Idő: 50 perc.

Adagok: 3-4

Nehézségi fok: 2/5

Ízletes sertésgulyás receptje redmondi lassúfőzőben

A párolt hús jellegzetes receptjei bármely háziasszony fegyvertárában megtalálhatók. Egy kiadós és ízletes étel elkészítéséhez nemcsak marhahús, hanem sertéshús is használható.

Néha szeretne recepteket választani egy különleges pörkölthöz, amelyet gyengédség, lédússág és kiváló íz jellemez.

Tehát milyen sertéshús ételeket kell főzni lassú tűzhelyen? A gulyás ideális választás lenne, bármilyen köret mellé tálalhatjuk. Redmond szokatlanul gyengéd és lédús.

A modern konyhai kisegítő használatának köszönhetően a teljes főzési folyamat jelentősen leegyszerűsíthető.

A sertéshús sokkal gyorsabban sül meg benne, és az elkészült étel íze mindig kiváló. A párolás során a hús jobban magába szívja a felhasznált fűszerek aromáit, ragyogó, gazdag ízeket kapva.

A klasszikus gulyást egyszerű és megfizethető alapanyagokból készítik, gyakran hagymát, húst, burgonyát és sárgarépát használnak.

De nem szabad egyetlen recepthez sem ragaszkodnia, kísérletezhet egy kicsit, és elkészítheti saját különleges ételét.

A redmondi gulyás elkészítése előtt meg kell ismerkednie a magyar konyha hagyományos ételének elkészítésének alapvető szabályaival és titkaival.

• A gulyáshoz jobb a sertéshúst zsírréteg nélkül választani, hogy az étel ne legyen túl zsíros.
• Ezalatt a zöldségeket is párolhatjuk, ami kiváló köret lesz a gulyáshoz.
• Az edény állaga állítható. Párolás közben adjunk hozzá egy kis hús- vagy zöldséglevest, hogy ne legyen túl sűrű a szósz.
• A hús lédússágának megőrzése meglehetősen egyszerű - búzalisztben panírozzuk, majd aranybarnára sütjük.
• A mártást kis mennyiségű burgonyakeményítővel vagy búzaliszttel sűrítheti.
• A mártást nem csak paradicsomlével vagy pasztával, hanem tejszínnel is elkészítheted, finom lesz.
• A gulyáshoz felhasznált sertéshús és zöldségek aránya egyenlő legyen.

Ha még nem próbálta ki a főzést, javasoljuk, hogy próbálja ki az alábbi receptet. Az elkészült étel íz- és aromagazdagságával lenyűgöz majd.

Hozzávalók:

1. lépés

A gulyás hozzávalóit a felsorolt ​​hozzávalók szerint készítsük el.

2. lépés

Öntsön növényi olajat a multifőző edényébe, és állítsa be a „Fry/Deep Fry” programot. Amikor az olaj kellően forró, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. A képen látható módon aranysárgára sütjük.

3. lépés

Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Pároljuk a zöldségeket 5 percig. Ezalatt egy kicsit megpuhulnak.

4. lépés

Először öblítse le a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel. A húst közepes kockákra vágjuk, majd a párolt zöldségekhez adjuk. Főzzük további 10 percig.

5. lépés

Kapcsolja ki a „Fry/Deep Fry” programot, majd adjon a húshoz vízzel hígított búzalisztet, szárított rozmaringot, valamint fűszereket.

6. lépés

Válassza ki a „Stew/Pilaf” programot, állítsa a szelep helyzetét „High pressure” állásba. Állítsa az időzítőt 23 percre. A párolás befejezése után engedje el a nyomást, és nyissa ki a multicooker fedelét. A kész étel aromái gyorsan elterjednek az egész házban, és az egész családot az asztalhoz gyűjtik. Jó étvágyat.

Tekintse meg ennek az ételnek egy másik változatát:

A magyaros gulyás kezdetben sűrű, gazdag, szigetes ízű leves volt, amelyet zöldségekkel sült és párolt húsból készítettek. Ma már inkább húspörkölt, nem csak bográcsban, hanem serpenyőben, gyorsfőzővel vagy multicookerrel is elkészítik bármilyen húsból.

Hogyan kell főzni

A modern szakácsok gulyást is tudnak főzni lassú tűzhelyben, ezzel jelentősen időt takarítva meg. A főzési elv változatlan - a húst apró darabokra vágják, olajban kisütik, sült zöldségekkel és fűszerekkel ízesítik, majd illatos szószban párolják. Ha Polaris vagy Panasonic multicookerben szeretnél mártással húst készíteni, akkor adj hozzá még szószt, hogy legyen belőle egy megfelelő köretre önthető.

