Tejpuding - a legjobb receptek. Hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a tejpudingot. Hogyan készítsünk pudingot otthon - a legjobb receptek

A puding egy hagyományos angol desszert. Sok recept létezik az elkészítésére, de megvizsgáljuk a legegyszerűbb és legérdekesebb lehetőségeket, amelyek nemcsak szerény desszertté, hanem asztala koronás ételévé is válhatnak.

Hogyan készítsünk rizspudingot otthon?

Hozzávalók:

• rizs - 200 g;
• krém - 500 ml;
• tej - 700 ml;
• - 50 g;
• cukor - 100 g;
• citrom - 1 db;
• - 1 db.;
• növényi olaj.

Főzés

A puding elkészítéséhez a tejet egy serpenyőbe öntjük, beledobjuk a reszelőn apróra vágott citromhéjat, hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot. Ezután az edényeket a tűzre küldjük, és a masszát felforraljuk. Közben a rizst alaposan öblítsük le, és egy tepsibe simítsuk szét. Ezután öntsön forró tejes keveréket a tetejére, dobjon egy darab vajat, és szórja meg reszelt szerecsendióval. A házi pudingot a sütőbe küldjük és 40 percig sütjük, óvatosan kivesszük, összekeverjük és visszatesszük a sütőbe. Közvetlenül tálalás előtt a desszertet gyümölccsel vagy bármilyen bogyóval díszítjük.

Hogyan főzzünk pudingot otthon?

Hozzávalók:

• túró - 500 g;
• búzadara - 150 g;
• tej - 350 ml;
• tojás - 4 db;
• cukor - 50 g;
• citrom - 1 db;
• mazsola - egy marék;
• vaníliás cukor;
• dió, narancs - díszítéshez;
• vaj.

Főzés

Tejben búzadara kását főzünk. Időveszteség nélkül vegyük ki a túrót, adjuk hozzá a tojássárgáját, és keverjük össze az egészet homogén masszává. Ezután beledobjuk a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a mazsolát. Mindent alaposan összekeverünk, és óvatosan hozzáadjuk a búzadarát. A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, és a túrós masszához keverjük. A formát kikenjük egy darab vajjal, megkenjük a tésztát és elosztjuk a teljes felületen. A pudingot 180 fokon megsütjük, majd dióval és narancsszeletekkel díszítjük az edényt.

Hogyan készítsünk csokoládé pudingot otthon?

Hozzávalók:

Főzés

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, felöntjük a tejszínnel és felforraljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, cukrot, vaníliát és alaposan keverjük össze. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hűtse le a tartalmát. Közben válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és külön verjük fel, majd keverjük össze a fő masszával. A tepsit bekenjük olajjal, kiöntjük a tésztát, és a pudingot 30 percre a sütőbe küldjük.

A puding a legfinomabb desszert, amely az angol konyha tipikus képviselője. Rengeteg előnye van. Finom, légies, elképesztően finom. Ugyanakkor a legegyszerűbb termékekből percek alatt elkészül. Ma a tejpuding receptjeit nézzük meg. Mindenképpen próbálja ki valamelyiket. A szakácskönyved kedvence lesz.

Kicsit nyűgös

Nem titok, hogy a gyerekek ritkán szeretik az egészséges ételeket. Az édességeket, chipseket és kekszet mindig szívesen látjuk. De lefekvés előtt tejet inni - ezt még meg kell győzni. Nem kell többé. Ha ismeri a tejpuding receptjét, akkor már talált egy lehetőséget arra, hogyan etesse babáját egészséges desszerttel. Mellesleg egyszerre több adagot is főzhet, mert apa sem utasítja el az ilyen finomságot.

Az edény tulajdonságai

Természetesen ez egy egészséges és kalóriadús desszert. Az alábbiakban a tejpuding receptjeit nézzük meg, melyek között biztosan megtalálod azt, amelyik a legjobban tetszik. Kalóriatartalom 100 g - 110 kcal. De próbálj meg ellenállni, és ne egyél meg ezekből az adagokból. A gyerekek azonban mobilitásukkal csak hasznot húznak.

