A zöldséges tejlevesek nagyon táplálóak és hihetetlenül ízletesek. Gyermekkora óta mindenki hallotta, hogy ezek a levesek a vitaminok és mikroelemek fő forrásai. Ezek a levesek abban különböznek egymástól, hogy nagyon könnyen felszívódnak a szervezetben, ami kétségtelenül nagyon népszerűvé teszi őket a napi menüben.

A tejből és zöldségekből készült levesek nagyon népszerűek a felnőttek és a gyerekek körében. Tekintettel arra, hogy a tej nem csak a különféle gabonafélékhez, hanem a zöldségekhez is nagyon jól passzol, különféle összetevők hozzáadásával is elkészíthetők, így minden alkalommal másként tárják fel ennek a levesnek az ízét. Ne feledkezzünk meg a tejleves előnyeiről. A tejlevesek napi fogyasztása jelentősen javítja a bélstatikát. Mivel ez a meleg étel rengeteg vitamint és mikroelemet tartalmaz, a legmegfelelőbb egy kiadós és tápláló reggelihez. Azoknak a nőknek, akik tökéletes alakra vágynak, ezek a levesek nagyszerű módja a fogyásnak – nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és soha nem lesz éhes.

Először is meg kell főzni a zöldségeket, mivel a tejben nem forrnak jól, először sima vízben kell megfőzni.

A káposztát meghámozzuk és hideg vízben jól megmossuk. A káposztát vékony csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.

A burgonyát alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és éles késsel távolítsuk el a héját.

A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk és felöntjük vízzel.

A tejes zöldségleveshez való sárgarépát a legjobb reszelni. Ha fiatal sárgarépából főzünk, akkor jobb, ha nem vágjuk le a héját, hanem késsel kicsit kaparjuk – így több vitamin marad meg.

Az elkészített zöldségeket forró vízben, alacsony lángon kell főzni, amíg teljesen meg nem fő.

A tejes zöldséglevest (amelynek receptjét fent leírtuk) tej alapon főzik, ezért a tejet egy másik tálban kell felmelegíteni.

Az összes zöldséget tejbe öntjük, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, és lassú tűzön főzzük, amíg meg nem fő.

Ezt a levest egy darab vajjal és finomra vágott kaporral és petrezselyemmel tálaljuk a legjobban.

Tejleves káposztával:

A káposzta tejleves elkészítéséhez másfél liter tejre, néhány káposztára, 2-3 burgonyagumóra, egy darab vajra és friss fűszernövényekre lesz szüksége.

Tetszés szerint bármilyen káposztát vehet - fehér vagy karfiol.

A karfiol segítségével virágzatra kell osztani, és meg kell tölteni hideg, sós vízzel. A káposztát 10-15 percig félretesszük, utána már forralhatjuk. Forró vízben lassú tűzön puhára főzzük.

A fehér káposztát apróra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, forró vízben puhára főzzük.

Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk a káposztát, a sót és a fűszereket, és lassú tűzön főzzük.

Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a leveshez, fedjük le, és hagyjuk állni néhány percig.

Ezt követően tálalható a zöldséges tejleves.

Tejleves sütőtökkel:

Nagyon egészséges és hihetetlenül ízletes tejleves sütőtökkel nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz. A meleg étel elképesztően szép megjelenésű, így akár ünnepi asztalra is tálalhatjuk, hogy meglepjük vendégeinket.

Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége: érett sütőtök pép - 300 g, tej - 1/2 liter, vaj - 20-30 g, cukor, só és bors - ízlés szerint.

Az érett tököt alaposan le kell hámozni a vastag héjáról.

A kész sütőtököt hideg vízben jól megmossuk, majd apróra vágjuk - vághatjuk kockákra, vagy használhatunk durva reszelőt is.

Ahhoz, hogy a sütőtök megpuhuljon, fel kell önteni egy kis vizet, és közepes lángon lefedve pároljuk.

A közepes méretű kockák körülbelül 10 perc alatt megsülnek.

Válasszon ki néhány kockát, öntsön tejet a sütőtök többi részére, és lassú tűzön főzze tovább.