A klasszikus gulyás marhahúsból készül, de sok recept létezik mindenféle hús felhasználásával - sertés-, borjú-, bárány-, csirke- és még szarvashúsból is. A multicookerrel való főzés megkönnyíti a szakácsok életét, gyorsabban készül a gulyás, a hús lédús és gazdag ízű, állaga nagyon lágy. Minden családtagnak, még a gyerekeknek is ízleni fog az étel, ha a technológiát követve készíti el.

Íme néhány hasznos tipp az ízletes gulyás elkészítéséhez lassú tűzhelyen:

• A húst nem sima vízzel töltheti meg, hanem hús-, gomba- vagy zöldséglevessel;
• A gulyás elkészítésével egyidejűleg köretet is készíthet hozzá - párolja meg a zöldségeket egy speciális grillen;
• Jobb sovány húst venni, vékony zsírréteggel;
• Ahhoz, hogy a darabok lédúsak maradjanak, jobb, ha lisztben vagy zsemlemorzsában panírozzuk, és először megsütjük.

Gulyás lassú tűzhelyben - recept

Ahhoz, hogy megfelelő gulyásreceptet találjon egy lassú tűzhelyben, figyeljen a fényképekkel ellátott mesterkurzusokra. Szerintük a gulyást lassú tűzhelyben főzni sokkal könnyebb lesz, és még a kulináris világban kezdők számára is elérhető lesz. Egyszerű ételeket készíthet - tiszta húsból fűszerekkel és apróra vágott zöldségekkel, bonyolítva őket paradicsom- vagy sörszósszal. Az ügyesség csúcsa az igazi magyar gulyás lesz, a hagyományoknak megfelelően készülve.

Sertéshúsból

• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 148 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerzői.

A sertésgulyást lassú tűzhelyben könnyű elkészíteni, ha követi a technológiát. E recept szerint egy lédús ételt kapsz puha húsdarabokkal, amelyek tökéletes összhangban állnak a burgonyapürével és más köretekkel. A hagyma, sárgarépa és paradicsom hozzáadott zöldségsütése adja az előétel aromáját és különleges állagát.

Hozzávalók:

• sertéshús - fél kiló;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsompüré - 40 ml;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• liszt - 40 g;
• babérlevél - 1 db;
• kömény - 10 g;
• tejföl - 40 ml;
• víz - 0,4 l.

Főzési mód:

1. A sertéshúst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és lisztbe tesszük. Tegyük egy tálba, sütjük a „Sütés” mód bekapcsolt állapotában 20 percig.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, pirítsuk 10 percig.
3. Hozzáadjuk a paradicsomdarabkákat, a kaliforniai paprikát, a paradicsompürét és a tejfölt. Ízesítsd kedvenc fűszereiddel.
4. Pároljuk a megfelelő üzemmódban egy órán át. Főtt burgonyával, burgonyapürével vagy gabonapelyhekkel tálaljuk.

Marhahús

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 149 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Marha gulyás lassú tűzhelyben még azok is értékelni fogják, akik a csirkét vagy a pulykát részesítik előnyben, mint ezt a kemény húst. A zárt edényben való párolásnak köszönhetően az étel lédús és puha. Az alábbi receptben le van írva, hogyan kell főzni a marhagulyást lassú tűzhelyben. A csípős-csípős marhahús finom változata lesz belőle hagymás-fokhagymás aromával és a paradicsompüré pikáns édességével.

Hozzávalók:

• marhahús - 700 g;
• hagyma - 3 db;
• fokhagyma - 20 g;
• paradicsompüré - 100 ml;
• növényi olaj - 70 ml;
• víz - 0,2 l.

Főzési mód:

1. A marhahúst megmossuk, kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
2. Helyezze az ételt egy tálba, adjon hozzá paradicsompürét, vizet és növényi olajat. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
3. Fedő alatt pároljuk a megfelelő üzemmódban egy órán át.
4. Ha lejár az idő, zabkásával vagy sült zöldségekkel tálaljuk.

Csirke

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 123 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirke gulyás lassú tűzhelyben rendkívül aromás és gyengéd lesz. A húsdarabok elolvadnak a szájban, zöldséglével áztatják és töltelékkel adják hozzá. Az étel nem tekinthető az igazi gulyás hagyományos változatának, de elkészíthető vele, hogy változatossá tegye a család megszokott étrendjét. Az édes paprika és a reszelt paradicsompüré felelős a mell illatáért és élénk színéért.