• A desszert könnyen felszívódik a szervezetben, és nem irritálja a nyálkahártyát. Hasznos a jó vérkeringéshez, a csontok helyreállításához és növekedéséhez, valamint a gyors anyagcseréhez.
• Segít a test jó formában tartásában, elősegíti a szövetek regenerálódását és serkenti az étvágyat.
• Természetesen csak egy adott recept elemzésével lehet pontosan megmondani egy étel tulajdonságait. A tejpuding készíthető csokoládéval, bogyókkal és gyümölcsökkel, sűrített tejjel. Mindezek az összetevők megváltoztatják a kalóriatartalmat, valamint a vitamin- és ásványianyag-összetételt.

fő hozzávaló

Természetesen tej. Sőt, vaj vagy tejszín hozzáadásával módosíthatja a kalóriatartalmat. Ebben az esetben a desszert még gyengédebb lesz. A tojást, a cukrot és a keményítőt is gyakran használják főzéshez. Néha duzzadt zselatint adnak a masszához. A pudingokat főzhetjük vagy süthetjük, vízfürdőben főzhetjük. Ezután a masszát formákba öntjük, és a hűtőszekrénybe küldjük hűtésre.

Finom tejpuding

A fényképpel ellátott recept lehetővé teszi az eredmény előzetes értékelését, és eldöntheti, hogy elkészíti-e ezt az ételt. De mivel nagyon gyorsan megeszik, van miért egyszerre több adagot is elkészíteni. Nézzük a főzési módot:

• Áztasson egy teáskanál zselatint negyed csésze vízben. Hagyjuk megduzzadni.
• Öntsön 400 ml tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 2 evőkanál cukrot és vaníliát. Addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
• Verjük fel a két tojás sárgáját, és adjuk hozzá 100 ml tejhez. Öntsük a masszát egy serpenyőbe.
• Állandó keverés mellett 2-3 percig tűzön tartjuk.
• Öntsük a masszát formákba, és küldjük a hűtőszekrénybe.
• Kikeményedés után csokoládéval díszíthetjük.

Vaníliakrémes puding

A legtöbben a klasszikus változatot szeretik, de vannak, akik a finomabb és krémesebb csemegét kedvelik. Ebben az esetben vegye figyelembe a lépésről lépésre elkészített receptet fényképpel. A tejpuding hasonló a fagylalthoz. A különbség az, hogy tejszínt és vajat használnak. Egy másik kiemelés a vanília és a fahéj használata. Nekik köszönhetően a desszert különleges ízt kap. Ne spóroljon a termékek minőségén, csak így teheti meg családját egy ízletes és egészséges étellel.

• Vegyünk 250 g tejet és tejszínt.
• 2 evőkanál kukoricakeményítő és porcukor.
• Három tojás sárgája.
• Vanillin.
• Fahéj.
• Vaj. Körülbelül 30 év.

A tej és a sárgája felét egy csészébe öntjük. Adjuk hozzá a port, a keményítőt és a fűszereket. Keverjük össze alaposan. Forraljuk fel a maradék tejet és a tejszínt, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük össze mindkét részt. Most tedd vissza a tűzre és forrald fel. Adjunk hozzá vajat. Egy perc múlva a masszát formákba öntjük és hűtőbe tesszük.

keményítő recept

A tejpudingot kevés keményítő hozzáadásával is elkészíthetjük. De ha szereti a sűrű desszertet, akkor feltétlenül próbálja ki ezt a lehetőséget. Kell hozzá fél liter tej és egy zacskó pudingpor. Szedhető többféle, mandula, vanília, kókusz. Hígítsa fel a tasak tartalmát kis mennyiségű tejben.

A maradék tejet feltesszük a tűzre, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vajat. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Most öntsük a vízzel hígított keményítőbe, és forraljuk újra. Ismét levesszük a tűzről, és újra felforraljuk. De ne forraljuk fel a pudingot, különben olyan lesz, mint a gumi. A pudingot csokoládéval vagy kókuszreszelékkel megszórva tálaljuk az asztalra.

puding teához

Nagyon egyszerűen, minimális termékkészletből készül. Az eredmény egy finom sütemény, amely kiválóan alkalmas teázásra. Sőt, nem csak az esti tea desszertjeként, hanem az ünnepi asztalon is jól mutat. Sőt, az összes desszert termék már a hűtőszekrényben van.

Fontolja meg a főzési módot:

• Öntsön egy pohár tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 teáskanál tealevelet, és forralja fel. Most szűrni kell és kicsit hűteni kell.
• Verjünk fel egy tojást három evőkanál cukorral, és tegyük bele a teljes masszát. Adhatunk hozzá egy kis vaníliát.
• A pudingot formákba öntjük, és a sütőben 30 percig sütjük. A hőmérsékletet kicsire, 130 fokra kell beállítani. A kész desszertet formákba kell önteni. Tálalás előtt finom krémmel díszíthetjük.