Sót és cukrot érdemes a levesbe tenni, miután a sütőtök már kellően puha.

Amikor a sütőtök jól felforrt, levesszük a tűzről és kissé lehűtjük.

Ezt követően botmixerrel turmixold össze a sütőtököt tejjel, hogy zöldségpürét készíts. Ha a massza nagyon sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá egy kevés vizet és tejet 1-1 arányban.

A kész krémlevest tegyük a tűzre, forraljuk fel és utána azonnal tálalhatjuk. A díszítéshez használjunk külön főtt, porcukorral megszórt tökdarabokat. A vajat közvetlenül a tányérra teheti, vagy készíthet egy kis szendvicset, és külön tálalhatja. Finom aromát adhat hozzá egy kis vaníliás cukrot vagy fahéjat.

Tejleves sárgarépával:

A sárgarépával készült tejleves elkészítéséhez 2-3 közepes méretű sárgarépát, egy evőkanál lisztet, kevés vajat, két pohár vizet és két pohár tejet kell venni. Ízlés szerint sót és fűszereket adhatunk hozzá, de igyekezzünk ezt a főzés végén megtenni, különben a leves elveszti finom ízét és aromáját.

Mivel ennek a levesnek a fő összetevője a sárgarépa, próbáljon meg jó édes és lédús gyökérzöldségfajtákat választani.

A sárgarépát a hámozás előtt célszerű alaposan leöblíteni, majd rövid ideig kis mennyiségű hideg vízbe áztatni körülbelül 5-10 percre. Ezt követően lehúzzuk a bőrt - minél vékonyabb, annál jobb, és apró kockákra vagy karikákra vágjuk.

Ahhoz, hogy a sárgarépát puhábbá tegye, tedd egy külön tálba, adj hozzá egy kis vizet, adj hozzá egy darab vajat, és közepes lángon párold puhára.

Amikor a sárgarépa kész, le kell hűteni, majd szitán átdörzsölni vagy turmixgépben pürésíteni.

Egy pohárban keverjük össze a lisztet és egy kevés sót, hígítsuk fel kevés vízzel és jól keverjük össze.

A maradék vizet felforraljuk, hozzáadjuk a sárgarépapürét és a tejet.

Amikor a leves forrni kezd, vékony sugárban öntsük bele a vízzel hígított lisztet, és pároljuk néhány percig.

A sárgarépaleves édesen és sósan is elkészíthető. Ha édes desszertet szeretne, tálalás előtt egy kis cukrot, bogyókat vagy gyümölcsöket tehet a levesbe.

A sós leveshez adjunk apróra vágott petrezselymet vagy kaprot.

Tejleves hagymával:

Egy igazi kulináris remekmű elkészítéséhez próbálja ki a hagymás tejlevest. Ehhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége: tej - 500 ml, cipó - 3 darab, vaj - 30-40 g, tojás - 2 db, hagyma - 1-2 db, só és bors ízlés szerint.

Egy darab cipót apró kockákra vágunk, és serpenyőben vajjal kisütjük.

Az így megsütött krutont félre kell tenni, és a hagymás alapot elő kell készíteni.

A hagymát meghámozzuk és karikákra vagy félkarikára vágjuk.

Annak érdekében, hogy a hagyma aprítása kevésbé legyen kényelmetlen, nedvesítse meg a kést hideg vízben.

Egy serpenyőben felhevítünk egy darab vajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.

Ezután öntsük a hagymát egy kis tejjel, és lassú tűzön pároljuk 5-10 percig.

Amikor a hagyma már majdnem az összes tejet felszívta, hozzáadjuk a felvert tojásokat és jól összekeverjük.

A tojások besűrűsödésének elkerülése érdekében azonnal öntsünk hozzá egy kis vizet, és forraljuk fel lassú tűzön.

A tojásos-hagymás keveréket le kell hűteni, majd mixerrel pépesedésig keverni.

Ha nincs kéznél mixer, szitán átdarálhatja a tojásos masszát.

Egy kis serpenyőben felforrósítunk egy pohár tejet, és beletesszük a keksz felét.