Hozzávalók:

• csirke filé - 3 fél;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 3 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsompüré - 20 ml;
• liszt - 20 g;
• víz - 100 ml;
• növényi olaj - 60 ml;
• fűszerezés - 10 g;
• babérlevél - 1 db.

Főzési mód:

1. Mossa meg a filét, szárítsa meg, távolítsa el a filmeket és a zsírt, vágja kockákra.
2. A paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. A hagymás-sárgarépa keveréket áttetszőre pirítjuk, tálba tesszük.
4. Adjuk hozzá a húst, a kaliforniai paprikát, a paradicsompürét és a vizet.
5. Hozzáadjuk a lisztet, a fűszereket, fedővel lefedjük.
6. Pároljuk a kiválasztott üzemmódban 2,5 órán keresztül. A jelzés után hagyja állni körülbelül hat percig.
7. Díszítsük a forró ételt tésztával, rizzsel vagy zöldséges páccal. Kívánság szerint a kész gulyást megkenhetjük tejszínnel, tejföllel, megszórhatjuk kaporral, petrezselyem és koriander keverékével, bazsalikommal.
8. Ha vacsorára készül az étel, tálalhatjuk fehér vagy vörös félédes borral.
9. A főzés során tejszínt és fűszernövényeket adhatunk hozzá, hogy ízesebb tölteléket kapjunk.

Borjúgulyás lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok száma: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 142 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A lassú tűzhelyben készült borjúgulyás kitűnően gyengéd és finom ízű lesz, mert a hús puhaságát az aromás szósz hangsúlyozza. Ehhez inkább paradicsompürét, fokhagymagerezdeket és hagyományos sárgarépa-hagymás sütést érdemes venni. A hosszú, több mint két órán át tartó párolás lehetővé teszi, hogy szokatlanul vonzó állagot érjen el, amely hihetetlenül gyengéd.

Hozzávalók:

• borjúhús - fél kiló;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 40 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vizespohár;
• növényi olaj - 15 ml;
• fűszerek borjúhúshoz - 10 g;
• babérlevél - 3 db;
• zöldek - egy csomó.

Főzési mód:

1. A pépet megmossuk, csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát karikákra, a fokhagymát összetörjük.
2. Kenje ki a tálat olajjal, helyezze a húst zöldségekkel, süsse 20 percig a „Sütés” funkción.
3. A paradicsompürét vízzel összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük, a húsra öntjük.
4. Pároljuk két órán át a kiválasztott programon. Díszítsük spagettivel, párolt zöldségekkel és gombával.

Bárányból

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 196 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A báránygulyás lassú tűzhelyben nagyon méltó az ünnepi étel státuszához, mert ez a hús nem gyakran található az asztalon és a mindennapi menüben. A konyhai segédeszköz használatával a húsdarabok különösen puhák és vonzóak lesznek, és eltávolítják a különleges ízt. Ezt fűszerek – szárított paprika, chili paprika, kapor, petrezselyem – használatával is elérhetjük.

Hozzávalók:

• bárány - 0,5 l;
• víz - 2 evőkanál;
• babérlevél - 3 db;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• chili paprika - hüvely;
• kapor - egy csomó;
• petrezselyem - egy csomó;
• növényi olaj - 60 ml;
• paradicsompüré - 40 ml;
• búzaliszt - 40 g;
• szárított paprika - 10 g.

Főzési mód:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a chilit felaprítjuk, a magokat eltávolítjuk. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, a húst kockákra vágjuk, a fokhagymát préseljük össze.
2. Kapcsolja be a "Sütés" programot, hevítse fel az olajat, pirítsa meg a hagymát, öt perc múlva adjon hozzá chilit, kaliforniai paprikát és paradicsomot. Hat perc múlva adjunk hozzá fokhagymát, paradicsompürét, paprikát, fekete borsot.
3. Négy perc múlva kirakjuk a sütést, beleforgatjuk a húst, 10 percig állni hagyjuk, alkalmanként megkeverve. Adjunk hozzá lisztet, 60 másodperc múlva adjunk hozzá vizet, adjuk hozzá a sütést.
4. Állítsa be a "Pörkölt" módot, és főzze három órán keresztül. Fél órával a jelzés előtt fűszerezzük babérlevéllel és apróra vágott fűszernövényekkel. Díszítsük sült burgonyával vagy tésztával.