Csemege gyerekeknek

Ha közeledik az ünnep, akkor minden anya valami finomsággal szeretne kedveskedni a babának. Miért ne készíthetne tejpudingot egy évesnek? A recept kis mértékben korszerűsíthető gyermeke számára, így az eredmény egy egészséges, egyéni sajátosságokat figyelembe vevő finomság.
A pudingnak különösen lágy az állaga, mint a hagyományos zabkásának. Ezért a baba ritkán utasítja el az ilyen csemegét. A gyerek nagy örömmel fogja élvezni ezt az ételt. Tejrizs vagy búzadara kása alapján főzhetjük. Ha reggeli után maradna, akkor jól járna. Az elkészítése nagyon egyszerű. Adjunk hozzá sárgát és mazsolát a zabkásához, jól keverjük össze, és adjunk hozzá felvert fehérjét. Ezt a masszát egy tepsibe kell helyezni, és a sütőben aranybarnára sütni.

Keményítő alapú babapuding

Ne felejtse el, hogy a gyermekek számára történő főzés során fel kell melegíteni a termékeket, így a zselé itt nem megfelelő. Próbálja ki a klasszikus tejpudingot egy 1 évesnek. A recept a legegyszerűbb termékekből áll.

• Oldjunk fel 15 g keményítőt és egy sárgáját cukorral 100 g tejben. Az egészet felverjük, és hozzáadunk pár evőkanál lisztet.
• Külön fel kell forralnia 300 ml tejet, és bele kell önteni az elkészített masszát. A végén adjunk hozzá egy kevés vajat és a felvert fehérjét.
• A pudingot a sütőben 5 percig sütjük.

Ez az étel segít változatossá tenni asztalát, és sietve új és érdekes desszertet készít. Változtassa meg a dizájnt, adjon hozzá bogyókat és gyümölcsöket – és minden alkalommal megtalálja a tökéletes választást.

Puding- hagyományos angol étel, amelyet Nagy-Britanniában már évszázadokkal a karácsonyi ünnepek előtt készítenek. Ugyanakkor minden brit családnak van egy személyes receptje ehhez a kulináris remekműhöz, amely mind a főzési technológiában, mind az összetevők listájában eltérhet.

A történet szerint az első puding egyáltalán nem volt desszert. A 16. században ez egy kolbász volt, amely akkoriban a legváratlanabb összetevőkből állhatott, például húsdarabokból, zsemlemorzsából és egyebekből. A legtöbb történész a pudingot a körültekintő hostessek kulináris fantáziájának gyümölcsének tekinti, hiszen minden ételmaradékból elkészíthető.

Egyes források más információkat is említenek ennek az ételnek az eredetéről. Azt mondják, hogy az első puding húslevesben főtt zabpehelyből állt. Ugyanakkor az ilyen zabkását szükségszerűen kiegészítették különféle szárított gyümölcsökkel, leggyakrabban aszalt szilvával.

A 18. század végén kezdtek megjelenni a leírt termék édes változatai, amelyeket ma már az egész világ ismer. Ma a klasszikus puding lisztből és tojásból, valamint tejből, cukorból és gyümölcsből áll. Ezeket az összetevőket általában simára keverjük, és vízfürdőben addig főzzük, amíg nagyon szép, levegős finomságot nem kapunk (lásd a fotót). Ezenkívül ennek az ételnek más fajtái is vannak, amelyekről a következő részben szívesen beszélünk.

puding fajták

Jelenleg nagyon sokféle puding létezik, de ezek közül csak néhány tudható be a legnépszerűbbnek:

• túró;
• kávé;
• kenyér;
• búzadara;
• gyümölcs;
• karamella;
• dió;
• zselé;
• csokoládé.

Ezen kívül manapság népszerű a zöldségpuding, amely burgonya alapon, valamint sárgarépán, tökön stb. Az ilyen desszertek általában alacsony kalóriatartalmúak, ezért a diétás élelmiszerek közé tartoznak.

A görög konyhában ez szokás puding puding rizsdara és keményítő alapú. Görögországban egy ilyen ételt "rizogalo"-nak hívtak. Hidegen és melegen is tálalhatjuk. A desszert íze ettől nem változik. A rizspudingot az indiai konyha kheer-nek, a törökül pedig syutlach-nak hívják.

A német szakácsok általában készítenek Bogyó málna, ribizli és cseresznye gyümölcspuding. A németek ezt a finomságot „rote grutze”-nak hívják. Finom kétrétegű desszert, zselészerű állaggal.

Ráadásul nagyon híres Japán purin puding, ami vaníliakrémből és karamellszószból áll. Ez egy nagyon finom és étvágygerjesztő desszert. Tálalás előtt szükségszerűen tejszínhabbal, mentalevéllel és friss cseresznyével díszítjük.