Hagyjuk a kekszet jól megpuhulni, majd mixerrel simára keverjük.

A tojásos-hagymás masszát és a megpuhult kekszet egy részét egy tálban összekeverjük, felöntjük a maradék vízzel és tejjel, és lassú tűzön pároljuk.

Fakanállal próbáld folyamatosan keverni, nehogy megégjen a leves.

A petrezselymet folyó vízben jól megmossuk, a szárát levágjuk, és késsel a lehető legfinomabbra vágjuk.

A kész levest krutonnal, fűszernövényekkel bőségesen megszórva tálaljuk. Hogy krémesebb ízt adjon a levesnek, adhatunk hozzá egy kis tejszínt -10% zsírt.

A leves ünnepi megjelenése érdekében felforralhat egy tojást, lehűtheti és reszelt sárgáját szórhat a tetejére.

yum-yum-yum.ru

Tejleves zöldségekkel

Azt javaslom, hogy változatossá tegye az ebédmenüt egy nagyon klassz és teljesen egyszerű étellel. Ez a könnyű, ízletes zöldségleves gyerek és felnőtt menüre egyaránt kiváló. Próbáld ki, ajánlom!

ÖSSZETEVŐK

• Burgonya 2 db
• Sárgarépa 1-2 db
• Hagyma 1/2 darab
• Káposzta 1/4 db
• Zöldbab 100 gramm
• Tej 1 pohár
• Húsleves 3 csésze
• Só 1 Ízlés szerint
• Bors 1 Ízlés szerint

1. lépés

1. Öntsön vizet vagy húslevest (csirke vagy zöldség) egy fazékba, és forralja fel. Ugyanakkor meghámozzuk és felaprítjuk az összes zöldséget: burgonyát, hagymát, sárgarépát, káposztát.

2. lépés

2. Adjunk hozzá zöldségeket a húsleveshez. Újbóli forralás után ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon puhára főzzük.

3. lépés

3. 10 perc elteltével adjunk hozzá babot a serpenyőbe. Amikor a zöldségek készek, felöntjük a tejjel.

4. lépés

4. Forrald fel, melegítsd csak pár percig és ennyi, vedd le a tűzről. Tálalás előtt tehetünk a tányérra egy csipetnyi friss fűszernövényt vagy például krutont. Jó étvágyat kívánunk!

povar.ru

Tejleves zöldségekkel

Ma főzünk tejleves zöldségekkel. Diákkorunkban készítettük ezt a levest. Egyrészt kevésbe került nekünk, másrészt viszont jóllaktunk.

Úgy tartják, hogy az első leveseket a Földközi-tengeren kezdték főzni a kőkorszakban. De mikor kezdtek el tejleveseket készíteni? Senki sem tudja biztosan. De vannak olyan állítások, hogy a tejlevest először az ókori Rómában főzték. Abban az időben ellenségeskedés volt a katolikusok és a protestánsok között, és ezek az események Capella falu közelében alakultak ki. Van még egy „Tejleves a kápolnában” című festmény is.

A harcosok már eléggé belefáradtak az ellenségeskedésbe, és arról álmodoztak, hogy mielőbb hazatérjenek pihenni és finomat enni. Aztán egy este a csatatéren a katolikus katonák feleségei hoztak egy nagy bográcsot finom illatú ételekkel. A protestánsok, elkapva a leves finom illatát, úgy döntöttek, hogy kenyérre cserélik. A katolikusok egyetértettek, de étkezés közben azt javasolták, hogy ne legyen katonai akció. A kazán középre került. Egy ilyen vacsora után finom levessel és forró zsemlével már senkinek sem volt kedve veszekedni. Így megszűnt az ellenségeskedés a katolikusok és a protestánsok között.

Különböző típusú tejlevesek léteznek: tésztával, gyakran tésztával, gabonalevesek (rizs, köles, árpagyöngy, hajdina, búzadara, zab stb.), zöldséglevesek - burgonyával, carousa, sütőtök, fehérrépa. Vannak, akik babból vagy borsóból, mások gombából főznek tejlevest. Tejlevest készítenek csirkével és sajttal. Mindegyik tejleves finom, és mindegyik a maga módján egészséges.