Sertés mártással

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 146 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A sertésgulyás mártással lassú tűzhelyben lédús és kellemes illatú. A nagy mennyiségű szósznak köszönhetően a húsdarabok nagyon étvágygerjesztőek, puhák és főttek lesznek. Jobb, ha a gulyást mártással tálaljuk lassú tűzhelyben „száraz” gabonafélékkel - rizs, hajdina, kuszkusz vagy bulgur. Még a gyerekek is szeretik a tölteléket, így ez minden családtag számára nélkülözhetetlen étel.

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• sertéshús - 800 g;
• gomba - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• paradicsomlé - egy pohár;
• babérlevél - 1 db.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk, és az olajon nyitott fedéllel, a „Sütés” programmal megpirítjuk. Adjuk hozzá a gombaszeleteket, és pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog.
2. Adjuk hozzá a húskockákat, zárjuk le a fedőt, és pároljuk fél óráig.
3. Küldje be a paradicsomszeleteket, öt perc múlva adjon hozzá levet és adjon hozzá sót.
4. Ízesítsük borssal és babérlevéllel, főzzük 45 percig „Pörkölt” módban. Díszítsük borsóval vagy burgonyapürével vagy gabonapelyhekkel.

Marhahús mártással

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 151 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Marhagulyás mártással lassú tűzhelyben aromájával és kitűnő ízével, fűszeres jegyekkel is felkelti a figyelmet. Az étvágygerjesztő darabok paradicsomszószban étvágyat és vágyat váltanak ki, hogy gyorsan élvezhessük az étel ízét. Az optimális köret a burgonyapüré, párolt zöldség, a gulyást borsóval és babbal tálalhatjuk a jóllakottság és a kalóriatartalom növelése érdekében.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 60 ml;
• hagyma - 70 g;
• marhahús - 700 g;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• ketchup - 100 ml;
• forró szósz - 35 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• konzerv gomba - 400 g;
• szárított paprika - 2 csipet;
• Tabasco szósz - 2 csepp;
• vörösbor – fél pohár.

Főzési mód:

1. Az olajat felforrósítjuk, az apróra vágott hagymát a „Sütés” funkcióval átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a marhahúskockákat. Addig pirítjuk, amíg enyhén megpirul, sózzuk, borsozzuk.
2. Adjunk hozzá paprikaszeleteket, főzzük négy percig, adjuk hozzá a ketchupot, a forró mártást és a bort. Zúzott fokhagymával ízesítjük.
3. Pároljuk a kiválasztott üzemmódban másfél órán keresztül.
4. Fél órával a jelzés előtt adjuk hozzá a sült gombát, fűszerezzük paprikával és Tabasco szósszal. Díszítsük rizzsel és hajdinával.

Magyar nyelven

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 156 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Sűrű, aromás, gazdag ízű mártással készül a lassúfőzőben a magyar gulyás. A tápláló étel híres megnövekedett jóllakottságáról, önellátó és nem igényel további köreteket a nagyszámú zöldség felhasználása miatt. Ezt a vacsorát a legjobb, ha friss búzából készült kenyér krutonnal tálaljuk, fokhagymás sóval reszeljük és friss fűszernövényekkel ízesítjük.

Hozzávalók:

• marhahús - 300 g;
• burgonya - 6 gumó;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 40 g;
• őrölt paprika - 40 g;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• vaj - 20 g;
• babérlevél - 1 db;
• víz - 500 ml.

Főzési mód:

1. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, vajban megpirítjuk „Multi-cook” módban, 120 fokra állítva a hőt.
2. 15 perc múlva küldje oda a húskockákat, szórja meg paprikával, sóval, borssal, liszttel. Lapáttal keverjük össze, és főzzük a program végéig.
3. Öntse ki a szükséges mennyiségű vizet, állítsa be a „Pörkölt” programot, és párolja egy órán át.
4. 15 perccel a jelzés előtt adjunk hozzá burgonyakockát és babérlevelet.
5. Tálalás előtt keverjük meg, díszítsük friss kaporral és zúzott fokhagymával, vagy petrezselyemmel és bazsalikommal.

Krumplival

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 159 kcal / 100 g.
• Cél: ebédre.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A gulyás burgonyával lassú tűzhelyben szintén nem igényel további köretet, mert egyszerre két fő összetevőt tartalmaz - burgonyát és húst. A sertés szűzpecsenye ideális főzéshez, mivel ez a hasított test legpuhább része, finomságnak számít. Kívánság szerint bármilyen más részt is elvihet, vagy akár marha- vagy csirkehússal helyettesítheti, de akkor tovább kell főznie.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• babérlevél - 1 db;
• sertés szűzpecsenye - 400 g;
• paradicsom - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• kukoricakeményítő - 25 g;
• burgonya - 6 gumó.