Mint korábban említettük, a leírt termék nem csak édes alapanyagokból készülhet. Vannak pudingok, amelyeket nem is lehet „desszertnek” nevezni:

• Yorkshire - sült tészta, amely lisztből, tojásból, tejből és bárányzsírból áll;
• piros - tésztában sült belsőség;
• fekete - hagyományos skót étel, amely egy fekete puding;
• fehér - ír "puding", amely, mint az előző esetben, egy kolbász, de ebben az esetben nem tartalmaz vért.

Egy igazi desszert puding nem csak pite formájában van, ahogy azt sokan gondolják. Ez a finomság lehet hab, szufla, zselé, valamint tejszín és így tovább.

Használja a főzéshez

A főzés során gyakran bármilyen folyékony pudingot használnak (gyümölcs, csokoládé, vanília stb.). Általában kiegészítő hozzávalóként adják az ételhez. A puding használatával gyakran elkészítik:

• rakott ételek;
• sütemények;
• piték;
• Muffin;
• túró;
• tekercsek;
• jégkrém;
• aprósütemény;
• muffin.

Egyes háziasszonyok pudingot használnak töltelékként sajttortához, almás réteshez stb. A palacsintákat, sajttortákat és sok más kész édesipari terméket gyakran leöntik ilyen finom krémmel.

Az édes pudingok a forró italokhoz, míg a hús- és halpudingok köretekhez és zöldségsalátákhoz. Az utóbbi esetben az étel bármilyen kulináris remekművet helyettesíthet húsból és halból, és a lényeg a szokatlansága és eredetisége.

Mit kell cserélni?

A receptekben a pudingot helyettesítheti hideg pudinggal, és még a bolti, zacskós krém is megteszi. Ebben az esetben azonban a terméket tejjel előzetesen fel kell verni, így homogén konzisztenciájú tejtömeg keletkezik, amely nem igényel utólagos főzést vagy sütést.

A főtt búzadara is jó alternatívája a pudingnak. Szükség esetén gyümölcs- vagy bogyópürével is kiegészíthető. A búzadara mellett puding helyett kész zselé vagy tejszínhab is használható.

Ha egy tálban összekevered a tejet, a keményítőt, a kristálycukrot és a vaníliát, akkor egy gyors pudingot kapsz, amely kiválóan alkalmas különféle péksütemények és egyebek készítésére.

Hogyan készítsünk pudingot otthon?

Ahhoz, hogy otthon készítsen igazi pudingot, nem kell tapasztalt szakácsnak lennie. Elegendő ismerni a desszert elkészítésének alapvető és egyben nagyon fontos szabályait, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

• Ahhoz, hogy légies pudingot kapjunk, ajánlatos a fehérjét a sárgájától külön felverni. Ebben az esetben a felvert fehérjemasszát csak utoljára adjuk a pudingos keverékhez.
• Mindig a legjobb a tejet folyékony alapként használni., hiszen a vízzel főtt puding mindig nagyon rosszul kel.
• A finomságok egyenletes sütéséhez jobb, ha olyan formát használunk, amelynek közepén lyuk van. Ez a híres desszert kis cupcake formákban is megsüthető.
• Ha az elkészített pudingot azonnal nagyon forró sütőbe helyezzük, akkor a terméknek csak a felülete sül meg, a belseje nyers marad. Ennek elkerülése érdekében ajánlott fokozatosan növelni a sütő hőmérsékletét.
• A kész pudingnak a sütőben kell maradnia, amíg teljesen ki nem hűl. Ellenkező esetben a házi készítésű desszert elveszíti buja és levegős textúráját.

Most pedig vessünk egy pillantást az alábbi táblázatra. Ebben a legnépszerűbb pudingrecepteket osztjuk meg, amelyeket nagyon egyszerű otthon is megvalósítani. Azt is javasoljuk, hogy nézze meg az alábbi videót, amelyben részletesebben beszélünk arról, hogyan hozzuk létre ezt a páratlan finomságot saját kezűleg.