A tejlevesek gazdagok fehérjében és kalciumban, a zöldségekben, még a főttben is, kaptunk egy bizonyos adag vitamint. A fehérjék segítik szervezetünket hormonok, enzimek termelésében, és energiát adnak az izomszövetek megmunkálásához is. A kalcium elősegíti a csontszövet, a haj és a köröm növekedését és erősítését. A vitaminok különféle vitaminok, növényi enzimek és rostok forrásai. Amint látja, ez a leves nemcsak a növekvő test, hanem a felnőttek számára is nagyon hasznos.

A forró tejlevesleves teltségérzetet ad nekünk. Emellett a tejben található aminosavak segítenek leküzdeni az álmatlanságot és erősítik az idegrendszert, segítenek kilábalni a stresszből, erősítik immunitásunkat. A tejleves fogyasztása során a gyomorégés megszűnik, és csökkenti a magas vérnyomást. Különféle tejlevesek léteznek: tésztával, gyakran cérnametélttel, gabonalevesek (rizs, köles, gyöngy árpa stb.).

Szóval, készüljünk tejleves zöldségekkel . Az elkészítéséhez szüksége van:

• 0,5 l tej
• 0,5 l víz
• 2 nyers burgonya vagy 1/8 sütőtök
• egy kis fehér káposzta
• fél közepes sárgarépa
• 1 hagyma
• vaj vagy ghí
• só és cukor ízlés szerint, kapor

• Adjunk hozzá tejet egy edénybe vízzel. A víz és a tej kombinációja finom ízt ad a levesnek, a levesben lévő tej nem fog megégni, és ez a leves sem lesz különösebben kalóriadús. Lassú tűzre tesszük, hogy a tej ne folyjon ki.
• Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Ezúttal úgy döntöttem, hogy burgonya helyett tököt teszek bele, még maradt a sütőtökös rakottból.
• A serpenyőbe beleteszem a finomra reszelt káposztát (kb. kis marékkal).
• Külön-külön egy serpenyőben olajon aranybarnára pirítom a durva reszelőn apróra vágott sárgarépát és hagymát, és szintén a leveshez adom.
• Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint.
• A levest időnként megkeverve, lassú tűzön körülbelül 1 órán át főzzük. Ezalatt a zöldségek jól megfőnek (beáztathatók). Amikor befejezem a levest, nem fedem le fedővel, nehogy kifolyjon a tej a levesből.
• Kész tejleves zöldségekkel tányérokba öntjük, a tetejére szórunk száraz vagy fagyasztott kaprot (ha van még friss kapor, akkor még jobb lesz). A leves nagyon étvágygerjesztőnek tűnik: a fehér lében sárga sütőtök, narancssárga sárgarépa, fehér káposzta és zöldek láthatók a tetején! Remélem ízleni fog ez a leves!

Azt javaslom, hogy egye meg ezt a finom levest, miközben a madarak énekelnek az erdőben.

taiafilippova.ru

Tejes zöldségleves

Kedvenc tejlevesem a tejes zöldségleves. Sokan nem értik az olyan zöldséget, mint a fehér káposzta. És személy szerint úgy gondolom, hogy a káposzta olyan jó, mint az összes többi hozzávaló. Próbáld ki, és döntsd el, hogy velem tartasz vagy... jobb leves nélkül.

Teljes főzési idő – 0 óra 40 perc

Aktív főzési idő – 0 óra 20 perc

Költség - nagyon gazdaságos

Kalóriatartalom 100 g - 55 kcal

Adagok száma – 4 adag

Hogyan készítsünk tejes zöldséglevest

fehér káposzta - 150 g

Burgonya - 350 g

Zöldborsó - 80 g

Cukor - 1 teáskanál. nincs csúszda

Vaj - 20 g

Szerecsendió - 0,5 tk.

A zöldségeket megpucoljuk, felaprítjuk: a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát inkább reszelő nélkül, a burgonyát pedig rendes, nem túl nagy kockákra vágom.