Főzési mód:

1. A sertéshúst nagy darabokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát félbevágjuk.
2. Helyezze a burgonyagumókat egy párolóedénybe.
3. A paradicsomot meghámozzuk, pépesre aprítjuk, turmixgéppel keverhetjük össze keményítővel, sóval, fűszerekkel. Habverővel enyhén felverjük.
4. Hozzáadjuk a sertéshúst, a hagymát, a sárgarépát, felöntjük mártással, babérlevéllel ízesítjük.
5. Helyezzen rá egy párolóedényt, és állítsa be a „Pörkölt” programot egy órára.
6. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, díszítsük csepp ketchuppal, korianderrel és nagy szegfűborsóborsóval. Ha szükséges, használjon más fűszereket.

Videó

A lédús és étvágygerjesztő gulyás egy univerzális étel, amely bármilyen ünnepre és a nap bármely szakában felszolgálható. A multicookerek konyháinkban való megjelenésével a húsfőzési folyamat minimális időt vett igénybe, miközben felülmúlhatatlan eredményt nyújtott. A könnyű elkészíthetőség ellenére ennek az ételnek rendkívüli íze van, és az étel alacsony kalóriatartalmú és kielégítőnek bizonyul. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készíthet ízletes gulyást egy redmondi multicookerben.

A hús lassú tűzhelyben történő főzésének előnye, hogy egyáltalán nem kell figyelemmel kísérni a folyamatot, teljesen a csodakészülékre kell bízni. A különféle sütési módok lehetővé teszik, hogy a redmondi multicookerben gulyást pároljon, hogy a hús egyenletesen süljön és egyedi aromájú legyen. Főleg, ha szósszal főzzük. Fontolja meg a sertésgulyás készítésének hagyományos receptjét.

• sertéshús - 350 g;
• liszt – 1 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 darab;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• Babérlevél;
• fűszerek, só, cukor - ízlés szerint;
• fokhagyma.

Főzési mód:

1. Az első lépés a hús elkészítése. Megmossuk, és a szemek mentén vékony csíkokra vágjuk. Az ajánlott vastagság 1 cm, hossza 2 cm.
2. Tegye át a sertéshúst egy növényi olajjal előzetesen kikent tálba.
3. Állítsa a sütési módot „Sütés”-re, és állítsa az időzítőt 10 percre.
4. Ekkor pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk kockákra. Hozzáadjuk a húshoz.
5. Amíg a sertés sül, elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a paradicsompürét és a tejfölt egy külön tartályban.
6. A tartalom alapos felkavarása után fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. És keverjük újra simára.
7. Öntse a kapott keveréket egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá egy kevés vizet, egy csipet cukrot, fokhagymát és fűszereket. Só ízlés szerint.
8. Állítsa a főzési módot „Pörkölt”-re, és állítsa az időzítőt 90 percre.
9. Elkészült a lédús és finom gulyás a redmondi lassú tűzhelyben! Rizzsel vagy burgonyával köretként tálaljuk. Kívánt esetben zölddel díszítheti.

Redmond marhagulyás lassú tűzhelyben

Minden háziasszony tudja, hogy a lassú tűzhelyben elkészíthető legfinomabb étel a párolt hús. Szokatlanul lédús, puha és étvágygerjesztő. Ugyanakkor köretként bármit tálalhatsz - puha rizst, tésztát, burgonyát vagy zabkását. Ízét tekintve az egyetlen dolog, ami a redmondi lassúfőzőben készült gulyáshoz hasonlítható, az az edényekben főtt hús. De az első esetben a folyamat maximálisan leegyszerűsödik, és az eredmény még a kifinomult ínyenceket is lenyűgözi. Nézzük meg részletesebben a receptet.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• marhahús - 800 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• liszt – 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 darab;
• paprika – 1 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• bors, só - ízlés szerint;
• Babérlevél.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben le kell öblíteni a húst, le kell vágni a felesleges zsírt és a filmeket, majd papírtörlőre kell helyezni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
2. Ezután a marhahúst apró kockákra vágjuk.
3. Állítsa a sütési módot „Sütésre”, öntsön növényi olajat az aljára, és hagyja felmelegedni a multicookert.
4. Ekkor pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk kockákra.
5. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
6. Tegye át a marhahúst egy tálba. Állítsa be az időzítőt 90 percre.
7. 10 perc múlva adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és keverjük össze a tartalmat.
8. Ezután öntsünk 600 ml forrásban lévő vizet vagy húslevest a tálba, és adjuk hozzá a paradicsompürét.
9. Sózzuk, fűszerezzük vagy fűszerezzük. A húst alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá babérlevelet.
10. Amikor megszólal a program végének jelzése, vegye ki a húst és tálalja az asztalra. Kívánság szerint apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