Főzési mód
túrós és narancsos puding a sütőben	Először is melegítse elő a sütőt száznyolcvan fokra. Amíg a sütő melegszik, három tojást alaposan felverünk kristálycukorral (100 g), majd a tojásos keveréket a szitán átdörzsölt túróval (250 g) keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a masszát egy narancs levével és a mazsolával (ízlés szerint), majd az egészet jól összekeverjük. A kész, előzőleg vajjal kikent keverékkel megtöltjük a tepsit. A desszertet negyven percig sütjük. Ha a puding felülete idő előtt barnulni kezd, csökkentse a sütő hőmérsékletét százötven fokra. Ugyanígy készíthetsz citromos finomságot, valamint grapefruitot stb.
túrós és búzadara puding a mikrohullámú sütőben	Verjünk fel egy csirke tojást cukorral (25 g), sóval és vaníliával (egy-egy csipetnyi). A kapott készítményhez adjunk hozzá turmixgéppel apróra vágott túrót (100 g), valamint nyers búzadarát (1 evőkanál) és sütőport (0,5 tk.). Mindent jól összekeverünk, és egy közönséges agyagbögrébe öntjük, olajjal előzetesen megkenve. Ezután küldje el a munkadarabot a mikrohullámú sütőbe, és főzze teljes teljesítménnyel három percig. Ennyi idő után hagyjuk a pudingot "pihenni" két percig, majd másfél percre kapcsoljuk be újra a sütőt. A kész könnyű desszertet az elkészítés után azonnal az asztalra tálaljuk. Ha szükséges, kiegészíthetjük valamilyen lekvárral, lekvárral.
egyszerű almapuding lassú tűzhelyben	Először is főzzük meg a búzadarát tejben (1 csésze és 450 ml). A gabonafélék főzése során ne felejtsük el a sót és a cukrot. Ha kész a búzadara, adjunk hozzá fahéjat (ízlés szerint) és egy darab vajat, majd hagyjuk kihűlni. Közben az almát szeletekre vágjuk, és négy tojást is előkészítünk. A mókusokat válasszuk el a sárgájától és tegyük hűvös helyre, a maradék sárgáját pedig a gyümölcsökkel együtt a főtt búzadarához küldjük. Ezt követően a kihűlt fehérjéket habosra verjük, és szintén a búzadara keverékhez adjuk. Helyezze a kapott készítményt a multicooker kapacitásába, és főzze egy órán át "Sütés" módban. Ebből a receptből banánpuding is készíthető, valamint eper, kókusz, szilva, sütőtök stb.
sajtpuding vízfürdőben	Vegyünk hét csirke tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Az első tojáskomponenseket keverőgéppel addig verjük, amíg levegőhabot nem kapunk, a másodikat pedig sóval (1 tk), valamint tejföllel (0,5 kg) és átszitált liszttel (350 g) keverjük össze. Ezután keverje össze a tejfölös masszát, adjon hozzá reszelt sajtot (250 g) és egy fehérje keveréket. Öntsük a kapott készítményt egy mély formába, amelyet előzetesen megkenünk olajjal és enyhén meghintjük liszttel. A pudingot hatvan percig vízfürdőben kell főzni. A tűzhelyen a tűznek minimálisnak kell lennie.
húspuding párolóban	Ennek az ételnek az otthoni elkészítéséhez száz gramm főtt húst (marhahús, sertés, csirke) vagy belsőséget (máj, tüdő stb.) kell elkészítenie. Vágja apróra a hús hozzávalóit, adjon hozzá tejet (1/3 csésze), fehér kenyeret (20 g), tojássárgáját, sót (ízlés szerint) és fűszereket (opcionális). A kapott keveréket turmixgéppel őröljük, majd keverjük össze az előre felvert tojásfehérjével. Ezután elosztjuk a masszát formákba, és fél órára dupla kazánba küldjük. A párolt puding nagyon lágy, lédús és ízletes. Jó étvágyat!

A szokásos módszereken kívül néhány háziasszony joghurtkészítőben és termomixben készíti a pudingot. Mindkét módszer nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy a desszert gyártása során egyértelműen kövesse a technológiai térképet.

A házi pudingot csak hűtőszekrényben tárolja. Két-hat fokos hőmérsékleten akár hét napig is eltartható.

Előny és kár

A puding konkrét előnyeiről csak akkor beszélhet, ha tudja, milyen összetevőkből készül, mert ahogy már Ön is értette, ez a fajta desszert más összetételű is lehet. Az egyetlen dolog, ami pontosan megkülönböztethető, az a gazdag fehérje- és szénhidráttartalom. Ezenkívül szinte minden pudingtípus (a hús kivételével) alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi, hogy ne csak a szokásos menüben, hanem az étrendben is szerepeljen.

Finom és lágy állagának köszönhetően ez az egészséges finomság beilleszthető a gyermekek étrendjébe, valamint az idősek és a rossz emésztésűek étrendjébe is.

A mai napig biztosan ismert, hogy a puding jótékony hatással van a gyomor és a belek működésére. Ez a finom desszert nagyon hasznos gyomorhurut, valamint gyomorfekély esetén.

Ami ennek a desszertnek a negatív oldalát illeti, ez teljesen az összetételétől is függ. Például a klasszikus puding csak egy olyan összetevőt tartalmaz, amely károsíthatja a szervezetet - cukrot. Ma azonban léteznek pudingfajták, amelyek ezen összetevő nélkül készülnek. Általában kifejezetten cukorbetegek számára készültek.