Ne felejtsük el, hogy a durvára vágott sárgarépa főzése tovább tart, és mivel az összes zöldséget együtt adjuk hozzá, a főzési idő nagyjából azonos legyen.

Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, és hozzáadjuk az előzőleg elkészített zöldségeket. A víznek éppen el kell fednie őket. Még akkor sem, ha úgy tűnik, hogy van belőle, nem kell hozzá, mert a káposzta egy kicsit leül. De ha nagyon akarod, akkor 100-150 grammot adhatsz hozzá, hogy megnyugodjon.

Főzzük körülbelül 15 percig (nem tovább), alacsony lángon. Fedjük le fedéllel.

Ebbe a levesbe tehetünk borsót frissen, fagyasztva vagy konzervként. Inkább fagyasztottam, mindig van a fagyasztómban.

Adjunk hozzá tejet a zöldségekhez, és forraljuk fel újra az egészet. Nos, most dobjuk bele a borsót (nem kell kiolvasztani), és főzzük még öt-hét percig a levesünket. Tesztelje a káposzta és a sárgarépa készségét.

Már csak a fűszerek vannak hátra. A szerecsendió nagyon jó ott. De ha hirtelen nem találja otthon, akkor nem kell sürgősen a boltba rohannia, teljesen megteheti nélküle.

Sózzuk ízlés szerint, kevés cukrot, adjunk hozzá őrölt szerecsendiót, egy darab vajat, keverjük össze az egészet, és egy perc múlva kapcsoljuk ki: kész a növényi tejlevesünk! Jó étvágyat mindenkinek!

menunedeli.ru

Növényi tejleves

friss fehér káposzta - 500 g,

5 közepes burgonya,

3 kis sárgarépa,

liter friss tej,

A káposztát kis négyzetekre vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk.

A meghámozott sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

Az összes zöldséget forrásban lévő vízbe tesszük, és félig főzzük.

A levest szitán is átdarálhatjuk, vagy turmixgépet használhatunk. Megszórjuk friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

A cikket 164 alkalommal olvasták

Amikor elolvassa ennek az ételnek a nevét, nagyon valószínű, hogy homályos kételyek támadnak, mint például: „Tejjel? Milyen szörnyű gúny a gyomorral? De ezek mind abszolút előítéletek! A receptben szereplő tej pikáns ízt ad a levesnek, ennek az ételnek a fénypontja, és semmiképpen sem rontja el. Ezenkívül a leves alacsony kalóriatartalmú, és sok sport- és fitneszrajongó szívesen készíti és fogyasztja ezt az ételt! Próbáld ki te is! Biztosan tetszeni fog!

Hozzávalók

• 1. Tej – egy liter;
• 2. Víz – négyszáz gramm;
• 3. Burgonya – négyszáz gramm;
• 4. Karfiol – háromszáznyolcvan gramm;
• 5. Sárgarépa – száz gramm;
• 6. Zöldborsó – háromszáz gramm;
• 7. Vaj – húsz gramm;
• 8. Só - ízlés szerint

Energiaérték: ötvenkét kilokalória 100 gramm edényben.

A „Tejleves zöldségekkel” étel elkészítésének lépésről lépésre:

1. Először is, a szakácsoknak elég kis kockákra kell vágniuk a sárgarépát.

2. Ezután meg kell párolni a sárgarépát, amíg az olaj elszíneződik.

3. Ezt követően szét kell szedni a káposztát egyes virágzatokra.

5. A következő lépés: fel kell forralni a tejet, és természetesen leszedni róla a habot.

6. Ebben a szakaszban fel kell forralnia a vizet, és meg kell sóznia.

7. Most adjon hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát a vízhez.

8. Ezután adjunk káposztát a leveshez.

9. Miután a leves felforrt, hozzá kell adni a párolt sárgarépát.

11. Ezután forró tejet kell adni a leveshez, és az edényt főzésig kell hozni.

12. Végül hozzá kell adni a zöldborsót.

13. Most hagyni kell felforrni a levest.

14. Ezután hagyja állni a levest tizenöt percig.

15. Egy tál levesben tálaláskor tehetünk a tetejére egy darab vajat.

Kész vagy? Nos, mit szólsz? Tényleg nagyon finom, nem? Akkor feltétlenül mondd el ezt a receptet barátaidnak, rokonoknak, kollégáidnak, szomszédoknak, és akkor közösen egy hihetetlen „gasztronómiai lakomát” rendeznek! Hiszen a boldog emberek elsősorban a jóllakott emberek!