Gulyás lassú tűzhelyben Redmondban csirke

A csirkegulyás elkészítése egyszerű folyamat, melynek eredményeként szaftos, étvágygerjesztő megjelenésű és diétás ételt kapunk. Ezenkívül a főzéshez egészen hétköznapi összetevőkre lesz szüksége, amelyek mindig megtalálhatók a hűtőszekrényben. Ez a gulyás a redmondi lassú tűzhelyben meglehetősen gyorsan elkészül, de az eredmény a háztartásban mindenkinek tetszeni fog. Nézzük meg közelebbről a receptet, mely remek ízével és egyszerűségével lep meg.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke filé - 500 g;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• liszt - 20 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• víz - 100 ml;
• lecho vagy paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• Babérlevél;
• só, fűszerek és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kezdetben meg kell mosni és meg kell hámozni a hagymát. Ezután apró kockákra vágjuk.
2. Ezután meghámozzuk és félkarikára vágjuk a sárgarépát.
3. Helyezzen egy serpenyőt az égőre, és ezt a két összetevőt süsse növényi olajon, amíg a hagyma átlátszó lesz.
4. Ezután tegyük át a sült zöldségeket egy külön edénybe, szórjuk meg sóval, fűszerekkel és liszttel a tetejét.
5. Kezdjük a hús feldolgozását. A csirkemellet 1-2 cm-es kockákra vágjuk.
6. Tegye át a húst egy tálba. Nem szükséges növényi olajjal megkenni, mert megsül.
7. A hús tetejére lechot (paradicsompürét) öntünk, és kevés vizet öntünk hozzá.
8. Ezután tedd ki a sült hagymát és a sárgarépát, és adj hozzá egy babérlevelet.
9. Állítsa a sütési módot „Pörkölt”-re, és állítsa az időzítőt 60 percre.
10. A megadott idő elteltével vegyük ki a gulyást, és tálaljuk bármilyen körettel - gabonapelyhekkel, burgonyával, tésztával stb.

Leves- gulyás egy lassú tűzhely Redmondban

Az igazi húsgulyás egy egyedi étel, amelyet magyar pásztorok készítettek a tűz körül ülve. Sőt, a nemzeti recept némileg eltér az általánosan elfogadotttól - mártásban párolt húsdarabok. Az eredeti fogásban mindig van paprika, burgonya, és ami a legfontosabb, a magyaros gulyás bőséges mártással készül, inkább gazdag leves. A felejthetetlen illat, a jól ismert alapanyagok gazdag íze az, ami miatt nemcsak a magyarok, hanem a világ minden kulináris szakembere is megszerette ezt az ételt. Térjünk rá a szavakra.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• marhahús - 1 kg;
• burgonya - 8 db;
• hagyma - 3 db;
• paprika - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• Babérlevél;
• víz - 500 ml;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Fontos! Célszerű marha lapockát vagy csülköt venni.

Főzési mód:

1. Kezdetben meg kell mosni a húst, és vékony csíkokra vágni.
2. Ezután normál serpenyőben 5-10 percig sütjük, hogy a marhahús kiengedje a levét.
3. Ekkor kapcsolja be a multicookert, állítsa a sütési módot „Sütés”-re, és adjon hozzá növényi olajat az aljára.
4. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a tálhoz, és a beállított üzemmódban 10 percig sütjük.
5. Ezután tegye a húst, a babérlevelet, a paprikát és a lisztet a lassú tűzhelybe. Bors és só ízlés szerint.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük további 5 percig a „Sütés” programon.
7. Az üzemmód végének hangjelzése után adjon hozzá vizet, és állítsa a főzési módot „Pörkölt”-re. Állítsa az időzítőt 120 percre.
8. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk.
9. 30 perc főzés után nyissa ki a multicookert, és tegye a burgonyát a tálba.
10. Adjunk hozzá további 200 ml vizet, és hagyjuk, amíg az időzítő kialszik.
11. Elkészült az illatos, gazdag gulyásleves a redmondi lassú tűzhelyben! Forrón, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Gulyás lassú tűzhelyben Redmondban zöldségekkel