Annak ellenére, hogy a pudingnak sok fajtája van, mindegyiknek egyedi íze és illata van, valamint nagyon vonzó megjelenésű. Már a húsos "desszert" is olyan étvágygerjesztőnek tűnik, hogy még diéta közben is nehéz ellenállni. A megfelelően elkészített puding még a legszeszélyesebb édesszájúakat is meglepheti és egyben tetszeni fog.

Réges-régen a puding sokféle étel – citrom- vagy narancshéj, csirke, tojás, mazsola, cukor, kolbászdarabkák és sok más összetevő – maradványaiból álló étel volt. De most a puding már nem ételmaradvány, hanem egy teljes értékű étel, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek nagyon szeretnek, és amely ráadásul olyan egyszerűen elkészíthető, mint a körte héja. Ebben a cikkben pedig elolvashatja a legfinomabb recepteket az otthoni puding elkészítéséhez.

És mielőtt elolvasná válogatásunkat, javasoljuk, hogy tekintse meg a weboldalunkon már megjelent fotópuding recepteket:

WidgetError: A modul elérési útja nincs megadva

Az egyik legegyszerűbb, de nagyon finom és illatos desszert a narancsos-túrós puding, melynek elkészítése nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel. Először is 3 tojást kell törni egy tálba, hozzá kell adni 100 gramm cukrot, és az egészet 5 percig keverni kell egy mixerrel. Ezután a pudingrecept szerint 250 gramm legalább 9%-os zsírtartalmú túrót adjunk hozzá egy fél narancsból kifacsart, egy egész narancsnak levét és finomra vágott héját, majd jól keverjük össze.

Most már csak össze kell keverni a túró-tojásmasszát, majd a kapott keveréket sütőpapírral borított és olajozott formába önteni, amelyet fél órára 180 C-ra előmelegített sütőbe kell helyezni. Fél óra múlva pedig teljesen fogyasztható lesz a narancsos-túrós puding!

Ha az előző recept nem felel meg Önnek, és más lehetőségeket keres a túrós puding elkészítéséhez, használja a finom ízével hódító túrós-dara puding receptjét. És az első dolog, amit meg kell főzni, a szokásos búzadara tejben, amelyhez először 0,5 liter tejet kell a tűzre tenni, és amint felforr, adjon hozzá 150 gramm búzadarát, és keverje meg a kását. folyamatosan főzésig.

Közben sül a búzadara, vegyünk egy kiló legalább 9%-os zsírtartalmú túrót, gyúrjuk össze, és azonnal adjunk hozzá egy csipet vaníliát, 50 gramm mazsolát, apróra vágott citromhéjat és 4 tojássárgáját. . Az egész keveréket alaposan összekeverjük és főtt búzadarával kombináljuk. Utána 4 tojásfehérjét 50 gramm cukorral habbá verünk, és a túrós-dara masszához keverjük.

Most már csak annyit kell tenni, hogy a keveréket sütőpapírral borított és olajjal megkent formába tesszük, és 1800 C-ra előmelegített sütőbe küldjük. A pudingot aranybarnára sütjük.

És biztosan tetszeni fog.

Étvágygerjesztő kenyérpuding

Újra azon gondolkozva, hogy mit és hogyan készítsünk pudingot otthon, nézzünk körül a konyhában, és biztosan látni fogunk egy ócska félig megevett zsemlét vagy fehér kenyeret, amely már kőkemény lett, de nem penészesedett. Így ez lesz az alapja egy újabb finom desszert elkészítésének.

Először elkészítjük a puding hozzávalóit. Ehhez 250 gramm kenyeret apróra törünk, egy tányérban összekeverjük három apróra vágott almával, körtével vagy sárgabarackkal, eltávolítva a héját és a magjait, majd félretesszük.

Ezután egy kis serpenyőben összekeverünk egy pohár tejet, fél pohár cukrot, csipet fahéjat és egy teáskanál vaníliát, és a keveréket a tűzre küldjük. Amint a tej felforr, le kell venni a serpenyőt a tűzről, és várni kell egy kicsit, amíg lehűl. Ezután adjunk hozzá 4 tojást, és alaposan keverjük össze.

Most már csak a gyümölcsös kenyeret kell egy pergamennel borított formába tenni, és felönteni tejjel és tojással. Ezután érdemes 10 percet várni, amíg a kenyér telítődik tejjel, és a formát fél órára a 1800 C-ra előmelegített sütőbe küldeni. A pudingot tetszés szerint tálalhatod tejszínnel, lekvárral, sűrített tejjel, lekvárral vagy mézzel.