Főzési idő: 35 perc.

Elkészítési idő: 15 perc.

Adagok száma: 2 db.

Konyha típusa: európai

Étel típusa: első fogások

A recept alkalmas:
vacsora.

Hozzávalók a „Tejleves zöldségekkel” recepthez:

Víz 350 ml Karfiol 100 g Burgonya 3 db Zöldhagyma 1 hagyma 1 db Ghee 20 g Tej 200 ml Sárgarépa 1 db Só 2 csipet Friss sütőtök 100 g

Tejleves készítése gyerekeknek

Ma levest készítünk a gyerekeknek. Már egészen kicsi koruktól megismertetjük a gyerekekkel a zöldséglevesekkel. Igyekszünk változatossá tenni a zöldségkészletet - sárgarépa, sütőtök, karfiol, brokkoli.

Ezenkívül emlékeznünk kell arra, hogy 1,5 éves korig a gyermek gyomornedvének savassága még mindig nem megfelelő, ezért a finom fehérjéknek, elsősorban a tejnek kell túlsúlyban lennie az étrendben. A tejlevesek gond nélkül bekerülhetnek a kis ínyencek étlapjába.

Ezek a levesek könnyen és gyorsan elkészíthetők. Az íze finom. Használjon zöldségkészletet a gyermek ízlése szerint.

A „Tejleves zöldségekkel” recept elkészítése:

1. lépés

A növényi tejleves elkészítéséhez burgonyát, sárgarépát, sütőtököt, hagymát, karfiolt, zöldhagymát, vizet, tejet, ghí-t, sót kell venni.

2. lépés

Forraljuk fel a tejet (200 ml).

3. lépés

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát (1 db). Vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben hevítsünk ghit (20 g). Helyezze az előkészített zöldségeket. Adjunk hozzá vizet (2 evőkanál) Pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul 7 percig.

4. lépés

Közben meghámozzuk és megmossuk a burgonyát (3 db) és a sütőtököt (100 g). Vágjuk kockákra. A karfiolt (100 g) virágzatra osztjuk. Mossa le folyó víz alatt.

5. lépés

Az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe tesszük.

6. lépés

Adjunk hozzá vizet (350 ml). Forraljuk fel. Lassú tűzön nyitott fedővel 20 percig főzzük.

Tejleves zöldségekkel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 44,4%, kálium - 12,2%, szilícium - 28,7%, foszfor - 11,7%, kobalt - 29%, mangán - 11,9%, réz - 11,7%, molibdén - 20,4%.

A zöldséges tejleves előnyei

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• Kálium A fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánokban, és serkenti a kollagén szintézist.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás lassabb növekedéssel, a reproduktív rendszer zavaraival, a csontszövet fokozott törékenységével, valamint a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavarával jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának zavarában, kötőszöveti diszplázia kialakulásában nyilvánul meg.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Ma tejlevest főzünk zöldségekkel. Diákkorunkban készítettük ezt a levest. Egyrészt kevésbe került nekünk, másrészt viszont jóllaktunk.

Úgy tartják, hogy az első leveseket a Földközi-tengeren kezdték főzni a kőkorszakban. De mikor kezdtek el tejleveseket készíteni? Senki sem tudja biztosan. De vannak olyan állítások, hogy a tejlevest először az ókori Rómában főzték. Abban az időben ellenségeskedés volt a katolikusok és a protestánsok között, és ezek az események Capella falu közelében alakultak ki. Van még egy „Tejleves a kápolnában” című festmény is.