A pörkölt a férfiak és a nők kedvenc étele. A termékkészlettől függően tápláló és magas kalóriatartalmú ételeket és nagyon diétás ételeket is készíthet, amelyek íze felülmúlhatatlan. A köretek sokfélesége pedig tág teret hagy a kulináris fantáziának. Annak ellenére, hogy manapság a gulyást nem tűzön, hanem lassú tűzhelyen szokás főzni, ez az étel ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a nemzeti recept. Ezért megvizsgáljuk a legétvágygerjesztőbb módot a lédús gulyás főzésére egy redmondi multicookerben.

fokhagyma - 5 gerezd;

olivaolaj;

hagyma - 1 darab;

só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben le kell öblíteni a húst, és törölközőre kell helyezni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
2. Ezután vékony csíkokra vágjuk.
3. Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. Szintén apró kockákra vágjuk.
4. Állítsa a sütési módot „Sütés”-re, és állítsa az időzítőt 40 percre.
5. Adjunk hozzá olívaolajat az edény aljához, és helyezzük rá a sertéshúst.
6. 10 percig kevergetve pirítjuk.
7. Ekkor a paradicsomot és a paprikát feldaraboljuk.
8. A főzési program leállítása nélkül tegye a hagymát és a fokhagymát a tálba. Pároljuk további 5 percig.
9. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
10. Folytassa a sütést további 15 percig.
11. Ebben az időben vegyen egy külön edényt, és öntsön forralt vizet. Sózzuk és adjunk hozzá néhány fűszert.
12. Öntsünk folyadékot a húsra, adjuk hozzá a paprikát és a burgonyát. Pároljuk további 10 percig.
13. Amikor megszólal a program végének jelzése, vegyük ki a húst és díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel. A burgonyát további 10 percig kell főzni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lédús gulyást egy redmondi lassú tűzhelyen. Videó

A hasított test alábbi részeiről származó sertéshúsdarabok alkalmasak gulyás készítésére: lapocka, sonka, nyak és bélszín. Ezeket a neveket 1 kg-onkénti ár emelkedő sorrendjében írjuk... A darált húshoz való sertéspaszományt is vásárolhatunk viszonylag olcsón, és válasszunk belőle gulyásra alkalmas darabokat, a többit pedig húsdarálóba tesszük.

A gulyásra és sütésre nem alkalmas, válogatott sertéshús paszományokat szoktam csirkefilével kombinálni, és az eredmény egy elég harmonikus ízű, megfizethető és pénztárcabarát darált hús szelethez vagy galuskához.

A képen egy darab sertéslapocka látható. A legjobb, ha hűtött húst veszünk, vagy a fagyasztott húst fokozatosan olvasztjuk fel.

A hús elkészítése abból áll, hogy lehetőleg a szem egészében, apró, általában hosszúkás darabokra – pálcikákra – vágjuk. A nagy zsír- vagy zsírzárványokat, valamint az ereket el kell távolítani.

Hogy ne süssük külön a lisztet a szósz besűrítésére, azonnal forgassuk lisztbe a húsdarabokat. Ezt kétféleképpen lehet megtenni.

Az első módszer: a húsdarabokat szűrőn keresztül szórjuk meg liszttel, és keverjük össze úgy, hogy többé-kevésbé egyenletesen beboruljanak a liszttel.

A második módszer: tegyük a húsdarabokat egy zacskóba a szükséges mennyiségű liszttel, és rázzuk különböző irányba, hogy egy könnyű lisztréteg borítsa be.

Készítse elő a zöldségeket a gulyáshoz. A hagymát megpucoljuk, és durvára, de vékonyra félkarikára vágjuk. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Néha sárgarépapépet használok a facsaró után.

Öntsön finomított növényi olajat (olíva vagy napraforgó) a multicooker edényébe, és helyezze az aljára hagymát és sárgarépát, enyhén sózva. A zöldségeket hideg olajba tesszük, ne forrásban lévő olajba, nehogy hirtelen megsüljenek, jobb, ha fokozatosan, időnként megkeverve pároljuk.

Ehhez állítsa be a sütési módot: „sütés”, „sütés” vagy „multi-cook” 120 fokos hőmérsékleten. A teljes sütési idő tíz perc lesz: öt perc a zöldségeknél és további öt perc a hús hozzáadása után.

A félig sült zöldségekhez adjunk húsdarabokat, és kevergetve pirítsuk meg az egészet, hogy a hús lezáródjon és ne engedjen levet.