A rizspuding nagyon népszerű a családok körében, elkészítése a kenyérpudinghoz hasonló. Elkészítéséhez először fél liter tejet öntünk a serpenyőbe, majd adjunk hozzá apróra vágott citromhéjat, egy pohár tejszínt és fél pohár cukrot. Az egész keveréket alaposan keverjük össze, majd tegyük közepes lángra a serpenyőt. Amint a folyadék felforr, vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá 50 gramm vajat és finomra vágott szerecsendiót.

Ezután veszünk 200 gramm rizst, alaposan megmossuk folyó víz alatt, és sütőpapírral borított, növényi olajjal kikent formába tesszük. Ezután öntsük le a rizst a serpenyőben lévő folyadékkal, és tegyük a formát 1800 C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Ez idő után kivesszük a formát, összekeverjük a már majdnem kész pudingot, majd visszaküldjük a sütőbe és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

Az édesszájúak imádni fogják ezt a könnyen elkészíthető csokoládépudingot. Elkészítéséhez első lépésként lereszelünk 100 gramm étcsokoládét. Ezután fel kell olvasztani 2 evőkanál vajat és össze kell keverni 100 gramm liszttel, majd hozzáadni kell fél pohár tejszínt, újra össze kell keverni, és a keveréket egy serpenyőbe kell önteni. A serpenyőt tűzre tesszük, felforraljuk és azonnal hozzáadjuk a reszelt csokoládét, 2 evőkanál cukrot és egy csipet vaníliát. Ezután megvárjuk, míg újra felforr, és félretesszük a serpenyőt.

Amíg a keverék hűl, válasszuk el a sárgáját a 4 tojás fehérjétől, majd külön verjük fel, és adjuk hozzá a serpenyőbe, majd keverjük újra. Most már csak le kell fedni a sütőedényt pergamennel, megkenni olajjal, beleönteni a kapott keveréket, és 30 percre elküldeni a 1800 C-ra előmelegített sütőbe. A megadott idő letelte után kivesszük a formát a sütőből, a pudingot megszórjuk reszelt tejcsokoládéval, szeletekre vágjuk és az asztalra tálaljuk.

És mindenképpen próbáld ki, nagyon finom lesz.

Az ünnepek alkalmával nagy sikere lesz a csokoládé-vaníliás pudingnak, ami nemcsak nagyon finom, de nagyon impozánsan is néz ki. Igaz, a helyes főzés érdekében a főzés során folyamatosan meg kell nézni a puding receptjét egy fényképpel.

Először is keverjünk össze egy pohár cukrot, 3 evőkanál lisztet és egy pohár tejet egy serpenyőben, majd tegyük közepes lángra a kapott keveréket. Megvárjuk, amíg a keverék felforr, csökkentjük a hőt, és tovább főzzük, amíg besűrűsödik, ne felejtsük el időnként megkeverni, hogy ne égjen meg semmi. Ezzel párhuzamosan felolvasztunk 1 evőkanál vajat, és amint besűrűsödik, vegyük le az edényt a tűzről, adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
Ezt követően a tejkeveréket felére kell osztani, és a tej felét egy másik serpenyőbe kell önteni. Ezután az egyik serpenyőbe 2 evőkanál vaníliás cukrot, a másikba 3 evőkanál kakaóport teszünk, majd mindkét keveréket a tűzre tesszük, és keverés közben addig főzzük, amíg még jobban besűrűsödik.

Most már csak 3-4 diót kell aprítani egy rétegre egy késsel, és folytathatja az utolsó lépést. Ehhez vegyen átlátszó csészéket, és váltakozva öntsön keverékeket az első és a második serpenyőből, amelyek közé öntsünk néhány diót. A desszertet a tetejére reszelt csokoládéval díszítjük, az ünnepi pudingot kicsiknek és nagyoknak fél órára a hűtőbe küldjük, hogy végre besűrűsödjön.

almás banán puding

Gyerekeknek és felnőtteknek nagyon tápláló lesz az almás-banános puding, amely egyszerre ízletes és gazdag a szervezet számára hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban. Elkészítéséhez le kell reszelni 2 édes almát és 2 banánt meghámozva és durva reszelőn meghámozva, hozzá kell adni 1 teáskanál fahéjat, ugyanennyi citromlevet és mindent alaposan össze kell keverni. Majd 1 csésze herkulest kávédarálóban ledarálunk és a gyümölcshöz adjuk, utána mindent újra összekeverünk. Ezután adjon hozzá 1 evőkanál vajat és 1 pohár tejet a gyümölcsökhöz és a herkuleshez - és keverje újra.

