető rizs nélkül, csak káposztával és darált hússal.

Lusta káposzta tekercs - recept

Szükséges összetevők

• darált hús - 500 gramm;
• fehér káposzta - 400 gramm;
• 1 kis hagyma;
• 1 kis sárgarépa;

• rizs - 50 gramm;
• 2 csirke tojás;
• növényi olaj a sütéshez.

A szószhoz

• tejföl - 2 evőkanál;
• 2 kis paradicsom;
• víz - 200 ml.

Főzési sorrend

1. Te magad választod ki, milyen fűszereket adsz a káposzta tekercsekhez. Meg kell felelniük a baba életkorának, és nem okozhatnak allergiás reakciókat. A darált húst kétszer kell átengedni egy húsdarálón – így lágyabb lesz.
2. Forraljuk fel a rizst.
   
   
3. Darálja le a káposztát (turmixgéppel, húsdarálóval vagy aprítóval).
4. A hagymát és a sárgarépát nagyon apróra vágjuk. Ha akarod, megsütheted őket.
   
   
5. Keverjük össze a darált húst, az apróra vágott káposztát, a hagymát, a sárgarépát és a rizst, üssük bele a tojásokat és jól keverjük össze.
   
   
6. Formázzunk kis kerek golyókat – ezek lesznek a lusta káposzta tekercseink.
   
   
7. Egy serpenyőben növényi olajon süssük aranybarnára.
8. Sütőedénybe tesszük.
9. A sütőt előmelegítjük 180°-ra.
10. Elkészítjük a szószt: a vízhez adjuk a paradicsomot és a húsdarálón darált tejfölt, jól elkeverjük.
11. Öntsük a szószt a káposzta tekercsekre (majdnem el kell fednie őket).
    
    
12. 50 percre a sütőbe tesszük.
    
    

Sütőben mártás és elősütés nélkül is süthet káposzta tekercseket. Ehhez a megformázott káposzta tekercseket formába helyezzük, és ugyanarra a 40-50 percre a sütőbe tesszük.

Elég nehéz diverzifikálni az egy év alatti gyermekek húsételét. Leggyakrabban húsos és zöldséges rakott ételeket, húsos felfújt vagy burgonyapürét adnak nekik, hiszen még nem jött el a húsgombóc, a fasírt és a szelet sora. Van azonban egy étel, amelyet a gyerekek szeretni fognak, és nagyon is képesek lesznek rá - lusta káposzta tekercs, amelynek receptjét ebben a cikkben találja meg.

Lusta káposzta tekercs recept gyerekeknek

Ma megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni ezt az egészséges és új ételt gyermekeinek. A lusta káposzta tekercs elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100 gramm fehér káposzta;
• 1 evőkanál rizs;
• 100 gramm marha- vagy pulykahús;
• 1/2 sárgarépa;
• paradicsom (ha nincs allergia);
• zöldek (allergia hiányában);
• 1/4 hagyma.

A rizst többször öblítse le, amíg az utolsó víz tiszta lesz. A húst megmossuk, és átengedjük egy húsdarálón hagymával és káposztával (a zöldségeket meghámozzuk és alaposan megmossuk). A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük. Egy serpenyőben olívaolajat (egy evőkanál) hevítünk, az apróra vágott sárgarépát kicsit megpároljuk, majd a darált húst és a zöldségeket is beletesszük.

Keverjük össze, törjük fel az esetleges csomókat, és ne hagyjuk sülni. Most adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, egy kis sót, és ha a gyermeknek nincs allergiás reakciója, adjunk hozzá egy paradicsomot és fűszernövényeket.

Ennyi, csak várnod kell 25-30 percet, és máris kész a finom ebéd a lustakáposzta tekercsből gyermekednek! Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés forrásban lévő vizet a főzés során, mindent alaposan meg kell párolni és nem égetni, ezért figyelje meg!