A harcosok már eléggé belefáradtak az ellenségeskedésbe, és arról álmodoztak, hogy mielőbb hazatérjenek pihenni és finomat enni. Aztán egy este a csatatéren a katolikus katonák feleségei hoztak egy nagy bográcsot finom illatú ételekkel. A protestánsok, elkapva a leves finom illatát, úgy döntöttek, hogy kenyérre cserélik. A katolikusok egyetértettek, de étkezés közben azt javasolták, hogy ne legyen katonai akció. A kazán középre került. Egy ilyen vacsora után finom levessel és forró zsemlével már senkinek sem volt kedve veszekedni. Így megszűnt az ellenségeskedés a katolikusok és a protestánsok között.

Tejleves - előnyös tulajdonságok

Különböző típusú tejlevesek léteznek: tésztával, gyakran tésztával, gabonalevesek (rizs, köles, árpagyöngy, hajdina, búzadara, zab stb.), zöldséglevesek - burgonyával, káposztával, sütőtökkel, fehérrépával. Vannak, akik babból vagy borsóból, mások gombából főznek tejlevest. Tejlevest készítenek csirkével és sajttal. Mindegyik tejleves finom, és mindegyik a maga módján egészséges.

A tejlevesek gazdagok fehérjében és kalciumban, a zöldségekben, még a főttben is, kaptunk egy bizonyos adag vitamint. A fehérjék segítik szervezetünket hormonok, enzimek termelésében, és energiát adnak az izomszövetek megmunkálásához is. A kalcium elősegíti a csontszövet, a haj és a köröm növekedését és erősítését. A vitaminok különféle vitaminok, növényi enzimek és rostok forrásai. Amint látja, ez a leves nemcsak a növekvő test, hanem a felnőttek számára is nagyon hasznos.

A forró tejlevesleves teltségérzetet ad nekünk. Emellett a tejet alkotó aminosavak segítenek leküzdeni az álmatlanságot és erősítik az idegrendszert, segítenek kilábalni a stresszből, erősítik az immunrendszerünket. Tejleves fogyasztása során megszűnik a gyomorégés, csökken a magas vérnyomás. Különféle tejlevesek léteznek: tésztával, gyakran cérnametélttel, gabonalevesek (rizs, köles, gyöngy árpa stb.).

Tejleves recept

Szóval, készüljünk tejleves zöldségekkel. Az elkészítéséhez szüksége van:

• 0,5 l tej,
• 0,5 l víz,
• 2 nyers burgonya vagy 1/8 sütőtök,
• egy kis fehér káposzta
• fél közepes sárgarépa
• 1 hagyma,
• vaj vagy ghí,
• só és cukor ízlés szerint, kapor.

Hogyan kell főzni

• Adjunk hozzá tejet egy edénybe vízzel. A víz és a tej kombinációja finom ízt ad a levesnek, a levesben lévő tej nem fog megégni, és ez a leves sem lesz különösebben kalóriadús. Lassú tűzre tesszük, hogy a tej ne folyjon ki.
• Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Ezúttal úgy döntöttem, hogy burgonya helyett sütőtököt teszek bele, még maradt belőle.
• A serpenyőbe beleteszem a finomra reszelt káposztát (kb. kis marékkal).
• Külön-külön egy serpenyőben olajon aranybarnára pirítom a durva reszelőn apróra vágott sárgarépát és hagymát, és szintén a leveshez adom.
• Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint.
• A levest időnként megkeverve, lassú tűzön körülbelül 1 órán át főzzük. Ezalatt a zöldségek jól megfőnek (beáztathatók). Amikor befejezem a levest, nem fedem le fedővel, nehogy kifolyjon a tej a levesből.

Az elkészült zöldséges tejlevest tálakba öntjük, a tetejére szórunk száraz vagy fagyasztott kaprot (ha van még friss kapor, még jobb lesz). A leves nagyon étvágygerjesztőnek tűnik: a fehér lében sárga sütőtök, narancssárga sárgarépa, fehér káposzta és zöldek láthatók a tetején! Remélem ízleni fog ez a leves!

Nézz meg egy másik tejleves receptet.