Majd veszünk egy másik tálat, beleütünk 4 tojást, pici sót és fél pohár cukrot teszünk rájuk, és az egészet addig verjük, amíg fehér hab nem lesz. Amint megjelenik a hab, öntsük a tojásos keveréket egy tálba a többi hozzávalóval együtt, és ismét alaposan keverjük össze. Most már csak a keveréket a multicooker tálba kell helyezni, le kell zárni fedéllel, beállítani a „Sütés” módot, és egy órán át sütni a pudingot a multicookerben. 60 perc elteltével pedig a kész pudingot már tálalhatjuk teával.

A „puding” szó a legfinomabb péksüteményeket juttatja eszünkbe, amelyek elolvadnak a szájban. Ez részben igaz. De hogyan kell pudingot főzni, hogy olyan legyen? Ez egy hagyományos angol karácsonyi étel - vízfürdőben sült desszert. Összetételében édesítőszerek szükségesek: cukor, méz, valamint tej, liszt és vanillin. Kezdetben a pudingot zabkásának hívták hússal és szilva szósszal. A kompozícióhoz zsírfarokzsírt adtak, majd tálalás előtt konyakkal vagy pálinkával áztatták és meggyújtották. És most a húspuding fajtáit megőrizték az angol főzésben.

Hogyan főzzünk pudingot: tej nélkül nem megy...

Hozzávalók

csirke tojás 3 darab) Vanillin 1 gramm Túró 1 csomag

• Adagok: 2
• Az előkészítés ideje: 1 perc

Puding főzés

Az edény jellemzői:

• A fő összetevő nem csak a liszt, hanem a búzadara, a rizs is - a desszert néha a zabkására hasonlít.
• Pudingot nem csak vízfürdőben főzünk, hanem lassú tűzhelyben, sütőben, mikrohullámú sütőben is.
• A pudingokat elegendő zacskóban használni - az utasításoknak megfelelően tejjel kell hígítani.

De a fő különbség az, hogy az ételt frissen fogyasztják, és nem érik több hétig, mint az ősi Angles.

A recept előnyös lesz a szárított gyümölcsök, banán, bogyók hozzáadásával. A kész pudinghoz csókokat, pudingot vagy tejszínt, tejfölt és szószokat tálalunk.

Hogyan főzzünk pudingot otthon: túrós történet

A túró alapú desszert egészségesnek és lágynak bizonyul. A serpenyőt pergamennel kell kibélelni vagy növényi olajjal megkenni, és oda kell tenni a tésztát. Főzés előtt őrölje meg a túrót - használjon szitát vagy turmixgépet.

1. Verjünk fel 3 tojást, adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, sózzuk ízlés szerint, küldjünk vanillint egy kés hegyére vagy egy kis zacskó vaníliás cukrot a masszához.
2. Adjon meg 3 evőkanál. evőkanál búzadara - cserélje ki a lisztet. Aztán a túrón a sor. Mindent simára keverünk. Tegye át a tésztát a serpenyőbe.
3. 40-45 percre a sütőbe küldjük 160-180 fokos hőmérsékleten.

Egy edényt mikrohullámú sütőben 10 percig sütnek, vasedényt, aranyozott és fémdíszes edényt nem használnak!

Ismerd meg Alice-t, ez a puding: hogyan kell főzni?

Az "angyali" desszert klasszikus receptje szintén nem igényel lisztet. De úgy néz ki, mint egy torta. Szükséged lesz a szokásos termékekre, amelyek szinte minden konyhában megtalálhatók: 0,1 kg rizs; 400 ml tej; egy marék mazsola; fél citrom héja; egy pár st. l. Szahara; 4 tojás és 2 evőkanál. l. vaj.

1. Tegyünk egy darab vajat egy felforrósított serpenyő aljára, tegyünk rá folyó víz alatt megmosott rizst, öntsünk forró forralt tejet, és küldjük oda a héját. Zárt fedő alatt minden addig roskadozik, amíg a gabonafélék félig megfőnek.
2. A sárgáját külön felverjük a cukorral, vaníliával, sóval, a mazsolát is belekeverjük. A keveréket rizs "kásával" kombináljuk, félretesszük a tűzhelyről.
3. Külön-külön verjük fel a fehérjéket, amíg vastag bolyhos "kupak" nem lesz. Minden csatlakozik. Egy tepsibe fektetjük.

A desszert 40-50 percig készül szabványos hőmérsékleten - 160-180 gr. Kiadagolt tányérokra fektetve könnyen észrevehető, hogy ez a desszert a vágáson kekszre hasonlít, így nem kell félni a leeséstől.

A lényeg, hogy semmi sem egyszerűbb, mint házilag pudingot készíteni, még egy tinédzser is elsajátítja a receptet, aki használhatja a tűzhelyet. És még ha valami nem is sikerül, a szósz vagy az illatos főzött tea mindig segít mindent megjavítani. Így jön létre az otthoni nyaralás hangulata.