A sütés végén a darabok nagyságától, fajtájától és zsírtartalmától függően 1-1,5 órára állítsuk be a „pörkölt” üzemmódot. Az automatikus „Quenching” üzemmód a forrástól a párolásig különböző hőmérsékleteken megy végbe, és optimálisan, sőt szinte tökéletesen van kiválasztva.

De választhat saját módot, ha a multicooker rendelkezik „multi-cook” vagy „multi-chef” funkcióval, és nem szeretné elhagyni a multifőzőt...

A párolás kezdetén hozzá kell adni a tejfölös paradicsomszószt.

A mártás elkészítéséhez keverje össze a vizet, a paradicsompürét vagy a paradicsomszószt/ketchupot és a tejfölt. Ezeket az összetevőket homogén keverékké keverjük. Víz és paradicsomszósz helyett jöhet a paradicsomlé, konzervként vagy frissen elkészítve, és adjunk hozzá tejfölt.

A víz mennyiségét ízlés szerint állítsuk, azaz attól függően, hogy több vagy kevesebb mártást szeretnénk, de célszerű, hogy a húsdarabokat a párolás során teljesen beborítsuk tejföllel és paradicsomszósszal.

Milyen fűszereket adhatunk a gulyáshoz? Ez általában száraz paprika és őrölt csípős és/vagy aromás paprika. A csípős paprika fekete, piros és chilis, az aromás paprika pedig szegfűbors, rózsaszín, zöld.

Ebbe az ételbe tökéletesen illeszkedik az adjika kész száraz keveréke, amely paprikából és fűszernövényekből, valamint kész adzsikából áll. Gyógynövények és fokhagyma - ízlés szerint és opcionális.

A gulyás ízének változatosabbá tételére házi készítésű változatokban, pl. Ha minden alkalommal új ízt szeretne kapni, vegye figyelembe ezeket a nem hagyományos fűszerkészleteket: curry, provence-i fűszernövények, olasz fűszernövények, suneli komló, mexikói keverék stb.

A gulyás magyaros étel, mely ebben a nemzeti konyhában sűrű húslevesnek számít. Ám az idők folyamán más nemzetek konyhájára vándorolva a magyar sűrű levesből egyfajta húspörkölt lett, amit gyakrabban mártással húsnak nevezünk. Általánosságban elmondható, hogy ez a lépésről lépésre fotókkal ellátott recept megmondja, hogyan készítsünk ízletes és lédús sertéshúst mártással, amely tökéletesen kiegészíti a spagetti köretét és még sok mást. Főzzünk gulyást lassú tűzhelyen – micsoda öröm, hogy a konyhában van ez a csodagép.

Hozzávalók:

800 g sertéshús;

1 hagyma;

1 sárgarépa;

1,5 evőkanál. kanál paradicsom;

növényi olaj;

só bors.

A gulyáshoz gyakran adnak lisztet, hogy sűrű mártást kapjanak. De ha a mártást zabkása vagy tészta „kenőanyagaként” kívánja használni, akkor jobb, ha folyékonyan hagyja. Nem lesz víz, mert... A párolás során még vastagodik, de nem lesz olyan sűrű, mint a liszttel vagy a keményítővel, ami azonban részben megváltoztatja az étel ízét.

Hogyan készítsünk sertésgulyást mártással lassú tűzhelyben

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vagy kisebbre vágjuk.

A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük (lehetőleg durvát, még nagyon pörkölt lesz) vagy csíkokra vágjuk.

Vágja a húst falatnyi darabokra, ahogy mondani szokás - mint a képen.

Helyezze a hagymát és a sárgarépát a multicooker tál aljára. Adjunk hozzá növényi olajat. Helyezze a húst a zöldségek tetejére.

A tálat a multicookerbe helyezzük, sütésre állítjuk, ha nincs ilyen funkció, akkor sütésre.

30 perc hőkezelés után nyissa ki a multicookert, keverje össze a tartalmát, adjon hozzá paradicsomot, sót/borsot.

Adjunk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje az edény tartalmát.

Zárja le ismét a lassú tűzhelyet, és állítsa lassú tűzre.

Ne feledje, hogy minél tovább párolja a húst, annál puhább lesz. De a párolással sem szabad túlzásba vinni. Az időzítő lejárt - a húsnak készen kell lennie, de még mindig érdemes tesztelni a szívósságát. Ha nem elég puha, akkor pároljuk még egy ideig a húst. Általában a sertésgulyást lassú tűzhelyben főzik legfeljebb 2 órán keresztül.

Amikor elkészült a finom mártással ellátott sertéshús, egyszerűen élvezzük a finom ízét, gyönyörűen tálalva azzal, ami az Ön számára finom.